Biskvīta kūka ar skābo krējumu - šedevrs! Receptes biskvīta kūkām ar skābo krējumu: ar augļiem, riekstiem utt. Biskvīta kūka ar krējumu un augļiem
Sastāvdaļas
Biskvītam:
- 130 g augstākās kvalitātes miltu;
- 4-5 olas;
- 130 g granulēta cukura;
- 20 g sviesta veidnes ietaukošanai.
Krēmam:
- 350 g skāba krējuma;
- 120 g pūdercukura;
- 1 paciņa vanilīna;
- Kivi, banāni vai konservēti ananāsi (gredzenos) - griešanai;
- 1 paciņa želejas.
Labāk garšo ar augļiem
Kūstoša mīkla ar minimālu sastāvdaļu komplektu un izcilu uzsūkšanos vienmēr ir ideāls pamats sarežģītiem konditorejas izstrādājumiem. Gardas biskvīta kūkas ar skābo krējumu recepte ir piemērs vienai no vienkāršākajām vieglās biskvīta mīklas izmantošanas iespējām.
Bet pat tādām pamatreceptēm kā biskvīta kūka ar skābo krējumu ir savi noslēpumi, kurus nezinot, var vilties rezultātā. Piemēram, augļu izvēle. Vasarīgas garšas nianses diktē pašmāju augļi un ogas.
Ar mūsu šodien gatavoto mājas biskvīta kūku ar skābo krējumu diktē vietējās ražas garšas nianses: zemenes, ķirši, avenes, kazenes, zīdkoka ogas. Āboli, bumbieri un citi augļi ar blīvu struktūru nav piemēroti, jo to izmantošana ir saistīta ar cepšanu.
Rudens un ziemas izvēle galvenokārt attiecas uz ārzemju augļiem, kas norādīti iepriekš minētajā sastāvdaļu sarakstā. Biskvīta kūku ar skābo krējumu un banāniem neapšaubāmi novērtēs mūsu mazākie gardēži. Un kivi smalkais skābums un sulīgais ananāsu saldums ar sīrupu patiks izsmalcinātiem mīļotājiem.
Otrs noslēpums ir nelieli papildinājumi, kas var piešķirt produktam oriģinalitāti:
Medus biskvīta kūka ar skābo krējumu ir izsmalcināts gardums, ko iegūst, pievienojot kūkas sastāvdaļu sarakstam 3-4 ēd.k. karotes smaržīga ziedu medus;
Šokolādes biskvīta kūka ar skābo krējumu - biskvīta receptei pievienojiet 2 tējkarotes kakao pulvera, kā arī pievienojiet 3 ēd.k. karotes šokolādes pastas krēmā;
Biskvīta kūka ar skābo krējumu un iebiezināto pienu - tikai 4 ēd.k. karotes iebiezinātā piena, nevis 1/3 no cukura daudzuma krējumā, un bērni jauno produktu novērtēs!
