Pārtikas cenas Malaizijā. Gastronomijas debesis pastāv! Ielu ēdiens Malaizijā
Malaizijas virtuve ir sava veida kulinārijas krustceles, taju, indiešu un ķīniešu virtuves tikšanās vieta. Jūtama arī Indonēzijas un pat Eiropas (galvenokārt portugāļu) kulinārijas tradīciju ietekme. Taču būtu kļūdaini apgalvot, ka oriģināla malajiešu virtuve neeksistē: tāpat kā neviens īsts mākslinieks nav brīvs no ietekmēm, arī Malaizijas virtuve, kas pārņēmusi citu tautu tradīcijas, attīstās pēc saviem likumiem.
Noderīga informācija
Malaizija ir pārsvarā musulmaņu valsts, un zināms, ka musulmaņi neēd cūkgaļu un atturas no alkohola lietošanas. Un, lai gan dažās kūrorta zonās alkohola aizliegums nav kategorisks, tūristiem šis apstāklis būtu jāņem vērā. Tajā pašā laikā vietās, kur dominē hinduisti, liellopu gaļas ēdienus var izslēgt no restorānu ēdienkartēm.
Tāpat kā citas Dienvidaustrumāzijas valstis, Malaizijas virtuves pamatā ir rīsi (naxi). Šis ir garnīrs, pamatēdiens un pat (kombinācijā ar citām sastāvdaļām) deserts. Tas ir garšots ar dažādiem garšaugiem un garšvielām un tiek pasniegts brokastīs, pusdienās un vakariņās. Interesanti, ka vietējie iedzīvotāji visus citus ēdienus sauc vārdā "lauk", kas burtiski nozīmē "piedeva rīsiem".
Garšvielas ir ļoti populāras. Tajos ietilpst krieviem labi pazīstamais ingvers, kardamons, ķiploki, anīss, kanēlis (saraksts ir vienkārši bezgalīgs), un eksotiskāki - galangals, bergamote, citronzāle. Kopumā malajiešu ēdieni ir diezgan asi, kas padara tos līdzīgus Indijas ēdieniem. Tāpēc ceļotājiem, kuriem ir problēmas ar vēderu, ieteicams būt uzmanīgiem, izvēloties ēdienu vai apmeklēt restorānus, kas piedāvā tradicionālo Eiropas virtuvi.
Malajieši ļoti labi gatavo zivis. Runājot par jūras veltēm, šeit ir vienkārši lieliski, jo daudzas valsts lielās pilsētas atrodas jūras piekrastē.
Īpaši jāpiemin augļi, tostarp vietējā eksotika: pomelo (Shaddock) - citrusaugļi melones lielumā, dzelteni vai sarkani mataini rambutāns un vainagojušies ar asiem ērkšķiem durian. Šis pēdējais tiek uzskatīts par augļu karali Malaizijā, taču ne visi spēj izturēt tā īpašo smaržu.
Populāri ēdieni
Pirmā vieta jāpiešķir Nasi lemak– smaržīgs ēdiens no kokosriekstu pienā vārītiem rīsiem. Ja vēlaties, rīsus var pasniegt ar pikantu mērci, anšoviem, ceptiem zemesriekstiem un cieti vārītām olām. Turklāt pēc klientu pieprasījuma ēdienam tiek pievienotas jūras veltes, kā arī jēra vai liellopa gaļa ar garšvielām. Nasi lemaku pasniedz iesaiņotu banāna lapiņā un parasti ēd brokastīs.
Tikpat populārs indonēziešu izcelsmes ēdiens Nasi goreng: augu eļļā cepti rīsi ar sīpoliem un ķiplokiem. Klasiskajā variantā Nasi goreng tiek gatavots ar vistas gabaliņiem, bet tiek pasniegts arī ar liellopa gaļu un jūras veltēm. Gatavošanas procesā tiek izmantota sojas mērce un dažādas garšvielas.
Ēdiens izrādījās lielisks Rendang– kokosriekstu pienā sautēta liellopa gaļa ar garšvielām. Kebabu cienītāji var izmēģināt Satay– uz bambusa iesmiem cepti gaļas (visbiežāk vistas) gabaliņi, pasniegti ar zemesriekstu mērci. Satay gaļa ir iepriekš izturēta marinādē. Ļoti daudzveidīgs nūdeļu ēdieni ar dažādiem pildījumiem (jūras veltes, dārzeņi, olas, sēnes, čili pasta, sojas mērce).
Vietējās delikateses ietver pikantu zupu Ekor, kas izgatavots no bifeļu astēm, un Malaizijas deserta pankūkas pildīta ar vistu, sieru vai augļiem.
Augļu deserti un oriģinālais Malaizijas saldējums ir pārsteidzoši labs.
Ielu ēdiens
Tiem, kas nevēlas tērēt naudu dārgās iestādēs, ir neskaitāmi ātrās ēdināšanas restorāni, mobilās virtuves, brīvdabas kafejnīcas, konditorejas veikali, ceļmalas stendi un tirgi, un ēdiens šajās vietās ir ne mazāk kvalitatīvs, un produkti ir ne mazāk svaigi.
Ja jūs paliekat iekšā Kualalumpura un nebaidieties no vardēm, jūras rāpuļiem, astoņkājiem un citām eksotiskām lietām, noteikti apmeklējiet Ķīniešu kvartālu. Vakarā šeit ir interesantāk, bet no rīta lētāk (vidēji apmēram 50 rubļu par ēdienu). Ķīniešu kvartālā bez krieviem neparastajiem ēdieniem tiek pasniegti arī vistas un dārzeņu ēdieni, kā arī jau pieminētie malajiešu rīsi Nasi Lemak. Lielākā daļa iestāžu atrodas Petaling Road, taču tirgū ir arī ēstuves, kurās ēd paši tirgotāji.
Par 40-60 rubļiem jūs varat ieturēt lielisku maltīti vienā no diviem iekštelpu paviljoniem Indijas kvartālā. Tie atrodas iepretim viesnīcai Palace.
Malaizijas kafejnīcas Lielākā daļa no tām izskatās kā lētas ēstuves, tomēr daudzas no tām piedāvā labu ēdienu un pat alkoholu. Un tie, kas “slēpjas” lielos tirdzniecības centros ēdināšanas laukumi priecē apmeklētājus ar dažādu virtuvju ēdieniem. Taču esiet piesardzīgs: dažkārt lēta izskata kafejnīcā viņi var iekasēt diezgan lielu summu, tāpēc labāk rūpīgi izpētīt ēdienkarti un cenas un tikai tad veikt pasūtījumu.
Vēl viena Malaizijas kulinārijas pievilcība ir mobilās virtuves, kurās pārdod zupas un kebabus, ceptus kukaiņus un jūras veltes, pankūkas un augļus. Ir daudz mini ēdnīcu un ielu stendu. Cenas ir smieklīgas. Par 50-60 rubļiem jūs varat apmierināt pat visnežēlīgāko izsalkumu.
Restorāni ir plaši pārstāvēti lielajās pilsētās McDonalds, Kentuki cepta vista(KFC), picērijas utt.
Vietējos tirgos Jūs varat iegādāties dažus augļus salīdzinoši lēti: ananāsus pārdod par 45-50 rubļiem, mango par 100, bet saldo, skābo mangostānu par 130 rubļiem (tas nozīmē, cenas par kilogramu). Tajā pašā laikā āboli, bumbieri vai vīnogas Malaizijā pārsvarā tiek importēti un ir diezgan dārgi.
Veselība un higiēna
Frāze “ielas ēdiens” bieži asociējas ar kaut ko lētu, bet ne pārāk garšīgu un pat gatavotu antisanitāros apstākļos. Runājot par Malaiziju, šāda asociācija ir patiesa tikai viena trešdaļa: tas ir, pusdienot vietējā ēstuvē ir patiešām lēti. Taču piedāvātie ēdieni ir ārkārtīgi labi un daudzveidīgi, daudzi no tiem tiek gatavoti tieši jūsu acu priekšā, un higiēnas prasības ir visaugstākās, jo karstā klimatā citādi nevar būt. Sortiments ir plašs - nūdeļu un rīsu ēdieni, jūras veltes, zivju un gaļas ēdieni, kulinārijas gardumi kā cepti sienāži un lieliski deserti. Protams, ja kafejnīca vai ēdnīca jums šķiet netīra un darbinieki ir nesakopti, labāk meklēt citu iestādi.
