Skaisti un garšīgi salāti "vīnogu ķekars". Kā pagatavot vīnogu ķekaru salātus
Izvēlieties labāko vīnogu salātu recepti! Viegls ar vistu, spilgts ar pupiņām, maigs ar ananāsiem — 10 labākās receptes mūsu izlasē.
Šis ēdiens būs īsts rotājums jebkuram svētku mielastam. Tiffany salāti ar vistu un vīnogām izrādās ļoti sulīgi un bagātīgi. Labi sader ar jebkuriem sānu ēdieniem.
- Vistas krūtiņa - 2 gab
- Vīnogas bez sēklām - 1 gabals (ķekars)
- Olas - 4 gab (cieti vārītas)
- Cietais siers - 200 grami
- Mandeles - 1 glāze (grauzdētas)
- Majonēze - pēc garšas
- Augu eļļa - pēc garšas
- Karijs - pēc garšas
Noskalojiet vistas krūtiņas, nosusiniet un apkaisiet ar karija garšvielām. Pēc tam apcep augu eļļā no visām pusēm.
Apceptās krūtiņas atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
Tālāk nomizo un sasmalcina vārītas olas.
Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Vīnogas nomazgājam un katru gabalu pārgriežam uz pusēm.
Grauzdētās mandeles sasmalcina blenderī.
Pusi vistas liek uz plata trauka dibena (pamatojoties uz to, ka gatavojam divas lielas porcijas).
Vistas gaļu ieziež ar plānu majonēzes kārtu un pārkaisa ar rīvēta siera kārtu.
Virsū liek pusi no sasmalcinātām olām.
Un atkal ieziest ar majonēzi.
Visu šo skaistumu pārkaisa ar mandelēm.
Ieeļļojiet ar majonēzi.
Salātu virspusi izrotājiet ar vīnogu pusītēm. Labu apetīti!
2. recepte: garšīgi salāti ar vīnogām un sieru (ar fotoattēlu)
Jūs varat izmantot gandrīz jebkuru riekstu, kas jums patīk: valrieksti, mandeles, pistācijas, zemesrieksti. Es izvēlējos pēdējo iespēju, jo man ļoti patīk zemesrieksti. Vienkārši neaizmirstiet vispirms apgrauzdēt riekstus.
Jūs varat arī izvēlēties vīnogas salātu dekorēšanai, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm. Melns izskatās iespaidīgāks, bet man tas īpaši nepatīk tās bagātīgākās garšas dēļ. Zaļā, manuprāt, ir neitrālāka un lieliski papildina pārējās sastāvdaļas. Turklāt jums ir vajadzīgas bezsēklu vīnogas un turklāt diezgan lielas - zaļās ir vieglāk atrast, izlemiet pats, kuru vīnogu izvēlēties salātu pagatavošanai.
- Zemesrieksti 50 g
- Vieglās vīnogas 500 g
- Vistas krūtiņa 500 g
- Majonēze 200 g
- Svaigi pētersīļi 1 ķekars
- Cietais siers 100 g
- Apple 1 gab.
- Vistas olas 3 gab.
3. recepte: kartupeļu salāti ar vīnogām (soli pa solim)
- Kartupeļi 3-4 gab.
- Vistas krūtiņa
- Ola 3 gab.
- Cietais siers 100 g.
- Saldās vīnogas 500 g.
- Majonēze
Vāra kartupeļus, olas un vistas krūtiņu.
Eļļojiet šķīvi ar majonēzi.
Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un liek uz šķīvja.
Eļļojiet slāni ar majonēzi.
Vistas krūtiņu sasmalcina ar nazi, pievieno sāli un sajauc ar majonēzi.
Novietojiet vistas krūtiņu virsū kartupeļiem.
Olu sarīvē uz rupjās rīves un liek uz kārtas ar vistu.
Eļļojiet ar majonēzi.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves un liek uz kārtas ar olām.
Eļļojiet ar majonēzi.
Vīnogas pārgriež uz pusēm, izņem sēklas (ja tādas ir) un skaisti kārto salātus.
4. recepte: salāti ar vīnogām, vistu un valriekstiem
- Vistas fileja 2 gab.
- Ola 5 gab.
- Cietais siers 300 g
- Vīnogas 200 g
- Majonēze 200 g
- Karijs 1 ēdamkarote
- Augu eļļa 1 ēdamkarote
- Valrieksti ½ glāzes
- Sāls, pipari, zaļumi (pēc garšas)
Vistas fileju uzvāra, nedaudz atdzesē, atdala šķiedrās vai sagriež kubiņos.
Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas, apcep filejas gabaliņus 3-5 minūtes, pievieno sāli. Pievieno kariju.
Šajā laikā uzvāra olas, atdzesē, nomizo un sarīvē.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Valriekstus nomizo un kodolus sakapā.
Nomazgājiet vīnogas ar tekošu ūdeni, nogrieziet katru ogu no zara, pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas.
Salāti jāizklāj plašā traukā slāņos šādā secībā: vispirms jāizveido ½ sasmalcinātas, ceptas filejas slānis ar 1-1,5 ēdamk. sasmalcināti rieksti, majonēzes kārta, ½ rīvētu olu slānis, 1-1,5 ēd.k. rieksti, majonēzes kārta, ½ siera kārta, 1-1,5 ēd.k. rieksti, majonēzes kārta, ½ kārta sasmalcinātas, ceptas filejas, virsū 1-1,5 ēd.k. sasmalcinātu riekstu, ½ rīvētu olu slānis, 1-1,5 ēd.k. riekstus, kārtiņu pārējā siera un riekstu, kārtiņu majonēzes, pa virsu izrotāt ar vīnogām un zaļumiem.