Biskvīta kūka ar skābo krējumu soli pa solim recepte
1. Biskvīta gatavošana.
- Vispirms ir nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Pagaidām izņem dzeltenumus, baltumus lej miksera traukā un puto vismaz 5 minūtes lielā ātrumā. Lai putas būtu stiprākas un nenosēstos, olas pirms salauzšanas jāieliek uz 10 minūtēm saldētavā. 0,5 tējkarotes citrona sulas, kas pievienota baltumiem tieši pirms sakulšanas, palīdzēs paātrināt rezultātu un padarīt mīklu gaišāku;
- Pēc stingras, nekarstošas masas iegūšanas uzmanīgi gar bļodas malu ieber cukuru un vēlreiz ieslēdz mikseri ar maksimālo jaudu. Mīklas izejmateriālu gatavību noteikt ir viegli - ik pa laikam ar karoti jāpaņem nedaudz saldā maisījuma un jāmēģina ierīvēt starp īkšķi un rādītājpirkstu. Ja vairs nejūti cukura graudus, beidz sist;
- Atsevišķi varat vienkārši izmantot dakšiņu, lai sajauktu dzeltenumus līdz pilnīgai viendabīgai masai, un rūpīgi sajauc tos ar baltumiem. Lai sajauktu, mēs vairs neizmantojam mikseri, bet gan putotāju, vai to pašu dakšiņu. Galvenais ir neatkārtot kratīšanas procesu;
- Miltus sajauciet ar sodu tieši sietā un pa daļām, ar lāpstiņu mīcot iegūto mīklu, iesijājiet to bļodā;
- Sagatavojam veidni - iesmērējam ar eļļu, pārkaisām ar rīvmaizi vai mannu vieglākai izņemšanai. Izlejiet lieko panējumu un piepildiet veidni ar mīklu līdz ¾ tilpuma;
- Veidni liek cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 190 un cep biskvīta kārtu ar krējumu apmēram 35 minūtes. Pirms noteiktā laika kūkas gatavību nepārbaudām! Ja atverat cepeškrāsni agrāk nekā 30 minūtes pēc gatavošanas sākuma, pastāv liela iespējamība, ka cepums nekavējoties nosēdīsies.
- Kūka nav uzreiz jāizvelk no veidnes – ļaujiet tai nostāvēties veidnē apmēram 10 minūtes, “uzkarstot”, tad var uzgāzt veidni uz griešanas dēļa un viegli uzsit to ar a lāpstiņu, lai produkts atdalītos no sienām un apakšas.
2. Sagatavo želeju biskvīta kūkai ar skābo krējumu.
Granulas no maisa ieber mazā bļodiņā un pārlej ar verdošu ūdeni, samazinot šķidruma daudzumu attiecībā pret uz iepakojuma norādīto 1,5 reizes. Tas padarīs želejas struktūru blīvāku un izvēlēto krāsu bagātāku. Pārējā gadījumā izpildiet norādījumus.
3. Sāksim gatavot krēmu biskvīta kūkai ar skābo krējumu. Sausā miksera traukā liek saldo krējumu un 7 minūtes kuļ ar lielu ātrumu, pamazām pievienojot granulētu cukuru un vanilīnu.
4. Kūkas salikšana.
- Sagrieziet augļus plānos apļos. Ja mēs izmantojam konservētus ananāsus, bet vispirms mums jāļauj tiem notecināt;
- Atdzesētu biskvīta kūku ar skābo krējumu (skat. Fotoattēlu), kurai vajadzētu izrādīties pūkainai un garai, sagrieziet 2-3 kūkas kārtās, izmantojot kulinārijas diegu. Ar karoti smērē krēmu, sadalot pa visu kūkas virsmu un tā tālāk - slāni pa kārtai;
- Pašu augšpusi iesmērē ar nedaudz krēma impregnēšanai. No augļiem vai ogām varat apvienot veiksmīgas vairāku veidu kombinācijas, izkārtot kompozīciju;
- Izgrieziet platu, vienmērīgu sloksni no pergamenta loksnes, apmēram pusotru reizi garāku par saliktās kūkas apkārtmēru un 7-10 cm platu virs kūkas augšējās kārtas līmeņa. Ar šo lenti aptinam kūku un labi nostiprinām savienojumu ar saspraudēm, lai želeja “neaizbēgtu”;
- Atdzisušo želējošu maisījumu ielej plānā strūkliņā, vienmērīgi nosedzot visu virsmu. Uzmanīgi kopā ar griešanas dēli, uz kura tika veidota biskvīta kūka ar skābo krējumu un želatīnu, savu veidojumu liekam ledusskapī. Ideāli - uz visu nakti.
Mūsu ātrā biskvīta kūka ar skābo krējumu ir gatava. Kā redzat, mūsu brīnuma cepšanas un veidošanas process, neskaitot gatavā produkta atdzesēšanas laiku, aizņēma maksimāli 40 minūtes.
