Gardi bezalkoholiskie kokteiļi bārā. Bezalkoholisko kokteiļu receptes mājās
Pēc smagas dienas vai veselas nedēļas katrs cilvēks meklē veidus, kā atpūsties. Kādam tas ir iemīļots vaļasprieks, citam interesanta filma, vēl kāds ar alkohola palīdzību atslābina ķermeni un dvēseli.
Nav noslēpums, ka jebkurš alkoholiskais dzēriens ir diezgan kaitīgs organismam. Tomēr daži dzērieni ir pārvērsti par unikālu mākslas darbu, ar prasmīgām rokām un radošām idejām.
Un tieši neparasti un garšīgi dzērieni tiks apspriesti šajā rakstā. Vēlos atzīmēt, ka gandrīz katram zemāk uzskaitītajam kokteilim ir savs bezalkoholiskais līdzinieks, kas ļauj izbaudīt savu garšu absolūti ikvienam. Tātad, 10 populārākie alkoholiskie kokteiļi, izbaudiet lasīšanu!
Viens no populārākajiem un iecienītākajiem dzērieniem saskaņā ar vietni. Tās vēsture sākas 16. gadsimtā, un par “autoriem” tiek uzskatīti drosmīgie angļu pirāti, kuri savam iecienītākajam stiprajam alkoholam (vai vienkārši mēnessērgam) sāka pievienot laimu un piparmētru. Bet dzimšanas vietu noteikt ir grūti, jo pirāti nekad nesēdēja vienā vietā, tomēr ir vispārpieņemts, ka tieši Kubā Mohito “sāka savu reibinošo karjeru”. Pievienojot šādus komponentus stiprajam alkoholiskajam dzērienam, tie padarīja dzērienam ne tikai labu garšu, bet arī noderīgu (holēras profilakse). Mojito receptes, kas nonākušas pie mums, ir gandrīz simts gadus vecas. Šim maisījumam ir dažādas variācijas, taču populārākā paliek klasiskā recepte, kur galvenā sastāvdaļa ir Bacardi rums.
No kurienes cēlies šis nosaukums? Ir vairākas versijas... Nosaukums cēlies no vārdiem ar līdzīgu izrunu, kas no dažādām valodām tiek tulkoti kā “nedaudz slapjš”, “maz maģija”, un līdzīgs nosaukums ir arī Kubas mērcei.
Tātad, kokteilis ietver:
Bacardi 50 ml
Puse laima
Piparmētru lapas (vismaz 5-6)
Cukura sīrups
Soda (gāzēts ūdens) 50 ml.
Un, protams, sasmalcināts ledus.
Mohito pasniedz augstā glāzē, rotā ar piparmētru lapiņām un dzer caur salmiņu.
Visu ballīšu sieviešu puses favorīts. Viegls un bagāts ar tropiskām notīm, tas paceļ garastāvokli, sniedz neatkārtojamu sajūtu un priecē ar savu neparasto izskatu. Ir alkoholiskie un bezalkoholiskie Pina Coladas. Un, kas ir ļoti svarīgi, abas iespējas ir vienlīdz garšīgas - tā ir vērtīga kokteiļa īpašība. Kokosriekstā vai ananāsā pagatavots dzēriens ne tikai izskatās iespaidīgi, bet arī ir visgardākais. Šī dzēriena nosaukums tulkojumā nozīmē “filtrēts ananāss”, un tas nonāca pie mums no Puertoriko, kur sākotnēji tā sauca svaigu, saspiestu ananāsu sulu, vēlāk sāka tai pievienot rumu, un vēl vēlāk “Pina Colada” parādījās vienā no stieņi. Tas uzreiz ieguva tonnu fanu, kļuva par puertorikāņu lepnumu un valsts oficiālo dzērienu.
Klasiskais Pina Colada kokteilis tiek pagatavots blenderī, un šeit ir tā sastāvdaļas:
Ananāsu sula - 90 ml
Kokosriekstu krēms - 30 ml
Gaišais rums – 30 ml
Pievienojiet ledu un sakratiet. Dzērienu pasniedz glāzē, rotājot ar “izdzertu ķiršu” vai ananāsa gabaliņu. Var būt arī citi kokteiļu varianti.
Neparastā krāsa to izceļ citu alkoholisko dzērienu vidū. Unikālā krāsa un patīkamā garša pēc šī kokteiļa nogaršošanas atstās neaizmirstamu iespaidu. Tas parādījās pagājušā gadsimta vidū, un to izgudroja Hilton Hawaiian Village bārmenis. Un “izgudrojuma” iemesls bija alkohola uzņēmuma pasūtījums reklamēt jauno Blue Curacao liķieri. Pēc vairākiem variantiem tika nolemts samierināties ar šo sastāvu. Un nosaukums, iespējams, parādījās, pateicoties hītam ar tādu pašu nosaukumu.
Šī kokteiļa garša ir tropisks maisījums, kas apvienots ar rumu un liķieri. Visas šīs sastāvdaļas piešķir pārsteidzošu, reibinošu garšu, kas kļuvusi iemīļota visā pasaulē un pagodinājusi eksotisko salu.
Kokteiļa sastāvs ir šāds:
Vieglais rums – 20 ml
Kokosriekstu liķieris (Malibu) – 20 ml
Ananāsu sula - 40 ml
Blue Curacao - 20 ml
Visas sastāvdaļas un drupināto ledu kārtīgi samaisa šeikerī, lej glāzē, dekorē ar lietussargu, apelsīna šķēlīti vai ķiršu un... Izbaudi! Jūs varat to dzert jebkurā diennakts laikā, tas lieliski atsvaidzina un tonizē.
Salīdzinoši jauns un ļoti populārs kokteilis. Pirmo reizi ar nosaukumu “Sand in Shorts” tā parādījās pagājušā gadsimta astoņdesmitajos gados, kad pludmalēs valdīja hipiju laiki ar trakām ballītēm.
Tagad to var atrast jebkurā sevi cienošā bārā. Tas vienmēr ir topā, ar košu krāsu un patīkamu garšu un ir diezgan viegli pagatavojams. Daiļā dzimuma pārstāves to vienkārši dievina patīkamās augļu garšas dēļ, un vārds atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus, jo tas izraisa patīkamas domas. Seriāla “Santa Barbara” varoņi šim kokteilim ienesa neticamu popularitāti visā pasaulē, jo gandrīz katrā epizodē varoņi to izbaudīja.
“Sekss pludmalē” ir ieguvis tik mežonīgu popularitāti tik īsā laikā, taču dažādu iemeslu dēļ: pirmkārt, tas ir ļoti garšīgs, otrkārt, tajā gandrīz nav alkohola, pateicoties augļiem un ogām, un, treškārt, tas ir viegli lietojama ēdiena gatavošana pat mājās.
Tātad, lai pagatavotu šo kokteili, jums jāievēro recepte:
degvīns - 60 ml
Persiku liķieris - 30 ml
Dzērveņu sula - 60 ml
Apelsīnu sula - 60 ml
Ielejiet visas sastāvdaļas šeikerī ar ledu un labi sakratiet. Izkāš dzērienu, lej bumbiņā ar ledu, dekorē ar apelsīna šķēli – un klāt, “Sekss pludmalē”!
B-52
Viens no slavenākajiem kokteiļiem! Nav iespējams iedomāties nevienu kluba ballīti bez šī dzēriena, kas ir iekarojis visus kontinentus. Pagājušā gadsimta vidū šis trīskrāsu saldais dzēriens tika radīts vienā no Malibu bāriem. Tas tika nosaukts pēc amerikāņu raķetes nesošā bumbvedēja Boeing B-52. Ir arī citas versijas par šī kokteiļa izcelsmi, taču versija ar bumbvedēju joprojām tiek uzskatīta par visīstāko.
B-52 vēlams sagatavot tā viesa klātbūtnē, kurš to pasūtījis, pirmkārt, lai pārsteigtu ar savām zināšanām un prasmēm, un, otrkārt, obligāti jāpaskaidro, kā šo šotu dzert.
