Mimozas salāti ar kausētu siera sviestu. Kā pagatavot Mimozu ar kausētu sieru? Klasiskie mimozas salāti ar sardīnēm

Interesanti, kas var notikt, ja vecai labai receptei pievienosi kādu interesantu sastāvdaļu, lai ēdiens būtu pikantāks?

Pazīstamie mimozas salāti ar kausētu sieru var kļūt par pārsteidzošu, neparastu ēdienu, jo tā sastāvā ir pievienota tikai viena sastāvdaļa. Tieši tas padarīs ēdienu maigāku, skaistāku un pat svinīgāku, un tā vienkāršā izpildījumā uzvarēs. iesācēju pavāru sirdis un izbaudiet to pieredzējušām mājsaimniecēm.

Pavāru vidū ļoti populāra ir kļuvusi mimozas recepte ar kausētu sieru - šo ēdienu ir ļoti vienkārši pagatavot, un tā garša aizraus visus mājiniekus un viesus.

Vienkāršu produktu komplektu var iegādāties jebkurā veikalā, un tā pagatavošana neaizņems tik daudz laika kā citus salātus. Tāpēc viņš vienmēr jums palīdzēs, ja ciemos negaidīti ieradīsies draugi vai radinieki.

Tradicionālie Mimosa salāti ar pievienotu kausētu sieru

Sastāvdaļas

• - 3-4 gab. + -
• - 2 gab. + -
• - 3 gab. + -
• - 1 dators. + -
• - 4-5 gab. + -
• - 200 g + -
• - Dekorēšanai + -
• Konservi (sārijs eļļā)— 1 banka + -

Mimosa salātu sagatavošana ar kausētu sieru soli pa solim

Mēs iesakām pagatavot mimozas salātus ar savām rokām, izmantojot soli pa solim recepti. Tas īpaši palīdzēs iesācējiem pavāriem. Tātad, lai uz galda parādītos garšīgs ēdiens, jums būs jāveic šādas darbības:

1. Sākotnēji kartupeļus un burkānus kārtīgi nomazgājam un liekam vārīties. Kad tie ir gatavi, noliek malā atdzist.
2. Vajag arī vārīt olas (cieti vārītas) un atdzesēt aukstā ūdenī.
3. Tagad paņem piemērotu šķīvi (vidēja dziļuma), kurā liksim sastāvdaļas kārtās.
4. Pirmā kārta mājās gatavotā mimozā ar konserviem un kausēto sieru būs kartupeļi, kurus sarīvējam uz rupjās rīves, sāls (pēc garšas) un iesmērējam ar majonēzi (nedaudz).
5. Tālāk uz kartupeļiem liekam konservus (sauri), sajaucam ar smalki sagrieztiem sīpoliem, pārziežam ar majonēzi (nedaudz).
6. Uzliek nākamo kausētā siera kārtu, kas sarīvēta uz rupjās rīves, un iesmērē ar majonēzi.
7. Tad arī olu baltumus sarīvē uz rupjās rīves un liek virsū kausētajam sieram, atkal iesmērē ar majonēzi.
8. Tālāk pievienojiet burkānus (vārītus), kurus sarīvējam uz rupjās rīves, un dzeltenumus (izberzt caur sietu) - šo kārtu neeļļojiet ar majonēzi.

Tagad pārklājiet mimozas salātus ar pārtikas plēvi un ielieciet to vēsā vietā vai ledusskapī uz 2-3 stundām (mērcēšanai).

Piezīmes iesācēju mājsaimniecēm

1. Kartupeļi vārās vidēji 20-25 minūtes no vārīšanās brīža.
2. Burkāni jāvāra apmēram 40 minūtes no vārīšanās brīža.
3. Lai olas nav šķidras un dzeltenumi nekļūst zili - vāra 8 minūtes no vārīšanās brīža.

Salātu virsu var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem, kas šim ēdienam piešķirs īpaši svinīgu izskatu.

Labu apetīti!

Mimozas salāti ar kausētu sieru bez kartupeļiem

Daudziem ēdieniem, pievienojot vai atņemot vienu vai vairākas sastāvdaļas, izrādās, ka tiem ir pavisam cita garša. Mimoza ar kausētu sieru nav izņēmums, šajā receptē, kuru vēlamies jums piedāvāt, nebūs viena no tradicionālajām sastāvdaļām – kartupeļi.

Šī produkta neesamība nesabojās ēdiena kopējo ainu, bet, gluži pretēji, uzsvērs tā individualitāti un pikanci.

Sastāvdaļas

• Konservi eļļā (rozā lasis, saurijs) – 1 b.;
• Vistas olas (vārītas) – 5 gab.;
• Siers (apstrādāts) – 1-2 gab.;
• Sviests (sviests) - 50 g;
• Sīpols (vidējs) – 1 gab.;
• Majonēze (beztauku) - 200 g.

Soli pa solim recepte mimozai ar kausētu sieru palīdzēs paātrināt gatavošanas procesu:

• Vispirms novāriet olas, atdzesējiet un nomizojiet.
• Kad olas ir atdzisušas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem.

Lai mimozas salāti ar konserviem un kausētu sieru izskatītos skaisti, paņemiet salātu bļodu (vidēja dziļuma) un izklājiet pirmo sastāvdaļu - olu baltumus, kurus sarīvējam uz rupjās rīves un apviļājam ar majonēzi (nedaudz ).

