Vistas ciskas ar kartupeļiem cepeškrāsnī - labākās receptes. Ciskas ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Vistas ciskas ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir sātīgs un garšīgs ēdiens visai ģimenei katru dienu. Šis ēdiens ir ideāls, jo tas neprasa ilgu laiku pie plīts, jo bieži gadās, ka, pārnākot mājās no darba, pilnīgi nav laika gatavot. Mūsu variants ir piemērots šim gadījumam: vienkārši salieciet visu vienā traukā, ielieciet to cepeškrāsnī, un maltīte ir gatava. Varat arī izmantot jebkuru vistas daļu, jo dažiem cilvēkiem patīk spārni, bet citiem kājiņas — tas ir jūsu ziņā, ko izmantot. Piedāvājam pagatavot gardas pusdienas no vistas ciskas un kartupeļiem šis ēdiens lieliski izskatīsies pat uz svētku galda, un viesi to noteikti novērtēs.

Sastāvdaļas

• Vistas ciskas - 3 gab.
• Kartupeļi - 800 g
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Sāls - pēc garšas
• Pipari - pēc garšas

Informācija

Ir daudz recepšu, kā pagatavot vistas ciskas cepeškrāsnī ar kartupeļiem, taču bieži vien šis šķietami viegli pagatavojamais ēdiens neizskatās īpaši apetīti. Tas notiek ēdiena gatavošanas sarežģītības nezināšanas dēļ.

Viegls ceļs

Vienkāršākā recepte vistas ciskas ar kartupeļiem, kas cepta cepeškrāsnī, sastāv no minimālām sastāvdaļām un neprasa īpašas gatavošanas prasmes. Neskatoties uz to, ēdiens izrādās sulīgs, aromātisks un ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• 6 vistas ciskas;
• 10 kartupeļu bumbuļi;
• garšvielas vistas gaļai (vai paprikas, kaltētu tomātu, maltu melno piparu maisījums);
• sāls.

Padoms
Ja nevēlaties cepešpannu ilgi mazgāt pēc gatavošanas, pārklājiet to ar cepampapīru un ieziediet ar eļļu.

Kā gatavot:

1. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu.
2. Kartupeļu bumbuļus nomizo un katru sagriež 4 daļās. Vienmērīgi izklājiet gabalus uz cepešpannas un pievienojiet sāli.
3. Nomazgājiet vistas ciskas ar tekošu ūdeni, noņemiet notraipīto ādu (ja tāda ir) un atlikušās spalvas. Viegli nosusiniet ar papīra dvieli.
4. Sajauc vistas garšvielas ar sāli un apkaisa katru vistas gabalu.
5. Novietojiet gaļu uz cepešpannas virs kartupeļiem. Cepešpannā nav jālej ūdens, tauki, kas izkausēti no vistas gabaliņiem, novērš kartupeļu pārmērīgo sausumu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚C un uz 50 minūtēm ievietojiet tajā cepešpannu ar augšstilbiem un kartupeļiem.

Padoms
Pirms vistas garšvielu lietošanas pievērsiet uzmanību tās sastāvam, kas norādīts uz iepakojuma. Ja starp garšaugiem un garšvielām ir sāls, tad to nevajadzētu pievienot papildus, jo pastāv liela varbūtība, ka ēdiens būs pārsālīts.

Pasniedziet ēdienu uz paplātes vai porcijās, pēc dekorēšanas ar zaļumiem un krāsainiem dārzeņiem.

Vistas ciskas cepeškrāsnī ar kartupeļiem, tomātiem un kefīru

Šī recepte ir nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējā, taču arī ciskas ar kartupeļiem sanāk garšīgākas izmantotās marinādes dēļ. Ēdienam ir ēstgribu izskats un garšīgs aromāts.

