Mazsālīti gurķi 2 litru burkai. Vienkārša un interesanta metode, izmantojot minerālūdeni. Kā karstā veidā pagatavot mazsālītus gurķus pannā ar garšvielām - video recepte

Daudzos reģionos dārzeņus jau vāc pilnā sparā, tostarp gurķus. Pirmkārt, tos izmanto uz salātiem, lai aizpildītu pēc pārtraukuma ziemā. Nē, protams, tagad veikalos visu gadu var iegādāties visu veidu dārzeņus. Bet vai tos var salīdzināt ar vasaras ražu, un pat ja tie nāk no sava dārza?

Bet pienāk piesātinājuma laiks, tad no gurķiem sāk gatavot sagataves ziemai, bet starplaikos gatavo mazsālītus gurķus. Šī uzkoda būtu piemērota jebkurai ēdienreizei. Un kopā ar jaunajiem kartupeļiem tas ir ļoti garšīgi.

Turklāt tos ir viegli pagatavot, un ir daudz recepšu, no kurām dažas es ar prieku dalīšos ar jums. Ļoti garšīgi un aromātiski, ka nav iespējams paiet garām. Kraukšķīgie gurķi iepriecinās visu ģimeni un jūsu mīļos.

Klasiska recepte mazsālītiem gurķiem

Un šeit ir pirmā recepte. Paies burtiski pāris dienas, līdz gurķi izcepsies un iepriecinās ar savu garšu. Starp citu, sālījumu, kas paliek, var izmantot atkārtoti. Vienkārši iemērciet tajā jaunu svaigu gurķu partiju. Šie gurķi būs lieliska uzkoda vai piedeva salātiem.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2-3 kg
• Ķiploki - 5-6 krustnagliņas
• Mārrutku sakne - 1-2 gab.
• Mārrutku lapas - 2-3 gab.
• Diļļu zari - 2-3 gab.
• Sāls - 2 ēd.k. karotes
• Ūdens - 1 l

Gatavošanas soļi:

1. Iepriekš sagatavojiet visas sastāvdaļas un notīriet tās. No gurķiem izņem dibenus, ievieto traukā, kas piepildīts ar ūdeni uz stundu vai vēl labāk, ilgāk.

2. Ķiplokam noņem sēnalas un sagriež vidēji biezās šķēlēs. No mārrutku saknes noņem virsējo kārtu, noskalo kopā ar lapām un diļļu zariem. Sasmalciniet sakni mazos gabaliņos.

3. Sālīšanas trauka apakšā ielieciet sasmalcinātus ķiplokus, mārrutkus un dilles. Nākamais ir gurķu slānis vienā rindā. Liek kārtās, līdz beigušās visas sastāvdaļas.

4. Tagad atliek tikai sagatavot sālījumu un pārliet ar gurķiem. Lai to izdarītu, sajauciet sāli ar ūdeni, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Jums ir nepieciešams pietiekami daudz sālījuma, lai viss pilnībā pārklātu. Trauku pārklāj ar vāku un ievieto vēsā vietā vai ledusskapī.

Uz litru ūdens vajag divas ēdamkarotes sāls. Paturiet to prātā, ja jums ir nepieciešams vairāk sālījuma.

5. Ja gurķus aplej ar verdošu ūdeni, tos var ēst nākamajā dienā. Izmantojot aukstu sālījumu, process prasīs pāris vai trīs dienas. Gatavo sālījumu atkal var izmantot gurķu marinēšanai.

Ēd ar prieku, labu apetīti!

Maisiņā viegli sālīti gurķi

Gurķus marinēsim maisiņā savā sulā. Tas ir daudz vienkāršāk un ātrāk nekā mīņāties ar sālījuma sagatavošanu. Jūs varat gatavot nelielās porcijās vienu vai divas reizes. Tādā veidā jums mājās vienmēr būs svaigi, garšīgi mazsālīti gurķi.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg
• Sāls - 1 ēd.k. karote
• Cukurs - 1 tējkarote
• Dilles - ķekars
• Ķiploki - galva

Gatavošanas soļi:

1. Gurķus pirms kodināšanas vēlams izmērcēt vairākas stundas aukstā ūdenī.

2. Apbruņojieties ar biezāku maisiņu, ielieciet tajā gurķus, tiem jābūt sausiem. Virsū liek diļļu zariņus, pievieno sāli un cukuru. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Pēc tam piesien maisu un vairākas reizes sakratiet, lai saturs labi sajauktos.

Dārzeņos var veikt iegriezumus, tad kodināšanas process būs ātrāks.

No rīta pagatavotā uzkoda būs gatava pēc pusdienām. Ēd ar prieku, labu apetīti!

Ātri pagatavojami mazsālīti gurķi ar ķiplokiem un zaļumiem

Ļoti ātri, vienkārši un ērti. Kraukšķīgie, aromātiskie gurķi ir lieliska uzkoda. Tos pagatavot nav grūti, un tie sagādās daudz prieka.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 700 g
• Verdošs ūdens - 1 l
• Dilles, pētersīļi - ķekars
• Zaļie (jāņogas, mārrutki, ķirši, baziliks) - ķekars
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Sāls - 2 ēd.k. karotes

Gatavošanas soļi:

1. Gurķi pāris stundas iepriekš jāieliek traukā ar aukstu ūdeni. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus, nomizojiet ķiploku daiviņas. Ja vēlas, gurķiem var pievienot asos piparus, tad tiem būs neliela garšviela. Sagatavojiet visas sastāvdaļas, lai gatavošanas laikā tās būtu pie rokas.

2. Pusi no kopējā garšaugu daudzuma, ķiplokus liek pannas apakšā un pievieno sāli.

3. Gurķiem izņem dibenus un liek virsū zaļumiem. Virsū liek otru zaļumu pusi. Pannā ielej verdošu ūdeni, līdz saturs ir pilnībā pārklāts. Atdzesē, tad ievieto traukus ledusskapī.

4. Tās būs gatavas pēc piecām, sešām stundām. Vēlams tos apēst divas vai trīs dienas iepriekš, lai tie nebojātos.

Jauku dienu, labu apetīti!

Ātra recepte mazsālītiem gurķiem 5 minūtēs

Šī uzkoda lieliski papildinās pusdienas vai vakariņas. Jūs pat varat ņemt trauku līdzi piknikā. Uzkodas pagatavošana neaizņems daudz laika, es dalos ar recepti.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 5 gab.
• Dilles - 1/2 ķekars
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Sāls - 0,5 tējkarotes
• Cukurs - 0,5 tējkarotes

Gatavošanas soļi:

1. Gurķus noskalo ar ūdeni, sagriež apļos dziļā bļodā.

2. Bļodā pievienojiet pusi ķekaru smalki sagrieztu diļļu. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž cauri ķiploku spiedei.

3. Tad pievieno sāli, cukuru, visu kārtīgi samaisa. Bļodu pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi, liek ledusskapī uz pusstundu, stundu.

Tas ir tik vienkārši, ātri un garšīgi. Labu apetīti, ēdiet ar prieku!

Marinēti gurķi ar citronu

Gurķiem būs ļoti interesanta garša, ja marinēšanas laikā pievienosiet citrona sulu. Pirmo reizi gatavo nelielu daudzumu, lai izmēģinātu šo ēdienu, iespējams, vajadzēs pielāgot garšvielu daudzumu, tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 g
• Sāls - 0,5 ēd.k. karotes
• Dilles - ķekars
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Citronu sula - 1 tējkarote

Gatavošanas soļi:

1. Pagatavo ēdienu, nomazgā gurķus, garšaugus, nomizo ķiplokus.

2. Gurķus sagriež ceturtdaļās. Smalki sasmalciniet ķiplokus ar nazi.

3. Ievietojiet ceturtdaļas tīrā, izturīgā maisā. Smalki sagriež diļļu ķekaru un liek maisiņā kopā ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Pievieno sāli, izspied no citrona sulu, vajag tikai nedaudz.