• Pēc tam baltumiem virsū sarīvē kausēto sieru (uz rupjās rīves) un atkal iesmērē ar majonēzi (nedaudz).
• Tālāk uzsmērē uz rupjās rīves sarīvētu sviestu.
• Tagad ar dakšiņu samaisiet konservus (rozā lasi vai sauriju) un sajauciet ar smalki sagrieztiem sīpoliem un pārklājiet ar majonēzi.
• Pēdējā kārta būs dzeltenums, kas sarīvēts uz smalkās rīves, ja vēlas, var izrotāt ar zaļumiem un likt ledusskapī uz 2 stundām, lai mērcētos.

Gardu mājās gatavotu Mimosa salātu noslēpumi

• Lai sviests būtu labi sarīvēts, tas jāievieto saldētavā 10-15 minūtes pirms tam.
• Lai salāti nesabojātos ar sīpolos esošo rūgtumu, sasmalciniet tos un aplejiet ar verdošu ūdeni.

Mimozas salātu ar kausētu sieru recepte jūs iepriecinās ar izpildes vieglumu, bet mājsaimniecību un viesus ar garšu. Šis ēdiens ar savu krāsaino izskatu rotās jebkuru svētku galdu.

Droši vien katrs zina šos vienkāršos un neticami garšīgos salātus un gatavo tos nedaudz savādāk. Iesaku izmēģināt manu variantu - Mimozas salāti ar kausētu sieru un sviestu. Salāti izrādās ļoti garšīgi, maigi un gaisīgi, turklāt spilgti un skaisti kā pavasaris!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu Mimosa salātus, jums būs nepieciešams:

zivju konservi eļļā - 1 kanna;

burkāni - 2 gab .;

kausētais siers - 1 gab .;

zaļais sīpols - 0,5 ķekars;

olas - 3-4 gab .;

sviests - 50 g;

majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas soļi

Vāra burkānus un olas un atdzesē. Salātus liek kārtās uz trauka, katru (izņemot augšējo) ieziežot ar majonēzi.

Zivju konservus kārtīgi samīca ar dakšiņu un liek pirmajā kārtā. Pa virsu uzkaisa sakapātus zaļos sīpolus, iesmērē ar majonēzi (šajos salātos labāk taisīt majonēzes sietu, lai slāņi netiktu nospiesti).

Ceturtā Mimosa salātu kārta ir rīvēts kausētais siers un sviesta gabaliņi + majonēze.

Salātiem virsū uzkaisa smalki sarīvētus dzeltenumus. Dekorējiet šos brīnišķīgos, gardos Mimosa salātus ar kausētu sieru pēc saviem ieskatiem - dārzeņiem un garšaugiem. Ļaujiet salātiem ievilkties 2-3 stundas, ievietojot tos ledusskapī.

Labu apetīti!

Mimozas salāti ir izcils pagājušā gadsimta septiņdesmito gadu izgudrojums. Šī ēdiena vienkāršās sastāvdaļas varēja viegli iegādāties vienmēr, tāpēc skaisti dekorētā uzkoda kļuva par svētku galda hītu daudzu gadu garumā. Mimozas salātu recepte tika nodota no mājsaimnieces mājsaimniecei, papildināta, sarežģīta, vienkāršota, uzlabota. Nepārspīlējot varam teikt, ka katrs mūsu valstī šo ēdienu ir vismaz vienu reizi izmēģinājis. Ir daudz gatavošanas recepšu, no kurām katra ir oriģināla savā veidā.

Kā pagatavot mimozas salātus

Nākamajā receptē dārzeņus pievieno klasiskās Mimozas standarta sastāvdaļām. Sviestu neizmanto, to pilnībā aizstāj ar kausētu sieru. Šajā variantā ēdiens izrādās apmierinošs un nav dārgs, kas nozīmē, ka tas ir diezgan piemērots ikdienas vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 4 lietas. vārīti kartupeļi;
• 2 gab. vārīti burkāni;
• 4 lietas. cieti vārītas olas;
• 2 sīpoli;
• 1 skārdene konservēta laša;
• 2 pakas kausēta siera;
• 100 gr. majonēze.

Kā pagatavot mimozas salātus:

1. Atsevišķos traukos nomizo un sarīvē novārītos sakņu dārzeņus.
2. Olas sadaliet baltumos un dzeltenumos, sarīvējiet atsevišķi.
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
4. No konserviem notecina lieko šķidrumu un ar dakšiņu sasmalcina zivi, vispirms noņemot kaulus.
5. Iepriekš sasaldētu siera biezpienu sarīvē plānās skaidiņās.
6. Alternatīvie slāņi: sīpoli; puse kartupeļu: kompakts un līdzens, varat pievienot nedaudz sāli un piparus; majonēze (izmanto vienu trešdaļu no kopējā daudzuma); rīvēti burkāni; majonēze (trešā daļa); rīvēti baltumi (puse); maltais lasis; rīvēts siers; rīvēti kartupeļi; majonēze.
7. Ielieciet salātus ledusskapī.
8. Pirms pasniegšanas izrotājiet, pievienojot pēdējo kārtu ar atlikušajiem rīvētajiem dzeltenumiem.

