Kā pagatavot samsu no gatavas kārtainās mīklas. Raugs samosa ar malto gaļu un kartupeļiem. Kārtainās mīklas samsa ar vistu - recepte cepeškrāsnī

Samsa ir trīsstūris ar pārsteidzošu pildījumu, ko parasti gatavo tandūrā. Bet, tā kā ne katrā pagalmā vai pat pilsētā ir šis priekšmets, cepšana arvien vairāk tiek veikta cepeškrāsnī. Samsa tajā arī izrādās lieliska, it īpaši, ja izmanto neticami maigu un mīkstu kārtaino mīklu. Šeit ir interesantākās iespējas ar dažādiem dārzeņu un gaļas pildījumiem.

Puff samsa - vispārīgie sagatavošanas principi

Kārtaino mīklu nav ļoti grūti pagatavot, ir daudz mājās gatavotu recepšu, viena no iespējām ir sniegta zemāk. Bet tas prasīs daudz laika, lai to atdzīvinātu. Tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku samsai gatavot no iegādātās mīklas. Pēc saviem ieskatiem varat izmantot raugu vai neraudzētu produktu. Mīklai kādu laiku vajadzēs apgulties un atkausēt, pēc tam tās sāks veidot pildītos produktus.

Ko izmanto maltai gaļai:

· gaļa vai mājputni;

· sīpoli un citi dārzeņi;

· garšvielas;

speķis vai astes tauki.

Ja izmantojat iegādāto mīklu, tad no tās ir grūti izveidot trīsstūrus, vispirms būs jāizgriež apļi, kas neizbēgami radīs atkritumus. Tāpēc jūs varat vienkārši izgatavot aploksnes mājās. Tos ir viegli veidot no kvadrātos sagriezta slāņa. Attiecībā uz izmēru arī šeit nav skaidru noteikumu. Samsa var būt maza vai liela, mēs to darām pēc saviem ieskatiem. Bet produktiem jābūt līdzīgiem vienam otram, tad cepšana noritēs vienmērīgi. Samsa tiek pagatavota cepeškrāsnī 200 grādos.

Pašdarināta samosa no kārtainās mīklas cepeškrāsnī

Šajā receptē mīklu gatavos mājās. Tas prasīs laiku un nedaudz piepūles, bet gala rezultāts būs apbrīnojami garšīga un pārslaina samsa. Pildījums tam ir tradicionāls no jēra, sīpoliem un tauku astes taukiem.

Sastāvdaļas

· 400 g sviesta;

· 500 g miltu un nedaudz apkaisīšanai;

· 260 g ūdens;

· 1 tējk. etiķis;

· 400 g sīpolu;

· 500 g jēra gaļas;

· 80 g tauku astes tauku;

· 1 tējk. melnie pipari;

Gatavošanas metode

1. Izmēriet miltus, pievienojiet tējkaroti smalkas sāls un 60 gramus mīksta sviesta, samaļiet un pakāpeniski pievienojiet atdzesētu (pat ledus aukstu) ūdeni un etiķi. Dažreiz pievieno citronskābi vai sulu. Mīciet stingru un stipru mīklu. Atstājiet apmēram piecas minūtes, lai lipeklis nedaudz uzbriest. Masa iztaisnosies un rullēšana kļūs vieglāka. Noteikti pārklājiet to ar maisiņu vai vienkārši ievietojiet to maisiņā.

2. Uzlieciet sviestu uz viena pergamenta gabala, pārklājiet ar otro un izrullējiet kārtu. Bet jūs varat to vienkārši sagriezt šķēlēs ar asu un lielu nazi.

3. Izrullējiet mīklu, uz centrālās daļas ielieciet sviesta šķēles, ielociet malas uz iekšu un paslēpiet pildījumu.

4. Mīklu apkaisa ar miltiem un kopā ar sviestu nedaudz izrullē, jāsanāk iegarena taisnstūrī. Trīs reizes salokām, ieliekam maisiņā un uz pusstundu liekam ledusskapī. Tad arī izrullējam un atkal salokām. Ļaujiet tai kādu laiku gulēt, pēc tam mēs sākam veidot samsu.

5. Maltajai gaļai sagriež kubiņos sīpolu, jēra un astes taukus. Ja pati gaļa ir trekna, tad to var izslēgt. Ja nepieciešams, nomainiet ar speķi. Apkaisiet to visu ar garšvielām un samaisiet.

6. Mīklu izrullē trīs milimetru biezumā, sagriež, izklāj pildījumu un veido samsu. Pārliek uz cepešpannām un cep, līdz gatavs 200 grādos. Pirms cepšanas to bieži pārkaisa ar sezama sēklām. To var izdarīt, virsma jāsamitrina ar ūdeni vai jānosmērē ar olu, lai sēklas labi pielīp.

Puff samsa no ātrās mīklas

Viena no vienkāršākajām samsas receptēm. To gatavo arī no mājās gatavotas, bet vienkāršotas mīklas versijas. Pildījumam izmantosim liellopa gaļu, bet derēs arī jēra un cūkgaļa. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz speķa vai vienkārši taukus.

Sastāvdaļas

· 0,35 l ūdens;

· 0,5 kg miltu;

· 1 ēd.k. l. sezama;

· 700 g gaļas;

· 200 g sviesta vai margarīna;

· 4 sīpoli;

· Garšvielas.

Gatavošanas metode

1. Sāliet ūdeni, pievienojiet miltus, pievienojiet apmēram karoti kausēta vai mīkstināta margarīna, lai uzlabotu mīklas plastiskumu. Samaisa un ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas.

2. Var uzreiz pagatavot pildījumu, ļaut gaļai un sīpoliem iemarinēties un mērcēt garšvielās. Vienkārši sagriež visu kubiņos, pievieno sāli un piparus.

3. Izrullējiet lielu kārtu, ieeļļojiet to ar mīkstinātu margarīnu, izveidojiet biezu kārtu un pēc tam sarullējiet. Pārklājiet un atstājiet pusstundu aukstumā.

4. Sagrieziet savīto rullīti paplāksnēs. Apkaisiet daļas ar miltiem un izrullējiet. Izdaliet pildījumu un izveidojiet trīsstūrus.

