Cepti kartupeļi folijā uz oglēm. Kartupeļu kebabs ar speķi uz grila uz iesmiem Cepti kartupeļi ar speķi uz oglēm

Kartupeļi uz ugunskura jau kļuvuši par tradicionālu gardumu jebkuram pārgājienam vai piknikam. Vienkāršas pagatavošanas un aromātiskās garšas kombinācija padara to par optimālāko uzkodu variantu dabā. Turklāt šim vienkāršajam ēdienam ir dažādas variācijas, tāpēc jūs varat izvēlēties recepti atbilstoši savai gaumei.

Kartupeļus, protams, var vārīt katlā uz uguns, taču ne katrs gribēs pārgājienā ņemt līdzi masīvus un smagus traukus. Bet ir arī citi varianti.

Pirmkārt, ēdiena gatavošanai uz uguns ir nepieciešami labi jauni bumbuļi. Jo mazāks to izmērs, jo ātrāk process noritēs.

Pirms procesa uzsākšanas tās rūpīgi jānomazgā, tad no tām nebūs jānoņem āda.

Ugunsgrēkam jābūt tādam, lai tajā būtu pietiekami daudz ogļu, jo tieši tajās tiks likts dārzenis. Tajā pašā laikā tam jābūt pilnībā pārklātam ar akmeņoglēm. Lai to izdarītu, ir ērti izveidot padziļinājumu ar nūju un pēc tam ievietot bumbuļus. Cepšanas laiks ir aptuveni 25-30 minūtes. Gatavos kartupeļus nedaudz atdziest, sasmalciniet un apkaisa ar sāli.

Kartupeļu iesmu recepte

Iesmi ne vienmēr tiek izmantoti tikai gaļas kebabiem. No tiem var pagatavot gardus ceptus kartupeļus.

Gatavošanas process:

• Bumbuļus nomazgā un rūpīgi noslauka, lai uz tiem nepaliktu mitrums;
• Sagrieziet dārzeņu 1 līdz 2 cm platās šķēlēs;
• Uzvelciet tos uz iesmiem tā, lai starp tiem būtu apmēram puscm attālums;
• Atliek dārzeņus pārliet ar nelielu daudzumu augu eļļas un pārkaisīt ar sāli;
• Kartupeļu cepšana prasīs 15-20 minūtes. Procesa laikā jāatceras apgriezt iesmus otrādi.

Kečups vai jūsu iecienītākā mērce ir vislabākā piedeva dārzeņu kebabam. Ja vēlaties, starp kartupeļu daiviņām varat savērt citrona šķēles, lauru lapas vai izdomāt kaut ko savu.

Kartupeļi folijā

Dodoties pārgājienā, daudzi aizmirst paņemt līdzi pārtikas foliju, taču žēl. Tas ļaus pagatavot vienmērīgi izceptus, aromātiskus kartupeļus, nenotraipot tos ar sodrējiem un ietaupot gatavošanas laiku.

Gatavošanas process:

1. Folija ir sadalīta gabalos, kuru izmēram vajadzētu ļaut pilnībā ietīt bumbuļus;
2. Ja pa rokai ir saulespuķes vai sviests, kā arī garšvielas, tās var uzklāt tieši uz folijas pirms augļu ievietošanas tajā. Šeit labi iederēsies sausie ķiploki, pievienojot ēdienam īpašu garšvielu;
3. Rūpīgi nomazgātus un žāvētus kartupeļus atsevišķi ietin folijā tā, lai spīdīgā puse būtu ārpusē;
4. Katrs bumbulis ir caurdurts vairākās vietās;
5. Nelieciet kartupeļus folijā uz uguns, jāpagaida, līdz liesma jau ir nodzisusi un ogles joprojām ir ļoti karstas. Novietojiet to zemākajā kārtā un apkaisa ar kociņu vai citu pieejamu materiālu;
6. Gatavošanas laiks svārstās no 40 minūtēm līdz 1 stundai atkarībā no dārzeņu lieluma. Gatavajiem kartupeļiem jābūt ar ceptu garozu un mīkstu centru.

Svaigi zaļie sīpoli ēdienam piešķir jauku svaiguma pieskārienu.

Kartupeļi cepti ar speķi

Šai receptei nepieciešama arī folija. Kartupeļi uz uguns, kas garšoti ar speķi, izrādās treknāki un apmierinošāki.

Gatavošanas process:

• Nomazgātos kartupeļus sagriež 0,5 līdz 1 cm biezos apļos.Ja dārzenis nav jauns, tad mizu labāk noņemt;
• Tādā pašā veidā sagriež speķi. Jūs varat izmantot gan cūkgaļu, gan tauku asti;
• Sāli un garšvielas pievieno pēc garšas un atkarībā no izmantotā speķa veida;
• Gabaliņus liek uz iesmiem, pārmaiņus vienu ar otru. Pēc tam visu iesaiņo folijā;
• Šo neparasto kebabu cep 30 līdz 50 minūtes, laiku pa laikam apgriežot;
• 5 minūtes pirms procesa beigām foliju noņem, lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu.

Šeit vairāk kā jebkad noderēs majonēze vai skābais krējums.

Folijā cepti kartupeļi ar sviestu un sieru

Ļoti garšīgs variants, kas izdaiļos jebkuru pikniku un patiks pat bērniem.

