Ko var pagatavot no vārītiem apaļajiem kartupeļiem. Vārītu kartupeļu ēdieni. Kartupeļu kotletes ar kāpostiem

Mācīsimies pagatavot pārsteidzošus kartupeļu ēdienus visiem gadījumiem. Ikviens būs sajūsmā par jūsu kulinārijas talantu! Tātad jūs vēl neesat vārījuši kartupeļus!...

Kartupeļus ne velti sauc par otro maizi. Bet tas nav tik vienkārši, kā šķiet. Galu galā no tā jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu, ar kuriem jūs varat iepriecināt gan savu ģimeni, gan viesus.

Tāpēc mēs esam izvēlējušies jums 10 labākās receptes.

Kartupeļu kroketes

Sastāvdaļas:

• 2-3 gab. kartupeļi
• 2 ēd.k. l. milti
• 1 ēd.k. l. sviests
• 1 ola
• 2 ēd.k. l. maizes drupačas
• sāls, augu garšvielas

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus sālsūdenī un sasmalcina. Pievienojiet dzeltenumu, sviestu un garšaugu garšvielas, samaisiet līdz gludai. Savelciet biezeni bumbiņās. Sakuļ baltumus putās. Bumbiņas iemērc miltos, tad iemērc olu baltumos un apviļā rīvmaizē. Cepiet iegūtās bumbiņas lielā daudzumā saulespuķu eļļas, līdz tās ir gatavas.

Kartupeļi Dauphine

Sastāvdaļas:

• 9 gab. kartupeļi
• 9 tējk. sviests
• 9 plānās šķēles siera

Sagatavošana:

Kartupeļus nomazgā un nomizo, no vienas malas nogriežot nelielu apli, lai kartupeļus varētu novietot vertikāli. Kartupeļiem veido iegriezumus visā garumā, kā frī, bet negriežot līdz malai apmēram 1 cm Sāli, piparus, kartupeļu iekšā liec vienu tējkaroti eļļas, pēc vēlēšanās var pievienot ķiplokus. Kartupeļus liek augstā cepamtraukā un virsū liek siera gabaliņus. Cep līdz zeltaini brūnai.

Žuljēns kartupeļos

Sastāvdaļas:

• 4 lietas. lieli kartupeļi
• 400 g šampinjonu
• 1 sīpols
• 100 g sviesta
• 1/2 ēd.k. l. milti
• 250 ml krējuma
• 100 g rīvēta siera
• sāls pipari

Sagatavošana:

Kartupeļus nomazgā, bet nemizo. Katru kartupeli sagriež 2 vienādās daļās un, izmantojot deserta karoti, noņem vidu tā, lai malas būtu 5-7 mm. Ielieciet iegūtās laivas ūdenī, lai kartupeļi nekļūtu melni. Pēc tam izkausē sviestu un apcep tajā šampinjonus apmēram 5-7 minūtes. Tad pievieno sīpolu. Pēc tam ātri samaisiet miltus, līdz maisījums sabiezē. Pievieno krējumu, saldo krējumu, sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns vēl 3-4 minūtes. Karstumizturīgā traukā liek kartupeļu laiviņas, katrai pievieno nelielu gabaliņu sviesta un piepilda ar sēņu pildījumu. Cep 15 minūtes, pārkaisa ar rīvētu sieru un atkal liec cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Kartupeļu pankūkas ar sieru

Sastāvdaļas:

• 500 g vārītu kartupeļu
• 1 ķiploka daiviņa
• 1/2 tase miltu
• 2/3 tējk. cepamais pulveris
• 1/2 tējk. sāls
• 120 g fetas siera
• 2 kāti zaļie sīpoli
• pētersīļi un cilantro
• 1 ola
• 1/4 tase piena
• pipari

Sagatavošana:

Vārītos kartupeļus sarīvē. Smalki sagriež zaļos sīpolus un sarīvē ķiplokus. Sajauc miltus, sāli un cepamo pulveri. Pievieno olu un pienu – visu samaisa. Pēc tam mīklai pievieno šķipsniņu piparu, zaļos sīpolus, fetas sieru un ķiplokus un kārtīgi samaisa. Pievienojiet rīvētus kartupeļus, pētersīļus un cilantro. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno 1 ēd.k. l. mīklu, apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļi "Romanoff"

Sastāvdaļas:

• 1 kg nomizotu un sarīvētu kartupeļu
• 1 dators. smalki sagrieztu sīpolu
• 300 g rīvēta Čedaras siera
• 1,5 glāzes skābā krējuma
• sāls pipari

Sagatavošana:

Lielā bļodā samaisiet kartupeļus, sīpolus, sieru (atmatā 1/4), sāli, piparus un skābo krējumu. Var paņemt mazus cepamtraukiņus (4-6 gab.), ieziest tos ar eļļu un izklāt kartupeļu maisījumu. Pārkaisa ar atlikušo sieru un cep cepeškrāsnī 180 grādos 25-30 minūtes.

Kartupeļu standziņas ar sieru

Sastāvdaļas:

• 5 vidēji vārīti kartupeļi
• 2 olas
• 100 g rīvmaizes
• 100 g cietā siera
• 2-3 ēd.k. l. milti
• dārzeņu eļļa
• koriandrs (pēc izvēles)
• sāls pipari
• garšvielas (pēc izvēles)

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sarīvē. Pievieno olas, garšvielas, sāli, izsijātus miltus un samaisa. Sieru sagriež kubiņos un ar mitrām rokām ap tiem veido kartupeļu mīklu. Apviļā rīvmaizē un apcep no četrām pusēm līdz zeltaini brūnai. Var pasniegt ar jebkuru mērci.

Kartupeļu biezenis (garšīgākās iespējas)

• Kartupeļus vāra ūdenī 10 minūtes, tad ūdeni notecina, pārlej ar verdošu pienu, uzvāra un sasmalcina biezenī, pievienojot sasmalcinātus riekstus.
• Kartupeļus sasmalcina un pielej verdošu vistas buljonu. Labi sakuļ ar mikseri.
• Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves, biezeni nedaudz atšķaida ar karstu pienu, pievieno sieru un kārtīgi samaisa.
• Sasmalciniet kartupeļus, pievienojiet sviestu. Iemaisa smalki sagrieztus garšaugus un ķiplokus.

Kartupeļi ar šampinjoniem skābā krējumā

Sastāvdaļas:

• 8 gab. kartupeļi
• 500 g šampinjonu
• 1 dators. sīpoli
• 1 ēd.k. l. milti
• olīvju eļļa
• 250 g skāba krējuma
• sāls pipari

Sagatavošana:

Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu smalki sagriež, sajauc ar ēdamkaroti miltu un apcep olīveļļā. Sēnes sagriež mazos gabaliņos un apcep atsevišķi no sīpoliem. Ielieciet kartupeļus veidnē. Pievienojiet sēnes, sīpolus, garšvielas un skābo krējumu. Visu samaisa un cep 40 minūtes.

Kartupeļu zrazy

Sastāvdaļas:

• 7 gab. kartupeļi
• 500 g maltas gaļas
• 1 dators. sīpoli
• 3 ķiploka daiviņas
• 1 ola
• 300 g miltu
• sāls pipari
• dārzeņu eļļa
• maizes drupačas

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus un sakuļ līdz biezenim. Pievieno olu, sāli, piparus. Pamazām pievieno miltus. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Atstāj atdzist. Augu eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku. Pievienojiet malto gaļu, sāli un piparus un apcepiet, līdz gatavs. No kartupeļu mīklas veido plātsmaizi, pa vidu liek maltās gaļas pildījumu un sapludina plātsmaizes malas. Kotleti no visām pusēm apviļā rīvmaizē. Cep eļļā līdz zeltaini brūnai. Var pasniegt ar skābo krējumu.

Kartupeļi, kas cepti savās jakās

Sastāvdaļas:

• 4 lietas. kartupeļi
• 4 ķiploka daiviņas
• 100 g sviesta
• 2 ēd.k. l. skābais krējums
• 4 lietas. bekons
• 200 g cietā siera
• dilles
• zaļie sīpoli
• sāls pipari

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nomazgājiet un nosusiniet nemizotus kartupeļus. Katru kartupeli ierīvē ar lielu daudzumu olīveļļas un sāls un liek cepeškrāsnī uz 1-1,5 stundām. Pusstundu pirms kartupeļu gatavības pievieno ķiploka daiviņas, sāli un piparus, pievieno sviestu un olīveļļu. Kamēr cepas kartupeļi un ķiploki, sakapā un apcep bekona šķēles. Kartupeļus izņem no cepeškrāsns, atdzesē, pārgriež uz pusēm, ar karoti izliek vidu un liek lielā bļodā. Pievieno ceptu ķiploku, saldo krējumu, olīveļļu, sakapātus zaļumus, bekonu, rīvētu sieru. Visu samaisa. Izmantojot ēdamkaroti, piepildiet katru kartupeļu pusi ar malto gaļu, uzlieciet virsū gabaliņu sviesta un novietojiet uz platas cepešpannas. Cep līdz zeltaini brūnai.