Sastāvdaļas:

• 6 vistas ciskas;
• 1 kg kartupeļu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 tomāti;
• 3 tējkarotes itāļu garšaugu;
• 300 ml kefīra;
• 2 ēd.k. karotes olīveļļas;
• saulespuķu eļļa (eļļošanai);
• vistas garšvielas;
• garšvielas kartupeļiem;
• pipari, sāls.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet augšstilbus, noņemiet visas atlikušās spalvas un slikto ādu un nedaudz nosusiniet. Ierīvē ar vistas garšvielu maisījumu, sāli un pipariem.
2. Pagatavo marinādi – sajauc kefīru ar itāļu garšaugiem un pusstundu pārlej ar to vistu.
3. Kartupeļu bumbuļus nomizo un sagriež lielos gabaliņos, liek bļodā un pievieno sakapātus ķiplokus, olīveļļu, piparus un sāli. Kārtīgi samaisa.
4. Cepamtrauku ieziež ar eļļu, tajā vienmērīgi sadala kartupeļu gabaliņus, virsū liek ripiņās sagrieztus tomātus.
5. Augšējais slānis ir augšstilbi, uzliek tos uz tomātiem un pārlej ar atlikušo marinādi.
6. Liek cepeškrāsnī un cep 200˚C apmēram 50 minūtes.

Gatavības zīme ir mīksti kartupeļi un zeltaini brūna garoza uz vistas gabaliņiem. Pasniedziet gatavo ēdienu ar marinētiem gurķiem, papriku, skābētiem kāpostiem ar sīpolu gredzeniem un citiem mājās gatavotiem izstrādājumiem.

Vistas ciskas gatavošana cepeškrāsnī ir vienkāršs process, taču, lai pagatavotais ēdiens būtu patiesi garšīgs, jāizmanto pavāru padomi un ieteikumi:

1. Saldētus vistas ciskas atkausē istabas temperatūrā, rūpīgi noskalo un nosusina ar papīra dvieļiem vai salvetēm.
2. Gaļa ir īpaši garšīga un maiga, ja tā ir iepriekš marinēta. Kā marināde tiek izmantota sojas mērce, raudzētie piena produkti, tomātu pasta, majonēze. Pievienojiet tiem vistas garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Visu kārtīgi samaisa un gaļai pārlej ar marinādi vismaz 30 minūtes.
3. Papildus kartupeļiem varat pievienot brokoļus, Briseles kāpostus un tomātus. Tas nodrošinās ēdienam bagātīgu krāsu un garšu.

17.03.2018

Tikai mājputni var lepoties ar smaržīgu un pievilcīgu dzintara garozu, kas parādās cepšanas procesā. Vistas ciskas fileja cepeškrāsnī pareizi ņem plaukstu. Patiešām, labākais veids, kā pagatavot vistas ciskas, ir izmantot cepeškrāsni.

Ja vēlaties samazināt mājputnu kaloriju saturu, cepeškrāsnī pagatavojiet vistas ciskas fileju bez ādas. Galu galā lielākā daļa tauku ir koncentrēta ādā. Ģimenes vakariņās vai kopā ar draugiem pagatavojiet vistas ciskas fileju cepeškrāsnī ar sieru. Maigas vistas gaļas kombinācija ar krēmsieru ir vienkārši neaprakstāma.

Sastāvdaļas:

• Atdzesēti vistas ciskas - 1 kg;
• svaigi spiesta citrona sula - 2 ēdamkarotes. karotes;
• Krievijas siers – 0,25 kg;
• saldskābais ābols - 1 gab.;
• sīpols - 2 galviņas;
• žāvēti ķiploki - 1 tējkarote. karote;
• sojas mērce - 2 gald. karotes;
• žāvēts rozmarīns - 1 tabula. karote;
• graudainās sinepes - 3 ēdamkarotes. karotes;
• granulēts cukurs - 1 tabula. karote;
• ābolu sidra etiķis - 2 ēdamkarotes. karotes;
• sāls, piparu maisījums.

Sagatavošana:

1. Atdzesētās vistas ciskas rūpīgi noskalo ar tekošu ūdeni.
2. Nosusiniet tos ar papīra dvieļiem un ievietojiet dziļā bļodā.
   
