Zemesrieksti kcal. Zemesrieksti: dažādu veidu kaloriju saturs, BZHU uzturvērtība un līdzsvars

Zemesrieksti ir pākšaugu ģimenes loceklis, lai gan ļoti bieži tos kļūdas dēļ sauc par riekstiem. Ķīna tiek uzskatīta par šī auga dzimteni. Zemesriekstos (kā tos tautā sauc) ir bagātīgs vitamīnu krājums. Turklāt zemesrieksti tiek izmantoti dažu zāļu pagatavošanai. No šī raksta var uzzināt, vai ir vērts ēst zemesriekstus diētas laikā, kā arī kāds ir zemesriekstu kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta.

Zemesriekstu enerģētiskā vērtība

Zemesrieksti var būt neapstrādāti, sālīti vai žāvēti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, mainoties zemesriekstu stāvoklim, mainās arī tā kaloriju saturs.

Neapstrādātu zemesriekstu enerģētiskā vērtība

Neapstrādātu zemesriekstu enerģētiskā vērtība ir diezgan augsta, tā ir 551 kilokalorija uz 100 gramiem produkta. Tas ir aptuveni 27% no dienas vērtības vīriešiem un 32% sievietēm. Šo riekstu nav ieteicams lietot uzturā, ja plānojat zaudēt svaru. Jums nevajadzētu patērēt vairāk par 30 gramiem šo pākšaugu dienā. Šīs normas neievērošana var izraisīt aptaukošanos vai gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Salīdzinājumam, liellopa gaļas gabala enerģētiskā vērtība ir 110 kalorijas. Tas ir gandrīz piecas reizes mazāk nekā zemesriekstos. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc uztura speciālisti iesaka neēst zemesriekstus kā ātrās uzkodas. Lai samazinātu šī produkta kaloriju saturu, ir nepieciešams žāvēt augļus uz sausas cepešpannas, neizmantojot saulespuķu eļļu.

Deserta zemesriekstu enerģētiskā vērtība

Deserta zemesrieksti ir rieksti, kas pārklāti ar saldu glazūru, karameļu vai šokolādi. Šī salduma enerģētiskā vērtība ir ļoti augsta. Tas ir 570 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Tomēr, ja jums nav kontrindikāciju zemesriekstu ēšanai, varat atļauties apēst 10-15 gabalus, nekaitējot veselībai. Ieteicams tos ēst pēc ēšanas, nomazgāt ar tēju.

Sālītu un grauzdētu zemesriekstu enerģētiskā vērtība

Sālītiem un grauzdētiem zemesriekstiem ir vienāda enerģētiskā vērtība, kas ir ievērojami pārāka par šo riekstu neapstrādātā veidā. Tā kaloriju saturs ir 626 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Jums nevajadzētu gaidīt nekādus ieguvumus, ēdot veikalā pirktus zemesriekstus. Tāpēc sālītus un ceptus zemesriekstus ieteicams pagatavot pašiem. Labākais gatavošanas variants ir cept cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā riekstus bagātīgi pārkaisa ar sāli.

Zemesriekstu īpašības

Svaigi zemesrieksti var labvēlīgi ietekmēt cilvēka ķermeni. Tam palīdz grupas vitamīni: A, C, D un E.

Regulāras zemesriekstu ēšanas priekšrocības

Zemesrieksti var uzlabot uzmanību un atmiņu. Katru dienu lietojot šo produktu (nepalielinot trīsdesmit riekstu devu), jūs atbrīvosities no tādām slimībām kā caureja, dermatīts un konjunktivīts. Turklāt šim pākšaugam var būt dziedinoša iedarbība uz brūcēm un pustulām. Zemesriekstus var izmantot arī kā gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu stimulējošu līdzekli. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šim produktam ir bagātīgs olbaltumvielu sastāvs. Tas palīdzēs sportistiem īsā laikā veidot muskuļu masu. Turklāt šis augs var uzlabot asinsriti un smadzeņu asinsriti.

Kontrindikācijas zemesriekstu ēšanai

Neskatoties uz to, ka zemesrieksti nesatur holesterīnu, šis produkts ir ļoti alerģisks. Tas notiek ķīmiskajā sastāvā iekļautā augstā tauku un olbaltumvielu satura dēļ. Galvenās kontrindikācijas zemesriekstu ēšanai ir individuāla produkta nepanesamība, kā arī slimības: varikozas vēnas, cukura diabēts, podagra, artrīts un artroze. Šo uzkodu nav ieteicams ēst, ja ir problēmas ar lieko svaru. Zemesrieksti grūtniecības un zīdīšanas laikā jālieto piesardzīgi.

