Garšīgi pavasara salāti ar kāpostiem un gurķi. Pavasara salātu recepte ar kāpostiem un gurķiem un papriku. Recepte: pavasara salāti ar gurķi

Mēs visi zinām, ka dārzeņi ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Tāpēc normālai organisma funkcionēšanai tiem jākļūst par obligātu ikdienas un būtisku uztura sastāvdaļu. Šeit mums palīdz tādi vienkārši ēdieni kā neapstrādāti dārzeņu salāti, viena no tiem receptē dalos ar jums. Sastāvdaļas šādiem salātiem būs katrai mājsaimniecei, un “Pavasara” salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas “Pavasara” salātu ar kāpostiem un burkāniem pagatavošanai.

Sasmalciniet kāpostus. Ja kāposti ir ziemas šķirņu, vēlams tos berzēt ar rokām, lai tie dod sulu un kļūst mīkstāki. Jaunās ražas svaigos kāpostus ir viegli sasmalcināt, tie paši ir maigi un sulīgi.

Burkānus sarīvē sloksnēs vai uz rupjās rīves.

Sagriež šķēlēs svaigu gurķi.

Redīsus sarīvē ripiņās vai plānās šķēlītēs.

Visas sastāvdaļas sajauc krūzītē, pievieno cukuru, sāli pēc garšas, pievieno maltus piparus, apslaka ar etiķi, pārlej ar augu eļļu, samaisa. Etiķa vietā salātus var garšot ar citronu sulu.

Pa virsu salātiem apkaisa sasmalcinātus zaļumus. “Pavasara” salāti ar kāpostiem un burkāniem gatavi pasniegšanai.

1. solis: sagatavojiet sastāvdaļas.

Ņem apmēram 2 kilogramus smagu kāpostu galvu un nogriež 1/4 daļu. Noņemiet katra gurķa galus no abām pusēm. Mēs mazgājam dārzeņus kopā ar zaļumiem zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam nosusinām tos ar papīra virtuves dvieļiem, no dillēm un sīpoliem nokratām lieko šķidrumu. Pēc tam šos produktus pa vienam liekam uz griešanas dēļa un sasmalcinām.


Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs.


Pārnes dziļā bļodā.


Viegli samaisiet ar tīrām rokām, lai dārzenis izdalītu sulu, un atstājiet šādā formā 3 – 4 minūtes.


Ja vēlaties, noņemiet ādu no gurķiem un pēc tam sagrieziet tos gredzenos, pusgredzenos, sloksnēs, kubiņos, kā jums patīk. Vēlams, lai gabalu biezums būtu no 2 līdz 4 milimetriem.


Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus. Pēc tam nolieciet uz virtuves galda pārējās sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas salātu pagatavošanai, un pārejiet pie nākamās darbības.

2. solis: pagatavojiet kāpostu un gurķu salātus.

Pievienojiet sasmalcinātus gurķus, zaļumus, etiķi, cukuru un augu eļļu bļodā ar kāpostiem, kas izdalījuši sulu.


Ar ēdamkaroti sajauc visas trauka sastāvdaļas līdz viendabīgai masai, iegūto maisījumu pārlej salātu bļodā un pasniedz.

3. darbība: pasniedziet kāpostu un gurķu salātus.

Kāpostu un gurķu salātus uzreiz pēc pagatavošanas pasniedz istabas temperatūrā. To pasniedz pie galda kopā ar gaļas, zivju, mājputnu vai medījumu ēdieniem, kā arī kā piedevu dažādu graudaugu putrām, rīsiem un makaroniem. Ziemā šādi salāti ir nenovērtējams vitamīnu dārgums. Izbaudi!
Labu apetīti!

Salātu mērcei labāk izmantot mājās gatavotu ceptu eļļu ar patīkamu saulespuķu aromātu;

Dažreiz šiem salātiem pievieno sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus tomātus, redīsus vai saldos piparus;

Ļoti bieži mērcei izmanto augu eļļas un sinepju maisījumu, skābo krējumu, krējumu vai majonēzi;

Jūs varat aizstāt pētersīļus ar dillēm vai otrādi, pievienot nedaudz kinza, un zaļo sīpolu vietā ielieciet parastos sīpolus.

Pavasaris ir dabas un visa dzīvā atmošanās laiks. Arī mūsu ķermenim pavasarī ir nepieciešama izkustēšanās un pamošanās. Ziemā cilvēki atgādina kāmjus, kuri apēd sevi un visu auksto sezonu ir “zombiju” režīmā, taču, tiklīdz atnāk siltums, viss uzreiz mainās. Organisms tiek atjaunots katru pavasari, un tieši šajā laikā saasinās vitamīnu trūkums un citas kaites. Šajā periodā ir nepieciešams piesātināt savu ķermeni ar vitamīniem.

Plauktos un veikalos parādās augļi un dārzeņi, no kuriem var pagatavot brīnišķīgus salātus. Pavasara salāti ir ēdieni, kas ir gan garšīgi, gan veselīgi ēdieni. Noskaidrosim vienkāršas un gardas pavasara salātu receptes.

Recepte: pavasara salāti ar kāpostiem un burkāniem

Noteikti visi zina vai vismaz ir dzirdējuši, ka kāposti un burkāni ir ļoti veselīgi ikvienam bez izņēmuma. Tie satur milzīgu daudzumu dažādu vitamīnu, kas mūsu novājinātajam organismam tik ļoti nepieciešami. Jāatzīmē, ka ir vairāki kāpostu veidi, un katrs no tiem ir noderīgs savā veidā. Burkāni ir noderīgi arī jebkurā veidā - vārīti, neapstrādāti, tvaicēti.