4. Piesien maisu, enerģiski kratot maisiņā esošo saturu. Atstājiet maisiņu uz virtuves letes uz pāris stundām, ar šo laiku pietiks, lai gurķi iemarinētos. Periodiski sakratiet maisu.

Veiksmi gatavošanā un izbaudi!

Viegli sālīti gurķi ar piparmētru

Oriģināls gurķu marinēšanas veids. Kopumā visa oriģinalitāte ir piparmētru pievienošanā, kas padarīs garšu maigāku un aromāts būs neparasts. Marinēšanai nepieciešamas divas dienas un var baudīt interesantu uzkodu.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 g
• Ūdens - 1 l
• Sāls - 2 ēd.k. karotes
• Piparmētra - zariņš
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Karstie zaļie pipari - pēc garšas

Gatavošanas soļi:

1. Visu kārtīgi noskalo un nosusina. Gurķiem nogriež galus - dibenus, nomizo ķiplokus.

2. Rūpīgi nomazgājiet burku un iepriekš sterilizējiet. Cieši tajā salokiet gurķus, sagrieziet ķiplokus šķēlēs un ievietojiet burkā. Virsū liek piparmētras zariņu. Zaļo aso piparu sagriež gredzenos un pievieno gurķiem.

3. Sāli izšķīdina ūdenī un lej burkā. Aizveriet to ar vāku un atstājiet istabas temperatūrā 2-3 dienas. Pēc atvēršanas uzglabājiet burku ledusskapī.

Labu apetīti un labu garastāvokli!

Viegli sālīti gurķi ar sojas mērci un čili pipariem

Vēl viena recepte ātrai kodināšanai maisiņā. Nav zināms, kura ideja bija šādā veidā marinēt gurķus. Bet daudzi cilvēki to paņēma un izmanto to ar prieku. Es neesmu izņēmums; kraukšķīgie gurķi tiek pagatavoti ātri, un pats galvenais, bez lielām grūtībām.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg
• Sāls - 1 ēd.k. karote
• Cukurs - 1 ēd.k. karote
• Čili pipari - 1-2 gab
• Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
• Dilles - ķekars
• Sojas mērce - 2 ēd.k. karotes
• Sezams - 1 ēd.k. karote

Gatavošanas soļi:

1. Sagatavotos nomazgātos produktus ievieto ciešā maisiņā. Es izmantoju somu ar rāvējslēdzēju, ļoti ērti. Neaizmirstiet nogriezt gurķiem galus. Čili piparus sagriež vidēja izmēra apļos, dilles sakapā ar nazi. Ķiplokus var nospiest vai sagriezt gabaliņos pēc saviem ieskatiem. Pievienojiet sezama sēklas, sāli, cukuru un sojas mērci.

2. Aizveriet maisiņu, vairākas reizes sakratiet, lai gurķi pilnībā pārklātos ar garšvielām un mērci. Ievietojiet to ledusskapī uz nakti.

3. Šajā laikā jums vairākas reizes jāapgriež iepakojums.

4. Šis ir cienasts, kas jums jāsaņem.

Jauku dienu un labu apetīti!

Recepte mazsālītiem gurķiem no šefpavāra video

Iļja Lazersons ir pazīstams ar savu netradicionālo pieeju dažādu ēdienu pagatavošanā. Tas viņu padara interesantu un neparastu savās aprindās. Iļja arī savā veidā gatavo mazsālītus gurķus, paskaties un ņem vērā recepti, ceru, ka patiks.

Labu apetīti!

Es centos atrast jums interesantas un oriģinālas receptes. Karstās vasaras dienās, kad nav īpašas apetītes, palīgā nāks gurķi. Uzkoda būs piedeva pie karstajiem ēdieniem kombinācijā ar kartupeļiem, ēdiena cena netiks paaugstināta.

Kā pagatavot gardus kraukšķīgus mazsālītus gurķus pēc klasiskās receptes? Ir tik daudz iespēju, kā pagatavot vienu un to pašu ēdienu, jūs varat pazust.

Mēs esam sagatavojuši visgaršīgāko un pārbaudītāko mazsālītu gurķu recepšu izlasi. Izvēlies sev tīkamo: pannā, burciņā vai maisiņā.

Ar āboliem, sinepēm, ķiplokiem un zaļumiem, zaļumiem. Pikanti ar asiem pipariem vai saldi medus sālījumā.

Sastāvdaļas:

• 2 kg gurķu;
• 10 g estragons (estragons);
• 20 g diļļu lietussargi;
• 8-10 ķiploka daiviņas;
• 20 g upeņu lapas;
• 20 g mārrutku lapas;
• 20 g ķiršu lapas;
• 75 g sāls.

Sagatavošana:

Nomazgājiet gurķus un atstājiet aukstā ūdenī 2 stundas. Nomazgājiet visus zaļumus, nomizojiet ķiplokus un sagrieziet plānās šķēlēs.

Burkas apakšā liek pusi no zaļumiem un ķiplokiem, tad gurķus cieši vertikāli ievieto burkā un virsū liek atlikušos garšaugus un ķiplokus.

Sāli izšķīdina 1,5 litros ūdens, uzvāra un ar verdošo šķīdumu pārlej gurķus. Nosedziet burku ar vāku. Pēc diennakts mazsālīti gurķi ir gatavi ēšanai, bet ja vēlies gurķus kraukšķēt agrāk, tad nogriez tiem galus, tādā gadījumā tie būs gatavi 12 stundu laikā

Ungāru stila mazsālīti gurķi ar etiķi

Sastāvdaļas:

• gurķi;
• diļļu zaļumi;
• mārrutku sakne;
• Rudzu maize;
• etiķis;
• sāls.

Sagatavošana:

Izvēlieties mazus gurķus un nomazgājiet tos. Nogriež abus galus par 1-2 cm un sagriež gurķus gareniski, tad liek burkā, pārberot ar dillēm un mārrutkiem.

Gurķiem uzliek rupjmaizes šķēli un uzpilina 4-5 pilienus etiķa. Pagatavo sālījumu ar ātrumu 1 ēdamkarote sāls uz 1 litru ūdens. Gurķus pārlej ar sālījumu, burku pārklāj ar apakštasīti un liek siltā vietā. Fermentācijas rezultātā pēc dienas sālījums kļūs duļķains, un 3. dienā tas šajā laikā sāks kļūt gaišāks, gurķi jāpārvieto uz ledusskapi, tie ir gatavi lietošanai.

Klasiska recepte mazsālītiem gurķiem

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg gurķu,
• 1 ķiploka galva,
• diļļu lietussargi,
• upeņu lapas,
• ķiršu lapas,
• mārrutku lapas,
• smaržīgo piparu zirņi,
• 2 ēd.k. sāls,
• 1 ēd.k. Sahāra

Sagatavošana:

Nomazgājiet gurķus un nogrieziet galus no abām pusēm. Paņemiet emaljas pannu un vienā kārtā ielieciet tajā gurķus. Virsū liek diļļu lietussargus, jāņogu un ķiršu lapas, nomizotas ķiploka daiviņas un sauju smaržīgo piparu zirņu.

Visu pārklāj ar mārrutku lapām. Liek otru kārtu gurķus un atkal liek virsū dilles, ķiršu un jāņogu lapas, ķiplokus un piparus, otro kārtu pārklāj ar mārrutku lapām.

Pagatavo sālījumu no 1-1,5 litriem ūdens, sāls un cukura, uzvāra. Gurķus pārlej ar verdošu sālījumu, līdz tas pilnībā pārklāj gurķus. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet istabas temperatūrā, līdz sālījums ir atdzisis, pēc tam ievietojiet to ledusskapī. Pēc dienas mazsālītie gurķi būs gatavi.

Ātri pagatavojami mazsālīti gurķi katliņā

Šo ātro, kraukšķīgo gurķu pagatavošana aizņem tikai 5 minūtes. Šī ir vienkāršākā recepte, ar to var tikt galā iesācēja mājsaimniece.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg gurķu,
• mārrutku lapas,
• ķiršu lapas,
• jāņogu lapas,
• dilles,
• 3-4 ķiploka daiviņas,
• 1 lauru lapa,
• piparu graudi,
• 2 ēd.k. sāls,
• ½ ēd.k. Sahāra

Sagatavošana:

Nomazgājiet gurķus, noslaukiet tos un nogrieziet galus. Nomazgājiet zaļumus, nomizojiet ķiplokus un sagrieziet gabaliņos. Uzliek ūdeni uz uguns, ļauj uzvārīties un pievieno sāli, cukuru, lauru lapu un piparu graudus, ja vēlas, var pievienot nedaudz asos piparus.

Novietojiet pusi zaļumu un ķiploku uz sausas pannas dibena, pēc tam novietojiet gurķus, pārliecinoties, ka tie cieši pieguļ viens otram. Piepildiet pannu līdz pusei un atkal pievienojiet garšaugus un ķiplokus, pēc tam pievienojiet atlikušos gurķus un pārklājiet tos ar zaļumiem un ķiplokiem.

Gurķus pārlej ar karstu sālījumu, ļauj atdzist istabas temperatūrā un uz nakti liek ledusskapī. Nākamajā dienā jūs varat ēst gurķus.

Ātri viegli sālīti gurķi ar sinepēm

Pateicoties etiķim un sinepēm, šī recepte aizņem tikai pāris stundas, lai marinētu gurķus.

Sastāvdaļas:

• 1 kg gurķu;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 2 tējk. sāls;
• 1 tējk. galda etiķis;
• ¼ tējk. sinepes;
• ¼ tējk. malti melnie pipari;
• diļļu ķekars.

Sagatavošana:

Nomazgātos gurķus sagriež ceturtdaļās un liek dziļā bļodā. Pievienojiet garšvielas: etiķi, sinepes, maltus piparus, sāli, cukuru, sasmalcinātas dilles un smalki sarīvētu ķiploku.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​svaigu zemeņu ik pēc 2 nedēļām!

Miracle berry Fairytale kolekcija ir piemērota palodzei, lodžijai, balkonam, verandai - jebkurai vietai mājā vai dzīvoklī, kur krīt saules gaisma. Jūs varat iegūt pirmo ražu tikai 3 nedēļu laikā. Brīnumu ogu Pasaku raža nes augļus visu gadu, un ne tikai vasarā, kā dārzā. Krūmu dzīves ilgums ir 3 gadi vai vairāk, sākot no otrā gada, augsnē var pievienot mēslojumu.

Visu kārtīgi samaisa, gurķus pārklāj ar šķīvi un liek ledusskapī. Pēc pāris stundām šos mazsālītos gurķus var ēst.

Viegli sālīti gurķi minerālūdenī

Sastāvdaļas:

1 kg gurķu;
dilles;
ķiploku galva;
2-4 ēd.k. sāls;
1 litrs sāļa gāzēta minerālūdens.

Sagatavošana:

Gurķus kārtīgi nomazgājiet un no abām pusēm nogrieziet tiem astes. Traukā, kurā sālīs gurķus, liek 4-5 cm gabaliņos sagrieztas dilles.

Nomizo ķiploku galvu, sagriež daiviņas šķēlēs un apkaisa ar gurķiem. Sālītajā gāzētajā minerālūdenī izšķīdina 2-4 ēdamkarotes sāls un pārlej gurķiem tā, lai tie pilnībā nosegti, virsū liek atlikušās dilles. Tvertni aizver ar vāku un ievieto ledusskapī uz dienu.

Recepte kraukšķīgiem mazsālītiem gurķiem ar zaļumiem

Sastāvdaļas:

• gurķi;
• diļļu zaļumi;
• pētersīļi;
• mārrutku lapas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• smaržīgo piparu zirņi;
• melnie piparu graudi;
• sāls.

Mazsālītu kraukšķīgu gurķu ar garšaugiem gatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet gurķus un garšaugus. Ievietojiet sasmalcinātus garšaugus un plānās šķēlītēs sagrieztus ķiplokus plastmasas trauka apakšā.

Ar naža rokturi sasmalciniet vairākus smaržīgos piparus un melnos piparus un pievienojiet tos zaļumiem. Gurķus sagriež gareniski vai ceturtdaļās, liek traukā un pārkaisa ar sāli. Sāls daudzums ir jānosaka pašam 3-4 reizes vairāk nekā parasti, kad sālījat gurķus pārtikai.

Aizveriet trauku un kārtīgi sakratiet, lai gurķi atdurtos pret sienām un atbrīvotu sulu. Pēc 5-10 minūtēm gurķi būs sālījumā, kas pagatavots no savas sulas, ko kratīšanas laikā sajauc ar sāli un zaļumiem.

Atstājiet trauku istabas temperatūrā pusotru stundu, laiku pa laikam kratot. Jūsu gurķi ir gatavi, atliek tikai nomazgāt lieko sāli.

Sastāvdaļas:

• 1 kg mazo gurķu;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• diļļu zaļumi;
• 1 ēd.k. sāls.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet dilles un ķiplokus. Gurķus rūpīgi nomazgā un nogriež galus. Ievietojiet gurķus, dilles, ķiplokus un sāli plastmasas maisiņā.

Piesien maisu un ieliec citā somā. Visu kārtīgi sakratiet un maisiņu ielieciet ledusskapī, ik pa laikam sakratot. Pēc 6-8 stundām var nogaršot gurķus.

Ātri viegli sālīti gurķi ar olīveļļu

Inovatīvs augu augšanas stimulators!

Palielina sēklu dīgtspēju par 50% tikai vienā lietošanas reizē. Klientu atsauksmes: Svetlana, 52 gadi. Vienkārši neticams mēslojums. Mēs par to dzirdējām daudz, bet, izmēģinot, pārsteidzām sevi un kaimiņus. Tomātu krūmi izauga no 90 līdz 140 tomātiem. Par cukini un gurķiem nav jārunā: raža tika savākta ķerrās. Mēs visu mūžu esam dauzījuši, un mums nekad nav bijusi tāda raža....

Vēl viens veids, kā marinēt maisā. Šie gurķi daudz nekrauksēs: etiķis un eļļa padara tos nedaudz mīkstus. Bet dārzeņi garšos pikanti ar patīkamu skābenumu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg gurķu;
• 2 ķiploku galviņas;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 1 tējkarote ābolu sidra etiķa;
• 1 tējkarote cukura;
• diļļu ķekars.

Sagatavošana:

Nomazgājiet jaunos gurķus un nogrieziet tiem dibenus. Aizaugušos dārzeņus var sagriezt apļos. Gurķus liek maisiņā, pievieno sāli, cukuru, etiķi un olīveļļu.

Nomizo un sarīvē ķiplokus. Ar nazi sagriež pāris krustnagliņas, lai ik pa laikam parādās lieli gabali. Gurķus pārkaisa ar ķiplokiem un sasmalcinātām dillēm (vai citiem garšaugiem pēc izvēles).

Piesien maisu un krata to, līdz saturs ir kārtīgi samaisījies. Ļaujiet gurķiem nostāvēties pusstundu - un jūs varat mēģināt. Bet labāk tos atstāt ledusskapī uz 2-3 stundām.