Malajieši neskopojas ar garšvielām, tāpēc vietējais ēdiens var būt diezgan pikants. Turklāt daži ēdieni tiek gatavoti ar daudz eļļas, kas padara tos taukainus. Kopumā cilvēkam, kas cieš no gastrīta vai kuņģa čūlas, šāds ēdiens var būt nedaudz smags, un tādā gadījumā labāk izmantot Eiropas virtuves restorānu pakalpojumus. Ja jums nav problēmu ar gremošanu, tad jums nav jābaidās (izņemot, iespējams, pārāk lielas porcijas). Malaizija mūsdienās ir ļoti tīra un pārtikusi valsts, pat mušas šeit ir labi audzinātas un to ir maz, tāpēc Malaizijā ir grūti saindēties.
Labu apetīti!
Vīza uz Malaiziju
Malaizija ir vēl viena valsts Dienvidaustrumāzijā, kas ir ērta Krievijas tūristiem vīzu prasību ziņā. Ja dodaties ciemos pie draugiem vai radiem, plānojat īslaicīgu biznesa vizīti vai dodaties tūrisma braucienā, kas nepārsniedz 30 dienas, tad vīza nav nepieciešama. Bezvīzu ieceļošana Šķērsojot robežu, jums tiks izsniegts bezvīzu zīmogs. Pirms iziet robežkontroli, jāaizpilda imigrācijas karte angļu valodā, kuru glabājat līdz izbraukšanai.Klimats Malaizijā
Malaizija: laikapstākļi un klimats Šī valsts pārsteidz tūristus pat ar savu laika prognozi: pēc krieva domām, prognoze vienmēr ir aptuveni vienāda - silts. Fakts ir tāds, ka Malaizijas tropisko klimatu raksturo augsts mitrums un gada vidējā temperatūra no 26 līdz 30 grādiem pēc Celsija. Ziemā un vasarā termometra rādītāji nedaudz svārstās, un komfortabli laikapstākļi saglabājas visu gadu. Citiem vārdiem sakot, laika prognoze nekad nebūs šķērslis ceļojumam uz šo brīnišķīgo valsti.Transports Malaizijā
Apvienot nesaderīgo, pilnībā atpūsties, nirt no rīta, apmeklēt izpārdošanu, līdz pēcpusdienā sāp kājas, bet pauzēs izpētīt neticami daudz apskates vietu un izmēģināt neparastus vietējos ēdienus ir iespējams ne tikai sapņos, bet arī Austrumu eksotiskā valsts Malaizija. Tās teritorija atrodas ne tikai uz cietzemes, bet arī uz salām. Pilsētas ielas ieskauj zaļumi, un nacionālo parku skaistumu un bagātību nevar aprakstīt īsumā.Kā tas bieži notiek ar viesmīlīgām tautām, Malaizijas nacionālā virtuve ir oriģināls kaimiņu tautu kulinārijas priekšrocību sajaukums. Šeit ir diezgan skaidri redzama taizemiešu, ķīniešu, indiešu un pat eiropiešu gastronomisko preferenču ietekme. Indijas karijs, malajiešu vistas iesmi, Indonēzijas zivju ēdieni - tas viss laimīgi dzīvo Malaizijas virtuves ietvaros.
Viena no Malaizijas pavāru stiprajām pusēm ir spēja prasmīgi apvienot no citu tautu virtuvēm aizgūtus ēdienu elementus ar savām tradīcijām.
Labākie Malaizijas ēdieni
Galu galā gandrīz katrā Malaizijas šefpavāru gatavotajā “ārzemju” ēdienā ir kaut kas, kas to atšķir no oriģinālā aizgūtā ēdiena. Patiesībā visas Malaizijas virtuves pamatā ir šī spēja.
Vēl viens Malaizijas virtuves balsts ir rīsi, kas šeit tiek uzskatīti par jebkuras maltītes pamatu (lai gan mūsdienās arvien vairāk cilvēku attālinās no šīs pieejas). Malaizija pat nāca klajā ar īpašu vārdu visai pārtikai, kas nav rīsu, - “lauk”, kas tulkojumā nozīmē “rīsu piedeva”. Šeit no rīsiem tiek gatavoti gan galvenie ēdieni, gan deserti. Kopumā malaiziešiem rīsi (“nasi”) ir apmierinošas dzīves garantija, un viss pārējais ir tikai “ainava”.
Trešā Malaizijas nacionālās virtuves iezīme ir garšvielu un garšaugu pārpilnība pārtikā. Ingvers, kardamons, asie pipari, citronzāle, tamarinda... Malaizieši visur pievieno dabīgas garšvielas. Tāpēc, ja plānojat tuvāk iepazīt Malaizijas virtuvi, esiet pacietīgi un uz priekšu!
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai mūsu autoru sagatavoto Malaizijas nacionālās virtuves ēdienu recepšu izlasi ar detalizētiem aprakstiem un soli pa solim sniegtām instrukcijām.
Laipni lūdzam Malaizijā!
Šodien aicinu pievienoties Malaizijas virtuvei un kopā ar mani pagatavot gardas kui bakar ceptas preces. Tas ir ļoti maigs savā...
Internetā uzgāju receptes gan plānām, gan biezajām Malaizijas pankūkām Apam balik. Zemesriekstu pildījums un...
Nasi Dagang ir Malaizijas un Indonēzijas virtuves ēdiens, zivju karijs. Parasti šo ēdienu gatavo no zivīm, kas atrodamas tajās ...
Nasi Lemak ir ļoti populārs ēdiens Malaizijas virtuvē. Neskatoties uz to, ka tulkojumā no malajiešu valodas tas nozīmē "resni...
Malaizieši saka: "Ir tikai satay, un tad ir mūsu vistas satay." Kad jūs pamēģināsit Malaizijas satay, jūs to iemīlēsit...
Soto ayam ir Malaizijas vistas nūdeļu zupa. Pateicoties šai zupai pievienotajām garšvielām, tā...
Gardu Malaizijas Laksa zupu ar garnelēm var pagatavot ļoti vienkārši un ātri, izmantojot šo recepti mājās. Protams, ir...
Masļeņica ir ieradusies! Kurš vēlas skaistas un garšīgas pankūkas?! Šodien vēlos jūs aicināt pagatavot neparastas pankūkas - Malaizijas pikantās “Roti Jala”. "Roti Jala" -...
Šūnveida kūka ir tradicionāls Malaizijas deserts. Šī ir sulīga, gaisīga kūka uz sūkļa pamatnes ar neticami pavedinošu garšu un tekstūru, ...
Ielu ēdiens Malaizijā
Malaizijas virtuve ir sava veida kulinārijas krustceles, taju, indiešu un ķīniešu virtuves tikšanās vieta. Jūtama arī Indonēzijas un pat Eiropas (galvenokārt portugāļu) kulinārijas tradīciju ietekme. Taču būtu kļūdaini apgalvot, ka oriģināla malajiešu virtuve neeksistē: tāpat kā neviens īsts mākslinieks nav brīvs no ietekmēm, arī Malaizijas virtuve, kas pārņēmusi citu tautu tradīcijas, attīstās pēc saviem likumiem.
Noderīga informācija
Malaizija ir pārsvarā musulmaņu valsts, un zināms, ka musulmaņi neēd cūkgaļu un atturas no alkohola lietošanas. Un, lai gan dažās kūrorta zonās alkohola aizliegums nav kategorisks, tūristiem šis apstāklis būtu jāņem vērā. Tajā pašā laikā vietās, kur dominē hinduisti, liellopu gaļas ēdienus var izslēgt no restorānu ēdienkartēm.
Tāpat kā citas Dienvidaustrumāzijas valstis, Malaizijas virtuves pamatā ir rīsi (naxi). Šis ir garnīrs, pamatēdiens un pat (kombinācijā ar citām sastāvdaļām) deserts. Tas ir garšots ar dažādiem garšaugiem un garšvielām un tiek pasniegts brokastīs, pusdienās un vakariņās. Interesanti, ka vietējie iedzīvotāji visus citus ēdienus sauc vārdā "lauk", kas burtiski nozīmē "piedeva rīsiem".