3. Ņemsim bļodu marinādes pagatavošanai. Pievienojiet graudainās sinepes un sajauciet ar sojas mērci.
4. Pievienojiet smalki samaltu sāli, kaltētu rozmarīnu un ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīgas konsistences masa.
   
5. Nomizo divus sīpolus un sagriež pusgredzenos.
6. Sasmalcināto sīpolu pārliek atsevišķā traukā.
7. Pievieno ābolu sidra etiķi, sāli, granulētu cukuru un pārlej ar verdošu ūdeni.
   
8. Atstājiet sīpolu marinēties 10-15 minūtes.
9. Liek vistas ciskas bļodā ar marinādi un kārtīgi iemērc, lai mērce būtu vienmērīgi sadalīta.
10. Ciskas vislabāk ielikt ledusskapī uz 1-2 stundām, lai vistas gaļa izmirktu aromātiskajā marinādē.
    
11. Ābolu nomizo, izgriež serdi un noņem kātiņu.
12. Ābolu mīkstumu sasmalcina šķēlēs.


13. Lai tālāk sagatavotu vistas ciskas, mums būs nepieciešams stikla ugunsizturīgs trauks.
14. No sīpola notecina marinādi un pārliek cepamajā traukā.
    
15. Izņem vistas ciskas no marinādes. Zem mizas liek siera šķēli un ābolu šķēli.
    
16. Novietojiet visus augšstilbus sagatavotajā stikla pannā uz sīpolu gultas.
17. Atlikušo sieru sarīvē. Apkaisiet ar siera maisījumu pār augšstilbiem un izklājiet ābolu šķēles.
    
18. Vispirms pārklājiet pannu ar alumīnija folijas loksni un pēc tam ar vāku virsū.
    
19. Uzkarsē cepeškrāsni līdz temperatūras slieksnim 160°. Cepsim vistas ciskas ar āboliem un zem siera garozas apmēram 1 stundu 50 minūtes.

Vistas gaļa un kartupeļi ir labākā ēdiena kombinācija. Jūs varat sakult vakariņas cepeškrāsnī. Mērce kārumam piešķirs sulīgumu un neticamu garšu.

Sastāvdaļas:

• atdzesētas vistas ciskas - 1 kg;
• majonēze ar maksimālo tauku saturu - 150 ml;
• kartupeļu bumbuļi - 1 kg;
• ķiploka daiviņas - 4-5 gab.;
• sojas mērce - 30 ml;
• zaļumi - 1 ķekars;
• rafinēta augu eļļa.

Sagatavošana:

Svētku cienasts

Pēc šīs receptes vistas ciskas fileju var pagatavot cepeškrāsnī piedurknē vai alumīnija folijā. Garšas uzlabošanai pievieno apceptas sēnes, bekonu vai marinētus gurķus.

Padoms! Lai ietaupītu laiku, gatavojot piedevu, izveidojiet savu iecienītāko dārzeņu gultu un apcepiet augšstilbus kopā ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• Atdzesēti vistas ciskas - 800 g;
• majonēze ar vidējo tauku saturu - 50 ml;
• sīpols - 150-200 g;
• svaigi tomāti - 0,2 kg;
• Krievijas siers - 0,1 kg;
• žāvēti Provansas garšaugi, sāls un rozmarīns;
• ķiploku daiviņas - 2-3 gab.

Sagatavošana:

Kā dažreiz vakariņās gribas kaut ko patiešām sātīgu un ātru, it īpaši pēc smagas dienas. Kāpēc gan necept vistas ciskas? To var izdarīt uzreiz ar piedevu un pat dārzeņiem. Aromāts pēc cepšanas uzreiz pulcēs visu ģimeni pie galda.

• 6 vistas ciskas;
• garšvielas;
• 10 kartupeļi.

Laiks: 1 stunda.

Kalorijas: 135.

