Ātra un garšīga pica cepeškrāsnī. Ātrā pica cepeškrāsnī

Lai izmēģinātu gardu picu ar plānu rauga mīklu, jums nav jādodas uz dārgu picēriju. Jūs to varat viegli pagatavot pats, mājās, parastā krāsnī. Nepieciešams tikai labs pildījums un laba picas mīklas recepte. Picas pagatavošana mājās cepeškrāsnī nepavisam nav tik sarežģīta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.

Protams, es jums palīdzēšu ar recepti - man vienkārši ir pārbaudīta recepte mājās gatavotai picai cepeškrāsnī (mīkla tai vienmēr sanāk vienkārši ideāla). Un kā pildījumu iesaku klasisko kombināciju - vista un sēnes. Šī ir abpusēji izdevīga iespēja, kas patiks absolūti visiem.

Ceru, ka jums patiks gatavot picu mājās cepeškrāsnī, izmantojot šo recepti!

Sastāvdaļas:

2 picām:

Pārbaudei:

• 200 g miltu;
• 2,5 tējk. sausais raugs;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 0,5 tējk. sāls;
• 1 tējk. olīvju eļļa;
• 90 ml ūdens.

Pildījumam:

• 4 ēd.k. l. sasmalcināti tomāti savā sulā (bez mizas);
• 1 tējk. žāvēts baziliks;
• 1 gabals vistas filejas;
• 5-6 šampinjoni;
• 100 g siera.

Dekorēšanai:

• apstādījumi;
• olīvas.

Kā pagatavot picu krāsnī mājās krāsnī:

Izsijāt miltus.

Pievieno sauso raugu.

Tad cukurs un sāls.

Un olīveļļu.

Sajauc ar mikseri - tikai pāris sekundes.

Tad pievieno ūdeni (istabas temperatūra).

Un vēlreiz visu samaisa ar mikseri. Rezultāts ir sava veida “pārslas” no mīklas.

Novietojiet tos uz darba virsmas un ar rokām piespiediet mīklu, veidojot kaut ko līdzīgu bumbiņai.

Un tagad mums ir daudz jāstrādā: mīcīt mīklu, lai mēs mājās iegūtu ideālu picu. Es to vienmēr daru tikai ar rokām: tad var just, ko dari. Cik mīksta un elastīga ir kļuvusi mīkla... Šis process man aizņem apmēram 3-5 minūtes. Dažkārt gadās, ka mīkla nevēlas veidoties – tas atkarīgs no miltu kvalitātes. Šajā gadījumā jums būs jāpievieno 1-2 ēd.k. l. ūdens.

Mīklu liek lielā traukā, kas ieziests ar olīveļļu. Mīklas virspusi arī iesmērējam ar nelielu daudzumu olīveļļas.

Pārklājiet trauku ar vāku un nosūtiet uz siltu vietu, lai pārbaudītu. Pēc apmēram 40 minūtēm mīkla pacelsies vismaz 2 reizes.

Kamēr mīkla ceļas, gatavosim pildījumu.

Vāra vistas fileju un atdzesē.

Fileju sagriež nelielos kubiņos

Nomazgājiet sēnes un sagrieziet tās šķēlēs.

Cepiet sēnes uz vidējas uguns, līdz tās kļūst viegli zeltainas, ik pa laikam apmaisot. Atdzesē, sāli un piparus pēc garšas.

Sasmalcinātus tomātus sajauc savā sulā ar baziliku. Noteikti cenšamies – vai sāls pietiek? Parasti šos tomātus pārdod jau sālītus, taču, iespējams, vēlēsities pievienot vairāk garšvielu.

Uzrūgušo mīklu sadaliet 2 daļās - 2 picās.

Katru daļu izveltnē aplīti ar diametru 20-22 cm.

Novietojiet sasmalcinātus tomātus.

Pēc tam - vistas fileja.

Un neaizmirstiet par sēnēm.

Īstu itāļu picu var viegli pagatavot mājās parastajā krāsnī, ir dažādas receptes, ne tikai ar dažāda veida mīklām, bet arī ar pildījumiem. Pasaulē ir vairāk nekā piecsimt recepšu šim populārajam konditorejas izstrādājumam. Viss sākās ar vienkāršu recepti, uz mīklas plātsmaizes ceptu ēdiena pārpalikumu. Galu galā Itālijā tas bija nabadzīgo zemnieku ēdiens.

Lai pica izdotos kā picērijā, vajag pavisam maz, pareizi jāsagatavo mīklu un jāizvēlas pildījums. Ir daudz iespēju, kā jau teicu, tāpēc izvēlieties, izmēģiniet un fantazējiet.

Picas pamatne ir plātsmaize, ko var pagatavot ar raugu vai neraudzētu mīklu. Izpildes iespējas, kā saka, ir jūsu gaumes ziņā. Ar kefīru vai pienu, minerālūdeni vai vienkārši ūdeni, ar mīklu, tradicionālā klasiskā veidā un steigā. Atkal virtuvē ir daudz palīgu, mīklu pagatavot lēnajā plītī vai maizes gatavotājā nebūs grūti.

Ar pildījumu viss ir daudz interesantāk, jo ēdiena garšu var radīt pats, vai arī trūkstošos komponentus aizstāt ar citiem. Pat šīs itāļu plātsmaizes biezums būs atkarīgs no jūsu vēlmes. Vienkārši paturiet prātā, ka jo biezāks tas ir, jo vairāk laika nepieciešams cepšanai.

Vienīgais, kas jāievēro, gatavojot, ir slāņu secība. Pirmā ir plāni izrullēta mīklas maize, ko parasti pārziež ar tomātu mērci, pastu vai kečupu. Galvenā sastāvdaļa vienmēr ir gaļa, maltā gaļa, desa, zivis vai jūras veltes, ko papildina olīvas, sēnes, rīsi, dažādi dārzeņi, iespējami pat augļi. Bet virskārtai jābūt sieram, pretējā gadījumā tas būs pavisam cits ēdiens.

Pica cepeškrāsnī ar desu (ātri)

Recepte ir viegli un vienkārši pagatavojama pica, kad trūkst laika un nevēlaties pārāk daudz uztraukties.

Mēs izmantosim:

pārbaudei

• Sešas glāzes miltu
• Trešdaļa glāzes nedaudz uzsildīta ūdens
• Tējkarote galda sāls
• Tējkarote sausā rauga
• Tējkarote šķidra medus
• Ēdamkarote saulespuķu eļļas

Pildījumam

• Divsimt gramu jebkuras vārītas desas bez taukiem
• Divi vidēji tomāti
• Divas ēdamkarotes majonēzes ar zemu tauku saturu
• Ēdamkarote tomātu pastas vai kečupa

Kā pagatavot picu mājās:

Ūdeni nedaudz uzsildām, lai tajā būtu viegli izšķīdināt raugu un medu. Sāls, ielej eļļu, pa daļām iesijā miltus šķidrumā. Mīciet ne pārāk stingru mīklu. Es ļaušu viņam nogulēt zem dvieļa kādas piecas minūtes. Izrullējiet apli plānāku un sāciet kārtot pildījumu.

Majonēzi sajauc kopā ar tomātu pastu, iesmērē plātsmaizi, liek pa virsu desu, sagrieztu strēmelēs un kubiņos sagrieztus tomātus. Visu pārkaisa ar siera skaidiņām. Cep apmēram septiņas minūtes.

Mājas pica ar sīpoliem cepeškrāsnī

Mums būs nepieciešams:

• Glāze rūgušpiena
• Tējkarote sausā rauga
• Ēdamkarote cukura
• Tējkarote sāls
• 2 glāzes miltu
• Viens sīpols
• Puse citrona
• 350 grami kūpinātas desas
• 250 grami cietā siera
• 200 grami tomātu mērces
• Garšvielas

Kā cept picu mājās, soli pa solim:

Ielejiet rūgušpienu bļodā.

