Kā pagatavot garšīgu okroshka ar kefīru. Video par to, kā pagatavot kefīra okroshka svara zaudēšanai ar bietēm. Vienkārša soli pa solim recepte ar desu
Sveiki draugi un mana emuāra viesi! Šodien es gribētu runāt par visvasarīgāko zupu - okroshka. Karstā laikā lieliski tonizē, remdē slāpes, turklāt ir ļoti garšīgi.
Jūs varat to aizpildīt dažādos veidos. Šodien apskatīsim ģērbšanos ar kefīru. Starp citu, lasīju, ka šī zupa labi stiprina imūnsistēmu. Un, ja jūs to ēdat pirms gulētiešanas, miegs būs veselīgs un labs, es arī to lasīju. Pats neesmu ārsts, nezinu, bet tā raksta gudri cilvēki.
Zinu tikai vienu, manā ģimenē ļoti mīl ne tikai vasarā, bet arī jebkurā citā gadalaikā, pat ziemā. Kad mēs to ēdam ziemā, ir sajūta, it kā mēs uz brīdi būtu vasarā. Neaprakstāmas sajūtas.
Es iepazīstināšu jūsu uzmanību ar dažādām receptēm katrai gaumei, ieskaitot diētiskās un veģetārās. Bet vispirms es vēlos jums pastāstīt vispārīgus ieteikumus šīs aukstās zupas pagatavošanai:
- Kartupeļus iepriekš novāra mizās un atdzesē, pēc tam nomizo. Kartupeļus var vārīt jau nomizotus un tad ļaut tiem atdzist. Daži pat dod priekšroku to cept vienā formā cepeškrāsnī.
- Vistas olām jābūt cieti vārītām un iepriekš atdzesētām.
- Svaigi garšaugi ir obligāta sastāvdaļa, un tos vienmēr pievieno daudz. Visbiežāk tie ir dilles, pētersīļi un zaļie sīpoli. Var pievienot arī baziliku.
- Sagatavotajās sastāvdaļās ielej atdzesētu kefīru.
- Ja tas nav ļoti trekns, varat pievienot skābo krējumu vai majonēzi.
- Ja tas ir pārāk trekns un biezs, to atšķaida ar ūdeni, visbiežāk minerālūdeni ar gāzi. Var atšķaidīt ar serumu.
Nu, tagad apskatīsim dažādas metodes un detalizētas receptes okroshka pagatavošanai ar kefīru. Katram no tiem ir sava unikalitāte un "garsa".
Un mēs sāksim ar visizplatītāko recepti ar klasisko produktu sastāvu. Ja jūs nekad iepriekš neesat mēģinājis to pagatavot, iesaku sākt ar šo metodi.
Sastāvdaļas:
- Vārīti kartupeļi - 6 gab.
- Vārītas olas - 6 gab
- Gurķi (mazi) - 4 gab.
- Redīsi - 250 gr
- Vārīta desa - 250 gr
- Zaļie sīpoli, dilles - katrs 1 ķekars
- Kefīrs - 2 l
- Vārīts ūdens - 800 ml
- Skābais krējums - 400 ml
- Sāls un pipari - pēc garšas
1. Kartupeļus un desu sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet olas. Ievietojiet tos pa vienam katliņā.
2. Redīsus nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs. Pannā pievienojiet nākamo sastāvdaļu.
3. Divus gurķus sagriež plānās strēmelītēs un pievieno pārējām sastāvdaļām. Atlikušos gurķus sarīvē uz rupjās rīves, lai izdalās sula. Un ielieciet to katliņā kopā ar gurķu sulu.
4. Zaļumus smalki sagriež un liek katliņā. Gatavo maisījumu var atdzesēt un pievienot garšvielām tieši pirms pasniegšanas.
5. Sagatavotajiem produktiem pievieno skābo krējumu. Sāli un pievieno maltus piparus. Visu labi samaisa.
6. Atliek pievienot kefīru un ūdeni. Iepriekš uzvāra ūdeni un atdzesē ledusskapī. Vēlreiz pagaršo, vai nav sāls, un, ja nepieciešams, pievieno vēl.
Zupa ir gatava. Pasniedziet un baudiet vēsu dārzeņu ēdienu kopā ar visu ģimeni.
Tarator - bulgāru okroshka svara zaudēšanai
Tiem, kas ievēro diētu, šī recepte ir vienkārši brīnišķīga. Sastāvdaļās nav ne kartupeļu, ne olu. Un tas pagatavojas ļoti ātri.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 500 ml
- Svaigi gurķi - 1-2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Valrieksti - 2-3 gab.
- Dilles, pētersīļi ķekarā
- Sāls un pipari - pēc garšas
1. Gurķi sarīvē uz smalkās vai vidējās rīves un liek bļodā. Tur izspiediet ķiplokus. Smalki sagrieziet svaigus garšaugus. Sāli un pievieno piparus. Un visu dārzeņu maisījumu pārlej ar kefīru.
2. Pa virsu sarīvē valriekstus. Un ēdiens ir gatavs.
Esmu pārliecināts, ka tā sagatavošanai jūs veltīsit ne vairāk kā 10 minūtes. Vismaz dariet to katru dienu. Nu, vai vismaz nedēļu. Ar tās palīdzību jums vajadzētu atbrīvoties no liekā svara.
Recepte ar pievienotām sinepēm
Izmēģiniet citu okroshka recepti. Tās sastāvam pievieno sinepes, kas parastajam ēdienam piešķir nedaudz pikantu garšu.
Sastāvdaļas:
- Vārīti kartupeļi - 5 gab.
- Vārītas olas - 5 gab
- Gurķi - 3 gab.
- Vārīta desa - 500 gr
- Kefīrs - 1 l
- Skābais krējums - 0,5 l
- Dilles - ķekars
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Sinepes - 0,5 ēd.k
Es vēlos jums piedāvāt video ar detalizētu šīs zupas pagatavošanas aprakstu. Katra cilvēka uztvere ir atšķirīga. Dažiem skatīties būs ērtāk nekā lasīt.
Ēdienu gatavošana ar kefīru un minerālūdeni
Izmēģiniet gardu zupu, izmantojot dzirkstošo minerālūdeni. Sodu pievieno tieši pirms lietošanas. Tās burbuļi piešķir zupai vieglu pieskārienu un papildus atsvaidzina.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 1 l
- Minerālūdens ar gāzi -0,7-1 l
- Vārīts šķiņķis - 300 gr
- Kartupeļi - 4 gab.
