Salāti ar maziem ceptiem kartupeļiem. Kārtaini salāti ar ceptiem kartupeļiem strēmelēs. Salāti ar ceptiem kartupeļiem un šķiņķi

Parastajās salātu receptēs ceptas sastāvdaļas neparādās tik bieži - izņemot to, ka dažreiz sautē sīpolus un sēnes. Pārsvarā tiek izmantoti vārīti vai neapstrādāti dārzeņi. Tāpēc tāda neparasta sastāvdaļa kā cepti kartupeļi uzreiz izraisa interesi. Salāti ar ceptiem kartupeļiem ir ne tikai garšīgs un apmierinošs ēdiens, bet arī oriģināls kārums.

Receptes salātiem ar ceptiem kartupeļiem ar fotogrāfijām

Patiesībā ir ļoti daudz recepšu salātiem ar ceptiem kartupeļiem, taču šodien iesakām aplūkot piecas populārākās šī ēdiena versijas.

Salāti ar ceptiem kartupeļiem “Groecaillie’s Nest”

Kulinārijas speciālisti zina vairākas šo salātu šķirnes, kas atšķiras ne tikai ar sastāvdaļām, bet pat ar gatavošanas tehnoloģiju. Pamata versijā ir:

• 1. Vairāki kartupeļi
• 2. Vistas gaļa (vārīta)
• 3. Piecas olas
• 4. Viens sīpols (vēlams salātu šķirne)
• 5. Apmēram 150g siera
• 6. Majonēze

Salātu gatavošana ar ceptiem kartupeļiem - “Meņa ligzda”

1. Vistas gaļu sagriež strēmelītēs un viegli apcep. Šie ir salāti ar kartupeļiem, apcepti strēmelītēs, tāpēc kartupeļus tieši tāpat sakapā un apcep saulespuķu eļļā (dažkārt pievienojot ķiploku). Sieram nepieciešama liela rīve, salātu sīpolus sagriež pusgredzenos.
2. Vāra olas un sadala tās dzeltenumā un baltumā. Sarīvē tikai baltumu, dzeltenumu cenšas atstāt veselu - salātu dekorēšanai (ja dzeltenums sadrūp, tam pievieno nedaudz majonēzes un rīvētu sieru, ar roku veido bumbiņas). Visu samaisa, var pievienot nedaudz sāls. Samaisa, pārlejot majonēzi.
3. Liek salātu bļodā, centrā izveidojot padziļinājumu, kur saliek dzeltenuma bumbiņas (tā būs “ligzda” (kā bildē, apm.)). Piemērotas ir arī paipalu olas.

Uzbeku salāti ar ceptiem kartupeļiem

Gatavošanas laiks - pusstunda.
Porciju skaits – 5.

Uzbeku salātu ar ceptiem kartupeļiem sastāvdaļas:

• 1. 5 olas.
• 2. 150 g cietā siera.
• 3. 300 g kartupeļu.
• 4. 400 g gurķu.
• 5. 15 g pētersīļu.
• 6. 100 g majonēzes.
• 7. Sāls.
• 8. 50 ml saulespuķu eļļas.

Uzbeku salātu gatavošana ar ceptiem kartupeļiem

1. Olas novāra un atdzesē. Kartupeļus nomizo un sagriež plānos kubiņos. Kartupeļu sloksnes apcep pannā ar saulespuķu eļļu līdz zeltaini brūnai. Vislabāk kartupeļus cept nelielās partijās, lai tie būtu aptuveni vienādi.
2. Cepšanas laikā sakņu dārzeņu sālīta. Apceptos salmiņus izņem no pannas un liek uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus.
3. Sieru arī sagriež strēmelītēs vai mazās šķēlītēs. Gurķi līdzīgi sagriež strēmelēs. Olas nomizo un sasmalcina.
4. Sagatavotos salātu komponentus, neskaitot kartupeļus, izklāj ērtā traukā un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Salātus apber ar majonēzi, sālī un sajauc.

Trauku liek salātu bļodā un pārkaisa ar kraukšķīgām kartupeļu strēmelītēm.

Salāti ar ceptiem kartupeļiem un vistas krūtiņu

Iespējams, šie ir vienkāršākie un ātrāk pagatavojamie salāti. Tam būs nepieciešams:

• 1. Divi kartupeļi
• 2. Viena vistas krūtiņa
• 3. Simts grami kāpostu (nav svarīgi - balts vai sarkans)
• 4. Viens vidēja izmēra gurķis
• 5. Majonēze

Vāra vistas krūtiņu un atstāj atdzist, neizņemot to no buljona. Tas ir nepieciešams, lai tas nekļūtu pārāk sauss, un labāk to darīt iepriekš. Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež sloksnēs un apcep karstā augu eļļā. Lai piešķirtu īpašu aromātu un ēstgribu pikantumu, cepot (sasmalcinot trīs vai četras krustnagliņas) pievienojiet eļļai ķiplokus. Kāpostus ļoti smalki sarīvē, uz rupjās rīves sarīvē trīs gurķus. Kad krūtiņa atdzisusi, sagriež to garās plānās šķēlēs (kartupeļu un vistas šķēlītēm jābūt aptuveni vienādām). Vistas gaļu var viegli apcept. Pievieno atdzesētus kartupeļus, kāpostus, gurķi un garšo ar majonēzi. Pievienojiet garšaugus, sāli un garšvielas pēc vēlēšanās un pēc garšas.