Protams, profesionāli bārmeņi šo kokteili padarīs labāku, taču tas ir iespējams arī mājās
Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:
Kafijas liķieris (Kahlúa) – 20ml – apakšējā kārta
Tad krējuma liķieris (Baileys) – 20 ml
Un virsējais slānis būs Apelsīnu liķieris (Cointreau) – 20ml
Visas grūtības ir vienmērīgi sadalīt dzērienus, lai tie nesajauktos. Pievienojiet liķieri, izmantojot naža asmeni vai kokteiļu karotes aizmuguri. Tas jādara lēnām un uzmanīgi. Kad dzēriens ir gatavs, varat to vienkārši izdzert vai arī aizdedzināt. Otrajā gadījumā jādzer caur salmiņu, nolaižot to līdz pašai apakšējai kārtai un ļoti ātri, lai salmiņi neizkustu un B-52 garšīgās garšas vietā nejustu izkausēta plastmasa. Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot dzērienu, jo pēc 3-4 porcijām eiforija var beigties un var rasties smaga intoksikācija.
Leģendārs kokteilis, kuru zina vai vismaz ir dzirdējuši gandrīz visi. Un, protams, ir ļoti daudz versiju par vārda izcelsmi, un, protams, tās visas ir saistītas ar meiteni vārdā Margarita. Bet jebkurā gadījumā šis šiks dzēriens ir dzimis Latīņamerikā kaut kur laika posmā no 1935. līdz 1940. gadam. Kopš tā laika “Margarita” staigā pa planētu un ir miljonu iecienītākais dzēriens.
Ja esat izmēģinājis šo kokteili restorānā un kļuvis par tā cienītāju, varat to pagatavot pats mājās.
Klasiskā Margarita sastāv no:
30 ml tekilas
30 ml laima
15 ml apelsīnu liķiera
Un jebkura kokteiļa pastāvīgais pavadonis ir sasmalcināts ledus..
Tas viss jāsamaisa šeikerī, viss kārtīgi jāsakrata un jāielej iepriekš sagatavotā glāzē. Un glāzes pagatavošana ir sekojoša: glāzes malas jāsamitrina un jāiemērc sālī, lai parādās smalks “kronis”, tad rotā ar laima šķēli.
Starptautiskā bārmeņu asociācija šo kokteili atzina 1986. gadā, un kulta seriāls “Sekss un pilsēta” atnesa tam pasaules slavu. Galu galā katru vakaru televīzijā burvīgās skaistules baudīja Cosmopolitan. Šodien gandrīz katrā ballītē var redzēt šikas dāmas ar stilīgām brillēm rokās. Un dabiski, kā jau jebkuram tik populāram dzērienam, arī Cosmopolitan ir noslēpumaina izcelsme – ir vairākas versijas, un kura no tām ir patiesākā, nav zināms... Viena no versijām – kokteilis radīts kā piedeva (PR – akcija) uz Absolut Citron degvīnu ar citronu garšu. Šo dzērienu ar maigu garšu un dzērveņu aromātu var izmēģināt ne tikai bāros, bet arī pagatavot mājās!
Ņemsim:
45 ml degvīna (vēlams ar citrona garšu)
15 ml Cointreau liķieris
Laima sula 5-7 ml
30 ml dzērveņu sulas
ledus
Visu sajauc šeikerī un lej glāzē, kas iepriekš jāatdzesē - vai nu ar ledus gabaliņiem, vai vienkārši ledusskapī. Cosmopolitan parasti pasniedz bez dekorācijām. Ierasts to dzert maziem malciņiem, lai izjustu maigo un oriģinālo garšu.
Tas parādījās divdesmitā gadsimta sākumā nelielā pilsētā Liberty Island. Viņa stāsts ir diezgan prozaisks. Neviens nevarēja iedomāties, ka, pateicoties vienkāršai iespējai un jauna vīrieša atjautībai, radīsies leģendārs un iemīļots kokteilis. Kad batoniņā beidzās džins, nācās ciemiņus pacienāt ar rumu, bet, lai dzēriens patiktu, tam nācās pievienot cukuru un laima sulu. Šī kombinācija viesu vidū radīja sensāciju, un pasaule saņēma jaunu brīnišķīgu dzērienu ar nosaukumu “Daiquiri”!
Klasiskā šī kokteiļa recepte izskatās šādi:
Baltais rums - 45 ml
Laima sula - 20 ml
Cukurs - 5 g
Ledus drupināts apmēram 100g
Atdzesētā šeikerī sajauc visas sastāvdaļas, visu ļoti kārtīgi samaisa un lej aukstā glāzē. Tas ir vienkārši, bet garša un efekts ir pārsteidzošs!
Tagad pasaulē ir daudz Daiquiri variāciju: ar banānu, zemenēm, marakujas augļiem, kafijas liķieri utt. Rums, laims un... jūsu iztēle!
“Por Cuba Libre!” Tieši šādu tostu gatavoja amerikāņu karavīri par brīvu Kubu. Pēckara periodā amerikāņi šai valstij sāka piegādāt sava iecienītā dzēriena sīrupu pudelēs. Un kubiešu iecienītākais dzēriens vienmēr ir bijis rums, kura Brīvības salā bija milzīgs daudzums. Amerikāņi sajauca divus iecienītākos dzērienus no divām dažādām valstīm, pievienoja nedaudz laima - un lūk, tas ir eksotisks dzēriens, kas ļoti ātri atrada savus cienītājus ne tikai Kubā, bet visā pasaulē. Un tā kā bāros bieži grauzdēja bezmaksas Kubu, kokteilis ieguva savu nosaukumu! Un pat aizlieguma laikā Cuba Libre ne tikai nezaudēja savas pozīcijas, bet arī kļuva par vienu no populārākajiem dzērieniem. Tagad ir daudz dažādu šī kokteiļa versiju, mēs piedāvājam jums klasisku recepti.
Veikt:
Baltais rums - 50 ml
Coca-Cola - 120 ml
Laima sula - 10 ml
Piepildiet glāzi gandrīz līdz augšai ar ledu, iespiediet glāzē nelielu laima ķīli un atstājiet to starp ledus kubiņiem. Ielejiet kolu un rumu un izrotājiet ar laima šķēli. Viss ģeniālais ir vienkāršs!
Šādam leģendāram kokteilim nevar būt viena, patiesi zināma vēsture. Tātad daudzi apgalvo, ka kokteilis ir nosaukts dedzīgās Anglijas katoļu karalienes Mērijas I Tudores vārdā, jo par savām nežēlīgajām atriebībām viņa saņēma segvārdu Bloody Mary. Vēl viena versija ir saistīta ar stipro dzērienu cienītāju Ernestu Hemingveju, kad viņš atgriezās mājās “priekā”, viņa sieva, kuras vārds bija Marija, viņam sarīkoja skandālus. Rakstnieks eksperimentāli konstatēja, ka “Bloody Mary” sastāvdaļas lieliski “noņem” izgarojumu smaku un ir iespēja izvairīties no skandāla... Uz autorību pretendēja vēl vairāki cilvēki. Un tomēr Fernando Pita Petio tiek uzskatīts par oficiālo autoru. Sākotnēji šis dzēriens tika uzskatīts par lielisku līdzekli pret paģirām.
Pirmajā oficiālajā pieminējumā par šo dzērienu teikts, ka tas sastāvēja no sulas un degvīna Un Fernando pievienoja citus komponentus un Tagad recepte izskatās šādi:
Tomātu sula - 150 ml
degvīns - 75 ml
Citronu sula - 15 ml
Sāls, pipari, selerijas zariņš.
Un, ja vēlaties, varat pievienot trīs pilienus Tobasco un Worcester mērces. Kokteilis tiek pasniegts highball glāzē, dekorēts ar seleriju un dzerts caur salmiņu. Ir “divpakāpju” kokteiļa variants, kad pirmā kārta ir sarkanā tomātu sula, bet otrā – degvīns, bet tur joprojām tiek pievienoti sarkanie un melnie pipari un sāls. Šī iespēja ir ļoti populāra Polijā, jo pēc izskata tā atgādina valsts karogu. Krievijā daudzi cilvēki gatavo šo iespēju mājās.