Garšvielas ir ļoti populāras. Tajos ietilpst krieviem labi pazīstamais ingvers, kardamons, ķiploki, anīss, kanēlis (saraksts ir vienkārši bezgalīgs), un eksotiskāki - galangals, bergamote, citronzāle. Kopumā malajiešu ēdieni ir diezgan asi, kas padara tos līdzīgus Indijas ēdieniem. Tāpēc ceļotājiem, kuriem ir problēmas ar vēderu, ieteicams būt uzmanīgiem, izvēloties ēdienu vai apmeklēt restorānus, kas piedāvā tradicionālo Eiropas virtuvi.
Malajieši ļoti labi gatavo zivis. Runājot par jūras veltēm, šeit ir vienkārši lieliski, jo daudzas valsts lielās pilsētas atrodas jūras piekrastē.
Īpaši jāpiemin augļi, tostarp vietējā eksotika: pomelo (Shaddock) - citrusaugļi melones lielumā, dzelteni vai sarkani mataini rambutāns un vainagojušies ar asiem ērkšķiem durian. Šis pēdējais tiek uzskatīts par augļu karali Malaizijā, taču ne visi spēj izturēt tā īpašo smaržu.
Populāri ēdieni
Pirmā vieta jāpiešķir Nasi lemak– smaržīgs ēdiens no kokosriekstu pienā vārītiem rīsiem. Ja vēlaties, rīsus var pasniegt ar pikantu mērci, anšoviem, ceptiem zemesriekstiem un cieti vārītām olām. Turklāt pēc klientu pieprasījuma ēdienam tiek pievienotas jūras veltes, kā arī jēra vai liellopa gaļa ar garšvielām. Nasi lemaku pasniedz iesaiņotu banāna lapiņā un parasti ēd brokastīs.
Tikpat populārs indonēziešu izcelsmes ēdiens Nasi goreng: augu eļļā cepti rīsi ar sīpoliem un ķiplokiem. Klasiskajā variantā Nasi goreng tiek gatavots ar vistas gabaliņiem, bet tiek pasniegts arī ar liellopa gaļu un jūras veltēm. Gatavošanas procesā tiek izmantota sojas mērce un dažādas garšvielas.
Ēdiens izrādījās lielisks Rendang– kokosriekstu pienā sautēta liellopa gaļa ar garšvielām. Kebabu cienītāji var izmēģināt Satay– uz bambusa iesmiem cepti gaļas (visbiežāk vistas) gabaliņi, pasniegti ar zemesriekstu mērci.
Ēdiens Malaizijā. Āzijas virtuve.
Satay gaļa ir iepriekš izturēta marinādē. Ļoti daudzveidīgs nūdeļu ēdieni ar dažādiem pildījumiem (jūras veltes, dārzeņi, olas, sēnes, čili pasta, sojas mērce).
Vietējās delikateses ietver pikantu zupu Ekor, kas izgatavots no bifeļu astēm, un Malaizijas deserta pankūkas pildīta ar vistu, sieru vai augļiem.
Augļu deserti un oriģinālais Malaizijas saldējums ir pārsteidzoši labs.
Ielu ēdiens
Tiem, kas nevēlas tērēt naudu dārgās iestādēs, ir neskaitāmi ātrās ēdināšanas restorāni, mobilās virtuves, brīvdabas kafejnīcas, konditorejas veikali, ceļmalas stendi un tirgi, un ēdiens šajās vietās ir ne mazāk kvalitatīvs, un produkti ir ne mazāk svaigi.
Ja jūs paliekat iekšā Kualalumpura un nebaidieties no vardēm, jūras rāpuļiem, astoņkājiem un citām eksotiskām lietām, noteikti apmeklējiet Ķīniešu kvartālu. Vakarā šeit ir interesantāk, bet no rīta lētāk (vidēji apmēram 50 rubļu par ēdienu). Ķīniešu kvartālā bez krieviem neparastajiem ēdieniem tiek pasniegti arī vistas un dārzeņu ēdieni, kā arī jau pieminētie malajiešu rīsi Nasi Lemak. Lielākā daļa iestāžu atrodas Petaling Road, taču tirgū ir arī ēstuves, kurās ēd paši tirgotāji.
Par 40-60 rubļiem jūs varat ieturēt lielisku maltīti vienā no diviem iekštelpu paviljoniem Indijas kvartālā. Tie atrodas iepretim viesnīcai Palace.
Malaizijas kafejnīcas Lielākā daļa no tām izskatās kā lētas ēstuves, tomēr daudzas no tām piedāvā labu ēdienu un pat alkoholu. Un tie, kas “slēpjas” lielos tirdzniecības centros ēdināšanas laukumi priecē apmeklētājus ar dažādu virtuvju ēdieniem. Taču esiet piesardzīgs: dažkārt lēta izskata kafejnīcā viņi var iekasēt diezgan lielu summu, tāpēc labāk rūpīgi izpētīt ēdienkarti un cenas un tikai tad veikt pasūtījumu.
Vēl viena Malaizijas kulinārijas pievilcība ir mobilās virtuves, kurās pārdod zupas un kebabus, ceptus kukaiņus un jūras veltes, pankūkas un augļus. Ir daudz mini ēdnīcu un ielu stendu. Cenas ir smieklīgas. Par 50-60 rubļiem jūs varat apmierināt pat visnežēlīgāko izsalkumu.
Restorāni ir plaši pārstāvēti lielajās pilsētās McDonalds, Kentuki cepta vista(KFC), picērijas utt.
Vietējos tirgos Jūs varat iegādāties dažus augļus salīdzinoši lēti: ananāsus pārdod par 45-50 rubļiem, mango par 100, bet saldo, skābo mangostānu par 130 rubļiem (tas nozīmē, cenas par kilogramu).
Tajā pašā laikā āboli, bumbieri vai vīnogas Malaizijā pārsvarā tiek importēti un ir diezgan dārgi.
Veselība un higiēna
Frāze “ielas ēdiens” bieži asociējas ar kaut ko lētu, bet ne pārāk garšīgu un pat gatavotu antisanitāros apstākļos. Runājot par Malaiziju, šāda asociācija ir patiesa tikai viena trešdaļa: tas ir, pusdienot vietējā ēstuvē ir patiešām lēti. Taču piedāvātie ēdieni ir ārkārtīgi labi un daudzveidīgi, daudzi no tiem tiek gatavoti tieši jūsu acu priekšā, un higiēnas prasības ir visaugstākās, jo karstā klimatā citādi nevar būt. Sortiments ir plašs - nūdeļu un rīsu ēdieni, jūras veltes, zivju un gaļas ēdieni, kulinārijas gardumi kā cepti sienāži un lieliski deserti. Protams, ja kafejnīca vai ēdnīca jums šķiet netīra un darbinieki ir nesakopti, labāk meklēt citu iestādi.
Malajieši neskopojas ar garšvielām, tāpēc vietējais ēdiens var būt diezgan pikants. Turklāt daži ēdieni tiek gatavoti ar daudz eļļas, kas padara tos taukainus. Kopumā cilvēkam, kas cieš no gastrīta vai kuņģa čūlas, šāds ēdiens var būt nedaudz smags, un tādā gadījumā labāk izmantot Eiropas virtuves restorānu pakalpojumus. Ja jums nav problēmu ar gremošanu, tad jums nav jābaidās (izņemot, iespējams, pārāk lielas porcijas). Malaizija mūsdienās ir ļoti tīra un pārtikusi valsts, pat mušas šeit ir labi audzinātas un to ir maz, tāpēc Malaizijā ir grūti saindēties.
Labu apetīti!