Garšīga biskvīta noslēpumi
Un tagad - daži pamatnoteikumi gardas biskvīta kūkas pagatavošanai ar skābo krējumu:
Lai mīcītu biskvīta mīklu, ņem sausu bļodu;
Lai masa būtu pūkaina, baltumus vajadzētu sakult atsevišķi no olu dzeltenumiem un pēc tam iemaisīt bez pēkšņām kustībām;
Lai biskvīts būtu porains, granulēto cukuru var aizstāt ar pulveri;
Kūka jācep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī;
Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis, pretējā gadījumā biskvīts nokarās;
Krējumam labāk izvēlēties treknu skābo krējumu un sakult to ar mikseri vai blenderi;
Lai krēms nekļūtu ūdeņains, skābo krējumu vispirms var turēt zem preses, lai izvadītu lieko šķidrumu;
Krēms būs maigāks un garšīgāks, pievienojot pūdercukuru un banāna mīkstumu;
Lai iegūtu garšu, biskvītam varat pievienot vanilīnu vai esenci.
pirms 3 gadiem
33 832 skatījumi
Nav noslēpums – mēs visi mīlam saldumus, īpaši. Bet tajā pašā laikā daudzi no mums domā par... Protams, katru dienu kūkas ēst nevajadzētu, bet dažreiz ļoti gribas palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Un ir alternatīva augstas kaloriju miltu maizes izstrādājumiem - želejas desertiem, piemēram, vai. Vai arī varat pagatavot kūku ar augļiem un biskvīta gabaliņiem – vieglu, smalku, atsvaidzinošu desertu. Šodien gatavosim želejas kūka ar skābo krējumu. Es jums apliecinu, šis neparastais gardums pārsteigs, iepriecinās un iepriecinās ikvienu, kas to izmēģina!
Kas ir nepieciešams:
biskvīta kūkai
- 3 olas
- pusi glāzes cukura
- 1 glāze miltu
- 1 tējkarote cepamā soda bez etiķa
skābajam krējumam un želejkrēmam
- 4 ēdamkarotes želatīna
- 2 glāzes ūdens
- 800 g zema tauku satura 10% skāba krējuma
- 1 glāze cukura
Pildījumam
- 2-3 apelsīni (atkarībā no izmēra)
- 3-4 mandarīni
- 2 banāni
- 1 konservētu ananāsu bundža (gabalos)
Želejas kūka ar augļiem un skābo krējumu
Aukstās kūkas recepte ar fotoattēlu
Vispirms želatīns jāaplej ar aukstu ūdeni, labāk ņemt vārītu vai attīrītu ūdeni un atstāt želatīnu uzbriest. Tas aizņems aptuveni 30 minūtes.
Tā kā mums ir želejkūka ar biskvīta kūku, tad vispirms cepsim biskvīta kūkas garoza. Biskvīta kūkas garozas recepte ir ļoti vienkārša. Sajauc olas ar cukuru, pievieno sodu bez etiķa un izsijātus miltus.
Sajauc visas sastāvdaļas garozai
Mīkla ir gatava.
Mīkla ir gatava
Mīklu lej veidnē. Cep 180 grādos 15 minūtes. Izņem kūku no formas un ļauj atdzist.
Cep 180 grādos 15 minūtes
Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, sagriež to mazos kvadrātiņos, apmēram 1,5 x 1,5 cm Šis ir tiem, kas vēlas lielus biskvīta gabaliņus.
Atdzisušo kūku sagriež kvadrātos
Parasti biskvīta kūka nonāk augstu vidū. Tāpēc iesaku kūku sagriezt strēmelēs un pēc tam platākajās vietās pārgriezt uz pusēm, lai gabaliņi būtu mazi.
Var pagatavot mazākus biskvīta kubiņus
Kamēr biskvīta kārta atdziest, vajag sagatavot augļus.
Nomizo apelsīnus un mandarīnus. Mandarīnus atdalām šķēlēs un, ja nepieciešams, uzmanīgi izņemam sēklas. Sagrieziet apelsīnus apļos vai, ja apelsīni ir lieli, puslokos.
Smalki sagrieziet banānu šķēlēs. Ja jums ir konservēti ananāsi aprindās, tad sagrieziet tos gabalos. Ananāsus vajadzētu notecināt caurdurī, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Augļu sagatavošana pildīšanai
Tagad pamatnes sagatavošana želejkūkai ar augļiem- skābs krējums ar želatīnu.
