Pārskats par visu veidu saldūdens akvārija garnelēm. Vienkārši noteikumi gardām garnelēm - Irzeis

Nav precīzi zināms, cik garneļu sugu eksistē, jo, pirmkārt, jūrās, okeānos un saldūdenstilpēs dzīvo daudzas šķirnes, un nevar teikt, ka visas tās jau ir atklātas. Un, otrkārt, nepārtraukti notiek darbs pie akvārija garneļu krustošanas un selekcijas, kā rezultātā parādās jaunas sugas.

Garneles pieder posmkāju grupai, vēžveidīgo klasei, tas ir, tās ir vēžu tuvākie radinieki. Dažām garneļu sugām tas atspoguļojas to izskatā. Kā tieši?

Akvārija garneles: veidi un saturs

Garneles akvārijā pilda vairākas funkcijas. Pirmais ir akvārija dibena tīrīšana no organiskām atliekām. Lielākoties garneles ir miermīlīgas būtnes, tāpēc, ja redzat, ka garnele ēd, piemēram, beigtu zivi, nevajag to vainot – garneles vienkārši attīra akvāriju no bojājošām atliekām, kas veicina tā tīrību un līdzsvaru.

Otrā funkcija ir estētiska. Daudzām sugām ir skaistas krāsas, tāpēc akvārijs ar tām iegūst “mieru”.

Kādi garneļu veidi ir paredzēti akvārijam? Apskatīsim interesantākos no tiem.

Saldūdens indivīdi

Jāpiebilst, ka šāda veida garneles nav piemērotas ēšanai. Tāpēc garneles var audzēt akvārijā tikai skaistumkopšanas un sanitāros nolūkos. Ir daudz dažādu saldūdens akvāriju garneļu sugu, kas dabiski dzīvo upēs, ezeros un estuāros.

Neokardīni

Populārs un nepretenciozs. Viņi dzīvo vidēji 1-2 gadus. Ir vairāki neokardīna garneļu veidi. Ieteicams tos turēt atsevišķi, jo visi neokardīni var krustoties savā starpā, kas novedīs pie pēcnācēju krāsas deģenerācijas.

Visi pārējie cēlušies no neocardina vulgaris nejaušu mutāciju un atlases darba rezultātā. Parastā neokardija ir caurspīdīga un, pateicoties tās ārkārtīgi nepretenciozitātei un zemajām izmaksām, ir ideāli piemērota tiem, kuri nekad iepriekš nav turējuši garneles.

Ķiršu garneles

Citādi pazīstams kā “sarkanais ķirsis”, “ķiršu garnele”, “sarkanā uguns” vai vienkārši “ķirsis”. Krievijā tas parādījās 2004. gadā.

Neokardinzivīm vispiemērotākie apstākļi ir 22-25 grādu pēc Celsija ūdens temperatūra un augu biezokņi apakšā, piemēram, Java sūnas. Jāizvairās no ķiršu un plēsēju, kā arī citu vēžveidīgo – krabju, vēžu tuvuma.

Kā norāda nosaukums, ķiršu garneles ir sarkanā krāsā. Pateicoties selekcionāru darbam? Ir daudz tā piesātinājuma un nokrāsu variāciju. Starp citu, tas var mainīties atkarībā no apstākļiem akvārijā – barība, apgaismojums, kaimiņi, ūdens temperatūra, augsnes krāsa (uz tumša dibena krāsa pastiprinās) un tā tālāk. No stresa, ko izraisa, piemēram, plēsoņu zivju draudi, garneles maina krāsu.

Ķiršus ir viegli atšķirt pēc dzimuma – tēviņi ir mazāki un ņiprāki, to krāsa ir vājāka. Turpretī mātītes ir lēnākas un mierīgākas, un tām ir spilgtāka krāsa.

Dzeltenās garneles

Dzeltenās garneles tika audzētas Japānā no savvaļas Neocardina sugas 2000. gadu vidū. Starp citu, ķiršu garneles tika audzētas no vienas un tās pašas savvaļas sugas.

Dzeltenās garneles savu nosaukumu ieguvušas savas krāsas dēļ, kas garnelēm ir reti sastopama. Izmērā, tāpat kā relatīvais ķirsis, ir mazs - 2,5-3 cm. Uzglabāšanai pieņemamās temperatūras diapazons ir nedaudz lielāks par to - 22-28 grādi pēc Celsija.

Dzelteno garneļu mātītes ir lielākas par tēviņiem, to krāsa ir diezgan tumši dzeltena un pavēderis ir izliekts, tāpēc tās ir viegli atšķirt no tēviņiem. Mātītēm var būt arī svītra gar muguru, kuras tēviņiem nav.

Viena no dzelteno garneļu variācijām, neona dzeltenā, izceļas ar spilgti dzeltenu svītru uz muguras.

Railijas garneles

Ķiršu garneļu mutācija, izlaista 1996. gadā. Ir dažādas krāsu variācijas; Klasiskajām Riley garnelēm ir spilgti sarkana aste, galva un krūtis un caurspīdīgs ķermenis. Pieaugušām mātītēm uz kakla ir dzeltens plankums. Šo garneļu izmērs ir 2-2,5 cm, mātītes ir nedaudz lielākas nekā tēviņi.

Šokolāde, baltie, zilie neokardīni

Šīs sugas mātītes ir bagātīgi brūnā krāsā, savukārt tēviņi ir daudz bālāki. Izmērs svārstās no 2,5 (vīriešiem) līdz 3 (mātītēm) Temperatūra viņiem ir piemērota no 23 līdz 26 grādiem pēc Celsija.