OmniWorld > Malaizija > Piezīmes >
Vīza uz Malaiziju
Malaizija ir vēl viena valsts Dienvidaustrumāzijā, kas ir ērta Krievijas tūristiem vīzu prasību ziņā. Ja dodaties ciemos pie draugiem vai radiem, plānojat īslaicīgu biznesa vizīti vai dodaties tūrisma braucienā, kas nepārsniedz 30 dienas, tad vīza nav nepieciešama. Bezvīzu ieceļošana Šķērsojot robežu, jums tiks izsniegts bezvīzu zīmogs. Pirms iziet robežkontroli, jāaizpilda imigrācijas karte angļu valodā, kuru glabājat līdz izbraukšanai.
Klimats Malaizijā
Malaizija: laikapstākļi un klimats Šī valsts pārsteidz tūristus pat ar savu laika prognozi: pēc krieva domām, prognoze vienmēr ir aptuveni vienāda - silts. Fakts ir tāds, ka Malaizijas tropisko klimatu raksturo augsts mitrums un gada vidējā temperatūra no 26 līdz 30 grādiem pēc Celsija. Ziemā un vasarā termometra rādītāji nedaudz svārstās, un komfortabli laikapstākļi saglabājas visu gadu. Citiem vārdiem sakot, laika prognoze nekad nebūs šķērslis ceļojumam uz šo brīnišķīgo valsti.
Transports Malaizijā
Apvienot nesaderīgo, pilnībā atpūsties, nirt no rīta, apmeklēt izpārdošanu, līdz pēcpusdienā sāp kājas, bet pauzēs izpētīt neticami daudz apskates vietu un izmēģināt neparastus vietējos ēdienus ir iespējams ne tikai sapņos, bet arī Austrumu eksotiskā valsts Malaizija. Tās teritorija atrodas ne tikai uz cietzemes, bet arī uz salām. Pilsētas ielas ieskauj zaļumi, un nacionālo parku skaistumu un bagātību nevar aprakstīt īsumā.
Vēl interesanti raksti:
Tiem, kas sevi dēvē par gardēžiem, noteikti vajadzētu izmēģināt (un varbūt pat iemīlēt) Malaizijas virtuvi. Nav iespējams aizmirst vietējo ēdienu aromātus ne tik daudz tajos esošo garšvielu dēļ, bet gan cilvēku aizraušanās dēļ, kuri ar tādu prieku gatavo jums nacionālos ēdienus.
Malaiziešiem patiesi ir paveicies. Pateicoties daudznacionālai sabiedrībai, viņu virtuvē redzama gandrīz visu pasaules virtuvju ietekme: ķīniešu, indiešu... Var vienkārši nosaukt jebkuru tautību un noteikti būs kāds ar to tādā vai citādā veidā saistīts ēdiens. Dažas gatavošanas metodes var šķist nedaudz raupjas, dažos ēdienos varētu izmantot mazāk garšvielu, taču katrs no tiem ir brīnišķīgs savā veidā. Bija neticami grūti atlasīt tikai 10 ēdienus. Malaizijas virtuve ir tik daudzveidīga, ka nepietiktu pat ar 20 ēdieniem. Tomēr šeit ir saraksts ar 10 Malaizijas virtuves ēdieniem, kas noteikti neatstās jūs vienaldzīgus.
banānu lapas
Četinada, kas ir viena no lielākajām Dienvidindijas virtuvēm, cēlusies no Tamilnādas Chettinad rajona Indijas dienvidos. Ja jums patīk rīsi, tad jums noteikti patiks šie rīsi, kas ietīti banānu lapās.
Rīsus pasniedz uz banāna lapas kopā ar dārzeņiem, gaļas vai zivju kariju, marinētiem gurķiem vai uzreiz atkarību izraisošo papadam (kas izskatās kā milzīgi plakani čipsi). Bet vairumā gadījumu bez gaļas tiek pasniegta tikai karija mērce, jo šis ēdiens tiek uzskatīts par veģetāru. Ja neesat veģetārietis, kopā ar rīsiem varat nogaršot jēra rendangu un žāvētas vistas kariju.
Šī ēdiena ēšana var būt nedaudz sarežģīta, jo to ēd ar rokām, taču lielākā daļa tūristu to vienkārši pieņem kā daļu no tradīcijām.
Nasi Dagangs
Neviena tradicionālā Malaizijas maltīte nav pilnīga bez šī ēdiena.
Nasi Dagang ir fantastiski garšīgs ēdiens, kas sastāv no kokosriekstu pienā tvaicētiem rīsiem, zivju karija un citām sastāvdaļām, piemēram, ceptiem kokosriekstiem, lada sāli, cieti vārītu olu un marinētiem gurķiem.
Malaizijas pussalas austrumu krastā, tādos štatos kā Terengganu un Kelatan, šis ēdiens tiek pasniegts brokastīs. Slavenākā Nasu Dagang radās vietā ar nosaukumu Kampung Ladang, kas atrodas Kuala Terengganu apgabalā. Ikviens, kurš to ir izmēģinājis šajā konkrētajā vietā, saka, ka tas patiešām ir visgaršīgākais no visiem.
Bakute
Nosaukums burtiski tiek tulkots kā "tēja, kas pagatavota uz gaļas kauliem". Lai to pagatavotu, cūkgaļas ribiņas, kas pārklātas ar taukiem, sautē garšaugu un garšvielu buljonā (tostarp pievienojot zvaigžņu anīsu, kanēli, krustnagliņas, angeliku, diļļu sēklas un ķiplokus). Gatavojiet bakuti pēc iespējas ilgāk, ja iespējams, vairākas dienas. Papildus galvenajām sastāvdaļām var pievienot arī subproduktus, dažāda veida sēnes, Ķīnas kāpostus un tofu.
Lieliska baku tiek pagatavota restorānā Yik See Ho. Tas atrodas netālu no Pudu Wet tirgus un ir ļoti populārs vietējās elites vidū.
Kur vēl var redzēt miesnieku, kurš rītdienas ēdienkartei uz stūra kapā cūkas liemeni, pusotra metra attālumā no tevis, ēdot vietējos gardumus? Nu tāds ir Pudu dzīvesveids.
Hokkiens Mī
Cepts Hokkien mee (līdzīgs ķīniešu ceptajām dzeltenajām nūdelēm) ir ļoti populārs Japānā. Ēdiens sastāv no platām dzeltenām nūdelēm, kas sautētas biezā sojas mērcē, kuru galvenās sastāvdaļas ir cūkgaļa, kalmāri, zivju kūka un kāposti, kā arī smalki sagriezti kraukšķīgi cepta speķa kubiņi kā piedevas. Klīst baumas, ka speķis ir galvenā sastāvdaļa.
Šo ēdienu ēd pirms ballītes visas nakts garumā, pēc nakts ballēšanās, pusdienās, vakariņās... vispār ēd jebkurā diennakts laikā. Vai vēlaties izjust īsto Malaiziju? Tad noteikti izmēģiniet Hokkien mee.
Sang Har nūdeles
Svaigas upes garneles vārītas Kantonas stilā biezā olu buljonā, kas pasniegtas ar plānām vai olu nūdelēm. Garneļu ikri nonāk olu buljonā un piešķir nūdelēm fenomenālu garšu. Tas ir pārsteidzoši, cik labi blīvās garneles apvienojas ar elastīgajām, plānām nūdelēm, lai izveidotu neticami garšīgu ēdienu. Tas bija tā, it kā viņi būtu radīti viens otram.
Sate
Pēc san har mi noteikti vajadzētu izmēģināt sentul sate. Šī ēdiena analogi ir japāņu yakitori, turku kebabs, Dienvidāfrikas soseti vai ķīniešu chuan.
Gaļas cepšana uz grila ir vienkārša, taču process joprojām ir aizraujošs. Jūs izjūtat bērnišķīgu sajūsmu, jo ēdat pašu rokām gatavotu gaļu. Obligāta ēdiena gatavošanas sastāvdaļa, pateicoties kurai ēdiens iegūst dzeltenu krāsu, ir kurkuma.
Satay pasniedz ar pikantu zemesriekstu mērci vai zemesriekstu mērci, sasmalcinātiem sīpoliem un gurķiem un ketupat (rīsu bloku, kas pagatavots biezā palmu vai retāk banānu lapu bizē). Un šeit jūsu priekšā ir tikpat garšīgs ēdiens kā ātrās uzkodas, taču atšķirībā no tā, satay ir lielisks sastāvs un sabalansēta olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu kombinācija.
