Liofilizēta kafija – ko tas nozīmē? Kaut kas par šķīstošo liofilizēto kafiju: sastāvs un atšķirības

Tas notiek bieži: jūs ieejat veikalā, lai nopirktu kafiju, paskatieties uz logiem - un jūsu acis ieplešas. Papildus zīmolu un iepakojumu dažādībai ir arī dažādi veidi.

Kuru izvēlēties?

Dabiski vai tūlītēji? Kāda ir šķīstošās kafijas pagatavošanas tehnoloģija - pulveris, granulēts vai liofilizēts? Bet kas ir liofilizēta šķīstošā kafija?

Protams, īstie “kafijas cienītāji” uzreiz sapratīs, kā viss ir, un gandrīz bez vilcināšanās iegādāsies tieši to kafijas dzērienu, kas viņiem patīk. Tomēr šajā jomā nepārzinātam cilvēkam radīsies vairāki jautājumi. Tagad mēs mēģināsim iepriekš atbildēt uz jautājumiem par to, kas ir liofilizēta šķīstošā kafija?

Liofilizēti kaltēta šķīstošā kafija: kas tas ir?

Liofilizēta (saldēta) kafija- viens no trim šķīstošās kafijas veidiem, tas izskatās pēc daudz dažādu formu gaiši brūnu kafijas kristālu. Tas atšķiras no pulvera un granulu veidiem ar to, ka ir visdārgākais, bet arī augstākās kvalitātes. Fakts ir tāds, ka sublimācijas process - vielas pāreja no cieta agregācijas stāvokļa uz gāzveida stāvokli, nepārvēršoties šķidrumā, šajā procesā ir ļoti sarežģīts un energoietilpīgs, tiek izmantots pat vakuums.

Ražošanas progress

Tas nozīmē, ka, protams, no tā ir ieguvums - tik sarežģīts process ļauj labāk saglabāt kafijas ekstrakta sastāvdaļas “kristālos”, turklāt aromāts un garša praktiski neatšķiras no svaigi pagatavotas kafijas, bet īsta. pazinēji šo kafijas veidu neatpazīst.

Lielas granulas ar skaidrām malām un blīvu tekstūru, viņi runā par dzēriena labo kvalitāti. Šādas granulas izšķīst ūdenī diezgan īsā laikā. Ja iepakojuma apakšā ir atrasts pulveris, tas nozīmē, ka produkta kvalitāte ir zema.

Vai liofilizētā kafija ir kaitīga?

Faktiski sublimētais spēka dzēriens šajā ziņā neatšķiras no citiem šķīstošās kafijas veidiem, tas ir tikpat kaitīgs.

Tas ir tāds pats kā pulveris un granulas:

Tomēr no tā ir arī priekšrocības.

1. Tas satur antioksidantus, kas ir labvēlīgi cilvēkiem.
2. Normalizē mikrofloru mutes dobumā un zarnās.
3. Samazina Alcheimera slimības attīstības risku.
4. Paaugstina asinsspiedienu, kas pozitīvi ietekmē cilvēku ar hipotensiju pašsajūtu.
5. Samazina stresa līmeni un uzlabo garastāvokli.

Daudzi cilvēki tam tic liofilizēts ir mazāk kaitīgs nekā pulveris vai granulas. Tas izskaidrojams ar to, ka, pateicoties progresīvajai, saudzīgajai liofilizēta produkta ražošanas tehnoloģijai, nav nepieciešams pievienot vairākas ķīmiskas vielas - sublimācija saglabā bagātīgo kafijas pupiņu aromātu.

Kas attiecas uz kofeīnu, šķīstošās kafijas deva ir par vienu pakāpi lielāka nekā dabiskajā kafijā.

Tieši augstā kofeīna satura dēļ šķīstošā kafija dod vairāk enerģijas nekā dabīgā kafija. Tomēr jāatceras, ka kofeīns vai drīzāk tā pārdozēšana ir bīstams. Dažādos šķīstošajos dzērienos atšķirība var sasniegt 30 - 40 g. Tāpēc būtu lietderīgi izlasīt informāciju uz aromatizēto granulu skārdenes vai iepakojuma, kas izgatavotas ne velti.

Jāatceras, ka kofeīna dienas deva nedrīkst pārsniegt 350 g. It īpaši, ja cilvēks slimo ar kuņģa čūlu, gastrītu, slimo ar cukura diabētu vai hipertensiju. Šādiem cilvēkiem vajadzētu dzert kafiju bez kofeīna, pretējā gadījumā ātra sirdsdarbība, aizkaitināmība, redzes skaidrības samazināšanās, bezmiegs un sāpes vēderā ir neizbēgamas. Dzeriet savu iecienīto dzērienu mērenībā, nekaitējot veselībai.

Liofilizētajā kafijas dzērienā ir aptuveni 300 g kofeīna litrā. Tas viss ir atkarīgs no krūzes tilpuma un ielietā kafijas pulvera tējkarotes skaita. Jums nevajadzētu patērēt vairāk par divām tasēm dienā.

Katrs pats izvēlas, ko dzert

Tagad Tu zini, kas ir tūlītēji liofilizēts produkts?, tās priekšrocības un atšķirības no pulvera un granulām, kas nozīmē, ka tagad šie vārdi jums nebūs noslēpums.

Kafijas nozare jau sen ir kļuvusi par vienu no ienesīgākajām uz planētas. Tāpēc regulāra jaunu produktu parādīšanās veikalu plauktos nevienu nepārsteidz, jo pircēju interese ir jāuztur. Liofilizēto kafiju diez vai var saukt par jaunu produktu, taču daži cilvēki precīzi zina, kas ir produkts ar šo nosaukumu. Piedāvājam kopīgu iegremdēšanos mūsdienu kafijas tehnoloģiju pasaulē.

Kas ir liofilizēta kafija

Šķīstošā kafija ir 3 veidu – pulverveida, granulēta un liofilizēta, kuras identitāte vienmēr ir norādīta uz etiķetes.

Lai sniegtu precīzu definīciju, liofilizētā kafija ir šķīstošā dzēriena veids, ko iegūst, izmantojot vakuuma ūdens iztvaicēšanas tehnoloģiju. Ražošanas īpatnību dēļ šo veidu sauc arī par liofilizētu – sauso sasaldēšanu.

Sublimācija (liofilizācija) ir apstrādes process, kurā vielu vispirms sasaldē un pēc tam pakļauj vakuumžāvēšanai, kurā šķīdinātājs – mūsu gadījumā ūdens – pāriet gāzveida stāvoklī, apejot šķidro fāzi.