Neocardina Shanjagensis white tiek pārdots ar nosaukumu Snowball vai White Pearl, kas iegūts, pateicoties sniega bumbiņām līdzīgajiem ikriem. Nepretenciozas garneles, caurspīdīgas bālganas, vislabāk izskatās uz tumšas augsnes. Mātītes ir dekoratīvākas nekā tēviņi. Viņiem piemērota temperatūra ir no 20 līdz 28 grādiem pēc Celsija.

Interesanta šo garneļu iezīme, kas tās atšķir no visiem citiem neokardiniem, ir kāpuru stadijas neesamība.

Neocardina Shanjagensis zila. Var atrast arī citus nosaukumus – Blue Ice, Blue Pearl. Šī ir otrā Neocardina Shanjarentis krāsu variācija. Tam ir zilgana krāsa ar pērli, kas ir paslēpta ķermeņa priekšā. Viņi ir arī nepretenciozi dzīves apstākļiem.

Citas garneles

Papildus tik izplatītajām neokardijām ir arī citi interesanti garneļu veidi.

Amano garneles.Šīs garneles sasniedz 4-5 cm garumu. To krāsojums ir neparasts uz caurspīdīga vai gaiši zaļa ķermeņa ir mazi sarkanbrūni plankumi vai lauztas līnijas, kā arī gaiša svītra. Amano ir kamuflāžas meistari, viņu mīmikas spējas ir tik lieliskas, ka dažreiz apakšā viņus nemaz nav iespējams pamanīt.

Amano garneļu mātītes ir daudz lielākas par tēviņiem un dzimumbriedumā platākas par tām.

Atšķirīga iezīme, kas padara šīs garneles par iekārotām akvārija iemītniekiem, ir tā, ka tās ēd pavedienveida aļģes, ko nav viegli pārvarēt. Optimālā ūdens temperatūra svārstās no 20 līdz 28 grādiem pēc Celsija.

Zaļās garneles. Dažreiz to sauc arī par tumši zaļām garnelēm. Viņa kļuva slavena akvāristu vidū 2007. gadā. Tas izceļas ar bagātīgu, tumši zaļu krāsu un izmēru 3-3,5 cm. To ir viegli sajaukt ar Babaulti, līdzīgas krāsas garnelēm.

Tumši zaļā krāsa dod priekšroku ūdenim, kura temperatūra ir no 20 līdz 28 grādiem pēc Celsija. Mātītes ir lielākas, biezākas un tumšākas krāsas nekā tēviņi. Viņu ikri ir bagātīgi citronzaļā krāsā.

Babaulti garneles. To sauc arī par zaļo aļģu garnelēm, tas ir godīgi, jo visbiežāk akvārijā var redzēt šīs sugas zaļās garneles. Kādās krāsās ir šāda veida garneles? Tās var būt zilas, sarkanas, brūnas un oranžas. Stresa stāvoklī viņi var uzreiz mainīt caurspīdīgā ķermeņa krāsu.

Šo garneļu izmērs nepārsniedz 4 cm, un mātītes ir lielākas par tēviņiem, un pieaugušā vecumā uz kakla ir dzeltenzaļa plankumaina.

Bite

Viņa ir arī melna bite vai kristāla melna garnele. Tas ir melnbaltā krāsā un sasniedz 2,5-3 cm Jutīgs pret ūdens parametriem un tā piesārņojumu, tam nepieciešams ūdens ar pH 6,5-7,5, GH 4-6, KH 1-2, temperatūra 18-26 grādi pēc Celsija. Melnajai bitei ir svarīgi radīt tieši tādus apstākļus, tāpēc to nevar saukt par viegli turamu.

Zilās bišu garneles. Tās izmērs un optimālie apstākļi ir līdzīgi ķiršu garnelēm.

Garneles pirmo reizi tika ieviestas 2008. gadā. Neskatoties uz nosaukumu, krāsa var būt ne tikai zila, bet arī violeta vai brūna. Šī iemesla dēļ var būt grūti noteikt precīzu garneļu veidu, jo lielākā daļa bišu tiek nozvejotas savvaļā, un to audzēšana vēl nav plaši izplatīta.

Bišu garneļu dzimumu var noteikt tikai pieaugušā vecumā. Galvenā atšķirība starp mātītēm un tēviņiem ir tāda, ka viņu vēdera lejasdaļa ir izliekta, bet pati mātīte ir lielāka.

Sarkanais kristāls un Indijas stikls

Sarkans kristāls. Dažreiz to sauc par sarkano bišu. Sākotnēji parādījās kā melnās bites mutācija. Šī ir skaista garnele ar baltām un sarkanām svītrām, izmērs - 2,5-3 cm. To nav viegli turēt, tāpat kā tās sencis, tā mīl mīkstu skābu ūdeni ar temperatūru 18-26 grādi pēc Celsija un ir prasīga pret tīrību. un ūdens kvalitāti.

Indijas stikla garneles. Vēl vienu nosaukumu - spoku garneles - tas saņēma par caurspīdīgo krāsu. Tomēr tiem var būt dzeltenīga vai oranža nokrāsa. Uz astes ir mazi plankumi. Mātītes sasniedz 5 cm, tēviņi - 3-4 cm. Ūdens temperatūrai normālai dzīvei jābūt 20-29 grādiem pēc Celsija.

