Bruņurupuču kūka - gardumu receptes visai ģimenei. Smaragda bruņurupucis: smaragda kūka ar iebiezinātu pienu un kivi

Labdien, dārgie lasītāji! Šeit kādu dienu manai jaunākajai meitai palika 7 gadi. Tāpēc mēs ar sievu nolēmām uzcept viņai kūku svētkos. Pirkt veikalā ir dārgi, bet par tādu cenu parasti nav ko ēst. Lai gan esmu pārliecināts, ka daudzi ar to ir saskārušies. Tāpēc šajā rakstā dalos ar savu sievu kopīgā darba panākumiem - pašu ceptu bruņurupuču kūku.

Pēc mūsu aprēķiniem, kūkas izmaksas ir aptuveni 250 rubļu. Bet rezultāts ir daudz vairāk nekā tas, kas tika iegādāts, un mēs varam runāt bezgalīgi par garšu. Tā kā tas ir tik ēstgribu un sulīgs, ka viesi bija pilnībā sajūsmā. Mēs nekad iepriekš neesam dzirdējuši tik daudz uzslavu. Un visi mazie ciemiņi ēda tikai ar piedevām, lai gan tas parasti nenotiek.

Personīgi manas meitenes vienmēr izvēlas tikai kūku augšdaļu, un ne visas, bet man sanāk biskvīta kūka. Šeit viņi gandrīz nolaizīja šķīvjus, lai gan no acīm bija skaidrs, ka tāda doma ir viņu galvās!

Šo desertu ir ļoti vienkārši pagatavot, galvenais ir uzkrāt daudz mērces, lai tas būtu ļoti sulīgs. Bet, protams, ir laiks, lai tas labi pagatavotos. Tagad pietiek tērzēšanas un ķersimies pie lietas!

Kūka “Bruņurupucis” - klasiska recepte ar skābo krējumu:

Šo garšīgo cienastu pagatavojām dienu pirms svētkiem. Šajā laikā tas ir labi iemērc un tāpēc vienkārši kūst mutē. Mēs to nedekorējām, jo ​​tam būtu nepieciešama šokolāde. Un tas jau ir ļoti salds, un dažiem var būt alerģija pret to. Tāpēc tas ir ikviena bizness un vēlme.

Sastāvdaļas:

• vistas ola – 6 gab.;
• Cukurs - 3,5 glāzes;
• Soda - 1 tējk;
• Milti - 2 glāzes;
• Skābais krējums - 1 l.

Sagatavošana:

1. Vispirms sagatavo mīklu. Sadaliet olas dziļā bļodā. Nekavējoties sakuļ tos ar mikseri vai putotāju. Pievienojam arī 1,5 glāzes cukura un soda, kas apslāpēta ar ūdeni. Turpiniet putot, līdz cukurs izšķīst.

2. Miltus izsijāt caur sietu tieši olu maisījumā. Veidojam viendabīgu masu, līdzīgu biezam skābajam krējumam.

Noteikti izsijājiet miltus. Galu galā, šādā veidā jūs ne tikai atbrīvojaties no gabaliņiem un gružiem, kas tajā var būt, bet arī piesātināt to ar skābekli. Tas palielina lipīgumu un padara produktus pūkainākus.

3. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru uz 180 grādiem. Ļaujiet tai sasilt, kamēr tas notiek. Paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar cepampapīru. Ja tā nav, vienkārši ieeļļojiet to ar augu eļļu bez smaržas.

4. Ar tējkaroti izlej nelielas mīklas kūciņas. Centieties saglabāt lielāku attālumu starp tiem, jo ​​tie izplatīsies. Tāpēc mēs aizpildām visu veidlapu un nosūtām uz cepeškrāsni. Tādā veidā jums ir jāizlieto visa mīkla. Pirmo partiju cepu 5-6 minūtes, jo cepeškrāsns vēl nebija ļoti karsta. Nākamie bija gatavi pēc 3 minūtēm. Gatavos liek sausā lielā bļodā.

5. Tagad gatavosim impregnēšanu. Sajauc krējumu un 2 glāzes cukura glāzē. Sakuļ arī ar mikseri vai putojam, līdz saldie kristāli pilnībā izšķīst.

6. Mēs iemetam mūsu pankūkas partijās krēmā, lai tās tajā pilnībā sabruktu. Tad ņemam ārā un liekam uz kāda trauka. Mēs to izklājam jebkurā formā, jūs pat varat to izveidot bruņurupuča formā un dekorēt to vēlāk.

Gatavo kūku liek ledusskapī ievilkties.

Vienkāršākā bruņurupuču kūkas recepte mājās:

Šī metode ir līdzīga iepriekšējai, tikai es nolēmu tai pievienot kakao. Galu galā jūs vienmēr varat pagatavot divus dažādības dēļ. Tikai, protams, proporcijas ir jādubulto. Vai varbūt šī iespēja jums patiks labāk. Bet tas ir tikpat garšīgs kā iepriekšējais.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 glāzes;
• vistas ola – 6 gab.;
• Cukurs - 4,5 glāzes;
• Soda - 1 tējk;
• Skābais krējums – 1 l.;
• Kakao - 2 ēd.k. l.

