Kā no kūkas izgatavot kuģi. Kūka "Pirāts": dizaina idejas, gatavošanas padomi. Biskvīta kūka

Ikvienam mazam zēnam patīk skatīties filmas par pirātiem un pēc to noskatīšanās iztēloties sevi kuģa kapteiņa lomā. Mīloši vecāki vienmēr atrod iemeslu iepriecināt savu bērnu. Un tagad nāk ilgi gaidītā bērnu dzimšanas dienas ballīte. Lai pārsteigtu visus viesus un mazo dzimšanas dienas zēnu, varat uzdāvināt kūku kuģa formā. Tāpat šāda dāvana ir lieliski piemērota pieaugušam vīrietim, kura darbs saistīts ar tiesām.

Kā pagatavot kūku "Kuģis".

Šķiet, ka šo kūku ir viegli pagatavot mājās. Patiesībā jums būs jāpavada daudz laika. Taču paveiktā darba rezultāts nevienu neatstās bez pārsteiguma un apbrīnas. Šī kūka ir izgatavota no biskvīta kūkām vai kūkām, kas izgatavotas no kārtainās mīklas. Izvēle ir atkarīga no mājsaimnieces vēlmēm un gaumes. Kūkas tiek ceptas pēc jebkuras iecienītākās receptes. Ja pietrūkst laika, veikalā var iegādāties gatavas kūkas. Izrotājiet kūku kuģa formā ar krēmu vai mastiku. To var iegādāties arī gatavu veikalā. Lai kūka būtu garšīga, jāizvēlas sev tīkamākais pildījums. Krēmu var pagatavot ātri.

Lai ar savām rokām izveidotu kūku “Kuģis”, jāizcep četras kūkas kārtas. Sagatavojiet mīklu un krējumu pēc savas pārbaudītās receptes vai izmantojiet tālāk rakstīto recepti.

Mīkla cepšanai (biskvīts)

Sastāvdaļas:

• cukurs 400 grami;
• augstākās kvalitātes milti 650 grami;
• saulespuķu eļļa 6 ēdamkarotes;
• skābs krējums 300 grami;
• olas 6 gab.;
• vanilīns 1 paciņa;
• cepamais pulveris 15 grami.

Sagatavošana:

Sajauc visas sastāvdaļas un sakuļ ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu mīklu bez kunkuļiem.

Impregnēšanas krēms

Sastāvdaļas:

• vanilīns 15 grami;
• ola 1 gab;
• maskarpones siers 500 grami;
• cukurs 100 grami;
• skābs krējums 500 grami.

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas liek bļodā un sakuļ ar mikseri.

Dekorēšanas krēms (krēmveida)

Sastāvdaļas:

• pūdercukurs 75 gr.;
• biezs putukrējums 33%;
• šķidrā pārtikas krāsviela.

Sagatavošana:

Saputo saldo krējumu, līdz veidojas stabilas putas. Pēc tam sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā, pakāpeniski pievieno pūdercukuru. Gatavo krēmu iekrāso vēlamajā krāsā.

Vislabāk, ja kūkas “Kuģis” mīklu veido uz taisnstūrveida cepešpannas. Jums jāsagatavo mīkla un jācep cepeškrāsnī (180 grādi). Kamēr kūkas cepas, jāsagatavo krēms. Tas var būt jebkas: sviests, olbaltumvielas, skābs krējums, mannas putraimi, karamele, biezpiens. Kad kūkas ir pilnībā izcepušās, izņemiet tās no cepeškrāsns un pagaidiet, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam katru kūkas virsmu pārklājiet ar krēmu un salieciet tos vienu virs otra. Tagad ir nepieciešamas četras stundas, lai kūka nostāvētu aukstumā un izmirktu.

