Augļi ir līdzīgi aprikožu kauliem. Džekfrūti vai maizes augļi. Spiny Snake Auglis
Mūsu planētai patīk pārsteigt ar savu daudzveidību. Augļi nav izņēmums. Katrā valstī tie tiek audzēti atšķirīgi un tiem ir individuāla garša. Šajā rakstā mēs apskatīsim eksotiskus augļus no Taizemes, Vjetnamas, Ķīnas un Malaizijas un citām valstīm.
Taizemes augļi
Antiļu ērkšķogas
Šī auga augļi ir bagāti ar C vitamīnu. Tieši tāpēc tas tik ļoti palielina skābumu cilvēka organismā.
Gvajava
Šis auglis ir krustojums starp ābolu un bumbieri. Tam ir noturīgs patīkams aromāts.
Gvajaves āda ir zaļa, bet laika gaitā tā var kļūt dzeltena. Augļiem nav izteiktas garšas, tāpēc tos izmanto ēdiena gatavošanai kopā ar garšvielām un sāli. Pastāvīgs gvajaves patēriņš ātri noved pie svara pieauguma.
Kokosrieksts
Taizemieši izmanto kokosriekstu visur. To izmanto sīrupu, zupu un dažādu saldumu pagatavošanai. Bet diemžēl kokosriekstu piena garša ir diezgan specifiska, lai gan lieliski remdē slāpes.
Jūs varat iegādāties kokosriekstu jebkurā Taizemes veikalā. Neiziet no lietošanas visa gada garumā.
Džekfrūti
Šis ir viens no lielākajiem augļiem (var svērt līdz 40 kg), kam ir ovāla forma. Tas ir pilnībā pārklāts ar sava veida apvalku ar tapas. Augļu iekšpusē ir dzeltenīgi daiviņas, kurām ir patīkama salda garša un tāds pats aromāts.
Džekfrūti ir ļoti barojoši. Visbiežāk to pārdod jau attīrītā veidā.
Durians
Taizemieši durianu sauc par augļu karali, jo tā augļi ir diezgan lieli un var sasniegt vairākus kilogramus. Tam ir ovāla forma un muguriņas, kas atgādina čaumalu.
Duriāna iekšpusē ir dzeltenīga mīkstums. Tas tikai labi garšo. Smarža ir pretīga. Šī īpašuma dēļ augļus ir aizliegts vest daudzās sabiedriskās vietās un izvest no Taizemes.
Augļus patērē svaigus vai termiski apstrādātus.
Ličī
Ličī ir mazi, apļa formas augļi ar sarkanu mizu. Ogās atrodamajam mīkstumam ir salda garša.
Ličijas labprātāk ēd svaigas, augļus ir ļoti viegli nomizot un ātri mazina slāpes. Augļi ir noderīgi arī cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas.
Jūs varat baudīt šo ogu diezgan lēti.
Longan
Longanu sauc par pūķa acīm tā baltā mīkstuma dēļ. Augļi paši izskatās kā rieksti, bet aug kopās kā vīnogas.
Longan mīkstumam ir salda garša ar nelielu medus nokrāsu. To ēd svaigu, kaltētu vai pagatavo desertos.
Longkong
Audzēts ķekaros. Augļus ieskauj brūns apvalks. Aiz tā ir mīkstums, kas pēc konsistences ir līdzīgs želejai.
Taizemieši patērē šo longkongu svaigu vai vārītu. Dažreiz to izmanto, lai pievienotu gaļas salātiem.
Longkong ir ļoti labvēlīgs cilvēka ķermenim, tas uztur veselību un palīdz uzlabot ādas elastību.
Mango
Plaši sastopams Taizemē - ir daudz tā šķirņu. Mango ir ovālas formas auglis, kas ir nedaudz konusveida. Šī augļa klasiskajām šķirnēm ir dzeltenīga krāsa un mīksta, gluda miza. Zem tā ir mīkstums, kam ir medus garša.
Mango var lietot svaigu vai vārītu. To izmanto dzērienu un ēdienu pagatavošanai.
Mangostāns
Mangostāns ir ļoti slavens auglis, kas tiek eksportēts visā pasaulē. Tās augļi ir purpursarkani ar bordo nokrāsu.
Augļa iekšpusē ir balta mīkstums. Tam ir salda un maiga garša. Retos gadījumos tiek konstatēti kauli. Mangostānu lieto svaigā veidā vai pagatavo desertos. Tas lieliski mazina slāpes.
pasifloras augļi
Šis ir ātri bojājošs auglis. Taizemē audzē dažādas šī auga šķirnes, tāpēc dažādu augļu krāsas var atšķirties.
Pasifloras augļi satur mīkstumu, kas ir līdzīgs želejai. Pašus augļus izmanto ēdienu un dzērienu pagatavošanai. .
Noina
Šis ir mazs ovāls auglis, kas pārklāts ar zaļām zvīņām. Ja tas ir nobriedis, tā āda sāk kļūt gaišāka. Mīkstums satur daudz sēklu.
Noinu var lietot arī negatavu. Ja auglis ir nogatavojies, tad to sagriež un ēd ar karoti. Tas paaugstina ķermeņa tonusu.
Papaija
Papaija atgādina cukini vai iegarenu bumbieri. Ja augļi nav nogatavojušies, miza ir zaļa un iekšpusē ir daudz sēklu. Šajā formā papaiju izmanto pārtikas radīšanai.
Ja augļi nogatavojas, miza kļūst dzeltena un mīkstums kļūst mīksts un salds. To lieto svaigā veidā, sagriež šķēlēs. Papaija palīdz uzlabot gremošanu.
Pitahaya
Šis auglis pirmo reizi parādījās Austrālijā, bet veiksmīgi tika pārvietots uz Taizemi. Tās augļiem ir lielas formas un zvīņas. Ādas krāsa ir sārta. Augļa iekšpusē ir rozā mīkstums ar maziem melniem plankumiem, kas atgādina kivi.
Pitahaya izmanto alkoholisko un parasto dzērienu un desertu pagatavošanai. Patērē arī svaigus: augļus nomizo un sagriež šķēlēs.
Pitahaya ir aizliegts ienest gandrīz visās sabiedriskās vietās, jo... tā sula nenomazgājas no drēbēm.