Šis tehnoloģiskais uzlabojums parādījās tālajā 60. gados un nekavējoties tika prezentēts kā revolucionārs jauninājums kafijas ražošanā. Līdz šim lielie ražotāji uzstāj, ka liofilizētā kafija ir pilnīgs dabīga produkta aizstājējs.

Atstāsim emocijas tirgotāju ziņā un paskatīsimies tikai uz faktiem. Paskatīsimies aiz priekšējā aizkara un painteresēsimies par tehnoloģiskā procesa iezīmēm.

Kā pagatavot liofilizētu kafiju

Ražotāji greizsirdīgi glabā komercnoslēpumus, tomēr vispārējais tehnoloģijas apraksts nav noslēpums.

• Kafijas izejvielas tiek grauzdētas un samaltas. Šķīstošās kafijas ražošanā Bieži tiek izmantoti zemas kvalitātes graudi, galvenokārt Robusta šķirnes. Iemesls ir vienkāršs – šajās pupiņās ir lielāks kofeīna daudzums, tāpēc pēc rūpnieciskās apstrādes daļa stipruma paliek gatavajā produktā. Tiek izmantotas arī zemas kvalitātes arabikas pupiņas, šķirošanas atkritumi un citi standartiem neatbilstoši produkti. Tas palīdz samazināt produkta izmaksas.

Liofilizētā kafija, tāpat kā visa šķīstošā kafija, ir izgatavota no zemas kvalitātes pupiņām.

• Iegūtais pulveris tiek vārīts ekstrakcijas baterijās zem augsta spiediena.
• Gatavo ekstraktu ielej īpašās tvertnēs, kur daļa mitruma no tā iztvaiko, un notiek sabiezēšanas process.
• Sabiezinātais kafijas ekstrakts tiek ātri sasaldēts.
• Pēc tam izejmateriālu ievada vakuuma žāvēšanas ierīcē. Ūdens, kas darbojās kā šķīdinātājs, pāriet gāzveida stāvoklī, apejot šķidruma stadiju. Tādā veidā izžāvētās kafijas daļiņas sabirst stūrainās granulās.

Ja nogaršojat kafiju uzreiz pēc šādas žāvēšanas, pamanīsit, ka tai nav ne garšas, ne smaržas.

• Tūlīt pirms iepakošanas granulas tiek apstrādātas ar aromatizētājiem, lai radītu vēlamo garšas un aromāta buķeti.

Ražotāji runā par liofilizētas kafijas aromatizēšanai izmantoto vielu dabisko izcelsmi. Bet vai tā ir? Precīzs šo garšu un aromātu kokteiļu saturs nekur netiek izpausts, atsaucoties uz komercnoslēpumiem.

Veiksim matemātiku.

1. Krievijā vien iedzīvotāji katru gadu izdzer vairāk nekā 60 tūkstošus tonnu šķīstošās kafijas.
2. Runājot par svaru, mūsu valstī vien, pēc konservatīvākajām aplēsēm, gadā tiek pārdots aptuveni 1,5 tūkstoši tonnu liofilizētas kafijas.
3. Pasaules mērogā šie skaitļi ir desmitiem reižu lielāki.

Cik daudz dabīgā ekstrakta būs nepieciešams, lai šiem neskaitāmajiem kilogramiem piešķirtu vēlamo smaržu?

Liofilizētā kafija tiek pakļauta īpašai apstrādei ar dažādiem aromatizētājiem un garšas pastiprinātājiem, kuru sastāvs mums nav zināms.

Atšķirības starp liofilizētu kafiju

No citiem šķīstošās kafijas veidiem tā atšķiras gan ar ražošanas tehnoloģiju, gan pēc izskata.

Tehnoloģiskās atšķirības

Galvenā tehnoloģiskā atšķirība ir vērojama šķīstošā ersatz ražošanas pēdējā posmā. Ja liofilizētai kafijai ekstraktu sasaldē un pēc tam ledu iztvaicē, neveidojot ūdeni, tad granulētai un pulverveida kafijai ekstraktu izsmidzina, tad no tā iztvaicē šķidrumu. Iegūto pulveri samitrina, veidojot granulas, vai atstāj sākotnējā formā, un mēs to atrodam plauktos lētākās, smalki izkliedētās šķīstošās kafijas veidā.

Organoleptiskās atšķirības

Liofilizētā kafija labvēlīgi atšķiras pēc izskata. Kārtīgas, vienmērīgas smalkas karameļu krāsas granulas izskatās pavedinoši un apetīti rosinoši, raisot asociācijas ar dabīgām kafijas pupiņām. Iespējams, tas ir šī kafijas veida komerciālo panākumu noslēpums.

Liofilizētajai šķirnei ir arī patīkamāka un maigāka smarža, kurai nav specifiska šķīstošā pulvera aromāta.

Jums nevajadzētu paļauties uz uzmundrinošu efektu, kas saglabājas pārāk ilgi, vai kādu īpašu liofilizētas kafijas garšu. Garša un iedarbība ne tuvu nav dabiska, tā ir tikai šķīstošā kafija ar nedaudz uzlabotām īpašībām.

Garšas atšķirības starp dažādiem šķīstošās kafijas veidiem atšķiras atkarībā no izmantoto aromatizētāju veida un kvalitātes. Mazākā mērā ietekmē graudu daudzveidība, ko ražotāji izmanto kā izejvielas.

Lielākā daļa liofilizētas kafijas tiek pārdotas stikla burkās, lai parādītu to pievilcīgo izskatu.

Cenu atšķirības

Liofilizētā kafija vienmēr maksā vairāk. Ražotāji apgalvo, ka augstā cena ir saistīta ar dabīgo graudu aromāta un garšas saglabāšanu, taču tas tā nav. Visa šķīstošā kafija pirms iepakošanas tiek papildus aromatizēta. Bet sublimāta ražošana patiešām ir dārgāka, jo enerģijas un tehnoloģiskās izmaksas ir daudz augstākas.

Liofilizētas kafijas briesmas

Medicīniskie pētījumi jau sen ir apstiprinājuši, ka šķīstošā kafija cilvēkiem nemaz nav veselīga. Piemēram, visi dati par dzēriena bīstamību grūtniecēm kas iegūts īpaši šķīstošajai kafijai. Ražotāji apgalvo, ka liofilizētais veids ir vismaigākais no visas šķīstošās līnijas. Mēs nevarējām atrast atsevišķus medicīniskos datus, kas attiecas tieši uz sublimātu, bet paskatīsimies, kā šķīstošā kafija principā kaitē ķermenim?