Pievienojiet raugu un samaisiet.

Pievienojiet cukuru un nedaudz miltu, samaisiet un ļaujiet nostāvēties piecpadsmit minūtes.

Mīklai pievieno sāli un vēlreiz samaisa.

Pievienojiet atlikušos miltus un augu eļļu. Sajauc.

Izrullēto mīklu liek bļodā un pārklāj ar dvieli, ļauj uzrūgt.

Izdaliet mīklu uz ietaukotas cepešpannas.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno tējkaroti cukura un puscitrona sulu, ļauj nostāvēties 20 minūtes.

Sagriež desu šķēlēs un sasmalcina sieru.

Tomātu mērcei pievieno garšvielas un ietauko plātsmaizi.

Virsū liek desu.

Uz desas liek sīpolus un visu pārkaisa ar sieru. Cep piecpadsmit minūtes 200 grādos.

Kā pagatavot picu ar sieru uz rauga mīklas

Mēs izmantojam šādas sastāvdaļas:

Pildījumam

• Divi simti gramu cietākā siera
• Trīs simti gramu jēlkūpinātas desas, varbūt salami
• Divi mazi tomātiņi
• Vidējs sīpols
• Žāvēts majorāns pēc garšas
• Puse paprika
• Zaļie pēc saviem ieskatiem

• Puslitrs kefīra
• Pusi glāzes saulespuķu eļļas vai jebkuras citas augu eļļas
• Tējkarote galda sāls
• Pusi glāzes silta ūdens
• Tējkarote cukura
• Divas tējkarotes sausā rauga
• Milti pēc vajadzības

Soli pa solim recepte picas pagatavošanai ar sieru:

1. Izšķīdiniet cukuru un raugu siltā ūdenī, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
2. Kefīrā sajauc sviestu un sāli,
3. Ielejiet tajā raugu un, vienlaikus maisot, nedaudz izsijājiet miltus. Mīklai vispār nevajadzētu būt pārāk saspringtai.
4. Mēs dodam viņam dažas minūtes "atpūsties". Pēc tam izrullējiet to ļoti plānu.
5. Sākam klāt pildījumu, pamatni pārsmērējam ar majonēzi un pārkaisām ar majorānu.
6. Pēc tam veidojam glītu rīvēta siera kārtiņu.
7. Virsū sieram aplī liek desas, sīpola un tomātu gredzenus.
8. Pārkaisa ar sasmalcinātu saldo piparu un otro siera daļu.
9. Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes.

Picas recepte cepeškrāsnī bez rauga ar pienu

Labu un vienkāršu picu gatavo ar pienu, tikai ņem ar tauku saturu 3,2 vai 3,8. Mēs to, protams, gatavojam cepeškrāsnī.

Mēs izmantojam šādus produktus:

• 3/4 glāzes silta piena
• Olu
• Trešdaļa glāzes tomātu pastas
• Divi simti gramu salami
• Divi simti gramu cietā siera
• Viens mazs tomāts
• Svaigu diļļu ķekars
• Sāls un pipari pēc vajadzības

Plānas picas gatavošana bez rauga:

Sakuļ olu ar putojamo slotiņu kopā ar sāli un pipariem, tad ielej pienu un samaisa. Pamazām iesijājiet miltus šķidrumā. Mīklai jābūt mīkstai un nelīp pie rokām. Tad jūs saņemsiet plānu picu. Ļaujiet tai nedaudz nostāvēties un izrullējiet.

Pamatni ieziež ar tomātu pastu, uz tās vienmērīgi liek strēmelēs sagrieztu desu. Virsū liek tomātu šķēles un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pašu pēdējo kārtu veidojam no rīvēta siera skaidām. Cep cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes.

Recepte picai cepeškrāsnī, izmantojot rauga mīklu steigā

Mēs pieņemam šādus produktus:

• Pusi kilogramu miltu
• Viena trešdaļa glāzes olīvu vai saulespuķu eļļas
• Tējkarote sausā ātrā rauga
• Glāze silta piena
• Šķipsna sāls
• Divas tējkarotes cukura

pildījumam

• Simts grami jebkuras kūpinātas desas
• Simts grami kūpinātas vistas kājas
• Divas ēdamkarotes kečupa un majonēzes
• Divi vidēji gaļīgi tomāti
• Neliela saldo piparu pāksts

Kā ātri un vienkārši pagatavot gardu picu:

Nedaudz uzkarsējam pienu un iemaisam cukuru, raugu un sāļus, pievienojam sviestu un sākam pamazām sijāt miltus, neaizmirstot samaisīt. Gatavojam mīkstu mīklu. Izrullējiet to apaļā un plānā pamatnē.

Majonēzi sajauc ar kečupu un smērē uz plātsmaizes. Desu un gaļu sagriežam strēmelītēs un liekam virsū. Mēs cenšamies sagriezt tomātus plānos gredzenos un izlikt tos nākamajā kārtā. Sasmalciniet piparus un uzkaisiet tos tomātiem, visu pārklājiet ar rīvētu sieru. Cep līdz pilnīgai gatavībai cepeškrāsnī divsimt grādu temperatūrā.

Slēgta pica "Calzone" ar malto gaļu, soli pa solim

Mūsu valstī slēgto rauga picu var saukt par pīrāgu. Ir līdzības, bet tomēr tiek pievienotas itāļu notis. Pamēģināsim!

Mēs sagatavosim sastāvdaļas:

• 2,5 glāzes izsijātu balto miltu
• 2\ 3 tases silta piena
• Tējkarote sausā rauga
• Ēdamkarote cukura
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• Sāls pēc garšas

• 600 grami jebkuras maltas gaļas
• 2 sīpoli
• 1 saldais paprika
• 200 grami parmezāna siera
• 1 nogatavojies tomāts
• Trešdaļa glāzes olīvu bez kauliņiem
• 1 ola
• Dārzeņu eļļa
• Sāls pipari
• Majonēze
• Kečups
• Sezams apkaisīšanai

Picas gatavošana soli pa solim:

1. Siltā pienā izšķīdina raugu, cukuru un pāris ēdamkarotes miltu. Ļaujiet tai nostāvēties, lai mīkla uzrūgst.
2. Mīklā iesijā miltus un pievieno sviestu, samīca, pārklāj ar dvieli un atstāj uz stundu siltā vietā.
3. Uz lielas uguns apcep malto gaļu, pievieno sāli, piparus un pievieno kubiņos sagrieztu tomātu.
4. Atsevišķi apcep sīpolu pusgredzenus un piparu kubiņus.
5. Sadaliet mīklu divās daļās un izrullējiet taisnstūros.
6. Katru plātsmaizi ieziež ar majonēzi, kas sajaukta ar kečupu.
7. Virsū liek malto gaļu, sīpolu un olīvas.
8. Kūciņām saspiežam malas un liekam uz cepešpannas.
9. Virsu apsmērē ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām.
10. Ļaujiet pīrāgiem nostāvēties apmēram 20 minūtes, pēc tam lieciet tos cepeškrāsnī uz pusstundu un cepiet 180 grādos.

Itāļu pica “Margherita” pēc tradicionālās receptes

Mums būs jāņem šādi produkti:

• Glāze nedaudz uzsildīta ūdens
• Divas ar pusi slīpētas glāzes kviešu miltu
• Ēdamkarote olīveļļas
• Tējkarote sausā atomrauga
• Pusi tējkarotes galda sāls
• Pusi ēdamkarotes granulētā cukura

• Divas ēdamkarotes olīveļļas
• Divi vidēja izmēra tomāti
• Trīs ķiploka daiviņas
• Pēc garšas oregano, asi malti pipari, cukurs, baziliks, sāls

• Divi simti gramu Mocarellas siera
• Mazs tomāts

Kā pagatavot patiesi gardu itāļu picu kā picērijā:

Ērtā traukā siltā ūdenī izšķīdina raugu un cukuru. Ielejiet eļļu un sāciet iemaisīt miltus, neaizmirstiet pievienot sāli. Rezultātā mēs iegūstam mīkstu, ne pārāk stingru mīklu. Ļaujam uzrūgt pusstundu un izrullējam plānā pankūkā.

