Diētiskie cepumi no auzu pārslām bez miltiem un sviesta. Vienkāršas un ātras receptes. Smaržīgi diētiskie cepumi no auzu pārslām un āboliem

Sieviete, kura domā par uztura maiņu savas figūras labā, bieži cieš no cukura trūkuma un nespējas iedzert tēju ar kaut ko garšīgu – tas uzreiz ietekmēs viņas svaru. Šādai situācijai auzu pārslu cepumus vajadzētu turēt mājās, taču vēlams tos pagatavot pašiem: tā noteikti iegūsi veselīgu un drošu produktu.

Kā pagatavot auzu pārslu cepumus mājās

Atkarībā no receptes sastāvdaļu komplekta ir vairākas šādu diētisku ceptu produktu kategorijas:

1. Zems kaloriju daudzums. Piemērots tiem, kas meklē fitnesa saldumu un skaita pilnīgi visu, kas nonāk pie galda. Šie diētiskie auzu pārslu cepumi ir piemēroti stingrām metodēm, kad vēlaties sevi iepriecināt vismaz ar kaut ko, nepārkāpjot noteikumus.
2. Veselīgi konditorejas izstrādājumi. No iepriekšējās versijas tas atšķiras galvenokārt ar to, ka var saturēt olas, sviestu, riekstus u.c. Formulēšanas princips nav kaloriju satura samazināšana, bet gan “tukšo” produktu – piemēram, cukura, margarīna – īpatsvara samazināšana. .
3. Saldumi diabēta slimniekiem. Šeit papildus kaloriju saturam ir jāņem vērā konkrētais insulīna līmenis cilvēkam, kas slimo ar cukura diabētu, tāpēc receptes tiek izvēlētas atbilstoši organisma un diētu sastādījušā ārsta individuālajām prasībām.

Kas nepieciešams ripinātiem auzu cepumiem

Sastāvdaļu komplektu nosaka izvēlētā recepte: ja paskatās uz auzu pārslu cepšanu pēc GOST, tā ir sātīga, mīksta mīkla. Tomēr to nevar nosaukt par pārāk kaitīgu figūrai - eļļas ir maz, pārsvarā ir auzu milti, nav arī rauga. Mazkaloriju variantos visi tauki tiek izvadīti: olu dzeltenumi, sviests, skābs krējums. Galvenās sastāvdaļas mājās gatavotiem diētiskajiem auzu pārslu cepumiem:

• pilngraudu milti vai graudaugi;
• ūdens;
• medus vai stēvija;
• varbūt nedaudz augu eļļas.

Kompozīcijā biežs viesis ir klijas (galvenokārt auzu pārslas, rudzi) saldinātājs var būt nevis medus, bet gan rozīnes (un citi žāvēti augļi). Viskozitātei vēlams izmantot olu baltumu - tam ir zems kaloriju saturs un tas nekaitēs jūsu figūrai tauku trūkuma dēļ. Mīklai bez eļļas biezumu un maigumu var piešķirt pārgatavojuša banāna mīkstums, zema tauku satura rīvēts biezpiens, dzelteno ābolu biezenis - tie ir mīkstāki par zaļajiem, bet ne tik saldi kā sarkanie. Ūdens vietā bieži izmanto pienu, kefīru un raudzētu ceptu pienu.

Kā pagatavot auzu miltus

Šī produkta prototips mājas eksperimentiem nav graudaugi, kurus nevar pareizi sasmalcināt: daudz ērtāk un uzticamāk ir sasmalcināt pārslas. Tas var būt Hercules, taču tā blīvuma un čaumalas raupjuma dēļ tas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumu, tāpēc ar to jābūt uzmanīgiem. Speciālisti iesaka lietot auzu pārslas, kas paredzētas ēdiena gatavošanai bez vārīšanas.

Vairākas iespējas miltu pagatavošanai mājās:

1. Caur kafijas dzirnaviņām: pievieno auzu pārslas tā, lai būtu brīva apmēram 1/3 vietas, maļ ar maksimālo ātrumu 2-3 minūtes. Jo ilgāk, jo smalkāki būs milti.
2. Blenderis. Lielās pārslas (Hercules) var nepieņemt - ņemiet tievas. Strādājiet kā kafijas dzirnaviņas ar vislielāko ātrumu.
3. Ar rokām javā. Ilgi un grūti: roka ar piestu ir ļoti saspringta, pārslas jāber ļoti mazās porcijās.

Auzu pārslu cepumu recepte

Vienkāršākie cepumi, kas nav kaitīgi svara zaudēšanas procesam, ir tie, kuru pamatā ir Dukan sistēma: pēc šīs metodes diētiskie auzu pārslu cepumi tiek pagatavoti tikai ar klijām, balto jogurtu, olu un sāli. Tiem, kam ir salds zobs, tiek pievienots saldinātājs. Tomēr fotoattēlā produkts neizskatās īpaši reprezentabls, un arī garša nav piemērota visiem. Ja ievērojat mazāk stingras svara zaudēšanas sistēmas, izpētiet tālāk norādītās receptes: tās konkurēs pat ar rūpnīcā ražotiem saldumiem.

