Kā pagatavot šokolādes pudiņu. Šokolādes pudiņi tādi, kādi tie ir. Šokolādes vaniļas pudiņš

Mūsu raksts ir veltīts ne tikai saldumu cienītājiem, bet arī īstiem gardēžiem. Jo materiāls runās par tādu produktu kā izsmalcinātu mājās gatavotu šokolādes pudiņu. Šis gardais gardums sagādās patiesu prieku.

Daži vārdi par angļu desertu

Šokolādes pudiņš (skatiet fotoattēlu rakstā) ir tradicionāls britu ēdiens. Tās pagatavošanas recepte tika nodota no paaudzes paaudzē. Šī klasiskā delikatese sastāv no miltiem, olām, piena un granulētā cukura. Taču dažādu valstu kulinārijas speciālisti desertu interpretē dažādi, pievienojot tam svaigus augļus, riekstus, ogas, vanilīnu un aromātiskas garšvielas. Var fantazēt, cik vien tīk, un garduma pasniegšanai nav obligāti jābūt veidnēs.

Mūsu valstī šokolādes pudiņš nav īpaši populārs. Cilvēki labprātāk iegādājas gatavus pulvera maisījumus, kurus ir grūti nosaukt. Šāda produkta priekšrocības vispār nav minētas. Tās sastāvs nespīd ar dabīgām sastāvdaļām – visiem konservantiem, kaitīgām pārtikas piedevām un bīstamām krāsvielām.

Rezultātā viens secinājums liek domāt – mājās gatavoti deserti nekad nesalīdzināsies ar veikalā nopērkamajiem. Pamatojoties uz iepriekš minēto, mēs ierosinām strādāt kopā, lai izveidotu maigu un mīkstu šokolādes gardumu. To ir atļauts lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Šokolādes pudiņš: pirmā recepte

Mēs nekavējoties brīdinām, ka ēdiena pagatavošana prasa ilgu laiku: gatavošanas laiks prasīs vismaz 1,5 stundas. Tāpat būs vajadzīgas vēl dažas stundas, līdz pudiņš sacietēs. Pierakstiet recepti: pusotrs litrs piena, glāze granulētā cukura, divas olas, puse divsimt gramu iepakojuma sviesta, kakao pulveris (divas lielas karotes). Turklāt jums būs nepieciešama karote miltu, ciete (60 g), tāfelīte tumšās šokolādes, vanilīns, malti zemesrieksti (10 g).

Pamats

Uzvāra litru piena. Atsevišķā bļodā sajauciet daļu cukura ar cieti un kakao pulveri, tievā strūkliņā ielejiet nedaudz silta piena, samaisiet ar putojamo slotiņu, lai neveidotos kunkuļi. Viendabīgo masu lej pienā, liek uz uguns un nepārtraukti maisa, līdz tā kļūst bieza. Sagatavoto pamatni lej konditorejas veidnēs un liek ledusskapī uz trīs stundām.

Krējuma mērce

Atlikušo pusi granulētā cukura saputo ar olām un vaniļas pulveri līdz putām. Pienā iemaisa miltus, apvieno ar olu mērci un karsē uz plīts, atceroties maisīt. Tiklīdz masa sabiezē, pievieno sviestu, kārtīgi sakuļ un atstāj ledusskapī uz pusstundu.

Izņemiet atdzesēto šokolādes pudiņu un ar karstu ūdeni atdaliet to no veidnes. Virsū lej gatavo krēmveida piena krēmu, pārkaisa ar maltiem zemesriekstiem, dekorē ar kausētas šokolādes vai putukrējuma šķipsnām.

Šokolādes pudiņš: otrā recepte

Šī gatavošanas iespēja ir nedaudz vienkāršāka. Tajā ir: puslitrs piena, manna (simts grami), sviests (liela karote). Jums būs nepieciešama arī tāfelīte tumšās šokolādes, vanilīna un cukura. Pēc saviem ieskatiem ēdienā varat iekļaut alkoholiskos dzērienus (liķieri, konjaku vai balzamu), rozīnes vai riekstus.