Pavasarī plauktos vispirms parādās jauni baltie kāposti, no kuriem var pagatavot ļoti garšīgus un, pats galvenais, neticami veselīgus pavasara salātus. Lai pagatavotu vitamīnu ēdienu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• jauni kāposti (pietiks ar vienu ļoti mazu galvu)
• ābols (vēlams zaļš, pietiks ar pusi)
• burkāns (viens mazs)
• rafinēta eļļa, sāls, cukurs
• citrona daiviņa (pēc izvēles)
• sīpoli (var izvēlēties sīpolu vai zaļo)

Kā redzams no salātu sastāvdaļu saraksta, tos bez šaubām var saukt par diētisku, kas nozīmē, ka tieši tas ir tas, kas tev vajadzīgs pavasarī, jo vasara ir tepat aiz stūra, un tava figūra nekļūs slaida pats.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet lielu bļodu, kurā sajaucam visas mūsu veselīgās sastāvdaļas.
2. Sasmalciniet jaunos kāpostus diezgan smalki. Jāņem vērā, ka vairums salātu pareiza sagatavošana ietver smalku sagriešanu. Tas ir salātu mērķis, lai visas to sastāvdaļas varētu nokrist uz karotes vai dakšiņas. Sarīvētos kāpostus ieber bļodā.

1. Nākamais uz griešanas dēļa ir sīpoli. Ja tas ir sīpols (visbiežāk tas ir izvēlēts šiem salātiem), tad pietiks ar pusgalvu. Mēs to sagriežam pusgredzenos, tad plānos, un nosūta uz kāpostiem.
2. Burkāni arī būs jāsasmalcina. Vislabāk, ja salātiem pievieno rīvētu burkānu. Sarīvētos burkānus liek bļodā.
3. Lai salāti būtu sulīgāki, visas sastāvdaļas jāsajauc ar roku, viegli piespiežot, lai izdalās sula.
4. Sāksim sasmalcināt pusi zaļā ābola. Tam jābūt ļoti smalki sagrieztam. Sagrieztos augļus ielej bļodā. Visu samaisa.
5. Tagad ir pienācis laiks garšot mūsu salātus. Pievienojiet tikai nedaudz cukura un sāls pēc garšas, izspiediet sulu no citrona daiviņas salātos.
6. Galīgā salātu sastāvdaļa ir augu eļļa. Ja vēlas, salātus var ietērpt ar olīveļļu, tas ir vēl veselīgāk.
7. Ja esat zaļumu cienītājs, tad šī sastāvdaļa mūsu pavasara salātos nebūs lieka.

Garšīgi, vienkārši un ātri - ideāls ēdiens pavasara noskaņai.

Recepte: pavasara salāti ar gurķi

Maija mēnesī plauktos parādās svaigi gurķi (protams, dažos lielveikalos tādi ir arī ziemā, bet tādos gurķos ir diezgan daudz vitamīnu, to vienkārši nav, tos aizstāj pesticīdi un citas ķīmiski kaitīgas vielas ar kuras audzē starpsezonā) . Tas ir lielisks attaisnojums, lai pagatavotu gardus pavasara salātus. Sastāvdaļas vieglajiem salātiem:

• vairākas vistas olas
• svaigi gurķi
• apstādījumi
• majonēze vai skābs krējums - pēc jūsu izvēles
• sāls pēc garšas
• sojas mērce (100 g)

Viss ir banāls un nežēlīgi vienkāršs, taču tajā pašā laikā tas ir ļoti garšīgi un veselīgi, ja salātus ietērpiet ar zema tauku satura majonēzi vai skābo krējumu.

1. Vāra olas. To daudzums būs atkarīgs no tā, cik porcijas vajadzēs salātu pagatavošanai – 3 porcijām pietiek ar trim olām. Šos salātus labāk pagatavot no svaigām mājās gatavotām olām. Vāra olas vismaz 4-5 minūtes, lai pārliecinātos, ka tās ir cieti vārītas.
2. Kamēr olas vārās, sasmalciniet gurķus. Vislabāk tos sagriezt kubiņos.
3. Sagrieziet zaļumus ļoti smalki. Šeit jūs varat izmantot sīpolus, pētersīļus, dilles, vispār visu, kas šajā gadalaikā atrodams jūsu vasarnīcā vai tirgus plauktos. Šiem salātiem lieliski der arī cilantro, bet šī sastāvdaļa ir tiem, kam patīk specifiskas salātu piedevas. Gardēžiem - var pievienot piparmētru vai rukolu.

1. Atdzesētās vārītās olas nomizo un sagriež kubiņos tāpat kā gurķus.
2. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli pēc garšas, salātus garšo ar skābo krējumu vai zema tauku satura majonēzi. Lai salāti būtu pēc iespējas veselīgāki, labāk, protams, lietot skābo krējumu.

Tas arī viss: jūs varat sākt nogaršot salātus.

Recepte – pavasara salāti ar Ķīnas kāpostiem

Kamēr jaunie baltie kāposti plauktos vēl nav parādījušies, veselīga uztura un vitamīnu piekritēji izvēlas Ķīnas kāpostus, kas lielveikalos un mazumtirdzniecības veikalos ir atrodami jau ilgi pirms jauno balto kāpostu parādīšanās.