Skābajā krējumā ielej cukuru, samaisa un atstāj, līdz tas pilnībā izšķīst. Tad labi sasit.
Skābā krējuma gatavošana
Uzbriedināto želatīnu liek uz uguns un nepārtraukti maisot karsē, līdz tas pilnībā izšķīdis.
Nevajag vārīties!
Karsto želatīnu labāk ielej citā bļodā un atstāj, līdz tas pilnībā atdziest.
Karstu želatīnu lej citā bļodā
Atdzisušo želatīnu, nepārtraukti maisot, lej saldajā krējumā. Kūkas pamatne ir gatava.
Sajauc saldo krējumu ar atdzesētu želatīnu
Tagad sāksim veidot šo skaisto želejkūku ar biskvīta kūku un augļiem.
Ņemam veidni ar noņemamām malām, tas atvieglos gatavās kūkas izņemšanu no veidnes. Ja jums šādas veidnes nav, paņemiet jebkuru veidni ar augstām malām un pirms gatavās kūkas izklāšanas uz dažām sekundēm nolaidiet veidni siltā ūdenī un pēc tam apgrieziet veidni uz šķīvja.
Padoms! Vispirms pārbaudiet, vai jūsu atsperu pannai nav noplūdes, ielejot tajā krāna ūdeni un turot pannu virs izlietnes. Ja veidne tek - sāni nav cieši piespiesti apakšai, tad izklājiet veidni ar pārtikas plēvi un tad droši sāciet gatavot.
Izklājiet veidni ar šķeltām pusēm ar pārtikas plēvi
Formas apakšā skaisti liek augļus - apelsīnus un mandarīnus - tā būs kūkas virsotne.
Pannas apakšā liek apelsīnus un mandarīnus.
Gar veidnes malām var likt apelsīna šķēles, gatavā kūka būs košāka.
Pa virsu vienmērīgi izklāj daļu biskvīta.
Vienmērīgi izklājiet daļu no biskvīta
Uzlieciet augļus uz biskvīta kubiņiem. Ar roku viegli piespiediet augļus, lai sablīvētu slāņus.
Virsū liek augļus
Pilda ar krējumu.
Pilda ar krējumu
Augļiem jābūt gandrīz pilnībā pārklātiem ar skābo krējumu un želejkrēmu.
Pēc tam vēlreiz sadaliet biskvītu un augļus, piepildiet ar atlikušo krēmu līdz veidnes malai.
Novietojiet augļus līdz veidnes malai un piepildiet ar atlikušo krējumu
Pārklājiet kūku ar pārtikas plēvi. Viegli piespiediet ar rokām, lai izlīdzinātu virsmu un samitrinātu kūku. Plēves virsu pārklājam ar nedaudz lielāka diametra plāksnīti, lai virsma sacietējot paliktu plakana un, vēlams, veidni liekam uz šķīvja, lai neveidojas krēma notraipījumi. Tagad ielieciet to ledusskapī uz nakti.
Pārklāj ar plēvi, viegli piespiež un ievieto ledusskapī uz nakti
Šī ir tik brīnišķīga želejas kūka ar augļiem un skābo krējumu!
Augļu želejas kūka nav pārāk salda, atsvaidzinoša un maiga. Visi būs sajūsmā!
LABU APETĪTI!
Deserts šodienai 🙂 — kā izrotāt augļu šķīvi (melone, apelsīns, vīnogas, kivi, granātābols)
2016, . Visas tiesības aizsargātas.
Kas var būt garšīgāks par paštaisītas kūkas gabaliņu desertā ar maigām biskvīta kūkām, krējuma-želejas kārtu un svaigiem augļiem. Neviens jūsu ģimenes loceklis neatteiksies no šāda garduma. Biskvīta kūka ar skābo krējumu ir viegla un maiga, un svaigi augļi piešķir tai īpašu pikanci.