Gatavošanas process:

• Kartupeļus nomazgā, noslauka un cep oglēs;
• Šajā laikā gatavo pildījumu: mīkstu sviestu sajauc ar rīvētu vai smalki sagrieztu sieru. Pēc garšas varat pievienot zaļumus un ķiplokus;
• Gatavos kartupeļos tiek veikti griezumi. Jūs varat izveidot vienu lielu padziļinājumu vidū vai vairākas paralēlas viena otrai;
• Ielieciet pildījumu iegriezumos, izmantojot karoti;
• Bumbuļu dibenu ietin folijā un uz dažām minūtēm noliek atpakaļ uz oglēm, līdz siers sāk kust.

Ēdiens ir gatavs, jūs varat to baudīt.

Kā pagatavot kartupeļus marinādē

Kartupeļu cepšanai der izmantot marinādi. Varat tai pievienot garšvielas vai ēdienus atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Gatavošanas process:

• Bumbuļus nomazgā, nosusina un sagriež biezos, līdz 2 cm biezos ripiņos;
• Pagatavo marinādi: pievieno olīveļļai iecienītos garšaugus, saspiestu ķiploku, garšvielas un dažus pilienus citrona sulas;
• Dārzeņus marinē 15-20 minūtes un pēc tam uzgriež uz iesmiem. Alternatīvi, jūs varat eļļot jau izgatavotus gabalus ar marinādi;
• Cepšanas laiks var sasniegt līdz 50 minūtēm.

Šis variants jau ir pilnīgs ēdiens pats par sevi, taču tam var pievienot vieglu mērci.

Lai pirmo reizi pagatavotu ceptus kartupeļus, jums vajadzētu klausīties šādus padomus:

• Kartupeļiem jābūt jauniem, šķirnei jābūt drupanai, ar dzeltenu mīkstumu;
• Ja jūs to cepat veselu, tad jums ir jāizdara šķērseniski griezumi;
• Vistas zemādas tauki var aizstāt speķi;
• Ugunsgrēkā nedrīkst būt liesmas. Lai novērstu tā rašanos, ogles var apkaisīt ar sāli.

Un pats galvenais, eksperimentēšana ar receptēm palīdzēs jums izvēlēties visgaršīgāko variantu.

Līdz ar pavasara atnākšanu un pirmajām siltajām dienām ikviens vēlas izkļūt dabā, atpūsties no smacīgajiem dzīvokļiem, elpot svaigu gaisu un atpūsties. Šādu izbraucienu dabā neaizstājams atribūts ir bārbekjū. Un tad amatnieki uz grila gatavo to, kas viņiem patīk vislabāk.

Jau runājām par to, kā pagatavot speķi folijā uz oglēm, šodien apskatīsim vēl vienu dabā pagatavojamo gardumu, proti, kartupeļus ar speķi folijā. Reizēm doma doties dabā rodas pēkšņi un neatliek laika gatavot bārbekjū, un ne visiem patīk šo produktu iegādāties veikalā. Turklāt kartupeļi ar speķi ir ļoti ekonomisks, bet ne mazāk garšīgs variants.

Cūku tauku un kartupeļu vārīšana uz oglēm neaizņem daudz laika. Ja ēdiena gatavošanas misija uzkritīs uz jūsu pleciem, jums nebūs jāstrādā, kamēr visi citi rotaļās saulē. Sagatavošanās aizņem tikai dažas minūtes, un rezultāti būs lieliski.

Receptei jums būs nepieciešams:

• Sālīti speķi (ar vai bez gaļas svītrām)
• Kartupeļi
• Folija
• Ķiploki
• Pipari vai citas garšvielas pēc garšas.

Šai receptei ir vairākas šķirnes. Izvēlieties to, kas jums patīk.

1. metode.

Nomazgājiet lielus kartupeļus. Sagriež 3 daļās, kā parādīts attēlā. Kartupeļus ierīvē ar garšvielām. Kārto ar gareniski sagrieztām ķiploku šķēlītēm un speķa kārtām. Ja ēdiena gatavošanai izmantojat sālītu speķi, tad sāli papildus pievienot nevajag, bet, ja sālīta speķa nav, tad izmantojiet svaigu speķi, bet tad neaizmirstiet pievienot sāli.

Kartupeļus un speķi ietin folijā un sautē uz oglēm.

2. metode.

Otrā metode praktiski neatšķiras no pirmās, tāpēc mēs to neaprakstīsim ļoti detalizēti. Vienīgā atšķirība ir tā, ka ķiploku vietā tiek izmantoti sīpolu gredzeni.

3. metode.

Šī metode radikāli atšķiras ar savu pieeju dizainam, bet ne saturam. Speķi sagriež kārtās un kartupeļus gredzenos. Izvelciet speķi. Mainot to ar kartupeļiem. Pārkaisa ar garšvielām. Ietin folijā un grilē uz oglēm, līdz gatavs. Izrādās ātri, garšīgi un skaisti.

Grilēti kartupeļi: garšīgas receptes

Recepte režģī

Brīdī, kad vēl tikai aizdedzina ogles galvenajam gaļas ēdienam, klāj galdu un griež zaļumus, var atgādināt izsalkuma sajūta. Tad uz grila cepti kartupeļi nāks palīgā. Viņi to vāra, līdz ogles vēl nav piemērotas gaļas cepšanai un caur tām izskrien gaisma. Kamēr jūs gatavojat, jums būs laiks pagatavot tai gardu mērci.

Mums būs nepieciešams:

• jauni kartupeļi;
• majonēze vai skābs krējums;
• ķiploka daiviņas;
• jebkuri svaigi garšaugi;
• sāls;
• pipari.

Kā gatavot:

Recepte ar speķi folijā

Mums būs nepieciešams:

• kartupeļi;
• speķis - varat lietot gan sālītu, gan neapstrādātu;
• sāls.

