Ūdens vanna mājās alus pagatavošanai. Ūdens vanna - kā to pagatavot mājās, kā uzsildīt. Kas ir ūdens vanna mājās un kā to vislabāk pagatavot? Ūdens vanna - kā to pagatavot mājās, kā uzsildīt Kā lietot
Tradicionālās medicīnas receptes un ādas kopšanas padomi bieži iesaka sastāvdaļas sildīt ūdens vannā. Ūdens vannā - kā ir? Šāds jautājums dažkārt liek lasītājam meklēt citus, saprotamākus ieteikumus. Bet viss ir vienkārši...
Ūdens vanna ir nepieciešama, ļoti noderīga ierīce dažādu produktu sildīšanai, kausēšanai un vārīšanai. Tie nedeg, nelīp pie trauku sieniņām un, pats galvenais, saglabā savas derīgās īpašības. Parasti šo ierīci, kas sastāv no diviem dažāda izmēra katliem, izmanto, lai kausētu vai sagatavotu sastāvdaļas mājās gatavotai kosmētikai un ārstnieciskiem preparātiem. Ūdens vanna ir noderīga dažu pārtikas produktu, piemēram, šokolādes, kausēšanai.
Kā lieto ūdens vannu, kā to pagatavot mājās, kā sildīt, kā ūdens peldē izkausēt medu, vasku, propolisu, kumelīšu uzlējumu, diždadža eļļu, kā veikt šādas procedūras? Par to visu es jums šodien pastāstīšu www.site:
Kā izveidot ūdens vannu mājās?
Šis process ir ļoti vienkāršs: novietojiet uz plīts lielāku pannu. Apakšdaļu izklāj ar auduma salveti. Ielejiet ūdeni (apmēram ceturtdaļu pilna). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tagad uzlieciet virsū kastroli vai jebkuru citu mazāku metāla trauku (pakāpeniskai karsēšanai varat izmantot keramikas trauku).
Ja dizains ir pareizi izgatavots, ūdens pieskaras mazākās pannas dibena ārējai virsmai. Šajā traukā mēs izkausēsim un sagatavosim vēlamo sastāvdaļu. Vienkārši neaizmirstiet to pārklāt ar vāku.
Lielā katliņa vietā varat izmantot arī dziļu pannu ar ūdeni. Mazākus traukus liek tieši apakšā, pārklāj ar salveti.
Ir svarīgi, lai apakšējā traukā būtu biezs dibens un sienas. Vārīšanās nedrīkst būt pārāk spēcīga, un ūdens pilieni nedrīkst iekļūt augšpusē. Ar pareizi sagatavotu ūdens vannu augšējo trauku sildīs tikai karsts ūdens, bet ne uguns, kas tiek izmantots apakšējās tvertnes sildīšanai. Parasti apkures temperatūra ir zema: 40-70 grādi atkarībā no uguns intensitātes. Un pat tad, ja ūdens vārās augšējā traukā, to ir vieglāk kontrolēt. Tāpēc ūdens vanna novārījumiem ir lielisks līdzeklis.
Kā sildīt medu ūdens vannā?
Ir zināms, ka medus ir ļoti veselīgs produkts. Tas satur vielas, kas labvēlīgi ietekmē vispārējo veselību. To izmanto arī kosmētikas masku pagatavošanai. Daudzām receptēm labāk ir izmantot šķidru produkta konsistenci. Lai izkausētu sukādes medu, saglabājot tā derīgās īpašības, izmantojiet ūdens vannu.
Lai to izdarītu, ievietojiet nepieciešamo medus daudzumu bļodā, ievietojiet to pannā, kas piepildīta ar ūdeni, un pēc tam uzkarsē līdz 40 grādiem (ne augstāk).
Kā izkausēt vasku ūdens vannā?
Šķidrais vasks ir nepieciešams, lai sagatavotu kosmētisko masku un veiktu matu noņemšanu. Aptinumi ir izgatavoti no kausēta vaska roku artrīta ārstēšanai. Tas ir nepieciešams dažādu vaska figūriņu, amatniecības un sveču izgatavošanai.
Lai izkausētu vasku, ievietojiet vajadzīgo gabalu mazākā bļodā. Ievietojiet to lielā, piepildītā ar ūdeni. Pakāpeniski karsē, līdz produkts sasniedz vēlamo konsistenci. Kamēr tas kūst, neaizmirstiet samaisīt. Ja vasks tiek izkausēts parastajā veidā, uz plīts, tas var piedegt un zaudēt savas ārstnieciskās īpašības.
Kā izkausēt propolisu ūdens vannā?
Ne velti šo biškopības produktu sauc par dabīgu antibiotiku. Mūsu senči to ir izmantojuši gadsimtiem ilgi, lai sagatavotu visu veidu mājas aizsardzības līdzekļus. Pašlaik arī ārstēšana ar propolisu nav zaudējusi savu aktualitāti.
Propoliss satur fitoncīdus, kuriem ir izteikta baktericīda iedarbība. Šīs vielas izdalās un karsējot sāk darboties. Karsēto līdzekli lieto bronhīta, rinīta, traheīta ārstēšanā (inhalācijas). Lai ārstētu ādas slimības, bieži ir nepieciešama arī šī produkta šķidrā konsistence. Piemēram, ziežu pagatavošanai.
Vasku labāk izkausēt ūdens vannā. Tādā veidā tas labāk saglabā savas ārstnieciskās īpašības. Sasmalciniet (sasaldējiet un pēc tam sarīvējiet), ielieciet to keramikas glāzē. Parasti propolisam pievieno kādu eļļas bāzi no sviesta vai augu eļļas. Tas ir atkarīgs no receptes. Novietojiet krūzi pannā, kas piepildīta ar ūdeni. Uzkarsē, maisot, līdz gluda. Karstais produkts jāizkāš caur smalku sietiņu.
Kā uzsildīt kumelīšu novārījumu ūdens vannā?
Ļoti populārs augs ar daudzām ārstnieciskām īpašībām. Tās ziedkopas izmanto tradicionālo medikamentu pagatavošanai, novārījumus un uzlējumus gatavo pēc tautas receptēm, izmanto kosmetoloģijā. Izskalojiet matus ar kumelīšu infūziju un noslaukiet seju. No tā izgatavotie saldēti ledus gabaliņi tiek uzskatīti par ļoti labu kosmētikas līdzekli ādas kopšanai.
Lai gatavošanas laikā ziedi nezaudētu savas labvēlīgās īpašības, uzlējumu labāk pagatavot ūdens vannā. Lai to izdarītu, nelielā traukā ielej 2 ēd.k. l. žāvēti ziedi. Pievienojiet tur 400 ml silta ūdens. Liek verdoša ūdens vannā un karsē, zem vāka, 20 minūtes. Pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet uzlējumam pašam atdzist. Tad izkāš. Lai aizstātu to, kas ir izvārījies, pievienojiet vārītu ūdeni līdz sākotnējam tilpumam.
Izmantojiet gatavo produktu rīkles skalošana, mutes skalošana un uzklājiet ārīgi. Ārstējot kuņģa-zarnu trakta slimības, to var lietot iekšķīgi vai kā mikroklizmas. Izskalojiet ar to matus vai sasaldējiet tos un noslaukiet seju, lai uzlabotu ādas stāvokli.
Kā pagatavot dadzis eļļu ūdens vannā?
Diždadža eļļu gatavo no svaigām vai žāvētām diždadža saknēm (tautas nosaukums – diždadzis). Šis produkts ir ļoti noderīgs matiem. Stundu pirms mazgāšanas to iemasē galvas ādā. Regulāri lietojot, mati pārstāj izkrist un aug labāk. To izskats mainās: tie kļūst mīksti, elastīgi, spīdīgi. Eļļu izmanto arī skropstu nostiprināšanai un augšanai.
Šo produktu vislabāk var pagatavot arī ūdens vannā. Lai to izdarītu, piepildiet puslitra burku ar sasmalcinātām saknēm (sausām vai svaigām). Novietojiet tumšā vietā. Pēc pāris dienām izlejiet eļļu keramikas traukā. Liek verdoša ūdens vannā un pārklāj ar vāku. Samaziniet siltumu, karsējiet 1 stundu. Tad izkāš.
Šodien uzzinājām, kam paredzēta ūdens vanna, kā to pareizi pagatavot mājās un kam to izmantot. Es ceru, ka šī informācija jums palīdzēs, pielietojot dažādas ārstēšanas receptes un gatavojot mājās gatavotu kosmētiku. Būt veselam!
Recepšu vai kosmētisko masku gatavošanas aprakstos ir atrodama ūdens vannas definīcija. Mēs centīsimies jums atklāt noslēpumus, Kā pagatavot ūdens vannu? Kā to izmantot? Kādas iespējas sniedz ūdens vanna, salīdzinot ar sildīšanu pie uguns, piemēram, tās lietošana ir saistīta ar dažu produktu īpašību pielipt pie trauka sieniņām temperatūras ietekmē vai lai sautētu uz uguns bez? ļaujot saturam vārīties.
Kas ir ūdens vanna un kā to pagatavot mājās?
Dažkārt pēc receptes izlasīšanas pavārgrāmatā rodas iespaids, ka esi izlasījis kaut kādu dīvainu speciālo aģentu kodu. Blanšē, vāra uz lēnas uguns ar nelielu sviesta daudzumu, vāra, līdz tā garšo pēc “mīkstas bumbiņas” – un tie nav visi šefpavāru lietotie termini. Bet, iespējams, vispopulārākā starp tām ir “ūdens vanna”. Daudzi cilvēki nezina, kā to pagatavot, un tāpēc atsakās no šādām receptēm. Un pilnīgi veltīgi. To ir viegli pagatavot, un ēdieni, kas pagatavoti ūdens vai tvaika pirtī, ir garšīgi un veselīgi.
To lieto gadījumos, kad nepieciešama smalka gatavošana un trauka karsēšana līdz ne vairāk kā 100 grādiem. Vienkāršākais veids, kā izveidot ūdens vannu, ir ielej ūdeni vienā pannā un ievieto tajā otru, mazāku. Tieši tur tiek likti produkti, kas jāvāra. Parasti šo metodi izmanto sviesta un šokolādes kausēšanai, kā arī siltu olu krēmu un sūkļa mīklas pagatavošanai. Uz līdzīga tiek gatavots arī mājās gatavots biezpiens
Vēl viena ūdens vannas izgatavošanas iespēja ir improvizēts dubultā katls. Lai to izdarītu, jums ir jāizstiepj marle virs ūdens pannas 3-4 centimetru augstumā no pēdējās. Tādā veidā var pagatavot tvaicētus ēdienus – dārzeņus, zivis un pat gaļu. Faktiski elektriskie tvaikoņi darbojas pēc šī principa, ko šodien var iegādāties jebkurā datortehnikas veikalā. Pirms to parādīšanās tika izmantotas īpašas pannas ar dubultu dibenu. Šī gatavošanas metode tiek uzskatīta par diētiskāko un veselīgāko.
Tomēr daudzi uzskata, ka tvaika ēdienkarte ir piemērota tikai bērniem vai tiem, kas ievēro stingru diētu. Patiesībā ar tvaiku var pagatavot daudz oriģinālu un gardu ēdienu. Tie var būt dažādi suflē, omletes un pat kūciņas. Gatavošana ūdens vannā piesātina tos ar papildu mitrumu un padara tos sulīgus, saglabājot visas produktu priekšrocības. Tātad tvaika ēdienkarte var būt diezgan daudzveidīga un ne tikai diētiska.
Bet tas neizsmeļ visus gadījumus, kad jums jāzina, kā izveidot ūdens vannu. Lai pagatavotu siera kūku, kūku vai suflē cepeškrāsnī, bieži izmanto šo gatavošanas metodi. Tas ir tāpēc, ka smalkiem konditorejas izstrādājumiem ir jāsamazina augstā cepeškrāsns temperatūra un jānovērš augšdaļas plaisāšana. Lai to izdarītu, dziļā cepešpannā jāielej ūdens, lai tas sasniegtu cepešpannas vidu. Ja izmantojat atsperu pannu, tā jāiesaiņo folijā, lai novērstu mitruma iekļūšanu. Vēlams ietīt vairākās kārtās un pārklāties un, protams, nesteigties.
Zinot, kā mājās pagatavot ūdens vannu, jūs varat dažādot savu ēdienkarti ne tikai ar diētiskiem ēdieniem. Pateicoties tam, daudzu kūku, suflē un siera kūku gatavošana kļūs par ļoti ierastu uzdevumu. Tas nozīmē, ka jūs varat organizēt nelielas brīvdienas savai ģimenei katru dienu. Un tvaicētas kotletes, zivis un dārzeņi bieži vien izskatās daudz pievilcīgāk nekā cepti vai sautēti. Un pats galvenais, tajos ir apvienota maiga garša un priekšrocības, jo tās tiek pagatavotas, nepievienojot eļļu.
Tātad, kas ir ūdens vanna un kādas ir tās priekšrocības? Tas ir diezgan vienkāršs, bet efektīvs veids, kā sildīt pārtiku kontrolētā temperatūrā. Šī metode palīdz novērst satura sadedzināšanu vai viršanu.
Darbības princips ir siltuma pārnešana no viena objekta uz otru caur “starpnieku”, kas ir parasts ūdens.
Dizains sastāv no diviem dažāda diametra traukiem, no kuriem vienā ielej ūdeni. Otrs ir uzstādīts augšpusē tā, lai tā apakšdaļa pieskartos ūdenim.
"Vannas" priekšrocības ietver:
- ēdiens tiek uzkarsēts lēni un vienmērīgi;
- vielas netiek pakļautas smagai termiskai apstrādei un nezaudē savas derīgās īpašības;
- Tiek novērsta produkta sadegšana.
Ūdens nevar sasilt virs 100°C. Attiecīgi augšējā trauka apakšdaļa, kurā notiek galvenais gatavošanas process, arī nevar sasilt virs šīs vērtības. Tas nozīmē, ka nekas nevar sadedzināt vai sadedzināt. Šo metodi bieži izmanto produktu pasterizācijā – piemēram, marinētu gurķu burku mājas pasterizācijā.
Kā mājās pagatavot ūdens vannu
Lai to izdarītu, jums ir jāņem divi dažāda diametra konteineri un jāveic šādas manipulācijas:
- ņem lielāku dziļu kastroli;
- novietojiet virsū otru mazāka diametra trauku tā, lai tā dibens nepieskartos pirmā apakšai;
- Lielā katliņā ielejiet ne vairāk kā pusi ūdens.
