Dārzeņu salāti ar funchose. Neskatoties uz sastāvdaļu pārpilnību, gatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Funchoza ar sparģeļiem un zaļajām pupiņām
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Daudzām mājsaimniecēm paliek noslēpums, ko var pagatavot no rīsu nūdelēm. Tikmēr funchose ar dārzeņiem izrādās ļoti garšīga un apmierinoša. Skatiet recepti ar fotogrāfijām un soli pa solim sagatavošanu. Tas nav sarežģīti, jo nūdeles pat nav jāvāra.
Funchoza ir ļoti populāra daudzās valstīs, tāpēc ir pārsteidzoši, ka mūsu valstī tā nav tik populāra kā Rietumos. Piedāvātais ēdiens ir piemērots veģetāriešu galdam. Pateicoties tam, jūs varat to lietot gandrīz katru dienu, jo tas nerada lielu slodzi uz vēdera. Ir vērts atzīmēt, ka ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, tāpēc varat to sakult tieši pirms viesu ierašanās. Tas izskatās ļoti neparasti, tāpēc ir piemērots pat svētku galdam.
- Funchose vai rīsu nūdeles - 100 g,
- burkāni - 100 g,
- svaigi gurķi - 100 g,
- bulgāru pipari - 100 g,
- ķiploki - 3 daiviņas,
- etiķis - 3 tējk,
- sojas mērce - 3 tējk,
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.,
- sāls - pēc garšas,
- sezama sēklas - pēc garšas.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
Vispirms mūsu nūdeles aplejiet ar verdošu ūdeni un ļaujiet tām ievilkties piecas minūtes. Ir nepieciešams arī pievienot sāli verdošajam ūdenim. Kad nūdeles ir iemērcušas, noskalojiet tās zem auksta ūdens. 
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus, pēc tam mēs sagriežam visus dārzeņus plānās sloksnēs. Ķiplokiem jābūt smalki sagrieztiem. Ja neizmanto ķiploku spiedi, bet smalki sakapā ar nazi, ķiploks paliek bagātīgāks un aromātiskāks. 
Tālāk jums jāuzliek cepšanas panna uz uguns, jāuzsilda. Kad panna ir karsta, pievienojiet saulespuķu eļļu. Liek pannā burkānus un papriku un sautē. Tālāk sāli un piparus dārzeņus. 
Pašās beigās pievieno gurķus un samaisa. 
Tālāk ielieciet nūdeles pannā, pēc tam pievienojiet etiķi un sojas mērci. Ir vērts pagatavot pēc savas gaumes, taču nepārcentieties. Pievieno ķiplokus. 
Sajauc. Tas arī viss, mūsu ēdiens ir gatavs! Kā jau solījām, tas tiek pagatavots ātri un vienkārši. 
Pasniedzot funchose ar dārzeņiem, pārkaisa ar sezama sēklām. Trauku var pasniegt siltu vai aukstu.
Labu apetīti!
Iesaku arī sagatavoties
Plānām caurspīdīgām funchoz nūdelēm nav garšas, bet tās absorbē un absorbē smakas. Funchoza lieliski sader ar zivju un gaļas ēdieniem, jūras veltēm un svaigiem un marinētiem dārzeņiem. Funchose mērces tiek gatavotas ar daudzām garšvielām.
Produkts ir sagatavots no augu cietes. Funchose otrais nosaukums ir stikla nūdeles. Tas ir veselīgs un nesatur alergēnus.
Ēdiens ir ideāls gavēņa laikā un ir piemērots veģetāriešiem. Tas ir piemērots svara zaudēšanai un ātri piesātina ķermeni. Gatavošana ilgst līdz 20 minūtēm.
Sastāvdaļas:
- funchose – 0,3 kg;
- burkāni - 0,3 kg;
- apstādījumi;
- divi pipari;
- ķiploki - divas krustnagliņas;
- divi gurķi;
- olīveļļa - 70 ml;
- viena ēd.k. karote rīsu etiķa;
- sezama. eļļa.
Sagatavošana:
- Burkānus un gurķus sagriež sloksnēs.
- Sagatavo stikla nūdeles. Sagrieziet piparus plānās sloksnēs un atcerieties.
- Sagatavoto funchose, sasmalcinātos garšaugus un ķiplokus liek bļodā ar dārzeņiem.
- Sajauc etiķi un eļļu, pievieno nedaudz sezama eļļas un garšvielas pēc garšas.
- Pievienojiet mērci nūdelēm un ļaujiet tai pagatavot.
Funchoza ar jūras veltēm
Derēs jebkuras jūras veltes; pārdošanā ir pieejami dažādi komplekti. Gatavošana prasīs 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
- nūdeles - 100 gr;
- 250 gr. jūras veltes;
- četri mazi tomāti;
- liela ķiploka daiviņa;
- sezama. eļļa;
- Saldie pipari;
- ķekars bazilika ar dillēm;
- burkāns;
- divas ēd.k. karotes Sen sojas mērces.
Sagatavošana:
- Sagriež strēmelītēs un apcep burkānus un papriku.
- Cepiet jūras veltes sezama eļļā ar ķiploku. Pievienojiet tomātus un vāriet 6 minūtes.
- Apvienojiet jūras veltes un funchose, pievienojiet mērci ar garšvielām.
- Atstājiet trauku mērcēt 20 minūtes.