Zemesrieksti dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai

Neskatoties uz to augsto kaloriju saturu, zemesrieksti ir ļoti veselīgs produkts. Katru dienu patērējot 15-20 gramus šo pupiņu, ievērojami samazinās sirds un asinsvadu slimību iespējamība. Turklāt šī uzkoda var būt lieliska vēža profilakse. Franču zinātnieki secinājuši, ka šis produkts ir ļoti efektīvs kā caurejas līdzeklis.

Tautas medicīnā šo pākšaugu lietoja bērnu klepus ārstēšanai. Lai pagatavotu dabīgas zāles, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Rīsu piena putra - 150 grami;
• Neapstrādāti zemesrieksti - 10-15 gab.

Neskatoties uz receptes vienkāršību, šis ir viens no efektīvākajiem un drošākajiem līdzekļiem cīņā pret bērnu klepu. Mēs sākam gatavot, sasmalcinot zemesriekstus. Šiem nolūkiem varat izmantot blenderi vai javu. Uz putras uzkaisa sasmalcinātos riekstus un kārtīgi samaisa. Garšīgās zāles ir gatavas. Tas jāēd divas reizes dienā, līdz simptomi izzūd.

Zemesrieksti ir viena no populārākajām uzkodām. Taču tā augstā enerģētiskā vērtība neļauj apēst šo pākšaugu neierobežotā daudzumā. Zemesriekstu kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta ir 551-626 kilokalorijas. Tāpēc zemesrieksti ir kontrindicēti cilvēkiem ar lieko svaru.

Zemesrieksti jeb zemesrieksti, kā arī Ķīnas valrieksti un Ķīnas pistācijas ir augs, kas pieder pie pākšaugu dzimtas. To audzē, lai iegūtu sēklas, kas atgādina riekstu kodolu. Tikai daži no šiem mazajiem augļiem var remdēt izsalkumu, un šī parādība ir saistīta tikai ar zemesriekstu kaloriju saturu.

Zemesriekstu nosaukums cēlies no grieķu vārda, kas nozīmē "zirneklis". Daudzi zinātnieki atrod līdzības starp augļa zīmējumu un zirnekļa tīklu. Zemesriekstu patiesā dzimtene nav zināma.

Bet kopš seniem laikiem tās īpašības ir plaši atzītas. Un zemesriekstu kaloriju saturs ir kļuvis par vienu no populārākajām diskusiju tēmām.

Ir zināms, ka zemesrieksti sākotnēji tika audzēti Rietumu puslodē. Un tā ievērojamās rezerves tika atklātas Peru noliktavās. Zinātnieki arī norāda, ka zemesrieksti Eiropā nonāca no Ķīnas 16. gadsimtā. Un Krievijā tas parādījās jau 18. gadsimtā.

Mūsdienās tiek izceltas zemesriekstu derīgās un uzturvērtības, kā arī augstais kaloriju saturs. To klasificē kā vērtīgu eļļas augu kultūru, no kuras ražo izejvielas dažādām nozarēm, kā arī medicīnai.

Zemesriekstu priekšrocības un kaitējums

Lielākā daļa medicīnas ekspertu saka, ka taukiem, kas ir daļa no zemesriekstiem, var būt viegla choleretic iedarbība. Tāpēc tie ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un peptiskās čūlas.

Neskatoties uz augsto kaloriju saturu, zemesrieksti, ja tos lieto katru dienu, var uzlabot cilvēka atmiņu un saasināt dzirdi. Zemesrieksti arī palīdz vīriešiem palielināt koncentrēšanos un potenci.

Zemesrieksti satur dabiskos antioksidantus. Tie palīdz aizsargāt ķermeni no brīvo radikāļu ietekmes. Tāpat šīm īpašībām ir profilaktiska iedarbība pret sirds un asinsvadu slimībām un ļaundabīgiem audzējiem. Palēniniet ādas un ķermeņa novecošanās procesu.

