Unikāls dārzenis, gurķis: ieguvumi, ieteikumi, kaitējums. Gurķu priekšrocības cilvēka ķermenim. Vai tie var kaitēt veselībai?

Mēs daudz zinām par gurķiem. Mēs tos bieži ēdam, pievienojam salātiem, konservējam un marinējam, gatavojam atsvaidzinošas maskas sejai un zem acīm. Šis zaļais dārzenis ir daudzpusīgs. Tas ir piemērots ne tikai ēšanai, bet arī ārstnieciskām procedūrām, pateicoties tā sastāvam.

Gurķu sastāvs: vitamīni, mikroelementi, kaloriju saturs

Gurķa kaloriju saturs ir ne vairāk kā 15 kcal uz 100 g Tas izskaidrojams ar to, ka 95% no tā sastāv no ūdens. Tiem, kas ievēro diētu, šis dārzenis ir vienkārši neaizvietojams. Tas praktiski nesatur ogļhidrātus, taukus vai olbaltumvielas.

Gurķi satur fermentus. Tie atvieglo dzīvnieku izcelsmes pārtikas sagremošanu, tāpēc gurķi bieži kombinē ar gaļas ēdieniem.

Šis dārzenis satur visvairāk mikroelementu kālijs. Tas satur nedaudz mazāk fosfora, kalcija, magnija un dzelzs.

Gurķim netrūkst arī vitamīnu. Tas ir bagāts ar vitamīniem C, A, B1 un B2, P.

Gurķu priekšrocības

Gurķu ieguvumi ir tieši proporcionāli tā sastāvam. Vitamīni un minerālu komponenti labvēlīgi ietekmē daudzu orgānu un sistēmu darbību: aknas, sirdi un asinsvadus, nieres, kuņģa-zarnu traktu un daudzus citus. utt.

Svaigi gurķi

Svaigos gurķos augsts šķiedrvielu saturs. Tas palīdz uzlabot zarnu kustīgumu un paātrināt pārtikas gremošanu. Tādā veidā toksīni neuzkavējas organismā, kas ir svarīgi pastāvīgu vai biežu aizcietējumu gadījumā.

Šķiedra iztur holesterīna uzkrāšanos uz asinsvadu sieniņām un aplikumu veidošanos. Un tas palīdz izvairīties no aterosklerozes un koronārās sirds slimības.

Pateicoties kālijam, no ķermeņa tiks izvadīts liekais šķidrums, kas nozīmē, ka pietūkums samazināsies. Šis mikroelements pozitīvi ietekmē arī augstu asinsspiedienu.

Pieejamība jods palīdzēs novērst vairogdziedzera patoloģiju rašanos.

Sālītas, marinētas, marinētas

Marinēti gurķi satur baktērijas, kas ir labvēlīgas zarnu mikroflorai. Tie bloķē kaitīgo mikrobu attīstību. Pienskābes klātbūtne šajā ēdienā samazina tauku daudzumu asinīs, kas atvieglo tā cirkulāciju traukos. Tas palīdz samazināt hipertensijas izraisītu augstu asinsspiedienu.

Gurķu sālījums ne tikai uzlabo zarnu floru, bet tam ir arī viegla caureju veicinoša iedarbība.

Marinēti gurķi palīdzēs modināt apetīti, tāpēc ir lietderīgi tos lietot tiem, kas vēlas pieņemties svarā. Tie uzlabo gremošanas sistēmas darbību.

Marinētiem gurķiem ir tādas pašas īpašības kā marinētiem un sālītiem. Bet turklāt tie uzlabo imūnsistēmas aizsargfunkciju.

Gurķu sulas sastāvs atgādina ūdeni no videi draudzīgiem avotiem, tāpēc tā ir tik populāra.

Ar tās palīdzību tiek regulēts skābju-bāzes līdzsvars organismā. Nātrija un šķidruma pārpalikums tiek noņemts.

Piezīme! Ja gurķu sulu sajauc ar burkānu sulu, tad šis maisījums ir lielisks līdzeklis pret reimatiskām slimībām.

Salātu, spinātu, burkānu un gurķu sula kopā paātrinās matu augšanu un stiprību.

Vērtīgās gurķu sulas dzeršana ne tikai pazemina asinsspiedienu, bet arī palīdz vēža profilaksē.

Ja ir problēmas ar zobiem vai smaganām, palīdzēs skalošana ar gurķu sulu.

Sula arī ārstē sausu klepu. Lai to izdarītu, sulai pievienojiet nedaudz medus un ieņemiet to iekšā.

Gurķu sula satur daudz joda, kas viegli uzsūcas. Gurķu sula palīdz ar vairogdziedzera problēmām.

Gurķu salāti

Gurķis ir biežs viesis uz galda, it īpaši nogatavošanās sezonā. Mēs to ne tikai ēdam, bet arī pievienojam dažādiem salātiem. Jebkurš ēdiens noderēs no tik maigas garšas un neticami aromātiska dārzeņa.

Pievienojot gurķus salātiem, veicināsiet labāku uzturvielu uzsūkšanos ne tikai no šī dārzeņa, bet arī no citām traukā esošajām sastāvdaļām.

Ja gurķu salātus ēdīsiet kopā ar gaļu vai citu kalorijām bagātu ēdienu, tie tiks sagremoti daudz ātrāk un vieglāk.

Kādas ir gurķu priekšrocības?

Gurķi ir noderīgi ēst gandrīz ikvienam bez ierobežojumiem. Bet ir pazīmes, kas ir svarīgas katram dzimumam, vecumam vai periodam.

Sievietes ķermenim

Gurķi sievietei ir veids, kā zaudēt svaru un vienmēr izskatīties jauni un svaigi.

Šo dārzeni lieto diētas laikā, lai atbrīvotu organismu no liekā ūdens un kopā ar to noņemtu tauku nogulsnes.

Maskas, losjoni un citi ādas kopšanas līdzekļi neatstās vienaldzīgu nevienu sievieti. Lai vienmēr izskatītos perfekti, nav jāskrien uz veikalu pēc dārgas kosmētikas, jo ledusskapī ir pāris svaigu gurķu.

Regulāras maskas, berzes un gurķu kompreses palīdzēs padarīt ādu elastīgu, jauneklīgu un elpojošu.

Vīrieša ķermenim

Gurķu labvēlīgā ietekme uz vīrieša ķermeni ir līdzīga dārzeņa ietekmei uz sievietes ķermeni.

Vēl viens ieguvums no svaigu gurķu ēšanas ir tas, ka regulāra gurķu sulas dzeršana palīdz novērst plikpaurību.

Bērniem

Gurķis ir svarīgs bērniem, jo ​​regulāra tā lietošana palīdz izvairīties no anēmijas attīstības silīcija deficīta dēļ.

Tas satur kāliju, un tas ir vienkārši nepieciešams spēcīgai nervu sistēmai un līdzsvarotai mazuļa psihei.

Piezīme! Gurķis regulē vielmaiņas procesus zarnās, padara imūnsistēmu stabilāku un stiprina bērna muskuļu un kaulu audus.

Joda klātbūtne aizsargā vairogdziedzeri un novērš visas šī elementa trūkuma sekas.

Pediatri iesaka bērnam pirmo reizi dot gurķi ne agrāk kā gadu, jo kuņģis vēl nespēj tikt galā ar dārzeņa sagremošanu.

Grūtniecēm

Grūtniecei ir neticami svarīgi, lai ūdens un sāls līdzsvars būtu normāls. Ar to viņai palīdzēs gurķis, kas satur kāliju. Tas palīdz izvadīt lieko ūdeni no audiem un novērst tā atkārtotu uzkrāšanos pārmērīgā daudzumā.

Grūtniecības laikā rodas problēmas ar zarnu kustību. Tā rezultātā sievieti nomoka aizcietējums. Jūs varat izveidot dabisku procesu ar svaiga gurķa palīdzību, jo tas darbojas kā viegls caurejas līdzeklis.

Gurķis arī attīra organismu no kaitīgām vielām, kas ir svarīgi grūtniecības laikā.

Gurķu priekšrocības ir acīmredzamas ne tikai iekšēji, bet arī ārīgi lietojot. Pateicoties spējai aktivizēt ādas šūnu atjaunošanās procesu, šis dārzenis ir iekļauts visdažādākajos kosmētikas līdzekļos, kas paredzēti ķermeņa ādas kopšanai no galvas līdz kājām.

Mājās ir ļoti vienkārši veikt kosmētisko sejas atjaunošanas procedūru. Pietiks, ka noslaukīsi seju ar gurķu apli vai uzklāj tos problemātiskajās vietās.

Ar šādu vienkāršu masku palīdzību jūs varat balināt ādu, padarīt pigmentāciju un vasaras raibumus mazāk pamanāmus.

Gurķi ir lieliski piemēroti taukainai epidermai kā tīrīšanas līdzeklis. Tas mitrinās un atjaunos sausu ādu.

Tāpat gurķu losjoni palīdzēs atbrīvoties no tūskas, ziliem lokiem zem acīm un noguruma sajūtas.

Kādas derīgās vielas ir iekļautas sinepēs un kāpēc tās ir noderīgas, jūs uzzināsiet šeit, kā kukurūza ir noderīga ķermenim un kādas īpašības tai piemīt, mēs jums pastāstīsim šajā rakstā!

Gurķu kontrindikācijas un bīstamība veselībai

Svaigus gurķus spēcīgās diurētiskās iedarbības dēļ nedrīkst ēst cilvēki ar nierakmeņiem, kuņģa čūlu un enterokolītu.

Tikai daži cilvēki zina, ka kraukšķīgie un atsvaidzinošie gurķi, kurus mēs mīlam, ir ķirbju dzimtas pārstāvji. Viengadīgs augs ar ovālu formu, dažas šķirnes ar pūtītēm, citas gludas - bieži un gaidīti viesi uz mūsu galda. Kraukšķinot gardos gurķus, ir pienācis laiks padomāt par dārzeņu ieguvumiem un kaitējumu, kādas derīgās īpašības var uzlabot mūsu veselību un vai ir iespējams zaudēt svaru ar gurķu diētu. Parunāsim par visu kārtībā.

Nedaudz gurķu vēstures

Elastīgs uz tausti un sulīgs iekšpusē, ar raksturīgu zaļu krāsu no ārpuses un gaiši zaļu, gandrīz baltu iekšpusē, gurķis satur daudz sēklu. Ja ir pārgatavojies, tad pēc izskata atgādina ķirbi un meloni, bet lietojam it kā negatavu. Bet svaigā gurķī nevar sajust sēklas, bet ļauj izbaudīt tik tikko jūtamus blīvējumus.

Kā izrādījās, mums pazīstamais dārzenis, ko iekļaujam pārtikā svaigā, konservētā un citā veidā, cilvēka dzīvē pastāv jau vairāk nekā 6 tūkstošus gadu. Savvaļas augs vispirms tika kultivēts Indijā, pēc tam dārzenis migrēja uz Āzijas valstīm, Ēģipti un Eiropu. Tādējādi gurķis spēra uzvaras soli uz visām planētas daļām. Daži iebildīs, ka tas neaug Antarktīdā un Arktikā. Ierīkojot siltumnīcu, ievedot augsni un audzējot, izmantojot modernās tehnoloģijas, arī tur augs gurķis. Galu galā audzēšanas tehnoloģija siltumnīcas apstākļos radās senos laikos, tāpēc aukstajos gadalaikos Bizantijas iedzīvotāji saņēma ražu, no kurienes garšīgie augļi nonāca mūsu krievu senču galdos.

Tas, ka gurķis ir ļoti labs veselībai, bija zināms jau tajos laikos. Tāpēc tika izmantots viss – mīkstums, miza, auga sula.

Noderīgs gurķu sastāvs

Produkts, kuru mēs aprakstām, ir zemu kaloriju čempions. 100 grami gurķu satur tikai 14 kcal, kas ir iemesls tā iekļaušanai uzturā badošanās dienās svara zaudēšanai. Bet mēs par to runāsim vēlāk. Tagad par gurķu labvēlīgo sastāvu, kurā ietilpst tādas vielas kā vitamīni B, A, C, PP.

1. 95 procentus no tā veido strukturēts ūdens, kas ir ļoti labvēlīgs cilvēka ķermenim. Šis šķidrums, tāpat kā birstīte, mazgā mūsu nieres un izvada no organisma toksīnus, atkritumus, smago metālu sāļus un sabrukšanas produktus. Tieši šī iemesla dēļ gurķus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri strādā radioaktīvās un ķīmiskās rūpnīcās. Labvēlīgo vielu sarakstā ir hlorofili, cukuri, organiskās skābes, ēteriskās eļļas un ciete.
2. Dārzeņos ir arī magnijs, kālijs, varš, mangāns, jods, hroms, cinks, fosfors, beta-karotīns, folijskābe u.c.
3. Gurķi ir rekordisti rupjās šķiedras, šķiedrvielu satura ziņā, kas maigi un maigi attīra zarnas no fekāliju akmeņiem un toksīniem, stimulē peristaltiku un regulē vielmaiņu.
4. Iekļaušana regulārā uzturā var uzlabot vairogdziedzera darbību, kas dabiski ietekmē organisma hormonālā līmeņa regulēšanu.
5. Gurķi un gurķu sula viegli neitralizē kaitīgās skābes un normalizē skābju-bāzes līdzsvaru.
6. Dārzeņos esošie antioksidanti palīdz samazināt skābumu, tauku nogulsnēšanos un novērš kaitīgā holesterīna uzkrāšanos sterīnu dēļ.
7. Gurķu sula un tās mīkstums ir holērisks un caureju veicinošs līdzeklis ar maigu, maigu iedarbību. Dārzeņu fermenti ātri noārda ogļhidrātus un palīdz sagremot olbaltumvielas – šī iemesla dēļ gurķu salātus ieteicams izmantot kā piedevu trekniem ēdieniem.
8. Kālijam ir labvēlīga ietekme uz sirds, asinsvadu un nieru darbību.
9. Magnijs nomierina nervu sistēmu, stiprina asinsvadu sienas, regulē asins plūsmu un spiedienu, kā arī palīdz novērst išēmiju un aterosklerozi.
10. Jods ir atbildīgs par vairogdziedzera funkcijām un tam piemīt anti-sklerotiskas īpašības, stimulē visas mūsu organisma endokrīnās sistēmas darbību.
11. Kolosāls daudzums askorbīnskābes stiprina imūnsistēmu, šajā gadījumā labāk izvēlēties mazus gurķus.
12. Gurķu sula palīdz pret podagru, jo tā efektīvi izvada urīnskābi no organisma.
13. Fosfors, tāpat kā magnijs, nomierina nervus, mazina depresiju, stresu, aizkaitināmību, trauksmi, nogurumu, normalizē miegu un novērš bezmiegu.
14. Kālijs palīdz dārzeņa strukturālajam šķidrumam iekļūt un attīrīties no šūnām, kā arī mazina pietūkumu.
15. Gurķi ir indicēti urolitiāzei, tie noņem smiltis un uzlabo urinēšanas procesu.