Mājas ballītes eiropiešu vidū ir kļuvušas tik modernas, ka tās tiek rīkotas gandrīz katru nedēļu. Pilnīgi visiem patīk garšīgi ēdieni, patīkama kompānija, daudz mūzikas un, protams, dažādi krāsaini kokteiļi.
Pateicoties visu šo faktoru kombinācijai, jebkura ballīte ir garantēta veiksmīga.
Mājas ballītes jautrība ir tieši atkarīga no draugu skaita. Tematisks divu cilvēku notikums a priori nevar būt aizdedzinošs. Ņem vērā šo neizteikto noteikumu. Vai vēlaties izklaidēties neaizmirstami? Uzaiciniet pēc iespējas vairāk draugu. Un noteikti sagādājiet vakaru ar oriģināliem un interesantiem kokteiļiem. Un, lai nepazustu milzīgajā sortimentā, šeit ir populārāko alkoholisko dzērienu vērtējums ballītei, kā arī kokteiļi, kas nesatur alkoholu. Tātad sāksim:
ALKOHOLISKIE KOKTEILI
1.
Slavenais Longailendas kokteilis tika izgudrots aizlieguma laikmetā. Ārēji tas bija ļoti līdzīgs ledus tējai, tāpēc dzērienu bieži sauc par Longailendas ledus tēju. Pirmo reizi tas parādījās Longailendā Ņujorkā, kur tas ieguva savu nosaukumu.
Parasti to sagatavo šādi:
15 ml degvīna,
15 ml džina,
15 ml baltā ruma,
15 ml tekilas,
15 ml Triple Seca (apelsīnu liķieris),
15 ml cukura sīrupa,
kola,
Citrona daiviņa,
Ledus.
Visas sastāvdaļas ir sajauktas standarta highball glāzē. Degvīnu, džinu, rumu, tekilu, triple sec un cukura sīrupu var izmērīt ar džigera palīdzību, pēc kura visu sajauc ar kolu un ledu. Kā dekorāciju izmantojiet citrona šķēli un vairākus salmiņus.
2.
Kokteiļa "Tom Collins" vēsture aizsākās Londonas restorānā Limmer's, kur viesmīlis Džons Kolinss pirmo reizi sajauca sastāvdaļas, kuras visi pasaules bārmeņi izmanto līdz mūsdienām. Starp citu, kokteiļa nosaukums dažādās iestādēs tiek lietots atšķirīgi, mainot nosaukumu “Toms” uz “Jānis”. Sastāvs nemainās.
Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:
60 ml džina,
50 ml sodas,
30 ml cukura sīrupa,
citrons,
Ledus,
Kokteiļa ķiršu un apelsīna šķēle dekorēšanai.
Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī, citronu sulu izspiež caur citrusaugļu spiedi. Pēc tam kokteili ielej highball glāzē un pārliek ķiršu. Stikla maliņu var dekorēt ar apelsīna šķēlīti.
3.
Pina Colada ir īstu pirātu kokteilis. Vēl 1820. gadā to dzēra korsāri uz kuģiem, un pirmais, kas to izdomāja, bija kapteinis Roberto Kofresi.
Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:
50 ml baltā ruma,
50 ml kokosriekstu sīrupa,
100 ml ananāsu sulas,
Laims,
Ananāsa šķēle un lapas dekorēšanai,
sasmalcināts ledus,
Caurule.
Sastāvdaļas sajauc šeikerī vai blenderī, galvenais uzdevums ir sasmalcināt, lai konsistence kļūtu viendabīga. Pasniegšanai izmanto glāzi, ko sauc par “slingu”. Ananāsa šķēle un lapiņa kalpo kā dekorācija uz glāzes malas.
4.
Ārkārtīgi modernais kokteilis kļuva plaši pazīstams pēc seriāla Sekss un pilsēta iznākšanas, kur varones dzēra dzērienu ballītēs. Un to izgudroja Deils de Gogs, miksologs no Amerikas 70. gados.
Kokteiļa sastāvdaļas:
Degvīns ar citrusaugļu garšu - 30 ml,
Triple Sec - 15 ml,
dzērveņu sula - 30 ml,
Laims,
Ledus.
Sastāvdaļas sajauc šeikerī ar sietiņu, laimu izspiež ar rokām vai izmantojot citrusaugļu spiedi. Kokteili var dekorēt ar miziņu, kas noņemta no apelsīna šķēles. To vajadzētu pasniegt kokteiļu glāzē ar augstu kātu.
5.
Slavenā sabiedrotā Margerita Samesa 1948. gadā pieprasīja jaunu kokteili savai ballītei. Tā parādījās nepārspējamā “Margarita”, kurai pat ir sava “dzimšanas diena” - 22. februāris.
Jūs varat sagatavot Margaritu šādi:
50 ml tekilas,
25 ml apelsīnu liķiera,
10 ml cukura sīrupa,
Laims,
sāls,
Ledus.
Visu sajauc šeikerī un caur sietiņu lej Margaritas glāzē. Neaizmirstiet apkaisīt glāzi ar sāli un laima ķīli.
6.
Šis kokteilis ir nosaukts leģendārā Džeimsa Bonda mīļotā – Vesperes Lindas vārdā. Viņa bija vienīgā sieviete, kas apmetās aģenta 007 sirdī.
Tas iekļauj:
45 ml džina,
15 ml degvīna,
5 ml vermuta,
citrons,
Ledus,
Garsums dekorēšanai.
Šeit viss ir vienkārši: sastāvdaļas sajauc šeikerī un caur sietiņu ielej kokteiļa glāzē. Kokteili var izrotāt ar citrona vai laima miziņu.
7.
Kokteilis, kas raisa bailes jau ar savu nosaukumu, bet nezaudē popularitāti - "Asiņainā Mērija" , kas nosaukta angļu karalienes Mērijas Tjūdores vārdā, kura tika dēvēta par “asiņainu” par daudzajām represijām pret protestantiem. To izgudroja Fernands Petio, bārmenis no Parīzes iestādes “Harry’s New York Bar”.
Kokteili gatavo šādi:
50 ml degvīna,
100 ml tomātu sulas,
Tabasco mērce
Vusteršīras mērce
Sāls un malti pipari,
citrons,
Ledus,
Selerijas kāts dekorēšanai.
Sajauc kokteili šeikerī un ar rokām izspied citrona sulu. Lej highball glāzē, pārkaisa ar maltiem pipariem un sāli un dekorē ar selerijas kātu. Svarīgs punkts: Kratītāju nevar aktīvi sakratīt, jums tas tikai maigi jāsakrata.
8.
Šis kokteilis bija diskotēku karalis jau 80. gados, un, pateicoties 1998. gadā iznākušajai filmai “Lielais Lebovskis”, dzēriena popularitāte sasniedza jaunu līmeni.
Tās sastāvs:
30 ml degvīna,
30 ml kafijas liķiera,
30 ml krējuma,
Ledus.
Lai pasniegtu, varat paņemt Old Fashioned glāzi vai nelielu šāvienu. Sastāvdaļas sajauc glāzē ar bāra karoti un kokteili izdzer vienā rāvienā.
9.
Kokteili vispirms pasniedza bārmeņi Alice, kas atrodas Malibu. Tam ir krievu slepenā bumbvedēja vārds, kas nekad netika pabeigts.
Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:
15 ml kafijas liķiera,
15 ml īru krējuma,
15 ml Triple Seca.
Izmantojot bāra karoti, kokteilis slāņos jāievieto šāvienā. Vispirms ielej liķieri, tad uzmanīgi pārlej ar īru krēmu uz karotes kāta un visbeidzot Triple Sec. Beigās dzēriens tiek efektīvi aizdedzināts.
10.