Sagatavošana:

1. Sadaliet vistas olas lielā krūzē. Pievienojiet cukuru (1,5 tases) un soda. Sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.

2. Izsijājiet miltus caur sietu kopā ar kakao. To var darīt atsevišķā traukā, bet, lai izmantotu pēc iespējas mazāk trauku, to darām tieši maisījumā, bet, lai kunkuļi ātrāk izšķīst, pievieno pamazām. Sakuļ līdz gludai.

3. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru vai vienkārši ieeļļojiet to ar augu eļļu bez smaržas. Ar tējkaroti lej uz tās mīklu mazu plakanu kūciņu formā. Mēs izveidojam vairāk brīvas vietas starp tām. Jo cepšanas procesā tie palielināsies.

4. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°, uz 3 – 5 minūtēm.

Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Pēc produkta vairākās vietās caurduršanas tam jāpaliek sausam bez biskvīta gabaliņiem.

5. Tagad dziļā bļodā sajauciet skābo krējumu un 3 tases cukura. Mēs iemērcam savus produktus šajā maisījumā un ievietojam tos veidnē, vispirms vienu slāni, tad nākamo uz augšu. Un mēs to darām, līdz tie beidzas.

Ļaujiet kūkai ievilkties 3-4 stundas. Bet jo ilgāk tas stāvēs, jo garšīgāks būs!

Kūka “Bruņurupucis” ar iebiezinātu pienu - vienkārša recepte ar fotogrāfijām:

Ir daudz garšīgu recepšu, taču tās visas ir nedaudz līdzīgas viena otrai. Šajā gadījumā iesaku aizstāt cukuru krējumā ar iebiezināto pienu. Tāpēc varbūt kādam tas patiks daudz vairāk. Vai varbūt var pievienot arī vārītu iebiezināto pienu? Es noteikti to neesmu mēģinājis, bet varbūt kāds zina, vai tas ir iespējams?

Sastāvdaļas:

• Vistas olas – 4 gab.;
• Milti - 1,5 glāzes;
• Cukurs - 1 glāze;
• Cepamais pulveris mīklai – 1 paciņa;
• Iebiezinātais piens - 1 bundža;
• Skābais krējums - 450 gr.

Sagatavošana:

1. Sadaliet olas traukā. Pievienojiet tur cukuru un sakuliet ar slotiņu vai mikseri, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

2. Masā iesijā miltus kopā ar cepamo pulveri. Turpiniet maisīt līdz gludai.

3. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru vai iesmērē ar augu eļļu. Ar tējkaroti vai ēdamkaroti pa daļām lej uz tās mīklu. Jūsu kūku izmērs būs atkarīgs no tā.

4. Liek cepeškrāsnī uz 4 – 5 minūtēm. Cep 180 grādos.

5. Sajauc saldo krējumu ar iebiezināto pienu. Tajā varat iemērkt mūsu produktus un novietot tos uz trauka bruņurupuča čaumalas formā vai pārliet ar krējumu katru kārtu. Bet domāju, ka kūka būs sausāka. Virsū var uzkaisīt kakao pulveri vai rīvētu šokolādi.

Noteikti atstājiet uz pāris stundām ievilkties. Tad pasniedzam galdā.

Es ceru, ka jums patika receptes. Ticiet man, šī kūka tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši. Galvenais ir vēlme iepriecināt savus mīļos. Mēs ar sievu to izdarījām, tagad ir jūsu kārta! Un es atvados no jums šodien, tiekamies drīz!

Vistas ola (liela) - 4 gab.

Kviešu milti - 180 g

Iebiezinātais piens - 150 g

Kakao pulveris - 1 ēd.k.

Sviests - 1 ēd.k.

Melnā šokolāde - 20 g

Gatavošanas process

Bruņurupuču kūka ir populāra bērnības kūka. Visi to zina un mīl. Kūka ir mīksta un maiga pēc garšas un smieklīga pēc izskata.

Šo kūku neesmu gatavojusi jau sen, un, ja nemaldos, tad tai paredzētais krēms nāk ar skābo krējumu un sviestu. Krējums ar iebiezināto pienu satur mazāk kaloriju, taču lieliski uzsūcas un garšo tikpat labi.

Kūka no 4 olām ir maza izmēra. Vislabāk kūku mērcēt vairākas stundas, bet mēs nevarējām pretoties un sagriezām to stundas laikā, garšīgi.

Tātad, lai pagatavotu kūku “Bruņurupucis” ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu, es paņēmu lielas olas. Izmēra miltus un cukuru.

Sakuļ olas un cukuru gaisīgā masā. Pievienojiet miltus un sodu, kas apslāpēta ar etiķi. Sakuļ kārtīgi. Jums vajadzētu iegūt plānu, mīkstu mīklu.

Pa tējkarotei mīklu nomet uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu vai izklāta ar silikona paklājiņu.

Cep kūkas 180 grādos līdz zeltaini brūnas.

Kad visas kūkas izcepušās, pagatavo krēmu. Vienkārši sajauciet skābo krējumu un iebiezināto pienu.

Katru kūku iemērc krēmā un liek uz šķīvja, veidojot bruņurupuča čaulu. Neaizmirstiet par ķepām, purnu un asti.