5. recepte: vista ar vīnogām - salāti (soli pa solim fotoattēli)
Garšīgi un barojoši salāti ar vīnogām un vistu rotās jebkuru svētku galdu. Derēs jebkura vīnoga, sēklas jāizņem, es izmantoju Kišmišu. Vistas fileju šiem salātiem var vārīt vai apcept ar sīpoliem, šiem salātiem der arī kūpināta vista.
- Vistas fileja - 300 g
- Vistas olas - 3 gab.
- Cietais siers - 150 g
- Valrieksti - 150 g
- Majonēze - pēc garšas
- Vīnogas - 150 g
Vāra fileju 25 minūtes sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta. Vāra olas 10 minūtes un pēc tam atdzesē aukstā ūdenī.
Atdzisušo fileju sagriež un liek pirmajā kārtā salātu bļodā vai servēšanas glāzēs. Izgatavojam majonēzes sietu.
Atdzisušās olas nomizo, sagriež un liek otrā kārtā. Pārkaisa ar sasmalcinātiem grauzdētiem valriekstiem. Atkal uzklājiet majonēzes sietu.
Pārkaisa ar rīvētu sieru.
Dekorējiet salātus ar vīnogu pusītēm.
Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem ar vīnogām un vistu 1 stundu nostāvēties ledusskapī un pasniedziet. Labu apetīti!
6. recepte: vienkārši slāņaini melno vīnogu salāti
Viegli, eleganti, skaisti, aizrauj iztēli! To nav grūti pagatavot, tajā ir vienkāršas sastāvdaļas, kuras var atrast jebkurā ledusskapī, bet garša ir ļoti patīkama. Vistas krūtiņas pagatavošana neaizņem daudz laika, un pārējām sastāvdaļām nav nepieciešama īpaša sagatavošana. Tāpēc, ja negaidīti “uzrodas” ciemiņi, tad tā sagatavošana ir pāris nieki! Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā! Sīpolu trūkums padara to maigu un patīkamu pēc garšas!
- 1 vīnogu ķekars.
- 2 olas.
- 1 vārīta vistas krūtiņa.
- 100 gr. cietais siers.
- majonēze (pēc garšas).
- Es izmantoju jebkura veida valriekstus, bet jūs varat izmantot priežu riekstus, Indijas riekstus vai zemesriekstus
Sagatavosim nepieciešamos produktus. Olas novāra cietas un atdzesē, novāra vistas krūtiņu ar garšvielām (lauru lapa, smaržīgie pipari) un sagriež nelielos kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves, riekstus sasmalcina drumstalās blenderī. Vīnogas sagriež vienādās uz pusēm.
Tagad saliksim salātus. Izklājam vīnogu ķekara formā. Pirmais slānis ir vārīta vistas krūtiņa, sagriezta gabaliņos.
Vistas kārtu ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar valriekstu skaidiņām.
Pēc vistas nāk olu slānis. To arī iesmērējam ar majonēzi un pārkaisām ar riekstu skaidiņām.
Nākamā kārta ir siers, un mēs to ieziežam ar majonēzi, uz šīs kārtas cieši un skaisti uzliek vīnogu pusītes.
Tifānijas salāti ir gatavi! Jums jāļauj tai brūvēt dažas stundas! Pasniedzot, vienā pusē liek lielas pētersīļu lapas, imitējot vīnogu zariņu.
7. recepte: Bruņurupuču salāti ar vīnogām un sieru
- 1 gabals Vistas gaļa
- 4 gab Olas
- 2 gab.Āboli
- 150 gr Jebkurš cietais siers
- 4 gab salātu lapas
- 1 gabals vīnogu birste
Vistas gaļu vajadzētu vārīt sālītā ūdenī. Pēc vārīšanas to atdzesē un sagriež diezgan mazos gabaliņos.
Nākamajā posmā vāriet olas, atdzesējiet un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Tālāk tie jāsarīvē un jānoliek malā.
Sarīvē arī sieru un sagatavo vīnogas, pārgriežot tās uz pusēm.
Ābolu nomizo un sarīvē.
Mērce salātiem “Bruņurupucis ar vīnogām”. Dekorēšanai nepieciešams plakans trauks. Uzlieciet salātu lapas un apkaisa tās ar citronu sulu. Sagatavoto vistas gaļu liek uz salātu lapām. Nākamais slānis būs olu baltums. Trešā kārta ir rīvēti āboli. Ceturtā kārta – uzmanīgi izklājiet sieru.
Katrs no šiem slāņiem atsevišķi jāpārklāj ar majonēzi. Turklāt labāk ir pagatavot majonēzes sietus, nevis dāsni izkaisīt ar karoti. Tādā veidā jūs nevarēsit "pārspīlēt" ar majonēzi.
Tagad, kad slāņi ir gatavi, sāksim dekorēt salātu augšdaļu bruņurupuča formā. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizklāj vīnogas, kas sagrieztas uz pusēm bruņurupuča čaumalas formā, un no siera jāizgatavo galva un kājas. Tātad Bruņurupuču salāti ar vīnogām ir gatavi!