• Grūtniecēm par 60% palielinās priekšlaicīga bērna piedzimšanas risks.
• Lietojot tukšā dūšā, tas destruktīvi iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu, provocējot gastrīta un čūlu attīstību. Pirmā pazīme par šķīstošās kafijas destruktīvo ietekmi uz kuņģi ir regulāras grēmas pēc dzēriena tases.
• Reibonis un slikta dūša ir nepatīkami simptomi. Tās var rasties šķīstošā dzēriena dzeršanas rezultātā, īpaši, ja pēc sāpīgas sarunas vai saspringtas tikšanās mēģinājāt ar to nomierināt nervus. Tas notiek pārmērīga adrenalīna dēļ.
• Šķīstošā kafija negatīvi ietekmē vīriešu potence.

Dabīga liofilizēta kafija – vai tā notiek?

Mūsdienu patērētāji ir pieraduši pie mārketinga trikiem, ko uzņēmumi izmanto, cenšoties piesaistīt interesi par saviem produktiem. Dažkārt uz etiķetes var dzirdēt vai pat izlasīt frāzi “dabīgā liofilizētā kafija”. Kā tas atbilst reālajam stāvoklim?

Ražotāji skaidro, ka, tā kā šķīstošā kafija tiek gatavota no parastām pupiņām, to var saukt par dabīgu. Patiesībā šī ir tikai vēl viena ideja no apdāvinātiem tirgotājiem.

Liofilizētā kafija, tāpat kā jebkura cita veida šķīstošā kafija, ir tikai dabīga dzēriena ersats, ātrs aizstājējs nometnes apstākļos. Tieši šādā statusā tā tika iecerēta, un tā ir saglabājusies līdz mūsdienām neatkarīgi no uzraksta uz etiķetes un simtiem reklāmas rakstu.

Liofilizētā kafija ir tikai šķīstoša.

Zīmoli un cenas

Cik maksā liofilizēta kafija un vai tā ir daudz dārgāka par parastajām iespējām? Atbilde ir atkarīga no ražotāja politikas.

• Nescafe. Populārākais ražotājs, kas darbojas plašā patērētāju segmentā. Tās liofilizētā kafija ir vidējas cenas. 190 gramu burka maksā 450 rubļus, tas ir, 100 grami maksās 253 rubļus.
• Džeikobs. Vēl viens līderis veikalu plauktos. Tās sortimentā var atrast gan dabīgu, gan šķīstošo kafiju. Cenšas sasniegt plašu klientu loku, tāpēc cena ir diezgan pieņemama. 190 gr. Sublimāts stikla burkā maksā nedaudz vairāk - 535 rubļi, maksā par 100 gramiem. - 282 rubļi. Jacobs Monarch sublimēts bez kofeīna maksā vairāk - 290 rubļu. viena kanna sver 95 g. Tas ir, 100 gr. Šī kafija maksās 305 rubļus.
• Ekskluzīvs Tchibo. 190 grami maksās 470 rubļus, bet 100 grami. maksāja 247 rubļus. Ražotājs spraigi cīnās par vietu patēriņa grozos, tāpēc aktīvi samazina cenu.
• Carte Noire. 95 gramu burka maksā 500 rubļus, kas nozīmē 100 gramus. kafija 526 rub. Šis produkts ir pozicionēts kā premium, izgatavots tikai no Arabica kafijas. Ražotājs ir izstrādājis gudru skārdenes dizainu, kura izmērs ir tāds pats kā tām, kurās ir 190 grami granulu.
• Bušido. Vēl viens premium klases produkts, šoreiz ražots Japānā. Tas ir novietots kā izgatavots no īstas Arabica kafijas, cena ir atbilstoša - par 100 gramiem stikla burkā viņi prasa no 550 rubļiem.
• Vēstnieks. Diezgan labi pazīstams zīmols, kam ir iespaidīga dabīgās kafijas līnija. Liofilizētais produkts ir diezgan lēts - 360 rubļi. vienā burkā 190 g. Rezultātā šai kafijai ir viszemākās izmaksas uz 100 g. produkts stikla traukos – 190 rubļi.

Zīmoli, kas ražo liofilizētus produktus, atkārto spēku līdzsvaru šķīstošās kafijas tirgū, Jacobs ir pārstāvēti burtiski katrā veikalā, Carte Noir un tamlīdzīgi apmierina premium segmenta vajadzības. Regulāri plaukti tiek atsvaidzināti ar jauniem dārgiem un ne tik dārgiem ražotājiem, kuri cenšas nosvērt svaru kausus sev par labu, taču laikapstākļi nemainās.

Ražotāji liofilizēto kafiju klasificē kā premium klasi, tāpēc tā vienmēr maksā vairāk nekā citi šķīstošie analogi, vidēji par 30-50%.

Ja esat jau nolēmis iegādāties liofilizētu šķīstošo kafiju, tad ir lietderīgi izvēlēties kādu no pazīstamiem zīmoliem un nosaukumiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka tie nodrošina iespaidīgu skaistu burciņu un pat dāvanu komplektu klāstu.

Liofilizētā kafija: dzert vai nedzert?

Ir pienācis laiks apkopot, ko mēs esam uzzinājuši par liofilizētu kafiju?

• Tas ir šķīstošās kafijas veids, kas ražots, izmantojot progresīvu sasaldēšanas tehnoloģiju.
• Tai ir tādi paši trūkumi kā jebkuram citam ersatz kafijas veidam.
• Maksā vairāk.
• Dabīgo graudu saturs ir 13-20%.
• Izskatās un smaržo labāk nekā parastā šķīstošā kafija.
• Aromatizētāji ir atbildīgi par garšu un smaržu.

Vai ir vērts dzert šo dzērienu?

Ja dodaties pārgājienā vai ceļojumā un apstākļi neļauj pagatavot dabīgu kafiju, tad liofilizētā ersatz kafija ir piemērota kā pēdējais līdzeklis.

Dabīgās kafijas porcijas cena, kas pagatavota ar savām rokām, ir aptuveni 12-15 rubļi, bet liofilizētas kafijas - 17-19.

Lai gan saka, ka viss mākslīgais ir lētāks, kā redzams, tasīte sublimāta maksās 1,5 reizes dārgāk nekā dzēriens no kafijas pupiņām.

Mūsu padoms ir nedzenāt skaistu iepakojumu, atdodot savu naudu par nekvalitatīvu preci. Labāk pērciet labu dabīgu kafiju, kas vismaz nekaitēs, un jūs iegūsit nesalīdzināmi lielāku baudu.