Funchoza korejiešu valodā
Šis ēdiens ir spilgts un sulīgs. gotu
Sastāvdaļas:
- burkāns;
- ½ iepakojuma nūdeles;
- gurķis - divi gabali;
- ķiploki - divas krustnagliņas;
- mērce funchose - viens iepakojums;
- Saldie pipari;
- apstādījumi.
Sastāvdaļas:
- sojas mērce - 65 ml;
- ķiploki - viena daiviņa;
- nūdeles - 0,3 kg;
- Zaļie sīpoli;
- 0,4 kg. jūras veltes;
- Art. karote sezama sēklu;
- četri tomāti.
Sagatavošana:
- Vāra garneles, vāra nūdeles līdz pusgatavībai.
- Smalki sagrieziet ķiplokus un smalki sagrieziet sīpolus gredzenos. Apcep ķiplokus un pievieno jūras veltes ar sasmalcinātiem mizotiem tomātiem.
- Mērci uzvāra, pievieno garšvielām un pārlej ar sojas mērci. Pievienojiet nūdeles, sezama sēklas un sīpolu.
Ēdienu pagatavošana prasīs 40 minūtes.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg. vistas fileja;
- ķiploka daiviņa;
- nūdeles - 0,2 kg;
- 1 paprika;
- sīpoli - divi gabali;
- zaļās pupiņas - 230 g;
- rīsi. etiķis - 60 ml;
- burkāns.
Sagatavošana:
- Gaļu sagriež plānās sloksnēs, samaisa, pievieno garšvielas un cep septiņas minūtes.
- Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos, pievieno gaļai un apcep 3 minūtes. Pagatavojiet pupiņas un funchose.
- Smalki sagrieziet papriku un pupiņas sloksnēs, sagrieziet burkānus, izmantojot korejiešu dārzeņu rīvi. Cep dārzeņus 5 minūtes, apvieno ar nūdelēm un gaļu, pievieno etiķi.
- Atstājiet salātus ne vairāk kā stundu.
Funchoza ar kalmāriem
Šī ir garšīga uzkoda tiem, kam patīk jūras veltes. Pagatavošanai nepieciešama 1 stunda.
Funchoza ar dārzeņiem un sojas mērci mājās pagatavojas neticami ātri! Šķiet, ka šis Āzijas ēdiens prasa uzmanību un prasmi, bet patiesībā dārzeņu viegli apcepšana prasa pāris minūtes, bet nūdeles vārīšana vai tvaicēšana prasīs vēl 2-5 minūtes. Un gardas pusdienas ķīniešu gaumē gatavas.
Maisot ir Āzijas veids, kā ātri apcept ēdienu. Man patīk šī tehnika - tas ir ne tikai ātrs (kas man ir svarīgi), bet arī ļoti garšīgs, tāpēc es bieži gatavoju visu veidu dārzeņus un sēnes šādā stilā.
Šodien nolēmu dārzeņiem pievienot funchose, kas arī tiek gatavota steigā. Zibenīgi cepti dārzeņi ar stikla nūdelēm gatavi 2 minūtēs – lieliski piemēroti aizņemtiem cilvēkiem. Karstā funchose ar dārzeņiem ir pilnīgas pusdienas, kuras var pagatavot 15 minūtēs. Un, lai ātri nomizotu un ļoti plāni sagrieztu dārzeņus, varat izmantot korejiešu rīvi vai nekavējoties apcept “korejiešu” dārzeņus eļļā. Laba piedeva stikla nūdelēm būtu sēnes, tofu, siers, pākšaugi (tostarp zemesrieksti), ķiploki un vienkārši sojas mērce vai tomātu pasta.
Kas ir labs dārzeņu maisījumā? Tas, ka visas sastāvdaļas saglabā savu garšu, sulu un vitamīnus. Un šajā stilā pagatavoto produktu garša ievērojami atšķiras no parastajā veidā ceptiem. Es cepu visparastākajā dziļajā pannā, lai gan wok, protams, ir ideāls. Bet nav obligāti. 😉
Lai maisījums izdotos pēc vēlēšanās, visas sastāvdaļas jāsagatavo pirms pannas uzlikšanas uz uguns. Pēc tam pannā uzkarsē eļļu pēc iespējas vairāk un ātri apcep sastāvdaļas, nepārtraukti maisot un nesamazinot uguni. Tātad, vai esam gatavi?
Sastāvdaļas:
- funchose – 1 šķeterīte;
- svaigi zaļie zirnīši - sauja;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- sīpols - 1 mazs;
- burkāni - 1 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- cukini - puse liela;
- čili pipari - 3-5 gredzeni;
- sāls - pēc garšas;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- sinepju sēklas - ½ tējk.
Varbūt rīsu ēdieni, funchose ar dārzeņiem, tofu un citas mazkaloriju, bet barojošas receptes ir Āzijas iedzīvotāju veselības, skaistuma un slaida ķermeņa atslēga? Stikla nūdeles dažādās variācijās vispopulārākās ir Japānā, Korejā, Ķīnā un Taizemē.
- vēl viena ātra recepte: pēc 15 minūtēm jums būs gatavas pilnīgas veģetāras vai bezgaļas pusdienas.
Dārzeņu apcep. Funchose gatavošana ar dārzeņiem
Funchose pagatavošana ar dārzeņiem ir ārkārtīgi vienkārša: jums ir nepieciešams pagatavot nūdeles, kā rakstīts uz iepakojuma. Ir dažas nūdeles, kuras tikai dažas minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni. Es to gatavoju no pupiņām, un to vajag pagatavot 6 minūtes. Tāpēc es uzkarsēju ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievienoju sāli un iemetu nūdeles. Es atzīmēju laiku.
Tad nūdeles notecināju caurdurī un noskaloju ar aukstu ūdeni.
Sagatavoju dārzeņus un sagriežu. Sīpoli - mazos kubiņos, čili - gredzenos, viss pārējais - strēmelītēs.
Es uzsildīju eļļu, cik vien iespējams. Pievienotas sinepju sēklas un zaļie zirnīši.
Tad izklāju visus dārzeņus un, nepārtraukti maisot, apcepu tos tieši 3 minūtes uz lielas uguns.
Viņi mainīja krāsu:
Tie saglabā savu formu, bet iekšpusē joprojām ir sulīgi:
Izmetu nūdeles.
Ielejiet sojas mērci.
Samaisa un nekavējoties noslēdza uguni. Pielāgoja sāli.
Tas arī viss, funchose ar dārzeņiem mājās maisot-fry stilā ir gatavs! Uzreiz liekam uz šķīvjiem un aicinām ģimeni pie galda.
Labu apetīti! Recepte Tatjana Š.
Salātiem funčozu var pagatavot divos dažādos veidos:
- Mērcēt nūdeles karstā ūdenī 5-7 minūtes, izņemt un noskalot zem auksta ūdens. Šī funchose ir sagatavota aukstiem salātiem.
- Liek nūdeles vēsā ūdenī, ūdens temperatūra aptuveni 30 grādi uz 30-40 minūtēm. Noņemiet un nedaudz nosusiniet. Šī funchose tiek izmantota karsti ceptos salātos un zupās.
Apskatīsim korejiešu recepti ar soli pa solim fotoattēliem:
Kā pagatavot salātus ar funchose korejiešu valodā
1 . Ievietojiet nūdeles dziļā krūzē.
2
. Piepildiet ar karstu ūdeni, temperatūra 30 grādi. Atstāj uz 5-7 minūtēm. Noskalo caurdurī zem auksta ūdens.
3
. Gurķi un papriku sasmalciniet uz korejiešu burkānu rīves vai sagrieziet plānās sloksnēs.
4
. Sasmalciniet arī burkānus un pievienojiet funchosei un dārzeņiem.
5
. Sezona (veikalā tiek mācīta korejiešu mērce dažādu zīmolu funchose), samaisiet.
Garšīgi salāti ar funchose ir gatavi
Labu apetīti!
Vārds “funchoza” Eiropas kulinārijas speciālistu vārdnīcā parādījās ne tik sen. Bet tagad ir maz specializētu TV šovu vai tematisko žurnālu, kas var iztikt bez tā. Tiem, kas vēl nav pazīstami ar funchose, ir vērts sniegt dažus paskaidrojumus. Funchoza jeb stikla vermicelli ir sauso makaronu veids, kas populārs Dienvidaustrumāzijā un izgatavots no cietes.
Jā jā. Pretēji izplatītajam uzskatam, funchose nav nekāda sakara ar rīsu nūdelēm. To gatavo nevis no rīsu miltiem, bet no cietes. Turklāt klasiskajā (un ne lētākajā) variantā, nevis no jebkuras cietes, bet iegūts no zeltainajām pupiņām, kas pie mums zināmas kā mung pupiņas vai mung pupiņas. Retāk tam pašam mērķim izmanto saldo kartupeļu, jamsu vai maniokas cieti. Mūsu veikalos parasti tiek pārdotas tikai budžetam draudzīgākās stikla nūdeles. Tas ir izgatavots no parastās kukurūzas vai kartupeļu cietes.
Atšķirībā no rīsu nūdelēm, funchose nav savas garšas un smaržas. Tāpēc visi ēdieni ar šo sastāvdaļu obligāti satur lielu daudzumu garšaugu un garšvielu, kā arī ir aromatizēti ar sojas mērcēm. Starp citu, tā paša iemesla dēļ funchose netiek izmantots kā neatkarīgs garnīrs. Vairumā gadījumu tas ir iekļauts biezās zupās, dažādos gaļas ēdienos un daudzos salātos. Par pēdējo ir vērts runāt sīkāk.
Salāti ar funchose un vistu
Stingri sakot, šo recepti nevar saukt par 100% salātiem. Patiesībā šis ir pilnvērtīgs otrais kurss. Bet, ja neatrodat vainas, varat klasificēt šo Āzijas virtuves šedevru kā siltos salātus. Tam jums būs nepieciešams:
- Funchose - 150 g;
- vistas fileja – 200 g (var ņemt jebkuru putna daļu);
- bulgāru pipari - 2 gab.;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- ūdens - 100 ml;
- dilles, pētersīļi, melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt sastāvdaļas. Vistas gaļu sagriež kubiņos, sīpolu ceturtdaļgredzenos, piparus sloksnēs, burkānus sarīvē uz smalkās rīves, ķiploku sasmalcina drupīnā.
Uzkarsē uz uguns pannu, ielej eļļu un pievieno vistu. Kā zināms, putnu gaļa šādās situācijās izdala sulu, tāpēc vistas gaļu vajag cept, līdz viss šķidrums iztvaikojis. Šajā gadījumā gaļas gabali ir nepārtraukti jāmaisa. Kad sula iztvaikojusi, pievienojiet pannā sīpolu un burkānus un turpiniet cept, dārzeņus liekot līdz mīksti. Tagad ielieciet papriku pannā, pievienojiet ūdeni un, pārklājot ar vāku, sautējiet salātus apmēram 10 minūtes.