Lai pagatavotu mērci, mums ir jānomizo tomāti, lai to izdarītu, vienkārši iegremdējiet tos karstā ūdenī uz divām minūtēm. Pēc tam mizu viegli noņemt.

Tomātus smalki sagriež un liek pannā vārīties olīveļļā, pēc piecpadsmit minūtēm pievieno izspiestu ķiploku un visas garšvielas.

Tomātus pildījumam sagriežam plānās šķēlītēs, sagriežam arī sieru. Izrullēto mīklas kārtu liekam uz cepešpannas, apziežam ar saņemto mērci un izklājam pildījuma sastāvdaļas. Cep ne vairāk kā desmit minūtes 220 grādos.

Picas recepte ar sēnēm un šķiņķi

Mums būs jāņem:

• Pusotru tasi kviešu miltu
• Trešdaļa glāzes olīveļļas
• 3/4 glāzes uzkarsēta ūdens
• Pusi tējkarotes galda sāls
• Ēdamkarote uz sausā rauga rēķina

• divas ēdamkarotes tomātu pastas
• saulespuķu eļļa
• pusi glāzes ūdens
• baziliks
• ķiploki un sāls pēc vēlēšanās

• Divi simti gramu marinētu šampinjonu
• Divi simti gramu šķiņķa
• Mazs sīpols
• Mazie bulgāru pipari
• Olīvas
• Divi simti gramu jebkura cietā siera
• Baziliks, oregano, ķiploki pēc garšas

Kā pagatavot picu ar sēnēm cepeškrāsnī:

Bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas, miltus, raugu un sāli. Atsevišķi sajauciet ūdeni ar eļļu un ielejiet šķidrumu miltos, mīciet mīksto mīklu, atstājiet to uz pusstundu tur, kur mīcījāt, vienkārši pārklājiet ar salveti.

Tagad ķersimies pie mērces. Pannā uzkarsē eļļu un ātri apcep sakapātus ķiplokus. Pievieno tomātu pastu, ūdeni, visas garšvielas un nedaudz pasautē.

Atpūtušos mīklu izrullē plānā pankūkā un liek uz cepešpannas. Ieeļļojiet ar mūsu sagatavoto mērci, kurai jāļauj atdzist. Tad izklājam pildījumu: pusgredzenos sagrieztu sīpolu, nelielos gabaliņos šķiņķi, rīvētu sieru, mazus piparu kubiņus un sēnes.

Cep cepeškrāsnī ne ilgāk kā divdesmit minūtes divsimt grādu temperatūrā.

Kārtainās mīklas picas recepte cepeškrāsnī

Mēs izmantojam:

• Trīs simti gramu kārtainās mīklas
• Divi simti gramu jebkura cietā siera
• Divi simti gramu salami
• Divi simti gramu ķiršu tomātu
• Divas ēdamkarotes majonēzes
• Neliels ķekars zaļo sīpolu un dilles

Kā pagatavot kārtainās mīklas picu:

Atkausēto mīklu izrullē plānā kārtā. Desu sagriež kubiņos, zaļumus smalki sakapā, ķiršu tomātus šķēlēs, sieru sarīvē skaidiņās.

Picas pamatni liek uz cepešpannas un iesmērē ar majonēzi, tad liec virsū tomātus, sīpolus, desu, zaļumus un visu pārklāj ar sieru. Cep cepeškrāsnī apmēram piecpadsmit minūtes divsimt grādu temperatūrā.

Pica cepeškrāsnī ar vistu - recepte

Kas mums būs nepieciešams:

• Divas glāzes kviešu miltu
• Daļēja glāze silta ūdens
• Pusotru tējkaroti sausā rauga
• Trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas
• Ēdamkarote granulēta cukura
• Pusi tējkarotes sāls

• Četri simti gramu vistas filejas
• Konservētu ananāsu burka
• Tomātu kečups vai jebkura mērce
• Simts grami cietā siera
• Simts grami mocarellas

Vistas picas gatavošana cepeškrāsnī soli pa solim:

1. Visus beztaras produktus sajauciet tieši uz galda vai plašā bļodā, izveidojot krāteri šķidrumam centrā.
2. Dobumā ielej siltu ūdeni un augu eļļu.
3. Gatavojam ne pārāk stingru mīklu.
4. Tiklīdz mīkla pārstāj lipt, pārklāj to ar dvieli un noliek siltākajā vietā uz pusstundu.
5. Kamēr mīkla ceļas, gatavosim pildījumu. Vistas fileju vāra sālītā ūdenī, līdz tā ir pilnībā gatava un sagriež strēmelītēs.
6. Sagrieziet ananāsus mazos gabaliņos.
7. Mīklu izstiepjam uz cepešpannas un izstiepjam pa visu vietu.
8. Plātsmaizi ieziež ar mērci.
9. Izklājiet mocarellas gabaliņus.
10. Virsū liek vistu.
11. Vistas gaļai virsū liek ananāsu kārtu.
12. Virsu pārkaisa ar rīvēta siera skaidiņām.
13. Izņemiet no cepšanas divdesmit minūtes divsimt grādu temperatūrā.

Tūlītēja želejveida pica

Pica un želejveida mīkla tiek pagatavota ļoti ātri. Es dažreiz cepu brīvdienās bērniem, recepte patiešām palīdz.

Pārbaudei:

• Pusglāze miltu
• 2 olas
• 6 ēdamkarotes majonēzes
• Tējkarote cepamā pulvera
• Pusi tējkarotes cukura

Pildījumam:

• 100 grami šķiņķa
• 100 grami šķiņķa
• 100 grami parmezāna siera
• 50 grami Mozzarella siera
• 1 tomāts

Kā cept:

Šķiņķi un desu sagriež plānās šķēlītēs, sieru sarīvē, mocarellu sagriež nelielos kubiņos. Tomātu sagriež plānās šķēlēs.

Sajauc olas ar majonēzi, pievieno cukuru un cepamo pulveri. Pievienojiet miltus un uzkarsējiet līdz gludai.

Mīklu lej uz cepešpannas, izklāj desas un šķiņķa gabaliņus, virsū liek tomātus un sieru. Cep 20 minūtes 180 grādos.

Mājas kefīra picas recepte bez rauga

Mēs izmantosim:

• Divas glāzes kviešu miltu
• Glāze kefīra
• Simts grami sviesta
• Pusi tējkarotes galda sāls
• Ēdamkarote cukura
• Pusi tējkarotes cepamās sodas

• Trīs simti gramu vārītas vistas
• Simts grami šampinjonu
• Divi simti gramu cietā siera
• Piecas ēdamkarotes kečupa
• Divi gaļīgi tomāti
• Sāls un Provansas garšaugi pēc jūsu gaumes

Kā pagatavot picu mājās:

Dziļā bļodā sajauc nedaudz uzsildītu kefīru un olu. Pievieno izkausētu sviestu, sāli, pievieno cukuru, vēlreiz sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu. Nepārtraucot maisot, pamazām pievieno izsijātus miltus. Mīklai nevajadzētu būt pārāk cietai, tikai tik daudz, lai tā vairs neliptu. Šim testam ir nepieciešams sēdēt pusstundu, lai soda iedarbotos.

Svaigas sēnes notīrām un sagriežam ripiņās, tomātus sagriežam ripiņās, sieru sarīvējam. Vistas fileju sagriež strēmelītēs. Pievienojiet kečupam Provansas garšaugus un samaisiet.