Kā gatavot:

1. Ja jums ir jauni kartupeļi, tie nav jāmizo. Nomazgājiet un sagrieziet plānās šķēlēs, apmēram 0,5 cm. Ja gatavojat no pagājušā gada dārzeņa, noņemiet mizu.
2. Sagrieziet speķi plānās šķēlēs. Ja paturēsi saldētavā, būs vieglāk un ērtāk griezt. Gabaliem jābūt tāda paša izmēra kā kartupeļu daiviņām.
3. Kartupeļus un speķi vienu pēc otra liek uz dēļa piramīdā un caurdur ar iesmiņu. Šī piestiprināšanas metode atvieglos ievainotos pirkstus.
4. Ja izmantojāt sālītu speķi, sāli pievienot nav nepieciešams. Ja izmantojāt svaigu speķi, pievienojiet sāli uz iesma.
5. Visu ietin folijā, aizver galus, lai izkusušais speķis neplūst uz oglēm.
6. Atlociet foliju un uzlieciet iesmus uz uguns vēl nedaudz, līdz kartupeļi kļūst brūni un speķis pārvēršas sprakšķos.
7. Pasniedz uzreiz un izbaudi!

Recepte ar speķi

Jūs varat pagatavot ēdienu pēc sarežģītākas receptes. Pat ja sagatavošanas atšķirība ir smieklīga, garša atšķiras no pirmās metodes. Tas viss ir par eļļošanas mērci. Šādiem kebabiem labāk izmantot jaunos kartupeļus. To nevajag mizot, un bumbuļi nebūs pārāk lieli.

Mums būs nepieciešams:

• cūkgaļas speķis – der sālīts vai kūpināts – 150 g;
• sojas mērce - 30 g;
• asā adžika - 50 gr.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet kartupeļus. Sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām. Ja tas ir ļoti mazs, apmēram valrieksta lielumā, atstājiet to veselu.
2. Sagrieziet speķi mazākās kartupeļu šķēlēs.
3. Uzvelciet uz iesmiem, pārmaiņus.
4. Sajauc adžiku un mērci tasē un pārklāj kebabus.
5. Sāli ēdienā nenorādījām, jo ​​speķis un mērce ir sāļi, bet, ja vēlaties, varat pielāgot ēdienu pēc savas gaumes.
6. Iesmiņus liek uz grila un cep, līdz gatavs.

Ogļu recepte

Šo recepti labi izmantot, kad visa gaļa un pamatēdieni ir apēsti un ballīte nav beigusies. Ir vērts cept kartupeļus uz grila, ja vēlaties atcerēties bērnību, smieties un skatīties uz pelniem notraipītajām draugu sejām. Ēdienu gatavošanai ir piemērotas degošas un gruzdošas ogles. Atkal, izlemiet pats par sastāvdaļu daudzumu.

Manas vecmāmiņas receptes

Kartupeļi zemnieku gaumē folijā - uz oglēm, ar speķi

ieslēgts 3 porcijas:
6 kartupeļi (vislabāk ir veci)
1 sīpols
100 g parastā un/vai kūpināta speķa
sāls un pipari pēc garšas
folija

malka vai kokogles
plīts, kamīns vai bārbekjū

Garšīgi kartupeļi ar speķi folijā, cepti ogļu krāsnī pēc vectēva senās receptes.
To var arī pagatavot uz jebkurām oglēm – no ugunskura, bārbekjū u.c., kā arī smiltīs zem ugunskura.
Mans iecienītākais “pretkrīzes” ēdiens ir neparasti apmierinošs un ekonomisks.
Vienai porcijai parasti pietiek ar 2 kartupeļiem.

Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, galvenā priekšrocība ir tā, ka kartupeļus pirms cepšanas nav nepieciešams mizot, tos var ēst ar mizu.
Noteikti pasniedziet karstu, tas labi sader ar ķiplokiem, zaļajiem sīpoliem, svaigiem vai sālītiem tomātiem un gurķiem.

1. Iededziet plīti (bārbekjū, kamīns, uguns u.c.) lai iegūtu karstas ogles kartupeļu cepšanai (principā ogles jāieved tajā pašā stadijā, kādā gatavojot kebabus).

Mēs cepām kartupeļus ar speķi šajā krāsnī:

2. Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet, tos nav nepieciešams mizot.

3. Sīpolu nomizo un nomazgā,
sagriež to plānās šķēlēs.
Sagrieziet speķi plāni vai nedaudz biezāk.

4. Katru kartupeli pārgriež uz pusēm (nedaudz ne līdz galam, lai tehniski kartupelis nesadalās pilnībā 2 daļās),
griezumā ieliek sīpola šķēli,
1-2 šķēles speķa,
pievieno sāli un piparus pēc sirds patikas un cieši, dāsni ietin folijā.

Tam vajadzētu izskatīties kā sudrabainai bumbiņai.

Dariet to pašu ar pārējiem kartupeļiem.

5. Ar speķi un sīpoliem “pildītus” kartupeļus, cieši ietītus folijā, liek cepeškrāsnī uz oglēm,

6. Kartupeļus cep iekšā 30-45 minūtes (atkarībā no karstuma intensitātes),
pēc 15 minūtēm to var apgāzt uz otru pusi.

Svarīgs: Ja šos kartupeļus gatavojam nevis cepeškrāsnī, bet gan šašlikā, kamīnā vai ugunskurā, tie jāierok oglēs (vai karstās smiltīs zem ugunskura), lai no visām pusēm notiktu vienmērīga karsēšana.

7. Gatavos tikko izceptos karstos kartupeļus uzmanīgi iztiniet un pasniedziet uzreiz vai tieši uz folijas.

Cepti kartupeļi zemnieku gaumē ar speķi un sīpoliem.