Šajā laikā jūs varat sagatavot funchose. Stikla vermicelli liek verdošā, nedaudz sālītā ūdenī un vāra 4-5 minūtes. Pēc tam funchose noteciniet caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam “nūdeles” jāsagriež mazos, apmēram 4 cm garos gabaliņos, visērtāk to izdarīt ar kulinārijas šķērēm.
Tagad visas sastāvdaļas jāsajauc salātu bļodā, pievieno sāli, piparus un samaisa. Pasniedziet salātus, vispirms izrotājiet tos ar svaigiem zaļumiem.
Salāti ar funchose un krabju nūjiņām
Ja mēs runājam par salātiem parastajā nozīmē, tad funchose ar krabju nūjiņām var būt lieliska uzkoda. Šos salātus varat pagatavot, izmantojot šādas sastāvdaļas:
- Funchose - 100 g;
- krabju nūjiņas - 200 g;
- konservēta kukurūza - 1 kārba (apmēram 400 g);
- bulgāru pipari - 2 gab. (apmēram 200 g);
- zema tauku satura skābs krējums – 150 g (vislabākais tauku saturs 10-15%);
- melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Brūvēt funchoza ar verdošu ūdeni. Smalki sagrieziet krabju nūjas un papriku. No kukurūzas notecina šķidrumu. Ievietojiet funčozu caurdurī un ļaujiet liekajam ūdenim notecēt. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno sāli, piparus un skābo krējumu.
Teorētiski šādus salātus var ietērpt ar majonēzi, taču šajā gadījumā labāk uzskaitītajām sastāvdaļām pievienot pāris cieti vārītas un smalki sagrieztas vistas olas.
Vēl viens variants
Jūs varat padarīt to vēl interesantāku. Funčozu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm.Jēlas olas kārtīgi sakuļ un apcep sakarsētā augu eļļā. Ļaujiet iegūtajai "pankūkai" atdzist. Noskalojiet funchose zem tekoša auksta ūdens, ļaujiet atlikušajam ūdenim notecēt un nedaudz sasmalciniet ar kulinārijas šķērēm. Atdzisušo olu pankūku sarullē rullī un sagriež plānās strēmelītēs. Smalki sagrieziet arī krabju nūjiņas. Sajauc visas sastāvdaļas, jaunās un receptes sākumā norādītās, pievieno sāli, piparus un pievieno majonēzi.
Salāti ar funchose un korejiešu burkāniem
Vienkāršs variants
Vienkāršāko salātu versiju ar funchose var pagatavot tikai 10 minūtēs. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams pagatavot vermicelli, noskalot to un sajaukt ar korejiešu burkāniem. Iegūto uzkodu sāli un apkaisa ar sojas mērci. Gatavs!
Šī iespēja, lai arī garšīga, no kulinārijas viedokļa nav īpaši interesanta. Tāpēc ir vērts pievērsties izsmalcinātākai salātu šķirnei ar funchose un korejiešu burkāniem.
2. iespēja
Šiem salātiem jums vajadzēs dažas sastāvdaļas vairāk nekā vienkāršajam variantam. Precīzāk, jums būs jāsagatavo:
- Funchose - 250 g;
- korejiešu burkāni - 200 g;
- brokoļi - 100 g;
- šampinjoni - 100 g;
- sezama sēklas - 1 tējkarote;
- augu eļļa - cepšanai;
- sojas mērce - mērcei.
Pagatavo funchoza saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, noskalo un notecina. Ja vēlaties, vermicelli var sagriezt gabalos ar šķērēm. Izjauciet brokoļus ziediņos, vāriet 3-4 minūtes sālsūdenī un apcepiet kopā ar plānās šķēlēs sagrieztiem šampinjoniem augu eļļā. Nav nepieciešams ilgstoši gatavot ēdienu. 10 minūtes ir pietiekami.
Salātu bļodā sajauc funchose, burkānus, brokoļus un sēnes, pārkaisa ar sojas mērci un ļauj nostāvēties pusstundu, lai produkti būtu piesātināti ar korejiešu burkānos esošo garšvielu aromātu. Pirms pasniegšanas salātus vēlreiz apmaisa un pārkaisa ar sezama sēklām.
Tie, kam negaršo brokoļi, šo produktu var aizstāt ar ziedkāpostu. No tā salāti nemaz nezaudēs, un varbūt pat otrādi.
Salāti ar funchose un dārzeņiem
Savādi, bet vistuvāk korejiešu virtuvei ir salāti ar funchose un dārzeņiem, nevis ar korejiešu burkāniem. Būtībā, izņemot funchose un garšvielas, kas iekļautas mērcē, šajā uzkodā nav nekā eksotiska:
- Funchose - 200 g;
- burkāni - 1 vidējs sakņu dārzenis;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- svaigs gurķis - 1 gab.;
- ingvers, čili pipari, koriandrs un ķiploki - katrs 5 g (ņem visas garšvielas žāvētas un samaltas);
- etiķis - 1 ēdamkarote;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote;
- sezama sēklas, pētersīļi un cilantro - pēc garšas.
Viss sākas no jauna ar funchose brūvēšanu verdošā ūdenī. Kad tas nostāvējis 5-7 minūtes, vermicelli nokāš caurdurī, noskalo un nokāš. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs, un gurķi un burkānus var sarīvēt uz korejiešu burkānu rīves. Kad galvenās sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt gatavot mērci.
Principā jums nav jāraizējas ar mājās gatavotu mērci, bet gan iegādājieties gatavu maisījumu funchose. Bet tas ir slinkākajiem. Turklāt salātu mērces pagatavošana neprasa ne pūles, ne laiku. Lai to izdarītu, vienkārši ielej bļodā visas garšvielas (ingveru, čili piparus, koriandru un ķiplokus), pievieno sojas mērci, sezama eļļu un etiķi. Rūpīgi samaisiet maisījumu, un mērci var uzskatīt par gatavu.
Atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas, pievienot sezama sēklas, sasmalcinātus garšaugus un garšot ar iegūto mērci. Salāti rūpīgi jāsamaisa un jāļauj apmēram stundu brūvēt ledusskapī. Pēc tam jūs varat pasniegt uzkodu uz galda.
Šo salātu versiju ar funchose var uzskatīt par pamata. Ja vēlaties, varat pievienot gaļu, jūras veltes un citus dārzeņus, kas nav iekļauti galvenajā sarakstā. Ar šiem salātiem varat papildināt arī jebkuru karsto ēdienu, izmantojot to piedevas vietā.
Salāti ar funchose un gaļu
Šos salātus var klasificēt arī kā uzkodu. Tomēr tas, iespējams, ir pārejas posms starp salātiem un pamatēdieniem. Nu no funchose un gaļas tiek gatavoti salāti, izmantojot stir-fry tehnoloģiju - tas ir tad, kad produktus ātri apcep karstā eļļā vokpannā vai dziļā pannā. Šādiem “a la salātiem” ir jāsagatavo šādi produkti:
- Funchose - 150 g;
- gaļa – 150-200 g (labāk ir liellopu gaļa, bet der arī liesa cūkgaļa);
- burkāni - 1 vidējs sakņu dārzenis;
- šampinjoni - 100 g;
- sīpols - 1 vidēja izmēra galva;
- ķiploki - 4-5 daiviņas;
- olas - 1 gab.;
- sezama un saulespuķu eļļa - cepšanai;
- sojas mērce - 3 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- zaļie sīpoli un sezama sēklas - pēc garšas.
Pirmkārt, jums ir nepieciešams marinēt gaļu. Lai to izdarītu, tas ir jāsagriež, tāpat kā liellopu gaļas stroganovam, sāli un piparus, nedaudz samaisiet ar rokām un ielieciet ledusskapī uz 10-15 minūtēm. Tagad var sākt gatavot mērci, t.i. Vienkārši izšķīdiniet cukuru sojas komponentā. Šajā brīdī mērces sagatavošanas procesu var uzskatīt par pabeigtu.
Sēnes atkausē un sagriež šķēlēs. Sagrieziet burkānus šķēlēs. Vēlams tos padarīt pēc iespējas plānākus. Sagrieziet ķiplokus un sīpolus pēc iespējas smalkāk. Tikai vispirms tie jāapcep karstā eļļā. Kad šīs sastāvdaļas iegūst zeltainu nokrāsu, vokpannai var pievienot burkānus. Nevajadzētu pārāk ilgi cept dārzeņus. Viņiem vienkārši nepieciešams nedaudz mīkstināt. Tas aizņems 4-5 minūtes. Sagatavotās salātu sastāvdaļas liek uz atsevišķa šķīvja.
Wok pannā pievienojiet nedaudz eļļas, pievienojiet sēnes un apcepiet apmēram 10 minūtes, pēc tam pārnesiet tās atsevišķā bļodā. Tagad pāriesim pie gaļas. Tas ir jācep tajā pašā eļļā apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Kad gabaliņi apcepti no visām pusēm, zem vokpannas izslēdzam uguni, pārklājam trauku ar vāku un ļaujam gaļai ievilkties vēl 5-7 minūtes. Un šajā laikā jūs varat veikt funchose.
Šoreiz labāk ņemt biezākas nūdeles un vāra verdošā ūdenī 5 minūtes, tad nokāš caurdurī un noskalo. Kad viss ūdens ir notecējis, sagriež funchose gabaliņos 7-10 cm katrā, liek salātu bļodā, apslaka ar sezama eļļu un samaisa.
Ir pienācis laiks pagatavot omleti. Lai to izdarītu, sakulto olu ielej ietaukotā pankūku cepšanas pannā, izdaliet pa visu cepamo virsmu, nedaudz šūpojot pannu, un cep 3 minūtes. Pēc tam uzmanīgi apgriež olu pankūku, izslēdz gāzi zem pannas un atstāj uz plīts vēl pāris minūtes. Gatavo omleti liek uz šķīvja, un, kad tā atdzisusi, sarullē un sagriež strēmelītēs.
Šajā brīdī salātu sastāvdaļu sagatavošana ir pabeigta, lai jūs varētu sākt to salikšanu. Vispirms funchose ielej mērci un rūpīgi samaisa, lai vermicelli būtu vienmērīgi piesātināti ar to. Tagad varat pievienot visas pārējās sastāvdaļas, samaisīt un, ja nepieciešams, pievienot sāli gatavajai uzkodai. Salātu virsu var viegli aromatizēt ar sezama eļļu un pārkaisīt ar tā paša auga sēklām.
Salāti ar funchose un garnelēm
Korejiešu virtuve nav iedomājama bez jūras veltēm. Tātad funchose salāti ar garnelēm ir vairāk nekā piemēroti. Turklāt tas labi uzsūcas un kopumā ir ļoti noderīgs. Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo:
- Funchose - 100 g;
- vārītas garneles - 300 g;
- ķiršu tomāti – 6 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- sīpols – 1 vidēja izmēra galva (vēlams balts);
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- citronu sula - 1/2 citrona;
- augu eļļa - mērcei (olīvu vai sezama);
- koriandrs vai pētersīļi - pēc garšas.
Mums jāsāk no jauna ar funchose. Plānos vermicelli var vienkārši apliet ar verdošu ūdeni un nosegtā traukā paturēt 10 minūtes.Biezākus jāvāra 3-5 minūtes. Tad viss kā vienmēr - caurduris, mazgāšana, plūdināšana.
Papriku un sīpolus sagriež strēmelītēs un vēlams plānākās, bet tomātus mazās šķēlītēs. Vārītas garneles ir viegli nomizojamas.
Lai pagatavotu mērci, nelielā kausā ielieciet smalki sagrieztu kinzu vai pētersīļus, pievienojiet eļļu, citronu sulu, sojas mērci un 3 ēdamkarotes ūdens. Sajauc kausi saturu un vāra 2-3 minūtes.
Kad mērce ir nedaudz atdzisusi, salātus var salikt, sajaucot visas sastāvdaļas un garšvielas ar iegūto mērci. Gatavajai uzkodai jāļauj brūvēt pusstundu un pēc tam pasniedz.
Salāti ar funchose un gurķi
Šis ir vēl viens salātu veids ar funchose un korejiešu burkāniem. Viss, kas tam nepieciešams, ir:
- Funchose - 150 g;
- gurķis – 1 gab.;
- korejiešu burkāni - 150-200 g;
- sīpols - 1 vidēja izmēra galva;
- augu eļļa - cepšanai;
- dilles, pētersīļi - pēc garšas.
Tātad, sagrieziet sīpolus gredzenos un apcepiet augu eļļā līdz mīkstam. Pēc tam jāieliek salātu bļodā un pēc cepšanas pārlej ar atlikušo eļļu. Ielieciet tur korejiešu burkānus un visu kārtīgi samaisiet.
Pievienojiet dārzeņiem iepriekš sagatavotu funchose un vēlreiz samaisiet visus produktus. Kad pusfabrikāts ir pietiekami atdzisis, pievienojiet tam pēdējās sastāvdaļas - sakapātus gurķus un smalki sagrieztus garšaugus. Visu vēlreiz samaisa un ļauj nostāvēties 30 minūtes.
Salāti ar funchose un bietēm
Un visbeidzot pavisam vienkārši salāti, kas noteikti patiks biešu mīļotājiem. Galu galā šī ir otra svarīgākā šīs uzkodas sastāvdaļa. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Funchose - 200 g;
- bietes - 1 liels sakņu dārzenis;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- sojas mērce - pēc garšas.
Bietes novāra, atdzesē zem tekoša auksta ūdens, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sagatavo funčozu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un sajauc ar bietēm. Salātiem pievieno presē saspiestu ķiploku un garšo ar eļļu un sojas mērci, tad visu samaisa.
Starp citu, šiem salātiem ir ieteicams pievienot priedes vai sasmalcinātus valriekstus.
Video recepte salātiem ar funchose no šefpavāra Iļjas Lazersona
Sagatavojiet saskaņā ar šo recepti:
- Funchose uzvāra, pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj atdzist.
- Sagrieziet zaļās pupiņas divās vai trīs daļās un sadaliet brokoļu ziedkopās.
- Pagatavojiet dārzeņus sālītā ūdenī piecas minūtes.
- Uzkarsē augu eļļu un apcep tītara fileju, kas iepriekš sagriezta vidējos kubiņos.
- Pēc tam, kad gaļai ir zeltaini brūna garoziņa, pievienojiet sasmalcinātus riekstus un izspiediet ķiplokus. Rūpīgi samaisiet.
- Liek novārītos dārzeņus un pievieno sasmalcinātus puravus.
- Cep vēl 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet sojas mērci, funchose un samaisiet.
Salāti ar funchose, burkāniem un gurķi
Tās pagatavošanai būs nepieciešama funchose, korejiešu burkāni un sojas mērce attiecībā 5:3:1, vairākas ķiploka daiviņas un svaigs gurķis.
- Vāra nūdeles, nosusina un ļauj atdzist.
- Gurķi sagriež sloksnēs. Jo garākas un plānākas šķēles, jo labāk.
- Sajauc burkānus, sasmalcinātu gurķi un nūdeles.
- Pievieno sojas mērci.
- No sasmalcinātiem ķiplokiem un olīveļļas pagatavojam mērci un salātus.
Recepte dārzeņiem ar funchose
Lai pagatavotu, mums vajag vienu burkānu, vairākus gurķus, pāris saldo papriku, svaigu cilantro, maltu koriandru, asos piparus, sojas mērci, sezama un augu eļļu, etiķi, ķiplokus.
Funchose pagatavošana ar dārzeņiem:
- Vāra funchose un sagriež to mazākos pavedienos.
- Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Varat arī sagriezt sloksnēs.
- Sagrieziet papriku un gurķus garās sloksnēs.
- Sasmalcina koriandru, ķiplokus un asos piparus. Sajauc ar burkāniem.
- Pannā uzkarsē sezama eļļu un ielej to vispārējā maisījumā, lai burkāni kļūtu mīksti.
- Sajauciet sastāvdaļas, ļaujiet tām brūvēt un atdzist.