Ikviens zina, ka kafija, kas pagatavota no maltām pupiņām, ir daudz garšīgāka un veselīgāka, taču daudzi cilvēki katru dienu izdzer vairākas tases parastās kafijas, kuru var ātri un viegli izšķīdināt verdošā ūdenī. Tas, protams, ir ērti, ja nav laika vai iespējas pagatavot dabisku dzērienu. Bet, to patērējot, jums joprojām ir jāzina, kas ir liofilizēta kafija. Tās īpašības un padomi par izvēli palīdzēs jums pašam noteikt, kura kafija ir labāka, jo tirgū ir ļoti daudz šī produkta zīmolu, katram ir savas atšķirības gan garšas, gan cenas ziņā.

Īpatnības

Šķīstošā kafija ir labi pazīstams dzēriens, taču tai ir arī vairākas šķirnes: pulvera, granulu un liofilizēta veidā. Tas ir pēdējais veids, kas pēc garšas ir tuvāks dabiskajai kafijai nekā citas šķirnes, un arī šķīstošo dzērienu izmaksas ir augstākas. Liofilizēts ir produkts, kas ir sausi sasaldēts.Šī metode tika izgudrota deviņpadsmitā gadsimta otrajā pusē.

Tiek uzskatīts, ka šāda produkta ražošanai tiek izmantoti zemas kvalitātes graudi. Bet jebkurā gadījumā dzēriens izrādās aromātiskāks un garšai bagātāks nekā no pulvera gatavotais.

Kā tas tiek ražots?

Daudzu iecienītākā dzēriena iegūšanas process ir diezgan garš un prasa ievērojamus izdevumus. Tas tiek izgatavots vairākos posmos, kur galvenā ir sublimācija, kas nozīmē mitruma noņemšanu no saldētiem produktiem. Tātad ražošanas process ietver šādas darbības:

• pirmajā posmā graudus apcep un pēc tam samaļ līdz pulverveida stāvoklim;
• tad pulveris tiek nosūtīts uz īpašiem noslēgtiem traukiem, kur to vairākas stundas vāra zem spiediena;
• kad sastāvs tiek vārīts, veidojas ēteriskās eļļas, kas būs nepieciešamas pēdējā posmā; tāpēc tos savāc, izmantojot caurules, pa kurām izplūst tvaiks;
• kad pienāk sasalšanas stadija, īpatnība ir tāda, ka tam jānotiek ļoti ātri; ja tiek pārkāpta šī procesa tehnoloģija, cietīs produkta kvalitāte;
• pilnībā izžuvušo masu sasmalcina sīkos gabaliņos - tās ir granulas, kuras pēc tam ir redzamas atverot iepakojumu;
• Pēdējā solī kafija tiek papildināta ar iepriekš iegūtajām ēteriskajām eļļām, kas piešķir dzērienam tā aromātu.

Kāda ir atšķirība?

Pulverveida kafija no granulētas kafijas atšķiras ne tikai pēc izskata, bet arī pēc kvalitātes. Atšķirība slēpjas tehnoloģiskajā procesā. Pirmkārt, pupiņas tiek grauzdētas un tiek izvēlēta grauzdēšanas iespēja, kas nepieciešama noteikta veida ražošanai. Viss process notiek īpašās mucās, kas paredzētas grauzdēšanai. Rūpnieciskās kafijas dzirnaviņas pēc tam pārvērš grauzdētās pupiņas pulverī, kas sastāv no mazām granulām.

Nākamo posmu sauc par ekstrakciju, kuras laikā, izmantojot karstu ūdeni, tiek ekstrahētas kafijas masas šķīstošās daļiņas. Tas ir līdzīgi tam, kad parastā maltā kafija tiek pagatavota kafijas automātos. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka šajā gadījumā tas notiek rūpnieciskā mērogā. Veicot šo procesu, dažas rūpnīcas pievērš uzmanību ūdens kvalitātei, ko var iegūt, piemēram, no artēziskajiem urbumiem. Pēc tam no iegūtā ekstrakta tiek iztvaicēts ūdens, un pēc tam žāvēšanas process notiek īpašās kamerās. Karstā gaisa plūsma izsmidzina iegūto sastāvu, tāpēc tas pārvēršas pulverī. Kafiju var ražot šādā veidā vai granulās, šim nolūkam žāvēto pulveri apstrādā ar tvaiku.

Šeit nav ātrās sasalšanas procesa, bet tiek izmantots karstais ūdens. Tā ir galvenā atšķirība no liofilizētas kafijas ražošanas. No tā izriet, ka liofilizētajā versijā ir iespējams saglabāt vairāk noderīgu vielu. Aromātā un garšā tas ir pēc iespējas tuvāks kafijas pupiņām.

Trešais kafijas variants ir dabīgs, kas tiek uzskatīts par veselīgāko, un, protams, pēc garšas ir pārāks par šķīstošiem dzērieniem. Tik ilgs tehnoloģiskais process ļauj izgatavot kvalitatīvu produktu, bet dabisku dzērienu, ko gatavo mājas apstākļos no graudiem. Tam ir pilnīgi atšķirīgas īpašības, taču dzēriena pagatavošanai ir nepieciešams laiks - sasmalciniet graudus, pagatavojiet to pareizi.

Liofilizētā kafija mums jau ir pagatavota, atliek vien pievienot krūzei pāris karotes un apliet ar verdošu ūdeni. Katrs izvēlas to, kas ir ērtāk un patīk vislabāk.

Sastāvs un kaloriju saturs

Ņemot vērā, ka simts gramos liofilizētas kafijas satur 250 kalorijas, varam secināt, ka kafijas tasē to ir ļoti maz. Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti ir arī kafijā. Bet uz simts gramiem kafijas tas būs aptuveni piecpadsmit grami olbaltumvielu, četrdesmit grami ogļhidrātu un ne vairāk kā trīs grami tauku. Pamatojoties uz to, varam secināt, ka viena kafijas tase bez dažādām piedevām piena, krējuma un cukura veidā satur ļoti maz uzturvielu. Tāpēc to var droši lietot diētu laikā, bet ar nosacījumu, ka veselība atļauj. Turklāt kafija satur dzelzi, kalciju, fosforu, nātriju, B vitamīnus, PP.

Galvenais, ko daudzi novērtē kafiju, ir tajā esošais kofeīns, taču tā daudzums ir atkarīgs no audzētā koka veida un pašas kafijas. Pateicoties kofeīnam, pēc tases dzēriena izdzeršanas ir jūtams mundrums. Tas arī piešķir kafijai patīkamu rūgtumu, ko nevar sajaukt ne ar ko citu, kā arī spēku.