Sastāvdaļas kūkai ar diametru 25 cm
biskvītam:
- milti - 1 glāze
- vistas olas - 3 gab.
- cukurs - 1 glāze
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote
skābajam krējumam:
- skābs krējums - 1000 ml
- cukurs - ½ tase
- želatīns - 2 iepakojumi (25 g katrā)
Pildījumam:
- apelsīns - 2 gab.
- banāns - 2 gab.
impregnēšanai:
- sīrups (aveņu, ķiršu utt.)
glazūrai:
- kakao pulveris - 2 ēd.k. karotes
- cukurs - 2 ēdamk. karotes
- sviests - 50 g.
Kūkas recepte
Sagatavo biskvīta kūku. Lai to izdarītu, sakuliet olas traukā. Šeit ir daži noslēpumi, kā veiksmīgi pagatavot biskvīta kūku: traukiem jābūt sausiem, pretējā gadījumā olas var slikti sisties; Sakuļ olas tikai jāatdzesē.
Sakuļ olas ar mikseri vismaz 10 minūtes, līdz tās palielinās tilpumā. Pēc tam, neizslēdzot mikseri, pakāpeniski pievieno visu cukuru un kuļ, līdz tas pilnībā izšķīdis.
Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
Viegli samaisiet mīklu. Šeit ir detalizēta informācija.
Cepamās formas dibenu izklāj ar cepampapīru un liek tajā mīklu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180⁰C un ievietojiet tajā veidni ar mīklu. Pirmās 20 minūtes neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā biskvīts "nokritīs". Cep biskvītu apmēram 35-40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti. Kad biskvīts gatavs, izslēdz cepeškrāsni, nedaudz atver durvis un ļauj atdzist. Pēc 30-40 minūtēm to var izņemt no krāsns. Izņem biskvītu no veidnes, pārklāj ar dvieli un atstāj uz vairākām stundām.
Sagatavo skābo krējumu. Sajauc skābo krējumu ar cukuru.
Visu sakuļ ar mikseri, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Želatīnu ielej ar nelielu daudzumu karsta ūdens un pilnībā izšķīdina. Skābajam krējumam pievieno želatīnu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka krēmam jābūt siltam (istabas temperatūras), pretējā gadījumā krēmā veidosies želejas kunkuļi.
Pēc tam sagrieziet augļus. Banāns un...
… apelsīns.
Tagad sāciet salikt kūku. Biskvīta kūku pārgriež gareniski uz pusēm. Ievietojiet biskvīta apakšējo daļu atsperu formā un iemērciet to sīrupā.
Pēc tam pievienojiet banānu kārtu.
Un apelsīnu.
Pilda ar pusi skābā krējuma (otro daļu mums vajadzēs nedaudz vēlāk).
Kūku liek ledusskapī uz 30-60 minūtēm, lai krēms sastingst līdz želejveida stāvoklim.
Otru biskvīta pusi samērcē sīrupā un liek virsū sasalušajai želejai.
Kūkai pārlej otru krējuma pusi. Ja jums nav pietiekami daudz formas augstuma, varat to palielināt ar alumīnija foliju. Kūku liek ledusskapī, lai tā pilnībā sacietē.
Kad želeja labi sastingusi, kūku izņem no ledusskapja un uzmanīgi izņem veidni.
Šajā brīdī varat apstāties vai, ja vēlaties, varat dekorēt kūku ar glazūru. Lai pagatavotu glazūru, katliņā sajauc kakao, cukuru un sviestu.
Liek uz lēnas uguns un maisot vāra, līdz sastāvdaļas pilnībā izšķīst.- Piepildiet konditorejas maisiņu, šļirci vai maisiņu ar nogrieztu stūri ar glazūru un uzzīmējiet uz kūkas "sietu" vai citu patvaļīgu zīmējumu. Izmantojiet arī otu, kas iemērc glazūrā, lai notīrītu kūkas malas. Labu apetīti!
Sagatavoja ANET83.