Sagatavošana soli pa solim

Ja jūs jau esat iemācījušies pagatavot šokolādes pudiņu, tad jums ir jāsagatavo pamatne tam. Lai to izdarītu, sviestu, vanilīnu, cukuru un šokolādi iegremdē karstā pienā. Tiklīdz sāk parādīties burbuļi, rūpīgi jāpievieno manna un jāvāra vairākas minūtes kā putra.

Ja vēlaties, gatavajai masai varat pievienot papildu sastāvdaļas (sasmalcināti žāvēti augļi, alkohols, rieksti, ogas). Ļaujiet mūsu sagatavotajam nedaudz atdzist, pēc tam nekavējoties ielejiet to veidnē/traukā (samitrina trauka dibenu ar ūdeni) un ievietojiet ledusskapī divas stundas. Sacietējušo desertu apgriež uz šķīvja un pārkaisa ar rīvētu šokolādi un kokosriekstu skaidiņām. Sagrieziet kvadrātos un izbaudiet lielisko garšu.

Mazkaloriju deserts

Tev garšo saldumi, bet baidies nodarīt pāri savai figūrai? Mēs piedāvājam vieglu, smalku desertu ar minimālu kaloriju saturu, pamatojoties uz ceratoniju (šokolādes aizstājēju). Ja jūs vēl nezināt, kā pagatavot šokolādes pudiņu ar zemu tauku saturu, tad mūsu recepte jums palīdzēs. Sastāvdaļas: litrs piena ar minimālu tauku saturu (vai vājpiena), kukurūzas ciete (50 g), vaniļas pupiņas, ola, ceratonija (simts grami). Saldumam varat pievienot saldinātāju vai augļus.

Pusē piena iemaisa cieti. Vāra otru pusi. Tad pievieno vanilīnu, saldinātāju (augļus), ceratoniju, pievieno cieti un pienu un sakuļ ar virtuves kombainu. Pievienojiet maisījumam olas un vāriet vairākas minūtes (nepārtraukti maisot). Liek ledusskapī uz pāris stundām, lai sabiezē. Veselīgs un viegls šokolādes pudiņš pacels garastāvokli, piepildīs ar enerģiju un sniegs baudu.

Svētku deserts

Un visbeidzot, padalīsimies ar recepti izsmalcinātam vaniļas-šokolādes gardumam, kas pārsteigs ar savu izskatu un košo garšu paleti. Nepieciešamās sastāvdaļas: kakao pulveris (deserta karote), sviests (divas karotes), vaniļas pupiņas, piens (400 ml), milti (50 g), valrieksti pēc garšas, nedaudz kanēļa, tumšā šokolāde (puse tāfelīte) un cukurs pēc garšas rīcības brīvība. Var papildināt ar svaigām ogām vai liķieri (pēc izvēles).

Gatavošanas process

Izsijātajos miltos iemaisa granulētu cukuru, pārlej ar aukstu pienu un liek uz plīts. Vāra, līdz maisījums atgādina biezu skābo krējumu. Pirms izslēgšanas pievienojiet eļļu. Sadaliet divās daļās. Pirmajai pievieno vanilīna sēklas, otrajai kakao un kanēli.

Jūs saņemsiet divas dažādu toņu masas, kuras jāpārklāj ar dvieli un jāatstāj dažas minūtes. Pāriesim pie atlikušo produktu sagatavošanas. Nomizotus riekstus vajadzētu grauzdēt un sasmalcināt. Rozīnes applaucē ar verdošu ūdeni.

Tagad vari veidot šokolādes pudiņu, kura recepti tikko izlasīji: ņem garās deserta glāzes, apakšā vispirms liek balto masu, pārkaisa ar riekstiem un rozīnēm, bet pa virsu iesmērē ar brūno krēmu. Šādā secībā piepildiet konteinerus līdz augšai. Dekorē ar rīvētu šokolādi.