Nasi kandar
Ja jums patīk rīsi, tad nepalaidiet garām iespēju nogaršot šo vietējo ēdienu.
Nasi kandar ir populārs ēdiens Malaizijas ziemeļos, sākotnēji no Penangas. Tas sastāv no tvaicētiem rīsiem, dažreiz nedaudz garšvielām, pasniegtiem ar dažāda veida kariju un sānu ēdieniem. Kopā ar rīsiem tiek pasniegta cepta vista, guzas, jēra karijs, kubiņos sagriezta liellopa gaļa, zivju ikri, ceptas garneles vai cepti kalmāri. Parasti pasniegtie dārzeņi ir brinza, okra vai rūgtais ķirbis.
Rīsus pārlej ar karija mērču maisījumu. Pasūtot ēdienu, noteikti palūdziet uz rīsiem uzliet karija mērču maisījumu: zivs + vista + dal. Nedaudz uzgaidiet un ļaujiet mērcei iesūkties rīsos. Tas piešķirs rīsiem neaprakstāmu aromātu un garšu. Šo nasi veidu sauc par “banjir”, tas ir, “applūdušiem” rīsiem. Šo ēdienu daudzi ēd ar rokām un mērces aromāts saglabājas arī pēc to mazgāšanas. Un tā tiek uzskatīta par vienu no šī ēdiena priekšrocībām.
Char siu rīsi
Char siu (BBQ cūkgaļa) ir vēl viens ēdiens, kuru vērts izmēģināt, atrodoties Malaizijā. Garus, treknus cūkgaļas gabalus bez kauliem uzgriež uz iesmiem un apcep slēgtā cepeškrāsnī vai uz uguns. Gaļu, ko parasti izvēlas no plecu zonas, garšo ar medu, 5 garšvielu maisījumu, raudzētu (sauktu arī par smirdīgo) tofu un pārkaisa ar tumšo sojas mērci, dažreiz pievienojot čili, etiķi un ķiplokus. Izkausēts cukurs un garšvielas piešķir gaļai sarkanīgu krāsu.
Medus vietā var izmantot tikai cukuru, tad gaļa iegūst raksturīgu spīdumu. Char siu tiek pagatavots visbrīnišķīgākajā veidā. Gaļa sanāk tik sulīga un mīksta, un karameļu garoza ir tik salda, ka pat pieaugušais vīrietis nespēj pretoties un nobirst skopu vīrieša asaru, apbrīnojot šī ēdiena garšu.
Svaigas upes garneles no Tanjung Tualang
Lung Seng Tajung Tualang, Perak, ziemeļu daļa. Vismaz reizi mūžā ikvienam vajadzētu doties svētceļojumā uz svaigu upes garneļu un visu veidu vēžveidīgo meku. Daudzi no Kualalumpuras bieži dodas divas stundas uz Tajung Tualang Perakā, lai tikai nogaršotu saldūdens garneles.
Garneles šeit ir svaigākās (tās vienkārši peld cisternās uz ielas). Pavārs iemet tos ledus ūdenī uz piecām minūtēm, lai pirms gatavošanas tos apdullinātu. Pateicoties tam, gaļa saglabā savu elastīgo struktūru un garšu.
Upes garneles eļļā...garšīgi!
Nasi lemak
Šis ir ēdiens, kuru noteikti nevajadzētu palaist garām. Nosaukums tiek tulkots kā "rīsi krējumā". Gatavošanas procesā rīsus mērcē kokosriekstu krēmā un pēc tam tvaicē. Šādi gatavojot, rīsi saglabā garšīgo kokosriekstu krēma aromātu. Pēc tam to iesaiņo banāna lapiņā un pasniedz kopā ar kādu no iepriekš minētajiem ēdieniem. Dažreiz rīsus iesaiņo pandāna lapās, ingvera lapās vai citronzāles kātā, lai padarītu tos aromātiskākus.
Malaizijas nasi lemak tiek pagatavots, izmantojot aso pikanto mērci (sambal), cieti vārītas olas, gurķu šķēles, mazus kaltētus anšovus (ikan bilis) un grauzdētus zemesriekstus. Tam visam var pievienot sēpiju sambal mērcē, gliemenes, maisot apceptus ūdens spinātus (kangkong), marinētus dārzeņus (achar) vai liellopa gaļas rendang (kokosriekstu pienā un garšvielās sautētu liellopu gaļu).
Malaizijas virtuve ir neticami garšīga, bet nedaudz neveselīga. Tomēr vismaz vienu reizi dzīvē jums tas ir jāizmēģina.
Dienvidaustrumāzija pēdējā laikā ir kļuvusi ļoti pievilcīga tūristiem, kuri jau ir noguruši no “attīstītajiem” Vidusjūras kūrortiem, Turcijas un Apvienotajiem Arābu Emirātiem. Cilvēki šeit ierodas ne tikai siltas jūras un spožas saules meklējumos, bet arī pēc jaunām sajūtām, eksotikas, ja vēlaties. Šīs eksotikas ir pietiekami daudz Malaizijā, kas atrodas ērtā vietā starp “dārgo” Singapūru un pieejamo Taizemi, tāpēc pārtikas cenas Malaizijā 2018. gadā ir kaut kas pa vidu, lai gan daži tūristi atzīmē, ka ar pareizo pieeju Kualalumpurā, Langkavi, Penangā vai Borneo, jūs varat organizēt diezgan budžeta maltīti. Nemaz nerunājot par neierobežotajām iespējām bagātiem tūristiem.
Vietējās virtuves iezīmes
Grūti iedomāties, ka valsts, kas atrodas pašā Dienvidaustrumāzijas centrā un robežojas ar tādām valstīm kā Taizeme, Indonēzija un Filipīnas, varētu dzīvot izolēti, neuzturot kultūras un ekonomiskās saites ar kaimiņiem. Tāpēc šīs apbrīnojamās valsts virtuvē ir daudz “importa”, un neskaitot to, ka tās teritorijā kopš neatminamiem laikiem dzīvojušas dažādas tautības, tāpēc šeit vienlīdz ērti jūtas ķīnieši, indieši un citas tautas. , un etniskās kafejnīcas un restorāni ir atrodami visur.
Kā jau teicām, vietējā virtuve ir veiksmīga reģiona valstu virtuvju simbioze, tāpēc dažreiz ir grūti noteikt, kura virtuve ir jūsu priekšā. Atteikušies no primāro avotu meklēšanas, paskatīsimies, ko piedāvā vietējie šefpavāri un kā viņi var pārsteigt pieredzējušus tūristus. Nav šaubu par rīsu popularitāti (tā ir Āzija), bet vai esat kādreiz mēģinājuši rīsus, kas vārīti banāna lapās? Šis ir viens no populārākajiem vietējās virtuves ēdieniem – vienkāršs, garšīgs un reizē lēts. Dārzeņus bieži ietina kopā ar rīsiem (sākotnēji ēdiens tika uzskatīts par veģetāru), bet kā piedevu bieži tiek piedāvāts gaļas karijs.
Tagad piedāvājam ātru vietējās virtuves sastāva analīzi. Jums būs grūti izmēģināt vietējo iecienīto nasi dagang — kokosriekstu pienā tvaicētus rīsus, kas tiek pasniegti ar zivju kariju un citiem piedevām, tostarp kokosriekstiem, olām un marinētiem gurķiem. Vai esat kādreiz dzirdējuši, ka tēja nāk ar gaļu? Bet tas pastāv, un jūs par to pārliecināsities, pasūtot “bakutte” - pirmo ēdienu, kas pagatavots uz treknām cūkgaļas ribām, kuras gatavo, pievienojot lielu daudzumu garšaugu un garšvielu. Tas, protams, neizskatās pēc tējas, bet ēdiens ir tulkots no vietējā dialekta kā tēja, kas pagatavota uz kauliem.
Pateicoties ķīniešiem, iespējams, Malaizijā parādījās ēdiens “Hokkien mee” - sava veida ceptas ķīniešu nūdeles ar cūkgaļu, kalmāriem un zivju kūku. Iecienītas ir arī nūdeles ar upes garnelēm (“sang har”). Iesakām nogaršot arī ēdienu “sentul sate” – gaļu, kas tiek cepta uz grila, bet atšķirībā no parastās gaļas ir dzeltenā krāsā, jo bagātīgi garšota ar kurkumu. Kā pamanījāt, malaizieši ļoti mīl cūkgaļu, lai gan puse iedzīvotāju ir musulmaņi, tāpēc iesakām citu cūkgaļas ēdienu - “char siu”, vai kādu kebabu. Arī zivju un jūras velšu ēdienu uzskaitīšana prasīs ilgu laiku, un austrumu saldumi ir atsevišķas sarunas tēma, tāpēc parunāsim par to, kur var izmēģināt visu šo “lielumu” un vienlaikus jautāsim, kādas cenas ir ēdieniem. Malaizija.
Ēdināšanas iestādes
Ar dažiem gadiem nepietiek, lai izmēģinātu visu vietējo virtuvi, nemaz nerunājot par īsu ekskursiju, tāpēc pat nemēģiniet. Vienkārši atrodiet labu vietu un izbaudiet vietējo ēdienu, kas arī ir lēts, ja vien nav izņēmumu dārgu restorānu veidā, kuru ir daudz. Malaizijā, tāpat kā citās Āzijas valstīs, ir liela atšķirība starp ēstuvēm vietējiem iedzīvotājiem un iestādēm, kas paredzētas tikai tūristiem.
Ja vēlaties ietaupīt naudu, jājautā, kur vietējie ēd, jo tādā gadījumā jūs ne tikai ietaupīsiet naudu, bet arī būs iespēja izmēģināt autentisku Malaizijas virtuvi. Pusdienas šādā iestādē maksās 2,3-2,5 dolārus, savukārt tajā pašā laikā tūristu kafejnīcā var ieturēt pusdienas par 5 dolāriem, un nevar teikt, ka pasniegtie ēdieni atšķirsies. Ja vēlies pasūtīt vēl vienu alus pudeli, tad palielini rēķinu par 2,5-3 dolāriem – alkohols šeit nebūt nav lēts.
Lai pilnībā izprastu jautājumu par to, cik Malaizijā 2018. gadā maksā pārtika, apskatīsim cenu zīmes galvenajiem ēdieniem, kas jums tiks piedāvāti gan tūristu kafejnīcā, gan ielu iestādē vietējiem iedzīvotājiem. Pat kafejnīcā slavenā Tom Yam zupa Taizemē maksās tikai 1,2 dolārus, neskatoties uz to, ka dzimtenē par to būs jāmaksā 2 dolāri (tā jums ir lēta Taizeme). Cepti rīsi ar cūkgaļu (“nasi goreng”) un ķīniešu nūdeļu zupa maksās apmēram tikpat.
Lētā iestādē rīsu porcija tev izmaksās tikai 30-40 centus, kas nozīmē, ka izsalcis noteikti nepaliksi. No slāpēm arī nenomirsi, jo talkā nāks vietējā Teh Tarik tēja, ko kafejnīca piedāvās arī par 30 centiem. Jūs, protams, varat pasūtīt alu, taču tas būs daudz dārgāks - pudele "putu" kafejnīcā maksā 3-3,5 dolārus. Kā redzat, Malaizijā ir iespējams dzīvot, bet vai Kualalumpurā vai Langkavi ir cenas atšķirības? Tagad mēs mēģināsim to izdomāt.
Cik maksā pārtika Kualalumpurā?
Kualalumpura ir Malaizijas galvaspilsēta, kas nozīmē, ka dzīves līmenis šeit ir augstāks un līdz ar to augstākas pārtikas cenas Kualalumpurā 2018. Loģiski, ka tā tam vajadzētu būt, taču Malaizijas galvaspilsētā ir ne tikai dārgi restorāni, kur ir maksāt daudz naudas “par zvaigznēm”, bet arī lētām iestādēm. Pat lētajā restorānā, piemēram, var pasūtīt pamatēdienu, samaksājot tikai 2 dolārus, bet šeit jums piedāvās svaigi spiestu sulu vai tēju tikai par 60-70 centiem. Pat augstākās klases restorānā gaļas vai zivju ēdiens maksās 3,5-4 dolārus, un pusdienot divatā šādā restorānā ar alkoholu var par 15-16 dolāriem. Piekrītiet, ka šādas valsts galvaspilsētai tas nav dārgi.
Lai iegūtu izdevīgākas maltītes, dodieties uz vietējo McDonald's, kur varat iegūt sātīgu (lai gan ne garšīgu) maltīti tikai par USD 2–2,50. Ja jūs nenonievājat un Malaizijā viņi pievērš pietiekamu uzmanību sanitārijas jautājumiem, varat pasūtīt vietējo ātrās uzkodas, apmeklējot visuresošo "makashnitsa". Par vienkāršām pusdienām ar nacionālu pieskaņu būs jāmaksā tikai 70-80 centi. Kā redzat, mēs varam ilgi runāt par to, cik Kualalumpurā 2018. gadā maksā pārtika, un mēs noteikti nevarēsim nonākt pie kopsaucēja. Taču noteikti varam teikt, ka tas ir tas gadījums, kad pašam gatavot nav izdevīgi, lai gan laikam tam ir savi plusi.
Meklējot pamatproduktus pašgatavošanai, dodamies uz vietējiem tirgiem vai lielveikalu. Uzreiz izdarīsim atrunu, ka tirgū esošie produkti, lai arī paši svaigākie, nenozīmē, ka tie būs lētāki nekā lielā lielveikalā. Starp citu, jūs neatradīsit lielus veikalus netālu no krasta, tāpēc šī ēdināšanas iespēja ir paredzēta Malaizijas galvaspilsētas blīvi apdzīvotu vietu iedzīvotājiem. Atrodoties šeit, jāpamēģina vietējā eksotika – mango, mangostāni, ličī un rambutāns, par kuru kilogramā būs jāmaksā 2-2,5 dolāri. Alus veikalā maksās apmēram tikpat. Vistas fileju var nopirkt par 2-3 eiro kilogramā, bet esiet uzmanīgi ar iepakotajiem produktiem, jo tiem var būt beidzies derīguma termiņš - tas ir kaut kas, kas mums un malaiziešiem ir ļoti līdzīgs.
Runājot par galvenajiem produktiem, vēlamies pievērst uzmanību lētiem dārzeņiem (50 centi par kilogramu sīpolu un 1 dolārs par kilogramu tomātu). Par 50 centiem var nopirkt arī maizes kukuli, litrs piena maksā 1,5 Amerikas rubļus, bet sviests ir dārgs (kā visā Āzijā) - 2,5 dolāri par iepakojumu, kas sver 250 gramus. Arī graudaugi šeit nav no lētākajiem – kilograms griķu maksā apmēram 4 dolārus. Starp citu, Malaizijas galvaspilsēta nav pati dārgākā vieta valstī. Tiek uzskatīts, ka Langkawi dzīvot ir nedaudz dārgāk, kur pat alus veikalā maksā par USD 1 vairāk, bet vai tas tā tiešām ir?
Cik maksā pārtikas produkti Langkavi?
Netālu no Taizemes robežas, Malaizijas ziemeļrietumos, atrodas Langkawi sala, kur burtiski viss ir paredzēts tūristiem, tāpēc pārtikas cenas Langkawi 2018, kā arī īres cenas bieži tiek apzināti uzpūstas. Vienīgais izņēmums ir lielie lielveikali, kuru cenu politika dažādās pilsētās ir vienāda. Šeit jūs varat arī kļūt par akcijas dalībnieku un saņemt labas atlaides un izpārdošanas. Pārtikas izmaksas lielveikalos daudz neatšķiras no Kualalumpuras, tāpēc nav jēgas par tām runāt. Izmaiņas, ja tādas ir, attiecas uz ēdināšanas iestādēm, taču tas ir atkarīgs arī no to atrašanās vietas attiecībā pret piekrasti.
Langkavi ir labs budžeta pārtikas variants - vietējie tirgi, kur var pasūtīt sātīgu maltīti par 60-70 centiem, taču šādi tirgi nedarbojas visu laiku, un jums arī jāzina, kurā reģionā. salā tie tiks atvērti nākamreiz. Tāpēc labāk ir pirkt pārtikas preces un gatavo pārtiku ar rezervi, nekā jūs varat ietaupīt ievērojamu summu. Kas attiecas uz cenu līmeni restorānos, kafejnīcās un “makašņicas” veikalos, tad tie ir tādi paši kā galvaspilsētā. Jūs varat vienlīdz labi ēst restorānā par 100 USD vai pusdienot uz ielas, maksājot tikai 1,5–2 USD, tāpēc var ātri pateikt, cik daudz pārtikas maksās Langkavi 2018. gadā — tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm un ēdiena lieluma. savu maku, protams.
Atgādinājums tūristiem Malaizijā
Nobeigumā vēlos sniegt dažus padomus tūristiem, kas Malaizijā ierodas pirmo reizi. Vietējā valūta valstī ir ringits, tāpēc jums būs jāatbrīvojas no dolāriem un eiro, bet labāk to darīt privātos valūtas maiņas punktos (tiem nav nekādas intereses). Ūdens valstī, lai arī salīdzinoši tīrs un dzerams, neriskējiet – pērc ūdeni pudelēs. Neuztraucieties par ielu tirgotāju pārtikas kvalitāti - viņi šim nolūkam izmanto tikai svaigus produktus, un, pērkot lielveikalā novecojušu pārtiku, jūs varat saindēties ātrāk. Kredītkartes tiek pieņemtas visās lielākajās iestādēs, un dzeramnauda 10% apmērā jau ir iekļauta kafejnīcu un restorānu rēķinos. Un neaizmirstiet, ka šī valsts ir musulmaņu, lai gan daudzi vietējie ēd cūkgaļu, kas nomazgāta ar alkoholiskajiem dzērieniem.
Dzīvojot dažādās valstīs, pārliecinājāmies, ka nav garšīgāka un daudzveidīgāka ēdiena kā Taizemē. Un es tagad nedomāju ēdienu kafejnīcās un restorānos, bet gan produktus no lielveikala, ko parasti pērkam katru dienu, lai pagatavotu mājās.
Produkti Malaizijā
Produkti Malaizijā: izmaksas un kvalitāte
- Likme 1$=4RM
- Cenas līdz šim nav mainījušās
- Raksts attiecas uz Penangu un Kualalumpuru
Atrodoties gastronomiskajā paradīzē ar nosaukumu , un tā par to paziņoja lielākā daļa ceļotāju, mēs vienkārši traki ar izvēli, ar vietējo produktu kvalitāti un garšīgumu. Un, ja ceļotāji pārsvarā slavē restorānus, mēs to novērojām lielveikalu produktos
Pagājušajā reizē atrodoties mēneša attālumā, mēs ne reizi nedevāmies uz Kuah pilsētu uz lielu lielveikalu, bet visu laiku pavadījām piekrastē, kur joprojām nav neviena liela veikala, izņemot duty free. Šī iemesla dēļ mēs pat nezinājām, ko Malaizijā pārdod veikalos un par kādām cenām vietējie pērk pārtiku. Penangā mēs piedzīvojām labāko no Malaizijas.
Es nespēju noticēt, ka es to saku tieši tagad, bet Malaizijā pārtikas cenas ir lētākas un ir lielāka izvēle nekā Taizemē
Šeit pat 5 gadi ir par maz, lai izmēģinātu visu, kas mums ir acīs. Lielveikala Tesco piedāvāto preču klāsts ļoti atšķiras no Taizemes Tesco. Bez Tesco Penangā ir vēl trīs lieli lielveikali. Visbiežāk dodamies uz Cold Storage.
Lielie lielveikali Malaizijā, kur viss ir pieejams
(atveriet Google kartes un meklējiet tuvāko pēc nosaukuma)
- Tesco
- Aukstā noliktava
- Isetāns
- Ciema pārtikas tirgotājs
- Sema pārtikas preču veikals
- Budžetākie: Giant, Mydin
Cenas pārtikai Malaizijā lielākajā daļā veikalu ir praktiski vienādas un gadiem ilgi ir gandrīz nemainīgas. Varbūt, varbūt, nedaudz dažiem produktiem. Bet ne tik daudz, lai jūs to nevarētu atļauties iegādāties.
Mēs devāmies uz veikalu
Produktu cenas
Kartupeļi. Pēc gada Taizemē un pēc tam Vjetnamā pieradām pie tā, ka kartupeļi Āzijā ir dārgi. Bet kāds tas bija pārsteigums, kad mēs ieraudzījām kartupeļus par 1,9 ringitiem (0,5 USD) kilogramā. Tik daudz Tesco maksā kartupeļi no Bangladešas. Garša ne ar ko neatšķiras no mūsējās. Pārdošanā ir arī Austrālijas kartupeļi un vēl daži importa, tie jau dārgi pa 5-7 ringitiem. Tātad, lai iegūtu lētus kartupeļus, dodieties uz Tesco.
Pērkot Bangladešas kartupeļus Tesco
Vai varat iedomāties, kāds prieks bija redzēt 10 lauku kartupeļu šķirnes vien un vēl vairāk frī kartupeļu. Un mūsu iemīļotās Hash Browns jeb, mūsuprāt, kartupeļu pankūkas, kuras McDonaldā pārdod tikai no rītiem, Penangā var nopirkt daudzos lielveikalos jebkurā daudzumā un jebkurā diennakts laikā, lai pagatavotu paši.
Hash Browns – 10 RM (2,5 USD) iepakojumā pa 10 gabaliņiem
Putra. Mēs mīlam putras. Es esmu griķu cienītājs, slava auzu pārslām. Tie ir lēti. Vjetnamā auzu pārslas bija zelta vērtas, Taizemē cenas ir vidējas. Bet šeit 1kg putras paka maksā no 10RM (2,5$). Šis iepakojums ilgst 3 nedēļas. Pirmo reizi nopirkām banānu un medus garšas auzu pārslas. Šī putra tiešām garšoja pēc medus un banāna! Parasti šādas putras tiek pārdotas ar kārdinošām bildēm, kurās redzami sasmalcināti augļi vai ogas, bet patiesībā iekšā ir visparastākā putra. Malaizijā attēls atbilst realitātei. Dabiski, ka putrā banānu nav, bet garšu izjūti pilnībā.
Kukurūzas pārslas 5 RM (1,25 $), auzu pārslas 10 RM par 1 kg (2,5 $)
Kas tie par hašabrūniem un auzu pārslām... Penangā, kur krievu praktiski nav, griķus tirgo brīvi un par tādu cenu, ka var ēst katru dienu.
Griķi Malaizijā maksā 7,7 RM par 500 gramu iepakojumu (2 ASV dolāri)
Piens. Āzijā piena produkti ir dārgi. Un šeit Malaizija neatšķiras no citām valstīm. Pienu pārdod divu veidu - atdzesētu un neatdzesētu ar ilgu glabāšanas laiku. Otrā veida piens ir lētāks.
Kliņģerīšu piens 6 RM (1,5 $)
Sviests Tas ir dārgi, tāpat kā visur citur Āzijā. Vidēji 10 ringiti par standarta 250 g Anchor sviesta kociņu vai ko tamlīdzīgu.
Enkuru eļļa ~ 10RM (2,5 USD)
Jogurti. Malaizijā tiek pārdoti visgaršīgākie jogurti no visas Āzijas! Biezs, ar bagātīgu garšu un dažādu garšu daudzveidību. Maksa no 2 ringitiem (0,5 $).
Jogurti Marigold, Nestle 2MR (0,5 $)
Maize. Penangas lielveikalu plauktos jūs neatradīsiet nekādu maizi! Tik garšīgu maizi nekur citur neesam pirkuši. Reiz viņi nopirka maizi, un tā smaržoja tik garšīgi, ka es joprojām nesaprotu, kā viņiem izdevās izcept maizi ar dārzeņu lečo smaržu.