5. Novietojiet samosas uz cepešpannas ar šuvju pusi uz leju, nosmērējiet virsu ar olu un pārkaisiet ar jēlām sezama sēklām.

6. Cep samsu, līdz gatavs. Šī testa temperatūra ir 180-190 grādi. Pēc pagatavošanas trīsstūrus pārklāj ar dvieli, lai tie kļūtu mīkstāki.

Kārtainās mīklas samsa cepeškrāsnī ar vistu un sīpoliem

Recepte samsai, kas pagatavota no veikalā pirktas vai mājās gatavotas kārtainās mīklas. Pildījumam tiks izmantota mājputnu gaļa. Mēs nekādā gadījumā neizmetam ādu; Mēs izmantojam augšstilbus, apakšstilbus un jebkuras citas daļas, no kurām var noņemt kaulu.

Sastāvdaļas

· 600-700 g mīklas;

· 5 sīpoli;

· 650 g vistas gaļas;

· sāls un pipari;

· 100 g sviesta;

· sezama sēklas pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode

1. Sīpolu sagriež kubiņos, pievieno sāli un samīca ar rokām. Uzreiz var pievienot piparus, būs vēl garšīgāk.

2. Sasmalciniet vistu, pievienojiet to sīpoliem un samaisiet. Lai iegūtu sulīgumu, pievienojiet mīkstinātu sviestu. Vai arī aizstājam ar aptuveni tikpat daudz svaiga speķa. Pildījumu noliek malā.

3. Dodiet mīklai laiku atkausēšanai, pēc tam izrullējiet un sagrieziet kvadrātiņos.

4. Nekavējoties sadaliet visu pildījumu starp gabaliņiem, tad samsa izrādīsies aptuveni vienāda izmēra. Izgatavojam aploksnes vai piešķiram izstrādājumiem jebkādu citu formu.

5. Pirms likšanas cepeškrāsnī ieziež ar ūdeni un dekorē ar sezama sēklām. Liek cepeškrāsnī uz pusstundu vai nedaudz ilgāk.

Puff samsa ar kartupeļiem

Jūs varat pagatavot samsu ar malto gaļu, bet tas diezgan labi darbojas arī ar dārzeņiem. Lai pildījums būtu sulīgs, šajā receptē noteikti pievienojiet sviestu. Liesajā versijā varat ņemt margarīnu vai citus augu taukus.

Sastāvdaļas

· puskilogramu mīklas;

· pieci kartupeļi;

· divi vai trīs sīpoli (skaits atkarīgs no izmēra);

· 100 grami sviesta.

Gatavošanas metode

1. Sīpolu sasmalcina, pievieno garšvielām, apmaisa. Kartupeļus nomizo un arī sagriež mazos kubiņos.

2. Ja eļļa ir mīksta, tad vienkārši pievieno un sajauc ar dārzeņiem. Ja tas ir pārāk skarbs, tad tas ir jāsagriež kubiņos. Mēs to nosūtām uz vispārējo masu.

3. Izrullējiet iegādāto vai paštaisītu kārtaino mīklu. Izklājam pa to pildījumu un veidojam. Pārnes samsu uz cepešpannas, kas ietaukota vai pārklāta ar pergamentu (silikona paklājiņu).

4. Pirms cepšanas varat pārdurt katru samsu virsū, lai izveidotu caurumu tvaika izplūdei. Dārzeņi ir sulīgi, ļoti bieži šāda samsa plīst vai sabrūk. Cep 200 grādos.

Kārtainās mīklas samsa cepeškrāsnī ar ķirbi un gaļu

Tas vienkārši saka gaļu. Puff samsu varat pagatavot cepeškrāsnī ar cūkgaļu, liellopu gaļu, jēru un pat mājputnu gaļu. Jebkurā gadījumā tas izrādās diezgan labi. Šī recepte palīdzēs, ja jums nav pietiekami daudz gaļas.

Sastāvdaļas

· 300 g ķirbja;

· 200 g sīpolu;

· 300 g gaļas;

· 100 g speķa;

· 1 tējk. piparu maisījumi;

· 500 g mīklas.

Gatavošanas metode

1. Ļaujiet mīklai atkausēt, ja tā ir sasalusi. Pa to laiku sāksim gatavot pildījumu.

2. Smalki sagriež ķirbi, apmēram tādos pašos kubiņos sagriež sīpolu un sagriež jebkuru gaļu. Jūs varat ņemt gatavu savītu malto gaļu. Pievieno speķi (aizstāt ar taukiem, eļļu), sāli, pievieno piparus. Pildījumu rūpīgi samaisa.

3. Izrullēto mīklu sadaliet kvadrātiņos un izdaliet ķirbja malto gaļu.

4. Pagatavo samsu un liek cepeškrāsnī cept.

Puff samsa ar vistu un neapstrādātiem kartupeļiem

Vēl viena sirsnīga un diezgan ekonomiska puff samsa versija. Lai pildījums būtu sulīgs un ideāli izcepts, tas tiks pagatavots ar nelielu noslēpumu. Mēs izmantojam jebkuru mājās gatavotu vai veikalā nopērkamo mīklu.

Sastāvdaļas

· 700 g kārtainās mīklas;

· 300 g vistas gaļas;

· 250 g sīpolu;

· 3 kartupeļi;

· garšvielas, sezama sēklas pēc vēlēšanās;

· 100 g sviesta.

Gatavošanas metode

1. Sīpolu sagriež lielos kubiņos. Izkausē sviestu, var ņemt kausētus taukus. Pievieno sīpolu un nedaudz apcep, bet uz mazas uguns, nav jābrūnina. Tiklīdz dārzenis kļūst caurspīdīgs, atdzesējiet. Pateicoties šim sīpolam, pildījums būs sulīgs un tam būs laiks pagatavot.

2. Vistas gaļu un recepšu kartupeļus sagriež aptuveni vienādos kubiņos, apkaisa ar sagatavotiem sīpoliem un garšvielām un apmaisa.

3. Atkausēto vai vienkārši sagatavoto mīklu sagriež, izrullē, vai otrādi, vispirms izrullē un tad sadala gabalos. Izdaliet vistas pildījumu ar vārītiem sīpoliem. Mēs veidojam tāda paša izmēra samsu.