- Pievienojiet dažas ēdamkarotes etiķa. Varat arī izmantot citronu sulu.
- Salātu bļodā pa vienam liek sasmalcinātus piparus, gurķus un sojas mērci.
- Sajauciet dārzeņu maisījumu ar funchose.
- Pēc garšas pievienojiet maltu koriandru.
Funchose recepte ar vistu
Šim ēdienam izmantojam: burkānus, sīpolus, vistas fileju, sausās nūdeles, ķiplokus, sojas mērci, sezama sēklas un augu eļļu.
Frenchoza ar vistu pagatavo šādi:
- Vistas fileju uzmanīgi sagriež šķēlēs. Lai nodrošinātu vienmērīgas svītras, labāk izmantot gaļu, kas nav pilnībā atkausēta.
- Nomizojiet un sagrieziet mazās sloksnēs vidējo sīpolu.
- Uz smalkas rīves sarīvē trīs lielus burkānus.
- Vāra nūdeles, noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina.
- Sīpolu apcep sakarsētā augu eļļā.
- Pievieno fileju un maisot cep uz lēnas uguns desmit minūtes.
- Pievieno burkānus un apcep vēl piecas minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
- Sajauc maisījumu ar funchose, pievieno izspiestu ķiploku un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.
- Atsevišķi pagatavo sojas mērces maisījumu ar ingveru, koriandru un čili pipariem.
- Garšojiet trauku ar iegūto mērci.
- Ja vēlaties, varat arī papildus apcept sezama sēklas un apkaisīt ar to funchose.
- Pasniedzot ēdienu izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
Funchoza ar gaļu
Šo ēdienu gatavo no gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas), funchose, burkāni, sīpoli, ķiploki, sojas mērce un olīveļļa.
Mēs veidojam šo kulinārijas eksotiku šādā secībā:
- Burkānus nomizo un smalki sarīvē.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Gaļu sagriež puscentimetru sloksnēs.
- Funchose uzvāra, pārlej ar aukstu ūdeni un nosusina.
- Gaļu apcep piecas minūtes sakarsētā olīveļļā. Pipari un sāli to.
- Pamazām pievieno sasmalcinātu sīpolu, burkānus, sojas mērci, funchose un maisot vāra uz lēnas uguns 5-8 minūtes.
Funchose zupas recepte
Lai pagatavotu pirmo ēdienu no šī produkta, mums būs nepieciešams: vistas fileja, mazi cukini, dārzeņu vai vistas buljons, sojas mērce, sezama eļļa, ola, ķiploki, malti sarkanie pipari, sāls, zaļie sīpoli un funchose.
Sagatavojiet šādā secībā:
- Vienu cukīni sagriež kubiņos, liek katliņā, pievieno piparus un sakapātus ķiplokus.
- Ielejiet maisījumu ar sezama eļļu (viena ēdamkarote) un sojas mērci (divas ēdamkarotes). Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns, līdz cukini ir caurspīdīgi.
- Ielej litru buljona un uzvāra.
- Vienu filejas pusi sagriež vidējos kubiņos un liek verdošā buljonā.
- Vāra 10 minūtes, noņem putas un uzmanīgi iecilā olu.
- Zupu rūpīgi samaisa, pārklāj ar vāku un vāra vēl 10 minūtes.
- Katliņā pievienojiet funchose (200 gramus), pievienojiet sāli pēc garšas un sautējiet zem vāka vēl piecas minūtes.
Deserts “Geiša” ar funchozi
Šis produkts ir populārs Āzijas virtuvē, pat desertu pagatavošanai. Vienu no tiem var padarīt par realitāti, izmantojot 200 g funchose, svaigu ananāsu, persiku, ābolu (100 g katra augļa), cukuru - 100 g, mandeles un valriekstus (katrs 50 g), augu un riekstu eļļu (katra 1 ēdamkarote ) . l.).
Pagatavojiet ēdienu šādā secībā:
- Sagatavoto funchose pārliek bļodā, pārlej ar augu un riekstu eļļu maisījumu, kārtīgi samaisa un ļauj atdzist.
- Dziļā pannā pagatavo sīrupu no cukura un ūdens.
- Sīrupam pievieno vidējos kubiņos sagrieztus augļus, vāra uz lēnas uguns 5–7 minūtes un atdzesē.
- Sajauc augļus ar funchose, liek porcijās sadalītos traukos un dekorē ar sasmalcinātiem riekstiem.
Funchose receptes: 5 receptes
Pirms sākat gatavot, vispirms jāsagatavo un jāuzvāra šis produkts. Lūdzu, ņemiet vērā, ka rīsi (un jebkuri citi milti) nav piemēroti funchose. Tas ir sagatavots tikai no cietes, tāpēc pēc termiskās apstrādes tas iegūst tai raksturīgo caurspīdīgumu. Vēlams izmantot cieti no saldajiem kartupeļiem, jamsiem, maniokām un mung pupiņām. Tomēr šiem nolūkiem ir piemērots arī parastais kartupelis vai kukurūza.
Funchose nūdeles pagatavošanas metode mājās
Šo produktu bieži var redzēt lielveikalu plauktos. Tomēr jūs varat arī bez problēmām pagatavot nūdeles mājās. Lai to izdarītu, jums vajadzēs 350 gramus cietes (var izmantot kukurūzas vai kartupeļu cieti), trīs olas un šķipsniņu sāls.
Sajauc mīklu saskaņā ar šo recepti:
- Sajauc cieti, olas un sāli. Ja nepieciešams, iecilā vēl vienu mazu olu vai pievieno ūdeni.
- Nogriež mīklas gabalu, pārkaisa ar cieti un divas reizes izlaiž cauri speciālas makaronu mašīnas rullīšiem, lai izrullētu plānu kārtiņu.
- Ļaujiet mīklai nožūt un vēlreiz izlaidiet to caur griešanas veltņiem.
Kā pagatavot funchose saliktiem ēdieniem
Lai šis produkts parādītu visas savas priekšrocības un atklātu savu garšu, jums tas ne tikai jāspēj apvienot ar citām sastāvdaļām, bet arī pareizi pagatavot. Šis process atšķiras plānām nūdelēm ar diametru 0,5 mm un biezām:
- Ielieciet plānos pavedienus dziļā bļodā, pilnībā piepildiet ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar vāku. Pēc tam pagaidiet trīs līdz četras minūtes un noteciniet ūdeni. Funchoza ir gatava turpmākai lietošanai traukos.
- Lai pagatavotu biezas šķiedras, jums būs nepieciešams katliņš, kurā var ietilpt ūdens daudzums uz 100 g funchose, viens litrs. Uzvāra ūdeni, pievieno nedaudz sāls un pievieno nūdeles. Pagatavojiet 3-4 minūtes.
- Jūs varat novērst pielipšanu, pievienojot 1 ēdamkarote uz katru litru vārīšanas šķidruma. karote augu eļļas. Šiem nolūkiem ir piemērotas gan augu, gan olīveļļas.
- Noskalošana ar aukstu ūdeni pēc izkāšanas arī neļaus nūdelēm salipt kopā.
- Funchose ir labāk sagriezt ērtos gabalos, kas jau ir pagatavoti, jo sausā funchose ir trausla un trausla.
- Pēc termiskās apstrādes šis produkts netiks uzglabāts ilgu laiku, tāpēc sagatavojiet ēdienu vienu reizi.
- Nūdeles uzskata par gatavām, ja tās kļūst caurspīdīgas un pelēcīgas.
Funchose gatavošana korejiešu valodā
Šī recepte ir populāra ne tikai Āzijā. Šo eksotisko ēdienu pasniedz daudzos Āzijas restorānos. Jūs pat varat to pagatavot pats. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas vienādas proporcijas gaļas (bez taukiem un vēnām) un funchose, vairāki burkāni, sīpols, augu eļļa, etiķis, sojas mērce, ķiploki, melnie pipari un maltais koriandrs.
Ēdienu gatavošanas īpašības:
- Pagatavojiet funčozu un atdzesējiet.
- Gaļu sagriež mazos kubiņos un apcep verdošā augu eļļā (var izmantot olīveļļu).
- Sasmalciniet sīpolu un ielieciet to gaļā. Visu sautē, līdz parādās zeltaina nokrāsa.
- Atsevišķi sajauciet smalki sarīvētus burkānus ar sasmalcinātu ķiploku un garšvielām.
- Atstājiet burkānus ievilkties un izlaidiet sulu. Pēc tam sajauciet ar ceptu gaļu.
- Izklājiet nūdeles kaudzē, uzberiet gaļu un burkānus.
Funchose gatavošana ar jūras veltēm
Šis produkts lieliski sader ar zivīm un citām jūras veltēm. Lai pareizi pagatavotu funchose ar garneļu gaļu, jums vajadzēs 10 garneļu uz 100 g nūdeļu, pusi paprikas, vairākus zaļos sīpolus, ķiploka daiviņu, pusi burkānu, dažas tējkarotes sezama eļļas, pusi tējkarotes sezama graudu. , pētersīļus un sojas mērci.
Norādījumi funchose pagatavošanai ar jūras veltēm:
- Pagatavojiet funchose un atdzesējiet to.
- Sloksnēs sagrieztus dārzeņus liek pannā ar eļļu. Cepiet maisījumu vairākas minūtes.
- Pievieno novārītas un nomizotas garneles, vāra uz lēnas uguns minūti.
- Pannā izspiež ķiplokus, pievieno sasmalcinātu sīpolu, apslaka ar sojas mērci un sezama eļļu.
- Iegūto maisījumu rūpīgi samaisa, pievieno funchose un vāra uz lēnas uguns vienu vai divas minūtes.
Kā pagatavot funchose ar mīdijām un baltvīnu
Lai pagatavotu šo oriģinālo ēdienu, izmantojiet 100 mg funchose, 50 ml baltvīna (vēlams sausu), ķiploka daiviņu, 200 mg mīdiju, piecas ēdamkarotes olīveļļas, parmezānu, pētersīļus, sāli.
Sagatavojiet šādā secībā:
- Vāra nūdeles un ļauj tām atdzist.
- Katliņā uzkarsē olīveļļu, sasmalcina ķiplokus un liek tur. Pievieno zaļumus.
- Sāls maisījumu, pārlej baltvīnu un pievieno mīdijas.
- Pēc čaumalu atvēršanas mīdijas pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un rīvētu sieru.
- Visu sajauc ar funchose un pasniedz seklās šķīvjos.
Kā pagatavot funchose salātus - skatieties video:
Funchoza ir neaizstājams Āzijas virtuves produkts. Jūs noteikti iekļausiet to savā uzturā, kad to izmēģināsiet. Daudzas receptes ar šo sastāvdaļu ļauj dažādot ikdienas un svētku ēdienkarti.
Raksti par tēmu
