Kā marinēt cūkgaļas kebabu, lai gaļa būtu mīksta un sulīga. Garšīgi un ātri. Kā marinēt cūkgaļu, lai kebabs izrādītos mīksts un sulīgs. Kā garšīgi marinēt cūkgaļu bārbekjū, lai gaļa izrādās mīksta

Uz gruzdošām oglēm cepta gaļa ir pašpietiekams ēdiens. Bet es zinu, kā to padarīt labāku! Piedāvāju piecus gandrīz ideālus risinājumus, kā marinēt cūkgaļas kebabu, lai gaļa būtu sulīga, mīksta un garšīga. Kāpēc "gandrīz"? Jo parasti pavāram reti izdodas “izraut” kādu gabaliņu no paša radītā gaļas šedevra ar smalku dūmu aromātu. Kamēr viņš liek ārā grilu, kebaba krāšņums jau sen ir izlikts uz šķīvjiem vai pat aktīvi piedalās gremošanas procesā. Bet arī šeit ir brīnišķīga izeja - uzticiet sulīgā kebaba gatavošanu kādam citam. Bet noteikti pierakstiet cūkgaļas marināžu receptes, tās noderēs daudzkārt.

Paņēmiens cūkgaļas šašauga kebaba marinēšanai ar sīpoliem un garšvielām

Jo vairāk sīpolu, jo sulīgāks un garšīgāks būs cūkgaļas kebabs. Es jums pastāstīšu, kā marinēt gaļu divos veidos - regulāri un ātri. Abas iespējas ir vienkāršas un abpusēji izdevīgas.

Sastāvdaļas:

Kā garšīgi marinēt šašliku kebabu sīpolos:

Jūs droši vien jau zināt, kā izvēlēties gaļu bārbekjū, bet atgādināšu vēlreiz. Lai ēdiens būtu sulīgs un maigs, labāk izvēlēties vidēji treknu cūkgaļu - kaklu, plecu vai šķiņķi. fileja var izrādīties nedaudz sausa. Bet, ja grasāties to grilēt uz oglēm, vienkārši uzvelciet nelielu speķa šķēli uz iesmiem starp gaļas gabaliem. Pirms cūkgaļas marinēšanas to rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet no mitruma, piemēram, izmantojot papīra dvieļus. Sagriež nelielos gabaliņos, lai būtu ērti savērt uz iesmiem un tad ēst. Izvēlieties divreiz lielāku sērkociņu kastīti, bet es to parasti sagriežu nedaudz mazāku.
Pagatavo marinādi. Šīs receptes noslēpums ir liels sīpolu daudzums. Nebaidieties pārspīlēt ar šo sastāvdaļu. Ja plānojat pagatavot ēdienu pusotras dienas laikā, sagrieziet sīpolu vidēji biezos gredzenos. Vai arī pusgredzenos, kad spuldzes ir lielas. Bet, ja pēc dažām stundām dodaties piknikā, sīpolu labāk sarīvēt. Procedūra, protams, ir “raudoša”, taču jūsu upuri nebūs veltīgi. Viens no maniem draugiem, rīvējot sīpolus, uzliek niršanas masku, lai neraudātu. Smieklīgi skatīties uz tādu ekscentriskumu. Bet, pēc viņas teiktā, tas ir 100 procentu veids, kā aizsargāties pret izšķērdētām sieviešu asarām. Es iesaku jums vienkārši būt pacietīgam. Vai arī izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu sīpolu. Sīpolu gredzenus vai biezeni pārnes bļodā.
Sagatavo otro aromātiskās marinādes daļu. Man bija gatavs garšvielu maisījums bārbekjū. Sastāvā ir melnie pipari, koriandrs, baziliks, timiāns, saldā paprika, ķimenes. Vai jums nav gatava garšvielu buķetes? Ņem apmēram pusi tējkarotes katra no uzskaitītajiem aromātiskajiem augiem. Vai arī pēc garšas varat izmantot citas garšvielas. Pievienojiet garšvielas augu eļļai. Es izmantoju olīveļļu, bet derētu arī saulespuķu eļļa. Pagaidām nepievienojiet sāli, tas var padarīt ēdienu cietu.
Rūpīgi samaisiet.
Ielejiet aromātisko eļļu bļodā. Ar rokām sadaliet to starp sastāvdaļām. Nosedziet ar vāku vai pievelciet ar pārtikas polietilēnu. Un ielieciet to vēsā vietā. Ātrās metodes marinēšanas laiks ir 2-3 stundas. Ja sīpolu sagriežat gredzenos, gaļu paturiet ledusskapī apmēram dienu. Vai vismaz 10-12 stundas.
Izvelciet cūkgaļu uz iesmiem, pārmaiņus ar sīpolu gredzeniem. Ja gatavojāt pēc ātrās receptes, vienkārši apsmērējiet kebaba augšdaļu ar atlikušo marinādi.
Vāra uz oglēm. Ik pa laikam apgrieziet. Jau gatavu kebabu labāk sālīt. Vai arī gatavošanas laikā var uzkaisīt sāli (jau apcepto pusi). Lai trauks nepiedegtu, periodiski aplejiet cūkgaļas gabalus ar šķidrumu, kas paliek pēc marinēšanas, tīru ūdeni vai alu. Gatavību pārbaudiet ar nazi. Ja no griezuma izplūst pilnīgi dzidra sula, bez asinīm, ēdiens ir gatavs.

Kivi gardiem cietas gaļas kebabiem

Šī “maģiskā” marināde padara pat visstingrāko gaļu mīkstu un sulīgu. To var izmantot cūkgaļas, liellopa vai jēra gaļas cepšanai vai cepšanai.

Kādi produkti būs nepieciešami:

• cūkgaļa - 1 kg;
• kivi (maza izmēra) - 1 gab .;
• sīpoli - 2-3 vidēji sīpoli;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls - 1-1,5 tējk. (garša);
• piparu maisījums (malts) - 1-2 tējk.

Detalizēta marinādes recepte:

1. Nomizojiet vairākus mazus sīpolus. Rūpīgi nomazgājiet. Un pēc tam sagriež apmēram 1-1,5 cm biezos gredzenos vai pusgredzenos.
2. Nomizotus ķiplokus sagriež plānās šķēlēs. Ja jums nav svaiga, nomainiet to ar sausu garšvielu. Jums vajadzēs apmēram 1 tējk.
3. Ar nazi noņemiet ādu no kivi. Nomazgājiet to. Izmantojot blenderi, samaļ pastu. Vai vienkārši smalki sarīvē.
4. Sagatavojiet galveno sastāvdaļu. Rūpīgi nomazgājiet to. Noņemiet vēnas un plēves (ja tādas ir). Nosusiniet ar papīra dvieļiem. Grilēšanai sagriež porcijās vai iesmiem. Pēc tam ievietojiet piemērotā stikla vai emaljas dziļā traukā.
5. Cūkgaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, ķiploku un kivi biezeni. Pēc garšas pievienojiet arī maltus piparus vai citas garšvielas. Samaisiet. Pārklāj bļodu. Marinējiet gaļu aukstā vietā 30-40 minūtes (cūkgaļas kakls, fileja) līdz 2 stundām (šķiņķis, plecs) atkarībā no tās cietības. Šī ir ātrās marinēšanas metode. Cūkgaļu nedrīkst atstāt kivi un garšvielu maisījumā uz nakti vai uz dienu. Šis ir gadījums, kad labākais ir labā ienaidnieks. Pārcepti gaļas gabali pārvērtīsies putriņā.
6. Pirms vārīšanas pievienojiet sāli. Savelciet gaļas šķēles uz iesmiem vai grilējiet, kā parasti. Pagājušajā nedēļas nogalē es grilēju šādi. Gaļa bija sulīga un ēstgribu. Un pat mans vīrs ar prieku ēda šo cūkgaļu, lai gan viņam labāk patīk jēra gaļa.

Marināde uz alus bāzes

Vienkārši nesakiet vīriešiem, kurā marinēsiet savu kebabu. 99 gadījumos no 100 “alus kluba biedru” reakcija ir viegli prognozējama. Viņi nekad nepieļaus tik “barbarisku” veidu, kā tikt galā ar savu iecienīto dzērienu. Taču lielākā daļa viegli samierināsies ar faktu, ka viņiem alus limits ir samazinājies tieši par 1 litru, nogaršojot pēc šīs receptes pagatavoto sulīgo un aromātisko kebabu. Cūkgaļa būs mīksta, mutē kūstoša un ar patīkamu garšu.

No kā mēs gatavosim:

• cūkgaļa bez kauliem - 2 kg;
• alus (gaišais) - 1 l;
• lauru lapa - 2 gab .;
• bārbekjū garšvielas - 2 tējk;
• sāls - 2 tējk. (garša).