Kūka "Kuģis": meistarklase

Lai būtu vieglāk izveidot topošās kūkas pamatni, ir jāuzņem vēlamā trauka, rotaļlietas zīmējums vai jāatver datorā fotoattēls. Izmantojot lielu nazi, mēs sākam veidot kūku kuģa formā. Mēs nogriežam degunu ar trīsstūri, noapaļojot malas (visi atgriezumi jāievieto bļodā). Daļu kūkas nogriežam no aizmugures, lai virsma būtu vienmērīga, un noapaļojam katru pusi. Ja ir grūti piešķirt formu, skatoties tikai uz piemēru, tad no papīra jāizgriež veidne un jāpieliek kūkai, nogriežot vajadzīgās daļas.

Lai izveidotu klāju, nogrieziet daļu kūkas centrā. Veidojiet tā, lai aizmugurējais klājs būtu augstāks par priekšējo, vienmērīgi sadalot atlikušos sagrieztos kūkas gabalus.

Kad vēlamās kuģa formas ir pilnībā izveidotas, jums ir jāizlīdzina kūka. Sasmalciniet atlikušos atgriezumus un berziet tos ar rokām, lai izveidotu maisījumu, kas atgādina "kartupeļu" kūku. Pārklājiet visu kūku kuģa formā ar iegūto maisījumu. Tagad jums ir jāuzklāj krēms pa visu virsmu. Un atkal nosūtiet uz pāris stundām aukstā vietā, lai tas iesūcas, sacietē un labi saglabā formu.

Pēc divām stundām kūka jāizņem un jāpārklāj ar ganache. Ganache ir ūdens peldē izkausēta šokolāde, kas atšķaidīta ar krējumu attiecībā 2:1. Uzklāt ar lāpstiņu, izlīdzinot pa visu virsmu. Lai kūka būtu gluda, lāpstiņu nepieciešams uzsildīt karstā ūdenī, noslaucīt sausu un, uzklājot to uz kūkas virsmas, izlīdzināt. Liek ledusskapī vēl uz stundu.

Tagad atliek tikai dot kuģim gatavu izskatu. Lai to izdarītu, tā virsma jāpārklāj ar krējuma vai cukura mastiku. Tas ir atkarīgs no tā, ar ko jums patīk vairāk strādāt.

Izrullējiet plānu baltas mastikas kārtu, izveidojiet koka imitāciju (ar speciāliem instrumentiem vai zobu bakstāmo) un pārklājiet visu kūku ar kuģi. Koka reljefs nav jādara uzreiz, lai to būtu vieglāk pārklāt, bet dariet to uz jau pārklātas kūkas. Ja kuģis izrādās liels, tad var izgriezt vajadzīgā garuma un augstuma gabalus un atsevišķi apmest vispirms bortus, tad mastu. Kad viss ir gatavs, kuģis jānokrāso brūnā krāsā. Lai to izdarītu, brūno krāsvielu atšķaida nelielā ūdens vai degvīna daudzumā un samaisa. Iemērciet sūkli krāsvielā un rūpīgi nokrāsojiet visu kūku.

No atlikušās mastikas jāizveido nepieciešamie elementi:

• ieroči;
• logs;
• pirāti;
• bura;
• enkurs;
• Glābšanas riņķis;
• stūre;
• galvaskausus;
• sāni;
• muca un citas nepieciešamās detaļas.

Buras var izgatavot no parasta papīra, no vafeļu vai cukurpapīra vai no mastikas. Tie jāpiestiprina pie koka iesmiem.

Kā izrotāt gatavo kūku “Kuģis”? Krēmu var izmantot, lai izveidotu brīnišķīgu klāju. Lai to izdarītu, piešķiriet masai vēlamo krāsu. Galvenais ir pilnībā vienmērīgi pārklāt kuģi ar krēmu. Izlīdziniet ar lāpstiņu. Lai imitētu koka virsmu, varat izmantot zobu bakstāmo. No augšas klājs ir dekorēts ar mastikas elementiem, kas nepieciešami kuģa projektēšanai.