Rozenbergas garneles

Milzīgas garneles, pieaugušais ir 13 cm liels. Viņi var medīt mazas zivis un ēst akvārija augus. Vēlamā ūdens temperatūra ir 26-30 grādi pēc Celsija, lai nodrošinātu labu čaumalu attīstību.

Jaunībā šīs garneles ir caurspīdīgas, taču laika gaitā krāsa var mainīties, caurspīdīgums samazinās, un uz ķermeņa var parādīties zilas svītras.

Rozenbergas garneles ir interesantas, jo to uzvedība ir diezgan sarežģīta, un ir pārošanās spēles.

Filtrs

Citi nosaukumi ietver bambusa garneles, Āzijas filtru garneles un koku garneles. To sauca par filtru, pateicoties tā kājām ar cili-vēdekļiem, ar kuriem garneles filtrē ūdens plūsmas un tādējādi ķer barību.

Krāsa ir dažādās krāsās un toņos - brūna, sarkana, sarkana. Pieauguša cilvēka izmēri ir 7-10 cm, optimālā temperatūra ir 22-27 grādi pēc Celsija.

Garneles kardināls

Ļoti skaista maza (2-2,5 cm) dziļi sarkanu toņu garnele ar baltām priekšējām kājām un punktiem uz ķermeņa. Tie ir sastopami reti un nav piemēroti iesācējiem, jo ​​ir prasīgi dzīves apstākļu ziņā. Ieteicamā ūdens temperatūra ir 26 grādi pēc Celsija, aukstā ūdenī kardināli nedzīvo ilgi. Viņiem svarīga ir arī augsta ūdens cietība un pH 7-9.

Fotoattēlā var redzēt šāda veida garneļu skaistumu.

Arlekīns un gredzenotā roka

Tāpat kā Cardinals, arī arlekīni ir ļoti skaisti. To bagātīgās, kontrastējošās krāsas apvieno sarkanu, baltu un melnu. Šīs garneles ir ļoti mazas - tikai 0,6-1,2 cm Tās ir diezgan kautrīgas un dīvainas, tāpēc tās ir labāk turēt pieredzējušiem akvāristiem. Vēlamā temperatūra ir 26 grādi pēc Celsija.

Garneļu gredzenveida roka. Tās ir lielas (6-8 cm) marmora smilšbrūnas garneles ar gariem nagiem sarkanos un rūsganos toņos. Pateicoties viņu nagiem, viņi ieguva savu vārdu. Šīs garneles nav tik miermīlīgas kā daudzas citas - tās bieži cīnās un var savainot mazas zivis. Tēviņi ir lielāki par mātītēm un sasniedz 8 cm. Temperatūra ir 20-30 grādi pēc Celsija. Viņi var ēst augus.

Nindzja

Parasti tos nosauc pēc garneļu izskata, un to nosaukumi bieži ir ļoti dīvaini un neparasti. Vēl viena lieta - Ninja. Šī garnele tika nosaukta tā, pateicoties tās spējai ātri mainīt krāsu un mīmiku, ļaujot tai burtiski kļūt neredzamai. Garneles krāsu ir grūti nosaukt, jo tā var to mainīt gandrīz uz jebkuru citu.

To sauc arī par Ziemassvētku garnelēm, medus garnelēm.

Nindzjas izmērs ir normāls garnelēm - 2,5-3,5 cm, optimālā temperatūra ir 22-27 grādi pēc Celsija.

Khanka garneles

Tā tika nosaukta pēc Hankas salas Tālajos Austrumos. Struktūras īpatnību un uzvedības ziņā tie ir līdzīgi saldūdens vēžiem. Šīs garneles izmērs ir 3–4,15 cm, tēviņi ir par 10–15 mm lielāki nekā mātītes, kas garnelēm parasti ir retums.

Khanka garneles nav īpaši pievilcīga suga, ar pelēcīgi brūnganu caurspīdīgu krāsu. Viņiem ir ūsas un nagi. Tie tiek turēti nevis skaistuma dēļ, bet gan priekšrocību dēļ, ko tie sniedz akvārijam. Ieteicams uzturēt ūdens temperatūru, kurā tie dzīvo, no 21 līdz 24 grādiem pēc Celsija un organizēt “gadalaiku maiņu” - ziemā atdzesēt līdz 18-20 grādiem pēc Celsija.

Hameleons un pērļu garneles

Hameleons. Citādi - gada garneles. Brūna krāsa, gaišas svītras un tumši brūni plankumi uz ķermeņa. Šīm garnelēm ir spēcīgi nagi. Viņi ir agresīvi, labāk neturēt zivis pie viņiem un izveidot akvārijā nojumes, ja ir vairākas garneles. Aktīvs vakarā. Vēlamā temperatūra ir 18-24 grādi pēc Celsija.

Hameleonu tēviņi ir daudz lielāki nekā mātītes, 9-12 cm pret 7 cm.

Pērļu garneles. Salīdzinoši mazas garneles līdz 5 cm garumā. Ir arī citi nosaukumi - Smilšu garneles, Marmora garneles. Mierīgs izskats ar maziem nagiem un patīkamu krāsojumu, to ķermenis ir gaiši zaļganā vai brūngani baltā krāsā, pārklāts ar baltiem un melniem punktiem. Viņi ir dīvaini, mīl tīru ūdeni 15-28 grādi pēc Celsija un pH virs 7, ļoti jutīgi pret tā parametru izmaiņām.

Japānas upes garneles un melnās tīģergarneles

Šīs garneles ir 7-8 cm lielas, tām ir lieli oranži vai ķieģeļu nagi, kājās baltas “zeķes” un mugurā šķērssvītra. Pats ķermenis ir caurspīdīgs brūngans, krāsas intensitāte palielinās līdz ar vecumu.