Viegli sālīti gurķi dienā aukstā sālījumā

Viegli sālīt gurķus aukstā ūdenī. Ātra kodināšana un absolūti nekādu problēmu. Un rezultāts ir pārsteidzošs.

Jums būs nepieciešams:

• gurķi - 2 kg;
• sāls - 3 ēdamkarotes;
• dilles - neliels ķekars;
• ķiploki – pāris – trīs daiviņas.

Kā gatavot:

Ievietojiet pusi garšaugu un pusi ķiploku trauka apakšā. Pēc tam cieši iesaiņojiet gurķus un uzlieciet atlikušos zaļumus.

Aukstā ūdenī izšķīdina sāli un pārlej zaļumiem. Nosedziet ar vāku, nospiežot to ar spiedienu, un pagaidiet tieši 24 stundas.

Viegli sālīti gurķi “Pikantie”

Sastāvdaļas:

• 1 kg mazu gurķu;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• ½ aso piparu pāksts;
• liels ķekars diļļu;
• 6 ēd.k. rupjā sāls.

Sagatavošana:

Ņemiet tikai jaunus, elastīgus gurķus ar plānu mizu, noskalojiet tos zem tekoša auksta ūdens. Lai gurķi sālītos ātrāk, nogriež galus no abām pusēm.

Papriku nomazgā un sagriež gareniski, izņem sēklas un sagriež šķērsām plānās strēmelītēs. Burkas apakšā liek 2/3 no kopējā diļļu daudzuma un plānās šķēlītēs sagrieztu ķiploku. Pēc tam cieši izklāj gurķus, pārkaisa tos ar piparu un ķiploku strēmelītēm, izklāj nākamo gurķu rindu, kuru arī pārkaisa ar pipariem, ķiplokiem un atlikušajām dillēm.

Virs dillēm liek sāli, pārklāj ar vāku un burciņu krata. Uzvāra ūdeni un pārlej gurķiem. Pēc dažām minūtēm ūdeni notecina, uzvāra un ar iegūto sāls šķīdumu vēlreiz pārlej gurķus.

Pārklājiet burku ar apakštasīti, uz kuras novietojiet nelielu atsvaru, piemēram, nelielu ūdens burciņu. Atstājiet gurķus istabas temperatūrā 2 dienas, pēc tam tos var nogaršot.

Kraukšķīgi mazsālīti gurķi ar degvīnu

Sastāvdaļas:

• gurķi;
• mārrutku lapas;
• ķiršu lapas;
• jāņogu lapas;
• Lauru lapa;
• diļļu lietussargi;
• melnie piparu graudi;
• 50 ml degvīna;
• 2 ēd.k. sāls.

Sagatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet gurķus un nogrieziet galus no abām pusēm. Visus zaļumus nomazgā un liek katliņā, pievieno piparu graudus un virsū liek gurķus.

Sagatavojiet sālījumu ar ātrumu 2 ēdamkarotes sāls un 50 ml degvīna uz 1 litru ūdens. Gurķus pārlej ar aukstu sālījumu, pārklāj pannu ar vāku un ļauj nostāvēties dienu, pēc tam jūsu kraukšķīgie gurķi ir gatavi.

Viegli sālīti gurķi ar āboliem

Sastāvdaļas:

• 1 kg gurķu;
• 2 zaļi saldskābi āboli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 150 grami dilles;
• 3-4 upeņu lapas;
• 3-4 ķiršu lapas;
• 1 mārrutku lapa;
• 1 lauru lapa;
• melnie piparu graudi;
• 2 ēd.k. sāls.

Sagatavošana:

Sagatavojiet sālījumu ar ātrumu 1 lauru lapa un 2 ēdamkarotes sāls uz 1 litru ūdens. Uzvāra. Gurķus rūpīgi nomazgā un nogriež galus. Ķiplokus nomizo un ābolus sagriež 4 daļās.

Sausā katliņā liek 1/3 dilles, jāņogu lapas, ķiršus un mārrutkus. Uz zaļumiem liek pusi gurķu un vienu ābolu. Uzlieciet plānās šķēlēs sagrieztu ķiploka daiviņu un 4-6 piparu graudus. Tad pievieno vēl vienu porciju dilles, ķiplokus, jāņogu lapas un ķiršus.

Pārklājiet ar atlikušajiem gurķiem, āboliem, zaļumiem un ķiplokiem. Gurķus pārlej ar karstu sālījumu, pārklāj pannu ar šķīvi un uzliek virsū atsvaru. Ļaujiet pilnībā atdzist un ielieciet ledusskapī. No rīta gurķi būs gatavi.

Karsti marinēti viegli gurķi ar medu

Jums būs nepieciešams:

• ķiršu lapas 10 g;
• upeņu lapas 10 g;
• lietussargu dilles 10 g;
• lapu mārrutki 20 g;
• ķiploku galviņas 2 gab.;
• čili pipari 1 gab.;
• lauru lapa 1 gab.;
• gurķi 500 g;
• degvīns 20 ml;
• medus 5 g;
• galda sāls 4 tējk.

Kā marinēt gurķus ar karstu sālījumu:

Sagatavojiet garšvielas (garšaugus) kodināšanai. Izvēlieties piemērotus zarus, nomazgājiet tos un nolieciet malā. Izvēlieties gurķus, tiem visiem jābūt aptuveni vienāda izmēra, nomazgājiet un nogrieziet galus.

Sagatavota tīra trauka (burkas, pannas u.c.) apakšā liek zaļumus: mārrutku lapas, melno piparu graudus, upeņu lapas, ķiršu lapas, lietussargu dilles (var aizstāt ar diļļu sēklām), sakapātus čili piparus un ķiplokus. .

Virsū liek gurķus un atkal kārtu ar mārrutku lapām un diļļu lietussargiem.

Aizmirstiet par asinsspiediena problēmām uz visiem laikiem!

Lielākā daļa mūsdienu medikamentu hipertensijas ārstēšanai neārstē, bet tikai īslaicīgi samazina augstu asinsspiedienu. Tas nav slikti, taču pacienti ir spiesti lietot narkotikas visu atlikušo mūžu, pakļaujot savu veselību stresam un briesmām. Lai labotu situāciju, tika izstrādātas zāles, kas ārstē slimību, nevis simptomus.

Sagatavo karstu sālījumu. Lai to izdarītu, katliņā uzvāra 0,5 litrus ūdens, pievieno sāli un pusi tējkarotes medus. Maisiet, līdz pilnībā izšķīst, izslēdziet plīti un ielejiet ēdamkaroti degvīna.

Gurķus pārlej ar karstu sālījumu.

Nosedziet ar vāku un atstājiet tos sālīt uz dienu istabas temperatūrā. Ja jūs neplānojat ēst visu uzreiz, jums tie jāuzglabā ledusskapī. Pēc dienas mazsālīti gurķi ir gatavi ēšanai.

Draugi, vasara rit pilnā sparā. Ražas novākšanas sezona ir tepat aiz stūra. Bet vispirms mēs sevi palutināsim ar mazsālītiem gurķiem. Šodien es ar prieku pastāstīšu, kā padarīt tos garšīgus, smaržīgus un kraukšķīgus.

Iepriekš es runāju par. Tagad es ierosinu apsvērt karstās sālīšanas iespējas. Es piedāvāju jums nelielu recepšu izlasi. Katrs no tiem ir interesants un labs savā veidā

Dārzeņu sagatavošana kodināšanai neaizņems daudz jūsu laika un pūļu. Viss, kas jums nepieciešams, ir neliela piepūle un vēlme. Tad jūsu rezultāts būs lielisks!

