Vienkārša otrā karstā ātrā maltīte. Lieliskas ātrās pamatēdienu idejas
Šodien mēs apskatīsim 25 vienkāršas receptes ātriem un vienkāršiem otrajiem ēdieniem. Esam apkopojuši izplatītākos ēdienus, bez kuriem katrs cilvēks nevar iztikt brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Vienkāršas īsas receptes palīdzēs ātri pabarot ģimeni ar garšīgu un veselīgu ēdienu. Iesakām arī ar to iepazīties, un, ja pamatēdiena gatavošanas laikā vajag uzkost, to vienmēr vari pagatavot. Tāpēc, ēst gatavošanas cienītāji, iespējams, jūs jau zināt daudzas no metodēm, taču paskatieties uzmanīgi un noteikti atradīsiet ko jaunu. Dažās receptēs ir iekļauts fotoattēls, lai iegūtu pilnīgāku aprakstu.
Cepta desa ar sīpoliem un sinepēm
- desa - 100 g,
- tauki - 7 g,
- galda sinepes - 20 g,
- sīpols - 50 g.
- Cūkgaļas speķis sīpolu cepšanai - 10g.
Vārītu desu (jebkuru) sagriež 15-20 g šķēlēs, iesmērē ar biezām galda sinepēm un apcep uz pannas ar speķi vai kausētu sviestu. Sīpolu sasmalcina, pārkaisa ar miltiem un apcep lielā tauku daudzumā. Pasniedzot uz desas liek apceptos sīpolus. Var cept arī vistas kājas un šķiņķi.
Olu un piena omlete
Pa vienai lielā bļodā salauž olas. Pievieno nedaudz piena. Olu un piena omleti enerģiski sakuļ ar dakšiņu vai putotāju, pievieno sāli un piparus.
Dziļā pannā izkausē lielu gabalu sviesta, ielej pannā sakultās olas un pienu un liek uz lēnas uguns. Kad omlete sāk brūnēt, ar dakšiņu nedaudz paceliet malas, lai tā vienmērīgi izklātos pa visu pannu un visa omlete būtu labi izcepusies. Salokiet omleti uz pusēm un apgrieziet to uz otru pusi.
Tas tā, omlete no olām un piena ir gatava steigā. Omletei var pievienot grauzdiņus un vieglus salātus no tomātiem, gurķiem un dažiem zaļumiem.
Olu kultenis maizē - ātrie pamatēdieni
- ola,
- sviests - 15 g,
- maize - 50 g.
- Sāls pēc garšas.
Pannā liek sviestu un karsē, līdz tas izkusis. Tad pievieno kubiņos sagrieztu melno vai baltmaizi. Pēc vieglas apcepšanas apgrieziet to un salaužiet olas. Kad baltumi ir sacietējuši, pievienojiet sāli un pārliecinieties, ka dzeltenumi ir neskarti. Var pasniegt uz šķīvja.
Vārītas vistas olas
Olu vārīšanas laiks:
- Mīksti vārītas olas - 2 minūtes verdošā ūdenī, līdz baltums ir pienbalts; 3 minūtes, lai baltums sarecētu. Ja olu ieliek aukstā ūdenī, tā izvārīsies, tiklīdz ūdens uzvārīsies;
- Vārītas olas “maisā” - 5-6 minūtes,
- Cieti vārītas olas - 9 min.
Ja atstājat olas karstā ūdenī pat pēc uguns izslēgšanas, tās turpinās gatavoties, tāpēc nekavējoties izņemiet tās no ūdens, tiklīdz tās ir pagatavotas, un pārlej ar aukstu ūdeni.
Ar biezpienu pildīti tomāti (siera siers)
- 100-120 g tomātu,
- 7 g sviesta,
- 40 g biezpiena (25 g fetas siera),
- 1/2 olas
- pētersīļi,
- sāls.
Biezpienu, smalki sakapātus pētersīļus un olu labi samaisa. Nomazgājiet tomātus, izņemiet serdi un piepildiet ar biezpiena maisījumu. Smalki sagrieziet tomāta serdi un novietojiet to blakus tomātiem. Apslaka ar eļļu un cep cepeškrāsnī. Tādā pašā veidā gatavo ar sieru pildītos tomātus. Šo ēdienu nav grūti pagatavot.
Olas ar tomātiem un sieru
- 3/4 olas,
- 80 g tomātu,
- 7 g dārzeņu eļļa,
- 15 g fetas siera (biezpiena),
- 25 g piena,
- pētersīļi.
Vēl viena vienkārša recepte ātram otrajam ēdienam. Nomizotos tomātus smalki sagriež un apcep augu eļļā. Sakuļ pienu ar olām un pievieno tomātiem kopā ar rīvētu sieru (biezpienu). Pārnes maisījumu uz ietaukotas cepešpannas un vāra ūdens vannā, nepārtraukti maisot. Kad tas ir pilnībā pagatavots, pievienojiet pētersīļus. Olas ar tomātiem un sieru ir gatavas un gatavas pasniegšanai.
Mish-mash - bulgāru brokastis
- 3/4 olas,
- 6 g augu eļļas,
- 20 g fetas siera (biezpiena),
- 50 g tomātu,
- 80 g piparu,
- pētersīļi.
Smalki sagrieztu un ceptu papriku apcep augu eļļā. Pievieno rīvētus tomātus un cep, līdz ūdens iztvaiko. Pievieno sadrupinātu sieru un olu, pievieno sāli un vāra 10-15 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Kartupeļu biezenis ar ceptu olu
Lai pagatavotu ātru kartupeļu biezeni, mums būs nepieciešami šādi produkti:
- 100 g kartupeļu,
- 5 g sviesta,
- 35 g piena,
- 1 ola.
Vienkārša recepte: no vārītiem kartupeļiem gatavo kartupeļu biezeni, pievieno pienu un sviestu. Sālītā ūdenī apcep vai vāra olas un pasniedz ar kartupeļu biezeni. Olu var smalki sagriezt un sajaukt ar zaļajiem sīpoliem.
Pienā sautēti burkāni
Ļoti garšīgs burkānu pagatavošanas veids ir burkānu sautēšana pienā. Šim vienkāršajam ēdienam, ko var pasniegt kā pamatēdienu, mums būs nepieciešams:
- 100 g burkānu,
- 3 g miltu,
- 7 g sviesta,
- 50 g piena.
Burkānus nomazgā, nomizo, smalki sakapā, pielej karstu ūdeni, pielej eļļu, sāli un uz pannas ar vāku sautē. Tiklīdz burkāni mīkstina, pievieno pienu ar grauzdētiem miltiem, samaisa un vāra vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet pārējo sviestu. Pienā ātri sautētus burkānus var izmantot kā piedevu.
Burkāni ar zaļajiem zirnīšiem
- 50 g burkānu,
- 80 g zirņu,
- 3 g milti,
- 7 g sviesta,
- 50 g piena.
Burkānus nomizo un nomazgā, sagriež mazos kubiņos, pārlej ar nelielu daudzumu konservētā buljona. zirņus, pielej eļļu un liek cepeškrāsnī sautēties. Tiklīdz burkāni mīkstina, pievieno zaļos zirnīšus, sāli, pārlej ar karstu pienu, kas vārīts ar miltiem, un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Sautēti zaļie zirnīši
- 80-100 g nomizotu zirņu,
- 50 g piena,
- 80 g ūdens,
- 7 g sviesta,
- 3 g miltu,
- dilles,
- pētersīļi.
Nomizotus zaļos zirnīšus uz lēnas uguns vāra nelielā daudzumā sālsūdens kopā ar smalki sakapātiem pētersīļiem, līdz tie mīksti, tad pievieno sviestu, apkaisa ar sviestā apceptiem miltiem, kas atšķaidīti pienā. Vāra vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Var pasniegt kā piedevu. Skatiet arī gardu recepti, kā gatavot, tā nav iekļauta šajā sarakstā.
Sautētu dārzeņu recepte
- 80 g kartupeļu,
- 10 g burkānu,
- 20 g zaļās pupiņas,
- 15 g ziedkāpostu,
- 30 g zirņu,
- 7 g sviesta,
- 5 g miltu,
- 80 g piena.
Nomizotos dārzeņus sagriež nelielos kubiņos un vāra sālsūdenī bez kartupeļiem un zirņiem, kurus pievieno, tiklīdz pārējie dārzeņi mīkstina. Vāra slēgtā traukā ar nelielu ūdens daudzumu, līdz kartupeļi un zirņi mīkstina. Atsevišķi pagatavo mērci no sviesta, grauzdētiem miltiem un piena. Vāra 20 minūtes, tad apvieno ar dārzeņiem un vēlreiz vāra 5-6 minūtes. Vienkāršas receptes sautētu dārzeņu pagatavošanai ir lieliski piemērotas vasarā.