8. recepte: salāti ar vīnogām, sieru un ķiplokiem
Salāti ir ļoti garšīgi. Piemērots svētkiem vai vieglām vakariņām. To ir viegli pagatavot. Vienīgais, ko es neiesaku, ir iepriekš pagatavot salātus. Labāk to pagatavot tieši pirms pasniegšanas.
- Cietais siers - 150 grami
- Vīnogas - 200 grami
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļumu asorti - pēc garšas
- Salātu lapas - 1 ķekars
Iespējams, šis ir viens no iespaidīgākajiem aukstajiem ēdieniem, ko var pagatavot no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Salāti “Vīnogu ķekars” ar vistu tiek pagatavoti ātri un vienkārši, ar tiem tiek galā pat nepieredzējusi saimniece, un rezultāts ir labs, lai ar pirkstu laizītu!
Vissvarīgākais ir tas, ka receptēs ir vairākas gatavošanas iespējas ar galvenās sastāvdaļas nomaiņu, pateicoties kurām garša pilnībā mainīsies, bet izskats paliks nemainīgs.
Nu, vai jūs esat ieintriģēts? Tad vispirms mēģināsim soli pa solim pagatavot ēdienu klasiskā veidā.
Kārtaini salāti “Vīnogu ķekars” ar vistu mājās
Sastāvdaļas
- - 300 g + -
- - 3 gab. + -
- - 200 g + -
- Lielas vīnogas bez sēklām (gaišas vai tumšas)- 200-250 g + -
- Valrieksti - 100 g + -
- - 150 ml + -
- - garša + -
- - 3-5 gab. + -
Kā garšīgi pagatavot neparastus skaistus salātus “Vīnogu ķekars” ar vistu
Vāra olas un mājputnus, līdz tie ir mīksti un smalki sakapā
- Sālītā un garšvielām piesātinātā ūdenī novāra veselu vistas filejas gabalu. Tajā pašā laikā lieciet olas vārīties. Nomazgājiet vīnogas un garšaugus un ļaujiet tiem nožūt.
- Gaļu liek uz šķīvja un atdzesē. Olas notīram, baltumus atdalām no dzeltenumiem, tad baltumus sarīvējam uz rupjās rīves, dzeltenumus sasmalcinām ar dakšiņu.
- Paņemiet ovālu trauku un uzlieciet uz tā baltumu kārtu, lai tā forma atgādinātu vīnogu ķekaru. Pat ja trauks ir apaļš, mēs tik un tā veidojam noapaļotu augšdaļu un konusveida dibenu – tas piešķirs līdzību oriģinālam. Pārklāj ar 1 ēd.k. l. majonēze.
Ja šaubāties, ka drupinātos baltumus rūpīgi smērēsiet ar majonēzi, labāk tos iepriekš iepildīt krūzītē vai bļodā un pēc tam vienā masā likt uz šķīvja, piešķirot tiem vēlamo formu.
- Izvārīto fileju smalki sagriež un liek virsū baltumiem. Ieeļļojiet ar majonēzi.
Atlikušos produktus (riekstus, dzeltenumus, sieru) izklājiet kārtās.
- Sasmalciniet riekstus javā vai blenderī un uzmanīgi sadaliet tos pa salātu virsmu.
- Visu apkaisa ar sasmalcinātu vārītu dzeltenumu un garšo ar majonēzi. Ir labi, ja majonēze ir mājās gatavota, un mūsu šefpavārs jums pastāstīs un parādīs, kā to pagatavot.
- Trīs uz rupjās rīves jebkura veida cieto sieru (ja ņemam jau rīvētu parmezānu, noteikti atcerieties tā sāļumu). Plānā kārtā iesmērē majonēzi.
Dekorējiet svētku salātus ar svaigām vīnogām un zaļumiem
- Vai vīnogas jau ir izžuvušas no ūdens? Pēc tam katru ogu sagriež uz pusēm. Noņemiet sēklas, ja tādas ir. Mēs izklājam vīnogu pusītes ar muguriņām uz augšu pa visu salātu laukumu, cenšoties atstāt minimālu attālumu starp tām.
- Ja ir palicis vīnogu kociņš, ieduram to sava improvizētā ķekara pamatnē un to pašu vietu izrotājam ar cilantro vai pētersīļu zariņiem. Ja tie nav pieejami, izmantojiet salātu lapas.
Noteikti pievienojiet dzeltenumu, baltumu un vistas gaļas kārtas (ja izrādās, ka tā ir nepietiekami sālīta).
Liekam ledusskapī zem plastmasas “vāciņa” un paturam vismaz stundu. Šajā laikā uzkoda paspēs iesūkties, kļūt sulīgāka un atdzist līdz vajadzīgajai temperatūrai.
Vīnogu ķekars salāti ar kūpinātu vistu: recepte slāņos
Sastāvdaļas
- Kūpināta vistas fileja - 300 g;
- Cietais siers - 300 g;
- Olas - 3 gab .;
- Vidējs gurķis - 1 gab .;
- Lielās vīnogas - 200g;
- Tatāra mērce (var iegādāties) - 70 ml;
- Majonēze - 70 ml;
- Sāls - pēc garšas;
- Zaļumi dekorēšanai - 4-5 zari.