Kopumā viņi nav agresīvi, bet var cīnīties par teritoriju un ēst arī mazkustīgas zivis un gliemežus. Ļoti nepretencioza suga, taču joprojām ir ieteicams uzturēt temperatūru diapazonā no 26-30 grādiem pēc Celsija un piesātināt ūdeni ar skābekli.

Melnā tīģergarnele. Ļoti skaistas melnas garneles ar oranžām vai melnām acīm. Mātītes ir nedaudz lielākas par tēviņiem un izaug līdz 3 cm. Tās ir ļoti grūti noturamas un nepanes ūdens parametru izmaiņas, ko ierobežo skaidras robežas. Nepieciešamā ūdens temperatūra apkopei ir 21,5-23,5 grādi pēc Celsija, pH - 7,2-7,4.

Jūras garneles. Tips: ārsts

Ēdienu gatavošanā pārtikā izmanto sālsūdens garneļu sugas. Tomēr apskatīsim slavenākās neēdamās sugas, kas piemērotas jūras akvārijam.

Pieaugušie ārsti ir 5-6 cm lieli. Viņiem ir pievilcīga krāsa - balta gareniska svītra, kas apvienota ar tumši sarkanām svītrām sānos. Ir arī baltas antenas.

Šai garnelei nepieciešams jūras akvārijs ar temperatūru 22-26 grādi pēc Celsija, vēlama koraļļu rifa imitācija; Kaušanas laikā ūdenī vēlams saturēt jodu.

Interesanta Klusā okeāna garneļu īpašība ir tā, ka tajās nav mātīšu, visas garneles piedzimst kā tēviņi un tikai ar vecumu tās iegūst biseksualitāti, tas ir, garneles ir gan tēviņi, gan mātītes.

Ugunsdzēsības līdzeklis garneles

Šīs garneles ir ļoti kautrīgas un slepenas dienas gaismā, tās slēpjas patversmēs. Bet laika gaitā viņi var sākt atpazīt īpašnieku un izņemt ēdienu no viņa rokām.

Apkopes jautājumos jākoncentrējas uz vēlamā garneļu veida vajadzībām, jāņem vērā tai piemērota temperatūra, ūdens maiņas biežums un citi parametri.

Daudziem cilvēkiem ir nepieciešams ciets ūdens ar augstu kalcija saturu (karbonāta cietība robežās no 5-10), jo garneles, tāpat kā visi vēžveidīgie, periodiski izkūst, un mīkstā ūdenī to jaunais apvalks var nepietiekami sacietēt. Tūlīt pēc kausēšanas garnelēm ir mīksts ķermenis, kas ir viegli sabojājams, un sākumā tās slēpjas. Parasti ēd veco garneļu čaumalu.

Visas garneles ir ļoti jutīgas pret varu, pat nelielas devas var būt letālas. Šajā sakarā garneles jāpārvieto uz citu konteineru, ja citiem akvārija iemītniekiem nepieciešama apstrāde ar vara saturošiem preparātiem vai, gluži pretēji, ārstēšana jāveic īpašā karantīnas akvārijā. Pretgliemežu tabletes var būt kaitīgas arī garnelēm.

Visām mazajām garnelēm ir piemērots neliels (no 10 litriem) akvārijs - garneļu tvertne ar biezu augsnes slāni, kurā akvārija augi labi iesakņosies. Jums vajadzētu izvēlēties nepretenciozas sugas, jo garneļu tvertnēs nav nepieciešams piegādāt CO 2, ko augi tik ļoti mīl. Piemērotas ir Java sūnas, ragainā sēne, vallisneria, taju paparde un citi. Lielā akvārijā garneles vienkārši “pazudīs” to miniatūra izmēra dēļ. Šo vēžveidīgo vidējais ganāmpulka blīvums ir 2 garneles litrā (tas attiecas tikai uz mazām sugām).

Lielākajai daļai garneļu ir nepieciešams augsts skābekļa saturs ūdenī, tāpēc ieteicams izmantot aeratoru un ieslēgt to vismaz naktī, kad augi pārstāj izdalīt O2. Tāpat jāatceras, ka, paaugstinoties temperatūrai, skābekļa līmenis samazinās, un attiecīgi ir nepieciešama arī papildu aerācija. Un temperatūrā virs 32 grādiem pēc Celsija garneles ļoti viegli mirst pat ar aerāciju, jo to ķermenī notiek olbaltumvielu koagulācija.

Tādējādi ir ļoti daudz garneļu sugu, kuru aprakstu nav iespējams pilnībā aprakstīt. Starp šiem smieklīgajiem un noderīgajiem dzīvniekiem piemērotus atradīs gan iesācēji, gan pieredzējuši akvāristi. Galvenais, kas jāatceras, iegādājoties garneles, ir vienkāršie noteikumi to turēšanai, un tad šie nenogurstošie tīrīšanas līdzekļi kalpos kā kārtībnieki un akvārija rotājums.

Garneles ir jūras vēžveidīgie, kuru izmērs svārstās no diviem līdz trīsdesmit centimetriem atkarībā no sugas, un ir tikai nedaudz vairāk par simts garneļu sugu. Garneles pārdod neapstrādātas vai termiski apstrādātas un sasaldētas iepakojumos, kur jēlas garneles ir tumši zaļas vai pelēkas, bet apstrādātas garneles ir rozā. Saldētām vārītām garnelēm, kas tiek pārdotas iepakojumos, nav nepieciešama ilgstoša vārīšana, tās var vienkārši atkausēt vai applaucēt ar verdošu ūdeni un pašās gatavošanas beigās iemest zupās, paeljās, karijā un citos karstos ēdienos, lai gaļa būtu mīksta.

