Vistas krūtiņa ar cukini un tomātiem cepeškrāsnī kefīra marinādē. Vistas fileja ar cukini: receptes

Ir tūkstošiem ēdienu no vistas gaļas, pateicoties šī produkta lieliskajai garšai, zemajam kaloriju saturam un lētajām izmaksām. Cepeškrāsnī cepts cukini ar vistu ir šiks, daudzpusīgs ēdiens jebkuram gadījumam! Šajā materiālā jūs atradīsiet daudzas receptes, noderīgus ieteikumus un svarīgu informāciju.

Kādas ir cukini priekšrocības?

Kādreiz cukini audzēja kā dekoratīvo augu un ēdiena gatavošanā neizmantoja. Ar laiku cukini sāka iegūt popularitāti Eiropā, taču vājās garšas dēļ šis produkts ilgu laiku palika citu dārzeņu ēnā.

Itālijā cukini ir kļuvuši ļoti populāri. Vidusjūras iedzīvotāji ražu novāca uzreiz dažas dienas pēc ķirbju kultūru uzziedēšanas, un tā radās labi zināmais cukini skvošs.

Cukini ir diētisks dārzenis, kas sastāv no 95% ūdens. To ieteicams ēst cilvēkiem ar lieko svaru, jo šajā gadalaikā ir vitamīnu deficīta maksimums, un cukini ir bagātināti ar B, C vitamīniem, šķiedrvielām, kāliju, kalciju un citām minerālvielām.

Ir arī zinātniski pierādīts, ka šāda veida dārzeņi labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu, aknas un nieres.

Vistas gaļa cepeškrāsnī ar cukini ir abpusēji izdevīga iespēja. Protams, putnu fileja būs ideāli apvienota ar dārzeņiem. Tam jābūt svaigam, maigi rozā krāsā, bez nepatīkamas smakas.

Labāk ņem pavisam jaunus, svaigus cukini - cepoties tie kļūs ļoti mīksti un kūs mutē!

Lietojot garšvielas, jābūt uzmanīgiem. Ēdieniem ar vistu un cukini pavāri iesaka pievienot melnos un sarkanos piparus, koriandru, dilles, pētersīļus, ķiplokus, oregano un citus.

Vienkāršs kastrolis – vista “slinks”

Dažkārt mums ļoti pietrūkst laika, lai pagatavotu gardu ēdienu, kad nevaram, starp citu, var noderēt šī recepte. Cepeškrāsnī cepts cukini ar vistu pīrāga veidā, kam ir vienkāršs nosaukums “slinks cilvēks”, kļūs par īstu glābēju jums. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Vistas fileja - 300 gr.;
• Milti - 3 ēd.k. karotes;
• Vistas olas – 2 gab.;
• 1 mazs cukini;
• Piens - 150 ml;
• Siers ar zemu tauku saturu - 50 gr;
• Cepamais pulveris mīklai - ½ tējkarote;
• Pipari, karijs, sāls.

Ar asu nazi sagriež putnu gaļu mazos gabaliņos.

Sakuļ olas ar putotāju ar sāli un pienu līdz gludai. Iemaisa miltus, cepamo pulveri un garšvielas.

Iegūtajai mīklai pievieno vistas gaļas gabaliņus un rīvētu sieru. Masu vēlreiz rūpīgi samaisa un liek cepamtraukā.

No cukini noņem plānu mizas kārtu un sagriež plānos gredzenos. Uzliek cukini gabaliņus uz “slinkā” virsmas.

Pīrāgs jācep cepeškrāsnī 200 C temperatūrā 40 minūtes.

Vienkāršs “veselīgo vakariņu” kastrolis

Kas var būt garšīgāks par dārzeņiem, kas cepti ar sieru un vistu? Mazkaloriju (39 kcal uz 100 gramiem), pilns ar vitamīniem, zems tauku saturs - tikai aptuveni 1 grams uz 100 gramiem produkta. Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 gab.;
• Jaunie cukini – 4 gab.;
• Vistas olas – 4 gab.;
• Dabīgais jogurts ar zemu tauku saturu - 150 gr.;
• Sīpoli – 2 gab.;
• Tomāts – 5 gab.;
• Siers - 150 gr.;
• Tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes;
• Sāls, garšvielas.

Pārstrādājiet mājputnu gaļu maltā gaļā.

Sīpolu nomizo un apcep uz pannas, nepievienojot eļļu. Pievieno maltajai gaļai, iemaisa tomātu pastu, sāli un garšvielas.

No cukini noņem plānu mizas kārtiņu un sarīvē uz rupjās rīves. Sāliet malto skvošu pēc garšas un pēc 5-10 minūtēm izspiediet izdalīto sulu.

Nomazgājiet tomātus, noņemiet atlikušos kātus un sagrieziet plānās šķēlēs. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu vai blenderī ar jogurtu un sāli.

Sastāvdaļas liek stikla karstumizturīgā cepamtraukā šādā secībā: ½ daļa cukini, maltā vistas gaļa, otra puse cukini, tomāti. Visbeidzot visu pārlej ar olu maisījumu.

Cepiet cukīni ar vistas fileju un dārzeņiem cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes. Kad norādītais laiks pagājis, sarīvēto sieru vienmērīgi izklāj uz kastroļa un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Atvērts pīrāgs, pildīts ar vistu un dārzeņiem

Kišs – šis ēdiens pie mums atnāca no Francijas. Tās pagatavošana ir darbietilpīgs process kopā ar cepšanu, tas aizņems aptuveni 2 stundas. Tomēr nenožēlo pavadīto laiku – pretī saņemsi gardu pīrāgu ar vissmalkāko pildījumu un apbrīnojamo garšu! Nepieciešamais produktu komplekts:

• Vistas fileja – 300g;
• Olas – 3 gab.;
• Milti - 1,5 glāzes;
• Ūdens - 3 ēd.k. karotes;
• Cukini – 1 gab.;
• Krējums (10%) – 200 ml;
• Cietais zema tauku satura siers - 150 grami;
• Muskatrieksts - 1 tējkarote;
• 1 sīpols;
• Sviests - 2 ēd.k. karotes;
• Sāls.

Ieduriet vienu olu dziļā bļodā, sajauciet ar sviestu. Nepārtraukti maisot ielej 3 ēdamkarotes vārīta silta ūdens, pievieno miltus un sāli.

Izmīcīto mīklu liek pārtikas plēvē vai biezā plastmasas maisiņā un uz pusstundu ieliek ledusskapī.

Kamēr mīkla atdziest, gatavo pildījumu. Vistas fileju ar asu nazi sagriež nelielos gabaliņos.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep olīvu vai augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Cukini sagriež mazos kubiņos, pievieno pannā ar sīpolu un uz lēnas uguns sautē 5-7 minūtes. Dārzeņiem pievieno putnu gaļas gabaliņus, maisot, apcep pildījumu līdz gatavībai apmēram 15 minūtes.

Noņemiet pildījumu no uguns, kamēr tas atdziest, pagatavojiet krēmveida pildījumu.

Sakuļ 2 olas ar krējumu un sāli. Sieru jāsarīvē uz smalkās rīves un jāiejauc krēmveida maisījumā. Pievienojiet muskatriekstu un vēlreiz kārtīgi samaisiet.

Ar sviestu ieziestā cepamtraukā sadaliet atdzesēto mīklu un izveidojiet malas. Vairākās vietās izdur caurumus ar dakšiņu.

Uz mīklas liek gaļas un dārzeņu pildījumu un piepilda ar krēmīgu maisījumu. Cep pīrāgu 40-45 minūtes. Gatavošanas temperatūra 180-190 grādi pēc Celsija.

Vislabāk ir pasniegt svaigi ceptu quiche tieši no krāsns.

Lieliska biezpiena lazanja ar vistu un cukini

Lai pagatavotu tik garšīgu ēdienu, jums ir nepieciešams šāds produktu komplekts:

• Vistas krūtiņa - 1 gab.;
• Cukini – 3 gab.;
• Ola – 1 gab.;
• 1 sīpols;
• Ķiploki - 1 daiviņa;
• Milti - 3 ēd.k. karotes;
• Piens - 2 glāzes;
• Cietais siers - 100 grami;
• Biezpiens (var aizstāt ar rikotu) – 100 grami;
• Mocarella - 150 grami;
• Sāls.

Izņemiet kaulus no vistas krūtiņas un ievietojiet fileju pannā ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

Nomazgājiet cukīni vēsā ūdenī, nogrieziet galus, sagrieziet plānās šķēlēs, kā fotoattēlā.

Sīpolus un ķiplokus nepieciešams nomizo, smalki sagriezt un apcept uz pannas augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Uz grila (ja tāda nav, derēs sausa, nepiedegoša panna) apcep cukini šķēles.

Katliņā viegli apcep miltus, pievieno aukstu pienu. Pēc tam pievieno rīvētu cieto sieru, sāli, nepārtraukti maisot, saputo maisījumu līdz viendabīgai konsistencei.

Atsevišķi jebkurā traukā apvienojiet vistas olu, rikotu, mocarellu, pievienojiet katliņā ar pārējām sastāvdaļām, samaisiet.

Izvārīto fileju sagriež nelielos kubiņos.

Novietojiet cukīni šķēles vienā kārtā cepeškrāsnī izturīgas cepšanas trauka apakšā.

Pēc tam vienmērīgi izklājiet 1/3 siera pildījuma.

Izkaisiet 1/3 vistas filejas.

Atkārtojiet algoritmu divas reizes, līdz izbeidzas sastāvdaļas.

Liek lazanju cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Gatavošanas temperatūra 180 grādi.

Kabaču lazanja ar vistu ir gatava cepeškrāsnī, pasniedzot, var dekorēt ar rīvētu sieru un svaigiem zaļumiem.

Diētiskās kotletes – veselīgas vakariņas visai ģimenei

Sulīgas vistas kotletes ar cukini cepeškrāsnī pagatavojas ļoti vienkārši un ātri, un galvenais, lai šādas vakariņas noteikti nekaitēs viduklim. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa (var aizstāt ar tītara maltu gaļu) – 400 grami;
• Burkāni – 2 gab.;
• Kabači – 2 gab.;
• 2 vidēji sīpoli;
• 1 ola;
• Sāls, garšvielas.

Sasmalciniet burkānus, sīpolus un cukīni uz rupjās rīves. Dziļā traukā samaisiet malto gaļu, olu, rīvētus dārzeņus, sāli un garšvielas.

Ar mitrām rokām veido kotletes un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu vai olīveļļu.

Diētiskās kotletes jācep 180°C temperatūrā apmēram pusstundu, līdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa.

Uzkoda svētku galdam - soli pa solim recepte

Cepti cukini ar vistu cepeškrāsnī ruļļu veidā ir lielisks risinājums jebkuriem svētkiem vai svētkiem. Jebkuras uzkodas mērķis ir rosināt apetīti, bet ne pārsātināt cilvēku. Kabaču rullīši lieliski tiks galā ar šo uzdevumu!

• Kabači – 2 gab.;
• vistas fileja - 400 grami;
• Ķiploki - 2 daiviņas;
• Cietais siers - 50 grami;
• Karstā čili mērce
• Baziliks - dažas lapas;
• Sāls, melnie pipari;
• Olīvju eļļa.

Solis 1. Cukini jānomazgā, jāizžāvē, sagriež platās sloksnēs gar augli ne vairāk kā 0,5 cm biezumā.

2. solis. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru, izklājiet cukini šķēles, ar silikona otiņu apsmērējiet ar nelielu daudzumu augu eļļas un pievienojiet sāli. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm. Tādējādi cukini šķēles kļūs mīkstākas un vieglāk sarullējamas.

3. solis. Putnu fileju sagriež garās plānās šķēlēs, nedaudz sakuļ, sāli un piparus.

4. solis. Vistas filejas sloksnēm pievieno sasmalcinātu ķiploku un ļauj marinēties 30-45 minūtes.

5. solis. Uz cukini šķēlītēm liek putnu gaļas strēmeles, pārkaisa ar rīvētu sieru, pievieno 1-2 bazilika lapiņas un nedaudz asas mērces.

Solis 6. Sarullējiet cukīni ruļļos, ​​saspraužiet ar iesmiem (var izmantot zobu bakstāmos, bet tie var būt mazi un slikti notur ruļļu formu).

7. solis. Novietojiet ēstgribu uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep 180 grādos 20-25 minūtes.

Vistas stilbiņi ar dārzeņiem skābā krējuma mērcē

Vistas gaļa ir populāra ne tikai tāpēc, ka tā ir salīdzinoši lēta, bet arī zemā tauku satura un lielā uzturvielu daudzuma dēļ. Tālāk ir sniegta recepte vistas gaļai cepeškrāsnī ar dārzeņiem ar fotogrāfijām.

• Vistas stilbiņi – 6 gab.;
• Cukini – 3 gab.;
• Zaļās pupiņas - 400 grami;
• Sarkanais sīpols - 2 gab.;
• Tomāts - 3 gabali;
• Ķiploki - 3 daiviņas;
• Majonēze - 1 ēd.k. karote;
• Skābais krējums (15%) - 300 grami;
• Sāls, garšvielas (maltu piparu maisījums).

Cepiet vistas kājas augu eļļā līdz pusgatavai. Ievietojiet tos jebkurā traukā.

Tajā pašā pannā jāapcep pupiņas un pusgredzenos sagriezts sarkanais sīpols. Cepšanas laiks 7-10 minūtes.

Dziļā traukā sajauc skābo krējumu, majonēzi, garšvielas, spiestu ķiploku un sāli.

Stikla cepamajā traukā vienmērīgi izklāj apceptos dārzeņus, virsū liek vistas stilbiņas, un pēdējā kārta ir lielās šķēlēs sagriezti tomāti. Trauku ar trauku piepilda ar saldā krējuma mērci, cep cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes t=180 o.

Diētiskie smalkmaizītes – sagatavoti organisma labā

Ja organismam trūkst vitamīnu, tad vistas krūtiņa ar cukini cepeškrāsnī ir tas, kas tev vajadzīgs! Šie smalkmaizītes ir pilnas ar olbaltumvielām un veselībai tik nepieciešamajām uzturvielām. Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

• Vistas krūtiņas fileja - 1 kg;
• Cukini – 1 gab.;
• Burkāni – 2 gab.;
• Sīpols – 2 gab.;
• Svaigi pētersīļi un dilles - katrs 1 neliels ķekars;
• Olīvju eļļa;
• Sāls, malti pipari;
• Papīra veidnes smalkmaizītēm (kūciņām).

Vistas fileju, nomazgā aukstā ūdenī, izlaiž caur gaļas mašīnā. Var izmantot iegādāto malto gaļu, tomēr, ja to gatavojat pats, varat būt droši, ka tajā nav lieku tauku vai jebkādu piedevu.

Burkānus un sīpolus sagriež nelielos kubiņos un apcep uz pannas olīveļļā.

Cukini nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un izspiež lieko mitrumu. Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.

Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas dziļā bļodā, pievienojiet sāli un garšvielas.

Ar mitrām rokām no masas veido bumbiņas un liek kēksiņu formiņās.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C 30-35 minūtes.

Brīnišķīgs ēdiens visiem gadījumiem ir cepeškrāsnī pagatavota vista ar cukini. Mūsu detalizētās receptes ar fotogrāfijām palīdzēs to pagatavot mājās – ātri un vienkārši!

Vistas gaļa lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, tāpēc vasarā vari eksperimentēt bezgalīgi. Cepeškrāsnī ar cukini un kartupeļiem cepta vista ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, un to ir pavisam vienkārši pagatavot. Pamēģini!

• kartupeļi - 700 g;
• cukini - 300 g;
• vista (var izmantot jebkuras vistas daļas, es izmantoju vistas ciskas) - 500 g;
• skābs krējums - 2-3 ēdamk. l.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• sausais rozmarīns - 1 tējkarote;
• dilles - 3 zariņi;
• dārzeņu eļļa.

Trauku ar cukini, kartupeļiem un vistu pārklāj ar foliju un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pēc tam trauku izņem no cepeškrāsns, ar sulu pārlej dārzeņus, kas cepšanas procesā izveidojās pannā. Apgrieziet vistu un cepiet vēl 30 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un gatavojiet trauku vēl 15-20 minūtes, līdz tas ir gatavs. Vistas gaļai jābūt zeltaini brūnai, un dārzeņiem jābūt mīkstiem un pilnībā pagatavotiem.

Liek uz servēšanas šķīvjiem un pasniedz karstu.

2. recepte: Cepeškrāsnī cepta vista ar cukini

• vistas šķiņķis - 1 kg;
• kartupeļi - 1-2 kg;
• sojas mērce - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• cukini - 1 gabals;
• garšvielas kartupeļiem - 1 ēdamkarote;
• sāls - pēc garšas

Lai sāktu, sagrieziet vistas kājas gabaliņos un ievietojiet dziļā bļodā. Ielejiet sojas mērci un pievienojiet nedaudz sāls, jo mērce jau ir sāļa. Sāls nav jāpievieno, tā ir gaumes lieta.

Pievieno caur presi izspiestu ķiploku.

Pievienojiet nedaudz majonēzes.

Visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet marinēties.

Pa to laiku turpināsim ar kartupeļiem. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus.

Sagriež apļos.

Pievienojiet kartupeļu garšvielas.

Ja garšvielās ir sāls, tad sāli neliekam. Ja nē, pievienojiet sāli. Sajauc.

Pēc tam cukīni nomazgā un notīra.

Sagrieziet to 1 cm biezās šķēlēs.

Ja nepieciešams, izgrieziet sēklas. Es to izgriezu. Sāls.

Izklājiet dažus kartupeļus.

Tad cukini.

Atlikušie kartupeļi.

Kartupeļiem virsū liek marinētus šķiņķīšus.

Un liekam uz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 50 minūtēm.

Pēc tam izņemiet cepešpannu un apkaisa trauku ar rīvētu sieru.

Virsū uzkaisa zaļumus.

Un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Ēdiens ir gatavs! Pasniedz ar skābo krējumu.

3. recepte, soli pa solim: vistas fileja ar cukini cepeškrāsnī

Vistas fileja, kas cepta ar cukini, izrādās ļoti maiga, garšīga un apmierinoša ar šo ēdienu, un viņi to novērtēs.

• Vistas fileja - 400 g
• Tomāti - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Cukini vai cukini - 350 g
• Cietais siers - 150 g
• Sāls - pēc garšas
• Provansas garšaugu garšvielas - 1 tējk.

Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.

Filejai pievieno sāli un garšvielas.

Kārtīgi samaisa un liek ar augu eļļu ieziestā pannā.

Nomizo cukīni un sagriež pusgredzenos. Uzlieciet cukīni uz vistas un pievienojiet sāli pēc garšas.

Tomātus sagriež pusgredzenos un liek uz cukini.

Sīpolu sasmalcina un liek uz tomātiem, sāli pēc garšas.

Pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cep 180*c 45-50 minūtes.

4. recepte: vistas kājas majonēzē ar cukini (soli pa solim)

• Vistas kājas 800 g
• Cukini 300 g
• Kartupeļi 500 g
• Sīpols 100 g
• Ķiploki 2 daiviņas
• Skābais krējums 2 ēd.k
• Majonēze 2 ēd.k
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Malta paprika pēc garšas
• Franču sinepju pupiņas 1 tējk

Nomazgājiet vistas stilbiņus un nosusiniet.

Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs.

Cukini sagriež aprindās, sīpolus pusgredzenos un ķiplokus šķēlēs.

Marinādei sajauc saldo krējumu, majonēzi, sinepes un garšvielas.

Apvienojiet vistu un dārzeņus.

Pievieno marinādi.

Sajauc. Atstāj marinēties 2-3 stundas.

Pannā liek vistu un dārzeņus. Cep 190 grādos 45 minūtes.

5. recepte, diētiskā: vista ar cukini - rullīši

Šis ir vienkāršs diētisks ēdiens, kas pagatavots no jauniem cukini: kabaču rullīši ar vistu tiek cepti cepeškrāsnī, tie vienmēr izrādās garšīgi un ir labi pat auksti, jo tajos gandrīz nav tauku.

Šāds ēdiens var būt ne tikai otrs karstais ēdiens, bet arī aukstā uzkoda ruļļus var sagriezt un pasniegt uz šķīvja lielu šķēlīšu veidā.

Ruļļu veidošanai ir piemēroti tikai jauni cukini, kuriem gandrīz nav sēklu, pretējā gadījumā cukini nebūs iespējams sagriezt strēmelēs.

Šis ir veselīgs un mazkaloriju ēdiens, kas lieliski apvieno vieglu cukini ar diētisku vistas fileju. Pateicoties cukini un sieram, rullīši izrādās sulīgi, taču tiem nav nepieciešams piedeva un tie ir labi kā patstāvīgs ēdiens.

• jauni cukini – 1 gab. (apmēram 700)
• maza vistas krūtiņas fileja – 500 g.
• siers - 70 g.
• ķiploki - 2 daiviņas
• Tomātu mērce
• baziliks vai citi garšaugi
• sāls, pipari pēc garšas

Nomizotos cukini sagriežam aptuveni 0,5cm strēmelītēs, uzliekam uz silikona paklājiņa vai cepamā papīra, pieberam sāli un liekam cepeškrāsnī 180C uz 5-7 minūtēm, lai cukini var saritināties. Lai to izdarītu, tiem vajadzētu kļūt nedaudz mīkstiem.

Vistas krūtiņu sagriež plānās gareniskās šķēlēs, pievieno sāli, piparus un sakapātus ķiplokus. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties, līdz cukini ir gatavi ruļļiem. Trīs sieri. Uz mīkstajiem cukini liek vistas filejas strēmelītes, pārkaisa ar sieru, baziliku, vairākās vietās pilina tomātu mērci (uz 1 rullīti vajag apmēram 1 tējkaroti mērces).

Sarullējam cukīni rullīšus un nostiprinām ar koka iesmiņu vai zobu bakstāmo. Liek cepeškrāsnī 180-190C uz apmēram 35 minūtēm.

Ruļļu gatavību mēs nosakām, caurdurot tos ar nazi - tam vajadzētu viegli iziet cauri. Pasniedziet karstas, siltas vai aukstas cukini rullīšus ar vistu. Tie ir lieliski jebkurā formā.

Maigas un sulīgas cukini duetā ar sausu vistas krūtiņu lieliski papildina viena otru, iegūstot garšīgu, sātīgu un diētisku ēdienu, kas apmierinās gan tievētāju, gan garšīgu ēdienu cienītāju gaumi.

6. recepte: cukini kastrolis ar vistu cepeškrāsnī

Cukini ir daudzpusīgs dārzenis, ko var izmantot daudzos ēdienos. Tie lieliski sader arī ar vistu. Šeit ir oriģināla recepte cukini kastrolim ar vistu cepeškrāsnī. Pamēģini!

• Vistas krūtiņa - 1 gab
• Cukini - 1 gab
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Ola - 1 gab
• Sāls - pēc garšas

Cukini sarīvē uz rupjās rīves, bet krūtiņu sagriež ar nazi pēc iespējas smalkāk.

Vistas gaļu un cukīni kārtīgi samaisa, pievieno sāli un izspiež pāris ķiploka daiviņas.

Sagatavoto masu liek cepamtraukā, pārlej ar sakulto olu un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.

Cukini ar vistu cepeškrāsnī ir gatavi. Pasniedziet ēdienu karstu. Ēd ar prieku!

7. recepte: vistas krūtiņa cepta ar cukini (ar fotoattēlu)

• 2 vistas krūtiņas;
• 1 mazs jauns cukini;
• Skābais krējums - 3-4 ēdamkarotes;
• Sāls - pēc garšas (apmēram 0,5-2/3 tējkarotes);
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
• Garšvielas – arī pēc jūsu gaumes: malti melnie pipari, kurkuma, “Universālais” garšvielu maisījums – pa ¼ tējkarotes.

Cukini nomazgā, nomizo un sagriež aplīšos vai apļu pusītēs, līdz puscentimetra biezumā vai plānākās – 3-4 mm.

Cepamajā traukā (stikla, keramikas vai pat vienreizējās lietošanas alumīnija) ielej nedaudz augu eļļas un izklāj to apakšā, malas viegli ietauko.

Cukīni liek formā. Tos pat nav nepieciešams sālīt, jo, cepot kopā ar vistu, dārzeņi tiks mērcēti sulā un garšvielās. Starp citu, cukini vietā apakšā var likt sagrieztus kartupeļus, saldos piparus, ķirbi vai pat ābolus. Pagaidām esmu izmēģinājusi tikai cukini versiju. Āboli, mūsuprāt, ir diezgan eksotiska kombinācija, bet pamēģināsim tos ar kartupeļiem!

Fileju noskalo, nedaudz nosusina un viegli sakuļ no abām pusēm.

Pārkaisa ar garšvielu maisījumu, arī no abām pusēm.

Fileju pārziež ar skābo krējumu un liek virsū cukini, pārklājot dārzeņus.

Cep 180C 45 minūtes - 1 stundu, līdz krūtiņa izcepusies (pārbaudi ar naža galu; ja gaļa un cukini ir mīksti, tad gatava).

Pasniedziet ceptu vistas krūtiņu ar cukini, dekorētu ar svaigiem garšaugiem: pētersīļiem, rukolu.

8. recepte: kā pagatavot cukini laivas ar vistu

Cepeškrāsnī cepts cukini ar malto vistu, pievienojot skābo krējumu, sīpolus un garšvielas, veido ļoti garšīgas un veselīgas vakariņas visai ģimenei. Un šāda ēdiena pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.

• 300 g vistas filejas,
• sīpolu galva,
• 3 jauni cukini,
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma,
• 3-4 ķiploka daiviņas,
• tējkarote žāvēta bazilika (vai nedaudz svaiga),
• sāls,
• dārzeņu eļļa,
• šķipsniņa maltu piparu.

Fileju sasmalcina gaļas mašīnā.

Noskalo cukīni. Pārgrieziet tos uz pusēm un ar tējkaroti izņemiet mīkstumu. Sagriež to kubiņos.

Pannā uz mazas uguns, nepārtraukti maisot ar karoti, apcep savītā vistas fileju 5-6 minūtes. Tad pievieno cukini mīkstumu.

Pievieno nedaudz sāli, baziliku, saspiestu ķiploku, nedaudz piparus un visu apber ar skābo krējumu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Atdzesē un visu masu pārliek blendera traukā.

Sakuļ, līdz maltā gaļa kļūst gaisīga un viendabīga.

Piepildiet tos ar cukini laiviņām un novietojiet uz cepešpannas (informācija par ēšanu un svara zaudēšanu). Pielej nedaudz vārīta ūdens, burtiski pusglāzi, un cep cepeškrāsnī 20-30 minūtes.

Izņem, atdzesē un pārliek uz šķīvja. Pasniedz ar šo ēdienu.

Vistas gaļa ar tomātiem un cukini cepeškrāsnī ir maigs, viegls, aromātisks ēdiens, kas pamatoti pieder pie diētiskas, veselīgas virtuves. Šāds ēdiens ir īpaši aktuāls vasarā, kad plauktos ir daudz dārzeņu un garšaugu. Kā pagatavot tik gardu ēdienu, varat uzzināt tālāk no mūsu materiāla, izlasiet receptes, kurās ir detalizēts gatavošanas tehnoloģiju apraksts, fotogrāfijas un instrukcijas.

Lielisks mazkaloriju ēdiens, kas ir ļoti viegli pagatavojams un neprasa daudz laika un darbaspēka. Lieliski rādītāji olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturam - attiecīgi 7/1/3,5. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 0,5 kg;
• Cukini – 1 gab.;
• Tomāti – 2 gab.;
• Saldie paprika - 1 gab.;
• Cietais siers (piemēram, parmezāns) – 75 gr.;
• Dabīgais jogurts (bez aromātiskām piedevām) – 100 ml;
• Sāls pipari.

Nosusiniet mājputnu gaļu, kas iepriekš nomazgāta aukstā ūdenī, izmantojot papīra dvieļus, un no abām pusēm sasmalciniet.

No pipariem izņem serdi, sēklas un kātiņu, tad sagriež gredzenos.

No cukini noņem ādu un sagriež šķēlēs.

Tomātus arī jāsagriež gredzenos.

Cepamtrauka iekšpusi iesmērē ar nelielu daudzumu augu eļļas, tajā vertikāli liek sagatavotās sastāvdaļas (tāpat kā, piemēram, pievienojot dārzeņus ratatouille), pārmaiņus vienu ar otru.

Sāls un pipari trauka saturu, apsmērē ar dabīgo jogurtu, liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem uz 20 minūtēm. Pēc tam trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 7-10 minūtes.

Cepeškrāsnī ar cukini un tomātiem ceptā vistas fileja gatava, labu apetīti!

Kabaču laiviņas ar dārzeņu pildījumu un vistu

Būtībā cukini veikalu plauktos sāk parādīties aprīlī-maijā, un šis brīnišķīgais produkts tiek pārdots līdz rudenim. Lielajās pilsētās, protams, to var atrast lielveikalos visu gadu, atšķirība būs tikai cenā (salīdzinot ar vasaru).

Lai barotu savu ķermeni ar lietderīgām vielām, iesakām pievērst uzmanību šādai receptei ar fotoattēlu, kurā cepeškrāsnī tiek pagatavota vistas gaļa ar cukini un tomātiem. Šis ēdiens satur milzīgu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, kas ir tik nepieciešami imūnsistēmas uzturēšanai un stiprināšanai. Lai pagatavotu 4 porcijas, jums būs nepieciešams:

• Cukini – 2 gab.;
• Vistas krūtiņa (bez kauliem) - 400 gr.;
• Tomāti – 2 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gab.;
• Burkāni – 1 gab.;
• Sīpols - 1 galva;
• Sviests - 20 gr.;
• Siers - 100 gr.;
• Sāls, khmeli-suneli garšvielas.

Nomizoto cukīni ar nazi sadala uz pusēm gar augli.

Vistas gaļu sagriež kubiņos, apcep uz pannas nelielā augu eļļas daudzumā līdz gatavībai (10-15 minūtes)

Tagad jums jāsāk gatavot dārzeņus: sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet burkānus uz rupjas rīves. Pipari un tomāti jāsagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsē eļļu, vispirms apmēram 5 minūtes sautē sīpolus un burkānus, tad pievieno papriku un tomātus. Cep dārzeņus vēl 2-3 minūtes.

Pildījumu laivām nav nepieciešams sagatavot stingri pēc receptes, dārzeņiem var pievienot, piemēram, ziedkāpostus, baklažānus vai aizstāt ar tiem jebkuru sastāvdaļu.

Sagatavotajās “laiviņās” vispirms liek apcepto fileju, tad dārzeņu pildījumu, visu viegli sablīvējot ar karoti.

Katram pildītajam cukini pievieno nelielu gabaliņu sviesta, sāli un garšvielas.

Pārklājiet cepšanas trauka dibenu ar foliju, uzlieciet uz tās gabaliņus un pārklājiet ar otru loksni. Tvertni ar saturu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Gatavošanas temperatūra = 180-200 o C.

Pēc norādītā laika noņem folijas augšējo loksni, visu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm. Pasniedzot, ieteicams dekorēt ar svaigiem pētersīļiem vai dillēm.

Vistas gaļa ar cukini un tomātiem cepeškrāsnī folijā izrādās ļoti maiga, sulīga un, pats galvenais, piesātināta ar garšvielu un dārzeņu aromātiem.

Iespēja gatavot cukini ar tomātiem, cukini un sēnēm podiņos

Dažreiz jūs nevēlaties pavadīt ilgu laiku pie plīts, tērējot savu dārgo laiku un enerģiju. Tad parastie māla podi cepšanai būs neaizstājami palīgi. Cepeškrāsnī cepts cukini ar vistu un tomātiem ir lielisks variants veselīgas uztura sistēmas piekritējiem. Un tā kā ēdiens tiek gatavots praktiski savā sulā, tas vienmēr izrādās ļoti aromātisks, ēstgribu un garšīgs. Sastāvdaļu saraksts (lai piepildītu 4 mazus katliņus):

• Vistas krūtiņa - 1 gabals;
• Sīpoli – 2 gab.;
• Svaigi šampinjoni - 200 grami;
• Kartupeļi – 3-4 gab.;
• Tomāti – 2-3 gab.;
• Jaunie cukini - 1 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gab.;
• Krējums - 250 ml;
• Holandes siers - 200 gr.;
• Skābais krējums - 100 ml;
• Sāls, garšvielas pēc garšas.

Vistas fileja ar nazi jāsadala kubiņos vai mazās strēmelītēs.

No šampinjonu cepurītēm noņem plānu mizas kārtiņu un sagriež šķēlēs.

Dārzeņu gatavošana ir šāda: nomizoti cukini un kartupeļi, sagriezti vienāda izmēra kubiņos. No pipariem ir jānoņem kāts un sēklas un jāsasmalcina plānās sloksnēs. Sagrieziet tomātus šķēlēs vai kubiņos (pēc saviem ieskatiem). Smalki sagriež sīpolu.

Cepšanas traukā 7-8 minūtes jācep gaļa un sēnes, pievienojot sāli un garšvielas. Pēc tam pievieno sagatavotos dārzeņus (izņemot tomātus), visu pārlej ar krējumu, vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, līdz krēms sāk nedaudz sabiezēt. Parasti šis process ilgst 10-15 minūtes.

Katlu dibenā vienādās daļās liek sagatavotos tomātus, pēc tam apcepto putnu gaļu un dārzeņus.

Sajauciet rīvētu sieru ar skābo krējumu un nelielu daudzumu garšvielu, pievienojiet iegūto maisījumu katram traukam. Pārklājiet katru katlu ar vāku (ja tāda nav, izmantojiet foliju) un ievietojiet cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Ieteicamā gatavošanas temperatūra ir 180-200 o C.

Tagad jūs zināt, kā podiņos pagatavot vistu ar tomātiem, kartupeļiem un cukini saskaņā ar oriģinālo recepti. Šādu delikatesi var droši pasniegt pat viesiem uz svētku galda.

Sabalansētas diētiskās pusdienas - dvesma

Īpaši viegls, bet gards dārzeņu, vistas filejas un rīsu kastrolis sniegs ne tikai savu aromātu un garšu, bet arī lielu daudzumu vitamīnu! Uz 100 gramiem produkta ir attiecīgi tikai aptuveni 3/0,5/6 olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Lai pagatavotu šo kastroli, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:

• Vistas fileja – 0,5 kg;
• Olas – 2 gab.;
• Cukini – 3-4 gab.;
• 1 burkāns;
• Tomāts – 2-3 gab.;
• Sīpoli – 3 gab.;
• Rīsi - ½ glāzes;
• Dabīgais jogurts - 100 ml;
• Sāls pipari.

1. solis. Ar blenderi sasmalcina vistas fileju, kas iepriekš sagriezta mazos gabaliņos, maltā gaļā.

2. solis. Smalki sagriež divus nomizotus sīpolus un burkānus, apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno gaļai.

Solis 3. Mazā katliņā uzvāra 200 ml ūdens, samazina siltumu, vāra rīsus, līdz tie kļūst mīksti (tas prasīs 10-15 minūtes), sajauc tos ar malto gaļu.

4. solis. Trešo sīpolu ļoti smalki sakapā ar nazi, sakuļ ar divām vistas olām, sāli, garšvielām, apvieno ar gaļu un rīsiem.

4. solis. Nomizoti cukini, plāni sagriež gredzenos.

5. solis. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu, sagriež šķēlēs.

6. solis. Cepamajā traukā, kas ieziests ar nelielu daudzumu olīveļļas, piepildiet sastāvdaļas šādā secībā: 1/3 no cukini, puse no maltās gaļas tilpuma, ½ no ceptiem dārzeņiem, tomāti. Pārējās sastāvdaļas liek tādā pašā secībā, atkal pabeidzot ar 1/3 cukini.

Solis 7. Veidnes saturu piepilda ar jogurtu, pārklāj ar folijas loksni, liek uz 1 stundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.

Svarīgi atcerēties, ka gaļa cepeškrāsnī tiek cepta nedaudz ilgāk nekā dārzeņi, tāpēc visbiežāk tā ir iepriekš cepta vai vārīta. Tad gatavošanas laiks tiek izlīdzināts un viss izcepas vienmērīgāk.

Ja pēc izskata ir grūti noteikt ēdiena gatavību, tad cukīni sadursta ar dakšiņu: tai jābūt mīkstai un maigai. Ja joprojām šaubāties, varat droši sautēt trauku vēl 15-20 minūtes cepeškrāsnī, vienlaikus samazinot temperatūru.

Tomēr atceries, ka cukīni nedrīkst pārcept, pretējā gadījumā tie var zaudēt savu sulīgumu un garšas īpašības būs novājinātas.

Vistas fileja cepeškrāsnī ar cukini ir ēdiens, kam nav nepieciešams sānu ēdiens un kas var kalpot kā neatkarīgs ēdiens. Bet, ja vēlaties, varat to papildināt ar vārītu kartupeļu vai rīsu piedevu.

Kopumā ir ļoti daudz recepšu, kā pagatavot vistu ar cukini, spēlējoties ar sastāvdaļām, katru reizi, kad tiek iegūts jauns garšīgs ēdiens. Variācijas par šo tēmu varat izlasīt šajā materiālā.

Video var uzzināt vēl vienu recepti veselas vistas cepšanai ar tomātiem, cukini, baklažāniem un citiem dārzeņiem.

Vistas gaļa ar cukini cepeškrāsnī lieliski izskatās uz vasaras-rudens vakariņu galda. Man vienmēr ledusskapī ir vistas ciskas, ar tām man ir visērtāk strādāt. Nu kas attiecas uz cukini – saproti...

Cukini ir vasaras gaļa 🙂! Man ir diezgan daudz recepšu, kurās tos izmantoju, piemēram, pannai, lēnai plīts un cepeškrāsnij. Vispār man ļoti patīk gatavot cepeškrāsnī, iespējams, visvairāk man patīk tur gatavotie ēdieni. Es pat nezinu, kāpēc, varbūt ģenētiskā atmiņa ir nostaļģija pēc krievu plīts?!…

Nesen nopirku īpašas skaistas keramikas veidnes (joprojām) - vienu kvadrātu, lielāku, īpaši gaļai un dārzeņiem, un otro apaļu, mazāku, piemērotas jebkam, un tajā ir arī ērti taisīt šarlotes.

Visi šie pirkšanas žesti ir jāpasniedz uz galda tieši tajā pašā traukā, kurā viss tiek cepts, un tajā pašā laikā, lai galda attēls kopumā izskatītos kulturāls un acij tīkams. Tikko uztaisīju vistu ar cukini kvadrāta formā, sanāca ļoti eleganti.

Lai cepeškrāsnī izveidotu vistu un cukīni, mums būs nepieciešams: pasts: :

• 1 kg vistas ciskas ar kauliem
• 700-900g cukini, nomizoti un sēklas (ļoti jauni cukini šai receptei neder, pārāk ātri izplatīsies)
• 2 vidēji sīpoli, vēlams sarkani
• 1 liela sarkanā paprika
• 3 ēd.k. karotes olīveļļas
• 3 ēd.k. karotes sojas mērces
• Šķipsniņa kaltēta timiāna
• 3 ķiploka daiviņas
• 1 tējkarote medus
• 6 ēdamkarotes sausā baltvīna

Vistas gaļa ar cukini cepeškrāsnī, recepte:

Vistas ciskas sagriež katrā 2-3 daļās, pārlej ar sojas mērci un viegli samaisa.

Cukini nomizo un izņem sēklas, sagriež diezgan biezos, apmēram 1 cm biezos gabaliņos, liek lielā bļodā, pievieno olīveļļu, timiānu un kārtīgi samaisa.

Pipari sagriež mazās strēmelītēs, sīpolu pusgredzenos, bļodā apvieno ar cukini un vēlreiz samaisa, tad liek cepamajā traukā (pannu neeļļoju ar neko), nedaudz sāli.

Virsū liek vistas gabaliņus un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni pusstundu, dod vai ņem, līdz vista ir pilnībā izcepusies.

Tagad veidojam pildījumu: ķiplokus izspiežam caur ķiplokspiedi, pievienojam medu, šķipsniņu sāls, baltvīnu, samaisām.

Pēc pusstundas pannu izvelkam no cepeškrāsns, vistas gabaliņus uzmanīgi pārlej ar vīna mērci ar saspiestu ķiploku un visu atkal liekam cepeškrāsnī vēl uz piecām minūtēm. Kad uzpeld dievišķais ķiploku gars, droši izslēdziet gāzi.

Vistas gaļa ar cukini cepeškrāsnī ir gatava! Viss ir ļoti vienkāršs un tajā pašā laikā garšīgs un, pats galvenais, elegants. Laba apetīte un pacilāts garastāvoklis garantētas. Protams, ja ir vēlēšanās, varat arī piparot u.c., kā arī pievienot cukini kartupeļu vai burkānu kubiņus, vai citus elegantus dārzeņus, piemēram, zaļās pupiņas vai zaļos zirņus - eksperimentu iespējas ir plašas, un lejot baltu vīns nodrošinās viņiem harmonisku garšas uztveri. Šis ēdiens iet brīnišķīgi, tas ir vienkāršs un košs, un desertā varat sakult mūsu brīnišķīgo vai, vai.

Ak, nu, tautas gudrība, bet protams. Tātad, liesa govs vēl nav gazele.

Ar cieņu, Marija Nosova.