Šis dārzenis ir veselīgs un lieliski piemērots daudzu ēdienu pagatavošanai. Apskatīsim, kā no Ķīnas kāpostiem var pagatavot salātus. Sastāvdaļas:

• ķiploku (pietiks ar trim daiviņām)
• majonēze (vēlams mājās gatavota)
• Ķīnas kāposts
• melnie pipari - pēc garšas
• apstādījumi
• krekeri - pēc izvēles

Sagatavošana:

1. Ņem trešdaļu glāzes mājās gatavotas majonēzes un pievieno tai ķiploku, to var smalki sagriezt vai izspiest caur ķiplokspiedi
2. Samaisiet ķiplokus un majonēzi, lai, kamēr gatavojam salātus, mērce ieplūst
3. Sagrieziet kāpostus diezgan lieli

1. Atdaliet loksnes vienu no otras, ar rokām sajaucot bļodā vai citā salātu bļodā
2. Kāpostu lapām pievieno mūsu majonēzes-ķiploku mērci, visu kārtīgi samaisa
3. Salātiem pievieno sojas mērci un pāris šķipsniņu melno piparu
4. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet tos salātiem
5. Ja vēlas, salātiem virsū var uzkaisīt nedaudz mazas maizes drupačas, visu samaisīt - salāti gatavi

Pavasara salātu ar redīsiem recepte

Nav nekā vieglāk kā sagatavot pavasara salātus, kas ietver redīsus. Šis ir veselīgs dārzenis, ar visu to tā izmaksas ir diezgan zemas salīdzinājumā ar citiem dārzeņiem, ko var saistīt ar šādas sastāvdaļas priekšrocību.

Izmantotās sastāvdaļas:

• tomāts
• redīsi
• gurķi
• apstādījumi
• garšvielas
• olīveļļa (tauku cienītājiem - majonēze)

Viss ir ļoti vienkārši:

1. Visas sastāvdaļas sagriež vienāda izmēra gabaliņos (šķēlēs, sloksnēs, pusgredzenos)
2. Smalki sagrieziet zaļumus
3. Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā
4. Sāls un pipari - ja vēlaties
5. Apkaisa ar olīveļļu un salāti ir gatavi

Pavasara svētku salātu receptes

Nevienā gadalaikā neviena brīvdiena neiztiek bez salātiem. Ja aukstajā sezonā tas ir Olivjē, krabis, kažoks, tad pavasarī gribas kaut ko jaunu un vieglu. Noskaidrosim jaunas pavasara salātu receptes.

Kartupeļu pavasara salāti

Šiem salātiem mums būs nepieciešams:

• puskilogramu mazu kartupeļu
• redīsi
• valrieksti
• augu vai olīveļļa - pēc izvēles
• nedaudz citrona sulas (vēlams svaigi spiestas)
• apstādījumi
• medus un sinepes (tējkarote katra)
• garšvielas pēc garšas

Sagatavošana:

1. Gatavojot šos salātus, var izmantot gan nomizotus vārītus kartupeļus, gan kartupeļus mizās. Šim ēdienam pikantumu piešķirs nemizoti kartupeļi, tāpēc labāk ņemt pavisam mazus kartupeļus, lai varētu izvārīt veselus.
2. Vāra kartupeļus, bet ne ilgi, lai tie nepārvārītos. Sagriežam uz pusēm vai ceturtdaļās, atkarībā no kartupeļa lieluma.

1. Gatavojam marinādi no olīveļļas, citronu sulas, medus un sinepēm. Šai marinādei vajadzētu ievilkties vismaz 30 minūtes, tāpēc, kamēr kartupeļi vārās, varat nekavējoties sākt gatavot mērci.
2. Smalki sagriež sīpolu.
3. Redīsus labāk sagriezt šķēlēs, lai salāti izskatītos reprezentablāki.
4. Apvienojiet visas iepriekš sagatavotās sastāvdaļas, rūpīgi samaisiet.

Salāti ir gatavi servēšanai uz svētku galda.

Pavasara salāti "Gurķis"

Pagatavot šādus salātus ir vienkārši un ātri, un pat tad, ja ciemiņi ieradīsies bez brīdinājuma, svētku salātu pagatavošana nebūs grūta, turklāt pagatavošana prasīs maz laika. Tātad, sastāvdaļas:

• gurķi
• skābais krējums
• medus un sinepju maisījums (proporcija 1:1)
• apstādījumi
• garšvielas pēc garšas

Salātu gatavošana:

1. Smalki sagrieziet gurķus. Var nomizot, var griezt nemizotus, ja nav rūgtuma.
2. Viegli sāliet sasmalcināto dārzeņu un ļaujiet tam izdalīt sulu.
3. Smalki sagrieziet zaļumus. Pievienojiet to gurķiem.
4. Garšojiet topošos salātus ar sinepju un medus maisījumu.
5. Pievieno skābo krējumu. Visu samaisa. Jums nav jāiejaucas, bet pasniedziet to uz galda reprezentatīvi, pēc tam varat sajaukt visas sastāvdaļas uz svētku galda.