Glazūrai sajauciet cukuru, sviestu, skābo krējumu un kakao. Vāra līdz gludai, beigās pievieno šokolādi un ļauj izkust. Glazūru nedaudz atdzesē un pārlej ar kūku.

Mēģināju zīmēt apļus ar iebiezināto pienu, bet nedaudz iztecēja, garšu tas neietekmēja. Dekorē pēc vēlēšanās. Garda, mājās gatavota kūka “Bruņurupucis” ar iebiezināto pienu un skābo krējumu ir gatava.

Bruņurupuču kūka ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti mīļa delikatese, kas būs ideāls deserts bērnu ballītei. Ir daudz iespēju, kā pagatavot gardu saldo našķi, un katrai no tām ir savas īpašības un nianses.

Eleganta svētku delikateses recepte ir ļoti vienkārša un nepretencioza. Lai pagatavotu kūku Bruņurupucis, būs nepieciešams vienkāršāko un pieejamāko sastāvdaļu komplekts, brīvs vakars un vēlme iepriecināt ģimeni ar oriģinālu desertu. Zemāk ir trīs dažādas receptes garda, krēmīga kāruma pagatavošanai.

Eleganta svētku kūka ar skābo krējumu klasiskā versija ietver vienkāršu produktu izmantošanu, kurus šodien var atrast jebkurā veikalā. Mūsu bruņurupuča ķermenim jums būs nepieciešams:

• olas - 6 gab.;
• granulēts cukurs - 1,5 glāzes;
• soda - tējkarote;
• milti - 2,5 glāzes.

Krējuma recepte ietver:

• skābs krējums - 250 g;
• cukurs - nedaudz vairāk par pusi glāzes.

Lai pagatavotu glazūru, iepriekš uzglabājiet:

• sviests - 50 g;
• piens - 2 ēdamkarotes;
• kakao pulveris - 6-7 ēdamkarotes.

Gatavošanas metode:

1. Klasiskā kūkas recepte sākas ar mīklas sagatavošanu. Lai to izdarītu, sakuļ olas ar cukuru, pievieno sodu, kas dzēsta ar etiķi, un izsijātus miltus. Iegūto masu kārtīgi samaisa, līdz mīkla sasniedz skābā krējuma konsistenci.
2. Pēc tam cepešpannu pārklāj ar eļļotu pauspapīru, virs kura liek mīklu apaļu plakanu cepumu formā, kā parādīts fotoattēlā. Pamatnes cepšanas laiks ir aptuveni 10 minūtes. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 150 grādiem.
3. Tagad krējuma recepte. Saldo krējumu un cukuru kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas viegla gaisīga masa.
4. Gatavos cepumus atdzesē, kārto bruņurupuča formā divās kārtās, cep uz cepuma, kā redzams fotoattēlā. Sagatavoto krēmu smērē starp kārtām. Neaizmirstiet par ķepām, galvu un asti.
5. Glazūrai sajauc sviestu, cukuru, pienu un kakao. Uzliek maisījumu uz uguns un, nepārtraucot maisīšanu, uzvāra. Pēc tam atdzesējiet glazūru un noslaukiet ar to visas kūkas daļas, izņemot bruņurupuča ķepas, asti un galvu.

Var pasniegt oriģinālu svētku desertu ar skābo krējumu.

Recepte "Smaragda bruņurupucis"

Vēl viena interesanta recepte saldā garduma pagatavošanai ietver kivi izmantošanu, kas desertam piešķirs iespaidīgu zaļu krāsu. Lai pagatavotu greznu dzimšanas dienas kūku, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• iebiezināts piens - viena kanna;
• olas - 3 gab.;
• milti - 470 g;
• soda, kas dzēsta ar etiķi - 1 tējkarote;
• cukurs - 1 glāze;
• piens - 50 ml;
• sviests - 1 iepakojums;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• vairāki kivi deserta dekorēšanai.

Gatavošanas metode

1. Eleganta saldā garduma recepte sākas ar krējuma sagatavošanu. Katliņā ielej pienu, pievieno 2 olas un 2 ēdamkarotes miltu. Pievienojiet tur glāzi parastā cukura un vaniļas cukura maisiņu. Visas sastāvdaļas saputo un liek uz mazas uguns. Gatavošanas procesā neaizmirstiet maisīt krējumu, līdz tas sabiezē. Kamēr maisījums nav atdzisis, pievieno tam sviestu un kārtīgi samaisa ar krējumu.
2. Nākamais posms ir kūku sagatavošana. Lai to izdarītu, sajauciet iebiezināto pienu ar vienu olu, pievienojiet sodu, kas apslāpēta ar etiķi. Nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievienojiet miltus.
3. Sadaliet mīklu 8 vienādās daļās, katru veidojot vienmērīgu, plakanu slāni. Pēc tam cepiet kūkas pannā uz vidējas uguns.
4. Gatavās kūkas liek uz plakana, bruņurupuča formas trauka, kā parādīts fotoattēlā. Kad pamatne nedaudz atdzisusi, visas kārtas pārziež ar siltu krēmu. Deserta sānus un virsmu izrotājiet ar apaļiem kivi gabaliņiem.

Šis iespaidīgais cienasts noteikti iepriecinās visus ballītes bērnus.