Sarkano pērļu salāti

Ļoti neparasti salāti, kuros bez ceptiem kartupeļiem ir arī granātābolu sēklas (izvēlies bezsēklu šķirni). Bet šeit cepti kartupeļi ir tikai viena no daudzajām sastāvdaļām. Papildus tam salātos jāiekļauj liesa cūkgaļa, margelāna redīsi, burkāni, dažas bietes, sīpoli un majonēze. Visus dārzeņus un cūkgaļu sagriež strēmelītēs. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Viss tiek cepts atsevišķi eļļā. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet granātābolu sēklas, samaisiet un pievienojiet majonēzi. Dažus graudus atstāj dekorēšanai.

Izmantojot mūsu receptes, jūs varat pārsteigt viesus ar savu gatavošanas talantu, cik vien vēlaties, jo mūsu ēdienu klāsts ir vienkārši milzīgs.

Šodien piedāvājam Jums lielisku salātu izlasi ar sloksnēs ceptiem kartupeļiem, kas var papildināt Jūsu kulinārijas zināšanas ar ko jaunu. Šeit jūs atradīsiet ne tikai tradicionālās uzkodu iespējas atjauninātā interpretācijā, bet arī idejas Jaunā gada ēdienkartei, kas ir tepat aiz stūra.

Salāti ar ceptiem kartupeļiem strēmelītēs “Zaunu rubeņu ligzda”

Sastāvdaļas

• - 100 g + -
• - 1 dators. + -
• Kūpināta desa- 120-159 g + -
• - 2 gab. + -
• - 200 ml + -
• - 4-5 zari + -
• - 5 gab. + -
• - 120 g + -
• - 1-2 krustnagliņas + -
• - garša + -
• — 1 mazs iepakojums + -

Kā izveidot rubeņu ligzdu ar ceptiem kartupeļu salmiņiem

Šī Rubeņu ligzdas versija nedaudz atšķiras no tās klasiskās versijas, jo visa salātu būtība ir noformējumā, un tas, kas slēpsies pašas “ligzdas” dzīlēs, ir atkarīgs no autora iztēles.

1. posms: svētku salātu sastāvdaļu sagatavošana

• Sēnes sagrieziet vidējās sloksnēs un apcepiet labi sakarsētā eļļā (30 ml) uz vidējas uguns kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem, līdz tās ir mīkstas, 7-10 minūtes. Un tikai pašās cepšanas beigās pievienojam sāli pēc garšas.
• Olas jāvāra cieti 20 minūtes, pēc tam atdzesējam ledus ūdenī, nomizojam un uzmanīgi atdalām dzeltenumus no baltumiem.
• Sagrieziet desu vidējās sloksnēs.
• Sieru sasmalcina lielās skaidās, sajauc ar rīvētu ķiploku un majonēzi līdz gludai.
• Tagad sāksim cept kartupeļus. Nekavējoties uzkarsējiet eļļu nelielā katliņā. Tam vajadzētu sasilt līdz 180 ° C, tas ir, tā viršanas temperatūrai.
• Tikmēr nomizo kartupeļus. Ja jums nav lielu bumbuļu, jums jāņem četri vidēji. Pēc tam kartupeļus sarīvējiet ar korejiešu salātu rīvi plānās, garās sloksnēs un pēc tam 2–3 reizes noskalojiet aukstā ūdenī, lai noņemtu cieti.

Pēc tam slapjos kartupeļu salmiņus pārnesam uz austa vai trīskāršā papīra dvieļa, viegli noslaukiet augšpusi tā, lai tiktu noņemtas visas ūdens lāses, un sākam cept nelielās porcijās karstā eļļā.

• Siltumu zem pannas var samazināt līdz vidējam, kartupeļus vajag cept 3 minūtes (un tā katrai porcijai), līdz tie ir kraukšķīgi. Neuztraucieties, ka kartupeļi izjuks, tā var šķist pirmajā cepšanas minūtē, bet, kamēr tie apbrūninās, tie kļūs kraukšķīgi.
• Gatavos kartupeļus ar rievām karoti pārliek uz papīra dvieļa.