Pavasara salātu receptes bez majonēzes līdzīgi kā iepriekš, tikai majonēzes un skābā krējuma vietā pievieno olīveļļu vai augu eļļu. Pavasara salāti ir labi arī ar to, ka tos var ietērpt ar jebko, kas tīk, tas nav kažoks vai Olivier salāti, kur nevar aizstāt majonēzi ar sviestu.

“Pavasara dienas” salātu recepte

Ieprieciniet savus viesus ar gardiem salātiem ar neparastu dizainu. Lai attiecīgie salāti būtu nevainojami, mums ir nepieciešams:

• visu veidu zaļumi
• vistas olas (4 gab.)
• vistas fileja (400 g)
• puskilogramu kartupeļu
• burkāni (400 g)
• sēnes (vēlams šampinjonus, pietiks ar 300 g)
• majonēze, sāls pēc garšas

Sāksim gatavot:

1. Vāram kartupeļus un burkānus, šos dārzeņus nevajag ilgi vārīt, vajag veselus, nevis vārītus, lai salāti izskatās apetīti
2. Vāra vistas fileju, vispirms pievienojot sāli ūdenim, kurā tā tiks pagatavota.
3. Dārzeņus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
4. Arī olas ir jāvāra
5. Vistas fileju sagriež ne īpaši mazos gabaliņos
6. Sarīvē olas, izmantojot to pašu rīvi, kā dārzeņus.
7. Smalki sagrieziet šampinjonus un apcepiet līdz zeltaini brūnai, pēc tam ļaujiet tiem atdzist
8. Sasmalciniet zaļumus, vēlams ne pārāk smalki.
9. Sagatavotās sastāvdaļas izklāj slāņos šādā secībā:

• kartupeļi
• sēnes
• burkāns
• vistas fileja
• rotā ar zaļumiem

Neaizmirstiet katru slāni rūpīgi pārklāt ar majonēzi.

Pavasara salātu receptes dzimšanas dienā var būt ļoti dažādi. Varat izmantot visas iepriekš dotās receptes, galvenais ir tās svinīgi izrotāt. Lai to izdarītu, varat:

• izrotājiet tos skaisti ar zaļumiem
• slāņa sastāvdaļas
• smuki izkārto sastāvdaļas uz šķīvja un samaisa uz galda

Patiesībā vienkāršas pavasara salātu receptes vari nākt klajā ar savām idejām, jo ​​pavasaris ir laiks radīt, sapņot un īstenot sapņus. Nebaidieties eksperimentēt, jo nav sastāvdaļu, kuras nevarētu kombinēt, tāpēc viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes un iztēles.

Video: vieglu pavasara salātu recepte

Kā mājās pagatavot ātros kāpostu salātus ar papriku? Šim nolūkam jums nevajadzēs daudz laika, kā arī lielu sastāvdaļu komplektu. Jums vajadzētu iegādāties tikai lētas sastāvdaļas, kas ir pieejamas gandrīz jebkurā veikalā.

Starp citu, ja esat kaislīgs vasaras iedzīvotājs, tad ātrie kāpostu salāti ar papriku maksās santīmus. Galu galā visas sastāvdaļas, kas veido šo uzkodu, var viegli audzēt savās dārza gultās.

Ātri pagatavojiet kāpostu salātus ar papriku

Šādas uzkodas gatavošanā nav nekā sarežģīta. Tāpēc to var pagatavot pat nepieredzējis pavārs. Bet šim nolūkam iepriekš jāsagatavo šādi produkti:

• jauni baltie kāposti apmēram ½ daļas vidējas un elastīgas dakšiņas;
• sarkanā paprika 1 gab.;
• granulēta cukura deserta karote;
• olīveļļa (lietot tikai bez garšas) apmēram 45 ml;
• dabīgais etiķis apmēram 2 deserta karotes.

Sastāvdaļu apstrāde

Ātros kāpostu salātus ar papriku ir ļoti viegli pagatavot. Lai to izdarītu, ņemiet jaunu kāpostu galvu un notīriet to no bojātām lapām. Pēc tam kāpostus rūpīgi nomazgā siltā ūdenī, enerģiski sakrata un sagriež ļoti plānās un garās strēmelītēs. Pēc tam nomizojiet sulīgos burkānus un sarīvējiet tos uz mazākās rīves. Kas attiecas uz saldajiem sarkanajiem pipariem, tiek nogriezts kātiņš, noņemtas visas sēklas un starpsienas, un pēc tam tos sagriež plānos pusgredzenos.

Vitamīnu salātu veidošanas process

Kā noformulēt iecerētos salātus? Kāposti ar papriku un burkāniem uzreiz nesajaucas vienā bļodā. Tas ir saistīts ar faktu, ka daži dārzeņi ir jāsasmalcina atsevišķi ar rokām.

Tādējādi, lai pagatavotu gardu uzkodu ēdienu, ņem dziļu emaljētu bļodu, ieliek tajā balto kāpostu strēmelītes un smalki sarīvētu burkānu. Pēc tam sastāvdaļas apkaisa ar sāli un enerģiski mīca ar rokām. Šo darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt diezgan mīkstus dārzeņus. Pēc tam pievienojiet tiem sarkanos papriku un atkārtojiet mīcīšanas procedūru vēlreiz, bet īsāku laiku (lai saldais dārzenis paliktu nedaudz skarbs un kraukšķētu uz zobiem).