Pirmo reizi Daiquiri parādījās Kubā, kur vīrietis vārdā Dženinga Koksa nolēma vienā glāzē ar ledu sajaukt rumu, cukuru un laimu. Kokteilis ieguva savu nosaukumu no ciemata "Daiquiri", kur tas tika izgudrots.
Tas ir sagatavots šādi:
60 ml baltā ruma,
15 ml cukura sīrupa,
Laims,
Ledus.
Visu sajauc šeikerī un caur sietiņu lej glāzē. Parasti kokteili ne ar ko nedekorē, bet ap glāzes malu var pielikt brūnā cukura maliņu.
11.
Aleksandra kokteiļa leģenda ir saistīta ar lielisko komandieri Aleksandru Lielo, tas ir viņa vārds, ko nes šis dzēriens. Pats kokteilis pirmo reizi pasniedza bārmenis Anglijā tiesā, pateicoties kuram viņš saņēma titulu “Sir”.
Kokteili gatavo šādi:
30 ml džina,
30 ml kafijas liķiera,
30 ml bieza krējuma,
Ledus,
Malts muskatrieksts dekorēšanai.
Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī un lej kokteiļa glāzē. Kokteilis virsū jāpārkaisa ar muskatriekstu.
12.
Saskaņā ar leģendu, uz zemes atrodas svēta vieta, kur ekvinokcijas dienas rītausmā var atrast neticamu enerģiju - 60 metrus gara piramīda Teotivakanas pilsētā. Kokteilis Tequila Sunrise tika radīts kā daļa no rituāla, lai izmantotu šo enerģiju, un šajā jomā tiek saukts par "Firewater".
Kas jums būs nepieciešams sagatavošanai:
50 ml tekilas,
10 ml grenadīna,
150 ml apelsīnu sulas,
Apelsīna šķēle dekorēšanai
caurule,
Ledus.
Dzērienu iemaisa tieši highball glāzē, tad piepilda ar ledu, rotā ar apelsīna šķēlīti un salmiņu.
13.
Medūzas dvesmu kokteili padarīja slavenu astronoms Pols Fišers, kurš Medūzas un Krabja miglājus spēja pamanīt tikai pēc vairāku kokteiļu izdzeršanas.
Kas jums nepieciešams kokteilim:
10 ml absints,
20 ml kakao liķiera,
20 ml Triple Seca,
5 ml īru krējuma.
Slāņos glāzē ielej kakao liķieri, pēc tam, izmantojot tāfeles karoti, uzmanīgi ielej Triple Sec un absintu, bet beigās - Irish Cream, pilienu pa pilienam caur salmiņu.
14.
Bēgot no malārijas Indijā, angļu armijas karavīri lielos daudzumos dzēra toniku. Taču, lai dažādotu šo dzērienu, tam tika pievienots džins. Šis kokteilis ne tikai pacēla garastāvokli, bet arī lieliski atsvaidzina karstumā.
Kokteili gatavo šādi:
50 ml džina,
150 ml toniks,
Laims,
Ledus.
Sastāvdaļas sajauc šeikerī, iespiežot laima daiviņu. Pēc tam kokteili caur sietiņu ielej highball glāzē.
15.
Nu kur gan mēs bez populārā kokteiļa ar provokatīvu nosaukumu “Sekss pludmalē”! Viņš provocē un vilina, tāpēc seriāla “Santa Barbara” varones viņu ļoti mīl.
Jūs varat to sagatavot šādi:
50 ml degvīna,
25 ml persiku liķiera,
pa 40 ml ananāsu sulas un dzērveņu sulas,
Ananāsi un avenes dekorēšanai,
Ledus.
Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī, caur sietiņu lej slinga glāzē un dekorē ar ananāsa šķēli un avenēm.
BEZALKOHOLISKIE KOKTEILI UN DZĒRIENI
Cilvēki, kuri dod priekšroku prātīgai jautrībai un patīkamai saziņai ar draugiem, nevis alkohola dzeršanai, jūs kā bārmeni noteikti novērtēs daudz augstāk, ja jūsu arsenālā ir bezalkoholiskie kokteiļi. To pamatā ir piens, saldējums, gatavi augļi un ogas, kā arī sīrupi, sulas un pat olas.
16.
Piemēram, kokteilis ar nosaukumu “Rainbow” nesatur alkoholu, tas satur: pa 70 ml apelsīnu un persiku sulas, Sprite, grenadīna un Blue Curacao sīrupa. Vispirms slingā vai highball glāzē ielej grenadīnu, pēc tam ar bāra karoti slāņo sulas un visbeidzot pievieno Blue Curacao zilo sīrupu. Pirms pildīšanas glāzē jāielej ledus, un var izrotāt ar apelsīna šķēli un salmiņu ar lietussargu.
17.
Dzērienā Fiesta ietilpst: 2 ml aveņu sīrupa, 8 ml marakujas un apelsīnu sulas, 2 ml krējuma. Visu sakrata šeikerī ar ledu un lej šotā. Var izdzert vienā rāvienā vai maziem malciņiem.
18.
Sarkanās bultas kokteilis tiek pasniegts glāzē īru kafijas. Lai to pagatavotu, blenderī jāsamaisa: 20 ml citrona sulas, 10 ml karameļu un vaniļas sīrupa, 100 ml dzērveņu sulas, nedaudz ingvera un zemenes pēc garšas. Sastāvdaļas rūpīgi samaļ un karsē, tas ir, kokteili dzer karstu. Glāzes malas var dekorēt ar cukuru, pārsmērēt ar citrona daiviņu.
19.
Slavenais dzēriens "EggNog" ir variācija no " Gogolis-mogols", tas var būt gan alkoholisks, gan bezalkoholisks. Paņemiet 2 tases piena, maltu muskatriekstu un 1 glāzi krējuma. Maisījums jākarsē uz lēnas uguns. Tikmēr sasmalcina 5 olu dzeltenumus un cukuru, tad liek uz uguns un karsē, līdz masa kļūst balta. Uzmanīgi pievienojiet dzeltenumus piena maisījumam un kārtīgi samaisiet. Kokteilis nedaudz jāatdzesē un jāsniedz krūzītēs vai bumbiņās, dekorējot ar muskatriekstu.
20.
Pieaugušo un bērnu vidū tik iecienītie piena kokteiļi tiek pagatavoti, izmantojot pienu un saldējumu. Piemēram, šokolādes kokteiļa pagatavošanai jums būs nepieciešams: ¼ tase šokolādes sīrupa, 1 glāze piena un dažas kausiņas vaniļas saldējuma. Visas sastāvdaļas jāsamaisa blenderī vai šeikerī un ar salmiņu jāielej augstā glāzē. Pēc garšas dzērienam var pievienot rīvētu banānu, zemenes, avenes un citus augļus.
21.
Arī jauniešu vidū tik populārais Mojito ir pieejams divās versijās: ar un bez ruma. Atsvaidzinošu bezalkoholisko Mojito var pagatavot šādi: glāzes apakšā ielieciet ledu, pusceļā ielejiet Sprite un nedaudz cukura sīrupa. Atsevišķā traukā ar mudinātāju sasmalcina piparmētru lapas, citrona un laima šķēles. Visu maisījumu pievieno glāzē un maisa ar bāra karoti, pēc tam to dekorē ar laima šķēli un salmiņu.
22.
Kokteilis ar nosaukumu “punch” izskatās ļoti līdzīgs kompotam. To ir ļoti vienkārši pagatavot, jo īpaši tāpēc, ka pasniedz dziļā traukā, no kurienes lej glāzēs. Tas nozīmē, ka kokteiļu pietiks ikvienam. Ņem 0,5 litrus ābolu sulas, 0,5 litrus ingvera limonādes, cukuru pēc garšas, ābolu šķēles un citas ogas pēc vēlēšanās. Visu vajag uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņemt no uguns un atdzesēt.
23.