Pudiņu parasti sauc par angļu desertu, kas tiek pagatavots tvaika pirtī. Šim ēdienam ir sava vēsture, vairākus gadsimtus ilga. Iepriekš šis ēdiens tika gatavots, sajaucot dažādas sastāvdaļas. Turklāt varēja sajaukt ne tikai saldās sastāvdaļas, bet pat gaļu vai zivis. Mūsdienās šādas delikateses pagatavošanas receptes ir ļoti vienkāršas un prasa ne vairāk kā pusstundu jūsu laika.

Šī ēdiena pagatavošanai ir vienkārši milzīgs skaits variāciju. Piemēram, jūs varat pagatavot rīsus vai mannu, bet man ļoti patīk šokolādes pudiņš. Šis deserts sanāk tik maigs, ka atgādina kausētu saldējumu. Ja vēlaties iepriecināt savu mājsaimniecību ar šādu ēdienu, tad sāciet gatavot pēc iespējas ātrāk!

Mājas šokolādes pudiņa recepte

Virtuves piederumi un ierīces: kastrolis, putotājs, nazis, griešanas dēlis, servēšanas veidnes, plīts vai plīts.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

1. 50 g tumšās šokolādes samaļ smalkās drumstalās. Ērtākais veids, kā to izdarīt, ir ar nazi.
2. Nelielā katliņā ieber 80-100 g cukura, 1/4 tējk. sāls, 10 g miltu. Mēs tur nosūtām arī 20 g kukurūzas cietes un 30 g kakao.
   
   
3. Visas sausās sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Visērtāk to izdarīt ar slotiņu, lai izjauktu visus kunkuļus. Pamazām pievieno 500 ml piena un visu kārtīgi izmaisa. Neviena no sausajām sastāvdaļām nedrīkst palikt uz katla sienām vai apakšas, jo tā var piedegt nākotnē.
   
   
4. Uzliek katliņu uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra šokolādes-piena maisījumu. Samaziniet siltumu un palieliniet maisīšanas intensitāti. Pagatavojiet pudiņu 3-5 minūtes, līdz tas sabiezē. Pievieno sasmalcinātu šokolādi un 50 ml krējuma. Rūpīgi iemaisa pievienotās sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns vēl 1-2 minūtes.
   
   
5. Noņem katliņu no uguns un pievieno vaniļas ekstraktu vai cukuru pēc garšas. Turpinot maisīt, maisījumu nedaudz atdzesē.
   
   
6. Gatavo pudiņu lej veidnēs un liek ledusskapī uz vairākām stundām.
   
   

Gatavo ēdienu dekorē tieši pirms pasniegšanas!

Video recepte

Sīkāk, kā pagatavot šokolādes pudiņu, varat aplūkot īsā video.

Kulinārijas noslēpumi

• Kukurūzas cieti varat aizstāt ar parastajiem miltiem. Bet labāk ir meklēt šo konkrēto sastāvdaļu, jo, pievienojot cieti, gatavais deserts būs vieglāks un gaisīgāks.
• Ja vēlaties, lai gatavajam desertam būtu vieglāka, krēmīgāka tekstūra, pagatavojiet to nedaudz mazāk laika.
• Lai sausās sastāvdaļas pilnībā izšķīst pienā vai citā šķidrumā, bez kunkuļiem, ir viens noslēpums. Vispirms pievieno pusi no sagatavotā šķidruma, samīca biezo masu, rūpīgi sajaucot visas sastāvdaļas. Tikai pēc tam iegūtajā maisījumā pakāpeniski ievadiet atlikušo pienu vai citu šķidrumu. Šo noslēpumu var izmantot arī mīklas gatavošanā.
• Pudiņu nav nepieciešams pasniegt atdzesētu, tas saglabā patīkamo, maigo garšu pat silts.