Kā cepeškrāsnī cept vistas ciskas ar kartupeļiem:

Vistas ciskas cepeškrāsnī ar kartupeļiem, tomātiem un sieru

• 12 kartupeļi;
• 260 g siera;
• 3 sīpoli;
• 2 tomāti;
• 1 kg vistas ciskas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 g malta koriandra;
• 80 ml skāba krējuma;
• garšaugi un garšvielas.

Laiks: 1 stunda un 15 minūtes.

Kalorijas: 133.

Trauka cepšana:

1. Gaļu vajadzētu mazgāt, pēc tam noņemiet visu mitrumu ar salvetēm un ievietojiet ciskas bļodā;
2. Pievienojiet garšvielas gaļai un noteikti pievienojiet melnos piparus, vienu sasmalcinātu ķiploka daiviņu;
3. Tālāk pievienojiet vēl nedaudz skābo krējumu un samaisiet. Apkaisa ar koriandru, vēlreiz samaisa, ļauj brūvēt;
4. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs vai mazos gabaliņos;
5. rupji sarīvē sieru;
6. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet;
7. Nomazgājiet tomātus, izgrieziet to kātiņus, pašus augļus sagrieziet šķēlēs;
8. Noņemiet sīpolus un smalki sasmalciniet;
9. Pusi sīpola liek uz cepešpannas dibena, kas ieziests ar sviesta gabaliņu;
10. Tad izklāj visus kartupeļus;
11. Pagaršo ar sāli un pipariem, tad atkal pievieno sīpolus un visu iesmērē ar atlikušo skābo krējumu;
12. Virsū liek gaļas gabalus un apkaisa tos ar tomātiem;
13. Pārklājiet ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 200 grādiem pēc Celsija uz pusstundu;
14. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl divdesmit minūtes;
15. Desmit minūtes pirms gatavības visu virsmu apkaisa ar rīvētu sieru, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un zaļumus. Ļauj beigt cepšanu un nekavējoties pasniedz.

Kā cept vistas ciskas ar kartupeļiem folijā

• 3 vistas ciskas;
• 3 kartupeļi;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 60 g siera;
• 1 sīpols

Laiks: 1 stunda un 10 minūtes.

Kalorijas: 153.

Cepšanas metode:

1. Labi nomazgājiet augšstilbus, nogrieziet liekās daļas, pārbaudiet, vai nav spalvu celmu, pēc tam noņemiet visu ūdeni ar salvetēm;
2. Ķiploku daiviņām noņem mizu un sagriež divās vai trīs daļās;
3. Ar nazi izdariet vairākas caurduršanas augšstilbos un ievietojiet ķiploka gabalu iegūtajos caurumos;
4. Gaļu ierīvē ar iecienītākajām garšvielām un noteikti sāli;
5. Nomizotais sīpols jāsagriež lielos gredzenos, tie jātur veseli, nevis jāsadala kārtās;
6. Kartupeļiem nomizo mizas, pēc tam nomazgā un sagriež kubiņos vai lielās sloksnēs, noņemot visu mitrumu;
7. Sieru sarīvē garās strēmelītēs. Ja tā ir mocarella, to vajag sagriezt šķēlēs;
8. Izgrieziet folijas loksni vidēja izmēra taisnstūros;
9. Uz katras lapas malas vispirms uzliek pāris sīpolu gredzenus, tad kartupeļus un nedaudz sāls;
10. Tālāk ielieciet augšstilbu un apkaisa to ar sieru;
11. Pārklājiet produktus ar otru brīvu folijas gabalu, aptiniet malas, novietojiet gatavās aploksnes uz cepešpannas;
12. Cep ne ilgāk par stundu 190 C temperatūrā, pēc tam iztiniet vai pasniedziet tieši folijā.

Kā cepeškrāsnī pagatavot vistas ciskas ar jaunajiem kartupeļiem un ķiplokiem

• 15 g paprika;
• 1 kg jauno kartupeļu;
• 8 vistas ciskas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 45 ml eļļas;
• 5 g Provansas garšaugi.