Brīnišķīgais Blue Lagoon dzēriens ne tikai izskatās ļoti reprezentabls, bet arī lieliski atsvaidzina vasaras karstumā. Bezalkoholiskam kokteilim būs nepieciešams: Highball glāzi ¾ pilnas ar ledus gabaliņiem, līdz pusei piepildiet ar Blue Curacao liķieri, pievienojiet sodu un citrona sulu un samaisiet ar bāra karoti. Kokteili var dekorēt ar citrona šķēlīti vai kokteiļa ķiršu un salmiņu.
24.
Palutini arī savus draugus ar gardu Shirley Temple kokteili. Sagatavojiet to šādi: piepildiet highball glāzi ar ledu, ielejiet ingvera limonādi un pievienojiet grenadīna sīrupu. Papildiniet to ar Sprite un izrotājiet ar kokteiļa ķiršu vai apelsīna šķēli.
25.
“Šo lielisko un, pats galvenais, veselīgo kokteili noteikti novērtēs jūsu draugi. Pateicoties sastāvā iekļautajam medum, tam ir romantisks nosaukums “Medusmēnesis”. Dzērienu varat pagatavot šādi: šeikerī samaisiet ledu, pa 100 ml apelsīnu un ābolu sulas, kā arī puslaima sulu un nedaudz medus. Rūpīgi sakratiet maisījumu un ielejiet Champagne Flute glāzē. Iegūto dzērienu var izrotāt ar kokteiļķiršu un apelsīna miziņu, spirālveidā noņemt ar stieņa nazi.”
26.
“Sasmalcināti augļi un ogas lieliski sader kopā klasiskā “smūtijā”, kas ir ne tikai gards kokteilis, bet arī lielisks dzēriens cilvēkiem, kuri piekopj īpaši veselīgu dzīvesveidu. Parasti smūtijus gatavo bez cukura, standarta receptē ietilpst: augļi vai ogas, blenderī biezeni un citrona vai ābolu sula. Ja vēlas, kokteilim var pievienot jogurtu, pienu ar saldējumu vai medu.
27.
Ingvera limonāde ir lielisks pamats daudziem bezalkoholiskajiem dzērieniem ballītē. Pagatavošana ir pavisam vienkārša: jāņem sasmalcināta ingvera sakne, cukurs, citrona šķēlītes un jāpievieno caur citrusaugļu spiedi izspiesta citrona sula. Maisījums jāuzliek uz uguns un jāuzvāra, pēc tam atdzesē un jāļauj brūvēt stundu pēc ingvera noņemšanas.
28. KOKTEILIS “FRAPPE”
Vēl viens kokteilis, kura pamatā ir piens un saldējums, neskaidri atgādina pienu, bet tam ir cits nosaukums - “Frappe”. Galvenās sastāvdaļas var pievienot kafiju, karsto šokolādi, banānus, zemenes, vaniļu vai maltas ogas. Lūk, gardās banānu-šokolādes Frappe recepte: blenderī sakuļ glāzi piena, dažas kausiņas saldējuma un banānu, līdz izveidojas viendabīga konsistence. Ielejiet kokteili highball glāzē, pēc tam uzmanīgi ievietojiet tāfeles karoti un izmantojiet kātu, lai glāzes apakšā ielejiet šķidro šokolādi. Jūs varat vienkāršot šo procesu, izlejot šokolādi caur kokteiļa salmiņu.
29.
Lieliski tonizējošs un atsvaidzinošs dzēriens uz zaļās tējas bāzes. Tas satur veselu vitamīnu kompleksu un sniedz enerģijas lādiņu, kas neapšaubāmi pozitīvi ietekmēs vispārējo organisma stāvokli. Kokteiļa pagatavošanai ņem: 1 glāzi svaigi pagatavotas zaļās tējas, pusglāzi ābolu sulas un ledus. Piepildiet šeikeri ar ledu, pievienojiet visas sastāvdaļas un kārtīgi sakratiet. Dzērienu pasniedz highball glāzē ar salmiņu, to var izrotāt ar citrona šķēli.
30.
Unikālas, aizdedzinošas un oriģinālas ballītes vienmēr būs jautras, ja rūpīgi pārdomāsiet mājas bāra saturu. Parūpējieties par saviem viesiem: piedāvājiet viņiem aizraujošu programmu, labu mūziku un pašgatavotus kokteiļus, un viņi noteikti ieradīsies pie jums!
Cilvēks dienā patērē lielu daudzumu šķidruma, no kuriem lielākā daļa ir tīrs ūdens. Tomēr joprojām ir daudz garšīgu dzērienu, kas satur daudz noderīgu vielu, piemēram, bezalkoholiskie kokteiļi. Nav grūti tos pagatavot mājās. Šo mājās gatavoto dzērienu novērtēs visi pieaugušie un bērni. Ir vairāki dažādi veidi, kā mājās pagatavot bezalkoholiskos kokteiļus. Populārākās receptes ir vērts apsvērt sīkāk.
Pirmais variants: "Jaunava Marija"
Šis kokteiļu variants ir lieliski piemērots svinīgai mājas ballītei. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Līdz puslitram dabīgas tomātu sulas.
- Tabasco un Worcestershire mērces.
- Ceturtdaļa citrona.
- Smalka sāls un malti melnie pipari.
Šādus bezalkoholiskos kokteiļus gatavo mājās, izmantojot šeikeri – speciālu trauku šķidro sastāvdaļu sajaukšanai. Piepildiet šeikeri ar ledu un pievienojiet tomātu sulu. Pievienojiet vienu pilienu Tabasco mērces un pāris pilienus Vusteršīras mērces. Aizveriet kratītāju un vairākas reizes sakratiet maisījumu. Pēc tam izspiediet citrona sulu un vēlreiz sakratiet.
Ielejiet kokteili glāzē un apkaisa ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat izrotāt ar zaļumu zariņu.
Otrais variants: "Coca Colada"
Šis dzēriens ir lieliski piemērots piknikam karstā vasaras laikā. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- 200 mililitrus ananāsu sulas. Vēlams izmantot dabisku produktu.
- 100 mililitri kokosriekstu piena.
Pirms kokteiļu gatavošanas mājās atdzesējiet šķidrās sastāvdaļas. Blenderī sajauc sulu ar kokosriekstu pienu. Pēc tam pievienojiet dažus ledus gabaliņus un vēlreiz saputojiet šķidrumu. Lej glāzēs un papildina ar salmiņu.
Trešais veids: augļu dzēriens
Šāda veida kokteiļiem ir bieza konsistence, tā ir tā īpašība, kas to atšķir no citiem dzērieniem. Lai to sagatavotu, jums jāņem:
- Pāris saldu ābolu.
- 5-10 gabaliņi zemeņu.
- Viens banāns.
Izmantojot sulu spiedi, izspiediet ābolu. Blenderī liek gabaliņos sagrieztu banānu un zemenes un pievieno iegūto sulu. Rūpīgi saputojiet augļu maisījumu. Kokteiļu glāzēs ieber nelielus ledus gabaliņus apmēram divu centimetru augstumā no apakšas. Pēc tam ielejiet augļu maisījumu un novietojiet platu salmu. Ja vēlaties, varat dekorēt dzērienu ar iecienītākajām ogām, liekot tās virsū.
Kādus vēl bezalkoholiskos kokteiļus var pagatavot mājās?
Šī dzēriena receptes var nedaudz atšķirties. Pamatnei varat izmantot parasto pienu vai krējumu ar zemu tauku saturu. Jums būs nepieciešami arī šādi papildu produkti:
- Neapstrādātas olas 4 gab.
- 50 mililitrus cukura sīrupa (var pagatavot pats, karsējot cukuru ar ūdeni).
- Paciņa vaniļas cukura.
- Garšvielas: krustnagliņas, kanēlis un kardamons.
Izmantojot putotāju vai mikseri, sakuļ olas līdz putām. Olu maisījumam pievieno cukura sīrupu un vaniļas cukuru. Turpinot putot, pievieno pustējkaroti vajadzīgo garšvielu un plānā strūkliņā ielej puslitru sev vēlamās pamatnes. Lej kokteili glāzēs, dekorē ar kanēļa standziņu un pasniedz ar salmiņu.
Piena kokteilis
Papildus alkoholiskajiem, ballītēm varat pagatavot bezalkoholiskos kokteiļus mājās - bērniem. Šī dzēriena pamatā būs parasts trekns piens, kas ir labvēlīgs bērna augšanai un attīstībai. Tātad, jums ir jāņem:
- Pusi litru piena.
- 200 grami saldējuma.
- Trīs ēdamkarotes iecienītā sīrupa (ja vēlas, var aizstāt ar glāzi sulas).
Šos bezalkoholiskos kokteiļus gatavo mājās, izmantojot blenderi. Kokteiļiem vēlams speciālu uzgali. Bļodā lej pamatni un pievieno gabaliņos sagrieztu saldējumu. Sakuļ šķidro maisījumu apmēram trīs minūtes, pēc tam pievieno sīrupu vai sulu. Turpiniet maisīt dzērienu vēl divas minūtes. Lej augstās glāzēs un pasniedz ar salmiņiem.
Bezalkoholiskie kokteiļi mājās ar zemenēm
Šo dzērienu veidu sauc par smūtiju. To var pagatavot vai nu no svaigām ogām vasaras sezonas augstumā, vai no saldētiem augļiem ziemā. Jums būs nepieciešams:
- 100 grami zemeņu. Atcerieties, ka, sasaldējot, ogu svars nedaudz palielinās. Tāpēc vispirms ir nepieciešams produkts atkausēt.
- Puslitrs kefīra vai paštaisīta šķidrā jogurta.
- Cukurs divu ēdamkarotes apjomā (ja vēlas).
Ielejiet raudzēto piena produktu blendera traukā un pievienojiet nepieciešamo ogu daudzumu. Sakuliet produktu piecas minūtes, pēc tam pievienojiet cukuru, ja nepieciešams, un vēlreiz samaisiet. Lej kokteili augstās glāzēs un dekorē ar sagrieztām zemenēm. Var pasniegt ar platu salmiņu vai karoti.
Tādā pašā veidā varat pagatavot smūtijus no cita veida augļiem. Šis dzēriens patiks visiem pieaugušajiem un bērniem.
Secinājums
Pirms bezalkoholisko kokteiļu gatavošanas mājās, jāizvērtē, kam un kādam gadījumam tie tiks pasniegti.
Izmēģiniet katru gatavošanas iespēju un izvēlieties to, kas jums patīk.
Gatavojiet ar prieku un palutiniet savus mīļos un viesus ar gardiem dzērieniem.
Daži cilvēki nedzer kokteiļus, sakot, ka tie ir pārāk dārgi, taču joprojām ir daudz cilvēku, kas dod priekšroku šāda veida dzērieniem, nevis jebkam citam. Tātad, kāpēc kokteiļi ir tik populāri? Lai to noskaidrotu, dažus no tiem apskatījām tuvāk un sastādījām 25 populārāko kokteiļu sarakstu ar to receptēm. Vai varat tos visus izmēģināt vienā vakarā? (Mēs jokojam...lūdzu, nemēģiniet to visu izdzert vienā vakarā. Un, lūdzu, atcerieties, ka pēc kāda no šiem lieliskajiem kokteiļiem nedzeriet un nebrauciet ar automašīnu).
Lai pagatavotu šo neatvairāmo deserta kokteili, mums nepieciešams krēmveida kakao, Kahlua liķieris, Frangelico liķieris, Bacardi baltais rums, krēmveida zemesriekstu sviests un krējums. Ielejiet visu spirtu martini šeikerī, pievienojiet zemesriekstu sviestu un samaisiet, līdz sviests izšķīst spirtā. Pievienojiet maisījumam krējumu un ledu un sakratiet, lai atdzesētu un sajauktu. Pagatavo martini glāzi, apakšā ielejot nedaudz šokolādes, izlej kokteili caur sietiņu un pasniedz.
24.Zilā lagūna
Blue Lagoon ir populārs vasaras kokteilis, kas pagatavots ar zilo Kirasao liķieri. Recepte ir vienkārša: ielejiet degvīnu un Kirasao liķieri augstas bumbas glāzē, kas piepildīta ar ledu. Pievienojiet citrona sulu, izrotājiet ar citrona daiviņu un pasniedziet.
23. Smaragda vējiņš
Emerald Breeze ir diezgan sarežģīts dzēriens, kas sastāv no kantalopu liķiera, kokosriekstu ruma, sodas, ingvera eila, laima sulas, vienkārša sīrupa un ceturtdaļas laima. Sakratiet visu, izņemot ingvera eilu un sodu ar ledu šeikerī, pēc tam visu ielejiet augstā kokteiļu glāzē, kas piepildīta ar ledu, un uzlieciet ingvera alu un soda.
22. Skrūvgriezis ar džinu (Screw Gin) 
Džins skrūvgriezis ir izgatavots no persiku šnapsa, džina un apelsīnu sulas. Ielejiet ledu glāzē un ielejiet džinu un persiku šnabi. Pievienojiet apelsīnu sulu un izrotājiet ar apelsīna šķēli. Samaisiet un pasniedziet.
21.Īrijas karogs
Lai pagatavotu Īrijas karogu, kas ir populārs dzēriens Sv. Patrika dienā, mums ir nepieciešams brendijs, piparmētru liķieris un Bailey's (vai Irish Cream liķieris) Vispirms ielejiet piparmētru liķieri glāzē, pēc tam uzmanīgi ielejiet tāfeles aizmugurē karoti un pabeidz, uzmanīgi ielejot brendiju.
20. Sekss pludmalē
Saskaņā ar Starptautiskās bārmeņu asociācijas oficiālo versiju, kokteilis ir izgatavots no degvīna, persiku šnapsa, apelsīnu sulas un dzērveņu sulas. Sastāvdaļas šeikerī sakrata ar ledu un pasniedz highball glāzē ar apelsīna šķēli kā garnējumu. Dažreiz tos var sajaukt mazākos daudzumos un kalpot kā šotu dzērienu.
19. Zilais havajietis
Blue Hawaiian ir ļoti populārs svētku dzēriens. Tas ir izgatavots no Crème de Coconut liķiera, zilā Kirasao, ananāsu sulas un baltā ruma. Piepildiet augstas bumbas glāzi ar ledu un izlejiet to, kad esat gatavs glāzē ielej sastāvdaļas. Blenderī apvienojiet visas sastāvdaļas un sasmalcināto ledu un enerģiski sablenderējiet līdz gludai. Pēc tam ielejiet dzērienu atdzesētā glāzē un izrotājiet ar ananāsa šķēli un kokteiļa ķiršu.
18. Pina Colada
Pina Colada ir saldais ruma kokteilis, kas izgatavots no ruma, kokosriekstu piena un ananāsu sulas. Visu liek blenderī ar sasmalcinātu ledu un sablendē, pievienojot vēl ledu, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Lej augstā glāzē un dekorē ar ananāsa gabaliņu un ķiršu. Šis dzēriens ir Puertoriko nacionālais dzēriens.
17. Mimoza
Tiek uzskatīts, ka mimoza tika izgudrota ap 1925. gadu Parīzes viesnīcā Ritz, un tā ir jaukts dzēriens, kas sastāv no vienas daļas šampanieša (vai cita dzirkstošā vīna) un vienas daļas rūpīgi atdzesētas citrusaugļu sulas, parasti apelsīnu sulas. To tradicionāli pasniedz viesiem kāzās īpašā šampanieša glāzē – flautas.
16. Netīrais Bizzo
Lai pagatavotu šo kokteili, mums būs nepieciešams kokosriekstu rums, persiku šnabis, Tuaca liķieris un dzērveņu sula. Visas sastāvdaļas sakrata šeikerī ar ledu un izkāš atdzesētā glāzē.
15. Cuba Libre
Šo kokteili bieži sauc par rumu un kolu, un tas tiek pasniegts augstas bumbas glāzē un ir viens no populārākajiem kokteiļiem pasaulē. Recepte ir ļoti vienkārša – vienkārši ielejiet kolu un rumu Highball glāzē ar ledu un izrotājiet ar laimu. Ja vēlaties, varat pievienot laima sulu.