Cepti kartupeļi ar speķi folijā

Recepte oglēs ceptiem kartupeļiem folijā

Ko jūs gatavojat, kad dodaties ārā? Mums visbiežāk ir šašliku kebabs no cūkgaļas (man tas vienmēr ir diētiskā marinādē) vai vistas un vienmēr folijā cepti kartupeļi ar speķi.

Tālā bērnībā kartupeļus metām tieši ugunī un pēc tam izritinājām, pārogļojām ar irbulīšiem un, apdedzinot pirkstus, noņēmām nomelnējušo miziņu. Pirms dažiem gadiem es atklāju pārsteidzošu recepti uz oglēm ceptiem kartupeļiem folijā ar speķi un sīpoliem. Šādi kartupeļi izrādās neticami pūkaini, nav sausi, ar patīkamu speķa, garšvielu un ceptu sīpolu aromātu. Ideāli piemērots izsalkušiem bērniem vai kā uzkoda pieaugušajiem. Pie speķa kartupeļiem parasti gatavojam vienkāršākos salātus no svaigiem dārzeņiem.

Ceptu kartupeļu sastāvdaļas:

• kartupeļi pēc personu skaita
• speķa gabals
• sīpols
• iecienītākās garšvielas
• svaigi garšaugi
• sāls pēc garšas

Kartupeļi, kas cepti folijā uz oglēm: kā pagatavot

Sīpolu sagriež pusgredzenos, speķi ne pārāk biezās šķēlēs.

Var ņemt jebkuru speķi – tīri baltu sālītu, svaigu, ar spraugu (ar gaļu), kūpinātu. Ceptu kartupeļu ar speķi garša, protams, būs citāda. Bet jebkurā gadījumā tas izrādīsies elpu aizraujoši garšīgs!

Kartupeļus rūpīgi nomazgā (vēlams ar otu), nosusina un pārgriež gareniski uz pusēm.

Starp divām kartupeļu pusītēm liek 1-2 speķa gabalus un sīpola gabaliņu, pārkaisa ar garšvielām un sīpoliem. Pēc tam kartupeļus cieši ietin folijā.

Tādā pašā veidā iesaiņojiet visus sagatavotos kartupeļus.

Kartupeļus ar speķi labāk cept folijā jau izdegušā ugunī. Lai to izdarītu, rūpīgi jāsagrābj karstos pelnus, jāieliek folijā ietīti kartupeļi un speķi un pelni nedaudz jāuzsilda virsū.

Lai pārbaudītu, vai folijā cepti kartupeļi ar speķi ir gatavi, pēc noņemšanas no uguns tos var sadurt ar dakšiņu vai zobu bakstāmo.

Esiet ārkārtīgi uzmanīgs! Pelni ir ļoti karsti, folija ir sarkana!

Gatavos ceptos kartupeļus liek dziļā bļodā, kas izklāta ar avīzi (jo kartupeļi ir netīri no pelniem).

Ceptos kartupeļus ar speķi folijā nedaudz atdzesējiet, lai neapdedzinātu rokas, un pasniedziet uzreiz. Visgaršīgākie kartupeļi ir tad, kad tie vēl karsti!

Uz oglēm ceptus kartupeļus vari pasniegt ar veikala bārbekjū kečupu vai aromātisku mājas kečupu, sinepēm, ķiplokiem un daudz svaigiem garšaugiem!

Labu apetīti un patīkamu laiku brīvā dabā!

Ceptu kartupeļu ar speķi folijā recepti sagatavoja Olga Viktorovna.

Kartupeļi folijā oglēs: labākās receptes. Kartupeļi ar speķi folijā uz oglēm. Uz oglēm cepti kartupeļi

Kad bārbekjū gaļa beigsies, pienāk kartupeļu kārta. Galu galā uz oglēm cepti kartupeļi ir garšīgi paši.

Lai ceptu kartupeļus, jums ir jābūt pietiekami daudz pelnu un ogļu, un šim nolūkam ugunij jādeg vismaz stundu vai pat vairāk. Tāpēc to parasti gatavo pēc gaļas un vakarā, dziesmām ģitāras pavadījumā.

Jūs varat pagatavot kartupeļus uz oglēm ar dažādām piedevām pēc savas gaumes. Pilda ar sīpoliem, sēnēm, sieru. Bet vispirms mēs jums pateiksim, kā pareizi cept kartupeļus uz oglēm.

1. Uzkuriniet uguni, ļaujiet malkai ar nelielām liesmiņām nodegt līdz sarkanām oglēm. Piemērotas ir arī ogles pēc grila vai kopā ar pēdējo gaļas porciju.

2. Ugunsgrēka centrā izgrābj caurumu vai grilē gandrīz līdz zemei ​​(apakšā) un ieber tajā kartupeļus. Kartupeļiem virsū uzkaisa ogles.

Ja kartupeļi saplīst, tas nozīmē, ka tie ir gatavi. Dažiem cilvēkiem tas patīk nepietiekami pagatavots, un tas ir arī garšīgs. Tagad vajag nomizot, sālīt un ēst.

Kā cept kartupeļus uz oglēm ar pildījumu

1. Kamēr kartupeļi cepas pēc iepriekš minētās receptes, gatavosim pildījumu. Tas var būt dažāds:

• garšaugu sviests
• ceptas sēnes ar sīpoliem

Ceptu kartupeļu klasiskais pildījums ir sviests ar zaļumiem un rīvētu sieru. Sieram var pievienot ķiplokus.

2. Smalki sagrieziet dilles un sajauciet ar sviestu, kārtīgi samaisiet ar dakšiņu un samaisiet. Kad kartupeļi ir gatavi, noņemiet tos no uguns.

3. Izmantojot asu nazi, veiciet daļēju garenisku griezumu katram kartupelim un nedaudz atbīdiet abas kartupeļa pusītes.

4. Ar mazu karoti samaisiet kartupeļu mīkstumu un pievienojiet nedaudz sviesta, kas sajaukts ar dillēm. Pārkaisa ar sieru un apvieno ceptu kartupeļu pusītes.

5. Novietojiet kartupeļus atpakaļ ugunī uz 1-3 minūtēm.

Kā cept kartupeļus uz uguns folijā

Lai ceptu kartupeļus ar sieru uz oglēm, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 10 gab.
• siers - 200 g
• ķiploki - 4-5 daiviņas
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas

Kā garšīgi izcept kartupeļus uz oglēm:

1. Nomizotos kartupeļus pārgriežam uz pusēm, uz katras pusītes uzliekam pa siera šķēli, caur ķiplokspiedi izspiežam nedaudz ķiploka, pievienojam sāli un piparus un ietinam folijā.

Kā cept kartupeļus uz uguns

Kartupeļi uz uguns folijā
1. Kartupeļus labi nomazgājiet no augsnes, noņemiet mitrumu ar papīra salvetēm.
2. Katram kartupelim sagatavo kvadrātveida folijas gabalu, lai tajā varētu ietīt visu kartupeli.
3. Katru kartupeli cieši ietiniet folijā, taču uzmanieties, lai folija nesaplēstu.
4. Izmantojot lāpstu vai citu metāla instrumentu, samaisiet ogles un izveidojiet ievilkumus gandrīz līdz zemei ​​vai grila apakšai.
5. Ielieciet kartupeļus folijā padziļinājumos, viegli pārklājiet no sāniem un virsū ar oglēm.
6. Cep kartupeļus uz oglēm apmēram 30 minūtes, atkarībā no kartupeļu lieluma.
7. Sāliet kartupeļus, kas jau pagatavoti ēšanas laikā.

Kā cept kartupeļus uz uguns bez folijas
1. Kartupeļus kārtīgi nomazgājiet un ar otu notīriet netīrumus.
2. Noņemiet mitrumu no kartupeļiem ar dvieli vai papīra salvetēm.
3. Izmantojot lāpstu vai citu metāla priekšmetu, samaisiet ogles un izveidojiet ievilkumus gandrīz līdz zemei ​​vai grila apakšai.
4. Ielieciet kartupeļus padziļinājumos, viegli pārklājiet no sāniem un virsū ar oglēm.
5. Cep kartupeļus uz oglēm apmēram 30 minūtes atkarībā no kartupeļu lieluma.
6. Ēšanas laikā sāliet kartupeļus.

Kā cept kartupeļus uz iesmiem un grilēt

Saulespuķu eļļa - 40 mililitri
Sāls - puse tējkarotes

Kā pagatavot sagrieztus kartupeļus uz ugunskura
1. Jaunos kartupeļus kārtīgi nomazgā, ar raupju birsti nokasa zemi, bet nenogriež mizu.
2. Noņemiet lieko mitrumu no kartupeļiem ar papīra salvetēm.
3. Sagrieziet kaltētus kartupeļus 1,5-2 centimetrus biezos apļos.
4. Kartupeļu plāksnes liek uz iesmiem, starp plāksnēm atstājot 0,5 centimetru atstarpi, vai novieto uz grila režģa.
5. Kartupeļus no visām pusēm bagātīgi pārlej ar saulespuķu eļļu un vienmērīgi apkaisa ar sāli.
6. Apcep kartupeļus uz uguns, ik pa laikam apgriežot, 15 minūtes no katras puses.
7. Pārbaudiet gatavību, caurdurot kartupeļu plāksnes ar zobu bakstāmo vai dakšiņu.

Kā uz iesmiem cept kartupeļus ar speķi

Kā pagatavot sagrieztus kartupeļus uz uguns ar speķi
1. Jaunos kartupeļus kārtīgi nomazgā, ar raupju birsti nokasa zemi, bet nenogriež mizu. 2. Noņemiet lieko mitrumu no kartupeļiem ar papīra salvetēm.
3. Žāvētus kartupeļus sagriež 0,5 centimetru biezos apļos.
4. Saldēto speķi ar asu platu nazi sagriež plānās, pāris milimetrus biezās, apmēram 3 centimetrus platās šķēlēs, lai tās būtu nedaudz mazākas par kartupeļu šķēlītēm.
5. Kartupeļu un speķa šķēles uzvelc uz iesmiem, pārmaiņus vienu ar otru.
6. Sāls un pipari kartupeļu iesmiem.
7. Katram iesmam ar kartupeļiem sagatavo folijas loksni, lai tajā varētu ietīt visu kartupeli.
8. Noskalo rozmarīna zariņus un ar rokām sadala tos tādā pašā skaitā kā iesmiem ar kartupeļiem.
9. Katru kartupeļu iesmus cieši ietiniet folijas loksnē kopā ar rozmarīna zariņu.
10. Paturiet kartupeļu iesmus virs oglēm 20 minūtes, ik pa laikam apgriežot.
11. Uzmanīgi, lai neapdedzinātu, noņem kartupeļiem foliju, turi iesmus virs uguns 5 minūtes, līdz kartupeļi ir brūni.

Fkusnofacts

Cepot folijā ietītu kartupeļus virs uguns, priekšrocība ir tā, ka kartupeļi nesakarosies un netiks notraipīts ar pelniem, atšķirībā no kartupeļiem bez folijas.

Cepšanai uz uguns ir piemērots jebkurš kartupelis, taču tas nedrīkst būt mīksts.

Kartupeļus folijā var cept kopā uz uguns ar speķi. Lai to izdarītu, katra kartupeļa vidū ir jāizdara dziļš, gandrīz cauri šķērsgriezums un jāievieto plānās speķa šķēles. Pēc tam kartupeļus cieši ietiniet folijā.

Lai noteiktu kartupeļi ir gatavi Cepot uz uguns, no tā jāizņem viens kartupelis, nedaudz jāatloka folija un ar nazi jāsadursta - jābūt mīkstam.

Tradicionāli uz ugunskura cepti kartupeļi ēd kopā ar mizu. Ja kartupeļi tika cepti folijā, pirms pasniegšanas tos nedaudz jāatloka, bet pilnībā neizņem. Tas neļaus jums nosmērēties ar pelniem.

Kartupeļus var iepriekš apcept, pirms tos cep uz uguns. marinēt. Lai to izdarītu, tas ir jānomizo, jāsagriež apaļumos, jāpārlej ar marinādi, jāmarinē 30 līdz 60 minūtes un jāapcep uz iesmiem.

Lai ceptu kartupeļus virs uguns vienmērīgi un vidū nepalika jēls, labāk gatavot folijā un ar speķa gabaliņiem. Speķi jāsagriež plānās šķēlītēs un katru gabaliņu jāieliek uz iesmiņa starp kartupeļiem vai jāieliek dziļā iegriezumā vesela kartupeļa vidū, pēc tam iesmus vai veselus kartupeļus ietin folijā.

— Marināde ar citronu un ķiplokiem: sajauc puscitrona sulu un 150 mililitrus augu eļļas, pievieno 6 saspiestas ķiploka daiviņas, jebkurus sasmalcinātus zaļumus, sāli, piparus.

— Marināde ar majonēzi vai skābo krējumu: sajauciet majonēzi vai skābo krējumu ar sasmalcinātām dillēm, pievienojiet dažas sasmalcinātas ķiploka daiviņas, sāli un piparus pēc garšas.

Drīz tuvojas maija brīvdienas, un tas nozīmē, draugi, ka piknika sezona atkal tiek atklāta! Svaigs gaiss, saule un aktīvā atpūta vienmēr rada labu apetīti. Cūkgaļa medus-sinepju marinādē ar baltvīnu, jēra gaļa ar rozmarīnu, cilantro un tomātiem, vista ābolu sulā, trusis ar apelsīnu mērci...Un tas vēl nav viss! Teļa gaļas steiks un maigs jēra kebabs. Izklausās garšīgi? To visu gatavosim jaunajā sezonā. Bet tas vēl nav viss. Smaržīgi kartupeļi ar timiānu, cepti folijā uz oglēm - garšīgs ēdiens, no kura nevar atrauties.

Sastāvdaļas: 1 kg kartupeļu, ķekars svaiga timiāna (1 tējkarote sausa), jaunie sīpoli - 1 ķekars, citrona miziņa - 1/2 tējkarote, piparu maisījums - šķipsniņa, sāls pēc garšas, olīveļļa, folija, 100 g sviesta.

Kartupeļus rūpīgi nomazgā, sagriež uz pusēm un liek dziļā bļodā. Pievienojiet sāli, piparus, miziņu, olīveļļu un labi samaisiet ar rokām. Pārloki foliju uz pusēm un izveido kabatiņu. Smalki sagriež sīpolu. Kabatas vidū liek marinētus kartupeļus, sīpolus, timiānu un gabaliņu sviesta.

Cieši aizveriet kabatu un atstājiet uz 20 minūtēm. Tikmēr sagatavo ogles. Viņiem vajadzētu labi iesildīties. Mēs novietojam režģi tieši uz oglēm un novietojam uz tā kartupeļus. Tādā veidā tas nepiedegs, bet izcepsies.

Cep uz mērenām oglēm no abām pusēm 20 minūtes. Gatavību pārbaudām ar nazi - kartupeļi ir mīksti, tas nozīmē, ka gatavi! Timiāna citrona aromāts ir neticams!

Kartupeļi izrādījās ļoti maigi un sulīgi, pateicoties mērenajai ogļu un sviesta temperatūrai. Lieliska recepte, ko bieži izmantošu, gatavojot piedevas gaļai piknikā.

Šie kartupeļi ir lieliski piemēroti zivīm, grilētiem dārzeņiem, teļa gaļai vai vistas gaļai. Šis ir lielisks patstāvīgs ēdiens piknikam ar lielu grupu. Daudzveidība ar dažādām dārzeņu uzkodām, svaigiem garšaugiem un tomātu sulu - ticiet man, pikniks būs visaugstākajā līmenī.

Lai ko piknikā gatavotu,galvenais ir jautra un draudzīga kompānija.Galu galā,kādam taču ir jānovērtē tavi pūliņi...Nu,lai pikniks sagādātu maksimālu baudu un minimālu vilšanos,izveido nepieciešamo produktu sarakstu , lietas un preces iepriekš.

Grilēti kartupeļi ir lielisks garnīrs gaļai, un tie ir noderīgi arī ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Turklāt tas no jums neprasīs īpašas kulinārijas prasmes. Tad neviens āra mielasts neiztiktu bez garda grilēta ēdiena.

Recepte režģī

Brīdī, kad vēl tikai aizdedzina ogles galvenajam gaļas ēdienam, klāj galdu un griež zaļumus, var atgādināt izsalkuma sajūta. Tad palīgā nāks grilēts ēdiens. Viņi to vāra, līdz ogles vēl nav piemērotas gaļas cepšanai un caur tām izskrien gaisma. Kamēr jūs gatavojat, jums būs laiks pagatavot tai gardu mērci.