Laiks: 2 stundas 15 minūtes

Kalorijas: 147.

Cepšanas princips:

1. Izskalojiet gaļu un rūpīgi nosusiniet;
2. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž caur presi nelielā bļodiņā;
3. Šeit pievieno papriku, pievieno nedaudz sāli, eļļu, piparus, visu samaisa;
4. Ar šo pastu ierīvē vistu un stundu marinē ledusskapī;
5. Ņem maza izmēra jaunus kartupeļus un labi nomazgā, tad kopā ar mizu sagriež divās daļās;
6. Sakņu dārzeņu gabaliņus liek veidnē ar nelielu daudzumu sviesta, pārkaisa ar Provansas garšaugiem un sāli;
7. Virsū liek marinētas ciskas;
8. Cep apmēram piecdesmit minūtes, iestatot siltumu uz vidēju. Gatavošanas laikā ciskas vairākas reizes apgrieziet, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanos.

Vistas ciskas cepeškrāsnī ar kartupeļiem un sēnēm

• 160 g siera;
• 1 sīpols;
• 2 vistas ciskas;
• 2 kartupeļi;
• 260 g sēņu.

Laiks: 1 stunda un 20 minūtes.

Kalorijas: 144.

Cepšanas soļi:

1. Lielus kartupeļus vajadzētu nomizot, mazgāt un sagriezt platos gredzenos. Novietojiet tos kā pirmo slāni ugunsdrošā formā. Sezona, pievieno sāli;
2. Gaļu nomazgā, noņem visas liekās daļas, augšstilbus liek virsū kartupeļiem. Pa virsu pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas;
3. Savvaļas sēnes, kas savāktas neatkarīgi, vajadzētu vārīt. Derēs jebkurš, bet labāks ir cēls: baltās baravikas, baravikas, baravikas utt.;
4. Lai to izdarītu, tie ir jānotīra, jāizskalo, jāgatavo apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam iztukšojiet caurdurī;
5. Veikalā nopērkamajiem šampinjoniem šāda apstrāde nav nepieciešama. Viņi nekavējoties pāriet uz nākamo posmu;
6. Cepiet sēnes uz pannas nelielā sviesta gabalā, ja karstumam jābūt vidējam;
7. Sēnēm pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu; Noteikti pievienojiet sāli;
8. Apceptās sēnes vienmērīgā kārtā liek pāri pannā atlikušajām sastāvdaļām un visu pārklāj ar vienu folijas loksni;
9. Cep apmēram četrdesmit minūtes 200 pēc Celsija, pēc tam noņemiet un noņemiet foliju;
10. Pa visu sēņu virsmu sarīvē gabaliņu siera un ievieto trauku cepeškrāsnī vēl uz desmit minūtēm, nav jāpārklāj ar foliju. Ja izmantojat grila funkciju, tad pietiek ar piecām minūtēm. Tad pasniedz.

Lai iegūtu bagātīgāku garšu, gaļu varat marinēt iepriekš. Piemērota jebkura marināde: vīns, garšvielas, sīpoli, sojas mērce utt. Atstāj ledusskapī uz pāris stundām vai vēl labāk uz nakti. Pārklāj ar pārtikas plēvi.

Garozas veidošanai tiek izmantots ne tikai siers. Jūs varat vienkārši uzņemt nedaudz majonēzes vai jebkuru augu eļļu, kas piemērota augstām temperatūrām. Piemēram, zemesrieksti vai kukurūza. Pirms cepšanas vienkārši notīriet ēdienu ar otu. Arī medus un sinepes veido garoza.

Kurkuma piešķirs kartupeļiem košu krāsu, kā arī veicinās gaļas zeltaino izskatu. Kas attiecas uz papriku, tā tiek pievienota ēdienam raksturīgās oranžās nokrāsas dēļ, un tās garša ir jūtama daudz spēcīgāka. No garšvielām vajadzētu izmantot ķimenes, rozmarīnu un majorānu.