14. Asiņainā Mērija
Bloody Mary ir populārs kokteilis, kas satur degvīnu, tomātu sulu un parasti citas garšvielas un garšvielas. To sauc par "vissarežģītāko kokteili pasaulē". Šeit ir viena no populārākajām šī dzēriena versijām. Highball glāzē pievienojiet šķipsniņu sāls un piparu, Tabasco un Worcestershire mērces, pēc tam pievienojiet tomātu sulu, citronu sulu un degvīnu. Viegli samaisiet. Dekorē ar selerijas kātu un citrona daiviņu.
13. Martini
Martini, kas izgatavots no džina un vermuta, ir kļuvis par vienu no slavenākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tradicionālā pagatavošanas metode ir ieliet džinu un sauso vermutu šeikerī ar ledus gabaliņiem, samaisīt, izkāst atdzesētā kokteiļglāzē un izrotāt dzērienu ar zaļo olīvu vai citrona miziņu.
12. Mohito
Mohito, kura izcelsme ir Kubā, tradicionāli ietver piecas sastāvdaļas: balto rumu, vienkāršu sīrupu, laima sulu, gāzēto ūdeni un piparmētru. Viegli samaisiet laima sulu, piparmētru lapas un vienkāršo sīrupu glāzes apakšā. Piepildiet glāzi ar ledu, pēc tam lēnām pievienojiet rumu. Pievienojiet sodu un viegli samaisiet, lai piparmētru lapas paceltu kokteiļa augšpusē. Ja vēlaties, kā garnējumu varat pievienot laima daiviņas un piparmētru lapiņas.
11. Kliedzošs orgasms
Ir daudz Orgasm kokteiļu versiju. Viens no populārākajiem ir kliedzošais orgasms. Ielejiet augstas kvalitātes degvīnu, Bailey's un Kahlua liķieri kokteiļu kratītājā ar ledu Labi sakratiet, izkāsiet glāzē, izrotājiet ar ķiršiem un pasniedziet.
10. Zemeņu diaquiri 
Strawberry Daiquiri ir viens no populārākajiem deserta alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir izgatavots no ruma, zemeņu šnabi, laima sulas, zemenēm un pūdercukura. Visas sastāvdaļas sakrata šeikerī ar ledu un izkāš kokteiļa glāzē. Dekorē ar svaigām zemenēm un pasniedz.
9. Sienāzis
Grasshopper ir salds, piparmētru dzēriens pēc vakariņām. Tipisks Grasshopper kokteilis sastāv no vienādām daļām zaļā piparmētru liķiera, baltā Crème de cacao un svaigā krējuma, kas sajaukts ar ledu un izkāsts atdzesētā kokteiļa glāzē. Dekorē ar piparmētru lapiņām un pasniedz.
8. B-52 (B-52)
Šis kokteilis ir daudzlīmeņu shot dzēriens, kas sastāv no kafijas liķiera, īru krējuma liķiera un Triple Sec liķiera. Pareizi pagatavojot, sastāvdaļas sadalās trīs skaidri redzamās kārtās. Ielejiet kafijas liķieri stikla glāzē, uzmanīgi ielejiet īru krēmu uz tāfeles karotes aizmugures un pabeidziet, papildinot ar Triple Sec. Pasniedz ar maisītāju. Kokteiļam Flaming B-52 augšējais slānis tiek aizdedzināts, radot zilu liesmu.
7. Margarita
Margarita ir visizplatītākais kokteilis uz tekilas bāzes Amerikas Savienotajās Valstīs. Tas sastāv no tekilas, triple sec (piemēram, Cointreau) un laima vai citrona sulas. Ielejiet tekilu, citronu sulu un Cointreau šeikerī ar ledu. Labi sakratiet un izkāš atdzesētā kokteiļu glāzē, kas apvilkta ar sāls graudiņiem (pēc izvēles).
6. Tekilas saullēkts
Kokteili Tequila Sunrise var pagatavot divos veidos. Populārāku versiju 70. gadu sākumā izgudroja Bobijs Lazofs un Billijs Raiss Trident restorānā Sausalito, Kalifornijā. Tekilas saullēkts tiek uzskatīts par garo dzērienu un parasti tiek pasniegts augstas bumbas glāzē. Ielejiet tekilu, pievienojiet ledu, tad sulu un visbeidzot sīrupu. Lieta tāda, ka sīrups samazinās, nesajaucoties ar pārējo dzērienu. Izmantojiet karoti, lai, minimāli maisot, virzītu sīrupu pa glāzes malu līdz apakšai. Dekorē ar apelsīna šķēlīti un ķiršu un pasniedz.
5. Cosmopolitan
Cosmopolitan vēsture tiek pastāvīgi apstrīdēta. Tomēr tiek uzskatīts, ka Cosmopolitan saknes meklējamas kokteilī ar tādu pašu nosaukumu, kas tika atrasts 1934. gadā izdotajā grāmatā Pioneers of Mixing at Elite Bars. Ielejiet Cointreau, dzērveņu sulu, laima sulu un citronu degvīnu šeikerī, kas piepildīts ar ledu. Kārtīgi sakratiet un izkāš lielā kokteiļa glāzē, izrotājiet ar citrona vai laima šķēli un pasniedziet. Varat arī sasaldēt glāzi un/vai pievienot cukuru uz glāzes malas.
4. Apple Martini
Šo stipro kokteili (satur 36% spirta) ir pavisam vienkārši pagatavot – nepieciešams tikai degvīns, Cointreau un ābolu liķieris. Vispirms atdzesējiet glāzi ar svaigu ledu un izlejiet to, kad esat gatavs glāzē ielej sastāvdaļas. Pievienojiet degvīnu, Cointreau un ābolu šnapsu maisīšanas glāzē ar ledus gabaliņiem. Labi samaisiet un izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē. Dekorē ar ābola šķēli un pasniedz.
3. Peldbaseins
Baseina kokteili 1979. gadā izgudroja Šarls Šūmans Minhenē. Kokteilis gatavots no degvīna, krējuma, zilās Kirasao, kokosriekstu piena un ananāsu sulas. Ielejiet ananāsu sulu, degvīnu, krējumu un kokosriekstu pienu ar ledu blenderī un sablenderējiet līdz gludai. Pēc tam lej augstā glāzē, pārlej ar zilo Kirasao, pievieno salmiņu un dekorē ar ananāsa šķēli.
2. Kokteilis Alise Brīnumzemē
Ir arī dzēriens ar nosaukumu Alice in Wonderland, bet mēs runāsim par kokteili. Tas ir izgatavots no Amaretto Almond liķiera, Grand Marnier liķiera un Southern Comfort liķiera. Visas sastāvdaļas šeikerī sakrata ar ledu un izkāš ar ledu pildītā glāzē. Dekorē ar apelsīna šķēlīti un pasniedz.
1. Toms Kolinss
Pirmo reizi 1876. gadā rakstiski iemūžināja "amerikāņu miksoloģijas tēvs" Džerijs Tomass, šis kokteilis ir izgatavots no džina, citronu sulas, cukura un sodas ūdens. Sastāvdaļas sakrata šeikerī ar ledu, izkāš Collins glāzē ar ledu un dekorē ar apelsīna šķēlīti un kokteiļa ķiršu.
Šie apraksti rada vēlmi nogaršot kādu no šiem gardajiem kokteiļiem...varbūt kādu Margaritu? Bet atkal labs alus darbojas arī lieliski.
Alkoholiskais kokteilis ir dzēriens, kurā alkoholiskos dzērienus izmanto kā vienu vai vairākas sastāvdaļas. Pats kokteilis tiek iegūts, sajaucot vairākus šķidrumus, dažreiz pievienojot garšvielas un augļus. Kādi ir populārākie kokteiļi?