Soli pa solim instrukcijas šašauga kebaba pagatavošanai alū:

1. Ar šo marinādi “kompānijā” vislabāk jutīsies kakla daļa, jostasvieta vai šķiņķis. Nomazgājiet gaļu. Notīriet lieko mitrumu. Noņemiet visas plēves un piekārtos taukus. Cūkgaļas mīkstumu sagriež izvēlētajai gatavošanas metodei piemērotās šķēlēs. Mēs marinēsim dziļā traukā. Plastmasu (pat pārtikas kvalitātes) labāk nolikt malā. Jo vēlāk to būs grūti izmazgāt. Iesaku izvēlēties stiklu, keramiku vai metālu (obligāti ar emalju). Ielieciet cūkgaļas gabalus bļodā.
2. Pa virsu uzlej alu.
3. Tur bļodā ieliek dažas lauru lapas un pāris tējkarotes garšvielu. Jūs varat izmantot gatavu garšvielu. Tie parasti ietver maltu paprikas, koriandra, bazilika, timiāna, ķimenes un paprikas maisījumu. Var pievienot arī nedaudz ķiploku.
4. Sajauc ar rokām. Topošā kebaba augšpusē novieto plakanu šķīvi. Un izdari uz to spiedienu. Piemēram, trīs litru ūdens burka. Nosūtiet cūkgaļu marinēties aukstā vietā 4-5 stundas. Un tad sāc cept sulīgu un garšīgu gaļu. Un neaizmirstiet pievienot sāli, jo marinādei sāls netika pievienota. Starp citu, šādi marinētu kebabu var pagatavot gan pannā, gan cepeškrāsnī. Tas izrādās lieliski!

Kā marinēt šašliku kebabu minerālūdenī

Nav skaidrs, vai tieši minerālūdenī esošie burbuļi vai pati ūdens klātbūtne marinādē padara gaļu tik mīkstu un sulīgu. Taču fakts paliek fakts – šādi marinēts cūkgaļas kebabs vienmēr būs nesalīdzināms un maigākais. Labāk to marinēt vakarā, lai gaļa pa nakti paspētu labi ievilkties un uzsūktu ar garšvielām sajaukto ūdeni.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• gaļa (cūkgaļa) ​​- 1 kg;
• sīpoli - 2 gab .;
• koriandra sēklas (cilantro) - 1 tējkarote;
• malti melnie pipari - 1 tējk. (var darīt vairāk, pēc garšas);
• sāls - 1 tējk;
• malta paprika - 1 tējk;
• minerālūdens (ļoti gāzēts) - 0,5 l.

Kā pagatavot cūkgaļas šašauga kebabu, izmantojot minerālūdeni:

1. Labi nomazgātu gaļu sagriež diezgan lielos gabalos. Bet paturiet prātā, ka jo lielāks griezums, jo ilgāk kebabs cepsies. Ievietojiet to plašā, dziļā traukā vai spainī.
2. Sīpolu nomizo. Un sasmalciniet vidēji biezos gredzenos, pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos.
3. Pārnes uz gaļu. Pievienojiet tur visas sausās garšvielas - koriandra graudus, papriku, maltus melnos piparus. To daudzumu varat pielāgot pēc saviem ieskatiem. Nekavējoties pievienojiet arī sāli. Minerālūdens neļaus gaļai kļūt cietai, pat ja jūs to uzreiz sālīsiet. Sajauc ar rokām. Es pat iesaku nedaudz samīcīt sastāvdaļas, lai no sīpola iznāk sula.
4. Ielejiet minerālūdeni. Tam vajadzētu pilnībā pārklāt gaļu. Vai jums ir palicis minerālūdens? Saglabājiet to cūkgaļas gozēšanai grilēšanas laikā. Nu, ogļu avārijas dzēšanai, ja tās pēkšņi uzliesmo. Nosedziet konteineru hermētiski. Un ielieciet ledusskapī uz 8-12 stundām.
5. Gatavojiet šašliku kebabu tradicionālā veidā, pārlejot atlikušo marinādi un minerālūdeni.

Cūkgaļu marinējiet vīnā bārbekjū

Vīns piešķir gaļai sulīgumu, maigumu, ēstgribu intensīvu krāsu, unikālu aromātu un smalku pīrāgu garšu. Šis kebabs ir kārdinājums pat kaislīgam veģetārietim. Liemeņa kakla daļu vai ribiņas labāk marinēt vīnā.

Nepieciešamo lietu saraksts:

• cūkgaļa - 1 kg;
• sarkanvīns (sausais) - 250-300 ml;
• sīpoli - 4-6 gab .;
• maltu piparu maisījums - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk. (garša).

Sagatavošana:

1. Gaļas gabalu noskalo zem tekoša ūdens. Centieties nomazgāt visus kaulu fragmentus un mazos gružus. Noņemiet plēves un vēnas. Vispirms sagrieziet cūkgaļu 5-6 cm platās sloksnēs un pēc tam sadaliet taisnstūros. Liek dziļā bļodā.
2. Nomizojiet un noskalojiet sīpolus. Sadaliet uz pusēm. Sarīvē vienu pusi. Vai arī sasmalciniet to pastā, izmantojot blenderi. Un pārējo sagriež biezos gredzenos.
3. Pievienojiet gaļai sasmalcinātu sīpolu. Tur pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Samaisiet, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos pa cūkgaļas gabaliņiem.
4. Lēnām ielej sausu sarkanvīnu. Tajā pašā laikā iemasē gaļu, lai marināde labāk iesūktos šķiedrās.
5. Pēc visa šķidruma ieliešanas virsū liek sīpolu gredzenus. Šis sīpols būs vajadzīgs šašauga kebaba cepšanai. Tāpēc ir svarīgi, lai tas nebūtu pilnībā iegremdēts marinādē. Pretējā gadījumā tas mīkstinās.
6. Marinējiet istabas temperatūrā 3-4 stundas. Vai arī turiet trauku virtuvē 60 minūtes un pēc tam atdzesējiet vēl 6-12 stundas.
7. Uzvelciet uz iesmiem, pārmaiņus gaļu ar sīpoliem. Vāra uz oglēm. Ēdiens sanāk ārkārtīgi sulīgs!

Laimīgu kūpināto grila sezonu!

Sveiki draugi!

Šodien jūs uzzināsiet, kā garšīgi marinēt cūkgaļas kebabu un kā pagatavot visgaršīgāko marinādi, lai gaļa izrādītos mīksta un sulīga.

Pavasaris. Daba mostas, skudras un kukaiņi skrien, tauriņi un kamenes lido, dārza gabalā uzzied balti ceriņi un putnu ķirši. Mēs atklājam sezonu ar uguni un dūmiem, un ceptu lietu smaku. Tos var pagatavot no: cūkgaļas, jēra gaļas, liellopa gaļas, vistas, tītara, truša.

Nepieciešamās sastāvdaļas: kvalitatīva gaļa, garšīga marināde, grils, laba draugu kompānija un pats gatavošanas process.

Ziemā tos gatavojam uz iesmiem mājās cepeškrāsnī, tāpat kā vai. Izrādās garšīgi! Taču jāatzīst, ka īstu, kūpošu, mutē kūstošu gardumu var pagatavot tikai ārā, uz grila.

Ja izlasi rakstu līdz galam, uzzināsi arī šos noslēpumus.

Kā garšīgi iemarinēt cūkgaļas kebabu, lai gaļa būtu sulīga un mīksta

Kādiem gabaliem jābūt, lai kaukāzietis neizrādītos sauss?

Lai jūsu iecienītākais gardums būtu sulīgs un garšīgs, ir svarīgi izvēlēties pareizo.

Ejam uz tirgu un izvēlamies kaklu (kakla zonu) vai arī fileju ar kaulu; Šajās liemeņa daļās ir maz muskuļu, un tāpēc tās ir maigākas. Jo vairāk mazu tauku svītru, jo sulīgāks būs kārums.

Kā noteikt gaļas svaigumu? Lai to izdarītu, jums jāpievērš uzmanība krāsai un smaržai.

Fresh vienmēr ir gaiši rozā krāsā, vecs un ciets ir tumši sarkans, un, izmantojot krāsvielu, tas būs spilgti sarkans. Un smaržai jābūt specifiskai un neitrālai.

Centieties nepirkt saldētu vai tvaicētu, jo jūs riskējat iegūt kaut ko, kas nav tas, ko vēlējāties. Sasaldējot, tas zaudē trešdaļu barības vielu, padarot to cietu un bezgaršīgu. Un pēc nokaušanas tai jāatpūšas vairākas stundas, tikai pēc tam tas kļūst mīksts.

Bet, ja jūsu ledusskapī ir labs svaigi sasaldēts gabals, varat izmantot arī to, vienkārši atkausējiet to lēnām, vēlams ledusskapī. Nekad mikroviļņu krāsnī vai ūdenī.

Ja plānojat pikniku ar lielu kompāniju, uz vienu cilvēku ņemiet 400 gramus gaļas, lai visiem pietiktu

Marinēšanas noteikumi un nepieciešamās sastāvdaļas

Jebkura marināde, kuras uzdevums ir padarīt gaļu mīkstu, aromātisku un sulīgu, pastāv jau no Senās Ēģiptes laikiem, un sastāv no trim galvenajām pamatsastāvdaļām – mīkstinātāja, eļļas, garšvielas.

Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, ievērojiet galvenos marinēšanas principus:

1.Izmantojiet mīkstinātāju

• etiķis (ābolu, dabīgais, balzamiko)
• sula (citrons, granātābols, ananāss, kivi, sīpols)
• vīns (balts, sarkans)
• sojas mērce
• kefīrs, jogurts
• sinepes

2. Pievienojiet eļļu

Kā zināms, eļļā garšvielu garša atklājas skaidrāk:

• olīvu
• saulespuķe
• sezama
• mērces, kuru pamatā ir augu eļļas

3. Izmantojiet garšvielas

• safrāns
• ingvers
• melnie pipari
• koriandrs
• majorāns
• baziliks
• muskatrieksts
• pētersīļi, cilantro, dilles
• salvija
• veikalā nopērkamās garšvielas

Sastāvdaļas:

Gaļa kārtīgi noskalo, nosusina un sagriež gareniskajos gabalos 5 x 7 cm, lai var viegli uzlikt uz iesma un tas nenobirs nost. Pārāk lieli gabali neizcepsies labi, un pārāk mazi gabali izrādīsies sausi.

Jo svaigāka cūkgaļa, jo mazāk nepieciešamas papildu garšvielas un marinēšanas laiks.

Etiķis. Pēdējā laikā pavāri ir ieteikuši pārāk neaizrauties ar etiķi. Tā alternatīva - jebkurš produkts, kas satur skābi (majonēze, ananāsi, citrons vai sausais vīns).

Sīpolu ķiploki. Izmantojot blenderi, sasmalciniet sīpolu līdz viendabīgai sīpolu pastai. Galu galā, lai mīkstinātu gaļas masu, mums ir nepieciešama sula, un tādā veidā mēs to iegūstam pārpilnībā. Ķiplokus vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs pāri krustnagliņām.

Sinepes. Lai mīkstinātu, ņemiet parastās gatavās krievu sinepes, tās lieliski mīkstina un pievienos mērenu siltumu un pikantu garšu.

Sāls. Vai man marinādi sālīt vai nē? Viedokļi atšķiras. Viens viedoklis ir, ka nevajag likt sāli, jo tas “izvelk” sulu, kas padara gaļu cietu. Cits viedoklis ir tāds, ka to vajag sālīt. Kāds ir jūsu viedoklis?

Bet mēs zinām, ka to vienmēr vajadzētu sālīt pēdējā brīdī.

Garšvielas. Ir svarīgi zināt, kad šeit apstāties. Liels skaits aromātisko garšvielu var sabojāt ne tikai ēdiena garšu, bet arī gremošanu. Lietojiet nelielos daudzumos, jo tiem vajadzētu tikai uzlabot garšu.

Marināde jāsagatavo iepriekš, jo marinēšanas laiks var atšķirties. Ja jums trūkst laika, atstājiet šķēles istabas temperatūrā 4 stundas. Labāk to darīt no rīta un atstāt ledusskapī līdz vakaram. Šajā laikā tas marinēsies un mīkstinās. Nedrīkst to turēt pārāk ilgi, jo tas kļūs skābs un bezgaršīgs.

Vienā receptē nevajadzētu sajaukt vairākas marinādes.

8 garšīgas marinādes, lai gaļa būtu mīksta un sulīga

Etiķa

Tas ir ļoti viegli pagatavojams, un tas izrādās aromātisks un skābs.

Skābes īpašības ir labs konservants. Tas ilgstoši saglabā jēlu gaļu marinādē. Parastās proporcijas: 40 ml 9% galda etiķa uz 1 kilogramu.

Mums būs nepieciešams:

• kakls - 2 kg
• sīpols - 300 gr
• etiķis - 80 ml
• garšvielas
• ūdens - 200 ml
• sāls - 1 ēdamkarote. l
• augu eļļa - 2 ēdamk. l
• lauru lapa - 2 lapas

Sagatavošana:

1. Labi noskalojiet kaklu, nosusiniet un sagrieziet gareniskos gabalos 5 x 7 cm.
2. Sīpolus sagriež plānos gredzenos, pārkaisa ar rupjiem sīpoliem, sāli un garšvielām. Labi samaisiet ar rokām, lai izdalītos sula.
3. Sausā, karstā pannā apcep melnos piparus, līdz sausie, saburzītie piparu graudi kļūst apaļi un iegūst gludu virsmu. Pēc tam tie ir jāsadrupina javā. Tagad pipari atbrīvos visu savu garšu!
4. Atsevišķā traukā sajauciet aukstu vārītu ūdeni ar skābi.
5. Labāk ņemt stikla vai emaljas traukus, lai skābe neoksidētu traukus. Liek tajā sakapātu kakliņu, sālītu sīpolu ar garšvielām, melnos piparus, augu eļļu – visu rūpīgi sajauc ar rokām.
6. Ielejiet ūdeni un etiķi.

Būs garšīgāk, ja etiķa vietā marinēsi granātābolā, tomātā, citrona sulā vai sausā baltvīnā

Ar sojas mērci

Tomātu mērcē

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 2 kg
• sāls - pēc garšas
• ķiploki - 3 krustnagliņas
• tomāti - 1 kg
• olīveļļa - 3 ēdamk. l.
• sinepes - 3 ēdamk. l.
• medus - 3 ēd.k. l.
• cukurs - 80 gr
• baziliks
• pipari

Sagatavošana:

Sagrieziet fileju vidējos gabaliņos, ķiplokus - plānās šķēlēs.

Noņemiet mizu no svaigiem tomātiem, ievietojot tos verdošā ūdenī uz 15 sekundēm. Sagrieziet vidējās šķēlēs. Tomātus var aizstāt ar tomātu mērci, pastu vai sulu. Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot kečupu, kas to novērtēs!

Bļodā sajauc: plānās šķēlītēs sagrieztu ķiploku, sinepes, tomātus, medu, olīveļļu, cukuru, piparus, baziliku. Nav nepieciešams pievienot sāli.

Ievietojiet tur fileju un, ja nepieciešams, nedaudz ūdens.

Ja jums trūkst laika, atstājiet 4 stundas istabas temperatūrā. Labāk to darīt no rīta un atstāt ledusskapī līdz vakaram.

Šašliku kebaba recepte majonēzē ar sīpoliem

Pēdējā laikā populārākā recepte. Labi lietot, ja gaļa ir liesa.

Sastāvdaļas:

• jostasvieta - 2 kg
• sinepes - 3 ēdamk
• cūkgaļas kakls - 2 kg
• sīpols - 500 gr
• majonēze - 5 ēdamk. l
• garšvielas

Sagatavošana:

1. Sagrieziet jostas daļu vidējās porcijās un ievietojiet stikla bļodā, pievienojiet gredzenos sagrieztu sīpolu. Kārtīgi samaisa.
2. Pievienojiet garšvielas, majonēzi, sinepes, lauru lapu, pētersīļus.
3. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz nakti ledusskapī.

Sinepju un medus marināde cūkgaļai

Pēc šīs receptes pagatavoti kebabi ir mīksti un maigi ar saldenu sinepju garšu.

Sastāvdaļas:

• medus - 4 ēdamk. l.
• sinepes - 4 ēdamk. l.

Sagatavošana:

1. Ja nepieciešams, novietojiet medu šķidrā stāvoklī.
2. Ņem parastās gatavās krievu sinepes. Tam ir mērens karstums un pikanta garša.
3. Bļodā samaisiet šķidro medu un sinepes proporcijā 1:1, labi samaisiet. Rūpīgi pārklājiet gaļu ar šo maisījumu un marinējiet 12 stundas ledusskapī.

Uz kefīra

Sastāvdaļas:

• kefīrs 2,5% tauku - 1 l
• cūkgaļas kakls - 2 kg
• sīpols - 500 gr
• garšvielas
• rozmarīns

Sagatavošana:

1. Šo recepti var pagatavot no jebkura raudzēta piena produkta: kefīra, raudzēta cepta piena, jogurta, jogurta.
2. Jo treknāka gaļa, jo vairāk lietojat piena produktu ar zemu tauku saturu.
3. Sagrieziet kaklu vidējos gabalos, pievienojiet iecienītākās garšvielas.
4. Sīpolu sasmalcina blenderī līdz sīpolu biezenim.
5. Sagrieztajiem gabaliņiem pievieno sīpolu biezeni un labi samaisa, pārlej ar kefīru. Kefīrs labi un ātri mīkstina gaļu ne ilgāk kā 2 stundas istabas temperatūrā vai 6 stundas ledusskapī. Šo marinādi nevar uzglabāt ilgu laiku, tāpēc apcepiet kebabus uzreiz pēc tās pagatavošanas.

Uz minerālūdens un alus

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kakls
• pikants
• oregano
• baltais sīpols
• minerālūdens
• granātābolu sēklas

Iznāk ļoti ēstgribu, cepčupa vietā izmanto dažādas mērces

• cūkgaļa
• svaigi malti pipari

Sanāk ļoti garšīgs, sulīgs dienvidniecisks ar iesala un apiņu aromātu.

Kā pareizi grilēt šašliku kebabu uz grila?

Un mēs aizdedzināsim grilu. Ogļu gatavošana bārbekjū ir tīri vīriešu lieta.

Tagad viņi pārdod jau gatavas ogles. Un mēs dodam priekšroku īstai malkai. Dārzā vienmēr ir bērza malka, kaltēta ābele vai ķiršu koks ir ideāla malka. Tie deg gandrīz bez dūmiem un rada daudz ogļu.

Neizmantojiet skuju kokus, tie satur daudz sveķu un sabojās gaļas smaržu un garšu. Tāpat nelietojiet malkas šķiltavas, tās satur petroleju, kas arī ietekmēs garšu. Izmantojiet ventilatoru, ja nav pietiekami daudz vēja.