Uzkodas ēdiena garšošana

Kā ietērpt garšīgus uzkodas salātus? Kāpostus ar papriku un burkāniem vispirms aromatizē ar dabīgo 6% etiķi, pēc tam pievieno nedaudz cukura un bezaromatizētu olīveļļu. Pēc tam visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa un jānovieto uz plāksnēm.

Vitamīnu salātu pasniegšana galdā

Tagad jūs zināt, kā pagatavot ātro kāpostu ar papriku un burkāniem. Pēc vitamīnu salātu veidošanas un garšvielu pievienošanas tie nekavējoties tiek pasniegti ģimenes locekļiem. Šo uzkodu ieteicams ēst kopā ar siltām pusdienām.

Starp citu, ieteicams tos ēst vienā piegājienā, jo šādi salāti ļoti ātri noveco un kļūst ne pārāk garšīgi.

Pipari marinēti ar kāpostiem

Ja vēlaties pagatavot ne tikai salātus, bet arī pikantu uzkodu vakariņu galdam, iesakām izmantot piedāvāto recepti. Pateicoties tam, jūs padarīsiet savas mājas ģimenes vakariņas košākas un bagātīgākas.

Tātad, lai pagatavotu piparus, kas marinēti ar kāpostiem, jums ir jābūt šādām sastāvdaļām:

• jauni baltie kāposti apmēram ½ daļas lielas un elastīgas dakšiņas;
• sarkanie bulgāru pipari 2 gab.;
• lieli sulīgi burkāni - 1 gab .;
• baltais sīpols 2 gab.;
• granulēts cukurs 3 lielas karotes;
• vidēja izmēra galda sāls pēc jūsu ieskatiem;
• olīveļļa (lietot tikai bez garšas) apmēram 300 ml;
• dabīgais etiķis apmēram 5 lielas karotes;
• malta paprika, sarkanie pipari, kaltēts baziliks pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļu apstrāde

Ātri marinēti kāposti ar pipariem izrādās ļoti garšīgi un pikanti. Šo uzkodu var pasniegt draudzīgos dzīrēs kopā ar alkoholiskajiem dzērieniem. Bet pirms to gatavojat, jums vajadzētu apstrādāt visus produktus.

Baltos kāpostus atbrīvo no bojātām lapām, pēc tam labi nomazgā, žāvē un sagriež diezgan lielās sloksnēs. Pēc tam nomizojiet lielu burkānu un baltā sīpola galvu. Pirmo dārzeņu sarīvē uz lielas rīves, bet otro sagriež pusgredzenos. Sarkanos papriku sasmalcina tieši tādā pašā veidā. Bet pirms tam to rūpīgi nomazgā un atbrīvo no kātiņa un sēklām.

Uzkodas veidošana

Pēc visu dārzeņu sasmalcināšanas tie sāk veidot pikantu uzkodu. Lai to izdarītu, jaunos baltos kāpostus ievieto emaljas baseinā un pēc tam enerģiski mīca ar rokām. Kad dārzenis kļūst mīkstāks, pievienojiet rīvētu burkānu, paprikas pusgredzenus un sīpolus. Pēc tam sastāvdaļu sajaukšanas procedūru atkārto vēlreiz.

Kodināšanas process

Saņēmuši mīkstus produktus, viņi sāk tos marinēt. Lai to izdarītu, nelielā bļodā sajauciet dabisko galda etiķi, granulētu cukuru, maltu papriku, sāli, olīveļļu, maltus sarkanos piparus un kaltētu baziliku. Saņemot viendabīgu mīkstumu, to izklāj uz dārzeņu maisījuma.

Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas ar rokām tās rūpīgi ievieto stikla burkās. Tajā pašā laikā uzkodu rūpīgi sablīvē ar smalcinātāju. Lai to izdarītu, tvertne netiek piepildīta uzreiz, bet pakāpeniski.

Pēc tam, kad burka ir piepildīta līdz pleciem, novietojiet to uz šķīvja un viegli pārklājiet ar vāku. Šajā formā dārzeņus atstāj istabas temperatūrā 36 stundas. Pēc tam tos cieši aizver un nosūta ledusskapī vēl uz pusi dienas. Šajā laikā kāpostiem, saldajiem pipariem un citiem dārzeņiem vajadzētu labi iemarinēties, kļūt pikantiem un garšīgiem.

Kā to pasniegt pie galda?

Pēc svaigu dārzeņu kodināšanas tos liek dziļā bļodā un pasniedz galdā kopā ar maizes šķēli. Jāpiebilst, ka šādu uzkodu var ne tikai ēst pusdienās, bet pievienot kādiem salātiem (piemēram, vinegretam).

Apkoposim to

Tagad jūs zināt, ka salātu gatavošanā no svaigiem kāpostiem un bulgāru pipariem nav nekā sarežģīta. Izmantojot šīs receptes, jūs varat pagatavot ļoti aromātiskas un sāļas uzkodas, kas iepriecinās absolūti visus jūsu draugus.

Jāpiebilst, ka, gatavojot šādus salātus, dažas saimnieces dažkārt aizdomājas, vai Ķīnas kāposti, paprika un burkāni iet kopā. Pieredzējuši pavāri apgalvo, ka no šādām sastāvdaļām vienmēr sanāk ļoti garšīgas uzkodas. Tomēr tos nav ieteicams marinēt, jo Ķīnas kāposti tam nav paredzēti.