Maize Malaizijā maksā vidēji no 2 ringitiem (0,5 $)
Dārzeņi. Dārzeņi Malaizijā ir ne tikai tādi, kā attēlā, mazgāti, spīdīgi un dzirkstoši tīri, bet arī sulīgi, garšīgi un ēstgribu. Dažādi kāpostu veidi, daudz zaļumu, gurķi. Ir vairāk nekā 10 veidu tomātu vien.
Tomāti maksā apmēram 4 RM (1 USD) par 1 kg, sīpoli 2 RM (0, 5 USD)
Augļi. Daudz augļu un šķiet, ka viss ir normālā kvalitātē. Āboli, tāpat kā visur citur Āzijā, ir dārgi - no 2RM (0,5 USD) par 1 gabalu. Ananāsi 3-4RM ($ 0,75-1). Mango vidēji 4 ringiti gabalā (1 USD). Mēs īpaši mīlējām banānus Malaizijā. Vjetnamā bija tikai mazi, bet šeit tie bija lieli un garšīgi. Lielveikalā Giant 5-7 banānu ķekars maksā vidēji 5 ringitus (1,25 USD).
Banāni 5–7 RM (1,5–2 ASV dolāri), mango 4–5 RM (1–1,5 USD) gabalā, kokosrieksti 3–4 RM (0,75–1 $)
Garneles un zivis. Parastās zivis vidēji maksā no 3 līdz 9 ringitiem (0,75–2,25 USD) par 1 kg. Sarkanās zivis maksā apmēram RM15 par gabalu, kā zemāk esošajā fotoattēlā. Arī zivju delikateses Laša steiks iepakojumos tiek pārdots par 14-15 ringitiem. Es negaidīju, cik lētas bija garneles! Garneles Malaizijā ir vidēja izmēra un diezgan lētas. Svaigāko un briestīgāko garneļu maisiņš maksā apmēram 8-9 ringitus (2-2,5 USD). Ar šo garneļu iepakojumu man pietiek 4 reizēm, apmēram 10-12 gab.
Sarkanās zivis maksā vidēji 15 RM par tādu iepakojumu kā fotoattēlā (3,75 $)
Gaļa. Internetā klīst runas, ka Malaizijā ir problēmas ar gaļu. Nu, es nezinu, Penangā ar gaļu viss ir kārtībā. Bet tik un tā muša būs. Gaļai var būt beidzies derīguma termiņš. Mēs parasti pērkam vistu. No 10 reizēm, kad iegādājāmies gaļu no dažādiem Penangas lielveikaliem, 5 reizēm saņēmām trūkstošu vistas fileju. Iepakojumā izskatās reprezentabls, termiņi normāli un nekad nesapratīsi, ka tiklīdz plēsīsi plēvi, iznāks mežonīga smaka.
Vistas fileja 3–4 RM (1 $) iepakojumā un bekons 12 RM (3 ASV dolāri)
Bekons ir garšīgs. Un arī šeit jums būs vēl 50 veidu tīrradņi un 20 veidu kotletes un gaļas bumbiņas. Kopumā tas, kas Penangai nav.
indiešu ēdiens. Penangā ir arī kāds patīkams pārsteigums Indijas virtuves cienītājiem. Tā kā liels skaits Penangas iedzīvotāju ir indieši, lielveikalos viņiem tiek pārdots gandrīz pilns Indijas produktu saraksts. Un es nerunāju tikai par 200 garšvielu veidiem, bet arī roti, chapatis, parathas, visu veidu samosas, vistas pīrāgi. Manas acis vienkārši aizraujas, es gribu, lai būtu laiks visu izmēģināt. Indijas ēdiens arī maksā santīmus.
Indijas Roti plātsmaizes maksā vidēji 4 RM iepakojumā (1 $) 
Indijas samosa ar kartupeļiem un kariju
Tējas kafija. Malaizija sevi apgādā ar tēju. Tēja no, tēja no Sabah salas un aptuveni 50 citas visu veidu šķirnes. Un viss ir tā sapakots, ka gribas visu izmēģināt. Nesen nopirkām piparmētru maisiņus un pievienojām tos BOH melnajai tējai. Iegūtā garša atgādina Ceilonas tēju no Šrilankas.
Tēja Malaizijā ir lēta. Mazs BOH — 3 ringiti (0,75 $)
Tas, ko mēs arī negaidījām no Malaizijas, bija laba kafijas izvēle. Viņi pat pārdod kafiju no Indonēzijas un Vjetnamas. Bet par vietējo kafiju mēs neko neteiksim, jo Vjetnamā mēs iegādājāmies pusgadu iepriekš)))
Saldumi. Bezgalīgs saraksts. Tik daudz garšīgas šokolādes, cepumi, konditorejas izstrādājumi, virtuļi, pīrāgi, kūkas, siera kūkas, smalkmaizītes. Malaizija ir pārspējusi Tai garšīgu kārumu ziņā. Viss ir svaigs. Dažreiz jūs pērkat pīrāgu, un tas joprojām ir karsts. Tikko izcepts. Un vēlāk mēs kļuvām atkarīgi no Roti Boy maizītēm. Paradīze tiem, kam ir salds zobs.
Dzērieni. Penangā tiek pārdotas Milo, sulas, gāzētie dzērieni, dzeramie jogurti. Bet pievienojiet tam Indijas dzērienus, piemēram, Lassi, piena kokteiļus ar mango un ogām un daudz citu interesantu lietu.
Alkohols. Alus ir dārgs. Maza burka 0,33 no 6RM (1,5 USD), liela pudele 0,6 maksā 14-15 RM (3,5 USD). Stiprāki dzērieni nav satriecoši dārgi, bet arī nedaudz dārgāki. Lētāko vīnu var nopirkt par 45-50 ringitiem (11-12 USD) par 0,7l pudeli. Mēs neskatījāmies uz cenām stiprākiem dzērieniem.
Pudele Anchor vai Carlsberg alus - 14RM (3,5 USD)
Saldējums. Ja Taizemē pēc vairākiem mēģinājumiem atrast gardu saldējumu sapratām, ka neesam gatavi maksāt 100 batus par mazo burciņu, tad Malaizijā saldējums ir bagātīgs un regulāri priecē vēderu. Un šeit ir tik daudz šķirņu. Ērti ir arī tas, ka varat iegādāties saldējuma kasti, kurā ir iepakoti mazi saldējumi. Gribēju, izvilku un ēdu pēc garastāvokļa. Izvēle milzīga, pat saldējums ar vietējo Teh tarik tēju.
Malajiešu Potong saldējums, kas atgādina Puketas pludmali
Secinājumi par produktiem Malaizijā
Skatoties uz malajiešiem, kuri visi ir tik labi paēduši, smejamies, ka, ja mēs būtu Penangā palikuši vēl divus vai trīs mēnešus, mēs neiederētos nevienā no savām mantām. Tagad mēs saprotam, kāpēc visi vietējie ir tik apaļīgi!
Šeit viss ir tikpat garšīgs kā jebkur citur. Mums pat nav laika aiziet uz kādu kafejnīcu, lai tur nogaršotu ēdienus, jo mājās visi plaukti un ledusskapis ir piepildīti ar garšīgiem lielveikala ēdieniem un ēdam cik gribam! Un mēs vienmēr gribam ēst
Nasi Goreng - malajiešu nacionālais ēdiens
Bet mēs joprojām izmēģinājām dažus malajiešu virtuves ēdienus, kad devāmies uz. Piemēram, cepti rīsi ar vistu (Nasi – rīsi, Goreng – cepti, Auma – vista). Garšīgi! Taču līdz šim mēs vairāk paļaujamies uz dažādiem lielveikalu produktiem, kurus restorānos īsti nevaram dabūt.
Mūsu ledusskapis
Nolēmām, ka tad, kad atradīsimies kaut kur uz salām, kas ir tālu no civilizācijas, tad pamēģināsim malajiešu virtuvi. Tikmēr tuvumā ir virtuve un lieli lielveikali, izmēģināsim pēc iespējas vairāk produktu no Malaizijas
PS: mēneša laikā Penangā pārtikas precēm iztērējām 1061 RM. Tas ir 265 USD jeb 9 tūkstoši batu. Izrādās pat nedaudz mazāk nekā Taizemē.
Raksti par tēmu