Ziemeļu mimozas salāti ar karsti kūpinātu rozā lasi

Vēl viens uzlabojums: ierasto konservu vietā tiek pievienots karsti kūpināts rozā lasis. Uzkoda izskatās ļoti svinīga, un vieglā kūpinātu zivju aromāta nots padara garšu interesantāku un pikantu. Ar rozā lasi trauks var izrādīties nedaudz sauss, tāpēc vajadzēs vairāk majonēzes.

Sastāvdaļas:

• 300 gr. karsti kūpināts rozā lasis;
• 2 sīpoli;
• 6 vārītas olas;
• 1 vārīts burkāns;
• 2 kausētais siers;
• 200 gr. majonēze;
• 1 pētersīļu zariņš.

Garšīgākie mimozas salāti:

1. Atdaliet rozā laša fileju no ādas un kauliem, sasmalciniet ar nazi vai blenderī.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pēc iespējas smalkāk. Applaucē ar verdošu ūdeni, saspiež.
3. Olas sadaliet baltumos un dzeltenumos, sarīvējiet dažādās plāksnēs.
4. Nomizo un smalki sarīvē novārītos burkānus.
5. Viegli sarīvē arī iepriekš sasaldētu siera biezpienu.
6. Salieciet, katru kārtu pārziežot ar majonēzi. Sastāvdaļu izkārtojuma secība: karsti kūpināts rozā lasis + majonēze; sīpols + majonēze; puse rīvētu proteīnu + majonēze; puskausētais siers + majonēze; burkāni + majonēze; atlikušais kausētais siers + majonēze; puse proteīnu + majonēze; atlikušie dzeltenumi + majonēze.
7. Pēc vismaz 30 minūtēm atdzesēšanas, pabeidziet, dekorējot virsu ar dzeltenuma drupinātu un pētersīļu kārtu.

Mimozas salātu labākā recepte ar ābolu

"Es gatavoju šos salātus labāk nekā jūsu sieva. Tam jāpievieno rīvēts ābols,” savas adorācijas objektam O. Basilašvili izpildījumā sacīja Oļa Rižova no filmas “Biroja romantika”.
Labāk ir ņemt ābolu saldskābo. Augļu garša ēdienam piešķirs papildu svaigumu un izsmalcinātību.

Sastāvdaļas:

• 2 āboli;
• 1 bundža saurija;
• 2 kausētais siers;
• 4 lietas. vārīti kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 2 vārīti burkāni;
• 4 cieti vārītas olas;
• 150 gr. majonēze.

Kā pagatavot gardus mimozas salātus:

1. Ābolus sarīvē: sagriež ceturtdaļās, izņem serdi, noņem mizu.
2. No konserviem izlejiet lieko eļļu, labi sasmalciniet zivis (noteikti izņemiet kaulus).
3. Sarīvē iepriekš sasaldētu siera biezpienu.
4. Ar vidējo rīvi sasmalciniet kartupeļus, kas vārīti to apvalkos un nomizoti.
5. Sīpolu sagriež pēc iespējas smalkāk, pārlej ar verdošu ūdeni un saspaida.
6. Novārītos burkānus nomizo un ļoti smalki sarīvē.
7. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sarīvējiet atsevišķi.
8. Saliek, kārtu pa kārtai apsmērējot ar majonēzi, ar karoti izlīdzinot un sablīvējot kārtas. Secība: rīvēti āboli; sasmalcinātu zivju konservi; siers; kartupeļi (pārklājiet ar konservētu eļļu); sīpols; burkāns; olu dzeltenumi.
9. Atstāj uz vismaz stundu. Kā pēdējo pievienojiet rīvētu olu dzeltenumu pēdējo kārtu.

Mimoza ar sarkano sīpolu un makreli

Makrelei ir spilgta un raksturīga garša un aromāts, kas nosaka toni visam ēdienam. Sarkanie salāti pievieno papildu siltumu. No visiem Mimosa variantiem šis ir “vīrišķīgākais”.

Sastāvdaļas mimozai:

• 2 vārīti burkāni;
• 4 lietas. vārīti kartupeļi;
• 2 kausētais siers;
• 2 sarkanie salātu sīpoli;
• 4 olas;
• 1 bundža skumbrijas;
• 150 gr. majonēze;
• 5 gr. malti melnie pipari.

Sagatavošana:

1. Izvārītos sakņu dārzeņus nomizo un sarīvē atsevišķos traukos.
2. Sierus sarīvē ne rupji.
3. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
4. No olām noņem čaumalas, sasmalcina baltumus un dzeltenumus (atsevišķi).
5. Skumbrijas gabaliņus samīca ar dakšiņu, pēc tam, kad ar pinceti izņem visus kaulus.
6. Ieeļļot visus slāņus ar majonēzi, veido “Mimozu”: pusi no sarīvētiem kartupeļiem; skumbrija; kartupeļi (pipari); sīpols (puse); siers (puse); burkāns; siers; olbaltumvielas.
7. Liek ledusskapī (vismaz stundu, bet var arī uz nakti). Gatavās Mimozas augšējo slāni pārklāj ar atlikušajiem rīvētajiem olu dzeltenumiem.