Bet kofeīnam ir gan priekšrocības, gan kaitējums. Tāpēc daži ražotāji kopā ar parasto kafiju ražo bezkofeīna produktu, kas satur vairākas reizes mazāk kofeīna nekā parastā kafija.

Ja runājam par koksnes veidiem, tad, piemēram, Robusta ir lētāka salīdzinājumā ar arabiku. Tāpēc tās pupiņas visbiežāk izmanto šķīstošās kafijas ražošanā. Tas satur vairāk kofeīna, un dzēriens attiecīgi izrādās stiprāks. To izmanto gan liofilizētas kafijas pagatavošanai, gan pārdod pupiņās. Tasīte šķīstošā dzēriena satur līdz 80 mg kofeīna, un tasīte dabīgā dzēriena, kas pagatavots no maltām pupiņām, satur līdz 150 mg. Ja, piemēram, pievēršamies slavenajām arkām, kuras vienmēr var redzēt plauktos, tad Nescafe Classic kofeīna saturs ir aptuveni 4,2%, Cafe Pele - 3,8%, Jacobs Monarch - 3,3% un Black map" - 4,2%. Bezkofeīna versija vienmēr satur ļoti maz kofeīna saskaņā ar standartu, tā īpatsvars nedrīkst pārsniegt 0,3%.

Zinātnieku pētījumi liecina, ka aptuveni 80 mg kofeīna var paaugstināt garastāvokli un uzlabot sniegumu, 250 mg var izraisīt sirds ritma traucējumus, 500 mg var iegremdēt cilvēku depresijas stāvoklī un 10 000 mg var būt letāls. Tas ir plašs kofeīna ietekmes klāsts uz cilvēka ķermeni. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu devu lietot. Un, ja dažos gadījumos tas darbojas kā ķermeņa palīgs, citos tā ir inde. Uzskats, ka dabīgā kafija vienmēr satur vairāk kofeīna, ir nepareiza. Tas viss ir atkarīgs no daudziem faktoriem – koka veida, produkta pagatavošanas tehnoloģijas un ražotāja nolemtā šķīstošā kafija bieži satur mākslīgo kofeīnu.

Liofilizētā kafija satur tādu pašu kofeīna daudzumu kā dabīgā kafija.

Ieguvums

Debates par kafijas ieguvumiem un kaitējumu ir bijušas vienmēr un, visticamāk, arī būs. Šī dzēriena cienītāji, kuri nevar iedomāties savu dienu bez tā, no tā nekādā gadījumā neatteiksies. Nu kam negaršo un nesaprot kafijas garšu, bez tās labi iztiek un uzskata, ka nekāda labuma no tā nav. Patiesībā veselīgākais no visiem kafijas veidiem ir svaigi pagatavots dzēriens, kas gatavots no maltām pupiņām. Ja izvēlaties kādu no šķīstošām iespējām, tad liofilizētajai versijai ir vislielākās priekšrocības. Pateicoties īpašajai tehnoloģijai, tajā saglabājas vairāk noderīgu vielu pēc garšas un aromāta, tā ir daudz tuvāka dabiskajam nekā parastajā veidā ražota kafija granulās vai pulverī. Liofilizētas kafijas priekšrocības ir šādas:

• aktivizē smadzeņu darbību;
• ir asistents vielmaiņas procesos, sadalot taukus un pārvēršot tos enerģijā;
• aktīvi pārveido ogļhidrātus un olbaltumvielas enerģijā un B2 vitamīnā;
• PP vitamīns pozitīvi ietekmē nervu sistēmu;
• liofilizētā kafija, tāpat kā graudu kafija, satur fosforu, dzelzi, kalciju, nātriju un slāpekli, kas labvēlīgi ietekmē visu ķermeni;
• nikotīnskābe palīdz asinsvadiem, pateicoties tai holesterīna līmeņa pazemināšanai;
• antioksidanti cīnās ar organisma novecošanos un izvada no organisma kaitīgās vielas;
• Tiem, kam ir zems asinsspiediens, kafija noderēs, jo tā var to normalizēt, tādējādi uzlabojot pašsajūtu.

Lai kafija būtu izdevīga un nekaitētu, ir jāzina patēriņa apjoms. Lietojot lielu daudzumu šī dzēriena, būs pretējs efekts, un visas tā pozitīvās īpašības pārvērtīsies negatīvās. Jūs varat dzert ne vairāk kā divas tases dienā, nekaitējot ķermenim, un labāk to darīt dienas pirmajā pusē, kad ķermenim ir nepieciešams tikai spara un enerģijas pieplūdums.

Pēcpusdienā vairs nav vērts sevi uzmundrināt ar šo dzērienu. Tikai izņēmuma gadījumos, kad tas tiešām ir nepieciešams.

Kaitējums

Eksperti medicīnas un uztura jomā vairāk sliecas uzskatīt, ka šķīstošā kafija neatkarīgi no tā, kā tā tiek pagatavota, ir vairāk kaitīga nekā labvēlīga. Bet, ja nav iespējams dzert dabisku dzērienu, labāk izvēlēties liofilizētu. Kaitīgā ietekme uz cilvēka ķermeni ir šāda:

• kafijā esošie tanīni slikti ietekmē aknu un kuņģa-zarnu trakta darbību;
• pārmērīga kafijas lietošana izraisa sliktu dūšu un reiboni, un, ja dzēriens ir nekvalitatīvs, tas izraisa arī grēmas;
• kafija ir diurētiķis, ne visi cilvēki gūs labumu no šī efekta; Tiem, kas cieš no nieru slimībām, tas jālieto īpaši piesardzīgi;
• kafija arī veicina kalcija izskalošanos no organisma, kas slikti ietekmēs kaulus un zobus;
• daži ne pārāk labas kvalitātes veidi satur mākslīgas aromātiskas piedevas, kas var izraisīt alerģiju un dažādus ādas izsitumus;
• Pārmērīgs kafijas daudzums var izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumus;
• kafijas dzeršana naktī un dažiem tieši pēcpusdienā var izraisīt bezmiegu, izraisīt aizkaitināmību, kas kopumā slikti ietekmēs pašsajūtu;
• Grūtnieces nedrīkst dzert kafiju – tas var ietekmēt nedzimušā bērna attīstību;
• Tiek uzskatīts, ka kafija izraisa atkarību, un, jo vairāk to dzer, jo grūtāk no tās atteikties; bet gadās, ka tā šādos gadījumos ir piespiedu nepieciešamība, speciālisti iesaka pamazām samazināt izdzertā dzēriena daudzumu un pamazām atteikties no tā.