Recepte ar iebiezināto pienu

Garda saldā kāruma ar iebiezināto pienu recepte ir pavisam vienkārša, tāpēc ar to tiks galā jebkura saimniece. Lai pagatavotu smalku svētku desertu, iepriekš jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• milti - 2 glāzes;
• olas - 5 gab.;
• soda - tējkarote;
• mizoti valrieksti - 0,5 glāzes;
• cukurs - 1,5 glāzes
• žāvētas plūmes bez kauliņiem – 20 gab.;
• kakao pulveris - 3 ēdamkarotes.

Krējuma pagatavošanas recepte ietver:

• trekns skābs krējums - 800 ml;
• iebiezinātais piens - 0,5 bundžas;
• sviests - 50 g;
• vaniļas cukurs - maisiņš.

Deserta pagatavošanas metode:

1. Samērcē žāvētās plūmes. Sakuļ olas ar cukuru, veidojot stingras putas, tad pievieno sodu, miltus un kakao. Vēlreiz saputojiet maisījumu.
2. Mīklu liek uz cepešpannas, veidojot vairākus apaļus cepumus. Cepiet cepumus līdz gatavībai 180 - 200 grādu temperatūrā.
3. Krēmam saputo saldo krējumu, sviestu, vaniļas cukuru un iebiezināto pienu līdz viendabīgai masai.
4. Sasmalciniet riekstus un žāvētas plūmes. Atdzisušos cepumus, kas iepriekš noklāti ar krēmu, liek uz lēzena trauka bruņurupuča formā, visas atstarpes aizpilda ar riekstu un žāvētu plūmju maisījumu. Pārlej kūku ar atlikušo krēmu un ļauj 6 stundas mirkt ledusskapī.

Svētku deserts ar iebiezināto pienu ir gatavs!

Video recepte Bruņurupuču kūkas pagatavošanai

Ideāla cepšana ir tad, ja tā ir pasakaini garšīga, ēstgribu un skaista. To ir viegli izcept mājās, soli pa solim sekojot klasiskajai receptei vai eksperimentējot, ja izvēlaties bruņurupuču kūku. Bez pārspīlējumiem šis deserts patiks ikvienam, kuram palaimēsies nobaudīt smalkākās biskvīta mīklas un skābā krējuma kombināciju. Šo konditorejas izstrādājumu īpašu padara arī tā oriģinālā forma un spēja izrotāt čaumalu, aicinot palīgā jūsu iztēli.

Kā pagatavot bruņurupuču kūku

Pirmo reizi labāk ņemt par pamatu klasisko receptes versiju un atrast fotoattēlu, jo šāda veida delikateses dizains ir tikpat svarīgs kā garša. Bruņurupuča čaumalas apaļā forma iegūta no maza izmēra biskvīta kūkām, kas salocītas īpašā veidā. Lai tos sastiprinātu kopā, kārtīgi jāsakuļ kūkai Bruņurupucis paredzēts skābais krējums un pēc tam ar to jāpārklāj katra kūka, pēdējās jāliek paugurā vienu virs otras.

Kūkas mīkla

Lai ceptiem izstrādājumiem piešķirtu maigu garšu, par pamatu tiek izmantota biskvīta mīkla. Nav nepieciešams cept klasiskās kūkas, izmantojot veidni, bet jums būs nepieciešama tīra cepešpanna. Lai izveidotu desertu slaida formā, lai tas pēc formas atgādinātu čaumalu, jums būs jāizmanto biskvīta kūkas vai gatavu ruļļu šķēles. Vēl viena iespēja tiem, kas nevēlas mocīties ar mīklas gatavošanu un tērēt laiku kūku cepšanai, paredz iespēju izmantot biskvīta cepumus.

Kā izrotāt

Šis ir radošākais posms garda deserta tapšanā, kas dod vietu iztēlei. Klasika ir kūkai virsū uzkaisīt šokolādes skaidiņas, kas uz baltā krēma fona izskatīsies ļoti apetīti. Bruņurupuča kūku varat izrotāt mājās, izmantojot sagrieztu kivi, banānu, ābolu, zefīra gabaliņus, marmelādi, riekstus, dražejas un smidzinātājus. Ja parādīsit nedaudz radošuma un paņemat konditorejas maisiņu, tad dekorēšana ar cirtām padarīs desertu unikālu.

Bruņurupuču kūkas receptes

Nav daudz iespēju, kā izcept no bērnības pazīstamu gardumu. Divi obligāti nosacījumi - biskvīta pamatne un viegls skābs krējums - ierobežo variāciju skaitu, taču tas neliedz mājās nedaudz mainīt Bruņurupuču kūkas recepti. Lai to izdarītu, varat izmantot iebiezinātu pienu, augļus, pagatavot šokolādes glazūru vai iztikt bez olām vai konditorejas izstrādājumiem.

Klasiska recepte ar skābo krējumu

• Gatavošanas laiks: 60 min.
• Porciju skaits: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 4880 kcal.
• Virtuve: Eiropas.

Kā pagatavot smalkākos konditorejas izstrādājumus ar smieklīgo nosaukumu “Bruņurupucis”? Šajā gadījumā nav nekā sarežģīta; jebkurš iesācējs konditors var tikt galā ar klasisko recepti. Jums tikai jāpārliecinās, ka visi produkti ir pa rokai un ir svaigi, jums būs nepieciešami arī trauki, cepešpanna un mikseris. Lai tik garšīgs gardums, kas kūst uz mēles, ir vērts nedaudz pastrādāt virtuvē!