Pagatavosim daudzslāņu salātu uzkodas “Vīnogu ķekars” ar kūpinātu vistu
- Olas cieti novāra, atdzesē un nomizo. Atlikt malā. Nomazgājiet zaļumus un vīnogas un atstājiet caurdurī vai sietā, lai notecinātu.
- Krūzītē vienādās proporcijās sajauc majonēzi un tartāra mērci. Kopā tie piešķirs mūsu salātiem bagātīgāku garšu.
- No filejas noņemam miziņu – mūsu uzkodā no tā neder. Smalki sagrieziet gaļu un uz šķīvja izveidojiet no tās ovālu, kura vienam galam jābūt garenākam. Ieeļļojiet ar mērci.
- Sasmalciniet olas ar dakšiņu vai ļoti smalki sasmalciniet ar nazi, ielejiet dziļā šķīvī. Pievieno nedaudz sāls un pievieno 1 ēd.k. l. mērci. Samaisiet līdz gludai un uzklājiet maisījumu otrā kārtā uz vistas.
- Nomazgājiet gurķi. Trīs uz rupjās rīves, vienmērīgā kārtā sadaliet pa olām. Sāls nav jāpievieno, lai gurķis nedotu vēl vairāk sulas. Mēs arī neaizpildām šo slāni.
Ja gurķa miza ir maiga, varat to atstāt, ja tā ir nedaudz skarba vai rūgta, nomizojiet dārzeņu.
- Trīs sieri uz vienas rīves, apkaisa virsū. Eļļojiet ar atlikušo zobakmens un majonēzes maisījumu.
- Vīnogas pārgriežam uz pusēm un uzmanīgi liekam virsū salātiem. Dekorējam, tāpat kā iepriekšējā receptē, ar zaļumiem plašākā “ķekara” pamatnē.
- Liek ledusskapī, pārklātu ar maisiņu, uz stundu, vai vēl labāk, uz pusotru līdz divām stundām. Izņemam ārā tieši pirms pasniegšanas, lai uzkoda nesakarst.
Piekrītu, šī ēdiena garša ir ļoti interesanta. Paskatieties uz vīnogu kombināciju ar vistu vai sieru!
Bet ko darīt, ja augļu saldums neatbilst gaļai un olām, vai mums tiešām vajadzētu atteikties gatavot tik iespaidīgu uzkodu? Šajā gadījumā ir vēl viena recepte vistas salātiem, pēc kuras mēs tos dekorēsim nevis ar vīnogām, bet gan ar olīvām!
DIY “Vīnogu ķekars” salāti ar vistu un olīvām
- Vistas fileja - 400 g;
- Olas - 4 gab .;
- Cietais vai puscietais siers - 200 g;
- Majonēze - 4-5 ēdamk. l.;
- Zaļumi dekorēšanai - 5-6 zari;
- Olīvas vai konservētas olīvas - 1 burka (300 g).
Mēs paši gatavojam savus apbrīnojamos sātīgos “Vīnogu ķekaru” salātus ar vistas fileju
- Vāra visu vistas gaļu nelielā ūdens daudzumā – tas maksimāli saglabās tās sulīgumu un garšu. Gatavošanas laikā pievienojiet 1-2 melnos piparus un lauru lapu. Gatavo fileju atdzesē zem vāka uz šķīvja, noņemot to no buljona.
- Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un nomizo. Zaļumus mazgājam.
- Pēc atdzesēšanas smalki sagriež vistas fileju un sajauc ar karoti majonēzes. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli un uz piemērota izmēra trauka veido pirmo kārtu vīnogu ķekara formā.
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ar olu griezēju atsevišķi sasmalciniet vienu un otru. Baltumus garšo ar majonēzi, noteikti pievieno sāli un liek virsū vistas gaļai.
- Trīs sierus uz rupjās rīves un vai nu uzreiz apkaisa ar baltumiem un tad ietauko, vai arī sajauc ar majonēzi atsevišķi un tad smērē citā kārtā.
- Dzeltenumi paliks priekšpēdējie. Noteikti pievienojam sāli un garšojam.
- Izlejiet šķidrumu no olīvu burkas un sagrieziet augļus uz pusēm. Mēs ievietojam tos uz salātu virsmas, kā aprakstīts iepriekš.
Pabeidzam dekorāciju ar zaļumiem un izņemam ēstgribu atdzist. Pēc divām stundām pikantie un neparastie salāti ir gatavi!
Tagad jūs zināt, kā ar romantisku nosaukumu “Vīnogu ķekars” ar savām rokām pagatavot pārsteidzoši garšīgus un ļoti skaistus salātus. Gatavojam ar kūpinātu vai vārītu vistu, dekorējam ar vīnogām vai olīvām - jebkurā gadījumā priecēs gan viesi, gan mājinieki!
Salāti ar vīnogām un vistu prasīs minimālu jūsu laiku, jo tos ir ļoti vienkārši pagatavot. Un garšas ziņā tas nepadosies pat sarežģītākajam ēdienam.
Vissvarīgākais ir atrast pareizos produktus. Salātu pamatā ir vista un vīnogas. Šādiem salātiem ir piemērotas pilnīgi jebkuras vīnogas.
Bet iesaku dot priekšroku bezsēklu šķirnēm, lai nesagādātu viesiem neērtības.