Jebkuru vietnē ievietoto materiālu izmantošana ir atļauta, nodrošinot tiešu saiti (tiešsaistes publikācijām - hipersaites) uz materiāla tiešo adresi Vietnē. Saite (hipersaite) ir nepieciešama neatkarīgi no vietnes http://http://site.lv materiālu pilnīgas vai daļējas izmantošanas

Ir pagājuši gadi, un mūsu senči izdomāja šo aizjūras dārzeņu, šodien mums ir desmitiem iespēju, ko var pagatavot no kartupeļiem. Mēs zinām, kā gatavot kartupeļus zemnieciskā veidā, kā pagatavot kartupeļus franču valodā, kā pagatavot kartupeļus skābajā krējumā, ceptus un ceptus kartupeļus. Dažās ģimenēs kartupeļu receptes veido pusi no ēdienkartes. Kartupeļu receptes atrodamas gandrīz visās pasaules nacionālajās virtuvēs, jo kartupeļu ēdieni, receptes ar kartupeļiem, ir ļoti barojoši un kombinējami ar ļoti dažādiem produktiem. Ir maz cilvēku, kuriem negaršo ēdieni ar kartupeļiem. Gandrīz visi ātri vien zina, ko gatavot no kartupeļiem: cept vai vārīt ādā. Parasti kartupeļu vārīšana ir bezjēdzīga. Mēs ļoti labi zinām, ko var pagatavot no kartupeļiem. Bet daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā garšīgi pagatavot kartupeļus.

Daudzi cilvēki mīl kartupeļus, bet tradicionālus kartupeļu ēdieni bieži kļūst garlaicīgi, tāpēc mājsaimnieces agrāk vai vēlāk domā, ko pagatavot no kartupeļiem, kas nav triviāls un garšīgs. Piemēram, tie varētu būt mājās gatavoti drupināti kartupeļi, pildīti kartupeļi vai kartupeļu pankūkas. Bet, protams, tas nav viss, ko var pagatavot no kartupeļiem. Vārīti kartupeļi jakās vai vienkārši vārīti kartupeļi ir receptes, kuras var pagatavot pat bērns. Ir arī citi vienkārši kartupeļu ēdieni: kartupeļu biezeni un kastroļi, kartupeļi cepeškrāsnī un kartupeļi tvaicētājā. Tvaicēti kartupeļi, tāpat kā cepti kartupeļi, tiek uzskatīti par veselīgākajiem kartupeļu pagatavošanas veidiem. Ir arī tādi vienkārši kartupeļu ēdieni kā cepti kartupeļi, frī, kas ir ļoti garšīgi, bet ne pārāk veselīgi. Ir arī diezgan neparasti kartupeļu ēdieni, var minēt šādas receptes: kartupeļu bumbieri, gratīns, mednieku kartupeļi. Bet tās ir sarežģītākas kartupeļu receptes, pat svētku kartupeļu ēdieni. Pieminēšanas vērti arī dažādi kartupeļu salāti, piedevas, uzkodas un citi gardi kartupeļu ēdieni. Tas nozīmē, piemēram, sekojošo kartupeļu ēdieni, kā kartupeļi ar sieru, kartupeļi bekonā, kartupeļi ar speķi, kārtainās kartupeļi, kartupeļi krējumā, kartupeļi krējumā. Veiksme garantēta, ja vārīsi bekonā ietītus kartupeļus, kartupeļus ar sieru. Vēl viena iespēja garšīgi pagatavot kartupeļus ir kartupeļus vārīt pienā. Tas rada ļoti maigu garšu. Kartupeļus pienā gatavo arī cepeškrāsnī, cep ar sieru un garšvielām. Kartupeļi ir garšīgi, ja tos gatavojat ar garšvielām. Piemēram, tie ir kartupeļi ar rozmarīnu.

Neskatoties uz to, ka kartupeļus ir grūti sabojāt, ja esat izvēlējies kādu oriģinālu kartupeļu recepti, iesakām to pagatavot, izmantojot mūsu fotopadomus. Izvēlieties kartupeļu ēdienus ar fotogrāfijām, kartupeļu receptes ar fotogrāfijām, kartupeļu receptes ar fotogrāfijām, kartupeļu receptes ar fotogrāfijām un vāriet kartupeļus veselībai.

Ir pagājuši gadi, un mūsu senči izdomāja šo aizjūras dārzeņu, šodien mums ir desmitiem iespēju, ko var pagatavot no kartupeļiem. Mēs zinām, kā gatavot kartupeļus zemnieciskā veidā, kā pagatavot kartupeļus franču valodā, kā pagatavot kartupeļus skābajā krējumā, ceptus un ceptus kartupeļus. Dažās ģimenēs kartupeļu receptes veido pusi no ēdienkartes. Kartupeļu receptes atrodamas gandrīz visās pasaules nacionālajās virtuvēs, jo kartupeļu ēdieni, receptes ar kartupeļiem, ir ļoti barojoši un kombinējami ar ļoti dažādiem produktiem. Ir maz cilvēku, kuriem negaršo ēdieni ar kartupeļiem. Gandrīz visi ātri vien zina, ko gatavot no kartupeļiem: cept vai vārīt ādā. Parasti kartupeļu vārīšana ir bezjēdzīga. Mēs ļoti labi zinām, ko var pagatavot no kartupeļiem. Bet daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā garšīgi pagatavot kartupeļus.

Daudzi cilvēki mīl kartupeļus, bet tradicionālus kartupeļu ēdieni bieži kļūst garlaicīgi, tāpēc mājsaimnieces agrāk vai vēlāk domā, ko pagatavot no kartupeļiem, kas nav triviāls un garšīgs. Piemēram, tie varētu būt mājās gatavoti drupināti kartupeļi, pildīti kartupeļi vai kartupeļu pankūkas. Bet, protams, tas nav viss, ko var pagatavot no kartupeļiem. Vārīti kartupeļi jakās vai vienkārši vārīti kartupeļi ir receptes, kuras var pagatavot pat bērns. Ir arī citi vienkārši kartupeļu ēdieni: kartupeļu biezeni un kastroļi, kartupeļi cepeškrāsnī un kartupeļi tvaicētājā. Tvaicēti kartupeļi, tāpat kā cepti kartupeļi, tiek uzskatīti par veselīgākajiem kartupeļu pagatavošanas veidiem. Ir arī tādi vienkārši kartupeļu ēdieni kā cepti kartupeļi, frī, kas ir ļoti garšīgi, bet ne pārāk veselīgi. Ir arī diezgan neparasti kartupeļu ēdieni, var minēt šādas receptes: kartupeļu bumbieri, gratīns, mednieku kartupeļi. Bet tās ir sarežģītākas kartupeļu receptes, pat svētku kartupeļu ēdieni. Pieminēšanas vērti arī dažādi kartupeļu salāti, piedevas, uzkodas un citi gardi kartupeļu ēdieni. Tas nozīmē, piemēram, sekojošo kartupeļu ēdieni, kā kartupeļi ar sieru, kartupeļi bekonā, kartupeļi ar speķi, kārtainās kartupeļi, kartupeļi krējumā, kartupeļi krējumā. Veiksme garantēta, ja vārīsi bekonā ietītus kartupeļus, kartupeļus ar sieru. Vēl viena iespēja garšīgi pagatavot kartupeļus ir kartupeļus vārīt pienā. Tas rada ļoti maigu garšu. Kartupeļus pienā gatavo arī cepeškrāsnī, cep ar sieru un garšvielām. Kartupeļi ir garšīgi, ja tos gatavojat ar garšvielām. Piemēram, tie ir kartupeļi ar rozmarīnu.

Neskatoties uz to, ka kartupeļus ir grūti sabojāt, ja esat izvēlējies kādu oriģinālu kartupeļu recepti, iesakām to pagatavot, izmantojot mūsu fotopadomus. Izvēlieties kartupeļu ēdienus ar fotogrāfijām, kartupeļu receptes ar fotogrāfijām, kartupeļu receptes ar fotogrāfijām, kartupeļu receptes ar fotogrāfijām un vāriet kartupeļus veselībai.

Laiks pagāja, un šis dārzenis eiropiešiem kļuva vienkārši neaizstājams - viņi to sāka saukt par “otro maizi”. Izmēģiniet 10 vienkāršas un gardas kartupeļu receptes katrai dienai

Brokastīs kartupeļu bumbiņas

Mēs ņemam: 4 vārīti kartupeļi, 100 g cietā siera, 150 šķiņķis (vai desa), 2 jēlas olas, 1 ēdamkarote miltu, augu eļļa cepšanai, zaļie sīpoli, sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: trīs kartupeļi, siers un desa uz rīves. Pievienojiet olas, zaļos sīpolus, piparus un sāli. Pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa. Iemērc miltos, veido bumbiņas un apcep uz pannas augu eļļā. Pasniedz karstu, pārlej ar skābo krējumu.

Cepts kartupelis

Mēs ņemam: kartupeļi, garšvielas pēc jūsu gaumes, nedaudz augu eļļas, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs, vāra ūdenī 5 - 7 minūtes, apslaka ar eļļu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Jauni kartupeļi būs gatavi apmēram 15 minūtēs. Mazus kartupeļus var cept veselus. Ja vēlaties, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas, kartupeļus, garšvielas un eļļu ievietojiet plastmasas maisiņā, uzspiediet to virsū ar roku un visu kārtīgi sakratiet.

