Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm. Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm. Garšīgs ēdiens ar sieru un sēnēm

Vai jums garšo pankūkas? Un ar ko? Man garšo sēņu pildījums pankūkām. Es to gatavoju, kad mana ģimene vēlas ēst kaut ko sātīgu un garšīgu.

Ar šo pildījumu sanāk gardi pelmeņi un pīrādziņi, bet par to noteikti rakstīšu nākamreiz. Un šodien mēs runāsim par pankūkām, kuras garšo man un manai ģimenei. Es domāju, ka jūs arī no tiem neatteiksities.

Kas mums ir nepieciešams, lai pagatavotu šodienas ēdienu? Mums vajag plānas pankūkas, vārītus kartupeļus, ceptas sēnes.

Sastāvdaļas

• 1,5 glāzes miltu
• 2,5 glāzes piena
• 1 ola
• 2 ēd.k. sviests
• 25 g augu eļļas
• 2 ēd.k. Sahāra
• 0,5 tējk sāls
• vairāki kartupeļi
• gatavas ceptas sēnes ar sīpoliem (šampinjoni, austeru sēnes vai jebkuras meža sēnes)
• malti melnie pipari

Kā pagatavot pankūkas ar kartupeļu un sēņu pildījumu. Recepte

1. Pirmkārt, mums ir nepieciešams mizot kartupeļus un nosūtīt tos gatavot līdz mīkstam, pievienojot sāli pēc garšas.
2. Tagad jūs varat sagatavot mīklu. Dziļā šķīvī sajauc pienu, olu, sāli, cukuru, dārzeņu un siltu sviestu un miltus. Ar mikseri samaisa, lai nav kunkuļu) (var izmantot blenderi un atstāt nostāvēties 5-10 minūtes.
3. Kamēr mīkla velkas un kartupeļi vārās, var cept sēnes un sīpolus. Tās var būt šampinjoni vai austeru sēnes vai jebkuras meža sēnes. Citā pannā var sākt cept plānās pankūkas.
   
4. Vai kartupeļi jau ir vārīti? Pēc tam sasmalcinām biezenī, notecinot gandrīz visu šķidrumu.
   
5. Pievienojiet tai ceptus šampinjonus.
   
6. Samaisiet līdz gludai, pagaršojiet sāli un nedaudz piparus. Mūsu sēņu pildījums pankūkām ir gatavs.
   
7. Uz pankūkas liek karoti garšīga sēņu pildījuma.
   
8. Pabeigsim to.
   
   
9. Tāda sanāca kaudze.
   
10. Tagad pankūkas ar sēnēm un kartupeļiem varat likt sausā pannā sasilt vai uz minūti mikroviļņu krāsnī. Var pasniegt, dekorētu ar skābo krējumu un zaļumiem. Es apsolu, ka tas būs garšīgs un apmierinošs.
    

Pankūkas var likt cepamajā traukā, apbērt ar svaigiem zaļumiem, pārliet ar saldo krējumu un likt cepeškrāsnī cept līdz viegli zeltainam. Ēdiens būs piesātināts ar garšaugu aromātu un skābā krējuma krēmīgo garšu. Kas var būt garšīgāks? Personīgi es nezinu. Un ja zini, raksti komentāros. Būs interesanti palasīt.

Tas šodienai viss. Ceru, ka jums patiks šis sēņu pildījums savām pankūkām un krepēm.

Labu apetīti!

Pankūkas ir lielisks piemērs viegli pagatavojamai uzkodai, ko var pasniegt vakariņās kopā ar ģimeni vai uz svētku galda. Turklāt šim ēdienam ir ļoti daudz recepšu, kas var apmierināt visas gastronomiskās vēlmes. Sēņu ēdienu cienītāji noteikti vēlēsies nobaudīt pankūkas ar sēnēm, kuras mēs iemācīsimies pagatavot šajā rakstā.

30 min 5 porcijas 386 kcal Ļoti viegli pagatavot

Ar sēnēm pildītas pankūkas gatavo, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Tas pavāriem paver plašas iztēles iespējas, bet pankūku cienītājiem - katras receptes unikālas garšas notis.

Mīklas gatavošana

Pirms pāriet pie pildījumu dažādības, tiksim galā ar to, bez kā pankūkas nevar iztikt – mīklu. Šeit mēs apskatīsim, iespējams, visizplatītāko recepti. Vispirms jāņem vērā, ka sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

Jums būs nepieciešams:

• puslitrs piena;
• 2 vistas olas;
• 2 glāzes miltu;
• ēdamkarote cukura;
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ pienu, olas un cukuru līdz gludai.
2. Izsijā miltus un pievieno mīklai, maisot, lai nepaliek kunkuļi. Pievienojiet eļļu un sāli pēc garšas.
3. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu. Pankūkas apcep no abām pusēm un liek uz šķīvja atdzist.
4. Jūs varat sākt gatavot pildījumu.

Sēņu pildījums

Šo pankūku pildījumu var pagatavot no jebkuras sēnes. Tās recepte ir diezgan vienkārša, un tā ir populāra, pateicoties iespējai pievienot papildu sastāvdaļas, piemēram, tomātus vai burkānus. Pēc pagatavošanas atliek tikai uzlikt pankūkai pildījumu, ietīt un ēst.

Tātad receptei jums būs nepieciešams:

• 200 g meža sēņu;
• 1 sīpols;
• nedaudz augu eļļas;
• sāls un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sēnes nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs, sīpolus mazos gabaliņos.
2. Pannā ielej saulespuķu eļļu, pievieno sēnes un nosusina uz vidējas uguns. Pēc tam pievienojiet sīpolu, sāli un piparus. Cep, līdz sīpols kļūst zeltains.
3. Ielejiet traukā sēnes un sīpolus, ja vēlaties, varat eksperimentēt un pievienot savas sastāvdaļas, visu labi samaisot.
4. Pildījums ir gatavs. Pildiet pankūkas un izbaudiet garšu!

Vai jūsu viesiem nepietiks tikai ar pankūkām? Uzziniet un ieprieciniet viņus ar izsmalcinātu garšu un savu kulinārijas prasmju daudzveidību.

Recepte ar sēnēm un olām

Tā kā daudziem ļoti patīk pankūkas ar sēņu pildījumu, dažādas to pagatavošanas versijas atšķiras arī ar sastāvdaļu daudzveidību. Viena no tām ir recepte ar burkāniem, sīpoliem un olām.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 250 g vārītas sēnes;
• vidēja lieluma sīpols;
• 4 olas;
• 2-3 burkāni;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• Ja vēlaties, varat pievienot majonēzi vai skābo krējumu.

Gatavošanas process:

1. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež gredzenos. Tad visu apcep augu eļļā, pannā vispirms liekot sīpolu, tad burkānus. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc garšas var pievienot arī zaļumus.
2. Citā pannā ber kubiņos sagrieztas sēnes, apcep 15-20 minūtes, pievieno burkānus un sīpolus, sāli un garšvielas pēc garšas. Tagad visu var likt uz šķīvja un ļaut atdzist.
3. Vāra olas un sasmalcina olu griezējā. Sajauc tos ar sēnēm. Ja vēlaties, varat garšot ar skābo krējumu vai majonēzi.
4. Un pēdējais posms ar patīkamām beigām. Uzliek pildījumu uz pankūkām, sarullē ruļļos, ​​un var sākt degustēt.

Kartupeļu un sēņu pildījums

Siera nedēļā jeb vienkārši Masļeņicā pastāv pankūku ēšanas tradīcija. Bet daži cilvēki zina, ka viņi nevar ēst gaļu šajā laikā un viņiem nevajadzētu pildīt pankūkas. Lai gan tas nav iemesls satraukumam, jo ​​jūs varat pagatavot tikpat apmierinošas un garšīgas pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

• 1 sīpols;
• 300 g kartupeļu;
• 100 g jebkuras sēnes;
• sāls un pipari.

Gatavošanas process:

1. Vāra kartupeļus un sasmalcina tos. Var pievienot pienu - tā ir gaumes lieta.
2. Sīpolus un sēnes sagriež nelielos kubiņos, ber pannā, pievienojot saulespuķu eļļu, un sautē. Tad iemaisa kartupeļus.
3. Tas ir viss. Atliek tikai uzklāt pildījumu uz pankūkām, sarullēt aploksnē un sākt ēst.

Garšīgs ēdiens ar sieru un sēnēm

Gaidi ciemiņus un nezini ar kādu gardumu viņus pārsteigt? Ar vienkāršu manipulāciju palīdzību ar ēdiena sastāvu tas var iegūt maigu pikantu garšu. Tātad, iemācīsimies pagatavot pankūkas ar sēnēm un sieru.

Jums būs nepieciešams:

• 300 g šampinjonu (var aizstāt ar citām sēnēm);
• 2 mazi sīpoli;
• 200 g siera;
• vairāki marinēti gurķi (pēc izvēles).

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, šampinjonus – nedaudz lielākos.
2. Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu, sīpolu un nedaudz apcep. Tad pievieno sēnes un maisa 10 minūtes uz vidējas uguns.
3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Ja izmantojat gurķus, sagrieziet tos gredzenos.
4. Kad šampinjoni un sīpoli ir atdzisuši, katras pankūkas centrā liek to ēdamkaroti, pārkaisa ar sieru un pievieno gurķus.
5. Pankūkas sarullē aploksnēs un apbrūnina uz pannas.
6. Visi. Pankūkas ar sēnēm un sieru ir gatavas.

Siers, sēnes un šķiņķis vienā receptē

Lai pankūkas ar sēņu pildījumu pārvērstu par patiesi svētku uzkodu, jums jāpievieno īpašas sastāvdaļas, kas ēdienam piešķirs izsmalcinātu garšu. Jūs droši vien domājat par ikriem. Bet ir recepte, ko katrs var atļauties. Pankūkas ar sēnēm un sieru iegūs īpašu garšu, ja nedaudz mainīsiet sastāvdaļas.

Jums būs nepieciešams:

• 200 - 300 g šķiņķa;
• maza burciņa marinētu sēņu;
• 200 g cietā siera;
• sāls un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
2. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
3. Pankūkas centrā liek pāris šķiņķa šķēles, karoti sēņu un pa virsu uzkaisa sieru.
4. Pēc vēlēšanās pankūkas sarullē ruļļos vai aploksnēs.

Kopumā pankūkas ar sēnēm un sieru ir diezgan populārs ēdiens, un kādi papildu produkti tam tiek pievienoti! Cilvēki to dažreiz sauc par "franču brokastīm". Gardēži pat sajauc vairākus dažādus siera veidus, lai iegūtu unikālu garšu.

Kā pagatavot recepti pankūkām ar kartupeļiem un sēnēm - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodas vietnē www.RussianFood.com. ir aizsargāti saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem. Lai izmantotu vietnes materiālus, ir nepieciešama hipersaite uz www.RussianFood.com.

Vietnes administrācija nav atbildīga par doto kulinārijas recepšu lietošanas rezultātiem, to pagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, to resursu darbību, uz kuriem ievietotas hipersaites, kā arī par sludinājumu saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar vietnē www.RussianFood.com ievietoto rakstu autoru viedokļiem

Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm

Mūsu ģimenē pankūkas ir cits stāsts. Pirmkārt, es tās cepu ļoti bieži, otrkārt, bieži eksperimentēju ne tikai ar mīklu, bet arī ar pildījumu. Viena no manām iecienītākajām pankūku receptēm ir vāroša ūdens pankūkas. Tie izrādās ļoti plāni un elastīgi, kas nozīmē, ka tajās ir ļoti ērti ietīt pildījumu. Šajā gadījumā piedāvāju recepti plānām pankūkām verdošā ūdenī, kas pildīts ar kartupeļiem un sēnēm. Sēnes var ņemt svaigas vai žāvētas, vispār, neatkarīgi no tā, kas ir pieejams. Protams, es izmantoju žāvētus baltos, pildījums sanāca smaržīgs)

Lai pagatavotu pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm, mums būs nepieciešams:

kviešu milti - 250 g;

augu eļļa - 3 ēdamk. l.;

kartupeļu biezeni - 300 g;

sēnes (es izmantoju žāvētas) – 0,5 glāzes;

sīpols - 1 gab.;

sāls, garšvielas - pēc garšas;

augu eļļa cepšanai.

Sagatavojiet sastāvdaļas pankūku pagatavošanai.

Dziļā bļodā ielejiet pienu un augu eļļu. Pievienojiet olas, sāli un cukuru.

Visu viegli samaisa ar putojamo slotiņu.

Tad pievieno izsijātus miltus.

Visu kārtīgi samaisa. Mīkla būs bieza un viendabīga, bez kunkuļiem.

Mīklā tievā strūkliņā ielej verdošu ūdeni un kārtīgi samaisa. Mīkla būs viendabīga un lejama, gluži kā pankūku mīkla. Pankūku cepšanas pannu labi uzkarsē, iesmērē ar dārzeņu vai sviestu, tieši pirms pirmās pankūkas. Ielejiet pannā kausu mīklas un labi izklājiet mīklu pa visu pannu.

Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kamēr pankūkas cepas, tajā pašā laikā sagatavo pildījumu. Kartupeļus nomizo un vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam, izmantojot kartupeļu stampiņu, sasmalciniet kartupeļus biezenī. Starp citu, pildījumam var izmantot no pusdienām vai vakariņām pāri palikušo kartupeļu biezeni. Žāvētās sēnes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15-20 minūtēm (ja gatavojat svaigas sēnes, tās nav jāmērcē). Pēc tam noskalojiet sēnes, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un uzlieciet uguni. Pagatavojiet sēnes 15-20 minūtes. Tad liek caurdurī un ļauj sēņu buljonam notecināt. Sēnes nedaudz atdzesējiet un pēc tam sasmalciniet ar šķērēm. Sīpolu nomizo, smalki sakapā un maisot apcep uz pannas, pievienojot augu eļļu, līdz zeltaini brūnai (ja pildījumam pievieno šampinjonus, nevis meža sēnes, tad mērcēt un vārīt nevajag, tas pietiks tos sasmalcināt, pievienot apceptajiem sīpoliem un, ik pa laikam apmaisot, sautēt uz pannas 7-10 minūtes). Apvienojiet kartupeļu biezeni, sēnes un sīpolus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un labi samaisiet.

Gatavās pankūkas nedaudz atdzesē. Mūsu pankūkas un kartupeļu un sēņu pildījums ir gatavs.

Uz pankūkas malas liek 2 ēdamkarotes pildījuma.

Sēņu un kartupeļu pildījumu ietin pankūkā.

Cepamo formu ietauko ar dārzeņu vai sviestu. Pildītās pankūkas liek veidnē cieši vienu pie otras, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos apmēram 15 minūtes.

Mūsu aromātiskās un gardās pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm ir gatavas. Uzskatu, ka šādām pankūkām nav nepieciešamas nekādas piedevas, tās ir labas pašas. Bet, ja ir vēlēšanās, pasniedzot var pārliet ar kausētu sviestu vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm

Pankūku receptes un pildījumi ir tik daudzveidīgi, ka katru reizi, eksperimentējot ar pankūkām, var izdomāt ko jaunu un oriģinālu.

Šeit mēs piedāvājam vienkāršu, ātru un budžeta variantu - pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm, sātīgas un garšīgas, tās ir piemērotas gan svētku, gan ikdienas galdam. Bet šādam pildījumam ir nepieciešams cept pankūkas pēc īpašas receptes, lai tās iznāktu plānas un bez caurumiem, pretējā gadījumā saturs no tām iztecēs.

Recepte pankūkām ar kartupeļiem un sēnēm

• Piens - 500 ml;
• vistas olas - 3 gab;
• Kviešu milti - 1-1,5 glāzes;
• Sāls - šķipsniņa;
• Cukurs - 1 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.

Kā pagatavot mīklu pankūkām ar kartupeļiem un sēnēm

1. Sildiet pienu, līdz tas ir silts.
2. Pievienojiet tai olas, sāli, cukuru un visu samaisiet ar putojamo slotiņu (var izmantot blenderi vai mikseri).
3. Pēc tam maisījumam nelielās porcijās pievieno miltus, nepārtraukti maisot mīklu.
4. Maisa, līdz pazūd visi kunkuļi, tad pievieno augu eļļu.
5. Cep loksnes uzkarsētā pannā, kas pārklāta ar eļļu.

Šim maisījumam nav nepieciešams pievienot cepamo sodu vai dzeramo sodu, pretējā gadījumā pankūkās būs caurumi, un tas nav labākais pildījuma variants.

Kā pagatavot kartupeļu un sēņu pildījumu pankūkām

Kā pagatavot pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm

1. Nomazgājiet sēnes un vāriet līdz pusei vārītas sālsūdenī. Pēc tam atdzesē un smalki sagriež.
2. Kartupeļus nomizo, uzvāra un sasmalcina biezenī.
3. Smalki sagriež sīpolu.
4. Pannā ielej nedaudz eļļas un apcep sīpolus kopā ar sēnēm un garšvielām.
5. Sajauc sēnes un kartupeļu biezeni – pildījums gatavs.
6. Katrā lapiņā iesaiņojiet nelielu daudzumu pildījuma (apmēram 1 ēdamkarote), salokot tās aploksnē.

Ar sēnēm un kartupeļiem pildītas pankūkas var pasniegt siltas vai aukstas. Būs ļoti garšīgi, ja virsū uzlej skābo krējumu vai krējumu. Bet pat bez jebkādiem papildinājumiem tie ir ideāli.

Varat tos pagatavot brokastīm, pēcpusdienas uzkodām, ņemt līdzi uz darbu vai dot bērniem skolā.

Ledusskapī trauku var uzglabāt līdz 3 dienām, bet tomēr labāk to ēst svaigu.

Ja jūs nekad neesat gatavojis pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm, noteikti mēģiniet tās pagatavot, izmantojot šo recepti. Visgaršīgākie ir malti šampinjoni, bet var izmantot arī austersēnes, gailenes, medus sēnes un jebkuras citas sēnes.

Portāla abonēšana "Tavs pavārs"

Lai saņemtu jaunus materiālus (postus, rakstus, bezmaksas informācijas produktus), lūdzu, norādiet savu Vārds Un e-pasts

Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm

Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm- Šī ir sātīga uzkoda jebkuram mielastam, viesi būs apmierināti ar šo ēdienu. Pildījums ir diezgan vienkāršs ar minimālu produktu komplektu, ko var atrast jebkurā veikalā. Pagatavot pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm nepavisam nav grūti, to var izdarīt pat iesācēja mājsaimniece, taču to garša iepriecinās daudzus. Šis būs jūsu mazais kulinārijas šedevrs, ar kuru jūs leposities un iepriecināsiet savus mīļos.

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas.

Sagatavojiet mīklu no šāda produktu komplekta:

• olas - trīs gab .;
• cukurs - četras ēdamkarotes. l.;
• sāls - puse tējkarotes;
• piens - puslitrs;
• milti - pusotra ēdamkarote;
• augu vai olīveļļa - trīs ēdamkarotes. l.

  Pildījumu gatavo no:

  • kartupeļi - 600 g;
  • sēnes (šampinjoni vai jebkuras citas sēnes) - 500 g;
  • sīpols - divi gab.

  Mēs gatavojam pankūkas šādā ļoti vienkāršā veidā:

  Sajauc mīklu šādi. Sakuļ olas, sāli un cukuru. Ielejiet pienu un pievienojiet miltus. Sakuļ visas sastāvdaļas. Pēc tam ielejiet eļļu un samaisiet mīklu, kas nebūs bieza. Atstājiet to uz 15 minūtēm.

  Pildījumam kartupeļus novāra mizās (mizās). Smalki sagrieziet sīpolus un sēnes un sautējiet uz pannas. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Var pievienot arī garšvielas. Cep, līdz gatavs. Atdzisušos kartupeļus nomizo un sasmalcina gaļas mašīnā vai sasmalcina ar kartupeļu stampiņu. Pievienojiet tam apceptas sēnes un sīpolus un labi samaisiet. Pildījums ir sagatavots.

  Pēc tam sadaliet pannu, lai pagatavotu pankūkas. Virspusi ieziež ar eļļu un ielej kausā mīklu, veidojot plānu pankūku. Cep pankūku līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgām malām. Apgriezieties uz otru pusi.

  Sagatavoto pildījumu liek uz sagatavotās pankūkas, iesaiņojot to aploksnē. Ja vēlas, pankūkas var atkal karsēt sviestā. Tad viņiem būs ēstgribu garoza un tie nonāks pie galda karsti. Piedāvājiet saviem viesiem gardu biezu skābo krējumu šīm pankūkām.

  Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm ir neticami garšīgs ēdiens, kas jums un jūsu mīļajiem noteikti patiks vairāk nekā jebkura cita garda delikatese.

  Ēdienu gatavošanas noslēpumi

  Garšīgu pankūku pagatavošana nav īpaši grūta, tomēr krājumi būs jāuzkrāj laikus.

  Parastos rafinētos kviešu miltus aizstāju ar pilngraudu miltiem, tie ir veselīgāki un garšā ir neliels dabisks rūgtums. Rupjākā miltu struktūra neietekmē pankūku cepšanas kvalitāti. Tās izrādās plānas un maigas kā pankūkas no rafinētiem miltiem.

  Lai pagatavotu pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm, vispirms jāsagatavo sastāvdaļas, jo īpaši kartupeļu biezeni un šampinjoni (varat izmantot arī citas sēnes). Vakardienas vakariņu pārpalikumus ir ļoti ērti izmantot kā pildījumu, piemēram, nelielu daudzumu neapēstas kartupeļu biezeni. To var pagatavot pēc jebkuras savas receptes gan ar pienu, gan ūdeni – derēs jebkurš pildījums.

  Gatavās pankūkas vislabāk pasniegt siltas, pārlietas ar skābo krējumu, dabīgo jogurtu, kečupu vai mājās gatavotu tomātu mērci ar ķiploku tiem, kam garšo nedaudz pikantāk. Jūs varat dekorēt pankūkas ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

  Šīs pankūkas varat ēst kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu ar gurķu, tomātu un paprikas salātiem.

  Sastāvdaļas pankūkām ar kartupeļiem un sēnēm

  Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm (soli pa solim recepte ar fotogrāfijām)

  Es bieži gatavoju plānās pankūkas, pildītas ar kartupeļu biezeni un ceptām sēnēm, jo ​​tās ir manu bērnu mīļākais ēdiens. Pildījumam ir piemērotas jebkuras sēnes, bet es visbiežāk izmantoju šampinjonus (tie vienmēr ir pārdošanā).
  Pankūkas var pildīt tikai ar kartupeļu biezeni vai tikai ar ceptām sēnēm, bet variants ar saliekamo pildījumu, manā gaumē, ir visveiksmīgākais.

  Šīs pankūkas var pasniegt uz svētku galda, vispirms apcepot tās uz pannas ar sviestu vai uzkarsējot ar sieru mikroviļņu krāsnī. Cienasts ir vienkāršs un neticami garšīgs!

  Gatavošanas soļi:

  1) Mīciet mīklu plānu pankūku cepšanai. Sajauc visas sastāvdaļas: miltus, olas, pienu, kefīru, sāli, soda, cukuru, augu eļļu. Rezultāts ir vidēji bieza mīkla.

  2) Cep plānās pankūkas un sakrauj tās kaudzē.

  3) Pankūkas gatavas, tagad var sākt gatavot pildījumu. Kartupeļus nomazgā, nomizo, nomazgātos un nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos un vāra sālītā ūdenī, līdz tie mīksti. Vārītus kartupeļus saberž biezenī, neaizmirsti pievienot gabaliņu sviesta.

  4) Pannā apcep strēmelēs sagrieztus sīpolus, pievieno nomazgātos, strēmelēs sagrieztus šampinjonus. Sāls un pipari. Cep, līdz gatavs. Kartupeļu biezenī pievienojiet apceptās sēnes un sīpolus un samaisiet. Pildījums ir gatavs.

  5) Pa vienam pankūkas pilda ar kartupeļu un sēņu biezeni. Uzlieciet pildījumu uz pankūkas malas, tad salokiet to aploksnē.

  6) Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm ir gatavas! Pasniedziet tos ar skābo krējumu. Labu apetīti!

  Kefīrs 500 ml, piens 500 ml, milti 2 glāzes, ola 3 gab. cukurs 1 ēd.k. karote, sāls 1/2 tējkarote, soda 1 tējkarote, augu eļļa 2 ēd.k. karotes.

  Kartupeļi 6 gab. sēnes 250 g, sīpoli 1 gab. sviests (biezenim) 30 g, sāls pēc garšas, malti melnie pipari pēc garšas, augu eļļa cepšanai.

  Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm

  Pankūkas pie galda vienmēr ir baudījušas pelnītus panākumus. Katra mājsaimniece zina, kuras receptes ir vispopulārākās viņas mājsaimniecībā. Tomēr pavasara rullīši ir īpašs ēdiens, kas prasa laiku un pacietību. Īpaši ar kartupeļiem un sēnēm.

  • vistas olas - 5 gab .;
  • pankūku milti (premium grade) – 250 gr.;
  • pilnpiens - 500 ml;
  • granulēts cukurs - 50 gr .;
  • "Extra" galda sāls - 15 g;
  • rafinēta augu eļļa (vēlams olīvu) - 50 gr.
  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • sēnes (šampinjoni) - 0,5 kg;
  • baltais sīpols - 200 gr .;
  • Punisher burkāns – 100 gr.;
  • taukeļļa 72% (sviests) – 150 gr.
  1. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Bļodā kārtīgi sakuļ baltumus, iegremdējot to citā traukā ar aukstu ūdeni, lai tie labāk saputotu. Putojot, pievienojiet tiem sāli. Putām jābūt stingrām, lai, apgriežot, tās neizkristu no bļodas.
  2. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, glāzi piena un 2 ēd.k. milti. Masai jābūt gaisīgai un baltai.
  3. Apvienojiet baltumus un dzeltenumus un ar karoti samaisiet tos līdz gludai. Tad iegūtajā masā ielej atlikušo pienu un vēlreiz samaisa.
  4. Šķidrajam komponentam pamazām nelielās porcijās pievieno miltus. Pastāvīgi kuļ maisījumu ar mikseri – vispirms lēnām, tad ātrāk.
  5. Pašās beigās mīklā ielej augu eļļu un ar karoti samaisa.
  6. Ļoti karstā pannā (nedaudz ieziestā ar eļļu) lej kausu mīklas un apcep no katras puses vairākas minūtes. Pankūkas sanāk sārtas un plānas.
  1. Nomazgājiet kartupeļus, pievienojiet ūdeni un lieciet vārīties. Ūdenim pievieno ēdamkaroti sāls un lauru lapu.
  2. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo sēnes. Piepildiet šampinjonus ar ūdeni un ļaujiet tiem nedaudz saslapināt, lai netīrumi un nelieli gruži var viegli atdalīties. Noskalo zem tekoša ūdens. Sagriež plānās šķēlēs un iemet uz pannas ar sviestu.
  3. Šampinjoni izdalīs sulu. Vispirms apcepiet tos ar aizvērtu vāku, lai tie nedaudz ievilktos.
  4. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Sīpolu notīrām un noņemam cieto “celmu”, kur aug saknes. Sagriež nelielos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves.
  5. Pannai noņem vāku un sēnēm pievieno sīpolus un burkānus. Aizveriet vāku vēl dažas minūtes.
  6. Noņemiet vāku un apcepiet sēnes un dārzeņus, līdz tie ir gatavi. Garšojiet tos ar sāli un garšvielām (melnajiem un smaržīgajiem pipariem).
  7. Izņemiet vārītos kartupeļus no ūdens un rūpīgi notīriet. Tam jābūt karstam, kas jāizlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar sēnēm.
  8. Sajauc pildījumu un garšo pēc sāls. Ja nepieciešams, pēc garšas pievienojiet visas nepieciešamās aromatizējošās piedevas.
  9. Ļaujiet pildījumam atdzist, pirms pildāt ar to pankūkas.
  1. Novietojiet pankūkas uz galda vai dēļa.
  2. Centrā ielieciet karoti pildījuma un izklājiet pa visu pankūkas laukumu.
  3. Aptiniet to ar aploksni, vispirms saliekot malas sānos un pēc tam salokot četras reizes.
  4. Pankūku iemērc kausētā sviestā un liek katliņā.
  5. Pannu ar pankūkām liek cepeškrāsnī un sautē tajā apmēram ceturtdaļu stundas, līdz gatavās pankūkas ir brūnas.
  • Vārot žaketes kartupeļus, ūdenim pievieno sāli un lauru lapu. Tas neļaus kartupeļiem uzvārīties un, griežot tos gaļasmašīnā vai sarīvējot, tie nelīp un neripinās.

  Lai pankūkas neliptu pie pannas, pievieno augu eļļu. Bet pirmā pankūka ir jācep, karsto virsmu noteikti ieziežot ar eļļu vai nesālīta speķa gabaliņu.

  Kartupeļi un sēnes ir ideāls pildījums plānām pankūkām. Un, ja pasniegsiet tos karstus un pat sautētus sviestā, tā būs īsta kulinārijas “bumba”. Izmēģiniet šo recepti. Negaidiet, ka virtuvē jums vajadzēs nedaudz pasmelties. Ēdiens izrādīsies vienkārši pārsteidzošs.

  Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm

  Sastāvdaļas:

  • olas - 2 gabaliem
  • cukurs
  • Pipari
  • apstādījumi
  • sviests - 1 ēdamkarote
  • augu eļļa - 1 ēdamkarote
  • kartupeļi - 3 gabaliem
  • piens – 2,5 brilles
  • milti - 1,5 brilles
  • Trauka kaloriju saturs: 1722,2Kcal
  • Olbaltumvielas: 51,185
  • Tauki: 40,365
  • Ogļhidrāti: 303,34
    Sagatavošana:
    Ēdienu gatavošanai pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm Sēnes jānomazgā un smalki jāsagriež, jāpievieno verdošam sālītam ūdenim un jāvāra 3 minūtes. Kartupeļus nomizo, novāra, pievieno sviestu un sagatavo kartupeļu biezeni.
    Lai pagatavotu pildījumu, nepieciešams sajaukt kartupeļu biezeni, sēnes, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus.

    Tagad mēs gatavojam mīklu saskaņā ar recepti pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm.

    Miltus sajauc ar cukuru un sāli, pievieno olas, augu eļļu un pienu. Mīcīt mīklu. Cep pankūkas uz pannas augu eļļā no abām pusēm.
    Sagatavoto pildījumu liek pankūku vidū un aptiniet malas ar aploksni. Apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

  Pankūkas ir viens no mūsu tautas iecienītākajiem ēdieniem. Nav svarīgi, vai tā ir Masļeņica vai nē – gardas pankūkas vienmēr priecē ar savu klātbūtni uz galda. Mēs piedāvājam jums divas receptes garšīgām pankūkām ar sēnēm. Siera, sēņu un šķiņķa kombinācija pildījumā padara šo ēdienu patiesi svinīgu. Un, ja jūs gatavojat pankūkas iepriekš, varat iepriecināt viesus, kas pie jums ierodas negaidīti.

  Pankūkām:

• Milti - 1,5-2 glāzes;
• Piens - 0,5 litri;
• Olas - 3 gab.;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes;
• Sāls.
  Šķiņķa pildījumam:
• Šķiņķis - 200-300 grami;
• Marinētas sēnes – 1 burka;
• Cietais siers - 200 grami;
  Sīpolu un sēņu pildījumam:
• Sēnes - 300 grami;
• Sīpoli - 1-2 gab.;
• Cietais siers - 200 grami;
• Marinēti gurķi (pēc izvēles) – 2-3 gab.;
• Dārzeņi vai sviests cepšanai;
• Sāls un pipari.

  Lai pagatavotu pankūkas ar sēnēm un sieru:

  1. Vispirms nomazgājiet sēnes, nosusiniet un sagrieziet gabaliņos.
  2. Pēc tam nomizo sīpolu un smalki sakapā.
  3. Uzkarsētā pannā ar dārzeņu vai sviestu apcep sīpolu, līdz tas ir mīksts, pievieno sēnes un apcep, maisot 8 minūtes, līdz mīksts, pievieno sāli un piparus pēc garšas (ja vēlas, var pievienot sasmalcinātus zaļumus).
  4. Sarīvē sieru.
  5. Pankūkas vidū liek 1 ēdamkaroti sēņu un pārkaisa ar sieru (ja vēlas, var likt dažas šķēles marinētu gurķu).
  6. Pankūkas sarullē aploksnē un apcep no abām pusēm sviestā līdz zeltaini brūnai.

  Pankūkām ar šķiņķi, sēnēm un sieru:

  1. Vispirms gatavosim pankūkas.
  2. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
  3. No sēnēm notecina marinādi.
  4. Sarīvē sieru.
  5. Pankūkas vidū vai malā liek 1-2 šķiņķa šķēles, apmēram 1 ēdamkaroti sēņu un pārkaisa pildījumu ar rīvētu sieru.
  6. Pankūkas sarullē aploksnē un sviestā sakarsētā pannā apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

  Pankūkas ar pienu

  Sāls, mājās gatavota majonēze - pēc garšas

  Recepte pankūku pagatavošanai ar sēnēm un kartupeļiem:

  1. Gatavosim pankūkas. Lai to izdarītu, sakuļ olu ar cukuru un sāli (es ņemu apmēram 1 tējkaroti abus). Pievieno pienu un sakuļ ar mikseri. Pamazām pievieno miltus un sodu, turpinot kult.

  2. Mīklu lej uzkarsētā cepamajā pannā ar augu eļļu un sadala pa visu cepešpannu. Tādā veidā apcep pankūkas un atdzesē. Lai pagatavotu pildījumu, kartupeļus vāriet sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti un samaisiet tos kā kartupeļu biezeni. Nomizo un sasmalcina šampinjonus, smalki sagriež sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno šampinjonus un kopā sautē, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

  3. Sajauc sēnes un kartupeļus, ja vēlas, pievieno sāli un piparus un pievieno majonēzi, lai pildījums būtu mīkstāks un sulīgāks. Atdzisušo pildījumu liek uz katras pankūkas un sarullē tūbiņā.

  Pasniedziet pankūkas karstas ar skābo krējumu vai ko vien vēlaties.

  Pankūku ar kartupeļiem un sēnēm recepte ar fotogrāfijām.

  Griķu pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm

  Augu eļļa 1/3 ēd.k.

  Kviešu milti ir milti, kas izgatavoti no kviešu graudiem. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Miltiem” Kartupeļi ir daudzgadīgo bumbuļveida lakstaugu suga no nakteņu dzimtas (Solanaceae) Solanum ģints. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Pildījumam: Kartupeļi” Kviešu milti ir milti, kas iegūti no kviešu graudiem. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Griķu miltiem” Sēnes ir liela dabisko organismu grupa, kas apvieno gan augu, gan dzīvnieku īpašības. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Sēnes (es izmantoju medus sēnes)” Piens ir barojošs šķidrums, ko ražo zīdītāju mātīšu piena dziedzeri un izmanto pēcnācēju barošanai. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Pienu” Augu eļļa ir tauki, pārtikas produkts, ko iegūst no eļļas augu izejvielām. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Sviests (biezenim)” Vistas olas, pateicoties to pieejamībai, ir visizplatītākās starp citām olām. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Vistas olu” Iebiezinātais piens ir koncentrēts piens, ko parasti ražo ar cukuru. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Pienu (biezenim)” Cukurs (parastais saharozes nosaukums) ir viens no svarīgākajiem pārtikas produktiem. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “cukuru” Sāls (nātrija hlorīds) ir parasta kristāliska viela, kas sastopama dabā. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Sāls (biezenim)” Sāls (nātrija hlorīds) ir parasta kristāliska viela, kas sastopama dabā. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Sāls” Augu eļļa ir tauki, pārtikas produkts, ko iegūst no eļļas augu izejvielām. Lasīt tālāk Kulinarika Visas receptes ar “Augu eļļa sēņu sautēšanai” Augu eļļa ir tauki, pārtikas produkts, ko iegūst no eļļas augu izejvielām. Lasīt Kulinarikā Visas receptes ar “Augu eļļu”

1. Izmīca mīklu - pievieno pienam olas, sakuļ kopā ar cukuru līdz viendabīgai masai. Tad pamazām pievieno miltus. Pankūkas var nedaudz sālīt un pievienot šķipsniņu sodas.

2. Katru pankūku no šīs mīklas apcep no abām pusēm. Novietojiet tos kaudzē un ļaujiet tiem atdzist. Tikmēr uzvāra kartupeļus.

3. Kartupeļus samaļ biezenī, var pievienot sāli, saldo krējumu, pienu vai krējumu, ar ko pierasts samīcīt.

4. Sīpolu apcep augu eļļā kopā ar sēnēm. Pēc tam apvienojiet šo maisījumu ar biezeni kopā ar atlikušo eļļu.

5. Vienmērīgi sadaliet pildījumu uz katras pankūkas un sarullējiet to aploksnē. Tas ir viss! Pasniedz ar skābo krējumu!

Sastāvdaļas

• Ūdens - 2 glāzes
• Olas - 2 gab
• Milti - 2 glāzes
• Sīpols - 1 gab
• Kartupeļi - 300 grami
• Sēnes - 100 grami
• Cukurs - 1 ēd.k. karote

Galvenās sastāvdaļas:
Dārzeņi, Kartupeļi, Sēnes, Milti un mīkla, Milti, Šampinjoni

Piezīme:
Kad esat atklājis šo apbrīnojamo ēdienu, jums vienkārši jāizdomā, kā to pagatavot mājās. Pirmkārt, rūpīgi izpētiet recepti. Vislabāk ir iegādāties visus nepieciešamos produktus iepriekš, lai nepārtrauktu gatavošanu vienas sastāvdaļas trūkuma dēļ. Tālāk jums vajadzētu sagatavot un sakārtot visus nepieciešamos virtuves piederumus un produktus. Tagad mēs uzzināsim, kā mājās pagatavot pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm. To mums palīdzēs detalizēta recepte, kuras katram solim ir pievienots fotoattēls. Ja jums patīk izgudrot, vienmēr varat veikt izmaiņas produkta vienkāršajā sastāvā, noņemot vai pievienojot vienu vai otru sastāvdaļu. Pabeidzot visas aprakstā norādītās darbības, varat viegli atcerēties, kā pats pagatavot garšīgas pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm. Esiet radošs un eksperimentējiet virtuvē, un tad ēdienu gatavošana iepriecinās jūs un visu jūsu ģimeni katru dienu. Taču neaizmirstiet ņemt vērā jūsu gatavoto produktu kaloriju saturu, lai vienmēr būtu skaisti un veselīgi.

Apraksts:
Šīs pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm ātri pagatavojas mājās un ir ļoti garšīgas un sātīgas. Jūs varat to pasniegt uz svētku galda un vienkārši iepriecināt savu mājsaimniecību! Apbrīnojami!

Porciju skaits:
4

Gatavošanas laiks:
30 min

time_pt:
PT30M

Nāciet ciemos, mēs būsim ļoti priecīgi jūs redzēt!

Sagatavojiet sastāvdaļas pankūku pagatavošanai.

Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kamēr pankūkas cepas, tajā pašā laikā sagatavo pildījumu. Kartupeļus nomizo un vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam, izmantojot kartupeļu stampiņu, sasmalciniet kartupeļus biezenī. Starp citu, pildījumam var izmantot no pusdienām vai vakariņām pāri palikušo kartupeļu biezeni. Žāvētās sēnes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15-20 minūtēm (ja gatavojat svaigas sēnes, tās nav jāmērcē). Pēc tam noskalojiet sēnes, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un uzlieciet uguni. Pagatavojiet sēnes 15-20 minūtes. Tad liek caurdurī un ļauj sēņu buljonam notecināt. Sēnes nedaudz atdzesējiet un pēc tam sasmalciniet ar šķērēm. Sīpolu nomizo, smalki sakapā un maisot apcep uz pannas, pievienojot augu eļļu, līdz zeltaini brūnai (ja pildījumam pievieno šampinjonus, nevis meža sēnes, tad mērcēt un vārīt nevajag, tas pietiks tos sasmalcināt, pievienot apceptajiem sīpoliem un, ik pa laikam apmaisot, sautēt uz pannas 7-10 minūtes). Apvienojiet kartupeļu biezeni, sēnes un sīpolus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un labi samaisiet.

Gatavās pankūkas nedaudz atdzesē. Mūsu pankūkas un kartupeļu un sēņu pildījums ir gatavs.

Sēņu un kartupeļu pildījumu ietin pankūkā.

Cepamo formu ietauko ar dārzeņu vai sviestu. Pildītās pankūkas liek veidnē cieši vienu pie otras, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos apmēram 15 minūtes.

Mūsu aromātiskās un gardās pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm ir gatavas. Uzskatu, ka šādām pankūkām nav nepieciešamas nekādas piedevas, tās ir labas pašas. Bet, ja ir vēlēšanās, pasniedzot var pārliet ar kausētu sviestu vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+