Mīklu izrullē plānā pankūkā un liek uz cepešpannas. Ieeļļojiet ar mērci, sāciet kārtot ēdiena kārtas, nedaudz siera, tad vistas, tad sēnes, pēc tomātiem un visbeidzot sieru. Cep divsimt grādu temperatūrā ne ilgāk kā piecpadsmit minūtes.

1. darbība: mīciet mīklu.

Sadaliet olas, sajauciet ar miltiem un majonēzi. Maisiet mīklu, līdz pazūd visi kunkuļi. Tam jābūt viendabīgam un nedaudz šķidram, piemēram, skābam krējumam.

2. solis: sagrieziet pildījumu.

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež gredzenos. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet tos kubiņos vai plānos gredzenos. Nomazgājiet piparus, notīriet no kauslapiņām un serdes ar sēklām, sagrieziet papriku kubiņos. Sieru sagrieziet plānās šķēlēs vai sarīvējiet uz rupjās rīves, kā vēlaties.

3. solis: Cep picu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-220 grādiem. Cepamo formu ieziež ar eļļu un virsū vienmērīgā kārtā liek mīklu. Izlīdziniet to ar lāpstiņu vai rokām un uzlieciet pildījumu sev tīkamākajā secībā. Piemēram, vispirms var pievienot dārzeņu kārtu, tad desu, vai otrādi, vai visu sajaukt kopā. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Pica būs gatava pēc 10 minūtēm. Katram gadījumam pirms izņemšanas no cepeškrāsns mīklu caurdur ar naža galu: mīklai jābūt labi apceptai. Labu apetīti!

Pica ir paredzēta 4 personām. Izrādās maza izmēra. Ja jums šķiet, ka šī pica ir par mazu, palieliniet visu sastāvdaļu daudzumu divas vai pat vairākas reizes. Bet neaizmirstiet, ka tas var palielināt cepšanas laiku.

Pica ar plānu pamatni ir kraukšķīgāka un labāk pagatavota. Tātad, ja jums garšo pica ar šo konkrēto mīklu, tad nelieciet mīklu slānī, kas biezāka par 1 cm.

Šī ātrā pica jums palīdzēs, ja jums ir negaidīti viesi un jums ledusskapī nav daudz pārtikas.

Pievienojiet picai jebkurus citus dārzeņus (svaigus vai mazsālītus gurķus, burkānus, asos piparus), garšaugus (pētersīļus, dilles, cilantro) vai garšvielas (maltus melnos piparus, baziliku, safrānu, majorānu, rozmarīnu, apiņus-suneli, sarkanos piparus). .

Pica cepeškrāsnī tagad ir galvenais picas pagatavošanas veids. Es atceros krievu plīti un atkal atceros itāļu kinoteātri, kur viņi cep picas. Nu, cik tas ir līdzīgs mūsu krāsnīm. Tikai tajos laikos, kad mums vēl nebija elektrisko vai gāzes krāsniņu, mēs vienkārši nezinājām, kas ir pica.

Protams, vēl viens no galvenajiem picas pagatavošanas veidiem ir

Bet tagad mēs tos gatavojam katru reizi un ar ko mēs tos gatavojam. Un pica cepeškrāsnī, un lēnajā plītī, un ar desu un sieru, un ar gurķiem, un ar olīvām, un ar sēnēm, kopumā ar visu, ko varat ēst.

Kā pagatavot picu mājās. Receptes gardas picas pagatavošanai

Par picu jau rakstīju, bet te pica pārsvarā ir cepeškrāsnī un protams visas receptes ir jaunas. Un šajā rakstā ir saites uz vecajām. Nu ko, sāksim un paskatīsimies, kā tas viss izrādīsies.

Izvēlne:

1. Pica cepeškrāsnī mājās. Recepte ar desu un sieru

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 600 g.
• Ūdens - 300 ml. 30-35°
• Raugs - 30 g svaigs vai 10 g sauss
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Olīveļļa - 4 ēdamk.

Pildījumam:

• Labāk ir ņemt biezāku tomātu sulu
• Oregano
• Salami desa
• Mocarellas siers
• Šampinjons
• Olīvju eļļa

Picas pagatavošana cepeškrāsnī:

1. Ielej 100 ml. siltu ūdeni nelielā krūzē un pievieno ūdenim raugu, pievieno karoti cukura. Visu samaisa.

2. Dziļā krūzē ieber iepriekš izsijātus miltus. Miltu pilskalna centrā izveido iedobumu. Šajā iedobē ielej atšķaidītu raugu.

3. Šim raugam pamazām pievienojam miltus un apmaisām, pievienojam pavisam nedaudz miltus, tikai lai tas sajaucas ar raugu tajā dobumā, kurā ielējām raugu. Uz brīdi nolieciet miltus malā.

4. Atlikušajā ūdenī ieber sāli un 4 ēdamkarotes olīveļļas vai jebkuru augu eļļu bez smaržas.

5. Ielejiet mīklā ūdeni un eļļu un tagad sāciet mīcīt mīklu. Vispirms sajauciet ar karoti un, kad ūdens uzsūcas, sāciet mīcīt ar rokām.

6. Kad viss ūdens ir pilnībā uzsūcis, izgāziet mīklu uz sagatavotā galda. Turpinām mīcīt. Mīklā jāiestrādā visi milti, mīkla kļūs elastīga un gluda. Vispār jau izskatās pēc mīklas. No šī brīža mīkla ir jāmīca vismaz 7-10 minūtes.

7. Mūsu mīklu mīca. Tas izrādījās blīvs, elastīgs un nelīp pie rokām. Mīklu liek krūzītē, pārklāj ar plēvi un liek siltā vietā uz 1-1,5 stundām.

8. Laiks ir pagājis, atveriet mīklu. Paskaties, kā tas pacēlās. Iespējams, tas ir dubultojies.

Picas pildījuma sagatavošana

9. Sagatavo pildījumu. Pildījums, kā jūs saprotat, ir individuāla lieta. Jūs varat ņemt visu, ko vēlaties. Bet tomēr picas pagatavošanā ir brīži, kurus nevajadzētu atstāt novārtā.

10. Ieslēdziet cepeškrāsni uz maksimālo siltumu. Elektriskās krāsnīs tas parasti ir 250°-300°.

11. Mīklu sadaliet 3-4 daļās, atkarībā no tā, kāda jums ir forma, izrullējiet plātsmaizi atbilstoši formas diametram. Veidni ieziež ar augu eļļu un apkaisa ar nedaudz miltiem.

12. Novietojiet mūsu plātsmaizi uz veidnes un uzlejiet nedaudz augu eļļas un izklājiet to pa visu virsmu ar otu.

13. Ielejiet nedaudz tomātu sulas un arī sadaliet to pa visu virsmu. Apkaisa ar oregano garšvielām un sāli.

14. Virsū liek salami desu, kas iepriekš sagriezta plānās šķēlēs.

15. Pēc tam izklāj plānās šķēlītēs sagrieztus šampinjonus. Nemēģiniet ievietot pēc iespējas vairāk pildījuma; mīklai vajadzētu kaut kur parādīties.

16. Novietojiet mūsu sieru uz augšu, varbūt sagrieziet diezgan lielos gabaliņos. Nu, tas arī viss, picas salikšana ir pabeigta, tagad atliek tikai cept.

Picas cepšana cepeškrāsnī

17. Mūsu cepeškrāsns ir uzsilusi līdz 250°. Mēs izvietosim picu augšējā līmenī. Ja mums būtu gāzes krāsns, tad tā būtu jānovieto vidū. Protams, ja iespējams, vislabāk picu cept 300°-320°-350° temperatūrā.

18. Ievietojiet picu cepeškrāsnī uz 8-10 minūtēm. Noteikti noskatieties testu. Kad tā apbrūnējusi un siers izkusis, pica gatava. Precīzu laiku ir grūti noteikt. Katram ir savi cepšanas apstākļi.