Kaloriju satura ziņā zemesrieksti ir ideāls produkts pusdienu uzkodām. Tam ir augsts olbaltumvielu un aminoskābju saturs, kas veido tā uzturspēju. Tie ir noderīgi arī cilvēkiem ar zemu asins recēšanas līmeni, hemofiliju un hemorāģisko diatēzi.

Zemesrieksti bagātina cilvēka organismu ar pantotēnskābi, globulīnu un biotīnu. Visas šīs vielas var labvēlīgi ietekmēt veselīga uztura laikā. Tas satur arī magniju, kalciju, fosforu, nātriju un dzelzi.

Atbildot uz jautājumu, cik daudz kaloriju ir zemesriekstos, jāatceras, kā tos pagatavot pārtikai. Zemesriekstus var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai kombinācijā ar citiem pārtikas produktiem. Zemesrieksti ļoti plaši tiek izmantoti konditorejas rūpniecībā, kur tos izmanto dažādos ceptajos izstrādājumos, pastās un dekorācijās.

Turklāt zemesrieksti tiek izmantoti ēdiena gatavošanā. To izmanto daudzās salātu receptēs kā veselus riekstus. Zemesriekstu eļļu izmanto arī salātu mērcēm. Zemesriekstus apgrauzdē un tiem pievieno dažādus aromatizētājus, piemēram, sāli vai cukuru. Katrā no šiem gadījumiem konkrētā produkta kaloriju saturs atšķirsies.

Tādējādi ceptos zemesriekstos kaloriju saturs būs aptuveni 551 kilokalorija uz 100 gramiem produkta. Šis skaitlis atšķiras, jo var izmantot dažādas cepšanas metodes. Piemēram, dažās receptēs cepšanai ir jāpievieno eļļa, savukārt citās to neizmanto.

Grauzdēti zemesrieksti lielākā daļa cilvēku uzskata par iecienītu delikatesi. Ir zināms, ka, cepot, šis produkts zaudē daļu no tā uzturvielām. Bet tajā joprojām ir daudz vitamīnu un antioksidantu.

Grauzdētu zemesriekstu kaloriju saturs ar sāli vai cukuru būs nedaudz lielāks. Šādas aromatizējošās piedevas var tikai mainīt rieksta garšu, bet nepiešķir tam nekādas labvēlīgas īpašības.

Tāpēc grauzdēti zemesrieksti bez sāls un cukura tiek uzskatīti par ļoti veselīgiem un labāk sagremojamiem. Šo tā veidu plaši izmanto konditorejas izstrādājumos, dažādos desertos un saldumos.

Daudzi uztura speciālisti apgalvo, ka, lai samazinātu ceptu zemesriekstu kaloriju saturu, gatavošanas process jāveic bez eļļas, pārtikas piedevu vai maizes pievienošanas. Tad uzgrieznis saglabās daudz vairāk noderīgu elementu.

Un, ja cepšanas laikā nevarat izvadīt eļļu, tad tās lietošana jāsamazina līdz minimumam. Noderīgi ir arī negrauzdēti zemesrieksti. Un tas ir arī bagāts ar dažādiem noderīgiem elementiem. Jums vienkārši jāuzrauga to deva. Tā kā to pārmērīga lietošana var izraisīt ne tikai muskuļu masas, bet arī lieko zemādas tauku uzkrāšanos.

Augstā tauku satura (gandrīz 40-60%) dēļ zemesrieksti tiek izmantoti zemesriekstu sviesta apstrādei un ražošanai. Medicīnas speciālisti par visnoderīgāko uzskata zemesriekstu sviestu, kurā saglabājas nelielas ārējās čaumalas daļiņas. Un tā zemās kvalitātes tiek izmantotas plastmasas ražošanā.

Lazdu rieksti sastāv no 60-80% nepiesātināto aminoskābju, kas ir neaizstājams līdzeklis cīņā ar lieko holesterīnu. Un, ņemot vērā zemesriekstu augsto kaloriju saturu, jums vienmēr jāuzrauga to patēriņa ātrums. Jo, katru dienu apēdot aptuveni 300 gramus šādu riekstu, var nodrošināt sev ikdienas kaloriju daudzumu.

Lietojot zemesriekstus savā uzturā, jums jāievēro daži ieteikumi. Piemēram, lazdu riekstus nav ieteicams lietot barojošām mātēm vai bērniem līdz 5 gadu vecumam. Tas var izraisīt dažādas alerģiskas reakcijas, kā arī kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus, kas izraisa aizcietējumus vai vemšanu. Alerģija izpaužas kā ķermeņa apsārtums un niezes sajūta, sāpes vēderā, vemšana, balsenes pietūkums un anafilaktiskais šoks.