Kartupeļi "Dauphine"

Mēs ņemam: 9 vidēji kartupeļi, 9 tējkarotes sviesta, 9 šķēles siera (holandiešu vai goudas), sāls un malti pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: Kartupeļus nomizo, no vienas malas nogriežot nelielu gabaliņu, lai varētu stāvēt vertikāli. Kartupeļiem ar nazi veidojam iegriezumus visā garumā, it kā grieztu frī kartupeļiem, bet negriežot līdz apmēram 1 cm malai Sāls, pipari, katra kartupeļa iekšā liekam 1 tējkaroti eļļas, izcirtņos var ielikt nedaudz ķiploku. Ielieciet kartupeļus cepšanas traukā ar augstu malu. Katram kartupelim uzliek siera šķēli. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 - 50 minūtes (līdz gatavs). Ēdam uz galda karstu, pārkaisītu ar zaļumiem.

Mēs ņemam: kartupeļi, bekons, siers, ķiploka daiviņa, sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: Mēs izvēlamies kartupeļus, kas nav ļoti lieli, iegarenas formas. Mēs iegriežam pa visiem kartupeļiem, nevis griežam līdz galam. Viegli pārklājiet ar sāli. Katrā kartupeļa griezumā ievietojiet bekona šķēli un sieru, mainot tos. Pa virsu piparus, ietin folijā (folijā ieliek ķiploka daiviņu). Liek cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm.

Mājas cepetis ar kartupeļiem

Mēs ņemam: 0,5 kg vistas gaļas, 5 - 6 kartupeļi, 1 sīpols, 1 mazs burkāns, 2 ēdamkarotes miltu, sāls un pipari pēc garšas, augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana: sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, apcep līdz zeltaini brūnai. Sagrieziet vistu vidējos gabaliņos un apcepiet ar sīpoliem un burkāniem, līdz tas ir gandrīz gatavs. Kartupeļus sagriež lielos kubiņos vai gredzenos. Kartupeļiem pievieno 2 ēdamkarotes miltu un samaisa. Pievienojiet gaļai kartupeļus. Piepildiet cepeti ar ūdeni, līdz tas pārklāj kartupeļus. Sāli un piparus sautē zem vāka, līdz kartupeļi ir gatavi.

Cepti kartupeļi ar tomātiem un sieru

Mēs ņemam: 0,5 kg kartupeļu, 200 g cietā siera, 350 g tomātu, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: Kartupeļus nomizo, vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti (apmēram 20 minūtes pēc vārīšanas). Ļaujiet atdzist. Ja tomāti ir mazi, sagrieziet tos aprindās, ja lieli, tad pusapļos. Sieru sagriež šķēlēs. Kartupeļus sagriež gareniski divās daļās un liek ietaukotā cepamajā traukā. Uz kartupeļiem liek sieru un tomātus. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep 20 - 25 minūtes.

Kartupeļi ar biezpiena krēmu

Mēs ņemam: 1 kg kartupeļu, 200 g biezpiena, 2 ēdamkarotes saldā krējuma, 2 ķiploka daiviņas, zaļumi, sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: Kartupeļus nomizo un vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Smalki sagrieziet zaļumus. Sajauc biezpienu un skābo krējumu. Biezpienam pievieno zaļumus un caur ķiplokspiedi izspiestus ķiplokus, samaisa, pievieno sāli un piparus. Karstos kartupeļus sagriež gareniski divās daļās. Biezpiena maisījumu izklāj uz kartupeļiem. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

Kartupeļi cepti ar sēnēm

Mēs ņemam: 1 kg kartupeļu, 500 g sēņu, 300 g sīpolu, augu eļļa, zaļumi, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: Sīpolu smalki sagriež, sēnes sagriež mazos gabaliņos, kartupeļus sagriež kubiņos. Sīpolu apcep augu eļļā, pievieno sēnes, apcep 5 - 6 minūtes. Pievienojiet kartupeļus un apcepiet, līdz tie kļūst mīksti (apmēram 20 - 25 minūtes). Sāls pēc garšas. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

Kartupeļi cepti ar paipalu olām

Mēs ņemam: 5 vidēji kartupeļu bumbuļi, 10 paipalu olas (var izmantot vidēja izmēra vistas olas), 50 g siera, sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: Kartupeļus (bez mizošanas) novāra sālsūdenī un nomizo. Sagriež divās daļās, nedaudz nogriež no apakšas, lai varētu likt kartupeļus. Izmantojot tējkaroti, kartupelim izveido caurumu. Sadaliet paipalu olu un ieberiet to kartupeļa bedrītē. Ielieciet kartupeļus cepšanas traukā. Sāls un pipari. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Kartupeļus apkaisa ar sieru. Cep cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai (apmēram 30 minūtes).

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi (nevārīti) - 1 kg
- sviests - 1 ēdamkarote.
- olīveļļa - 1 ēdamkarote.
- sāls, pipari - pēc garšas
- tomātu pasta - 2 ēd.k.
- ziedkāposti - 600 g
- Kamambēra siers - 400g.

Nomazgājiet kartupeļus, novāriet tos mizās un nomizojiet. Uzkarsē sviestu un olīveļļu lielā teflona pannā.
Pievienojiet kartupeļus, sāli un piparus. Pārklāj ar vāku un cep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet un apcepiet no otras puses.
Kartupeļus apsmērē ar tomātu pastu. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, pēc tam apgriež. Ziedkāpostu nomizo, nomazgā un sadala ziedkopās. Liek sālītā ūdenī, pārklāj un vāra līdz pusgatavībai.
Iemaisa kartupeļus. Sieru sagriež ripiņās un liek virsū. Pārklājiet un karsējiet, līdz siers izkusis. Sadala šķīvjos un pasniedz.

2. Kartupeļi cepti ar sieru

- kartupeļi - 8 gab.
- sviests - 2 ēd.k. l.
- rīvēts siers - 4 ēd.k.
- pipari, sāls - pēc garšas.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un izveido vairākas šķēles, lai šķēles paliktu kopā. Veidni ieziež ar eļļu un liek tur kartupeļus, sāli un piparus, katram kartupelim uzliek gabaliņu sviesta un pārkaisa ar sieru un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī. Cepti, zeltaini brūni kartupeļi, pasniegti pie gaļas vai ceptām zivīm.

3. Franču kartupeļu biezenis

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg
- sviests - 1 ēdamkarote.
- šķiņķis - 100 g
- saldie pipari - 2-3 pākstis
- malti melnie pipari, piens, sāls, pētersīļi - pēc garšas

Kartupeļus nomizo, novāra, karstus sasmalcina ar karstu pienu. Tad pievieno sviestu, sāli un labi samaisa. Sajauc ar kubiņos sagrieztu šķiņķi, pipariem, sasmalcinātiem pētersīļiem.

4. Cepts kartupelis ar garnelēm

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 6 gab.
- krējums (20%) - 200g
- krējums (biezenim) - 70g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- sviests - 3,5 ēd.k.
- garneles (mizotas neapstrādātas) - 12 gab.
- sāls, baltie pipari - pēc garšas.

Šī uzkoda ar kartupeļiem ir tik vienkārša un vienlaikus garšīga: garneles tiek vārītas ar ķiploku krējumā, un jūs iegūstat vissmalkāko mērci, kas lieliski sader ar kartupeļiem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Kartupeļus vairākas reizes sadursta ar dakšiņu un cep uz restēm cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.
Tikmēr nelielā bļodiņā sajauc 12-20% tauku krējumu ar sasmalcinātu ķiploku, pievienojot sāli un baltos piparus. Ļaujiet nostāvēties vismaz 15 minūtes.
Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 220C. Kad ceptie kartupeļi ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, pārgrieziet tos uz pusēm. Pēc tam ar tējkaroti izņemiet mīkstumu, atstājot ap ādu plānu sieniņu. No mīkstuma pagatavojiet biezeni, ar karoti vai dakšiņu samīcot ar 2,5 ēdamkarotēm sviesta un siltu krējumu. Pievienojiet sāli un baltos piparus pēc garšas.
Apsmērējiet 12 kartupeļu pusītes ārpusi ar atlikušo sviestu. Novietojiet kartupeļu čaumalas uz cepešpannas. Cep cepeškrāsns augšdaļā 3 minūtes vai līdz āda ir viegli brūna. Piepildiet kartupeļu pusītes ar kartupeļu biezeni un turpiniet cept vēl 10 minūtes, līdz virsas ir viegli brūnas.
Vidējā katliņā uzkarsē krējumu un ķiplokus. Garneles sagriež gareniski divās daļās. Pievienojiet tos verdošam krējumam un pagatavojiet augstā temperatūrā. Samaisiet un pēc 3 minūtēm tie kļūs sārti un sāks čokuroties. Izmantojiet karoti ar rievām, lai tās noņemtu uz šķīvja. Noņemiet krējumu no uguns un pēc 2 minūtēm atkal pievienojiet garneles mērcē.
Uz katra šķīvja liek 2 ceptu kartupeļu pusītes. Ņem garneles, ievieto kartupeļos, pārlej ar krējumu un pasniedz uzreiz.

5. Cepti kartupeļi ar kraukšķīgu bekonu un krēmsieru

Receptei jums būs nepieciešams:

- olīveļļa - 1 ēdamkarote.
- jūras sāls - pēc garšas

Maltai gaļai:
- bekons (kūpināts) - 250g
- krējuma siers - 250 g
- zaļie sīpoli - 6 spalvas.

Uzkarsē grilu līdz augstumam. Grilēt kūpinātu bekonu līdz kraukšķīgam. Sagriež mazos gabaliņos. Sajauciet krējuma sieru ar 6 smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, pusi bekona un pievienojiet sezonu.
Kartupeļus sagriež ar krustiņu un piepilda ar pildījumu. Liek zem grila uz 2-3 minūtēm un tad pārkaisa ar atlikušo bekonu.