Labāk ir izvēlēties pannas tā, lai augšējā daļa ar rokturiem balstītos uz apakšējās malas. Rokturiem jābūt metāla, pretējā gadījumā pastāv risks tos apdedzināt.
Lietošanas instrukcija
- Uzlieciet uz plīts lielu kastroli, piepildiet to ar ūdeni apmēram ceturtdaļu;
- uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai;
- Nepieciešamos produktus liek mazāka diametra pannā un liek lielākā traukā ar verdošu ūdeni.
Ko nozīmē karsēt ūdens vannā un kāda šeit ir priekšrocība? Ēdienu var uzsildīt līdz 40 līdz 90°C temperatūrai atkarībā no verdošā ūdens intensitātes. Tiek uzskatīts, ka šādi uzkarsēts ēdiens ir noderīgāks par pārtiku, kas, piemēram, pagatavota mikroviļņu krāsnī, tostarp tāpēc, ka tā novērš apdegumus un mikroviļņu iedarbību, par kuru kaitīgo ietekmi joprojām tiek diskutēts līdz mūsdienām.
Apskatīsim, kā šis process notiek, izmantojot biškopības produktu piemēru: medu, vasku, propolisu. Tā kā tieši ar šiem produktiem cilvēkiem ir vislielākās grūtības.
Kā izkausēt medu
Kā izkausēt vasku
Vasku bieži izmanto kosmetoloģijā, rokdarbos un tautas medicīnā. To lieto matu noņemšanai, aromātiskām svecēm un mākslas priekšmetiem, kā arī locītavu slimību ārstēšanai.
Ja jūs mēģināt izkausēt dabisko vasku uz uguns, tas var viegli piedegt. Lai izvairītos no produkta bojāšanās, vienīgais pareizais risinājums ir izmantot ūdens vannu.
Ar vasku jāstrādā ļoti uzmanīgi. Pirts tvaikā var ne tikai viegli apdegties, bet arī izkusušam vaskam ir paaugstināts apdegumu risks.
Paņemiet vajadzīgo vaska daudzumu un ievietojiet to traukā, kuru izmantosiet kausēšanas procedūrai. Vasks ir nepārtraukti jāmaisa, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Izmantojiet to uzmanīgi, bet pietiekami ātri paredzētajam mērķim.
Kā izkausēt propolisu
Tautas medicīnā izplatīta sveķaina viela, kas satur ap 200 cilvēkam noderīgu vielu: flavonoīdus, aromātiskās skābes, mikroelementus, vitamīnus. Uzglabāšanas laikā propoliss sāk sacietēt un pēc tam pilnībā pārvēršas trauslā masā, līdzīgi kā kolofonija. Šajā formā to ir gandrīz neiespējami izmantot - un šeit atkal palīdzēs ūdens vanna.
Karsēšanas laikā no propolisa sāk izdalīties fitoncīdi – vielas, kas efektīvi ārstē tādas slimības kā bronhīts, rinīts un citas plaušu un nazofarneksa slimības. Šī iemesla dēļ propoliss bieži tiek izmantots inhalācijām.
Dažās receptēs ir nepieciešama šķidrā forma - piemēram, ārstniecisko ziežu ražošanai. Atkarībā no konkrētā tautas līdzekļa receptes propolisam var pievienot sviestu vai augu eļļu.
Propoliss sāk kust 80°C temperatūrā. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka pat pēc vārīšanas produkts nezaudē savas ārstnieciskās īpašības. Bet, gatavojot dažus medikamentus, propoliss jāsajauc ar citām sastāvdaļām - šeit vislabākais variants ir izmantot ūdens vannu.
Propolisu ieteicams sildīt ar aizvērtu vāku un labāk, ja tas ir no stikla - vieglāk kontrolēt kušanas procesu. Pēc produkta sasniegšanas līdz vēlamajai konsistencei un visu nepieciešamo sastāvdaļu pievienošanai ieteicams produktu izkāst caur sietu.
Kam vēl to var izmantot?
Maiga produktu karsēšana ir ļoti populāra kulinārijā, kad ir nepieciešams produktus pakļaut temperatūras apstrādei, kas nedrīkst pārsniegt 100°C. To izmanto arī dažādu krēmu, mērču un pat sieru pagatavošanai.
Tautas medicīnā, izmantojot šo procesu, gatavo ārstniecības augu novārījumus un gatavo ziedes. Šī metode ļauj saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu un sasniegt vislielāko ārstniecisko efektu.
Labākie trauki "vannai" ir pannas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda ar biezām sienām. Ja jums nav pannas ar mazāku diametru, varat izmantot dziļas bļodas vai krūzes. Augšējā konteinera rokturiem jābūt izgatavotiem no metāla.
Ja augšējam traukam nav rokturu vai tas ir pārāk mazs, kas neļauj to pareizi nostiprināt virs verdoša ūdens, lielas pannas apakšā ievietojiet ūdenī vairākas reizes salocītu auduma salveti. Šajā gadījumā augšējo trauku novieto uz salvetes. Ūdens vanna mājās dažreiz ir vienkārši neaizvietojama. To ir viegli pagatavot, un ar nelielu praksi jūs varat patstāvīgi iemācīties pagatavot dažādus kulinārijas gardumus, kosmētiku un tautas līdzekļus.
Video par tēmu
Ko nozīmē sildīt ūdens vannā, jo daudzās receptēs tas ir nepieciešams, bet nav paskaidrots, kā to izdarīt? Tas ir vienkārši, un jums nav jāpērk nekas īpašs, mēs jums pateiksim, kā to izdarīt.
Kas tas ir un kā tas darbojas?
Šo tehnoloģiju izmanto daudzās jomās, kur kaut kas ir jāsagatavo. Tas varētu būt ēdiena gatavošana, ārstniecisku uzlējumu gatavošana vai kosmētika.
Metodes princips ir vienkāršs: ūdeni ņem lielākā traukā un uzvāra uz plīts, tajā ievieto mazāku trauku un gatavo nepieciešamo produktu. Izrādās, ka tas tiek vienmērīgi uzkarsēts nemainīgā 100 grādu temperatūrā.
Tas ir maksimums noderīga apstrādes metode, produkti nedeg, nelīp pie sienām un saglabā maksimāli noderīgas īpašības.
Parasti to sagatavo šādi:
- Krēmi kūkām;
- Mērces;
- Izkausē šokolādi, medu, vasku;
- Ārstnieciskās zāļu tējas.
Ja jums bieži nākas izmantot šo gatavošanas metodi, iegādājieties sev īpašu ierīci, un tagad tās ir pārdošanā. Tomēr tas aizņems papildu vietu virtuvē un nav lēts, bet rezultāts ir tāds pats kā no parastajām pannām. Tāpēc padomājiet, pirms tērējat naudu.
Kā izveidot ūdens vannu mājās?
Kā jūs jau saprotat, šeit nav nekā sarežģīta, galvenais ir neapdegt un ievērot dažus smalkumus:
- Paņemiet traukus ar biezām sienām, tie uzkarsēs vienmērīgāk;
- Ja receptē rakstīts, ka viela vienkārši jāuzsilda, nelieciet to vārīties, pietiek, lai tās virsma nedaudz tvaikotu;
- Dažreiz jums ir jāveido konstrukcija krāsnī. Princips ir vienāds, ir tikai dažas atšķirības - šajā gadījumā iekšējam traukam jābūt aizvērtam vai ietītam divos folijas slāņos un neņemt ļoti augstu trauku, jo jūs riskējat nesagatavot saturu;
- Novietojiet iekšējo pannu tā, lai tās dibens tikko pieskartos ārējai.
Nolaist tieši novārījumam paredzētos traukus vari tikai tad, kad ūdens uzvārījies. Un esiet uzmanīgi, ja šķidruma ir par daudz - var izlīt, kad tajā iegremdēts cits trauks, labāk būtu mazliet mazāk - novērtējiet, cik liela būs krūze ar vielu un cik daudz ūdens izspiedīs, atstājiet tai nepieciešamo brīvas vietas daudzumu.
Izkausējiet medu un vasku ūdens peldē
Daudzu kosmētikas masku sastāvā ir nepieciešams šķidrs medus vai vasks. Tas ir saprotams, medus ādai ir labs, jo nekas cits to negludina, neattīra un baro, turklāt tas darbojas kā mitrinātājs, pateicoties tam, ka tas cieši aizsprosto poras un mitrums iztvaiko lēnāk.
Un, ja jūsu ādai ir nosliece uz iekaisumu, medus to nomierinās, jo to jau sen izmanto kā pretiekaisuma līdzekli. Lai pagatavotu masku uz medus bāzes, tā ir jāizkausē, un ir svarīgi mēģināt saglabāt maksimālu labumu, rīkojieties šādi:
- Ievietojiet nepieciešamo produkta daudzumu nelielā krūzē vai bļodā (vēlams metāla);
- Lielā katliņā uzkarsējam (precīzi uzkarsējam) ūdeni un ieliekam medu;
- Mēs to karsējam šādā veidā, līdz tas ir gatavs.
Šajā gadījumā nevāriet, tikai nedaudz uzsildiet medu, un tas izkusīs, un labvēlīgās sastāvdaļas saglabās savas īpašības.
Terapeitiskajām maskām bieži pievieno vasku, piemēram, artrīta vai pēdu kopšanai – epilāciju. Jums tas jāsilda, kā aprakstīts iepriekš - galvenais ir nedaudz uzsildīt, un tas saglabās maksimāli daudz barības vielu.
Kumelīšu novārījums: kā to pagatavot?
Neviena zāļu tēja nav pilnīga bez kumelītes, tā dezinficē un nomierina, kā arī novērš spazmas, alerģiju un krampjus. Visas tās priekšrocības nevar uzskaitīt. Bet, lai nezaudētu visas derīgās īpašības, labāk no tā pagatavot tēju, izmantojot nosaukto tehnoloģiju. Priekš šī:
- Ielejiet krūzē 2 ēdamkarotes sausnas un ielejiet tajā ūdeni;
- Pārklāj ar vāku;
- Ievietojiet ūdens vannā kā parasti apmēram 20 minūtes;
- Pēc tam noņemiet un ļaujiet tai brūvēt zem vāka;
- Mēs sasprindzinām un viss.
Ja pēc vārīšanas trauks ar kumelītēm ir ļoti tukšs šķidruma iztvaikošanas dēļ, zāles var atšķaidīt, pievienojot tām nedaudz vārīta ūdens.
Gatavo produktu izmantojiet paredzētajam mērķim - tas labi noder mutes, rīkles skalošanai, sejas noslaucīšanai pirms gulētiešanas vai brūču ārstēšanai. Ja jums ir kuņģa problēmas, dzeriet 2 reizes dienā.
Šādā veidā pagatavojiet citas tējas, kuru pamatā ir ārstniecības augi.
Kā uzsildīt eļļu ūdens vannā?
Un, ja ir nepieciešams uzsildīt eļļu, vai to var izdarīt šādi, jo tas vienkārši nedarbosies citādi? Kosmētikas nolūkos bieži vien ir nepieciešama silta saulespuķu eļļa vai jebkura cita eļļa, piemēram, diždadža eļļa. Pudeli var ielikt krūzē ar karstu ūdeni, taču tādā veidā to padarīsi tikai nedaudz siltu, un sasildīšana nozīmē sasildīšanu vismaz līdz 40 grādiem:
- Ielejiet nedaudz šķidruma krūzē;
- Liek verdošā ūdenī, šeit labāk izmantot verdošu ūdeni, jo eļļa ir ļoti bieza un tās uzsildīšanai nepieciešama augstāka temperatūra;
- Pārliecinieties, ka ūdens nenokļūst iekšējā traukā;
- Mēs gaidām, kad tas sāks pārklāties ar maziem burbuļiem;
- Pēc tam izslēdziet to.
Viss ir gatavs. Kāpēc tas ir nepieciešams, kāpēc aukstums nedarbosies? Ja vēlaties izmantot diždadža eļļu kā matu masku, tā vislabāk darbojas siltā stāvoklī. Regulāri uzklājot to matiem, tie kļūs spēcīgi un biezi.
Tātad, jūs varat sildīt gandrīz jebko ūdens vannā, process neaizņems daudz laika un pūļu. Tāpēc, ja recepte to prasa, nevilcinieties un nemeklējiet citas metodes. Daži iesaka izmantot mikroviļņu krāsni šajā gadījumā, būs grūti pierādīt, vai tā būs izdevīga vai kaitīga, taču mūsu aprakstītā iespēja noteikti saglabās neskartas visas derīgās vielas, ko mikroviļņu krāsns nevar garantēt.
Kulinārijā, kosmetoloģijā un tautas medicīnā bieži tiek lietots formulējums “ūdens vanna”. Tomēr ne visi saprot, kas tas ir un kā to izmantot. Apskatīsim, kas ir ūdens vanna un kā to pagatavot mājās.
Tātad, kas ir ūdens vanna un kādas ir tās priekšrocības? Tas ir diezgan vienkāršs, bet efektīvs veids, kā sildīt pārtiku kontrolētā temperatūrā. Šī metode palīdz novērst satura sadedzināšanu vai viršanu.
Darbības princips ir siltuma pārnešana no viena objekta uz otru caur “starpnieku”, kas ir parasts ūdens.
Dizains sastāv no diviem dažāda diametra traukiem, no kuriem vienā ielej ūdeni. Otrs ir uzstādīts augšpusē tā, lai tā apakšdaļa pieskartos ūdenim.
"Vannas" priekšrocības ietver:
- ēdiens tiek uzkarsēts lēni un vienmērīgi;
- vielas netiek pakļautas smagai termiskai apstrādei un nezaudē savas derīgās īpašības;
- Tiek novērsta produkta sadegšana.
Ūdens nevar sasilt virs 100°C. Attiecīgi augšējā trauka apakšdaļa, kurā notiek galvenais gatavošanas process, arī nevar sasilt virs šīs vērtības. Tas nozīmē, ka nekas nevar sadedzināt vai sadedzināt. Šo metodi bieži izmanto produktu pasterizācijā – piemēram, marinētu gurķu burku mājas pasterizācijā.
Kā mājās pagatavot ūdens vannu
Lai to izdarītu, jums ir jāņem divi dažāda diametra konteineri un jāveic šādas manipulācijas:
- ņem lielāku dziļu kastroli;
- novietojiet virsū otru mazāka diametra trauku tā, lai tā dibens nepieskartos pirmā apakšai;
- Lielā katliņā ielejiet ne vairāk kā pusi ūdens.