- Olas - 4 gab
- Gurķi - 4 gab
- Dilles, zaļie sīpoli - katrs pa ķekaram
1. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos. Sagrieziet divas olas mazos gabaliņos, bet atlikušās divas olas sarīvējiet uz vidējas vai smalkas rīves. Arī šķiņķi sagriež kubiņos. Visu liek dziļā traukā vai pannā.
2. Ar gurķiem darīsim tāpat kā ar olām. Pusi sagriež kubiņos un pusi sarīvē uz smalkās rīves. Un pievienojiet citiem produktiem.
3. Ar nazi smalki sagriež dilles un zaļos sīpolus. Zaļumus var nedaudz samīcīt, lai izdalītos sula un pievienotu ēdienam. Pievieno sāli pēc garšas un visu samaisa. Atliek tikai piepildīt to ar šķidrumu.
4. Ielejiet kefīru un ļaujiet tam apmēram 30 minūtes ievilkties ledusskapī. Tad pielej minerālūdeni, lej porcijās šķīvjos un pasniedz.
Jūs varat mainīt griešanas proporcijas uz augšu vai uz leju atbilstoši savai gaumei.
Diētiskā armēņu okroshka bez kartupeļiem
Armēņi šo zupu garšo ar matsun vai matsoni, nacionālo raudzēto piena produktu. Bet Krievijā es visbiežāk lietoju kefīru vai jogurtu. Šī garšīgā un slāpes remdējošā aukstā zupa ir lieliska arī tiem, kas ievēro diētu. Tur pievienotie garšaugi ir estragons, dilles, baziliks un cilantro. Bet, ja pie rokas ir tikai viena dille, tad ar to pietiks.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 1 l
- Gurķi - 6 gab.
- Zaļumi - 200-300 g
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Krekeri (pēc izvēles) - pēc garšas
Viss ir ļoti vienkārši! Smalki sagrieziet zaļumus, sagrieziet gurķus mazos kubiņos. Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves vai izspiež, izmantojot ķiploku spiedi. Sāli un pievieno maltus piparus. Samaisa dziļā bļodā.
Tad ielej kefīru un samaisa. Gatavošanas laiks 10 minūtes. Krekeri tiek pievienoti tieši uz šķīvja.
Klasiskā okroshka ar desu, kefīru un majonēzi
Vēl viena absolūti klasiska recepte. Ar standarta produktu komplektu. Produktu attiecība norādīta 2-3 porcijām. Papildu garšas labad šeit tiek pievienota majonēze un sinepes. Protams, visam ēdienam un mērcei jābūt aukstai.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab.
- Olas - 3 gab
- Vārīta desa - 250 gr
- Gurķi - 2 gab.
- Redīsi - 150 gr
- Zaļie sīpoli - pēc garšas
- Kefīrs - 500 ml
- Atdzesēts vārīts ūdens - 400 ml
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Sinepes - 1 ēdamkarote
- Sāls - pēc garšas
Visas sastāvdaļas jāsagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu. Visu liek dziļā bļodā.
Sāli, pievieno majonēzi un sinepes. Vispirms piepildiet ar kefīru un pēc tam pievienojiet atdzesētu ūdeni. Pielāgojiet zupas biezumu pēc savas gaumes.
Aukstā zupa ar kvasu un kefīru
Šeit jums ir interesanta ideja. Vai esat mēģinājuši vienlaikus kvasa un kefīra kombināciju? Tas patiesībā ir ļoti garšīgs. Un tas ir diezgan viegls ķermenim, jo tas nav smags ar kartupeļiem.
Sastāvdaļas:
- Zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles - katrs pa ķekaram
- Doktora desa – 300 gr
- Olas - 4 gab
- Gurķi - 4 gab
- Redīsi – 10 gab.
- Kefīrs - 0,5 l
- Kvass - 2 l
1. Smalki sagrieziet sīpolu, pētersīļus un dilles. Liek katliņā. Pievienojiet sāli un nedaudz sadrupiniet, lai zaļumi atbrīvotu savu sulu un aromātu.
2. Ar rupjo rīvi sarīvē desu, olas, redīsus un gurķus.
3. Atliek tikai ieliet kefīru un kvasu. Un ļaujiet tam nedaudz brūvēt, apmēram 15 minūtes.
Garša ir nedaudz noslēpumaina. Izmēģiniet šo recepti vismaz vienu reizi. Nu ļoti garšīgi.
Recepte ar vistu un majonēzi
Ieteicams parasto vārīto desu aizstāt ar vārītu vistas krūtiņu. Un ūdens vietā varat izmantot atdzesētu buljonu, tad majonēzi var izslēgt no sastāvdaļām.
Sastāvdaļas:
- Gurķi - 3 gab.
- Olas - 5 gab
- Vistas krūtiņa - 1 gab
- Kartupeļi - 5 gab.
- Dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli, cilantro - katrs pa ķekaram
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Kefīrs - 1,5 l
- Ūdens - 1 l
- Majonēze - 5 ēdamkarotes
1. Vistas krūtiņu vāra verdošā ūdenī 25 minūtes, pievieno sāli un melnos piparus. Ļaujiet atdzist un smalki sagrieziet.
2. Vārītus kartupeļus, olas, gurķus sagriež nelielos kubiņos. Sasmalciniet visus zaļumus un sarīvējiet ķiplokus uz smalkās rīves. Visu liek un samaisa pannā, ieskaitot gaļu.
3. Sajauc majonēzi ar nelielu daudzumu kefīra ar putojamo slotiņu, lai nepaliek graudi. Ielejiet atlikušajā raudzētajā piena produktā, pievienojiet ūdeni, sāli un samaisiet.
4. Kefīra maisījumu lej katliņā ar pārējām sastāvdaļām. Ja vēlaties, varat pievienot arī citronskābi.
Video par to, kā pagatavot diētisko okroshka
Tiem, kam nepatīk gaļa, šī recepte ir piemērotāka nekā jebkad agrāk. Daudz vitamīnu un ļoti barojoši. Lielisks slāpju remdētājs karstā laikā.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 500 ml
- Minerālūdens - 200 ml
- Gurķi - 2 gab.
- Redīsi - 4-5 gab.
- Olas - 3 gab
- Kartupeļi - 2 gab.
- Piparmētra - 1 zariņš
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli - visi kopā
Es atradu jums vēl vienu detalizētu video, kas ir jūsu uzmanības vērts.
To skatoties pavadīsi vien 3 minūtes, taču tas ļoti skaidri raksturo šī ēdiena pagatavošanu. Un šī zupa ir ļoti garšīga arī bez gaļas.
Kefīra zupa ar citronu sulu
Sastāvdaļas:
- Olas - 5 gab
- Kartupeļi - 5 gab.
- Gurķi - 4 gab
- Redīsi – 8 gab.