Sludinājumu ievietošana ir bezmaksas un nav nepieciešama reģistrācija. Bet ir reklāmu iepriekšēja moderācija.

Zemesrieksti ir viens no iecienītākajiem un populārākajiem riekstiem pasaulē. Tas ir klasificēts kā rieksts tikai nosacīti, patiesībā zemesrieksti pieder pākšaugu ģimenei. Dienvidamerika tiek uzskatīta par savu dzimteni. Pašlaik zemesrieksti aug gandrīz visos kontinentos piemērotā klimatā. Pats rieksts atrodas kokona vai pupiņas iekšpusē. Augļi nogatavojas pazemē, tāpēc zemesriekstiem ir otrs nosaukums - “zemesrieksts”.

Zemesrieksti ir vērtīgs daudzu svarīgu mikroelementu un vitamīnu avots, pēc satura pākšaugu vidū otrajā vietā aiz sojas. Gandrīz puse riekstu sastāv no eļļas, trešdaļu olbaltumvielu un desmito daļu ogļhidrātu. Zemesrieksti ir bagāti ar organiskajām skābēm, vitamīniem un B, kā arī PP, biotīnu, pantotēnskābi un folijskābi. Svarīgi ir tas, ka zemesrieksti nesatur holesterīnu.

Noderīgas īpašības

Pateicoties magnija saturam zemesriekstos, tas veicina normālu sirds un asinsvadu sistēmas darbību, kā arī regulē vielmaiņas procesus organismā. Riekstu ēšana saprātīgās devās ir izdevīga cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, jo tas uztur optimālu cukura daudzumu asinīs. Zemesriekstos esošie mikroelementi un vitamīni palīdz stiprināt cilvēka imūnsistēmu.

Zemesrieksti ir lielisks antioksidants. Riekstu ēšana palīdz novērst vai samazināt risku saslimt ar dažādiem audzējiem, arī ļaundabīgiem. Lielais dzelzs saturs riekstos uzlabo cilvēka asins sastāvu un paaugstina hemoglobīna līmeni. Riekstu sastāvā esošās vielas palielina asins recēšanu, tāpēc cilvēkiem ar hemofiliju regulāri jāēd zemesrieksti.

Folijskābe ir neaizstājama grūtniecēm, tā novērš dažādu patoloģiju rašanos auglim.

Pieteikums

Daudziem cilvēkiem patīk ēst zemesriekstus kā neatkarīgu ēdienu. Populāri ir grauzdēti zemesrieksti ar pievienotu sāli. No tā gatavo dažādas uzkodas, pievieno salātiem un konditorejas izstrādājumiem. Ikviens zina zemesriekstu sviesta priekšrocības un lielisko garšu. ASV ļoti populārs produkts ir zemesriekstu sviests. Augstā kaloriju satura dēļ makaronu patēriņš ir ideāli piemērots brokastīm.

Zemesriekstus var pievienot jebkuram ēdienam, tostarp zupām, makaroniem un zivīm. Rīvēti zemesrieksti rotās jebkuru desertu.

Daudzi cilvēki uzskata, ka cepšana vājina zemesriekstu derīgās īpašības. Tomēr tā nav. Gluži pretēji, polifenolu daudzums cepšanas laikā palielinās.

Jaunākās foruma tēmas mūsu vietnē

• Bonnita / Kas ir labāks - ķīmiskais pīlings vai lāzers?
• Yulia-78 / Vai ir kādi mezoterapijas rezultāti?
• QueenMargo / Kāds krēms nosedz tumšos lokus zem acīm???

Citi raksti šajā sadaļā

Lielākā daļa zemesriekstu cienītāju var nedomāt par īpašībām, ko satur šī dabas dāvana. Turklāt, papildus savai popularitātei, zvaigznes un modeļi rada vēl lielāku interesi par diētām, kas satur šo produktu. Šajā rakstā mēs aplūkosim svaigu un grauzdētu zemesriekstu kaloriju saturu un to, vai ir iespējams ēst zemesriekstus, vienlaikus zaudējot svaru.

Zemesriekstu kalorijas

Zemesrieksts pats par sevi ir barojošs produkts, un tāpēc tas satur daudz kaloriju. Taču izteiktākai iecienītajai gaumei cilvēce ir iemācījusies to kombinēt ar dažādām piedevām, kas lielā kaloriju satura dēļ var krietni sabojāt figūru. Apskatīsim šo jautājumu tuvāk:

• 100 grami grauzdētu sālītu zemesriekstu satur 626 kcal.

Zemesrieksti veicina testosterona ražošanu

• Ceptais produkts satur 626 kcal uzturvērtību.
• Neapstrādāti zemesrieksti satur mazāk kaloriju nekā citi veidi - 550 kcal.
• Zemesrieksti cukurā saglabā savu kaloriju saturu 569 kcal.
• Sālīti zemesrieksti 634 kcal.

Tas attiecas uz citām īpašībām, piemēram, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu procentuālo daudzumu šādā pārtikas produktā.

• Zemesriekstu olbaltumvielu saturs ir 26 grami.
• Tauki 45 gr.
• Satur 8 gramus ogļhidrātu.

Figūrai droša porcija būtu neliela sauja riekstu, kas sver 10-15 gramus dienā. No zemesriekstiem var pagatavot diētiskus desertus vai ēst kā uzkodu. Apskatot zemesriekstu sastāvu un novērtējot kaloriju daudzumu, apsvērsim šī dabas brīnuma priekšrocības.

Kā zemesrieksti palīdz zaudēt svaru?

Zaudējot svaru, zemesrieksti ir neaizstājams produkts, šīs dzimtas pārstāvis ātri remdē izsalkumu un sniedz sāta sajūtu. Tas kļuva iespējams, pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam. Tāpēc uztura speciālisti to izmanto savās svara zaudēšanas programmās. Tāpēc modelēm un popzvaigznēm ir īpašs pieprasījums pēc šāda veida diētas, neskatoties uz tā diezgan augsto uzturvērtību.

Zemesrieksti

Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka katrai tievēšanas programmai jābūt ar zemu kaloriju daudzumu, tomēr tajā ir jāsatur nepieciešamās uzturvielas, kas organismam nepieciešamas visai dienai.

Augļi ir zeltains olbaltumvielu un vitamīnu sastāvs. No 13 sugām, kas cilvēkam nepieciešamas, šī suga satur 6. Kā aprakstīts iepriekš, 26% olbaltumvielu var viegli aizstāt gaļu. Turklāt tas ir augu izcelsmes, kas cilvēka organismā uzsūcas daudzkārt ātrāk. Tāpēc slavenības izmanto zemesriekstus, lai zaudētu svaru.

Uztura speciālists izlems, vai to cept vai ēst neapstrādātu, bet, ja zemesriekstos ir daudz kaloriju, kāpēc tie tiek iekļauti tievēšanas pacientu uzturā? Viss tiks izskaidrots, pateicoties tālāk norādītajām priekšrocībām.

Zemesriekstu pozitīvās īpašības

Zemesriekstu garšu nevar sajaukt ar kaut ko citu, turklāt augļi apvieno:

• Folijskābe, kas aktivizē šūnu atjaunošanos.
• Tauki satur choleretic īpašības, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni gastrīta un peptiskās čūlas laikā.
• Satur sirds un asinsvadu slimību profilaktiskas īpašības.
• Palielina asins recēšanu.
• Pozitīvi ietekmē cilvēka garīgo stāvokli.

Šis ir tikai neliels šī augļa priekšrocību saraksts. Bet ir vērts atcerēties, ka jūs varat patērēt ne vairāk kā 30 gramus zemesriekstu dienā. Šis daudzums piesātinās organismu ar ikdienas uzturvielām.

Kā uzglabāt un izvēlēties zemesriekstus

• Vislabāk būtu iegādāties nelobītu riekstu, kura krāsai jābūt konsekventai un vienmērīgai. Un arī izvairieties no sasmērējusies produkta, ko var atpazīt, apgriežot iepakojumu.
• Augļiem ir augsts kaloriju saturs, tāpēc tie jāuzglabā sausā vidē, lai neveidotos pelējuma sēne. Ja šis noteikums netiek ievērots, uz zemesriekstiem veidojas plēve, kas traucē aknu darbību.
• Labākais risinājums ir ievietot zemesriekstus ledusskapī. Tas ļaus izvairīties no pelējuma un ilgāk saglabās visas uzturvērtības.

Kādu kaitējumu zemesrieksti var nodarīt organismam?

Neskatoties uz visām šī dabas brīnuma priekšrocībām, jums jābūt modram un jāapzinās tā blaknes.

• Izraisa alerģiju. Tas ir pārmērīgs olbaltumvielu saturs organismā, kas var izraisīt šo efektu un pat izraisīt Kvinkes tūsku.
• Savu kaloriju dēļ zemesrieksti var izraisīt ievērojamu svara pieaugumu.

• Neapstrādāti zemesrieksti neierobežotā daudzumā var izraisīt gremošanas traucējumus un, ja tie ir sadedzināti, var izraisīt aknu bojājumus.
• Izraisa diabētu.
• Podagra.
• Artroze.
• Artrīts.
• Fleberisms.

Apkopojot, mēs varam teikt, ka, pirmkārt, ceptos zemesriekstos ir augsts kaloriju saturs, tāpēc ir jāuzrauga to deva, tad tā izmantošana sniegs pozitīvu efektu. Otrkārt, pirms iekļaut šo riekstu savā uzturā, jums jāveic alerģisku reakciju testi. Treškārt, diēta, kas ietver šo produktu, ir jāapstiprina speciālistiem. Pretējā gadījumā rezultāts nebūs gaidītais, jo zemesriekstu kaloriju saturs var izraisīt svara pieaugumu.

Apr-1-2013

Zemesriekstu diētiskās īpašības:

Zemesrieksts ir tas, ko mēs mēdzām saukt par tāda paša nosaukuma auga augļiem no pākšaugu dzimtas. Pateicoties tā lielajai popularitātei un plašajai izmantošanai kā pārtikas produkts, arī zemesriekstu uzturvērtība nevarēja neinteresēt tā cienītājus. Kā zināms, kaloriju skaits riekstos ir diezgan augsts. Tieši šī iemesla dēļ daudzus interesē tādi jautājumi kā zemesriekstu kaloriju saturs, kādi ir zemesriekstu ieguvumi un kādas ir to diētiskās īpašības. Nu, kāds labums mums ir no zemesriekstiem, kā tos sauc arī par zemesriekstiem? Mēs centīsimies atbildēt uz šiem jautājumiem tālāk.

Vispirms noskaidrosim, kāpēc zemesrieksti jums ir noderīgi. Zemesrieksti, tāpat kā citi līdzīgi augļi, satur daudz tauku un olbaltumvielu. Uz 100 gramiem neapstrādātu zemesriekstu ir: ūdens – 10,1 grami, ogļhidrāti – 9,9 grami.

Starp vitamīniem jāatzīmē B grupas vitamīni (B1, B3, B2), E, ​​​​C; no minerālu sastāva - kālijs, magnijs, fosfors, nātrijs, kalcijs, dzelzs. Turklāt zemesrieksti ir bagātīgs mononepiesātināto tauku avots, kas ir būtiski cilvēka veselībai.

Zemesriekstos esošie tauki būs noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no peptiskām čūlām un gastrīta, jo tiem ir neliela holerētiska iedarbība. Zemesrieksti, regulāri iekļaujot uzturā, pat nelielos daudzumos, palīdz stiprināt atmiņu, uzlabo dzirdi, ietekmē koncentrēšanos un potenci. Piekrītu, tas vien pierāda, cik veselīgi var būt zemesrieksti, īpaši ņemot vērā šī produkta brīnišķīgo garšu.

Pateicoties lielajam dabisko antioksidantu daudzumam, ko satur zemesrieksti, šis rieksts nodrošina cilvēka ķermeņa izturību pret tā saukto brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi. Starp citu, par visefektīvākajiem ārsti sauc tādus savienojumus kā polifenoli. Turklāt polifenolu antioksidanta iedarbība palīdz novērst sirds un asinsvadu slimību attīstību un palīdz novērst vēzi un priekšlaicīgu novecošanos.

Runājot par zemesriekstu priekšrocībām mūsu asinsrites sistēmai, jāatzīmē, ka tie satur komponentus, kas palielina asins recēšanu. Un tas padara zemesriekstus noderīgus cilvēkiem, kuri cieš no sliktas asins recēšanas, hemofilijas un hemorāģiskās diatēzes.

Cik daudz kaloriju ir zemesriekstos?