Karaliskās garneles

Ir apmēram astoņas karaliskās garneļu sugas, to garums svārstās no 20 līdz 25 cm, bet svars svārstās no 30 līdz 40 gramiem. Karaliskās garneles atšķiras no parastajām garnelēm ar īsu knābi un masīvu muguras daļu, un attiecīgi tajās ir vairāk gaļas - un tā atšķiras pēc garšas, nedaudz saldāka, gandrīz kā krabjiem. Lielākajā daļā lielveikalu karaliskās garneles pārdod saldētas (un nomizotas) un svaigas.

Garneļu pasta

Karijiem un mērcēm pievieno viendabīgu pastu no garneļu gaļas un sāls (to var pagatavot mājās, blenderī sasmalcinot vārītu garneļu gaļu ar šķipsniņu jūras sāls), kas ir gaiši rozā krāsā.

Lielas garneles ar astēm

Lielās garneles ir karaliskās garneles, to izmērs sasniedz divdesmit līdz divdesmit piecus centimetrus, bet starp parastajām garnelēm var atrast arī lielākas - tās pārdod saldētas, piemēram, ar zīmolu Agama. Bieži vien garneles netiek pilnībā iztīrītas, tiek noņemtas tikai čaumalas, atstājot astes. Tie ir lieliski piemēroti grilēšanai kebabu formā - tos ir viegli turēt aiz astes.

Marinētas garneles

Marinētas garneles pārdod lielveikalos konservu veidā, taču labāk tās pagatavot pašam: jēlas vai vārītas garneles sajauc ar citrona sulu, citrona miziņu, olīveļļu un garšvielām un atstāj uz pusstundu līdz stundai. Neapstrādātas garneles pēc tam jācep, piemēram, uz grila, un vārītas uzreiz var pievienot salātiem, zupām un citiem ēdieniem.

Nomizotas vārītas garneles

Vārītas, nomizotas dažāda izmēra garneles lielveikalos pārdod saldētas, dažas atrodamas pilnīgi nomizotas, un dažām ir palikusi aste, ko ērti turēt ar rokām. Tomēr nomizot garneles nav grūti: lai to izdarītu, izmantojiet nazi ar rievotu asmeni no vārītās garneles galvas līdz astei, lai gar grēdu iegrieztu gareniski, izgriežot čaumalu. Pēc tam noņemiet čaumalu, paņemiet to ar nazi un izvelciet tumšo zarnu pavedienu, kas iet gar garneles muguru - tas ir barības vads. Un, ja vēlaties, atstājiet vai noņemiet hitīna asti.

Žāvētas garneles

Sālītām un kaltētām garnelēm ir spēcīga smarža, un tās ir jāpievieno ēdienam mikroskopiskās devās, piemēram, zupām un siltajiem ēdieniem, lai garšotu - kā garšvielu. Pirms lietošanas ieteicams tos iemērc siltā ūdenī un pēc tam noskalot, lai noņemtu lieko sāli.

Tīģera garneles

Tīģergarneles ir lielākās garneles, kuru garums sasniedz vairāk nekā trīsdesmit centimetrus un vidēji sver aptuveni 650 gramus. Tīģergarneles no parastajām un karaliskajām garnelēm pēc izskata atšķiras ar tumšām svītrām uz čaumalas un gaļas garšu – tā ir maiga un visvairāk atgādina vēžu gaļu. Un jums tas jāgatavo ne ilgāk kā divas līdz trīs minūtes, lai tas nekļūtu gumijas.

Oļeg, ir viegli apmaldīties visā garneļu pasaules daudzveidībā. Cik ir garneļu veidu un kā tās atšķiras?
Dabā ir aptuveni 2000 sugu garneles. Tos visus var iedalīt divās grupās – aukstā ūdens un siltā ūdens. Ārēji tie atšķiras pēc izmēra - aukstā ūdens ir daudz mazāki.

Vai aukstā ūdens garneles ir mūsu parastās garneles?
Tā var teikt. Visbiežāk sastopamās garneles ir ziemeļu sarkanās garneles, bieži sastopamas arī ziemeļu čilim un sarkanās ķemmes garneles. Starp citu, tie ir sarkani pat neapstrādāti. Šīs garneles dzīvas vāra jūras ūdenī un tūlīt pēc vārīšanas sasaldē. Vārītas garneles no neapstrādātas var atšķirt pēc astes: vārītai ir čokurošanās, bet jēlai – taisna aste. Bet šeit ir svarīgi zināt, ka ziemeļu garneles Krievijai tiek piegādātas tikai vārītas saldētas, un šādām garnelēm ir taisna aste - zīme, ka garneles ir vārītas jau mirušas.

Interesants punkts - krievu zvejnieki garneles viņi ķer, bet piegādā ASV, Dienvidkorejai un Japānai, un mēs pērkam dāņu un kanādiešu nozvejotas garneles, viņi saka, ka tas ir izdevīgi no ekonomiskā viedokļa.

Vēl viena nianse attiecas uz izmēru vai “ kalibrs» garneles. Uz iepakojuma var atrast šādus skaitļus - 50/70 ( gabali kilogramā - apm. ed.), 70/90 un 90/120 Jo lielāks skaitlis, jo mazākas ir garneles. Tātad aukstā ūdens garneles ir mazas, un 70/90 izmērs tām jau ir retums. Tāpēc iesaku pirkt 90/120 kalibra garneles, visās pārējās ledus ir vairāk nekā gaļā.

Tātad mums ir jāapmierinās ar mazākajām garnelēm?
Mazs nenozīmē sliktu. Gluži pretēji, jo mazākas ir garneles, jo sulīgāka ir to gaļa un spilgtāka garša. Šī iemesla dēļ man ziemeļu garneles patīk daudz vairāk nekā tropiskās. Turklāt aukstūdens garneles tiek nozvejotas to dabiskajā vidē, savukārt siltā ūdens garneles audzē rūpnieciskā mērogā fermās.

Vai jūs gribat teikt, ka siltā ūdens garneles ir zemākas?
Es teiktu, ka tie nav paredzēti visiem, un turklāt, izvēloties tos, ir patiešām viegli apjukt. Piemēram, " karaliskais» Garneles dabā neeksistē. Ar šo nosaukumu ir apvienotas visas lielās siltās ūdenstilpes. garneles, izņemot tīģerveidīgos, kas tā nosaukti čaumalas īpašās krāsas dēļ.

Dažādām valstīm ir savas karaliskās garneles – ir baltās Klusā okeāna, Indijas, Ķīnas, Japānas saldās garneles, Atlantijas sarkanās un pat milzu saldūdens garneles, kas dzīvo Dienvidaustrumāzijā. Bet tikai 20% no kopējā karaļa garneļu skaita tiek nozvejotas to dabiskajā vidē. Atlikušie 80% nāk no fermām, kur garneles audzē īpašos dīķos.

No kurienes Krievijā nāk karaliskās garneles?
Mēs galvenokārt iegūstam garneles, kas audzētas Ķīnā, Indijā un Bangladešā. Saimniecībā audzētās garneles vienmēr ir lielākas nekā savvaļas garneles, un uz ražotāja iepakojuma jānorāda, ka tas ir akvakultūras produkts. Vārītas saldētas karaliskās garneles pārdod trīs veidu – nesagrieztas, ar čaumalu bez galvas vai pilnībā nomizotas. Starp citu, neskatoties uz iespaidīgo izmēru - 25-30 cm garumu, karaliskās garneles gaļa ir tikai 30% no kopējā svara, pārējais ir galva.

Vai tiek audzētas arī tīģergarneles?
Mazākā mērā nekā karaliskās garneles, bet saimniecībā audzētas tīģergarneles tiek piegādātas Krievijai. Melnās tīģergarneles tiek vestas no Indijas un Ķīnas, bet parastās – no Indonēzijas un Taizemes. Tie atšķiras pēc krāsas - parastajiem ir tumšas svītras uz gaišas karkasa, bet melnajām ir otrādi.
Tīģergarneļu izmērs ir pat lielāks nekā karaliskās garneles - 30-35 cm, un gaļa ir 50% no kopējā svara. Šīs garneles pārdod neapstrādātas, ar galviņām vai bez tām. Tie izskatās ļoti iespaidīgi ar galvu, un tos bieži izmanto trauku dekorēšanai.

Kas ir tik biedējošs audzētavās garnelēs?
Dažiem cilvēkiem nepatīk tā garša. garneles, audzē uz mākslīgās barības. Daži baidās, ka tiek audzēti, izmantojot stimulantus, krāsvielas un antibiotikas. Man vienkārši labāk garšo ziemeļu garneles - tās ir garšīgākas un tajās ir daudz vairāk uzturvielu. Bet tas viss ir taisnība tikai tad, ja garneles ir svaigas.

Kādai vajadzētu garšot svaigām garnelēm?
Svaigām garnelēm jābūt pareizi sasaldētām. Krāsai jābūt vienmērīgai, ledus glazūrai jābūt plānai, un astei jābūt piespiestai pie vēdera. To nozīmē balti plankumi uz čaumalas vai sniega pārslas iepakojumā garneles vairākas reizes atkausēts. Pievērsiet uzmanību garneles galvai, ja tāda ir. Grūtniecēm ir brūna galva, to gaļa ir visgaršīgākā un veselīgākā. Zaļa galva norāda, ka garneles barojās ar aļģēm un īpaša veida planktonu. Bet melna galva norāda uz nopietnu slimību, ēst šādu garneļu ir bīstami veselībai. Melni plankumi uz čaumalas arī ir nepieņemami.

Viena no populārākajām jūras veltēm ir garneles, ne tikai parastās garneles, bet arī karaliskās garneles. Daudzi cilvēki tās zina un bieži pērk, bet ne daudzi zina, piemēram, ka karaliskās garneles sauc tikai to lieluma dēļ. Nav tādas sugas kā "karaliskās" vairākas lielo garneļu sugas.

Garneles ir siltasiņu vai aukstasiņu garneles, un aukstasiņu garneles ir daudz lielākas, un tās sauc par karalisko garnelēm. Gandrīz visi veidi karaliskās garneles ir liela galva un daudz mazāka aste. Tāpēc tajās ir mazāk vērtīgas gaļas nekā, piemēram, tīģergarnelēm, taču tā ir daudz garšīgāka. Karaliskās garneles var sasniegt 35 cm garumu un svērt līdz 250 g!

Karalisko garneļu diētiskās īpašības

Garneļu gaļa nav ļoti kaloriju un tiek uzskatīta par diētisku. 100 gramos termiski neapstrādātu garneļu ir līdz 107 kcal. Tas ir tas pats, kas, piemēram, kartupeļos, banānos un liesās zivīs. Interesanti, ka karaliskās garneles satur mazāk kaloriju nekā mazās garneles. Zemais kaloriju saturs ir saistīts ar to, ka garneļu gaļa praktiski nesatur taukus, bet ir bagāta ar nepiesātinātajām taukskābēm, kas nepieciešamas normālai sirds darbībai.

Kopumā garneļu gaļa satur gandrīz puse no ķīmisko elementu periodiskās tabulas. Ja dienā apēdīsiet 100 g karaliskās garneles gaļas, jūsu ikdienas joda nepieciešamība būs apmierināta. Lai gan gaļa satur diezgan daudz holesterīna, piesātināto tauku trūkuma dēļ tā neapdraud asinsvadus.

Karaliskās garneles čaula

Ja garneles savāca uzreiz pēc kausēšanas, to čaumala būs mīksta un plāna, lai gan tas neietekmē garšu. Pērkot vārītas-saldētas garneles, jāskatās uz asti. Izliekta aste ir zīme, ka pēc garneles noķeršanas tā uzreiz tika izvārīta dzīva un tur nav gulējusi. Ja viņai ir nomelnējusi galva, tad labāk šādu produktu nepirkt vispār: melnums liecina, ka produkts jau ir sasalis un sabojājies. Vārītām garnelēm sarkano krāsu piešķir viela, ko sauc par astaksantīnu, kas ir 10 reizes spēcīgāka par jebkuru antioksidantu.

Garneles pasaulē ir tik populāras, ka angļu valodā ir pat teiciens, kas pēc nozīmes līdzinās mūsu izteicienam “Kad vēži svilpo kalnā”. bija seno pavāru iecienīts ēdiens, bet ne vārīts, bet gan cepts vai cepts.

Kā pagatavot karaliskās garneles

Parasti veikalos pārdod jau vārītas garneles, kuras vienkārši pēc tam sasaldē. Vienkārši atkausējiet tās mikroviļņu krāsnī, un garneles ir gatavas ēšanai. Ja jums pa rokai ir svaigi saldētas jūras veltes, varat tās viegli pagatavot pats.

Lai to izdarītu, jums jāņem 1 kg karaliskās garneles, tās jāatkausē un jāizskalo. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno nedaudz sāls, dažus zirņus melnos piparus, ūdenī var iemest pētersīļu zariņu vai lauru lapu. Garneles ielej verdošā ūdenī, vēlreiz uzvāra un vāra 5 minūtes.

Šeit ir svarīgi nepārcept, jo tad garneļu gaļa izskatīsies pēc gumijas. Kamēr garneles gatavojas, tām var pagatavot vairākas mērces. Vienkāršākie ir majonēzes un kečupa maisījums un olīveļļas un citronu sulas maisījums, ja vēlas, var pievienot nedaudz garšvielu.

Kā dažādās valstīs tiek gatavotas karaliskās garneles

Interesanti, ka garneles vāra ne tikai ūdenī. Dažās valstīs, piemēram, Itālijā, jūras veltes gatavo neapstrādātas pienā vai krējumā. Japānā un Ķīnā to gatavo, pievienojot zaļo tēju. Krievijā dažiem izdodas tos pagatavot alū un pat degvīnā!

Šim apbrīnojamajam radījumam ir daudz nosaukumu, no kuriem slavenākie ir Macrobrachium Rosenberg, milzu upes garneles un garenas garneles. Eksperti saka, ka viņas gaļa ir ļoti garšīga. Un mums ir tendence tiem ticēt. Ne velti Dienvidaustrumāzijā, citās valstīs un pat Krievijas dienvidos ir uzceltas daudzas fermas, kur šie posmkāji tiek audzēti pārdošanai. Turklāt Macrobrachium rosenbergii var kļūt par ļoti interesantu objektu eksponēšanai akvārijā. Viņiem ir diezgan neparasts izskats un paradumi. Izlasiet mūsu rakstu par to, kā pareizi turēt milzu saldūdens garneles savā mājas dīķī.

Tās izplatības apgabali dabā ir Indija, Vjetnama, Malaizija, Ziemeļaustrālija, Filipīnas un Jaungvineja. Pieaugušas garneles tur visbiežāk var sastapt svaigos, klusos, stipri aizaugušos ūdenskrātuvēs, kuru dibens ir noklāts ar smiltīm un akmeņiem un nokaisīts ar slazdiem. Temperatūra tajos atkarībā no gadalaika svārstās no 24 līdz 32 grādiem. Kad pienācis nārsta laiks, tie migrē uz upju lejtecēm vai estuāriem, kur ūdens ir sāļāks.

Kā izskatās Rozenbergas garneles?

Šo radījumu izmēri ir diezgan lieli, mātītes ir aptuveni 28 cm, bet tēviņi ir 32 cm. Pēdējo svars var sasniegt 250 g, un tiem ir arī lieli, gari, ogļu krāsas nagi. Dažreiz labā un kreisā puse atšķiras pēc izmēra.

Aprīkojums Kabīne: filtrs, vājš apgaismojums. Strāvai nevajadzētu būt spēcīgai. Dienasgaismas stundas 12 stundas.

Gruntēšana. Apakšā varat likt tumšas krāsas upes smiltis ar 2-4 mm frakciju. Virsmai nevajadzētu būt līdzenai. Tiek gaidītas terases un ieplakas.

Nojumes un dekori. Milzīgās Vjetnamas garneles aug ļoti ātri un tāpēc bieži izbirst. Šajā periodā viņa ir ārkārtīgi neaizsargāta, un radinieki to var viegli apēst. Lai to aizsargātu, jums ir jāsakārto pietiekams skaits patversmju. Tie var būt aizķerumi, biezokņi, akmeņu krāvumi, grotas, keramikas caurules.

Flora. Dzīvus akvārija augus labāk neizmantot. Tie tiks apēsti. Varat mēģināt iestādīt “bezgaršīgo” kriptokorīnu vai ophiopogonu, vienlaikus barojot garneles ar iepriekš applaucētiem salātiem, pienenēm, dadzis un nātru. Ja tas nepalīdz, tad ir tikai viena izeja - izrotāt akvāriju ar mākslīgiem augiem. Labāk tos ievietot blīvās grupās.

Mūsu mājdzīvnieki diezgan ātri pielāgojas un var pielāgoties dzīvei saskaņā ar citiem parametriem. Taču, ievērojot šos ieteikumus, dzīves apstākļi būs maksimāli pietuvināti dabiskajiem, un garneles dzīvos ilgāk (4-5 gadi).

Ar ko barot milzu saldūdens garneles

Piemērots gan dzīvnieku, gan augu barībai. No dzīvas barības jūs varat dot tubifex, asins tārpus, coretra, ciklopus un lielas dafnijas. Ik pa laikam vēlams apstrādāt abinieku kāpurus, mīkstmiešus, dzīvas zivis. Tiks izmantotas arī jūras veltes (kalmāri, mīdijas, pikša, pollaks, mencas fileja un citi). Protams, visam jābūt iepriekš sasmalcinātam. No veģetācijas būs lietderīgi barot plaucētās nātres, spinātus un dadzis. Dažreiz jūs varat dot mākslīgo zivju barību, piemēram, Tetra un tamlīdzīgus.

Barība tiek piegādāta pēc vajadzības, kad iepriekšējā ir pilnībā iznīcināta. Ja atstājat to uz ilgu laiku, ūdens var pasliktināties.

Vai ir iespējams iegūt pēcnācējus nebrīvē?

Kopumā tas nav grūts uzdevums. Bet! Vaislas ūdenim jābūt iesāļam.

Seksuālais briedums iestājas 4-5 mēnešu vecumā. Ražotājiem jābūt labā fiziskā stāvoklī, aktīviem, bez traumām vai slimībām.

Sagatavošanas periods. Mātītes ievieto traukā ar 22 grādu temperatūru. Tur tie tiek turēti trīs nedēļas. Tālāk temperatūra tiek palielināta līdz 28-29 dienām trīs. Visām garnelēm tiek dota barība pārpilnībā. Labāk lietot dzīvu barību, kā arī mākslīgo barību, kas satur vismaz 30 procentus olbaltumvielu (storām un lašu zivīm).

Reprodukcijai vienā traukā ievieto tēviņu un trīs līdz četras mātītes. Pēc pārošanās un nārsta mātītes rūpējas par olām: izvēdina tās un izņem mirušās.

Kāpuru stadija– visgrūtākais garneļu attīstībā. To raksturo ļoti augsts mirstības līmenis. Ir ārkārtīgi svarīgi kontrolēt visus ūdens parametrus:

• temperatūra 27-29,
• sāļums 12,
• skābeklis 5,
• skābums 8-8,2,
• nitrīti 0,1,
• citi slāpekļa savienojumi 0,001,
• apgaismojums 4000 luksi,
• dienas gaišais laiks 12 stundas.

Kāpuru attīstība sastāv no 12 posmiem. Katrs no tiem ilgst aptuveni trīs dienas un beidzas ar spalvu.

Barošana sākas otrajā dienā, vēlams svaigi aritmijas naupļi. No piektās dienas var pievienot vārītas olas dzeltenumu un malto zivi.

Tālāk seko pārvēršanās par postlarva. Arī ar strauju augšanu un biežām moltēm, kuru skaits augot samazinās. Pēckāpurus pārstāda traukā ar samazinātu sāļumu (6o/oo). Viņi sāk piekopt dzīvesveidu, kas dzīvo apakšā. Diētu var papildināt ar vārītiem dārzeņiem un graudaugiem.

Jauniešus var turēt kopienas akvārijos kopā ar zivīm un citām mazām garnelēm. Bet, kad to izmērs sasniedz 5 cm, labāk tos stādīt, jo tie kļūs bīstami citiem. Labāk ir arī nekavējoties nošķirt vecākus no jauniešiem, lai izvairītos no kanibālisma.

Tas ir interesanti

Milzīgās austrumu Rozenbergas garneles tiek uzskatītas par vienu no gardākajām, tāpēc daudzās valstīs un pat Krievijā tās audzē gastronomiskiem nolūkiem. Taizemē šī lieta ir pilnībā aktuāla. Palutināt sevi ar šādu garneļu nav lēts prieks: viens gabals maksā apmēram 15-20 eiro. Tos pārvadā dzīvus (speciālās automašīnās vai kastēs ar slapjām sūnām) vai sasaldē.

Noslēgumā mēs atzīmējam, ka milzu saldūdens garneļu turēšana un vēl jo vairāk audzēšana nav gluži vienkārša lieta, taču tā ir ļoti interesanta. Tāpēc, ja jums ir zināma pieredze akvārija uzturēšanā un, pats galvenais, vēlme, dodieties uz to. Jums noteikti izdosies!

Video: sekciju garneļu tvertnes organizēšana: