Labākās ziemas skvoša kaviāra receptes. Preparāta sagatavošanas recepte. Ziemas skvoša ikri ar tomātu pastu
Skvoša kaviāru pamatoti var saukt par delikatesi. Un tas nekādā gadījumā nav tāpēc, ka ēdiens ir ļoti reti sastopams vai tiek gatavots no ārzemju, dārgiem produktiem. Gluži pretēji, cukini ikri ir ļoti izplatīti salāti, kas ir pazīstami katram no mums kopš bērnības. Fakts ir tāds, ka šis ēdiens ir ļoti garšīgs un izsmalcināts.
Tie, kas saimnieko paši, droši vien audzē dažādu šķirņu cukīni un noteikti gatavo no tiem. Un es domāju, ka skvoša ikri šajā preparātu sarakstā neieņem pēdējo vietu. Galu galā, jūs varat iegūt tik dažādas garšas, izmantojot gandrīz vienādus produktus, bet gatavojot tos pēc dažādām receptēm. Tas ir tieši tas, ko es vēlos jūs aicināt darīt.
Ja jums nav sava dārza, tad tas nav svarīgi - cukīni tiek pārdoti gandrīz visur. Aizskrien uz veikalu, sakrājies ar nepieciešamajām izejvielām un sāc gatavot cukini kaviārus ziemai, jo tagad ir īstais brīdis, jo tirgus ir pilns ar svaigiem dārzeņiem, kuru izmaksas nav augstas.
Es jums apliecinu, ka pat tad, ja jums nekad nav bijusi iespēja to izdarīt un jums ir vieglāk veikalā iegādāties gatavu kaviāru, jūs daudz ko palaidāt garām. Jo neviens veikalā nopērkams preparāts nevar salīdzināt ar mājās gatavotiem preparātiem gan garšas, gan kvalitātes ziņā. Un tas attiecas ne tikai uz ikriem, bet uz visiem preparātiem kopumā.
Tas prasa vēlmi, nelielu piepūli un pacietību. Turklāt procesā var piedalīties visi ģimenes locekļi, kas padarīs gatavošanu vieglāku, ātrāku un jautrāku. Vismaz mūsu mājās viss notiek tieši tā, par to jau daudzkārt runāju iepriekšējos numuros. Un šodien iepazīstieties ar šādām receptēm...
Skvoša ikri ziemai caur gaļas mašīnā - 2 receptes
Visizplatītākais skvoša kaviāra pagatavošanas veids ir gaļas mašīnā. Neviens neapstrīdēs, ka tas ir labākais risinājums. Ne visiem savā saimniecībā ir virtuves kombains, blenderis, multivarkas utt. Bet katram ir gaļasmašīna.
Šeit mēs sāksim savu pārskatīšanu. Zemāk ir 2 pilnīgi atšķirīgas skvoša kaviāra receptes, kas pagatavotas, izmantojot gaļas mašīnā. Un tad mēs apskatīsim citas metodes.
Vienkārša recepte cukini kaviāram caur gaļas mašīnā
Šo recepti droši vien zina visi. To var saukt par klasisku recepti. Cik es zinu, mūsu ģimene skvoša ikrus gatavo jau kopš manas vecmāmiņas bērnības.
Ļoti vienkārša, bet tajā pašā laikā ļoti garšīga recepte, kas ir pelnījusi uzmanību. Izmantojiet to - šī ir laika gaitā pārbaudīta metode, kas sevi pierādījusi tikai no labākās puses.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 8 kg.
- Sīpols - 1 kg.
- Burkāni - 1 kg.
- Tomāti - 1 kg.
- augu eļļa - 250 ml.
- Tomātu mērce (vai pasta) - 250 ml.
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
- Pirmkārt, mums ir jāsagatavo visi dārzeņi, tas ir, nomazgājiet tos un nomizojiet tos.
- Nomizotos cukīni sagriež mazos kubiņos vai stienīšos. Galvenais, lai tos būtu ērti izlaist caur gaļas mašīnā.
No cukini vēlams izņemt sēklas. Bet, ja augļi ir jauni un nav lieli, tad sēklas var atstāt.
- Mēs izlaižam cukini caur gaļas mašīnā. Lai liekā sula notecētu, uzreiz var ielikt caurduri. Tādā veidā gatavošanas process aizņems mazāk laika, jo jums nebūs ilgstoši jāiztvaicē viss šķidrums.
- Ar tomātiem un burkāniem darām tāpat kā ar cukini. Mēs tīrām un izlaižam caur gaļas mašīnā.
- Bet ar sīpoliem tas ir nedaudz savādāk. Ir 2 varianti. To var vienkārši samalt gaļas mašīnā, tāpat kā citus dārzeņus. Vai arī varat sagriezt nelielos kubiņos un cept uz pannas augu eļļā līdz zeltainam.
Izvēle ir tava. Personīgi man patīk sīpolu garša gatavajos ikros. Un daudziem, gluži pretēji, nepatīk, ja kaut kas “kraukšķ” uz zobiem. Es atstāju izvēli jūsu ziņā.
Jebkurā gadījumā turpmākās manipulācijas abām opcijām būs vienādas. - Tagad sajauciet mūsu dārzeņus dziļā traukā un labi samaisiet.
- Pievienojiet tomātu pastu, eļļu un sāli.
Ja vēlaties, varat pievienot maltus melnos piparus un cukuru.
- Vēlreiz samaisiet un nosūtiet uz uguni, lai vārītos.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un ikri iegūst spilgti oranžu krāsu.
- Ja vēlaties, varat pievienot svaigas dilles un pētersīļus 10-15 minūtes pirms pilnīgas gatavības.
- Kad esat sasniedzis vajadzīgo konsistenci, varat sākt konservēšanu.
- Sagatavotos skvoša kaviārus liek sterilizētās burkās, vārot un nenoņemot no plīts.
Varat spēlēt droši un papildus sterilizēt kaviāra burkas. 0,5 litru burkas sterilizējam 10 minūtes, 1 litra burkas 20 minūtes. Bet mēs nekad to nedarām. Kaviārs jau ir lieliski uzglabāts un nekad netiek atvērts.
- Nekavējoties satiniet, apgrieziet burkas otrādi un atstājiet atdzist, pārklājot ar kaut ko siltu (segu, gultas pārklāju utt.).
Garšīgie cukini ikri ir gatavi turpmākai uzglabāšanai un turpmākai lietošanai. Sagatavojies ne tikai ziemai, bet arī katrai dienai. Tas nav grūti un ļoti garšīgi. Labu apetīti!
Kabaču ikri ziemai ar tomātu pastu un majonēzi
Ne mazāk garšīgs kaviārs tiek iegūts ar vismazāko sastāvdaļu daudzumu, atšķirībā no iepriekšējās receptes. Mēs piedodam visu pilnībā. Dārzeņus izlaidīsim arī caur gaļasmašīnu, kā sastāvdaļas atstāsim tikai cukini un sīpolus.
Šo kaviāru patiesi var saukt par skvoša kaviāru, jo tā sastāvā nav nekā lieka. Izņemot varbūt majonēzi un tomātu pastu, kas ar savu klātbūtni tikai pasvītro gatavā ēdiena garšu.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 3 kg.
- Sīpols - 0,5 kg.
- Majonēze - 250 gr.
- Tomātu pasta - 300 gr.
- Saulespuķu eļļa - 100 gr.
- Cukurs - 100 gr.
- Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk.
- Sāls - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
- Cukini nomazgājam zem tekoša ūdens un noslaukām ar papīra dvieli.
- Ja augļi ir lieli, tad pārgrieziet tos uz pusēm un nomizojiet no cietās mizas. Noteikti notīriet visas sēklas.
- Nomizotos cukīni sagrieziet mazos gabaliņos, lai tie atbilstu jūsu gaļasmašīnas izmēram.
- Sīpolu nomizo, labi nomazgā un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
- Caur gaļas mašīnā (mazāko) vispirms sasmalciniet cukīni un pēc tam sīpolu.
- Iegūtajai masai pievieno majonēzi un samaisa.
- Tur pievienojiet tomātu pastu un eļļu. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.
- Uzliek pannu (vai vēl labāk – čuguna katlu) uz uguns, pārklāj ar vāku un uzvāra, ik pa laikam apmaisot saturu.
Ja jūsu saimniecībā ir katls, iesaku gatavot tajā. Kopumā katls ir universāls trauks. Tajā var pagatavot jebko. Un pats galvenais, ka ir ērtāk gatavot katlā, un gatavais ēdiens izrādās garšīgāks.
- Pēc tam, kad skvoša ikri vārās, mums jāsamazina siltums līdz zemam, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu.
Neaizmirstiet ik pa laikam ik pēc 10-15 minūtēm apmaisīt, lai tie nepiedeg.
- Šajā laikā, kamēr ikri sautēs, varat sākt sterilizēt burkas un vākus (ja neesat to izdarījis vispirms).
- Pēc 1 stundas sautēšanas ikriem pievieno cukuru, piparus un sāli. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 1 stundu.
- Gatavo kaviāru noņemam no plīts un ievietojam sterilās burkās, kuras uzreiz aiztaisām ar speciālu atslēgu.
- Apgriežam burkas un nosūtām “zem kažoka”, līdz tās pilnībā atdziest.
- Šo skvoša kaviāru varat uzglabāt gan dzīvoklī, gan pagrabā vai pagrabā.
Rezultātā no 3 kilogramiem cukini saņēmām 4 litrus cukini kaviāra. Manuprāt, nav slikti. Kā jums patīk šī recepte?
Kabaču ikri kā veikalā pirkti - labākā recepte ir tikai nomirt
Veltīts veikalos nopērkamo skvoša ikru cienītājiem... Mūsdienās ir tik daudz dažādu uzņēmumu, kas ražo visus šos konservētos produktus, ka tas ir vienkārši galvu reibinoši. Un skvoša kaviārs nestāvēja malā. Tā kā katram uzņēmumam ir sava recepte, katra ražotāja garša ir atšķirīga.
Tāpēc jums nav jādomā, ka šī ir universāla recepte, kas sniegs tieši to, ko vēlaties. Tas attiecas uz padomju laikos ražoto veikalā pirkto ikru garšu. Es nezinu, cik tā ir patiesība, bet daudzi vecāki cilvēki par šo recepti runā tieši šādā veidā.
Un, ja jums ļoti patīk veikalā nopērkamie padomju laika ikri, tad zemāk esošā recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Pamēģināsim?
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 kg.
- Burkāni - 0,5 kg.
- Sīpols - 0,5 kg.
- Tomātu pasta - 70 gr.
- Paprikas rūgtie pipari - 1 gab.
- Sāls - 1 ēd.k.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Etiķis 9% - 100 ml.
- Saulespuķu eļļa - 100 gr.
Sagatavošana:
Vai esat pagatavojuši šo recepti? Vai, jūsuprāt, tas kaut attāli izskatās pēc veikalā pirkta kaviāra? Raksti komentāros, ko tu domā par šo.
Kabaču ikri kā bērnībā - video recepte
Tagad noskatīsimies video recepti skvoša kaviāra pagatavošanai, kā to gatavoja mūsu vecmāmiņas. Tas ir, recepte no bērnības.
Skvoša ikri ziemai vārīti lēnajā plītē
Mēs izdomājām gaļas mašīnā, tāpēc tagad ir kārta modernajām tehnoloģijām. Multivarkas atrašanās virtuvē ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu. Šajā noderīgajā izgudrojumā var pagatavot gandrīz visu. Tad kāpēc gan nesagatavot skvoša kaviāru ziemai?
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Sīpolu sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Smalki sagrieziet ķiplokus. - Multivarkas bļodā ielejiet eļļu un ievietojiet tajā sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
- Aizveriet vāku un iestatiet režīmu “Cepšana”.
Šis cukini kaviārs tika pagatavots Redmondas lēnajā plītī. Tāpēc gatavošanas režīmi var atšķirties gan pēc nosaukuma, gan pēc gatavošanas laika, atkarībā no ražotāja un aprīkojuma modeļa. Tāpēc ir ieteicams izlasīt multivarkas instrukcijas.
- Kamēr notiek cepšanas process, mums ir jānomizo un jāsarīvē burkāni uz vidējas rīves.
- Pēc 5 minūtēm atveriet vāku, samaisiet un pievienojiet sarīvētu burkānu. Cep vēl 5 minūtes.
- Šajā laikā mūsu cukīni sagriež kubiņos.
- Pievienojiet cukini burkāniem un sīpoliem un samaisiet. Aizveriet vāku un turpiniet cept.
- Šajā laikā sagrieziet tomātus un papriku mazos kvadrātiņos.
- Pievienojiet tos dārzeņiem lēnajā plītē. Sāls pēc garšas un pievieno 1-2 tējk. cukuru un vēlreiz samaisa.
- Aizveriet vāku un iestatiet režīmu “Cepšana” uz 1 stundu.
- Pēc stundas atveriet multivarku un sasmalciniet dārzeņus, izmantojot iegremdējamo blenderi, līdz tie kļūst biezeni.
- Gatavos skvoša kaviārus ievieto sterilās burkās un pārklāj ar steriliem vākiem.
Viss ir viegli un vienkārši. “Iemet iekšā” visas nepieciešamās sastāvdaļas, iestatiet vēlamo režīmu un dariet citas lietas. Multivarka pati pagatavos, izslēgsies un paziņos ar gatavības signālu. Vissvarīgākais ir tas, ka no tā nemainās ne garša, ne derīgās īpašības. Un tas ir ļoti svarīgi. Tāpēc mēs gatavojam ar vieglumu.
Labākā recepte cukini kaviāram ar tomātiem ziemai
Jūsu apskatei tiek piedāvāts vēl viens video.
Šī ir pēdējā lieta, ko es gribēju jums parādīt šajā epizodē. Domāju, ka no 6 iepriekš piedāvātajām skvoša kaviāra pagatavošanas receptēm un metodēm katrs lasītājs izvēlēsies sev vismaz 1 recepti. Un šī doma mani ļoti iepriecina))) Tātad, ne velti es mēģināju. Es ļoti ceru, ka tas tā ir...
Tas ir viss šodienai, dārgie draugi. Ceru, ka jums patika raksts tā satura un dizaina dēļ. Ja tā, tad parādiet to saviem draugiem sociālajos tīklos un atstājiet komentārus. Līdz nākamajai reizei. Čau!
Skvoša ikri ir ēdiens, kas daudzus atstāj vienaldzīgus. It īpaši, ja šis ikri ir garšīgi, piemēram, no bērnības. Ne vienmēr ir iespējams pašiem pagatavot gardus ikri. Šajā rakstā esmu apkopojis 4 receptes, kā pagatavot kaviāru, kas noteikti iepriecinās jūsu gaumi. Šo produktu var ēst vasarā, bet var slēgt ziemai. Jūs varat arī pagatavot daudzus gardus ēdienus no cukini, par kuriem jūs nezināt. Viņu receptes varat izlasīt šajā saitē.
Vienkārši ņemiet vērā, ka skvoša ikri ir kaprīzs produkts. Lai tas labi uzglabātos, to nepieciešams sautēt pietiekami ilgu laiku, kā arī izmantot konservantu: citronskābi vai etiķi. Manuprāt, ar citronskābi garšo labāk.
Kabaču ikri, tāpat kā veikalā bez etiķa.
Šis skvoša kaviārs tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri. Nav nepieciešams cept katru sastāvdaļu atsevišķi, nav nepieciešams notīrīt tomātus. Un rezultāts ir tāds, ka kaviārs izrādās tāpat kā veikalā. Kaviārus saskaņā ar šo recepti var ēst uzreiz, vai arī var uzglabāt ziemai. Citronskābe tiek izmantota kā konservants gatavošanai ziemai, kas ļaus ikru uzglabāt ilgu laiku.
Tāpat pēc šīs receptes ikriem pievieno nedaudz tomātu pastas intensīvākai krāsai un košākai garšai. Vispār, ja cukini ir daudz un tie ātri jāapstrādā, bet beigās tomēr ir garšīgs produkts, iesaku gatavot pēc šīs receptes.
Sastāvdaļas:
- cukini - 1 kg
- burkāni - 300 gr.
- sīpoli - 300 gr.
- tomāti - 300 gr.
- tomātu pasta - 2 ēd.k.
- čili pipari - 1/2 gab.
- citronskābe - 1/2 tējk.
- cukurs - 1,5 ēd.k.
- sāls,
- dārzeņu eļļa
Garšīgi skvoša ikri: kā ātri pagatavot.
Nomazgājiet dārzeņus ikriem. Nomizo burkānus un sīpolus. Sagrieziet burkānus kubiņos (1 x 1 cm). Paņemiet pannu ar biezu dibenu vai čuguna katlu, ielejiet nedaudz augu eļļas un sautējiet burkānus. Burkānus liek vispirms, jo tie ir viscietākie.
Ja cukini ir jauni, to vajag tikai sagriezt kubiņos, apmēram 1,5 cm Ja cukini jau ir veci, to vajag nomizot un ar karoti izņemt sēklas.
Vienkārši sagrieziet tomātus mazās šķēlēs un sīpolus plānos pusgredzenos.
Burkānus apcep apmēram 5 minūtes, tad tajā pašā pannā liek visus pārējos sasmalcinātos dārzeņus: cukīni, sīpolus, tomātus.
Šajā posmā kaviāru sālīt nav nepieciešams, jo izdalīsies daudz sulas un būs ilgi jāvāra.
Sajauc visus dārzeņus un sautē ar atvērts pārklāj uz lēnas uguns apmēram 20-30 minūtes. Gatavošanas laiks katram būs atšķirīgs, atkarībā no izmantotajiem dārzeņiem. Vārītie dārzeņi būs mīksti un viegli caurdurami ar nazi.
Nākotnes ikri sautēšanas laikā periodiski jāmaisa. Nav nepieciešams pievienot ūdeni: cukini un tomāti izdalīs sulu, ar kuru pilnīgi pietiks.
Kad dārzeņi mīksti, pievieno 2 ēd.k. l. tomātu pastas, citronskābes, cukura, sāls un samaisa.
Tagad ir pienācis laiks sasmalcināt visus dārzeņus līdz gludai. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar blenderi. Sasmalcinātos skvoša kaviārus liek atpakaļ pannā.
Atliek vāra uz lēnas uguns pēdējās 5 minūtes, kuru laikā jāpanes pēc garšas. Ikros liek pusi asās paprikas un apkaisa ar melnajiem pipariem. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai pievienojiet vairāk citronskābes. Pēc 5 minūtēm noņemiet sarkanos piparus, tas vairs nebūs vajadzīgs.
Ja gatavie ikri izrādās pārāk šķidri (lai gan tā tam nevajadzētu būt), vāriet to nedaudz ilgāk, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci.
Tas ir viss. Šie ikri ātri pagatavojas, neprasa ilgu dārzeņu gatavošanu, un garšo tāpat kā veikalā pirktais ikri.
Ja vēlaties, šādus kaviārus ar citronskābi var saritināt karstās sterilizētās burkās ziemai.
Skvoša kaviārs ar majonēzi un tomātu pastu ziemai.
Skvoša kaviārs ar majonēzi kļūst arvien populārāks. Majonēze darbojas kā konservants un arī piešķir patīkamu garšu. Tādi ikri burkās ilgi nestāv, tos ļoti ātri apēd. Ja šaubāties, vispirms veiciet nelielu pārbaudi. Ja patīk, droši sarullējiet ziemai.
Sastāvdaļas:
- cukini - 6 kg
- sarkanie saldie pipari - 5 gab.
- sīpoli - 1 kg
- ķiploki - 2 galviņas
- majonēze - 400 ml
- tomātu pasta - 500 ml
- saulespuķu eļļa - 300 ml
- cukurs - 3 ēdamk.
- sāls - 1 ēdamkarote.
- etiķis 9% - 3 ēd.k.
- malti melnie pipari - pēc garšas
Skvoša kaviārs ar majonēzi: soli pa solim sagatavošana.
Nomazgājiet dārzeņus. Nogrieziet ādu no vecajiem cukini un izņemiet sēklas, ja tās ir lielas. Jaunajiem cukīniem nekas nav jāizņem vai jāgriež. Ja izmanto cukīni, tad jebkurā gadījumā vajag nomizot.
Izlaidiet cukīni caur gaļas mašīnā (protams, ātrāk ir izmantot elektrisko). Nomizojiet piparus no sēklām un kātiem un kopā ar cukini izlaidiet arī gaļas mašīnā. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos, tāpat kā parastai cepšanai.
Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam.
Pannā, kurā vārīsies skvoša ikri, pievieno visus sagatavotos dārzeņus: savītus cukini, papriku un apceptos sīpolus. Samaisa un liek uz uguns.
Vāra uz lēnas uguns 1 stundu, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedeg skvoša ikri. Pēc stundas izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai sablenderētu dārzeņus līdz viendabīgai masai.
Kad visi dārzeņi ir biezenī, pievieno saulespuķu eļļu, sāli, cukuru, tomātu pastu un labi samaisa. Nedaudz pārklāj ar vāku, jo ikri daudz izšļakstīsies, vāra uz lēnas uguns vēl 1 stundu, atceroties apmaisīt.
Kad pagājusi stunda, pievieno majonēzi, melnos piparus, etiķi, ķiplokus izspiež caur presi, samaisa. Vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, nogaršojiet un pielāgojiet pēc garšas. Tagad kaviāru var velmēt karstās sterilizētās burkās.
Apgrieziet burkas un pārklājiet ar dvieli, līdz tās pilnībā atdziest.
Ielieciet kaviāru pagrabā vai pieliekamajā. Un izbaudiet ziemu ar šo gardo konservu.
Skvoša ikri lēnajā plītī saskaņā ar GOST.
Cukini kaviārs pēc šīs receptes izrādās gluži kā veikalā: ļoti garšīgs. Bet tajā nav konservantu: ne etiķa, ne citronskābes. Tāpēc šādi ikri jāuzglabā ledusskapī.
Sastāvdaļas:
- cukini - 2 kg
- burkāni - 120 gr.
- sīpoli - 80 gr.
- tomātu pasta - 190 gr.
- augu eļļa - 90 gr.
- melnie pipari - 2 gr.
- cukurs - 20 gr.
- sāls - 20 gr.
Kā pagatavot skvoša kaviāru saskaņā ar GOST.
Kā parasti, ja cukini jau ir nobrieduši, jums ir jānogriež miza un jāizņem sēklas. Ar jauniem cukini tas nav jādara.
Cukini un sīpolu sagriež kubiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Multivarkā ielej pusi no augu eļļas daudzuma. Ieslēdziet multivarku režīmā “Cepšana” un 3 minūtes karsējiet eļļu.
Kad eļļa uzkarsusi, apmaisot apcep sīpolus un burkānus 4 minūtes.
Izņemiet ceptos dārzeņus no multivarkas, nav nepieciešams mazgāt trauku. Ielejiet atlikušo augu eļļu un pievienojiet cukini. Iestatiet režīmu “Fry” 20 minūtes, apcepiet cukīni, tos maisot.
Izņemiet sagatavotos cukīni no multivarkas. Kopā ar sīpoliem un burkāniem sasmalciniet tos ar blenderi.
Iegūto viendabīgo dārzeņu biezeni liek lēnajā plītī, virsū pārklāj ar tvaikonīti, jo biezenis izšļakstīsies. Nav nepieciešams aizvērt vāku, kaviāram vajadzētu nedaudz vairāk pagatavot un kļūt biezākam.
Iestatiet sautēšanas režīmu uz 40 minūtēm.
Pēc 40 minūtēm noņemiet tvaicētāju un pievienojiet ikriem 1 ēdamk. sāls, 1 ēd.k. cukurs, 1/3 tējk. melnie pipari un 190 gr. tomātu pastas. Samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc savas gaumes.
Tagad jums ir nepieciešams vāra ikri vēl 20 minūtes. Varat arī sautēt režīmā “Sautējums” vai iestatīt temperatūru uz 95 grādiem un laiku 20 minūtes vairāku gatavošanas režīmā.
Pēc 20 minūtēm kaviārs ir gatavs. Ja vēlaties to uzglabāt ilgu laiku, tad lieciet to sterilizētās burkās, sarullējiet vai aizveriet ar sterilizētiem skrūvējamiem vāciņiem, apgrieziet un ļaujiet atdzist.
Kaviārs sanāk garšīgs, bet, kā jau rakstīju receptes sākumā, tas jāglabā ledusskapī.
Skvoša ikri ziemai labi laiza pirkstus.
Šī recepte nedaudz atšķiras pēc gatavošanas tehnikas. Dārzeņus vispirms apcep atsevišķi, lai atbrīvotu to aromātu. Pēc tam tos samīca kopā un sautē. Citronskābe darbojas kā konservants, tāpēc nav nepieciešams uzglabāt šādus kaviārus ledusskapī.
Ikviens, kurš mēģina pēc šīs receptes pagatavoto skvoša kaviāru, ir ļoti apmierināts un prasa recepti.
Sastāvdaļas:
- cukini - 1 kg
- tomāti - 300 gr. (obligāti garšīgs un nogatavojies)
- sarkanie pipari - 300 gr.
- burkāni - 200 gr.
- sīpoli - 150 gr.
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- cukurs - 1-1,5 ēdamk.
- sāls - 2 tējk.
- citronskābe - 1/3 tējk.
- dārzeņu eļļa
- malti melnie pipari - pēc garšas
Pirkstu laizīšanas cukini ikri: sagatavošana.
Lai iegūtu garšīgus ikrus, labāk ņemt jaunus cukini. Tos nepieciešams nomizot un sagriezt kubiņos. Ja jums ir tikai veci cukini, jums joprojām ir jāizņem sēklas.
Tomātiem jābūt sulīgiem, nevis “plastmasas”. Lai pagatavotu šo kaviāru, no tomāta jānoņem āda. Lai to izdarītu viegli, izveidojiet krustveida griezumu un 1 minūti aplejiet tomātiem verdošu ūdeni. Pēc tam tomātus ievietojiet aukstā ūdenī un viegli noņemiet mizu.
Arī tomātus sagriež kubiņos.
Burkānus nomizo un arī sagriež kubiņos. Nomizojiet papriku no sēklām un membrānām, sagrieziet gaļīgās sienas kubiņos.
Ar sīpoliem un ķiplokiem jums jādara tāpat kā citiem dārzeņiem: mizojiet un sasmalciniet. Sīpols - kubiņos, ķiploki - smalki sagriež.
Kad visi dārzeņi ir sasmalcināti, tie atsevišķi jāapcep augu eļļā. Vispirms cukini liek sakarsētā pannā ar augu eļļu, apcep 3-5 minūtes, maisot, lai nepiedeg.
Samaisiet dārzeņus, pievienojiet sāli, cukuru, maltus melnos piparus un citronskābi. Visas šīs piedevas pievieno pēc garšas. Citronskābe ir obligāta, ja plānojat ripināt olas ziemai.
Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet ikru uz lēnas uguns 40 minūtes, ja gatavojat to ēst tūlīt. Ja jūs aizverat šādu ikru ziemai, tad vāra uz lēnas uguns stundu.
Sautēšanas laikā noteikti periodiski samaisiet kaviāru, lai tie nepiedeg. Pēc noteiktā laika visi sautētie dārzeņi jāsasmalcina biezenī. Izmantojiet iegremdējamo blenderi vai lielu bļodu ar nazi.
Dārzeņu biezenī tieši pannā varat izmantot iegremdējamo blenderi, taču esiet piesardzīgs, strādājot ar karstiem.
Sasmalcināto ikru liek atpakaļ uz pannas, noteikti izmēģini. Šajā posmā jums jāienes kaviārs pēc garšas: ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai pievienojiet cukuru un piparus.
Vāra kaviāru vēl dažas minūtes. Tas pabeidz gardo skvoša ikru sagatavošanu.
Lai ikrus noslēgtu ziemai, sterilizējiet burkas un vākus un ielejiet tajos karstu kaviāru. Apgrieziet, aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist. Pēc tam to var nodot uzglabāšanai.
Ja vēlaties ēst kaviāru uzreiz, labāk ļaujiet tam brūvēt vienu dienu, tas kļūs vēl garšīgāks!
Šeit ir skvoša kaviāra receptes. Sekojiet tiem un iegūstiet garšīgu produktu. Uzdodiet savus jautājumus komentāros un lasiet citus.
Tiekamies nākamajā rakstā!
Receptes ziemas skvoša kaviāram ar fotogrāfijām
5/5 (1)
Internetā ir milzīgs skaits recepšu un veidu, kā pagatavot cukini. Bet es to esmu pārbaudījis no savas pieredzes, daži no tiem, es tikai tagad esmu pārliecināts, neviens nekad nav gatavojis. Tādā gadījumā varu dot tikai padoms: Nekad nepaļaujieties uz informāciju, kas atrodama internetā, labāk pajautājiet savām draudzenēm, vecmāmiņām, mammām, kurām ir pieredze cukīni gatavošanā, vai arī atsaucieties uz literatūru.
Lai pagatavotu skvoša kaviāru mums būs nepieciešams:
Kā pagatavot skvoša kaviāru mājās
Kabačiem jābūt negataviem un pārgatavojušos cukini nedrīkst izmantot ēdiena gatavošanai. Cukini un burkāni ir jānomazgā un jānomizo. No cukini izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.
- Pipari ir jānomazgā un sagriež sloksnēs. Sīpolu un piparus sagrieziet pēc iespējas smalkāk.
- Paņemiet pannu ar dziļu dibenu, uzlieciet to uz uguns, ielejiet ēdamkaroti augu eļļas.
- Uzkarsētā pannā liek sīpolu. Apcep sīpolu, līdz tas sasniedz raksturīgo zeltainu krāsu. Ir svarīgi nodrošināt, lai tas turpmāk nepiedeg un nesabojātu kaviāra garšu.
- Pievieno cukini, burkānus un pusglāzi ūdens, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz parādās putraimi, nepārtraukti maisot. Mēs neaizveram vāku, jo dārzeņi dos daudz sulas, un mums ikros nevajag lieko ūdeni.
- Pievieno tomātu pastu, sāli un cukuru, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Noņemiet pannu no plīts, kaviārs ir gatavs.
Kā uzglabāt skvoša kaviāru
Labi zināms fakts: mājās gatavots cukini kaviārs glabājas ilgāk nekā veikalā nopērkamais variants. Svaigi pagatavotos kaviārus lieku burkās un daļu nosūtu uz pagrabu, daļu atstāju ledusskapī.
Glabāšanas laikā Es neizmantoju sterilizācijas metodi, manuprāt, šī metode prasa daudz laika, un kaviāra uzglabāšanas laiks ir vienāds - 1 gads. Uzglabāšanas laikā garšas īpašības nemaz nezaudē. Atvērtie ikri jāapēd 2-3 dienu laikā, lai gan mūsmājās ar šī produkta pārdošanu problēmu nav.
Cukini kaviārs ir ideāls kā aukstu vai karstu uzkodu svinīgam un regulāram ikdienas galdam. Lieliski pasniedz kopā ar gaļu, kartupeļiem, var arī smērēt uz maizes un ēst kā sviestmaizi.
Viena no populārākajām uzkodām, kas sagatavota turpmākai lietošanai, ir cukini ikri. Daudzas ģimenes zina, kā pagatavot skvoša kaviāru ziemai. Ar tās palīdzību jūs varat dažādot piedevu un pagatavot sviestmaizes. Recepšu daudzveidība ļauj izvēlēties uzkodu katrai gaumei: pikantu vai maigu, kā agrāk bērnībā, vai kā no veikala šodien. Mēs esam apkopojuši 7 labākās receptes. Neatkarīgi no tā, kuru jūs izvēlaties, rezultāts ir garantēts veiksmīgs.
Skvoša ikri “Bērnības garša” (klasiskā recepte)
Kabaču ikri, kā bērnībā
Sastāvdaļas:
- cukini - 3 kg;
- sīpols - 1 kg;
- burkāni - 1 kg;
- ķiploki - 1,5 galviņas;
- sāls - 2 ēdamkarotes;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes;
- galda etiķis (9%) - 2 ēdamkarotes;
- tomātu pasta - 4 ēdamkarotes;
- dilles (svaigas) - puse ķekara;
- pētersīļi (svaigi) - puse ķekara;
- malti melnie pipari - puse tējkarotes;
- augu eļļa - 0,25-0,3 l.
Gatavošanas process:
- Nomazgājiet, nomizojiet un sēklas, sagrieziet cukīni pusgredzenos, kuru biezums ir 1,5 centimetri. Ja cukini ir jauni (līdz 20 cm), to nevajag mizot, bet gan sagriezt ripiņās.
- Nomizotus burkānus sarīvē, ķiploku sakapā, sīpolu sakapā pēc patikas, bet ne pārāk rupji.
- Cepiet cukīni lielā eļļas daudzumā no abām pusēm.
- Citā pannā apcep sīpolu un burkānus.
- Cukini un sīpolus ar burkāniem atsevišķi sasmalcina blenderī un tikai tad samaisa.
- Arī zaļumus samaļ blenderī un pievieno dārzeņiem.
- Vāra tos uz lēnas uguns 40 minūtes. Neaizmirstiet maisīt, pretējā gadījumā tas piedeg.
- Pievienojiet pārējās klasiskajā receptē norādītās sastāvdaļas, samaisiet un vāriet vēl 10 minūtes.
- Liek burkās, kuras dārzeņu gatavošanas laikā jāsterilizē. Pārklāj ar vākiem, kas sterilizēti verdošā ūdenī.
- Ievietojiet burkas ūdens pannā un sterilizējiet burkas 15 minūtes, ja tās ir puslitra tilpuma, vai 20 minūtes, ja tās ir lielākas. Pannas apakšā novietojiet drānu, lai burkas neplaisātu.
- Sarullējiet vai uzskrūvējiet vākus. Uzkodai vajadzētu atdzist zem siltas segas vai vecas dūnu jakas.
Skvoša ikri, ja gatavoti pēc klasiskās receptes, iespējams, daudziem atgādinās bērnībā ēstās uzkodas garšu. Arī mūsdienu bērniem garšo, neskatoties uz nedaudz pikanto garšu. Taču viņiem ne mazāk patiks pirkstu laizošais ikri, kas izrādās vēl maigāks.
Kabaču ikri "Tu laizīsi pirkstus"
Skvoša ikri bez etiķa
Sastāvdaļas:
- cukini - 1,5 kg;
- burkāni - 0,75 kg;
- sīpoli - 0,5 kg;
- augu eļļa - 0,2 l;
- tomātu pasta – 0,2 l;
- cukurs - 100 g;
- sāls - 30 g;
- ūdens - 100 ml.
Gatavošanas process:
- Sasmalciniet nomazgātos un nomizotos dārzeņus, izņemot burkānus. Sarīvē burkānus.
- Vāra dārzeņus, pievienojot ūdeni 40 minūtes pēc vārīšanas. Atcerieties bieži maisīt, lai izvairītos no apdegumiem.
- Sasmalcina biezeni, izmantojot blenderi.
- Sajauc biezeni ar pārējiem produktiem, visu kopā vāra ceturtdaļu stundas.
- Liek sterilizētās burkās, aizvāko un pārklāj ar segu, ļauj atdzist.
Gatavojot šo uzkodu ziemai, etiķskābi neizmanto, tomēr tā labi uzglabājas. Tajā pašā laikā tā garša ir bagāta un tajā pašā laikā nepieciešama - jūs nolaizīsiet pirkstus! Ja nezināt, kā pagatavot kaviāru bez etiķa, nāciet šeit.
Diētiskais kaviārs
Diētiskais kaviārs no cukini
Sastāvdaļas:
- cukini - 1,5 kg;
- burkāni - 0,4 kg;
- sīpols - viena galva;
- tomāti - 0,4 kg;
- bulgāru pipari - 0,4 kg;
- galda etiķis (9%) - 20 ml;
- augu eļļa - 10 ml;
- sāls - 20 g.
Gatavošanas metode:
- Visus dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Pirms to darīt, nomizojiet tomātus, aplejot tos ar verdošu ūdeni.
- Mazā pannā, izmantojot minimālu eļļas daudzumu, apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
- Pārējos dārzeņus, izņemot tomātus, novāra sālsūdenī.
- Sasmalciniet visas sastāvdaļas, ieskaitot kubiņos sagrieztus tomātus.
- Vāra uz lēnas uguns vismaz pusstundu, pievienojot etiķi 5 minūtes pirms gatavības.
- Liek burkās (protams, tīrās un sterilizētās) un pārklāj tās ar vākiem. Ziemā labāk uzglabāt ledusskapī vai temperatūrā, kas nepārsniedz 16 grādus.
Diētiskos ikri gatavo gandrīz bez eļļas un ar minimālu etiķa saturu, arī garšvielas netiek izmantotas, bet tik un tā garšo lieliski. Bet tā kaloriju saturs ir niecīgs, kas noteikti patiks cilvēkiem, kuri vēro savu figūru. Viņiem vajadzētu sagatavoties ziemai.
Pikanti cukini ikri
Pikanti cukini ikri (cukini adžika)
Sastāvdaļas:
- cukini - 3 kg;
- burkāni - 1,5 kg;
- asie pipari - 2 pākstis;
- skābie āboli - 1 kg;
- sīpoli - 1 kg,
- tomātu pasta - ēdamkarote.
Gatavošanas process:
- Pēc mazgāšanas un mizošanas visus dārzeņus sagriež gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā. Ja vēlaties, lai uzkoda būtu pikantāka, neizņemiet pipariem sēklas.
- Vāra dārzeņus 10 minūtes.
- Apgrieziet ābolus caur gaļas mašīnā, noņemot serdi.
- Pievienojiet ābolus dārzeņiem un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
- Pievieno tomātu pastu, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes un liek sterilizētās burkās. Aizveriet burkas ar metāla vākiem un viss.
Pikantie skvoša ikri pēc garšas nedaudz atgādina mājās gatavotu adžiku. Tās enerģētiskā vērtība ir minimāla. Stiprina imūnsistēmu, uzlabo vielmaiņu, veicina svara zudumu. Vismaz vienu reizi tas jādara ziemā!
Ar tomātu pastu un majonēzi
Skvoša ikri ar tomātu pastu un majonēzi
Sastāvdaļas:
- cukini - 2 kg;
- burkāni - 200 g;
- sīpols - 300;
- majonēze (augstas kaloritātes) - 0,2 l;
- augu eļļa - trešdaļa glāzes;
- tomātu pasta – 0,2 l;
- galda etiķis (9%) - pusotra ēdamkarote;
- cukurs - pusotra ēdamkarote;
- sāls - ēdamkarote;
- paprika - tējkarote;
- malti melnie pipari - puse tējkarotes.
Gatavošanas process:
- Augu eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu. Sasmalcina ar blenderi.
- Sasmalciniet gabaliņos sagrieztus cukīni, izmantojot blenderi, gaļas mašīnā vai virtuves kombainā.
- Vāriet cukīni un citus dārzeņus kopā 1,5 stundas.
- Pievieno visu pārējo, vāra uz lēnas uguns vēl pusstundu.
- Liek burkās un sterilizē ceturtdaļu stundas.
- Korķis. Nav nepieciešams to ietīt.
Šo recepti ir vērts izmēģināt tiem, kas meklē kaut ko jaunu. Šis kaviārs ziemā labi uzglabājas pat istabas temperatūrā.
Cukini ikri “Spicy” (lēnā plītē)
Skvoša ikri lēnajā plītē
Sastāvdaļas:
- jauni cukini - 750 g;
- sīpols - 250 g;
- burkāni - 300 g;
- bulgāru pipari - 200 g;
- tomātu pasta - 100 g;
- saulespuķu eļļa (rafinēta) - 50 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- cukurs, sāls, kurkuma, muskatrieksts, maltais koriandrs, melnie pipari - pa tējkarotei.
Gatavošanas process:
- Sasmalciniet ķiplokus, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet tos multivarkas traukā 5 minūtes.
- Sajauc ar tomātu pastu, garšvielām, sāli un saldina, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet cepešpannai smalki sagrieztus dārzeņus un vāriet uz lēnas uguns pusotru stundu.
- Atliek tikai salikt burkās, aiztaisīt un ļaut atdzist zem segas.
Kabaču kaviāra pikanto garšu šajā receptē piešķir garšvielu pārpilnība. Ir svarīgi, lai šīs uzkodas pagatavošanai nebūtu jāsamaļ blenderī.
Kabaču ikri, kā no veikala
Kabaču ikri, kā no veikala
Sastāvdaļas:
- cukini (jauni) - 1,5 kg;
- burkāni - 0,4 kg;
- sīpoli - 0,5 kg;
- tomātu pasta - 60 g;
- kviešu milti - 40 g;
- pētersīļa sakne - 1 gab .;
- sāls - 40 g;
- saulespuķu eļļa - 100 ml.
Gatavošanas process:
- Cukini sagriež plānos ripiņās, apviļā lielā miltu daudzumā, apcep un sasmalcina ar blenderi.
- Apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus, sajauc ar cukini.
- Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns pusstundu.
- Liek burkās, sterilizē 20 minūtes un aizvāko.
Miltu klātbūtne sastāvā padara šo kaviāru līdzīgu veikalā pirktajam ikriem. Izklaidei izmēģiniet to pagatavot mājās.
Visas skvoša ikru receptes ir labas savā veidā, lai salīdzinātu to garšu ziemā, ir jēga pagatavot uzkodu, izmantojot vairākas no tām. Pats galvenais, neaizmirstiet uz burciņām uzlīmēt uzlīmes ar preparāta nosaukumu, lai ziemā neapjuktu. Starp citu, var izmantot arī cukīni.
Jeļena Proņina
Kabaču ikri, kas gatavoti vasarā no šī fantastiskā un iemīļotā dārzeņa, būs jūsu uzturā visu ziemu. Jums vienkārši jāpavada nedaudz laika un pūļu, lai katru dienu baudītu šo ēdienu.
Daudzi cilvēki domā, ka konditorejas izstrādājumu gatavošana ir neticami grūts uzdevums, ko var paveikt tikai pieredzējuši šefpavāri. Bet patiesībā viss ir daudz vienkāršāk, nekā jūs varētu domāt.
Un skvoša ikri nav izņēmums. Ikviens, kurš nolemj veikt šo brīnišķīgo sagatavošanos ziemai, var tikt galā ar tās sagatavošanu. Ikviens atceras šo smalkāko masu ar neticamu vasaras aromātu? Man patīk to smērēt uz brūnās maizes vai ēst kopā ar kādu piedevu. Šī ir lieliska ikdienas uzkoda. Īpaši iesaku tam pievērst uzmanību ikvienam, kurš ieņem amatus visa gada garumā.
Tāpēc ar prieku turpinu savu iecienīto “cukini tēmu”, kuras ietvaros jau esmu rakstījis rakstus par, par un arī par ēdieniem no šī dārzeņa. Nu, sāksim?
Kabaču ikri ziemai, gluži kā bērnībā - pirkstu laizīšanas recepte
Manas bērnības atmiņas par skvoša ikriem ir tādas, ka tam jābūt ļoti maigam un gludam, bez kunkuļiem. Tiem, kam patīk šī konsistence, vislabāk ir izmantot parasto iegremdējamo blenderi. Tas viegli pārspēs dārzeņus līdz krēmveida stāvoklim.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 2 kg;
- burkāni - 120 g;
- sīpoli - 90 g;
- tomātu pasta - 190 g;
- sāls - 10 g;
- cukurs - 20 g;
- melnie pipari - šķipsniņa;
- augu eļļa - 90 g.
Sagatavošana:
Garšīgākie skvoša ikri ar majonēzi un ķiplokiem bez cepšanas
Majonēze un ķiploki ļoti bieži tiek izmantoti dažādās kaviāra pagatavošanas receptēs, kas padara tā garšu vēl pikantāku un aromātu izteiksmīgāku.
Dārzeņi šajā receptē nav cepti, bet gan sautēti kopā. Nu un tā kā visas sastāvdaļas ir savītas caur gaļasmašīnu, tad masa sanāk nevis kā biezenis, bet ar maziem gabaliņiem irdenāka.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 3 kg;
- sīpols - 500 g;
- ķiploki - 6 krustnagliņas;
- tomātu pasta - 300 g;
- majonēze - 250 g;
- augu eļļa - 250 g;
- cukurs - 125 g;
- sāls - 1,5 ēdamkarotes;
- melnie pipari - 0,5 tējkarotes;
- etiķis 70% - 1 tējkarote;
- lauru lapa - 1 gab.
Sagatavošana:
Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz zemākajam iestatījumam.
Garšīgs ziemas kabaču ēdiens ar tomātu pastu pēc GOST, tāpat kā veikalā
Veikalā nopērkamie cukini ikri ir diezgan blīvi un gandrīz nesatur šķidrumu. Un to parasti gatavo, izmantojot tomātu pastu. Starp citu, tajā esošie dārzeņi ir arī biezenī.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 5 kg;
- burkāni - 1 kg;
- sīpols - 1 kg;
- augu eļļa - 250 g;
- sāls - 2-3 ēdamkarotes;
- cukurs - 100 g;
- tomātu pasta - 700 g;
- malti melnie pipari;
- etiķis 9% - 6 ēdamkarotes.
Sagatavošana:
Vienkārša recepte cukini ikriem ar tomātiem caur gaļas mašīnā
Viena no vienkāršākajām skvoša kaviāra receptēm. Visus dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā un vāra kopā. Viss, kas jums nepieciešams, ir laiks!
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 2 kg;
- tomāti - 600 g;
- burkāni - 500 g;
- sīpols - 500 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- sāls - 0,5 ēdamkarotes;
- cukurs - 4 ēdamkarotes;
- etiķis 9% - 60 ml.
Sagatavošana:
- Mēs rūpīgi nomazgājam un notīrām visus dārzeņus.
- Cukini izlaižam caur gaļasmašīnu un liekam vienā bļodā, tad tādā pašā veidā sasmalcinām sīpolu un pārliekam citā bļodā. Burkānus un tomātus arī izlaižam caur gaļas mašīnā un sadalām citās bļodiņās.
Visiem maltiem dārzeņiem jābūt dažādos traukos.
Var pievienot arī adžiku vai asos piparus tiem, kam garšo pikantāk.
Kā pagatavot mājās gatavotu kaviāru ziemai ar tomātiem un papriku?
Paprika ir ļoti aromātiska, tāpēc tās pievienošana skvoša ikriem nepaliks nepamanīta. Tas kļūs vēl garšīgāks ar neticamu vasaras smaržu. Nu, tomātu pastas vietā tiek izmantoti tomāti. Tas izrādās ļoti veselīgs ēdiens visai ģimenei.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 1,5 kg;
- burkāni - 2,5 kg;
- saldie pipari - 0,5 kg;
- tomāti - 1 kg;
- sīpoli - 1,5 kg;
- sāls - 3 deserta karotes;
- cukurs - 3 deserta karotes;
- melnie pipari - 1 tējkarote;
- sarkanie asie pipari – 0,5 tējkarotes (pēc izvēles);
- etiķskābe - 1 ēdamkarote;
- augu eļļa - 1 glāze.
Sagatavošana:
Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli vai cukuru.
Video par to, kā pagatavot skvoša kaviāru lēnajā plītī bez sterilizācijas
Nu kā var nevārīt kaviāru lēnajā plītī, ja tāds ir? Galu galā dzīve kļūst daudz vieglāka, iegādājoties šo palīgu. Tajā varat pagatavot ne tikai ēdienus no ikdienas uztura, bet arī sagataves ziemai. Tāpēc droši izmantojiet multivarku, rezultāts jūs pārsteigs!
Mums būs nepieciešams:
- cukini – 800-900 g;
- burkāni - 500 g;
- sīpoli - 300 g;
- ķiploki - 3-4 daiviņas;
- augu eļļa - 0,5 glāzes;
- tomātu pasta - 2,5 ēdamkarotes;
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Vispār man ļoti patīk tēma par gatavošanos ziemai. Galu galā, veltot nedaudz laika ēdiena gatavošanai, visa veida labumi būs klāt uz jūsu galda visa gada garumā. Arī situācijās, kad negaidīti ierodas viesi, no tvertnēm vienmēr var dabūt marinētus gurķus un kaviāru, un tagad galds ir piepildīts ar dažādām uzkodām.
Es ceru, ka jums patika raksts un, pats galvenais, tas šķita noderīgs. Un tagad jums nebūs grūti pašiem mājās pagatavot cukini kaviāru. Esmu pārliecināts, ka jūsu mīļie novērtēs jūsu darbu!
Labu apetīti!
Raksti par tēmu