Sastāvdaļas:

• olas – 6 gab.;
• milti - 400 g;
• cukurs - 600 g;
• skābs krējums - 900 ml;
• cepamā soda, dzēsta ar etiķi - 1 tējk;
• sviests (sviests) - 25 g;
• šokolāde - 250 g;
• rieksti - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, pēdējos sasmalciniet līdz baltumam ar 2 ēd.k. Sahāra. Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls, saputo līdz putām un apvieno ar dzeltenumu biezeni.
2. Izsijājiet miltus, ielejiet olās, pievienojiet dzēstu soda, mīciet mīklu.
3. Mīklu pa ēdamkarotei lej uz ietaukotas cepešpannas. Cep kūkas apmēram 20 minūtes.
4. Šajā laikā pagatavo krēmu, kārtīgi saputojot saldo krējumu ar 0,5 ēd.k. Sahāra.
5. Gatavās kūkas ieziež ar skābo krējumu, klājot tās kārtās un veidojot čaumalu.

Ar skābo krējumu un iebiezināto pienu

• Gatavošanas laiks: 80 min.
• Porciju skaits: 15 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 7320 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.

Pēc izskata smieklīga, pēc garšas smalka, klasisko Bruņurupuču kūku ar skābo krējumu var variēt ar krējuma un glazūras palīdzību. Ja oriģinālā gatavošanas recepte paredz, ka impregnēšanai nepieciešams sajaukt skābo krējumu ar cukuru, tad šajā variantā - ar iebiezināto pienu. Kārums izrādās maigs, garša maigāka un tik kārdinoša, ka knapi pietiks spēka pretoties pamēģināt kaut vienu gabaliņu uzreiz.

Sastāvdaļas:

• olas (lielas) – 4 gab.;
• milti - 200 g;
• cukurs - 200 g;
• soda - 0,5 tējk;
• skābs krējums - 250 ml;
• kondensēts piens - 150 ml;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• kakao - 20 g;
• šokolāde (melna) - 25 g.

Gatavošanas metode:

1. Mīklu mīca, saputojot olas ar glāzi cukura, tad pievienojot miltus, dzēstu sodu ar etiķi.
2. Ņem tējkaroti, iesmērē cepešpannu ar eļļu, mazās porcijās izlej mīklu.
3. Cep kūkas līdz zeltaini brūnai apmēram ceturtdaļu stundas 150-180 °C temperatūrā.
4. Pagatavo krēmu, rūpīgi sajaucot 200 ml saldā krējuma ar iebiezināto pienu.
5. Pēc tam gatavās kūkas iemērc krēmā un vienu pēc otras ievieto pilskalnā.
6. Glazūru uzvāra ūdens peldē, apvienojot sviestu, cukuru, skābo krējumu un kakao. Kūkai “Bruņurupucis” uzkaisa rīvētu šokolādi.

Ar augļiem

• Gatavošanas laiks: 60 min.
• Porciju skaits: 10 personas.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Fotoattēlā šī oriģinālā saldā kūka ar nosaukumu “Bruņurupucis”, kas ir dekorēta ar augļiem, izskatās īpaši pievilcīga. Kā pagatavot gardu maltīti? Galvenā daļa tiek pagatavota pēc klasiskās receptes, un tad, lai pievienotu neparastu garšu, var pievienot žāvētas plūmes, banāna vai ābolu šķēles vai kivi. Kūkas veidošanas procesā neaizmirstiet par dekorēšanu, lai izveidotu bruņurupuča galvu un ķepas.

Sastāvdaļas:

• olas – 6 gab.;
• milti - 500 g;
• cukurs - 450 g;
• soda - 1 tējk;
• skābs krējums - 200 ml;
• kakao - 60 g;
• valrieksti - 100 g;
• šokolāde - 100 g;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• žāvētas plūmes (bez kauliņiem) – 10-15 gab.;
• banāns - 1 gab.;
• kivi - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Mīciet pamatni, sajaucot olas, cukuru, miltus, kakao. Cep plātsmaizes.
2. Pagatavo krēmu: ar mikseri saputo saldo krējumu ar pusglāzi cukura.
3. Glazūru pagatavo, ūdens peldē izkausējot šokolādi un sviestu.
4. Siltā ūdenī izmērcētās žāvētās plūmes sagriež gabaliņos, banānu un kivi sagriež šķēlēs.
5. Ar krējumu pārklātas plakanas kūkas un sagrieztus augļus ievietojiet kaudzē, lai izveidotu čaumalu.
6. Virsū lej glazūru un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Ar atlikušo glazūru izrotājiet galvu, ķepas, uzzīmējiet muti un acis.

Ar šokolādes glazūru

• Gatavošanas laiks: 90 min.
• Porciju skaits: 12 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 5855 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Tikai fotoattēlā šis mīļais deserts var šķist sarežģīts savas neparastās formas dēļ. Grūtākais ir sagaidīt, kad kūka izmirks, bet kā pagatavot paštaisītu cienastu? Atvēli laiku mīklas, krēma, glazūras pagatavošanai, saliec visu kopā, liec desertu ledusskapī, lai labi iesūcas. Vēl viena nianse runā par labu “Bruņurupucim”: visi produkti ir pieejami un viegli atrodami virtuvē.