2. posms: gardēžu salātu salikšana kārtās

• Kā pirmo kārtu uz šķīvja liek strēmelēs sagriezto desu un pārklāj ar majonēzi.
• Tālāk nāk sēnes un sīpoli, kas arī jāpārklāj ar majonēzi.
• Tālāk pievienojiet siera maisījumu.
• Un visam pa virsu uz smalkās rīves sarīvē baltumus. Šajā kārtā salātu centrā vajadzētu izveidot nelielu iedobumu un izklāt to ar diļļu zariņiem.
• Salātus aizveram ar kartupeļiem gar malu, un “ligzdas” centrā ievietojam olu dzeltenumus.

Mūsu vietnē jūs varat redzēt tradicionālo šo salātu pagatavošanas versiju ar ceptiem kartupeļiem, kas sniegta ar detalizētiem soli pa solim fotoattēliem.

Kārtaini vistas salāti ar ceptiem kartupeļu strēmelītēm

Ar minimālu sastāvdaļu daudzumu šie salāti ar kartupeļiem, marinētu gurķi un kūpinātu vistu noteikti radīs gastronomisku sajūtu jūsu banketā. Pārsteidzošs ir fakts, ka šī šedevra gatavošanas laiks ir tikai 30 minūtes.

Netici man? Pēc tam noteikti pagatavojiet šo ēdienu mājās, neaizmirstiet iestatīt taimeri. Galvenais ir rīkoties racionāli un soli pa solim saskaņā ar mūsu recepti.

Sastāvdaļas

• kūpināta vistas krūtiņa - 300 g;
• Vidēji kartupeļu bumbuļi - 2 saknes;
• Saulespuķu eļļa - 30 ml;
• Marinēti vai marinēti gurķi – 2 gab.;
• Cietais siers - 65 g;
• Salātu majonēze - 120-150 g.

Kā pagatavot salātus ar kūpinātu vistu un ceptiem kartupeļiem

1. Šīs receptes laikietilpīgākā daļa ir kartupeļu cepšana, tāpēc ar to arī sāksim. Vispirms uzliek uz lielas uguns pannu un ielej tajā eļļu.
2. Kamēr eļļa uzsilst, bumbuļus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež plānās strēmelītēs, kuru biezums nepārsniedz 7 mm. Kartupeļu sloksnes iemērc papīra dvielī un liek labi sakarsētā pannā vienā kārtā. Kartupeļus apcep ātri, nesamazinot uguni un katrai porcijai atvēlot apmēram 3 minūtes.
3. Gatavos kartupeļus pārliek uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.
4. Cepot kartupeļus, sagriež strēmelītēs vistas krūtiņu un gurķus. Gurķu salmiņi jāliek sietiņā, lai notecinātu lieko šķidrumu.

Kartupeļi diezgan ātri atdziest, tāpēc pēc cepšanas var sākt salātu komplektēšanu:

• Pirmajā kārtā liekam vistas strēmelītes un pārklājam ar plānu majonēzes sietu.

Lai tīkls būtu patiešām plāns, ielieciet mērci maisiņā un izveidojiet nelielu caurumu tās stūrī.

• Otrajā kārtā liek mazsālītus kartupeļus, pārklāj tos ar majonēzi un pārklāj ar gurķiem.

• Salātu virsū sarīvē sieru smalkās drumstalās. Šajā gadījumā vislabāk ir dot priekšroku asām siera šķirnēm, lai garša būtu intensīvāka.

Gatavos salātus liek ledusskapī uz 1 stundu, tad izdekorē pēc patikas un pasniedz.

Silti salāti ar ceptiem kartupeļiem un zemesriekstiem

Daži uzskata šo ēdienu par salātiem, daži par piedevu un daži par pikantu uzkodu. Lai kā arī būtu, ceptu kartupeļu strēmelītes, kuras ideāli papildina zemesrieksti, sīpoli un cilantro, atradīs savus cienītājus pie jebkura galda.

Sastāvdaļas

• Vidēja izmēra kartupeļi - 4 bumbuļi;
• Vidējs sīpols - 1 galva;
• Grauzdēti zemesrieksti (var sālīt) – 60 g;
• Svaigs koriandrs - 1 ķekars;
• Olīveļļa cepšanai – 30-40 ml;
• Rupja sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot pikantus ceptu kartupeļu salātus

1. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, it kā zupai, un uz vidējas uguns apcep labi sakarsētā pannā (eļļai iepriekš jābūt labi uzkarsētai).
2. Cepiet kartupeļus 10 minūtes, maisot.
3. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un pievieno jau apbrūninātiem, pusgataviem kartupeļiem. Tagad visu kopā apcep vēl 10 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.
4. Tikmēr nomazgājiet koriandru un rupji sasmalciniet to ar nazi.
5. Zemesriekstus liek maisiņā, pārklāj ar dvieli un sakuļ ar rullīti tā, lai rieksts saberztos lielās drumstalās.
6. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno tiem zemesriekstus, pievieno sāli un piparus pēc garšas, visu kopā vāra vēl 5 minūtes un izslēdz.
7. Tagad apkaisa kartupeļus ar cilantro, samaisa un turi 1-2 minūtes zem vāka.