Pomelo
Pomelo ir lielākais citrusauglis. Tas ir klāts ar biezu zaļganu vai dzeltenīgu ādu, atkarībā no šķirnes.
Augļa iekšpusē ir mazi segmenti. Tie nav tik sulīgi kā citi citrusaugļi. Pomelo ir ļoti sātīgs auglis, un taizemieši tos labprātāk ēd svaigus.
Tūristu vidū augļi nav īpaši populāri.
Rambutāns
Rambutāns ir auglis, kas vienmēr piesaista tūristus. Tās augļi ir mazi. Tos ieskauj sarkana āda, kas pilnībā pārklāta ar ievērojama garuma šķiedrām.
Rambutānu ir ļoti viegli tīrīt. Tā iekšpusē ir mīkstums, kam ir sulīga salda garša. Tur ir arī mazs kauliņš, to var arī ēst.
Malajiešu ābols
Šis auglis ne tuvu nelīdzinās āboliem, pie kuriem esam pieraduši. Augļi var būt rozā vai sarkanā krāsā. To ēd veselu, jo... tajā nav sēklu.
Malajiešu ābolu garša ir ļoti sulīga un salda, un tai piemīt atsvaidzinoša īpašība. Augļi palīdz atbrīvoties no organismā uzkrātajiem toksīniem. Pārdots Taizemes plauktos par diezgan pieņemamām cenām.
Salak
Salak ir auglis, kas pēc izskata atgādina zemenes. Tam ir blīva bordo krāsas āda, kas izskatās kā čūska. Salaku ir grūti tīrīt. Šim nolūkam tiek izmantots nazis vai citas īpašas ierīces.
Augļa mīkstums ir balts. Tam ir salda garša un tas izdala vieglu skābumu. Salaku ēd svaigu.
Sapodilla
Sapodilla ir brūns auglis, kas ir ovālas formas un nedaudz atgādina kivi. Iekšpusē ir krēmkrāsas mīkstums. Tam ir salda garša.
Sapodilla tiek uzglabāta ļoti maz. Dažas dienas pēc iegādes garša krasi mainās, no šī brīža tie kļūst nederīgi patēriņam. Pretējā gadījumā jūs varat saindēties.
Santol
Ārēji augļi atgādina mangostānu, bet tiem ir cita mizas krāsa - brūna vai sarkana. Iekšpusē ir mīkstums, kura šķēles ir sadalītas.
Augļiem ir salda garša. To lieto profilaksei pret vīrusiem un saaukstēšanos, kā arī aktīvi izmanto kosmetoloģijā.
Tamarinds
Tamarinds ir kā pupiņu un zemesriekstu maisījums. Augļus ir ļoti viegli nomizot no mīkstās brūnās mizas.
Mīkstums ir salds un nedaudz skābs, iekšpusē ir mazas sēklas. Tamarindu lieto svaigā veidā, un dažreiz to izmanto desertu un atspirdzinošu dzērienu pagatavošanai.
Taizemes plūme
Atgādina mums pazīstamo plūmi. Garša paliek nemainīga, atšķiras tikai mizas krāsa - šeit tā ir oranža.
Taizemes plūmes ēd kopā ar mizu. Gatavās ogās ir liels daudzums vitamīnu un uzturvielu.
Karambola
Neparasts un interesants auglis. Tam ir piecstūra forma.
Karambola ir produkts, kas satur nelielu daudzumu kaloriju. Tas palīdz uzlabot ķermeņa tonusu un pozitīvi ietekmē cilvēka centrālo nervu sistēmu.
Kumkvats
Šis auglis ļoti atgādina iegarenu mandarīnu. To ēd ar ādu.
Kumkvātam ir inhalācijas iedarbība uz cilvēkiem, kā arī palīdz attīrīt organismu no toksīniem.
Vjetnamas augļi
Mandarīns
Sāksim apskatīt Vjetnamas augļus ar mandarīniem. Tie ir mandarīni, kas ir pilnīgi bez sēklām. No citiem citrusaugļiem tas atšķiras ar gaišāku apelsīnu miziņu un spēcīgu saldenu garšu.
Mandarīna citrusaugļu īpašības ir mazāk izteiktas nekā apelsīnam. Vjetnamā augļus ir vieglāk iegādāties.
Greipfrūts
Šis ir citrusauglis, kas izveidots, sajaucot pomelo un apelsīnu. Tās svars sasniedz 500 g.
Greipfrūtam ir skābena garša. Vjetnamieši to patērē vārītu vai svaigu. No tā tiek gatavoti kokteiļi un dažādi ēdieni.
zvaigžņu ābols
Vietējie iedzīvotāji to tā dēvē īpašās mīkstuma krāsas dēļ. Mizu neizmanto, tā garšo nepatīkama.
Gataviem augļiem ir salda, pīrāga garša. Plaši izmanto desertu pagatavošanai, retāk lieto svaigu.
Rožu ābols
Šiem augļiem nav izteiktas garšas. Vietējie iedzīvotāji tos izmanto, lai ātri remdētu slāpes.
Augļiem nav sēklu. Iekšpusē ir dzeltenīgs mīkstums.
Gvanabana
Patiesībā tas nedaudz garšo pēc skābā krējuma. Augļiem raksturīgs liels svars (apmēram 800 g gabalā).
Soursop pēc garšas ir diezgan pīrāga. Iekšpusē ir gandrīz balta mīkstums, un ir arī daudz lielu sēklu.
Citrons
Vietējie iedzīvotāji tai deva savu nosaukumu - "Buda roka", tas ir minēts arī Bībelē. Šo citrusaugļu plaši izmanto farmakoloģijā un kulinārijā.
Ķīnas augļi
Vampy
Ķīniešu augļi Eiropas valstīs praktiski nav zināmi. Vampijs nav izņēmums. Tas aug Ķīnas dienvidos. Vampī ir salda garša ar vieglu skābu garšu.
No šī augļa tiek gatavoti dzērieni un ēdieni. Tās lapas arī žāvē un pēc tam izmanto slimību ārstēšanai.
Kabosu
Vēl viens citrusaugļu pārstāvis mūsu sarakstā. Kabosu ir patīkama smarža un garša pēc parasta citrona.
Šos augļus praktiski neizmanto svaigā veidā. Ķīnā to izmanto dzērienos un ēdienos.