19. Pica ir gatava. Sanāca rožains, mīksts, sulīgs, aromātisks un protams ļoti garšīgs.

Sagriež porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

Pica cepeškrāsnī ir garšīga un diezgan vienkārša. Pārbaudīsim šo recepti.

Sastāvdaļas:

• Mīkla:
• milti - 200 g + 20 g
• silts ūdens - 120 ml
• sāls - 1 tējkarote
• cukurs - 1 tējkarote
• presētais/sausais raugs - 4 g/1 tējk.
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes

Pildījums:

• tomātu mērce - 3 ēdamkarotes
• žāvēts oregano - 1/3 tējkarotes
• žāvēts baziliks - 1/3 tējkarotes
• salami - 100 g
• mocarella - 125 g

Sagatavošana:

1. Dziļā krūzē ielej 120 g ūdens, pievieno 4 g presēta rauga, pievieno 1 tējkaroti sāls, 1 tējkaroti cukura, pārlej 2 ēdamkarotes augu eļļas (vēlams olīvu). Visu labi samaisa.

2. Iegūtajā maisījumā ieber 200 g miltu. Mīciet mīklu 5 minūtes, vispirms ar karoti un pēc tam ar rokām.

3. Ja mīkla izrādās šķidra, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Mīklu mīca vēl pāris minūtes.

4. Mīklu nedaudz noapaļojiet, krūzīti pārklājiet ar plēvi un atstājiet istabas temperatūrā uz 1 stundu.

5. Nelielā dziļā krūzē liek tomātu mērci, pievieno trešdaļu tējkarotes bazilika un trešdaļu tējkarotes oregano. Visu kārtīgi samaisa.

6. Cepešpannu liek cepeškrāsnī un uzkarsē līdz 250°.

7. Mīkla ir uzrūgusi. Darba virsmu apkaisa ar miltiem.

8. Kūku izstiepj ar rokām līdz 30 cm diametrā.

Mēs turpinām stiept kūku.

9. Lai kūku pārnestu, uzvelciet to uz rullīša.

10. Uz darba virsmas izklājiet pergamenta loksni un izrullējiet uz tās mīklu no rullīša.

11. Mīklu pārziež ar sagatavoto mērci.

12. Mērcei virsū liek salami gabaliņus un virsū uzliek mocarellas sieru, to saraujot gabalos, nevis sagriežot kā parasti.

13. Izņemiet uzkarsēto cepešpannu no cepeškrāsns, nepiedegiet, valkājiet speciālos dūraiņus un velciet uz tās picu kopā ar cepampapīru. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250° uz 10-15 minūtēm.

14. Mūsu pica ir gatava. Izņemam no cepeškrāsns un velkam nost no cepešpannas tāpat kā ievilkām, kopā ar cepampapīru uz kāda statīva vai trauka, kur to sagriezīsim. Izvelciet papīru no picas apakšas, turot to ar roku.

Paskaties, cik viņa ir skaista. Picu sagriež gabaliņos un pasniedz karstu.

Labu apetīti!

1. Pica cepeškrāsnī - mājās gatavota recepte ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Raugs - 1 paciņa
• Cukurs - 1/2 tējk.
• Milti - 2 glāzes
• Dārzeņu eļļa

Mērcei:

• Tomātu pasta - 300 g.
• Cukurs - 1-1,5 ēd.k.
• Sīpols - 0,5 galviņas
• Ķiploki
• Lauru lapa
• Baziliks
• Svaigi malti pipari

Pildījumam:

• Desa pēc jūsu gaumes
• Parmezāna siers vai jebkurš cietais siers
• Mocarellas siers - to nevar aizstāt
• Ķiršu tomāti
• Bazilika lapas

Sagatavošana:

1. Izšķīdiniet paciņu rauga 50 gramos silta ūdens, apmēram 30°-35°. Izmantojiet raugu, pamatojoties uz ieteikumiem uz rauga paciņas.

Ja rauga ir vairāk, mīklu vienmēr var samīcīt līdz normālam stāvoklim, bet, ja mīkla nav uzrūgusi, tad nav uzrūgusi, neko nevar darīt.

Samaisiet, mēģinot sadalīt visus kunkuļus. Raugam pievieno 1/2 tējkarotes cukura un nedaudz apmaisa, lai raugs sāk aktīvi darboties.

2. Dziļā krūzē ieber 2 glāzes miltu un pusi tējkarotes sāls. Pamazām ielejiet siltā ūdenī izšķīdināto raugu un nekavējoties sāciet maisīt. Ielejam apmēram 1/3 rauga un maisām, līdz tas uzsūcas, ieberam nākamo 1/3 utt.

3. Mūsu mīklai jābūt pietiekami biezai. Sākumā tas var šķist ļoti biezs, taču neuztraucieties, raugs sāks darboties un kļūs daudz mīkstāks.

Kā jūs saprotat, ir grūti uzminēt proporcijas līdz gramam, un visur ir savi milti, tāpēc skatieties paši. Vienmēr var pievienot ūdeni, ja mīkla šķiet pārāk bieza, vai otrādi miltus.

4. Tiklīdz mīkla nedaudz sanāk, apkaisa galdu ar miltiem un izlej tur mīklu.

5. Mīciet mīklu 5-7 minūtes, jums vajadzētu iegūt kārtīgu mīklas gabalu bez ieslēgumiem un plaisām.

6. Ielejiet traukā augu eļļu un izrullējiet tajā mīklu no visām pusēm. Novietojiet mīklu siltā vietā uz 1-1,5 stundām.

7. Tikmēr pagatavo mērci. Smalki sagriež sīpolu.

8. Ļoti smalki sasmalciniet ķiplokus.

9. Nelielā augu eļļas daudzumā pāris minūtes apcep sīpolus un ķiplokus.

10. Pievienojiet pannā tomātu pastu, vēl nepievienojot ūdeni. Ļaujiet makaroniem šajā formā nedaudz apcepties ar sīpoliem un ķiplokiem un absorbēt to smaržu. Uzkarsē, maisot pastu, pāris minūtes. Pannā varat pievienot nedaudz eļļas.

11. Pēc pāris minūtēm pielej ūdeni. Atšķaidām pastu, līdz tā ir nedaudz plānāka par kečupu. Maisot ļaujiet tai nostāvēties, līdz ūdens iztvaiko, lai mērce kļūtu līdzīga kečupam.

Pievienojiet pāris lauru lapas un noteikti pievienojiet baziliku, svaigu, ja jums tāds ir. Noteikti pievienojiet ēdamkaroti cukura vai nedaudz vairāk pēc garšas. Mērce nedrīkst būt skāba.

Pievieno sāli un svaigi maltus piparus, visu pievieno pēc garšas. Visam vajadzētu vārīties, ik pa laikam apmaisot, apmēram 20 minūtes, lai visas garšas sajaucas.

12. Sagrieziet mīklu 2 daļās. Pagatavosim plānu picu.

13. Protams, mīklu vislabāk ir stiept ar rokām, nevis izrullēt ar rullīti, jo rullītis izspiež no kūkas daudz gaisa. Bet tie ir smalkumi, tos var izrullēt ar rullīti. Apsveriet savas cepešpannas izmēru.

14. Veidni vai cepešpannu var uzliet nedaudz eļļas, var pārkaisīt ar miltiem un visvienkāršākais ir izklāt ar cepampapīru. Šodien papīra pie rokas nebija. Apkaisiet cepešpannu ar miltiem, novietojiet tur mūsu plātsmaizi un nedaudz iztaisnojiet to.

15. Sagrieziet mocarellas sieru lielās šķēlēs un pēc tam sadrupiniet to diezgan mazos gabaliņos. Šis siers pildījumu padara lipīgu.

16. Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves. Jūs varat to uzņemt pat nedaudz mazāk nekā mocarellu. Šis siers piešķir garšu. Ja jums nav parmezāna, varat izmantot jebkuru citu cieto sieru. Jā, un tas ir diezgan dārgi.

17. Kūpināto desu sagriež plānās šķēlītēs. Neizmantojiet sojas desu vai kādu lētu desu, tas sabojās picas garšu.

18. Sagrieziet ķiršu tomātus 2-3 daļās.

19. Līdz augstākajai temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī, protams, ja nav super kulinārijas brīnuma, uz 2-3 minūtēm uzliek cepešpannu ar plātsmaizi, lai mīkla nedaudz pielīp. Protams, ja ir moderna, jaudīga cepeškrāsns, plātsmaizi uzreiz var cept kopā ar pildījumu.

20. Ieeļļojiet plātsmaizi ar mūsu gardo mērci.

21. Uz mērces liek sasmalcinātu desu un pārkaisa ar parmezāna sieru.

22. Virsū liek mocarellas sieru un tomātu šķēles. Apslaka ar olīveļļu.

23. Tas arī viss, ielieciet picu cepeškrāsnī, līdz garozas ir zeltaini brūnas. Tam vajadzētu aizņemt nedaudz laika, no 5 līdz 15 minūtēm. Tas viss ir atkarīgs no krāsns. Sekojiet līdzi mīklai un sieram, tam vajadzētu izkust.

24. Izņem cepešpannu no cepeškrāsns un paskaties, kādu brīnumu esam radījuši. Jā, tas neizrādījās ļoti plāns, bet tas bija tik ēstgribu.

25. Rotā ar zaļumiem. Ievērojiet, ka pica nemaz nav pielipusi.

Sagriež gabaliņos. Paskaties, ko dara mocarella, tā stiepjas pusmetru uz augšu.

Ņammīgs.

Labu apetīti!

1. Video — kā ātri pagatavot picu

   1. Iegādāto kārtaino mīklu atkausē, mūsējā ir bez rauga (bet tas nav īpaši svarīgi), un vienkārši iztin un sadala divās taisnstūrveida loksnēs, neizrullē un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.

   

   2. Uz katras loksnes izspiediet nedaudz majonēzes un kečupa

   

   un vienmērīgi sadaliet pa perimetru.

   

   3. Mērcei virsū liek sasmalcinātas desiņas.

   

   4. Nākamā kārta ir apceptas sēnes. Mēs mīlam sēnes, tāpēc mēs tās izlaižam daudz.

   

   5. Virsū liek sasmalcinātus tomātus un rīvētu cieto sieru.

   

   6. Ieloka malas no visām pusēm un viegli uzsit vai piespiež pildījumu, lai tas nenokrīt no picas, kad mīkla sāk celties siltumā. Un kārtainās mīklas izstrādājumi noteikti sāksies.

   7. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz maksimumam, un vēro, kad siers izkūst un, galvenais, mīklas malas kļūst brūnas. Tas var ilgt no 5 līdz 20 minūtēm atkarībā no krāsns. Tāpēc izlemiet par mīklu un sieru.

   

   8. Izņem no cepeškrāsns. Paskaties, cik viņa ir pietvīkusi.

   

   Labu apetīti!

   Raksti, vēlies, novērtē, visu komentāros.

Laba diena!

Ir sācies laiks, kad mēs savā virtuvē gatavojam un gatavojam visādus gardumus. Proti, izvēlamies svaigus dārzeņus un esam radoši. Mēs griežam, virpinām un tamlīdzīgi. Bet vairumā gadījumu mēs joprojām bieži domājam par vakariņām.

Es ierosinu šodien koncentrēties uz šo iespēju kā picu. Gatavosim tieši mājās un gribētos, lai sanāk garšīgi, turklāt receptes būtu sastāvdaļu ziņā pieejamas un diezgan ātras laikā.

Man jau bija piezīmes, kā pagatavot šo kulinārijas šedevru, atceries? Un viņa man pat iedeva savu iecienīto un pārbaudīto ātro recepti.

Ēdienu gatavošanas iespējas ir tikai kaleidoskops, es domāju, ka šeit jūs man piekritīsit. Nolēmu salikt visus savus aprakstus kopā un uzrakstīt ierakstu, lai jums pa rokai ir tāda mini krāpšanās lapa.

Es domāju, ka neviens nebūs pret to, bet tieši otrādi, daudzi tagad izkliedz un kliegs no baudas. Jo šobrīd var atrast svaigus tomātus, garšaugus un, protams, sēnes, ja tās garšo.

Atcerieties, zelta likums ir tāds, ka tikai mājās gatavots ēdiens vislabāk rotās jūsu galdu, kā arī sniegs neaizmirstamus iespaidus un garšas. Un daudzējādā ziņā tas būs pat labāks par restorānu apkalpošanu, jo jūs precīzi zināt, kādi produkti tika izmantoti un vai tie bija droši veselībai.

Protams, kafejnīcās ir diezgan garšīgi varianti un daudzi vienkārši klīst apkārt, vai esi kaut reizi mēģinājusi? Jūs bijāt apmierināts, dalieties ar savu viedokli piezīmes apakšā, es vienmēr priecājos to lasīt, it īpaši, ja tas ir rakstīts no sirds.

Bieži redzu, ka jaunieši nemitīgi kaut ko izdomā, paskaties. Viņi nāca klajā ar ideju vienā kulinārijas izstrādājumā saturēt veselu duci pildījumu, kāds dīvainis.

Jā, un ne tikai, pat forma tika mainīta. Tas nozīmē, ka gastronomijas pasaule nestāv uz vietas. Parādās jauni veidotāji un rāda mums tādus jaunus produktus, kas kopumā mūs iedvesmo interesantiem varoņdarbiem. Paskatieties, cik šī sirds ir pārsteidzoša, gandrīz žēl to ēst.

Mums būs nepieciešams:

• Premium milti - 2,5 ēd.k.
• Ūdens - apmēram 1 ēdamkarote.
• Presēts raugs - 30 g vai sauss - 11 g
• Vārīta desa – 260 g
• Cietais siers - 90 g
• Sīpols - 1 gab.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k
• Majonēze - 3 ēd.k
• Cukurs - 1 tējk
• Piparu maisījums - 0,5 tējk
• Sāls - 0,5 tējk

Posmi:

1. Lai to izdarītu, uzkarsē ūdeni līdz siltam. Pēc tam nolaidiet raugu. Tā kā viņiem patīk salda vide, pievienojiet cukuru un samaisiet. Ļaujiet šim maisījumam nostāvēties 15-20 minūtes, pēc tam jūs redzēsiet burbuļus, tas norāda, ka process ir sācies, kā tam vajadzētu būt.

Pievienojiet sāli un pakāpeniski sāciet pievienot miltus. Rūpīgi samaisiet ar karoti un pēc tam ar rokām.

2. Šī nedaudz lipīgā konsistence veidos kunkuļus. Pārklājiet to ar salveti un ļaujiet tai gulēt un atpūsties, līdz tā dubultojas.

3. Pa to laiku veltiet laiku šim darbam un sagrieziet vārīto desu mazos gabaliņos.

Var ņemt pat puskūpinātu, tas šim ēdienam piešķirs vēl vairāk garšas.

4. Sagrieziet sīpolu galvu pusgredzenos, ja jums nepatīk šis dārzenis, tad sagrieziet to kubiņos.

5. Tālāk nonākt pie siera, bez tā, kā saka, slikta ideja. Tas ir tāds komponents, ko nevar ne ar ko salīdzināt, it īpaši, ja tas skaisti kūst uz virsmas. Ierīvējiet to ar skaidām, izmantojot rupjo rīvi.

6. Cepešpannu vai speciālu cepamtrauku, vēlams apaļu, ieziež ar augu eļļu. To var izdarīt, izmantojot silikona suku. Mīklu izklāj plānā kārtā, izrullē ar rullīti un piespiež ar pirkstiem.