Interesanti raksti

Svaigu balto kāpostu salāti ir noderīgi ikvienam. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties zaudēt svaru, attīrīt gremošanas traktu vai vienkārši gurkstēt svaigos salātos, droši sniedzieties pēc kāposta. C vitamīns, askorbīnskābe un karotīns šajā dārzeņā ļauj to saukt par atjaunojošu. Šķiedra ātri piepilda kuņģi. Vitamīni stiprina un dod spēku... Atliek vien izvēlēties recepti pēc savas gaumes!

Cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Piemēram, ja ir pankreatīts vai gastrīts ar augstu skābumu, kāposti pastiprinās šo slimību simptomus.

Cieš no meteorisms. Palielināts kāpostu patēriņš veicinās vēdera uzpūšanos.

Arī barojošām mātēm būs jābūt uzmanīgām. Un tā paša iemesla dēļ. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka šajā gadījumā šķiedrās esošās vielas nonāks bērna ķermenī kopā ar pienu un izraisīs viņā kolikas.

Bet visiem pārējiem kāposti dos tikai labumu: piesātinās organismu ar vitamīniem, uzlabos zarnu darbību, atbrīvos no liekā svara. Ir pat kāpostu diēta! Un ļoti efektīva. Tāpēc salātu izvēle šajā rakstā, iespējams, noderēs ne reizi vien.

Garšīgi kāpostu salāti

Svaigi garšaugi, ķiploki, garšvielas... Tas ir gandrīz viss, kas nepieciešams šiem vienkāršajiem salātiem.

Smalki sagrieziet 700 g balto kāpostu.

Sāls un pipari.

Izlaidiet 2-3 ķiploka daiviņas caur presi un sajauciet ar kāpostiem.

Pievienojiet spalvu sasmalcinātu sīpolu, bazilika lapas, 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Ir neliels triks. Ja nolemjat gatavot salātus no svaigiem kāpostiem, neaizmirstiet pēc sasmalcināšanas tos nedaudz samīcīt ar rokām. Kāposti dos sulu, un jūsu salāti kļūs vēl garšīgāki.

Svaigu kāpostu, burkānu un zaļo sīpolu salāti

500 g kāpostu sagriež plānās strēmelītēs, pievieno sāli pēc garšas, pievieno 1 ēd.k. l. etiķi un nedaudz sautē, līdz kāposti kļūst mīksti.

Vienu vidēju burkānu sagriež strēmelītēs un pievieno štovētajiem kāpostiem. (Varat izmantot speciālu korejiešu burkāniem paredzētu rīvi.)

Garšojiet salātus ar 2 tējk. cukurs, 2 ēd.k. l. etiķa (3%) un 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Kāpostu salāti ar etiķi ir ne tikai veselīgi, bet arī lieliski palīdz zaudēt svaru. Jūs varat ēst gan siltu, gan aukstu. Tikai neaizmirstiet pirms pasniegšanas kāpostus apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un dillēm.

Pavasara kāpostu salāti

Svaigs gurķis visam ēdienam piešķirs īpašu, pavasarīgu aromātu, un dažas dzērvenes piešķirs patīkamu skābenumu un jaunas garšas nokrāsas. Turklāt šis ēdiens izrādās tik viegls, ka to droši var klasificēt kā diētiskākos salātus svara zaudēšanai. Tātad…

Smalki sagrieziet mārciņu svaigu kāpostu (“salmiņiem” jābūt plāniem un īsiem).

Sagrieziet gurķi nejauši.

Smalki sagrieziet pētersīļus, dilles un citus garšaugus pēc jūsu izvēles.

• Ar rokām saplēš vairākas salātu lapas.

Visu samaisa, pievieno sāli, pievieno karoti augu eļļas un ļauj brūvēt ceturtdaļu stundas.

Pirms pasniegšanas salātiem pievieno dažas svaigas dzērvenes.

Svaigu kāpostu, kukurūzas un krabju nūjiņu salāti

Ja esat noguruši no vienkāršiem salātiem un vēlaties kaut ko interesantāku, mēģiniet dažādot savu ēdienu ar dažām jaunām sastāvdaļām.

Sasmalciniet 1 mazu kāpostu galvu, apkaisa ar 1 tējk. cukuru un mīciet ar rokām, līdz parādās sula.

Sagrieziet 2 burkānus plānās sloksnēs.

No konservētas kukurūzas (200 g) notecina ūdeni un pievieno dārzeņiem.

Krabju nūjiņu iepakojumu sagriež kubiņos vai apļos.

Pievienojiet 2-3 ķiploka daiviņas 200 g skābā krējuma (vispirms izlaidiet caur presi). Garšojiet ar sāli un pipariem. Garšojiet dārzeņus ar skābo krējumu.

Vispār ir grūti atrast kādu dārzeņu vai pākšaugu, kas “neiederētos” svaigo kāpostu salātos. Recepti var papildināt ar zaļajām pupiņām vai papriku, bietēm, seleriju un pat... ogām! Piemēram, vīnogas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Svaigu balto kāpostu salāti ar vīnogām

Sagriež 200 g kāpostu.

Pievieno 100 g rīvētu biešu.

Sajauc, sezonu ar 2 ēd.k. l. majonēzi, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.

Pievieno 100 g nomazgātu, bezsēklu zaļo vīnogu. Vēlreiz viegli samaisiet.

Ja majonēzi nomainīsiet ar mazkaloriju jogurtu, jums būs viegli diētiski salāti.

Recepte: Kāposti ar žāvētām plūmēm

Atkal smalki sagrieziet kāpostus (300 g).