Obligāts punkts - gaļai jābūt vistas gaļai. Vislabākā ir krūtiņas fileja. Sarkanā gaļa no kājām vai augšstilbiem ir ļoti šķiedraina un stīgaina, tāpēc salātiem tos labāk neizmantot.
Papildus galvenajām sastāvdaļām salātiem bieži tiek pievienotas tādas sastāvdaļas kā mandeles, valrieksti, vārītas olas, ogas un cietie sieri. Šos salātus var garšot ar jebko: majonēzi, dažādām mērcēm, olīveļļu. Šos salātus var pagatavot vai nu kārtās, vai vienkārši sajaukt.
Kā pagatavot salātus ar vīnogām un vistu - 15 šķirnes
Salāti "Tiffany"
Šie ir slāņveida salāti. Tas ir viegli pagatavojams, un tam ir maiga garša. Bet, neskatoties uz to, tas ir ļoti sātīgs.
Sastāvdaļas:
- vīnogas - 120 gr.
- vistas krūtiņa - 200 gr.
- rieksti - 50 gr.
- siers - 150 gr.
- olas - 4 gab.
- pētersīļi
- majonēze
Sagatavošana:
Vāra vistu un sagriež kubiņos. Sarīvē olas un sieru. Sasmalciniet riekstus.
Izklājiet visu kārtās. Katru kārtu pārklāj ar majonēzi: 1/2 daļa vistas, 1/2 daļa olu, rieksti, 1/2 daļa siera. Tad mēs atkārtojam slāņus. Vīnogas pārgriež uz pusēm un liek virsū salātiem. Dekorē ar pētersīļiem.
Salāti ar sarkanajām vīnogām un vistu "Mīļākie"
Šie salāti ļoti skaisti izskatās uz svētku galda. Garša ir ļoti bagāta, un sastāvdaļas ir veselīgas Gatavošanas laiks aizņems aptuveni 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 gr.
- vīnogas - 200 gr.
- siers - 150 gr.
- rieksti - 50 gr.
- olas - 3 gab.
- dārzeņu eļļa
- majonēze
Sagatavošana:
Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sāli, piparus un apcep nelielā eļļas daudzumā līdz gatavībai. Olas sagriež kubiņos. Vīnogas uz pusēm. Sasmalciniet riekstus. Sajauc visas sastāvdaļas. Pa virsu sarīvē sieru. Pievieno majonēzi un samaisa. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem.
Salāti gatavi.
Šiem salātiem ir ļoti interesanta garša. Piemērots gan svētkiem, gan ikdienas maltītēm.
Sastāvdaļas:
- konservēti ananāsi - 200 gr.
- vārīta vistas fileja - 300 gr.
- klaips - 100 gr.
- siers - 100 gr.
- dārzeņu eļļa
- majonēze
Sagatavošana:
Sagrieziet vistu un ananāsus kubiņos. Arī klaipu sagriežam kubiņos un apcepam uz pannas, lai pagatavotu krekerus. Sarīvē sieru.
Visas sastāvdaļas, izņemot grauzdiņus, liek salātu bļodā. Sezona ar majonēzi.
Lai krekeri nekļūtu mīksti, iesaku tos pievienot tieši pirms pasniegšanas.
Labu apetīti!
Rozā vīnogu un vistas salāti "Tasty riot"
Vienkāršākā recepte. Minimālais produktu daudzums. Bet garša jūs neliks vilties! Salāti ir viegli un patiks pat viskaprīzākajai meitenei.
Sastāvdaļas:
- rozā vīnogas - 500 gr.
- vārīta vistas fileja - 500 gr.
- salātu lapas
- majonēze
- pipari
Sagatavošana:
Salātu lapas saplēš un liek bļodā. Vistas gaļu sagriež kubiņos. Vīnogas pārgriež uz pusēm. Visu lej bļodā. Garšojiet ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas.
Salāti gatavi!
Ļoti interesanti salāti. Garša ir saldskāba. Gardēžiem un citiem. Salātu mērce ir atsvaidzinoša un pievieno vieglu citrusaugļu noti.
Sastāvdaļas:
- vīnogas - 150 gr.
- vistas fileja - 300 gr.
- marinēti ananāsi - 5 gredzeni
- aisberga salāti - 0,5 galviņas
- saldētas brūklenes - 20 gr.
- sinepes - 2 ēdamk.
- cukurs - 1 tējk
- citronu sula - 1 ēdamkarote.
- olīvju eļļa
- vīnogu sēklu eļļa
Sagatavošana:
Taisīsim degvielas uzpildes staciju. Sajauc sinepes, cukuru, vīnogu kauliņu eļļu. Tad pievieno citrona sulu un visu kārtīgi samaisa.
Sagrieziet vistu un ananāsus kubiņos. Salātus saplēš bļodā.
Salātu lapas iesaku saplēst, nevis griezt. Tādā veidā mēs piešķirsim ēdienam pozitīvu enerģiju.
Salāti ar vīnogām un vistu "Magic"
Šos salātus no pirmā acu uzmetiena var šķist grūti pagatavot. Bet patiesībā izrādās vienkārši un garšīgi salāti. To sagatavot nebūs grūti. Un viņš noteikti izraisīs apbrīnu!
Sastāvdaļas:
- vārīta vistas fileja - 150 gr.
- sarkanais ābols - 70 gr.
- vīnogas - 80 gr.
- jogurts - 125 gr.
- valrieksti - 30 gr.