Labāk ir izvēlēties pannas tā, lai augšējā daļa ar rokturiem balstītos uz apakšējās malas. Rokturiem jābūt metāla, pretējā gadījumā pastāv risks tos apdedzināt.
Lietošanas instrukcija
- Uzlieciet uz plīts lielu kastroli, piepildiet to ar ūdeni apmēram ceturtdaļu;
- uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai;
- Nepieciešamos produktus liek mazāka diametra pannā un liek lielākā traukā ar verdošu ūdeni.
Ko nozīmē karsēt ūdens vannā un kāda šeit ir priekšrocība? Ēdienu var uzsildīt līdz 40 līdz 90°C temperatūrai atkarībā no verdošā ūdens intensitātes. Tiek uzskatīts, ka šādi uzkarsēts ēdiens ir noderīgāks par pārtiku, kas, piemēram, pagatavota mikroviļņu krāsnī, tostarp tāpēc, ka tā novērš apdegumus un mikroviļņu iedarbību, par kuru kaitīgo ietekmi joprojām tiek diskutēts līdz mūsdienām.
Apskatīsim, kā šis process notiek, izmantojot biškopības produktu piemēru: medu, vasku, propolisu. Tā kā tieši ar šiem produktiem cilvēkiem ir vislielākās grūtības.
Kā izkausēt medu
Kā izkausēt vasku
Vasku bieži izmanto kosmetoloģijā, rokdarbos un tautas medicīnā. To lieto matu noņemšanai, aromātiskām svecēm un mākslas priekšmetiem, kā arī locītavu slimību ārstēšanai.
Ja jūs mēģināt izkausēt dabisko vasku uz uguns, tas var viegli piedegt. Lai izvairītos no produkta bojāšanās, vienīgais pareizais risinājums ir izmantot ūdens vannu.
Ar vasku jāstrādā ļoti uzmanīgi. Pirts tvaikā var ne tikai viegli apdegties, bet arī izkusušam vaskam ir paaugstināts apdegumu risks.
Paņemiet vajadzīgo vaska daudzumu un ievietojiet to traukā, kuru izmantosiet kausēšanas procedūrai. Vasks ir nepārtraukti jāmaisa, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Izmantojiet to uzmanīgi, bet pietiekami ātri paredzētajam mērķim.
Kā izkausēt propolisu
Tautas medicīnā izplatīta sveķaina viela, kas satur ap 200 cilvēkam noderīgu vielu: flavonoīdus, aromātiskās skābes, mikroelementus, vitamīnus. Uzglabāšanas laikā propoliss sāk sacietēt un pēc tam pilnībā pārvēršas trauslā masā, līdzīgi kā kolofonija. Šajā formā to ir gandrīz neiespējami izmantot - un šeit atkal palīdzēs ūdens vanna.
Karsēšanas laikā no propolisa sāk izdalīties fitoncīdi – vielas, kas efektīvi ārstē tādas slimības kā bronhīts, rinīts un citas plaušu un nazofarneksa slimības. Šī iemesla dēļ propoliss bieži tiek izmantots inhalācijām.
Dažās receptēs ir nepieciešama šķidrā forma - piemēram, ārstniecisko ziežu ražošanai. Atkarībā no konkrētā tautas līdzekļa receptes propolisam var pievienot sviestu vai augu eļļu.
Propoliss sāk kust 80°C temperatūrā. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka pat pēc vārīšanas produkts nezaudē savas ārstnieciskās īpašības. Bet, gatavojot dažus medikamentus, propoliss jāsajauc ar citām sastāvdaļām - šeit vislabākais variants ir izmantot ūdens vannu.
Propolisu ieteicams sildīt ar aizvērtu vāku un labāk, ja tas ir no stikla - vieglāk kontrolēt kušanas procesu. Pēc produkta sasniegšanas līdz vēlamajai konsistencei un visu nepieciešamo sastāvdaļu pievienošanai ieteicams produktu izkāst caur sietu.
Kam vēl to var izmantot?
Maiga produktu karsēšana ir ļoti populāra kulinārijā, kad ir nepieciešams produktus pakļaut temperatūras apstrādei, kas nedrīkst pārsniegt 100°C. To izmanto arī dažādu krēmu, mērču un pat sieru pagatavošanai.
Tautas medicīnā, izmantojot šo procesu, gatavo ārstniecības augu novārījumus un gatavo ziedes. Šī metode ļauj saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu un sasniegt vislielāko ārstniecisko efektu.
Labākie trauki "vannai" ir pannas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda ar biezām sienām. Ja jums nav pannas ar mazāku diametru, varat izmantot dziļas bļodas vai krūzes. Augšējā konteinera rokturiem jābūt izgatavotiem no metāla.
Ja augšējam traukam nav rokturu vai tas ir pārāk mazs, kas neļauj to pareizi nostiprināt virs verdoša ūdens, lielas pannas apakšā ievietojiet ūdenī vairākas reizes salocītu auduma salveti. Šajā gadījumā augšējo trauku novieto uz salvetes. Ūdens vanna mājās dažreiz ir vienkārši neaizvietojama. To ir viegli pagatavot, un ar nelielu praksi jūs varat patstāvīgi iemācīties pagatavot dažādus kulinārijas gardumus, kosmētiku un tautas līdzekļus.
Video par tēmu
Dažkārt pēc receptes izlasīšanas pavārgrāmatā rodas iespaids, ka esi izlasījis kaut kādu dīvainu speciālo aģentu kodu. Blanšē, vāra uz lēnas uguns ar nelielu sviesta daudzumu, vāra, līdz tā garšo pēc “mīkstas bumbiņas” – un tie nav visi šefpavāru lietotie termini. Bet, iespējams, vispopulārākā starp tām ir “ūdens vanna”. Daudzi cilvēki nezina, kā to pagatavot, un tāpēc atsakās no šādām receptēm. Un pilnīgi veltīgi. To ir viegli pagatavot, un ēdieni, kas pagatavoti ūdens vai tvaika pirtī, ir garšīgi un veselīgi.
To lieto gadījumos, kad nepieciešama smalka gatavošana un trauka karsēšana līdz ne vairāk kā 100 grādiem. Vienkāršākais veids, kā izveidot ūdens vannu, ir ielej ūdeni vienā pannā un ievieto tajā otru, mazāku. Tieši tur tiek likti produkti, kas jāvāra. Parasti šo metodi izmanto sviesta un šokolādes kausēšanai, kā arī siltu olu krēmu un sūkļa mīklas pagatavošanai. Līdzīgā tvaika pirtī tiek gatavots arī mājas biezpiens.
Vēl viena ūdens vannas izgatavošanas iespēja ir improvizēts dubultā katls. Lai to izdarītu, jums ir jāizstiepj marle virs ūdens pannas 3-4 centimetru augstumā no pēdējās. Tādā veidā var pagatavot tvaicētus ēdienus – dārzeņus, zivis un pat gaļu. Faktiski elektriskie tvaikoņi darbojas pēc šī principa, ko šodien var iegādāties jebkurā datortehnikas veikalā. Pirms to parādīšanās tika izmantotas īpašas pannas ar dubultu dibenu. Šī gatavošanas metode tiek uzskatīta par diētiskāko un veselīgāko.
Tomēr daudzi uzskata, ka tvaika ēdienkarte ir piemērota tikai bērniem vai tiem, kas ievēro stingru diētu. Patiesībā ar tvaiku var pagatavot daudz oriģinālu un gardu ēdienu. Tie var būt dažādi suflē, omletes un pat kūciņas. Gatavošana ūdens vannā piesātina tos ar papildu mitrumu un padara tos sulīgus, saglabājot visas produktu priekšrocības. Tātad tvaika ēdienkarte var būt diezgan daudzveidīga un ne tikai diētiska.
Bet tas neizsmeļ visus gadījumus, kad jums jāzina, kā izveidot ūdens vannu. Lai pagatavotu siera kūku, kūku vai suflē cepeškrāsnī, bieži izmanto šo gatavošanas metodi. Tas ir tāpēc, ka smalkiem konditorejas izstrādājumiem ir jāsamazina augstā cepeškrāsns temperatūra un jānovērš augšdaļas plaisāšana. Lai to izdarītu, dziļā cepešpannā jāielej ūdens, lai tas sasniegtu cepešpannas vidu. Ja izmantojat atsperu pannu, tā jāiesaiņo folijā, lai novērstu mitruma iekļūšanu. Vēlams ietīt vairākās kārtās un pārklāties un, protams, nesteigties.
Zinot, kā mājās pagatavot ūdens vannu, jūs varat dažādot savu ēdienkarti ne tikai ar diētiskiem ēdieniem. Pateicoties tam, daudzu kūku, suflē un siera kūku gatavošana kļūs par ļoti ierastu uzdevumu. Tas nozīmē, ka jūs varat organizēt nelielas brīvdienas savai ģimenei katru dienu. Un tvaicētas kotletes, zivis un dārzeņi bieži vien izskatās daudz pievilcīgāk nekā cepti vai sautēti. Un pats galvenais, tajos ir apvienota maiga garša un priekšrocības, jo tās tiek pagatavotas, nepievienojot eļļu.
Ko nozīmē sildīt ūdens vannā, jo daudzās receptēs tas ir nepieciešams, bet nav paskaidrots, kā to izdarīt? Tas ir vienkārši, un jums nav jāpērk nekas īpašs, mēs jums pateiksim, kā to izdarīt.
Šo tehnoloģiju izmanto daudzās jomās, kur kaut kas ir jāsagatavo. Tas varētu būt ēdiena gatavošana, ārstniecisku uzlējumu gatavošana vai kosmētika.
Metodes princips ir vienkāršs: ūdeni ņem lielākā traukā un uzvāra uz plīts, tajā ievieto mazāku trauku un gatavo nepieciešamo produktu. Izrādās, ka tas tiek vienmērīgi uzkarsēts nemainīgā 100 grādu temperatūrā.
Tas ir maksimums noderīga apstrādes metode, produkti nedeg, nelīp pie sienām un saglabā maksimāli noderīgas īpašības.
Parasti to sagatavo šādi:
- Krēmi kūkām;
- Mērces;
- Izkausē šokolādi, medu, vasku;
- Ārstnieciskās zāļu tējas.
Ja jums bieži nākas izmantot šo gatavošanas metodi, iegādājieties sev īpašu ierīci, un tagad tās ir pārdošanā. Tomēr tas aizņems papildu vietu virtuvē un nav lēts, bet rezultāts ir tāds pats kā no parastajām pannām. Tāpēc padomājiet, pirms tērējat naudu.
Kā jūs jau saprotat, šeit nav nekā sarežģīta, galvenais ir neapdegt un ievērot dažus smalkumus:
- Paņemiet traukus ar biezām sienām, tie uzkarsēs vienmērīgāk;
- Ja receptē rakstīts, ka viela vienkārši jāuzsilda, nelieciet to vārīties, pietiek, lai tās virsma nedaudz tvaikotu;
- Dažreiz jums ir jāveido konstrukcija krāsnī. Princips ir vienāds, ir tikai dažas atšķirības - šajā gadījumā iekšējam traukam jābūt aizvērtam vai ietītam divos folijas slāņos un neņemt ļoti augstu trauku, jo jūs riskējat nesagatavot saturu;
- Novietojiet iekšējo pannu tā, lai tās dibens tikko pieskartos ārējai.
Daudzu kosmētikas masku sastāvā ir nepieciešams šķidrs medus vai vasks. Tas ir saprotams, medus ādai ir labs, jo nekas cits to negludina, neattīra un baro, turklāt tas darbojas kā mitrinātājs, pateicoties tam, ka tas cieši aizsprosto poras un mitrums iztvaiko lēnāk.
Un, ja jūsu ādai ir nosliece uz iekaisumu, medus to nomierinās, jo to jau sen izmanto kā pretiekaisuma līdzekli. Lai pagatavotu masku uz medus bāzes, tā ir jāizkausē, un ir svarīgi mēģināt saglabāt maksimālu labumu, rīkojieties šādi:
- Ievietojiet nepieciešamo produkta daudzumu nelielā krūzē vai bļodā (vēlams metāla);
- Lielā katliņā uzkarsējam (precīzi uzkarsējam) ūdeni un ieliekam medu;
- Mēs to karsējam šādā veidā, līdz tas ir gatavs.
Terapeitiskajām maskām bieži pievieno vasku, piemēram, artrīta vai pēdu kopšanai – epilāciju. Jums tas jāsilda, kā aprakstīts iepriekš - galvenais ir nedaudz uzsildīt, un tas saglabās maksimāli daudz barības vielu.
Neviena zāļu tēja nav pilnīga bez kumelītes, tā dezinficē un nomierina, kā arī novērš spazmas, alerģiju un krampjus. Visas tās priekšrocības nevar uzskaitīt. Bet, lai nezaudētu visas derīgās īpašības, labāk no tā pagatavot tēju, izmantojot nosaukto tehnoloģiju. Priekš šī:
- Ielejiet krūzē 2 ēdamkarotes sausnas un ielejiet tajā ūdeni;
- Pārklāj ar vāku;
- Ievietojiet ūdens vannā kā parasti apmēram 20 minūtes;
- Pēc tam noņemiet un ļaujiet tai brūvēt zem vāka;
- Mēs sasprindzinām un viss.
Ja pēc vārīšanas trauks ar kumelītēm ir ļoti tukšs šķidruma iztvaikošanas dēļ, zāles var atšķaidīt, pievienojot tām nedaudz vārīta ūdens.
Gatavo produktu izmantojiet paredzētajam mērķim - tas labi noder mutes, rīkles skalošanai, sejas noslaucīšanai pirms gulētiešanas vai brūču ārstēšanai. Ja jums ir kuņģa problēmas, dzeriet 2 reizes dienā.
Šādā veidā pagatavojiet citas tējas, kuru pamatā ir ārstniecības augi.
Un, ja ir nepieciešams uzsildīt eļļu, vai to var izdarīt šādi, jo tas vienkārši nedarbosies citādi? Kosmētikas nolūkos bieži vien ir nepieciešama silta saulespuķu eļļa vai jebkura cita eļļa, piemēram, diždadža eļļa. Pudeli var ielikt krūzē ar karstu ūdeni, taču tādā veidā to padarīsi tikai nedaudz siltu, un sasildīšana nozīmē sasildīšanu vismaz līdz 40 grādiem:
- Ielejiet nedaudz šķidruma krūzē;
- Liek verdošā ūdenī, šeit labāk izmantot verdošu ūdeni, jo eļļa ir ļoti bieza un tās uzsildīšanai nepieciešama augstāka temperatūra;
- Pārliecinieties, ka ūdens nenokļūst iekšējā traukā;
- Mēs gaidām, kad tas sāks pārklāties ar maziem burbuļiem;
- Pēc tam izslēdziet to.
Viss ir gatavs. Kāpēc tas ir nepieciešams, kāpēc aukstums nedarbosies? Ja vēlaties izmantot diždadža eļļu kā matu masku, tā vislabāk darbojas siltā stāvoklī. Regulāri uzklājot to matiem, tie kļūs spēcīgi un biezi.
Tātad, jūs varat sildīt gandrīz jebko ūdens vannā, process neaizņems daudz laika un pūļu. Tāpēc, ja recepte to prasa, nevilcinieties un nemeklējiet citas metodes. Daži iesaka izmantot mikroviļņu krāsni šajā gadījumā, būs grūti pierādīt, vai tā būs izdevīga vai kaitīga, taču mūsu aprakstītā iespēja noteikti saglabās neskartas visas derīgās vielas, ko mikroviļņu krāsns nevar garantēt.
Video: kā izkausēt medu un saglabāt uzturvielas?
Šajā video Poļina Makarova parādīs, kā darbojas ūdens vanna un kā ar to izkausēt medu:
Atbilžu kolekcija uz jūsu jautājumiem
Vietnes materiālu izmantošana ir atļauta tikai ar autortiesību īpašnieka piekrišanu. Vietnē sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem, un tā nav darbības ceļvedis. Pirms medicīnisko recepšu lietošanas noteikti konsultējieties ar savu ārstu.
Pamanījāt kļūdu? Paziņojiet mums! Atlasiet to un nospiediet Ctrl+Enter. Paldies!
Noderīga ūdens vanna: kā to pareizi darīt mājās
Tautas receptes ir pilnas ar padomiem par ķermeņa un ādas kopšanu. Un daudzi no viņiem piemin ūdens vannu. Daudzi cilvēki ir neizpratnē: ko...
Ūdens vannas priekšrocības:
Interneta vietne par ūdeni un krastiem. Voda-Bereg materiālu izmantošana ir atļauta tikai ar iepriekšēju autortiesību īpašnieku piekrišanu. Visas tiesības uz attēliem un tekstiem pieder to autoriem. Vietnē var būt saturs, kas nav paredzēts personām, kas jaunākas par 16 gadiem.
Kā izveidot ūdens vannu? Tajā nav nekā sarežģīta!
Ūdens vannu sauc arī par "bain marie". Tā saņēma šo nosaukumu, pateicoties leģendai par tā izcelsmi. Saskaņā ar leģendu cilvēki to izmantoja jau mūsu ēras 3. gadsimtā. Ūdens vanna ir noderīgs rīks mājās, kas izgatavots no diviem dažāda izmēra podiem. To izmanto dažādām sadzīves vajadzībām, piemēram, kulinārijā vai kosmētiskām procedūrām. Šajā rakstā tiks runāts par to, kā izveidot ūdens vannu.
Process patiesībā ir ļoti vienkāršs. Lai to izdarītu, ņemiet divas pannas. Ir vērts saprast, ka vienam jābūt mazākam, bet otram lielākam, lai mazākais tajā viegli ietilptu. Iegūtā dubultā panna jānovieto uz plīts. Apakšējā pannā ielej ūdeni, bet augšējai pievieno nepieciešamās sastāvdaļas. Tādā veidā jūs iegūstat ūdens vannu.
Mazākajai pannai augšpusē jābūt ar noapaļotu dibenu. Tas nepieciešams, lai saturs neliptu pie malām un to varētu vienmērīgi maisīt. Arī pannas augšējai daļai jābūt izgatavotai no bieza nerūsējošā materiāla. Šis īpašums nodrošinās, ka mājās izveidotā ūdens vanna uzsils vienmērīgi. Nozīmīgu lomu spēlē arī rokturu klātbūtne. Ja to trūkst, būs neērti turēt pannu un pagriezt to. Ūdenim nevajadzētu pieskarties augšējā tvertnes apakšai. Turklāt starp tiem jābūt vismaz 4 cm attālumam. Procesa laikā neļaujiet ūdenim vārīties. Viegla tvaika ražošana ir ideāla. Lai izveidotu vēlamo stāvokli, pietiek ar to, lai apakšējā pannā ūdeni uzvāra, neuzstādot otru. Un tikai pēc tam uzstādiet augšējo pannu ar produktu.
Kā pagatavot ūdens vannu krāsnī? Šeit dizains būs atšķirīgs. Lai to izgatavotu, jums būs nepieciešami divi konteineri, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, viens mazāks, otrs lielāks. Ielejiet karstu ūdeni lielā, līdz iekšējā trauka vidum. Šo vannu var atstāt atvērtu vai arī ietīt folijā. Iekšējā veidne ir jāaizver vai jāietin pāris folijas kārtās. Lielākas formas augstumam jābūt vismaz 2/3 no iekšējās augstuma. Nevajadzētu ņemt pārāk augstu trauku, jo ūdens temperatūra nevarēs sasniegt vēlamo līmeni, un attiecīgi produkts nevarēs sasniegt gatavību. Šīs atbildes priekšrocība uz jautājumu, kā pagatavot ūdens vannu, ir tāda, ka neatkarīgi no tā, cik karsta ir krāsns, ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 100 C.
Tas noslēdz pārskatu, un tagad jūs zināt, kā izveidot ūdens vannu. Ja jūs to nekad iepriekš neesat izmantojis, mēs varam droši teikt, ka jums tas vienkārši ir jāizmēģina. Ja jūs stingri ievērosit visus iepriekš aprakstītos noteikumus, tad jums noteikti izdosies. Spēja pagatavot ūdens vannu noderēs daudzās situācijās – gatavojot zupu vai atsevišķas sastāvdaļas, un veidojot paštaisītu kosmētiku, un tvaicējot ārstnieciskos uzlējumus.
Satura rādītājs:
Ierīce procedūrai
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka starp pirti šī vārda vispārpieņemtajā nozīmē un jēdzienu “tvaika pirts” nav nekā kopīga. Bet ir vērts padomāt par to, kas notiek ar cilvēku pirtī un kāds efekts tiek sasniegts. Ūdens vannā jebkurš maisījums tiek lēnām uzkarsēts, kamēr liesmas maigā darbība neļauj produktam piedegt. Tāpat cilvēks pirtī uzņem arvien lielāku gaisa temperatūru ar katru jaunu ienākšanu tvaika telpā. Tomēr tā stāvoklis ir tāds, ka tas nekaitē ķermenim.
Parasti cilvēki jēdzienu “tvaika pirts” visbiežāk saista ar ēdiena gatavošanu. Bet tas nav pilnīgi taisnība, jo šis apkures princips tiek izmantots arī ražošanā. Turklāt tvaika pirts pielietojuma joma ir diezgan plaša. Tās ir šādas nozares:
- Ēdiens
- Naftas ķīmija
- Gāze
- Medicīnas
- Veterinārā
Ir skaidrs, ka dažādu mērķu sasniegšanai tiek izmantotas dažāda izmēra ierīces. Viena lieta ir virtuvē pagatavot krējumu kulinārijas šedevriem, bet cita lieta ir izolēt vielu ražošanas apstākļos. Pēdējā gadījumā ir nepieciešamas īpašas laboratorijas ierīces, tās jāizgatavo rūpnīcās.
Laboratorijas ierīces - eksperimentu pamats
Pēc ieelpošanas aukstums pazudīs
Lai uzturētu noteiktu šķidruma temperatūru saskaņā ar GOST, ir nepieciešama laboratorijas ūdens vanna. Pateicoties tam, iespējams veikt vielu termostatisko sildīšanu, destilāciju, iztvaicēšanu, žāvēšanu vai bagātināšanu. Gandrīz jebkuram produktam ar šķidru sastāvu jāatbilst GOST. To var panākt ar paraugu ņemšanu. Pēc tam šie paraugi tiek pakļauti īpašām laboratorijas manipulācijām, kuru rezultāti parāda, cik labi pārbaudītā viela atbilst apstiprinātajam standartam.
Veicot šāda veida procedūru, nekas nevar aizstāt tvaika pirti. Lai izolētu taukus no piena un tā produktiem, laboratorijā ir jābūt nepieciešamo instrumentu komplektam. Ūdens vannā tiek uzturēta 65-75 grādu temperatūra, radot apstākļus testēšanai. Tādā veidā tiek apstiprināta produkcijas atbilstība valsts pārtikas rūpniecības standartiem.
Ūdens temperatūra tvaika vannā nedrīkst pārsniegt 100 grādus. Ja pētniecības nolūkos nepieciešams to nedaudz paaugstināt, ūdenim pievieno parasto galda sāli. Bez šāda laboratorijas aprīkojuma nav iespējams veikt daudzus eksperimentus, it īpaši, ja pēc tam jums ir jāveic pārbaude, lai pārbaudītu atbilstību GOST.
Speciālās rūpnīcās izgatavotās ūdens vannas kalpo dažādiem ražošanas mērķiem.
Šādas iekārtas var būt ļoti dažādas gan pēc tilpuma, gan pēc darbības principa. Ar tiem var strādāt viens speciālists vai vairāki. Tajā pašā laikā šādu iekārtu aprīkojums ir atšķirīgs. Piemēram, laboratorijas vannā, kurā nosaka polietilēna sastāvā esošo ekstrakcijas vielu, ir sešas darba vietas. Dažos konteineros ir vieta vairākām kolbām un citiem laboratorijas stikla traukiem. Tas padara verifikācijas procesu daudz ātrāku.
Pirts kosmētiskām procedūrām
Ūdens tvaiks efektīvi attīra ādu
Ūdens vanna ir nenovērtējams palīgs, ja vēlaties iegūt labāku, veselīgāku ādu. Viņai ir daudz priekšrocību. Tvaicējot ādu, tas atver poras un izšķīdina tajās taukus. Tajā pašā laikā mitrs gaiss piesātina epitēliju ar ūdeni un piešķir tam tonusu. Tvaika ietekmē āda kļūst elastīga un maiga. Pateicoties mitram siltam gaisam, epidermā nonāk vairāk asiņu, par ko liecina sejas sārtums.
Paplašinoties, poras atbrīvojas no netīrumiem. Un, ja ūdens peldes laikā lietojat kosmētikas sastāvdaļas, piemēram, pārlej seju ar tīrīšanas šķīdumu, jūs varat viegli atbrīvoties no tādas nelaimes kā melngalvju parādīšanās uz deguna un zoda. Tas ir lielisks līdzeklis pret pūtītēm. Tiesa, tā lietošanai ir daži ierobežojumi. Šis efekts ir kontrindicēts jutīgai ādai. Bet tam ir lieliska ietekme uz citiem ādas tipiem:
- Treknrakstā
- Sauss
- Kombinēts
Tomēr jāatceras, ka sausais epitēlijs un dažas jauktas ādas vietas pirms ūdens peldes ir jāārstē ar bagātīgu krēmu. Tādā veidā epitēlijs netiks pakļauts priekšlaicīgai novecošanai. Daļu ūdens tvaika pirtī varat aizstāt ar sejai labvēlīgiem novārījumiem. Piemēram, pētersīļi palīdzēs balināt ādu, un ozola miza nedaudz savelks taukainā epitēlija poras.
Ūdens vanna ir lielisks veids, kā attīrīt seju. Turklāt to ir viegli pagatavot mājās, un ārstniecības augu pievienošana padarīs procedūru efektīvāku.
Mūsdienu tirgus piedāvā lielu rūpnīcā ražotu ūdens vannu izvēli. Piemēram, inhalators, ko var izmantot kā medicīnas un kosmētikas ierīci. Pirmajā gadījumā tas atvieglo saaukstēšanos, otrajā - ārstē un attīra sejas ādu. Kosmētiskās procedūras biežums ir atkarīgs no ādas tipa: taukainai ādai tīrīšanu var veikt reizi nedēļā, sausai ādai - reizi divās nedēļās. Bet tomēr biežāk mājsaimnieces izmanto ūdens vannas mājas versiju.
Tautas receptes ir pilnas ar padomiem par ķermeņa un ādas kopšanu. Un daudzi no viņiem piemin ūdens vannu. Daudzi cilvēki ir neizpratnē: kas ir šī ūdens vanna? Neizprotot nozīmi, daži cilvēki uzdrošinās mēģināt sagatavot brīnumainu recepti.
Noskaidrosim, ko nozīmē ūdens vanna, kur tā tiek izmantota un kāda ir tās izmantošana.
Ūdens vanna ir noderīga un patiešām ļoti nepieciešama ierīce, ko izmanto dažādu maisījumu, produktu karsēšanai un to sekojošai kausēšanai un vārīšanai. Šādā vannā (ūdens) nekas nedeg, visas derīgās īpašības ir lieliski saglabātas. Runa ir par diviem katliņiem, kuros gatavo sastāvdaļas pašmāju kosmētikai un medikamentiem.
Ūdens vanna: kad tas ir nepieciešams?
Ir dažādi gadījumi, kad rodas nepieciešamība pēc ūdens peldes. Dažiem šādā veidā kausē sviestu, medu, šokolādi, bet citiem šī pirts vajadzīga ziepju bāzes pagatavošanai. Ūdens peldē var pagatavot maigu krēmu kūkām un mērces gaļas un zivju ēdieniem. Bieži vien šādu ierīci izmanto ārstniecisko novārījumu pagatavošanai. Sejas maskas, matu maskas, degunu sildošus līdzekļus (piemēram, medus kūkas), uzlējumus gatavo ūdens peldē.
Ūdens vannas priekšrocības:
- Tas saglabā visas sagatavoto sastāvdaļu īpašības.
- Ar produktiem var panākt nepieciešamās manipulācijas: izkausēt, uzsildīt.
- Nekas nelīp pie trauku sieniņām. Produkti šādā vannā nedeg.
Svarīgi atzīmēt, ka tieši ūdens vannā nenotiek sastāvdaļu pārmērīga karsēšana (pārkaršana), kas ir īpaši svarīgi augstas kvalitātes produktu pagatavošanai.
Ja paskatās pietiekami rūpīgi, nav grūti atrast īpašas ierīces pārdošanai. Mēs runājam par dizainparaugiem, kas ir īpaši paredzēti dažādu produktu gatavošanas ērtībai ūdens vannā. Ne visas mājsaimnieces izlemj iegādāties gatavu ierīci divu iemeslu dēļ: pirmkārt, jebkura virtuves iekārta virtuvē aizņem daudz vietas; otrkārt, nepieciešamība pēc ūdens vannas nerodas ļoti bieži. Tāpēc daudzi cilvēki gatavo vecmodīgi ar divām dažāda diametra pannām.
Ūdens vanna: kā to pagatavot mājās
Vai jūs domājat, kā izveidot šādu brīnumu vannu? Viss patiesībā ir vienkārši. Galvenais ir zināt nianses un smalkumus. Paņemiet divas pannas, ievietojiet mazāko lielākajā. Ielejiet ūdeni lielā un uzkarsējiet. Mazajā ievieto apkurei nepieciešamos produktus un sastāvdaļas.
Ir svarīgi ņemt lielu kastroli ar biezu dibenu, kas ļaus izvairīties no spēcīgas vārīšanās. Lai samazinātu vārīšanos, pannas apakšā varat novietot lina vai kokvilnas salveti. Novietojot otro pannu, pārliecinieties, ka tās dibens tikai tikko pieskaras ūdenim lielākajā pannā. Ūdens vanna darbojas šādi: mazā katliņā ievietotās sastāvdaļas uzkarsē karstie tvaiki, kas paceļas no ūdens lielajā katliņā.
Lūdzu, ņemiet vērā šādus svarīgus punktus:
- Ja nevēlaties sabojāt gatavo produktu, nelieciet mazo pannu lielajā, līdz tajā esošais ūdens uzvārās.
- Jūs varat un vajadzētu izmantot vāku, lai pārklātu otru mazo pannu.
- Lai izvairītos no apdegumiem, paceļot augšējo kastroli no apakšas, ir vērts iepriekš izdomāt papildu rokturus.
Vairākas reizes pagatavojiet ūdens vannu mājās, un jums noteikti izdosies. Pieredze nāk ar laiku. Galvenais ir mēģināt un darīt. Izmantojot ūdens vannu, jūs varat izveidot visdažādākos kosmētikas līdzekļus un tradicionālās medicīnas.
Recepšu vai kosmētisko masku gatavošanas aprakstos ir atrodama ūdens vannas definīcija. Mēs centīsimies jums atklāt noslēpumus, Kā pagatavot ūdens vannu? Kā to izmantot? Kādas iespējas sniedz ūdens vanna, salīdzinot ar sildīšanu pie uguns, piemēram, tās lietošana ir saistīta ar dažu produktu īpašību pielipt pie trauka sieniņām temperatūras ietekmē vai lai sautētu uz uguns bez? ļaujot saturam vārīties.
Kas ir ūdens vanna un kā to pagatavot mājās?
- Ir iespējams izveidot perfektu ūdens vannu, ievērojot šādus nosacījumus:
- Tiek izvēlēti trauki ar biezām sienām, un ārējās pannas apakšdaļa ir pārklāta ar linu vai kokvilnas audumu, lai ūdens būtu vienmērīgāks.
- Augšējais trauks ir izvēlēts tādā izmērā, lai, nolaižot, tā sienas un dibens nesaskartos ar ārējo pannu.
- Maisījums, kas tiek gatavots pirtī, nepārtraukti jāmaisa, lai kontrolētu konsistences izmaiņas, un, sasniedzot vajadzīgo vērtību, nekavējoties noņemiet to no uguns.
- Iekšējais trauks tiek ievietots ārējā tikai tad, kad tajā vārās ūdens, pretējā gadījumā process tiks traucēts, un rezultāts atšķirsies no gaidītā.
- Ārstniecības augu novārījumu gatavošanu veic ar aizvērtu vāku un bez maisīšanas, lai klātesošās ēteriskās eļļas neiztvaikotu.
- Pirms iekšējā trauka nolaišanas jums jāparūpējas par to, kā tas tiks noņemts pēc karsēšanas. Lai to izdarītu, pakariet pannu virs ūdens vai piestipriniet improvizētus rokturus, ja to trūkst.
- Sildošs medus. Lai izkausētu sukādes medu, saglabājot visas tā derīgās īpašības, pēc vajadzīgā produkta daudzuma ievietošanas traukā karsē līdz temperatūrai, kas nepārsniedz 40 ° C.
- Kūstošs vasks. Materiāls tiek izmantots kosmētisko masku izgatavošanai, matu noņemšanai, artrīta ārstēšanai un sveču un figūriņu izgatavošanai. Produkts jākarsē pakāpeniski, nepārtraukti maisot, paaugstinot temperatūru līdz 70°C.
- Aizdedzinošs propoliss. Viela satur fitoncīdus, kas izdalās karsējot. Tā šķidrā konsistence nepieciešama elpošanas sistēmas ārstēšanai ieelpojot, kā arī ziežu pagatavošanai. Propolisu pēc sasaldēšanas sarīvē vai sasmalcina, pēc tam ievieto keramikas glāzē un pievieno eļļas bāzi, atkarībā no receptes. Trauku ievieto pirtī un maisa, līdz veidojas viendabīga masa, pēc tam karsto produktu filtrē caur smalku sietiņu.
- Želatīna kausēšana. Želatīnam ļauj brūvēt 15-20 minūtes. Ja tas nav izšķīdis, varat izmantot ūdens vannu, lai noņemtu kunkuļus. Liek vannā un atstāj uz 20 minūtēm. ar vāku;
- Diždadža eļļas sagatavošana. Produkts tiek izmantots kosmētiskajā medicīnā, lai ierīvētu galvas ādu, ja rodas sarežģījumi ar matiem. Lai pagatavotu produktu, izmantojiet 0,5 litru burku. pilda ar svaigām vai sausām diždadža saknēm, uz 2 dienām noliek tumšā vietā, pēc tam eļļu no burkas lej keramikas traukā un karsē tvaika-ūdens tvaika telpā ar vāku uz lēnas uguns 1 stundu . Pēc vārīšanas produkts tiek filtrēts.
No kāda materiāla vajadzētu izgatavot traukus ūdens vannai?
Jautājums “kā izveidot ūdens vannu ar garantētu vēlamo rezultātu” ir viegli atrisināms, izmantojot speciāli šim nolūkam paredzētas metāla divlīmeņu pannas. Ja tie nav pieejami, piemēroti parastie katli vai dažāda izmēra un diametra trauki, vēlams ar biezām sienām, lai samazinātu vārīšanās intensitāti un vienmērīgāku temperatūras ietekmi uz produktiem.
Kā sildīt ūdens vannā?
Papildus īpašajām prasībām traukiem sildīšanas temperatūra tiek izvēlēta tā, lai vārīšanās nebūtu spēcīga, un ūdens no apakšējiem traukiem neiekļūtu augšējos. Iekšējā trauka saturs jāsilda ar karstu ūdeni, bet ne ar uguni. Parasti sildīšanas temperatūra sasniedz 40-70°C atkarībā no viršanas intensitātes. Atsevišķu produktu sagatavošanas tehnoloģija ūdens vannā mājās nedaudz atšķiras viena no otras:
Ko nozīmē sildīt ūdens vannā, jo daudzās receptēs tas ir nepieciešams, bet nav paskaidrots, kā to izdarīt? Tas ir vienkārši, un jums nav jāpērk nekas īpašs, mēs jums pateiksim, kā to izdarīt.
Šo tehnoloģiju izmanto daudzās jomās, kur kaut kas ir jāsagatavo. Tas varētu būt ēdiena gatavošana, ārstniecisku uzlējumu gatavošana vai kosmētika.
Metodes princips ir vienkāršs: ūdeni ņem lielākā traukā un uzvāra uz plīts, tajā ievieto mazāku trauku un gatavo nepieciešamo produktu. Izrādās, ka tas tiek vienmērīgi uzkarsēts nemainīgā 100 grādu temperatūrā.
Tas ir maksimums noderīga apstrādes metode, produkti nedeg, nelīp pie sienām un saglabā maksimāli noderīgas īpašības.
Parasti to sagatavo šādi:
- Krēmi kūkām;
- Mērces;
- Izkausē šokolādi, medu, vasku;
- Ārstnieciskās zāļu tējas.
Ja jums bieži nākas izmantot šo gatavošanas metodi, iegādājieties sev īpašu ierīci, un tagad tās ir pārdošanā. Tomēr tas aizņems papildu vietu virtuvē un nav lēts, bet rezultāts ir tāds pats kā no parastajām pannām. Tāpēc padomājiet, pirms tērējat naudu.
Kā jūs jau saprotat, šeit nav nekā sarežģīta, galvenais ir neapdegt un ievērot dažus smalkumus:
- Paņemiet traukus ar biezām sienām, tie uzkarsēs vienmērīgāk;
- Ja receptē rakstīts, ka viela vienkārši jāuzsilda, nelieciet to vārīties, pietiek, lai tās virsma nedaudz tvaikotu;
- Dažreiz jums ir jāveido konstrukcija krāsnī. Princips ir vienāds, ir tikai dažas atšķirības - šajā gadījumā iekšējam traukam jābūt aizvērtam vai ietītam divos folijas slāņos un neņemt ļoti augstu trauku, jo jūs riskējat nesagatavot saturu;
- Novietojiet iekšējo pannu tā, lai tās dibens tikko pieskartos ārējai.
Daudzu kosmētikas masku sastāvā ir nepieciešams šķidrs medus vai vasks. Tas ir saprotams, medus ādai ir labs, jo nekas cits to negludina, neattīra un baro, turklāt tas darbojas kā mitrinātājs, pateicoties tam, ka tas cieši aizsprosto poras un mitrums iztvaiko lēnāk.
Un, ja jūsu ādai ir nosliece uz iekaisumu, medus to nomierinās, jo to jau sen izmanto kā pretiekaisuma līdzekli. Lai pagatavotu masku uz medus bāzes, tā ir jāizkausē, un ir svarīgi mēģināt saglabāt maksimālu labumu, rīkojieties šādi:
- Ievietojiet nepieciešamo produkta daudzumu nelielā krūzē vai bļodā (vēlams metāla);
- Lielā katliņā uzkarsējam (precīzi uzkarsējam) ūdeni un ieliekam medu;
- Mēs to karsējam šādā veidā, līdz tas ir gatavs.
Terapeitiskajām maskām bieži pievieno vasku, piemēram, artrīta vai pēdu kopšanai – epilāciju. Jums tas jāsilda, kā aprakstīts iepriekš - galvenais ir nedaudz uzsildīt, un tas saglabās maksimāli daudz barības vielu.
Neviena zāļu tēja nav pilnīga bez kumelītes, tā dezinficē un nomierina, kā arī novērš spazmas, alerģiju un krampjus. Visas tās priekšrocības nevar uzskaitīt. Bet, lai nezaudētu visas derīgās īpašības, labāk no tā pagatavot tēju, izmantojot nosaukto tehnoloģiju. Priekš šī:
- Ielejiet krūzē 2 ēdamkarotes sausnas un ielejiet tajā ūdeni;
- Pārklāj ar vāku;
- Ievietojiet ūdens vannā kā parasti apmēram 20 minūtes;
- Pēc tam noņemiet un ļaujiet tai brūvēt zem vāka;
- Mēs sasprindzinām un viss.
Ja pēc vārīšanas trauks ar kumelītēm ir ļoti tukšs šķidruma iztvaikošanas dēļ, zāles var atšķaidīt, pievienojot tām nedaudz vārīta ūdens.
Gatavo produktu izmantojiet paredzētajam mērķim - tas labi noder mutes, rīkles skalošanai, sejas noslaucīšanai pirms gulētiešanas vai brūču ārstēšanai. Ja jums ir kuņģa problēmas, dzeriet 2 reizes dienā.
Šādā veidā pagatavojiet citas tējas, kuru pamatā ir ārstniecības augi.
Un, ja ir nepieciešams uzsildīt eļļu, vai to var izdarīt šādi, jo tas vienkārši nedarbosies citādi? Kosmētikas nolūkos bieži vien ir nepieciešama silta saulespuķu eļļa vai jebkura cita eļļa, piemēram, diždadža eļļa. Pudeli var ielikt krūzē ar karstu ūdeni, taču tādā veidā to padarīsi tikai nedaudz siltu, un sasildīšana nozīmē sasildīšanu vismaz līdz 40 grādiem:
- Ielejiet nedaudz šķidruma krūzē;
- Liek verdošā ūdenī, šeit labāk izmantot verdošu ūdeni, jo eļļa ir ļoti bieza un tās uzsildīšanai nepieciešama augstāka temperatūra;
- Pārliecinieties, ka ūdens nenokļūst iekšējā traukā;
- Mēs gaidām, kad tas sāks pārklāties ar maziem burbuļiem;
- Pēc tam izslēdziet to.
Viss ir gatavs. Kāpēc tas ir nepieciešams, kāpēc aukstums nedarbosies? Ja vēlaties izmantot diždadža eļļu kā matu masku, tā vislabāk darbojas siltā stāvoklī. Regulāri uzklājot to matiem, tie kļūs spēcīgi un biezi.
Tātad, jūs varat sildīt gandrīz jebko ūdens vannā, process neaizņems daudz laika un pūļu. Tāpēc, ja recepte to prasa, nevilcinieties un nemeklējiet citas metodes. Daži iesaka izmantot mikroviļņu krāsni šajā gadījumā, būs grūti pierādīt, vai tā būs izdevīga vai kaitīga, taču mūsu aprakstītā iespēja noteikti saglabās neskartas visas derīgās vielas, ko mikroviļņu krāsns nevar garantēt.
Video: kā izkausēt medu un saglabāt uzturvielas?
Šajā video Poļina Makarova parādīs, kā darbojas ūdens vanna un kā ar to izkausēt medu:
Atbilžu kolekcija uz jūsu jautājumiem
Vietnes materiālu izmantošana ir atļauta tikai ar autortiesību īpašnieka piekrišanu. Vietnē sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem, un tā nav darbības ceļvedis. Pirms medicīnisko recepšu lietošanas noteikti konsultējieties ar savu ārstu.
Pamanījāt kļūdu? Paziņojiet mums! Atlasiet to un nospiediet Ctrl+Enter. Paldies!
Noderīga ūdens vanna: kā to pareizi darīt mājās
Tautas receptes ir pilnas ar padomiem par ķermeņa un ādas kopšanu. Un daudzi no viņiem piemin ūdens vannu. Daudzi cilvēki ir neizpratnē: ko...
Tautas receptes ir pilnas ar padomiem par ķermeņa un ādas kopšanu. Un daudzi no viņiem piemin ūdens vannu. Daudzi cilvēki ir neizpratnē: kas ir šī ūdens vanna? Neizprotot nozīmi, daži cilvēki uzdrošinās mēģināt sagatavot brīnumainu recepti.
Noskaidrosim, ko nozīmē ūdens vanna, kur tā tiek izmantota un kāda ir tās izmantošana.
Ūdens vanna ir noderīga un patiešām ļoti nepieciešama ierīce, ko izmanto dažādu maisījumu, produktu karsēšanai un to sekojošai kausēšanai un vārīšanai. Šādā vannā (ūdens) nekas nedeg, visas derīgās īpašības ir lieliski saglabātas. Runa ir par diviem katliņiem, kuros gatavo sastāvdaļas pašmāju kosmētikai un medikamentiem.
Ir dažādi gadījumi, kad rodas nepieciešamība pēc ūdens peldes. Dažiem šādā veidā kausē sviestu, medu, šokolādi, bet citiem šī pirts vajadzīga ziepju bāzes pagatavošanai. Ūdens peldē var pagatavot maigu krēmu kūkām un mērces gaļas un zivju ēdieniem. Bieži vien šādu ierīci izmanto ārstniecisko novārījumu pagatavošanai. Sejas maskas, matu maskas, degunu sildošus līdzekļus (piemēram, medus kūkas), uzlējumus gatavo ūdens peldē.
Ūdens vannas priekšrocības:
- Tas saglabā visas sagatavoto sastāvdaļu īpašības.
- Ar produktiem var panākt nepieciešamās manipulācijas: izkausēt, uzsildīt.
- Nekas nelīp pie trauku sieniņām. Produkti šādā vannā nedeg.
Svarīgi atzīmēt, ka tieši ūdens vannā nenotiek sastāvdaļu pārmērīga karsēšana (pārkaršana), kas ir īpaši svarīgi augstas kvalitātes produktu pagatavošanai.
Ja paskatās pietiekami rūpīgi, nav grūti atrast īpašas ierīces pārdošanai. Mēs runājam par dizainparaugiem, kas ir īpaši paredzēti dažādu produktu gatavošanas ērtībai ūdens vannā. Ne visas mājsaimnieces izlemj iegādāties gatavu ierīci divu iemeslu dēļ: pirmkārt, jebkura virtuves iekārta virtuvē aizņem daudz vietas; otrkārt, nepieciešamība pēc ūdens vannas nerodas ļoti bieži. Tāpēc daudzi cilvēki gatavo vecmodīgi ar divām dažāda diametra pannām.
Vai jūs domājat, kā izveidot šādu brīnumu vannu? Viss patiesībā ir vienkārši. Galvenais ir zināt nianses un smalkumus. Paņemiet divas pannas, ievietojiet mazāko lielākajā. Ielejiet ūdeni lielā un uzkarsējiet. Mazajā ievieto apkurei nepieciešamos produktus un sastāvdaļas.
Ir svarīgi ņemt lielu kastroli ar biezu dibenu, kas ļaus izvairīties no spēcīgas vārīšanās. Lai samazinātu vārīšanos, pannas apakšā varat novietot lina vai kokvilnas salveti. Novietojot otro pannu, pārliecinieties, ka tās dibens tikai tikko pieskaras ūdenim lielākajā pannā. Ūdens vanna darbojas šādi: mazā katliņā ievietotās sastāvdaļas uzkarsē karstie tvaiki, kas paceļas no ūdens lielajā katliņā.
Lūdzu, ņemiet vērā šādus svarīgus punktus:
- Ja nevēlaties sabojāt gatavo produktu, nelieciet mazo pannu lielajā, līdz tajā esošais ūdens uzvārās.
- Jūs varat un vajadzētu izmantot vāku, lai pārklātu otru mazo pannu.
- Lai izvairītos no apdegumiem, paceļot augšējo kastroli no apakšas, ir vērts iepriekš izdomāt papildu rokturus.
Vairākas reizes pagatavojiet ūdens vannu mājās, un jums noteikti izdosies. Pieredze nāk ar laiku. Galvenais ir mēģināt un darīt. Izmantojot ūdens vannu, jūs varat izveidot visdažādākos kosmētikas līdzekļus un tradicionālās medicīnas.
Interneta vietne par ūdeni un krastiem. Voda-Bereg materiālu izmantošana ir atļauta tikai ar iepriekšēju autortiesību īpašnieku piekrišanu. Visas tiesības uz attēliem un tekstiem pieder to autoriem. Vietnē var būt saturs, kas nav paredzēts personām, kas jaunākas par 16 gadiem.
Kā izveidot ūdens vannu? Tajā nav nekā sarežģīta!
Ļoti bieži, lasot jebkuru krēma, maigas mīklas vai kosmētikas maskas recepti, mēs sastopamies ar izteicienu “ūdens vanna”. Šķiet, ka visi jau no bērnības zina, kas tas ir, bet tomēr jautājums par to, kā pareizi pagatavot ūdens vannu, nezaudē savu aktualitāti, it īpaši jaunajām mājsaimniecēm, kuras tikai sāk izprast kulinārijas mākslas pamatus.
Tātad, mēģināsim izprast šī procesa sarežģītību. Pirmais jautājums ir, kad un kāpēc ir nepieciešama ūdens vanna. Ir vērts pievērst uzmanību šai sildīšanas un gatavošanas metodei gadījumos, kad:
- Pret augstām temperatūrām jutīgus pārtikas produktus ir nepieciešams izkausēt tā, lai tie nepiedegtu un nepieliptu pie trauka sieniņām. Izmantojiet ūdens vannu, lai izkausētu šokolādi, sviestu vai ziepju bāzi mājas ziepju pagatavošanai.
- Jebkuras sastāvdaļas ir nepieciešams uzsildīt līdz salīdzinoši zemai temperatūrai (50-60°). Bieži vien tas ir nepieciešams, gatavojot maskas matiem vai sejai, kuru sastāvā ir dabīgas eļļas – karsējot tās labāk uzsūcas un rada daudz pamanāmāku efektu.
- Ir nepieciešams sagatavot garšaugu novārījumus vai uzlējumus, nezaudējot lielu daudzumu noderīgu sastāvdaļu, kuras vārot tiek iznīcinātas.
- Ir nepieciešams sildīt produktus, kuriem ir tendence mainīt struktūru temperatūras ietekmē - dzeltenumu, želatīnu utt.
Visos iepriekšminētajos gadījumos, kā arī vairākos citos gadījumos ir ļoti svarīgi zināt, kā pagatavot ūdens vannu. Tam ir arī savi smalkumi un noteikumi, kuru zināšanas ļaus izvairīties no izplatītām kļūdām.
Pirmkārt, ūdens vanna izdosies lieliski, ja ēdieni būs izvēlēti pareizi, taču šīs nav visas detaļas, kurām ir vērts pievērst uzmanību.
- Apakšējai pannai vai bļodiņai jābūt ar biezu dibenu un, ja iespējams, biezām sienām. Tādā gadījumā vārīšanās nebūs tik spēcīga un masā, ko gatavojat, neiekritīs ūdens lāses.
- Apakšējā trauka dibenu noteikti nosedziet ar tīru linu vai kokvilnas dvieli – tā vārīšanās būs vēl vienmērīgāka, un tā ir atslēga, kā izveidot ūdens vannu.
- Augšējam traukam jābūt tāda diametra, lai tā dibens pieskartos ūdens stabam, bet sienas paliktu gaisā. Šajā pozīcijā efekts būs maksimāls – augšējo bļodu apstrādās ar karstu tvaiku, un ūdens tai praktiski nepieskarsies. Iepriekš izvēlieties traukus, kas atbilst viens otram pēc diametra, un atcerieties šo “pāri” — nākamreiz ietaupīsiet laiku, meklējot piemērotus traukus.
- Ūdens vanna mājās ietver nepārtrauktu maisījuma maisīšanu augšējā bļodā. Tas palīdz kontrolēt visas konsistences izmaiņas un nepalaist garām brīdi, kad bļoda jānoņem no uguns.
- Bļodu lielā katliņā vajadzētu nolaist tikai pēc tam, kad tajā ir uzvārījies ūdens, pretējā gadījumā tiks traucēts gatavojamā maisījuma sildīšanas process, un rezultāts var nebūt tāds, kā gribētos.
- Gatavojot ārstniecības augu novārījumus, maisījums nav nepārtraukti jāmaisa, jo degšana nenotiks. Labāk to pārklāt ar vāku, lai ēteriskās eļļas, kas bieži vien ir tradicionālās medicīnas galvenās aktīvās sastāvdaļas, neiztvaikotu.
- Ja augšējās pannas diametrs praktiski sakrīt ar apakšējo, iepriekš jāuztraucas par to, kā to var noņemt pēc karsēšanas. Iespējams, ir vērts to pakārt virs ūdens, izmantojot biezu pavedienu, vai izgatavot improvizētus rokturus, ja tādu nav.
Šie ir pamatnoteikumi, kā izveidot ūdens vannu bez kļūdām. Bet pat tad, ja jums neizdodas pirmo reizi, neuztraucieties. Divas vai trīs reizes – un tu attīstīsi nepieciešamo prasmi, kas ļauj visu paveikt viegli un ātri.
Kā izveidot ūdens vannu? Visas mājas gatavošanas metodes
Dažkārt pēc receptes izlasīšanas pavārgrāmatā rodas iespaids, ka esi izlasījis kaut kādu dīvainu speciālo aģentu kodu. Blanšē, vāra uz lēnas uguns ar nelielu sviesta daudzumu, vāra, līdz tā garšo pēc “mīkstas bumbiņas” – un tie nav visi šefpavāru lietotie termini. Bet, iespējams, vispopulārākā starp tām ir “ūdens vanna”. Daudzi cilvēki nezina, kā to pagatavot, un tāpēc atsakās no šādām receptēm. Un pilnīgi veltīgi. To ir viegli pagatavot, un ēdieni, kas pagatavoti ūdens vai tvaika pirtī, ir garšīgi un veselīgi.
To lieto gadījumos, kad nepieciešama smalka gatavošana un trauka karsēšana līdz ne vairāk kā 100 grādiem. Vienkāršākais veids, kā izveidot ūdens vannu, ir ielej ūdeni vienā pannā un ievieto tajā otru, mazāku. Tieši tur tiek likti produkti, kas jāvāra. Parasti šo metodi izmanto sviesta un šokolādes kausēšanai, kā arī siltu olu krēmu un sūkļa mīklas pagatavošanai. Līdzīgā tvaika pirtī tiek gatavots arī mājas biezpiens.
Vēl viena ūdens vannas izgatavošanas iespēja ir improvizēts dubultā katls. Lai to izdarītu, jums ir jāizstiepj marle virs ūdens pannas 3-4 centimetru augstumā no pēdējās. Tādā veidā var pagatavot tvaicētus ēdienus – dārzeņus, zivis un pat gaļu. Faktiski elektriskie tvaikoņi darbojas pēc šī principa, ko šodien var iegādāties jebkurā datortehnikas veikalā. Pirms to parādīšanās tika izmantotas īpašas pannas ar dubultu dibenu. Šī gatavošanas metode tiek uzskatīta par diētiskāko un veselīgāko.
Tomēr daudzi uzskata, ka tvaika ēdienkarte ir piemērota tikai bērniem vai tiem, kas ievēro stingru diētu. Patiesībā ar tvaiku var pagatavot daudz oriģinālu un gardu ēdienu. Tie var būt dažādi suflē, omletes un pat kūciņas. Gatavošana ūdens vannā piesātina tos ar papildu mitrumu un padara tos sulīgus, saglabājot visas produktu priekšrocības. Tātad tvaika ēdienkarte var būt diezgan daudzveidīga un ne tikai diētiska.
Bet tas neizsmeļ visus gadījumus, kad jums jāzina, kā izveidot ūdens vannu. Lai pagatavotu siera kūku, kūku vai suflē cepeškrāsnī, bieži izmanto šo gatavošanas metodi. Tas ir tāpēc, ka smalkiem konditorejas izstrādājumiem ir jāsamazina augstā cepeškrāsns temperatūra un jānovērš augšdaļas plaisāšana. Lai to izdarītu, dziļā cepešpannā jāielej ūdens, lai tas sasniegtu cepešpannas vidu. Ja izmantojat atsperu pannu, tā jāiesaiņo folijā, lai novērstu mitruma iekļūšanu. Vēlams ietīt vairākās kārtās un pārklāties un, protams, nesteigties.
Zinot, kā mājās pagatavot ūdens vannu, jūs varat dažādot savu ēdienkarti ne tikai ar diētiskiem ēdieniem. Pateicoties tam, daudzu kūku, suflē un siera kūku gatavošana kļūs par ļoti ierastu uzdevumu. Tas nozīmē, ka jūs varat organizēt nelielas brīvdienas savai ģimenei katru dienu. Un tvaicētas kotletes, zivis un dārzeņi bieži vien izskatās daudz pievilcīgāk nekā cepti vai sautēti. Un pats galvenais, tajos ir apvienota maiga garša un priekšrocības, jo tās tiek pagatavotas, nepievienojot eļļu.
Kādu tvaika pirti var izgatavot mājās - īstenošanas iespējas
Parasti vārds “pirts” cilvēkos raisa vizuālu priekšstatu par telpu, kurā apmeklētāji vispirms sasildās ūdens tvaika ietekmē, atvēsinās mazgājoties baseinos vai dušās un pēc tam pavada atpūtas stundas mājīgās atpūtas telpās. Rakstā tiks apspriesta tāda procedūra kā tvaika pirts sejai un tās lietošanas iezīmes.
Tvaika pirts pielietojamība dažādās jomās
Ir vērts apsvērt tādu procedūru kā tvaika pirts, salīdzinot to ar parasto pirti, kas ir iecienīta liela skaita cilvēku vidū. Tvaika (ūdens) vanna izceļas ar to, ka maisījums, kas ielejams noteiktā traukā, tiek vienmērīgi uzkarsēts virs uguns, bet nedeg un nezaudē savas labvēlīgās īpašības.
Tajā pašā laikā pirts darbojas pēc līdzīga principa: ar katru jaunu procedūru posmu apmeklētājs sasildās augstākā tvaika temperatūrā, kas labvēlīgi ietekmē viņa ķermeņa vispārējo stāvokli.
Daži cilvēki jēdzienu “tvaika pirts” asociē ar ēdiena tvaicēšanas metodi, taču patiesībā tā pati procedūra dažādu elementu sildīšanai tiek izmantota arī rūpnieciskajā sfērā.
“Tvaika pirts” metodi izmanto šādās nozarēs:
- ēdiens;
- naftas ķīmija;
- gāze;
- farmaceitiskie;
- veterinārijas
Katrā atsevišķā gadījumā procedūra atšķiras tikai ar to, ka tiek izmantoti dažāda tilpuma konteineri. Rūpniecības zonās visbiežāk ir jāizmanto specializētas laboratorijas ierīces, kas tiek ražotas rūpnīcās.
Kvalitatīva laboratorijas iekārta ir veiksmīga eksperimenta atslēga
Noteiktu šķidruma temperatūras režīmu iespējams uzturēt tikai ar speciālas ūdens vannas palīdzību, kas ražota precīzi ievērojot tehnoloģiju. Saskaņā ar noteikumiem šādiem konteineriem jāatbilst GOST standartiem, kā arī ar to palīdzību pārbaudītajam šķidrumam.
Rūpniecības uzņēmumos tiek ņemti noteikta maisījuma paraugi, kurus var pārbaudīt tikai laboratorijas ūdens vannā. Ierīce ļauj noteikt vairākus maisījuma parametrus un salīdzināt tos ar vispārpieņemtiem standartiem.
Diezgan bieži, lai veiktu noteiktu pētījumu (pārbaudot vielas atbilstību GOST), nav iespējams nomainīt laboratorijas ūdens vannu.
Šī instalācija tiek galā ar šādiem uzdevumiem:
- termostata apkure;
- destilācija;
- iztvaikošana;
- žāvēšana;
- vielu bagātināšana.
Ar tās palīdzību tiek risinātas arī specifiskākas problēmas, piemēram, tauku ieguve no piena produktiem. Saskaņā ar standartu ūdens vannas tvertnē temperatūra tiek uzturēta no 65 līdz 75 grādiem pēc Celsija. Parasti šādos temperatūras apstākļos tiek pārbaudīta pārtikas rūpniecības produktu atbilstība GOST.
Pēc būtības tvaika pirts ir kā tējkanna, kurā ūdens temperatūra nepārsniedz 100 grādus pēc Celsija, bet nepieciešamības gadījumā (pētniecības nolūkos) to palielina, pievienojot parasto virtuves sāli. Bez šī aprīkojuma ir vienkārši neiespējami veikt milzīgu skaitu laboratorijas eksperimentu. Kā minēts iepriekš, rūpnieciskā tvaika pirts palīdzēs atrisināt dažādas problēmas.
Šī iekārta var atšķirties pēc jaudas vai darbības principa. Var būt iekārtas, kuras kontrolē viens operators vai vairākas. Arī šo tvaika pirts funkcionalitāte ir ļoti atšķirīga. Piemēram, laboratorijas iekārtu polietilēna sastāva izpētei kontrolē seši operatori.
Daži konteineri darbojas pēc ķīmiskās centrifūgas principa, kur īpašos nodalījumos var ievietot lielu skaitu kolbu un citus stikla traukus.
Efektīva un lēta kosmētiskā procedūra
Noteikti tvaika pirts sejai mājas apstākļos ir vienkāršākais kosmētikas līdzeklis, kas ļauj tonizēt un uzlabot sejas ādu, lai izskatītos skaista ne tikai fotogrāfijās, bet arī klātienē tiekoties ar draugiem, radiem un paziņām.
Tās darba būtība ir pavisam vienkārša:
- tvaicējot atveras ādas poras, kas ļauj iznīcināt tajās uzkrātās tauku šūnas;
- ūdens tvaiki piesātina epitēlija audus ar mitrumu, piešķirot tiem tonusu;
- ādas elastība palielinās, bet tajā pašā laikā tā kļūst mīkstāka;
- Arī silti ūdens tvaiki izraisa asiņu pieplūdumu epidermā, ko izsaka sārtums.
Ir svarīgi ne tikai saprast, kā pats pagatavot tvaika pirti, bet arī, veicot procedūru, ņemt vērā vairākas nianses.
Mēs runājam par šādām tvaika pirts ņemšanas iespējām:
- tvaicējot, sejas ādu var apstrādāt ar dažādiem attīrošiem šķīdumiem, krēmiem un gēliem;
- tvaicēšana ir lielisks profilakses līdzeklis pūtīšu ārstēšanā;
- praktiski nav lietošanas ierobežojumu, izņemot paaugstinātu ādas jutīgumu un dažas slimības;
- Maksimāla efektivitāte, ārstējot taukainas, sausas vai kombinētas ādas tipus.
Speciālisti vienmēr atgādina, ka sausa vai kombinēta āda pirms vannas procedūru veikšanas jāārstē ar taukainiem krēmiem, lai neizraisītu priekšlaicīgas ādas novecošanās efektu. Tāpat procedūru efektivitāte palielinās, ja ūdenim pievieno dažādus augus, kas labvēlīgi iedarbojas uz ādu.
Ja mēs runājam par to, kā mājās pagatavot tvaika pirti, tad vispirms vajadzētu iepazīties ar dažu lietoto augu un vielu iedarbību.
Mūsdienīgais kosmētikas līdzekļu tirgus piedāvā klientiem plašu industriālos apstākļos ražotu tvaika vannu izvēli. Piemēram, inhalatori, ko izmanto vai nu elpceļu slimību ārstēšanai, vai sejas ādas attīrīšanai.
Procedūru biežums ir atkarīgs no pacienta ādas individuālajām īpašībām. Periods starp divām procedūrām var svārstīties no 3-4 līdz 7 dienām.
Tvaika pirts izveide mājās
Katra sieviete zina, ka ūdens vanna sejai ir ļoti noderīga, taču ne vienmēr viņai ir iespēja izmantot šo procedūru par maksu. Šajā sakarā procedūra ir jāveic mājās, izmantojot improvizētus līdzekļus.
Galvenais procedūras trauks var būt neliels emaljas katliņš (no 2 litriem). Tajā jāielej litrs ūdens un jāpievieno nedaudz cepamās sodas. Pēc tam ūdeni uzvāra, un pannu novieto uz ērtas virsmas, kur cilvēkam būs viegli pakļaut seju ūdens tvaikiem.
Iegūtajam šķīdumam jāļauj nedaudz atdzist, lai tvaika temperatūra būtu augsta, bet nededzinātu seju. Tad jāsēž pie pannas, lai tvaiki apņem seju. Maksimālai procedūras efektivitātei virs galvas tiek uzlikts auduma gabals, kas neļaus šķidrumam ātri atdzist.
Visai procedūrai vajadzētu ilgt apmēram 10 minūtes. Ja jūtat jebkādas negatīvas izpausmes, nekavējoties pārtrauciet procedūru veikšanu. Ja ir jāpastiprina labvēlīgā ietekme uz organismu vai jārada specifisks efekts, tad ūdenim var pievienot dažādus augus: kumelītes, liepas, pētersīļus u.c.
Garšaugi tiek izvēlēti, ņemot vērā ādas īpašības:
- taukainai ādai patīk rozmarīna, ozola mizas, salvijas, bērza un vītolu lapas;
- uz sausas augsnes vislabvēlīgāko efektu nodrošinās: piparmētra, bērzu pumpuri, pelašķi, liepu ziedi;
- Jūs varat mitrināt ādu ar žāvētām vērmelēm un kosām;
- Nervu sistēmas darbību var normalizēt ar citronu eļļu vai apiņu rogas.
Tvaika pirts nav piemērota lietošanai cilvēkiem, kuriem ir:
- augsts asinsspiediens;
- vielmaiņas disfunkcija;
- augsta ādas jutība;
- individuāla neiecietība (alerģija) pret kādu no uzskaitītajiem augiem.
Apakšējā līnija
Rakstā ir sīki aprakstīta tvaika pirts uzņemšanas procedūra, tās īpašības, kā arī galvenās priekšrocības un trūkumi. Ja ievērosiet norādījumus, procedūra būs efektīva, un rezultāts būs veselīga sejas āda, kas izskatās skaista ne tikai rediģētajās fotogrāfijās, bet arī dzīvē. Protams, jūs varat uzticēt savu seju skaistumkopšanas salona darbiniekiem, bet mājās jums praktiski nekas nebūs jāmaksā.
Kad un kur izmantot ūdens vannu
Ierīce procedūrai
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka starp pirti šī vārda vispārpieņemtajā nozīmē un jēdzienu “tvaika pirts” nav nekā kopīga. Bet ir vērts padomāt par to, kas notiek ar cilvēku pirtī un kāds efekts tiek sasniegts. Ūdens vannā jebkurš maisījums tiek lēnām uzkarsēts, kamēr liesmas maigā darbība neļauj produktam piedegt. Tāpat cilvēks pirtī uzņem arvien lielāku gaisa temperatūru ar katru jaunu ienākšanu tvaika telpā. Tomēr tā stāvoklis ir tāds, ka tas nekaitē ķermenim.
Parasti cilvēki jēdzienu “tvaika pirts” visbiežāk saista ar ēdiena gatavošanu. Bet tas nav pilnīgi taisnība, jo šis apkures princips tiek izmantots arī ražošanā. Turklāt tvaika pirts pielietojuma joma ir diezgan plaša. Tās ir šādas nozares:
- Ēdiens
- Naftas ķīmija
- Gāze
- Medicīnas
- Veterinārā
Ir skaidrs, ka dažādu mērķu sasniegšanai tiek izmantotas dažāda izmēra ierīces. Viena lieta ir virtuvē pagatavot krējumu kulinārijas šedevriem, bet cita lieta ir izolēt vielu ražošanas apstākļos. Pēdējā gadījumā ir nepieciešamas īpašas laboratorijas ierīces, tās jāizgatavo rūpnīcās.
Laboratorijas ierīces - eksperimentu pamats
Pēc ieelpošanas aukstums pazudīs
Lai uzturētu noteiktu šķidruma temperatūru saskaņā ar GOST, ir nepieciešama laboratorijas ūdens vanna. Pateicoties tam, iespējams veikt vielu termostatisko sildīšanu, destilāciju, iztvaicēšanu, žāvēšanu vai bagātināšanu. Gandrīz jebkuram produktam ar šķidru sastāvu jāatbilst GOST. To var panākt ar paraugu ņemšanu. Pēc tam šie paraugi tiek pakļauti īpašām laboratorijas manipulācijām, kuru rezultāti parāda, cik labi pārbaudītā viela atbilst apstiprinātajam standartam.
Veicot šāda veida procedūru, nekas nevar aizstāt tvaika pirti. Lai izolētu taukus no piena un tā produktiem, laboratorijā ir jābūt nepieciešamo instrumentu komplektam. Ūdens vannā tiek uzturēta 65-75 grādu temperatūra, radot apstākļus testēšanai. Tādā veidā tiek apstiprināta produkcijas atbilstība valsts pārtikas rūpniecības standartiem.
Ūdens temperatūra tvaika vannā nedrīkst pārsniegt 100 grādus. Ja pētniecības nolūkos nepieciešams to nedaudz paaugstināt, ūdenim pievieno parasto galda sāli. Bez šāda laboratorijas aprīkojuma nav iespējams veikt daudzus eksperimentus, it īpaši, ja pēc tam jums ir jāveic pārbaude, lai pārbaudītu atbilstību GOST.
Padoms no meistara!
Speciālās rūpnīcās izgatavotās ūdens vannas kalpo dažādiem ražošanas mērķiem.
Šādas iekārtas var būt ļoti dažādas gan pēc tilpuma, gan pēc darbības principa. Ar tiem var strādāt viens speciālists vai vairāki. Tajā pašā laikā šādu iekārtu aprīkojums ir atšķirīgs. Piemēram, laboratorijas vannā, kurā nosaka polietilēna sastāvā esošo ekstrakcijas vielu, ir sešas darba vietas. Dažos konteineros ir vieta vairākām kolbām un citiem laboratorijas stikla traukiem. Tas padara verifikācijas procesu daudz ātrāku.
Mēs bieži sastopamies ar to, ka dažādās receptēs par to, kā gatavot Zāļu tēja vai ārstniecības augu infūzija, mēs sastopamies ar frāzi " sagatavot infūziju ūdens vannā". Šajā rakstā mēs runāsim par kā pagatavot garšaugus ūdens vannā mājās.
Ko nozīmē “brūvēt garšaugu ūdens vannā”
Mēs bieži dzirdam, ka mums ir jābrūvē garšaugi ūdens vannā, bet ne visi saprot, ko tas nozīmē. Un pat ja viņi saprot, viņi ne vienmēr zina, kā to izdarīt pareizi.
Tātad, ja vanna ir ūdens, tad atslēgas vārds šajā frāzē ir “ūdens”, tas ir, uz ūdens. Tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams sildīt vai gatavot nevis uz uguns, bet uz ūdens. Mēs visi zinām, ka ūdens viršanas temperatūra ir zemāka par +100°C.
Šī ir vispiemērotākā temperatūra, lai nodrošinātu, ka garšaugi, kas mums jābrūvē, netiek vārīti, bet gan brūvēti, tas ir, uzsildīti. Sildiet lēnām un mēreni, lai visas tajos esošās labvēlīgās vielas tiktu pārnestas šādā veidā pagatavotajā uzlējumā.
Ūdens vanna ārstniecības augiem. Kā to izdarīt
Ja mājās jāuztaisa ūdens vanna, ņem divus konteinerus, lai viens no traukiem brīvi ietilptu (iekļūtu) otrā iekšā. Tas varētu būt, piemēram, kastrolis un turks, izlietne un bļoda, kauss un burka utt.
Konteineri ir jāizvēlas, piemēram, katli, lielāki un mazāki, lai mazākais ietilptu lielākajā, bet tajā pašā laikā, lai tas neskartu apakšu. Nav arī vērts liet daudz ūdens. Jūs nevēlaties, lai mazākais kastrolis peldētu lielākajā.
Ja izmanto burku, tad uz pannas vai cita trauka dibena jāuzliek kaut kāda lupatiņa un uz tās jāuzliek burka ar sagatavoto uzlējumu. Un spraugā, kas izveidojusies starp jūsu burku un lielāko trauku, jums jāielej ūdens.
Visi! Ūdens vanna ir gatava.
Kā pagatavot garšaugus ūdens vannā
Tālāk sagatavotos garšaugus jāieliek mazākā katliņā vai burciņā, aplej ar glāzi verdoša ūdens un jāievieto lielā traukā. Garšaugi jāsajauc atbilstoši proporcijām, kas norādītas uz iepakojuma.
Tad ielejiet ūdeni apakšējā pannā un uzlieciet to uz uguns. Apakšējā traukā ūdens vārīsies, bet augšējā traukā ūdens peldē brūvēs augu uzlējumu.
Zāļu uzlējums jāvāra apmēram 20 minūtes, un pēc tam, kad uzlējums ir nedaudz atdzisis, to filtrē, pievieno vārītu ūdeni, cik tas ir izvārījies, t.i. līdz zaudētajam apjomam, un pēc tam ņemts saskaņā ar shēmu.
Ja uzlējumā izmanto mizu, tad to vajag vārīt ilgāk, apmēram 30 minūtes.
Vai ir iespējams pagatavot garšaugus termosā?
Atbilde ir nepārprotama - tas ir iespējams. Garšaugu brūvēšana termosā var lieliski aizstāt garšaugu brūvēšanu ūdens vannā. Jo visa ūdens vannas jēga ir nodrošināt, lai pagatavošanas temperatūra būtu tuvu viršanas temperatūrai un nepazeminātu.
Ūdens vanna- Šī ir produktu kulinārijas apstrādes metode, kurā šķidrums tiek (uzkarsēts) bez tiešas tvertnes saskares ar uguni. Šo metodi izmanto, ja ir nepieciešama sagatavotā šķīduma temperatūra, kas nepārsniedz 100°C.
Pamatā ūdens peldē pieņemts gatavot dažus smalkus krēmus kūkām, atsevišķus, kas tiek pasniegti pie zivju un gaļas ēdieniem. Turklāt ūdens vannu izmanto kausēšanai vai mīkstināšanai utt. Šādā veidā bieži gatavo ārstniecisko augu novārījumus.
Ir divu veidu ūdens vannas, kas ir tieši atkarīgi no tādiem rādītājiem kā izmantoto produktu nosaukums un daudzums, kā arī to pagatavošanas vieta. Tādējādi tas izceļas vārīšana ūdens vannā Un vārīšana ūdens vannā.
Ēdienu gatavošana ūdens vannā
Šajā gadījumā gatavošana tiek veikta uz plīts, izmantojot tā saukto dubulto pannu ban-mari, kas tiek uzskatīta par senāko. Virtuves trauka apakšējā traukā ielej ūdeni, bet augšējā traukā ievieto produktu, kas tiks pagatavots. ūdens vanna.
Patiesībā šī gatavošanas metode ir diezgan vienkārša. Strukturāli tas izskatās kā divi lielāki un mazāki konteineri, kas ir ievietoti viens otrā. Tajā pašā laikā mazajam augstumam jābūt mazākam, lai atstātu vietu verdošam ūdenim. Vārīšanās procesā ūdens pirmajā traukā silda šķidrumu otrajā. Turklāt ūdenim lielākā traukā nevajadzētu vārīties – ideālā gadījumā vārot ūdens peldē, vāra pamazām uz mērenas uguns.
Ēdienu gatavošana ūdens vannā
Otrā metode vai ēdiena gatavošana ūdenī Vanna ir piemērota cepšanai cepeškrāsnī vai sildīšanai uz plīts, ja tiek izmantots nedaudz atšķirīgs dizains. Ārēji tas ir konteiners (vai konteineri), kas ir novietoti lielā formā, vēlams uz režģa, kas nodrošina nepieciešamo ūdens cirkulāciju zem iekšējā konteinera dibena.
Gatavojot ūdens vannā, karstu ūdeni ielej lielā traukā, kam jāsasniedz iekšējās veidnes augstuma vidus. Jāatzīmē, ka visa šī konstrukcija var palikt atvērta augšpusē, bet to var arī aizvērt (piemēram) - tas ir atkarīgs no prasībām. Dažreiz pati ūdens vanna tiek atstāta atvērta, un iekšējā veidne ir pārklāta ar foliju.
Liela forma ēdiena gatavošanai ūdens vannā ir izvēlēta tā, lai tās augstums būtu vairāk nekā 2/3 no iekšējā trauka augstuma. Neder arī pārāk augsta veidne, jo tās sienas ne tikai bloķēs siltuma plūsmas, bet arī ūdens temperatūra var nepaaugstināties pat līdz 83°C, kas neļaus izstrādājumam sasniegt gatavību.
Ēdienu gatavošanai ūdens vannā svarīgs ir arī materiāls, no kura izgatavota lielā veidne. Piemēram, stikls ir vājš siltuma vadītājs, savukārt plānajam tēraudam ir raksturīga lielāka siltuma pārnese. Biezais čuguns, gluži pretēji, spēj uzkrāt siltumu. Tātad, vispiemērotākā forma ēdiena gatavošana ūdens vannā ir diezgan biezs alumīnijs.
Ja jums patika informācija, lūdzu, noklikšķiniet uz pogas
Ūdens vannu sauc arī par "bain marie". Tā saņēma šo nosaukumu, pateicoties leģendai par tā izcelsmi. Saskaņā ar leģendu cilvēki to izmantoja jau mūsu ēras 3. gadsimtā. Ūdens vanna ir noderīgs rīks mājās, kas izgatavots no diviem dažāda izmēra podiem. To izmanto dažādām sadzīves vajadzībām, piemēram, kulinārijā vai kosmētiskām procedūrām. Šajā rakstā tiks runāts par to, kā izveidot ūdens vannu.
Kā pagatavot vannu?
Process patiesībā ir ļoti vienkāršs. Lai to izdarītu, ņemiet divas pannas. Ir vērts saprast, ka vienam jābūt mazākam, bet otram lielākam, lai mazākais tajā viegli ietilptu. Iegūtā dubultā panna jānovieto uz plīts. Apakšējā pannā ielej ūdeni, bet augšējai pievieno nepieciešamās sastāvdaļas. Tādā veidā jūs iegūstat ūdens vannu.
Pamatnoteikumi
Mazākajai pannai augšpusē jābūt ar noapaļotu dibenu. Tas nepieciešams, lai saturs neliptu pie malām un to varētu vienmērīgi maisīt. Arī pannas augšējai daļai jābūt izgatavotai no bieza nerūsējošā materiāla. Šis īpašums nodrošinās, ka mājās izveidotā ūdens vanna uzsils vienmērīgi. Nozīmīgu lomu spēlē arī rokturu klātbūtne. Ja to trūkst, būs neērti turēt pannu un pagriezt to. Ūdenim nevajadzētu pieskarties augšējā tvertnes apakšai. Turklāt starp tiem jābūt vismaz 4 cm attālumam. Procesa laikā neļaujiet ūdenim vārīties. Viegla tvaika ražošana ir ideāla. Lai izveidotu vēlamo stāvokli, pietiek ar to, lai apakšējā pannā ūdeni uzvāra, neuzstādot otru. Un tikai pēc tam uzstādiet augšējo pannu ar produktu.
Ūdens vannas izgatavošana pēc cita principa
Kā pagatavot ūdens vannu krāsnī? Šeit dizains būs atšķirīgs. Lai to izgatavotu, jums būs nepieciešami divi konteineri, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, viens mazāks, otrs lielāks. Ielejiet karstu ūdeni lielā, līdz iekšējā trauka vidum. Šo vannu var atstāt atvērtu vai arī ietīt folijā. Iekšējā veidne ir jāaizver vai jāietin pāris folijas kārtās. Lielākas formas augstumam jābūt vismaz 2/3 no iekšējās augstuma. Nevajadzētu ņemt pārāk augstu trauku, jo ūdens temperatūra nevarēs sasniegt vēlamo līmeni, un attiecīgi produkts nevarēs sasniegt gatavību. Šīs atbildes priekšrocība uz jautājumu, kā pagatavot ūdens vannu, ir tāda, ka neatkarīgi no tā, cik karsta ir krāsns, ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 100 C.
Secinājums
Tas noslēdz pārskatu, un tagad jūs zināt, kā izveidot ūdens vannu. Ja jūs to nekad iepriekš neesat izmantojis, mēs varam droši teikt, ka jums tas vienkārši ir jāizmēģina. Ja jūs stingri ievērosit visus iepriekš aprakstītos noteikumus, tad jums noteikti izdosies. Spēja pagatavot ūdens vannu noderēs daudzās situācijās – gatavojot zupu vai atsevišķas sastāvdaļas, un veidojot paštaisītu kosmētiku, un tvaicējot ārstnieciskos uzlējumus.
Ļoti bieži, lasot jebkuru krēma, maigas mīklas vai kosmētikas maskas recepti, mēs sastopamies ar izteicienu “ūdens vanna”. Šķiet, ka visi jau no bērnības zina, kas tas ir, bet tomēr jautājums par to, kā pareizi pagatavot ūdens vannu, nezaudē savu aktualitāti, it īpaši jaunajām mājsaimniecēm, kuras tikai sāk izprast kulinārijas mākslas pamatus.
Tātad, mēģināsim izprast šī procesa sarežģītību. Pirmais jautājums ir, kad un kāpēc ir nepieciešama ūdens vanna. Ir vērts pievērst uzmanību šai sildīšanas un gatavošanas metodei gadījumos, kad:
- Pret augstām temperatūrām jutīgus pārtikas produktus ir nepieciešams izkausēt tā, lai tie nepiedegtu un nepieliptu pie trauka sieniņām. Izmantojiet ūdens vannu, lai izkausētu šokolādi, sviestu vai ziepju bāzi mājas ziepju pagatavošanai.
- Jebkuras sastāvdaļas ir nepieciešams uzsildīt līdz salīdzinoši zemai temperatūrai (50-60°). Bieži vien tas ir nepieciešams, gatavojot maskas matiem vai sejai, kuru sastāvā ir dabīgas eļļas – karsējot tās labāk uzsūcas un rada daudz pamanāmāku efektu.
- Ir nepieciešams sagatavot garšaugu novārījumus vai uzlējumus, nezaudējot lielu daudzumu noderīgu sastāvdaļu, kuras vārot tiek iznīcinātas.
- Ir nepieciešams sildīt produktus, kuriem ir tendence mainīt struktūru temperatūras ietekmē - dzeltenumu, želatīnu utt.
Visos iepriekšminētajos gadījumos, kā arī vairākos citos gadījumos ir ļoti svarīgi zināt, kā pagatavot ūdens vannu. Tam ir arī savi smalkumi un noteikumi, kuru zināšanas ļaus izvairīties no izplatītām kļūdām.
Pirmkārt, ūdens vanna izdosies lieliski, ja ēdieni būs izvēlēti pareizi, taču šīs nav visas detaļas, kurām ir vērts pievērst uzmanību.
- Apakšējai pannai vai bļodiņai jābūt ar biezu dibenu un, ja iespējams, biezām sienām. Tādā gadījumā vārīšanās nebūs tik spēcīga un masā, ko gatavojat, neiekritīs ūdens lāses.
- Apakšējā trauka dibenu noteikti nosedziet ar tīru linu vai kokvilnas dvieli – tā vārīšanās būs vēl vienmērīgāka, un tā ir atslēga, kā izveidot ūdens vannu.
- Augšējam traukam jābūt tāda diametra, lai tā dibens pieskartos ūdens stabam, bet sienas paliktu gaisā. Šajā pozīcijā efekts būs maksimāls – augšējo bļodu apstrādās ar karstu tvaiku, un ūdens tai praktiski nepieskarsies. Iepriekš izvēlieties traukus, kas atbilst viens otram pēc diametra, un atcerieties šo “pāri” — nākamreiz ietaupīsiet laiku, meklējot piemērotus traukus.
- Ūdens vanna mājās ietver nepārtrauktu maisījuma maisīšanu augšējā bļodā. Tas palīdz kontrolēt visas konsistences izmaiņas un nepalaist garām brīdi, kad bļoda jānoņem no uguns.
- Bļodu lielā katliņā vajadzētu nolaist tikai pēc tam, kad tajā ir uzvārījies ūdens, pretējā gadījumā tiks traucēts gatavojamā maisījuma sildīšanas process, un rezultāts var nebūt tāds, kā gribētos.
- Gatavojot ārstniecības augu novārījumus, maisījums nav nepārtraukti jāmaisa, jo degšana nenotiks. Labāk to pārklāt ar vāku, lai ēteriskās eļļas, kas bieži vien ir tradicionālās medicīnas galvenās aktīvās sastāvdaļas, neiztvaikotu.
- Ja augšējās pannas diametrs praktiski sakrīt ar apakšējo, iepriekš jāuztraucas par to, kā to var noņemt pēc karsēšanas. Iespējams, ir vērts to pakārt virs ūdens, izmantojot biezu pavedienu, vai izgatavot improvizētus rokturus, ja tādu nav.
Šie ir pamatnoteikumi, kā izveidot ūdens vannu bez kļūdām. Bet pat tad, ja jums neizdodas pirmo reizi, neuztraucieties. Divas vai trīs reizes – un tu attīstīsi nepieciešamo prasmi, kas ļauj visu paveikt viegli un ātri.
Dažkārt pēc receptes izlasīšanas pavārgrāmatā rodas iespaids, ka esi izlasījis kaut kādu dīvainu speciālo aģentu kodu. Blanšē, vāra uz lēnas uguns ar nelielu sviesta daudzumu, vāra, līdz tā garšo pēc “mīkstas bumbiņas” – un tie nav visi šefpavāru lietotie termini. Bet, iespējams, vispopulārākā starp tām ir “ūdens vanna”.
To lieto gadījumos, kad nepieciešama smalka gatavošana un trauka karsēšana līdz ne vairāk kā 100 grādiem. Vienkāršākais veids, kā izveidot ūdens vannu, ir ielej ūdeni vienā pannā un ievieto tajā otru, mazāku. Tieši tur tiek likti produkti, kas jāvāra.
Vēl viena ūdens vannas izgatavošanas iespēja ir improvizēts dubultā katls. Lai to izdarītu, jums ir jāizstiepj marle virs ūdens pannas 3-4 centimetru augstumā no pēdējās. Tādā veidā var pagatavot tvaicētus ēdienus – dārzeņus, zivis un pat gaļu. Faktiski elektriskie tvaikoņi darbojas pēc šī principa, ko šodien var iegādāties jebkurā datortehnikas veikalā. Pirms to parādīšanās tika izmantotas īpašas pannas ar dubultu dibenu. Šī gatavošanas metode tiek uzskatīta par diētiskāko un veselīgāko.
Tomēr daudzi uzskata, ka tvaika ēdienkarte ir piemērota tikai bērniem vai tiem, kas ievēro stingru diētu. Patiesībā ar tvaiku var pagatavot daudz oriģinālu un gardu ēdienu. Tie var būt dažādi suflē, omletes un pat kūciņas. Gatavošana ūdens vannā piesātina tos ar papildu mitrumu un padara tos sulīgus, saglabājot visas produktu priekšrocības. Tātad tvaika ēdienkarte var būt diezgan daudzveidīga un ne tikai diētiska.
Raksti par tēmu