Mimozas tēmai ir ļoti daudz variāciju. To var pagatavot, izmantojot gardumus (piemēram, konservu vietā ņem mazsālītu lasi, bet kausētā siera vietā parmezānu, dekorē ar ikriem). Jūs varat to ātri pagatavot no lētākajiem produktiem.

Gatavais ēdiens maina savu garšu ne tikai atkarībā no izmantoto sastāvdaļu komplekta, bet arī no mainīgo slāņu secības.

Īpaša uzmanība jāpievērš majonēzei, jo Mimosā tās ir daudz. Labāk izmantot klasisko Provansas 67% tauku saturu, vai arī pagatavot mērci pats.

Pašdarināts "Provansas". 4 porcijām Mimosa pietiks ar majonēzi, kas pagatavota no diviem dzeltenumiem, 150 gramiem saulespuķu eļļas bez smaržas, 1 tējkaroti sinepju, 2 tējkarotēm citrona sulas, sāls un cukura (pus tējkarotes katrā). Visus produktus, izņemot eļļu un citronu sulu, sajauc dziļā bļodā, ar mikseri mazā ātrumā sakuļ, līdz iegūta viendabīga konsistence, tad pamazām pievieno eļļu. Beigās ielej citrona sulu un vēlreiz sakuļ. Pašmāju Provansas izstrādājumi piešķirs Mimosa garšu un ekskluzivitāti. Pašdarināta majonēze labi uzglabājas ledusskapī līdz pat nedēļai.

Salātus varat pasniegt porcijās glāzēs, vai arī kopējā traukā. Tāpat kā jebkura kārtainā mīkla, Mimosa izskatās īpaši iespaidīgi caurspīdīgā traukā.

Būtiska salātu priekšrocība ir tā, ka tos var pagatavot dienu pirms svētkiem. Ledusskapī turēts ēdiens kļūs tikai garšīgāks, aromātiskāks un sulīgāks. Kā izrotāt mimozu? Virsējā slānī vienkārši kārtojiet diļļu zariņu un rīvētu olas dzeltenuma drupatas mimozas attēlā.

Smalkākie Mimosa salāti ar sieru, neskatoties uz to pavasarīgo nosaukumu, parasti tiek gatavoti ziemā un nereti tie pat rotā Jaungada galdu. Tās sastāvdaļas ir parasti produkti, kurus nav grūti atrast. Vienkāršākos un vienus no populārākajiem salātiem var pagatavot vai nu pēc tradicionālās receptes, vai arī nedaudz pārveidotus.

Galvenie produkti klasiskā ēdiena pagatavošanai ir:

• Zivju konservi. Šajā gadījumā ir svarīgi ņemt tieši jūras zivis: rozā lasi, lasi, skumbriju, stavridu vai sauriju. Lai pagatavotu diētisko mimozu, ņemiet mazkaloriju tunci (gatavā ēdiena garša nedaudz atšķirsies no parastās).
• Vārītas olas. Parasti viņi ņem vistu, bet tos var aizstāt ar paipalām, bet lielākā daudzumā. Olas nedrīkst vārīt ilgāk par 10 minūtēm., pretējā gadījumā dzeltenums nebūs dzeltens, bet gan nedaudz zaļgans.
• Majonēzi vēlams izvēlēties treknu un biezu ar vismazāko dažādu piedevu daudzumu. Ja vēlaties ēdienu padarīt vieglāku, tad majonēzes daudzumu var samazināt.
• Sieru ņem cietu, vispirms to sasmalcinot ar smalku rīvi.
• Dārzeņus (kartupeļus, burkānus) iepriekš novāra. To var izdarīt dubultā katlā, tad tie būs daudz garšīgāki.. Pēc tam tos notīra un sarīvē, smalki vai rupji.
• Ņem salātu sīpolus. Ja tas nav pieejams, sasmalciniet parasto rāceņu un atstājiet to verdošā ūdenī vairākas minūtes (vai vienkārši applaucējiet). Tad tas nebūs tik ass un rūgts.

Tradicionālajiem salātiem jums būs nepieciešams:

• konservu burka;
• 3-4 kartupeļi;
• 3 olas;
• pāris burkānu;
• 0,15 kg siera;
• sīpols;
• majonēze;
• zaļumu zariņi.

Mimozas pagatavošana ar konserviem un sieru ir pavisam vienkārša:

1. Kartupeļus, olas un burkānus novāra un nomizo.
2. Smalki berzējiet atsevišķos traukos. Šajā gadījumā dzeltenumus un baltumus atdala un arī sasmalcina dažādās plāksnēs.
3. Sasmalciniet sīpolu un sieru.
4. No konserviem notecina šķidrumu, izņem kaulus, fileju ar dakšiņu samīca biezenī.
5. Sagatavotos produktus kārtās izklāj veidnē, katru pārklājot ar majonēzes mērci. Vispirms pa dibenu izdala pusi kartupeļu, uzliek zivis un sīpolus, tad atkal kartupeļus, tad sieru, burkānus, baltumus un dzeltenumus. Virsu nav jāpārklāj ar mērci.
6. Trauku liek ledusskapī un pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumu zariņiem.

Lai mimoza būtu pūkaināka, sarīvējiet produktus, veidojot kārtas tieši veidnē, un pēc tam eļļojiet tos ar majonēzi, izlīdzinot ar dakšiņu.