- selerijas
- pipari
Sagatavošana:
Visus produktus smalki sagriež un sajauc bļodā. Virsū uzber jogurtu. Un pasniedz uz salātu lapas. Šos salātus varat pasniegt arī uz grauzdiņiem oriģinālā veidā.
Vīnogu un vistas salāti "Vīnogu ķekars"
Šie salāti savu nosaukumu ieguvuši noformējuma dēļ. Šie salāti būtu piemēroti banketam. Katram viesim patiks tās izskats un garša.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas fileja - 500 gr.
- šampinjoni - 300 gr.
- mizoti rieksti - 100 gr.
- cietais siers - 200 gr.
- olas - 3 gab.
- majonēze
- puskilograms vīnogu (gaišas vai tumšas)
Sagatavošana:
Vispirms sagriež sēnes šķēlēs un apcep uz pannas. Olas sagriež kubiņos. Sasmalciniet vistu, riekstus un sieru. Un izklājiet to slāņos, veidojot kopu: gaļa, sēnes, olas, rieksti, siers. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi. Virsū liek vīnogas. Dekorē ar zaļumiem.
Salāti ar vīnogām un vistu "Bruņurupucis"
Bērniem šie salāti patiks īpaši. Jūs pat varat lūgt viņus palīdzēt to izdarīt. Šis “bruņurupucis” sniegs jums vissmalkāko garšu, bet tajā pašā laikā visi būs sātīgi.
Sastāvdaļas:
- vārīta vistas fileja - 300 gr.
- Krievijas siers - 200 gr.
- jebkuras krāsas vīnogas - 300 gr.
- majonēze
- konservēti ananāsi-burciņa
Sagatavošana:
Ananāsus sagriež kubiņos, pārlej ar divām ēdamkarotēm majonēzes un ļauj ievilkties 30 minūtes. Gaļu sagriež kubiņos un liek uz trauka, virsū uzliekot majonēzes sietu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un liek virsū gaļai. Tālāk nāk ananāsi. Un pēdējais posms ir vīnogu izkārtojums čaumalas formā. Salātus liek ledusskapī uz 2 stundām. Tad izbaudām garšu.
Šie salāti ir viegli un patiks daiļā dzimuma pārstāvēm. Eleganta, unikāla garša palīdzēs iekarot jebkuras dāmas sirdi.
Sastāvdaļas:
- Aisberga salāti - ķekars
- vārīta vistas fileja - 150 gr.
- fetas siers - 100 gr.
- vīnogas - 50 gr.
- valrieksti
- citronu
- olīvju eļļa
Sagatavošana:
Salātus saplēš bļodā. Sagrieziet vistu pēc vēlēšanās. Sieru sagriež kubiņos. Vīnogas pārgriež uz pusēm un liek bļodā. Mērcei ņemsim citrona šķēli un olīveļļu. Visu kārtīgi samaisa. Pa virsu sadrupina riekstus.
Salāti gatavi. Labu apetīti!
Vistas, vīnogu un kukurūzas salāti "Bliss"
Šie salāti patīkami pārsteigs visus garšīgu ēdienu cienītājus. Šo salātu garša ir smalka un izsmalcināta.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 150 gr.
- konservēta kukurūza - 50 gr.
- vīnogas - 100 gr.
- siers - 50 gr.
- salāti un zaļumi pēc garšas
- majonēze
Sagatavošana:
Vistas gaļu un sieru sagriež kubiņos. Vīnogas sagriež gareniski. Bļodā liek sasmalcinātus garšaugus un citas sastāvdaļas. Garšojiet visu ar majonēzi.
Labu apetīti!
Salāti "Vīnogu vista"
Gardi salāti, viegli pagatavojami.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab.
- vīnogas - 200 gr.
- siers - 200 gr.
- salātu lapas
- ķiploku
- krekeri
- majonēze un olīveļļa mērcei
Sagatavošana:
Mērcei ņemam majonēzi, olīveļļu un ķiplokus.
Lai atbrīvotos no ķiploku smakas uz rokām, traukā jāizspiež citrona sula. Un turi tajā rokas. Smarža uzreiz pazudīs.
Rūpīgi samaisiet. Sagriež krūtiņu kubiņos, sarīvē sieru Bļodā ieber vistu, sieru, krekerus un vīnogas. Sezona ar mērci. Paņemiet bļodas un izklājiet tās ar salātu lapām. Tajos uzmanīgi ievietojiet sagatavotos salātus. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Dekorējam.
Apetīti rosinoši salāti ar saldskābām notīm.
Sastāvdaļas:
- vārīta vistas fileja - 80 gr.
- vīnogas bez sēklām (rozīnes) - 100 gr.
- fetas siers - 50 gr.
- sarkanie un baltie sīpoli - 50 gr.
- valrieksti - 3 gab.
- salātu lapas - 2 gab.
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.
- citronu sula - 1 tējk.
- malti melnie pipari
Sagatavošana:
Vistas gaļu sagriežam šķēlēs un saplēšam salātu lapas. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sieru sagriež kubiņos.
Sasmalciniet riekstus ar nazi. Visu samaisa un pievieno eļļas un citronu sulas maisījumu.
Šiem salātiem ir raksturīga saldena garša. Sastāvdaļu minimums. Un ātri pagatavojams.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vista - 250 gr.
- vīnogas - 200 gr.
- siers - 200 gr.
- olas - 3 gab.
- majonēze
Sagatavošana:
Sieru un olas sarīvē uz rupjās rīves. Vistas gaļu sagriež šķēlēs.
Pirms sagriešanas nosusiniet vistu ar papīra dvieli. Pateicoties tam, gaļa neslīdēs, un griešana būs ērtāka.
Visu lej vienā bļodā. Sezona ar majonēzi.
Vīnogu un vistas salāti "Nest"
Šajos salātos ir daudz sastāvdaļu, kas padara salātus ļoti sātīgus un garšīgus.
Sastāvdaļas:
- vīnogas - 150 gr.
- siers - 200 gr.
- kartupeļi - 4 gab.
- vārīta vistas fileja - 200 gr.
- olas - 3 gab
- šampinjoni - 200 gr.
- majonēze
Sagatavošana:
Sēnes sagriežam un apcepam. Kartupeļi, trīs olas uz rīves. Fileju saplēšam šķiedrās. Izklājiet kārtās: vista, sēnes, kartupeļi, olas. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi. Virsū uzkaisa smalki sarīvētu sieru. Centrā novietojiet vīnogas.
Šī ir diezgan veiksmīga svētku salātu recepte - tajā esošās sastāvdaļas ir harmoniski un ļoti interesanti apvienotas. Salāti “Vīnogu ķekars” ir oriģināli ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas. Ja izlemsiet ar šiem salātiem izrotāt galdu, nebūsiet vīlušies. Un jūsu viesi būs pārsteigti divreiz. Pirmais "Ah!" jūs to dzirdēsit, kad viņi redzēs salātus, bet otru, kad viņi tos izmēģinās.
Sastāvdaļas:
- 1 vīnogu ķekars (500-600 g),
- 1,5 saujas lobītu pistāciju (vai citu riekstu)
- 100 g siera,
- 500 g vistas gaļas,
- 1/3 vidējas Ķīnas kāpostu vai aisberga salātu galviņas,
- 200 gramu majonēzes iepakojums,
- ½ tējkarotes sinepju (es izmantoju Dijon)
Salātu “Vīnogu ķekars” gatavošana
Šos salātus dažreiz veido kārtās. Bet es jums apliecinu, ka tam nav nekādas jēgas, jo neviens neredzēs šos slāņus zem spilgtās vīnogu dekorācijas. Tātad mūsu uzdevums ir vienkāršots – atliek tikai visu sagriezt mazākos gabaliņos un samaisīt. Bet ar dekorēšanu būs nedaudz jāpiestrādā, it īpaši, ja jums ir vīnogas ar sēklām. Ja izdodas iegūt lielu un skaistu kišu, tad salātus var pagatavot 15-20 minūtēs. Tātad, vispirms mums ir nepieciešams vārīt vai apcept vistu. Jūs varat uzņemt jebkuru daļu bez ādas. Man ir parastā fileja, kuru ātri apcepu līdz zeltaini brūnai.
Gaļu sagriežam diezgan smalki.
Pēc tam smalki sagrieziet Ķīnas kāpostu vai salātus.
Notīrām pistācijas un pēc tam saspiežam ar naža plakano pusi, pēc tam tās var viegli sasmalcināt.
Trīs sieri uz smalkas rīves.
Pievieno majonēzi un sinepes. Kas attiecas uz sāli, tad salāti ir jāizmēģina. Manā gadījumā pistācijas izrādījās diezgan sāļas, tāpēc salātiem papildus sāli neliku. Šie salāti ir pareizi jāsamaisa. Tāpēc ņem lielāku bļodu un maisa 2-3 minūtes, lai visas mērces sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas. Galu galā no šī maisījuma mums būs jāveido blīvs kalns vīnogu ķekara formā. Jūs varat izveidot klasiskāku trīsstūrveida "ķekaru". Man labāk patika apaļā - parasti tirgū cenšos izvēlēties tādas, lai tās ir blīvākas, ogu uz ogu.
Salātus liek uz trauka vispirms kaudzē, tad ar karotes iekšpusi piespiež un ar ārpusi izlīdzina.
Mūsu bāze ir gatava. Tagad pienākusi kārta vīnogām. Lai to apstrādātu, noteikti paņemiet tīru dēli! Ogām jābūt tīrām, spilgtām un spīdīgām, it kā tās karātos uz tikko mazgāta vīnogu ķekara. Uzmanīgi nospiediet vīnogas, lai nesabojātu mizu. Pārgriež gareniski uz pusēm un ar nazi izņem sēklas. Protams, ar vīnogām bez sēklām viss būs daudz vienkāršāk. Bet es nemeklēju vienkāršus veidus: es izvēlējos melnās vīnogas, jo tās izskatās visiespaidīgākās. Bet, diemžēl, tik lielu melnu kišu dabā nebiju redzējis, pareizāk sakot, pārdošanā.
Mēs sākam izlikt vīnogu pusītes no sava ķekara “priekšējā” gala, tas ir, no apakšas.
Ja vēlaties, lai salāti izskatās glīti, tad mēģiniet padarīt rindas līdzenas. Ogu izmērs parasti nedaudz atšķiras. Tātad, ja rinda ir nevienmērīga, varat to labot, ņemot lielākas vai mazākas vīnogas. Mūsu uzdevums ir pēc iespējas vairāk pārklāt pašus salātus ar dekorāciju.
Saspied ogas ciešāk kopā, bet nepārcenties! Esiet uzmanīgi ar salātiem. Nekratiet pārāk daudz, rīkojieties uzmanīgi - majonēze, lai arī ir lipīga viela, tomēr nav Moment līme, tāpēc ar asu kustību vīnogas var nobirt.
Pēc darba pabeigšanas uz šķīvja var palikt vīnogu sulas pilieni. Ir labi! Noslaukiet malas ar tīru papīra dvieli. Un pēdējais pieskāriens ir pētersīļu zariņš. Šis ir mūsu iegūtais “vīnogu ķekars”. Ceru, ka patiks jūsu mīļajiem. Manējais apēda salātus tieši piecās minūtēs.
Piezīmes:
- Šos salātus var pagatavot bez majonēzes – tos aizstājot ar krēmsieru (Almette, Buko vai budžetam draudzīgāko Karat).
- Pistācijas var aizstāt ar valriekstiem, tad salātiem būs neliels rūgtums. Vai mandeles, kuras vajadzēs viegli apcept - tādā gadījumā salāti iegūs “riekstaināku” garšu.
- Ja izklāj salātu pauguru, bet tas neturas cieši, tad salātiem pievieno vēl rīvētu sieru, ko izmanto ne tikai garšas dēļ, bet arī, lai salāti labi noturētu formu.
Salāti "Vīnogu ķekars"
Vistas salāti “Vīnogu ķekars” ir lieliski piemēroti jebkuriem svētkiem, ģimenes svētkiem vai romantiskām vakariņām. Šo oriģinālo ēdienu ļoti iecienījuši gan pieaugušie, gan bērni, un vienkāršas sastāvdaļas un nesarežģīta izpilde padara tā pagatavošanu pieejamu.
Sastāvdaļas:
Lai pagatavotu salātus “Vīnogu ķekars” diviem lieliem ēdieniem (8-10 cilvēkiem), mums būs nepieciešams:
- Kūpināta vai vārīta vistas krūtiņa - 500 grami.
- Vistas vai paipalu olas, cieti vārītas - 4-6 gab.
- Cietais siers, krievu vai holandiešu derēs - 400 grami.
- Valrieksti - 50 grami.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
- Majonēze - 500 grami.
- Ābols - 1 gab (pēc izvēles).
- Vīnogas – 400-500 (vēlams bez sēklām).
- Pētersīļi vai selerijas dekorēšanai.
Sagatavošana:
Ir divas “Vīnogu ķekaru” salātu pagatavošanas variācijas:
- Salātus veidojot kārtās.
- Jauktie salāti.
Pirmajam pagatavošanas variantam mums būs nepieciešami divi plakani šķīvji, uz kuriem izklāsim un pasniegsim savus salātus. Ir jēga nekavējoties sadalīt ēdienu divās daļās katram šķīvim. Mēs veidojam visus slāņus vīnogu otas formā.
Kārtainie salāti “Vīnogu ķekars”
- Pirmā kārta ir uz vidējas rīves sarīvēts siers.
- Virsu viegli pārklāj ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku.
- Otrais slānis ir vistas krūtiņa. Lai to izdarītu, varat ņemt gatavu kūpinātu krūtiņu vai vārīt vistas fileju. Krūtis ir smalki jāsagriež vai jāizjauc šķiedrās un jānovieto uz šķīvja. Virsu viegli pārklāj ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku. Padoms: Vistas fileja būs mīkstāka un sulīgāka, ja vārīšanas beigās tai pievienosi buljonā sāli.
- Trešais slānis ir uz vidējas rīves sarīvētas olas.
- Ceturtā kārta ir uz rupjās rīves sarīvēts ābols. Virsu viegli pārklāj ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku.
- Piektais slānis ir smalki sagriezti rieksti. Tos var sasmalcināt vai sasmalcināt blenderī vai javā. Virsu labi pārziež ar majonēzes-ķiploku mērci.
- Dekorē ar vīna ogām, kas pārgrieztas uz pusēm, piešķirot ēdienam vīnogu ķekara izskatu. Vispirms no ogām noņemiet visas sēklas.
- Mēs izrotājam iegūtā ķekara augšdaļu ar zaļumiem.
Salāti "Vīnogu ķekars"
Otrajai receptei jums būs nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas. Šis ēdiens ir īpaši garšīgs ar kūpinātu vistu.
Sagatavošana:
- Vispirms mēs sagriežam vai izjaucam vistas krūtiņu šķiedrās.
- Pievieno mazos kubiņos sagrieztas olas un uz vidējas rīves sarīvētu sieru.
- Ābols nav jāpievieno (tas ir pēc garšas, jūs varat smalki sagriezt 200 gramus Ķīnas kāpostu). Pekinas kāposti pievienos gatavajam ēdienam gaisīgumu.
- Pievienojiet sauju iepriekš sasmalcinātu riekstu.
- Sasmalciniet divas vai trīs ķiploka daiviņas majonēzē un labi sasmalciniet sasmalcinātās sastāvdaļas ar šo mērci.
- Sastāvdaļas liekot uz šķīvja, tām tiek piešķirta ovāla forma vīnogu ķekara veidā.
- Ēdienu dekorē tāpat kā pirmajā receptē, ar vīna ogu šķēlītēm bez sēklām un rotā ar pētersīļiem vai seleriju.
Raksti par tēmu