Kamēr malka deg, sagatavo iesmus. Izvelciet gaļu gar graudiem, starp kuriem ir bekona gabaliņi vai svaigu dārzeņu šķēles. Lai nodrošinātu, ka tas labi pagatavots, jums nevajadzētu to pārāk cieši savienot.

Kad malka ir izdegusi un ogles gatavas, vienmērīgā kārtā pārkaisa to ar rupjo galda sāli. Jūs saņemsiet sausu karstu siltumu. Tāpat sāls slānis apturēs skābekļa piekļuvi oglēm, un tās neaizdegsies, tādējādi izvairoties no nepieciešamības ogles apsmidzināt ar ūdeni.

To vajadzētu cept uz gruzdošām oglēm ar labu siltumu. Gaļa apbrūninās, tauki pil uz oglēm, un izplūst garšīga gaļas smarža. Šajā posmā ir svarīgi to nepārvārīt un saglabāt sulu. Tas parasti aizņem 20 minūtes. Cepšanas laikā iesmus vairākas reizes apgrieziet.

Gaļu sagriežam, ja sula dzidra, viss kārtībā, var izņemt no oglēm.

Gatavo gardumu liek uz liela trauka un ļauj 10 minūtes nostāvēties zem folijas. Sanāca cepts, ar zeltaini brūnu garoziņu no ārpuses, un sulīgs no iekšpuses!

Sīpolus ir pieņemts pasniegt ar šašliku kebabu jebkurā formā, svaigā vai marinētā veidā. Cepti kartupeļi un liels daudzums svaigu garšaugu (pētersīļi, cilantro, dilles).

Gatavošana elektriskajā kebabu automātā

1. Sagatavojiet gabalus ar izmēru 2 x 3 cm.
2. Ja tie ir izgatavoti lieli, tie saskarsies ar sildīšanas ierīci.
3. Ja padarīsit tos mazus, tie izrādīsies sausi.
4. Gatavot uz šīs ierīces lielam uzņēmumam ir neērti, jo gatavā produkta raža ir maza.
5. Uzvelciet gaļu uz iesmiem, lai tā neslīdētu zem sava svara.
6. Ievietojiet iesma aso malu glāzē; tajā ietecēs liekie tauki. Pārklājiet elektrisko kebabu gatavotāju ar īpašu metāla vāciņu un pievienojiet elektrību.
7. Iesmi lēni griežas vertikālā stāvoklī, kas nodrošina vienmērīgu cepšanu no lampas siltuma. Pēc 10-15 minūtēm viss ir gatavs! Liek uz šķīvja un pasniedz ar dārzeņiem un garšaugiem. Labu apetīti!

Ja jautā, kura marināde ir vislabākā, atbildi nesaņemsi. Kādam garšo pikants, kādam pikants, kādam skābs. Tā ir gaumes lieta.

Cūkgaļas šašliks ir viens no visizplatītākajiem Kaukāza virtuves ēdieniem. Īpašu popularitāti tas ieguva, pateicoties tā sulīgumam un maigumam. Kā marinēt cūkgaļas kebabu, lai ēdiens atbilstu visām jūsu cerībām? Jums vienkārši jāzina vairāki noslēpumi. Lielākā daļa no tiem attiecas uz marināžu sagatavošanu.

Savā pamatā marināde ir maisījums, kurā mērcē gaļu. Šis maisījums sastāv no skābes (vīna, etiķa, augļu sulas, majonēzes, kvasa), garšvielām, zaļumiem, sīpoliem un sāls. Visu šo sastāvdaļu uzdevums ir piešķirt gaļai maigu tekstūru un aromātu. Tomēr pirms marinādes gatavošanas jums vajadzētu izvēlēties pareizo gaļu. Lai uzzinātu, kā pagatavot īstu kaukāziešu kebabu, ņemiet vērā vairākas marinādes receptes.

Kā izvēlēties gaļu cūkgaļas bārbekjū

Ideāls variants šī ēdiena pagatavošanai būtu svaiga, svaiga gaļa bez kauliem ar mērenu tauku daudzumu. Cūkgaļas svaigumu nosaka patīkama smarža, bet griežot – rozā, viendabīga krāsa.

Izvēloties cūkas liemeņa daļu, priekšroka jādod mīkstumam no kakla, jostasvietas, krūšu daļas un jostas daļas. Šķiņķis, plecs vai ribas šiem nolūkiem nav piemērotas. Nenoliedzams, ka cūkgaļas kebabs izrādās visgaršīgākais, sulīgākais un aromātiskākais, bet alternatīvas ir liellopa, jēra vai vistas krūtiņas.
Ja nav svaigas cūkgaļas, atdzesēta un saldēta produkta izmantošana ir diezgan pieņemama. Galvenais noslēpums, kā pagatavot garšīgu ēdienu no saldēta produkta, slēpjas tā pareizā sagatavošanā un marinēšanas ilgumā. Lai to izdarītu, gaļa ir jāatkausē, vislabāk, ja tas notiek ledusskapja apakšējā plauktā. Šī atkausēšanas iespēja saglabās produkta garšu un uzturvērtības. Daži pavāri iesaka sālīt saldētu gaļu un atstāt to ledusskapī uz pāris stundām. Atkārtota sasaldēšana nav ieteicama, jo tas zaudēs sulīgumu. Fotoattēls parāda, kā izskatās svaiga cūkgaļa.

Kādā traukā marinēt šašliku kebabu

Marinēšanai labāk izmantot emaljas, stikla vai keramikas pannu. Šim nolūkam nav ieteicams izmantot alumīnija un plastmasas traukus, jo gaļa marinēšanas procesā var absorbēt kaitīgās vielas, ko izdala ēdieni.

Marinādes sastāvs

Kādi produkti un garšvielas nepieciešami, ir atkarīgs no izvēlētās marinēšanas receptes. Tātad klasiskajai receptei būs nepieciešami sīpoli, kaltēta paprika, koriandrs, kaltēts baziliks, malti smaržīgie pipari, sāļi, kaltēti čili, kurkuma, karijs, adžika, sāls un etiķis. Tomēr tas nav galīgs saraksts, to var papildināt vai dažas sastāvdaļas var aizstāt ar citiem produktiem. Izmantojiet gatavas receptes, soli pa solim sekojot gatavošanas procesam.

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 2 kg cūkgaļas;
• 300 g sīpolu;
• 1 iepakojums veikalā pirktu bārbekjū garšvielu;
• 250 ml 6% etiķa;
• sāls pēc garšas.

Soli pa solim instrukcija:

1. Cūkgaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos, apmēram 4 sērkociņu kastīšu lielumā, kas salocīts kubiņā.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ievietojiet to marinēšanas pannā un viegli saspiediet, pagaidiet, līdz sāk izdalīties sula.
3. Gaļu liek sīpolā un visu samaisa.
4. Pievienojiet garšvielas un samaisiet.
5. Pievienojiet etiķi un vēlreiz samaisiet.
6. Atstāj marinēties divas stundas, līdz gatavs. Daži šefpavāri uzskata, ka labāk, ja gaļa etiķa šķidrumā atrodas nedaudz ilgāk - apmēram 5 stundas.
7. Pirms sākat griezt gaļu uz iesmiem, jums tā ir jāsālī.
8. Apcep, liekot iesmus virs karstām oglēm.
9. Gatavo ēdienu pasniedz ar kečupu vai mājās gatavotu tomātu mērci.

Tomātu mērce

Sastāvdaļas:

• 200 g tomātu;
• 4 ķiploka daiviņas;
• pētersīļi.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

Visas sastāvdaļas liek blenderī un blenderī divas minūtes ar pilnu jaudu. Mērce ir gatava.

Padoms: izvēloties garšvielas, varat iegādāties jau gatavas veikalā nopērkamas garšvielas vai izmantot savas gaumes maisījumu. Centieties nepārspīlēt ar garšvielu daudzveidību. Visā ir jābūt mēra izjūtai.

Daudzi pavāri ir dedzīgi etiķa pretinieki, uzskatot, ka tas tikai sabojā ēdiena garšu. Savās receptēs viņi iesaka to aizstāt ar citiem produktiem, piemēram, kefīru, majonēzi, skābo krējumu, sinepju pulveri, brūklenēm, granātābolu sulu un tomātiem.

Citronu sula tiek uzskatīta par labu alternatīvu etiķim.

Produkti:

• 1,5 kg cūkgaļas;
• 5-6 lieli sīpoli;
• 10 g garšvielas;
• 2 citroni;
• piparu maisījums pēc garšas;
• sāls.

Ne mazāk populārs ir šašliku kebabs, kas pagatavots, izmantojot citronu sulu. Tās sagatavošanas process daudz neatšķiras no versijas, kurā tiek izmantots etiķis. Galvenā atšķirība ir citrona lietošanā. Lai to izdarītu, jums jāņem citroni, sagriež tos uz pusēm un izspiež visu sulu uz sagrieztiem cūkgaļas gabaliņiem. Ar sulu pārlejot gaļu, kārtīgi samaisiet. Marinēšanas laiks nav ilgāks par 3 stundām.

Šīs receptes panākumi lielā mērā ir atkarīgi no pareizā citronu sulas daudzuma. Ja pārspīlē ar sulu, ēdiens iegūs nepatīkami skābu garšu.

Kā marinēt cūkgaļas kebabu ar kefīru

Sagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1,5 kg tvaicētas cūkgaļas;
• 15 g cukura
• 0,5 l kefīra ar tauku saturu 3,2%;
• 6 vidēja lieluma sīpoli;
• pipari, sāls.

Šī recepte nedaudz atšķiras no iepriekšējās. Tās galvenā atšķirība ir tā, ka kefīra marinādei ir maigāks efekts. Šī iemesla dēļ gaļu vajadzētu ievilkties ilgāk - apmēram 12 stundas, vēlams dienā. Kefīra marinādē nav daudz garšvielu.

Gatavošanas procesā ir nepieciešams, lai kefīrs pamazām iesūktos gaļā. Lai to izdarītu, parastajā veidā pagatavotajos sīpolos un gaļā ielej kefīru un samaisa. Pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet. Ļaujiet gaļai brūvēt stundu istabas temperatūrā. Pēc tam ielieciet ledusskapī un atstājiet 10-11 stundas mērcēties.

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešams:

• 1 kg cūkgaļas;
• 300 g majonēzes;
• 3 lieli sīpoli;
• garšvielas pēc garšas;
• sāls.

Gaļu pārlej ar majonēzi, sagriež gabaliņos. Maisījumam pievieno garšvielas un pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Visu samaisa un atstāj uz 1 stundu. Pa to laiku sagatavo grilu un aizdedzina ogles.

Viens no oriģinālākajiem marinādes variantiem ir vīns. Tajā galvenās sastāvdaļas loma ir piešķirta vīnam (sausais baltais vai sausais sarkanais). Gaļu pārlej ar vīnu un atstāj marinēties 2 stundas. (Šādai receptei vajadzīgas 2 glāzes vīna uz 1 kg gaļas.) Pēc 2 stundām pievieno garšvielas un atstāj marinēties vēl divas stundas, ja vīns uzsūcas, nepieciešams papildināt periodiski. Sāls kā parasti pirms cepšanas.

Marinējiet cūkgaļas šašliku kebabu ar krējumu

Šai receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg cūkgaļas filejas;
• 500 g 20% ​​krējuma vai dabīgā jogurta bez piedevām;
• 5 grami žāvēta bazilika;
• 2 lieli sīpoli;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sarkano un melno piparu maisījums pēc garšas;
• sāls.

Soli pa solim rokasgrāmata:

1. Pēc ķiploku un sīpolu nomizošanas smalki sagrieziet tos ar rokām, izmantojot nazi vai izmantojiet blenderi.
2. Sajauc iegūto masu ar smalki sagrieztu baziliku un pipariem.
3. Gaļu sagriežam gabaliņos.
4. Katru gabalu ierīvē ar iegūto sīpolu-ķiploku-bazilika mērci.
5. Gaļu liek dziļā bļodā, aplej ar atlikušo ķiploku un sīpolu krējuma mērci un pārlej ar krējumu.
6. Liek vēsā vietā uz 6 stundām.
7. Pirms cepšanas marinādi notecina.
8. Šī recepte būs piemērota arī grilēšanai.

Kā marinēt cūkgaļas kebabus minerālūdens marinādē

Šī recepte no iepriekšējām atšķiras ar savu neparastumu un radošo pieeju.

Sastāvdaļas:

• 2,5 kg cūkgaļas;
• 1 litrs jebkura minerālūdens;
• 6 vidēji lieli sīpoli;
• 50 ml augu eļļas;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Gatavošanas process paliek nemainīgs, izņemot to, ka minerālūdens uzņemas skābās sastāvdaļas lomu. Marinādes - ne vairāk kā trīs stundas. Pusstundu pirms cepšanas marinādei pievieno augu eļļu. Jēlai gaļai var pievienot šampinjonus un uz pannas tos iepriekš apcept ar sīpoliem.

Varat arī pagatavot gardu ēdienu, izmantojot gatavas marinādes. Viņu klāsts ir pārsteidzošs. Veikalu plauktos atrodamas gan marinādes ar sinepēm, gan ar granātābolu sulu, gan marinādes ar augļu un dārzeņu gabaliņiem, gan klasiskās marinādes. To priekšrocība ir ātrāks marinēšanas process.

Mazi triki bārbekjū gatavošanai

• Ja bārbekjū gatavo vasarā, tad gaļu vajadzētu sagriezt lielākos gabalos. Tādā veidā tas būs sulīgāks.
• Ja gaļa ir bijusi sasaldēta, sinepes palīdzēs saglabāt tās sulīgumu. Vienkārši pievienojiet sinepes gatavajai marinādei, pārklājiet sasmalcinātās gaļas gabalus un atstājiet stundu vai divas stundas. Norādītā perioda beigās gaļa tiek marinēta pēc jūsu gaumes.
• Marinēšanas process ir ļoti svarīgs: no tā, cik veiksmīga izrādīsies marināde, ir atkarīga topošā ēdiena garša.
• Lai kurtu ugunskuru gaļas pagatavošanai, vēlams izmantot malku, nevis gatavas ogles. Tādā veidā cūkgaļa būs garšīgāka un mīkstāka.
• Lai cepot gaļa neizžūtu uz oglēm, to aplej ar paštaisītu vīnu, ūdeni vai alu.
• Oglēm grilā nevajadzētu piedegt, tām vajadzētu gruzdēt. Ja cepšanas laikā izceļas ugunsgrēks vai ogles stipri kūp, vai nu viegli piepildiet to ar ūdeni vai nositiet ar speciālu lāpstiņu.

Lai ikviens piknika dalībnieks baudītu veiksmīgu grilu, aicinām jūs uzzināt visus tā gatavošanas noslēpumus no šī video

Bārbekjū gatavošana ir īsta māksla. Receptes ir dažādas, un nevar teikt, ka kāda no tām ir labākā. Tas viss ir atkarīgs no gaumes. Daži cilvēki dod priekšroku modernām, neparastām receptēm, citi uzskata, ka tikai klasiskais kebabs ir uzmanības vērts. Atrast visgaršīgāko variantu pēc saviem ieskatiem var izdarīt tikai ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību. Šajā rakstā atradīsi marinādi cūkgaļas kebabam ar etiķi, citronu, citas receptes, kā arī nelielas viltības, kas nepieciešamas, lai gaļa būtu sulīga, mīksta un aromātiska.

Šašliku kebabs pēc klasiskās receptes

Jums jāsāk ar viņu. Šī ir optimāla pagatavošanas viegluma un nemainīgi bagātīgas garšas kombinācija. Jūs varat pagatavot šašliku kebabu no jebkuras gaļas, bet, ja neesat eksperts šajā jautājumā, tad labāk palikt pie cūkgaļas. Šī ir mīkstākā, nepretenciozākā gaļa. Neatkarīgi no tā, kādu recepti jūs to gatavojat, tas jebkurā gadījumā būs garšīgs. Klasiskā šašliku kebaba pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Apmēram pusotrs kilograms cūkgaļas ar taukiem.
• Puskilogramu sīpolu (jo sulīgāks, jo labāk).
• Puse st. l sāls, 3 ēd.k. garšvielas, 3 tējk etiķis.

Var iztikt tikai ar maltiem melnajiem pipariem – tik un tā būs garšīgi. Galvenais ir pareizi marinēt un apcept gaļu.

Sagatavošana

Pirmkārt, iegādājieties gabalu labas gaļas. Ja jūs tikai apgūstat bārbekjū gatavošanas mākslu, tad izvēlieties kakla fileju. Šāda gaļa noteikti būs mīksta. Tālāk stingri ievērojiet recepti:

1. Gaļu labi nomazgā un sagriež gabaliņos. Padariet tos vienāda izmēra, lai kebabs pagatavotos vienmērīgi. Optimālais izmērs ir aptuveni 5 x 5 cm Mazāki gabali būs sausi, lielāki netiks pagatavoti.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un ielej kopējā traukā. Neliels noslēpums – ja gaļa ļoti ātri jāmarinē, tad sīpolu var sarīvēt. Ar rīvētiem sīpoliem kebabs izrādīsies mīksts un sulīgs.
3. Ielejiet garšvielas, ielejiet etiķi, iepriekš to atšķaidot nelielā daudzumā minerālūdens. Šajā posmā nav nepieciešams pievienot sāli. Sāli pievieno tieši pirms cepšanas! Etiķa vietā cūkgaļu var marinēt ar citronu.
4. Uzmanīgi samīciet gaļu, lai sīpolu marināde vienmērīgi sadalītos pa katru gabalu.
5. Atstāj uz 6-8 stundām. Labākais variants ir gaļu iemarinēt iepriekšējā vakarā un atstāt uz nakti, lai tai ir laiks kārtīgi iesūkties sīpolos un garšvielās.

Tagad jūs varat sākt cept. Šeit ir arī daži smalkumi. Oglēm vajadzētu labi sadegt un “pelēkām”, tas ir, pārklātām ar plānu pelnu kārtu. Tikai tad jūs varat izlikt gaļu. Iesmiņus labāk novietot cieši vienu pie otra – tā siltums labāk noturēsies iekšā. Cepšanas laikā nevajag ne ar ko vēdināt ogles, ja nevēlaties, lai gaļa piedeg. Neaizmirstiet ik pa laikam apgriezt iesmus. Gatavības laiks – 15-30 minūtes atkarībā no marinēšanas ilguma.

Video

Šašliku kebabs marinēts minerālūdenī

Šī ir ātra recepte, kas noderēs, ja nepieciešams pagatavot šašliku kebabu, netērējot laiku ilgstošai marinēšanai. Neskatoties uz sagatavošanas vienkāršību, tas izrādās ļoti garšīgs. Kas mums vajadzīgs?

• Apmēram kilograms gaļas.
• Pusi kilogramu sīpolu.
• Garšvielas pēc saviem ieskatiem.
• Litrs minerālūdens.

Sagatavošana

Minerālūdens recepte ir ļoti vienkārša - ar to tiks galā pat iesācējs kebabu pavārs.

1. Gaļu nomazgā un sagriež gabaliņos.
2. Sīpolu sagrieziet lielos vai pusgredzenos un samaisiet, līdz parādās sula.
3. Cūkgaļu liek tajā pašā traukā, pievieno garšvielas pēc saviem ieskatiem un apmaisa, gabaliņus viegli saspiežot.
4. Ielejiet minerālūdeni un atstājiet to vienu stundu.

Var šķist, ka ar šo laiku ir par maz. Taču minerālūdens recepte ir ļoti ātra un pietiek ar stundu, lai gaļa kļūtu mīksta un uzsūktu sīpolu un garšvielu aromātus. Šķiet, ka minerālūdenī esošie gāzes burbuļi to atbrīvo un padara to ļoti maigu. Tāpēc pagaidi klusu stundu un vari sākt cept.

Video

Šašliku kebabs marinēts ar kivi

Mīkstāko kebabu iegūst, pievienojot kivi. Milzīgs pluss ir tas, ka marinēšana aizņem tikai 1-2 stundas. Kivi ir tropu auglis, kas satur īpašu fermentu, kas noārda saistaudus. Efekts ir aptuveni tāds pats kā citronam. Kivi recepte ir lieliski piemērota slikti izvēlētai cietai gaļai. Marinēšanai mums būs nepieciešams:

• 2 kg gaļas
• Vairākas spuldzes
• 1-2 kivi
• Pipari, garšvielas pēc jūsu gaumes.
• Daži svaigi garšaugi.

Sagatavošana

Sākam kā parasti ar gaļas mazgāšanu un sagriešanu vienādos gabalos.

1. Pagrieziet sīpolu lielos pusgredzenos un pievienojiet jau sasmalcinātai gaļai.
2. Tur nosūtiet arī sasmalcinātos zaļumus.
3. Uzmanīgi ber sāli un garšvielas, cenšoties nepārspīlēt. Esiet īpaši uzmanīgi ar sāli.
4. Tagad galvenais receptes noslēpums ir kivi nomizot, sarīvēt vai vienkārši samīcīt rokās. Pievieno gaļai.
5. Ļoti labi samaisa, lai kivi mīkstums būtu vienmērīgi sadalīts.
6. Gaļu patur marinādē 1-2 stundas un sāc cept.

Šī kivi recepte ir patiešām ātra un garšīga. Taču nevajadzētu kebabu pārāk ilgi turēt marinādē, pretējā gadījumā tas vienkārši zaudēs garšu un kļūs pavisam tukšs. Vienmēr pievienojiet kivi kā pēdējo. To var izdarīt vienlaikus ar uguns iekuršanu. Kamēr malka deg, kivim būs laiks izpaust savu maģisko mīkstinošo efektu.

Video

Šašliku kebabs, kas marinēts kefīrā vai majonēzē

Varbūt šīs ir divas populārākās receptes. Ja vēl neesat izmantojis nevienu no tiem, noteikti riskējiet, gatavojot šašliku kebabu, izmantojot šo recepti - tas nav īpaši grūti un garša ir ļoti pieklājīga. Uz 2 kilogramiem cūkgaļas mums vajadzēs:

• Kefīrs, "Ayran", "Tan" - 1 litrs vai 200-300 g. majonēze.
• 6 lieli sīpoli.
• Melnie pipari.
• Svaiga bazilika ķekars.

Sagatavošana

Lai gaļa būtu sulīga un garšīga, dariet visu stingri saskaņā ar recepti. Pēc saviem ieskatiem varat lietot kefīru vai majonēzi.

1. Cūkgaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
2. Nomizojiet visus sīpolus. Vienu pusi apgrieziet gredzenos, otro sarīvējiet.
3. Cūkgaļu liek lielā bļodā, uzber sīpolu putru, garšvielas un nedaudz sāls un kārtīgi samīca.
4. Smalki sasmalciniet baziliku un pievienojiet to gaļai.
5. Garšojiet gaļu ar majonēzi vai kefīru.
6. Vienkārši vienmērīgi sadaliet sīpolu gredzenus pa virsmu, aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz sešām stundām atpūsties.

Labāk iztikt bez sāls, it īpaši, ja nolemjat marinēt ar majonēzi. Tādējādi gaļa kļūs daudz sulīgāka. Sāli var pievienot tieši pirms cepšanas vai gatavā kebaba. Lai gabaliņi ātrāk iemarinētos, netaisi tos pārāk lielus un iztikt bez ledusskapja.

Video

Šašliku kebabs marinēts ar citronu

Pikantākais un tajā pašā laikā vienkāršākais variants ir kebabs ar citronu. Tas darbojas gandrīz tāpat kā kivi vai etiķis – tas mīkstina gaļu, bet papildus piešķir tai garšīgu citrusaugļu noti. Šis ir ātrs marinēšanas veids, kas vienmēr priecē ar nemainīgi lielisku garšu. Uz diviem kilogramiem cūkgaļas kakla ņem:

• 4 lieli sīpoli vai 6 vidēji sīpoli.
• 1-2 citroni.
• Liels ķekars zaļumu. Jebkuras garšvielas pēc garšas un nedaudz sāls.

Sagatavošana

Sāciet ar standarta procedūrām - nomazgājiet gaļu, izņemiet visas dzīslas, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos un ievietojiet to traukā.

1. Pagrieziet sīpolu lielos gredzenos.
2. Sasmalciniet zaļumus.
3. To visu kopā ar garšvielām liek bļodā ar gaļu. Ja vēlaties saglabāt sīpola formu, novietojiet to pēdējo.
4. Tagad sezonu visu šo krāšņumu ar citronu un ļoti labi samaisa.
5. Jau pēc pāris stundām varat cept, bet labāk atstāt uz nakti.

Iespēja marinēt ar citronu ir ne mazāk populāra kā minerālūdenī. Bet ne visi zina vienu mazu triku. Lai gaļa būtu patiesi garšīga, nepietiek ar citronu. Pirms augļu saspiešanas ar smalku rīvi noņemiet no tiem miziņu un pievienojiet marinādei. Tad pat labi cepta gaļa pikanti smaržos pēc citrona.

Video

Sveiki visiem. Ir iestājies pavasaris un laiks kļuvis manāmi siltāks. Es dzīvoju Vidusāzijā un var teikt, ka šobrīd ir ļoti silts un pat karsts. Tāpēc, ņemot vērā to, mēs ar draugiem nesen devāmies atvaļinājumā dabā. Diena izrādījās ļoti karsta – termometra stabiņš pēcpusdienā rādīja nedaudz virs 30 grādiem pēc Celsija. Peldēties vēl ir par agru, jo ūdens vēl slikti sasilst, bet kārtīgai atpūtai svaigā gaisā mums ir īstais laiks.

Vispār devāmies ārpus pilsētas, prom no pilsētas trokšņiem un burzmas. Jautājums, ko pie mums gatavot, protams, uzreiz tika atrisināts. Kas gan varētu būt svētki bez grila? Toreiz nolēmām, ka galvenais ēdiens būs cūkgaļas šašliku kebabs. Mēs arī neuztraucāmies ar pārējo. Savācām no mājām dārzeņus salātiem un okroškai, dažādus dzērienus un vieglas uzkodas, jau sagatavotus.

Mēs marinējām kebaba gaļu iepriekšējā dienā. Manuprāt, tas ir ērti no vairākiem aspektiem: mājās viss ir pa rokai un kebabu marinēt virtuvē ir ērtāk - tas ir pirmais. Otrkārt, gaļa tiek marinēta daudz labāk, un tāpēc kebabs izrādās garšīgāks un sulīgāks. Trešā priekšrocība ir tā, ka, ierodoties savā atpūtas vietā, jums būs citi darbi: piemēram, jums būs jāsadala, jāsavāc un jāsasmalcina malka, jāsagatavo salāti.

Kā marinēt cūkgaļu, lai kebabs būtu mīksts un sulīgs

Protams, ikviens ir mēģinājis gatavot šo ēdienu vismaz vienu reizi savā dzīvē. Dažiem tas izrādās garšīgi ar pirmo reizi, bet citiem ne uzreiz. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu recepti jūs gatavojat un kurš gatavojas.

Sākšu ar to, ka bārbekjū gatavošana ir vīrieša nodarbe. Es nekādā gadījumā nevēlos aizvainot sievietes, bet tomēr domāju, ka lielākā daļa man piekritīs. Ja godīgi, es nekad neesmu redzējis sievieti pie bārbekjū. Galu galā jums jāpiekrīt, ka malkas gatavošana un uguns kurināšana nekādā gadījumā nav sievietes uzdevums. Un arī pats cepšanas process. Dāmas, neapvainojieties!

Tātad visu gatavošanas procedūru var iedalīt vairākos posmos: marinēšana, grila sagatavošana un cepšana. Tomēr šie trīs posmi ir sadalīti vairākos posmos:

1. Lai marinētu, ir pareizi jāizvēlas un jāsagriež gaļa, jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas un gaļa jāmarinē pareizā secībā.
2. Sagatavot bārbekjū nozīmē izvēlēties degvielu (malku) un attiecīgi arī pašu bārbekjū.
3. Šašliku kebaba cepšana ir viens no svarīgākajiem soļiem ar daudz smalkumu un niansēm, kas jāņem vērā.

Kā izvēlēties gaļu bārbekjū

Lai pagatavotu bārbekjū, pirmā lieta, kas jums jādara, ir iegādāties gaļu. Un, lai tā būtu garšīga un sulīga, jums ir jāiegādājas īstā gaļa neatkarīgi no tā, no kā to gatavojat: vai tā būtu cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa, jēra gaļa vai zivis. Galvenais ir sākotnēji ļoti atbildīgi pieiet produktu izvēlei.

Es domāju, ka no veca gaļas gabala, kas sēž uz letes, nevar pagatavot garšīgu ēdienu. Un tas ir neatkarīgi no tā, kā jūs to marinējat. Labākais, ko var dabūt, ir “Draudzības” kebabs – ja košļā, pastāsti kaimiņam. Protams, marinādei var pievienot kivi vai ko citu skābi saturošu, kas gaļai vienkārši liks izskatīties pēc sakošļātas lupatas. Ticiet man, tas nav pilnīgi pareizi.

Lai tas nenotiktu, vēlams ņemt tikai svaigu (ne saldētu) gaļu – tā ir pirmā lieta. Cūkgaļas kebabam ideāls variants būtu iegādāties cūkgaļas kaklu, bet ar pareizu pieeju arī citas daļas sanāks ļoti labi - šī ir otrā.

Runājot par daudzumu, to var viegli aprēķināt pēc vienkāršas formulas: 0,6 kg pietiek 1 pieaugušam vīrietim, 0,5 kg sievietei, 0,3 kg bērnam. Ja plānojat doties piknikā, tāpat kā mēs, tad paņemiet nedaudz vairāk. Ikviens zina, ka svaigā gaisā apetīte darbojas nopietni. Pieturieties pie principa – labāk, ja kaut kas paliek pāri, nekā nepietiek.

Kādos gabalos sagriezt gaļu, lai kebabs nebūtu sauss

Tagad izdomāsim, kā pareizi sagriezt cūkgaļu. Pārāk mazi gabali izrādīsies sausi, piemēram, krekeri. Ja jūs to sagriežat pārāk lielu, izrādīsies, ka laikā, kad gaļa būs pārogļojusies no ārpuses, tā joprojām būs jēla no iekšpuses. Daudz kas ir atkarīgs arī no uguns, bet mēs par to runāsim nedaudz vēlāk.

Tātad piemērotākais izmērs būtu aptuveni 5x5 cm. Nav nepieciešams mērīt ar lineālu. Novērtējiet pēc acs un mēģiniet sagriezt vienādos gabalos gar graudu. Tādā veidā kebabs izcepsies vienmērīgi. Esam izšķirojuši gaļu, ejam tālāk.

Kādas sastāvdaļas izmantot un kādā secībā tās pievienot marinādei

Nav skaidra sastāvdaļu komplekta bārbekjū gatavošanai. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Gaļa ir marinēta it visā šim ēdienam: kefīrs, tomāti, marinēti sojas mērcēs, etiķis, augļi un sulas, granātāboli, minerālūdens, vīns un alus, visdažādākās garšvielas, sīpoli un pat sinepes.

Jūs varat izmēģināt visu un izvēlēties sev labāko. Esmu izmēģinājusi dažādas marinādes. Un zini, ko es varu teikt? Viņi visi ir labi savā veidā. Galvenais nepārspīlēt ar izvēlētajām garšvielām un viss būs “labi”.

un sāknēšanas recepte. Iesaku izlasīt.
Katram ir savs viedoklis par to, kad un kādā secībā pievienot sastāvdaļas. Personīgi es daru tā:

1. Sasmalcinātajai gaļai vispirms pievieno rupji sagrieztu sīpolu, uzmanīgi ar rokām izspiežot no tā sulu.
2. Tālāk man ir sāls.
3. Tad paprika - paprika un malta melna
4. Garšvielas pēc garšas - kādas vien garšo (cenšos nepievienot)
5. Tālāk lauru lapu un saulespuķu eļļa

Šī secība ir paredzēta visvienkāršākajai receptei, taču tā var būt arī nedaudz atšķirīga atkarībā no tā, ar ko marinēsit topošo kebabu. Tāpēc tagad apskatīsim vairākas iespējas, kā pagatavot šo mīļoto ēdienu.

Kā pagatavot gardu cūkgaļas kebabu. 7 populārākās šašliku kebabu marināžu receptes, lai gaļa būtu mīksta un sulīga

Kāds ir garšīga, mīksta un sulīga kebaba noslēpums? Atbilde ir vienkārša – svaiga gaļa, kārtīga marināde un laba cepšana. Iepriekš mēs nodarbojāmies ar gaļu. Tagad apskatīsim 7 labas marinādes receptes, lai iegūtu ēdienu, kuru gribēsies gatavot vēl un vēl.

Šašliku kebabs etiķa marinādē. Kā pareizi pagatavot etiķa marinādi

Etiķa marināde ir visizplatītākā, taču katrs to gatavo savādāk. Šī ir visvienkāršākā, varētu teikt klasiskā recepte, ko zinu un par kuru esmu lasījis un dzirdējis. Šeit nav nekā lieka. Viss ir diezgan vienkārši un viegli. Izrādās ļoti garšīgs. Izmēģiniet to, un es domāju, ka arī jums tas patiks.

Ko tev vajag:

• Cūkgaļas kakls - 5 kg.
• Atšķaidīts etiķis 9% (uz 100 gramiem etiķa 200 grami ūdens)
• Lauru lapa
• Melnie pipari (zirņi)

Sagatavošana:

Tātad viss ir vienkārši un viegli. Ne velti viņi saka: "Viss ģeniālais ir vienkāršs!" Pagatavojiet un izbaudiet.

Kā pagatavot šašliku savā sulā ar citronu

Laba marinādes recepte ar citronu. Kebabs sanāk ļoti garšīgs, ar patīkamu aromātu un īpašu garšas noti, ko piešķir citrons.

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 2 kg.
• Sīpols - 1,2 kg.
• Citrons - 2 gab.
• Pipari

Kā gatavot:

1. Gaļu sagriež gabaliņos.
   
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
   
3. Nākamais ir citrons. Pārlej ar verdošu ūdeni un sagriež mazās šķēlēs.
   
4. Sāksim marinēt. Dziļā bļodā kārtām liek gaļu, tad piparus, sāli, pievieno sīpolu un citronu, no pēdējiem diviem izspiežot nedaudz sulas.
   
5. Atkārtojiet 4. darbību ar visu atlikušo gaļu.
   
6. Ar rokām kārtīgi saspaida, lai citrons un sīpols izdalītu sulu.
   
7. Nosedziet un atstājiet 6-7 stundas.
   
8. Marināde gatava, laiks sākt cept.

Cūkgaļas šašliks uz minerālūdens

Cūkgaļas marinēšana minerālūdenī ir lielisks risinājums, lai īsā laikā iegūtu mīkstu un sulīgu kebabu. Viss tiek darīts pavisam vienkārši. Apskatīsim gatavošanas procedūru.

Kas jums būs nepieciešams:

• Cūkgaļa - 3 kg.
• Sīpols - 6 vidēji sīpoli
• Lauru lapa
• Malti melnie pipari
• Garšvielas pēc garšas

Kā gatavot:

1. Cūkgaļu sagriež vienādos gabalos. Sāls.
   
2. Sīpolu smalki sagriež, liek bļodā un pievieno sāli, lai tas dod sulu.
   
3. Sasmalciniet sīpolu ar rokām. Pievienojiet tam 3-4 lauru lapas.
   
4. Ievietojiet gaļu šajā bļodā. Pārkaisa ar pipariem un garšvielām (es personīgi garšvielas nelieku).
   
5. Kārtīgi samaisa.
   
6. Piepildiet gaļu ar gāzētu minerālūdeni.
   
7. Pārklāj ar plēvi un atstāj istabas temperatūrā 1,5-2 stundas.
   
   

   Ja ir laiks, labāk ielieciet ledusskapī uz 5-6 stundām, būs vēl labāk.

8. Sagatavojam uguni un pēc tam, kad ir pagājis vajadzīgais laiks, sākam cept.

Marināde kebabam ar kefīru

Kad es pirmo reizi gatavoju šo recepti, es neņēmu vērā vienu svarīgu punktu - kefīrs nedrīkst būt skābs. Tā rezultātā neviens nesāka ēst pagatavoto kebabu. Tāpēc ņemiet neskābu kefīru. Gaļa būs ļoti maiga un garšīga. Jā, un noteikti iemarinējiet topošo kebabu ledusskapī, lai kefīrs nekļūtu skābs. Tu nekad nezini...

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 2,5 kg.
• Kefīrs - 1,5 l.
• Sīpoli - 1 kg.
• Malta lauru lapa
• Malti pipari

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet gaļu.
   
2. Atsevišķā bļodā sagrieziet sīpolu pusgredzenos un nedaudz sasmalciniet.
   
3. Piparu gaļu un sīpolus.
   
4. Abiem “traukiem” pievienojiet maltas lauru lapas (varat izmantot arī lapas)
   
5. Apvienojiet sīpolu un cūkgaļu un samaisiet.
   
6. Tagad visu pārlej ar kefīru un vēlreiz kārtīgi samaisa.
   
7. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz 8-10 stundām.
   
8. Sāliet gaļu 1 stundu pirms cepšanas.
   
9. Kefīra marināde ir gatava. Jūs varat grilēt kebabus.

Tomātu marinādes recepte

Ja jums patīk dārzeņi, kas vārīti uz uguns, tad šī recepte jums patiks. Gatavosim šašliku kebabu ar tomātiem. Papildus tam, ka uz uguns būs cepti dārzeņi, gaļa sanāks arī ļoti sulīga un maiga, jo cepšanas laikā tomātiem izdalās sula, kas izmērcē kebabu.

Ja cepšanas laikā vēlaties eļļot gaļu ar marinādi, tad šeit tas nav jādara, jo viss notiek pats no sevis. Pamēģināt. Esmu pārliecināts, ka jums tas patiks.

Produkti:

• Cūkgaļa - 1,5 kg.
• Tomāti - 700 gr.
• Sīpoli - 500 gr.
• Galda etiķis - 0,5 glāzes
• Malti pipari (melnie, sarkanie)

Kā gatavot:

Šašliku kebabs tomātu sulā

Droši vien daudzi ir dzirdējuši un pat mēģinājuši pagatavot marinādi ar tomātu pievienošanu. Vai esat mēģinājuši garšot gaļu ar tomātu sulu? Ja nē, noteikti izmēģiniet to. Šašliku kebabs, kas mērcēts sulā. iegūst spilgti sarkanu krāsu. Gala rezultāts ir ļoti ēstgribu un, pats galvenais, garšīgs.

Ja sulas nav, tad marinādei ieteicams pievienot tomātu, ko pievieno cepšanai. Protams, daudzi cilvēki to saglabā ziemai. Uz 2 kilogramiem gaļas pietiks ar puslitra burciņu tomātu. Personīgi es bieži pievienoju tomātu, nevis sulu. Gaumes lieta.

Ko tev vajag:

• Cūkgaļas kakls - 2 kg.
• Sīpols - 0,9 kg.
• Piparu maisījums
• Tomātu sula

Sagatavošana:

Klasiskā marinādes recepte bārbekjū

Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršāko marinēšanas veidu. Šeit mēs neizmantosim neko nevajadzīgu, bet rezultāts būs tikpat labs un varbūt pat labāks. Šī, iespējams, ir pati pirmā recepte, pēc kuras viņi sāka gatavot šašliku kebabu.

Receptē ir tā, ka jāiegādājas tikai cūkgaļa, un visu pārējo var atrast virtuvē. Tas arī diezgan ātri izrādās laika ziņā. Ideāla metode, ja nav laika ilgi gaidīt, līdz gaļa ir gatava cepšanai.

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 1,5 kg.
• Sīpols - 1,5 kg.
• Pipari

Sagatavošana:

Noteikumi šašliku kebaba cepšanai uz grila

Vai esat nolēmis gatavot šašliku kebabu uz grila? Tad vēlos pastāstīt, kādu malku izmantot, kurš grils tam ir vispiemērotākais un kā pareizi uz tā gatavot.

Labam bārbekjū jābūt:

1. Atveres skābekļa piekļuvei. Tie atrodas grila sānos vai apakšā. Abas iespējas pēc būtības nav sliktas.
2. Biezas sienas, jo tieši biezas sienas uztur temperatūru vēlamajā līmenī.

Kā malka ir piemērots bērzs vai ozols. Labākais variants būtu malka no augļu kokiem. Tie piešķirs ēdienam unikālu aromātu. Ideālākais variants būtu vīnogulājs. Bet ne katrā vietā ir vīna dārzs, tāpēc izmantojiet to, kas jums ir.

Nekādā gadījumā neņemiet vērā akāciju, pīlādžus, papeles un visus skuju kokus. Ne tikai ēdiena garša sabojās, bet arī var nopietni kaitēt jūsu veselībai. Degšanas procesā šie koki izdala organismam ļoti kaitīgus sveķus. Tāpat nemetiet ugunī plastmasas un polietilēna izstrādājumus. Tie ir arī ļoti kaitīgi.

Ugunsgrēkam vajadzētu pilnībā izdegt. Pēc tam jūs varat “izkaisīt” ogles visā grilā un pagaidīt, līdz tas nedaudz pārklājas ar pelniem. Tagad ir pienācis laiks sākt grilēt kebabu.

Attālumam no oglēm līdz gaļai jābūt apmēram 15 centimetriem. Šis ir visoptimālākais augstums bārbekjū gatavošanai. Viņi uzlika gaļu uz uguns. Kad to vajadzētu apgriezt? Klausieties gaļu. Tiklīdz gaļa no uguns malas sāk “cepties”, uz oglēm pil speķis un paceļas tik patīkama dūmu smaka, tieši šajā brīdī gaļu vajag apgriezt. Laicīgi apgriežot, gaļa nekad nepiedegs. Apcep gaļu vienmērīgi no visām četrām pusēm.

Viss cepšanas process aizņem apmēram 10-12 minūtes. Ja ar aci nevarat pateikt, vai tas ir gatavs vai nē, izmantojiet nazi. Veiciet griezumu un skatiet, kā tas izskatās iekšpusē. Galvenais, lai kebabs neizžūtu. Tam jābūt gaiši rozā iekšpusē, ar gaiši pelēkām malām un zeltaini brūnu garozu no ārpuses. Plūstošajai sulai jābūt dzidrai un aromātam unikālam. Tikai pēc tam kebabs tiek uzskatīts par gatavu.

Kā pagatavot šašliku kebabu burkā

Vai zinājāt, ka varat gatavot bārbekjū bez oglēm, malkas, dūmiem un bez grila tieši mājā. Protams, tas nebūs simtprocentīgi tāds pats kā esam pieraduši gatavot ārā, bet tomēr. Ko darīt, ja nevari iziet svaigā gaisā, bet dvēsele alkst šašliku? Talkā nāk cepeškrāsns un parasta burka.

Jūs varat izmantot jebkuru marinādi, kas jums patīk vislabāk - šeit nav īpašu noteikumu.

Tātad, jūs pats izlemjat par marinādi, un es jums sniegšu ieteikumus, kā pagatavot šašliku kebabu burkā.

Tā ir visa gatavošanas procedūra. Manuprāt, vislabāk sanāk, ja marinādei pievieno kefīru. Un kā tu domā? Vai esi kādreiz gatavojusi burciņā? Dalieties pieredzē un pastāstiet mums, pēc kuras marinādes receptes vislabāk sanāk šašliku kebabs burkā.

Šašliku gatavošana uz iesmiem cepeškrāsnī

Ja iepriekšējā metode ar burku jums nav piemērota, tad ir vēl viena gatavošanas metode cepeškrāsnī uz cepešpannas. Var izmantot jebkuru marinādi. Kā pagatavot šašliku kebabu cepeškrāsnī? Ļoti vienkārši:

Šis ir tāds kebabs, ko varat pagatavot mājās bez papildu apgrūtinājumiem. Esmu pārliecināts, ka ne visi to spēs atšķirt no uz oglēm gatavota šašliku kebaba. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši. Labu apetīti!

Ar kādu recepti vislabāk pagatavot mīkstu un sulīgu kebabu?

Tāpēc mēs esam izskaidrojuši jums bārbekjū gatavošanas noslēpumus. Bet kura no visām receptēm ir labākā? Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums ir jāmēģina gatavot visu. Galu galā par gaumi nevar strīdēties. Kādam patiks ar citronu, kādam ar kefīru, kādam ar sojas mērci, bet kādam negaršo kebabs nekādā veidā. Jā, man tas tiešām nepatīk. Es zinu cilvēkus, kuriem šis ēdiens negaršo. Ņemiet, piemēram, veģetāriešus, viņi parasti ir pret jebkādas gaļas ēšanu.

Vai varbūt jau esi mēģinājusi gatavot pēc visām šīm receptēm un jau izvēlējies sev gardāko un sulīgāko? Tad lūdzu padalieties ar savu viedokli. Būs interesanti uzzināt, kas konkrētajā receptē jums patīk visvairāk.

Vai varbūt jums ir sava īpašā recepte, par kuru ne visi zina? Būtu lieliski, ja padalītos ar to. Ir ļoti interesanti uzzināt ko jaunu.

Šajā piezīmē es vēlos novilkt līniju. Novēlu patīkamas brīvdienas, gardus šašliku jautrā kompānijā brīvā dabā. Čau!

P.S. Toreiz lieliski atpūtāmies. Mājās ieradāmies ļoti noguruši, bet laimīgi. Izrādās interesanti, šķiet, ka dodaties atvaļinājumā, bet nogurst daudz vairāk. Tas laikam ir skaistums, dodoties dabā, citādi uz tādiem braucieniem neviens necenstos...

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+