Vai plānojat sarīkot bērnu ballīti vai pirātu tematiku? Tātad, jūs nevarat iztikt bez kūkas! Kā tas būs? Varbūt jūs iedomājaties kūku "Pirāts" ar burām? Vai varbūt tā ir lāde, kas piepildīta ar dārgumiem? Vai arī smieklīga pirātu seja ar auskaru ausī un acs plāksteri? Apskatīsim dažas populāras idejas, kuras varat īstenot pats. Un tajā pašā laikā parunāsim par materiāliem, ar kuriem jūs varat dekorēt ceptas preces.

Kūkas

Biskvīts ir ērti lietojams. No tā var viegli izgriezt vajadzīgās formas daļas un salīmēt tās kopā ar krēmu. Tas lieliski iesūcas sīrupos un labi garšo ar bezē, sviesta krēmu, augļiem, želeju, šokolādi un daudziem citiem produktiem, kas mums var noderēt, “Pirātu” var cept arī pēc daudzu iemīļotās “Zebra” receptes, jo bērnu desertam jābūt skaistam ne tikai ārpusē, bet arī iekšā.

Lieliska ideja - kūkas ar bagātīgu šokolādes aromātu un garšu lieliski piestāvēs neparastam dizainam. Un, pievienojot mīklai kokosriekstu skaidiņas, jūs nonāksit tropisko salu atmosfērā, kas visiem pirātiem tik ļoti patīk.

Bet diez vai ir vērts eksperimentēt ar kārtainām konditorejas izstrādājumiem. Tie ir pārāk trausli mūsu mērķiem. Maz ticams, ka “Pirāts” darbosies, pamatojoties uz bezē recepti. Īsāk sakot, izvēlieties recepti, kas ražo stabilas, pūkainas kūkas.

Pirātu šoneris

Varbūt šai opcijai var droši piešķirt topa pirmo pozīciju. Kūka būs jūsu ballītes centrālais elements.

Nebaidieties no tā sarežģītās formas. To nemaz nav grūti salikt. Tas ir darīts apmēram šādi:

Tavā darbā būs nepieciešami bambusa spieķi-iesmi, kas ne tikai darbosies kā masti un karoga masti, bet arī dos kuģa elementiem papildus fiksāciju. Un klāja dekorēšanai vislabāk ir izmantot šokolādes sviesta krēmu. Gan jau labi zināmā mastika, kuru vajadzēs nokrāsot brūnā krāsā, derēs arī. Noderēs arī kūku figūriņu gatavošanā, jo mūsu šoneris ir kaujas kuģis, nevis spoku kuģis.

Kā izveidot karogu? Viss ir ļoti vienkārši. Burām un baneriem ir piemērota izrullēta mastika vai parasts papīrs. Starp citu, par to varat uzrakstīt apsveikumus pasākuma varonim.

Pirātu dārgumi

Lielisks variants tiem, kam kuģis šķiet pārāk sarežģīts. Tomēr krūškurvja lakoniskā forma ir vienkāršāka, taču šāds deserts izskatās ne mazāk izteiksmīgs. To patiešām ir vieglāk sagatavot. Šim nolūkam mums vajag taisnstūrveida kūkas. No tiem mēs saliekam lādes pamatni, ko bagātīgi pārklājam ar šokolādes krēmu. Izmantojot zobu bakstāmo, mēs izveidojam daudzas mazas svītras - tā virsma izskatīsies pēc koka. Lādi pildīšanai uzkrāsim konfektes zelta monētu, no dražeju pērlītēm un konditorejas dekoru “pērlēm” veidā. Un kurš teica, ka visi pirāti vērtē tikai zeltu un dārgakmeņus? Varbūt kādam labāk patiktu lāde, kas pildīta ar M&M's konfektēm. Šāda kūka izskatīsies ne mazāk lieliski!

Atliek tikai pārklāt ar vāku un bagātīgi pārklāt ar krēmu. No dzeltenā tonētas mastikas var izveidot slēdzeni un stūru apdari.

Viņš pats

Nākamā kūka “Pirāts” patiks tiem, kam negaršo mastika. Godīgi sakot, tas nevar būt vieglāk sagatavoties! Mums būs nepieciešama vai nu šļirce ar sprauslu. Ņemsim par pamatu jebkuru iecienītāko recepti, pēc kuras gatavosim apaļas formas kūku.

Vispirms sānos un augšpusē uzklāj baltu, bēšu, rozā vai gaišu šokolādes krēmu. Vienkārši izlīdziniet tās virsmu ar silikona lāpstiņu. Un tad, izmantojot konditorejas maisiņu, mēs izspiežam kontrastējošas krāsas krēmu, lai izveidotu bandānu. Lai uzzīmētu seju, jūs varat iztikt ar nelielu daudzumu kausētas šokolādes. Mēs to izmantosim, lai izveidotu pārsēju pazaudētajai pirāta acij.

Jautrs Rodžers

Vēl viens iespaidīgs deserts, kura radītājam nav nepieciešams kulinārijas universitātes diploms, ir pirātu karoga kūka.

Šajā gadījumā kulinārijas mākslinieka uzdevums ir izveidot pašu Jolly Roger reklāmkarogu un lokalizēt to uz jebkuras kūkas. Vai vēlaties sasniegt maksimālu ticamību? Izmantojiet melnbaltu mastiku. Lai palielinātu efektu, pirms karoga izgatavošanas praktizējiet galvaskausa zīmēšanu uz papīra, pēc tam izgrieziet gabalus un izmantojiet tos kā modeli.

Neaizmirstiet, ka tas nav reģistrēts zīmols un neviens neliek jums to padarīt melnu. Jūs varat padarīt to oranžu, rozā, violetu. Jaunie pirāti būs īpaši apmierināti ar šo dizainu. Starp citu, kā gan lai neatceras ar ziediem apgleznotos cukurrupučus! Tie labi iekļaujas pirātu koncepcijā.

Dārgumu salas karte

Lielisks variants būtu kūka “Pirāts” kartītes formā. Nemēģiniet tajā atkārtot zemes kontinentu aprises, labāk ir izdomāt kaut ko savu. Jūras virsmas pagatavošanai lieliski der melleņu želeja, kas atšķaidīta divreiz stiprāk, nekā ražotājs iesaka instrukcijā uz iepakojuma. Un kontinentus un kalnus var izklāt ar zaļu vai dzeltenu krēmu.

Iedomājieties un eksperimentējiet, tad rezultāts noteikti jūs iepriecinās.

Kūka “Kuģis” ir lielisks deserts bērnu ballītei. Tas iepriecinās bērnus! Tik garšīgu un oriģinālu delikatesi var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvāsim divas receptes: pirmā ir no biskvīta kūkām, otrā ir no medus. Varat izvēlēties sev tīkamāko variantu.

Kūka “Kuģis”: soli pa solim recepte

Lai pagatavotu iepriekš minēto desertu, jums būs nepieciešams:

• lielas vistas olas - 4 gab .;
• augstākās kvalitātes milti - 1 glāze;
• baltais cukurs - 1 glāze (mīklai);
• kakao pulveris - 5 ēdamk. karote;
• sviests - 180 g;
• iebiezināts piens - 1 kanna;
• tumšā šokolāde + piens + sviests - izmantot glazūrai;
• konditorejas izstrādājumi desertu dekorēšanai;
• augu eļļa veidnes ieeļļošanai.

Kūku gatavošana

Šajā rakstā redzamajā fotoattēlā esošo kūku nav ļoti grūti pagatavot. Galvenais ir izmantot savu radošo iztēli.

Tātad, lai pagatavotu mīklu, olu dzeltenumus jāsasmalcina kopā ar balto cukuru un tad pievieno stingrās putās saputotus baltumus. Saņemot sulīgu, viendabīgu masu, pievienojiet tai miltus, kā arī ar etiķi apslāpētu sodu.

Lai iegūtu skaistu kūku “Kuģis”, kūkas cepšanai jāizmanto ne pārāk plata, bet dziļa taisnstūra forma. Tas jāieeļļo ar augu eļļu un pēc tam jāpiepilda ar biskvīta mīklu apmēram līdz divām trešdaļām no tilpuma (mīkla pacelsies). Mīkstu un pūkainu produktu ieteicams cept 56 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Pēc tam, kad kūka ir gatava, tā rūpīgi jāizņem no trauka, jāuzliek uz dēļa un pilnībā jāatdzesē.