Neparasti salāti ar ceptiem kartupeļiem “Kaza dārzā”

Šie krāsainie kartupeļu, desu un biešu salāti ir ļoti garšīgi un oriģināli. Visas sastāvdaļas sagriež strēmelītēs un nemaisot liek uz trauka mazās kaudzēs riņķī.

Uzkodas kaloriju saturs ir 150 kcal uz 100 gramu porciju. Ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši. Noskatieties mūsu soli pa solim sniegto recepti - un viss izrādīsies lieliski, pat ja jūs nekad neesat gatavojis šādu kārumu ar savām rokām.

Sastāvdaļas

• Vidēji kartupeļu bumbuļi – 3 gab.;
• Vidēja izmēra bietes – 3 saknes;
• Lielie burkāni – 1 gab.;
• Pekinas kāposti - 1/3 galvas;
• Konservēta kukurūza – 250-300 g;
• Kūpināta (vai vārīta) desa – 0,3 kg;
• Majonēze - 120 g;
• rīvēts ķiploks - ½ tējk;
• Smalkā sāls - 1 tējk. bez augšas;
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 30 ml.

Kā pagatavot krāsainus salātus ar ceptiem kartupeļiem (salmiņiem)

Produktu gatavošana salātu uzkodu griešanai

• Ļaujiet bietēm vārīties, līdz tās ir mīkstas.

Ja dārzenis ir jauns, tad pietiks ar 30 minūtēm. Pretējā gadījumā vāra bietes 1 stundu. Pēc tam noteciniet ūdeni un novietojiet sakņu dārzeņus aukstā vietā, lai tie atdziest.

• Kartupeļus nomizo, sagriež plānās sloksnēs un uz lielas uguns augu eļļā apcep, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Cepšanas beigās kartupeļus vajadzētu nedaudz sālīt.
• Sasmalciniet burkānus īsās sloksnēs šķērsām uz korejiešu salātu rīves, pēc tam sajauciet ar ķiploku (1/4 tējk) un pievienojiet nedaudz sāls.
• Ķīnas kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un pievieno arī nedaudz sāls.
• Atdzisušo bieti nomizo un sagriež plānās strēmelītēs, sajauc ar atlikušajiem ķiplokiem un šķipsniņu sāls.
• Desu, tāpat kā pārējās sastāvdaļas, vajadzētu sagriezt plānās sloksnēs.

Skaisti dekorējam salātus “Kaza dārzā”.

• Novietojiet desu sloksnes liela trauka centrā un novietojiet kartupeļus, burkānus, bietes, kukurūzu un kāpostus tajos pašos pauguros ap malām.
• Pēc tam uzklājiet majonēzi sloksnēs sastāvdaļu savienojuma vietās, kā arī iezīmējiet desas apli centrā.

Ar ceptiem kartupeļu strēmelītēm šiem salātiem var pievienot arī citas sastāvdaļas, piemēram: grauzdiņus, riekstus, papriku, zirņus, sparģeļus. Turklāt salātus var kārtot tāpat, bet ne uz kopējā šķīvja, bet pa porcijām.

Un, ja strēmelēs sagrieztās sastāvdaļas kārtosi nevis kaudzēs, bet strēmelēs vienu pie otras, sanāk ļoti skaisti salāti, bet ar citu nosaukumu - “Varavīksne”.

Svētku priekšvakarā daudzas mājsaimnieces ir aizņemtas, meklējot neparastas receptes, ar kurām vēlas iepriecināt ģimeni un draugus. Salāti tradicionāli ieņem nozīmīgu vietu svētku ēdienkartē. Tās var būt vieglas, sastāvēt tikai no dārzeņiem un garšaugiem, vai sātīgas, gaļīgas. Populārs dārzenis, kas iekļauts to sastāvā, ir kartupeļi, un cepti tie piešķir uzkodām īpašu pikanci.

Grauzdētu kartupeļu recepte

Lai izmantotu ceptus kartupeļus salātos un uzkodās, ir svarīgi tos pareizi pagatavot.

Lai to izdarītu, tiek atlasīti aptuveni vienāda izmēra bumbuļi, kuru daudzums norādīts konkrētā receptē. Kartupeļus nomizo, rūpīgi nomazgā, sagriež kubiņos, strēmelēs, batoniņos vai sarīvē korejiešu burkāniem. Vēlreiz nomazgājiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar salvetēm. Tas tiek darīts, lai cepšanas laikā gabaliņi nesaliptu kopā.

Kartupeļus apcep lielos daudzumos jebkuras augu eļļas. Tam pilnībā jāpārklāj produkts. Pirms cepšanas eļļu uzkarsē uz lielas uguns, pēc tam samazina līdz vidējai. Kartupeļus pievieno nelielās porcijās, ātri novāra un vārīšanas beigās sālī. Šim nolūkam to maisa reti; Izņemiet, kad gabali kļūst zeltaini vai viegli brūni.