4. Liek uz cepešpannas, var ietaukot un pārkaisīt ar sezama sēklām. Nosūta cepšanai, pabeidz cepeškrāsnī, līdz gatavs.

· Lai pildījums nebūtu sauss, maltajai gaļai pievieno rīvētu sviestu vai mazos kubiņos sagrieztu speķi. Starp citu, ir piemērots arī kūpināts produkts ar bekona gabaliņiem.

· Ja pēkšņi samsa nav izcepusies, nav vajadzības to vēlreiz likt cepeškrāsnī, īpaši pēc atdzišanas. Mīkla būs bezcerīgi sabojāta, tā vienkārši izžūs. Labāk karsējiet to mikroviļņu krāsnī 3-5 minūtes, viss noteikti būs gatavs.

· Lai samosas izceptos vienmērīgi, uz cepešpannas jāatstāj attālums starp tām, nevajadzētu tās cieši novietot kopā.

Austrumu virtuvē ir daudz ēdienu, kas gatavoti no mīklas. Viens no tiem ir ļoti līdzīgs pīrāgiem, taču tas ir izgatavots tikai nedaudz savādāk un tiek saukts par samsu. Samsa no kārtainās mīklas ar malto gaļu modernā variantā tiek gatavota ar gaļu, dārzeņiem, sīpoliem un garšvielām, kuras katra saimniece pievieno pēc saviem ieskatiem.

Parasti pildījumus var pagatavot pēc savas gaumes, taču tradicionālā recepte prasa jēra gaļu.

Lai saglabātu maltās gaļas sulīgumu, gaļu nemaļ gaļas mašīnā, to vajadzētu smalki sagriezt. Starp citu, daļu gaļas var aizstāt ar dārzeņiem – kartupeļiem, lēcām, ķirbi. Samsa ir kļuvusi plaši izplatīta austrumu valstīs, kur to gatavo īpašās krāsnīs - tindyrs, savukārt kārtainās mīklas izstrādājumu garšai un aromātam maltajai gaļai pievieno ķimenes un svaigi maltus melnos piparus.

Bet pilsētas iedzīvotājiem un tiem, kam nav tyndyra, nevajadzētu izmisumā, modernā krāsnī samsa izrādās lieliska.

Kārtainā mīkla bez rauga samsai

Puslitra kārbas piena; 4 olas; ceturtā daļa sviesta iepakojuma; karote sāls.

Sagatavošana:

1. Izsijā miltus, sajauc tos ar sāli un silta piena un olu maisījumu.
2. Izkausē sviestu (var aizstāt ar margarīnu) un atdzesē.
3. Apvienojiet abas masas un kārtīgi samaisiet.
4. Iegūto mīklu liek bļodā, pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties 20-25 minūtes.

Tagad pierakstiet sastāvdaļu sarakstu, kas jums nepieciešams, lai sagatavotu samsas rauga mīklu. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, izsijājiet kilogramu miltu.

Ņemiet arī:ēdamkarote cukura; neliela karote sāls; 30 g presēta rauga; puslitru ūdens.

Mīklas gatavošana sākas ar ūdens sildīšanu. Pēc:

1. Šķidrumu sadaliet uz pusēm un vienā pusē izšķīdiniet cukuru un raugu.
2. Iegūto maisījumu pārklāj ar salveti un atstāj uz 15 minūtēm.
3. Tiklīdz uz virsmas parādās burbuļi, mīkla ir gatava un ar to var turpināt strādāt.
4. Pievienojiet atlikušo ūdeni, tad pusi tases miltu, katru reizi labi samaisot. Neaizmirstiet par sāli, pievienojiet to kaut kur partijas vidū.
5. Mājas samsa netiek veidota uzreiz; rauga mīklai jābūt piemērotai. Izvēlieties siltu vietu (piemēram, pie centrālās apkures radiatora) un atstājiet to 3-3,5 stundas.
6. Mīciet mīklu vairākas reizes, kamēr tā paceļas, lai uzlabotu tās tekstūru.

Kā redzat, samsu gan no rauga, gan bezrauga kārtainās mīklas nav grūti pagatavot, jums tikai jāsaprot mīcīšanas princips un jāievēro daži vienkārši noteikumi.

Raugs prasa rūpīgāku uzmanību un laiku, taču ēdiens sanāk ļoti gaisīgs, porains un garšīgs.

Papildus gatavajai kārtainajai mīklai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 10 vidēja lieluma sīpoli; kilograms jauna jēra; neliela karote ķimenes (ķimenes). Sagatavotajai maltajai gaļai pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Lai ieeļļotu mīklu, jums jāizkausē 80 g sviesta.

Tagad sāksim gatavot un vispirms nodarbosimies ar malto gaļu:

1. Smalki sagrieziet gaļu. Ja jūs nevarējāt iegādāties jēra gaļu, neesiet sarūgtināts. Kārtainās mīklas samsas recepte ļauj izmantot liellopu gaļu, tāpēc jūs varat atkāpties no noteikumiem.
2. Sīpolu sagriež gareniski 4 daļās, katru no kurām vajadzētu smalki sagriezt.
3. Ja gaļa nav pietiekami trekna, maltajai gaļai var pievienot karoti vai divas augu eļļas.
4. Sāli un piparus malto gaļu pēc savas gaumes, pievieno karoti ķimenes.

Pašdarināto kārtaino mīklu veido vairākos posmos:

1. Sadaliet mīklu vairākās daļās un izrullējiet plānās kārtās.
2. Virsmu nosmērē ar izkausētu sviestu, cieši sarullē un noliek malā atdzist uz 12 minūtēm.
3. Kad sviests sastingst, ruļļus sagriež šķērsām gabalos.
4. Novietojiet gabaliņus ar sagriezto pusi uz leju un viegli piespiediet ar plaukstu.
5. Ar rullīti izrullē saplacinātos gabaliņus plakanā kūkā, kuras biezums nedrīkst pārsniegt puscentimetru.
6. Izklājiet pildījumu, pietiks ar ēdamkaroti.
7. Veidojiet samsu, velkot sagataves malas uz centru un cieši pieformējot. Izvēlieties jebkuras formas mājās gatavotu samsu, kas izgatavota no kārtainās mīklas ar gaļu, var būt kvadrātveida, trīsstūrveida vai apaļa.
8. Cepamo lapu ieziež ar eļļu vai izklāj ar pergamentu.
9. Novietojiet samsu apakšā, apsmērējiet ar sakultu neapstrādātu dzeltenumu un apkaisa ar sezama sēklām.
10. Tagad jūs varat nosūtīt nākotnes cepumus uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Pēc 30 minūtēm, kad mājās gatavotā mīkla samsa kļūst brūna, izņemiet to un nedaudz atdzesējiet.