Nomizojiet un izsējiet divus ābolus un sagrieziet sloksnēs.

15-20 gab. Sagrieziet iepriekš izmērcētās žāvētas plūmes, kā vēlaties.

Sajauc majonēzi un skābo krējumu proporcijā 2:1.

Pievieno sāli un šķipsniņu cukura.

Un ļaujiet tam brūvēt pusstundu.

Pikanti svaigu kāpostu salāti

Recepte iepriecinās garšvielu cienītājus - tās šim ēdienam tika pievienotas “no sirds”. Bet jo interesantāka kļūst garša.

Sasmalciniet 300 g balto kāpostu. Apkaisa ar sāli un atceries, līdz parādās sula.

Smalki sagrieziet pusi sarkanā sīpola.

No viena sarkanā paprika izņem sēklas un sagriež sloksnēs.

Vienu saldskābo ābolu nomizo, izņem sēklas un sarīvē.

• Visu samaisa.

Paņem pa šķipsniņu koriandra sēklām, smaržīgos piparus, ķimenes un sasmalcina javas vai garšvielu dzirnaviņas.

Pievienojiet nedaudz kurkuma un žāvētu ingveru.

Salātus sāli, pievieno garšvielām, pētersīļiem, pāris daiviņām saspiesta ķiploka un 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
Labu apetīti!

Ja jums garšo kāpostu salāti, mēģiniet biežāk iekļaut šo dārzeņu savā ēdienkartē. Zupas, kāpostu kotletes, kāpostu tīteņi, pīrāgi un marinādes... Ir izdomāti daudzi kāpostu ēdieni. Vienkārši neaizraujies pārāk daudz. Atcerieties, ka pat veselīgākais produkts ir jālieto ar mēru.

Un visbeidzot (un dažādībai) vēl svaigu kāpostu salāti.

Fotoattēls gandrīz neprasa nekādus paskaidrojumus.

Sarkanos kāpostus sagriež sloksnēs.

Dekorē ar ābolu šķēlītēm.

Sasmalciniet valriekstu kodolu javā.

Sajauc “riekstu putekļus” ar 1 ēdamk. l. olīvju eļļa.

Pārlej salātiem. Labu apetīti!

vesdoloi.ru

Sagatavošanas grūtības: Viegli

Gatavošanas laiks: līdz 15 minūtēm

Veģetārisms: ovo

Virtuve: Mājas

Porciju skaits: 3 porcijas

Trauka veids: Salāti

Sastāvdaļas pavasara salātiem ar kāpostiem 3 porcijām:

Pavasara salātu ar kāpostiem recepte soli pa solim

Pavasara salāti ar kāpostiem ir viegls un veselīgs ēdiens. Šajos salātos ir daudz vitamīnu, kas organismam vienkārši nepieciešami pavasarī. Tas tiek pagatavots diezgan vienkārši un ātri. Vispirms ļoti smalki sakapājiet baltos kāpostus.

Pārliek to bļodā, pievieno sāli un samīca ar rokām, līdz kāposti kļūst mīksti un no tiem sāk plūst sula. Parastā sāls vietā varat pievienot Adyghe sāli ar zaļumiem, kas salātiem piešķirs vēl vairāk garšas. Apkaisiet kāpostus ar citronu sulu, samaisiet un ļaujiet brūvēt.

Tomātu sagriež mazās šķēlēs.

Gurķi sagriežam arī plānās šķēlītēs. Ja gurķa miza ir rūgta, labāk to nogriezt.

Saldajiem pipariem izņem sēklas un arī plāni sagriež strēmelītēs.

Sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos vai ceturtdaļās.

Labi nomazgājiet zaļumus zem silta ūdens un smalki sasmalciniet. Varat arī pievienot salātu lapas, cilantro un citus zaļumus, kas jums patīk.

Sagrieztos dārzeņus un garšaugus pārliek bļodā ar kāpostiem. Nomizo trīs ķiploka daiviņas un sasmalcina ar ķiploku spiedi. Apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Ja jums patīk kaut kas nedaudz pikantāks, pa virsu var uzkaisīt arī kādu sarkano aso piparu. Apslaka salātus ar olīveļļu.

Visu kārtīgi samaisa, kārto porciju šķīvjos un pasniedz. Labu apetīti!

Trauka analīze, pamatojoties uz sastāvdaļām

produkts

vāveres

tauki

ogles

kcal

Baltie kāposti

Saldie paprika

kopā traukā:

tikai 1 porcijā:

tikai 100 gramos:

Komentāri un atsauksmes par recepti

Nav komentāru vai atsauksmju. Tu vari būt pirmais!

FindFood.ru

Pamazām nāk pavasaris, lai gan ziema negrib atkāpties, un aukstais laiks negrib mainīties uz saulainu. Un, lai kaut kā sevi uzmundrinātu, pagatavosim kaut ko garšīgu un vitamīniem bagātu. Piemēram, pavasara kāpostu salāti, kas ir ne tikai neticami labvēlīgs ķermenim un figūrai, bet arī garšīgs un apmierinošs. Un tā spilgti zaļā krāsa atgādinās mums par vasaras un silto dienu nenovēršamo tuvošanos.