Sviesta krēma pagatavošana

Kūka kuģa formā izrādās īpaši garšīga, ja to izmanto gatavošanai. Pēc tam produkts rūpīgi jāsaputo, izmantojot maisītāju, pakāpeniski pievienojot tam iebiezināto pienu. Lai krēms kļūtu brūns, pievienojiet tam dažas ēdamkarotes kakao.

Veidojošs deserts

Lai pagatavotu kūku “Kuģis”, ceptajai biskvīta kūkai jāpiešķir forma, kas pilnībā atbilst tās nosaukumam. Lai to izdarītu, taisnstūrveida kūka ir jāsadala uz pusēm gareniski un pēc tam nogriež divus stūrus, veidojot pakaļgalu. No gabaliņiem jāizgatavo kuģa borti un tā tālāk.

Pēc tam, kad visas daļas ir izgrieztas, tās jānostiprina, izmantojot krēmu. Viņiem arī jāieeļļo jau izveidots deserts.

Glazūras sagatavošana

Pagatavojis glazūru, pārlej ar to visu desertu un liek aukstumā. Nākotnē “Kuģis” jārotā ar konditorejas smidzinātājiem, kā arī jāuzstāda masti (tiem jāizmanto kebaba nūjiņas) kopā ar burām (tās var izgriezt no balta papīra).

Pirms šo neparasto gardumu pasniegt svētku galdam, tas vairākas stundas jāpatur ledusskapī. Viesiem to vēlams pasniegt kuģa formā pie tējas tases.

Mastikas kūka "Kuģis"

Iepriekš runājām par to, kā pagatavot šo desertu no biskvīta mīklas. Tagad es vēlētos iepazīstināt ar recepti ar medus kūkām.

Tātad, lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:

• lielas vistas olas - 3 gab .;
• baltais cukurs - pilna glāze + 2 ēd.k. karotes;
• augstākās kvalitātes milti - 600 g;
• dzēsta soda - deserta karote;
• medus - 5 ēd.k. karote;
• sviests - 50 g;
• iebiezinātais piens - 1 kanna.

Kūku gatavošana

Medus kūka “Kuģis”, kuras fotoattēlu var redzēt šajā rakstā, izrādās neticami maiga un garšīga. Pirms veidojat, jums vajadzētu pagatavot kūkas. Lai to izdarītu, jums ir jāsaputo lielas olas kopā ar cukuru, pēc tam pievienojiet tām medu un ievietojiet ūdens vannā. Sastāvdaļas vāra apmēram ¼ stundu. Pēc tam tiem jāpievieno glāze miltu un vēl pāris minūtes jāpatur uz plīts. Pēc tam olu masa jānoņem no uguns. Pievienojot tai pārējos miltus, vajadzētu iegūt vēsu un tumšu vietu, kuru ieteicams uz 20 minūtēm ievietot ledusskapī.

Pēc norādītā laika pamatne jāsadala 8 gabalos, jāizrullē slānī, jāieeļļo ar sviestu un pēc tam jāizgriež vajadzīgās daļas (kuģa pakaļgals, sāni utt.). Nākotnē tie jācep cepeškrāsnī (25 minūtes).

Krējuma gatavošana

Kā izskatās kūka “Kuģis”? Ja gatavojat to pirmo reizi, noteikti paturiet sev priekšā šī deserta fotogrāfiju. Tad jums noteikti izdosies.

Krēms šim gardumam tiek pagatavots tikpat vienkārši un ātri kā iepriekšējā receptē. Lai to izdarītu, jums ir jāapvieno iebiezinātais piens un sviests un pēc tam rūpīgi jāsakuļ.

Mastikas sagatavošana

Lai izveidotu mastiku, jums būs nepieciešams:

• piena pulveris - 150 g;
• kondensēts piens - 100 g;
• citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
• pūdercukurs - 300 g;
• kakao pulveris - 2 ēd.k. karotes.