Vispirms vienmērīgi un uzmanīgi eļļojiet šo apli ar tomātu pastu. Pēc majonēzes uzklāšanas varat uzzīmēt sietu, tam nav lielas nozīmes.

7. Izklājiet pildījumu, vispirms desas gabaliņus, tad rīvētu sieru un noteikti sīpolu gredzenus, bez tiem šis gardums neiznāks sulīgs. Ja vēlaties, apkaisa ar piparu un sāls maisījumu.

8. Iespējams, visvienkāršākais mājās gatavotais variants, un pildījums šeit ir diezgan pieņemams, pat neizmantojot tomātus. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī, iestata temperatūru uz 180 grādiem, pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo vai speciālu koka irbulīti.

Es ceru, ka tas izrādījās izcili garšīgs, un siers radīja kraukšķīgu garoziņu. Labu apetīti!

Lieliska picas recepte ar rauga mīklu

Un atkal vēl viena recepte no manas kolekcijas, kuru ir pārbaudījuši tūkstošiem lasītāju, es to paņēmu no viena ļoti slavenā Olgas Matvejas YouTube kanāla.

Starp citu, no šīm sastāvdaļām var viegli pagatavot sviestmaizi un pamatnes vietā paņemt maizi vai kukulīti, taču tas nav interesanti. Vai tu piekrīti? Labāk uzcep kādu cienastu un pacienā ar to savus dzīvokļa iemītniekus.

Galu galā šāda itāļu plātsmaize ar foršu virsu nekad neatstās vienaldzīgu, bet gan tas, kā tā smaržo un piesaista. Es nezinu, kā jums tas izdevās, man jau ir apetīte, mana mute jau asarojas. Olīvas noteikti dekorētas. Nu bilde izskatās ļoti garšīga, ieslēdz pogu un skaties video.

Mājas pica ar tomātiem un sēnēm

Man patīk ēdieni, kas kūst mutē, šis nav izņēmums. Recepte sāpīgi vienkārša, pica tiks cepta cepeškrāsnī, var izmantot pilnīgi jebkuru pildījumu, bet tomēr es noteikti dodu priekšroku desai un sieram. Bet ar tomātiem tas darbojas vēl labāk. Es gatavoju, izmantojot raugu un bieži vien bezrauga versijas. Un tu?

Budžeta iespējai vienmēr jābūt jebkurā ģimenē, un tā vienmēr nāks palīgā.

Interesanti! Jūs zināt, ka cilvēki ēd šādu desertu, saskaņā ar statistiku, 80 reizes no 100, kad viņi to redz. Visā pasaulē to dara katru dienu, bet kurš gan par to šaubās.

Mums būs nepieciešams:

• svaigs raugs - 30 g
• silts ūdens - 340 ml
• granulēts cukurs - 2 tējk
• milti - 500-600 g
• olīveļļa vai augu eļļa - 2 ēdamk
• sāls - 0,5 tējk

• tomāti - 2-3 gab.
• garšvielas, piemēram, oregano
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• olīveļļa - 1,5 ēd.k

• siers - 150 g
• šampinjoni - 1-2 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• šķiņķis - 150 g

Posmi:

1. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī, uzsildiet ūdeni līdz 40 grādiem pēc Celsija, nedariet pārāk karstu, tas to nogalinās. Pievienojiet ēdamkaroti granulētā cukura un pievienojiet miltus.

Noteikti izsijājiet miltus; cukurs ļaus maisījumam labi rūgt.

Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai nostāvēties 35 minūtes, lai tā uzrūgst.

2. Pa to laiku pagatavo vēsu mērci, tomātus izberž caur sietiņu, tas ir, vajadzēs tikai mīkstumu. Jūs varat izmantot kečupu. Šim sarkanajam maisījumam pievienojiet oregano, olīveļļu un sasmalciniet ķiplokus, samaisiet un pievienojiet sāli pēc garšas.

Lai iegūtu pikantumu, ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus melnos un sarkanos piparus. Pēc vēlēšanās pievienojiet baziliku un pētersīļus.

3. Pievienojiet mīklu mīklai, pievienojiet miltus un pusi ēdamkarotes sāls, samaisiet. Masa sanāks gaisīga un gaisīga. Noteikti pievienojiet olīveļļu, lai mīkla būtu elastīga.

Kā jau pamanījāt, pārtikas tiek izmantots ļoti maz, bet mīkla sanāk diezgan veiksmīga, gluži kā picērijā. Turklāt tas ir arī bez olām, forši!

4. Ņemiet vērā, ka mīkla nedrīkst izrādīties blīva un diezgan irdena un mīksta. Ar to jāspēlējas uz miltiem nokaisīta galda, ļoti mīl. Labi samīca.

Ievietojiet krūzē, lai ļautu tai nostāvēties 35 minūtes un palielināties.

5. No šī daudzuma sanāks trīs picas, sadaliet mīklu trīs daļās.

Vai tu zināji? Divus gabalus var ietīt pārtikas plēvē un nosūtīt uz saldētavu, un tad jums būs jāizņem un jāsamaisa šis gardums vēlreiz.

Mīklu izrullē plānāku, principā, kā gribi, var taisīt biezu kārtu.

6. Sagatavo pildījumu, visas sastāvdaļas sasmalcina ļoti smalki. Tas ir šķiņķis gabalos, paprika strēmelēs un šampinjoni plastmasā.

7. Plātsmaizes virsmu ieziež ar mērci, tad pievieno sēnes, desu un, protams, sarkanās paprikas šķēles.

Atliek vien pārkaisīt ar smalki sarīvētu sieru, un zini kāpēc, jo uz smalkās rīves tas sanāk vēl burvīgāk.

8. Pēc 20 minūtēm jūs jau ēdīsiet šo mīklas izstrādājumu, sagriežot to porcijās. Cepšanas temperatūra - 180 grādi. Priecīgus atklājumus!

Ļoti vienkārša un viegla recepte picai bez rauga

Šis veids palīdzēs jums apgūt šo kulinārijas amatu vēl vieglāk. Šeit pat nav jāgaida, recepte tiks pagatavota ar pienu.

Paskatieties uz kompozīciju, jums tas pat nav jāpieraksta, tas ir ļoti mazs un pieejams. Katrai mājsaimniecei ledusskapī vienmēr ir šādi produkti. Ātrs variants, tas noteikti!

Katram gadījumam vajadzētu būt vienam. Burtiski divdesmit minūtes, un jūs varat nogaršot šo produktu ar smaidu.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 2 ēd.k.
• sāls - 0,5 ēd.k
• olas - 2 gab.
• piens - 0,5 ēd.k.
• augu eļļa - 1 tējk
• sīpols - 1 gab.
• kūpināta desa - 120 g
• siers - 100 g
• kečups - 3-4 ēdamk

Posmi:

1. Miltus izsijā caur sietu, pievieno sāli un samaisa. Balināšanas traukā sakuļ divas vistas olas un pievieno remdenu pienu, samaisa. Piena maisījumam pievieno saulespuķu eļļu un samaisa.

2. Tagad iegūto olu maisījumu ielej miltos un sāli.

Mazs noslēpums. Pašās beigās varat pievienot šķipsniņu sodas, un jūs būsiet šokēti par rezultātu.

Un nekavējoties samaisa. Ar rokām iespiež mīklu bļodā un iegūsi bumbiņu.

Mīciet, līdz mīkla kļūst elastīga, apmēram 10 minūtes. Ja tas pielīp pie rokām, pievienojiet vēl miltus.

Pārklājiet bļodu ar dvieli un ļaujiet maizītei atpūsties, kamēr gatavojat pildījumu.