Šokolādes un vaniļas pudiņš

Gatavošanas laiks: 20 minūtes + 30 minūtes atdzesē ledusskapī.
Pasniegšanas daudzums: 2-3.
Kaloriju saturs (uz 100 g produkta): 398 kcal.
Virtuves piederumi un ierīces: 2 sautēšanas pannas vai sautēšanas panna un metāla trauks, putotājs, pasniegšanas trauki/krūzes, plīts vai plīts.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

1. Katliņā sajauc 500 ml piena, 1/2 tase. cukura un 3 ēd.k. l. milti.
   
   
2. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Liek katliņu uzkarsēt uz uguns un uzvāra saturu, vienlaikus nepārtraucot masu maisīt ar putojamo slotiņu. Tiklīdz masa sabiezē, pievieno 1 ēd.k. l. sviests.
   
   
3. Sadaliet iegūto masu 2 daļās.
   
   
4. Vienam pievieno 1,5 ēd.k. l. vaniļas cukura, bet otrā - 2 ēd.k. l. kakao pulveris.
   
   
5. Katrā traukā rūpīgi samaisiet pievienotās sastāvdaļas. Abus traukus atkal liekam uz uguns un nedaudz uzsildām.
   
   
6. Pudiņu liek veidnēs kārtās, kārtiņā balto, tad šokolādi vai otrādi.
   
   
7. Gatavo desertu izrotājiet ar 2 gabaliņiem, kas sasmalcināti rupjās drumstalās. cepumus un ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm.
   
   

Viss ir gatavs, varat ņemt paraugu!

Video recepte

Noskatieties šo īso, soli pa solim sniegto video recepti, lai redzētu, kādu skaistu desertu mēs varam pagatavot no ļoti vienkārša sastāvdaļu komplekta.

Kā izrotāt un ar ko pasniegt

• Šo desertu var pasniegt gan atdzesētu, gan siltu. Šis gardums lieliski sader ar pilnīgi jebkuru dzērienu – tēju, kafiju, kakao un pat kompotu. Turklāt šo desertu varat pasniegt ar saldo augļu vīnu.
• Šī ēdiena dekorēšanai ir vēl dažas iespējas. Tam lieliski piemērotas svaigas ogas vai augļi, sasmalcināti rieksti vai šokolāde. Pudiņa dekorēšanai var izmantot arī sasmalcinātus cepumus vai saldos rullīšus.
• Lai kādu rotājumu izvēlētos, uzlieciet virsū nelielu piparmētru zariņu, tad gatavais ēdiens kļūs vēl elegantāks un svinīgāks.

Citas gatavošanas iespējas

Esmu pārliecināts, ka jūsu bērni noteikti novērtēs tādu gardumu kā pudiņš. Galu galā tas ļoti garšo pēc saldējuma vai šokolādes saldējuma. Jūs varat pagatavot šādu delikatesi, pievienojot augļus un pat dārzeņus.

Piemēram, vārīts ķirbju pudiņš izrādās ļoti garšīgs un veselīgs. Šī deserta receptē cieti un miltus varat arī aizstāt ar graudaugiem. Tātad, tas izrādās ļoti maigs. Bet jūs varat arī gatavot. Lai gan tai nav tik maigas un maigas tekstūras, tā garša ir vienkārši pārsteidzoša.

Šokolādes pudiņš patiks gardēžiem, kuri ir noguruši no biskvīta un smilšu kūkām, olu krēma un sviesta rozēm. Britu izgudrotais deserts izrādās gaisīgs, ar smalku un kūstošu struktūru. Cilvēkiem, kuriem ir lipekļa nepanesamība, esam izstrādājuši iespēju bez kviešu miltiem. Un strādājošām sievietēm un vīriešiem, kuriem nav laika gatavot kūkas un cepumus, patiks šī mikroviļņu recepte.

Sveicieni no Anglijas

Tradicionālā deserta pamatā, kas atvests no Lielbritānijas, būs govs piens. 6–7 porcijām vajadzēs 1,5 litrus produkta. Klasiskais pudiņš ietver arī citas sastāvdaļas:

• baltais vai brūnais cukurs - 250 g;
• olas - 2 gab.;
• kukurūzas vai kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote. l. bez slidkalniņa;
• dabīgais kakao pulveris - 70 g.