Baklažānu ikri ar tomātiem - īsas receptes
- 120 g baklažānu,
- 30 g tomātu,
- 30 g burkānu,
- 30 g sīpolu,
- 10 g selerijas,
- 15 g augu eļļas,
- pētersīļi,
- ķiploku pēc vēlēšanās.
Baklažānus sagriež šķēlēs, pievieno sāli un atstāj uz 10-15 minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni un apcepiet baklažānus. Atlikušajā eļļas daudzumā smalki sagriež sīpolu un ķiploku, sarīvētu burkānu un seleriju, pievieno daļu no sarīvētiem tomātiem, pievieno sāli un sautē. Pēc tam pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, liek cepešpannā apceptos baklažānus, starp tiem liekot dārzeņu maisījumu. Virsējo baklažānu kārtu pārklāj ar sagrieztiem tomātiem, pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un liek cepeškrāsnī uz 3/4 stundām. Vienkārša īsa recepte, bet būs jāpagaida, kamēr tā būs gatava.
Veģetārā mussaka
- 5 g sviesta,
- 130 g kartupeļu,
- 20 g siera,
- 60 g piena,
- 1/4 olas.
Tvaicējiet kartupeļus un samaisiet tos. Liek uz cepešpannas: rindu kartupeļu, rindu rīvēta siera. Virsū lej pienu un olu un cep cepeškrāsnī. Veģetāro musaku pasniedz siltu.
Ziedkāposti ar sviestu - ātrs otrais ēdiens
Lai pagatavotu ziedkāpostu ar sviestu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 150 g ziedkāpostu,
- 5 g krekeri,
- 7 g sviesta.
Nomizotus kāpostus vāra sālsūdenī, līdz tie mīksti. Izņem, izkāš, liek uz nelielas cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu, un liek cepeškrāsnī uz 2-3 minūtēm. Izņem, pārlej ar karstu eļļu un pārkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi. Ziedkāposti ir gatavi.
Panēti ziedkāposti
- 150 g ziedkāpostu,
- 1/4 olas,
- 5 g krekeri,
- 10 g augu eļļas,
- 2 g miltu.
Nomizotu puķkāpostu, izjauktu mazos gabaliņos, vāra sālsūdenī. Gatavos kāpostus izņem ar rievkaroti, liek uz sieta, ļauj notecināt ūdenim, apviļā miltos, maltā rīvmaizē un olā un atkal rīvmaizē, apcep uz pannas karstā augu eļļā. Šīs vienkāršās, īsās gatavošanas receptes ir ātri un viegli pagatavojamas, un tās izrādās garšīgas un skaistas.
Recepte ceptiem cukini ar ķiplokiem
- 150 g cukini,
- 10-12 g augu eļļas,
- 50 g rūgušpiena,
- dilles,
- ķiploku.
Nomizotos cukini sagriež aprindās, pievieno sāli, apviļā miltos un apcep karstā eļļā. Pasniedz ar rūgušpienu un smalki sagrieztām dillēm vai diļļu mērci. Vecākiem bērniem var pievienot ķiplokus.
Rīsu un siera kotlete
- 20 g rīsu,
- 15 g augu eļļas,
- 1/4 olas,
- 5 g miltu,
- 20 g fetas siera.
Rīsus novāra sālsūdenī, līdz tie mīksti, izkāš, pievieno olu, pusi miltu, sāli, veido kotletes, apviļā miltos un apcep karstā eļļā. Pasniedziet rīsu un siera kotletes ar tomātu mērci.
Ātrās spinātu kotletes
- 100 g spinātu,
- 50 g nātru,
- 30 g kartupeļu,
- 20 g pētersīļu,
- 1/4 olas,
- 20 g siera,
- 5 g miltu,
- 15 g augu eļļas.
Spinātus, nātres un pētersīļus tvaicē verdošā sālsūdenī, saspiež un smalki sakapā. Pievienojiet olu, apceptos miltus, fetas sieru un vārītu kartupeļu biezeni, sāli pēc garšas un labi samaisiet. Ar karoti atdala maisījuma porcijas un lej verdošā eļļā, viegli piespiežot ar karoti, piešķirot maisījumam kotlešu izskatu. Pasniedziet spinātu kotletes ar zaļajiem salātiem un rūgušpienu.
Cukini kotletes - garšīgs ēdiens
- 130 g cukini,
- 30 g kartupeļu,
- 7 g krekeri,
- 1/4 olas,
- 15 g sīpolu,
- 10 g pētersīļu,
- 15 g augu eļļas,
- 20 g siera,
- dilles.
Nomizoto cukini sarīvē, pievieno sāli un atstāj uz 1/2 stundu, tad kārtīgi saspaida. Pievieno sadrupinātus krekerus, rīvētu sieru, vārītu kartupeļu biezeni, olu, smalki sagrieztu sīpolu, pētersīļus un dilles. Pievienojiet sāli, samaisiet un ar karoti atdala nelielas porcijas un iemet verdošā augu eļļā. Kabaču kotletes pasniedz ar salātiem vai rūgušpienu.
Kā pagatavot kartupeļu kotletes
- 120-130 g kartupeļu,
- 15 g augu eļļas,
- 5 g sīpolu,
- 1/4 olas,
- 3 g miltu,
- pētersīļi.
Tvaicētus un nomizotus kartupeļus sasmalcina, pievieno tvaicētu smalki sagrieztu sīpolu un daļu olas. Maisījumu kārtīgi izmaisa, veido kotletes, apviļā miltos un olas daļās un apcep karstā augu eļļā. Kartupeļiem var pievienot sieru un fetas sieru (20 g). Kartupeļu kotletes pasniedz ar salātiem vai tomātu mērci.
Biezpiens ar pienu un krējumu
- Biezpiens - 200 g,
- piens - 250 g vai krējums - 50 g,
- cukurs - 15 g.
Biezpienu liek dziļā šķīvī un pārlej ar vārītu atdzesētu pienu vai krējumu. Pienu vai krējumu var pasniegt arī atsevišķi glāzē. Pie biezpiena pasniedziet granulētu cukuru vai pūdercukuru.
Kā pagatavot gardu griķu putru
Pagatavojiet putru no ceptiem vai neapstrādātiem graudaugiem. Uz 100 g graudaugu patērē 150 g ūdens. Verdošam ūdenim pievieno sāli un sviestu, pievieno graudaugus un vāra, līdz tā uzbriest un sabiezē. Pagatavojiet putru ūdens vannā līdz pilnīgai gatavībai (vai noņemiet no karstuma un aptiniet 1-1,5 stundas).
Uz šķīvjiem liek griķu biezputru un virsū uzliek gabaliņu sviesta. Griķu biezputru vispirms var apkaisīt ar eļļu, tad likt šķīvjos un pārkaisīt ar cukuru. Aukstumā putru var izmantot arī kā piedevu gaļas kotlešu ēdieniem, sautētai un ceptai gaļai, ceptām un ceptām zivīm.
Kā pareizi pagatavot auzu pārslu
- 3-4 ēd.k. karotes auzu pārslu,
- krējums vai iebiezināts piens,
- cukurs.
Pārslas lej sālītā ūdenī (3/4 glāzes), ļauj ūdenim vārīties, var pievienot zaļumus. Kad graudaugi kļūst mīksti, putru lej uz silta šķīvja, pievieno krējumu vai iebiezināto pienu un pārkaisa ar cukuru. Pareizi pagatavot auzu pārslu nav grūti, ja zināt vienkāršas pamatēdienu pagatavošanas receptes un noderīgus padomus to pagatavošanai.
Ātri pūkains kartupeļu biezenis
Noņem mizas, kartupeļus liek katliņā, virsū uzlej sālītu ūdeni, uzvāra un ļauj ievilkties, līdz kartupeļi ir gatavi. Nolejiet kartupeļu buljonu, bet neizmetiet to. Kartupeļus samīca (var izmantot mikseri), ātri uzlejot glāzi karsta piena vai kartupeļu buljona, līdz kartupeļu biezenis sasniegs sev tīkamo konsistenci. Pūkainajam kartupeļu biezenim pievieno lielu gabalu sviesta vai ēdamkaroti saldā krējuma.
Vienkāršas īsas receptes otro ēdienu pagatavošanai steigā palīdzēs samazināt laiku, kas pavadīts piemērotas receptes meklēšanai. Interesanta vietne, un mūsu komanda ir apkopojusi visizplatītākās receptes un cer, ka tās palīdzēs jums iepriecināt ģimeni ar gardu ēdienu. Palieciet pie mums, būs daudz garšīgu un veselīgu lietu!
Tagad mājas gatavošanai varat pievienot vēl vairākas vienkāršas receptes otrajiem ēdieniem. Mēs patiesi ceram, ka mūsu raksts ar gardām receptēm un fotogrāfijām palīdzēja jums atbildēt uz jautājumu par to, kā katru dienu pagatavot galvenos ēdienus.
Kuram tu dod priekšroku?
Neparasti maigie un garšīgi ātrie medus cepumi neatstās jūs vienaldzīgus. Sagatavojiet to bērniem, viesiem vai vienkārši sev, tas neaizņems daudz laika.
Garšīgs, maigs un skaists ātri pagatavojams biezpiena pīrāgs. Un turklāt tas ir arī noderīgi. To ir viegli pagatavot, bet rezultāts ir šedevrs!
Ātri pagatavoto plovu nevar nosaukt par īstu, taču arī sastāvdaļu ziņā tas ir plovs. Un garša vispār ir ļoti tuva. Ātra plova recepte palīdz, ja nav laika.
Pīrāgs tiek pagatavots ļoti ātri, jo tiek izmantota gatava kārtaina mīkla un zivju konservi. Rezultāts ir ļoti garšīgs pīrāgs, kas patiks visai jūsu ģimenei.
Ātrie siera plācenīši ir neticami garšīgs un apmierinošs tējas papildinājums. Pagatavo tos, un tavas brokastis kļūs daudz košākas un jautrākas :) Par laimi tās tiek pagatavotas ļoti vienkārši un ātri.
Ātrie Cēzara salāti
Gadās, ka jūs precīzi zināt, kādu ēdienu vēlaties. Un jūs arī noteikti zināt, ka jums nav laika gatavot to pēc klasiskās receptes. Vai spēks. Vai abi. Izmēģināsim to pašu recepti, bet paātrinātā režīmā.
Šīs siera kūkas ir lieliski piemērotas ātrām brokastīm vai kaprīziem bērniem, kuriem nepatīk ēst biezpienu. Visi steidzīgi ēd karstas un garšīgas siera kūkas!
Šādi gardi un sārti virtuļi vienmēr būs gaidīti jūsu ģimenē. Viņi ātri sagatavojas, un jūs varat iesaistīt bērnus šajā procesā. Interesanti? Pēc tam lasiet, kā steigā pagatavot krumpetes ;)
Pusstundas laikā vakariņām sulīgas un maigas kotletes. Gandrīz bez piepūles - un garšīgs ēdiens uz galda. Es pastāstīšu, kā steigā pagatavot kotletes!
Ātras un neparastas pankūkas palīdzēs garšīgi un lēti pabarot visu ģimeni. Es stāstu, kā steigā pagatavot gaļas pankūkas!
Vieglā un unikālā svaigi ceptas maizes smarža piepildīs jūsu māju ar siltuma un komforta aromātiem. Šādas maizes cepšana nevienam nesagādās grūtības - ātrās maizes recepte ir ārkārtīgi vienkārša!
Gaisīgi un mīksti beļaši ar gardu pildījumu un prātu pūšošu smaržu:) Šie beļaši tiek pagatavoti tiešām ātri, steigā, lai arī no rauga mīklas. Es dalos noslēpumā.
Ja jums ir ļoti maz laika gatavot, bet vēlaties pagatavot kaut ko netradicionālu, saputojiet lazanju, izmantojot šo recepti. Neparasti, garšīgi un galvenais – ātri!
Ikvienam, īpaši vīriešiem, patiks šis garšīgais un apmierinošais pīrāgs. Un galvenais ir tas, ka šis gaļas pīrāgs tiek gatavots steigā - tā pagatavošanai nav jātērē daudz laika un pūļu!
Šīs barankas atspēko populāro uzskatu, ka neko garšīgu nevar pagatavot steigā. Apgūsti ātru bageles recepti un lauž stereotipus!
Ja vēlaties ar savām rokām pagatavot kaut ko patiesi gardu, tad šī vienkāršā ātrā medus pīrāga recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Izcila garša un aromāts, sagatavošanas vienkāršība un sastāvdaļu pieejamība – tās ir galvenās šī pīrāga priekšrocības. Saputojiet šo ābolu pīrāgu un izbaudiet rezultātus!
Ja jums nav laika, bet vēlaties palutināt savus mīļos ar kaut ko garšīgu un karstu, šī ēdiena recepte noderēs. Ātri, vienkārši un ļoti garšīgi.
Garda un maiga kūka ar medus aromātu ir labs deserts jebkuriem ģimenes svētkiem. Es jums stāstu, kā ātri pagatavot medus kūku.
Ak, šī omulīgā mājas smarža, silta sega, tējas tase un svaigs biskvīts... Kas var būt labāks? Un, ja jums ir sega un tēja, pagatavosim biskvītu.
Šī kastroļa smalkākā garša aizraus jūs un jūsu bērnus. Ļoti veselīgs ēdiens, pagatavojams ātri un vienkārši. Apgūsim ātrā biezpiena kastroļa recepti!
Ātrā Napoleona kūka
Visi zina kūku. Bet recepte ir vienkāršota tiem, kam nav laika šī šedevra klasiskajai izpildei. Garša netiks ietekmēta :) Tātad, saputojam Napoleona kūku!
Vai pie sliekšņa ir viesi vai vēlaties kaut ko garšīgu un neparastu? Steidzoties pagatavo gardu un apmierinošu siera pīrāgu. Tas ir viegli un vienkārši!
Ja jums ir 20 minūtes un ļoti vēlaties mājās gatavotus saldumus, tad šī brīnišķīgā recepte ir radīta jums. Vienkārši izņemiet savu iecienītāko ievārījumu no pieliekamā un sāciet gatavot.
Tiem, kam nepatīk ilgi stāvēt pie plīts, bet tomēr patīk palutināt sevi ar kaut ko saldu. Šis ir ļoti vienkāršs un ātri pagatavojams pīrāgs, un pildījumu var viegli izdomāt pats.
Ātri karsta plātsmaize padarīs jūsu svētdienas brokastis daudz garšīgākas un daudzveidīgākas. Produkti - minimums, prieks - maksimums :) Padalos ar recepti!
Garda un viegla zupa, ļoti lēta un ātri pagatavojama. Zemnieks - jo bez gaļas un ar daudz dārzeņiem. Saputosim zemnieku zupu!
Gardi mājās gatavoti pīrāgi tiek pagatavoti ļoti ātri. Recepte tiem, kas ir ļoti aizņemti vai tiem, kam patīk ēst, bet ir slinkums gatavot :)
Ļoti garšīgi ātri pagatavojamie piparkūku cepumi. Gatavošana ir vienkārša un vienkārša, produkti par pieņemamu cenu, minimāls cepšanas laiks un pienācīgi rezultāti.
Veselīgs, salds un garšīgs našķis saldummīļiem - ātrie auzu pārslu cepumi. Ļoti ātra recepte - skatieties paši!
Jā, nebrīnieties, tas ir iespējams - patiešām, boršču var pagatavot steigā. Un borščs izrādās ļoti garšīgs, ticiet man!
Rauga mīkla pīrāgiem, picām, bagelēm un maizītēm rekordīsā laikā. No šādas mīklas izgatavotos produktus novērtēs visa ģimene un, protams, arī jūs. Steidzami gatavosim rauga mīklu!
Izmantojot šo recepti, tiek saputotas pārsteidzošas, smaržīgas un gardas maizītes. Veltiet nedaudz laika un izcepiet šo brīnumu, rezultāts jums patiks!
Ātras, smaržīgas un garšīgas maizītes tējai. Tie piepildīs jūsu māju ar kanēļa smaržu, komfortu un mieru. Ātro bulciņu recepte ir ārkārtīgi vienkārša un skaidra – lai katrs varētu to izdomāt.
Ātri marinēti gurķi ir garšīga piedeva pusdienām vai vakariņām. Tie sagatavojas ātri, izskatās neparasti un praktiski nav apgrūtināti.
Salāti "Alenka"
Salāti "Alenka" ir neticami vienkārši salāti no sērijas "Ātri pagatavojami". Ātra un vienkārša Alyonka salātu recepte ir glābiņš tajos gadījumos, kad zibens ātrumā jāpagatavo garšīgi salāti.
Tunča un olu salāti ir ļoti vienkārši ātri pagatavojami salāti. Šī vienkāršā tunča un olu salātu recepte ir glābiņš, kad nepieciešams ātri un vienkārši pagatavot pusdienas, vakariņas vai uzkodas.
Salāti ar kirieshka un pupiņām ir neticami viegli pagatavojami, bet sātīgi un garšīgi salāti, ko var atļauties pat studenti. Labi sader ar alu. Uzziniet, kā pagatavot salātus ar kirieshka un pupiņām!
Tunča konservu salāti ir vienkārši, bez izsmalcinātības piezīmes, bet ļoti garšīgi salāti, kas lieliski piemēroti darba dienas pusdienām vai vakariņām. Vienkārša konservētu tunzivju salātu recepte.
Pica "Minutka"
Pica "Minutka" ir izcils ēdiens vecpuišiem, studentiem un slinkiem:) Pica "Minutka" tiek pagatavota burtiski īsā laikā, taču tās garšu gandrīz nemaz nevar atšķirt no parastas picas. Vienkāršākā recepte.
Saldskābā cūkgaļa ir ķīniešu ēdiens, ko pagatavosim 20 minūtēs. Lai pagatavotu, mums vajag gaļu, sojas mērci, cukuru, miltus un rīsu etiķi. Tas ir vienkārši. Vai esam gatavi? :)
Desiņas mikroviļņu krāsnī ir viegli pagatavojama lieta, ko var izdomāt pat bērns. Lielisks variants pilnvērtīga ēdiena zibens ātrai pagatavošanai.
Vistas gaļa ar dārzeņiem ir ļoti garšīgs ēdiens, ko gatavo no parastiem produktiem. Izņemot to, ka garšvielu – karija un tandūra – izmantošana ēdienam piešķir patīkamu austrumniecisku garšu. Pamēģini!
Es aicinu jūs redzēt, ka veselīgas lietas var būt garšīgas. Tvaicēta zivs lēnajā plītī ir ļoti viegls, garšīgs un neticami veselīgs ēdiens. Izlasi recepti!
Ja dodat priekšroku veģetārai virtuvei, vērojat savu figūru vai vienkārši nolemjat palutināt sevi ar dārzeņiem, mēģiniet pagatavot brokoļus ar tomātiem. Neticami garšīgi!
Trauku tvaicēšana ir ātrs, ērts un, pats galvenais, veselīgs veids. Tvaicēta maltā gaļa izrādās sulīga un mīksta, nesatur papildu kalorijas un ir piemērota diētiskam uzturam.
Pirmo reizi izmēģināju šos salātus, ciemojoties pie skolas draudzenes, un mani fascinēja šī ēdiena smalkā garša un pagatavošanas vieglums. Izmēģiniet makreļu salātus - jūs to nenožēlosit!
Ātrā pica ir recepte tiem, kas mīl picu, bet ir pārāk slinki, lai to pagatavotu pēc visiem itāļu virtuves likumiem. Recepti vienkāršojam līdz galējībai, bet vienalga sanāk ļoti garšīga un ēstgribu tīkama pica :)
Šīs siera kūkas ir lieliski piemērotas ātrām brokastīm vai kaprīziem bērniem, kuriem nepatīk ēst biezpienu. Visi steidzīgi ēd karstas un garšīgas siera kūkas!
Ļoti garšīgi ātri pagatavojamie piparkūku cepumi. Gatavošana ir vienkārša un vienkārša, produkti par pieņemamu cenu, minimāls cepšanas laiks un pienācīgi rezultāti.
Ātri pagatavoto plovu nevar nosaukt par īstu, taču arī sastāvdaļu ziņā tas ir plovs. Un garša vispār ir ļoti tuva. Ātra plova recepte palīdz, ja nav laika.
Šādi gardi un sārti virtuļi vienmēr būs gaidīti jūsu ģimenē. Viņi ātri sagatavojas, un jūs varat iesaistīt bērnus šajā procesā. Interesanti? Pēc tam lasiet, kā steigā pagatavot krumpetes ;)
Gaisīgi un mīksti beļaši ar gardu pildījumu un prātu pūšošu smaržu:) Šie beļaši tiek pagatavoti tiešām ātri, steigā, lai arī no rauga mīklas. Es dalos noslēpumā.
Ir visādi pelmeņi. Un ar biezpienu un ķiršiem un kāpostiem. Manai ģimenei ļoti garšo klimpas ar kartupeļiem. Kad man ir ļoti maz laika, es gatavoju ātri vai slinkus pelmeņus. Tikai!
Ikviena saimniece vakara tējai var sakult gardu mannas kūku. Šī recepte jūs nekad nepievils.
Ātrie siera plācenīši ir neticami garšīgs un apmierinošs tējas papildinājums. Pagatavo tos, un tavas brokastis kļūs daudz košākas un jautrākas :) Par laimi tās tiek pagatavotas ļoti vienkārši un ātri.
Pusstundas laikā vakariņām sulīgas un maigas kotletes. Gandrīz bez piepūles - un garšīgs ēdiens uz galda. Es pastāstīšu, kā steigā pagatavot kotletes!
Kuram gan nepatīk čebureki? Plāna, pārslaina mīkla, karsts sulīgs pildījums. Ikvienam tas patīk, bet ēdiena gatavošana ir apgrūtinājums. Gan ilgi, gan apgrūtinoši. Bet ar šo recepti viss ir otrādi. Saputosim pastas!
Garšīgs, maigs un skaists ātri pagatavojams biezpiena pīrāgs. Un turklāt tas ir arī noderīgi. To ir viegli pagatavot, bet rezultāts ir šedevrs!
Vieglā un unikālā svaigi ceptas maizes smarža piepildīs jūsu māju ar siltuma un komforta aromātiem. Šādas maizes cepšana nevienam nesagādās grūtības - ātrās maizes recepte ir ārkārtīgi vienkārša!
Neparasti maigie un garšīgi ātrie medus cepumi neatstās jūs vienaldzīgus. Sagatavojiet to bērniem, viesiem vai vienkārši sev, tas neaizņems daudz laika.
Šī vienkāršā recepte steigā pagatavo ļoti garšīgus un kraukšķīgus mājas cepumus. Šajā procesā var un vajag iesaistīt bērnus :) Tas tiek sagatavots ļoti ātri!
Tiem, kas ļoti vēlas ēst, bet steidzas uz darījumiem, ļoti maigas un mīkstas vistas aknas, kuras pagatavosim pusstundas laikā. Pārējo laiku var pavadīt atpūšoties.
Šīs barankas atspēko populāro uzskatu, ka neko garšīgu nevar pagatavot steigā. Apgūsti ātru bageles recepti un lauž stereotipus!
Šī kastroļa smalkākā garša aizraus jūs un jūsu bērnus. Ļoti veselīgs ēdiens, pagatavojams ātri un vienkārši. Apgūsim ātrā biezpiena kastroļa recepti!
Siera kūka ir ļoti garšīgs deserts, ko mīl visā pasaulē. Klasiskās siera kūkas cepšanai nepieciešams daudz laika. Ir bezcepšanas siera kūkas iespējas. Es gribu piedāvāt kaut ko vieglāku un vienkāršāku. Pamēģini!
Garda un maiga kūka ar medus aromātu ir labs deserts jebkuriem ģimenes svētkiem. Es jums stāstu, kā ātri pagatavot medus kūku.
Vai pie sliekšņa ir viesi vai vēlaties kaut ko garšīgu un neparastu? Steidzoties pagatavo gardu un apmierinošu siera pīrāgu. Tas ir viegli un vienkārši!
Rauga mīkla pīrāgiem, picām, bagelēm un maizītēm rekordīsā laikā. No šādas mīklas izgatavotos produktus novērtēs visa ģimene un, protams, arī jūs. Steidzami gatavosim rauga mīklu!
Ja vēlaties ar savām rokām pagatavot kaut ko patiesi gardu, tad šī vienkāršā ātrā medus pīrāga recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Ja jums ir 20 minūtes un ļoti vēlaties mājās gatavotus saldumus, tad šī brīnišķīgā recepte ir radīta jums. Vienkārši izņemiet savu iecienītāko ievārījumu no pieliekamā un sāciet gatavot.
Ātrā Napoleona kūka
Visi zina kūku. Bet recepte ir vienkāršota tiem, kam nav laika šī šedevra klasiskajai izpildei. Garša netiks ietekmēta :) Tātad, saputojam Napoleona kūku!
Brīnišķīgās resnās pankūkas manā ģimenē jau daudzus gadus ir tradicionāls svētdienas rīta ēdiens. Ātri un garšīgi, rožaini un aromātiski - kas var būt garšīgāks.
Šī ir lieliska iespēja ātrām un garšīgām brokastīm, kuras varat viegli pagatavot pirms darba vai bērniem pirms skolas. Ļoti garšīgs un apmierinošs, un tas neaizņem daudz laika.
Ātras, smaržīgas un garšīgas maizītes tējai. Tie piepildīs jūsu māju ar kanēļa smaržu, komfortu un mieru. Ātro bulciņu recepte ir ārkārtīgi vienkārša un skaidra – lai katrs varētu to izdomāt.
Ikvienam garšo pīrāgi, taču tiem ir neliels trūkums - tos nav īpaši ērti ēst. Īpaši bērni. Vēl viena saruna ir smalkmaizītes. Darāmā pietiek – pāris kumosu. Pagatavosim to ātri? Jums tas patiks!
Ja gaidāt viesus pēc pusstundas, bet nav laika pagatavot kaut ko gardu, tad ātrie hačapuri neapšaubāmi nāks palīgā un patīkami pārsteigs jūsu viesus.
Tiem, kam nepatīk ilgi stāvēt pie plīts, bet tomēr patīk palutināt sevi ar kaut ko saldu. Šis ir ļoti vienkāršs un ātri pagatavojams pīrāgs, un pildījumu var viegli izdomāt pats.
Ja jums ir ļoti maz laika gatavot, bet vēlaties pagatavot kaut ko netradicionālu, saputojiet lazanju, izmantojot šo recepti. Neparasti, garšīgi un galvenais – ātri!
Ja vēlaties kaut ko garšīgu un svinīgu, bet jums ir maz laika, lai sagatavotos, šī ātrā biskvīta kūkas recepte jums palīdzēs.
Ātras un neparastas pankūkas palīdzēs garšīgi un lēti pabarot visu ģimeni. Es stāstu, kā steigā pagatavot gaļas pankūkas!
Šī kūka ir lieliski piemērota negaidītiem svētkiem vai arī tad, ja vienkārši vēlaties ātri pagatavot sev ko gardu. Jebkurā gadījumā tā garša jūs negaidīti un patīkami pārsteigs.
Es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardu un maigu siera kūku tiem, kam ļoti pietrūkst laika gatavot. Ikviens var ātri pagatavot siera kūku!
Ātrie Cēzara salāti
Gadās, ka jūs precīzi zināt, kādu ēdienu vēlaties. Un jūs arī noteikti zināt, ka jums nav laika gatavot to pēc klasiskās receptes. Vai spēks. Vai abi. Izmēģināsim to pašu recepti, bet paātrinātā režīmā.
Nu, kuram gan nav bijis tāds stāvoklis, kad gribas kaut ko garšīgu? Vai atkal negaidīti viesi uz sliekšņa... Te noder šī recepte!
Vakarā, kad sapulcējusies visa ģimene, ir tik lieliski iedzert tēju. Un ne tikai tēju, bet ar kaut ko garšīgu. Un saldais rullītis te noderēs. Gatavojam!
Ja jums steidzami jāpabaro visa ģimene, bet jums ļoti trūkst laika, tad šī brīnišķīgā recepte ir jūsu glābiņš. Pagatavošana prasīs 30 minūtes, un jūs saņemsiet sātīgu, bagātīgu zupu.
Ja jūs domājat, ka pīrāgi ir gari un apgrūtinoši, tad jūs dziļi maldāties! No šīs receptes jūs uzzināsit, kā bez liekām problēmām sakult kāpostu pīrāgu un iepriecināt ģimeni un draugus ar aromātiskiem svaigiem konditorejas izstrādājumiem.
Garda mājās gatavota biskvīta kūka ir piemērota kūku, konditorejas izstrādājumu un desertu pagatavošanai. Tas ir daudz garšīgāks par veikalā nopērkamajiem, jo tajā ir ielikts jūsu mīļo roku mīlestība un siltums.
Ak, šī omulīgā mājas smarža, silta sega, tējas tase un svaigs biskvīts... Kas var būt labāks? Un, ja jums ir sega un tēja, pagatavosim biskvītu.
Jā, nebrīnieties, tas ir iespējams - patiešām, boršču var pagatavot steigā. Un borščs izrādās ļoti garšīgs, ticiet man!
Veselīgs, salds un garšīgs našķis saldummīļiem - ātrie auzu pārslu cepumi. Ļoti ātra recepte - skatieties paši!
Sliktos laikapstākļos jūs uzmundrinās garšīgs un aromātisks rudens pīrāgs. Viegli pagatavojams un patīkami ēst. Es jums pastāstīšu, kā steigā pagatavot šarloti!
Ikvienam, īpaši vīriešiem, patiks šis garšīgais un apmierinošais pīrāgs. Un galvenais ir tas, ka šis gaļas pīrāgs tiek gatavots steigā - tā pagatavošanai nav jātērē daudz laika un pūļu!
Zeltaini un pūkaini virtuļi noteikti iepriecinās jūsu bērnus, un reti kurš pieaugušais atteiksies no šāda garšuma. Es stāstu, kā steigā pagatavot virtuļus!
Lielisks ātro brokastu variants tiem, kam no rīta nav laika. Ļoti ātri un vienkārši steigā var pagatavot gardas un kraukšķīgas sviestmaizes, kuras novērtēs pat bērni.
Aukstās sviestmaizes steigā ir ļoti iecienītas studentiem! Ātri, skaisti, apmierinoši un lielai kompānijai. Padalīšos ar recepti ;)
Ikvienam garšo pankūkas, gan bērniem, gan pieaugušajiem, un ir ļoti daudz recepšu to pagatavošanai. Šī recepte ir paredzēta brīnišķīgām, garšīgām un pūkainām pankūkām, kuras varat pagatavot 15-20 minūtēs.
Mūsdienu mājsaimniece visu savu darba dienu pavada neatliekamu lietu un pienākumu lokā, jo viņas sociālā loma neaizstāj uzkopšanu, mazgāšanu un ēdiena gatavošanu ģimenei. Cenšoties paveikt vairāk diennakts 24 stundās, sievietes kļūst par progresa virzītājspēku, liekot citiem radīt jaunus produktus un pakalpojumus, kas ietaupa laiku un pūles.
Un, ja, piemēram, mazgāšanas procesu pēdējā gadsimta laikā ir veiksmīgi veikusi veļas mašīna, tad ģimenes vakariņu gatavošana ir radošs process, kurā cilvēcisko faktoru nevar aizstāt. Tāpēc katra mājsaimniece zina, kā ātri sagatavot pirmo vai ātrie otrie ēdieni, izveidot salātus un pat desertus ierobežotā laikā.
Ātrie otrie ēdieni - receptes
Daudzas sievietes nav gatavas pabarot savu ģimeni ar pārstrādātu pārtiku vai pasūtīt ēdienu no restorāniem vai kulinārijas nodaļām. Svarīgi, lai saimniece ģimenei gatavotu pati. Tā viņa kontrolē uztura pareizību un lietderību, izejvielu kvalitāti. Turklāt tas ir veids, kā viņa var izrādīt rūpes un paust mīlestību pret mīļajiem. Tāpēc saimniece cenšas pat visvienkāršākos un ātrākos ēdienus pagatavot garšīgus, skaistus un veselīgus.
Lai ietaupītu laiku, virtuves iekārtas ir neaizstājamas, starp kurām īpaša loma ir multivarkam. Tās veidotāji tradicionālajai japāņu elektriskajai rīsu plīts ir pievienojuši daudzas noderīgas funkcijas, ļaujot jums gatavot ātrie otrie dārzeņu vai gaļas ēdieni, ātri uzvāra zupu vai putru un pat izcep pīrāgu.
Visbiežāk ģimenes maltīte kļūst par kopīgu maltīti, kad lielākie un mazākie, pabeiguši ikdienas darbus, var pulcēties pie kopīga galda. Strādājošai mājsaimniecei dažu minūšu laikā jāpagatavo vairāki ēdieni, ņemot vērā katra ģimenes locekļa gaumi. Ēdienu gatavošanai pavadītais laiks tiek sadalīts starp produktu gatavošanu, laiku to nogādāšanai gatavībā un ēdiena gatavošanu.
Lai paātrinātu ēdiena gatavošanas procesu gatavošanai ātrie gaļas pamatēdieni Tiek izmantoti elektriskie griezēji, rīves, gaļasmašīnas un blenderi. Ir svarīgi iegādāties tikai augstas kvalitātes produktus, kas neprasa papildu pūles, lai novērstu defektus vai nodrošinātu to nepieciešamo kvalitāti. Lai atbrīvotu rokas citām lietām, termiskā apstrāde tiek pārnesta uz krāsnīm, fritieri, multivarkeriem, mikroviļņu krāsnīm un griliem. Ražotāji cenšas savās iekārtās ielikt pēc iespējas vairāk funkciju, ietaupot laiku, naudu un vietu ģimenes virtuvē.
Izmantojot virtuves iekārtu, ir iespējams vienlaikus pagatavot vairākus produktus. Piemēram, kamēr multivarkā gatavo bērnu putru, saimniece gatavo gaļu cepšanai, un, kad grils vai cepeškrāsns cep gaļu, saimniece jau puto otro ēdienu - salātus, piedevas vai vienkārši griež svaigu. vieni.
Pieredzējuši pavāri var pagatavot un noformēt 5-6 pilnvērtīgus ēdienus tikai pusstundas laikā. Tāpēc tik populāri ir visa veida kulinārijas cīņas un televīzijas šovi par ēdienu un tā gatavošanu. Katram šefpavāram ir savi profesionālie noslēpumi, kas ļauj īsā laikā izveidot kulinārijas šedevru.
Šie noslēpumi ir nepieciešami, kad mājas saimniece, atgriežoties no darba, pēkšņi uzzina, ka pie viņas ir ieradušies mīļotie draugi vai radi. Tieši šādos gadījumos viņa izmanto visus saņemtos padomus, citu cilvēku pieredzi un raidījumā redzētās zināšanas, lai radītu brīnumu savā virtuvē. Tātad, kas jums jāzina, lai pagatavotu ātras un gardas vakariņas? Kā sakult pamatēdienus, atsevišķi sānu ēdieni vai uzkodas?
Cenšoties pagatavot ātrāk, jāņem vērā, ka gaļas ēdieni tiek pagatavoti ilgāk nekā zivis vai dārzeņi. Turklāt pieredzējušās mājsaimnieces vienmēr zina, cik ilgi katra gaļas veida cepšana, vārīšana vai cepšana prasīs. Piemēram, mājputni gatavosies ātrāk nekā liellopu gaļa vai cūkgaļa, un, jo smalkāk gaļa tiks sagriezta, jo ātrāk tā izcepsies.
Neaizmirstiet, ka vārīta vai tvaicēta gaļa vai zivis ir veselīgākas nekā ceptas, kā arī pagatavotas, cepot vai sautējot. Tajā pašā laikā cepšanas process prasa pastāvīgu uzmanību, atšķirībā no cepšanas, vārīšanas vai sautēšanas, kur ir svarīgi tikai sagatavot produktu un radīt apstākļus tā termiskai apstrādei.
No tā izriet, ka galvenajam ēdienam, lai ietaupītu laiku un darbu, saimniecei jāizvēlas mājputnu gaļa vai zivs, jāgatavo tā mazos gabaliņos jebkādā veidā, izņemot cepšanu.
Kāds varētu būt ātrs garnīrs?
Makaroni ir viens no vienkāršākajiem un ērtākajiem veidiem, kā izveidot gardu piedevu zivīm. Tos var dekorēt ar mērci, dārzeņiem vai rīvētu sieru, lai izveidotu Michelin zvaigznes cienīgu piedevu. Pasaules virtuvēs plaši tiek izmantoti visu formu, krāsu un izmēru makaroni. Tie ir izgatavoti no dažādu augu sēklām, tostarp cietajiem kviešiem, rīsiem, griķiem, pākšaugiem un daudziem citiem.
Makaroni var būt daudzkrāsaini, krāsoti ar burkānu, biešu, citu dārzeņu sulu un pat sēpiju tinti. Dažādu makaronu izstrādājumu gatavošanas laiks parasti ir norādīts uz iepakojuma, un tas ir stingri jāievēro, lai iegūtu vislabāko garšu un izskatu. Vai jūs zināt, kā gatavot ātrie pamatēdieni no makaroniem pareizi, ātri un garšīgi. Pareizi pagatavoti makaroni rotā jebkuru galdu un tiek pasniegti jebkura līmeņa restorānos.
Jums vajadzētu pievērst uzmanību nacionālo ēdienu noslēpumiem, kas ļauj jums izveidot steigā pabeidziet no gaļas gatavotos pamatēdienus vai zivis, dārzeņi un makaroni. Piemēram, Taizemes slavenākais ēdiens Pad Thai sastāv no rīsu nūdelēm un dažādām piedevām, kas dažu minūšu laikā izveido interesantu, garšīgu, veselīgu un skaistu ēdienu.
Pad Thai satur vistas gaļu, zivis vai jūras veltes, olu un mērci. Šis ir pilnvērtīgs barojošs ēdiens, kam nav nepieciešami papildu piedevas. Itāļu makaroni ir arī gatavs produkts, neprasa piedevas, ļauj saimniecei parādīt radošumu un iztēli, un pats galvenais, tas aizņem ļoti maz laika. Papildus tradicionālajam rīvētajam sieram makaroniem varat pievienot zivis, gaļu, jūras veltes, dārzeņus un pat augļus!
Kā piedevu izmanto dažādu veidu graudaugus un pākšaugus. Āzijā visizplatītākais ēdiens ir rīsi. Tas pelnīti ieņem pirmo vietu patēriņā ģimeņu ar jebkādiem ienākumiem uzturā. Vidējās zonas virtuvē veiksmīgi var izmantot arī rīsus.
Tāpat kā makaronus, rīsus var pagatavot ar dažādām sastāvdaļām, tostarp dārzeņiem, kukurūzu, mājputnu gaļu, zivīm vai jūras veltēm, un pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā atsevišķu piedevu. Lai ietaupītu laiku, rīsus var pagatavot iepriekš, pirms pasniegšanas uzsildot kopā ar piedevām vai galveno produktu.
Tieši tādā pašā veidā, apvienojot piedevu un gaļu, varat gatavot otrais ēdiens no pākšaugiem. Tas prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā makaronu vai rīsu ēdienu pagatavošana, taču to var samazināt, iepriekš pievienojot ūdeni. Lēcas, aunazirņi, zirņi, pupiņas un citi pākšaugi ir olbaltumvielām bagāti, veselīgi un barojoši.
Tie var veiksmīgi aizstāt gaļu badošanās dienās vai veģetārajā virtuvē. Īpaši garšīga ir vienā bļodā sautētu pākšaugu, sīpolu, garšvielu un burkānu kombinācija. Ātrie pamatēdieni no dārzeņiem ne mazāk daudzveidīgs. Arī dārzeņu piedevas ir veselīgas, garšīgas un skaisti izskatās uz galda, un galvenais – ātri pagatavojamas. Vienlaikus var cept, sautēt vai cept vairāku veidu dārzeņus ar gaļu vai zivīm, gatavot dārzeņus atsevišķi vai pagatavot garnīru no viena produkta.
Tradicionālā virtuve krievu virtuvē ieņem īpašu vietu, kas bija zemnieku ēdiena pamatā kopā ar maizi un putru. No kāpostiem gatavoja biezu kāpostu zupu, to sautēja, vārīja un cepa. Katru rudeni kāposti tika sagatavoti turpmākai lietošanai garai ziemai. Skābētiem kāpostiem ir izcilas organismam labvēlīgas īpašības, tie satur C vitamīnu, retu vitamīnu B6, kā arī kāliju, magniju, kalciju, dzelzi un daudzus citus elementus.
Sekojot seno krievu zemnieku piemēram, kāpostus var jau iepriekš raudzēt un ātri likt galdā kā garšīgu un veselīgu piedevu vai kā atsevišķu ēdienu. Gatavos skābos kāpostus var izmantot arī zupu, soļankas un citu ēdienu pagatavošanai. Vēl vienu krievu iemīļotu dārzeni 27. gadsimtā atveda Pēteris I no Holandes. Bet kartupeļi ne uzreiz iekaroja krievu cilvēku sirdis. Sākumā kartupeļi tika uzskatīti par indīgiem, un viņi atteicās tos stādīt.
Saskaņā ar leģendu, karalis nāca klajā ar triku, lai popularizētu dārzeņu. Apsējis kartupeļu lauku, viņš pa perimetru izvietoja apsargus, kuri katru vakaru atstāja savu posteni, ļaujot zemniekiem labāk iepazīt aizsargājamo produktu. Turklāt Pēteris I nenogurstoši veica izglītojošu darbu par kartupeļu priekšrocībām un to audzēšanas un patēriņa noteikumiem.
Tādējādi šodien tā ieņem vienu no galvenajām vietām krievu virtuvē. Ir vairāk nekā 100 veidu, kā to pagatavot, un tie visi ir ātri un ērti mūsdienu mājsaimniecei. Kartupeļus vāra, cep, sautē un cep dažādās mērcēs, pildījumos un piedevās. To pievieno salātiem apjoma piešķiršanai un piedāvā kā atsevišķu ēdienu.
Dārzenis ir tik populārs, ka ir izveidots kafejnīcu tīkls, kuru ēdienkartes pamatā ir kartupeļi ar dažādām piedevām un pildījumiem. Šī ideja ir lieliski piemērota mājas bufetes tipa svētku galdam, kur katrs viesis tiks aicināts pildīt cepto kartupeli ar pēc saviem ieskatiem piedevām. Krievu kartupeļu ekvivalents amerikāņu vidū ir kukurūza, no kuras amerikāņu mājsaimnieces gatavo maizi, putras, piedevas un pilnvērtīgus pamatēdienus.
Kukurūza ir arī bagāta ar vitamīniem, tostarp kalciju, dzelzi un fosforu. Tas ir garšīgs un barojošs, lieliski dekorē salātus un sānu ēdienus, piešķirot tiem saldenu garšu un sāta sajūtu. Ātrās pamatēdienu receptes var apvienot vairāku produktu gatavošanu vienā ēdienā vai to paralēlu apstrādi. Piemēram, ātrs veids, kā pagatavot gaļu ar piedevu, ir tradicionālā sautēšana vai cepšana.
Ar šo metodi saimniece velta laiku tikai iepriekšējai produktu sagatavošanai - to mazgāšanai, mizošanai un sagriešanai, liek produktus traukā vai cepammaisā un var darīt citas lietas. Termiskā apstrāde tiek veikta, izmantojot atbilstošu tehnoloģiju, un notiek gandrīz autonomi.
Tradicionālo krievu gaļu katlā ar dārzeņiem, dažādiem kastroļiem, itāļu lazanju vai grieķu musaku vieno gaļas vienlaicīgas gatavošanas princips un piedeva tai.
Kā piedevu kalpo dažādi dārzeņi, graudaugi vai mīkla, gaļu var pagatavot kā veselu gabalu vai sasmalcināt maltajā gaļā. Tikai mājsaimnieces iztēle, izvēloties produktu kombinācijas, mērces un to jaukšanas metodes, piešķirs gala ēdienam unikālu izskatu. Jāatceras arī tas ātrie pamatēdieni - salāti spēj arī dažādot uzturu.
Papildus skaistumam, priekšrocībām un garšai šādiem ēdieniem ir nenoliedzama priekšrocība - tie ir ātri pagatavojami! Mājsaimnieču noslēpumi un viltības palīdz viņiem ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai katru dienu. Tas ir mājās gatavotu izstrādājumu un pusfabrikātu, iepriekš sagatavotu sānu ēdienu izmantošana un gatavās produkcijas atkārtota izmantošana dažādās kombinācijās.
Piemēram, sasmalcinātus dārzeņus, augļus un mizotas ogas, kas sasaldētas turpmākai lietošanai, var ātri atkausēt un izmantot otrā ēdiena, zupas vai deserta pagatavošanai. Gatavo mīklu vai velmēto malto gaļu varat sasaldēt. Kotletes vari sasaldēt, kas pirms pasniegšanas atliek tikai atsaldēt un apcept. Arī zupas buljons ir sasaldēts, kurā pēc atkausēšanas atliek tikai pievienot pildvielu.
Daudzi ir saglabājuši tradīciju katru gadu gatavot mājās konservētus dārzeņus un augļus. Šādus mājas konservus ir ērti izmantot arī ātrai piedevas, pamatēdiena pagatavošanai vai pievienošanai zupām vai salātiem. Mūsdienu sievietes dzīvo aktīvu, aizņemtu dzīvi, viņu galvenais resurss ir laiks, kura ļoti pietrūkst. 21. gadsimtā viņas ir ne tikai sievas, mātes un mājsaimnieces, bet arī sabiedriski aktīvas, mācās un strādā, sasniedz karjeras augstumus un dažkārt viņu rokās ir ievērojama ietekme un vara.
Jo svarīgāks kļūst uzdevums samazināt laiku, kas tiek pavadīts sadzīves un saimnieciskiem jautājumiem, tostarp virtuvē un pie plīts. Ietaupītās stundas, kas veltītas saziņai ar mīļajiem vai maziem sievišķīgiem priekiem, nesīs lielāku labumu ģimenei un sabiedrībai kopumā.
Vai jūsu ģimene ir atgriezusies no kempinga ceļojuma vai no lauku ceļojuma uz laukiem?
Pavārs aizkavējās darbā, vai arī tam ir kāds cits iemesls.
Bet ātrs otrais ēdiens ir tas, kas jums ir jāgatavo bieži, un šeit ir piemērota jebkura šķirne.
Ir labi, ja jums ir gatavs garnīrs, tad tas prasīs vēl mazāk laika.
Bet pretējā gadījumā jūs varat ātri uzklāt galdu ar gardiem ēdieniem, netērējot pārāk daudz pūļu.
Vēl viena ļoti patīkama “ātro” trauku iezīme ir tā, ka tajos tiek izmantoti maz trauku. Parasti tā ir panna un pāris bļodas, kas nozīmē, ka būs mazāk mazgāšanas.
Otrais ātrais risinājums – vispārīgi gatavošanas principi
Tā kā galvenos ēdienus izvēlamies pēc gatavošanas ātruma principa, receptēm jābūt vienkāršām. Pirmkārt, nekādu “sarežģītu” produktu un, ja iespējams, arī nekādu tehnoloģiju.
Vislabāk der kartupeļi, rīsi, vistas mīkstums. Var izmantot pusfabrikātus un daļēji gatavus produktus – konservus.
Gaļu ātrajos ēdienos parasti cep bez panēšanas maksimālā temperatūrā. Bet malto gaļu izmanto reti, izņemot pusfabrikātu kotlešu vai kotlešu veidā.
“Ātrajiem” ēdieniem ir arī savas īpašās priekšrocības. Tātad tajos esošie zaļumi gandrīz nav termiski apstrādāti. Un tas vienlīdz ietaupa laiku un saglabā vitamīnus traukā.
Otrais ātrais ēdiens – olu kultenis “Nomad”
Sastāvdaļas:
Sālīti speķi – 120 gr.;
Tomāti - 3 gab. liels, ļoti nogatavojies;
Zaļie sīpoli - puse ķekara;
Kūpināta desa, plānā dabīgā apvalkā – 100 g;
Sautēta cūkgaļa, liellopu gaļa - 250 ml kanna;
Sviests, nesālīts sviests - galds. karote;
Cietais siers - jebkurš, fetas siers, 150 gr.
Gatavošanas metode:
1. Sagriež speķi un desu mazos kubiņos ar malu 1–1,5 cm un liek uz liela šķīvja. Iestatiet mikroviļņu krāsni uz vidējas jaudas un karsējiet speķi un desu 4 minūtes.
2. Izkausētā speķos un taukos no burkas uz vidējas uguns uzkarsē sautējumu.
3. Izņem gaļas gabalus no pannas un aizstāj to ar rupji sagrieztiem tomātiem. Nosedziet ar vāku un maksimāli karsējiet, līdz sula pilnībā iztvaiko.
4. Cepšanas pannā liek desu, sprakšķus un sautējumu un apmaisa, izklāj pa virsmu tā, lai paliek brīvas vietas olām.
5. Katrai “akai” pievieno nedaudz sviesta, ieber olas un visu kopā pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Pārklājiet olas līdz vārīšanai. Pasniedziet bagātīgi ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Otrais ātrais pasākums – “Ātri cepti spārni”
Sastāvdaļas:
500 gr. atdzesēti vistas spārniņi
Kartupeļi - 2,5 kilogrami
Trīs burkāni;
Cūku tauki - ēdamkarote;
Rast. eļļa - 0,25 glāzes;
Maza ķiploka galviņa;
Smaržīgie pipari – šķipsniņa.
Gatavošanas metode:
1. Noskalojiet spārnus, ļaujiet mitrumam un darvai noplūst uz atklātas uguns. Sagriež uz pusēm.
2. Atsevišķā pannā izkausē speķi un uz lielas uguns apcep spārnus. Pastāvīgi izvelciet tos ar lāpstiņu, neļaujot tiem pielipt un piedegt.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sadala 2 daļās. Vienu pusi sagriež lielās šķēlēs, aplej ar verdošu ūdeni un liek uz vidējas uguns līdz pusgatavībai. Atlikušos kartupeļus sagriež centimetru kubiņos un sadala aptuveni vienādās daļās.
4. Cepiet dažus mazus kartupeļus augu eļļā maksimālā siltumā, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Izņem kartupeļus un tajā pašā eļļā apcep sīpolus.
5. Ar rievkaroti izņem kartupeļu daiviņas no buljona un noliek malā, un vēlreiz uzvāra buljonu. Iemērciet tajā burkānu nūjas un atlikušos kartupeļus. Vāra līdz pusei, izņem un bez notecināšanas sasmalcina buljonu.
6. Liek lielā katlā kārtās: lielas kartupeļu daiviņas; spārni; cepts sīpols; vārīti kartupeļu kubi ar burkāniem; cepti kartupeļi.
7. Pārkaisa ar pipariem, nedaudz dziļāk cepetī pievieno nomizotas ķiploka daiviņas, pievieno sāli. Liek uz mērenas uguns, uzmanīgi ielej 0,5 litrus gar sienām. verdošu ūdeni un kartupeļu buljonu, lai šķidrums neizsūktos uz virsmas.
8. Nosedziet ar vāku un turiet uz vidējas uguns 15 minūtes, vadoties pēc lielo kartupeļu šķēlīšu mīkstināšanas. Samaisiet.
Otrais ātrais ēdiens – “Pīls ar mīdijām”
Sastāvdaļas:
300 gr. mīdijas;
garengraudu rīsi - 100 gr.;
1 sīpols;
Vidējs burkāns;
Pēc garšas – melnie pipari, malta kurkuma.
Gatavošanas metode:
1. Sīpolu sagriež ceturtdaļās gredzenos, burkānu sasmalcina plānās strēmelītēs. Cep 3 minūtes uz pannas nelielā daudzumā rafinētas eļļas.
2. Pievienojiet atkausētas mazgātas mīdijas. Samaisa un turpina cept.
3. Pēc 5 minūtēm pievienojiet rīsus, kas nomazgāti līdz tīrībai. Garšojiet visu ar kurkumu, sāli un pipariem pēc garšas.
4. Ielejiet pannā verdošu ūdeni, lai ūdens pārklātu rīsus par 2 cm Pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi.
5. Gatavošanas beigās trauku labi samaisiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
“Mājas kartupeļi” – otrs steigā
Sastāvdaļas:
600 grami kartupeļu;
50 ml augu eļļas;
Baltā sīpola galva;
Ķiploki - 3 daiviņas;
100 grami vārīta šķiņķa;
1 tomāts.
Gatavošanas metode:
1. Kartupeļus nomizo un vāra gandrīz gatavus nedaudz sālītā ūdenī. Buljonu nokāš, atdzesē un sagriež plānās apaļās šķēlēs.
2. Eļļā viegli apcepiet sīpolu pusgredzenus ar smalki sagrieztu ķiploku. Pievienojiet strēmelēs sagrieztu šķiņķi.
3. Pēc divām minūtēm pievieno mazus tomātu kubiņus. Pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet uz vidējas uguns, līdz tomāti izdala sulu.
4. Pievienojiet kartupeļu šķēles un vāriet uz lēnas uguns. Vāra tādā pašā režīmā, līdz kartupeļi ir mīksti.
5. Pasniedz karstu ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem un salātiem.
Otrs ātrais ēdiens ir kartupeļu “drachena” ar kūpinātu vistas krūtiņu
Sastāvdaļas:
Viens kilograms kartupeļu;
Svaigs speķis - 50 grami;
100 grami vārītas desas;
150 grami kūpinātas vistas krūtiņas;
liela sīpola galva;
Ēdamkarote maltu balto krekeru;
Karote miltu;
Divas mazas šķipsniņas cepamās sodas.
Gatavošanas metode:
1. Neapstrādātus kartupeļus sarīvē ar rupjo rīvi. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un mazos gabaliņos sagrieztu speķi.
2. Pievienojiet strēmelēs sagrieztu desu un vistas krūtiņu. Pievienojiet kviešu miltus un soda. Pievieno nedaudz sāls un visu kārtīgi samaisa.
3. Masu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu taukiem. Virsū uzkaisa rīvmaizi.
4. Cep līdz pusstundai 180 grādos.
5. Pasniedz ar skābo krējumu.
Otrais ātrais ēdiens lēnajā plītē - “Cūkgaļa ar dārzeņiem”
Sastāvdaļas:
400 grami cūkgaļas (mīkstums);
1 burkāns;
Liels sīpols;
Divi saldie pipari;
100 grami zaļās pupiņas;
50 ml tomātu mērces;
1 tējk. ciete;
divi gatavi tomāti;
Trīs ķiploka daiviņas;
Brokoļi - 60 gr.;
50 ml sojas (gaišā) mērces;
Garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Burkānus sagriež apļos, paprikas mīkstumu un tomātus mazos gabaliņos. Sadaliet brokoļus ziediņos un smalki sagrieziet sīpolu.
2. Cūkgaļu labi nomazgā, nosusina un sagriež mazos kubiņos.
3. Ieslēdziet procesoru “Fry” režīmā. Cepšanas traukā ielej divas ēdamkarotes eļļas un pievieno sīpolu. Cep, līdz tā ir brūna.
4. Pievienojiet cūkgaļu sīpolam un pagatavojiet 20 minūtes, līdz pusgatavība.
5. Ievietojiet visus dārzeņus bļodā ar gaļu un labi samaisiet.
6. Sojas mērcē izšķīdina cieti. Pievienojiet tomātu mērci un ielejiet maisījumu bļodā. Pievienojiet garšvielas un nospiestu ķiploku. Visu kārtīgi samaisiet un turpiniet gatavot režīmā “Sautējums”, iestatot taimeri uz 20 minūtēm.
Ātri otrais ēdiens - recepte sātīgam kartupeļu kastrolim ar kotletēm
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 700 gr.;
Trīs lieli burkāni;
Viens mazs sīpols;
Divas ķiploka daiviņas;
650 gr. jaukta (cūkgaļa un liellopu gaļa) malta gaļa;
100 gr. pulēti garengraudu rīsi;
Krējums 22% – 300 ml;
Viena vistas ola un dzeltenums;
Tējkarote citrona miziņas, smalki sarīvēta;
1 maza šķipsniņa muskatrieksta pulvera;
Baltā rīvmaize - 2 lielas karotes.
Gatavošanas metode:
1. Rūpīgi izskalojiet rīsus un vāriet iesāļā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Buljonu izkāš, rīsus vēlreiz rūpīgi noskalo un atstāj caurdurī nožūt.
2. Malto gaļu sajauc ar vārītiem rīsiem, smalki sagrieztu ķiploku un sasmalcinātu sīpolu. Jo smalkāk sagriezīs sīpolu, jo sulīgākas būs kotletes. Vispirms pievienojiet rīvmaizi, pēc tam citrona miziņu. Pipari un pievienojiet nedaudz sāls pēc savas garšas. Maltajai gaļai pievieno vistas olu un kārtīgi mīca, viegli uzsitot uz galda.
3. Samitriniet rokas ar ūdeni un no sagatavotās maltās gaļas veidojiet mazas, apmēram valrieksta izmēra kotletītes.
4. Burkānus sarīvē rupji vai citādi veido kubiņos. Nomizotus kartupeļus sagriežam plānos apļos.
5. Kartupeļu kārtu liek labi ietaukotā formā (augu eļļa vai margarīns). Uz tās liek sarīvētu burkānu, kam virsū liek sagatavotās kotletes.
6. Krēmam pievieno dzeltenumu, pievieno muskatriekstu, piparus un sāli pēc garšas un visu kārtīgi sakuļ līdz gludai. Ielejiet krējuma maisījumu pannā ar dārzeņiem un kotletēm.
7. Uzlieciet folijas loksni uz pannas, viegli piespiežot tās pārkarenās malas pret trauku, lai tā noslēgtos.
8. Trauku cep cepeškrāsnī 200 grādos 50 minūtes.
Otrais ātrais ēdiens – “Vistas žuljēns bulciņā”
Sastāvdaļas:
4 vidēji apaļas maizītes;
Viena vārīta kāja;
Sīpols - 2 galviņas;
150 grami 20% skābā krējuma;
Cietais vai puscietais siers - 200 grami;
Tējkarote pirmās šķiras balto miltu.
Gatavošanas metode:
1. Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos. Cep labi sakarsētā augu eļļā līdz caurspīdīgai. Pievienojiet miltus, samaisiet un noņemiet no karstuma.
2. Noņemiet ādu no vārītas kājas un izjauciet gaļu šķiedrās. Sieru sarīvē smalkās drumstalās.
3. Ar nazi nogriež katrai maizītei virspusi. Uzmanīgi noņemiet drupatas, lai paliek tikai centimetru biezas sienas.
4. Katrā šādā “katlā” liek ar miltiem apceptus sīpolus, vistas gaļu un visu pārlej ar skābo krējumu.
5. Pievienojiet nedaudz galda sāls, maltus piparus un viegli samaisiet. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
6. Cep cepeškrāsnī 190 grādos, līdz siers izkūst.
Otrā ātrā maltīte lēnajā plītē – vista ar dārzeņiem “Uguņošana”
Sastāvdaļas:
Divas vistas kājas;
Maza sīpola galva;
Viens saldais pipars;
Pieci vidēji kartupeļi;
Trīs ķiploka daiviņas;
olīveļļa vai cita augsti rafinēta eļļa – 50 ml;
Pēc garšas galda sāls, timiāns, malti pipari;
50 ml baltvīna;
Neliels salātu ķekars.
Gatavošanas metode:
1. Lielā bļodā liek pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Saldo piparu mīkstumu sagriež lielās sloksnēs un pievieno sīpolam.
2. Šeit pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un lielas kartupeļu šķēles. Visu pārlej ar olīveļļu.
3. Garšojiet dārzeņus ar sāli, timiānu un maltiem pipariem.
4. Pievienojiet vistas kājas dārzeņu maisījumam un labi samaisiet. Atstāj uz 10 minūtēm.
5. Pārliek dārzeņus ar stilbiņiem bļodā un vāra 40 minūtes, procesorā iestatot opciju “Cepšana”.
6. Mainiet gatavošanas režīmu uz “Sautēšana”. Ielejiet vīnu gatavošanas traukā un vāriet 10 minūtes.
7. Uz šķīvja liek spinātu lapas. Novietojiet dārzeņus virs lapām. Virsū liek kāju un visu pārlej ar dārzeņu mērci.
Ja jums ir atlikušas 10 minūtes un ierīce, piemēram, marinētājs, neaizmirstiet to izmantot.
Lai samazinātu gatavošanas laiku, noteikti sagatavojiet gaļu. Sagriež lielos apmēram 2 cm biezos gabaliņos un uzmanīgi sasit ar smaga naža malu pāri graudiem. Sitieniem jābūt asiem un spēcīgiem, bet gaļas slānim nevajadzētu izlauzties cauri. Ar nelielu prasmi tas nepavisam nav grūti.
Pat ja tas nav tieši norādīts receptē, gandrīz visus uzskaitītos ēdienus var pagatavot lēnajā plītī.
Pārklājot trauku ar speciālu plastmasas vāciņu un sautēšanas vietā liekot mikroviļņu krāsnī, var ietaupīt vēl desmit minūtes.
Raksti par tēmu