Mazsālīti gurķi, kas pagatavoti saskaņā ar kādu no tālāk norādītajām receptēm, uzreiz pametīs galdu. Tie ir tik ēstgribu un garšai patīkami, ka katrs pie galda, ēdot vienu, uzreiz sniedzas pēc cita!

Lai gan elementāru obligāto kritēriju nav, tomēr ir vērts ieklausīties dažos padomos. Es tos uzskaitīšu zemāk:

• Lai ātri sālītu dārzeņu, ir vērts nogriezt malas vai veikt vairākus mazus griezumus.
• Lai gurķi atkal kļūtu elastīgi, it kā tikko noplūkti, turiet tos ledus ūdenī vairākas stundas. Patiesībā jūs varat pievienot ledus gabaliņus.
• Labākais kodināšanas variants ir mazi gurķi. Mazs, vienāda izmēra, ar plānu ādu un pūtītēm.
• Lai saglabātu dārzeņa kraukšķīgumu, neskatoties uz karsto metodi, nenovietojiet tos ļoti cieši kopā.
• Akmens sāls ir ideāls. Nekādā gadījumā nelietojiet jodētu līdzekli. Pretējā gadījumā tie neizrādīsies kraukšķīgi un garšīgi. Jo jods ir spēcīgs mīkstinošs līdzeklis.
• Lai nodrošinātu, ka produkts tiek sālīts vienādi, novietojiet tos vertikāli traukā.

Izvēlieties recepti atbilstoši savām vēlmēm, atbilstoši savām iespējām. Pagatavo šo brīnišķīgo uzkodu pēc iespējas ātrāk un cienā ar to savus ģimenes locekļus un viesus! Jūs pārliecināsieties, ka šo ēdienu var ēst līdz pārēšanās brīdim! Veiksmi, lielisku garastāvokli!

Karsti gurķi katliņā ar mārrutkiem un pipariem

Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka tajā izmantoti nevis parastie diļļu lietussargi, bet gan to sēklas. Vai arī varat izmantot svaigas dilles. Kā to dara daudzi. Tomēr ar sēklām tas izrādās ne sliktāks. Tāpēc ātri novāc ražu un eksperimentē.

Nepieciešams:

• Gurķi - 2,5 kilogrami
• Ķiploki - 1 galva
• Mārrutku lapa – 3 – 4 gab
• Selerijas - 2-3 gab
• Ķiršu zariņš - 2 gab
• Diļļu sēklas - 1 ēd.k. l.
• smaržīgie pipari - 1 ēd.k
• Karstie pipari - 2 gab
• Lauru lapa - 2-3 gab
• Ūdens - 3 l.

Procedūra:

Piepildiet dziļu bļodu ar nepieciešamo šķidruma daudzumu. Ielejiet tajā sāli, izšķīdiniet

Sāls šķīdumā ievietojiet piparu graudus, pāris asos piparus un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai

Noskalojiet gurķus, lai noņemtu zemes graudus un putekļu uzkrāšanos. Nogriez visiem degunus

Visas ķiploka daiviņas pārgriež uz pusēm

Citā dziļā pannā ievietojiet mārrutku lapas un nelielu ķirša zaru.

Uzklājiet pirmo gurķu kārtu, pārklājot to ar pusi no kopējā ķiploku daudzuma

Centrā liek ķirša zariņu, kārto seleriju

Atkārtojiet gurķu slāni vēlreiz. Izkaisiet diļļu sēklas pa to virsmu. Pievienojiet pārējo sasmalcināto ķiploku

Izvārīto sālījumu noņem no uguns. Ļaujiet tai nedaudz atdzist piecas līdz desmit minūtes. Uzmanīgi ielej tajā ieklāto maisījumu. Veidojiet apspiestību virsū. Vēlams, lai tas aptvertu visu satura virsmu

Atstājiet telpā, līdz tas pilnībā atdziest. Tas aizņems aptuveni piecas līdz sešas stundas. Pēc tam ievietojiet to aukstumā vienu dienu.

Tiklīdz norādītais laiks ir pagājis, varat to likt uz galda. Papildus vāra kartupeļus.

Izbaudi savu degustāciju un lielisku garastāvokli!

Šī opcija ir vairāk piemērota aromātisku gardēžu uzkodu cienītājiem. Jūs nevarēsiet mierīgi stāvēt malā. Jo šādu gurķu aromāts un pavasarīgais izskats jūs aizraus no tālienes. Un kāpēc gan nepamēģināt?

Nepieciešams:

• Gurķi - 1,5 kilogrami
• Ķiploki - 10-12 daiviņas
• Mārrutku lapa – 4 gab.
• Jāņogu lapa – 7 – 10 gab
• Svaigas dilles - 1 ķekars
• Ūdens - 2 litri
• Sāls - 4 ēdamk. l.
• Piparu graudiņu maisījums – 1 ēd.k.
• Krustnagliņu pumpurs - 2 tējkarotes
• Lauru lapa - 4-5 gab

Procedūra:

Rūpīgi noskalojiet dārzeņus un lapas. Sagatavojiet ķiplokus, mazgājot to tāpat kā visu pārējo. Ķiploka daiviņas pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet svaigas zaļās dilles.

Izklājiet jāņogu un mārrutku lapas tīra, dziļa katliņa apakšā.

Novietojiet gurķus cieši vienu pie otra, pārkaisot tos ar sasmalcinātām dillēm. Pievienojot sasmalcinātus ķiploka gabaliņus.

Otrā lielā katliņā, kas piepildīts ar ūdeni, izšķīdina sāli, pievieno šķīdumam piparus, lauru lapu un krustnagliņas. Uzkarsē uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai. Tālāk noņemiet no karstuma.

Sālījumu uzmanīgi pārlej ar garšvielu maisījumu. Nosedziet tos ar vāku. Atstāj iekštelpās atdzist.

Pēc tam ielieciet piepildīto, atdzesēto trauku ledusskapī uz dienu.

Tieši vienas dienas laikā jūs varat mēģināt.

Labu apetīti un auglīgu vasaras sezonu jums!

Es vēlos, lai gurķi saglabātu savu bagātīgo krāsu. Tādu recepti joprojām nevarēju atrast. Tomēr pavisam nejauši es izlasīju šāda vēstnieka noslēpumu. Izrādās, ka tāds produkts ir. Tas palīdzēs saglabāt krāsu, nesabojājot garšu. Tas ir labi zināms alkoholiskais dzēriens, piemēram, degvīns. Un neļaujiet tam jūs nobiedēt, bet gan pārejiet pie prakses. Izmēģiniet šo delikatesi pats.

Nepieciešams:

• Gurķi - 10 kilogrami
• Dilles - 320 grami
• Jāņogu lapa - 320 grami
• Mārrutku lapa - 170 grami
• Sasmalcināti ķiploki - 20 grami
• Ūdens - 7 l.
• Sāls - 320 grami
• Degvīns - 150 mililitri

Procedūra:

Rūpīgi noskalojiet gurķus tīrā aukstā ūdenī. Nogrieziet kātus un stublājus.

Labākais izmērs ir mazs un vidējs. Pateicoties jaunajai miziņai, sālījums labāk piesātina mīkstumu un piesātina to ar aromātu. Šādi dārzeņi izrādās elastīgāki, piesātinātāki

Nekavējoties saplēš un apstrādā svaigus garšaugus un ķiplokus. Visam jābūt perfekti tīram, bez mazākajām netīrumu vai putekļu plankumiem.

Gurķus liek katliņā vai mucā, pārmaiņus ar sagatavotajām garšvielām. Galvenais dārzenis ir jāpārklāj ar zaļumiem no augšas.

Tīrā katliņā uzvāra ūdeni un ieber tajā sāli. Kad sālījums vārās, ielej tajā degvīnu un nekavējoties noņem no uguns

Sagatavoto maisījumu pārlej ar karstu sālījumu. Nospiediet ar svaru. Nosedziet ar ciešu vāku. Atstāj marinēties uz dienu. Pēc tam to var pasniegt uz galda testēšanai.

Šī sāļā uzkoda labi saglabājas aukstumā.

Labu apetīti, veiksmīgu kodināšanu!

Viegli sālīti gurķi ar sinepēm un karsts čili ar etiķi

Šī ir interesanta recepte pikantu cienītājiem. Šie gurķi lieliski sader ar kartupeļiem un gaļu. Īpaši atvaļinājuma laikā.

Nepieciešams:

• Gurķi - 1 kilograms
• Ķiploki - 8-10 daiviņas
• Čili pipari - 1-2 gab
• Zaļās dilles - 1 ķekars
• Koriandra sēklas - 1 tējk.
• Zira - 1 tējk.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls – 1 ēd.k. l.
• Pulverveida sinepes - 1 tējk.
• Etiķis 9% - 2 tējkarotes

Procedūra:

Rūpīgi noskalojiet gurķus un nogrieziet malas. Pārgrieziet apstrādātās ķiploka daiviņas uz pusēm. Sagrieziet asos piparus plānos gredzenos.

Saliek cieši kopā marinēšanai piemērotā traukā. Liek, pamīšus ar dillēm, ķiplokiem, čili pipariem, koriandru un ķimenēm.

Ielejiet ūdeni citā traukā un ielejiet tajā sāli. Maisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns. Tad pievieno sinepes un etiķi.

Ar šo sālījumu pārlej klāto dārzeņu. Nosedziet tos ar vāku. Ļauj pilnībā atdzist iekštelpās. Tad pārkārto uz dienu – divas aukstumā.

Labākie marinēti gurķi jums!

Nesalīdzināmi gurķi. Ar vieglu aromātisku pēcgaršu. Izmēģiniet to, jūs nebūsiet vīlušies!

Nepieciešams:

• Gurķi - 1,5 kilogrami
• Mārrutku lapa – 1 gab
• Dilles – 2 lietussargi
• Jāņogu lapa – 3 gab.
• Ķiršu lapa - 3 gab.
• Karstie pipari - 1 gab
• Ķiploki - 5 daiviņas
• Sāls – 1 ēd.k
• Ūdens - 1-1,5 litri

Procedūra:

Apstrādātos gurķus sagrieziet no abām pusēm un ievietojiet dziļā katliņā.

Katru ķiploka daiviņu sadaliet uz pusēm un pievienojiet gurķiem.

Jāņogu un ķiršu lapas rūpīgi nomazgājiet tekošā ūdenī zem krāna un ievietojiet tās starp gurķiem.

Nomazgājiet mārrutku lapu, sagrieziet to un ielieciet pannā.

Diļļu lietussargus aplejiet ar tekošu ūdeni, pievienojiet to kopējai produktu masai

Sagatavo sālījumu. Izšķīdiniet sāli ūdenī un uzkarsējiet maisījumu

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, gurķus ar pievienotajiem produktiem ielej iegūtajā šķīdumā, dārzeņiem jābūt pilnībā pārklātiem ar šķidrumu. Atdzesē, tad atdzesē

Ja gurķus taisīsi vakarā, no rīta vari likt ledusskapī. Pusdienlaikā uzkoda būs gatava. Jūs varat sākt to ēst. Jūs noteikti apbrīnosiet iegūto mazsālītās uzkodas garšu.

Novietojiet sagrieztus gurķus uz galda.

Labu dienu un labu apetīti!

Mazsālīti gurķi ar tomātiem uz 1 litru ūdens

Tomātu un gurķu kombinācija ir lieliska ideja. Garšīgs un oriģināls. Izskats ir acij tīkams. Lieliski piemērots apetītes rosināšanai.

Nepieciešams:

• Mazie gurķi - 700 grami
• Vidēji tomāti - 700 grami
• Ķiploki - 3-4 daiviņas
• Jauni mārrutki - 1 lapa
• Dilles – 3 – 4 lietussargi
• Ķirsis - 2-3 lapas
• Upenes - 2-3 lapas
• Vīnogas - 2-3 lapas
• Smaržo piparu zirņi – 6 – 7 gab.
• Melnie pipari - 6-7 gab
• Ūdens - 1 litrs
• Sāls – 1 ēd.k. l ar slaidu
• Cukurs - 1 ēd.k. l.

Procedūra:

Apstrādājiet gurķus. Tomātus dažās vietās sadursta ar dakšiņu.

Ķiplokus nomizo, katru daiviņu sagriež plānās šķēlītēs.

Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet ar nazi.

Ievietojiet dažas garšvielas, piparus un ķiplokus bļodā, ko izmanto marinētiem gurķiem.

Visērtāk ir izmantot kādu no uzskaitītajiem traukiem marinētiem gurķiem vai drīzāk emaljētiem, keramikas, stikla vai māla traukiem.

Virsū liek svaigus gurķus un tomātus. Galvenajai masai pievieno atlikušos garšaugus un garšvielas.

Verdošā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru.

Gurķus pilnībā pārlej ar karstu sālījumu. Pagaidiet, līdz tas atdziest līdz istabas temperatūrai. Viegli pārklājiet trauku ar dārzeņiem un ievietojiet ledusskapī uz dienu.

Ja vēlaties, izrotājiet ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļu lapām. Pasniedziet ēdienu sagrieztu. Labu apetīti!

Video - recepte mazsālītiem gurķiem Varšavas gaumē

Un kaut kas tāds, ko mūsdienās neredz. Šķiet, vienkārši gurķi, visiem pazīstams marinēšanas veids. Tomēr to sagatavošanai ir daudz iespēju. Šeit jūs uzzināsiet, kā padarīt tos viegli sālītus ar sausām garšvielām. Izmantojot ne tikai piparus, mārrutkus, ķiplokus. Bet arī smaržīgā bārbele. Garša izcila. Un kvalitāte ir apzinīga. Rezultāts būs tik garšīgs, ka laizīs pirkstus.

Visus norādījumus var apskatīt videoklipā, kas atrodas nedaudz zemāk.

Tātad visas detalizētās receptes ir izpētītas. Ar viņu palīdzību jūs iegūsit garšīgus gurķus. Katra recepte ir karstā kodināšanas metode. Tas ir, karsto sālījumu izmanto, gatavojot uzkodas. Šeit nav absolūti nekā biedējoša vai bīstama. Viss tiek izdarīts īsā laika periodā. Kad to izmēģināsi, tu būsi par to pārliecināts! Jūs redzēsiet, ka šie gurķi kļūs par pastāvīgu uzkodu uz jūsu galda. It īpaši, ja tie ir mazi. Bet bērniem ir ļoti ērti lietot kornišonus. Jums vienkārši jāsamazina kompozīcijas devu skaits. Un tie labi izskatās uz galda.

Nekad nebaidieties eksperimentēt! Galvenais, lai ir vēlme pamēģināt gatavot kaut ko jaunu. Un jūsu ģimene to noteikti novērtēs. Gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Apmēram pirms 7 tūkstošiem gadu cilvēki sāka ēst gurķus. Dažādos avotos var atrast vairākus pieņēmumus par to, no kurienes šis dārzenis nonācis pie mums:

• daži zinātnieki ir pārliecināti, ka ēģiptieši bija pirmie, kas to ēda;
• citi pētnieki ir pārliecināti, ka gurķis pie mums nonāca no Indijas.

Gurķu kodināšana ir pavisam vienkārša. Pat jauna mājsaimniece ar to var tikt galā bez problēmām. Šajā rakstā ir sniegtas visgaršīgāko un vieglāk pagatavojamo dārzeņu receptes. Tie bieži tiek nodoti no paaudzes paaudzē, jo tie ir pārbaudīti un mīlēti no visiem ģimenes locekļiem. Tālāk sniegtās laika pārbaudītās receptes palīdzēs ātri un vienkārši marinēt gardus dārzeņus.

Dažas kopīgas lietas par visām mazsālītu gurķu pagatavošanas metodēm

Lai iegūtu kraukšķīgus gurķus, kas ar savu nepārspējamo garšu pārsteigs ne tikai ģimenes locekļus, bet arī viesus, ir lietderīgi iepazīties ar šajā rakstā aprakstītajiem noslēpumiem. Iegūtās zināšanas palīdzēs izvairīties no izplatītām kļūdām, kuras bieži pieļauj nepieredzējušas mājsaimnieces.

Kuri gurķi ir piemēroti kodināšanai?

• priekšroka jādod spēcīgiem, vidēji lieliem augļiem;
• ja izvēlēsities mazus dārzeņus, tie būs pārsālīti, savukārt lielākus augļus pietiekamā daudzumā nebūs laika sālīt;
• Augļus labāk novākt tieši no dārza agri no rīta, lai tie paliks “dzīvā” stāvoklī vēl apmēram 2 stundas;
• pirms vārīšanas augļus vismaz 4 reizes iemērc ūdenī, lai tie kļūtu kraukšķīgāki un iegūtu pienācīgu elastību;
• Lai mazsālītu gurķu fermentācijas process noritētu saskaņā ar visiem noteikumiem, tie jāuzglabā diezgan tumšā vietā.

Kādu sāli izvēlēties

• rupjais sāls tiek uzskatīts par visizdevīgāko cilvēka ķermenim;
• priekšroka jādod akmens sālim, jo ​​šī iespēja ir optimāla jebkura veida sagatavošanai;
• ja izvēlēsities citu veidu, augļi kļūs mīksti, kas negatīvi ietekmēs gatavā produkta garšu.

Kādu ūdeni lietot

• konservējot, ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību šim punktam, jo ​​dažreiz ūdens var būt pilnīgi nepiemērots kraukšķīgu gurķu kodināšanai;
• Ideāls variants ir avota ūdens, taču diemžēl ne visām mājsaimniecēm ir iespēja to izmantot dārzeņu konservēšanas procesā;
• alternatīva avota ūdenim būs ūdens, kas savākts no pārbaudītas akas;
• Ja iepriekš piedāvātās iespējas nav piemērotas, izmantojiet veikalā iegādāto filtrētu vai pudelēs pildītu ūdeni.

Trauku izvēle konservēšanai

• stikla trauki ir labākais risinājums jebkurai sagatavei, tā vienīgais trūkums ir trauslums;
• laba alternatīva būtu trauki no augstas kvalitātes keramikas vai emaljēti;
• alumīnija traukos nebūs iespējams pagatavot garšīgus un kraukšķīgus augļus, jo šis materiāls ir pakļauts oksidācijas procesiem.

Kādi garšaugi mazsālītiem gurķiem piešķirs nepārspējamu garšu un aromātu?

• Mārrutkiem ir īpaša loma dārzeņu kodināšanā, jo tieši pateicoties tiem augļi iegūst atbilstošu elastību;
• jāņogu un diļļu izmantošana padara mazsālītus gurķus kraukšķīgus, šīs garšvielas piešķir augļiem unikālu garšu un smaržu;
• Bez melnajiem un saldajiem zirņiem, kā arī lauru lapām nevar pagatavot gardus mazsālītus gurķus, taču ir svarīgi atcerēties, ka šīs sastāvdaļas jāpievieno tikai karstam sālījumā;
• Ķiploki piešķir dārzeņiem neparastu garšu, turklāt tam ir nepārspējamas dezinfekcijas īpašības;
• Atkarībā no individuālajām garšas vēlmēm varat izmantot citas garšvielas un garšaugus, kas ir iecienīti katrai mājsaimniecei un viņas ģimenes locekļiem.

Ir svarīgi zināt

Liela skaita garšaugu un garšvielu izmantošana oriģinālas garšas un smaržas radīšanai ievērojami samazina klasisko aromātu.

Un vēl daži padomi no pieredzējušām mājsaimniecēm

1. Vasaras vidus ir labākais laiks gurķu kodināšanai.

2. Priekšroka jādod diezgan stingrām dārzeņu šķirnēm.

3. Izvēlieties maza izmēra augļus, kuriem ir daudz pūtīšu.

4.Izvēlieties vienāda izmēra gurķus, lai tie vienmērīgi absorbētu sāli.

5. Ja dārzeņi ir dažāda izmēra, tad mazie būs pārsālīti, bet lielie – par maz.

6.Ja izmantosiet aukstu sālījumu, gurķi būs gatavi tikai pēc 3 dienām.

7.Ja gatavošanas laikā izmantosiet karstu ūdeni, augļi būs gatavi nākamajā dienā.

8. Kraukšķīgākie gurķi būs tie, kas pagatavoti, izmantojot avota ūdeni.

9.Pirms sālījuma ieliešanas dārzeņus vairākas stundas vajadzētu mērcēt ūdenī.

Dažas vienkāršas un garšīgas kodināšanas receptes:

Recepte ar ķiplokiem un dillēm katliņā

Kas jums būs nepieciešams:

• 2 kg. svaigi gurķi;
• 3 litri ūdens;
• 3 ēd.k. karotes sāls;
• 2 ķekari diļļu;
• 16 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. karotes mārrutku;
• 2 tējkarotes koriandra.

Sālīšanas process

1.Aplej dārzeņus ar aukstu ūdeni. Pagaidiet kādu laiku, līdz tie izmirkst.

2. Lai pagatavotu sālījumu, sajauc vienu litru ūdens ar vienu ēdamkaroti sāls un uzvāra.

3. Pannas apakšā liek dilles, dažas svaigu vai sagatavotu mārrutku lapiņas un smalki sagrieztu ķiploku.

4.Novietojiet nomazgātus gurķus.

5.Pa virsu liek atlikušās dilles un pievieno koriandra sēklas.

6. Visu pārlej ar karstu sālījumu.

7.Pārklāj ar šķīvi.

Pēc dienas gurķus var ēst. Uzglabāt sālījumā.

Ātri pagatavojami mazsālīti gurķi katliņā

Tie, kuri kaut reizi ir gatavojuši gurķus pēc šīs receptes, to izmanto jau gadiem un labprāt dalās tās noslēpumos ar saviem labākajiem draugiem. Un tas nav pārsteidzoši, jo šādi pagatavoti dārzeņi izrādās ļoti garšīgi un kraukšķīgi, kā daudziem patīk.

Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkuru ērtu trauku, bet biežāk mājsaimnieces dod priekšroku katliņam, jo ​​to ir ērti gatavot lielās porcijās. Liels trauks ir arī praktisks, jo šādus gurķus ļoti ātri apēd.

Daudzas pieredzējušas mājsaimnieces zina šo recepti, jo tā tiek uzskatīta par klasisku. Tas ir pārbaudīts vairāk nekā desmit gadus, tāpēc nav pamata šaubīties par sagatavoto dārzeņu augsto kvalitāti. Nav jēgas veikt izmaiņas tā receptē, jo sastāvdaļu daudzums un sastāvs ir tik rūpīgi pārdomāts, ka, izmēģinājis tik mazsālītus gurķus, neviens neko negribēs mainīt gatavošanas procesā.

Šī recepte patīk daudzām mājsaimniecēm, jo ​​tā ir ļoti vienkārša. Īsā laikā sanāk garšīgi un kraukšķīgi gurķi. Jau nākamajā dienā jūs varat baudīt nepārspējamu garšu un aromātu.