Kartupeļi nedrīkst būt taukaini, tāpēc nekavējoties novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Lietojiet dažādiem ēdieniem pēc tam, kad tas ir atdzisis.

Princešu salāti

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas pieejamas un lētas sastāvdaļas:

• marinēti gurķi - 2-3 gab .;
• mazas sālītas siļķes;
• pupiņas - 200 grami;
• kartupeļi un vistas olas - 3 gab .;
• sīpols;
• vidēja izmēra burkāni - 2 gab .;
• majonēze

Gatavošanas process:

1. Pupiņas vispirms vajadzētu mērcēt apmēram divas stundas, pēc tam vārīt, līdz tās kļūst mīkstas, izvairoties no pārvārīšanas. Forši.
2. Cepiet kartupeļus, izmantojot iepriekš minēto metodi, sagriežot tos kubiņos.
3. Burkānus rūpīgi nomazgā bez mizošanas un liek aukstā ūdenī. Vāra 20 minūtes pēc vārīšanās, atdzesē.
4. Vāra olas verdošā ūdenī 10 minūtes līdz cietas, atdzesē aukstā ūdenī 5 minūtes.
5. Siļķi rūpīgi izņem no kauliem.
6. Dārzeņus, siļķes, olas, marinētus gurķus sagriež kubiņos.
7. Nomizotus sīpolus nomazgā ar aukstu ūdeni un sagriež plānos gredzenos.
8. Sagatavotos produktus apvieno lielā bļodā, rūpīgi samaisa un garšo ar majonēzi.
9. Salātus liek kaudzē skaistā bļodā un rotā ar dillēm un pētersīļiem.

Svaigu pupiņu vietā varat izmantot 1 bundžu konservētu pupiņu.

Salāti "Ērgļa ligzda"

Sātīga uzkoda ne tikai remdēs izsalkumu, bet arī kalpos kā lieliska dekorācija svētku vakariņām, jo ​​tai ir neparasts dizains.

Ietilpst:

• burkāni - 3 gab .;
• šķiņķis - 200 grami;
• kartupeļi - 4 gab .;
• kausētais siers "Orbita" - 2 iepakojumi;
• olas - 4 gab .;
• dilles, pētersīļi;
• ķiploka daiviņa;
• Ķīnas kāposts;
• majonēze

Pagatavojiet salātus pa posmiem:

1. Nomazgājiet burkānus, aplejiet tos ar verdošu ūdeni un vāriet 15 minūtes, lai paātrinātu procesu. Pēc atdzesēšanas sagriež sloksnēs.
2. Vārītu olu baltumus atdala no dzeltenumiem un smalki sagriež.
3. Šķiņķi sagriež strēmelītēs.
4. Tiek gatavoti kartupeļi.
5. Visas sastāvdaļas ir apvienotas. Tiem pievieno majonēzi.
6. Plakanu lielu šķīvi rotā ar Ķīnas kāpostu vai aisberga salātu lapām, un no iegūtā maisījuma izveido ligzdu, vidū atstājot iedobumu.
7. Sierus sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.
8. Ķiplokus sasmalcina ķiploku dzirnaviņās.
9. Iegūto masu garšo ar diviem pilieniem majonēzes.
10. Satiniet maisījumu bumbiņās un apviļājiet rīvētā dzeltenumā. Tās ir ērgļu olas.
11. Tos rūpīgi ievieto padziļinājumā - “ligzdā”, pārkaisa ar zaļumiem.

Salāti "Unifikācija"

Pat izvēlīgākajiem viesiem patiks šī smalkā uzkoda.

Nepieciešamie produkti:

• cietais siers, piemēram, “Gouda” - 130 grami;
• kartupeļi - 3 gab .;
• liellopu aknas - 300 grami;
• burkāni - 2 gab .;
• olas - 3 gab .;
• majonēze;
• spuldze

Gatavošanas secība:

1. Novārītos burkānus atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.
2. Tiek gatavoti frī kartupeļi.
3. Smalki sagrieztu sīpolu apcep eļļā, kas palikusi pēc kartupeļu cepšanas, līdz tas kļūst dzeltenīgs.
4. Liellopu aknas attīra no plēvēm un žultsvadiem, nomazgā un piepilda ar aukstu ūdeni. Pagatavojiet 15 minūtes. Pēc atdzesēšanas sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.
5. Cieti vārītas olas, smalki sagrieztas.
6. Sieru sarīvē uz rīves ar vidējiem caurumiem.
7. Slāņi tiek veidoti uz plakanas nelielas paplātes:
   - frī;
   - olas;
   - aknas;
   - siers;
   - burkāns;
   - sīpolu sajauc ar nelielu daudzumu burkānu

Slāņus sālī pēc garšas un mērcē majonēzē vai jebkurā mērcē uz tās bāzes. Pirms pasniegšanas salātus uz divām stundām ieliek ledusskapī.