Mājas auzu pārslu cepumi bez sviesta vai margarīna

Ļoti garšīga diētisko cepumu versija, kas pēc struktūras ir līdzīga smilšu kūkai, lai gan tajā nav dzīvnieku tauku. Cepumi sanāk drupanīgi, iekšpusē mīksti, ārpusē blīvi. Var tos kraukšķēt gan no rīta, gan vakarā. Produkts ir labi piemērots bērnu pārtikai. Esiet gatavi tam, ka jūsu ģimene lūgs jums izcept vēl pāris cepešpannas. Sastāvs ir šāds:

• šķidrs medus - 1/3 tase;
• kviešu milti - 45 g;
• auzu milti (vai plānās pārslas) - 200 g;
• 2. kategorijas olas – 2 gab.;
• cepamais pulveris;
• vanilīns.

Šo diētisko auzu pārslu cepumu pagatavošana būs ātra:

1. Sausās sastāvdaļas liek bļodā. Vairākas reizes sakratiet, vienmērīgi sadalot produktus.
2. Sakuļ olas, pievieno medu, samaisa.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas un mīciet ļoti ātri: mīkla ātri sabiezē, un pēc dažām minūtēm ar to būs grūti strādāt.
4. Ar tējkarotēm veido lielas bumbiņas un liek uz teflona cepešpannas. Ja jums ir tikai parastais, vispirms pārklājiet to ar foliju. Noteikti atstājiet 5-7 cm starp cepumiem.
5. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas 200 grādos. Ēd pēc atdzesēšanas.

Vienkārša recepte auzu pārslu cepumiem ar kefīru

Pat fitnesa instruktori neaizliedz šādus cepumus, taču ar brīdinājumu, ka tie nav jūsu uztura galvenais elements. Ja nav saldummīļu, žāvētos augļus var svītrot no saraksta – tie ietekmē tikai garšu. Produkta struktūra ir līdzīga musli. Šādu diētisko auzu cepumu pamatsastāvdaļas:

• jebkura tauku satura kefīrs - 2 tases;
• žāvēti augļi - 50 g;
• auzu pārslas un pārslas – kopā 400 g;
• medus - 1/4 tase;
• kanēlis, vanilīns.

Cepumus pagatavot ir vienkārši:

1. Pārslu un miltu attiecību vēlams ņemt vienādu, taču tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm: mīkstākiem cepumiem nepieciešams vairāk miltu, kraukšķīgām cepumiem priekšroka tiek dota pārslām. Sausais maisījums jāpārlej ar kefīru un jāatstāj pusstundu.
2. Žāvētus augļus tvaicējiet, apvienojiet ar medu, kanēli un vaniļu.
3. Pievienojiet graudaugu putrai ar miltiem, mīciet mīklu ar rokām: masa būs lipīga, tāpēc plaukstas bieži jāsamitrina ar ūdeni.
4. Veido bumbiņas un saplacina. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, pusstundu.

Diētiskie cepumi no auzu pārslām bez miltiem

Recepte ir līdzīga iepriekš aprakstītajai, taču tai ir svarīga iezīme - tai ir nepieciešama nevis krāsns, bet gan lēna plīts. Cepumi ir tikpat kraukšķīgi, taču to pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku. Sastāvdaļu komplekts ir vienkāršs:

• auzu pārslas - 1,5 glāzes;
• augstākās kategorijas ola;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• rozīnes;
• kokosriekstu skaidiņas - dekorēšanai;
• dārzeņu eļļa.

Mazkaloriju cepumus gatavo šādi:

1. Sausā pannā apcep pārslas, līdz tās iegūst zeltainu nokrāsu.
2. Sakuļ olu ar cukuru, apvieno ar tvaicētu rozīņu gabaliņiem.
3. Ielejiet atdzesētos graudaugos un ātri mīciet mīklu.
4. Multivarkas bļodu ieziež ar eļļu, kārto čipsos sarullētas topošo cepumu bumbiņas.
5. Pagatavojiet uz “Fry” ceturtdaļu stundas, pēc tam apgrieziet un atkārtojiet šo darbību.

Cepumi ar auzu pārslām un biezpienu

Interesants galveno produktu tandēms rada ļoti mīkstu, gandrīz gaisīgu mīklu. Receptē ir sviests, kuru, ja vēlies samazināt kaloriju un tauku saturu, var aizstāt ar skābo krējumu tādā pašā tilpumā. Sastāvdaļu saraksts ir īss:

• plānas auzu pārslas - glāze;
• olu 1. kategorija;
• 5% presētais biezpiens vai rikota – 100 g;
• sviests - 2 ēd.k. l.;
• kanēlis, cukurs - pēc garšas.

Kā soli pa solim pagatavot šādus diētiskus auzu pārslu cepumus? Norādījumi ir vienkārši:

1. Sasmalciniet biezpienu ar cukuru.
2. Sakuļ olu, sajauc ar auzu pārslām un izkausētu sviestu.
3. Pēc ceturtdaļas stundas apvieno abas masas un pievieno kanēli.
4. Mīklu samīca, sadala mazās (nedaudz lielākās par valriekstu) bumbiņām. Liek uz cepešpannas nelielā attālumā, piespiež ar glāzes dibenu.
5. Cep 190 grādos pusstundu.

Gavēņa auzu pārslu cepumi mikroviļņu krāsnī

Šīs receptes galvenā iezīme ir nestandarta pagatavošanas metode. Mikroviļņu krāsni reti izmanto pīrāgu un cepumu pagatavošanai, taču šim nolūkam tā darbojas tikpat labi kā cepeškrāsns. Sastāvdaļu saraksts jūs arī patīkami pārsteigs:

• auzu pārslas - glāze;
• šķidrs medus - 1 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 1/4 tase;
• ūdens - stikls;
• ciete - 2 ēd.k. l.