Ja ieklausāties ekspertu viedoklī un nenodarāt sev pāri, dzerot neierobežotu daudzumu kafijas, tad šo dzērienu varat diezgan izbaudīt savā labā. Jums vienkārši jāievēro mērenība un jāizvēlas kvalitatīvas šķirnes, neskopojot savu veselību.

Dažreiz piedevas krējuma vai piena veidā var palielināt kafijas priekšrocības un neitralizēt kaitīgās vielas.

Kā izvēlēties?

Tiem kafijas cienītājiem, kuri absolūti nevar iztikt bez sava iecienītākā dzēriena, bet arī nav iespējas to pagatavot, ir tikai viena izeja - izvēlēties augstas kvalitātes šķirņu liofilizētu versiju. Pirms atrodat optimālo kafiju, kas atbilst gan tās kvalitātei, gan garšai, iespējams, nāksies eksperimentēt. Bet, ja nevarat uzminēt, cik garšīgs būs iepakojuma saturs, varat samazināt nekvalitatīva produkta iegādes risku, ievērojot dažus noteikumus pirkuma laikā.

• Plastmasas iepakojums ir slikta izvēle kafijas uzglabāšanai. Labāk izvēlēties produktu, kas ir stikla burkā vai iepakojumā no bieza papīra.
• Iepakojumam jābūt pilnībā noslēgtam, lai nepieļautu svešas smakas un mitruma iekļūšanu tajā. Ja mājās nevar aizvērt iepakojumu, lai kafija būtu pasargāta no ārējiem faktoriem, tā jālej burkā ar cieši aizvākotu vāku. Pretējā gadījumā cietīs gan tā kvalitāte, gan garša.
• Jums jāpievērš uzmanība derīguma termiņam. Tas ir norādīts uz iepakojuma. Un, ja kafija ir uzglabāta vairāk nekā divus gadus, labāk no šāda pirkuma atturēties.
• Ja kafija atrodas stikla burkā, tās saturu var viegli redzēt. Ja kafija ir granulēta, burkā jābūt tikai granulām. Pulvera piejaukums liecina, ka ir pārkāpta ražošanas tehnoloģija, tāpēc šādu kafiju pirkt nevajadzētu.
• Jūs nevarat ietaupīt naudu, pērkot kafiju. Ja cena ir pārāk zema, no tās nevajadzētu gaidīt labu kvalitāti. Liofilizētas kafijas ražošanas izmaksas ir ievērojamas, tāpēc cena nevar būt zema.

Ņemot vērā visus šos faktorus, jūs varat izvēlēties savai gaumei atbilstošu kafiju, kas ļaus nepazust starp daudzveidīgajām burciņām un iepakojumiem, kas šodien atrodas veikalu plauktos.

Ražotāju vērtējums

Veikali mūsdienās piedāvā visdažādākos, logus rotā gan pazīstami un populāri zīmoli, gan arī ik pa laikam uzrodas jauni, kuriem vēl jārod ceļš uz pircēju sirdīm. Ar visu piedāvāto produktu daudzveidību ir tādi ražotāji, kas kafiju ražo gadu desmitiem. Tālāk ir norādīti tikai daži no tiem.

Šķīstošā kafija, iespējams, ir vispopulārākais dzēriens pilsoņu birojos un mājās. Ikviens droši vien ir domājis: "Kāda ir labākā liofilizētā kafija?", jo ir tik daudz šķirņu. Apskatīsim labākos liofilizētās kafijas zīmolus tirgū.

Carte Noire

Carte Noire kafijas ražotājs ir Kraft Foods LLC, Vācija. Tas ieņem pirmo vietu kvalitātes, aromāta un garšas ziņā un otro vietu izmaksās: 346 rubļi par 100 g.

Šis dzēriens ir labvēlīgs aromāts un garša, neskatoties uz to, ka tie nav ideāli, bet ir lieliski sabalansēti. Carte Noire ir tīrs kafijas aromāts, bez svešiem piemaisījumiem un mēreni pīrāga garša. Kafijas šķīdības tests aukstā ūdenī aizņēma 1 minūti, kas liecina par labu liofilizēto daļiņu šķīdību.

Moccona

Moccona kafijas ražotājs - Intercafe LLC, Mitišči. Šis ir arī viens no dārgākajiem produktiem: par 100 g 274 rubļi.

Ārēji kafija izskatās diezgan labi - lielas tumšas krāsas daļiņas. Tāpēc rodas sajūta, ka šī kafija ir tumši grauzdēta, kas nozīmē, ka tai ir spēcīgāka un rūgtena garša. Taču uz iepakojuma nekas nav teikts par kafijas veidu. Gatavajam Moccona dzērienam raksturīgs ne pārāk izteiksmīgs aromāts un tukša garša. Kafijas ir diezgan daudz. Granulas izšķīdina aukstā ūdenī mazāk nekā vienā minūtē.

Bušido

Bushido kafijas ražotājs - HACO Ltd., Šveice. Šī ir visdārgākā liofilizētā kafija, tās cena par 100 g ir 415 rubļi.

Bushido granulas ir diezgan lielas, bet mazākas nekā Moccona. Uz kafijas iepakojuma norādīts, ka sastāvs ir 100% arabika, bet cik tas ir patiesība, nav zināms. Gatavā dzēriena aromāts ir diezgan “kafijas”, un garša ir ļoti spēcīga un nedaudz rūgta. Kafija ir tumši grauzdēta, tāpēc labāk piemērota stipru kafijas dzērienu cienītājiem. Aukstās kafijas tests neizturēja, jo tā neizšķīda pat pēc 3 minūtēm, saskaņā ar GOST.

Nescafe Gold

Nescafe Gold kafijas ražotājs ir Nestle Kuban LLC, Krasnodaras apgabals. Salīdzinot ar visām pārējām, šī ir vislētākā kafija, tās cena par 100 g ir 222 rubļi.

Uzņēmums Nestlé ir paveicis lielisku darbu pie dzēriena aromāta - gan sausa, gan brūvēta kafija smaržo vienādi un pēc kafijas, neskatoties uz to, ka izmantoto pupiņu veids nekur nav norādīts. Attiecībā uz garšu tie nepārprotami ir zemāki par aromātu. Garša diezgan vāja un neizteiksmīga, jūtams neliels rūgtums. Aukstās kafijas tests tika pabeigts 2 minūtēs.