Kas ir kokteiļi? Kokteiļi ir vairāku dzērienu maisījums (parasti ne vairāk kā 5 sastāvdaļas), kā arī papildus tiek izmantoti ļoti mazos daudzumos, piemēram, sāls, garšvielas, rūgti u.c. Kokteiļu sastāvs var būt ļoti dažāds. Lielākā daļa kokteiļu tiek gatavoti ar ledu, tāpēc tam jāpievērš īpaša uzmanība. Ledus pagatavošanai labāk izmantot nedaudz mineralizētu vai vienkārši attīrītu ūdeni. Tam jābūt pilnīgi caurspīdīgam un bez jebkādas pēcgaršas.
Kokteiļa vēsture
Pirmā leģenda, romantiskākā, datēta ar 1770. gadu. Tajos tālajos laikos netālu no Ņujorkas esošā bāra īpašnieks zaudēja savu iecienīto gaili. Īpašnieks paziņoja, ka tas, kurš atradīs zaudējumu, apprecēs savu meitu. Pēc kāda laika kāds armijas virsnieks bāra īpašniekam atnesa savu gaili, kurš līdz tam laikam bija zaudējis asti. Īpašniekam nekas cits neatlika, kā paziņot visiem bāra apmeklētājiem par gaidāmajām kāzām. Viņa meita, kas strādāja sava tēva iestādē, aiz sajūsmas sāka jaukt dažādus dzērienus, kurus viņi uzreiz sāka saukt par “gaiļa asti” - gaiļa asti.
Otrā leģenda vēsta, ka 15. gadsimtā Francijā, Šarantas provincē, jau tika sajaukti vīni un stiprie alkoholiskie dzērieni, maisījumu saucot par coquetelle (kokteili). No šejienes vēlāk radās pats kokteilis.
Trešā leģenda vēsta, ka pirmais kokteilis parādījās Anglijā. Un pats vārds “kokteilis” aizgūts no zirgu skriešanās sacīkšu entuziastu leksikas, kas bezšķirnes zirgus, tas ir, jauktas asinis, sauca par gaiļa aste astes dēļ, kas turējās kā gaiļiem.
Recepte:
- 14 ml Triple Sec
- 14 ml baltā ruma
- 14 ml džina
- 14 ml degvīna
- 14 ml tekilas
- 28 ml tējas
- citrona piliens
Apvienojiet šķidrumus Collins vai Highball glāzē un pievienojiet ledu. Samaisiet. Papildiniet ar kolu.
Kokteilis “Sekss pludmalē”
Šis ir ļoti populārs alkoholiskais kokteilis, kura sastāvā ir degvīns, persiku liķieris (šnaps), apelsīnu un dzērveņu sula. Tas ir viens no oficiālajiem Starptautiskās bārmeņu asociācijas (IBA) kokteiļiem.
Sastāvdaļas:
- 2 daļas (40 ml) degvīna
- 1 daļa (20 ml) persiku liķiera (persiku šnaps)
- 2 daļas (40 ml) apelsīnu sulas
- 2 daļas (40 ml) dzērveņu sulas
Visas sastāvdaļas sakrata šeikerī un lej ar ledu pildītā highball glāzē. Kokteilis ir dekorēts (garnēts) ar apelsīna šķēli. Dzer caur salmiņu.
Iespējas:
Dažās variācijās kokteilim pievieno arī ananāsu sulu. Dažreiz augstas bumbas stikla vietā tiek izmantots Hurricane Glass.
Kokteilis dažkārt tiek dekorēts arī ar laima šķēli un ķiršu.
Kokteilis "Cuba Libre"
Cuba Libre ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Tas parādījās Spānijas un Amerikas kara laikā. Kādā jaukā dienā atvaļinājumā esošu amerikāņu karavīru grupa iegāja vienā no Havanas bāriem, iespējams, pietrūka dzimtenes un burbona, un pasūtīja RUMU ar kolu, ledu un citrona šķēli. Saņēmis kokteili, viņš to dzēra ar tādu baudu, ka izraisīja neviltotu interesi savos kolēģos un viņi palūdza bārmeni pagatavot viņiem tādu pašu dzērienu. Sākās jautrība, kuras vidū viens no karavīriem uzstājās ar tostu “Por Cuba Libre!” par godu Kubas jaunatklātajai brīvībai, “Cuba Libre!” pūlis to pacēla...
- puse laima
- 60 ml baltā ruma
- 120 ml kolas
Izspiediet laima sulu Collins glāzē, pievienojiet laimu, pievienojiet ledu. Ielejiet rumu un kolu. Sajauc.
Un, protams, slavenais kokteilis "Asiņainā Mērija", kas ieņem pirmo vietu pasaulē populārāko kokteiļu parādē
Šo leģendāro kokteili ieskauj daudzi noslēpumi un mīti. Tādi slaveni cilvēki kā Ernests Hemingvejs un Skots Ficdžeralds bija dzēriena cienītāji un cienītāji.
Kokteilis ieguva pasaules atzinību Ņujorkā, kad Sv. Regis, kurš strādā bārā Petiot, nolēma eksperimentēt, pievienojot dzērienam Tabasco mērci. Kokteiļa jubilejas svinībās goda tiesības teikt pirmo tostu par godu unikālajai “Bloody Mary” piederēja leģendārā bārmeņa un šī kokteiļa radītāja Fernanda Petio mazmeitai.
Ņujorkā 1. decembris tika pasludināts par Asiņainās Marijas dienu. Par godu jubilejai kokteilis tika piedāvāts par 1933. gada cenu 99 centi.
“Bloody Mary” ir parādā savu dzimšanu Fernandam Petio, bārmenim, kurš pagājušā gadsimta sākumā strādāja Parīzes bārā “New York”.
Leģendas par kokteiļa Bloody Mary parādīšanos:
Leģenda vēsta, ka Fernands savam kokteilim izdomājis nosaukumu “Red Snapper”, kas tulkojumā nozīmē “Red Snapper” (ir tāda zivs). Bet viens no pastāvīgajiem bāra apmeklētājiem dzērienu nosauca par “Bloody Mary”, pēc kura šis nosaukums tika piedēvēts kokteilim. Cita leģenda stāsta, gluži pretēji, pats Fernands Petio dzērienu sauca par “Bloody Mary”, bet King Col bāra administrācija mēģināja to pārdēvēt par “Red Snapper”. Cita leģenda vēsta, ka Čikāgā bijis bārs ar nosaukumu “Bucket of Blood” un tajā bieži viesojusies apburoša meitene Mērija, kuras vārdā nosaukts kokteilis “Bloody Mary”.
Sākotnēji šis dzēriens bija primitīvs, sastāvēja tikai no degvīna un tomātu sulas. Bet 15 gadus pēc izgudrošanas šīm vienkāršajām sastāvdaļām sāka pievienot garšvielas un garšvielas.
Sastāvdaļas:
- 90 ml tomātu sulas
- 45 ml degvīna
- 15 ml citronu sulas
- 1 domuzīme Vusteršīras mērces
- Ja vēlas, var pievienot arī Tabasco mērci
- sāls pipari
Ielejiet visus šķidrumus Highball glāzē un pievienojiet ledu. Samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Tiem, kam garšo pikanti, var izmantot kodolsarkanos piparus.
Ir arī iespēja Bloody Maria, kuras pamatā ir tekila, nevis degvīns:
- 60 ml tekilas
- 1 tējkarote mārrutku
- 3 dozes Tabasco
- 3 domuzīmes Vusteršīras mērces
- 1 dauziņa citrona sulas
- sāls pipari
- tomātu sula
pēc izvēles pievienojiet 1 tējkaroti Dižonas sinepju, 1 dozi šerija vai 30 ml gliemeņu sulas
Ievietojiet ledu Highball glāzē un ielejiet visas šķidrās sastāvdaļas. Virsū uzlej tomātu sulu. Maisiet, lejot no vienas glāzes otrā.
Īpaši bezalkohola cienītājiem - “Jaunava Marija”, kokteiļa variācija bez degvīna
Raksti par tēmu