Ātra diētisko auzu cepumu pagatavošana:

1. Uzvāra ūdeni, ielej graudaugus, pievieno medu.
2. Kad maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievieno augu eļļu un cieti.
3. Rūpīgi samaisiet un nekavējoties sāciet veidot cepumus, kamēr mīkla vēl ir lipīga un padodas.
4. Novietojiet mazas biezas kūkas uz miltiem apkaisīta stikla šķīvja (uz traukiem jābūt uzrakstam “drošas mikroviļņu krāsnī”). Pagatavojiet 4-5 minūtes, iestatot jaudu uz vidēju.

Kādas ir diētiskās auzu pārslu cepšanas priekšrocības?

Lielākā daļa šāda produkta pozitīvo īpašību ir pašas auzu pārslu labākās īpašības:

• labvēlīga ietekme uz zarnām;
• lēni ogļhidrāti;
• smadzeņu darbības uzlabošana;
• ilgtermiņa piesātinājums;
• liels šķiedrvielu daudzums.

Maizes izstrādājumu kaloriju saturs

Jebkurš cepums, pat diētas cepumi, var negatīvi ietekmēt jūsu svaru, ja to patērē pārmērīgi. Pārslu augstā enerģētiskā vērtība nosaka to pašu ne pārāk zemo kaloriju saturu gatavajā saldumā: tas svārstās no 420-450 kcal uz 100 g cepumu. Tas attiecas uz sviesta versiju, kas sagatavota saskaņā ar GOST, un mājās gatavotas uztura iespējas var jūs patīkami pārsteigt: tikai 350-370 kcal uz 100 g.

Video: auzu pārslu cepumi svara zaudēšanai

Vai jūs ievērojat diētu? Un ļoti gribas kaut ko saldu... Aicinām palutināt sevi, un tajā pašā laikā dažādot savu ēdienkarti ar gardiem auzu pārslu cepumiem, un galvenais, ļoti veselīgiem!

Jūsu uzmanībai piedāvājam diētiskos auzu pārslu cepumus - izvēlieties un gatavojiet ar prieku!

Diētiski auzu pārslu cepumi bez sviesta

Cilvēkiem ar īpašu diētu iesakām gatavot cepumus pēc šīs unikālās receptes – jo tajā nav ne pilītes sviesta. Tās pagatavošanai vajadzēs glāzi auzu pārslu, trešdaļu glāzes miltu, sauju rozīņu, vienu rīvētu ābolu un vienas olas baltumu, 1 tējk. cepamais pulveris, vanilīns uz naža gala un 2 tējk. malta kanēļa.

Vispirms iemērciet rozīnes apmēram 30 minūtes, noteciniet caurdurī un ļaujiet tām nožūt. Olu baltumu sajauc ar rīvētu ābolu un pievieno vaniļu. Iegūtajā masā pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un mīciet mīklu. Mīklu atstājam ledusskapī, iepriekš pārklājot bļodu ar plēvi, un pēc 30 minūtēm mīklas porcijas ievietojam uz cepešpannas un veidojam cepumus. Cep līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes, tad cepumus apgriež otrādi un atstāj cepeškrāsnī vēl uz pāris minūtēm.

Diētiskie auzu pārslu cepumi

Mēģiniet pagatavot diētiskos auzu pārslu cepumus mājās, tie ir ļoti garšīgi! Tātad, sagatavosim sastāvdaļas: mums vajag tikai 3 ēdamkarotes auzu pārslu. l., kā arī 1 olu, nedaudz jogurta (3 ēd.k.), saldinātāja tableti (var lietot cukuru, tad - 1 tējk, bez slaida) un cepamo pulveri, burtiski pusi. tējkarote.

Cepamtraukos cepsim diētiskos auzu pārslu cepumus, tāpēc tos nepieciešams sagatavot iepriekš - izņemt ārā un ieziest ar sviestu. Pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai uzkarst līdz 200 grādiem. Šajā laikā ievietojiet visas sastāvdaļas lielā dziļā krūzē, neaizmirstiet labi samaisīt. Mēs pārbaudām mīklu: tā ir viskoza, nedaudz biezāka par pankūku mīklu, kas nozīmē, ka mēs visu izdarījām pareizi. Ielejiet mūsu mīklu iepriekš sagatavotās veidnēs un ievietojiet cepeškrāsnī. Pagaidiet 15 minūtes, un cepumi ir gatavi: izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist.

Mums vajag 100 gr. biezpiens (0% tauku), 100 gr. auzu pārslas (var aizstāt ar “Hercules”), olu baltumi 2 gab., rozīnes vai žāvētas aprikozes 30 grami, 1 ēd.k. l. medus, pievieno, pamatojoties uz savu garšu, vanilīnu un kanēli. Cepumi saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti maigi un garšīgi.

Kamēr cepeškrāsns karsējas līdz 180 grādiem, ar dakšiņu mīca biezpienu un sajauc to ar pārējām sastāvdaļām. Ja izmantojam žāvētas aprikozes, labāk tās sagriezt mazos gabaliņos. Visu kārtīgi samaisa. Ja mīkla izrādās vidēja blīvuma: ne ļoti stingra, bet ne ļoti šķidra, tad viss izdevās! Veidojam nelielas kūciņas. Iegūtās kūkas liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes. Lai diētiskie auzu pārslu cepumi ar biezpienu kļūtu kraukšķīgāki, ļaujiet tiem atdzist!