Desertu papildina saldā mērce, kuras pagatavošanai vajadzēs 10–20 g sasmalcinātu zemesriekstu, dažus gabaliņus tumšās šokolādes, vanilīna. Un nedaudz kviešu miltu, lai mērce būtu bieza. Un arī simt gramu sviesta vai margarīna gabaliņš smalkai garšai.

Pannā ielej 1 litru piena bāzes. Maisījumu uzvāra un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Lai sausie produkti neveidotos kunkuļi, kakao, cukuru un cieti apvieno atsevišķā traukā. Un tad plānā strūkliņā, maisot maisījumu ar putojamo slotiņu, lej sastāvdaļās pusglāzi uzkarsēta piena. Kad produkti kļūst viendabīgi, tie tiek nosūtīti uz pannu ar pamatni. Iestatiet minimālo temperatūru un sautējiet pudiņu, līdz deserts kļūst biezs. Samaisiet maisījumu ar putojamo slotiņu, lai tas nepiedeg un nesarecētu.

Pamatni lej sagatavotās formās. Varat izmantot parastās krūzes vai īpašus silikona piederumus. Trauku dibenu ieteicams ieziest ar sviestu vai ūdeni, lai būtu vieglāk izņemt pudiņu.

Desertu atdzesē līdz 35–37 grādiem un noslēpj ledusskapī, lai tas pilnībā sacietē. Kamēr ēdiens sasniedz pareizo konsistenci, pagatavo saldo mērci. Bļodā sakuļ olas. Kad vistas sastāvdaļas pārvēršas pūkainā masā un apjomā palielinās 1,5–2 reizes, tās apvieno ar 120–150 g cukura un šķipsniņu vanilīna. Katliņā ar biezu dibenu sajauc 500 ml atlikušā piena un 30–40 g miltu. Izmantojiet slotiņu, lai sadalītu visus kunkuļus, un pēc tam ielejiet olu maisījumu topošajā mērcē. Var pievienot 1-2 ēd.k. l. kakao, lai mērcei piešķirtu šokolādes nokrāsu.

Piena kokteili uzkarsē, bet to nedrīkst uzvārīt. Maksimālā temperatūra ir 80-85 grādi. Kad masa kļūst bieza, noņem to no plīts un apkaisa ar sviestu. Rezultāts būs mērce, kas pēc garšas ir līdzīga olu krēmam. To atdzesē ledusskapī atsevišķi no pudiņa.

Trauka gatavošana sākas pēc 1,5–2 stundām, kad pamatne un mērce ir sacietējusi. Vispirms izņemiet desertu no glāzes. Ja pudiņš pielīp pie trauka, uz minūti iemērciet trauku karstā ūdenī. Galvenais nepārcept, lai trauks nekust. Pamatni liek uz šķīvja, virsū uzlej olu krēmu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem. Dekorēt var ar šokolādes skaidiņām, svaigām vai saldētām ogām, žāvētu augļu gabaliņiem vai piparmētras zariņu.

Recepte bez glutēna

Ja kāds no ģimenes locekļiem nepanes ēdienus, kuru sastāvā ir kviešu milti vai dabīgs govs piens, viņus lutina ar īpašu bezglutēna pudiņu. Jums būs nepieciešams:

• kakao pulveris - puse tases;
• vaniļas cukurs - 1,5 tējk;
• ciete - trešdaļa glāzes;
• parastais vai niedru cukurs - 1,5-2 tases;
• konservēts kokosriekstu piens – 1 l;
• sāls - 15 g.

Ar šādu ēdiena daudzumu pietiek 6–8 porcijām. Diētiskā pudiņa pagatavošana praktiski neatšķiras no tradicionālās receptes. Katliņā samaisa sausās sastāvdaļas un tad lēnām lej sastāvdaļās aukstu kokosriekstu pienu. Desertu liek uz vidējas uguns, uzkarsē līdz 90 grādiem un nekavējoties izslēdz plīti. Atstājiet kastroli uz degļa 2-3 minūtes. Noteikti samaisiet maisījumu ar dakšiņu vai putojamo slotiņu, lai tas neliptu pie trauka dibena un nepiedeg.