Sastāvdaļas:

• olas - 5 gab.;
• milti - 0,5 kg;
• cukurs - 350 g;
• soda - 1 tējk;
• skābs krējums - 200 ml;
• sviests (sviests) - 50 g;
• kondensēts piens - 150 g;
• šokolāde - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Lai ceptu mazas kūciņas 180 °C temperatūrā, mīciet mīklu, sajaucot olas, glāzi cukura, miltus un soda.
2. Kamēr tiek gatavotas biskvīta kūkas, pagatavo krēmu, ar mikseri saputojot saldo krējumu, iebiezināto pienu, pusglāzi cukura.
3. Glazūru uzvāra ūdens peldē, izšķīdinot šokolādes gabaliņus, nedaudz piena un sviestu.
4. Pēc tam izveidojiet kūku ar nosaukumu “Bruņurupucis”, piepildiet to ar šokolādes glazūru un ar konditorejas maisiņu vai maisiņu izveidojiet rakstus no atlikušā krējuma.

Nav olu

• Gatavošanas laiks: 30 min.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 3670 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Mājas kūkas ar nosaukumu “Bruņurupucis” recepte daudzējādā ziņā ir oriģināla. Vai ir daudz kārumu, ko var izcept bez olām? Viena no tādām ir šī jocīgā kūka, kur virtuvē ir atrodamas gandrīz visas sastāvdaļas, bet trūkstošās var nopirkt tuvākajā veikalā. Jums nav jātērē daudz laika, lai iepriecinātu savus mīļos ar gardu ēdienu. Šī recepte atšķiras no klasiskās ar to, ka jācep nevis plakanas kūkas, bet viena liela kūka, no kuras pēc tam ar glāzi izgriež apļus.

Sastāvdaļas:

• milti - 250 g;
• cukurs - 400 g;
• soda - 1 ēdamkarote. l.;
• skābs krējums - 200 ml;
• krējums - 200 ml;
• valrieksti - 100 g;
• baltā šokolāde - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet miltus, krējumu, sodu, glāzi cukura, labi samaisiet, cepiet kūku.
2. Saputo saldo krējumu ar atlikušo cukuru, pievieno sasmalcinātus riekstus.
3. Izgrieziet kūkas, izveidojiet kūku ar nosaukumu “Bruņurupucis”, pamatnē liekot kūkas paliekas. Desertam virsū smērē krējumu un pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Nekādas cepšanas

• Gatavošanas laiks: 30 min.
• Porciju skaits: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 4900 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

“Kad tas nevarētu būt vienkāršāk” – ar šādu moto šī recepte aizrauj ikvienu. Pat bērns var tikt galā ar šo “Bruņurupuča” versiju, jo nav nepieciešams mīcīt mīklu, cept vai cept. Deserta pamatā ir gatavi cepumi (biskvīts, auzu pārslas, smilšu kūka) vai gatavie rullīši, kas jāsagriež līdz 1 cm biezās šķēlēs, atliek tikai ieziest ar krēmu, izveidot čaumalu, izrotāt kūku ar riekstiem, zefīriem, ogām, marmelādi, šokolādi.

Sastāvdaļas:

• cepumi – 500-700 g;
• iebiezinātais piens - 1 kārba;
• sviests - 150 g;
• ogas, rieksti, augļi, zefīri dekorēšanai - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavo krēmu, ar mikseri kārtīgi saputojot iebiezināto pienu un sviestu.
2. Iemērciet katru cepumu saldajā maisījumā un pēc tam izklājiet cepumus kaudzē.
3. Pēdējais posms ir dekorēšana, kurai piemēroti rieksti, ogas, augļi, zefīri, marmelāde. Kūkai virsū var pārkaisīt rīvētu melno vai balto šokolādi.

Smaragda bruņurupuču kūka

• Gatavošanas laiks: 90 min.
• Porciju skaits: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 5280 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Šī ir slavenā deserta variācija, kuras izveide prasīs kādu darbu. Īpatnība ir tāda, ka maza izmēra kūciņas ir jācep pannā, nevis jācep cepeškrāsnī. Rezultāts ir ne mazāk garšīgs, un cepeškrāsns neesamība vai bojājums nav iemesls, lai atteiktos no smalkiem konditorejas izstrādājumiem ar nosaukumu “Smaragda bruņurupucis”.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• milti - 500 g;
• cukurs - 500 g;
• soda - 0,5 tējk;
• iebiezinātais piens - 1 kārba;
• piens - 0,5 l;
• sviests (sviests) - 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Iebiezināto pienu, piesit 1 olu, pievieno dzēstu sodu, miltus, samīca pamatni.
2. Pagatavo krējumu, sajaucot pienu, glāzi cukura, 3 ēdamkarotes miltu, 2 olas, sviestu. Vāra, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot.
3. Mīklu izrullē, izgriež plakanas kūkas, apcep karstā pannā no abām pusēm.
4. Pārklājiet katru plātsmaizi ar olu krēmu, izkārtojiet to kā čaumalu un dekorējiet ar riekstiem, kivi un šokolādi.

Video

Vai domājat, kādu desertu pagatavot bērna dzimšanas dienā vai tējas ballītei mājās? Pagatavojiet bruņurupuču kūku. Tas izskatās ļoti skaisti uz galda, un tā gabaliņi vienkārši kūst mutē.

Bruņurupuču kūka - klasiska recepte cepeškrāsnī

Jums būs nepieciešams:

• kakao pulveris - 90 gr;
• sāls - divas šķipsniņas;
• kviešu milti - 0,26 kg;
• olas – 6 gab.;
• vanilīns pēc garšas;
• granulēts cukurs - 480 gr.;
• soda - 10 g;
• sviests - 0,3 kg;
• cepamais pulveris - 12 g;
• skābs krējums - 0,6 l.

Klasiskās kūkas recepte soli pa solim:

1. Atsevišķos traukos ielejiet neapstrādātus baltumus un dzeltenumus. Nekavējoties aizveriet baltumus ledusskapī.
2. Bļodā ar dzeltenumiem ieber 160 gramus cukura. Sastāvdaļas samaļ ar mikseri.
3. Aukstos baltumos ieber sāli. Saputojiet maisījumu ar rokām, pakāpeniski pievienojot vēl 160 gramus cukura. Kad baltumi pārvēršas baltās putās, lej tos dzeltenumos.
4. 10 gramus sodas nodzēsīsim ar etiķi. Ielejiet to olu maisījumā kopā ar cepamo pulveri un izsijātiem miltiem.
5. Visu samaisa un iegūst mīkstu mīkstu mīklu.
6. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru.
7. Mīklu ņemam konditorejas šļircē un izspiežam uz cepešpannas mazu apļu formā. Viņiem vajadzētu būt daudz.
8. Atstājiet nedaudz atstarpi starp mīklu, jo cepšanas laikā tā palielināsies.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
10. Pagatavojiet plātsmaizes 7 minūtes. Izņemiet tos un ļaujiet atdzist.
11. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir šķidrs.
12. Apvienojiet to ar 160 gramiem granulētā cukura, vaniļas un 500 gramiem skābā krējuma. Apstrādājiet maisījumu ar mikseri.
13. Mēs noliekam malā desmit apaļus gabalus. Pārējās kūkas iemērc krēmā un veido bruņurupuča ķermeni.
14. Mēs pārklājam topošās kūkas augšdaļu un sienas ar atlikušo krēmu.
15. Šokolādes glazūrai sajauc atlikušo cukuru, saldo krējumu, sviestu, šķipsniņu sāls un kakao.
16. Novietojiet maisījumu uz plīts un vāriet 2 minūtes.
17. Nekavējoties pārklājiet kūkas “čaumalu” ar glazūru.
18. No atlikušajām kūkām veidojam kājas un galvu. Bruņurupuču kūka ar skābo krējumu ir gatava.

Vienkāršs gatavošanas veids pannā

Šī garduma versija tiek pagatavota daudz ātrāk un vienkāršāk. Tas aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā pankūku cepšana.

Pārtikas preču saraksts:

• šokolādes tāfelītes – 200 gr.;
• trīs vistas olas;
• skābs krējums - 200 gr .;
• granulēts cukurs - 150 gr .;
• augstākās kvalitātes milti - 130 gr.;
• sviesta gabals - 75 gr.

Pagatavo kūku pannā:

1. Bļodā apvienojiet jēlas olas un granulētu cukuru. Sakratiet maisījumu līdz gludai.
2. Lēnām pievienojiet miltus un izveidojiet mīklu. Tās konsistence ir līdzīga pankūku mīklai.
3. Cepamo pannu ieziež ar nedaudz eļļas un cep parastās pankūkas.
4. Mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā sasildiet šokolādes tāfelītes un sviesta gabalu līdz krēmīgam stāvoklim.
5. Ielejiet šos produktus skābajā krējumā un samaisiet.
6. Atdzesētās pankūkas liek vienu virs otras, veidojot bruņurupuča formu.
7. Katru kūku varat pārklāt ar skābo krējumu vai tikai kūkas virsu.
8. Noliek malā 8-10 pankūkas. No tiem veidojam galvu un ķepas. Vai arī šim nolūkam izmantojiet apaļus auzu pārslu cepumus.

Smaragda bruņurupucis – ar kivi

Uz svētku galda lieliski izskatīsies ļoti skaista, vasarīga, koša kūka.

Receptes sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• vaniļas cukurs - 12 gr.;
• viena bundža kondensētā piena;
• soda - 10 g;
• milti - 0,5 kg;
• baltais cukurs - 160 gr.;
• piens - 0,5 l.