Pašdarināta samsa ir gatava pasniegšanai.

Nopērc veikalā kvalitatīvu kārtaino mīklu (receptei vajadzēs puskilogramu) un sagatavo malto vistas fileju.

Kopumā sastāvdaļu saraksts ir šāds:

2 vistas krūtiņas; 2 lieli sīpoli; sāls un garšvielas pēc garšas; ola eļļošanai; sezama vai magoņu sēklas; nedaudz miltu putekļu apstrādei.

Maltai gaļai sīpolu sagriež plānās strēmelītēs un gaļu sakapā. Bļodā sajauc abas sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus.

Tagad sāksim veidot samsu:

1. Mīklu izrullē plānā kārtā, tās biezumam jābūt 2-3 mm.
2. Sadaliet slāni jebkura izmēra kvadrātveida gabalos un katra centrā novietojiet sagatavoto malto gaļu.
3. Mūsu gadījumā kārtainās mīklas samsa ar vistu būs trīsstūra formas, tāpēc pārloki kvadrātus uz pusēm pa diagonāli un saspied malas.
4. Lai iegūtu estētiski patīkamu izskatu, apgrieziet malas ar zobainu nazi vai nospiediet uz leju ar dakšiņu.
5. Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru vai ieziež ar saulespuķu eļļu, uzliek samsu un pirms cepšanas apsmērē ar sakultu olu.
6. Ja vēlaties, apkaisa cepamo virsmu ar magoņu sēklām vai sezama sēklām.
7. Cep samsu karstā cepeškrāsnī 20 minūtes. Iestatiet uz paneļa pareizo temperatūru - 200 grādi, un pavisam drīz jūs un jūsu ģimene būsiet priecīgi, ka tiksiet pacienāti ar gardu ēdienu.

Vistas gaļa nav tik sulīga un trekna, tāpēc maltajai gaļai pievieno vairāk sīpolu un, ja nepieciešams, augu eļļu.


Ja saldētavā ir neliels kārtainās mīklas krājums, jūs varat palutināt savus mīļotos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, cik bieži vien vēlaties.

Novietojiet mīklu uz galda, lai atkausētu, un tikmēr sāciet gatavot pildījumu, kas sastāv no:

350 g jebkura marinēta siera (brynza, mocarella vai suluguni)

Sarīvē sieru un notecina lieko šķidrumu. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus pēc savas gaumes un samaisiet. Lai notīrītu samsu, sakuļ vienu olu.

Samsas veidošana no veikalā iegādātās mīklas:

1. Mīklu izrullē slānī, kura biezums nedrīkst būt lielāks par 3 mm.
2. Sadaliet pamatni kvadrātveida vai apaļos gabaliņos un centrā ielieciet siera pildījumu.
3. Veidojiet malas un izrotājiet tās ar zobainu nazi vai dakšiņu.
4. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu un uzliek samsu. Neaizmirstiet nosmērēt cepamo virsmu ar olu (lai gatavā samsa spīd) un pārkaisa ar sezama sēklām.
5. Mīklas izstrādājumi jācep 200 grādos līdz zeltaini brūnai.

Kā redzat, garšīgu un apmierinošu ēdienu var pagatavot no produktiem, kas atrodami katrā ledusskapī.

Rauga kārtainās mīklas izstrādājumi tiek pārdoti veikalos, bet jūs varat to pagatavot mājās.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

puskilograms kviešu miltu; 2 ēdamkarotes cukura; neliela karote sāls; 350 g sviesta; 12 g presēta rauga; 300 ml ūdens vai piena

Sāciet mīklas gatavošanu, izsijājot miltus. Pēc tam:

1. Izšķīdiniet granulētu cukuru un raugu 100 ml silta piena.
2. Pievienojiet 2-3 lielas karotes miltu un, pēc masas samaisīšanas ar karoti, novietojiet to siltā vietā.
3. Pēc pusstundas uz virsmas parādīsies putu vāciņš, kas nozīmē, ka raugs beidzot ir pamodies un var turpināt darbu ar mīklu.
4. Ielejiet rauga masu dziļā mīcīšanai ērtā bļodā un ielejiet pārējo pienu.
5. Sāli sajauc ar miltiem un pievieno mīklai.
6. Pēc kārtīgas samaisīšanas mīklai pievieno 50 g mīksta sviesta. Mīciet, līdz maisījums kļūst plastisks un nav lipīgs.
7. Bļodu ar mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 3 stundām.
8. Uzlieciet atlikušo mīksto sviestu (300 g) uz pergamenta loksnes, pārklājiet ar to pašu loksni un izveidojiet kvadrātu, izmantojot rullīti. Ļaujiet sviestam atdzist, līdz tas atkal kļūst ciets.