Liellopu aknas var aizstāt ar vistas aknām. Tas samazinās gatavošanas laiku par 5 minūtēm.

Salāti "Pulkstenis"

Moderns ēdiens Vecgada vakaram, tā vieta ir galda centrā.

Sastāvdaļu saraksts:

• marinēti šampinjoni - 350 grami;
• kartupeļi - 2 gab .;
• vistas gaļa - 400 grami;
• marinēti gurķi - 3 gab .;
• spuldze;
• olas - 4 gab .;
• cietais siers - 100 grami;
• konservēti zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes;
• burkāni - 1 gab .;
• valrieksti - puse glāzes;
• majonēze

Gatavošanas process:

1. Vāra vistu 40 minūtes nedaudz sālītā ūdenī;
2. Vārītas olas un burkānus pēc atdzišanas sagriež strēmelītēs kopā ar marinētiem gurķiem.
3. Kartupeļus sagriež strēmelītēs un gatavo kartupeļus.
4. Sīpolu sasmalcina un sautē jebkurā augu eļļā.
5. Izmantojot rīvi, pagatavojiet siera drupačus.
6. Valriekstus smalki sagriež ar nazi.
7. Plakanā salātu bļodā produktu slāņus ievieto šādā secībā:
   - gaļa;
   - kartupeļi;
   - gurķi;
   - sēnes;
   - sīpols;
   - rieksti;
   - olas;
   - rīvēts siers

Slāņus smērē ar majonēzi. Tas ir pulksteņa pamats. Ciparnīca ir izgatavota no gurķu apļiem, tie ir izlikti aplī, viens ir ievietots vidū. Zaļās sīpolu spalvas izmanto kā pulksteņa rādītājus, un no burkāniem izgriež ciparus. Zaļos zirnīšus izmanto salātu dekorēšanai un liek ledusskapī mērcēšanai.

Salāti "Krēmveida mākoņi"

Traukā ir sviests. Neskatoties uz kaloriju saturu, uzkoda izrādās gaisīga un viegla.

• sasmalcināti konservēti šampinjoni - 300 grami;
• kartupeļi - 4 gab .;
• sīpolu galva;
• šķiņķis - 270 grami;
• sviests - ceturtdaļa iepakojuma;
• siers - 120 grami;
• majonēze;
• olas - 4 gab.

Salātus ir viegli pagatavot:

1. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un sautē jebkurā augu eļļā.
2. No šampinjoniem notecina šķidrumu, pievieno sīpolam, viegli pārkaisa ar sāli un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
3. Vāra olas.
4. Kartupeļu batoniņus sautē, cenšoties saglabāt savu formu, izvairoties no pārmērīgas mīkstināšanas.
5. Olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves.
6. Šķiņķi sasmalcina kubiņos.

Salieciet salātus: sēnes izklāj uz šķīvja, otrajā kārtā ir kartupeļi, tad šķiņķis un pēdējā kārta ir olas. Pārklājiet visus slāņus ar majonēzes sietu. Virsu pārkaisa ar sieru un saldētu sviestu, kas sarīvēts ar skaidām, izmantojot rīvi. Dekorēšanai izmanto zaļumus un dzērvenes.

Salāti "Vīriešu asaras"

Šo viegli pagatavojamo uzkodu īpaši iecienījuši vīrieši. Tam būs nepieciešami šādi produkti:

• sīpols - 1 kg;
• jebkura liesa gaļa - 400 grami;
• frī kartupeļi - 250 grami;
• vidēji burkāni - 2 gab .;
• marināde (sāls, etiķa esence, cukurs);
• majonēze

Gatavošanas soļi:

1. Sīpolu sagriež gredzenos, pārkaisa ar šķipsniņu cukura un sāli, aplej ar verdošu ūdeni ar tajā atšķaidītu etiķi un atstāj uz nakti vēsā vietā marinēties.
2. Gaļu vāra līdz mīkstai, atdzesē un sagriež kubiņos kopā ar vārītiem burkāniem.
3. Kad sīpols ir marinēts, izspiediet to un noteciniet ūdeni.
4. Visus produktus apvieno bļodā, pievieno frī, garšvielas ar majonēzi, sajauc.

Salāti "Cepti kartupeļi un tomāti"

Svaigi tomāti ziemas vakarā atgādinās par siltām vasaras dienām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• svaigi tomāti - 4 gab .;
• vistas gaļa - 300 grami;
• kartupeļi - 3 gab .;
• majonēze;
• siers - 100 grami;
• apstādījumi

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus sagriež strēmelēs un apcep.
2. Tomātus sagriež lielos gredzenos un liek aplī uz šķīvja.
3. Majonēzi sajauc ar ķiplokiem un ietauko ar tomātiem.
4. Vistas gaļas gabaliņus liek uz tomātiem un mērcē majonēzē.
5. Sasmalciniet sieru uz rīves ar maziem caurumiem, apkaisa ar to gaļu un izveidojiet sietu no majonēzes.
6. Pa virsu liek ceptus kartupeļus.
7. Salātus dekorē ar olīvām vai melnajām olīvām.