Ar konservētu rozā lasi

Mimozas salāti ar sieru un rozā lasi, pateicoties sviesta pievienošanai, izrādās diezgan sulīgi un bagātīgi.

Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo šādi produkti:

• burciņa konservēta rozā laša;
• sviests - 50 g;
• spuldze;
• 0,1 kg siera;
• 3-4 olas;
• majonēze;
• zaļumi, salātu lapas.

Vispirms sagatavojam produktus:

1. Rozā lasi samīca ar dakšiņu.
2. Sasmalciniet sīpolu.
3. Vāra olas. Sasmalcina baltumus, dzeltenumus atstāj dekorēšanai.
4. Sarīvē sieru.

Pēc tam mēs pārejam pie montāžas:

1. Trauku pārklāj ar salātu lapām un uz tām liek pusi biezenī konservētā ēdiena. Nākamais - puse sīpola. Viegli pārklājiet slāni ar majonēzi.
2. Izklājam proteīna rindu (arī pusi), uz kuras liekam plānas sviesta šķēles (pilnībā).
3. Pārkaisa ar sieru un iesmērē ar majonēzi.
4. Izklājam šādas rindas: rozā lasis, atlikušie sīpoli, ieziest ar majonēzi, olu baltums, siers, vēlreiz majonēze.
5. Mēs izklājam zaļumus uz virsmas, apkaisa tos ar sasmalcinātu dzeltenumu, imitējot mimozas zariņus. Kātu pamatni izrotājam ar saldo piparu loku.

Pēc gatavošanas ievietojiet trauku ledusskapī, lai tas ievilktos.

Kā pagatavot ar sardīnēm?

Lai izveidotu citu populāro salātu variantu, izmantojot konservu burciņu, jums būs nepieciešams:

• 2-3 vārīti kartupeļi;
• pāris vārītu burkānu;
• 6 cieti vārītas vistas olas;
• siers (50 g);
• spuldze;
• majonēze, sāls - pēc vajadzības.

Sasmalciniet sagatavotos produktus:

1. Gatavās sastāvdaļas, siers - uz smalkās rīves (baltumu un dzeltenumu liek atsevišķos traukos).
2. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi.
3. Sasmalciniet konservus ar dakšiņu.

Pēc tam saliekam trauku: vispirms kartupeļus (mazsālītus), tad sīpolus, sieru, sardīnes, olu baltumus un burkānus.

Katru kārtu pārklājam ar majonēzes mērci, un pēc tam virsmu dekorējam ar sasmalcinātu dzeltenumu un zaļumiem.

Tad liekam ledusskapī.

Mimozas salāti ar āboliem

Mimoza ar sieru un ābolu patiks tiem, kam patīk skāba garša.

Šiem salātiem jums ir jāsagatavo šādi produkti:

• konservu burka;
• 2 vidēji burkāni;
• 3 olas;
• 0,2 kg siera;
• ābols (ideālā gadījumā zaļš un skābs);
• vidēja lieluma sīpols;
• majonēze.

Salātu veidošana sākas ar sastāvdaļu sagatavošanu: vāra kartupeļus, burkānus, olas. Visas sastāvdaļas, izņemot ābolu, ir sasmalcinātas. Tieši pirms pasniegšanas to notīra un pēc tam sarīvē, pretējā gadījumā tas kļūst tumšāks.

Pēc tam salieciet trauku slāni pa slānim, katru rindu pārklājot ar majonēzes mērci:

• zivis;
• spuldze;
• olbaltumvielas;
• ābols;
• burkāns;
• dzeltenumi.

Salātus dekorē ar zaļumiem un nosūta ledusskapī ievilkties, ideālā gadījumā uz nakti.

Ar krabju nūjiņām

Mazkaloriju ēdienu gatavo, aizstājot konservus ar krabju nūjiņām.

Salātiem jums būs nepieciešams:

• 3 kartupeļi;
• paka atdzesētu krabju nūju (0,2 kg);
• 4 olas;
• spuldze;
• 0,15 kg cietā siera;
• ābols;
• majonēze un zaļumi.

Pēc visu komponentu sagatavošanas izklāj tos kārtās caurspīdīgā veidnē vai salātu bļodā:

• sasmalcināti vārīti kartupeļi;
• rīvēts baltums no vārītām olām;
• rīvēts siers;
• rīvēts sviests;
• sīpolu gabaliņi;
• sasmalcinātas krabju nūjiņas;
• sasmalcinātu ābolu;
• rīvēts dzeltenums.

Visi slāņi, izņemot eļļas un dzeltenuma slāni, ir pārklāti ar majonēzi. Virsma ir dekorēta ar zaļumiem.

Gatavo ēdienu ievieto ledusskapī.

Recepte ar rīsiem

Lai izveidotu “rīsu” mimozu, izmantojiet šādus produktus:

• konservu burka;
• burkāni - 2-3 gab.;
• cietais siers - 0,2 kg;
• spuldze;
• rīsi - 0,1 kg;
• 6 vistas olas;
• zaļumi (dekorēšanai) un majonēze (mērcēšanai).