1. Izņemiet rauga mīklu no ledusskapja un izveidojiet to baļķī.
2. Vidū veiciet krusta formas griezumu 3 cm dziļumā un pagrieziet četras daivas uz āru. Jums vajadzētu iegūt kvadrātveida slāni, kas jāizrullē līdz 10 mm biezumam.
3. Uz vienas pusītes liek sviesta kvadrātiņu (tam nevajadzētu sasniegt pāris centimetrus līdz malām), pārklāj ar otru pusīti, bet ne pilnībā, bet tikai 1/3. Pārklājiet mīklu no otras puses, to vajadzētu ietīt tieši ar sviestu.
4. Noslēdziet malas, nokratiet liekos miltus un pagrieziet mīklu tā, lai šaurā puse būtu pret jums.
5. Mīklu izrullē 1 cm biezumā, uzmanoties, lai mīkla nesaplēstu. Tomēr nevilcinieties, ir svarīgi, lai sviestam istabas temperatūrā nav laika izkust.
6. Sadaliet mīklu 3 daļās visā garumā un salokiet to "grāmatiņā" gar apmali. Visu laiku krata miltus ar otu.
7. Jums ir 9 mīklas kārtas, tās jāietin pārtikas plēvē un jāievieto ledusskapī atpūsties. Pat zemā temperatūrā tas turpina palielināties.
8. Pēc stundas izrullē mīklu, liekot salocītās kārtās pret sevi, kārtas biezums 1 cm.
9. Vēlreiz salokiet kā grāmatu un ievietojiet ledusskapī uz vienu stundu.
10. Atkārtojiet aprakstīto procedūru ar velmēšanu un dzesēšanu 3 reizes.
11. Pēdējo reizi pirms griešanas kvadrātiņos mīkla ledusskapī pavada 2 stundas vai vēl labāk pa nakti.

Un tagad pildījums:

1. Lai iegūtu garšīgu sulīgu malto gaļu, sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
2. Sīpolu, zaļumus un kartupeļus sasmalcina virtuves kombainā.
3. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, pievienojiet sāli un pievienojiet iecienītākās garšvielas. Maltā gaļa ir gandrīz gatava, tagad objektīvi novērtējiet tās tauku saturu un viskozitāti. Ja maltā gaļa šķiet nedaudz sausa, pievienojiet pāris ēdamkarotes augu eļļas.
4. Mīklu izrullē 0,2 cm biezā kārtā un ar ļoti asu nazi, lai malas nesaliptu, sagriež vienādos kvadrātos. Izklājiet pildījumu un izveidojiet samsu.
5. Uz ietaukotas cepešpannas cep produktus karstā cepeškrāsnī.
6. Lai cepam pievienotu spīdumu, virsmu apsmērē ar sakultu olu un tikai tad liek cepeškrāsnī.

Pērkot samsu, mēs nedomājam, ka to pagatavot no kārtainās mīklas mājās ir pavisam vienkārši. Neliela aploksne ar pildījumu ir tradicionāls Āzijas ēdiens. Viņi viņu mīl Uzbekistānā, Turkmenistānā un Kirgizstānā. Pēdējā laikā mūsu valstī populāri ir pīrāgi ar dažādiem pildījumiem.

Pīrāgu saturs var būt ļoti atšķirīgs. Papildus maltajai gaļai no jebkura veida gaļas - cūkgaļas, jēra, liellopa gaļas, vistas, kartupeļi un siers tiek likti samsā. Gatavots no ķirbja, zivīm un jebkuriem dārzeņiem. Klasiskā versija vienmēr tiek pagatavota ar malto gaļu, daudz sīpoliem un dažādām garšvielām.

Var izmantot jebkuru mīklu austrumu aploksnēm. Bet puff versija tiek uzskatīta par visgaršīgāko.

Kā pagatavot uzbeku stila puff samsu cepeškrāsnī

Uzbekistānas virtuvē samsu ciena un ļoti mīl. Saskaņā ar tradīciju to bieži gatavo no jēra ar taukiem. Bet viņi ņem dažādu mīklu. Mūsējie būs uz kārtainās mīklas.

Veikt:

• Milti - 4 glāzes.
• Verdošs ūdens - glāze.
• Olu.
• Sviests - 50 gr. + 150 gr. sviestmaizēm.
• Sāls.

• Trekna jēra gaļa - 600-700 gr.
• Tauki astes tauki - 100 gr.
• Sīpoli - pāris gabali.
• Olu.
• Zira, sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Soli pa solim samsas recepte ar fotogrāfijām

Gaļu sarullē maltā gaļā vai sadala mazos kubiņos, pievieno piparus, ķimenes un sāli.

Sīpolu sagriež kubiņos (iespējams rupji). Tādā pašā veidā sasmalciniet astes taukus. Liek bļodā, sajauc malto gaļu. Ja maisījums ir nedaudz sauss, pievienojiet ūdeni vai pienu.

Kārtainās mīklas gatavošana. Sakuļ olu ar sāli, vispirms pievieno izkausētu sviestu, samaisa.

Ielejiet verdošu ūdeni plānā strūklā, nepārtraukti maisot maisījumu.

Sāciet pievienot miltus. Pievienojiet nelielās porcijās, nepārtraucot maisīšanu.

Kad maisījums ir pietiekami biezs, pārnes no bļodas uz darba virsmu. Turpiniet mīcīt.

Gatavo mīklu sarullē bumbiņā, ievieto maisiņā un atstāj istabas apstākļos uz 30-40 minūtēm.

Mīklas bumbiņu izvelciet plānā kūkā, apmēram 2-3 mm. Veidojiet taisnstūri. Speciālisti iesaka galdu apkaisīt ar cieti, tad mīkla kļūst maiga un gluda.

Pārklājiet slāni ar eļļu. Ļaujiet sviestam sacietēt.

Sarullē garu desu. Sarullējiet to, lai vieglāk ievietotu maisiņā.

Novietojiet mīklas maisiņu uz ledusskapja plaukta. Atstāj uz 2-3 stundām.

Pašas samsas modelēšanas sagataves nav plāni izrullētas, lai ēdot varētu just mīklas pārslainumu. Sadaliet desu diezgan lielos gabalos, pamatojoties uz jūsu vēlmēm.

Katru izrullējiet lēzenā kūkā un ielieciet pildījumu centrā.

Veidojiet samsu trīsstūrveida pīrāgā, labi noblīvējot malas. Ir vairāki veidi, kā veidot, izvēlieties jebkuru ērtāko.

Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru. Novietojiet trīsstūrveida gabalus ar šuvi uz leju.

Virsu apsmērē ar sakultu olu, pievienojot sezama sēkliņas, vai pēc pārklāšanas apkaisa sagataves.

Cep 180-200 o C. apmēram 30 minūtes, atkarībā no produktu izmēra.