3. Un tad izdaliet to pa cepamtrauku, eļļojot ar augu eļļu. Vēlams, lai forma būtu apaļa.

Izrullē ar rullīti, tā būs ērtāk. Mīklu sadala divās daļās un katru izrullē plānā plastmasā.

Ja tādas ir, nogrieziet liekās malas ar nazi.

5. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet līdz 180 grādiem. Cep līdz gatavs, garšo uz veselību! Lai jums lieliska pieredze! Ha, mums pat nav palikušas drupatas). Super.

Itāļu kefīra picas recepte cepeškrāsnī

Nākamā versija tiks gatavota no šķidras mīklas, kā tā ir ideja? Tas tiešām ir labs, jo ar mīcīšanu nav nekādas ķibeles. Konsistence atgādina . Mmm, iespaidīgi.

Es bieži ķeros pie šīs metodes, jo bērniem, jūs saprotat, bieži ir ļoti maz laika un nepietiek. Un mans vīrs prasa, nu, lūdzu, uzcep kaut ko, un ātri. Pazīstama situācija, jā...

Jo viņam pašam neriebjas baudīt tik brīnumaini plātsmaizi un brīnišķīgu pildījumu, kas pagatavots no visa svaigākā.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs - 1 ēdamkarote.
• milti - pietiekami, lai būtu kā pankūkas, ne pārāk biezi - apmēram 300 g
• vistas ola - 1 gab.
• granulēts cukurs - 2 tējk
• sāls - 0,5 tējk
• augu eļļa - 2 ēdamk
• tomātu pasta - 2-3 ēdamk
• majonēze - 2 ēdamk
• svaigi tomāti - 1-2 gab.
• marinēts gurķis - 1 gab.
• desa, šķiņķis vai desiņas - 100 g
• cietais siers - 100 g

Posmi:

1. Kefīrā iecilā olu un samaisa, pievieno sāli un cukuru. Sāciet pievienot miltus pa daļām. Ielejiet augu eļļu.

2. Šis ir maisījums, kas sanāca, pat grūti iedomāties, ka no tā iznāks kaut kas ēdams. Esiet drošs, ka viss izdosies veiksmīgi.

3. Mīklu lej uz cepešpannas, loksni noteikti ieziež ar eļļu. Ar ēdamkaroti rūpīgi izlīdziniet virsmu tā, lai nekas nerādītos cauri.

Un sāc veidot pildījumu, iesmērē virsmu ar majonēzi un kečupu, tad liek šķēlēs vai apļos sagrieztu desu vai desiņas.

Kā gaļu varat izmantot vārītu vistu un liellopu gaļu.

4. Gurķi aprindās, un pa virsu, kā paredzēts, uz rupjās rīves sarīvēts siers.

5. Cep kūku līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-30 minūtes, tad ļauj nedaudz atdzist un sagriež trīsstūrveida gabaliņos. Karstu šo delikatesi ir grūti sagriezt ar nazi, labāk izmantot īpašu apaļo rullo nazi.

Ātri pagatavojama pica 5 minūtēs pannā

Vai esat kādreiz paveicis tādu brīnumu uz mums ikdienā ierasta trauka, piemēram, uz pannas? Sākumā, kad es iepazinos ar šo iespēju, es biju nedaudz skeptisks par to, kā tas vispār ir iespējams.

Bet, man par pārsteigumu, izdevās lieliski, tāpēc, ja laika ir ļoti maz, un viesi ir pie sliekšņa, vai ziniet, kā tas notiek, es gribu kaut ko, nezinot ko. Paņemiet šo recepti un cepiet to.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 8 ēdamk
• trekns skābs krējums - 4 ēdamk
• vistas olas - 2 gab.
• majonēze - 4 ēdamk
• sāls - uz naža gala
• cepamais pulveris - 1 tējk
• siers - 100 g
• desa - 100 g
• marinēts gurķis - 1 gab.
• oregano
• kečups

Posmi:

1. Sagatavo pamatni, ņem saldo krējumu ar majonēzi un pievieno tam miltus, kurus vislabāk izsijāt caur sietu. Pievieno sāli un cepamo pulveri. Pārlaužiet vistas olu un visu kārtīgi samaisiet ar ēdamkaroti. Maisījumu lej pannā ar diametru 28 cm vai 26, neņem mazāk, vai arī būs jāsadala mīkla divās daļās, lai pagatavotu.

Paņemiet pannu ar nepiedegošu pārklājumu un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Izklājiet mīklu virs virsmas.

3. Pārklāj ar vāku un cep uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

Recepte plānai mīklai, kā picērijā

Tagad mēs mācāmies gatavot šo ēdienu, šādi to dara slaveni pavāri. Protams, ir daudz iespēju, un, lai saprastu, kas ir labāks, jums ir jāizmēģina desmitiem, ja ne tūkstošiem. Es iesaku pie tā apstāties.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 200 g
• dzeramais ūdens - 125 ml
• sausais raugs - 1 tējk vai presēts raugs - 15 g
• olīveļļa - 1 ēdamkarote
• cukurs - 1 tējk
• sāls - 1 tējk
• tomāti - 1 gab.
• sarkanais sīpols - 1 galva
• vistas krūtiņa - 1 gab.
• sēnes - 50 g
• siers - 100 g
• bulgāru pipari - 1 gab.
• baziliks - ķekars
• kečups - pāris karotes

Posmi:

1. Ievietojiet raugu, cukuru un sāli siltā ūdenī, samaisiet un ļaujiet aktivizēties. Pēc 20 minūtēm parādīsies vāciņš, tikai pēc tam pievieno miltus. Tas ir jāizsijā, lai bagātinātu to ar skābekli.

3. Mīklai jāsanāk mīksta un elastīga, bet tajā pašā laikā tai nevajadzētu pielipt pie rokām. Sadaliet divās daļās un atstājiet katru bumbiņu pusstundu zem slēgta vāka.

4. Vistas krūtiņu sagrieziet plānos gabaliņos, sīpolus sagrieziet gredzenos uz grīdas, bet tomātus sagrieziet ripiņās. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet papriku apļos.

5. Mīklu izrullē saulē, biezumam jābūt 3-4 mm. Liek uz pergamenta papīra.

Ieeļļojiet ar kečupu un pievienojiet vistas šķēles, tomātu šķēles un sarkanos sīpolus, kā arī papriku ar smalki sagrieztām sēnēm un sieru.

6. Uzkarsē cepeškrāsni kopā ar cepešpannu. Temperatūrai jābūt maksimāli - 250 grādiem. Pēc tam pārlieciet pergamentu ar gatavo produktu uz cepešpannas, samaziniet temperatūru līdz 180 un cepiet 5-10 minūtes, neizžāvējiet.

7. Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem un neaizmirstiet sagriezt picu gabalos. Labu apetīti, dārgie draugi!

Video par to, kā ātri un garšīgi pagatavot picu cepeškrāsnī

Arvien biežāk vēlamies apgūt to pašu prasmi, ko īsti pavāri gatavo picērijās. Jā, viņš arī mums to nedod? Nepalaidiet garām šo iespēju, jo jūs varat daudz uzzināt, skatoties un izlasot šo rakstu. Galu galā visā pasaulē ir miljoniem picu fanu vai varbūt vairāk.

Vai vēlaties šodien pagatavot itāļu delikatesi ar tik neaizmirstamu garozu un spilgtumu pēc garšas un izskata? Tātad, ko jūs gaidāt, skatieties visu procesu un atcerieties. Izbaudi skatīšanos.

Ar to es atvados no jums līdz rītdienai. Ļaujiet jūsu mājās gatavotajai picai izrādīties patiešām garšīga, un izvēlētā recepte palīdzēs to ātri un vienkārši pagatavot. Novēlu lieliskus kulinārijas stāstus, patīkamus pārdzīvojumus un veiksmīgu dienu. Uz redzēšanos, nāciet ciemos biežāk.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+