Sastāvdaļas pavasara kāpostu salātu pagatavošanai:

1. Jauni baltie kāposti 1/2 gab
2. Vistas olas 6 gab
3. Svaigs gurķis 3 gab
4. Zaļais sīpols 1 ķekars
5. Diļļu zaļumi 1 ķekars
6. Pētersīļi 1 ķekars
7. Augu eļļa pēc garšas
8. Sāls pēc garšas
9. Svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Produkti nav piemēroti? Izvēlieties līdzīgu recepti no citiem!

Inventārs:

Salātu bļoda, kastrolis, virtuves nazis, griešanas dēlis, rīve, ēdamkarotes - 2 gab.

Pavasara kāpostu salātu gatavošana:

1. solis: sagatavojiet vistas olas.

Vispirms sagatavosim olas, jo tās prasīs ilgāku laiku nekā visas pārējās sastāvdaļas. Vispirms liek tos katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un liek uz plīts. Pagaidiet, līdz šķidrums uzvārās, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, līdz ūdens vārās. Mums vajag cieti vārītas olas, tāpēc tas prasīs

12-15 minūtes. Pēc tam ielejiet verdošu ūdeni no katliņa izlietnē un piepildiet trauku ar ledus ūdeni. Šādi atdzesētas olas var tikai nomizot un sasmalcināt, izmantojot vidējo rīve.

2. solis: sagatavojiet kāpostus.

Nomizojiet jauno kāpostu galvu, noņemiet nokaltušās lapas. Un neaizmirstiet noņemt neēdamo un rūgto kātu. Atlikušās lapas noskalo ar siltu tekošu ūdeni, noņemot smilšu graudus un citus netīrumus. Pēc tam novietojiet tos uz griešanas dēļa un sagrieziet plānās sloksnēs.

3. solis: sagatavojiet gurķus.

Nomazgājiet gurķus, nogrieziet galus un mēģiniet redzēt, vai miza nav rūgta. Ja joprojām ir rūgta garša, noteikti nogrieziet to, atstājot tikai mīkstumu. Nomizotos un sagatavotos dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs vai mazos kubiņos.

4. solis: sagatavojiet zaļos sīpolus.

Zaļo sīpolu spalvas noskalo ar tekošu ūdeni, pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Es parasti izmantoju tikai šīs sastāvdaļas zaļo daļu.

5. solis: sagatavojiet zaļumus.

Noskalojiet dilles un pētersīļus, kā arī sīpolus zem tekoša ūdens, pēc tam nokratiet mitrumu. Šīs sastāvdaļas vislabāk ir ļoti smalki sasmalcināt ar nazi vai sagriezt, izmantojot speciālas virtuves šķēres.

6. solis: sagatavojiet pavasara kāpostu salātus.

Visas sagatavotās sastāvdaļas liek salātu bļodā, pievieno svaigi maltus melnos piparus, sāli un ļoti kārtīgi samaisa. Augu eļļa vienmēr jāpievieno pēdējā, kad sāls un citas garšvielas jau ir sajauktas ar dārzeņiem, kāpostiem un citām salātu sastāvdaļām.

Uzmanību: Visērtāk šos salātus maisīt ar divām ēdamkarotēm vai vienu ēdamkaroti un dakšiņu.

7. darbība: pasniedziet pavasara kāpostu salātus.

Pasniedziet pavasara kāpostu salātus uzreiz pēc pagatavošanas, jo tos nav vēlams uzglabāt. Pasniedziet kā piedevu vai kā pamatēdienu. Šie zaļie un saulainie salāti lieliski iederēsies jebkurās ģimenes pusdienās vai vakariņās un neapšaubāmi raisīs apetīti jau ar savu izskatu vien.

Labu apetīti!

– Pavasara salātus var garšot ar saulespuķu, olīvu, sezama eļļu, kā arī skābo krējumu vai majonēzi pēc garšas.

– Bieži vien šiem salātiem pievieno nedaudz redīsu.

– Jauno balto kāpostu vietā var izmantot Ķīnas kāpostu, tie sanāks nedaudz savādāk, bet arī ļoti garšīgi.

www.tvcook.ru

Brīnišķīgi vieglie kraukšķīgu jauno kāpostu salāti ar gurķiem, jau pēc smaržas vien saproti, ka pavasaris ir pienācis!!!

Savienojums:
1 maza jauno kāpostu dakšiņa
2 gurķi
vairāki zaļie sīpoli
mērces mērcei:
sāls pēc garšas
cukurs pēc garšas
ābolu sidra etiķis pēc garšas
aromātiskā saulespuķu eļļa
1-2 ķiploka daiviņas

Sagatavošana:
Kāpostiem noņem augšējās lapas un smalki sagriež.

Kāpostus vajag nedaudz samīcīt, lai tie kļūtu vēl mīkstāki.
Nomazgājiet gurķus un sagrieziet pusgredzenos.
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.
Sajauc kāpostus ar gurķiem un zaļajiem sīpoliem.

Tagad jūs varat pagatavot salātu mērci.
Mērcei sastāvdaļu daudzums jāņem atbilstoši savai gaumei.
Speciālā javā samīca nomizotos ķiplokus, pievienojot sāli. Kad ķiploki pārvēršas mīkstumā, pievienojiet cukuru, ābolu sidra etiķi un aromātisku saulespuķu eļļu.

Garšojiet salātus ar iegūto mērci.
Salātus var pasniegt uzreiz, vai arī ļaut tiem pagatavoties, tas padarīs salātu garšu vēl bagātīgāku.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+