6. Kartupeļi alū

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg
- alus - 1 glāze
- auksts vārīts ūdens - 1 glāze
- liesa muguras daļa - 50g
- milti - 20 g
- sāls - 1 tējk.
- malti melnie un sarkanie pipari - pēc garšas
- ķimenes, kanēlis - pēc garšas.

Nomizotus jēlos kartupeļus sagriežam 1 cm lielos kubiņos, vienādās daļās samaisām alu un ūdeni, pievienojam sāli, uzvārām un šajā šķidrumā vāram kartupeļus apmēram 10 minūtes. Pēc tam kartupeļus nokāš caurdurī. Ielejiet buljonu bļodā. Sagriež gurnu mazos gabaliņos un sautē. Pievieno, maisot, sautē, tad pamazām ielej, maisot, kartupeļu buljonu, līdz izveidojas viendabīga, viskoza, bet ne pārāk bieza mērce. Garšojiet mērci ar sāli, pipariem, ķimenēm un kanēli. Kartupeļus liek pannā ar mērci un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pasniedz ar auksti vārītu gaļu, sagrieztu šķēlēs.

7. Cepti kartupeļi ar sēņu sautējumu

Receptei jums būs nepieciešams:

- sīpols (sarkans) - 1 gab.
- sausais sarkanvīns - 6 ēd.k.
- tomāti - 400 g
- tomātu pasta - 1 ēdamkarote.
- sēnes - 450 g
- zaļumi - 1 ķekars
- saulespuķu eļļa
- sāls - pēc garšas.

Kartupeļus nomazgā, nosusina, ierīvē ar saulespuķu eļļu un sāli, lai garoziņa ir kraukšķīga, cep cepeškrāsnī 200C.

Sautējums. Sīpolu apcep 1 ēd.k. l. saulespuķu eļļu 8 minūtes līdz zeltaini brūnai, pievieno vīnu vai dārzeņu buljonu, tomātus, tomātu pastu, sasmalcinātas sēnes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Noņem vāku un ļauj ievilkties vēl 5 minūtes. Pievienojiet svaigus garšaugus. Jūs varat dekorēt ar skābo krējumu.

8. Pildīti cepti kartupeļi

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 300 g
- sviests - 20 g
- siers - 30 g
- ola (dzeltenums) - 1 gab.
- skābs krējums - 30 g
- sāls, pipari - pēc garšas.

Bumbuļus nomizo, ierīvē ar sāli, liek pannā un cep cepeškrāsnī. Kartupeļiem nogriež virsas, izņem lielāko daļu mīkstuma un sasmalcina. Pievienojiet sviestu, rīvētu sieru, neapstrādātus dzeltenumus, skābo krējumu, sāli un piparus un samaisiet maisījumu. Ar iegūto malto gaļu pilda kartupeļus, apslaka tos ar eļļu, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī.

9. Jaunie kartupeļi ar pētersīļiem, piparmētru un sīpoliem

Receptei jums būs nepieciešams:

- pētersīļi (sasmalcināti svaigi) - 1 ēdamkarote.
- piparmētra (sagriezta svaiga, plus vesels zariņš) 2 ēd.k.
- maurloki (svaigi sasmalcināti) - 1 ēd.k.
- sviests - 40 g
- jūras sāls, melnie pipari (malti) - pēc garšas.

Kartupeļus nomazgājiet, bet nemizojiet, jo mizās ir daudz vitamīnu. Pannas apakšā liek lielus kartupeļus, virsū mazos. Ielej verdošu ūdeni, sāli un pievieno piparmētru zariņu. Cieši pārklājiet un vāriet 20 minūtes. Lai pārbaudītu, vai kartupeļi ir gatavi, iedur tajos kociņu – kartupeļiem jābūt mīkstiem, bet nebirst. Kartupeļus var arī tvaicēt.
Tikmēr sajauciet eļļu ar zaļumiem un melnajiem pipariem. Kartupeļus nokāš, pielej eļļu, pārklāj pannu un nedaudz sakrata, lai visi kartupeļi būtu pārklāti ar augu eļļu. Noņem vāku un liek uz šķīvjiem, izbaudot to garšīgo aromātu.

10. Kartupeļi sautēti katlā

- kartupeļi - 10 gab.
- skābs krējums (vai krējums) - 1 glāze
- sāls, garšvielas, dilles - pēc garšas

Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs, liek māla katlā, pievieno garšvielas, pārlej ar krējumu, aizver vāku. Liek cepeškrāsnī un sautē līdz gatavs. Gatavos kartupeļus pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem.

11. Kartupeļu virtuļi

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 10-12 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- milti - 4-5 ēdamk. l.
- ola - 1 gab.
- skābs krējums, sāls - pēc garšas

Vāra kartupeļus mizās, nomizo, sasmalcina, tad pievieno sāli, olu, miltus un samaisa līdz viendabīgai masai. Sagatavoto masu izrullē 2 cm biezumā Iegūto mīklas kārtu sagriež briljantos (vai jebkurā citā formā) un apcep. Gatavos virtuļus pārlej ar sviestu vai skābo krējumu.

12. Kartupeļi ar olīveļļu un pētersīļiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 900 g
- olīveļļa - 5 ēdamk.
- pētersīļi - 20 g

Kartupeļus nomizo un sagriež vienādos gabaliņos. Vāra kartupeļus verdošā sālsūdenī 20 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
Nosusiniet, atgriezieties pannā un nosusiniet uz ļoti zemas uguns. Pagatavojiet biezeni, pievienojot olīveļļu; samaisa, līdz biezenis ir viendabīgs.
Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet biezenim. Pēc garšas garšo ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.

13. Kartupeļu salmiņi ar gaļu

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 8 gab.
- gaļa - 200 g
- sīpoli - 1 gab.
- milti - 1 tējk.
- rīvēts siers - 1 ēd.k. l.
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- rīvmaize - 1 ēd.k. l.
- buljons - 2 ēd.k.
- sāls - pēc garšas

Neapstrādātus kartupeļus sagriež strēmelītēs, sajauc ar vārītu gaļu, kas malta caur gaļas mašīnā, un ceptiem sīpoliem. Iegūto masu liek ietaukotā pannā, izlīdzina, pārkaisa ar miltiem, pārlej ar buljonu, virsū pārber rīvmaizi un rīvētu sieru. Cep apmēram 20 minūtes. Labi sakarsētā cepeškrāsnī. Pasniedz ar izkausētu sviestu.

14. Kartupeļu bumbiņas ar ķimenēm

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi (vārīti) - 300g
- biezpiens vai mājas siers - 150g
- olas - 2 gab.
- ķimenes (žāvētas) - 1 tējk.
- rīvmaize - 1-2 ēd.k.
- rudzu milti - 1-2 ēd.k. l.
- eļļa (cepšanai).

Vāra kartupeļus to apvalkos un izlaiž tos caur gaļas mašīnā kopā ar biezpienu. Apvienojiet vienu olu ar iegūto masu un ķimenēm.
Veido bumbiņas un apviļā rudzu miltos. Atlikušo olu viegli sakuļ, iemērc tajā bumbiņas, tad apviļā rīvmaizē un ātri apcep eļļā. Nosusiniet uz papīra dvieļa. Pasniedz kā uzkodu vai piedevu.

15. Ar siļķi pildīti kartupeļi

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 12 gab.
- gī - 2 ēd.k.
- skābs krējums - 2-3 ēdamk.
- sāls - pēc garšas

Maltai gaļai:
- siļķe - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 1 ēdamkarote.
- ola - 1 gab.
- pipari - pēc garšas.

Vāra lielus, vienāda lieluma kartupeļus mizās, līdz tie ir pusgatavi, nomizojiet tos, nogrieziet galotnes un izņemiet serdes.
Izlaiž serdi kopā ar siļķes fileju caur gaļas mašīnā. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, piparus, jēlu olu, nedaudz skābo krējumu. Visu samaisa, saputo.
Ar iegūto malto gaļu pilda kartupeļus, liek dziļā cepešpannā, ietaukotā, pārlej ar skābo krējumu, cep cepeškrāsnī.

16. Kartupeļi cepti ar sēnēm, poļu gaumē

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg
- sēnes (svaigas) - 750 g
- tauki - 2 ēd.k. l.
- skābs krējums - 1 glāze
- ola - 1 gab.
- sīpoli - 1-2 gab.
- sāls, malti melnie pipari, dilles - pēc garšas

Sēnes nomizo, noskalo un sasmalcina. Sīpolu sagriež gredzenos, apcep taukos, pievieno sēnes, pievieno sāli un piparus, pievieno nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautē vairākas minūtes.
Kartupeļus nomizo, noskalo, liek verdošā sālsūdenī un, pievienojot dilles zariņu, vāra 10 minūtes. Karstos kartupeļus nedaudz nosusina, ietaukotā cepešpannā liek kartupeļu kārtu, tad atkal sēnes, kartupeļus, pārlej ar saldo krējumu, kas sajaukts ar olu, pievieno sāli un piparus. Liek cepeškrāsnī uz 20 - 30 minūtēm. Pasniedz ar salātiem un tomātiem.

17. Kartupeļi ar sēnēm

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 10
- sīpoli - 2 gab.
- žāvētas sēnes - 400 g
- Altero Gold augu eļļa - 4 ēd.k. l.
- sāls.

Sēnes nomazgā, pievieno aukstu ūdeni un iemērc 2-2,5 stundas. Vāra nedaudz ūdens un smalki sakapā.
Vāra kartupeļus mizās, līdz tie mīksti, nomizo un sagriež šķēlēs.
Nomizo un sasmalcina sīpolu.
Pannā sakarsē eļļu, apcep tajā sīpolus, pievieno sēnes un kartupeļus, apcep zeltaini brūnus.

18. Vārīti kartupeļi ar sviestu un ķiplokiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 6-7 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk.
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- sāls - pēc garšas

Nomizotus kartupeļus novāra, ūdeni notecina, nosusina, pārkaisa ar eļļu, pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku, 1-2 minūtes pārklāj ar vāku un pasniedz uzreiz.

19. Zaļa kartupeļu biezeni ar pētersīļiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- pētersīļi (zaļumi) - 50 g
- kartupeļi (jauni) - 900g
- piens - 150 ml
- sāls, melnie pipari (malti) - pēc garšas.

Biezenim ir apburoša krāsa un arī garšīga garša, jo pētersīļi lieliski sader ar kartupeļiem. Šis biezenis ir īpaši labs ar zivju ēdieniem, bet ir arī garšīgs ar šķiņķi un gamonu.
Kartupeļus nomizo un sagriež vienādos gabaliņos. Kartupeļus liek tvaika katlā, pēc tam no tējkannas ielej verdošu ūdeni pannā. Uzlieciet tvaikonis uz pannas, pievienojiet sāli un vāriet 20-25 minūtes, līdz tas ir pilnīgi mīksts; ja kartupeļi ir nepietiekami vārīti, kartupeļu biezenis būs kunkuļains.
Kamēr kartupeļi vārās, nelielā katliņā liek pētersīļus kopā ar zariņiem, pielej pienu un lēnām uzvāra, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz pētersīļi novīst un kļūst mīksti. Pēc tam visu liek blenderī vai virtuves kombainā un sablendē, līdz piens kļūst spilgti zaļš - 2-3 minūtes. Nosusiniet caur sietu, lai noņemtu visus pētersīļu zariņus, un atgriezieties pannā.
Kad kartupeļi gatavi, nokāš tos un liek atpakaļ uz karstās pannas, uz 4 minūtēm pārklāj ar dvieli, lai uzsūktu tvaikus. Mazā ātrumā kartupeļus salauž ar mikseri, tad palielina ātrumu un sakuļ mīkstā, gaisīgā biezenī, pievienojot zaļo pienu un sāli un piparus. Sezona pēc garšas.

20. Cepti kartupeļi ar sieru

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi (lieli) - 4 gab.
- biezpiena siers (ar zaļumiem) - 200g
- Rokforas siers - 100g
- vārīts liess šķiņķis vai šķiņķis (pēc izvēles) - 100g
- ola (dzeltenums) - 1 gab.
- ķimenes - 1 tējk.
- sāls, melnie pipari (malti) - pēc garšas.

Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos mizās nelielā ūdens daudzumā apmēram 25 minūtes.
Krēmsieru un Rokforas sieru liek bļodā un sakuļ ar rokas mikseri. Smalki sagrieziet šķiņķi un pievienojiet sieram kopā ar dzeltenumu un ķimenēm. Sāls un pipari. Kartupeļus nedaudz atdzesē un pārgriež gareniski uz pusēm. Kartupeļu pusītēm ar tējkaroti izņem vidu, samīca ar dakšiņu, sajauc ar siera maisījumu un piepilda ar to kartupeļus.
Cep apmēram 15 minūtes 220° uzkarsētā cepeškrāsnī.

21. Lauku stila kartupeļu biezeni

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 6 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- sīpoli - 2 gab.

Nomizotus kartupeļus novāra, saberž ar stampiņu bļodā, pievieno 3 ēd.k. karotes augu (saulespuķu) eļļas un 2 mazi smalki sagriezti sīpoli, samaisīti. Pasniedz, dekorējot ar marinēta (vai svaiga) gurķa šķēlītēm un dillēm.

22. Cepti saldie kartupeļi

Receptei jums būs nepieciešams:
- saldais kartupelis
- kļavu sīrups
- Brūnais cukurs
- sviests.

Nomazgājiet saldo kartupeļu bumbuļus, vāriet, līdz tie kļūst mīksti, nomizojiet un sasmalciniet, pievienojot kļavu sīrupu un brūno cukuru. Ielieciet biezeni pannā un cepiet dažas minūtes cepeškrāsnī. Gatavo kastroli pasniedz ar sviestu

23.Zviedru kartupeļi ar sieru

Kartupeļi - 600 g
- sviests - 1 ēdamkarote. l.
- siers - 50 g
- sāls.

Mazos kartupeļus nomizo, sagriež ripiņās, bet ne līdz galam, lai kartupeļi nesadalās, liek pannā ar griezuma pusi uz augšu, pievieno sāli, katram uzliek sviesta gabaliņu, pārkaisa ar rīvētu sieru un apcep uz vidējas uguns.

24. Kartupeļi, sautēti ar kaltētām sēnēm

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 750 g
- žāvētas sēnes - 20 g
- sīpoli - 60 g
- tomātu mērce - 400 g
- augu eļļa - 20 g
- garšaugi, garšvielas - pēc garšas
- sāls - pēc garšas.

Žāvētas sēnes iepriekš izmērcē un vāra, apcep ar sasmalcinātiem sīpoliem, pārlej ar mērci un vāra 10-15 minūtes. tad pievieno ripiņās sagrieztus ceptos kartupeļus, garšvielas un to mērcē. šūt, līdz gatavs

25. Kartupeļi krējumā

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 8 gab.
- krējums - 400 g
- cukurs, zaļumi, sāls - pēc garšas.

Kartupeļus nomizo, sagriež mazās šķēlītēs, applaucē ar verdošu ūdeni un liek katliņā. Pievienojiet krējumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, kratot kartupeļus, tos nemaisot. Pirms pasniegšanas pievieno sāli, cukuru un pārkaisa ar zaļumiem.

26. Kartupeļu rullītis ar dārzeņiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 10-12 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.
- olas - 3 gab.
- sīpoli - 3 gab.
- piens - 1 glāze

Malti melnie pipari, sāls - pēc garšas maltajai gaļai:
- svaigi kāposti - 200 g
- burkāni - 1 gab.
- pētersīļu sakne - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- sviests - 100 g
- zaļumi, pipari, sāls - pēc garšas

Sagatavo malto gaļu: sagriež dārzeņus strēmelītēs un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Noņem no uguns, pievieno sāli, jēlu olu un samaisa.
Kartupeļus nomizo, novāra, karstu saputo, pievieno karstu pienu, jēlas olas, sāli, kausētu sviestu un labi samaisa. Sagatavoto masu plānā kārtā (apmēram 2 cm) izklāj uz mitras drānas, vidū liek malto gaļu. Cieši savienojiet plātsmaizes malas, izveidojiet rullīti un novietojiet ar šuvju pusi uz leju uz ietaukotas cepešpannas. Ruļļa virsu apsmērē ar olu un skābo krējumu, pārkaisa ar rīvmaizi, apslaka ar eļļu, vairākās vietās sadursta ar dakšiņu un liek karstā cepeškrāsnī uz 20 - 30 minūtēm. Līdz veidojas zelta garoza.
Gatavo rullīti sagriež porcijās, liek uz šķīvja un pārlej ar izkausētu sviestu. Sēņu vai piena vai saldā krējuma mērce lieliski sader ar rullīti.

27.Cepti kartupeļi aploksnēs ar krabju nūjiņām

Receptei jums būs nepieciešams:
- krabju nūjiņas - 200g
- kartupeļi - 5-6 gab.
- skābs krējums - 1/2 tase
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- dilles - 1 ķekars
- speķis - 100g
- sāls, pipari - pēc garšas.

Nomazgājiet kartupeļus ar suku. Sagrieziet speķi plānās šķēlēs. Uz folijas kvadrāta liek speķa šķēli, tad kartupeļus. Pārkaisa ar sāli un ietin folijā. Sagatavotos kartupeļus cep 25 minūtes. labi sakarsētā cepeškrāsnī. Krabju nūjiņas sakapā, pievieno saldo krējumu, rīvētu ķiploku, sasmalcinātas dilles. Karstiem kartupeļiem atver foliju ar ziedlapiņām, ar karoti noņem virsu un ar krabju nūjiņām izklāj pildījumu.

28. Cepti kartupeļi ar tunci un pupiņu salātiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi (lieli) - 4 gab.
- olīveļļa - 1 ēdamkarote.
- jūras sāls - pēc garšas

Maltai gaļai:
- zaļās pupiņas - 125 g
- tuncis (konservēts) - 200g
- tomāti (mazie) - 150g
- melnās olīvas - 10 gab.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Nomazgājiet un nosusiniet/žāvējiet kartupeļus. Katru kartupeli ierīvē ar olīveļļu un apkaisa ar sāli, lai āda kļūtu kraukšķīga.
Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas un cepiet pusotru stundu vai līdz pilnīgai gatavībai. Lai pārbaudītu, vai tie ir gatavi, viegli saspiediet kartupeli – tam vajadzētu justies mīkstam.
Zaļās pupiņas vāra sālsūdenī 2 minūtes, notecina un noskalo zem tekoša ūdens. Pupiņas pārgriež uz pusēm un sajauc ar tunča bundžu, maziem tomātiem un melnajām olīvām (var aizstāt ar kukurūzu).
Kartupeļus sagriež, apslaka ar nedaudz olīveļļas un citrona sulas, piepilda ar pildījumu, pagaršo un pasniedz.