Tagad parunāsim par to, cik daudz kaloriju satur zemesrieksti.

Neapstrādātu zemesriekstu kaloriju saturs ir:

551 kcal uz 100 gramiem produkta

Neapstrādātu zemesriekstu olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (BJU) gr. uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas - 26,3

Tauki – 45,2

ogļhidrāti – 9,9

Tāpēc uztura speciālisti iesaka mums, kas ir aptaukojušies vai vēlas zaudēt svaru, nepārtērēt zemesriekstus. Bet nevar teikt, ka enerģētiskā vērtība ir noteikts šī produkta mīnuss. Šis zemesriekstu kaloriju saturs padara to par ideālu ēdienu uzkodām, piemēram, kad nav drīz pusdienas vai vakariņas. Tomēr pat šeit būs svarīgi ievērot saprātīgus pasākumus un pārāk neaizrauties. Tikai 300 grami šī rieksta nodrošina organismu ar ikdienas kaloriju daudzumu.

Kāds ir dažādos veidos sagatavotu zemesriekstu kaloriju saturs? Un šeit tas ir:

Zemesriekstu kaloriju tabula uz 100 gramiem produkta:

Un dažādos veidos sagatavoto zemesriekstu uzturvērtība ir šāda:

Zemesriekstu (BJU) uzturvērtības tabula uz 100 gramiem produkta:

Recepte? Recepte!

Vai ar šo riekstu ir iespējams kaut ko pagatavot mājās? Protams tu vari! Šeit ir viena no receptēm:

Kanapē ar sieru un zemesriekstiem:

Produkti:

• baltmaize - 700 gr.
• Sviests - 20-30 gr.
• Siers - 80-100 gr.
• Zemesrieksti (vai lazdu rieksti)
• Pētersīļi

Uz grauzdiņiem uzklāj eļļu. Kausētu sieru (vai siera sviestu) apvieno ar sasmalcinātiem riekstiem. Ar tējkaroti no šī maisījuma veido bumbiņas, apviļā tās sasmalcinātos pētersīļos vai drupinātos riekstos. Gatavās bumbiņas piestiprina pie sviestmaizes, izmantojot dakšiņu. Var arī vienkārši biezā kārtā uzklāt siera maisījumu uz sviestmaizes. Un ēdiet savai veselībai, tikai ar mēru, jo lielais zemesriekstu kaloriju saturs var sabojāt jūsu figūru.

Kā zemesrieksti ir noderīgi svara zaudēšanai?

Zemesrieksti ir pierādījuši sevi kā galveno sastāvdaļu dažādās svara zaudēšanas diētās. Zīmīgi, ka lielais proteīna saturs tā kodolos (apmēram 30%) ļauj ātri paēdināties un ilgstoši nejust izsalkumu. Pats proteīns organismā viegli un pilnībā tiek sagremots, nedodot tam iespēju pieņemties svarā. Zemesriekstu diētās tiek izmantoti gan paši zemesrieksti (grauzdēti), gan zemesriekstu eļļa.

Atteikties no cita ēdiena nemaz nevajag. Pietiek atstāt veselīgu pārtiku savā ikdienas ēdienkartē un samazināt apēstās porcijas. Visas uzkodas un kārumi jāaizstāj ar zemesriekstiem. Dienas norma ir ēdamkarote riekstu vai zemesriekstu sviesta (500 kcal). Sviestu var smērēt uz diētiskās maizes vai krekeriem ar zemu tauku saturu. Zemesriekstu diētas ilgumam nav stingru ierobežojumu, jo tas neprasa nekādas radikālas izmaiņas uzturā. Un zemesriekstu ēšana katru dienu dos tikai labumu.

Kaloriju satura dēļ, protams, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo riekstu (kā arī citus veidus: mandeles, valriekstus, priežu riekstus, Indijas riekstus). Bet uztura speciālisti iesaka ikvienam, kas vēlas zaudēt svaru, tomēr iekļaut savā ikdienas uzturā nelielu daudzumu šī produkta. Taču šajā gadījumā ir jāievēro viens nosacījums: kopējais ēdiena kaloriju saturs jāsamazina par 200 kcal (apmēram tik daudz ir 1 porcijā riekstu). Lai iegūtu zemesriekstu ēšanas efektu, tie jālieto ļoti maz, bet galvenais – regulāri.