Kafiju, tāpat kā eļļu, var pamatoti saukt par melno zeltu. Šāds salīdzinājums nav nejaušs, jo kafijas produkti pēc pārdošanas apjoma ieņem otro vietu pasaulē aiz ogļūdeņražiem. Simtiem miljonu cilvēku ir dedzīgi šī uzmundrinošā dzēriena cienītāji, un tāpēc tā popularitāte joprojām ir ļoti augsta.

Kafijas veidi

Tradicionāli šo produktu var iedalīt dabīgā un šķīstošā. Pirmās šķirnes nosaukums runā pats par sevi - lai pagatavotu šāda veida kafiju, tiek izmantotas pupiņas, kas tiek vienkārši sasmalcinātas. Ir trīs slīpēšanas veidi: rupja, vidēja un smalka. Šādi iegūtais produkts ir kvalitatīvāks, ar bagātīgu garšu un aromātu, taču tā pagatavošana prasa noteiktu laiku. Ikviens zina, ka maltā kafija ir jāgatavo, izmantojot noteiktu tehnoloģiju. Tas nav gluži ērti mūsu dinamiski augošajā pasaulē.

Pavisam cita situācija ir ar šķīstošās kafijas pulveri. Šis dzēriens tiek pagatavots ļoti ātri, nepieciešams tikai verdošs ūdens. Tiek ietaupīts daudz laika, bet garša jūtami cieš. Tāpēc liofilizētā kafija ieņem starpposmu, kas ir sava veida zelta vidusceļš.

Ko nozīmē liofilizēta kafija un kā to iegūt?

Sublimācijas ceļā iegūtais kafijas substrāts pamatā ir šķīstošs, bet tajā pašā laikā tam ir pilnīgi atšķirīgas garšas īpašības nekā parastajam šķīstošajam. Tas atšķiras arī pēc cenas, kas kopā to tuvina dabiskajai kafijai.

Diezgan interesanta metode, kā ražot produktu, ko sauc par “šķīstošo liofilizēto kafiju”. Sākotnēji graudi tiek rūpīgi grauzdēti un samalti, turklāt ārkārtīgi smalki. Pēc tam iegūto pulverveida masu ievieto īpašos traukos, kuros to vāra vairākas stundas. Šīs procedūras rezultātā no produkta tiek atbrīvotas tādas sastāvdaļas kā ēteriskās eļļas, kuras tiek izņemtas no konteinera caur īpašām šahtām.

Nākamais solis dabīgas liofilizētas kafijas pagatavošanā ir iegūtās masas ātra sasaldēšana vakuumā. Šis paņēmiens ļauj pēc iespējas vairāk izžāvēt substrātu, kā arī piešķirt tai kristālisku izskatu. Bet tas vēl nav viss. Šāda veida kafijas produktu ražošanā tiek izmantotas arī iepriekš minētās ekstrahētās ēteriskās eļļas. Tieši ar šo produktu iegūtie piramīdveida kristāli tiek piesūcināti, kā rezultātā tie iegūst raksturīgu smaržu. Bet kopā ar eļļām, kā likums, tiek izmantoti ķīmiskie savienojumi (garšas).

Dabiskā liofilizētā kafija un tās ietekme uz cilvēka veselību

Pēc autoritatīvu pētnieku domām, liofilizētā kafija, pretēji sabiedrības viedoklim, joprojām ir kaitīga cilvēka organismam. Visneaizsargātākie ir gremošanas sistēma un aknas. Sublimācijas ceļā iegūtajam kafijas produktam ir kairinoša iedarbība uz kuņģi un aizkuņģa dziedzeri, kas var izraisīt čūlas un pankreatīta attīstību. Aknas reaģē uz kafijas sublimāciju kā kaut ko indīgu. Tā rezultātā viņa sāk strādāt vairāk, izvadot no organisma viņai bīstamo šķidrumu. Šī procesa sekas ir pakāpeniska aknu nolietošanās un problēmu rašanās ar tām.

Mākslīgo garšu izmantošana arī nepieliek punktus par labu šai kafijai. Ņemot vērā kafijas spēju izvadīt no organisma kauliem tik svarīgo kalciju, neizbēgami rodas jautājums par šī dzēriena lietošanas lietderīgumu. Bet patiesībā ne viss ir tik slikti - negatīvas sekas ir iespējamas tikai pārmērīgi lietojot iepriekš aprakstīto produktu. Visā, kā saka, ir svarīga mērenība.

Cena un kvalitāte

Liofilizētā kafija cenas ziņā ievērojami atšķiras no parastās šķīstošās kafijas. Faktiski šāda izmaksu pārvērtēšana ir diezgan saprotama, jo šī produkta ražošanas procesu nevar saukt par lētu. Iepriekš aprakstītās tehnoloģijas izmantošanas rezultātā dzēriens patiešām ir apveltīts ar izcilu garšu. Patiesi kvalitatīvs produkts saglabā savas īpašības tikai noslēgtā iepakojumā. Bet pat tad, ja ir izpildītas visas uzglabāšanas prasības, glabāšanas laiks ir ierobežots līdz diviem gadiem. Iegādājoties liofilizētu kafiju, tas noteikti jāņem vērā.

Kurš produkts ir labāks?

Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Dabīgās maltās kafijas priekšrocības ir neapšaubāmas, taču dzēriena pagatavošana no tās prasa ilgu laiku. Ātri pagatavojamas šķirnes ir lētas, bet mazāk aromātiskas un garšīgas. Tieši tāpēc, mūsuprāt, zelta vidusceļš ir sublimācijas rezultātā iegūtā kafija. Šajā gadījumā tiek apvienotas šādas pozitīvas īpašības, pagatavošanas ātrums un laba garša.

Miljoniem cilvēku uz planētas rīts sākas ar tasi karstas aromātiskas kafijas. Ideālā dzēriena garša katram ir atšķirīga: vieni dod priekšroku maigai kafijai ar šokolādes vai vaniļas garšu, citi dod priekšroku uzmundrinošam espresso ar rūgtumu. Īsti gardēži novērtē tikai kafijas pupiņas, bet parastajiem biroja darbiniekiem katastrofālā laika trūkuma dēļ, lai turkā pagatavotu uzmundrinošu dzērienu, jāapmierinās ar šķīstošā dzēriena garšu. Bet kā gan nepazust lielajā sortimentā un iegādāties labāko šķīstošo kafiju?