Mēs nesniedzam precīzu ēdiena daudzumu, tas viss ir atkarīgs no izsalkuma. Tāpēc gatavojiet “ar aci”, sabalansējiet garšu atbilstoši savām vēlmēm un tad būsiet apmierināti.

• jauni kartupeļi;
• augu eļļa eļļošanai;
• majonēze vai skābs krējums;
• ķiploka daiviņas;
• jebkuri svaigi garšaugi;
• sāls;
• pipari.

1. Nomazgājiet kartupeļus, izmantojot beršanas sūkļa vai otas raupjo pusi. Nosusina un sagriež 1,5-2 cm biezās šķēlēs.
2. Liek uz režģa un bagātīgi apsmērē ar augu eļļu. Sāli un piparus no abām pusēm.
3. Cepiet uz karstām oglēm 15 minūtes no abām pusēm, līdz dārzenis iegūst ēstgribu grauzdētu krāsu. Ir viegli pārbaudīt, vai tie ir gatavi – tos var viegli caurdurt ar dakšiņu.
4. Pagatavo mērci. Saspiediet ķiplokus skābajā krējumā vai majonēzē. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Samaisa un ļauj nedaudz nostāvēties.
5. Izņem kartupeļus un pasniedz ar mērci.

Recepte ar speķi folijā

Mulsina speķa klātbūtne traukā – visticamāk, tu šādu ēdienu neesi ēdis. Izmēģiniet to vienu kumosu, un tas jūs iegūs!

Precīzas produktu attiecības nav iespējams norādīt. Tas viss ir atkarīgs no vēlmēm. Un recepte ir tik vienkārša, ka ēdiena gatavošanā var iesaistīt pat bērnus. Mazgāt, griezt - tā ir visa zinātne... Tomēr labāk to izgriezt pašam.

Līdz ar pavasara atnākšanu un pirmajām siltajām dienām ikviens vēlas izkļūt dabā, atpūsties no smacīgajiem dzīvokļiem, elpot svaigu gaisu un atpūsties. Šādu izbraucienu dabā neaizstājams atribūts ir bārbekjū. Un tad amatnieki uz grila gatavo to, kas viņiem patīk vislabāk.

Par to jau runājām, šodien apskatīsim vēl vienu dabā pagatavojamo gardumu, proti, kartupeļus ar speķi folijā. Reizēm doma doties dabā rodas pēkšņi un neatliek laika gatavot bārbekjū, un ne visiem patīk šo produktu iegādāties veikalā. Turklāt kartupeļi ar speķi ir ļoti ekonomisks, bet ne mazāk garšīgs variants.

Cūku tauku un kartupeļu vārīšana uz oglēm neaizņem daudz laika. Ja ēdiena gatavošanas misija uzkritīs uz jūsu pleciem, jums nebūs jāstrādā, kamēr visi citi rotaļās saulē. Sagatavošanās aizņem tikai dažas minūtes, un rezultāti būs lieliski.

Receptei jums būs nepieciešams:

• Sālīti speķi (ar vai bez gaļas svītrām)
• Kartupeļi
• Folija
• Ķiploki
• Pipari vai citas garšvielas pēc garšas.

Metodes kartupeļu gatavošanai ar speķi folijā virs oglēm.

Šai receptei ir vairākas šķirnes. Izvēlieties to, kas jums patīk.

1. metode.

Nomazgājiet lielus kartupeļus. Sagriež 3 daļās, kā parādīts attēlā. Kartupeļus ierīvē ar garšvielām. Kārto ar gareniski sagrieztām ķiploku šķēlītēm un speķa kārtām. Ja ēdiena gatavošanai izmantojat sālītu speķi, tad sāli papildus pievienot nevajag, bet, ja sālīta speķa nav, tad izmantojiet svaigu speķi, bet tad neaizmirstiet pievienot sāli.

Kartupeļus un speķi ietin folijā un sautē uz oglēm.

2. metode.

Otrā metode praktiski neatšķiras no pirmās, tāpēc mēs to neaprakstīsim ļoti detalizēti. Vienīgā atšķirība ir tā, ka ķiploku vietā tiek izmantoti sīpolu gredzeni.

3. metode.

Šī metode radikāli atšķiras ar savu pieeju dizainam, bet ne saturam. Speķi sagriež kārtās un kartupeļus gredzenos. Izvelciet speķi. Mainot to ar kartupeļiem. Pārkaisa ar garšvielām. Ietin folijā un grilē uz oglēm, līdz gatavs. Izrādās ātri, garšīgi un skaisti.

Ikvienam patīk garšīgi cepti kartupeļi, un gandrīz visi mīl bārbekjū. Un ja ne gaļa, tad no kūpinātiem dārzeņiem, grilēta uz oglēm, tai ir ļoti īpaša garša. Tāpēc, ja neesi liels gaļas cienītājs, bet mīli kartupeļus, tad iesakām ceptus kartupeļus pagatavot uz grila ar mazsālītu speķi un zaļumiem. Mēs gatavosim folijā uz iesmiem. Kartupeļu cepšana uz grila nav grūta, var izmantot gatavas ogles vai iekurt uguni no malkas. Šādi kartupeļi ir patiesi karalisks ēdiens: tie ir sārti ar ēstgribu garoziņu, drupani un cukuroti līkumā.

Medus un sojas mērce bagātinās ierasto kartupeļu garšu un smaržu, garšvielas padarīs to pikantāku, bet speķis piešķirs taukainību un maigumu. Šis neparastais kebabs aizstās jebkuru gaļas ēdienu un sniegs jums daudz vairāk priekšrocību.

Vispirms izlemiet, kādu speķi izmantosit šai receptei. Piemēram, var ņemt mazsālītu vai kūpinātu speķi, kā arī svaigu speķi. Ņem mazus kartupeļus, var izmantot gan jaunus, gan gatavus.

Kartupeļus ar speķi varat pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu bārbekjū vai ceptām zivīm.

Sastāvdaļas

• jauni (gatavi) kartupeļi 7 gab.;
• mazsālīti speķi (kūpināti vai svaigi) 200-300 g;
• ķiploki 4 daiviņas;
• majonēze (skābs krējums) 2 ēd.k. l.;
• dilles vai pētersīļi 2-3 zariņi;
• sāls vai sojas mērce pēc garšas;
• medus 1,5 tējk;
• garšvielas pēc garšas;
• folija.

Sagatavošana

Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, izmantojot tīru virtuves sūkli, nenomizojot mizas. Viegli sālītu speķi sagrieziet apmēram 3 mm biezās šķēlēs.

Sagatavoto speķi var atstāt oriģinālajā formā vai nedaudz bagātināt un padarīt garšas bagātāku. Sasmalcināto speķi liek dziļā šķīvī. Speķim pievieno divas ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma un sasmalcinātas dilles.

Samaisiet speķi un pievienojiet šķipsniņu maltu piparu un medus, lai piešķirtu tai skaistu nokrāsu un bagātinātu garšu.

Ielej speķos dažas ēdamkarotes sojas mērces un pievieno šķipsniņu sāls.

Smalki sagrieziet vai izspiediet ķiploku caur ķiplokspiedi un pievienojiet speķi.

Kartupeļus sagriež divās vai trīs daļās aprindās, pievieno speķim un samaisa. Negrieziet to lielu, pretējā gadījumā tas prasīs ilgu laiku.

Kartupeļu šķēles pārmaiņus ar speķi uzvelciet uz iesmiem. Tad ietin kartupeļus vairākās folijas kārtās un uzreiz dodies uz jau sagatavoto grilu. Majonēzes mērces vietā uz iesma var izmantot gatavos kartupeļus ar speķi un pa virsu uzlikt dažus gabaliņus sviesta un ķiploku. Pēc tam ietin iesmu folijā.

Kartupeļus nevar vārīt uz atklātas uguns, izmanto tikai mēreni karstas ogles. Cep kartupeļus folijā, ik pa laikam apgriežot aplī 15-20 minūtes. Folija palīdzēs neļaut kartupeļu šķēlītēm piedegt un paātrinās gatavošanas procesu.

Pretējā gadījumā vairākus kartupeļus ar speķi var ietīt vairākās folijas kārtās un aprakt oglēs. Vāra arī 15 minūtes. Ogļu kartupeļi folijā ir brīnišķīgs, aromātisks un apmierinošs ēdiens.

Ar nazi vai dakšiņu izduriet kartupeļus caur foliju. Ja nazis viegli iekļūst bumbuļos, varat to atlocīt. Folijas dēļ kartupeļi izrādās izbalējuši, tagad cep tos uz grila līdz zeltaini brūnai, vēl apmēram 10 minūtes. Ceptiem kartupeļiem uz iesmiem uz grila vajadzētu izrādīties spilgti zeltaini ar zeltaini brūnu garoziņu.

Padoms: Tur var arī izmantot dabu un uzcept gardus kartupeļus.

Pasniedz ceptos kartupeļus ar speķi uz iesmiem vai liek uz liela šķīvja. Kartupeļu porciju vari papildināt ar svaigiem garšaugiem vai sasmalcinātiem tomātiem un gurķiem.

Mūsu kartupeļu kebabs ar speķi uz oglēm ir gatavs, pasniedziet karstu, karstu. Šim ēdienam piemērotas mērces ir kečups, majonēze vai skābā krējuma mērce ar ķiplokiem un dillēm.

Grilēti kartupeļi ar speķi ir garšīga uzkoda un lielisks garnīrs, ko var pagatavot uz atklātas uguns. Ja grasāties gatavot zivi vai šašliku uz grila, pārliecinieties, ka ogļu ir nedaudz vairāk nekā parasti - lai pietiktu ceptiem kartupeļiem ar speķi. Šīs ir divas galvenās ēdiena sastāvdaļas, un tām var pievienot dažādas garšvielas, garšaugus un sēnes.

Lai folijā ar speķi cepti kartupeļi izdotos, šiem produktiem jāatbilst noteiktām prasībām. Pirmkārt, jums ir jāizvēlas pareizā kartupeļu šķirne. Vēlams ņemt dārzeņu, kas vārot ātri nemīkst. Lielisks variants būtu kartupeļi, no kuriem tiek gatavoti kartupeļi. Ja ir sausi un irdeni sakņu dārzeņi, rezultāts vairs nebūs tas, kas jums nepieciešams. Kas attiecas uz speķi, tad šai receptei jāņem mazsālīts vai kūpināts speķis, ļoti vēlams ar gaļas kārtu. Un tad vienkāršs ēdiens no uguns – kartupeļi uz grila – noteikti nevienu neliks vilties.

Sastāvdaļas

• kartupeļi 1 kg
• speķis ar gaļas slāni 400 grami
• sēnes 100 grami
• sausās garšvielas (Provansas garšaugi)
• maltu piparu maisījums pēc garšas
• jauni ķiploki
• dilles
• pētersīļi
• folija.

Kā pagatavot kartupeļus uz grila ar speķi un sēnēm

Ceptos kartupeļus pasniedziet ietītus folijā vai iztītu un kārtojiet uz viena šķīvja.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+