Mājas dzērveņu cepumu recepte. Svētku cepumi ar dzērvenēm un riekstiem. Receptes pagatavošanas metode: Cepumi ar dzērvenēm, riekstiem un šokolādi
- 100 grami sviesta;
- Pusi tējkarotes vaniļas cukura;
- 1 ola;
- 240 grami kviešu miltu;
- 90 grami pūdercukura;
- 1 apelsīns;
- 0,25 tējkarotes cepamā pulvera;
- 0,25 tējkarotes sodas;
- 50 grami svaigu dzērveņu;
- 200 grami cukura;
- 0,25 tējkarotes sodas.
Viss ir sagatavots un jau no sastāvdaļu saraksta ir skaidrs, ka mums būs ne tikai cepumi ar dzērvenēm, bet arī ar apelsīna piedevu. Starp citu, ja jums nav apelsīna, tā vietā varat ņemt mandarīnu. Jāpiebilst arī, ka cepumi sanāk diezgan saldi un tiem, kam nepatīk pārāk saldas lietas, jo beigās cepumus vēl pārkaisa ar pulveri, var nedaudz samazināt cukura daudzumu mīklā.
Soli pa solim recepte
- Mēs ņemam piemērotu trauku un vispirms ieliekam tajā sviestu. Vispirms ņemam ārā no ledusskapja, lai gatavošanas brīdī nedaudz mīkstina.
- Pēc tam mums jāsasmalcina sviests un cukurs. Tālāk pievienojiet tiem sāli un sagatavoto vaniļas cukuru.
- Apskatot recepti, mēs turpinām gatavot. Ņemam apelsīnu, kārtīgi nomazgājam un nomizojam. Mums vajag tikai miziņu un ēdamkaroti apelsīnu sulas. To visu pievieno eļļainajai masai un labi samaisa.
- Tālāk iecilā olu. Tad mums ir jāizsijā milti, sajaucot tos ar soda un cepamo pulveri. Tagad mums tas viss rūpīgi jāsajauc.
- Nu, tagad mums vajag dzērvenes. Mūsu recepte paredz, ka izmantosim svaigas, bet var pagatavot cepumus ar kaltētām dzērvenēm, tas neder visiem un atkarīgs no dzērveņu klātbūtnes mājā, pareizāk sakot to veida. Tātad, ņem dzērvenes, rūpīgi nomazgā un sagriež divās daļās. Pēc tam pievieno mīklai un samaisa.
- Visu labi samaisa, un mūsu mīkla ir gatava.
- Sāksim veidot savus dzērveņu cepumus. Paņemiet mīklas gabalu un izrullējiet to mazā bumbiņā, apmēram valrieksta lielumā. Kad bumbiņa izveidota, apviļā to pūdercukurā. Tas ir tas, ko mēs darām ar katru nākamo sīkfailu.
- Sagatavojam cepešpannu, pārklājam ar cepampapīru un izklājam bumbiņas. Nelieciet tos pārāk tuvu viens otram, atstājiet starp tiem apmēram 4 centimetrus, lai tie paliktu tikpat skaisti un nesalīp kopā.
- Ievietojiet cepešpannu ar topošo desertu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Trauks cepsies ne vairāk kā 25 minūtes, tas var būt atkarīgs no cepeškrāsns. Dažos gadījumos šis process var ilgt 10 minūtes. Sekojiet līdzi gatavošanas gaitai, taču nav nepieciešams to pāržāvēt, tam vajadzētu palikt bālam un rezultātā mīkstam.
- Tiklīdz ēdiens ir gatavs, ielieciet to uz šķīvja un pacienājiet visus.
Lūk, tāda interesanta un pavisam vienkārša recepte, kura nav vienīgā. Ir daudz gatavošanas iespēju, piemēram, smilšu kūkas cepumi ar dzērvenēm, šeit mīkla tiks pagatavota savādāk. Un ir varianti pildījuma maiņai, dzērvenes papildinājām ar apelsīna miziņu, kā arī var pagatavot cepumus ar valriekstiem. Riekstu un dzērveņu kombinācija ir ļoti neparasta, un pats galvenais - garšīga.
Izmēģiniet šos cepumus, un tie kļūs par jūsu iecienītāko un raksturīgo desertu. Ir ļoti garšīgi ēst šos cepumus ar pienu, kas nozīmē, ka tie ir arī veselīgi.
Sveiki, dārgie saldo mīļotāji)).
"Viss ģeniālais ir vienkāršs!" Šādi var aprakstīt šo recepti. Cepumi ir ātri pagatavojami un pat ātrāk apēdami. Tajā ir iekļauts neliels produktu saraksts, ko var atrast katrā ģimenē.
Sāksim gatavot.
Var izmantot jebkuru pildījumu: ievārījumu, ievārījumu, biezeni, ogas.
Šim nolūkam izmantoju ābolu mērci un dzērvenes.
1) Skābumam biezenim pievieno dzērvenes.
2) Sarīvē citrona miziņu. Tas piešķir pildījumam patīkamu aromātu.
3) Pievieno dzērveņu biezenim. Tā kā dzērvenes ir skābas, neaizmirstiet pievienot granulētu cukuru, apmēram 1/4 tase. Un sasmalcina ar blenderi līdz gludai.
4) Pildījums sanāca tik gards.
1) Ņem 200 gramus sviesta (var aizstāt ar margarīnu), samīca ar dakšiņu. Sviestam vajadzētu izkausēt.
2) Pievienojiet 1 glāzi granulētā cukura un labi berzējiet.
3) Tad šim maisījumam pievieno 1 vistas olu un arī sasmalcina.
4) Sāls.
5) 1 tējkaroti sodas dzēsiet ar etiķi un pievienojiet nākamajai mīklai.
6) Izsijā 3 glāzes (kopā aptuveni 480 gramus) kviešu miltu un nelielās porcijās sajauc ar mīklu.
Novietojiet šo maisījumu uz mīklas paklāja.
Pievienojiet pārējos miltus un mīciet stingrā mīklā. Galvenais nepārspīlēt ar miltiem, citādi tie sadrūp un nevarēs izrullēt apakšējo kārtu cepumiem.
7) Sadaliet mīklu 2 nevienādās daļās. Mazākajai daļai piešķiram cilindra formu (tā būs vieglāk sarīvēt), ievietojam plastmasas maisiņā un tad saldētavā, lai mīkla sasalst.
8) Sagatavo vietu cepumu cepšanai. Lai to izdarītu, sagrieziet cepamo papīru līdz vajadzīgajam izmēram un, piespiežot ar nagu, atzīmējiet paredzamos cepumu kārtas izmērus.
9) Uz galda pārliek pergamenta loksni, uzliek uz tās lielu nesasaldētu mīklas daļu un izrullē, veidojot apmēram 3 milimetrus biezu cepumu apakšējo kārtu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mēs neeļļojam pergamenta papīru ar eļļu, jo mīkla jau ir eļļaina.
10) Pārlieciet pergamentu ar mīklu atpakaļ uz cepešpannas, pielāgojiet izmērus un uzlejiet pildījumu uz mīklas.
11) Izklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā tā, lai tas pārklātu visu mīklu.
12) Izņem otro mīklas daļu no saldētavas un trīs sarīvē uz rupjās rīves, cenšoties vienmērīgi pārklāt visu pildījumu.
13) Cepešpannu liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Ja izmantosiet biezu ievārījumu, cepšanai vajadzēs mazāk laika. Mans pildījums ir šķidrs, tāpēc cepumi izcepas ilgāk.
14) Pēc cepumu gatavības pārbaudes izņem tos no cepeškrāsns, liek uz galda kopā ar cepampapīru un vēl karstus sagriež sev vajadzīgā izmēra gabaliņos.
Tas ir tas, kas mums sanāca garšīgs)).
Labu apetīti!
Gatavošanas laiks: PT01H00M 1 st.
Aptuvenās izmaksas par porciju: 16 rubļi.
Sviesta cepumi ar dzērvenēm un riekstiem 2011. gada 11. aprīlis
Jūs varat man neticēt, bet es nekad neesmu cepusi ne tikai smilšu kūkas, bet pat vienkāršus sviesta cepumus. Vakar, meklējot “kaut ko vienkāršāku”, no grāmatvedes Sonijas izraku cepumu recepti buxgalter_sofi un ķērās pie lietas. Es to nenožēloju ne minūti - to nevarētu būt vieglāk pagatavot, un tas izrādās ļoti garšīgs.
Vienkārši mēs ar Soniju nepiekritām par daudzumu - viņai bija 35-45 gabali, bet man apmēram 25. Acīmredzot viņa tos sagrieza plānāk.
Lai pagatavotu sīkfailus, Sonja iesaka ņemt
170 g mīksta sviesta
60 g (1/2 ēd.k.) pūdercukura
50 g (1/4 ēd.k.) cukura
1 tējkarote vaniļas vai 10 g vaniļas cukura
1 ola
1,5 ēdamkarotes skābā krējuma
viena citrona miziņa
330 g (2+1/3 ēd.k.) miltu
70 g (1/2 ēd.k.) kukurūzas ciete*
100 g pistācijas (nožāvē un sasmalcina lielos gabalos)
75 g žāvētu dzērveņu vai ķiršu
Man nebija kukurūzas cietes, tāpēc naivi to aizstāju ar kartupeļu cieti.
Un pistāciju vietā es izmantoju valriekstus.
2 cepešpannas, kas izklātas ar cepamo papīru
Man pietika ar vienu cepešpannu.
Cepeškrāsns temperatūra - 170 grādi
Cepšanas laiks 20 min.
Sviestu, pūdercukuru, vaniļas cukuru, miziņu, olu un saldo krējumu saputo ar mikseri līdz krēmīgai masai pāris minūtes.
Iegūtajai masai pievieno miltus un cieti un mīca vēl 2 minūtes.
Mīklu sadala 2 daļās.
Mīklu izklāj uz pārtikas plēves un izrullē 2 desiņas, apmēram 20 cm garas, ievieto saldētavā uz 1 stundu. 
Ar asu nazi no sasaldētās mīklas izgriezu cepumus (1,5 cm platumā) un uzliku uz cepešpannas.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.
Gatavos cepumus atdzesē uz režģa.
Piezīmes malās.
Siltumā ļoti skaidri jūtama cietes garša, bet, cepumiem atdziestot, šis nepatīkamais moments pazūd. Acīmredzot visa būtība ir manā stulbajā aizstāšanā ar kartupeļu cieti. Jums jāmeklē kukurūza. Kopumā recepte ir lieliska, un, kā vienmēr, liels paldies Sonjai!!!
Gardāko cepumu ar dzērvenēm un balto šokolādi recepte
Cepumi ir īpašs deserta veids, kas ir viegli un ātri pagatavojams. Taču ar laiku parastie smilšu kūkas, kārtainās mīklas vai biskvīta cepumi kļūst garlaicīgi, tāpēc gribas ko jaunu un oriģinālu. Šādā gadījumā var cept ļoti maigus, smaržīgus un mutē kūstošus cepumus, kas sastāv no baltās šokolādes un dzērvenēm. Šādi konditorejas izstrādājumi patīkami pārsteigs pat dedzīgākos gardēžus, lai jūs varētu droši gatavot, jo jūs saņemsiet nepārtrauktus apbrīnas pilnus skatienus un baudu.
Maigākie un garšīgākie cepumi
Grūti atrast cilvēku, kuram ar savu tiešu līdzdalību negaršotu šokolāde un deserti. Šokolādes cepumu receptes izmantošana pārsteigs dažus cilvēkus. Taču ir īpaša, inovatīva recepte, pēc kuras ātri var izcept dzērveņu un baltās šokolādes cepumus. Šis ēdiens iegūs jaunas un spilgtas krāsas, un baltās šokolādes kombinācija ar skābām dzērvenēm būs abpusēji izdevīga iespēja.
Auzu pārslu cepumu ar dzērvenēm un šokolādi recepte ir pavisam vienkārša, ātri pagatavojama un izdodas jau pirmajā reizē. Dzērveņu deserts ir lieliska ideja brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām, ko varat uzdāvināt bērnam skolā vai paņemt līdzi uz skolu, darbu vai ceļojumā. Šī recepte ļaus pagatavot ne tikai gardu un oriģinālu desertu, bet arī ļoti barojošu un veselīgu. Runājot par saldās baltās šokolādes nestandarta kombināciju ar skābām dzērvenēm, neviens nevar palikt vienaldzīgs. Kopējais gatavošanas laiks nepārsniedz 45 minūtes.
Sīkdatņu izgatavošanas tehnoloģija un iespējas
Jūs varat pagatavot vieglus, maigus cepumus pēc pārbaudītas receptes, kas nekad neizdodas.
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - ½ tase;
- auzu pārslas vai "Hercules" - 100 grami;
- mīksts sviests - 110 grami;
- sāls - neliela šķipsniņa;
- vistas ola - 1 gab .;
- kaltētas dzērvenes - 3 ēd.k. karotes;
- cepamais pulveris - ½ tējkarotes;
- baltā šokolāde - 60 grami;
- kanēlis - šķipsniņa.
No norādītā produktu saraksta tiek iegūti aptuveni 16-18 gabaliņi unikālu mājās gatavotu cepumu.
Lai cepumi bez bumbuļiem būtu gludi un skaisti, labāk ņemt 50 gramus Hercules un 50 gramus pārslu. Ja izmantosi tikai pārslas, deserts būs gluds un skaists, bet mazāk drupans. Tomēr nekādā gadījumā neaizstāj graudaugus ar auzu miltiem, tas ir aizliegts! Jūs saņemsiet pavisam citu desertu.
Jūs varat mīcīt mīklu ar rokām, bet vislabāk ir dot priekšroku maisītājam. Pateicoties viņa tehnikai, struktūra būs viendabīgāka, un tas ir ļoti svarīgi, gatavojot smalkus cepumus mājās. Neaizmirstiet, ka dzērvenes ir jāmazgā ūdenī un jāizžāvē, jo tajās var būt netīrumi un putekļi. Ja jūs to nedarīsiet, gatavie cepumi pārāk daudz čīkstēs uz zobiem, kas sabojās visu pieredzi.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
Sagatavo dzērveņu deserta pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Mīkstais sviests kārtīgi jāsaberž ar cukuru, masai jābūt gaisīgai un baltai. Pēc tam jāiekuļ vistas olu, apmaisa, pievieno sāli, cepamo pulveri un miltus.
Balto šokolādi sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē. Vēlams atstāt gabaliņus, tāpēc šokolāde cepumos jutīsies daudz labāk.
Pārslas apvieno ar šokolādi, kanēli un žāvētām dzērvenēm. Samaisiet ar rokām, nesabojājot šokolādes gabaliņus. Skābo dzērveņu un saldās baltās šokolādes kombinācija rada neaprakstāmu efektu, tāpēc atliek vien izmēģināt.
Gatavo mīklu liek ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm. Šajā laikā ir vērts uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Tad izņem mīklu un kārtīgi mīca ar rokām. Pēc tam jūs varat veidot cepumus. Lai to izdarītu, vienkārši noplēsiet mīklas gabalu, kura izmērs atgādina valriekstu, un pēc tam izveidojiet bumbiņas.
Lai mīkla neliptu pie pirkstiem, samitriniet tos ūdenī. Pēc tam bumbiņai jābūt nedaudz saplacinātai, lai izveidotu pievilcīgu plakanu kūku. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Neaizmirstiet ieeļļot pergamentu.
Cep cepeškrāsnī piecpadsmit minūtes. Gatavajam dzērveņu desertam ir pievilcīga un skaista zelta garoza. Gatavo gardumu var pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt pie tējas un kafijas.
Apkopojot, varam teikt, ka dzērvenes var droši aizstāt ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm, bet baltās šokolādes vietā izmantojiet melno un piena šokolādi. Desertam ir daudz interpretāciju, tāpēc varat droši eksperimentēt un palutināt savu mājsaimniecību ar pašceptām kūkām.
Iesaku sagatavoties dzērveņu cepumi, rieksti un šokolāde. Brīnišķīga un svaiga kombinācija. Cepumi ar dzērvenēm, rieksti un šokolāde dažādo rīta un vakara tējas ballītes ģimenes vai draugu lokā. Spilgtā nokrāsa no šokolādes gabaliņiem, skābums no dzērvenēm, kraukšķīgums un kraukšķīgums no valriekstiem un karameļu notis no brūnā cukura - tā ir tikai dziesma, nevis cepums :)
Sastāvdaļas receptei: Cepumi ar dzērvenēm, riekstiem un šokolādi
- 2 3/4 glāzes miltu
- 1 tējk soda
- 1/2 tējk. cepamais pulveris
- 3/4 tējk. sāls
- 200 gr. nesālīts sviests (mīkstināts)
- 3/4 glāzes cukura
- 1 glāze brūnais cukurs
- 2 olas
- vanilīns uz naža gala
- 300 gr. sasmalcināta šokolāde
- 1,5 glāzes žāvētu dzērveņu
- 1,5 glāzes sasmalcināti valrieksti
IN dzērveņu cepumi Ogas var aizstāt pēc savas gaumes. Pamēģini vienu reizi ar dzērvenēm, otru ar brūklenēm utt. Katru reizi saņemsiet jaunu, unikālu cepumu, lai gan recepte būs viena un tā pati.
Receptes pagatavošanas metode: Cepumi ar dzērvenēm, riekstiem un šokolādi
- Izsijā kopā miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli un noliek malā.
- Mīksto sviestu saputo ar cukuru 2 minūtes.
- Pamazām pievieno olas, tad vaniļu un sausās sastāvdaļas.
- Beigās pievieno kaltētas ogas, valriekstus un šokolādes gabaliņus.
- No mīklas veido mazas bumbiņas, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, nelielā attālumā viena no otras un ar plaukstu piespiež, lai cepumi saplacinātu.
- Cep 180 C apmēram 15-20 minūtes.
- gatavs!
No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka receptē ir pārāk daudz cukura, taču atcerieties, ka šis dzērveņu cepumi, kas dod diezgan aktīvu skābumu.
Raksti par tēmu