Šķīstošā kafija

Izvēles kritēriji

Pērkot šķīstošo dzērienu, mēģiniet neņemt vērā šādus ieteikumus:

Nejauciet dabisko kafiju ar kafijas dzērieniem. Tās ir pilnīgi dažādas lietas, kas atšķiras pēc garšas, guaranīna procentuālā daudzuma un, protams, izmaksām. Izvēlieties tikai tos produktus, uz kuriem ir marķējums “100% šķīstošā kafija”.

Elitārās kafijas tiek pārdotas stikla traukos.

Augstas kvalitātes kafijas granulas praktiski neatšķiras pēc izmēra. Svešas daļiņas liecina par zemas kvalitātes izejvielām. Ja ir piemaisījumi, iespējams, ka ražošanas laikā viņi izmantoja pākšaugu augļus. Un tas ir nepieņemami.

Uz iepakojuma jānorāda derīguma termiņš. Turklāt, jo īsāks periods, kurā produkts ir piemērots lietošanai, jo labāka tā kvalitāte.

Augstas kvalitātes kafija labi šķīst gan karstā, gan aukstā ūdenī. Tajā pašā laikā nokrišņiem nevajadzētu būt.

Neaizmirstiet pievērst uzmanību tam, no kādiem kafijas pupiņu veidiem produkts ir izgatavots. Augstas kvalitātes kafija ir izgatavota no Arabica pupiņām. Lai samazinātu preču izmaksas, daži ražotāji arabikas vietā izmanto robustu. Šajā gadījumā dzēriens izrādās ne tik aromātisks un pat ūdeņains pēc konsistences.

Šķīstošās kafijas veidi

Atkarībā no kafijas pupiņu žāvēšanas veida kafiju iedala 3 veidos:

Labākie šķīstošās kafijas zīmoli

"Bušido"

Japāņu zīmola kafijai ir lieliska garša, ko apstiprina uzmundrinošā dzēriena cienītāju pozitīvas atsauksmes. Kafija tiek ražota Šveicē. Tās ražošanai tiek izmantota tikai Indonēzijas, Āfrikas, Dienvidamerikas vai Centrālamerikas arabika.

Lielajās tumši brūnajās granulās nav piemaisījumu. Izšķīšana ūdenī notiek ar vidēju ātrumu, bez nogulšņu parādīšanās. Svaigi pagatavotajam dzērienam ir izteikts aromāts. Uzmundrinošajam dzērienam ir kafijas-šokolādes garša, ar nelielu rūgtumu.

"Egoiste"

Šī zīmola kafija tiek ražota Šveicē un Vācijā. Tas ir izgatavots no Kenijas Arabica, kas starptautiski atzīta par vienu no prestižākajām kafijas šķirnēm. Ražotāja preču klāstā ir arī “Egoiste Special” produkts, kas izgatavots, izmantojot In-Fi tehnoloģiju, kura dēļ nepārspējamā garša un smarža tiek saglabāta ilgstoši. In-Fi tehnoloģija nozīmē, ka malto kafiju no dažādām ietekmēm aizsargā sublimēts apvalks.

“Egoiste” ir diezgan stipra kafija, jo guaranīna procentuālais daudzums ir 4. Gaiši brūnas granulas ātri izšķīst ūdenī bez nokrišņiem. Egoiste kafijas garša ir sabalansēta un papildināta ar vieglu skābenumu.

"Grandos"

Hipermārketu ķēžu skatlogos ir grūti atrast uzreiz uzmundrinošu vācu zīmola dzērienu, to ir vieglāk iegādāties specializētajos tiešsaistes veikalos. Kafijas cienītājiem Grandos iepatikās ar savu košo garšu bez rūgtuma vai skābuma un par pieņemamu cenu. Nu, protams, kafijas cienītāji nevarēja nepamanīt, ka tā sastāv no dabīgām arabikas pupiņām.

"Carte Noire"

Franču zīmola kafija tiek ražota Krievijā, Kraft Foods fasēto pārtikas produktu ražotnē. Tas ir ražots no Arabica maisījumiem. Tā kā guaranīna procentuālais daudzums ir 4, tad tikko pagatavotais dzēriens ir diezgan stiprs. “Carte Noire” tiek pārdots stikla traukā, kas pildīts ar gludām, lielām gaiši brūnām granulām. Svaigi pagatavotā dzēriena garša ir dziļa, un pēc izdzeršanas tas atstāj vieglu rūgtenu pēcgaršu.

Galvenais ir atcerēties, ka produktam ar nosaukumu “Black Card” nav nekāda sakara ar “Carte Noire”.

"UCC"

Lielākais šķīstošās kafijas ražotājs Japānā piedāvā vairākus dzērienu veidus. Kafija tiek pagatavota, izmantojot modernās tehnoloģijas, ļaujot tai ilgāk saglabāt savu nevainojamo aromātu un lielisko garšu. Šajā sakarā šķīstošā kafija “UCC” ir ieguvusi ievērojamu popularitāti daudzās pasaules valstīs.

Produkta augstās izmaksas īstus kafijas gardēžus nenobiedēja, jo dzēriena kvalitāte, dziļš aromāts, maiga harmoniska garša un patīkama pēcgarša ir vienkārši nevainojami.

"Maskavas kafejnīca uz akcijām"

Savas pastāvēšanas gados vietējais zīmols ir kļuvis par vienu no pieciem vadošajiem šķīstošās kafijas ražotājiem Krievijas tirgū. Neskatoties uz vidējām izmaksām, ražotājs savu produktu klasificē kā “premium”. Papildus šķīstošajai kafijai zīmola sortimentā ir arī graudu kafija.

"Maskavas kafejnīca uz akcijām"

Gaiši brūnās granulas izšķīst pietiekami ātri, neveidojot nogulsnes. Gatavajam dzērienam ir patīkams aromāts un bagātīga garša ar nelielu rūgtumu.

"Degustētāja izvēle"

Korejiešu šķīstošā kafija ir trīs šķirnēs: parastā kafija ar 4% kofeīna, bezkofeīna un maiga.

"Degustētāja izvēle"

Gaiši brūnas granulas, izšķīdinot, neveido nogulsnes. Gatavo dzērienu raksturo bagātīga garša, izteikts aromāts, rūgta pēcgarša un augļains skābums.

Konkrētas šķīstošās kafijas zīmola izvēle būs atkarīga no katra uzmundrinošā dzēriena cienītāja personīgajām vēlmēm un finansiālajām iespējām. Pirms izlemjat, kurš kafijas veids jums patīk vislabāk, jums būs jāizmēģina katrs no tiem, jo ​​tiem visiem ir atšķirīgas īpašības. Un visbeidzot neaizmirstiet, ka kvalitatīvs dzēriens nevar būt lēts.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+