Ielejiet bezglutēna pudiņu tīrā bļodā vai krūzēs. Atdzisušo desertu liek ledusskapī un gaida, līdz tas kļūst biezs, kā želeja. Pirms pasniegšanas diētisko ēdienu pārkaisa ar kakao pulvera un pūdercukura maisījumu. Šim pudiņam mērci negatavo, bet var izrotāt ar atļautajiem produktiem. Piemēram, šokolādes vai kokosriekstu skaidas.

Izsmalcināts variants

Pudiņš ar Mascarpone sieru un zemenēm pārsteigs viesus un patiks pat kaprīziem gardēžiem, kuri ienīst klasisko angļu desertu. Garšīgais ēdiens sastāv no:

• pasterizēts vai dabīgais piens – 700 ml;
• niedru vai baltais cukurs - puse glāzes;
• kanēlis - 5 g;
• manna - puse glāzes;
• tumšā šokolāde - 2 tāfelītes;
• mandeles - 75 g;
• svaigas vai saldētas zemenes – 300–320 g;
• Mascarpone siers – 240–250 g;
• rums - 1 glāze.

Piens, kas uzvārīts, tievā strūkliņā ielej katliņā ar mannu. Lai pudiņš nepiedegtu, pannai jābūt ar biezu dibenu. Produktus maisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai, pēc tam pārber ar cukuru un trauku liek uz mazas uguns. Pēc 15 minūtēm karstajā mannā ieber šokolādes skaidiņas. Noņemiet desertu no plīts, kad rūgtā sastāvdaļa ir izkususi. Ielejiet ar kanēli sajauktu rumu, atdzesējiet līdz 50–60 grādiem un apvienojiet ar 120 g Mascarpone siera. Sastāvdaļas saputo ar blenderi vai mikseri, līdz trauks kļūst gaisīgs un gaisīgs. Uzmanīgi pārliek pamatni sagatavotajās formiņās un atdzesē ledusskapī uz 2 stundām.

Pirms pasniegšanas mandeles apgrauzdē un nomizo. Sagriež plānās šķēlēs vai sasmalcina ar javu. Sakuļ atlikušo sieru, līdz tas palielinās tilpumā. Var garšot ar pūdercukuru. Pudiņu izņem no veidnēm un dekorē ar šķēlēs sagrieztām zemenēm. Desertam virsū uzspiež saputotu sieru un trauciņu pārkaisa ar mandeļu skaidiņām. Atliek tikai uzlikt šķīvī piparmētru zariņu, un paštaisīts pudiņš ne ar ko neatšķirsies no restorāna versijas.

Steidzīgi

Pavadīt 1,5 stundas deserta pagatavošanai? Kāpēc, ja ir piecpadsmit minūšu iespēja slinkam? Modificētais pudiņš satur:

• margarīns - 180-190 g;
• cukurs - 1 glāze;
• piens - 2 ēdamk. l.;
• kakao - 45 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• milti - ceturtdaļa glāzes;
• cepamais pulveris - uz naža gala.

Margarīns ir jāizņem iepriekš, lai tas istabas temperatūrā izkūst. Mīksto sastāvdaļu samaļ ar cukuru un kakao pulveri. Aukstu pienu ar olām sakuļ viendabīgā masā, tievā strūkliņā ielej eļļas bāzi. Miltos ber cepamo pulveri, un tad abas sastāvdaļas nelielās porcijās pievieno margarīna masai. Sakuļ mīklu ar putojamo slotiņu, vai vēl labāk izmanto mikseri, kas produktus pārvērtīs gaisīgā un viendabīgas konsistences mīklā.