Kas jums būs nepieciešams:

• paņemiet tik daudz gurķu, lai tie ietilptu traukā, kurā tos marinēsiet;
• 3 sausu diļļu zariņi;
• 4 ķiršu lapas;
• 5 melnie pipari;
• 1 lauru lapa.

Lai pagatavotu sālījumu, nepieciešams 1 litrs karsta ūdens un 1 ēdamkarote sāls.

Kā marinēt

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Augļus var izvēlēties dažādos izmēros, kas ir pieejami.

2. Diviem litriem sālījuma jums vajadzēs aptuveni vienu kilogramu gurķu.

3. Svaigus gurķus kārtīgi nomazgā un iemērc aukstā ūdenī, ja pirms tam tie ir ilgi sēdējuši. Nogrieziet augļiem galus, lai tie ātrāk marinētu. Veiciet griezumus uz augļiem. Nomazgājiet atlikušās sastāvdaļas.

4. Pannas apakšā liek zaļumus. Neaizmirstiet par lauru lapu un melno piparu graudiņiem.

5.Piepildiet trauku līdz augšai ar gurķiem, pievienojiet sāli un pievienojiet ūdeni, ņemot vērā pannas tilpumu. Piemēram, ja trauka tilpums ir divi litri, tad būs vajadzīgas divas ēdamkarotes sāls. Trīs litru pannai vajadzēs trīs ēdamkarotes sāls. Virsū uzlej aukstu ūdeni.

6. Recepte ir vienkārša ar to, ka sālījums nav jāgatavo atsevišķi. Sāls vienmērīgi izšķīst pannā.

7. Novietojiet virsū to pašu garšaugu un garšvielu komplektu, kas tika novietots trauka apakšā.

8. Nav nepieciešams cieši aizvērt pannu, pietiks ar vienkāršu piemērota izmēra vāku.

9.Uzglabāt virtuvē istabas temperatūrā 24 stundas.

10.Pēc vārīšanas ielieciet ledusskapī.

Ja šodien pusdienās marinēsiet gurķus pēc šīs receptes, tad rīt varēsiet tos izmēģināt tajā pašā laikā. Neaizmirstiet tos uzglabāt vēsā vietā, tas padarīs tos daudz garšīgākus.

Viegli sālīti gurķi bez sālījuma

Lai pagatavotu mazsālītus gurķus saskaņā ar šo recepti, tas prasīs ne vairāk kā 15 minūtes. Un viņu garša un aromāts iepriecinās ikvienu. Šo gurķu noslēpums ir tāds, ka kodināšanai nav jāsagatavo sālījums. Ne reizi vien tas nāks palīgā mājsaimniecēm kā ātrākais veids, kā pagatavot kraukšķīgus mazsālītus gurķus. Augļi istabas temperatūrā vārīsies 4 stundas. Pēc vārīšanas tie jāuzglabā vēsā vietā.

Vienam kilogramam gurķu jums būs nepieciešams:

• 1 ēd.k. karote sāls;
• 1 ķekars dilles;
• 5 ķiploka daiviņas.

Secība

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas.

2.Nomazgājiet dilles. Smalki sagriež.

3.Gurķiem nogriež galus no abām pusēm.

4. Nomazgātus un sasmalcinātus garšaugus un garšvielas liek bieza plastmasas maisiņa apakšā, pievieno sāli.

5. Visbeidzot ielieciet gurķus. Kratiet dažas minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas.

6.Cieši piesien maisu. Lai palielinātu hermētiskumu, varat izmantot citu maisiņu.

7.Ievietojiet saturu ledusskapī. Apmēram pēc 7 stundām būs gatavi mazsālīti gurķi.

Pēc vecmāmiņas receptes

“Bērnības garša”... Izteiciens ir pazīstams ikvienam, jo ​​tieši šī garša paliek atmiņā daudzus gadus. Zemāk ir vienkārša recepte gardiem mazsālītiem gurķiem, kuru pagatavošana nebūs grūta un neprasīs daudz laika vai pūļu. Vienreiz pagatavojot šos gurķus, jūs izmantosit šo recepti daudzus gadus.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg. svaigi gurķi;
• 2 ēd.k. karotes rupjās sāls;
• 1 tējkarote cukura;
• 1 litrs ūdens;
• garšaugi un garšvielas:
• diļļu lietussargi - 5 gab.,
• melnie pipari - 7 gab.,
• sarkanie asie pipari - 1 pāksts,
• 1 mārrutku lapa
• lauru lapa - 2 gab.,
• jāņogu lapas - pēc izvēles
• ķiploki - 4 daiviņas.

Kā gatavot

1.Pirms vārīšanas augļus iemērc ūdenī 5 stundas.

2.Gurķus apgriež no abām pusēm, lielos augļus pārgriež uz pusēm.

3. Uzvāra ūdeni, pievieno tam cukuru un sāli, ļauj atdzist.

4. Keramikas vai emaljas bļodas apakšā vispirms ielieciet zaļumus, tad piparus. Visbeidzot, ja tas ir jauns, to var ievietot traukā kopā ar kātiem.

5. Gurķus cieši uzliek virsū.

6.Visbeidzot trauciņos liek diļļu lietussargus.

7. Piepildiet ar aukstu sālījumu, piespiediet ar piemērota izmēra šķīvi vai vāku.

Video recepte:

Labu apetīti!

Kraukšķīgākie mazsālīti gurķi

Kad gurķu sezona rit pilnā sparā, šī recepte noderēs vairāk nekā jebkad agrāk. To novērtēs ne tikai ģimenes locekļi, bet arī viesi, īpaši, ja tiek pasniegti jauni kartupeļi. Iesniegtā recepte ir lieliski piemērota arī dārzeņu kodināšanai ziemai.

Kas jums būs nepieciešams:

• ūdens;
• mazi gurķi;
• nejodēts rupjais akmens sāls;
• vairākas jāņogu, mārrutku, ķiršu un diļļu lietussargu lapas.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

1. Rūpīgi nomazgājiet augļus, nogrieziet galus no abām pusēm.

2.Lielos gurķus sagriež vairākos gabalos, lai tie vienmērīgi uzsūktu sāli.

3. Pannas apakšā liek iepriekš pagatavotus un nomazgātus zaļumus.

4.Cieši līdz pusei piepildiet trauku ar gurķiem.

5.Tad uzklājiet vēl vienu apstādījumu kārtu.

6.Pēdējais slānis ir gurķi līdz pannas malai.

7. Piepildiet trauku ar iepriekš vārītu sālījumu un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Lai to pagatavotu, jums vajadzēs sajaukt divas ēdamkarotes sāls ar vienu litru ūdens.

Vienkāršotā versija

1.Ielejiet pannā sāli un tādās pašās proporcijās ielejiet karstu ūdeni, kārtīgi sakratiet iegūto sālījumu, lai augļi būtu vienmērīgi sālīti.

2. Aizveriet pannu ar vāku, ļaujiet tai ievilkties 24 stundas, pēc tam uzglabājiet ledusskapī.

Kā ātri marinēt gurķus maisiņā

Ja jums ir nepieciešams ātri marinēt gurķus, tad šī recepte būs īsts atradums.

Sastāvdaļu saraksts, pamatojoties uz 1 kg. gurķi:

• 1 ēd.k. karote sāls;
• 1 tējkarote cukura;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 2 ķekari dilles.

Šai receptei labāk ņemt maza izmēra dārzeņus, lai to garums nepārsniegtu 15 cm. Rūpīgi nomazgājiet augļus, nokratiet ūdeni un ievietojiet tos izturīgā plastmasas maisiņā. Pievienojiet visas sastāvdaļas un maisiet dažas minūtes. Pēc 5 stundām jūs varat baudīt aromātiskos gurķus.