Vistas vietā var izmantot vārītu desu vai karbonādi.

Ceptu kartupeļu salāti ar garnelēm

Kartupeļi lieliski sader ar dažādām jūras veltēm: zivīm, krabjiem, garnelēm.

Sastāvdaļas:

• garneles - 200 grami;
• liels svaigs gurķis - 1 gab.
• tomāti - 100 grami;
• olīvas;
• kartupeļi - 500 grami;
• citronu;
• salāti un Ķīnas kāposti;
• siers - 50 grami;
• olīvju eļļa;
• sāls, piparu maisījums

Gatavošanas process:

1. Salātu bļodas apakšā liek kubiņos sagrieztus un atdzesētus frī kartupeļus.
2. Vāra garneles iesāļā ūdenī 5 minūtes, atdzesē, nomizo un apkaisa ar puscitrona sulu.
3. Tomātus, sieru, gurķus sagriež kubiņos un sajauc ar kartupeļiem.
4. Sīpolu sagriež gredzenos, salātus un Ķīnas kāpostus smalki saplēš ar rokām un nosūta uz salātu bļodu.
5. Uzkoda ir sālīta un pipariem, garšvielām ar olīveļļu un rotā ar olīvām.

Krabju un šķiņķa salāti

Eleganti un bagātīgi salāti būs lieliska piedeva pie karstā ēdiena.

Produkti, kas jums būs nepieciešami:

• šķiņķis - 200 grami;
• 1 liels tomāts;
• krabju nūjas - 100 grami;
• kartupeļi - 2 gab .;
• zaļie zirnīši "Bonduelle" - puse burkas;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• svaigi garšaugi, salātu lapas

Sagatavošana:

1. Cepiet sloksnēs sagrieztus kartupeļus un ļaujiet eļļai notecināt.
2. Šķiņķi un krabju nūjiņas sagriež strēmelītēs.
3. Cieto tomātu sagriež mazos gabaliņos.
4. Smalki sagriež pētersīļus un dilles.
5. Pievienojiet zirņus, vispirms ielieciet tos sietā, lai notecinātu visu lieko šķidrumu.
6. Bļodā rūpīgi sajauciet visus produktus. Virsū izspiež ķiplokus.
7. Liek salātu bļodā kaudzē, pārklāj ar majonēzes sietu.

Salāti "Inku zelts"

Kokteiļu salāti izskatīsies iespaidīgi svētku vakarā un neatstās vienaldzīgu nevienu viesi. Tas ir izlikts lielās glāzēs uz augsta kāta vai bļodām.

Galvenā loma:

• vistas krūtiņa;
• kartupeļi - 400 grami;
• konservēta kukurūza - 1 kārba;
• spuldze;
• majonēze

Soli pa solim recepte:

1. Vistas krūtiņu sadala mazās strēmelītēs, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un liek uz salvetēm.
2. Kartupeļus nomizo un ar rīves palīdzību sarīvē čipsos.
3. Iegūtos kartupeļu čipsus apcep dziļi un liek uz papīra dvieļa.
4. Sīpolu sagriež ļoti smalki.
5. Salātus saliek bļodiņās pa daļām: vispirms vista un pilīte majonēzes, tad sīpoli sajauc ar kukurūzu, pēdējā kārta ir kartupeļu čipsi. Inku zelts ir gatavs!

"Mednieku" salāti

Šos salātus ēd gan aukstus, gan siltus.

Tam jums būs nepieciešams:

• burkāns - 1 gab .;
• kartupeļi - 300 grami;
• medību desas - 6 gab.;
• gurķis - 2 gab .;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• ciete - 2 ēd.k. karotes;
• majonēze;
• sāls pipari

Gatavošanas process:

1. Nomizo dārzeņus.
2. Sarīvē burkānus.
3. Kartupeļus sagriež sloksnēs un noskalo ar aukstu ūdeni.
4. Liek uz sieta, lai notecinātu ūdeni.
5. Ielieciet kartupeļus plastmasas maisiņā, pārklājiet ar cieti un sakratiet.
6. Pannā ar eļļu apcep kartupeļu strēmelītes, tad tajā apcep burkānus.
7. Gurķus un medību desas sagriež strēmelītēs.
8. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un piparus, pievieno nelielu daudzumu majonēzes un liek salātu bļodā.
9. Otrais pasniegšanas variants: uz paplātes vai speciālas paplātes katrs produkts tiek sadalīts kaudzē pa apli, mērci lej trauka centrā, un paši viesi sajauc sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem.

Salāti "Kraukšķīgi"

Šī uzkoda negaršo kā citi ēdieni, kuru pamatā ir majonēze. Tam ir īpaša ēstgribu rosinoša kraukšķēšana.

Salātiem jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 3 gab.
• 1 kārba kukurūzas;
• puskūpināta desa - 160 grami;
• olas - 3 gab .;
• kukurūzas pārslas bez piedevām - 80 grami;
• liels gurķis - 1 gab .;
• Parmezāna siers - 100 grami;

Gatavošanas metode:

1. Garās neapstrādātu kartupeļu lentes sarīvē uz speciālas rīves korejiešu burkānu pagatavošanai, apcep jebkurā augu eļļā līdz dzeltenīgai krāsai un noņem lieko eļļu.
2. Desu, olas un gurķi sagriež kārtīgās strēmelītēs.
3. Sasmalciniet sieru uz vidējas rīves.
4. Salātus veido no vairākiem slāņiem, katru no kuriem mērcē majonēzē:
   - vispirms kukurūzas pārslas vienmērīgi izklāj uz plakanas formas;
   - tad kartupeļi un kukurūza;
   - desa, gurķis;
   — virsējo slāni veido siers un olas

Salāti "Zaunu rubeņu ligzda"

Grezns savā dekorā, neparasts pēc garšas, salātus jau sen ir iemīļojuši gardēži. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams šāds produktu saraksts:

• vistas olas - 4 gab., paipalu olas - 5 gab .;
• vistas gaļa - 400 grami;
• cietais siers - 120 grami;
• kartupeļi - 3-4 gab .;
• kausētais siers - 1 iepakojums;
• gurķis - 2 gab .;
• cepamā eļļa;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls;
• dilles - 50 grami

Gatavošanas secība:

1. Vistas gaļu vāra 20 minūtes. Atdzesē un pēc tam sagriež kubiņos vai mazās strēmelītēs.
2. Vāra olas vismaz 10 minūtes. Notīriet apvalku.
3. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos, aplej ar verdošu ūdeni, kam marinādei pievieno etiķi, sāli, cukuru.
4. Apcep kartupeļu sloksnes līdz zeltaini brūnai.
5. Vistas olas sasmalcina, izmantojot rīvi.
6. Divu veidu sierus sarīvē uz rīves ar vidējiem caurumiem.
7. Gurķi sagriež strēmelītēs, dilles smalki sakapā ar nazi.
8. Izlejiet šķidrumu no krūzes ar sīpoliem.
9. Sīpolus un vistu liek uz lielas plakanas šķīvja, un iegūto slāni eļļo ar majonēzi.
10. Tad pievieno gurķus un mērcē tos mērcē.
11. Izklājiet vistas olas, noregulējiet formu, lai iegūtais ēdiens izskatās glīts un skaists, uzklājiet majonēzi.
12. Rīvēto sieru izklāj tā, lai vidū būtu padziļinājums, un kārtu pārklāj ar majonēzi.
13. Ieberiet zaļumus bedrē un pievienojiet paipalu olas.
14. Dekorējiet sānus ar ceptiem kartupeļu čipsiem, lai izveidotu ligzdas imitāciju.

Salāti "Diyor"

Šis uzbeku virtuves šedevrs ātri kļūs par tradicionālu svētku ēdienkartes sastāvdaļu, ir vērts to izmēģināt vismaz vienu reizi dzīvē.

Salātos ietilpst:

• kartupeļi - 4 gab .;
• vidēji lieli svaigi gurķi - 2 gab .;
• olas - 3 gab .;
• siers - 150 grami;
• apstādījumi;
• svaigs tomāts - 3 gab.
• cepamā eļļa;
• majonēze

1. Ar korejiešu burkānu rīvi kartupeļus sarīvē mazās strēmelītēs un mazgā ūdenī, izmantojot caurduri. Nosusina ar salvetēm, nelielās porcijās apcep sakarsētā saulespuķu eļļā.
2. Sieru un olas sarīvē uz vidējas rīves, bet gurķus uz rupjās rīves.
3. Kartupeļus sālī, sajauc un nelielu salmiņu daudzumu noliek malā.
4. Uzskaitītās sastāvdaļas izklāj kārtās: kartupeļi, ar sieru pārkaisītas olas, gurķi.
5. Pārkaisa ar sāli, pipariem, pārlej ar majonēzes sietu.
6. Šādi slāņi ir izkārtoti tādā pašā secībā.
7. Salātus rotā ar malā novietotu salmu gabaliņu, pārkaisa ar zaļumiem, rotā ar ziedu formā izkārtotu tomātu.

Salāti ir universāls ēdiens ikdienai un svētkiem. To pagatavošanai ir daudz recepšu.

Mainot tikai vienu no sastāvdaļām, majonēzes vietā izmantojot skābo krējumu vai dabīgo jogurtu, pievienojot citus dārzeņus un siera veidus, iegūstat jaunu uzkodu iespēju.