Kārtainās mīklas samsa ar vistu - recepte cepeškrāsnī

Vistas samsu labāk gatavot no rauga mīklas, pīrāgs iznāks pūkaināks. Gatavojot malto vistu, problēmu nebūs, taču ir viena nianse, kurai jāpievērš uzmanība. Īstā samsā izmanto treknu gaļu, dažreiz pat astes tauki un tauku slāņi tiek pievienoti speciāli.

Vistas gaļa ir nedaudz sausa, salīdzinot ar cūkgaļu un pat liellopu gaļu. Tāpēc maltajai gaļai gaļu ņem nevis no krūtiņas, bet no sulīgākās daļas - augšstilbiem. Neskopojies ar sīpoliem, tie arī piešķir sulīgumu.

Ja vēlaties cept gardas lietas no pašu gatavotas kārtainās mīklas, tad ņemiet:

• Milti - 250 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Ledus ūdens - 100 ml.
• Sāls - 1/3 no mazas karotes.

• Vistas fileja - 500 gr.
• Dzeltenums.
• Sīpols - 200 gr.
• Pipari, sezams, sāls, zaļumi.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Iepriekš ievietojiet saldētavā ūdeni un sviestu. Bļodā ielej miltus un pievieno sāli.
2. Pamazām pievieno sviestu, sarīvē to uz rupjās rīves. Neaizmirstiet maisīt.
3. Ielejiet ledus ūdeni un ātri mīciet mīklu. No mīklas veido bumbiņu, ietin plēvē un liek ledusskapī ievilkties. Atpūtas laiks - 30 minūtes.
4. Smalki sagriež sīpolu. Vistas fileju ar nazi sagriež nelielos kubiņos.
5. Cep 3-4 minūtes karstā eļļā uz pannas. Kad gaļa sāk mainīt krāsu, ātri izlejiet sulu.
6. Sajauc vistu ar sīpoliem, pievieno piparus, smalki sagrieztus zaļumus un sāli. Lai pildījums būtu apbrīnojami sulīgs, iesaku katram pīrāgam pievienot nelielu gabaliņu sviesta. Tas nav obligāts nosacījums, nav paredzēts receptē, bet tas ir ļoti garšīgs.
7. Izņem mīklas bumbiņu un izrullē garenā desā (ērtai lietošanai sadali bumbiņu 2 daļās).
8. Desu sagriež gabaliņos. Katru izrullējiet un pievienojiet karoti pildījuma.
9. Pagatavojiet trīsstūrveida pīrāgus. Bļodā sakuļ olu (iemet niecīgu šķipsniņu sāls un ielej nedaudz ūdens, lai vieglāk sakult), samsas gabaliņus nosmērē. Pārkaisa ar sezama sēklām.
10. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un izkārtojiet gabaliņus.
11. Cep cepeškrāsnī 180 o C 40-50 minūtes.

Samsa ar kartupeļiem no gatavas kārtainās mīklas

Kārtainās mīklas gatavošana no gatavas mīklas ir prieks. Tāpēc vienmēr glabājiet ledusskapī stratēģisku krājumu rauga vai bezrauga iespēju iepakojuma veidā.

• Kartupeļi - 6 gab.
• Sīpoli - pāris gabali.
• Tauki astes tauki (ja nevarat tos atrast, ņemiet liellopa gaļu vai sviestu).
• Maltu koriandru, sāli, piparus, sezama sēklas.

Kā to izdarīt:

1. Sagatavo pildījumu. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Tādā pašā veidā sasmalciniet taukus un sīpolus.
2. Samaisa, sāli, pārkaisa ar koriandru un pipariem. Samaisiet.
3. Gatavo mīklas kārtu izrullē un sarullē rullī. Sadaliet gabalos. Veido plātsmaizes, izklāj pildījumu, veido samsu.

Puff samsa ar sieru un kartupeļiem

Vēl viena iespēja pagatavot gardu samsu mājās no gatavās mīklas. Tomēr, ja vēlaties gatavot pats, ņemiet sastāvdaļas un gatavošanas tehnoloģiju no pirmajām receptēm.

Jums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - kilograms.
• Sīpols - 2 galviņas.
• Olu.
• Siers - 150-200 gr.
• Augu eļļa, pipari, sāls.

Sagatavošana:

1. Vāra kartupeļus, sasmalcina tos, pievienojot sīpolus un līdz zeltainiem apceptiem pipariem. Iecilā olu un sajauc kartupeļu pildījumu. Nedaudz atdzesējiet.
2. Sieru sagriež nelielos kubiņos (1-1,5 cm).
3. Tālāk rīkojieties kā parasti. Izrullējiet mīklu un izveidojiet samsu. Kad sākat pievienot pildījumu, katrā pīrāgā ielieciet siera gabaliņu (noslīciniet to kartupeļos).

Video recepte mājās gatavotas samsas pagatavošanai. Lai jums vienmēr garšīgs ēdiens!

Austrumu virtuve mums ir devusi daudzus gardus ēdienus, no kuriem daudzi ir kļuvuši par mūsu ēdienkartes neatņemamu sastāvdaļu. Ņemiet, piemēram, labi zināmo plovu. Bet šodien mēs nerunāsim par galvenajiem ēdieniem, bet par ceptiem izstrādājumiem, proti, par uzbeku pīrāgu, kura cits (pazīstams) nosaukums ir samsa.

Samsa ir tradicionāls Vidusāzijas tautu ēdiens, kur tas ir tikpat populārs kā pie mums čebureks. Kad izmēģināsiet šo sātīgo pīrāgu ar kraukšķīgu garoziņu un sulīgu pildījumu, jūs gribēsiet vēl un vēl. Šos pīrāgus gatavo no neraudzētas vai kārtainās mīklas, galvenokārt ar gaļas pildījumu, un cep speciālā krāsnī – tandīrā.

Protams, mūsu dzīvoklī šādas cepeškrāsns nav, bet tas nenozīmē, ka nevarēsim cept samsu ar gāzes vai elektrisko cepeškrāsni. Protams, labāk, ja mīkla ir paštaisīta, taču, tā kā mums visiem ir ļoti maz brīvā laika, kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga no tuvākā lielveikala būs labs aizstājējs.