Vispirms jums ir jāsagatavo produkti:

1. Vāra un nomizo burkānus un olas.
2. Nomazgātos rīsus vāra lielā daudzumā šķidruma, līdz tie kļūst mīksti (apmēram pusstundu), nokāš caurdurī, kārtīgi noskalo un pēc tam notecina.
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Sasmalciniet konservus ar dakšiņu.

Burkānus, baltumus, dzeltenumus, sieru pēc vajadzības saberž ar rīvi tieši veidnē un pēc tam izlīdzina ar dakšiņu.

Salātus saliek kārtās, katru kārtu iesmērē ar majonēzi (izņemot pēdējo - dzeltenumu):

• konservi, sīpoli;
• olbaltumvielas;
• burkāns;
• dzeltenumi.

Salātus liek vēsā vietā un pēc uzlējuma izrotā ar zaļiem diļļu vai pētersīļu zariņiem.

Ar sviestu un sieru

Jūs varat pagatavot parasto mimozu bez zivīm. Lai to izdarītu, jums jāņem šādi produkti:

• 3 vārīti kartupeļi;
• 0,1 kg saldēta sviesta;
• tāds pats daudzums siera (cietā);
• 2 vārīti burkāni;
• 4 vārītas olas;
• 5 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls.

Visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, tiek sasmalcinātas atsevišķos traukos ( arī baltumus un dzeltenumus liek dažādās plāksnēs). Eļļu berzē trauka salikšanas procesā tieši salātu bļodā.

Sagatavotos produktus izklāj slāņos:

• kartupeļi (nepieciešams sālīt);
• burkāns;
• eļļa;
• olbaltumvielas;
• dzeltenums.

Majonēze tiek uzklāta tikai uz kartupeļu un olbaltumvielu slāņiem.

Mazkaloriju – ar tunci

Mimozas diētiskajai versijai jums būs nepieciešams:

• pāris bundžas tunča, kas konservēts gabaliņos savā sulā;
• 5 vārītas olas;
• sasmalcināts siers (0,15 kg);
• majonēze (0,2 kg);
• nedaudz saldēta sviesta.

Šo mimozu ar sviestu un sieru gatavo formā ar augstām malām šādi:

1. No konserviem notecina sulu, tunci sasmalcina ar dakšiņu un sadala 2 vienādās daļās.
2. Vienu zivs daļu liek uz veidnes dibena, kas viegli noklāta ar majonēzi, un ar majonēzi iesmērē zivju kārtu.
3. Apslaka ar rīvētu sviestu, tad pusi rīvētu olu baltumu, pārziež ar majonēzi, pārkaisa ar sieru un vēlreiz pārlej ar mērci.
4. Izkārtojiet atkārtotus slāņus tādā pašā secībā.
5. Virsu rotā ar sasmalcinātiem dzeltenumiem un zaļumiem.

Mimozas salāti ar sieru ir klasisks ēdiens jebkuriem svētkiem. Mūsu vietnē ir atlasītas 9 visinteresantākās receptes.

• Konservētas sardīnes eļļā - 1 bundža,
• olas - 2 gab.,
• Puse sīpola
• Burkāni - 1 gab.,
• Kausēts siers - 1 gab.,
• majonēze,
• sāls,
• Saulespuķu eļļa

Vāra cieti vārītas olas. Atdzesējiet tos un nomizojiet. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atsevišķā bļodā sasmalcina dzeltenumus smalkās drumstalās. Tie tiks izmantoti salātu virsmai.

Baltumus sarīvē uz smalkās rīves.

Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Burkānus sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves.

Apcepiet burkānus, maisot, augu eļļā, līdz tie ir mīksti.

Konservētās sardīnes gabaliņus samīca ar dakšiņu.

Kausēto sieru sarīvē uz vidējas rīves.

Visas sastāvdaļas ir pagatavotas, un jūs varat sākt veidot salātus. Uzliek pirmo sardīņu kārtu. Pārklāj ar sīpolu kārtu.

Ieeļļojiet šo slāni ar majonēzi.

Pievieno apceptus burkānus.

Vēlreiz pievienojiet majonēzi. Pievienojiet nedaudz sāls.

Izmantojiet karoti, lai saplacinātu burkānus.

Uzliek rīvētu baltumu kārtu. Majonēze šajā slānī nav obligāta.

Pēdējā Mimosa salātu kārta ir kausētais siers. Novietojiet to virs salātiem pilskalnā.

Salātus pārkaisa ar dzeltenuma skaidiņām.

Klasiskie Mimozas salāti ar sieru ir gatavi. Lai padarītu to vēl garšīgāku un sulīgāku, liec ledusskapī uz 1 stundu. Labu apetīti!

2. recepte: Mimozas salāti ar kartupeļiem, konserviem un sieru

• 6 vārītas olas
• 4 vidēji vārīti kartupeļi
• 2 vidēji vārīti burkāni
• 1 vidējs sīpols
• 50 g cietā siera
• 1 bundža konservētas skumbrijas
• 200 g majonēzes

Sarīvē kartupeļus.

Sasmalciniet sīpolu.

Sīpolu pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni un nokāš. Šajā gadījumā sīpols zaudē rūgtumu un skarbumu un nesabojā salātu maigumu.

Sarīvē burkānus.

Sasmalciniet zivis ar dakšiņu.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Baltumus sarīvē uz smalkās rīves.

Dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves.

Izklājiet salātus kārtās, kā parādīts fotoattēlos:
(Katru kārtu ieeļļojiet ar majonēzi).

1 - kartupeļus, pievieno nedaudz sāls, iezied ar majonēzi.

2 - sīpols, ieziest ar majonēzi.

3- siers, ieziest ar majonēzi.

4 - zivis, ieziest ar majonēzi.

5 - baltumi, ieziest ar majonēzi.

6 - burkāni, pievienojiet nedaudz sāls, ieziediet ar majonēzi.

7 - dzeltenumi, neeļļojiet ar majonēzi.

Ļaujiet tai brūvēt vairākas stundas ledusskapī. Mimozas salāti ir gatavi! Labu apetīti!

3. recepte: Mimozas salāti ar konserviem un kausētu sieru

• zivju konservi - 1 burka;
• kausētais siers - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• vistas olas - 3 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• majonēze - 200 gr.

Atveriet zivju konservus, noteciniet nevajadzīgo šķidrumu un sasmalciniet ar dakšiņu, pēc ievietošanas salātu bļodā.

Vāra olas un nākamajai kārtai izmanto tikai novārītus baltumus, kas sarīvēti uz smalkās rīves.

Samērcē slāni ar majonēzi.

Nomazgājiet lielos burkānus, novāriet, nomizojiet un sarīvējiet uz smalkās rīves.

Vēlreiz iemērc majonēzē.

Nomazgā divus vidēja lieluma kartupeļu bumbuļus, kā arī burkānus, novāra, nomizo un sarīvē, bet lielos izmēros.

Pārklāj ar majonēzi. Šai kārtai vajag nedaudz vairāk majonēzes, jo... kartupeļiem jābūt labi izmērcētiem

Kausēto sieru sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar smalki saberztu olas dzeltenumu.

Ļaujiet tai brūvēt vismaz divas stundas ledusskapī un pasniedziet. Labu apetīti!

4. recepte: Mimozas salāti ar sardīnēm un sieru (soli pa solim)

• kartupeļu bumbuļi - 2-3 gab.,
• burkānu sakne - 2 gab.,
• galda vistas olas - 6 gab.,
• sīpols - 1 gab.,
• cietais siers - 50 g,
• konservi (sardīnes) - 1 kārba,
• majonēzes mērce - 200 g,
• sāls.

Vāra kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti. Atdzesējiet dārzeņus un nomizojiet tos. Kartupeļus sasmalcina uz smalkas rīves.

Sarīvējam arī burkānus.

Sīpolu nomizo, smalki sagriež ar nazi un 10 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu.

Atveriet konservu kārbu, noteciniet šķidrumu un samaisiet zivis.

Olas cieti vāra 8-10 minūtes un pēc tam atsevišķi sarīvē baltumus un dzeltenumus. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Tagad mēs sākam veidot trauku, šim nolūkam izkārtojam sastāvdaļas, katru slāni pārklājot ar majonēzes mērci šādā secībā:

Kartupeļi (nedaudz sāli).

Marinēts sīpols.

Rīvēts siers.

Konservi.

Sasmalcinātas vistas olbaltumvielas.

Sarīvēti burkāni.

Tagad apkaisa trauku ar rīvētiem dzeltenumiem un noliek aukstā vietā, lai uzsūktos. Dekorē ar dillēm. Labu apetīti!

5. recepte: Mimozas salāti ar sviestu un sieru (soli pa solim fotoattēli)

• Zivju konservi “Saury” – 1 bundžiņa
• Vistas olas - 5 gab.
• Cietais siers - 100 g
• Sviests - 80 g
• Majonēze - pēc garšas
• Sīpols - 1 gab.
• Dilles - 1 zariņš

Vāra olas. Pēc tam, kad ūdens vārās, vāra tos 10 minūtes, pēc tam notecina ūdeni un atdzesē aukstā ūdenī.

Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos.

Atsevišķi sarīvē dzeltenumus un atsevišķi baltumus.

Smalki sagriež sīpolu. Ja salātos vēlaties sulīgus un kraukšķīgus sīpolus, piepildiet tos ar ledus ūdeni; ja vēlaties mīkstus, tad piepildiet tos ar karstu ūdeni. Pēc 5-10 minūtēm noteciniet ūdeni un nosusiniet sīpolu uz papīra dvieļa.

Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves.

No konserviem notecina lieko šķidrumu un ar dakšiņu samīca zivi. Ja zivju masa nav pietiekami sulīga, pievieno šķidrumu un samaisa.

Mimozas salātus ar sviestu un sieru var likt riņķī, vai bez tā. Pirmā kārta ir olu baltumi, uz tiem uzklāj majonēzes sietu, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Siers uzlabo salātu garšu.

Tad izklāj zivju masas kārtu, uzklāj majonēzes sietu, virsū uzkaisa sasmalcinātus sīpolus un ar karoti viegli piespiež, tikai nedaudz.

Sviestu iepriekš sasaldē saldētavā un sarīvē saldēto sviestu uz sīpolu kārtas.

Virsējo kārtu liek ar olu dzeltenumiem.

Dekorē salātus ar diļļu zariņiem. Labu apetīti!