Gurķi sievietes ķermeņa skaistumam

Vai ir vērts tērēt daudz naudas, lai uzlabotu ādas stāvokli, tās elastību un samtainu? Galu galā dārzeņi, kas aug zem kājām, visos aspektos ir lieliskas zāles. Starp līderiem gurķi ieņem cienījamu vietu.

Kopš seniem laikiem sievietes ir izmantojušas dārzeņu ne tikai kā pārtikas produktu, bet arī kā kosmētikas līdzekli. Sastāvā esošās vielas un strukturētais ūdens tonizē ādu, savelk to, attīra no melnajiem punktiem, mazina iekaisumus un atjauno to, likvidējot sīkās krunciņas.

1. B vitamīns – dabīgais kolagēns – noņem liekos zemādas taukus, iekaisumus, ārstē izsitumus un likvidē pinnes.
2. Skābes ar maigu iedarbību izlīdzina ādas krāsu un izlīdzina pigmentāciju, vasaras raibumus un lieliski der jebkuram ādas tipam – sausai, taukainai un jauktai.
3. Gurķu uzlējumi un losjoni stimulē matu augšanu, atjauno to struktūru, zīdainumu un biezumu.

Svarīgi: gurķu sula lieliski palīdz termiskiem un saules apdegumiem. Lai to izdarītu, ķermenim jāuzklāj losjoni ar sulu vai nogriezta miza.

Kādas slimības ārstē gurķi?

Lai apkopotu gurķu kā dārzeņa ar kolosālu daudzumu noderīgu vielu ieguvumus, iesakām atcerēties to slimību sarakstu, kuru ārstēšanai ieteicams dārzeņu iekļaut uzturā. Tas palīdzēs ar:

• podagra;
• urolitiāze;
• vairogdziedzera slimības - hipotireoze, hipertireoze, goiter;
• žultspūšļa slimības;
• aknu slimības - hepatīts, ciroze utt.;
• kolīts;
• ādas slimības, izsitumi, apdegumi, iekaisuma procesi;
• aizcietējums;
• paaugstināts asinsspiediens - hipertensija;
• išēmija, ateroskleroze;
• aptaukošanās;
• bronhīts;
• diabēts utt.

Vai gurķus var ēst grūtnieces?

Zemā kaloriju satura dēļ šis dārzenis ir ne tikai iespējams, bet arī jāiekļauj topošās māmiņas uzturā. Bet nekad nevajadzētu aizmirst, ka zāles no indes atšķiras pēc devas.

1. Liels strukturālā ūdens satura procents ļauj grūtniecēm atbrīvoties no pietūkuma, kas viņas moka.
2. Pateicoties šķiedrvielu klātbūtnei, gurķu miza mazina aizcietējumus un hemoroīdus, kas ir biežs topošās māmiņas pavadonis.
3. Kālija elektrolīts normalizē ūdens līdzsvaru un regulē asinsspiedienu.
4. Vielas zeaksantīns, luteīns un askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu un pasargā no saaukstēšanās, infekcijas slimībām un iekaisumiem.
5. K vitamīns stiprina kaulu struktūru un palīdz veidot spēcīgu mazuļa skeletu.
6. Folijskābe – vitamīns B9 ir labākā embriju attīstības defektu profilakse, stiprina nervu caurulīti un aizsargā pret patoloģijām.
7. Katra gurķos esošā lietderīgā viela ir iesaistīta hematopoēzē, aizsargā pret anēmiju, nodrošina mazuļa pilnvērtīgu attīstību un augšanu.

Vai bērni var ēst gurķus?

Tiklīdz pienāk vasaras dienas un dobēs veidojas skaisti gurķu augļi, bērni paši ir gatavi tos salasīt un uzreiz ēst. Bet pirms barojat bērnu, jums vajadzētu noskaidrot, kāds ir gurķu ieguvums un kaitējums bērniem.

Tātad, sāksim ar galveno - Vai un kādā vecumā ir iespējams iekļaut gurķus mazuļa uzturā?. Jaunajām māmiņām nevajadzētu steigties barot mazuli ar zaļajiem dārzeņiem līdz vienam gadam. Tiklīdz bērnam ir gads, jūs varat pasniegt gurķus minimālā porcijā kā piedevu galvenajam ēdienam.

Svarīgi: priekšlaicīga gurķu ievadīšana barošanā var izraisīt mazuļa kolikas.

Kādā formā tas jāsniedz? Bērniem ir stingri aizliegts ēst marinētus gurķus, pat ja tie ir gatavoti pašu rokām, ievērojot tehnoloģiju un sterilitāti. Tie satur daudz sāls, etiķa un minimālu uzturvielu daudzumu.
Jums vajadzētu izvēlēties svaigu dārzeņu, kas audzēts atklātā zemē. Augļiem jābūt elastīgiem, ar spilgtu krāsu un nespīdīgu, matētu mizu. Nav ieteicams iegādāties gurķus ar iespiedumiem, kas audzēti siltumnīcā un pārdoti pie ceļiem un lielceļiem.

Kā barot. Rūpīgi noskalojiet svaigo gurķi un nogrieziet mazu gabaliņu mazulim. Rūpīgi novērojiet bērna ķermeņa reakciju un, ja ir sūdzības par sāpēm vēderā, garastāvokli un kolikas simptomiem, atlikiet dārzeņu iekļaušanu uzturā uz vēlāku laiku.

Gurķu lietošanas priekšrocības bērniem:

1. Silīcijs, jods, kālijs, sērs, fruktoze, ēteriskās eļļas, karotīns, C vitamīns un ēteriskās eļļas palīdz regulēt vielmaiņu, stimulē peristaltiku un uzlabo asinsriti.
2. Noderīgās vielas un antioksidanti iznīcina pūšanas un patogēnos mikrobus, tostarp stafilokoku, kas ir izplatīts bērniem.
3. Dārzenis ir hipoalerģisks un praktiski neizraisa nevēlamas reakcijas: apsārtumu, izsitumus, pietūkumu utt.

Ir arī situācijas, kad gurķus nevajadzētu iekļaut bērna uzturā:

• · iekaisuma procesi kuņģa-zarnu traktā, gremošanas traucējumi;
• · Veikalos nopērkamie dārzeņi var saturēt nitrātus un pesticīdus – īsta inde ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Svarīgi: jums rūpīgi jāuzrauga, kā bērns košļā un norij gurķi. Dārzeņi, īpaši marinēti un sālīti, ir gludi un var izraisīt mazuļa aizrīšanos. Šī iemesla dēļ to vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos un dot uzraudzībā.

Kādas ir gurķu priekšrocības vīriešiem?

Attīrošā, atjaunojošā un tonizējošā iedarbība stimulē vielmaiņas procesus un stiprina vīrieša imūnsistēmu. Zinātnieki norāda uz dārzeņa pretreimatiskajām īpašībām un stingri iesaka to lietot svaigā veidā jebkurā gadalaikā.

1. Nopietna vīriešu veselības problēma ir viscerālie tauki, kas uzkrājas vēdera rajonā. Sakarā ar vielmaiņas procesu kavēšanu, attīrīšanās procesiem, stagnācijas stāvokli un asinsrites traucējumiem, rodas negatīvi procesi uroģenitālajā sistēmā, attīstās onkoloģiskās slimības utt. Gurķu patēriņš ļauj zaudēt lieko svaru, sadedzināt viscerālos taukus un pasargāt sevi no vīriešu slimībām.
2. Sajaucot ar burkāniem, gurķi labi tiek galā ar podagru, un tos izmanto arī slimības profilaksei urīnskābes uzkrāšanās dēļ.
3. Dārzeņu patēriņš ļauj ilgāk saglabāt matu biezumu un pūkainību, kā arī pabarot matu folikulus ar lietderīgām vielām.

Iesaku izlasīt: Plikums (alopēcija) vīriešiem.

Svarīgi: nedrīkst pārmērīgi lietot gurķu sulas, lietojot 100 gramus sulas vienā reizē vai pārsniedzot dienas devu (1 litrs), tiek izjaukts organisma ūdens balanss un rodas bīstamas sekas.

Kaitējums un kontrindikācijas, lietojot gurķus

Lai ko mēs teiktu par dažām zaļo dārzeņu kaitīgajām īpašībām, no tā joprojām ir daudz vairāk priekšrocību. Bet parunāsim par to, kādos gadījumos tas rada nepatīkamas sajūtas.

1. Individuālā neiecietība. Lai cik dīvaini tas neizklausītos, joprojām ir neliels skaits cilvēku, kuriem ir alerģiska reakcija pret gurķiem. Ja pēc lietošanas parādās izsitumi, ādas apsārtums, acu nieze, iekaisis kakls, pietūkums, izmetiet šo brīnišķīgo produktu un konsultējieties ar ārstu, lai saņemtu atbilstošu alerģijas ārstēšanu.
2. Žultsakmeņi un urolitiāze akūtā fāzē ir arī kontrindikācija gurķu ēšanai.
3. Ja jums ir aknu slimība, jums nevajadzētu iekļaut savā uzturā sālītus vai marinētus gurķus.
4. Paaugstināts skābums, gastrīts, divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūla – gurķu sula var izraisīt sāpes un sliktu dūšu.
5. Barojošām mātēm jābūt piesardzīgām ar gurķu lietošanu uzturā – ja tie ar pienu nonāk mazuļa organismā, tie var izraisīt caureju un kolikas.
6. Ja ir paaugstināts asinsspiediens, ateroskleroze, tendence uz Alcheimera slimību vai atmiņas un domāšanas problēmas, nav ieteicams ēst marinētus gurķus.

Kā audzēt, atlasīt un uzglabāt gurķus

Dārzniekiem, kuri sapņo par labu gurķu ražu, iepriekš jāsagatavo augsne. Vēlams to bagātināt ar mēslojumu un pelniem. Jums jāstāda siltā laikā, apmēram 2 nedēļas pēc silto nakšu iestāšanās un mēnesi pēc pēdējām salnām. Pirms stādīšanas bedrītes aplaista ar siltu, gandrīz karstu ūdeni. Tagad ir daudz šķirņu, kas nav jutīgas pret rūgtumu, neauglīgiem ziediem: Ņežinskis, Muromskis, Nosovskis, Aist, Era, Arina, Voyage utt.

Svarīgi: ja nākamgad vēlaties izmantot sēklas no savas ražas, izvēlieties iepakojumus ar marķējumu F1.

Sēklas jāstāda ar degunu uz augšu, lai asni nepieķertos pie zemes un tos netraucētu miza. Gurķu augsnei vienmēr jābūt gandrīz mitrai. Ar ūdens trūkumu augļi sarullējas, kļūst dzelteni un nav derīgi lietošanai pārtikā. Savāc pēc vēlēšanās – viss atkarīgs no vēlamā izmēra. Bet visveselīgākie un garšīgākie ir mazie un vidējie augļi.

Gurķu uzglabāšana

Diemžēl šo produktu nevar uzglabāt ilgu laiku. Maksimāli 7 dienas ledusskapja augšējā daļā. Šī iemesla dēļ Āzijas valstīs vai siltumnīcās audzētie gurķi tiek pārdoti tirgus plauktos pavasarī, vēlā rudenī un ziemā. Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība ārējām īpašībām un aromātam. Spēcīgos, elastīgos augļus ar raksturīgu smaržu var ēst, taču nav vēlams tos dot bērniem. Ir svarīgi nodrošināt, lai produkts satur minimālu pesticīdu un nitrātu daudzumu.

Zaudēt svaru ar gurķiem

Ja kāds ir aizmirsis, steidzam atgādināt, ka 100 gramos svaiga gurķa ir tikai 14 kcal. Kā saka, pati daba lika jums zaudēt svaru, ievērojot gurķu diētu.

Sassi - tauku dedzinošs dzēriens

Pirms sākat ievērot gurķu diētu, jums vajadzētu saprast, ka papildus galvenajai sastāvdaļai sarakstā ir ingvers, citrons, piparmētra un citi produkti. Jums jāpārliecinās, ka pret papildu sastāvu nav alerģiskas reakcijas.

Tātad Sassi dzērienam, pateicoties kuram ķermenis ir lieliski attīrīts no toksīniem, toksīniem un smagajiem sāļiem, uzlabo asinsriti un sadedzina liekos taukus, nepieciešams:

• svaigs gurķis; puse ēdamkarotes sasmalcināta ingvera;
• svaigas piparmētru lapas - 5 gabali;
• viens citrons.

Gurķi nomizo un sagriež šķēlēs kopā ar citronu un visu piepilda ar 10 glāzēm auksta ūdens, pievieno ingveru un ar rokām sasmalcinātu piparmētru. Ievietojiet maisījumu ledusskapī uz nakti un sāciet dzert no rīta. Tiem, kam ir salds zobs, var pievienot 2 ēdamkarotes medus. Kokteiļa sastāvdaļas “sagrauj” ķermeņa stagnējošo stāvokli un pilnībā ieslēdz enerģijas patēriņu. Un tas prasa rezerves - tauku un ogļhidrātu - savienojumu. Paātrināta vielmaiņa liek visām šūnām darboties un izvada no mums lieko šķidrumu, mazina pietūkumu un liek mums zaudēt svaru “acu priekšā”.

Svarīgi: sagatavotais Sassi ūdens ir jāizdzer dienas laikā un nākamā porcija jāgatavo vakarā.

Mēneša laikā, pateicoties šķidrumam, var sadedzināt 10 kilogramus liekā svara. Bet jūs nevarat ļaunprātīgi izmantot diētu, jums ir jādzer apmēram 4-5 dienas, pēc tam paņemiet pārtraukumu un patērējiet zemu kaloriju graudaugus un zupas.

Labākās receptes ar gurķiem

Tiklīdz jūs mazgājat un sagriežat elastīgo zaļo dārzeni, visā mājā nekavējoties izplatās satriecošs, atsvaidzinošs un ēstgribu rosinošs aromāts. Mēs ar prieku to sadrupināsim salātos, marinētu un sālītu, lai papildinātu auksto gaļas uzkodu izsmalcināto garšu. Vēl labāk - vienkārši sagrieziet svaigu gurķi divās daļās, pievienojiet nedaudz sāls un berzējiet vienu pret otru līdz vieglām putām un kraukšķīgus, kraukšķīgus. Interesanti, vai ir bijis kaut viens lasītājs, kuram mute nelīst? Diez vai! Apskatīsim labākos ēdienus ar gurķiem, kurus var ātri pagatavot un kas palīdz uzlabot veselību un zaudēt liekos kilogramus.

Salāti ar svaigiem dārzeņiem

Ja kāds gaida “Amerikas atklāšanu”, tad tas nav tā vērts. Tikko atkal gatavosim savus iecienītākos vasaras salātus, kuriem pusgredzenos jāsagriež nomazgāti svaigi gurķi, tomāti un saldā paprika. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, dilles, pētersīļus. Mērcei sajauc ēdamkaroti sojas mērces, tējkaroti medus un vīna etiķi. Samaisa un ēd ar karotēm!

Okroška ir vesela

Šo ēdienu vajadzētu pagatavot ar svaigu, vidēji tauku kefīru. Mums būs nepieciešams:

• 400 grami vārītas vistas filejas;
• 6 vārītas olas;
• 3 vidēji kartupeļi;
• 6-7 svaigi gurķi;
• ķekars zaļo sīpolu;
• ķekars dilles;
• sāls, pipari, krējums un kefīrs pēc garšas.

Ja nolemjat to aizstāt ar vārītu desu, tad jālieto ārsta desa, kas vispirms jāvāra apmēram 10 minūtes, visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos, sasmalcina zaļumus un pārlej ar kefīru, pievieno sāli un piparus pēc garšas, sasmalcina. zaļumi. Aprakstītais sastāvs ir ļoti labvēlīgs ķermenim un ir lielisks detoksikācijas ēdiens. Ja izņemsiet kartupeļus no saraksta vai samaziniet tos līdz minimumam, ar tik garšīgu diētu jūs varat zaudēt līdz 3 kilogramiem nedēļā. Protams, jums vajadzētu ēst bez maizes un ne unces sāls.

Viegli sālīti gurķi 5 minūtēs

Sagatavo pārtikas plastmasas maisiņu, kilogramu svaigu mazu gurķu, ķekaru pētersīļu, dilles, 4-5 ķiploka daiviņas, sāli un piparus.

Gurķus nomazgā un sagriež šķēlēs (ripiņās), pievieno sakapātus zaļumus, ķiplokus, sāli un piparus. Visu liek maisiņā un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.

Nav iespējams uzskaitīt visas jūsu iecienītā dārzeņa derīgās īpašības un kulinārijas šedevrus. Nav jābūt izsmalcinātam – svarīgi, lai produkts būtu svaigs un traukā sadzīvotu ar veselīgām sastāvdaļām – tomātiem, zaļumiem, papriku un augu eļļu. Un pats labākais ir tas, ka vari ēst bez jebkādiem daudzuma ierobežojumiem un bez jebkādām zīmēm uz figūras!

Čau visiem.
Ar cieņu, Vjačeslavs.

Kādas ir svaigu gurķu priekšrocības?

• izskalo brīvos radikāļus
• uzlabo asins īpašības

sīpolu ieguvumi un kaitējums

Kam kaitē svaigi gurķi?

• urolitiāzes slimība
• nieru mazspēja
• nefrīts

• kuņģa čūla
• gastrīts
• kolīts

Fakti par svaigiem gurķiem

Varbūt visizplatītākais dārzenis uz zemes ir gurķis. Viņi ar to dara daudzas lietas: sālī, marinē, pat cep. Un tas ir uz mūsu galda gandrīz katru dienu. Bet daži cilvēki domā par to, vai to ir iespējams ēst nekontrolējami. Svaigi gurķi: ieguvumi un kaitējums - par to mēs šodien runāsim.

Kādas ir svaigu gurķu priekšrocības?

Visi no skolas laikiem zina, ka šis dārzenis sastāv no 97% ūdens. Bet atlikušajiem 3% ir ļoti interesants vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Protams, to daudzums ir pārāk mazs, lai segtu cilvēka organisma ikdienas vajadzības. Bet kā papildinājums pilnai ēdienkartei tas ir reāls palīgs.

Mēs neaprakstīsim visu svaigos gurķos esošo vitamīnu un minerālvielu īpašības, mēs vienkārši aprakstīsim labvēlīgo ietekmi.

Kālijs ir atzīts par vērtīgāko sastāvdaļu svaigos gurķos. Laboratorijas pētījumi liecina, ka šis mikroelements ir vitāli svarīgs pareizai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai.

Liels ūdens daudzums dārzeņos ļauj sasniegt kompetentu diurētisku efektu. Jāatzīst, ka svaigi gurķi neizskalo no organisma kalciju un citas derīgās vielas, kā to dara ķimikālijas.

Tas pats ūdens pēc sastāva ir līdzīgs destilētam šķidrumam. Tāpēc svaiga gurķu sula lieliski remdē slāpes. Tajā pašā laikā tas izvada no organisma kaitīgās vielas, toksīnus un atkritumus.

Svaigu gurķu burvju sulai ir vēl viens pārsteidzošs īpašums. Pateicoties dabiskajai organiskajai skābei tā sastāvā, tas spēj:

• noņemt sāļus no ķermeņa un locītavām
• izšķīdina smiltis un nierakmeņus
• noņemt holesterīna plāksnes no asinsvadiem
• izskalo brīvos radikāļus
• uzlabo asins īpašības

Kā redzat, šis parastais svaigais gurķis nav tik vienkāršs. Piemēram, ar podagru tas ievērojami atvieglo vispārējo stāvokli un nedaudz mazina sāpes.

Svaigu gurķu mīkstums un miza ir mīksta šķiedra. Tas labi attīra zarnas, ļoti pareizi un nekaitējot pat novājinātam vai bērna ķermenim.

Kraukšķīgie zaļie dārzeņi pamatoti tiek atzīti par vienu no viszemāk kaloriju saturošiem ķirbju dārzeņiem. Tāpēc tos aktīvi iekļauj dažādās diētās un uztura terapijā. Tiesa, ir vērts ierobežot to lietošanu, īpaši badošanās dienās. Jo pastāvīgi ēdot tikai gurķus, stiepjas vēders. Rezultātā efekts var būt tieši pretējs vēlamajam.

sīpolu ieguvumi un kaitējums

Kam kaitē svaigi gurķi?

Daži cilvēki pat neaizdomājas par to, ka vienkāršs svaigs gurķis var sagādāt nepatīkamus pārsteigumus. Nē, protams, apēdis pāris zaļumus, cilvēks nejutīs problemātisku organisma reakciju. Bet pat šim slavenajam dārzeņam ir savas kontrindikācijas.

Piemēram, ir zināms, ka mīkstums satur pienācīgu daudzumu joda. Veselam cilvēkam tas nekaitēs. Bet cilvēkiem, kas cieš no vairogdziedzera darbības traucējumiem, šis īpašums var radīt daudz nepatīkamu brīžu.

Tas pats brīdinājums attiecas uz cilvēkiem, kuri zina, ka viņu zarnās ir ieradums sagādāt pārsteigumus. Lai nepasliktinātu situāciju, labāk izvairīties no svaigiem gurķiem ar to caureju veicinošajām īpašībām.

Spēcīgās diurētiskās iedarbības dēļ cilvēkiem ar nieru slimību nevajadzētu aizrauties ar svaigiem gurķiem:

• urolitiāzes slimība
• nieru mazspēja
• nefrīts

Jau tagad orgāniem ir grūti tikt galā ar šķidrumu organismā, un tagad ir piedeva no gurķiem. Tāpēc labāk tos nelietot vispār. Vai vismaz tikai paasinājuma laikā. Jo mazākais, ko var radīt pārmērīga svaigu gurķu lietošana, ir pārmērīgs pietūkums. Un mēs nerunāsim par vairāk, tajā nav nekā slikta.

Pavisam nesen kļuva zināms, ka svaigu gurķu sula palielina skābumu. Tas nozīmē, ka personas ar:

• kuņģa čūla
• gastrīts
• kolīts
• divpadsmitpirkstu zarnas čūla

Jums pat nevajadzētu domāt par jauna dārzeņa novākšanu un ēšanu.

Starp citu, par gultām. Sezonas dārzeņi, kas audzēti savā zemes gabalā, nodarīs vismazāko kaitējumu ķermenim.

Nav šaubu, ka ziemā vai vēlā rudenī roka sniedzas līdz letes pēc svaiga gurķa. Galu galā es ļoti gribu sajust vasaras smaržu. Bet atturēties. Padomājiet par to, no kurienes ziemā nāk svaigi gurķi? Tieši tā, no rūpnieciskajām siltumnīcām. Un maz ticams, ka kāds tur ar mīlestību kops katru augli. Visticamāk, šādi gurķi ir pildīti ar pesticīdiem un nitrātiem. Tāpēc atceries – visam savs laiks.

sarkano kāpostu ieguvumi un kaitējums

Fakti par svaigiem gurķiem

Sievietes jau vairākās paaudzēs ir zinājušas par dārzeņu priekšrocībām kosmetoloģijā. Slavenas maskas no svaigu gurķu gredzeniem! Kurš gan tos nav redzējis vai darījis? Seja izskatās smieklīgi, tas ir fakts, bet kāds efekts!

Šī maska ​​ir īpaši laba pēc saules apdegumiem. Āda kļūst balināta, savelkama, izskatās jauna un elastīga. Un iemesls visam ir A un E vitamīni, kas ir daļa no mīkstuma, kas visiem zināmi kā skaistuma sargātāji.

Starp citu, svaiga gurķu sula grūtniecības laikā ievērojami atvieglo vecuma plankumus. Un lieliski noņem sīkās grumbiņas uz nogurušas, novecojošas ādas. Turklāt epidermas iekšējo slāņu dziļa mitrināšana ir arī pozitīva lieta.

Interesants fakts. Laboratorijas pētījumi liecina, ka vislielākā minerālvielu, mikroelementu un vitamīnu koncentrācija ir mazos, līdz 9 cm garos augļos. Visnejēdzīgākie ir veci gurķi ar nodzeltējušu mizu. Tajos praktiski nav vitamīnu, bet tie ir pilni ar sēklām. Un ēst šādus dārzeņus nav īpaši patīkami.

Nu, tagad jūs zināt visu par svaigiem gurķiem. To ieguvumi un kaitējums arī nav noslēpums. Tāpēc jūs jau zināt, cik daudz kraukšķīgu dārzeņu jūs varat atļauties dienā. Galvenais ir ievērot mērenību. Un neslimo.

salātu priekšrocības un kaitējums

Video: gurķu priekšrocības cilvēkiem

Gurķis ir veselīgs dārzenis ar smalku raksturu. Tas sastāv no 97% ūdens, kura īpašības veiksmīgi izmanto kosmetologi, pavāri un pareiza uztura piekritēji. Dārza iemītnieks ir labvēlīgs ķermenim, bet var arī kaitēt cilvēka veselībai.

Raksturojums un sastāvs

Gurķi ir viens no populārākajiem dārzeņiem pasaulē. To audzē pārtikai vairāk nekā 6 tūkstošus gadu. Mūsdienās ķirbju ģimenes pārstāvis tiek audzēts gandrīz visos kontinentos. Mūsdienu Krievijas teritorijā gurķis nonāca ap 16. gadsimtu. Tas ir labi iesakņojies vidējās zonas un dienvidu reģionu klimatā. Viegls un patīkamas garšas dārzenis ieguva kulinārijas godu visur, kur tas parādījās.

Pastāv viedoklis, ka svaigs gurķis nevar būt pārāk veselīgs, jo tas gandrīz pilnībā sastāv no ūdens. Faktiski viens 100 gramu auglis satur aptuveni 15 kcal, 0,8 g olbaltumvielu, 0,1 g tauku, 2,5-2,8 ogļhidrātus.

Gurķi ir noderīgi gan bērniem, gan pieaugušajiem

Gurķi diezgan lielos daudzumos satur kāliju, fosforu, hloru, kalciju un magniju. Ir arī citi makro un mikroelementi, vitamīni, saharīdi. Atlikušie 97-98% ir ūdens. Lielākā daļa dārzeņa derīgo īpašību ir saistītas ar to, bet ne visas.

Uzmanību! Viena no gurķu raksturīgajām īpašībām ir tā neitrāla mijiedarbība ar alergēniem. Tas ir piemērots gandrīz visiem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kādu konkrētu vielu.

Gurķu derīgās īpašības

Svaigam gurķim ir daudz labvēlīgu īpašību cilvēka ķermenim.

• Augļi ir lielisks mitrinātājs. Ūdens pārpilnību sastāvā atbalsta kālija īpašības, lai pozitīvi ietekmētu orgānu un audu apgādi ar mitrumu.
• Gurķim piemīt viegla un noturīga diurētiska iedarbība, kas palīdz atbrīvoties no pietūkuma un liekā tauku daudzuma ķermeņa audos.
• Dārzenis ir dabisks absorbents. Intoksikācijas laikā tas aktīvi izvada indes un citas kaitīgas vielas.
• Tatronskābes, ko satur gurķi, pārstrādā ogļhidrātus un novērš tauku masas uzkrāšanos organismā. Šo īpašumu aktīvi izmanto uztura speciālisti. Turklāt ar minimālu kaloriju daudzumu gurķis var izstiept vēdera sienas un radīt sāta sajūtu, kas ļoti noder diētu laikā.
• Gurķos esošie sāļi izlīdzina skābju-bāzes līdzsvaru un vielmaiņas procesus, neitralizē un izvada no organisma liekos skābos savienojumus. Tāpēc dārzenis ir lielisks līdzeklis pret nierakmeņiem.
• Augļi satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Pēc šī rādītāja gurķi ir līderi dārzeņu vidū. Tāpēc tie labvēlīgi ietekmē sirds un asinsrites sistēmas darbību, novērš holesterīna plāksnīšu parādīšanos asinsvados.
• Jods, ko satur dārzenis, labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera darbību.
• Dārzeņi noārda saharozi.
• Delikātās gurķa diētiskās šķiedras attīra zarnas, labvēlīgi ietekmējot to kustīgumu un peristaltiku.
• Gurķi ir bagāti ar C vitamīnu. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu.

Uzmanību! Zinātniski pierādīts, ka visvairāk C vitamīna ir mazos dārzeņos.

Gurķu izmantošana kosmetoloģijā

Gurķu kosmētiskās īpašības jau sen ir pierādītas un pārbaudītas praksē. Sievietes aktīvi izmanto dārzeņu, lai uzturētu labu ādas stāvokli, saglabātu to jauneklīgu un svaigu. Dāmas izmanto novārījumus, uzlējumus, maskas. Pēdējie, iespējams, ir vispopulārākie mājas kosmetoloģijā.

Gurķi aktīvi izmanto kosmetoloģijā

Gredzenos sagrieztiem augļiem ir šāda ietekme uz ādu:

• mitrina;
• mazināt pietūkumu;
• izlīdzināt grumbas;
• izvelciet kaitīgās vielas, notīriet netīrumus;
• cīnīties ar iekaisumu;
• balina un uzlabo sejas krāsu;
• atvieglo pietūkumu no nogurušām acīm.

Gurķu kaitīgās īpašības

Gurķa ūdeņainā bāze vienlaikus ar tā lietderību ir ļoti neaizsargāta. Tas var uzkrāties kaitīgās vielas. Agrīni vai ārpus sezonas gurķi, visticamāk, izmantos mākslīgos stimulantus vai pesticīdus, un tie var būt kaitīgi cilvēka ķermenim. Ārsti kategoriski neiesaka iegādāties šādus dārzeņus. Riski: saindēšanās, kuņģa-zarnu trakta, aknu un nieru darbības traucējumi. Nitrāti var nelikt sevi manīt uzreiz, taču tie paliks tavā organismā diezgan ilgu laiku, gaidot, kad tiks papildināts līdz kritiskajam daudzumam.

Citi gurķu negatīvie aspekti:

1. Kaitīgs cilvēkiem, kuriem nav ieteicams dzert lieko ūdeni. Piemēram, nieru patoloģiju gadījumā dārzeņi ir ierobežoti līdz 100 g dienā.
2. Bīstams pārmērīgas kuņģa stiepšanās dēļ. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, tam var būt pretējs efekts: apetīte palielinās, nevis samazinās.
3. Ir ierobežojumi cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas vai gastrīta.

Marinēti gurķi

Marinētu gurķu ietekmes uz ķermeni iezīmes

Šis dārzenis tiek aktīvi novākts un konservēts. Kā daļu no marinētiem gurķiem gurķu īpašības nedaudz mainās:

1. Marinēti gurķi ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, hipertensijas un aknu darbības traucējumiem. Grūtniecēm tos ēst arī nav vēlams.
2. Labāk ir ierobežot marinētus gurķus to cilvēku uzturā, kuriem ir sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
3. Gurķus ar jebkādu sāļuma pakāpi labāk neēst, ja ir nieru slimība, hepatīts un citas aknu slimības, aptaukošanās un citi vielmaiņas traucējumi.

Marinēti gurķi ir tikpat veselīgi kā svaigi. Tajos ir daudz ūdens, tie paši mikroelementi un vitamīni. Tomēr marinēti gurķi silda apetīti. Kopumā populārajam dārzeņam ir daudz noderīgu īpašību, savukārt negatīvās galvenokārt ir saistītas ar audzēšanas tehnoloģiju.

Gurķu priekšrocības un kaitējums: video

Uz Zemes ir maz cilvēku, kuri ignorē šo garšīgo produktu. Svaigu gurķu salāti vasarā, kraukšķīgi marinēti augļi ziemā - kas var būt labāks par šādu uzkodu. Tajā pašā laikā dārzenis ir ne tikai garšīgs un barojošs, bet arī veselīgs.

Gurķu apraksts

Gaismas mīlošā viengadīgā kultūra dod lielu skaitu zaļu augļu, kas nogatavojas diezgan ātri. Gurķu šķirnes var atšķirties pēc dārzeņu augļa garuma un izskata. Bet īpaša uzmanība jāpievērš pūtīšu krāsai, kas pārklāj dārzeņa ādu. Tas noteiks, kuri no tiem ir labi svaigi un kuri ir piemērotāki konservēšanai.

Balto ērkšķu augļiem ir bieza miza, tāpēc tos ir grūti marinēt un marinēt sliktas sāls caurlaidības dēļ caur šādu “čaumalu”. Rezultātā konservēšanas procesā tiek raudzēts augļos esošais cukurs, un gurķi kļūst ne tikai neēdami, bet arī kaitīgi organismam. Bet tie lieliski der salātos un svaigam patēriņam.

Gurķi ar melniem muguriņiem tiek uzskatīti par universāliem, jo ​​tos ir labi ēst tieši no dārza, kā arī tie ir lieliski piemēroti kodināšanai to plānās, maigās mizas dēļ. Bet jāņem vērā, ka šīm šķirnēm ir diezgan īss “apzaļumošanas” periods, ko vajadzētu izmantot pārtikā. Pilnīgi nogatavojušies augļi zaudē daļu no savām īpašībām, un šādus pārgatavotus gurķus vislabāk izmantot mājas kosmetoloģijā.

Svaigu gurķu ķīmiskais sastāvs

Ja ņemam vērā augļa fizioloģiju, tad tas ir neliels daudzums sausu komponentu (3-5%), pārējais ir ūdens. Bet tas nepadara gurķi nederīgu.

Gluži pretēji, tā ķīmiskais sastāvs ļauj produktam kļūt unikālam ar ārstnieciskajām īpašībām.
Ieguvumi veselībai

Gurķi satur minerālsāļus, kas ļauj augļus uzskatīt par ārstnieciskiem sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā.

Tie labvēlīgi ietekmē arī nieru darbību. Gurķu enzīmi palīdz vieglāk sagremot dažādus proteīna pārtikas produktus, ko ēd kopā ar gurķiem. Augļu sastāvā esošie vitamīni A, B1, B2, C un P labi pabaros organismu.

Gurķa sastāvā iekļautajam sastāvam ir daudz vērtīgu īpašību.

• Dārzenis spēj attīrīt asinsvadus un orgānus no toksīniem, kā arī palīdz izvadīt holesterīnu, pateicoties tajā esošajām šķiedrām.
• Regulāri lietojot uzturā gurķus, organisms izvada lieko žulti un urīnu, kā arī izšķīst mazie akmeņi.
• Augļi stimulē kuņģa sulas veidošanos, kas normalizē gremošanu. Šajā gadījumā tiek novērota augsta skābuma neitralizācija.
• Gurķi var pazemināt cukura līmeni asinīs.
• Zaļais dārzenis ir noderīgs (pateicoties kālijam) kā profilakses līdzeklis pret aterosklerozes, hipertensijas un neregulāras sirdsdarbības attīstību.
• Gurķu sula var atvieglot klepu un mazināt gļotādas pietūkumu.

Dārzeņu augļiem ir arī pretdrudža, pretsāpju, pretiekaisuma, hemostatiskas un antibakteriālas īpašības.

Kontrindikācijas

Ir arī kontrindikācijas gurķu un to sulas ēšanai. Tas galvenokārt ir saistīts ar problēmām gremošanas sistēmā.

Riska grupā ietilpst tādas slimības kā:

• enterokolīts un gastrīts akūtā un hroniskā stadijā;
• divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlu saasināšanās.

Lai gan svaiga gurķu sula ir labvēlīga pret klepu, to nevajadzētu dot pacientiem ar masalu sākuma stadijām.

Veselības lietojumprogrammas

Gurķu augļi, kurus ēd ne tikai prieka pēc, bet arī slimību ārstēšanai, ir jāklasificē kā “zaļi” (t.i., negatavi). Tajā pašā laikā ikdienas uzturā jābūt vismaz 200 g gurķu. Ja gremošanas sistēma atļauj, tad šo normu var palielināt līdz 0,5 kg vai vairāk.

Terapija iegūs lielāku efektu, ja ēdīsiet sasmalcinātu produktu – smalki sagrieztu vai sarīvētu. Tas vēl vairāk veicinās toksīnu izvadīšanu un normalizēs zarnu mikrofloras sastāvu. Sasmalcināti augļi labvēlīgi ietekmē ūdens-sāls metabolismu un novērš aizcietējumus.

Regulāri ir nepieciešams ēst zaļos dārzeņus jebkurā formā cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar vairogdziedzeri. Šajā gadījumā gurķis tajā esošā joda dēļ samazina risku saslimt ar atbilstošām slimībām.

Sievietēm

Sievietēm šis produkts patika, jo to var izmantot, lai izveidotu ķermenim nekaitīgu svara zaudēšanas diētu. Gurķi ir mazkaloriju dārzenis, kura svaigie augļi ir lieliski piemēroti aptaukošanās ārstēšanai. To veicina gurķa spēja bloķēt cilvēka organismā esošo ogļhidrātu pārvēršanos taukos.

Pievienojot svaigus zaļos dārzeņus dažādiem salātiem, sieviete nodrošina, ka visas ēdiena sastāvdaļas tiek sagremotas daudz ātrāk, nepiesārņojot organismu. Pat augstas kaloritātes pārtikas produkti tiks sagremoti ātrāk, neatstājot ķermenim papildu mārciņas.

Svaigu gurķi pie rokas var saukt par pirmo palīdzību sejai, kas ļauj ātri atsvaidzināt ādu un mazināt nogurumu. Augļu sulai ir tonizējoša iedarbība, tāpēc ir lietderīgi to dzert no rīta.

Tomāti - ieguvumi un kaitējums

Vīriešiem

Vīrieša ķermenis fizioloģijā daudz neatšķiras no sievietes. Tāpēc gurķi iedarbojas uz vīriešiem tāpat kā uz sievietēm, palīdzot tikt galā ar liekajiem kilogramiem un novērst aptaukošanās attīstību.

Vīrieši, tāpat kā sievietes, ir uzņēmīgi pret daudzām slimībām, kuru profilaksei uzturā var iekļaut gurķus. Augļi īpaši noderēs organisma attīrīšanā – vīriešiem ir lielāka nosliece uz sārņu veidošanos nekā sievietēm.

Bet ir viens punkts, par kuru vīrieši ciena gurķu produktu - tas ietekmē hormonālās sistēmas darbību, normalizējot testosterona ražošanu. Tas palēninās plikpaurības procesu un saglabās matus pilnus daudzus gadus uz priekšu.

Bērniem

Gurķi ir īpaši noderīgi augoša bērna ķermenim.

• Auglis novērsīs silīcija deficītu bērna ķermenī, novēršot anēmijas attīstību.
• Jods aizsargās vairogdziedzeri, novēršot endokrīno slimību attīstību.
• Kālijs stiprinās nervu sistēmu un padarīs mazuli garīgi līdzsvarotu.
• Ietekmējot gremošanu, gurķi palīdz normalizēt vielmaiņas procesus.

Zaļais dārzenis ir labs arī bērna imūnsistēmas stiprināšanai. Bet jums nevajadzētu aizrauties ar šo produktu, atceroties tā caurejas īpašības. Pirmajai mazuļa iepazīšanai ar augli vajadzētu notikt ne agrāk kā gadu, kad gremošanas trakts jau ir pietiekami izveidots.

Grūtniecēm un barojošām māmiņām

Visas iepriekš aprakstītās gurķa īpašības padara to par piemērotu produktu grūtniecēm. Tas palīdzēs izveidot ūdens-sāls metabolismu, kas ir tik svarīgi, ja jums ir nosliece uz pietūkumu. Izvadot no organisma lieko šķidrumu, dārzenis atvieglo nieru darbu, kas, savukārt, normalizē asinsspiedienu.

Grūtnieces un sievietes dzemdībās bieži saskaras ar aizcietējuma problēmu, un gurķus šajā situācijā var uzskatīt par caurejas līdzekli ar maigu iedarbību. Bet mātēm, kas baro bērnu ar krūti, labāk ir atturēties no šī produkta, lai, nonākot pienā, tas neizraisītu bērnam gāzes.

Burkānu sula - derīgās īpašības

Gurķu sulas priekšrocības

Gurķu sulai piemīt tādas pašas īpašības kā visam svaigam produktam, taču tā organismā uzsūcas labāk. Tāpēc ir vērts to periodiski ēst. Pietiek 3-4 reizes dienā izdzert ceturtdaļu vai pusi glāzes sulas, kas spiesta no gurķu mīkstuma, un ar daudzām slimībām būs vieglāk tikt galā:

• kuņģa-zarnu trakta kolikas, aizcietējums un disbioze;
• hipertensija, aritmija, koronārā sirds slimība;
• aknu un nieru darbības traucējumi;
• diabēts un aptaukošanās;
• Hronisks bronhīts.

Lielāks efekts tiks sasniegts, ja svaigai gurķu sulai pievienos citas pārtikas sastāvdaļas.

Sajauc ar medu

Pusglāzē gurķu sulas izšķīdina 1 tējk. medus, jūs varat ārstēt augšējo elpceļu kataru. Pietiek lietot līdzekli 3 reizes dienā, 2 ēdamkarotes, un novājinošais klepus ātri vien norims.

Ar pievienotām dārzeņu sulām

Ja 10 daļām gurķu sulas pievienojat 3 daļas burkānu un biešu sulas, varat ārstēt ne tikai hipertensiju, anēmiju, nieres un holelitiāzi, bet arī novērst iekaisumu mutes dobumā. Šis sastāvs ir noderīgs arī vēža attīstības novēršanai. Pietiek regulāri dzert pa 1 glāzei 3-4 reizes dienā pirms ēšanas.

Bērzu sulas - ieguvumi un kaitējums

Marinēta gurķa priekšrocības un kaitējums

Marinēti gurķi ir ne tikai iecienīts ziemas galda papildinājums. Tie var arī sniegt labumu veselībai. Sālījumu nozīme ir īpaši svarīga zarnu mikrofloras normalizēšanai – tiek bloķēta patogēno mikrobu vitālā darbība.

Pienskābe, kas iegūta sālījumos, palīdz samazināt tauku līmeni asinīs. Tas savukārt atvieglo tā mikrocirkulāciju caur asinsvadiem, samazinot sirds slimību iespējamību un hipertensīvu krīžu attīstību.

Noder arī mēnesi vecs marinētu gurķu sālījums. Ieteicams to izkāst un glabāt atsevišķi ledusskapī kā līdzekli:

• pret aizcietējumiem - pusstundu pēc ēšanas, 1 dl;
• pie vēdera dobuma pilieniem – 2 glāzes dienā;
• aptaukošanās gadījumā - 3 reizes pa pusglāzei ar 2 nedēļu ārstēšanas kursu un pārtraukumiem mēnesī.

Bet nevajadzētu aizmirst par marinētu gurķu briesmām. Neskatoties uz to, ka svaigi dārzeņi ir noderīgi kuņģa-zarnu trakta, uroģenitālās sistēmas un aknu slimībām, sālīti augļi (kā arī sālījums) šajā gadījumā var negatīvi ietekmēt.

Ieteicams izvairīties no to lietošanas hronisku un akūtu nefrītu, holecistītu, hepatītu, nopietnu kuņģa-zarnu trakta slimību un žults ceļu diskinēzijas gadījumā.

Ja jums ir sirds defekti, ateroskleroze un progresējoša hipertensija, jums vajadzētu arī izvairīties no marinētu gurķu ēšanas.

Grūtniecēm vēlams ierobežot marinētu gurķu patēriņu līdz minimālam daudzumam, bet pēdējos trimestros no tiem atteikties pavisam.

Lietojot sālījumu aptaukošanās ārstēšanai, nevajadzētu palielināt normu. Turklāt šim nolūkam nevajadzētu aizrauties ar marinētiem gurķiem - tie var rosināt apetīti.

Marinēti gurķi - ieguvumi un kaitējums

Viss, kas tika teikts iepriekš par marinētu gurķu priekšrocībām un to radīto kaitējumu, ar simtprocentīgu pārliecību ir attiecināms uz marinētu produktu. Šeit ir vērts pievienot vēl dažus punktus.

Ja svaigi gurķi palīdz cīnīties ar aptaukošanos un ir labs diētisks produkts svara zaudēšanai, tad marinēti gurķi, gluži pretēji, izraisa labu apetīti un veicina svara pieaugumu. Tāpēc produkts ir piemērots tiem, kas vēlas pieņemties svarā.

Pateicoties konservējumā iekļautajām garšvielām, marinēti gurķi palīdz uzlabot organisma imūnās īpašības.

Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, marinētus (kā arī marinētus) gurķus labāk uz laiku izslēgt no uztura, rūpējoties, pirmkārt, par mazā organisma reakciju.

Pielietojums kosmetoloģijā

Oficiālā kosmetoloģija aktīvi izmanto gurķu īpašības, pievienojot tās dažu losjonu, toniku un ziežu sastāviem sejas ādas kopšanai. Šajā produktā esošie B vitamīni stimulē kolagēna ražošanu, kas atjauno ādu un palīdz atbrīvoties no grumbām.

Preparātiem uz gurķu bāzes piemīt tonizējošas īpašības, atsvaidzinot seju un uzlabojot tās krāsu. Šeit tika izmantota arī antibakteriāla iedarbība, kas palīdz mazināt dermas iekaisumu, kas ir īpaši svarīgi, ja parādās pinnes.

Valdzinoša ir arī kosmētikas smarža uz gurķu bāzes. Tie pat papildina dažus smaržu produktus, izmantojot tos kā afrodiziaku. Bet zaļais dārzenis ir labs, pirmkārt, ar savu pieejamību, tāpēc nav jātērē nauda kosmētikas iegādei, ja mājās var izmantot svaigu produktu.

Gurķi sejai

Sievietes jau sen ir pieradušas izmantot dabas veltes, lai atjaunotu savu izskatu. Kas attiecas uz gurķiem, tad pat nav nepieciešams izmantot visu augli – mizai ir visas nepieciešamās īpašības, padarot mizu gaišāku un elastīgāku.

Mitrinošo īpašību dēļ gurķis ir vispiemērotākais sausai ādai. Tāpēc to aktīvi izmanto losjonu un masku gatavošanā. Taukainai ādai produkts darbojas kā epidermas tīrīšanas līdzeklis.

Lai veiktu atjaunojošu procedūru, dažreiz pietiek vienkārši noslaucīt seju ar gurķa šķēli. Uz dažām minūtēm uz plakstiņiem novietotie dārzeņu gredzeni palīdzēs mazināt acu pietūkumu un apsārtumu.

Papildus svaigam gurķim kosmetoloģijā tiek izmantots arī žāvēts produkts, kas iepriekš ir sasmalcināts. Uzlējumu ūdens vannā (2 ēdamkarotes gurķu pulvera uz 1 litru verdoša ūdens) filtrē un atdzesē. Lieto kā losjonu pret dažādiem ādas iekaisumiem, izsitumiem un pinnēm.

Mājas gurķu losjona recepte

Pagatavot gurķu losjonu mājās nav grūti. Pirmkārt, jums ir jāsasmalcina svaigi augļi (labāk tos sarīvēt). Receptei jums vajadzēs 1 glāzi sasmalcināta produkta. To pārlej ar tādu pašu daudzumu degvīna un atstāj tumšā vietā 14 dienas. Sasprindzināto maisījumu var izmantot taukainas ādas ikdienas noslaucīšanai.

Bet, lai losjons būtu piemērots sausajam tipam, iegūtais šķīdums jāatšķaida ar atdzesētu vārītu ūdeni proporcijā 1:1 un jāpievieno glicerīns (1 tējk uz 100 ml šķidruma).

Maskas mājās

Gurķis ir labs, jo tas ir pieejams mājas kosmetoloģijai. Tas ir iekļauts daudzās masku receptēs sejas ādas balināšanai, barošanai un tonizēšanai.

Universālu (piemērotu jebkuram tipam) var saukt par balto olu masku. Sausai ādai ņem dzeltenumu, taukainai ņem baltumu, ko sajauc ar 1 ēd.k. rīvēts dārzenis. Turiet masku uz sejas 20 minūtes, pēc tam nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Mālu maska ​​palīdzēs atbrīvoties no vasaras raibumiem un atsvaidzinās ādu. Viņi ņem dažādus baltus dabiskos komponentus un atšķaida to ar gurķu sulu. Proporcijas nosaka pēc acs, bet sastāvam jābūt bieza skābā krējuma koncentrācijā.

Kefīra maska ​​mīkstinās jūsu sejas ādu. Šeit var paņemt mizu no 1 vidēja izmēra augļa un sasmalcināt, un pēc tam sajaukt ar 1 ēdamk. kefīrs Nomazgājiet šo masku pēc pusstundas.

Jutīgai ādai varat izmēģināt ogu versiju. Sarīvētajam gurķim pievienoju 2-3 saberztas mellenes. Pēc 20 minūtēm nomazgājiet masku ar siltu ūdeni, pēc tam noskalojiet seju ar vēsu ūdeni. Tas ir lielisks veids, kā tikt galā ar rosaceju.

Kādas ir gurķu priekšrocības: video

Nogaidot līdz vasaras periodam, nevajadzētu ignorēt tādu iespēju kā ķermeņa atveseļošana un atjaunošana ar veselīgu un garšīgu sakņu dārza produktu.

Veselība Dārzeņi 23.09.2016

Gurķi - šķiet, ka tik vienkāršs un pazīstams produkts, ar tik pazīstamu garšu, ar gandrīz obligātu “reģistrāciju” vasarnīcā. Mēs esam pārliecināti, ka gurķis ir dārzenis, kas galvenokārt sastāv no ūdens, bet lieliski der uz galda svaigā sezonā un konservēts ziemā. Mēs arī zinām, ka sievietes vienmēr izmanto iespēju pagatavot sev gurķu sejas masku. Ko vēl mēs zinām par gurķu ieguvumiem un kaitējumu ķermenim?

Nedaudz vēstures

Indijas tropi un subtropi un daži Ķīnas apgabali tiek uzskatīti par gurķu dzimteni. Vēsturnieki saka, ka cilvēce gurķus ēd sešus tūkstošus gadu. Šis ikgadējais floras pārstāvis no ķirbju dzimtas ir ilggadējs cilvēku pavadonis. Savvaļas gurķa radinieks, mazs un pārāk rūgts, lai to ēstu, joprojām aug Himalaju pakājē.

Viņi sāka kultivēt sulīgākās un vismazāk rūgtās sugas. Acīmredzot gurķi jau senajā Ēģiptē bija labi pazīstami. No turienes tas nonāca pie grieķiem un romiešiem, kuri to izmantoja tāpat kā mēs šodien, ieskaitot sālīšanu.

No Romas impērijas gurķu ceļš sasniedza Bizantiju, ieskaitot audzēšanas metodes siltumnīcās. Populārais dārzenis nonāca pie mūsu slāvu senčiem no Bizantijas un pēc tam iekaroja pārējās toreizējās Eiropas valstis. Krievu virtuvē gurķu sālījumi tika izmantoti ļoti plaši.

Tagad daudzu šķirņu veidā gurķi ir izplatījušies visā pasaulē. Pūšņainos augļus ar daudzām sēklām ēd negatavus. Ar to tas atšķiras no ķirbja un melones.

Cilvēki ir zinājuši par gurķu labvēlīgajām īpašībām kopš neatminamiem laikiem. Senie grieķi medicīniskiem nolūkiem izmantoja gurķu mizu, sēklas un sulu.

Gurķu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Visi gurķu ieguvumi cilvēka ķermenim nāk no to sastāva, ko dod daba. Smaragds un sulīgs gurķis lepojas ar zemu kaloriju saturu. Patiešām, tas sastāv no 90-97% ūdens. Tas satur ļoti maz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Bet gurķim ir daudzveidīgs, bagātīgs un vērtīgs ķīmiskais sastāvs:

• Vitamīnu komplekss B1, B2, B9, C, PP, H un arī mazākā mērā A, E;
• Minerālu klāsts: magnijs, kālijs, kalcijs, fosfors, jods utt.;
• Sahāra;
• hlorofils;
• Ēteriskās eļļas;
• Pārtikas šķiedras;
• Ciete;
• Neliels daudzums organisko skābju.

Tās sulā ir visi vērtīgie gurķu sastāva elementi. Vairāk par to lasiet rakstā Gurķu sulas priekšrocības

Kā jau minēts, gurķi ir mazkaloriju produkts. Tie satur tikai 14 kcal 100g. Tāpēc zaļais dārzenis var būt iekļauts dažādās diētās. Tas dos organismam vitamīnus un minerālvielas un neļaus iegūt lieko svaru.

Svaigu gurķu derīgās īpašības. Zaļā veselības krāsa

Apskatīsim gurķu priekšrocības un to labvēlīgo ietekmi uz dažādām mūsu ķermeņa sistēmām.

Gurķu darbība

Gurķi ir bagāti ar ūdeni, un ūdens ir dzīvības avots. Tas palīdz mitrināt ādu un izvadīt no organisma toksiskos savienojumus. Pateicoties sastāvā esošajam kālijam, ūdens vieglāk plūst uz audiem. Gurķiem ir diurētiska iedarbība. Tas palīdz noņemt lieko šķidrumu un novērst pietūkumu.

Starp svaigu gurķu labvēlīgajām īpašībām ir to spēja neitralizēt kaitīgās skābes. Tas uzlabo vielmaiņu un ļauj nierēm normāli darboties. Gurķi palīdz skābiem savienojumiem iziet no ķermeņa.

Ir zināms, ka gurķi ir dabiski antioksidanti, tie var arī samazināt skābumu kuņģī. Tas ir līdzeklis pret tauku nogulsnēšanos un pret holesterīna uzkrāšanos (par to ir atbildīgi dārzeņos esošie sterīni).

Gurķi labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, un tiem piemīt mērena caureju veicinoša un choleretic iedarbība. Gurķu sula uzlabo peristaltiku. Šķiedra palīdz zarnu darbībai, un fermenti palīdz sadalīt ogļhidrātus. Svaigs gurķis palīdz uzņemt olbaltumvielas, tāpēc to ieteicams lietot gaļas ēdieniem.

Gurķos esošais kālijs normalizē sirds un nieru darbību. Magnijs un vitamīni ir labvēlīgi asinsvadiem. Ir zināms, ka gurķu diēta palīdz stiprināt asinsvadu sienas. Gurķi normalizē asinsspiedienu un palīdz ar išēmiju un aterosklerozi. Regulāri lietojot uzturā gurķus, visa asinsrites sistēma sāk darboties labāk.

Jods, kas ir daudz gurķos, ir veselīga vairogdziedzera atslēga. Tam ir arī anti-sklerotiska iedarbība. Ar gurķiem mūsu uzturā uzlabojas visas endokrīnās sistēmas darbība.

Svaigu gurķu priekšrocības ietver arī imūnsistēmas stiprināšanu. Par to ir atbildīga askorbīnskābe, un no jauniem un maziem gurķiem mēs varam uzņemt tās maksimālo daudzumu.

Pētījumi liecina, ka gurķi un jo īpaši to sula izvada kaitīgo urīnskābi.

Gurķos esošais magnijs un fosfors atbalsta nervu sistēmu. Kopā ar vitamīnu B sēriju tie normalizē procesus nervu audos, kas mazina nogurumu un trauksmi un stiprina miegu.

Ikviens zina par gurķu rūgtumu. Tie ir steroīdu saponīni cucurbitacīni, kurus eksperti raksturo kā savienojumus ar pretaudzēju iedarbību.

Gurķos esošie vitamīni un antioksidanti ir labvēlīgi sieviešu reproduktīvajai sistēmai. Un svaigiem gurķiem ir lielisks kosmētiskais efekts.

Gurķi mūsu skaistumam

Kādas citas gurķa priekšrocības mums, sievietēm, sniedz? Daudzi no mums zina par gurķu kosmētiskajām priekšrocībām. Šis ir labi zināms līdzeklis ādai un matiem. Gurķis piešķir ādai svaigumu un elastību, attīra, tonizē un atjauno sejas un plakstiņu ādu. To lieto grumbu balināšanai un izlīdzināšanai.

Gurķu B vitamīni palīdz kolagēna ražošanā. Gurķi palīdzēs atbrīvoties no pinnēm un izsitumiem, noņems liekos taukus un atvieglos iekaisumu. Tas ir arī līdzeklis pret vasaras raibumiem un vecuma plankumiem. Gurķi kosmētiskiem nolūkiem ir piemēroti jebkuram ādas tipam.

Gurķi jau sen ir izmantoti kā līdzeklis pret apdegumiem, arī saules apdegumiem. Dažādiem apdegumiem, autiņbiksīšu izsitumiem, izsitumiem izmanto gurķa rūgto daļu mizu.

Gurķu sulu jau sen izmanto losjonos, no gurķiem gatavo dažādas maskas un uzlējumus. Gurķu mīkstums un sula stimulē matu augšanu un stiprina tos.

Gurķi ir brīnišķīgi, jo papildus tam, ka tie ir kosmētikas un smaržu sastāvdaļa, tie var palīdzēt jūsu ādai katru dienu, vienkārši sagriežot tos šķēlēs vai apļos.

Tiem, kam patīk vienkārša pašapkalpošanās, aicinu izlasīt rakstu Gurķu maskas veselīgai sejas ādai.

Aicinu noskatīties video par gurķa spēku un priekšrocībām, tostarp ādai un matiem.

Kādas problēmas var palīdzēt atrisināt gurķi?

Gurķu priekšrocības ir acīmredzamas, un šie garšīgie, sulīgie dārzeņi ne tikai bagātina mūsu uzturu, bet arī atbalsta mūs cīņā pret vairākām slimībām. Regulāra gurķu lietošana palīdzēs ar tādām slimībām kā:

• Urolitiāzes slimība;
• Podagra;
• Vairogdziedzera slimības, goiter;
• Aknu slimības, hepatīts (lieto pārgatavojušos gurķu novārījumu ar vīnogulājiem);
• Žultspūšļa slimības;
• Kolīts;
• Aizcietējums;
• Ādas slimības, iekaisumi, apdegumi;
• Hipertensija;
• Ateroskleroze, išēmija;
• Aptaukošanās;
• Diabēts;
• Bronhīts.

Gurķi uz mūsu galda

Pat nezinot par gurķu labvēlīgajām īpašībām, mēs visi vasaras sezonā tos lietojam salātos. Tos izmanto sālījumos, sviestmaizēs, un no tiem ir viegli iegūt veselīgu sulu vai pagatavot kokteili vai pat gurķu limonādi. Gurķis iederēsies dārzeņu smūtijos, aukstā vasaras zupā, var pat cept. No gurķiem gatavo izcilu mērci un oriģinālu ievārījumu.

Un šis ir video par detox kokteili ar gurķi, kas attīra organismu.

Gurķiem ir spēcīga, atsvaidzinoša un patīkama smarža. Šī ir ēteriskā eļļa, kas var mums palīdzēt ar migrēnu un depresiju. Svaiga gurķa aromāts pamodina apetīti un sniedz viegluma sajūtu.

Ja gurķus audzē savā zemes gabalā, mizošana nav nepieciešama. Tas satur daudz noderīgu vielu. Jūs varat vienkārši atbrīvoties no daļas, kas garšo rūgta.

Ikviens zina mazsālītus un marinētus gurķus. Šīs ir populārākās uzkodas un atgādinājums par vasaru aukstajā sezonā. Marinēti gurķi gan nesaglabā vitamīnus, bet satur mikroelementus. Marinēti gurķi palielinās apetīti un veicinās gremošanu. Viņiem ir mazāk izteikta caureju veicinoša iedarbība nekā svaigiem.

Der atcerēties, ka marinēti un mazsālīti gurķi nav izdevīgi visiem. Nav ieteicams tos ēst, ja ir nieru, aknu, asinsvadu un sirds slimības. Jums vajadzētu arī izvairīties no marinētiem gurķiem, ja jums ir aptaukošanās vai vielmaiņas traucējumi.

Pretējā gadījumā labāk, ja galdā ir svaigi, bioloģiski audzēti gurķi. Tie piešķirs jums savu īpašo patīkamo garšu un smaržu, kā arī būs labvēlīgi ķermenim. Galu galā šim vērtīgajam augam nav daudz kontrindikāciju.

DIĒTA PĒC ŽULTŪSĻA NOŅEMŠANAS

Kā dzīvot pilnvērtīgu dzīvi bez žultspūšļa

Lai uzzinātu vairāk…

Gurķu kaitējums un kontrindikācijas tiem

Gurķu ieguvumi un kaitējums ķermenim ir labi zināmi. Turklāt no tiem joprojām ir vairāk labuma nekā kaitējuma. Jums vienkārši jāzina par briesmām un dažām kontrindikācijām, lai nekaitētu sev.

Tāpat kā ar lielāko daļu augu izcelsmes produktu, šeit var rasties individuāla neiecietība. Lai gan tie ir ļoti reti gadījumi. Uz gurķiem ir alerģiska reakcija, visbiežāk tā izpaužas bērnībā.

Gurķi var kaitēt holelitiāzes un urolitiāzes gadījumos. Tās nav ieteicamas arī noteiktām nieru slimībām. Ja Jums ir problēmas ar nierēm, ar ārsta atļauju varat ēst ne vairāk kā 100 g gurķu dienā. Ja Jums ir aknu slimība, īpaši marinētus gurķus nedrīkst ēst.

Vēl viena kontrindikācija ir palielināts skābums kuņģī. Tas ietver arī kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Gurķi un to sula var izraisīt sāpīgas reakcijas ar gastrītu.

Dažu sirds slimību gadījumā, kā arī grūtniecības laikā gurķiem var būt nevēlamas sekas, tāpēc nepieciešama speciālista konsultācija.

Jāatceras, ka zīdīšanas laikā gurķis var novājināt bērnu.

Marinētus gurķus nedrīkst ēst tie, kam ir ateroskleroze vai hipertensija.
Gurķi, kas satur pesticīdus, nitrātus un citas modernas ķīmiskas vielas, lai paātrinātu augšanu, būs kaitīgi ikvienam. Tas ir pilns ar saindēšanos un vairāku iekšējo orgānu bojājumiem.

Pretējā gadījumā gurķu ieguvumi cilvēka ķermenim ir acīmredzami un taustāmi. Šis svaigais, zaļais un kraukšķīgais dārzenis (un patiesībā oga) ikvienam piešķir garšu un aromātu, veselību, skaistumu un labu garastāvokli.

Un dvēselei mēs šodien klausīsimies Ernesto Kortazars - mīlestības burvestība Komponista Ernesto Kortazara brīnišķīgās skaņas skaistā video secībā, visticamāk, neatstās jūs vienaldzīgu.

Novēlu visiem veselību un labu garastāvokli. Ēdiet gurķus veselībai un skaistumam. Bet atcerieties kontrindikācijas.

Skatīt arī

Žurnāla “Laimes garšas” galvenās redaktores atklāsmes Gurķu sula ir veselības zaļā krāsa Jūras gurķis ir gardēžu delikatese Kādi pārtikas produkti satur šķiedrvielas Hemoglobīna norma. Pārtika, kas palielina hemoglobīnu Tomāti. Ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

• Ziedošā Sallija. Noderīgas īpašības. Kontrindikācijas
• Kā pagatavot Ivana tēju. Ārstnieciskās īpašības. Pieteikums
• Kumelīte

Viens no visizplatītākajiem dārzeņiem mūsu vasarnīcās un dārzos, nepretenciozs un ļoti sulīgs, un tajā pašā laikā senākā dārzeņu kultūra. Kas tas ir? Protams, gurķis.

Šo dārzeni mums uzdāvināja noslēpumainā Indija, kur savvaļas gurķi ir tropu vīnogulājs, kas aug mežos. Pats nosaukums šim dārzenim tika dots senos laikos, grieķi sauca šo dārzeņu par "aguros", kas burtiski nozīmē "negatavs, nenobriedis". Patiešām, jo ​​mazāks, zaļāks un nenobriedušāks gurķis, jo labāks un garšīgāks tas ir.

Par cilvēces seno gurķu lietojumu liecina Hazāru pilsētas Sarkepas drupās atrastās gurķu sēklas. Un Senajā Ēģiptē gurķus attēloja uz upurēšanas galdiem un ievietoja slavenāko faraonu kapenēs.

Gurķu plašā popularitāte un izplatība, pirmkārt, ir saistīta ar to unikālajām derīgajām īpašībām, kuras tradicionālie dziednieki izmanto daudzu slimību ārstēšanai. Turklāt tiek izmantoti ne tikai svaigi gurķi, bet arī gurķu sula un sēklas.

Gurķu sastāvs

Gurķis ir diētiskākais no visiem diētiskajiem pārtikas produktiem. Lieta tāda, ka tā sastāvā 95-98% ir ūdens, kas nozīmē, ka tajā ir minimāls kaloriju daudzums. Bet papildus ūdenim gurķis ir vērtīgu sārmu sāļu, vitamīnu, šķiedrvielu un citu uzturvielu avots.

Ne visi zina, ka mazie muguriņas, kas aptver gurķus, kalpo liekā mitruma noņemšanai.

100 g gurķu satur šādas vielas:

Vitamīni
B9 vitamīns
PP vitamīns
B5 vitamīns
B6 vitamīns
B2 vitamīns
B1 vitamīns
A vitamīns
C vitamīns
E vitamīns
K vitamīns

15 gurķu ieguvumi veselībai

1. Kosmētiskās īpašības

   Gurķi ir bagāti ar silīciju, kas ir svarīga sastāvdaļa, kas palīdz attīstīt spēcīgus un veselīgus muskuļu, saišu, cīpslu, skrimšļu un kaulu saistaudus. Kosmetologi bieži iesaka gurķu sulu, lai ādai piešķirtu veselīgu un mirdzošu efektu. Gurķim, pateicoties tā augstajam ūdens saturam, ir arī lieliskas mitrinošas īpašības, un to bieži izmanto ārēji, lai ārstētu dažādu veidu ādas slimības, tostarp saules apdegumus un pietūkušas acis. Askorbīnskābe un kofeīnskābe, kas atrodas gurķos, ir vitāli svarīgi savienojumi, kas novērš ūdens zudumu no organisma.

2. Veselīga gremošana

   Pateicoties ideālajai šķiedrvielu un ūdens kombinācijai, gurķi palīdz aizsargāt jūsu ķermeni no aizcietējumiem un tikt galā ar tādām slimībām kā čūlas, paaugstināts kuņģa sulas skābums un gastrīts. Gurķi uzlabo zarnu kustīgumu, kā arī atvieglo aizkuņģa dziedzera darbu un viegli uzsūcas gremošanas traktā bez tā līdzdalības.

3. Veselīga sirds un asinsvadi

   Daudzi pētījumi liecina, ka, lietojot pārtiku ar augstu magnija, kālija un šķiedrvielu saturu, var normalizēt asinsspiedienu.

4. Nē diabētam

   Gurķi ir lielisks ēdiens, kas normalizē cukura līmeni asinīs. Turklāt šī dārzeņa glikēmiskais indekss ir nulle, un gurķos esošie ogļhidrāti ir viegli sagremojami un nepalielina cukura diabēta pacientu glikozes līmeni asinīs.

5. Veselīgi kauli un locītavas

   Pateicoties silīcija, A, B1, B6, C un D vitamīnu, kalcija, magnija un kālija saturam, gurķiem piemīt diurētiska īpašība un tie var aktīvi izvadīt no organisma uzkrātos vielmaiņas produktus un toksīnus. Visas šīs vielas palīdz stiprināt locītavas un kaulu audus. Ir pierādīts, ka gurķi efektīvi ārstē artrītu un reimatisko slimību, un, ja tos apvieno ar burkānu sulu, tie var mazināt podagras simptomus.

6. Vēža profilakse

7. Palīdz pret paģirām

   Pateicoties augstajam ūdens, cukura un vitamīnu saturam, gurķi lieliski tiek galā ar paģiru sindromu un ar to saistītajiem nepatīkamajiem simptomiem.

Gurķi ir ārkārtīgi maz kaloriju, nesatur taukus, tikai ūdeni, vitamīnus un minerālsāļus. Tāpēc produkts ir ideāla sastāvdaļa jebkuros diētiskos salātos vai smūtijos. Turklāt jūs varat bez bailēm ēst gurķus brokastīs, pusdienās un vakariņās.

8. Veseli zobi un smaganas

   Gurķu sula efektīvi ārstē smaganu iekaisumus un periodontītu, un ēdot jēlu gurķi, palielinās siekalošanās un samazinās skābju un citu uzturā esošo, zobu emaljai kaitīgo vielu iedarbība. Turklāt, ēdot gurķi pēc galvenās ēdienreizes, samazināsies slikta elpa.

9. Atbrīvojas no tārpiem.

   Tiek uzskatīts, ka gurķu sēklas, kas samaltas pulverī, ir dabisks līdzeklis lenteņu profilaksei un kontrolei gremošanas traktā.

10. Skaisti un veseli mati

    Gurķu sula stimulē jaunu matu augšanu, pateicoties tās sastāvā esošajam silīcija un sēra saturam. Šīs uzturvielas matiem ir īpaši nepieciešamas, tāpēc speciālisti iesaka izdzert pusglāzi svaigi spiestas gurķu sulas. Lai iegūtu labākos rezultātus, mēģiniet apvienot gurķu sulu ar burkānu sulu, salātu sulu vai pat zaļo spinātu sulu.

11. Veselas acis

    Ikviens zina, ka gurķu šķēles, pateicoties lielajam ūdens saturam, labi mazina iekaisumus ap acīm un pat lielus lokus zem acīm. Un vitamīni, minerālvielas un antioksidanti var atbalstīt veselīgu redzi.

Jau sen būtu jāpārdomā maldīgais viedoklis, ka gurķi cilvēkiem nav labvēlīgi augstā ūdens satura dēļ. Šis dārzenis ir unikāls produkts, kas jāiekļauj ikviena cilvēka uzturā. Gurķu ieguvumi cilvēkiem ir nenoliedzami, un būs ļoti interesanti iepazīt kultūru tuvāk. Ir arī vērts uzzināt, kādus riskus veselībai var izraisīt gurķi.

Gurķu kaloriju saturs ir zems un ir tikai 14 kcal uz 100 g produkta. 95% dārzeņa sastāv no unikāla strukturēta ūdens, kas spēj attīrīt organismu no smago metālu sāļiem un lielākās daļas toksīnu. Vārītu gurķu enerģētiskā vērtība atšķiras:

• marinētu gurķu kaloriju saturs ir tikai 11 kcal;
• Marinētu gurķu kaloriju saturs ir nedaudz augstāks nekā neapstrādātu gurķu kaloriju saturs un sasniedz 16 kcal uz 100 g.

Šī dārzeņa uzturvērtība ir augsta dažādu vitamīnu un minerālvielu satura dēļ. Gurķu ķīmiskais sastāvs ir parādīts tabulā zemāk.

Gurķu ieguvumi cilvēku veselībai ir saistīti arī ar tajos esošajām rupjām, nešķīstošām šķiedrām. Tie atjauno pareizu zarnu darbību un attīra to no toksīnu un fekāliju akmeņu uzkrāšanās, kas rada nopietnus draudus.

Augā esošie fitosterīni palīdz saistīt un izvadīt no organisma lieko holesterīnu. Folāti, kas ir arī dārzeņos, atbalsta asinsvadu sistēmu.

Ņemot vērā gurķu sastāva bagātību, ja nav kontrindikāciju to lietošanai, dārzeņus ir vērts iekļaut savā ikdienas ēdienkartē. Svaiga gurķa kaloriju saturs ir tik zems, ka jums nav jāuztraucas par to, ka šis dārzenis var kaitēt jūsu figūrai.

Noderīgas īpašības ķermenim

Gurķu ieguvumi cilvēka ķermenim neapšaubāmi, bet tikai tad, ja dārzenis tiek patērēts pareizi. Ir svarīgi to ēst kopā ar citiem pārtikas produktiem. Ir jāzina arī patērēto gurķu daudzuma ierobežojumi, lai neradītu gremošanas traucējumus. Maksimālais organismam labvēlīgo produktu dienas daudzums ir 500 g.

Īpaši noderīgi ir ēst rīvētus vai smalki sagrieztus gurķus. Šajā formā labvēlīgās vielas no gurķiem aktīvāk izdalās gremošanas procesā un ātrāk uzsūcas zarnās.

Bērni

Bērniem gurķu ēšana ir obligāta. Šis dārzenis, pateicoties tā augstajam tīra ūdens saturam, reti izraisa alerģiju un vienlaikus papildina organisma vajadzību pēc lielākās daļas vitamīnu un minerālvielu. Pirmo reizi gurķus bērna ēdienkartē sāk ieviest 12 mēnešu vecumā. Nevajadzētu uzreiz dot produktu lielos daudzumos, pat ja bērnam tas ļoti garšo, jo gurķim ir caureju veicinoša iedarbība uz zarnām.

Sākotnēji gurķus ievada 1 tējkarote dienā. Ja mazuļa ķermenis tos pieņem pozitīvi, deva tiek dubultota. Pamazām gurķu porciju palielina līdz 5-8 ēdamkarotēm dienā.

Gurķu labvēlīgās īpašības bērna ķermenim ir šādas:

• novēršot anēmijas parādīšanos - šī dārzeņa īpašība ir saistīta ar tā spēju novērst silīcija deficītu bērna ķermenī. Ar minerālvielu trūkumu rodas asins sastāva traucējumi un sarkano asins šūnu līmeņa pazemināšanās, kas izraisa diezgan noturīgas anēmijas attīstību, kuru ir grūti novērst bez medikamentu lietošanas;
• endokrīno slimību rašanās novēršana uz vairogdziedzera darbības traucējumu fona - rodas augstās joda koncentrācijas dēļ. Pat ar ievērojamu vielas trūkumu organismā, regulāri lietojot gurķus, joda deficīts bērnam tiek novērsts;
• saglabājot veselību un normalizējot nervu sistēmas darbību - kālijs, ko satur gurķi, labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu un palīdz bērniem vieglāk tikt galā ar stresu, kas saistīts ar bērnudārza gaitu sākšanu vai pāreju uz skolas dzīvi. Kālijs arī palielina ķermeņa izturību un spēju vieglāk izturēt ievērojamu stresu;
• smadzeņu darbības uzlabošana - šī gurķu īpašība ir saistīta ar tīra ūdens klātbūtni to sastāvā, kas attīra organismu no toksīniem un smago metālu sāļiem. Bērnu sistēmas un orgāni ātri reaģē uz atbrīvošanos no kaitīgām vielām, tostarp smadzenēm. Kad bērni tiek pakļauti nopietnam intelektuālam stresam, gurķi palīdz atvieglot jauna materiāla asimilāciju un novērst smadzeņu noguruma rašanos, kas ir bīstams, jo pēc tam attīstās pilnīga intereses trūkums par mācīšanos;
• kvalitatīvas vielmaiņas uzturēšana - mūsdienās, pateicoties lielam skaitam ķīmisko piedevu klātbūtnes pārtikā, vielmaiņas traucējumi arvien biežāk tiek novēroti bērniem. Ja bērns katru dienu ēd gurķus, tad viņam tāda problēma neradīsies. Tas ir saistīts ar to, ka, normalizējot gremošanas procesu, dārzenis arī izvada no organisma kaitīgās vielas, kā arī regulē uzsūkšanās procesu zarnās, novēršot tā neveiksmes;
• Imunitātes stiprināšana – Gurķu imunitāti stiprinošās īpašības ir apstiprinātas medicīniskos pētījumos. Dārzenis palīdz bērnu organismam labāk pretoties slimībām un attīra limfoīdos audus (galvenokārt mandeles un adenoīdus), no kuriem tiek atjaunota to pareiza darbība, un vīrusi tiek bloķēti jau pirmajā iekļūšanas organismā stadijā. Ja bērns ļoti bieži slimo, viņam katru vakaru ieteicams iedot salātus no rīvēta gurķa ar ķiploku un olīveļļu. Šīs zāles ir spēcīgs imūnmodulators.

Ja rodas bažas par to, kad kādu produktu bērnam var dot viņa attīstības īpatnību vai iedzimtu hronisku saslimšanu dēļ, par gurķu iekļaušanu uzturā jākonsultējas ar ārstu.

Kādas ir gurķu priekšrocības sievietēm?

Sieviešu ķermenim gurķis ir arī ļoti noderīgs ne tikai zemā kaloriju satura dēļ, bet arī citas pozitīvas ietekmes uz ķermeni dēļ.

1. Svara zudums. Šis efekts tiek sasniegts, ja katru dienu ēdat gurķus. Tas ir saistīts ar faktu, ka dārzeņa vielas palīdz novērst ogļhidrātu pārvēršanu organismā taukos un tādējādi traucē tauku šūnu veidošanos. Zināmā mērā produkts iznīcina arī esošās nogulsnes, taču ne tik efektīvi, lai zaudētu svaru, tikai iekļaujot uzturā gurķus.
2. Pārtikas gremošanas paātrināšana. Pateicoties gurķiem, pat trekna un smaga pārtika tiek sagremota daudz ātrāk, kas samazina slodzi uz aknām un zarnām; un arī toksīniem, kas rodas, ja zarnās sākas fermentācijas process, nav laika veidoties. Tas ne tikai novērš vēdera uzpūšanos, bet arī uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli. Arī šī dārzeņa īpašība stimulē menstruālā cikla atjaunošanos, kura neveiksmes bieži vien ir saistītas ar toksīnu pārpalikumu, kas saindē ķermeni.
3. Vispārēja ķermeņa tonizēšana. Gurķu sulai ir šī īpašība. Pietiek to izdzert no rīta, lai mazinātu hronisku nogurumu un atjaunotu ādas elastību, kuras pāragra zaudēšana noved pie mīmikas grumbu un vārnu kājiņu parādīšanās. Sula arī aktīvi iedarbina gremošanas procesu, kas liek justies mazāk smagam pat pēc sasteigtām un nepareizām brokastīm. Šis dzēriens pilnībā atbrīvo arī no aizcietējumiem, kas sievietēm izraisa pelēcīgu ādas krāsu un priekšlaicīgu novecošanos.
4. Vēnu slimību profilakse. Komponenti no gurķiem palīdz stiprināt asinsvadu sienas un atjaunot pareizu vēnu vārstuļu darbību. Pateicoties tam, samazinās varikozu vēnu un hipertensijas risks, kā arī insulta iespējamība pat lielā vecumā.

Īpaši aktīvi gurķi jālieto sezonas laikā, kad tie tiek uzglabāti minimāli un nepaspēj zaudēt savas derīgās īpašības.

Sievietes kultūru izmanto arī kā ādas kopšanas līdzekli maskām un sejas losjoniem. Tie palēnina novecošanās procesu un novērš grumbas. Gurķu masku var veikt katru dienu.

Vīrieši

Tā kā lielākajā daļā procesu vīriešu un sieviešu ķermenī nav būtisku atšķirību, gurķu ietekme uz stiprā dzimuma pārstāvjiem īpaši neatšķiras no ietekmes uz sievietēm. Turklāt tie stimulē testosterona ražošanu vīrieša ķermenī, kas palīdz ilgstoši uzturēt seksuālo aktivitāti un neizkrist ar vecumu.

Vai gurķi ir piemēroti grūtniecības un zīdīšanas laikā?

Grūtniecības laikā gurķi ir ne tikai atļauti, bet arī obligāti. Nēsājot bērnu, dārzenis palīdz sievietei novērst aizcietējumus un pietūkumu, jo liekā šķidruma izvadīšana no organisma samazina slodzi uz nierēm un ļauj normalizēt asinsspiedienu. Fakts, ka gurķi palīdz izvadīt lieko šķidrumu, ir labvēlīgs arī sirds muskuļiem.

Tajā pašā laikā pēc dzemdībām zīdīšanas laikā labāk izvairīties no gurķiem, jo ​​dažas vielas no to sastāva, nokļūstot ar pienu mazulim, izraisīs viņā vēdera uzpūšanos un kolikas.

Kāds ir gurķa ieguvums ķermenim, zaudējot svaru?

Zaudējot svaru, dārzenis ļauj izveidot zemu kaloriju diētu un tajā pašā laikā neierobežot organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Uzlabojot gremošanu un vielmaiņu, kultūra veicina ievērojamu svara zudumu.

Gurķa zemais kaloriju saturs ļauj to izmantot kā uzkodu, jo augstais šķiedrvielu saturs nodrošina ilgstošu sāta sajūtu, un tajā pašā laikā dārzenis stimulē tauku nogulsnējumu sadedzināšanu.

Kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Svaigi gurķi, kuru ieguvumi un kaitējums ķermenim interesē daudzus šī dārzeņa cienītājus, neradīs kaitējumu, ja tos patērēs mērenībā. Ja tos pārēdīsiet, var rasties gremošanas traucējumi. Ir svarīgi arī apsvērt kontrindikāciju klātbūtni. Kultūras lietošana jāpārtrauc, ja:

• smagas aknu patoloģijas;
• pēdējā hipertensijas stadija;
• ateroskleroze;
• nieru slimības;
• barošana ar krūti.

Pat ar kontrindikācijām gurķi nelielos daudzumos neradīs kaitējumu un nepasliktinās jūsu veselību.

Sālītu un marinētu gurķu ieguvumi un kaitējums

Ja tiek ievērotas iepriekš minētās kontrindikācijas, sālīti un marinēti gurķi nāks tikai par labu. Marinēti gurķi palīdz likvidēt patogēnās baktērijas zarnu mikroflorā un novērš iekaisumu un eroziju.

Marinētu gurķu priekšrocība ir to spēja samazināt tauku līmeni asinīs. Šis īpašums palīdz novērst sirdslēkmes un hipertensīvas krīzes. Marinēti gurķi nodarīs kaitējumu tikai tad, ja tos lietos pārmērīgi un neievēros kontrindikācijas.

Cilvēkiem ieteicams lietot dārzeņu marinētā veidā, lai stimulētu imūnsistēmu, jo tā darbību pastiprina arī marinādē iekļauto garšvielu iedarbība. Ēdot marinētus gurķus, jāatceras, ka tie rosina apetīti un var izraisīt aptaukošanos. Ar tiem nevajadzētu barot bērnus, kas jaunāki par 7 gadiem, jo ​​bērnu kuņģa-zarnu trakts vēl nav pilnībā izveidojies, un pikanti dārzeņi var radīt traucējumus tā darbībā.

Sālīti un marinēti dārzeņi var būt kaitīgi cilvēkiem, kuriem ir:

• kuņģa čūla;
• palielināts kuņģa skābums;
• nierakmeņu klātbūtne.

Ekspertu viedoklis

Dārznieks

Uzdodiet jautājumu ekspertam

Gurķi ir sevi pierādījuši kā veselīgs produkts jebkurā formā – no svaigiem līdz marinētiem. Dārzeņus vajadzētu ēst jebkurā vecumā, bet tikai tad, ja pieiet tam pareizi. Nenovērtējiet par zemu kultūru, ņemot vērā, ka tā sastāv tikai no ūdens.

Gurķi ir viens no visizplatītākajiem un iecienītākajiem dārzeņiem uz zemes. Mūsdienās ir grūti atrast dārzu, kurā tie neaug. Jā, visi zina, kas ir gurķis, bet tikai daži cilvēki zina tā izcelsmi.

Tātad, ja pievēršamies vēsturei, mūsu mīļākā dārzeņa dzimtene ir Indija, kur pirmo reizi pirms daudziem tūkstošiem gadu tas tika audzēts un nogaršots. Laika gaitā gurķis kļuva par seno ēģiptiešu iecienītāko produktu, un savu pašreizējo nosaukumu tas ieguva Grieķijā (no vārda “aguros”, kas nozīmē “nepietiekami nogatavojies”). Laiks pamazām gāja un gurķis “uzņēma” arvien jaunas valstis. Tādējādi šis dārzenis kļuva pazīstams visā pasaulē. Mūsdienās ir ļoti grūti iedomāties galdu bez gurķiem vai no tiem gatavotiem salātiem, it īpaši vasarā. Nu ziemā daudziem garšo mazsālīti, marinēti...

Gurķim ir laba garša, bet tam nav augsta uzturvērtība, jo 95% no tā sastāv no ūdens. Tas ir galvenais šī dārzeņa noslēpums. Neskatoties uz “slikto” sastāvu, regulāra gurķu lietošana var ievērojami uzlabot jūsu veselību. Tātad, aplūkosim gurķu derīgās īpašības.

Kādas ir gurķu priekšrocības?
To, ka gurķis noder tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, droši vien zina visi. Var ēst jebkurā daudzumā – un tas neapgrūtinās ne kuņģi, ne aizkuņģa dziedzeri, kas, iespējams, ir galvenais nosacījums viegla un veselīga uztura ievērošanai. Daži eksperti pat iesaka regulāri rīkot badošanās dienas, kurās var ēst tikai svaigus gurķus. Ļoti interesants fakts ir tas, ka ēdot šo dārzeni, neskatoties uz tā zemo kaloriju saturu, rodas sāta sajūta, jo tajā ir liels daudzums šķiedrvielu, kas rada apjomu kuņģī.

Viena no unikālākajām gurķu īpašībām ir tartronskābe, kas palīdz aizkavēt ogļhidrātu veidošanos taukos. Tāpēc, ja vēlaties iegūt taukus organismā lēnāk, tad nekavējoties iekļaujiet šo dārzeņu savā uzturā. Šajā gadījumā neaizmirstiet, ka tartronskābi satur arī citi svaigi dārzeņi, piemēram, baltie kāposti. Tāpēc saprātīga šo divu dārzeņu kombinācija noteikti uzlabos jebkuras diētas efektu un svaigo gurķu sniegtās priekšrocības būs pamanāmākas.

Iepriekš teicām, ka lielākā daļa gurķa vielas ir ūdens. Bet tas nav parasts un ir daudz veselīgāks par to, ko esam pieraduši dzert katru dienu. Gurķu ūdens ir tik tīrs, ka to var salīdzināt ar destilētu ūdeni. Tādā ziņā, ka tajā nav nekā kaitīga kā krāna ūdens. Ja domājam no ķīmiskā viedokļa, tad tajā ir ne tikai divas ūdeņraža un viena skābekļa molekulas, bet daudz vairāk noderīgu mikroelementu.

Šī ir sava veida vitamīnu noliktava. Tādējādi gurķu ūdens sastāvā var atrast kalciju, kāliju, fosforu, dzelzi, nātriju, jodu, silīciju, magniju, B, PP, C vitamīnus, karotīnu, pantotēnskābi un folijskābi. Jebkurš cits dārzenis var apskaust tik bagātīgu komplektu. Un, ja jūs regulāri piegādājat ķermenim visus šos mikroelementus un vitamīnus, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām.

Gurķu ūdens plus šķiedrvielas ir viens no spēcīgākajiem dabiskajiem absorbentiem, kas palīdz noārdīt toksīnus, kas uzkrājas zarnās. Tas izskaidro dažus gadījumus cīņā pret dažāda veida saindēšanos ar gurķu palīdzību. Regulāra šī dārzeņa lietošana attīra organismu no atkritumiem un toksīniem, izvada lieko holesterīnu un ir lielisks profilakses līdzeklis, lai novērstu žultsakmeņu slimību.

Unikālā nātrija un kālija jonu kombinācija (1:17) ir vēl viena tikai gurķim raksturīga iezīme. Šai ideālajai attiecībai ir viegla, bet nemainīga diurētiska iedarbība. Tāpēc daudzi medicīnas speciālisti iesaka saviem pacientiem lietot pēc iespējas vairāk gurķu tādām slimībām kā cistīts, žultsceļu, aknu un nieru slimības.

Cilvēki, kuru uzturā ir gurķi, daudz retāk cieš no iekaisumiem un traucētas zarnu motorikas. Tāpēc, ja jūs bieži nomoka kolīts, īpaši spastisks, tad ēdiet šo dārzeņu regulāri. Tomēr gurķis var uzlabot stāvokli gandrīz jebkurai problēmai, kas saistīta ar kuņģa-zarnu trakta ceļu. Vienīgais izņēmums ir caureja. Šīs slimības gadījumā gurķu lietošana ir kontrindicēta. Arī šo dabas dāvanu barojošām mātēm labāk neēst: tas var izraisīt mazuļa traucējumu parādīšanos.

Jau izsenis gurķu sulu tautas medicīnā lieto un turpina lietot slāpju remdēšanai un kā lielisks pretdrudža līdzeklis. Turklāt tās bija neaizstājamas zāles slimībām, kuru laikā pastāvēja dehidratācijas risks, piemēram, ar apdegumiem vai drudzi.

Kālijs, kas atrodas lielos daudzumos, labvēlīgi ietekmē asinsvadus un sirdi. Tāpat pastāvīga gurķu lietošana var būt lieliska aizsardzība pret celulītu. Kalcijs, kas arī ir daudz šajā dārzeņā, palīdz stiprināt matus, nagus un zobus. Un viegli sagremojamais jods, ko satur gurķi, ir lielisks profilakses līdzeklis pret dažādām vairogdziedzera slimībām. Tāpat, iekļaujot šo dabas dāvanu savā uzturā, jūs varat normalizēt cukura līmeni asinīs, pateicoties tajā esošajām insulīnam līdzīgām vielām. Starp citu, rūgtajos veidos to ir vairāk. Tāpēc tas ir neaizstājams produkts katra cukura diabēta slimnieka uzturā.

Gurķu sula uzlabo zobu un smaganu stāvokli. Gurķi noder pret reiboni no pārslodzes. Gurķu biezputra ir kosmētiska maska ​​un ārējs līdzeklis pret ādas iekaisumiem, audzējiem un izsitumiem.

Kalorijas uz 100 gramiem - 15 kcal
Olbaltumvielas, 0,8 g
Tauki, 0,1 g
Ogļhidrāti, 3,0 g
Glikēmiskais indekss - 20

Kādu kaitējumu var nodarīt gurķi?
Kas var gūt labumu no tik veselīgiem svaigiem gurķiem? Nu, pirmkārt, tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu ar paaugstinātu skābumu. Gurķi palielina jau tā augsto skābumu, kas nozīmē, ka peptisku čūlu un gastrīta gadījumā tos labāk ēst maz vai neēst vispār. Otrkārt, tie ir kaitīgi mātēm, kas baro bērnu ar krūti, to caureju veicinošās iedarbības dēļ. Treškārt, nepārprotami ir acīmredzams arī pirmo siltumnīcās audzēto gurķu kaitējums pārdošanai. To apliecina saindēšanās un caurejas gadījumi no to lietošanas, par ko pavasarī un vasaras sākumā daudz raksta avīžu lappusēs.

Tātad mēs runājām par svaigiem gurķiem, noderīgām īpašībām, ieguvumiem un kaitējumu no tiem. Līdz šim visas šī dārzeņa derīgās īpašības vēl nav pilnībā atklātas. Tāpēc ir ļoti grūti pārvērtēt gurķus, to īpašības un saprast visas priekšrocības, ko mums sniedz to regulāra lietošana.

Rinats Abdrahimovs, www.vietne
Google

- Cienījamie mūsu lasītāji! Lūdzu, iezīmējiet atrasto drukas kļūdu un nospiediet Ctrl+Enter. Rakstiet mums, kas tur nav kārtībā.
- Lūdzu, atstājiet savu komentāru zemāk! Mēs jums lūdzam! Mums ir jāzina jūsu viedoklis! Paldies! Paldies!

Daudzi to uzskata par nekaitīgu produktu, kas galvenokārt sastāv no ūdens. Tāpēc tie ir pirmā lieta, kas nāk prātā tiem, kuri vienmēr zaudē svaru, kad runa ir par badošanās dienām vai diētām. Mēs esam daudz dzirdējuši arī par mitrinošām gurķu sejas maskām un svaigi rīvētu gurķu procedūrām. Tālāk rakstā jūs saņemsiet sīkāku informāciju par tiem, uzzināsiet, cik tie ir salīdzināmi ar ķermeni svara zaudēšanas, terapijas un kosmētisko procedūru laikā mājās, kā arī to, vai ir medicīniskas kontrindikācijas.

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Vai tu zināji? Mūsdienās Ķīnas Tautas Republika tiek uzskatīta par lielāko gurķu ražotāju pasaules tirgū.

Sievietēm

Daudzas dāmas svaigus gurķus uztver kā uzticams veids, kā ātri zaudēt svaru un mitrināt ādu. Un laba iemesla dēļ. Galu galā mīkstumā esošā folijskābe kontrolē cukura līmeni asinīs, un šķiedrvielas remdē izsalkuma sajūtu un samazina apetīti, tādējādi palīdzot izvadīt no ķermeņa liekos tauku nogulsnes.
Tāpat dārzenis palīdz mazināt pietūkumu, uzlabo asinsrades procesus un attīra organismu. Turklāt šī ir lieliska urolitiāzes un holelitiāzes rašanās profilakse.

Speciālisti stāsta, ka ikdienas gurķu lietošana uzturā labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, veicina atjaunošanos un stiprina nervu sistēmu, īpaši menopauzes laikā.

Zāļu speciālisti iesaka gurķus grūtniecēm un tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām (tālāk mēs paskaidrosim, kā gurķi ir noderīgi grūtniecēm). Tiek uzskatīts, ka produkts palīdz stiprināt sirds muskuļus un artērijas, novēršot neveiksmīgu aplikumu veidošanos tajās.

Svarīgs! Nelietojiet gurķus pārmērīgi. Ja vienlaikus izdzersiet 10 ml gurķu sulas vai uzņemsiet dienas normu virs viena litra, tiks izjaukts ūdens bilance, kas ir pilns ar nopietnām sekām.

Vīriešiem

Stiprā dzimuma pārstāvji šo produktu vērtē galvenokārt vispārēja tonizējoša un stiprinoša iedarbība, kā arī organisma imūno funkciju stimulēšanai. Turklāt dārzeņam piemīt pretreimatiskas īpašības, un kombinācijā ar to palīdz atbrīvoties no podagras.
Vēl viena svaigu gurķu priekšrocība ir matu folikulu bagātināšana ar barības vielām, kas novērš plikpaurību.

Pielietojums diētikā

Speciālisti iesaka regulāri ēst gurķus cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos vai kuriem jau ir liekais svars. Tāpat dārzeņa priekšrocības ir acīmredzamas bērniem, pensionāriem un pacientiem ar traucētiem vielmaiņas procesiem. Šis ieteikums ir pamatots ar noderīgu mikroelementu un vitamīnu klātbūtni, ko organisms saņem kopā ar produktu, un tā zemo kaloriju saturu.

Taču vienprātīgie nodomi zaudēt svaru, ēdot tikai gurķus, bieži beidzas ar neveiksmi. Uztura speciālisti apgalvo, ka analfabēti uztura ierobežojumi izraisa iekšējo orgānu pārvietošanos un visu gremošanas trakta daļu invaliditāti. Ja jūs neapstājas laikā, šādas darbības novedīs pie neatgriezeniskiem traucējumiem organismā.

Svarīgs! Ieguvēji būs tikai tie, kas audzēti, neizmantojot pesticīdus. Labāk atteikties no veikala produktiem. Turklāt negodīgi pārdevēji kaltētus dārzeņus nereti mērcē īpašos ķīmiskos šķīdumos, labākajā gadījumā - aukstā ūdenī ar ledu.

Forumos varat atrast daudz pozitīvu atsauksmju par efektivitāti gurķu diētas.
Spēcīgas gribas sievietes, kuras var aizliegt sev pat domāt par citu pārtiku, dažu dienu laikā zaudē vairāk nekā 5 kilogramus svara. Bet uztura speciālistiem par to ir pavisam cits viedoklis.

Viņuprāt, šāds stress ķermenim nepaliks bez pēdām. Agrāk vai vēlāk tas ietekmēs vājākā orgāna darbu. Turklāt nokarājusies āda neļaus jums izskatīties skaistai un piemērotai. Un zaudētie kilogrami tūlīt atgriezīsies, iespējams, pat ar procentiem, tiklīdz sāksiet normāli ēst.

Jums ir nepieciešams pakāpeniski zaudēt svaru. Ieteicams ēst 5 reizes dienā nelielās porcijās. Ja mēs runājam par gurķiem, tad jūs varat ēst ne vairāk kā pusotru kilogramu dienā. Šī daļa jāsadala 5 vienādās daļās. Turklāt pusdienu pārtraukumā noteikti vajadzētu patērēt 50 g vārītas ar zemu tauku saturu vai vienu. Arī glāze nesaldinātas tējas nenāktu par ļaunu.

Šādas ēdienreizes jāplāno kā badošanās dienas 2-3 reizes nedēļā. Un vēlams strādāt pie muskuļu tonusa. Velti vismaz 15 minūtes dienā ikdienas pamata vingrinājumiem – un tu būsi slaids.

Svarīgs! Cilvēkiem, kuru sliktāko alergēnu sarakstā ir aspirīns, ēdot gurķus, pastāv alerģiskas reakcijas risks.

Topošajām māmiņām ir ārkārtīgi svarīgi, lai ūdens un sāls līdzsvars būtu normāls visā bērna piedzimšanas periodā. Šim nolūkam daudzas sievietes pāriet uz gurķiem. Bet, pēc ārstu domām, gurķi grūtniecības laikā var dot gan labumu, gan kaitējumu.

Svaigu dārzeņu “priekšrocības” šajos mēnešos ir saistītas ar organisma barošanu ar būtiskiem vitamīniem un uzturvielām, vienlaikus izskalojot sāļus, “slikto” holesterīnu un lieko šķidrumu. Turklāt grūtnieces bieži cieš no gremošanas trakta darbības traucējumiem. Un zaļie darbojas kā viegls caurejas līdzeklis un uzlabo zarnu kustīgumu. Tas ir arī efektīvs profilakses līdzeklis pret hemoroīdu un dažādu infekcijas slimību attīstību.
Un gurķu “mīnusi” ir saistīti ar iespējamu risku nierēm. Tāpēc ir svarīgi veikt pilnu pārbaudi un konsultēties ar ginekologu. Citu negatīvu ietekmi raksturo marinēti gurķi kas grūtniecēm tik ļoti patīk. Pirmkārt, tie izraisa apetīti un provocē liekā svara pieaugumu. Otrkārt, tie palielina nieru slodzi, kā rezultātā rodas tūska.

Svarīgs! Zīdīšanas laikā gurķi ir atļauti tikai nelielos daudzumos un tikai pēc tam, kad bērns sasniedz trīs mēnešu vecumu. Fakts ir tāds, ka dārzeņi veicina gāzu veidošanos, stipras sāpes vēderā un mazuļa trauksmi.

Izmantošana tautas medicīnā

Gurķi plaši izmanto tradicionālo dziednieku receptēs. To pievieno kā caureju veicinošu, diurētisku, imūnstimulējošu, tonizējošu un atjaunojošu līdzekli. Turklāt tiek izmantoti ne tikai augļi, bet arī ziedi, zaļumi, dzinumi un sēklas. No gurķu izejvielām gatavo sulu, biezputru, novārījumus un pat pulveri. Apskatīsim dažus šādu augu izcelsmes zāļu piemērus.
Kad parādās hemoroīda asiņošana, lai to apturētu un mazinātu sāpes, ieteicams no dārzeņa nogriezt nelielu ovālu un naktī ievietot to tūplī. Rīvētu mīkstumu var uzklāt uz iekaisušiem ārējiem veidojumiem vairākas stundas.

Plkst gremošanas sistēmas čūlas, un arī kad gastrīts Dienu ieteicams sākt un noslēgt, izdzerot pusglāzi svaigi spiestas gurķu sulas. Citas receptes iesaka lietot vienreizēju maisījumu no 150 g sasmalcinātas putras un ēdamkarotes jebkura.

Vai tu zināji? Irānā gurķus uzskata par augļiem, un tos izmanto tikai sveķu saldumu pagatavošanai.

problēma aizcietējums, kolīts un atonija Izdzerot 150 gramu devu sālījuma vai medus-gurķu maisījuma tukšā dūšā, izmantojot iepriekš minēto tehnoloģiju, problēma tiks atrisināta. Saprātīgā daudzumā gurķu sula dziedinās un nesīs papildu labumu organismam, bet pārdozēšanas gadījumos būs kaitīga.

Ārstēšanai bronhīts un klepus Tradicionālie dziednieki iesaka izdzert 100 g gurķu sulas kopā ar vienu ēdamkaroti šķidruma.

Pielietojums mājas kosmetoloģijā

Pat bērni droši vien zina, kā gurķis ir labs sejai. Pirmkārt, tas ir uzticams mitruma un attiecīgi ādas elastības avots. Un, otrkārt, efektīvas atjaunojošas zāles.
Pārdošanā jūs varat atrast daudzus kosmētikas līdzekļus visu ķermeņa daļu kopšanai, kas saturēs gurķu ekstraktus. Bet jums nav jāiet uz veikalu pēc tiem. Mājās jūs varat pagatavot kosmētiku, kas nav sliktāka.

Svarīgs! Noder arī rūgtie gurķi. Ārsti neiesaka nogriezt šādu augļu mizu, bet, gluži pretēji, viņi runā par to spēju kavēt patoloģisku izmaiņu attīstību ķermeņa audu šķiedrās vielas cucurbeticin dēļ. Īpaši tas attiecas uz cilvēkiem, kuri darba laikā saskaras ar toksiskām ķīmiskām vielām vai dzīvo vides piesārņotās vietās. Profilakses nolūkos pietiek vismaz reizēm sakošļāt rūgtu gurķi.

Daudzas mājsaimnieces, virtuvē strādājot ar gurķiem, nepalaid garām iespēju starplaikos noslaucīt seju ar dārzeņa apli. Dāmas, kuras vairāk laika velta sev, sezonas laikā bieži uzklāj šādas šķēles acīs vai veido maskas no sasmalcinātas mīkstuma. Šādas procedūras mitrina un balina epidermu, kā arī attīra poras un palīdz tās sašaurināt.

Sagatavot gurķu losjons taukainai ādai, jums ir nepieciešams sasmalcināt gurķi un ielej to stikla traukā. Tad pievieno degvīnu un atstāj uz 14 dienām. Gatavo produktu uzklāj uz salvetes un noslauka uz sejas, kas notīrīta no netīrumiem un kosmētikas.
Priekš ādas balināšana un vasaras raibumu noņemšana Svaigus augļus ieteicams sasmalcināt. Tad ielej siltu pienu proporcijā 1:10. Atdzesētu maisījumu uzklāj uz marles slāņa un uzklāj uz sejas 15 minūtes. Nomazgājiet ar siltu ūdeni un ieeļļojiet ādu ar krēmu.

Izlīdzina grumbas izmantojot gurķu un citronu sulas maisījumu attiecībā 2:1.

Naktī maska, kas izgatavota no vienādām daļām gurķu mīkstuma un skābā krējuma (pietiks ar vienu tējkaroti), nebūs lieka. Maisījumam varat pievienot neapstrādātu dzeltenumu. Šis produkts ir piemērots visiem ādas tipiem, un tam ir nomierinoša un atjaunojoša iedarbība.

Svarīgs! Agrs pavasaris var izrādīties “nitrātu bumba”. Tāpēc eksperti iesaka izvairīties no šādiem produktiem. Nu, ja ļoti gribas to ēst, noteikti nogriež mizu un noņem 1-2 centimetrus galos.

Kontrindikācijas un kaitējums

Ja mēs runājam par svaigiem gurķiem, tad to ieguvumi ievērojami pārsniedz iespējamo kaitējumu, ko nevar teikt par marinētiem un sālītiem izstrādājumiem. Šāda pārtika ir īpaši bīstama cilvēkiem ar aknu slimībām, hipertensiju, aterosklerozi un nefrītu. Tāpat marinādes un marinēti gurķi ir kontrindicēti grūtniecēm un tiem, kam ir traucēta vairogdziedzera darbība.

No svaigiem dārzeņiem ieteicams izvairīties tiem, kas cieš no zarnu slimībām, kā arī ar atklātām čūlām un paaugstinātu skābumu. Mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un pacientiem ar enterokolītu un urolitiāzi, preparāts jāārstē piesardzīgi.

Kopumā eksperti bija vienisprātis, ka gurķi ir noderīgi, ja to lietošanai nav kontrindikāciju. Vasarā tiem jābūt uz katra vesela cilvēka galda. Bet pavasarī labāk būt pacietīgam un gaidīt svaigus dārzeņus pašiem.

Vai šis raksts bija noderīgs?

Paldies par viedokli!

Raksti komentāros, uz kādiem jautājumiem neesi saņēmis atbildi, mēs noteikti atbildēsim!

Jūs varat ieteikt šo rakstu saviem draugiem!

Jūs varat ieteikt šo rakstu saviem draugiem!

41 vienreiz jau
palīdzēja

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+