Šokolādes pudiņu sadala porcijās un liek silikona veidnēs. Tvertņu apakšdaļa ir ieeļļota ar ūdeni. Deserts tiek ievietots mikroviļņu krāsnī un tiek izvēlēta maksimālā temperatūra. Lai maisījums labi izceptos, būs nepieciešamas 6–7 minūtes. Pudiņu atstāj ievilkties 4–5 minūtes un pēc tam pasniedz ar tēju. Ēdienu vari dekorēt ar putukrējumu, riekstu skaidiņām vai kokosriekstu skaidiņām.

Pašdarināts pudiņš ir daudz veselīgāks un garšīgāks nekā veikalā nopērkamie pulverveida varianti. Protams, angļu deserta pagatavošana aizņem daudz laika, taču ir vienkāršas receptes mikroviļņu krāsnī. Lai ēdiens būtu diētisks, vienkārši nomainiet dabisko pienu ar vājpienu un cukura vietā izmantojiet stēviju. Un izbaudi gaisīgo pudiņu, kas nekaitē tavai figūrai.

Video: šokolādes pudiņš 15 minūtēs

Talkā nāk dažādi vieglie deserti: uzpūtenis, puffles vai pudiņi, kā arī smalki gaisīgi biezpiena vai skābā krējuma ēdieni.

Starp desertiem tas ir šokolādes pudiņš neaizņem pēdējo vietu, tāpēc es to pagatavošu šodien. Ideāls kārums bērniem un pieaugušajiem. Tas iepriecinās jebkuru saldo zobu. Tas ir ļoti maigs, gaisīgs un vienkārši kūst mutē.

Pudiņš tiek pagatavots ļoti vienkārši un diezgan ātri. Vienīgais brīdinājums ir tāds, ka būs nepieciešams pietiekami daudz laika, lai tas sacietētu.

P.S. Un, starp citu, par tēmu, ja jūs dievināt šokolādes dāvanas, tad jums noteikti ir jāaplūko šī apbrīnojamā rūpnīca Loyalty to Quality. Šokolādes noskaņa katrai dienai!

Kā izveidot soli pa solim recepti ar fotogrāfijām

Atsevišķā traukā sajauc visas sausās sastāvdaļas: granulēto cukuru, cieti, miltus un

Noteikti visu kārtīgi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu sauso maisījumu.

Ja tas nav izdarīts, kopā ar mitru maisījumu var veidoties kunkuļi.

Ņem citu bļodu, vai vēl labāk pannu, kurā brūvēsim pudiņu, sajauc visas šķidrās sastāvdaļas.

Vispirms pannā ieliek dzeltenumu un viegli sakuļ ar putojamo slotiņu.

Tad pielej pienu un ar putojamo slotiņu visu kārtīgi samaisa.

Kā gatavot mājās

Uzliek pannu ar šokolādes maisījumu uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra, līdz parādās pirmie gurksti.

Vāra uz lēnas uguns pāris minūtes, līdz sabiezē, tad noņem no uguns.

Pudiņu pastāvīgi maisa, pretējā gadījumā kakao piedegs.

Gatavo maisījumu ielej veidnēs, ļauj nedaudz atdzist un liec ledusskapī uz vairākām stundām, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Šokolādes pudiņu vari izrotāt ar drupinātiem riekstiem, pa virsu uzkaisīt kakao pulveri vai pūdercukuru. Var pievienot arī dažādas ogas vai liet pa virsu piena krējumu.

Pudiņu var pasniegt tajās pašās veidnēs vai uz šķīvja pēc izņemšanas no veidnes. Lai izņemtu pudiņu no veidnes, liec to uz 30-40 sekundēm karstā ūdenī un vēlreiz liec ledusskapī.

Labu apetīti!

Sastāvdaļas

• • 1 glāze – piens;

• • 1 glāze – krējums 10%;

• • 1 gab – vistas olas dzeltenums;

• • 1 glāze - granulēts cukurs;

• • 1 ēdamkarote – kukurūzas vai kartupeļu ciete;

• • 1 ēdamkarote - milti;

• 3 ēdamkarotes - kakao pulveris.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+