Kā pagatavot bruņurupuču kūku ar kivi:

1. Katliņā ielej pienu, pievieno 50 gramus miltu un salauž divas vistas olas.
2. Samaisa un pievieno abu veidu cukuru.
3. Saputo maisījumu ar putojamo slotiņu un vāra uz plīts.
4. Kad šķidrums kļūst biezs, pievienojiet pannā sviestu.
5. Sāksim gatavot kūkas. Ielejiet visu iebiezināto pienu un atlikušo jēlu olu citā pannā. Ielejiet tajās miltus un pievienojiet etiķī izšķīdinātu sodu.
6. Pagatavojiet mīklu un sadaliet to 8 šķēlēs.
7. Katru no tiem izrullējiet uz galda un ar dakšiņu sadursta pa visu mīklas virsmu.
8. Mēs cepam kūkas uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cepeškrāsns temperatūra – 180 grādi. Laiks - apmēram 10 minūtes. Varat noteikt, vai mīkla ir gatava vai nē, izmantojot zobu bakstāmo.
9. Sarkanās kūkas sagriež vienmērīgā aplī un veidojam no tām bruņurupuča ķermeni.
10. Nomizo kivi un sagriež šķēlēs. Mēs tos izmantojam, lai izveidotu bruņurupuča čaulu.
11. Kājas var pagatavot no mizotiem banāniem, bet galvu ar citrona pusi. Smaragda bruņurupuču kūka ir gatava.

Bez cepšanas: no piparkūkām un cepumiem

Šai receptei nav jāieslēdz cepeškrāsns vai plīts virsma. Viss tiek darīts ļoti vienkārši un ātri.

Pārtikas preču saraksts:

• cukurs - 80 gr .;
• trīs banāni;
• vanilīns - šķipsniņa;
• skābs krējums - 500 ml;
• tumšās piparkūkas - 500 gr.

Soli pa solim instrukcija:

1. Katru piparkūku sagriežam gareniski trīs šķēlēs.
2. Nomizotos banānus sagriež šķēlēs.
3. Bļodā ar skābo krējumu ielej vanilīnu un cukuru. Maisiet maisījumu ar slotiņu, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Katru piparkūku kārtu iemērciet skābā krējuma maisījumā un izklājiet no tām slaidu bruņurupuča formā.
5. Delikateses virsu pārlej ar atlikušo skābo krējumu.
6. Ja vēlaties kūku vēl vairāk izrotāt, varat pārkaisīt rīvētu šokolādi vai pagatavot glazūru.
7. Cienastu uz stundu liek ledusskapī, lai krēms iesūktos piparkūkās.

Galveno komponentu var aizstāt ar dažāda veida sīkdatnēm.

Ar olu krēmu

Ko ņemt līdzi:

Pārbaudei:

• milti - 200 gr .;
• kakao pulveris - 30 gr;
• granulēts cukurs - 0,35 kg;
• soda etiķī - 10 g;
• olas - 5 gab.

Krēmam:

• cukurs - 0,25 kg;
• vanilīns pēc garšas;
• olas - 2 gab.;
• sviests - 180 gr.;
• piens - 0,5 l.

Darbību algoritms:

1. Mūsu deserts būs šokolāde. Vispirms sāksim ar mīklu. Ielejiet olas lielā bļodā un sakuliet ar putojamo slotiņu.
2. Tajos ieber uz sieta saberztus miltus, kakao pulveri, cukuru un sodu. Veido šokolādes krāsas mīklu.
3. Ar lielu karoti mīklu liec uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
4. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes.
5. Tagad pagatavosim krēmu. Sadaliet vistas olas atsevišķā bļodā un ielejiet tajās pienu.
6. Sajauciet maisījumu ar putojamo slotiņu. Novietojiet bļodu uz lēnas uguns un vāriet piena maisījumu, nepārtraukti maisot ar karoti.
7. Vissvarīgākais ir novērst dzeltenuma sarecēšanu. Kad krējuma konsistence kļūst bieza, pievieno sviestu.
8. Iemērciet iegūtajā krēmā nelielas kūciņas un salieciet tās bruņurupuča čaumalas formā.
9. Pārlej izkausētu šokolādi. Jūs varat apkaisīt sasmalcinātus riekstus.

Ar iebiezināto pienu

Sastāvdaļas mīklai:

• soda - 11 g;
• etiķis - 5 ml;
• olas - 4 gab.;
• granulēts cukurs - 120 gr.;
• kviešu milti - 180 gr.

Produkti krēmam:

• kondensēts piens - 150 ml;
• skābs krējums - 0,2 kg.

Sastāvdaļas glazūrai:

• kakao pulveris - 15 g;
• šokolāde - 20 gr .;
• granulēts cukurs - 50 gr .;
• gabals sviesta - 15 g;
• skābs krējums - 20 gr.

Kā pagatavot bruņurupuču kūku ar iebiezinātu pienu:

1. Sāksim ar testu. Sakuļ jēlu olu putotājus līdz putām.
2. Tur ielej cukuru un izsijātus miltus. Sajauciet sastāvdaļas.
3. Sodā ielej etiķi. Ielejiet maisījumu mīklā, vēlreiz visu samaisiet.
4. Cepamo paplāti izklāj ar pergamentu.
5. Uzlejiet mīklu uz tā pankūku formā. Cep tos 180 grādos 15 minūtes.
6. Kamēr kūkas atdziest, pagatavojiet krēmu. Apvienojiet iebiezināto pienu un skābo krējumu.
7. Lai pagatavotu glazūru, sviestu mīkstina mikroviļņu krāsnī. Ielejiet tajā cukuru un kakao, pievienojiet skābo krējumu.
8. Pagatavojiet maisījumu, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
9. No pankūkām veidojam kūku, katru no kūkām iemērcot krēmā.
10. Deserta virspusi pārlej ar glazūru. Atstāj ievilkties 3 stundas.