Kas var būt garšīgāks par paštaisītas kūkas gabaliņu desertā ar maigām biskvīta kūkām, krējuma-želejas kārtu un svaigiem augļiem. Neviens jūsu ģimenes loceklis neatteiksies no šāda garduma. Kūka izrādās viegla, maiga, un svaigi augļi piešķir tai īpašu pikanci.
Sastāvdaļas:
biskvītam:
milti - 1 glāze
vistas olas - 3 gab.
cukurs - 1 glāze
cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote
skābajam krējumam:
skābs krējums - 1000 ml
cukurs - ½ tase
želatīns - 2 iepakojumi (25 g katrā)
Pildījumam:
apelsīns - 2 gab.
banāns - 2 gab.
impregnēšanai:
sīrups (aveņu, ķiršu utt.)
glazūrai:
kakao pulveris - 2 ēd.k. karotes
cukurs - 2 ēdamk. karotes
sviests - 50 g.
Sagatavošana:
 |  |
Sagatavo biskvīta kūku. Lai to izdarītu, sakuliet olas traukā. Šeit ir daži noslēpumi, kā veiksmīgi pagatavot biskvīta kūku: traukiem jābūt sausiem, pretējā gadījumā olas var slikti sisties; Sakuļ olas tikai jāatdzesē.
Sakuļ olas ar mikseri vismaz 10 minūtes, līdz tās palielinās tilpumā. Pēc tam, neizslēdzot mikseri, pakāpeniski pievieno visu cukuru un kuļ, līdz tas pilnībā izšķīdis.
Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
Viegli samaisiet mīklu.
Cepamās trauka dibenu izklāj ar cepampapīru un liek tajā mīklu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180⁰C un liek tajā formu ar mīklu. Pirmās 20 minūtes neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā biskvīts "nokritīs". Cep biskvītu apmēram 35-40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti. Kad biskvīts gatavs, izslēdz cepeškrāsni, nedaudz atver durvis un ļauj atdzist. Pēc 30-40 minūtēm to var izņemt no krāsns. Izņem biskvītu no veidnes, pārklāj ar dvieli un atstāj uz vairākām stundām.
Sagatavo skābo krējumu. Sajauc skābo krējumu ar cukuru.
Visu sakuļ ar mikseri, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Želatīnu ielej ar nelielu daudzumu karsta ūdens un pilnībā izšķīdina. Skābajam krējumam pievieno želatīnu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka krēmam jābūt siltam (istabas temperatūras), pretējā gadījumā krēmā veidosies želejas kunkuļi.
Pēc tam sagrieziet augļus. Banāns...
...Un apelsīnu.
Tagad sāciet salikt kūku. Biskvīta kūku pārgriež gareniski uz pusēm. Ievietojiet biskvīta apakšējo daļu atsperu formā un iemērciet to sīrupā.
Pēc tam pievienojiet banānu slāni.
Un apelsīnu.
Pilda ar pusi skābā krējuma (otro daļu mums vajadzēs nedaudz vēlāk).
Kūku liek ledusskapī uz 30-60 minūtēm, lai krēms sastingst līdz želejveida stāvoklim.
Otru biskvīta pusi samērcē sīrupā un liek virsū sasalušajai želejai.
Kūkai pārlej otru krējuma pusi. Ja jums nav pietiekami daudz formas augstuma, varat to palielināt ar alumīnija foliju. Kūku liek ledusskapī, lai tā pilnībā sacietē.
Kad želeja labi sastingusi, kūku izņem no ledusskapja un uzmanīgi izņem veidni.
Šajā brīdī varat apstāties vai, ja vēlaties, varat dekorēt kūku ar glazūru. Lai pagatavotu glazūru, katliņā sajauc kakao, cukuru un sviestu.
Liek uz lēnas uguns un maisot vāra, līdz sastāvdaļas pilnībā izšķīst.
Piepildiet konditorejas maisiņu, šļirci vai maisiņu ar nogrieztu stūri ar glazūru un uzzīmējiet uz kūkas "sietu" vai citu patvaļīgu zīmējumu. Izmantojiet arī otu, kas iemērc glazūrā, lai notīrītu kūkas malas.