- Desa - 250 gr
- Zaļie sīpoli un dilles
- Kefīrs - 1 l
- Vārīts ūdens (atdzesēts) - 400 ml
- Skābais krējums - 100 gr
- Majonēze - 100 gr
- Citrons - 0,5 gab.
- Sāls - pēc garšas
1. Kartupeļus, olas, desu un divus gurķus sagriež kubiņos. Liek katliņā.
2. Sarīvē redīsus un atlikušos divus gurķus. Pievienojiet rīvētu gurķi tieši ar sulu citiem produktiem. Nākamie ir redīsi.
3. Smalki sagrieziet dilles un zaļos sīpolus, pēc tam pievienojiet pannai. Visu sāli un samaisa.
4. Uzpildiet tieši pirms pasniegšanas. Majonēze un skābs krējums jāsajauc vienādās proporcijās, pēc tam pievienojiet dārzeņiem.
5. Visbeidzot iemaisa kefīru un ūdeni un izspiež pusi citrona. Lej porciju šķīvjos un pasniedz savai ģimenei un viesiem.
Nu ko, šodienai esmu pabeidzis. Gribas ticēt, ka iepriecināja visus, kas meklēja ko jaunu, lai pagatavotu no bērnības zināmu ēdienu. Droši rakstiet savus iespaidus komentāros.
Labu apetīti!
Sveiki visiem! Ir pienākušas ilgi gaidītās siltās dienas. Šajā laikā ļoti gribas kaut ko garšīgu, vieglu un neparastu, it īpaši, ja dārzā ir svaigs zaļš sīpols. Jūs uzreiz atceraties par okroshka, man ļoti patīk gatavot to šajā gadalaikā ar kefīru un pēc klasiskām receptēm. Pateicoties svaigiem un daudzveidīgiem zaļumiem, šī aukstā zupa izrādās ļoti garšīga un aromātiska.
Katrai mājsaimniecei ir savas iecienītākās okroshkas receptes. Es ar prieku dalīšos ar tiem, jo īpaši tāpēc, ka ir tik daudz veidu, kā sagatavot šādu drupinājumu. To var pagatavot ar gaļu vai bez tās, desu, diētisko.
Okroshka ar kefīru ir viens no iecienītākajiem un pieprasītākajiem vasaras ēdieniem. Tā kā tā pagatavošanai nepieciešamas vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, ēdiens ir lēts, mazkaloriju un garšīgs. Šis ir vienkāršākais ēdiens iesācējiem pavāriem. Tāpēc izvēlēsimies un gatavosim visgardāko ēdienu.
Izvēlne:
Okroshka uz kefīra ar minerālūdeni
Šodien jūs uzzināsiet, kā pagatavot šo atsvaidzinošo vasaras ēdienu. Sagatavošanas procesā okroshka nav nepieciešama vārīšana, tā ir piepildīta ar kefīru un minerālūdeni. Zaļumus un dārzeņus sagriežam svaigus pēc receptes. Šajā gadījumā ēdiens ne tikai saglabā savas priekšrocības un enerģētisko vērtību, bet arī visas vitamīnu derīgās īpašības.
Šis mazkaloriju ēdiens patiks daudziem.
Sastāvdaļas:
Kefīrs - 1 l
Minerālūdens -1 l
Desa - 300 gr
Olas - 4 gab
Kartupeļi - 3-4 gab.
Gurķi - 4 gab
Zaļumi (dilles, sīpoli, pētersīļi)
Gatavošanas metode:
1. Kartupeļus iepriekš novāra mizās, nomizo un atdzesē. Sagrieziet to mazos kubiņos un ievietojiet dziļā traukā.
2. Tādā pašā veidā izvāriet olas, atdzesējiet un 2 olas sasmalciniet kubiņos. Pievienojiet tos bļodā ar kartupeļiem.
Visas sastāvdaļas vēlams sagriezt vienādā izmērā.
3. Atlikušās 2 olas sarīvē uz smalkās rīves, tas piešķirs okroškai biezumu un sātīgumu. Pievienojiet tos sasmalcinātajiem produktiem.
5. Tad smalki sagriež 2 gurķus. Atlikušos 2 gurķus sarīvē uz smalkās rīves un pievieno bļodiņai.
6. Sagatavojiet smalki sagrieztus garšaugus pēc garšas, dilles, zaļos sīpolus un pētersīļus.
7. Visas sastāvdaļas liek bļodā, pievieno sāli pēc garšas un visu samaisa.
8. Tagad ielej kefīru, kas sajaukts ar minerālūdeni, attiecība 1:1. Jūs varat uzņemt mazāk ūdens, atkarībā no tā, kā jums patīk biezāks vai plānāks. Pirms minerālūdens lietošanas jāatver vāks un jāizlaiž gāze, tam var pievienot 0,5 tējkarotes sāls un samaisīt.
9. Visbeidzot gatavajam ēdienam pievieno skābo krējumu un labi samaisa. Okroška ir gatava, varam pasniegt uzreiz. Bet labāk ļaujiet tai pagatavot, ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
Aukstā kefīra zupa ir lielisks veids, kā ātri un garšīgi uzkodas. Vasarai šis ēdiens ir ļoti atsvaidzinošs karstā dienā.
Kā pagatavot klasisko okroshka ar desu
Visgardākais ēdiens karstajās vasaras dienās ir kefīra dārzeņu zupa. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Šodien mēs to gatavosim ar desu pēc klasiskās receptes, ar svaigiem dārzeņiem un dažādiem garšaugiem.
Kefīrs kalpos kā mērce. Senos laikos Krievijā šo ēdienu garšoja ar aukstu mājās gatavotu kvasu.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi 4-5 gab
- olas -6 gab
- svaigs gurķis - 3 gab.
- redīsi - 4 gab.
- vārīta desa - 400 gr
- zaļumi - (dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi)
- sāls - 1 tējk
- citronskābe - 0,5 tējk
- kefīrs - 1 litrs
- ūdens -1 litrs (var izmantot minerālūdeni vai aukstu vārītu ūdeni)
Gatavošanas metode:
1. Vispirms uzvāra žaketes kartupeļus un olas.
2. Kartupeļi un olas jāatdzesē un jānomizo.
3. Sasmalciniet visus dārzeņus, izmantojot griešanas dēli un nazi, tasītēs. Varat izmantot citus griezējinstrumentus, kas jums ir.
4. Katliņā sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas. Pievieno desu, olas, kartupeļus, gurķi un redīsus.
Dārzeņu secībai nav nozīmes, kādā secībā tos ievietojat.
5. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus - zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus.
6. Pirms okroshka sālīšanas pievienojiet sālim citronskābi un izšķīdiniet to ūdenī.
8. Ielejiet litru ūdens un vēlreiz samaisiet. Biezumu regulējam pēc garšas, cik bieza tev patīk tava okroska.
9. Pēc garšas pievienojiet arī sāli un citronskābi.
10. Ja vēlaties, varat ievietot 0,5 tējkarotes sinepju tieši šķīvī.
11. Gatavo okroshka ievieto ledusskapī uz 1 stundu, lai atdziest un brūvēt. Tad mēs to pasniedzam.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte gardai dārzeņu zupai ar kefīru un skābo krējumu
Karstā laikā aukstā zupa ar krējumu un kefīru lieliski atsvaidzinās un pacels garastāvokli.
Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 7 gab.
- Desas (vārīta liellopa gaļa vai šķiņķis) - 7-8 gab.
- Olas 5 gab
- Gurķi - 1 gab
- Redīsi -10 gab.
- Zaļie sīpoli - 50 gr
- Dilles - ķekars
- Pētersīļi - ķekars
- Skābais krējums - 100-150 gr
- Kefīrs - 1 litrs
- Minerālūdens - 1 litrs
- Mārrutki (pikantūrai)
Gatavošanas metode:
Visus produktus sagriežam mazos kubiņos.
1. Vāra kartupeļus mizās, atdzesē un sagriež.
2. Pēc tam pagatavojiet desiņas, varat izmantot liellopa gaļu vai šķiņķi.
3. Nākamais posms, olas. Tos var sagriezt ar olu griezēju vai vienkārši sasmalcināt ar nazi.
4. Smalki sagrieziet dārzeņus, gurķi un redīsus.
5. Pievienojiet tos citiem sasmalcinātiem produktiem.
6. Beigās sakapā zaļumus, sīpolus un dilles.
7. Liek bļodā. Sāli, pievieno skābo krējumu un labi samaisa.
8. Ielejiet kefīru un vēlreiz visu samaisiet.
9. Lai pievienotu minerālūdeni, no tā jāizlaiž gāzes. Lai to izdarītu, ielejiet to atsevišķā pannā un pievienojiet šķipsniņu sāls. Pēc tam okroshka pievieno minerālūdeni.
10. Mūsu okroshka ir gatava, mēs to varam ielej plāksnēs.
Labu apetīti visiem!
Diētiskais kefīrs okroshka svara zaudēšanai
Vai vēlaties zaudēt lieko svaru? Sagatavojiet vieglu un tajā pašā laikā barojošu zupu ar kefīru. Tas ir lielisks diētisks ēdiens tiem, kas vēro savu figūru.
Šodien tā pagatavošanai izmantosim diētiskās desiņas. Tādā pašā veidā jūs varat lietot vārītu vistas krūtiņu vai tītaru, un šie gaļas produkti tiek uzskatīti par diētiskiem. Pārliecinieties, ka jūsu uzturs satur beztauku pārtiku, tādus, kas nekaitēs jūsu figūrai. Okroshka ir viens no ideālajiem ēdieniem svara zaudēšanai, to var pagatavot ar dažādiem produktiem.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs (beztauku) -1 l
- Skābais krējums (10%) - 200 gr
- Diētiskās desas - 3-4 gab.
- Olas - 4 gab
- Gurķi - 2-3 gab.
- Zaļie (pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli) - 50 grami
Gatavošanas metode:
1. Smalki sagrieziet zaļumus. Sāls, pievieno 200 gramus skābā krējuma un nedaudz kefīra.
2. Pēc tam ņemam biezeni un samīca (piespiež) zaļumus, lai tie izdala sulu. Tas piešķirs okroshka īpašu garšu.
3. Sagriež desiņas un liek uz zaļumiem.
4. Sasmalciniet cieti vārītas olas un ielejiet tās pannā.
5. Gurķus sagrieziet kubiņos, neaizmirstiet tos vispirms nomazgāt.
6. Visas mūsu sastāvdaļas ir sasmalcinātas.
7. Pārlej tiem atlikušo kefīru un 1 litru auksta ūdens. Sāls un pipari pēc garšas. Mums arī jāpievieno 0,5 tējkarote citronskābes pikantumam. Ja uzskatāt, ka ir par daudz, pievienojiet pēc savas gaumes. Visu kārtīgi samaisa un varam liet šķīvjos baudīšanai.
Labu apetīti visiem!
Aukstā kefīra zupa ar bietēm lietuviešu gaumē
Šī recepte atšķiras ar to, ka kartupeļus okroškai neliekam klāt, bet ēdam kā kumosu. Un mums ir mājās gatavots kefīrs. Nevis ēdiens, bet gardums.
Kā redzat, draugi, okroshka pagatavošana ar kefīru ir ļoti vienkārša. Ja parūpēsies iepriekš izvārīt un sasmalcināt dārzeņus, tad noorganizēt šo vasaras ēdienu nebūs grūti. Novēlu visiem lielisku garastāvokli un gardus kefīra ēdienus. Neaizmirstiet atstāt komentārus un dalīties ar draugiem sociālajos tīklos.
Okroshka ar kefīru ir viens no populārākajiem ēdieniem uz vakariņu galda vasarā. Tas lieliski remdē gan izsalkumu, gan slāpes.
Okroshka ar kefīru receptes foto.
Sastāvdaļas:
- redīsi - 5 gab.
- kartupeļi, gurķi - 4 gab.
- kefīrs
- olas - 3 gab.
- gāzēts ūdens vai sūkalas
- zaļumi: dilles, zaļie sīpoli
- melnie pipari
- sāls
- sinepes
Sagatavošana:
1. Vāra kartupeļus – vēlams to apvalkos. Sagrieziet to mazos kubiņos.
2. Gurķus sarīvē vai sagriež mazās strēmelītēs. Dariet to pašu ar redīsiem.
3. Sagrieziet desu vai gaļu garās strēmelēs vai kubiņos.
4. Rezervējiet vienu dzeltenumu un vienu baltumu, bet atlikušos dzeltenumus rezervējiet mērces pagatavošanai.
5. Sasmalciniet zaļos sīpolus ar sāli.
6. Pagatavo mērci: sasmalcina dzeltenumus, sinepes, skābo krējumu, sāli, maltus piparus, daļu dilles. Atšķaidiet tos ar kefīru, ļaujiet brūvēt.
7. Veiciet pildījumu. Kefīru atšķaida ar sūkalām vai gāzētu ūdeni, pievieno šķipsniņu citronskābes.
8. Vispirms jums jāsasaldē ūdens, pievienojot smalki sagrieztas dilles, un pirms okroshka ēšanas pievienojiet dažus ledus gabaliņus.
9. Iegūto trauku vēlams pasniegt caurspīdīgā traukā. Vispirms izklājam sasmalcinātās okroškas sastāvdaļas, pārlej ar sagatavoto kefīru, pievieno mērci, apmaisa, pārkaisa ar dillēm un liek ledusskapī uz pāris stundām. Tā vietā zupai var pievienot gatavus ledus gabaliņus ar dillēm.
Okroshka ar kefīru un minerālūdeni.
Sastāvdaļas:
- gurķi - 4 gab.
- olas - 3 gab.
- kartupeļi - 5 gab.
- zaļie sīpoli - 55 g
- kefīrs -
- vārīta desa - 155 g
- sāls
- apstādījumi
- minerālūdens
Recepte okroshka pagatavošanai:
1. Kefīru atdzesē, liek atsevišķā traukā, atšķaida ar minerālūdeni, apmaisa.
2. Vāra kartupeļus mizās, nomizo.
3. Gurķus, olas, kartupeļus, sīpolus sagriež nelielos kubiņos, samaisa, liek ledusskapī uz pusstundu.
4. Izņem okroshku no ledusskapja, pievieno sāli un samaisa.
5. Iegūto maisījumu liek šķīvīs un pārlej ar atšķaidītu kefīru.
6. Katrai porcijai pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. gatavs!
Okroshka ar kefīru un skābo krējumu. Recepte no Yulia Vysotskaya.
Sastāvdaļas:
- vārīta desa vai vārīta teļa gaļa - 400 g
- gurķis - 4 gab.
- redīsi - ķekars
- zaļie sīpoli - ķekars
- olas - 5 gab.
- kefīrs - divi litri
- selerijas, cilantro, dilles, pētersīļi
- skābs krējums - 320 g
- auksts vārīts ūdens - 755 ml
Sagatavošana:
1. Vāra kartupeļus mizās, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Desu vai teļa gaļu, gurķus, cieti vārītas olas, redīsus sagriež kubiņos.
3. Sasmalciniet zaļos sīpolus.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus.
5. Sajauc kefīru ar skābo krējumu, atdzesētu ūdeni, šo maisījumu pārlej ar okrošku, pasniedz atdzesētu. un kefīrs gatavs!
Kā pagatavot okroshka ar kefīru ar zivīm.
Sastāvdaļas:
- mencas fileja - 420 g
- kefīrs - viens litrs
- kartupeļi, gurķi - 4 gab.
- svaigi pētersīļi, zaļie sīpoli - katrs viens ķekars
- olas - 2 gab.
- minerālūdens
- sinepes - ēdamkarote
Sagatavošana:
1. Rūpīgi noskalojiet kartupeļus, novāriet tos ar mizām, atdzesējiet un noņemiet mizas.
2. Vāra cieti vārītas olas, noskalo ar aukstu ūdeni un nomizo.
3. Nomazgājiet zaļumus un nosusiniet.
4. Gurķus, kartupeļus un olas sagriež kubiņos.
5. Sasmalciniet zaļos sīpolus, dilles, pētersīļus.
6. Traukā sajauc dārzeņus, sīpolus, olas, sinepes, pievieno garšvielas.
7. Ielejiet kefīru un samaisiet.
8. Ielejiet okroshka plāksnēs. Katrā ieliek dažus zivju gabaliņus, pārkaisa ar dillēm un pētersīļiem.
Okroshka ar žāvētām zivīm uz kefīra.
Sastāvdaļas:
- redīsi - 155 g
- kartupeļi, cieti vārītas olas - 2 gab.
- svaigi gurķi - 220 g
- sālīti tsitsak, karstie pipari - 2 gab.
- zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi - ķekars
- zema tauku satura kefīrs - viena pudele
- pipari
- sāls
- žāvētas zivis - 155 g
Sagatavošana:
1. Zivs fileju sagriež kubiņos.
2. Kartupeļus sagriež kubiņos, uzvāra, atdzesē. Neizlejiet buljonu - tas noderēs kefīra atšķaidīšanai.
3. Gurķi un olas, sagriež kubiņos.
4. Redīsus sagriež plānos kubiņos.
5. Smalki sagrieziet tsitsak piparus.
6. Zaļumus smalki sagriež, sajauc ar pārējām sagatavotajām sastāvdaļām, visu liek tīrīnā.
7. Masu pārlej ar kefīru, kartupeļu buljonu, pipariem, lej šķīvjos.
Kā pagatavot okroshka ar kefīru ar majonēzi.
Sastāvdaļas:
- kefīrs, auksts vārīts ūdens - katrs 1 litrs
- majonēze - 120 ml
- cieti vārītas olas - 5 gab.
- desiņas - 3 gab.
- lieli kartupeļi - 3 gab.
- zaļie sīpoli - ķekars
- pētersīļi - ķekars
- redīsi - 8 gab.
- liels gurķis
- pipari
- sāls
Sagatavošana:
1. Olas, kartupeļus, desiņas sagriež kubiņos.
2. Gurķi un redīsus sarīvē uz rupjās rīves.
3. Sasmalciniet zaļumus ar nazi.
4. Sajauc redīsus, gurķus, zaļumus, piparus un sāli. Ļaujiet maisījumam izdalīt sulu.
5. Ūdenī liek kartupeļus, olas, desiņas, izmaisa.
6. Pievieno majonēzi, kefīru, samaisa.
7. Pievienojiet zaļo maisījumu, samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. kā šis okroshka ar kefīru, kalorijas kas palielinās majonēzes dēļ, cilvēkiem, kuri ievēro diētu, to labāk nelietot.
Kā pagatavot okroshka ar kefīru ar gaļu.
Sastāvdaļas:
- vārīts ūdens - 720 ml
- kefīrs - 720 ml
- gaļa - 400 g
- Zaļie sīpoli
- gurķi - 4 gab.
- cukurs, sinepes, skābs krējums - 1 ēdamkarote katra
- olas - 2 gab.
Sagatavošana:
1. Gaļu uzvāra, atdzesē, sagriež kubiņos.
2. Gurķus un kartupeļus sagriež kubiņos, samaļ ar sinepēm un sāli, pievieno olas dzeltenumu, atšķaida ar kefīru.
3. Sajauc visus produktus, pārlej ar kefīru (vispirms kefīru atšķaida ar vārītu ūdeni, liek ledusskapī uz pāris stundām.
4. Pasniedzot okroshka, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. gatavs!
Ar kefīru “Pikantnaya”.
Sastāvdaļas:
- kefīrs - viens litrs
- kartupeļi, siers - katrs 120 g
- apstādījumi
- sāls
- skābais krējums
- rudzu maize - 220 g
Sagatavošana:
1. Vārītus kartupeļus un maizi sagriež gabaliņos.
2. Sieru un vārītas olas sarīvē uz smalkās rīves.
3. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.
4. Sajauc visus produktus, pievieno sāli, pievieno kvasu.
5. Pasniedzot, šķīvjos pievieno dilles, pētersīļus, skābo krējumu.
Okroshka uz kefīra ar āboliem.
Sastāvdaļas:
- dilles - ēdamkarote
- gurķis - 3 gab.
- zaļais sīpols - trīs ēdamkarotes
- ābols - 1 gab.
- skābs krējums - ½ tase
- redīsi - 10 gab.
- sāls
- kefīrs - 1,5 litri
- sinepes - ½ tējkarotes
Okroshka ar kefīru “Ashkhabadskaya”.
Sastāvdaļas:
- zaļais sīpols - 35 g
- marinēti gurķi, svaigi gurķi - katrs 60 g
- jēra gaļa - 120 g
- olas - ½ gab.
- dilles - 5 g
- skābs krējums - 20 g
- kefīrs
- minerālūdens
Sagatavošana:
1. Smalki sagriež dilles, olas, gurķus, sīpolus, jēra gaļu, sajauc ar minerālūdeni (uz 7 daļām ūdens, ņem 5 daļas kefīra).
2. Ja vēlaties, varat pievienot kartupeļus un aizstāt jēra gaļu ar citu gaļu.
Okroshka ar kefīru un biešu lapām.
Sastāvdaļas:
- ūdens - ½ litrs
- kefīrs - 1 litrs
- skābs krējums - ½ tase
- olas, svaigi gurķi - 2 gab.
- bietes ar lapām - 820 g
- biešu etiķis - 3 ēdamkarotes
- sāls
- diļļu zaļumi
Sagatavošana:
1. Atdaliet jaunas biešu lapas no kātiņiem.
2. Kātiņus sagriež kubiņos un bietes strēmelītēs, pievieno biešu etiķi, pielej karstu ūdeni, karsē divas minūtes, ļauj nostāvēties divdesmit minūtes, atdzesē.
3. Bietēm pievieno vārītas sasmalcinātas olas, biešu lapas, svaigus gurķus, pievieno kefīru, aukstu ūdeni, sāli.
4. Gatavo okrošku pasniedz ar sasmalcinātām dillēm un skābo krējumu.
Okroshka uz kefīra ar topinambūru.
Sastāvdaļas:
- ola
- topinambūrs - 320 g
- zaļie sīpoli - 55 g
- kefīrs - 220 g
- dilles - 10 g
- sāls
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet topinambūru, nomizojiet, sagrieziet plānās šķēlēs vai strēmelītēs.
2. Sīpolu nomazgā un smalki sakapā.
3. Olu novāra cieti, nomizo un sagriež kubiņos.
4. Sasmalcinātu olu un dārzeņus liek šķīvī, pārlej ar kefīru, sāli, pārkaisa ar dillēm.
Ar skābenēm.
Sastāvdaļas:
- kefīrs - litrs
- redīsi - ķekars
- skābenes - 4 ķekari
- ūdens - 2 glāzes
- svaigi gurķi - 6 gab.
- redīsi - ķekars
- zaļie sīpoli - ķekars
- zaļie konservēti zirnīši - stikls
- konservēta kukurūza - ēdamkarote
- sāls
- skābs krējums - ½ tase
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet gurķus, skābenes, redīsus, pievienojiet kukurūzu, zaļos zirnīšus, sāli, sasmalcinātu sīpolu.
2. Sastāvdaļas liek katliņā, piepilda ar aukstu ūdeni un kefīru.
3. Gatavo ēdienu garšo ar skābo krējumu un pasniedz.
Ar zaļajām pupiņām.
Sastāvdaļas:
- vārīts ūdens - 520 ml
- kefīrs - 520 ml
- burkāni - 200 g
- zaļās zaļās pupiņas - 220 g
- augu eļļa - 55 g
- svaigi sāļi - 15 g
- sīpoli - 55 g
Sagatavošana:
1. Zaļās pupiņas nomazgā, sagriež gabaliņos un vāra ūdenī ar sāli.
2. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet, sagrieziet šķēlēs un uzvāriet.
3. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
4. Nomazgājiet pikanto, nosusiniet un smalki sagrieziet.
5. Saulespuķu eļļā apcep sīpolus un sāļos zaļumus.
6. Sajauc burkānus un vārītas pupiņas, pievieno zaļumus, atšķaida ar kefīru, pievieno sāli.
Okroshka - recepte ar kefīru ar ziedkāpostu.
Sastāvdaļas:
- vārīts ūdens, kefīrs - katrs 520 g
- burkāni - 120 g
- ziedkāposti - 520 g
- sāls
- pētersīļi
- olas - 2 gab.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet ziedkāpostu, izjauciet to un vāriet ūdenī ar pievienotu sāli.
2. Burkānus nomazgā, nomizo, novāra, vispirms tos sagriežot kubiņos vai apļos.
3. Vāra olas, nomizo un sakapā.
4. Sajauc puķkāpostu, olas, burkānus, pievieno ūdeni un kefīru, sāli, pievieno sakapātus zaļumus.
Okroshka ir sens krievu virtuves ēdiens, kura pirmie pieminējumi tika reģistrēti 18. gadsimta literatūrā. Tradicionāli to gatavoja ar kvasu, taču ar laiku parādījās daudz variantu šķidrai bāzei - no sūkalām līdz... alum. Personīgi es esmu piesardzīgs pret pārāk radikāliem kulinārijas eksperimentiem, taču es cienu šefpavāru mūsdienu atklājumus, starp kuriem man īpaši patika okroshka uz kefīra ar minerālūdeni. Šo recepti ar fotogrāfiju vēlos piedāvāt pirmreizējo mājsaimniecēm, kurām ir svarīgi redzēt, kā izskatās ēdiena griešana un pārliecības dēļ acu priekšā ir vizuāls atbalsts. Minerālūdens tiek ņemts gāzēts, pateicoties kuram okroshka iegūst tādu pašu pikantu noti - vieglus oglekļa dioksīda burbuļus, kā klasiskais ar kvasu. Es pērku parasto minerālūdeni, bet, ja vēlaties izmantot zīmolus ar minerālsāļiem, tad samaziniet sāls daudzumu receptē. Vispirms izmēģini, kā sanāca, un tikai tad pievieno sāli. Labāk ir ņemt kefīru ar zemu tauku saturu un ne pārāk biezu. Ja vēlaties, lai jūsu okroshka būtu vairāk apmierinoša, pasniedziet to ar skābo krējumu. Bet parasti tas nav nepieciešams. Zupa izrādās ļoti sātīga, ar izcilu garšu, un dažreiz pusdienās tiek izmantots vesels katls, jo viss prasa vairāk.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs ar zemu tauku saturu 1 litrs,
- Minerālūdens ar gāzi 1 litrs,
- Vārīta desa 400 grami,
- Svaigi gurķi 3 gab.,
- Vārītas olas 5 gab.,
- Vārīti kartupeļi, vidēja lieluma 5 gab.,
- redīsi - 10 gabali (pēc izvēles),
- Diļļu zaļumi 1 ķekars,
- 1 ķekars sīpolu zaļumu,
- Sāls pēc garšas (es pievienoju 3 tējkarotes).
Metode okroshka pagatavošanai ar kefīru
Okroshka ar kefīru tiek pagatavota divos posmos. Lai pagatavotu okroshka, vispirms ir jāizvāra olas un kartupeļi to apvalkos un jāgaida, līdz tie atdziest. Tāpēc vislabāk to darīt iepriekš. Nomizojam olas un sagriežam mazos kubiņos. Labai okroshka ir svarīgi, lai visi produkti tiktu sagriezti vienādi.
Gurķus sagriežam tieši tādos pašos kubiņos. Ja tiem ir bieza vai rūgta āda, labāk to noņemt.
Tie, kas izmanto redīsus okroshkā, nogriež to galotnes un astes, rūpīgi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs un pēc tam strēmelēs. Vai arī varat to sarīvēt. Negrieziet redīsus rupji - tie ir elastīgāki par pārējām sastāvdaļām un okroshkā jutīsies raupji.
Arī desu sasmalciniet mazos kubiņos.
Notīrām un sagriežam vārītos kartupeļus. Tas nav patīkams uzdevums: vārīti kartupeļi mēdz pielipt pie naža asmens, īpaši, ja tie jāgriež lielos daudzumos, piemēram, salātiem vai okroškai. Lai no tā izvairītos, novietojiet tai blakus glāzi auksta vārīta ūdens un kartupeļu griešanas laikā periodiski iemērciet naža asmeni ūdenī. Visu liek lielā bļodā vai katliņā.
Pievienojiet smalki sagrieztas dilles un zaļos sīpolus. Visu samaisa un pievieno sāli pēc garšas. Labāk ir sajaukt kefīru un minerālūdeni okroshka atsevišķā traukā, lai kefīrs nesadalītos kunkuļos. Šiem nolūkiem izmantoju parasto slotu. Burtiski pietiek ar minūti, lai iegūtu viendabīgu šķidrumu. Tālāk piepildiet okroshka ar kefīru.
Okroshka ir auksts, atsvaidzinošs ēdiens, tāpēc to vajadzētu pasniegt atdzesētu. Parasti šiem nolūkiem okroshka tiek turēta ledusskapī vairākas stundas, bet, ja vēlaties okroshka pasniegt galdā uzreiz pēc vārīšanas, tad vienkārši kārtīgi iepriekš atdzesējiet kefīru un minerālūdeni. Vēl viens veids, kā atdzesēt okroshka, ir ievietot tajā ledus gabalus.
Labu apetīti!
Sveiks atkal. Beidzot sāk spīdēt saule, un gaiss smaržo pēc pavasara. Pēc ziemas ikdienas mūsu organisms sāk pieprasīt visādus garšīgus našķus, jo trūkst vitamīnu. Vai jums ir pazīstama šī situācija?? Man personīgi jā.
Un tieši pavasara sezonā man ļoti patīk gatavot okroshka, lai gan tas ir vasaras ēdiens. Nezinu kāpēc, bet tieši pavasarī man īpaši gribas nogaršot šo auksto zupu.
Un pats interesantākais ir tas, ka es gatavoju nevis ar kvasu, bet ar kefīru. Kvass tiek izmantots nedaudz vēlāk, tieši vasaras karstumā.
Vai esat mēģinājuši gatavot okroshka ar kefīru?? Un kādai receptei tu dod priekšroku? Man patīk ne tikai ar desu, bet arī ar gaļu. Ja neesat pazīstams ar šo ēdienu, ir pienācis laiks šo situāciju labot. Ir daudz iespēju, un ir pat īpaša okroshka svara zaudēšanai. Tāpēc izvēlieties savu recepti.
Sāksim ar slavenāko un populārāko gatavošanas metodi. Es atzīmēju, ka pavasarī šo zupu var pagatavot bez redīsiem.
Sastāvdaļas:
- Gurķi - 500 gr.;
- Vārīta doktordesa – 400 gr.;
- Vistas olas – 5 gab.;
- Kartupeļi – 3-4 gab.;
- Dilles - ķekars;
- Zaļie sīpoli - ķekars;
- Kefīrs – 1 l;
- Skābais krējums - 300 gr.;
- Atdzesēts ūdens – 1 l;
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet mizās, līdz tie ir mīksti, apmēram 20 minūtes.
2. Olas novāra cieti.
3. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet mazos kubiņos. Vienu gurķi var sarīvēt.
4. Zaļumus nepieciešams nomazgāt un nosusināt, pēc tam smalki sagriezt. Liek katliņā un pieber nedaudz sāli, sasmalcina ar masieri.
5. Desu jāsagriež kubiņos.
6. Olas atdzesē un nomizo, tad arī sagriež kubiņos.
7. Kartupeļus arī atdzesē un nomizo. Sagriež mazos gabaliņos.
8. Sajauc kefīru ar atdzesētu ūdeni, pievieno saldo krējumu un sāli pēc garšas. Izspiediet citrona sulu.
9. Apvieno visus sasmalcinātos produktus, pārlej ar sagatavoto kefīru, samaisa. Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus. Liek ledusskapī uz stundu.
10. Kad zupa ir sasūkusies, pasniedz to aukstu ar melno maizi.
Man jau ir apetīte, droši vien pagatavošu šajā nedēļas nogalē))
Kā pagatavot okroshka ar kefīru un minerālūdeni?
Nākamajā receptē ir pievienots dzirkstošais ūdens. Man patīk šis variants, jo īpaši tāpēc, ka ķiplokus pievieno pikantumam.
Sastāvdaļas:
- Desa - 0,5 kg;
- Kartupeļi - 3-4 gab .;
- Gurķi - 2-3 gab .;
- Olas - 4-5 gab .;
- Redīsi - 5-6 gab.;
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- Kefīrs - 1 l;
- Minerālūdens - pēc garšas;
- Zaļie sīpoli, dilles - ķekars;
- Galda sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Vispirms pagatavojiet savu ēdienu. Vāra olas un kartupeļus, atdzesē un nomizo. Desu, kartupeļus un olas sagriež kubiņos.
2. Gurķus un redīsus noskalo un nosusina. Sarīvē uz vidējas rīves.
3. Sagatavotos produktus apvieno. Zaļumus un ķiplokus smalki sagriež un pievieno dārzeņiem. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.
4. Apvienojiet kefīru ar minerālūdeni un garšojiet maisījumu. Liek ledusskapī atdzist. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar skābo krējumu.
Soli pa solim recepte armēņu okroshka
Patiesībā aukstās kefīra zupas versija pie mums nonāca no Armēnijas, kur viņi gatavo šo ēdienu ar matsoni. Tāpēc es iesaku jums iepazīties ar šāda veida gatavošanu.
Ja nezināt, kā pagatavot matsoni, nomainiet to ar kefīru.
Sastāvdaļas:
- Matsoni - 250 ml;
- Auksts vārīts ūdens - 250 ml;
- Vistas krūtiņa - 1 gab .;
- Kartupeļi - 200 gr.;
- Olas - 2 gab .;
- Gurķi - 1 gab .;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Vistas fileju vāra sālsūdenī līdz gatavībai. Atdzesē, izņem sēklas un sagriež kubiņos.
2. Vāra kartupeļus to apvalkos, vāra cieti vārītas olas. Gurķus sagriež kubiņos, notecinātos kartupeļus un olas sagriež mazos kubiņos.
3. Sāls un samaisa sasmalcinātos produktus.
4. Pievienojiet matsoni, pēc izvēles skābo krējumu, samaisiet.
5. Tad ielej ūdeni.
6. Liek ledusskapī uz 1 stundu. Pēc tam pasniedziet ēdienu ar pitas maizi.
Okroškas gatavošana ar vistu un sinepēm
Man patīk viss pikants, tāpēc man garšo okroshka ar pipariem. Tāpēc man variants ar sinepēm ir mans mīļākais.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 150 gr .;
- Šķiņķis - 150 gr.;
- Olas - 5 gab .;
- Kartupeļi - 4 gab.;
- Gurķi - 2 gab.;
- Zaļais sīpols - ķekars;
- dzirkstošais ūdens - 0,5 l;
- Kefīrs - 1 l;
- Skābais krējums - mērcei;
- Sinepes - 2 ēdamkarotes;
- Sāls - pēc garšas;
- Citronskābe - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Vāra kartupeļus mizās, līdz tie mīksti, atdzesē un nomizo. Sagriež kubiņos.
2. Olas novāra cieti, atdzesē, noņem čaumalas un arī sagriež kubiņos kartupeļiem.
3. Sagriež kubiņos un gurķus.
4. Šķiņķi sagriež vienādos kubiņos un pievieno dārzeņiem.
5. Vistas fileju iepriekš novāra sālsūdenī, pēc tam atdzesē un sagriež kubiņos.
6. Smalki sagrieziet sīpolu.
7. Sajauc kefīru ar ūdeni, pievieno citronskābi. Garšojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet skābo krējumu. Atdzesē un tad palīdzi sev!!
Okroshka uz kefīra ar bietēm
Lūk, recepte no latviešu virtuves. Un es jums uzreiz pateikšu, ka šis ēdiens nav piemērots visiem. Man, piemēram, ne visai garšo šis ēdiens ar bietēm, bet dažreiz es to gatavoju pārmaiņām.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 1 l;
- Gurķi - 1 gab .;
- Bietes - 1 gab .;
- Kartupeļi - 2 gab.;
- Olas - 4 gab .;
- Vārīta desa - 200 gr .;
- Dilles - 1 ķekars;
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- Ūdens - 500 ml;
- Sinepes - 1 tējk.
Gatavošanas metode:
1. Vispirms jums ir jāsagatavo produkti. Vāra kartupeļus, bietes un olas un atdzesē. Desu sagriež kubiņos, zaļumus smalki sakapā. Olas un kartupeļus atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos, bet bietes sarīvē.
2. Sāliet zaļumus un sasmalciniet ar karoti.
3. Zaļumiem pievieno desu un gurķus.
4. Tad olas un kartupeļi.
5. Visbeidzot pievienojiet bietes. Sezona ar ūdeni un kefīru, pievieno sāli un sinepes, samaisa. Ja vēlas, var pievienot vēl skābo krējumu. Pasniedz aukstu!!
Video recepte diētiskās okroshka pagatavošanai bez kartupeļiem
Šeit ir ļoti interesanta recepte bez kartupeļiem. Šī zupa tiek uzskatīta par labu tiem, kas ievēro diētu. Autors tiešām liek klāt desiņas, bet es tomēr tās aizstātu ar vistas fileju.
Recepte okroshka ar kefīru un gaļu
Šeit ir gaļas iespēja. Visi soļi paliek nemainīgi, tikai desas vietā pievienojam jebkuru vārītu gaļu. Un jūs varat to garšot ar kefīru ar minerālūdeni vai kefīru ar citronu sulu.
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 150 gr.;
- Kefīrs - 600 ml;
- Gurķi - 150 gr .;
- Redīsi - 4 gab.;
- Vārīti kartupeļi - 2 gab .;
- Cieti vārītas olas - 2 gab .;
- Zaļumi - ķekars;
- Citronu sula - 1 tējk;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Gurķus un redīsus nepieciešams sagriezt plānās strēmelītēs.
2. Olas ar iepriekš izvārītu gaļu sagriež kubiņos, bet zaļumus smalki sakapā.
Jūs varat izmantot jebkuru gaļu: vistu, liellopu vai cūkgaļu.
3. Pēc tam kartupeļus sagriež kubiņos.
4. Pievienojiet sāli un izspiediet citrona sulu. Pagaršo ar kefīru, visu samaisa un atdzesē.
Klasiskā recepte okroshka uz kefīra ar desu
Nu, lai pastiprinātu šī ēdiena gatavošanu, šeit ir vēl viens detalizēts video stāsts jums, noskatieties un atcerieties. Un, starp citu, ja jūs iepriekš vārīsit dārzeņus, ēdiens tiks pagatavots ļoti ātri.
Un tas ir viss, kas man šodien ir. Okroshka ir ļoti vienkāršs ēdiens, šeit nav nekādu sarežģījumu, it īpaši, ja gatavojat ar kefīru. Nu ja vēl ir kādi jautājumi, tad rakstiet, nekavējieties!! Labs garastāvoklis jums visiem!!
Raksti par tēmu