Malaizijas augļi
Habju
Tie ir ovālas formas augļi. To izmērs ir mazāks nekā āboliem. Habyu krāsa ir atkarīga no sezonas, parasti dzeltenīga vai violeta. Iekšā ir salds mīkstums.
Lētākos augļus var iegādāties no maija līdz jūlijam. Vietējie ēd to svaigu, un dažos gadījumos gatavo salātus un dzērienus.
Marang
Šis auglis patiešām ir jāiekļauj eksotiskāko augļu sarakstā, jo tas aug tikai Borneo salā un Filipīnās. Man atgādina mazu otiņu. Ja augļi ir nogatavojušies, tos ir ļoti viegli nomizot. Tā iekšpusē ir mīkstums, kas pēc garšas atgādina karameli un vaniļu.
Sakarā ar to, ka augļi ir diezgan reti, tos ir grūti iegādāties. Nav skaidras cenas.
Kanistel
Šī augļa mīkstumam ir konsistence, kas atgādina pastēti. Tas garšo diezgan saldi. Ja auglis vēl nav nogatavojies, tas ir bezgaršīgs un diezgan grūti apēsts.
Augu augļi nogatavojas no maija līdz novembrim. Tos izmanto svaigam patēriņam, kā arī dažādu ēdienu pagatavošanai.
Bam-balan
Šis ir eksotisks auglis, kas apvieno skābā krējuma un majonēzes garšu. Ārēji tas atgādina mango, bet iekšējas līdzības nav. Daži cilvēki salīdzina augļu garšu ar boršču.
Augļu nogatavošanās periods sākas maijā un beidzas augustā. Ir vērts atzīmēt, ka bam-balan ir neticami populārs tūristu vidū, pateicoties tā garšai.
Ābolu baldu
Ārēji šis auglis atgādina persiku, tas ir tikpat pinkains un mīksts. Iekšpusē ir mīkstums, kas ļoti labi stiepjas. Tam ir dzeltenīga krāsa.
Augļi ir ļoti saldi un apmierinoši. Tās nogatavošanās periods sākas augustā.
Marķīze
Augļi ir ļoti līdzīgi pasifloras augļiem. Iekšpusē ir mīkstums bieza šķidruma veidā un sēklas, kuras var ēst. Marķīzes garša ir diezgan skāba, nedaudz sāļa.
Tomāts - naktsvijole
Viņiem nav nekā kopīga ar parastajiem tomātiem. To iekšpusē ir sarkana sula, kas, patērējot, izdala skābu garšu.
Augļi no citām valstīm
Aki
Tas ir auglis, kam ir bumbieru forma un kam ir oranža miza. Tas nogatavojas, pēc tam uzsprāgst un parādās krēmveida mīkstums ar sēklām.
Ackee ir iekļauta pasaules bīstamāko augļu sarakstā. Ja tiem nav laika nogatavoties, tad to mīkstumā ir cilvēka veselībai bīstami toksīni. Lietošana ir atļauta tikai pēc īpašas apstrādes.
Drošības nauda
Šim auglim ir neticami bieza un izturīga miza, kas ziedēšanas laikā kļūst dzeltenīga. Šī iemesla dēļ bez īpašām ierīcēm kļūst grūti nokļūt līdz tā mīkstumam.
Plauktos visbiežāk tiek pārdota attīrīta drošības naudas versija, proti, augļu mīkstums. Tas ir dzeltenā krāsā un ar mazām šķiedrām. No tā tiek gatavota arī tēja.
Kiwano
Šo augli sauc arī par ragu meloni. Tas notiek tāpēc, ka, augļiem nogatavojoties, tie tiek pārklāti ar maziem dzeltenīgiem ērkšķiem. Mīkstums šajā periodā arī maina savu krāsu uz gaišāku un piesātinātāku.
Pašus augļus pirms lietošanas netīra. Tie ir sagriezti.
Kiwano ir meloņu, banānu un gurķu garša.
Kudrania, zemeņu koks
Aug Austrumāzijā. Tās ir mazas, saldas ogas, kas pēc formas ir līdzīgas zīdkokiem. To garšu bieži salīdzina ar hurmu.
Mabolo
Audzēts Āzijā. Tie ir sarkanīgi augļi ar nelielu ādas raupjumu.
Augļus ir viegli tīrīt. Tās mīkstums sastāv no baltas plēves. Garša ir salda, nedaudz līdzīga ābolam un banānam. Mabolo augļi pamatoti tiek uzskatīti par eksotiskiem.
Marula
Šis auglis Āfrikā ir reti sastopams. Augļi nogatavojas, bet pēc dažiem sāk rūgt. Sakarā ar to var rasties “piedzērušies” dzīvnieki.
Noni
Augļi var sasniegt parasto kartupeļu izmēru. Tajā pašā laikā tam ir tāda pati forma. Augļa miza ir gandrīz caurspīdīga.
Noni ir ļoti asa smarža un nepatīkama garša. Tūristi un vietējie iedzīvotāji tajā atraduši tās brīnumainās īpašības - zāles pret lielāko daļu slimību. Daži cilvēki uzskata, ka noni ir veselīgākais auglis pasaulē.
Tas zied un nes augļus visu gadu.
Melones bumbieris
Šim augam ir vēl pāris nosaukumi - pepino jeb saldais gurķis. Aug karstā klimatā. Augļiem ir gaiši dzeltenīga krāsa.
Mīkstums satur sēklas. Augļu garša ir ļoti līdzīga gurķiem un bumbieriem. Šie augļi var ātri atbrīvot ķermeni no toksīniem.
Kepundung
Šie eksotiskie augļi aug Āzijā. Vietējie tās sauc par Āzijas ērkšķogām. Ārēji augļi atgādina mazus mandarīnus un ir gaiši dzeltenā krāsā.
Mīkstums ir sarkans. Tam ir viskoza struktūra un skāba garša.
Pandanus
Augļi ir sarkani. Gandrīz nekad nav patērēts svaigā veidā. Tos sasmalcina vai sajauc ar kokosriekstu pienu.
Mame
Audzēts Āzijā. Tas izskatās kā apelsīns, bet tam ir tumšāks nokrāsa.
Ir pīrāga garša.