Labu apetīti!
Biskvīta kūku ar krējumu un augļiem gatavoja ANET83.
Datums: 2015-07-02
Gaidām visus mūsu kulinārijas emuāra viesus un pastāvīgos lasītājus! Smaržīgo ogu un sulīgo augļu sezonā aicinām kopā ar mūsu talantīgo bloga šefpavāri Alenu pagatavot gardu un ļoti iespaidīgu kūku ar ogām un augļiem ar skābo krējumu. Vasarīgi sulīga, svaiga, koša un smaržīga kūka, kas neapšaubāmi iepriecinās ikvienu un rotās svētku galdu! Es arī iesaku apskatīt citu elegantu iespēju
Biskvīta sastāvdaļas:
- Olas - 6 gab.
- Milti - 200 gr.
- Ciete - 2 ēd.k.
- Cepamais pulveris - 1 ēd.k.
- Cukurs - 150 gr.
- vaniļa - 0,5 tējk.
- Laima (citrona) sula - 1 ēd.k.
- Sāls - šķipsniņa
Krēmam:
- Skābais krējums - 800 gr.
- Cukurs - 200 gr.
- Laima sula - 2 ēd.k.
Un:
- Persiki (svaigi vai konservēti)
- Zemeņu
- Magones, sezama, rīvēta šokolāde
- Želeja kūkai
Kā lēnā plītī pagatavot kūku ar ogām un augļiem:
Alena pagatavoja biskvīta ogu kūku multivarkā Redmond 42021 (jauda 860 W, 5 l bļoda).
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atdzesētos baltumus saputo ar cukuru, šķipsniņu sāls un vaniļu līdz gaisīgām putām ar vislielāko miksera ātrumu. 
Dzeltenumus atsevišķi sakuļ ar laima sulu un pievieno olbaltumvielu maisījumam, viegli samaisa. 
Miltus sajauc ar cieti un cepamo pulveri (košai mīklas krāsai izmantoju cepamo pulveri ar safrānu) un izsijā. Mazās porcijās pievienojiet olu maisījumam, viegli maisot ar mazu miksera ātrumu. Rezultāts būs pūkaina, nevis šķidra mīkla. 
Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu un pārliek tajā mīklu. Cepiet biskvītu uz iestatījumu “Cepšana” 35 minūtes. 
Izņemiet gatavo biskvītu, izmantojot tvaicēšanas trauku (skatiet, kā to izdarīt) un pilnībā atdzesējiet. 
Krēmam ar mikseri saputo saldo krējumu ar cukuru un laima sulu līdz biezai masai. 
Nomazgājiet zemenes, persikus (ja izmanto svaigus) un kivi. Noņemiet zemenēm kātu un kivi un persikiem - mizu (kauliņus). Sagatavotās sastāvdaļas sagriež kubiņos. 
Nogrieziet kūkas dibenu, apmēram centimetru biezumā. Pārējo biskvīta daļu sagriež lielos, vienādos kubiņos. 
Kūkas izklāšana ir ļoti līdzīga. Bļodu vai lielu salātu bļodu izklāj ar maisiņu vai pārtikas plēvi. Biskvīta kubiņus iemērc krēmā un cieši saliek kopā bļodā. Tad kivi slānis. 
Atkal biskvīta kubiņi krēmā un zemeņu kārta. 
Atkal biskvīta kubiņi krēmā un persiku kārta. Pēdējo kārtu pārklāj ar nogriezto biskvīta dibenu. Liek ledusskapī uz pāris stundām mērcēties. 
Apgrieziet kūkas bļodu uz šķīvja un izņemiet bļodu un maisiņu. Dekorē kūku ar ogu un augļu šķēlītēm. Lai augļi saglabātu spīdumu, atšķaidiet kūkas želeju (100 ml gatavā veidā) un noslaukiet to ar konditorejas otu. Pēdējais pieskāriens ir apkaisīt kūku ar magoņu sēklām, sezama sēklām un rīvētu šokolādi. 
Raksti par tēmu