29. Kartupeļi ar ķiplokiem un pētersīļiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 800 g
- sālsūdens - 200 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- pētersīļi (smalki sagriezti zaļumi) - 2 ēd.k.
- olīveļļa - 4 ēdamk.
- siers (rīvēts) - 4 ēd.k.
- baltie pipari (malti), sāls - pēc garšas.

Vienāda izmēra kartupeļus rūpīgi nomazgā un liek uz šķīvja, pielej sālītu ūdeni un vāra 9 minūtes ar pilnu jaudu. Samaisiet, samaziniet jaudu līdz vidējai un vāriet noslēgtā traukā 15 minūtes. Kartupeļus aplej ar aukstu ūdeni, nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
Bļodā liek sakapātus ķiplokus, pētersīļus un olīveļļu, pievieno sāli un piparus pēc garšas, zem slēgta vāka karsē 8 minūtes, šajā laikā apmaisa 2-3 reizes, kartupeļus uzkaisa rīvētu sieru.

30. Kartupeļi vārīti pienā

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 3-4 gab.
- piens - 1,5 glāzes
- sīpols - 1/2 sīpola
- milti - 1 ēdamkarote.
- sviests - 1 ēdamkarote.

Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs vai kubiņos un vāra 10 minūtes ūdenī, tad ūdeni notecina, kartupeļus pārlej ar karstu pienu, vāra, līdz tie ir mīksti. Ja vēlas, garšo ar brūninātiem miltiem, uzliek kartupeļiem gabaliņu sviesta un pārlej ar mērci.

31. Kartupeļi cepti ar zaļajiem zirnīšiem un rīsiem

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 5 gab.
- rīsi - 0,5 glāzes
- zirņi - 0,5 glāzes
- siers - 100 g
- eļļa - 2 ēd.k.

Nomizotus kartupeļus sagriež strēmelītēs, uzvāra nelielā ūdens daudzumā un liek uz sieta. Gatavos rīsus novāra, sajauc ar kartupeļiem un zirņiem, liek ietaukotā dziļā pannā, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru un sviestu un apbrūnina cepeškrāsnī. Pasniedz ar sviesta vai piena mērci.

32.Cepti kartupeļi ar sēnēm

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 500 g
- šampinjoni (mazie) - 150g
- sviests - 50 g
- dilles, ķiploki, sāls, pipari - pēc garšas.

Ja kartupeļi ir jauni, tad tos nevajag mizot, vienkārši ļoti labi nomazgājiet ar otu. Sēnes nomazgā, sagriež plānās šķēlēs un applaucē. Smalki sagrieziet kartupeļus šķērsām, bet ne līdz galam, lai izveidotu "kartupeļu akordeonu".
Ielieciet šampinjona gabalu kartupeļu šķēlītēs. “Pildītos” kartupeļus liek cepamtraukā, pārkaisa ar dillēm. Uz katra kartupeļa uzliek nelielu gabaliņu sviesta. Cep kartupeļus cepeškrāsnī, pārklātu, apmēram pusstundu.
Pēc tam atveram pannu, kartupeļus ieziežam ar sviestu un cepam līdz gatavi. Pirms pasniegšanas ceptos kartupeļus sāli un pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku un dillēm.

33. Kartupeļu virtuļi

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi (vārīti) - 600g
- olas - 2 gab.
- skābs krējums - 2 ēd.k. l.
- milti - 100 g
- raugs - 10 g
- pipari - pēc garšas
- eļļa - cepšanai
- sāls.

Kartupeļus izlaižam caur gaļasmašīnu, pievienojam atšķaidītu raugu, sāli, piparus, olas, saldo krējumu un miltus, izveidojam mīklu, no tās veidojam nelielas bumbiņas un apcepam eļļā.
Pasniedz karstu ar svaigu dārzeņu salātiem.

34. Kartupeļi, sautēti ar krabjiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg
- krabji (konservēti) - 1 kanna
- sviests - 50 g
- skābs krējums - 1/2 tase
- pētersīļi (sasmalcināti garšaugi) - 2 ēd.k.
- dilles (sasmalcināti garšaugi) - 2 ēd.k.
- sāls - pēc garšas.

Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs, liek ugunsdrošos māla traukos, pievieno dilles, sāli, pusi mīkstā sviesta, pārlej ar krējumu, labi samaisa un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm.
Pēc tam katliņos liek mazos gabaliņos sagrieztus krabjus, pētersīļus, pārlej ar krabju sulu, liek atpakaļ cepeškrāsnī un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
Gatavo ēdienu pārlej ar izkausētu sviestu un vēlreiz pārkaisa ar pētersīļiem.

35. Medus sēņu un kartupeļu kastrolis

Receptei jums būs nepieciešams:
- medus sēnes - 800g
- kartupeļi (vārīti) - 8 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk.
- sīpoli - 1 gab.
- olas - 4 gab.
- piens - 1 glāze
- sēņu buljons
- dilles (sasmalcināti garšaugi) - 2 ēd.k.
- siers (rīvēts) - 1 ēdamkarote.
- sviests - 1 ēdamkarote.
- melnie pipari (malti), sāls - pēc garšas.

Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Sēnes novāra viegli sālītā ūdenī, nokāš caurdurī, atdzesē un tad sagriež strēmelītēs. Smalki sagriež sīpolu. Atsevišķi apcep sēnes un sīpolus augu eļļā. Ņem olas ar pienu un sakuļ, maisījumam pievieno smalki sagrieztus zaļumus, sāli, piparus un kārtīgi samaisa.
Veidni ieziež ar eļļu. Tajā kārtām liek kartupeļus, sēnes un sīpolus tā, lai augšējā un apakšējā kārta būtu no kartupeļiem. Ielej olu maisījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru, kārto sviesta gabaliņus. Liek veidni cepeškrāsnī un cep 230C līdz zeltaini brūnai.

36. Kartupeļi sautēti ar augļiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 7 gab.
- cidonijas - 2 gab.
- ābols - 2 gab.
- žāvētas plūmes - 15 gab.
- aprikozes - 14 gab.
- tomāti - 2 gab.
- skābs krējums - 1 glāze
- milti - 2 ēd.k.
- augu eļļas
- sviests
- dilles, sāls - pēc garšas.

Nomazgājiet ābolus, cidonijas un kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Iemērciet miltos un ātri apcepiet karstā pannā ar augu eļļu.
Nomazgājiet žāvētas plūmes, applauciet caurdurī ar verdošu ūdeni, izņemiet kauliņus. Aprikozēm arī izņemam kauliņus, sadalot divās daļās.
Pannā vai katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un īsi uzkarsē, pārlej ar karstu saldo krējumu, apmaisa, uz lēnas uguns sautē 5 minūtes, pievieno kartupeļus, ābolus un cidonijas un sautē zem vāka 7 minūtes. Pievieno žāvētas plūmes un aprikozes un vāra uz lēnas uguns vēl 3-5 minūtes.
Pasniedz uz šķīvja, pārlejot ar mērci, kurā sautēti kartupeļi un augļi. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un dekorē ar sarkano tomātu šķēlītēm.

37.Peru kartupeļu ēdiens

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 500 g
- kausētais siers - 125g
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- piens - 1/2 tase
- krējums (10%) - 2-3 ēd.k.
- citronu sula - 1-2 ēdamk.
- malti melnie pipari - 1/2 tējk.
- sīpoli - 1/2 gab.

Sajauc kausēto sieru, augu eļļu, pienu un krējumu un kārtīgi samaļ līdz viendabīgai masai. Maisījumu nedaudz uzsilda, labi pievieno citrona sulu un piparus. Kartupeļus novāra mizās, nomizo, pārgriež uz pusēm un pārlej ar sagatavoto mērci. Pasniedziet kartupeļus ar zaļajiem salātiem.

38. Kartupeļi sautēti ar kūpinātu krūtiņu

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 800 g
- kūpināta krūtiņa - 160g
- kausēts cūkgaļas speķis - 60g
- tomātu biezenis - 160 g
- buljons vai ūdens - 200g
- sīpoli - 100 g
- ķiploki, lauru lapa - pēc garšas
- sāls, zaļumi - pēc garšas.

Neapstrādātus kartupeļus sagrieziet lielos kubiņos vai šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā. Kūpinātu krūtiņu sagriež mazās šķēlītēs. To visu liek bļodā, pievieno buljonu vai ūdeni, tomātu biezeni, sāli, lauru lapu un vāra uz lēnas uguns līdz gatavs. Pasniedzot pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm.

39.Kartupeļi mīklā

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1,5 kg
- milti - 3 ēd.k. l.
- piens - 1/3 tase
- siers - 40 g
- kulinārijas tauki - 40g
- ola - 1 gab.

Pagatavo mīklu - sajauc miltus, pienu, sieru, olu. Kartupeļus sagriež strēmelītēs, lej mīklā un apcep karstā pannā, maisot, taukos.

40. Kartupeļi ar sēnēm folijā

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi

- dilles, pētersīļi
- sīpols
- sāls.

Kartupeļus sagriež šķērsām 4-5 cm biezās šķēlēs.
Folijas dibenu pārklāj ar saulespuķu eļļu (lai kartupeļi nepiedeg). Kartupeļu šķēles izklāj uz folijas (iespējams, 2 rindās un pēc tam 2 kārtās) vienā kārtā, uz katras šķēles liek šampinjona gabaliņu un sīpola pusloku. Pēc tam to var pārklāt ar otru kartupeļu kārtu. Sālītas, pārkaisa ar dillēm un pētersīļiem.

41. Kartupeļi, sautēti ar cukini

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 10 gab.
- cukini - 2 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- tomāti - 3 gab.
- tomātu mērce - 1/2 tase
- sviests - 1/2 tase
- pipari, zaļumi, sāls - pēc garšas.

Nomizotus un sagrieztus kartupeļus apcep augu eļļā. Augu eļļā apcep arī nomizotu un sagrieztu cukīni. Kartupeļus un cukini liek katliņā, pievieno apceptos sīpolus, sāli, piparus, tomātu mērci un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
Sautēšanas beigās pievieno rīvētu ķiploku, zaļumus un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Dekorē ar tomātu šķēlītēm un pārkaisa ar zaļumiem.

42. Kartupeļu kastrolis ar sīpoliem un olām

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 8 gab.
- olas - 3 gab.
- piens - 1/2 tase
- rīvmaize - 2 ēd.k.
- sīpoli - 1 gab.
- skābs krējums - 4 ēdamk. l.
- sāls - pēc garšas.

Vāra nomizotus kartupeļus, nosusina, kārtīgi samaisa, pievieno karstu pienu un jēlu olu. Atsevišķi sakapājiet vārītās olas un sajauciet ar ceptiem sīpoliem. Cepamo pannu ietauko, pārkaisa ar rīvmaizi, liek kartupeļu kārtu, uzliek malto olu un sīpolus, virsū otru kartupeļu kārtu. Visu pārlej ar skābo krējumu vai sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Pasniedz karstu ar krējumu vai sviestu.

43. Kartupeļu biezenis ar zirņiem un ķiplokiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 900 g
- zirņi (saldēti) - 350g
- sviests - 25 g
- skābs krējums - 3 ēd.k.
- ķiploki - pēc garšas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Novietojiet ķiploku galvu uz cepešpannas, apsmērējiet ar eļļu un cepiet 20-30 minūtes. Sālītā ūdenī liek 900g nomizotu un sasmalcinātu kartupeļu, uzvāra un vāra 15-20 minūtes, pēdējās 3 minūtes pievieno saldētus zirņus. Iztukšojiet un atkal uzkarsējiet, līdz viss mitrums iztvaiko. Pievieno sviestu, skābo krējumu un no miziņām izspiestus ķiplokus. Pagatavo biezeni. Garšojiet un pasniedziet ar apceptu jēra gaļu.

44.Cepts kartupelis ar gaļu

Receptei jums būs nepieciešams:
- cūkgaļa
- kartupeļi
- siers
- puravi
- majonēze
- tomātu sula
- sāls, garšvielas.

Paņemiet cūkgaļu un sagrieziet to mazos gabaliņos. Tagad sagrieziet puravi gredzenos. To visu kopā ar gaļu iemetam dziļā bļodā. Sāls un pipari. Paņēmu garšvielas gaļai un koriandru.
Gaļu un garšvielas labi samaisa. Pēc tam piepildiet to ar majonēzi vai gaļas mērci un tomātu sulu. Pārbaudīts! Gaļa šajā marinādē izrādās ļoti garšīga. Liek uz stundu vēsā vietā.
Kamēr gaļa marinējas, sagrieziet kartupeļus biezos gredzenos un novietojiet tos apakšā. Trīs sieri uz smalkas rīves.
Pēc tam, kad gaļa ir iemarinējusies, uz kartupeļu gredzeniem liek gaļas un sīpolu gabalus.

45. Sautēti kartupeļi ar brokoļiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg
- gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa) ​​- 300 g
- brokoļi - 300 g
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- tomātu pasta - 2 ēd.k.
- augu eļļa, sāls, pipari - pēc garšas.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, pievieno ūdeni (līdz kartupeļu līmenim). Gaļu sagriež kubiņos, apcep, liek uz kartupeļiem. Apcep gabalos brokoļus, sarīvētus burkānus un kubiņos sagrieztus sīpolus kopā ar tomātu mērci (tomātu pastu, sulu vai kečupu). Liek uz kartupeļiem ar gaļu. Sāls un pipari. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam atstāj uz lēnas uguns 40 minūtes.

46. ​​Kartupeļu salāti ar majorānu

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 200 g
- sīpoli - 150 g
- majorāns (smalki sagriezts) - 1 tējk.
- sviests - pēc garšas
- sāls, melnie pipari (malti) - pēc garšas.

Kartupeļus un sīpolus sagriež lielās šķēlēs. Kartupeļus un sīpolus liek uz cepešpannas, pārkaisa ar majorānu, sāli, maltiem pipariem, uzliek virsū nedaudz sviesta un cep cepeškrāsnī 330C 40 minūtes.

47. Plātsmaize ar kartupeļu pildījumu

Receptei jums būs nepieciešams:
- jogurts - 150 ml
- kviešu milti (rupji samalti) - 200g
- kviešu milti (smalki samalti) - 100g
- sviests - 4 ēdamk. l.
- ūdens - 125 ml
- sāls - 1 tējk.
- kartupeļi - 3 gab.
- gī - 1 ēdamkarote. l.
- ķimenes sēklas - 1/2 tējk.
- ingvers (svaigs rīvēts) - 1 tējk.
- sarkanie karstie pipari (malti) - 1/2 tējk.
- kurkuma - 1/2 tējk.
- citronu sula - 1,5 tējk.
- sāls - 1 tējk.
- koriandrs (sasmalcinātas lapas) - 2 ēd.k. l.

Iepriekšējā vakarā lielā bļodā sajauciet jogurtu, cukuru, ūdeni un baltos miltus. Pārklājiet bļodu ar audumu un novietojiet siltā vietā uz nakti, lai saskābtu. Mīkla ir kļuvusi skāba, ja uz tās virsmas parādās burbuļi.
Citā bļodā sajauc rupja maluma miltus ar sāli un ar pirkstiem iemasē gī vai sviestu. Pievienojiet tai skābu mīklu un siltu ūdeni. Mīklu mīca 5 - 10 minūtes, līdz tā kļūst viendabīga un gluda. Ja tas ir pārāk mitrs, pievienojiet nedaudz miltu. Tagad izveidojiet no tā ciešu bumbiņu, pārklājiet to ar mitru drānu un novietojiet to siltā vietā. Atstāj to.

Vāra kartupeļus, noskalo ar aukstu ūdeni, nomizo un samīca. Vidēja izmēra pannā uzkarsē ēdamkaroti gī, pievieno ķimeņu sēklas un maisot apcep. Pēc dažām sekundēm pievienojiet rīvētu ingveru, sarkano čilli un kurkumu. Maisot apcep vēl dažas sekundes. Tad pievieno kartupeļu biezeni un, nepārtraukti maisot, apcep vēl 4-5 minūtes. Maisījumā ielej citrona sulu, pievieno sāli un koriandra lapas un kārtīgi samaisa. Uzlieciet pildījumu uz šķīvja.
Kad pildījums atdzisis, no mīklas veido 10 bumbiņas un izrullē kūkas ar 15 cm diametru ieziež to virsmu ar izkausētu sviestu, katras kūkas centrā liek ēdamkaroti pildījuma un cieši savieno kūkas malas. ; Nogrieziet lieko mīklu. Virsū uzkaisa miltus, saplacina lēzenā kūkā un uzmanīgi izrullē pēc iespējas plānāk, bet tā, lai pildījums nenāk ārā.
Pannu ar biezu dibenu ietauko ar gī. Cepiet paratha (vairākas vienlaikus) uz lēnas uguns, ik pa laikam apgriežot, lai abas puses būtu kārtīgi izceptas. Vārītajām parathām jābūt zeltaini brūnā krāsā.

48. Kartupeļu pankūkas ar zaļumiem un krabju nūjiņām

Receptei jums būs nepieciešams:
- krabju nūjiņas - 300g
- kartupeļi - 700 g
- sīpoli - 2 gab.
- olas - 3 gab.
- zaļumi (sasmalcināti), skābs krējums - pēc garšas.

Kartupeļus un sīpolus nomizo, sarīvē, saspiež, pievieno olas, sāli un piparus. Krabju nūjiņas sagriež strēmelītēs.
Karstā pannā ar eļļu liek ēdamkaroti kartupeļu maisījuma, tad krabju nūjiņas un pa virsu vēl vienu karoti kartupeļu. Apcep no abām pusēm.
Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

49. Kartupeļu kastrolis

Receptei jums būs nepieciešams:

Kartupeļi - astoņi gabali
- ķiploki - pēc garšas
- dilles - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
- augu eļļa - pēc garšas

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet 3-5 mm platās šķēlēs.
Lai pagatavotu mērci, nomazgājiet dilles, nosusiniet, sasmalciniet un ievietojiet bļodā. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, augu eļļu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa.
Gatavos kartupeļus no visām pusēm kārtīgi pārziež ar sagatavoto mērci. Kartupeļus liek ar augu eļļu ieziestā pannā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 180 grādos apmēram 20-30 minūtes, līdz gatavība.

50. Kartupeļi sautēti ar dārzeņiem

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 400 g
- burkāni - 40 g
- pētersīļi (sakne) - 20 g
- sīpoli - 40 g
- tauki - 40 g
- krējums, piens vai tomātu mērce - 150g
- lauru lapa, piparu graudi - pēc garšas
- zaļumi, sāls - pēc garšas.

Kartupeļus un saknes nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs vai kubiņos. Liek bļodā, pārkaisa ar garšvielām un apceptiem sīpoliem, pārlej ar mērci un sautē. Pasniedzot, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

51. Cepti kartupeļi, pildīti ar kaltētām sēnēm

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 250 g
- žāvētas sēnes (baltās) - 20g
- sīpoli - 30 g
- milti - 5 g
- sviests - 10 g
- mērce - 30 g
- malti krekeri - 5g
- siers - 5 g.

Cep kartupeļus, nomizo, nogriež virsas un katram kartupelim ar karoti noņem vidu, lai paliek diezgan stipras sieniņas.
Vāra kaltētas cūkasēnes, sasmalcina; apcep sasmalcinātu sīpolu. Daļu iegūtā sēņu buljona atdzesē un sajauc ar sautētiem miltiem. Vārošajā sēņu buljonā ielej aukstu sēņu buljonu, kas sajaukts ar sautētiem miltiem, un vāra, visu laiku maisot. Kad buljons sabiezē, pievieno sēnes, sīpolus un tik daudz kartupeļu, kas izņemti no bumbuļiem, lai pagatavotu pietiekamu daudzumu maltās gaļas.
Ar šo malto gaļu piepilda kartupeļu bumbuļus, liek uz ietaukota trauka, pārlej ar krējuma mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar maltu rīvmaizi, apslaka ar eļļu un cep cepeškrāsnī.

52. Ķiploku kartupeļi ar tomātu mērci

Receptei jums būs nepieciešams:
- olīveļļa - 3 ēdamk.
- kartupeļi (nav mizoti, bet rūpīgi nomazgāti) - 1 kg
- rozmarīns (svaigs) - 2 ēd.k.
- ķiploki (mizoti un smalki sagriezti) - 2 krustnagliņas
- jūras sāls (rupja) - 2 tējk.
- Tomātu mērce.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Ielejiet eļļu lielā cepamajā traukā. Uzkarsē cepeškrāsnī 5 minūtes.
Kartupeļus sagriež lielos vienādos gabaliņos. Liek veidnē un apviļā karstā eļļā. Cep 20 minūtes. Apkaisa ar rozmarīnu, ķiploku un sāli un cep vēl 20 minūtes, līdz gatavs.
Pasniedz karstu uz iesmiem ar tomātu mērci.

53. Kartupeļi cepti ar olām un tomātiem

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 8 gab.
- olas - 6 gab.
- tomāti - 5-6 gab.
- sviests - 1 ēdamkarote.
- sīpols - 1 gab.
- zaļais sīpols, sāls - pēc garšas.

Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un apcep. Sasmalciniet un apcepiet tomātus, sasmalciniet un apcepiet sīpolu. Ap ar taukiem ieziestās pannas malām liek kartupeļus, pa vidu liek apcepto tomātu, visu pārkaisa ar apceptiem sīpoliem, pārlej ar sakultu olu un cep cepeškrāsnī. Pasniedz karstu uz pannas, pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un zaļumiem.

54. Kartupeļi cepti ar omleti

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 800 g
- olas - 6 gab.
- piens - 2 ēdamk.
- sāls - pēc garšas.
Jēlos kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep uz pannas ar sviestu, tad pārlej ar pienu sakultās olas, samaisa un cep kā dabīgu omleti.

55. Ķiploku kartupeļu biezeni

Receptei jums būs nepieciešams:
- ķiploki (sadalīti nemizotās daiviņās) - 3 galviņas
- sviests (nesālīts) - 115 g
- kartupeļi (ceturtdaļās) - 1,5 kg
- piens - 120-175 ml
- sāls, melnie pipari (malti) - pēc garšas.

Uzkarsē nelielu katliņu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet 2/3 ķiploka daiviņas un vāriet 2 minūtes. Nokāš un nomizo ķiplokus.
Atlikušos ķiplokus liek cepeškrāsns traukā un cep 200C uzkarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Lielā pannā izkausē 50 gramus sviesta. Pievienojiet novārītos ķiplokus, pārklājiet un vāriet 20-25 minūtes, līdz tie ir mīksti, bieži maisot. Neļaujiet ķiplokiem kļūt brūniem.
Noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet. Eļļu un ķiplokus pārnes blenderī vai virtuves kombainā un sablendē līdz gludai. Liek bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi, lai uz makaronu virsmas neparādītos garoza.
Vāra kartupeļus verdošā sālītā ūdenī, līdz tie mīksti, nokāš un caur sietu izber katliņā. Pannu liek atpakaļ uz uguns un 1-2 minūtes maisa kartupeļus ar koka karoti. Noņem no uguns.
Sildiet pienu, līdz ap malām sāk parādīties burbuļi. Pamazām iecilā pienu, atlikušo sviestu un ķiploku biezeni, pievieno sāli un piparus un pasniedz ar karstām grauzdētām ķiploka daiviņām.

56. Kartupeļi ar sēnēm folijā

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi
- šampinjoni (saldēti vai svaigi)
- dilles, pētersīļi
- sīpols
- sāls.

Kartupeļus sagriež šķērsām 4-5 cm biezās šķēlēs. Folijas dibenu pārklāj ar saulespuķu eļļu (lai kartupeļi nepiedeg). Kartupeļu šķēles izklāj uz folijas (iespējams, 2 rindās un pēc tam 2 kārtās) vienā kārtā, uz katras šķēles liek šampinjona gabaliņu un sīpola pusloku. Pēc tam to var pārklāt ar otru kartupeļu kārtu. Sālītas, pārkaisa ar dillēm un pētersīļiem.
Foliju aiztaisa, visu liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Sagatavo apmēram 40 minūtēs.

57. Kartupeļi ar pikantu tomātu mērci

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 750 g
- olīveļļa - pēc garšas

Mērcei:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote.
- ķiploki (saspiesti) - 2 krustnagliņas
- čili (pārslas) - 1-2 ēd.k.
- tomāti (mizoti un smalki sagriezti) - 6 gab.
- tomātu pasta - 1 ēdamkarote.
- cukurs - 1 šķipsniņa.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Pannā liek kartupeļus un apslaka ar olīveļļu. Pagaršo un cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Tikmēr pagatavo mērci. Pannā sakarsē eļļu un apcep ķiplokus un čili ne ilgāk par minūti. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, tomātu pastu un cukuru un vāriet vēl 12-15 minūtes, līdz iegūstat biezu mērci. Pagaršo, kartupeļus pārlej ar mērci un pasniedz.

58. Cepti kartupeļi ar ķiploku mērci

Receptei jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 10 gab.
- augu eļļa - 150 g
- ķiploki - 50 g
- sāls - pēc garšas.

Ielejiet eļļu dziļā pannā vai katliņā un uzkarsējiet. Kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina. Mazos bumbuļus novietojiet veselus un lielos sagrieziet 2-3 daļās. Cep, līdz kartupeļi ir brūni un mīksti.
Ķiploku mērces gatavošana: ķiplokus nomizo un sasmalcina ar sāli, pievieno nedaudz augu eļļas, samaisa. Apceptos kartupeļus ar rievkaroti izņem uz šķīvja un uzreiz pārlej ar iegūto mērci.

59. Patate al forno

Ņem desmit lielus, labi novārītus kartupeļus, kārtīgi nomazgā tekošā aukstā ūdenī, katram kartupelim nogriež virsu gar garo malu, griezumam viegli pieber sāli. Kartupeļus liek uz ietaukotas cepešpannas ar griezuma pusi uz augšu, cepešpannu liek uzkarsētā cepeškrāsnī (180-200 grādi) uz aptuveni 40 minūtēm. Ceptajiem kartupeļiem uzmanīgi noņem mīkstumu, nesabojājot cepšanas laikā izveidojušos garoziņu.

Pildījums
Sasmalciniet iegūto mīkstumu biezenī kopā ar 1/2 tasi karsta piena un 1/2 tasi krējuma. Var pievienot svaigus, smalki sagrieztus garšaugus: pētersīļus, estragonu, dilles vai baziliku.
Sagatavoto pildījumu liek kartupeļos, liek uz cepešpannas un pārkaisa ar sieru. Izkausējiet sviestu (50 g) un karsējiet, līdz tas kļūst gaiši brūns. Ar šo eļļu pārlej kartupeļus, liek cepeškrāsnī (200-220 grādi) un cep līdz kraukšķīgai, apmēram 20 minūtes.
Var pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem vai kā piedevu entrekotam, jēra gaļas karbonādi.

60.Franču kartupeļu babka

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 10 gab. mazs izmērs
- milti - 2 ēd.k. karotes
- sīpoli - 2 sīpoli
- speķis - 50 g
- sviests - 2 ēd.k. karotes
- sāls, pipari - pēc garšas.

Jēlajos rīvētajos kartupeļos ieliek olu, miltus, speķī apceptu sīpolu, maltus melnos piparus, pievieno sāli un visu samaisa. Veido mazu babku, liek ietaukotā pannā un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai (babkas gatavību pārbauda, ​​caurdurot ar sērkociņu - malās nedrīkst būt mīklas). Pasniedziet babku karstu ar sviestu, pienu, krējumu vai balto mērci.

Labu apetīti!