Apakšējā līnija
Apskatījām eksotiskākos mūsu pasaulē audzētos augļus. Tās visas ir vērts apmeklēt garšu un krāsu pārpilnības dēļ. Noteikti pievērsiet uzmanību fotoattēliem ar nosaukumiem.
Lielākā daļa Krievijas un Eiropas iedzīvotāju vairs neredz banānus, ananāsus un kokosriekstus, kā arī kivi, avokado un mango. Bet tomēr ne visi ir pazīstami ar to augļu izskatu, smaržu un garšu, kuri netiek masveidā eksportēti no to augšanas vietām.
Cukurābols (Annona squamosus) Šī augļa dzimtene ir tropiskā Amerika, taču to audzē arī Pakistānā, Indijā un Filipīnās.
Augļi nedaudz atgādina priedes čiekuru, to diametrs ir aptuveni 10 cm. Augļiem, kam ir neliela olu krēma garša, iekšpusē ir balts mīkstums un neliels sēklu skaits.
Mamea americana (Amerikas aprikoze) Mūžzaļš koks, kura dzimtene ir Dienvidamerika un kas mākslīgi iestādīts citos pasaules reģionos, tostarp Rietumāfrikā un Dienvidaustrumāzijā.
Ogām, kuru diametrs ir aptuveni 20 cm, ir bieza ārējā miza un mīksts apelsīna mīkstums, kas ir salds un aromātisks. Augļa centrā ir līdz 4 lieliem graudiem.
Cherimoya (krēmkrāsas ābols) Cherimoya ir lapotnes augs, kura dzimtene ir Dienvidamerikas augstkalnu reģioni. Koka augļiem ir apaļa forma ar 3 veidu virsmu (gabalainu, gludu vai jauktu).
Augļa mīkstumam ir krēmīga konsistence, ļoti aromātiska, balta un sulīga. Tiek uzskatīts, ka augļi garšo kā banānu, pasifloras augļu, papaijas un ananāsu kombinācija. Marks Tvens 1866. gadā teica: "Čerimoja ir visgaršīgākais zināmais auglis."
Platonija ievērojamā Platonija ir liels koks (sasniedz augstumu līdz 40 metriem), kas aug Brazīlijas un Paragvajas tropu mežos.
Augļi izaug līdz apelsīna izmēram, un, nospiežot, no tā sāk izplūst dzeltens šķidrums. Augļa iekšpusē ir balts mīkstums, kas aptver vairākas melnas sēklas, kam ir patīkama saldskāba garša.
Kokona Vēl viens tropu auglis, ko var atrast Dienvidamerikas kalnu reģionos, aug uz maziem krūmiem un aug ļoti ātri: 9 mēnešu laikā jūs varat iegūt augļus no sēklām, un pēc 2 mēnešiem tie beidzot ir nogatavojušies.
Augļi ir ļoti līdzīgi ogām un ir sarkanā, oranžā un dzeltenā krāsā. Tie izskatās ļoti līdzīgi tomātiem, bet pēc garšas atgādina tomāta un citrona krustojumu.
Maizes augļi Maizes augļi pieder pie zīdkoka dzimtas, un to dzimtene ir Filipīnas un Dienvidaustrumāzijas salas. Augļi garšo pēc banāniem, un tos var ēst neapstrādātus, kad tie ir pilnībā nogatavojušies.
Gatavi augļi ir mīksti un saldi, negatavi augļi ir blīvi un cieti saturoši, un tas ieguvis savu nosaukumu, jo, kad negatavi augļi tiek pagatavoti, tie ļoti garšo pēc tikko ceptas maizes.
Langsat Langsat vai duku ir divi ļoti līdzīgi augļi, kurus var atrast visā Āzijā. Viņi nāk no vienas ģimenes, gandrīz identiski pēc izskata un garšas, tikai ar vienu atšķirību.
Langsata miza satur lateksa vielu, tā nav indīga, taču apgrūtina noņemšanu, savukārt duku miza viegli nokrīt. Ļoti saldā augļa iekšpusē ir 5 segmenti, no kuriem daži satur vairākas rūgtās sēklas.
Dacryodes edibles (Āfrikas bumbieris) Mūžzaļš koks, kura dzimtene ir Āfrikas, Nigērijas ziemeļu un Angolas dienvidu tropu lietus meži. Augļi, kuru krāsa ir no tumši zilas līdz purpursarkanai, ir iegarenas formas.
Tika apgalvots, ka šiem treknajiem augļiem ir potenciāls izbeigt badu Āfrikā, jo tie satur 48% neaizstājamo taukskābju, aminoskābju, vitamīnu un triglicerīdus.
Aprēķināts, ka no viena hektāra, kas apstādīts ar šiem kokiem, var iegūt 7–8 tonnas eļļas, un var izmantot visas auga daļas.
Jaboticaba (Brazīlijas vīnogu koks) Šis ir ļoti dīvains augs, kura dzimtene ir Brazīlijas dienvidaustrumu daļa. Dīvainākais kokā ir veids, kā tas audzē augļus.
Sākumā visā stumbra un lielos zaros parādās dzeltenbalti ziedi, tad ziedi pārtop augļos, 3–4 cm diametrā.
Purpursarkanās apaļās formas augļi satur mīkstu želatīnveida mīkstumu ar 1-4 melnām sēklām iekšpusē. Augļi ir ļoti saldi un tos var ēst vienkārši, tomēr visbiežāk tos izmanto vīna vai liķiera pagatavošanai.
Rambutāns Dīvaina izskata auglis, kas izskatās pēc pūkainas zemenes. Tā dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, bet ir plaši izplatīta citos reģionos, īpaši Kostarikā, kur to sauc par "ķīniešu sūcēju".
Augļiem 3–6 cm diametrā ir ovāla forma. Mīkstums ir nedaudz sīksts, bet viegli atdalās no mizas; rambutāna garša ir saldskāba.
Noni Šis auglis ir pazīstams ar daudziem nosaukumiem, tostarp lielais moringa, Indijas zīdkoks u.c., tā dzimtene ir visā Dienvidaustrumāzijā un Austrālijā, un to plaši audzē arī tropos.
Koks nes augļus visu gadu, bet, kā likums, kad augļi nogatavojas, augļiem ir ļoti asa smarža. Tos var ēst vārītus vai neapstrādātus ar sāli.
Neskatoties uz smaržu, augļos ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu, olbaltumvielas, dzelzi un kalciju, un tas ir galvenais pārtikas produkts daudzās Klusā okeāna valstīs.
Marulas lapu koku dzimtene mūsdienās ir visā Āfrikā, jo tā augļi ir svarīgs bantu tautu barības avots, un koki parādījās visā migrācijas ceļā.
Zaļie augļi nogatavojas un kļūst dzelteni, un baltais mīkstums iekšpusē ir ļoti sulīgs un ar patīkamu aromātu. Pēc nokrišanas no koka augļi gandrīz nekavējoties sāk rūgt.
Lācene C vitamīna avots, kura ogās ir 3 reizes vairāk nekā apelsīnos, aug Krievijas Eiropas daļas vidusjoslā, Sibīrijā, Tālajos Austrumos, Baltkrievijā un Ziemeļamerikas rietumu piekrastē.
Augļi ir līdzīgi avenēm, tomēr tā krāsa ir oranžāka. Tās ir ļoti saldas, ēd gan neapstrādātas, gan pārstrādātas sulā, vīnā, konfektēs un ievārījumos.
Salaka (čūskas auglis) Augļi, kuru dzimtene ir Indonēzija, aug kopās un savu segvārdu ieguvuši no sarkanbrūnās zvīņainās ādas, kas viegli nolobās.
Iekšpusē ir 3 balti saldie “segmenti”, katrs satur mazas melnas neēdamas sēklas. Augļiem ir saldskāba garša un ābolu konsistence.
Bail (akmens ābols) Bail, gluds auglis ar kokainu mizu, kas ir dzeltens, zaļš vai pelēks, ir Indijas dzimtene, taču to var atrast visā Dienvidaustrumāzijā.
Cietā ārējā miza ir tik cieta, ka auglim var aizsniegt tikai ar āmuru. Iekšpusē ir dzeltens mīkstums ar vairākām matainajām sēklām, kuras var ēst svaigas vai žāvētas.
Nogatavojušies augļi bieži tiek pagatavoti dzērienam, ko sauc par šabatu, kas satur arī ūdeni, cukuru un laima sulu ar mīkstumu. Lai pagatavotu 6 litrus šabata, nepieciešams tikai viens liels auglis.
Chrysophyllum (zvaigžņu ābols) Šī augļa dzimtene ir Centrālamerikas un Rietumindijas zemienes. Šī mūžzaļā koka lapu apakšpuses ir zeltainā krāsā, un baltajiem vai ceriņiem ir salda smarža.
Zaļo augļu saraksts, ko varat atrast jebkur. Daži augļi ir labi zināmi, savukārt daži ir zināmi tikai atpūtas vietās, kūrortos. Citi parastiem cilvēkiem nemaz nav zināmi. Taču šiem augļiem ir viena kopīga iezīme – tie visi ir zaļi.
Protams, dažiem augļiem var būt cita krāsa, piemēram, dzeltena, oranža, sarkana utt., bet tas ir atkarīgs no augļu šķirnes un veida un nogatavošanās laika.
Tas ir auglis, kas vairāk atgādina dārzeni, nevis augļus. Avokado mīkstums ir ļoti bagāts ar vitamīniem. Jūs varat uzzināt vairāk par viņu.
Annona squamosus, cukurābols
Augļu diametrs ir 5-10 centimetri. Mizu klāj zvīņas. Mīkstumam ir salda garša. Sēklu graudi ir indīgi.
Šim auglim ir ļoti mīksta mīkstums. Tas ir ēdams. No augļiem tiek gatavoti dažādi produkti. Sēklas ir indīgas. Izplatīts tropos.
Ananāss
Arbūzs
Šis auglis ir zināms visiem. Jūs varat uzzināt vairāk par viņu.
Banāns
Šis auglis ir zināms visiem. Jūs varat uzzināt vairāk par viņu.
Baltās sapotas mīkstums ir sulīgs, ar skābu garšu. Augļi ir līdzīgi āboliem. Tos ēd neapstrādātus. Aug subtropos.
Vīnogas
Gardas ogas, kas labi pazīstamas postpadomju valstīs.
Voavangi ogas ir maza izmēra, 5x4,5 centimetri. Nobriedušai voavangai ir saldskāba garša. Voavanga audzē siltās zemēs, galvenokārt tropiskajā Āfrikā.
Gvajaves augļus ēd neapstrādātus. No tiem tiek gatavoti arī dažādi produkti. Gvajaves ogu izmērs ir no 4 līdz 12 centimetriem. Mūsdienās gvajavu audzē subtropos un subtropos. Ir daudz dažādu šķirņu, kas dažādos veidos atšķiras.
Šim auglim ir milzīgi augļi. Var sasniegt svaru līdz 25 kilogramiem. Džekfrūta garša ir savdabīga ar svaigi saldu garšu. Tas izdala saldu smaržu.
Durians ir neaizmirstams auglis jeb “Karalis starp augļiem”. Jūs varat izlasīt detalizētu rakstu par durianu.
Kainito, zvaigžņu ābols
Kainito ogas sasniedz izmērus līdz 10 centimetriem. Cainito aug siltās zemēs. Galvenokārt aug Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Viņi ēd tās mīkstumu ar karoti. Garoza ir neēdama.
Karambolas auglis šķērsgriezumā atgādina zvaigzni, kas padara to neaizmirstamu. Karambolas ēšana jāveic piesardzīgi, jo noteikta veida slimībām ir kontrindikācijas.
Kokosriekstu palma
Ikviens zina, kas ir kokosrieksts. Svaigs kokosrieksts ir zaļā krāsā. Kokosriekstu izmanto dažādu pārtikas produktu ražošanā. Viņi dzer sulu no nenobrieduša kokosrieksta, veidojot kokosriekstā caurumu. Tiek izmantota ne tikai palmu kaule, bet arī visas daļas. Piemēram, no palmu sulas gatavo vīnu, degvīnu, etiķi, sīrupu un cukuru. Kokosrieksts aug tropos visā pasaulē.
Korilla, ciklantēra
Šis ir kāpšanas koks, kura garums ir līdz 5 metriem. Ogu izmērs var būt līdz 23x7 centimetriem. Mīkstums ir sulīgs ar patīkamu garšu, līdzīgs gurķim. Aug tropos kalnos un subtropos.
Laims
Lucuma koks līdz 15 metriem augsts. Turku delight ogas ir līdzīgas tomātiem, to diametrs ir 10 centimetri. Mīkstums nav ļoti sulīgs, bet garšo saldi. Savāktos nogatavojušos augļus glabā vairākas dienas un tikai tad ēd. Aug Dienvidamerikā un Centrālamerikā.
Mango ir viens no garšīgākajiem augļiem. Katrai šķirnei ir sava unikālā garša. Jūs varat lasīt vairāk par to.
pasifloras augļi
Pasifloras augļi pārsvarā ir brūnā krāsā, taču ir arī zaļganas šķirnes. Tas aug visā pasaulē tropos un subtropos. Jūs varat lasīt sīkāku informāciju.
Momordica, rūgtais gurķis
Momordica ir kāpšanas augs. Augļi, līdzīgi gurķiem, tiek savākti to nenobriedušā zaļā veidā. Kad augļi ir nogatavojušies, tie kļūst spilgti dzelteni vai oranži. Tas ir vairāk dārzenis nekā auglis. Augļi ir rūgti, tos vispirms apstrādā un tikai tad gatavo pārtikai. Augu sula neapstrādātā veidā ir indīga. Šis auglis aug Krievijā, sekojiet saitei un uzziniet, kur. Aug visā pasaulē siltā klimatā.
Tas ir mazs koks līdz 6 metriem. Augļi līdz 15 centimetriem lieli. Negatavus augļus ēd neapstrādātus, tie negaršo ļoti labi. Aug tropu zonā.
Papeda ir līdz 12 metrus augsts koks. Papēdas augļu diametrs ir 7 centimetri. Augļu mīkstumam ir skāba vai rūgta garša. Ārēji līdzīgs kaļķim. Audzēts Dienvidāzijā un Dienvidaustrumāzijā.
Pomelo koks līdz 15 metriem augsts. Augļu diametrs var sasniegt 50 centimetrus. Augļiem nav rūgta garša, pat patīkama. Aug tropos un subtropos.
Šis koks ir līdz 20 metriem augsts. Augļi ir 15 centimetru diametrā un ir ļoti garšīgi. Šis auglis tiek uzskatīts par vienu no labākajiem tropu augļiem. Aug Centrālamerikā un Dienvidamerikā.
Augs sasniedz 3-8 metru augstumu. Augļi sasniedz izmērus līdz 25x5 centimetriem. Mīkstums garšo pēc zirņiem. Aug Centrālamerikā.
Cieši saistīts ar chayote. Augļi nav lieli. Tas garšo pēc gurķa. Vārīti kā dārzeņi.
Ķirbju koks, kalabaša koks
Koks sasniedz 10 metru augstumu. Augļi ir apaļi un līdz 40 centimetru lieli. Jauno augļu mīkstumu marinē etiķī. Sēklas apcep un ēd. Svaigus augļus nevar ēst, tie ir indīgi. Aug Centrālamerikā. Iepriekš trauki tika gatavoti no čaumalām, bet tagad to aizstāja plastmasa.
Filipīnu rožu ābols
Koks sasniedz 40 metru augstumu. Augļu diametrs ir 6 centimetri. Augļus ēd neapstrādātus un termiski apstrādātus. Aug Filipīnās un Dienvidaustrumāzijā.
Šī auga augļi ir līdzīgi durianam. Augļi ir garšīgi un tiek uzskatīti par galveno pārtiku tropos. Aug tropos.
Chayote, meksikāņu gurķis
Chayote ir kāpšanas augs līdz 20 metriem. Ogas sasniedz 7 līdz 20 centimetru garumu. Mīkstums ir līdzīgs gurķim. To izmanto visā pasaulē kā dārzeņu tropu un subtropu apgabalos.
Čerimoja, Anona Čerimola
Izplatīts tropu kalnu reģionos, subtropu un Vidusjūras klimatā. Šim auglim ir izsmalcināta garša. To ēd, sagriežot divās daļās un ar karoti apēdot iekšējo mīkstumu. Sēklas ir indīgas. No čerimojas tiek gatavoti dažādi ēdieni un produkti.
Melnā sapota jeb melnā hurma
Koks līdz 25 metriem augsts. Oga ir līdzīga tomātam, tās izmērs ir 10x13 centimetri. Tam ir maiga saldeni riekstu garša. Aug tropu valstīs.
Sadaļā par jautājumu Kā sauc šo augli no Taizemes??? autora dots Funtik.55 labākā atbilde ir Šī ir pitahaya.
Pitahaya ir ārkārtējs auglis. Pirmā pieminēšana par to ir atrodama acteku vidū un datēta ar 13. gadsimtu. Pēc mīkstuma ēšanas indieši sēklas grauzdēja, samala un izmantoja sautējumiem. Pašlaik to audzē Meksikas dienvidos, dažās Centrālamerikas un Dienvidamerikas valstīs, Vjetnamā, kā arī Izraēlā (Negevas tuksnesī).
Izcilā izskata dēļ augļus sauc par “pūķa augļiem” vai “opuncijas bumbieru”. Šis ir kupls kokam līdzīgs kaktuss, kura stublāju galos nogatavojas sulīgi augļi. Ziedi uz tā parādās stingri mēneša pirmajā un piecpadsmitajā dienā.
Atkarībā no sugas, augļa lieluma, mīkstuma krāsas (balta, rozā, violeta), mizas krāsas (no dzeltenas līdz oranžai, no sarkanas līdz purpursarkanai) un augļa virsmas tekstūras ( ar maziem izaugumiem, ar plānām krāsainām zvīņām) atšķiras. Augļu mīkstums vienmēr ir piepildīts ar mazām melnām sēkliņām, kuras parasti nomizo.
Pitahaya garša ir nedaudz zemāka par tās izskatu - nav aromātiska, nepiesātināta, nedaudz salda.
Augļu sulu un mīkstumu pievieno saldumiem, saldējumam, sorbetiem un jogurtiem. No mīkstuma gatavo ievārījumu, mērces un želejas. Spānijā pitahaya sulu tradicionāli sajauc ar citronu un laima sulu, lai pagatavotu "vasaras dzērienus". Saskaņā ar jaunākajiem medicīnas pētījumiem pitahaya ēšana palīdz mazināt sāpes vēderā.
Atbilde no 22 atbildes[guru]
Sveiki! Šeit ir tēmu izlase ar atbildēm uz jūsu jautājumu: Kā sauc šo Taizemes augli???
Atbilde no Noslēpums[guru]
Pūķa augļi, zemeņu bumbieri Pitaya jeb pitaja ir vairāku kaktusu šķirņu augļi (augļi) ar saldu, maigu garšu un krēmīgu mīkstumu. Visizplatītākais pūķa auglis ir sarkanā pitaja, bet citas šķirnes ir Kostarikas pataja un dzeltenā pataja. vai pitahaya, ko sauc arī par sulu vai vīnu var iegūt no augļiem, savukārt ziedus var ēst vai izmantot tējai.
Atbilde no USM[guru]
Pūķa auglis (DRAGON EYE), pūķa auglis, pitaja (geow mangon), Taizemes augļi. Tas izskatās kā liels, iegarens sīpols ar “galiem” abās pusēs. Krāsa - spilgti piesātināti rozā. Miza ir lielas zvīņas, un “zvīņu” malas ir spilgti gaiši zaļas vai zaļas. Konsistence ir līdzīga kivi, un arī garša; tas ir balts mīkstums ar mazām melnām sēklām. Pūķa auglis. Tas ir kaktusa auglis. Vislabāk ēst atdzesētu. Ir divu veidu pūķa acs: ar baltu un sarkanu mīkstumu. Augļu fermenti ir labvēlīgi vairogdziedzerim.
Taizemes augļi un dārzeņi ir ļoti dažādi. Zemāk esam apkopojuši jums to, ko noteikti vajadzētu izmēģināt, atrodoties smaidu zemē.
Augļi Taizemē
1. Durians
Durians (taju valodā - durian) ir neapšaubāms mūsu saraksta līderis. Augļi ir gaiši zaļi dzeltenā krāsā ar čaumalu līdzīgu mizu. Svars no 2 līdz 5 kg. Durianam ir ļoti nepatīkama smarža un lieliska saldi krēmīga garša. Durianu ēd neapstrādātu, un sēklas tiek grauzdētas un ēstas riekstu vietā. Uzglabāšana mājās vai viesnīcā, kā arī transportēšana smakas dēļ nav ieteicama. Daudzās viesnīcās, slimnīcās, tirdzniecības centros un citās sabiedriskās vietās var atrast īpašas zīmes, kas atgādina, ka aizliegts ienest durianu savā numurā. Paši taizemieši durianu raksturo kā "augļus ar debesu garšu un elles smaržu".
Ja jūs neizmēģināsit durianu, jūsu atvaļinājums ir veltīgs))
2. Mango
Mango (taju valodā - mamuang) ir ārēji dzeltens, zaļš vai sarkanīgs iegarenas formas auglis, pēc izskata nedaudz līdzīgs melonei. Iekšpusē ir sulīgs dzeltenīgi oranžs vai zaļš mīkstums ar saldskābo garšu.
Mangoprāt visgaršīgākais mango ir zaļš no ārpuses un dzeltens no iekšpuses.
3. Pūķa augļi
Pitaya vai pitahaya (“pūķa auglis”, pūķa acs) (taju valodā - geow mangon). Spilgti rozā vai dzelteni augļi ar retām zaļām zvīņām. Iekšpusē ir balta vai sarkana mīkstums ar mazām melnām sēklām.
4. Gvajava
Gvajava (taju valodā - farang) ir gaiši zaļš auglis, kas izskatās kā ābols. Ārpuse ir raupja āda. Mīkstums ir balts vai sarkans, kraukšķīgs kā ābolam, ar daudzām mazām sēkliņām.
5. Papaija
Papaija (Papaija) (taju valodā - malakor) ir bumbierveida auglis, zaļā vai dzeltenā krāsā. Mīkstums ir oranžs vai spilgti rozā. Papaiju ēd gan kā dārzeņu, gan kā augļus, atkarībā no gatavības pakāpes. Taizemiešiem patīk no papaijas gatavot savus slavenos “papaijas salātus”.
6. Mangostāns
Mangostāns (taju valodā - mangkhud) ir mazs ābolam līdzīgs auglis ar brūnu vai purpursarkanu mizu. Salds. Tas garšo pēc greipfrūta.
7. Ličī
Ličī (taju valodā - linči) ir augļi nelielas plūmes izmērā, ar zvīņainu rozā miziņu. Iekšā ir balta mīkstums, ko ēd, un neēdama bedre. Tas garšo pēc vīnogām.
8. Sapodilla
Sapodilla (taju valodā - la moot) ir dzeltenbrūns auglis, kas līdzīgs kivi. Kraukšķīgs mīkstums ar krēmīgu karameļu garšu un vairākām cietām sēklām. Garša atgādina hurmu.
9. Maraku auglis
Pasifloras auglis ir violeti violets vai zeltains auglis, apmēram maza greipfrūta lielumā. Zem mizas ir sēklas sulīgā, saldā čaumalā. Kokteilis ļoti garšīgs: soda, marakujas un cukura sīrups.))
10. Longans
Longan (taju valodā - lamyai) ir mazs auglis gaiši brūnā krāsā, kas pēc izskata atgādina valriekstus. Iekšpusē ir caurspīdīga balta mīkstums un ciets kauls.
11. Džekfrūti
Džekfrūts (Indijas maizes augļi, eve) ir liels auglis ar biezu, dzelni zaļu mizu. Tas izskatās līdzīgs durianam, taču tā “ērkšķi” ir mazāki. Mīkstums ir dzeltens, salds, ar neparastu hercogienes bumbieres smaržu un garšu. Segmenti ir atdalīti viens no otra un tiek pārdoti maisos. Gatavu mīkstumu ēd svaigu, negatavu mīkstumu vāra. Džekfrūtus sajauc ar citiem augļiem, pievieno saldējumam un kokosriekstu pienam. Sēklas ir ēdamas, ja tās ir vārītas.
12. Ananāss
Ananāss (taju nosaukums - sapa puve). Taizemes ananāsi tiek uzskatīti par vieniem no labākajiem pasaulē. Ir aptuveni 80 šī augļa šķirnes. Tā garša ir bagāta – no saldskābā līdz medum. Gatavu ananāsu smarža ir patīkama un nedaudz saldena. Izvēloties ananāsu, pievērsiet uzmanību tā tekstūrai: tam zem pirkstiem vajadzētu nedaudz saliekties, bet ne pārāk mīkstam vai, gluži pretēji, pārāk cietam. Taizemē plaši izplatīts ir arī mini ananāss jeb, kā to sauc par "karalisko ananāsu".
13. Kokosrieksts
Kokosrieksts (taju valodā - ma phrao). Sezona: visu gadu. Ja ne šie augļi, taju virtuve būtu vienkārši ķīniešu un indiešu kombinācija. Tos pievieno rīsiem un ēd svaigus. Lielākā daļa zupu tiek vārītas ar kokosriekstu pienu. Kokosrieksti sīrupā tiek piedāvāti kā deserts. Tirgos viņi pārdod kokosriekstu pienu tieši no augļiem. Esiet gatavi tam, ka Taizemē kokosrieksti nav tie kokosrieksti, kurus mēs esam pieraduši redzēt “devību” reklāmās. Tie ir zaļi un lieli. Bet ir vēl viens veids - mazi gaiši brūni.
14. Langsat
Langsat (taju valodā - lang sat). Sezona: no jūlija līdz oktobrim. Ārpus valsts šis auglis ir gandrīz nezināms, bet pašā Taizemē ir ļoti populārs. Tās pelēcīgajam mīkstumam ir gan salda, gan skāba garša. Langsat sēklas ir rūgtas, tāpēc augļus vajadzētu ēst piesardzīgi. Nejauciet ar longan.
15. Pomelo
Pomelo (taju vārds - som oh). Sezona: augusts līdz novembris. Garša atgādina greipfrūtu, bet vairāk salda nekā skāba. Turklāt slota ir daudz lielāka izmēra. Mīkstums ir sarkanīgs, gaiši dzeltens un oranžs.
16. Rambutāns
Rambutāns (taju valodā - ngaw). Sezona: visu gadu, maksimums no maija līdz septembrim. Viens no pamanāmākajiem un gardākajiem tikai taju augļiem. Spilgti sarkanie augļi ar gaiši zaļiem sariem garšo neskaidri kā vīnogas, tikai saldāki. Rambutāns aug centrālajā un dienvidu provincēs (Chanthaburi, Pattaya reģions, Surat Thani).
17. Rožu ābols
Rožu ābols (taju valodā - chom poo). Sezona: visu gadu. Ir divas šī augļa šķirnes: viena ir patiešām rozā, otra ir zaļa. Augļu garša ir līdzīga parastajiem āboliem, tikai nedaudz skābena. Skaistākie rozā āboli tirgos parādās vēsajā sezonā – no novembra līdz martam.
18. Salaks
Salak, čūskas auglis (taju valodā - la kham). Zvīņainie augļi ir bordo-brūnā krāsā, forma ir ovāla un nedaudz iegarena, atgādinot ūdens lāsi. Miza ir plāna un diezgan viegli nokrīt, taču, mizojot augļus, jābūt uzmanīgiem: to klāj mazi, mīksti muguriņas. Siļķes mīkstums ir dzeltenīgi balts.
19. Cukura ābols
Cukura ābols (taju nosaukums - noi naa). Sezona: no jūnija līdz septembrim. Zem kunkuļainās zaļās ādas slēpjas salds un aromātisks pienains mīkstums. Ja auglis ir pietiekami nogatavojies, tos var ēst ar karoti. Starp citu, Taizemes restorānos pasniegtā īpašā saldējuma pamatā ir cukurābols. Augļi mīl karstu un mitru klimatu, tāpēc tos audzē galvenokārt valsts dienvidos.
20. Karambola
Karambola (taju valodā - ma feung). Sezona: no oktobra līdz decembrim. Augļi ir dzelteni vai zaļi, iegareni. Sagriezti šķērsām, tiem ir piecstaru zvaigznes forma. Šī iemesla dēļ viņiem ir otrs nosaukums - zvaigžņu augļi vai “zvaigžņu augļi”. Nogatavojušies augļi ir ļoti sulīgi. Garša patīkama, ar ziedu notīm, ne pārāk salda. Negatavi augļi ir diezgan skābi. Tie satur daudz C vitamīna. Augļus galvenokārt izmanto salātu, mērču, sulu un bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai.
21. Tamarinds
Tamarinds (taju valodā - makham tad). Sezona: no decembra līdz martam. Tamarinds ir skābs auglis, bet Taizemē aug salda šķirne. Parasti taizemieši augļus vāra ūdenī, lai iegūtu atsvaidzinošu dzērienu.
22.Arbūzs
Arbūzs (taju nosaukums - Taeng Mo). Sezona: visu gadu. Augstākā sezona: oktobris-marts. Izskats: Arbūzi ir maza izmēra, ar sarkanu vai dzeltenu mīkstumu. Dzeltenie ir dārgāki, jo... Taizemē tā ir bagātības krāsa. Garša: arbūziem ierasta, cukur-salda, atsvaidzinoša abos veidos. Ievērojami saldāks par Astrahaņas. Patēriņš: populāri ir kokteiļi, smūtiji un sula no svaiga arbūza. Izmanto figūrveida augļu grebšanai.
23.Banāns
Banāns - (taju nosaukums - Kluai). Sezona: visu gadu. Izskats: dzeltens vai zaļš. Garša: ļoti salda, jo mazāka izmēra un plānāka miziņa, jo garšīgāk, bet tādas netiek uzglabātas. Garie uzglabājas labāk un maksā dārgāk. Ļoti barojoši, tos ēd negatavus ar garšvielām, pusgatavus žāvē saulē, gatavus fritē, vāra kokosriekstu pienā vai sīrupā, ziedus izmanto dažādu ēdienu gatavošanā.
24.Mandarīns
Mandarīns (taju valodā - Som). Sezona: visu gadu. Augstākā sezona ir septembris-februāris. Izskats. Izmērā mazāks par Eiropas šķirnēm, ar plānāku zaļgandzeltenu mizu. Garša: salda ar nelielu skābumu, ļoti sulīga. Salīdzinot ar Eiropas šķirnēm, garša nav tik spilgta. Patēriņš: Taizemē tos galvenokārt spiež sulu un pārdod visur ielu stendos.
Augļi Taizemē pēc sezonas.
Raksti par tēmu