Samsa ar vistu no gatavās kārtainās mīklas

Vispirms jums ir jāatkausē mīkla. Kamēr mīkla atkusīs, tas prasīs pusstundu vai nedaudz vairāk, gatavosim pildījumu. Ideālā gadījumā samsai vajag jēra gaļu, bet man patīk ar vistu (tā nav tik trekna un ātri pagatavojas). Galvenais noteikums: lai pildījums būtu sulīgs, gaļa jāsagriež mazos gabaliņos, nevis jāsasmalcina gaļas mašīnā un jāņem tieši tik daudz sīpolu, cik ir gaļas.

Samsas pagatavošanai nepieciešams: kārtainās mīklas iepakojums bez rauga, pildījumam - gaļa (es izmantoju vistu), sīpols, sāls, pipari pēc garšas, ola eļļošanai un sezama sēklas apkaisīšanai.

Tātad, sagrieziet vistas fileju,

Smalki sagriež sīpolu.

Ielieciet gaļu bļodā, labi pievienojiet sīpolu, sāli un piparus,

Lai kārtīgi izmaisa.

Atkausēto kārtaino mīklu izrullē plānā kārtā.

Sagriež vienādās daļās. Man ir taisnstūri.

Tos savukārt sagriež kvadrātos.

Katra kvadrāta vidū liek tējkaroti pildījuma.

Tagad jums ir jāveido samsa. Vispirms saspiediet abas malas.

Tad pārējais, veidojot trīsstūri.

Centieties pēc iespējas labāk saspiest malas, lai vēlāk cepšanas laikā neizplūstu sula. Pagrieziet samsas šuvi ar pusi uz leju.

Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet visus pīrāgus. Vienas olas dzeltenumu sakuļ ar dakšiņu un atšķaida ar nedaudz ūdens.

Apziež ar to pīrāgus un pārkaisa ar sezama sēklām.

Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 190 grādos 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet nedaudz atdzist un izbaudiet.

Uzbeku trīsstūrveida pīrāgus mūsu daudznacionālās valsts iedzīvotāji ir tik ļoti iecienījuši, ka viņi ir iemācījušies tos pagatavot vairākos veidos. Samsas pildījums var būt atšķirīgs, un šodien mēs jums piedāvāsim vienkāršas receptes jūsu iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem.

Klasisks pildījums

Samsa ir ļoti garšīgs konditorejas izstrādājums, ko var pagatavot jebkuram gadījumam. Parasti to gatavo no paštaisītas vai gatavas kārtainās mīklas, un kā pildījumu izmanto dažādus produktus. Tā var būt gaļa, dārzeņi, siers un pat biezpiens. Bet vispirms mēs vēlamies jums pastāstīt, kā pagatavot klasisko jēra pildījumu:

• Caur gaļas mašīnā samaļ 500 gramus gaļas, tauku vai svaiga speķa.
• Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi un apvienojiet to ar malto gaļu.
• Garšojiet ēdienu ar maltiem pipariem un sāli.

Maltajai gaļai pievieno divas ēdamkarotes ūdens un vēlreiz samaisa. Pildījums būs sulīgs un ļoti garšīgs.

ar malto gaļu

Ja jums nav laika gatavot un viesi jau ir pie sliekšņa, izmantojiet mūsu recepti. Šai cepšanai jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums:

• Saldēta kārtainā mīkla - divi iepakojumi.
• Maltā gaļa - 500 grami.
• Sīpoli - trīs gabali.
• Sāls, melnie pipari un ķimenes - pēc garšas.

Samsas ar malto gaļu recepte ir ļoti vienkārša:

• Malto gaļu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, sāli un garšvielām.
• Mīklas loksnes atkausē ledusskapī un tad katru sagriež četrās daļās.
• Ievietojiet pildījumu katra gabala centrā un savienojiet malas, lai izveidotu trīsstūri.
• Uzlieciet samsu un ievietojiet to labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Pēc pusstundas sulīgus svaigus pīrāgus var pasniegt viesiem pie tējas vai citiem karstiem dzērieniem.

Samsa ar sieru un zaļajiem sīpoliem

Gardus, sātīgus pīrāgus var ātri pagatavot brokastīm vai vakara tējai.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas iepakojums.
• 200 grami holandiešu siera.
• Zaļo sīpolu ķekars.
• Olu.
• Garšaugu vai garšvielu maisījums - pēc garšas.

Kā pagatavot siera pildījumu samsai? Gardo pīrāgu recepti lasiet zemāk:

• Atkausēto mīklu sagriež kvadrātiņos (viena mala ir aptuveni 10 centimetri).
• Sieru sagriež ripiņās un smalki sagriež sīpolu.
• Sakuļ olu kopā ar garšvielām.
• Uz katras mīklas gabala liek pildījumu un veido pīrāgus aploksnē.

Apsmērējiet gabalus ar olu maisījumu un cepiet desmit minūtes.

Ķirbju pildījums samsai

Šoreiz iesakām pašiem pagatavot kārtaino mīklu. Rezultātā iegūsiet saldus, pūkainus pīrāgus ar sulīgu pildījumu. Tātad, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Ūdens - viena glāze.
• Baltie milti - trīs glāzes.
• Sāls - divas tējkarotes (viena mīklai un otra pildījumam).
• Divi sīpoli.
• Cūku tauki - 100 grami.
• Zira un garšvielas pildījumam - pēc garšas.
• Cukurs - divas ēdamkarotes.
• Sviests.
• Ķirbis.
• Olas dzeltenums.
• Kefīrs - viena ēdamkarote.