Auzu cepumi bez miltiem

Cepumi bez miltiem ir Dieva dāvana! Lai to pagatavotu, mums vajag 200 gramus auzu pārslu (var izmantot “Hercules”), sauju jebkuru žāvētu ogu un augļu, 3 tējk. cukura (var izmantot saldinātāju, mums vajag 2 tabletes), 2 olas, tikai nedaudz vanilīna un nedaudz kanēļa (atkarīgs no jūsu gaumes). Produkti ir gatavi!

Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180-200 grādiem. Mazā bļodiņā sakuļ olas. Olām pievieno vaniļu un vēlreiz sakuļ. Sajauc pārējās sastāvdaļas: auzu pārslas, ogas un augļus, cukuru un kanēli un pievieno sakulto olu maisījumu. Pārklājiet cepešpannu ar silikona paklājiņu. Ar ēdamkaroti paņemiet nelielu daudzumu mīklas un novietojiet to uz cepešpannas, veidojot cepumus. Ielieciet cepešpannu ar cepumiem uzkarsētā cepeškrāsnī un pēc 15-20 minūtēm izņemiet gatavo gardumu!

Diētiskie auzu pārslu cepumi ar kefīru

Pats kefīrs ir diezgan veselīgs produkts, un ar to gatavotie cepumi ir, mmm, garšīgi! Tiem, kas nodarbojas ar sportu, šai receptei jāpievērš īpaša uzmanība. Tātad, 300 ml. sajauc kefīru ar auzu pārslām (300 grami) un atstāj uz stundu, tvaicē 40 gramus rozīņu. Auzu pārslām ar kefīru pievieno rozīnes, nedaudz medus, vaniļu un kanēli pēc garšas.

Varat būt nedaudz radošs: pievienojiet visus žāvētus augļus, iepriekš sagrieztus vai sasmalcinātus riekstus. Visu kārtīgi samaisa ar roku - mīkla ir aromātiska un bieza! Tagad jums jāieslēdz cepeškrāsns, lai tā sasniegtu 180 (vai 200) grādu temperatūru. Cepeškrāsns uzsilst, šajā laikā veidojam mazas bumbiņas un liekam uz cepešpannas. Saplacinot bumbiņas, iegūstam skaistu cepuma formu. Cepšanas lapu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Tiem, kam garšo kraukšķīgie cepumi, atstāj tos cepeškrāsnī vēl uz pāris minūtēm.

Diētiski auzu pārslu cepumi ar banānu

Banāns šajā receptē piešķir īpašu maigumu un oriģinalitāti. Tātad, gatavojam: 100g. auzu pārslas, 50-70 ml. zema tauku satura piens, viens, vēlams, gatavs banāns (gatavība mūsu ēdieniem piešķirs gan saldumu, gan oriģinālu garšu), kaltētu ogu viesi (tas varētu būt ķirši, zemenes un dzērvenes), žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes, varat pievienot kokosriekstu skaidiņas pēc saviem ieskatiem, kā arī varat pievienot fruktozi.

Auzu pārslas sadalām divās daļās: vienu atstājam un otro samaļ blenderī. Pēc tam sajauciet abas daļas ar žāvētiem augļiem un ogām, kokosriekstu skaidiņām un fruktozi. Sakuļ banānu un pienu ar mikseri, tad pievieno iegūtajam graudaugu, ogu un žāvētu augļu maisījumam. Sajauc. Ar mitru roku veido nelielas kūciņas un liek uz cepešpannas. Cepumus cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos.

Diētiskie auzu pārslu cepumi

Šie cepumi ir ļoti maigi un, pats galvenais, veselīgi. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru uz 1800 C. Dziļā bļodā sakuliet 2 olas un pievienojiet tām 200 ml. jogurts (vēlams ar zemu tauku saturu) un medus saldumam - burtiski 2 ēd.k. l., sit vēlreiz. Atsevišķi samaisa 350 gr. auzu pārslu ar 1 tējk. cepamo pulveri (varat izmantot cepamo sodu) un pievienojiet tikai nedaudz (apmēram 1/3 tējk.) kanēļa, vaniļas, muskatrieksta un malta ingvera. Sajauc iegūto maisījumu un sakultas olas. Pārbaudiet: mūsu mīkla ir viskoza un nedaudz lipīga. Saslapinām rokas ar ūdeni un sākam cepumu veidošanas procesu. Gatavos cepumus liek cepeškrāsnī un pagaidi 15-20 minūtes. Kad cepumi ir nedaudz atdzisuši, varat tos izmēģināt.

Auzu cepumi no auzu pārslām ir viens no veselīgākajiem gardumiem. Bet tikai mājās gatavots satur vērtīgus vitamīnus un mikroelementus. Veikalā nopērkamie produkti satur minimāli graudus, bet lielu skaitu garšas un garšas pastiprinātājus. Tāpēc ir vērts iepriecināt savu ģimeni ar paštaisītu gardumu, kurā apvienota garšas un priekšrocību kombinācija.

Auzu pārslu cepumi – pamatrecepte

Pamatrecepte izrādījās pēc iespējas vienkāršāka un skaidrāka. Tam jāņem smalki samaltas auzu pārslas (1,5 glāzes) un tikpat daudz kviešu miltu, kā arī: 180 g krēmveida margarīna, 2 ēdamkarotes olu, 2 tējk. cepamais pulveris, 6 ēd.k. Sahāra.

1. Mīkstinātu margarīnu samaļ ar granulētu cukuru.
2. Tvertnē pievieno auzu pārslas un olas. Visi produkti ir rūpīgi sajaukti.
3. Auzu pārslu mīklai uzkaisa miltus un cepamo pulveri.
4. Traukus ar sastāvdaļām pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz apmēram stundu. Tas jādara tā, lai pārslas uzbriest. Ja negaidīsit ieteicamo laiku, deserts izrādīsies pārāk sauss un ciets.
5. Plānas, apaļas mīklas kūkas izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu papīru. Vienkāršākais veids, kā tos veidot, ir ar mitrām rokām.
6. Cienastu cep 15 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Norādītajā laikā sīkdatnēm vajadzētu palielināties apmēram 2 reizes.

Recepte tiem, kas ievēro diētu

Ja stingras diētas laikā jūs patiešām vēlaties palutināt sevi ar kaut ko garšīgu, tad šī recepte jums palīdzēs to izdarīt. Pat diabēta slimniekiem ir atļauts ēst gatavus gardumus. Papildus auzu pārslām (300 g) izmantosiet: 1 ēd.k. zema tauku satura kefīrs vai verdošs ūdens, sauja jebkuru žāvētu augļu, 120 g dabīgā bišu medus, šķipsniņa kanēļa un vaniļas cukura.

1. Pārslas aplej ar siltu kefīru vai verdošu ūdeni un ļauj uzbriest apmēram 45 minūtes.
2. Pēc rūpīgas mazgāšanas atlasītos žāvētos augļus aplej ar verdošu ūdeni. Viņiem vajadzētu kādu laiku sēdēt, līdz tie kļūst mīksti.
3. Uzlietos žāvētos augļus liek auzu pārslu masā.
4. Atliek pievienot medu, kanēli un vaniļas cukuru.
5. Mīklu sarullē mazās bumbiņās, kuras ar plaukstu saspiež apaļās kūciņās.
6. Delikatesi izklāj uz pergamenta un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Auzu pārslas ir veselīgs produkts. Gandrīz visās diētās auzu pārslu ir daļa no galvenajiem ēdieniem. Mājās gatavoti auzu pārslu cepumi ir reprezentatīvs diētisks produkts. Šie cepumi nesatur taukus un ir maz kaloriju. Auzu cepumi ir palīgs saldumu vēlmē cīņā ar liekajiem kilogramiem.

Tiem, kas vēlas kaut kā dažādot auzu cepumu garšu, to pagatavošanas receptei var pievienot augļus, riekstus, šokolādi un dažādas ogas. Šīs ir opcijas, kas tiks parādītas tālāk.

Auzu pārslu cepumi ar žāvētiem augļiem un banānu svara zaudēšanai

Labāk būtu izmantot gatavu banānu, tad cepumi sanāks saldi. Kas attiecas uz šokolādi, fruktozi un kokosriekstu skaidiņām, tās nav jāpievieno.

Sastāvdaļas

• auzu pārslas - 120 g.
• Žāvētas plūmes - 40 g.
• Zemenes - 40 g.
• Piens - 70 g.
• Banāns - 200 g.
• Kokosriekstu skaidas - 10 g.
• tumšā šokolāde - 10 g.
• Fruktoze - 1 ēdamkarote.

Sagatavošana

1. Graudaugu sadaliet 2 kaudzēs. Vienu pusi samaļ blenderī, otro sajauc ar tikko sasmalcināto.
2. Sasmalciniet žāvētos augļus un ogas. Sajauc tos ar graudaugiem.
3. Šokolādi vajadzētu salauzt gabaliņos vai sarīvēt. Pievieno graudaugiem.
4. Pievienojiet kokosriekstu un fruktozi visam iepriekšminētajam.
5. Ielejiet pienu traukā, pievienojiet tur banānu, visu sakuliet līdz gludai.
6. . Iegūtajai masai jāpievieno auzu pārslu un augļu maisījums. Pārvietojiet to visu uzmanīgi.
7. No iegūtās mīklas jāveido mazas bumbiņas. Novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas un nedaudz saplaciniet. Cep “koloboks” 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Ja vēlaties, lai cepumi neizžūtu, cepšanas laikā novietojiet krūzi ūdens cepeškrāsns apakšā. Mīkla uzsūks mitrumu, kas iztvaiko no krūzes.

Auzu pārslu cepumi ar kanēli un āboliem svara zaudēšanai

Šī recepte ir unikāla. Cepšanas procesā cepumus vajadzēs apgriezt no dažādām pusēm. Bet garša ir neparasta, ar šķipsnu.

Sastāvdaļas

• 250 g auzu pārslu.
• 80 g miltu.
• 1 tējk cepamais pulveris (to var aizstāt ar pusi tējkarotes cepamās sodas, kas dzēsta ar etiķi).
• 1,5 tējk. malta kanēļa.
• Mazs ābols (150 g).
• 1 olas baltums.
• 5 g vaniļas.
• 50 g rozīņu

Sagatavošana

1. Noskalo rozīnes un pievieno vārītu ūdeni. Atstājiet to 30 minūtes. Kad laiks ir pagājis, ielieciet rozīnes sietā, lai notecinātu visu šķidrumu.
2. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz apmēram 350 grādiem.
3. Auzu pārslas sajauc ar miltiem, kanēli un sodu.
4. Ābolus nomizo un sarīvē, veidojot biezeni.
5. Sajauc ābolu mērci ar vaniļu un olu baltumu.
6. Sausos ēdienus nelielās porcijās ielejiet ābolu mērcē ar olbaltumvielām un cukuru. Sajauc visu. Pievieno rozīnes.
7. Novietojiet mīklu vēsā vietā uz 20 minūtēm. Mīklai atdziestot, tā kļūs lipīgāka.
8. Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas. Ar ēdamkaroti tur izklāj mīklu, veidojot nelielas kūciņas. Tie, kuriem ir ērtāk, var izmantot īpašas veidnes.
9. Cepumus vajag cept 10 minūtes, pēc tam izņemt no cepeškrāsns, ļaut atdzist, apgriezt un cept vēl 2 minūtes.

Auzu cepumi svara zaudēšanai ar olbaltumvielām

Šī recepte nav paredzēta slinkām mājsaimniecēm. Lai iegūtu labu rezultātu, jums būs jāpieliek pūles un pacietība.

Sastāvdaļas

• 10 olu baltumi.
• 2 ēd.k. auzu klijas.
• 1 ābols (200 g).
• 100 g piena.
• 10 g kanēļa.

Sagatavošana

1. Olu baltumus un dzeltenumus nepieciešams atdalīt. Sakuļ tās ļoti labās putās. Netērējiet savu laiku un enerģiju.
2. Cep ābolu mikroviļņu krāsnī un ļauj atdzist. Izmantojiet blenderi ābolu biezenī.
3. Mērcē auzu klijas pienā 25 minūtes.
4. Kad laiks ir pagājis, vienā traukā sajauciet olbaltumvielas, klijas un ābolu mērci. Pievieno garšvielas.
5. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu. Jūs varat ar karoti mīklu likt uz cepešpannas. Vērts pievērst uzmanību tam, ka mīklu nepieciešams smērēt mazās porcijās, jo lielie gatavie cepumi var izjukt.
6. Cepumi jācep 180 grādos, līdz tie ir pilnībā gatavi. Lai noteiktu, kad cepumi ir gatavi, jāuzrauga mīklas krāsa un jāgaršo.

Auzu pārslu cepumi ar zefīriem svara zaudēšanai

Šo cepumu gatavošana ir tīrs prieks. Kāpēc? To uzzināsiet, kad izmēģināsiet pats.

Sastāvdaļas

• Maltas velmētas auzas - 1 ēd.k. (200 gr).
• Kukurūzas milti - 1/2 ēd.k. (100 g).
• Cepamais pulveris - 10 g
• Olas - 2 gab.
• Olu baltumi - 10 gab.
• Saldinātājs.
• Pulverveida stēvija - 10 gr.
• Āboli - 1 kg.
• Vanilīns - 10 g.
• Agars.
• Mīkstie dateles – 100 g.

Sagatavošana

1. Tvertnē ielej velmētas auzas. Tur liek cepamo pulveri, olas un speciālu saldinātāju, kas paredzēts tikai cepšanai. Visu samīca.
2. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Ar ēdamkaroti liek mīklu uz cepešpannas un cep līdz gatava.
3. Kamēr cepumi tiek gatavoti, ābolu vajadzētu izcept mikroviļņu krāsnī un sasmalcināt līdz biezenim. To var izdarīt, nomizojot augļus un sasmalcinot tos ar blenderi.
4. Baltumus nepieciešams saputot putās kopā ar stēvijas pulveri.
5. Agaru atšķaida ūdenī.
6. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā traukā un kārtīgi samaisiet.
7. Tagad jums ir nepieciešams konditorejas maisiņš. Vispirms jāpārklāj šķīvis ar pergamentu, tad ar maisiņu uzliek sagatavoto masu un liek ledusskapī uz 2,5 stundām.
   Konditorejas maisiņu var aizstāt ar parastu plastmasas maisiņu. Jums vienkārši jāizveido caurums maisā.
8. Dateles aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu šādi. Pēc tam, izmantojot mikseri, pagrieziet tos biezenī.
9. Izrādās 3 atsevišķi ēdieni - cepumi, zefīri un dateļu biezenis. Uz cepuma jāuzliek karote biezeņa, virsū jāliek zefīra porcija. Dateļu biezenis šajā gadījumā piešķir pikanumu un kalpo arī kā savienojošā daļa starp cepumiem un zefīriem.

• Cepot auzu pārslu cepumus, var izmantot ātri pagatavojamās auzu pārslas. Jāzina, ka maizes izstrādājumos tas būs mazāk jūtams.
• Parastās auzu pārslas ir garšīgākas un kraukšķīgākas.
• Jebkurš auzu cepums svara zaudēšanai patiks visai ģimenei, pat tiem, kam auzu pārslas parasti ir vienaldzīgas.
• Lielisks variants ceptiem izstrādājumiem, kurus var uzglabāt vairākas dienas, ir auzu pārslu cepumu ar kefīru recepte.

Izmantojot zema tauku satura biezpienu, svara zaudēšanai varat cept auzu pārslu cepumus. Šajā gadījumā cepumiem ir neparasta garša un diētas laikā tie dos divreiz lielāku labumu.

• Jums jāzina, ka pāris auzu cepumu uzturvērtības ziņā ir līdzvērtīgi porcijai auzu pārslu. Tāpēc brokastīs varat izdzert glāzi piena ar cepumiem.
• Auzu pārslas ir paredzētas svara zaudēšanai. Tas stimulē zarnu darbību, palīdz tās attīrīt, paātrina gremošanas procesu un izvada holesterīnu.
• Vārītus auzu pārslu cepumus var ēst līdz 16.00. To var lietot brokastīs, pusdienās un uzkodās.
• Ja svara zaudēšanai izmantojat auzu pārslu cepumus, varat tos lietot līdz 1 mēnesim. Šajā gadījumā garantētais svara zudums ir 1 kg.
• Barojošās mātes var ēst tikai mājās gatavotus auzu pārslu cepumus.
• Lai cepumi būtu veselīgi, gatavojot cepumus, cukura vietā jāizmanto žāvēti augļi.
• Papildus auzām cepumi uzturvielas saņem no receptē iekļautajām piedevām: vaniļas, šokolādes, rozīnēm.
• Jo sātīgāka un saldāka mīkla, jo vairāk tajā ir ogļhidrātu un attiecīgi augstāks ir cepumu kaloriju saturs.
• Pilngraudu auzu pārslās ir mazāk kaloriju nekā baltos kviešu miltos.

Ikvienam, kurš vēlas dažādot savu veselīgu uzturu ar jauniem un interesantiem desertiem, iesakām izmēģināt šādas receptes. Aicinām iemācīties pagatavot cepumus no auzu pārslām bez miltiem, lai tie izdotos ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi un interesanti. Neskatoties uz šī garduma vienmēr atpazīstamo garšu, ar dažādu sastāvdaļu palīdzību tam var piešķirt visdažādākos toņus – no šokolādes līdz mandelēm.

Būsim godīgi – kviešu milti nav ne mazkaloriju, ne veselīgs produkts, un visas no tiem gatavotās maizes izstrādājumus vairums uztura speciālistu jau sen uzskata par “ārpus likuma”.

Bet daudzas mājsaimnieces joprojām domā, ka bez tā auzu pārslu cepumi izrādās pārāk raupji un blīvi.

Patiesībā tas ir mīts, jo garduma gaisīgo tekstūru ir viegli panākt, ja to gatavojam no drupinātām graudaugiem. Varat izmantot tikai auzu pārslas, vai arī varat ar tām kombinēt veselas auzu pārslas proporcijā 3:1. Tādējādi absolūti jebkura nediētiska recepte cepumiem ar kviešu miltiem pārvēršas par fitnesa uzkodu.

Taču, ja nolemjam cepumus gatavot tikai no pārslām, ir vērts ņemt vērā vairākus punktus, kas saistīti ar mīklas rupjo tekstūru.

Galvenais ir atcerēties, ka var izmantot tikai parastās Hercules pārslas un nekādā gadījumā ne pagatavojamās auzu pārslas, pretējā gadījumā veselīga deserta vietā iegūsim cepumus bez mikroelementiem un ēteriskajām šķiedrām, kas arī nedos labāko efektu. uz vidukļa.

Sāksim ar vienkārša, bet ne mazāk garšīga garduma gatavošanu.

Sastāvdaļas

• auzu pārslas - 150 g + -
• - 2 gab. + -
• - 60 ml + -
• - 60 ml + -
• - garša + -
• Cepamais pulveris - 10 g + -
• Vanilīns - pēc izvēles + -

Cepumu recepte

1. Pārslas ielej dziļā bļodā ar siltu pienu un sviestu un ļauj uzbriest 20-25 minūtes.
2. Lai cepumi būtu gaisīgāki, pēc brīža auzu pārslām pievieno tikai dzeltenumus un labi samaisa. Ielejiet baltumus atsevišķā augstā traukā un pagaidām nolieciet malā.
3. Pārējā mīklā iemaisa cepamo pulveri un vanilīnu, pievieno 2-3 ēd.k. cukuru un samaisa.

   Ja pievienosi brūno cukuru, garša būs ar maigu karameļu nokrāsu, bet, pievienojot saldinātāju, cepumi būs mazāk kaloriju.

4. Tagad sāksim ar baltumiem - ar šķipsniņu sāls, tos ar mikseri sakuļ stingrās putās, lai karote var stāvēt un uzmanīgi ielieciet tos mīklā. Lēnām iemaisiet tajā putas, cenšoties nesabojāt to tekstūru.
5. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, ar tējkaroti veidojot nelielas bumbiņas - cepšanas procesā tās nosēdīsies un izskatīsies pēc garšīgiem cepumiem.
6. Mīklu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 25-30 minūtēm vai līdz zeltaini brūnai.

Gatavos auzu pārslu cepumus atdzesē un pasniedz ar tēju vai augļu dzērienu. Bet, ja vēlaties vēl smalkāku, izsmalcinātāku garšu, mēs iesakām mūsu nākamo recepti.

Mandeļu auzu cepumi bez miltiem

Tas tiek darīts pat ātrāk nekā iepriekšējais, jo mēs neko nemērcēsim.

• 100 g neapgrauzdētu mandeļu samaļ kafijas dzirnaviņās līdz miltiem.
• Sasmalcinām arī 100 g auzu pārslu. Mēs visu savienojam.
• Pievieno 50 g veselas Hercules pārslas, 3-4 ēd.k. cukura un 1 tējk. cepamais pulveris - samaisa.
• Ievadiet maisījumā 2 vistas olas un sakuliet. Pievienojiet nedaudz sāls un lieciet mīklu pa tējkarotei uz cepešpannas.
• Cep karstā cepeškrāsnī 170°C 35 minūtes.

Šie auzu pārslu cepumi ar mandeļu miltiem ir neticami garšīgi paši par sevi, taču, ja vēlas, tos var aromatizēt ar šokolādes pilieniem vai žāvētām ogām, piemēram, dzērvenēm vai godži.

Pateicoties riekstiem, jums vispār nav jāpievieno garšvielas, lai nepārtrauktu garšu. Šis gardums īpaši labi sader ar karsto šokolādi un kakao.

Tas izrādās neticami garšīgs un aromātisks, jo satur daudz garšīgu sastāvdaļu.

1. Ņem 2 tases auzu pārslu un sasmalcina tās kafijas dzirnaviņās līdz smalkiem miltiem. Ir atļauti nelieli ieslēgumi, taču tiem jābūt ļoti maziem, lai deserts būtu mīksts un maigs.
2. Apvienojiet auzu pārslas ar 10 g cepamā pulvera.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ ½ glāzes cukura ar 100 ml augu eļļas un 1 olu.
4. Pakāpeniski pa daļām pievieno auzu pārslas.
5. Pievieno 3 ēd.k. sezama sēklas, tikpat daudz magoņu sēklu un 2 ēd.k. sasmalcināti sukādes augļi.
6. Ja vēlaties, apkaisa 1 tējk. kanēlis vai vaniļa uz naža gala. Labāk tos nepievienot kopā, jo viens aromāts noteikti pārņems otru, un jūs nesaņemsiet buķeti.
7. Izmantojot karoti, samaisiet mīklu līdz gludai un nelielās porcijās novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
8. Visu pārkaisa ar sezama sēklām un cep pusstundu 180°C.

Pasniedziet deserta cepumus atdzesētus ar tēju vai kafiju. Bet, ja tavs uzdevums nav ēst, bet dabūt sātīgas brokastis vai remdēt izsalkumu pēc treniņa sporta zālē, piemērotāka ir šāda recepte.

Sastāvā nav cukura, jo to aizvieto medus, bet pēc vēlēšanās tiem, kam ir saldummīļi vai plāno našķoties ar šo konditorejas izstrādājumu tikai dienas pirmajā pusē, var mīklu aromatizēt ar 1- 1,5 ēd.k. parastais granulēts cukurs.

Sastāvdaļas

• Auzu pārslas Hercules - 1 glāze;
• Ola - 1 gab .;
• Biezpiens - 150 g;
• Jogurts (ar zemu tauku saturu) vai kefīrs - 2 ēdamkarotes;
• Medus - 2 ēdamkarotes;
• Kanēlis - 1 tējk;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot cepumus

1. Auzu pārslas nesasmalcinām, bet uzreiz pievienojam kefīru un iecilājam abas olas.
2. Visu samaisa un ļauj uzbriest 15-20 minūtes. Tiem, kas plāno cepumus papildus saldināt ar cukuru, labāk to darīt tagad - šajā posmā graudi viegli izkliedēsies.
3. Ja izmantojam granulēto biezpienu, sasmalcinām to blenderī vai izberžam caur sietu, līdz iegūta viendabīga masa. Iemaisa auzu pārslās.
4. Mīklā uzreiz ielejam šķidru medu, bet cieto medu viegli uzkarsējam, lai tas izšķīst mīklā. Pievieno cepamo pulveri, kanēli, pēc vēlēšanās pievieno sāli, vēlreiz samaisa un liek ar tējkaroti uz cepešpannas.
5. Cep 180°C 20-25 minūtes, līdz kļūst brūni.

Šādi biezpiena cepumi kļūs ne tikai par pilnvērtīgu lēnas aprites veselīgo ogļhidrātu, bet arī olbaltumvielu avotu, jo auzās to ir daudz - gandrīz 12 g uz 100 g pārslu, un biezpienā.

Mēs atceramies, ka produkts ar zemu tauku saturu satur vairāk olbaltumvielu nekā tas, kura tauku saturs pārsniedz 5%.

Cepumi pēc šīs receptes ir piemēroti, lai aizvērtu ogļhidrātu logu pēc treniņa, sāktu savu dienu vai ņemtu līdzi uzkodu uz darbu – tie sniegs sāta sajūtu un sparu vairākas stundas.

Skuliona padoms
* Pamatsastāvam var pievienot žāvētus augļus – žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes vai rozīnes.
* Cepšana bez biezpiena, bet ar svaigiem augļiem būs ne mazāk noderīga.

Fitnesa cepumi bez miltiem un cukura

Šīs receptes īpašs bonuss, protams, ir gatavošanas ātrums!

• Glāzi auzu pārslu samaļ kafijas dzirnaviņās vai blenderī, līdz tās kļūst par smalkām drupačām.
• Ņem pusi rīvēta liela ābola un gatavu banānu.
• Visu samaisa un labi samaisa.
• Ja vēlaties, pievienojiet 100 g sasmalcinātu valriekstu un tikpat daudz smalki sagrieztu žāvētu aprikožu.
• Ja žāvētie augļi šķiet ļoti cieti, uz pusstundu iemērc tos siltā ūdenī, tad nokāš, sagriež un iemaisa mīklā.
• Šos cepumus izklājam un cepam kā parasti, bet cepeškrāsns temperatūra var būt nedaudz zemāka - 170°C. Tas var pagarināt gatavošanas laiku, bet neizžāvēs žāvētās aprikozes.

Neskatoties uz to, ka sastāvā nav olu, cepumi daudz nedrūp. Banāns veiks savienošanas funkciju.

Kā redzat, veselīga un apmierinoša deserta pagatavošanā nav nekā sarežģīta! Tagad jūs zināt vairāk nekā vienu vai pat divas auzu cepumu receptes un redzat, cik dažāda sastāva tie var būt. Jūs varat tos baudīt un remdēt izsalkumu darbā vai ceļā.

Mēģiniet gatavot, eksperimentējiet un izbaudiet jaunas garšas, draugi!