6. recepte: Mimozas salāti ar sauriju un Holandes sieru

Garšīgi smalki siera salāti ar konservētu sauriju.

• 1 bundža konservēta saurija (eļļā vai savā sulā);
• 100 grami Holandes siera (vai 2 pakas kausētā siera);
• 1 marinēts sīpols;
• 3 cieti vārītas olas;
• majonēze.

Smalki sagrieziet sīpolu, ielejiet ½ tasi ūdens ar 1 ēdamkaroti etiķa un atstājiet 15-20 minūtes. Tādā veidā mēs noņemam tā rūgtumu.

Paņemiet plakanu šķīvi un sāciet salātus kārtot kārtās:
1.kārta - notecina šķidrumu no konserviem, pašu zivi samīca ar dakšiņu un liek uz šķīvja.

2. kārta - noteciniet ūdeni no sīpola un vienmērīgi izklājiet sīpolu uz zivs.

3.kārta – trīs baltumi uz smalkās rīves.

4.kārta – majonēze.

5. kārta - trīs sieri uz rīves.

6. kārta - majonēze.

7. kārta – trīs dzeltenumi uz smalkās rīves. Labāk to darīt tieši virs salātiem, tad sanāks vienmērīgāks un gaisīgāks slānis.

Mimozas salāti ar sauriju un sieru ir gatavi!

7. recepte: Mimozas salāti ar kartupeļiem un sieru (soli pa solim)

• sardīnes bundžā - 1 bundža
• kartupeļi - 2 gab
• burkāni - 2 gab.
• sīpols - 150 gr
• olas - 5 gab
• cietais siers - 100 gr
• majonēze

Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Lai salātos esošais sīpols nekļūtu rūgts, to 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam noteciniet ūdeni un atdzesējiet. Izņemiet zivis no šķidruma un sasmalciniet ar dakšiņu. Ja zivs ir nedaudz sausa, varat pievienot nedaudz sulas, kurā tā bija.

Vāra vistas olas. Atdzesē un nomizo. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atsevišķi sarīvējiet baltumus un dzeltenumus uz vidējas rīves.

Kartupeļus un burkānus nomazgā un vāra līdz mīksti. Atdzesē, noņem ādu. Sarīvē uz vidējas rīves. Sarīvē arī cieto sieru.

Visi produkti ir sagatavoti, atliek tikai salātus izklāt kārtās.

Katru kārtu viegli apkaisa ar sāli un pārklāj ar majonēzi. Lai sakārtotu salātus, izmantojiet dziļu salātu bļodu.

Ievietojiet slāņus šādā secībā: kartupeļi, zivis, sīpoli, olbaltumvielas, burkāni, dzeltenums, cietais siers. Ļaujiet salātiem nedaudz ievilkties un pasniedziet.

Labu apetīti!

8. recepte: Mimozas salāti ar sieru un ābolu (ar fotoattēlu)

• konservētas sardīnes eļļā – 200 g;
• olas – 4 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• vidēji lieli kartupeļi - 3 gab .;
• burkāni - 2-3 gab.;
• āboli – 2 gab.;
• majonēze - 250 g.

Vispirms rūpīgi jānomazgā kartupeļi un burkāni un jāvāra, līdz tie ir mīksti. Olas novāra cieti. Atdzesējiet un nomizojiet dārzeņus un olas. Atdaliet dzeltenumus un baltumus. Nomazgājiet ābolus, noņemiet mizu un sēklas.

Gatavojot Mimozu, dārzeņus un olas vajadzēs sarīvēt. To var izdarīt tieši virs šķīvja, uz kuras tiks izklāti salāti. Taču daudz kārtīgāk sanāks, ja kartupeļus, ābolus un baltumus sarīvēsiet atsevišķos šķīvjos. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot liela izmēra rīvi.

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Jūs varat atstāt dažus burkānus dekorēšanai. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Lai no tā noņemtu daļu rūgtuma, sīpolu dažas minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam notecina.

Izņem sardīnes no kārbas un samīca ar dakšiņu, pievienojot nedaudz eļļas, kurā atradās zivs. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt salātu komplektēšanu. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas piemērots konteiners. Pamatā tiek izmantotas divas dēšanas iespējas: dziļā šķīvī vai uz plakana trauka. Pēdējā gadījumā salātu uzglabāšanai ir ērti izmantot noņemamu formu. Apakšējam slānim jābūt kartupeļiem.

Pārklājiet kartupeļu slāni ar majonēzi. Virsū liek sasmalcinātu sardīņu biezeni un tad sīpolu.

Uzlieciet uz sīpola ābolus un pārklājiet tos ar majonēzi.

Nākamais slānis ir sarīvēts baltums un atkal majonēze.

Baltumiem virsū liek burkānu kārtu. Eļļojiet to ar majonēzi.

Atliek tikai uztaisīt pēdējo kārtu – smalki sarīvēt dzeltenumus. Lai dzeltenumi paliktu pūkaini, sarīvējiet tos tieši uz salātiem. Neeļļojiet virsu ar majonēzi. Dekorē salātus ar zaļumiem, burkāniem un liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu.

Pēc uzglabāšanas ledusskapī uzmanīgi noņemiet atsperu formu un pasniedziet uz galda skaistos un ļoti garšīgos Mimosa salātus.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+