Cept vistas ciskas ar kartupeļiem ir viegli un smaržo pēc ugunskura un vasaras piknika. Ir pat ērti tos ņemt līdzi noslēgtos traukos, piesātinot ķermeni visai dienai. Mēģiniet pasniegt šo gardumu ar ķiploku mērci – tas ir lieliski!

Nākamajā videoklipā ir vēl viena recepte gardām vistas ciskas ar kartupeļiem cepeškrāsnī.

Klasisks ēdiens ikdienas un svētku ēdienkartē ir vista. Dažādi diētiskie vistas ēdieni ir vienkārši un ātri pagatavojami. Gaļas tekstūra ir ļoti maiga un sulīga.

Ir daudz veidu, kā pasniegt vistas ēdienus. Pamatrecepte paliek nemainīga, tikai dažas sastāvdaļas mainās atkarībā no individuālajām vēlmēm. Visgaršīgākā un sulīgākā vistas daļa ir ciskas. Vistas ciskas cepeškrāsnī ir izplatīta gatavošanas iespēja.

Vistas ciskas cepeškrāsnī - pamata recepte

Sastāvdaļas ir minimālas, bez jebkādām frillēm. Tāpēc daudzi cilvēki to mīl tā vienkāršības dēļ.

Produkti receptei:

• garšvielu komplekts - galds. l.;
• vistas ciskas – 5 gab.;
• saulespuķu eļļa;
• sāls - pēc garšas;
• ķiploki - 3 daiviņas.

Cep šādi:

Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar dvieli, ierīvējiet ar garšvielām un sāli. Ķiplokus nomizo, katru daiviņu gareniski sagriež divās vai trīs daļās. Paņemiet vistas gabalu, uzmanīgi izduriet to un ielieciet ķiploka daiviņu. Ielieciet porcijas uz ietaukotas cepešpannas un uzlejiet virsū eļļu. Cep apmēram 40 minūtes 200 grādos. Iegūto sulu procesa laikā vēlams pārliet vairākas reizes. Vistas ciskas cepeškrāsnī lieliski sader ar pilnīgi jebkuru garnīru vai svaigu dārzeņu salātiem.

Recepte gatavošanai folijā

Gaļas izstrādājums folijā izrādās sulīgs, garšīgs un rožains. Šai metodei jāizvēlas lieli, gaļīgi augšstilbi.

Ēdienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vistas ciskas – 6 gab.;
• sezams - 1 ēd.k. l.;
• sinepju mērce - 1,5-2 ēd.k. l.;
• pipari - pēc garšas;
• ķiploki - 6 daiviņas;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• sāls - pēc garšas;
• karijs - 2 tējk.

Gatavošanas metode folijā:

Vistas ciskas notīrām no liekajām vēnām un noskalojam ar tekošu ūdeni. Kamēr gaļa žūst, var pagatavot marinēšanas mērci. Nelielā traukā sajauc sinepes, sāli, piparus, kariju, saspiestu ķiploku un augu eļļu. Ķiploku cienītāji var palielināt tā daudzumu.

Pēc liekā šķidruma iztukšošanas no sagataves, pārklājiet katru daļu ar pārtikas plēvi un noberiet abas puses.

Tagad ķeramies pie marinēšanas: visas sastāvdaļas liekam lielā bļodā, pievienojam garšvielu maisījumu, samaisām, pārklājam ar pārtikas plēvi un ļaujam mirkt.

Foliju izklājam vairākās kārtās šķērsām, ar spīdīgo pusi pret gaļu, tas dos spēcīgāku siltuma plūsmu. Izklāto foliju ieziež ar augu eļļu, izklāj porcijas, hermētiski noslēdzot. Novietojiet uz cepešpannas un ielejiet tajā glāzi ūdens. Iestatiet temperatūru uz 180 grādiem, gatavošanas laiku 40-50 minūtes. 15 minūtes pirms beigām atver foliju, kas palīdz traukam izveidot zeltaini brūnu garoziņu, pārkaisa ar sezama sēklām.