Samsas ar ķirbi recepti lasiet šeit:

• Sajauc ūdeni, sāli un miltus ne pārāk stingrā mīklā. Pēc tam savāciet to bumbiņā, pārklājiet ar salveti un ļaujiet tai netraucēti gulēt apmēram 20 minūtes.
• Kad norādītais laiks pagājis, mīklu izrullē ļoti plānā kārtā un apsmērē ar izkausētu sviestu. Pārloki mīklu uz pusēm, vēlreiz apziež ar eļļu un sarullē.
• Nekavējoties sagrieziet mīklu mazos gabaliņos, pēc tam ielieciet tos šķīvī un pārklājiet ar dvieli. Preparātus uz pusstundu ievieto ledusskapī.
• Kā pagatavot samsas pildījumu? Lai to izdarītu, ķirbja mīkstums jāizlaiž caur gaļas mašīnā un jāsajauc ar smalki sagrieztu sīpolu un taukiem. Maltajai gaļai pēc garšas pievieno sāli, garšvielas un cukuru.
• Izrullējiet mīklas gabalus tā, lai slāņi atvērtos. Ievietojiet pildījumu katras tortiljas centrā un noslēdziet malas centrā. Jums vajadzētu iegūt trīsstūra formas gabalus.
• Pīrāgus liek uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar miltiem. Apsmērē tos ar olu un kefīra maisījumu un pēc tam pārkaisa ar sezama sēklām.

Samsu liek labi sakarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz gatavs. Pasniedziet tos ar karstiem dzērieniem vai pienu.

Samsa puff ar kartupeļiem

Sātīgie pīrāgi, kuru recepti lasīsit tālāk, izrādās ļoti garšīgi un pūkaini. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Mīklu - mīciet to no trim glāzēm miltu, vienas glāzes ūdens un sāls.
• Kartupeļi - seši gabali.
• Sīpoli - četri gabali.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olu.

• Gatavo mīklu izrullē, iesmērē ar eļļu un sarullē kārtu rullī. Sagrieziet sagatavi vienādos gabalos un ļaujiet tiem kādu laiku nostāvēties ledusskapī.
• Kā pagatavot samsas pildījumu no kārtainās mīklas? Jums vienkārši nepieciešams nomizot kartupeļus un sīpolus un pēc tam sagriezt tos mazos kubiņos. Sajauc dārzeņus ar sāli un garšvielām.
• Mīklas gabaliņus izrullē, tad plātsmaizes pilda ar pildījumu. Piešķiriet pīrāgiem jebkuru formu un novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas.

Apsmērējiet samsu ar sakultu olu un pēc tam ievietojiet to labi sakarsētā cepeškrāsnī. Ceptu izstrādājumu gatavību var viegli noteikt pēc zeltaini brūnās garozas un ēstgribu aromāta.

Samsa ar vistu un sieru

Sulīgus un apmierinošus pīrāgus var pagatavot jebkuram gadījumam. Jūs varat dzert tēju ar viņiem darbā, ņemt tos ceļā vai vienkārši iepriecināt savu ģimeni ar iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem. Puff samsa pildījumus, kā jūs jau redzējāt, var izgatavot dažādos veidos. Un šoreiz iesakām kārtainās konditorejas izstrādājumus ar vistas gaļu un sieru.

Nepieciešamie produkti:

• Kārtainās rauga mīkla - viens kilograms.
• Vistas fileja - viens kilograms.
• Cietais siers.
• Majonēze.

Gardas samsas recepte ir pavisam vienkārša:

• Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un pēc tam sajauc ar sāli, garšvielām un majonēzi.
• Mīklu atkausē un sagriež kvadrātos. Izrullējiet gabalus ar rullīti.
• Liek vistu uz mīklas un pārber ar rīvētu sieru. Saspiediet kvadrātu pretējos stūrus, piešķirot pīrāgiem taisnstūra formu.

Cepiet kārumu cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs, un pēc tam nekavējoties celiet to uz galda.

Puff un siers

Kārtainās mīklas gatavošana mājās ir diezgan sarežģīts un laikietilpīgs process. Tāpēc dažos gadījumos jums palīdzēs gatavs produkts, ko var iegādāties jebkurā lielveikalā. Iespējams, vispopulārākais ir samsas gaļas pildījums. Bet maltajai gaļai pievienosim sieru un dārzeņus, padarot pīrāgus vēl garšīgākus un sulīgākus.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 500 grami.
• Rīsi - 100 grami.
• Sīpoli - trīs gabali.
• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 grami.
• Siers - 200 grami.
• Burkāni ir viena lieta.
• Sāls un garšvielas - pēc garšas.
• Dārzeņu eļļa.
• Olu.

Puff samsa recepte:

• Blendera traukā sasmalciniet sīpolu un pēc tam sajauciet to ar malto gaļu. Produktiem pievieno rīvētu burkānu, sāli un garšvielas.
• Vāra rīsus, noskalo zem tekoša ūdens un sajauc to ar malto gaļu.
• Uzkarsē pannu un visus sagatavotos produktus apcep augu eļļā.
• Sieru sarīvē uz rupjās rīves un apvieno ar karstu malto gaļu.

Samsas pildījums ir gatavs. Atliek tikai pagatavot pīrāgus un cept, līdz tie ir gatavi.

Samsa ar biezpienu

Neparastais pildījums kārtu pīrāgiem lieliski sader ar gatavo mīklu. Izmēģiniet mūsu recepti un pārsteidziet savus viesus ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas:

• Milti - 500 grami.
• Auksts ūdens - 200 ml.
• Augu eļļa - divas ēdamkarotes.
• Olas - divi gabali.
• Sāls - pusotra tējkarote.
• Sviests - 100 grami.
• Biezpiens - 500 grami.
• Skābais krējums - trīs ēdamkarotes.
• Ķiploki - divas krustnagliņas.
• Zaļie - viens ķekars.
• Melnie un sarkanie pipari, sezams - pēc garšas.
• Dzeltenums.

Mājas samsas ar biezpienu recepte:

• Mīciet mīklu no miltiem, ūdens, olām un augu eļļas. Pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz vienu stundu.
• Kad laiks ir pagājis, sadaliet mīklu četrās daļās un pēc tam katru izrullējiet plānā kārtā. Gabaliņus ieziež ar sviestu un sarullē ruļļos. Mīklu liek atpakaļ ledusskapī vēl uz pusstundu.
• Biezpienu samīca ar dakšiņu, sajauc ar saldo krējumu, sasmalcinātiem zaļumiem un olu.
• Mīklas ruļļus sagriež gabaliņos un ar rullīti izrullē mīklu.

Pagatavo pīrāgus, apsmērē tos ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Cep kārumu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Kad samsa ir pārklāta ar zeltaini brūnu garoziņu, to var izņemt un nedaudz atdzesēt.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+