Lai pagatavotu šokolādes mastiku, jums jāsajauc visas uzskaitītās sastāvdaļas. Šo darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt diezgan biezu un elastīgu masu. To vajadzētu izrullēt plānā kārtā un pēc tam sagriezt vajadzīgajās daļās.

Ja vēlaties iegūt mastiku, kas nav tumša, bet balta, tad jums nav jāpievieno kakao. Mēs iesakām izgatavot mastiku divās krāsās.

Pašmāju kūkas veidošanas process

Pēc visu mūsu kuģa sastāvdaļu sagatavošanas varat droši sākt veidot desertu. Lai to izdarītu, visas medus kūkas pa vienai jānovieto uz plakanas kūkas formas, ieziežot tās ar sviesta krēmu. Deserta virspuse arī jāpārklāj ar krējumu. Pēc tam tam jābūt dekorētam ar šokolādi un balto fondantu. Šādu darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt mājās gatavotu kūku, kas izskatīsies ļoti līdzīga rotaļu kuģim.

Mastus un buras veido tāpat kā iepriekšējā receptē. Tāpat kuģi vari izrotāt ar glazētiem saldumiem, kas kalpos kā iluminatori.

Pareizi pasniedzot galdā neparastu desertu

Kā redzat, padarīt to kuģa formā ir diezgan vienkārši. Galvenais ir ievērot receptes secību. Pēc tam, kad šokolādes trauks ir gatavs, ieteicams to nosūtīt aukstumā. Pēc dažām stundām tas būs pilnībā gatavs patēriņam.

Medus laiva jāpasniedz vesela bērnu ballītei. Un tikai pēc tam, kad bērni izbauda tā neparasti skaisto izskatu, desertu var sagriezt porcijās. Šo skaistumu vēlams pasniegt pie galda ar tasi karstas un stipras tējas. Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

Biskvītam
olas - 8 gab
milti - 200 g
cukurs - 300 g
vaniļas cukurs - 30 g (pēc izvēles)

Sīrupam:
ūdens - 120 l
cukurs - 130 g

Krēmam:
sviests - 200 g
termiski neapstrādāts kondensētais piens - 8 ēdamkarotes

Mastikai:
zefīra konfektes – 300 g
citronu sula - 3 ēdamkarotes
pūdercukurs - 4 glāzes

Šokolādes glazūrai:
tumšā šokolāde - 150 g
sviests - 15 g
piens - 4 ēdamkarotes

Jebkuras svinības, jebkuras brīvdienas obligāts atribūts ir dzimšanas dienas torte. Ko mēs varam teikt? Bērni vienmēr gaida dzimšanas dienas torti, lai nopūstu svecītes un justos kā šīs dienas galvenais varonis. Tāpēc tam jābūt īpašam, neparastam un neaizmirstamam. Bet viena no svarīgākajām bērnu kūkas īpašībām ir tās kvalitāte: gatavošanas kvalitāte un nosacījumi, to produktu kvalitāte un svaigums, no kuriem tā ir izgatavota. Mūsdienās kūkas dekorēšanai un pagatavošanai ir dažādas iespējas, bet vai varam būt 100% pārliecināti par tās kvalitāti? Diemžēl nē. Tāpēc iesaku pašam pagatavot kūku bērna dzimšanas dienā. Protams, jums būs jāmācās, bet ticiet man, tas ir tā vērts. Priekā un apbrīnā mirdzošās bērnu acis to jums pierādīs.

Šodien es vēlos parādīt piemēru kūkas dekorēšanai kuģa formā, izmantojot klasisko. Lai pagatavotu kuģa formas kūku, vajadzēs izcept pamatni no biskvīta mīklas, pagatavot krējuma, sīrupa, šokolādes glazūras un mastikas dekorus. Lūdzu esiet pacietīgi un veltiet laiku, aicinu uz virtuvi!

Kūka kuģa formā - meistarklase: