Cūkgaļa skābā krējuma mērcē- Šis ir gards karstais ēdiens, kas ir ļoti populārs. To gatavo gan ikdienas, gan svētku galdiem un pasniedz ar dažādiem piedevām atkarībā no mājsaimniecības garšas vēlmēm. AnyDayLife padomu kolekcija dalās ar šī ēdiena recepti.
Gaļa skābā krējuma mērcē. Cūkgaļa krējumā, cepeškrāsnī Cūkgaļas mērce krējuma mērcē
Nav iespējams iedomāties pusdienas bez garšīgi pagatavotas gaļas. Viena no vienkāršākajām iespējām smaržīga, garšīga gaļas ēdiena pagatavošanai ir cūkgaļa skābā krējumā.
Skābā krējumā sautēta cūkgaļa ir elementārākais, ko var pagatavot mājsaimniece.
Jums būs nepieciešams:
- puskilograma cūkgaļas filejas;
- spuldze;
- burkāns;
- eļļa cepšanai;
- četras ēdamkarotes skābā krējuma
Kā gatavot:
- Sagatavoto gaļu sadaliet gabalos. Labāk, ja tie ir apmēram centimetru plati.
- Katru gabalu apcep no visām pusēm.
- Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus un pievienojiet gaļai.
- Sezona ar garšvielām, sāli, pārlej ar krējumu. Pārklājiet pannu ar vāku un turiet to uz mazas uguns līdz gatavošanas beigām.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka cūkgaļu sautē uz pannas apmēram pusstundu. Ja pārspīlēsiet, gaļa var kļūt cieta.
Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni pannā. Ēdienu var pasniegt ar jebkuru piedevu.
Garšīgs cūkgaļas gulašs lēnajā plītē
Vai vēlaties garšīgu gulašu? Nav nekā vieglāk, ja jums ir multivarka.
Lai pagatavotu gardu cūkgaļas gulašu ar skābo krējumu, jums būs nepieciešams:
- puskilograma cūkgaļas, vēlams filejas;
- burkāns;
- piecas ēdamkarotes miltu;
- saulespuķu eļļa;
- simts gramu skābā krējuma;
- garšvielas.
Sāksim gatavot:
- Sagrieziet gaļu gabalos, tiem jābūt aptuveni vienāda izmēra. Nav nepieciešams tos padarīt lielus vai mazus. Piemērots ir 3 cm platums.
- Nomizo burkānus un sīpolus. Sasmalciniet sīpolu pēc iespējas ērtāk. Kas attiecas uz burkāniem, tos vajag sarīvēt. Ja sasniegsiet skaistu rezultātu, burkānu pagatavošanai korejiešu valodā labāk izmantot rīvi.
- Ievietojiet gaļu lēnajā plīts un ieslēdziet cepšanas režīmu uz ceturtdaļu stundas. Ja tehnoloģija atļauj, varat ieslēgt funkciju “gaļas cepšana”.
- Tālāk pievieno sīpolus un burkānus, visu samaisa. Izber miltus, pielej ūdeni. Mēs pārklājam aprīkojumu ar vāku un ļaujam programmai pabeigties.
- Pēc programmas beigām pievieno skābo krējumu.
- Uz stundu ieslēdziet režīmu “Dzēšana”.
Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī
Gardēžu iecienītākais ēdiens ir cūkgaļa cepeškrāsnī. Pievienojiet šai receptei skābo krējumu un sieru, un jūs iegūsit neticami garšīgu delikatesi. Jums būs nepieciešami produkti, kas visbiežāk atrodas ledusskapī vai nopērkami pastaigas attālumā.
Sastāvdaļas:
- puskilograms cūkgaļas;
- vairāki vidēji sīpoli;
- trīs simti gramu skābā krējuma;
- Krievijas siers 200 g;
- garšvielas;
- eļļa cepšanai.
Ja vēlaties iegūt maigāko gaļu, dodiet priekšroku filejai. Galvenais, lai gaļai nebūtu bieza tauku slāņa un dzīslu.
Sāksim gatavot:
- Gaļu sagriež šķēlēs. Ja vēlaties, varat nosist katru gabalu.
- Liek pannā un apcep. Liek līdz pusgatavībai, tad liek uzkarsētā cepeškrāsnī, kur atstājam, līdz tiek iegūta gaiša bronzas nokrāsa.
- Gatavos gabaliņus liek uz šķīvja. Neizņemiet sulu, kas iztecēs. To var pievienot mērcei, lai gatavajam ēdienam piešķirtu bagātīgāku garšu.
- Sasmalciniet sīpolu un sautējiet to uz lēnas uguns. Viegli pievieno sāli.
- Tagad jūs varat sākt gatavot mērci. Sausā un tīrā pannā apcep miltus, pievieno saldo krējumu un ūdeni. Visu kārtīgi samaisa, lai neveidotos kunkuļi. Iegūtajai konsistencei pievieno sāli un piparus. Vāra dažas minūtes.
- Ielieciet gaļu cepšanas traukā. Virsū liek sautētus sīpolus. Pilda ar mērci.
- Gaļu liek uzkarsētā cepeškrāsnī un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
- Pēc noteiktā laika izņem cūkgaļu un bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru. Trauku atkal liek cepeškrāsnī un turi tur, līdz siers ir pilnībā izkusis un zeltaini brūns.
Ēdiens ir gatavs. Izņem no krāsns, ļauj nedaudz atdzist un pasniedz.
Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs ar skābo krējumu
Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs ar skābo krējumu ir lielisks ēdiens, ko ir viegli pagatavot. Maigs, garšīgs, apmierinošs, labi sader ar jebkuru garnīru.
- puskilograms cūkgaļas;
- milti - divas ēdamkarotes;
- dārzeņu eļļa;
- četras ēdamkarotes skāba krējuma;
- garšvielas;
- vienu glāzi ūdens.
Sāksim gatavot:
- Gaļu sagriež porcijās. Katru no tām sasitām no visām pusēm un sagriežam strēmelītēs.
- Uzkarsē pannu un ielej eļļu.
- Katru gaļas gabalu iemērc miltos. Mēs to nosūta uz cepšanas pannu.
- Cep uz lielas uguns, nepārklājot ar vāku. Mēs turpinām procesu, līdz gaļa iegūst zeltainu garoziņu.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Pievienojiet gaļai un samaisiet.
- Ielejiet saldo krējumu, karstu ūdeni un pievienojiet garšvielas.
- Samaziniet siltumu, pārklājiet trauku ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 līdz 25 minūtes. Ja pēc šī laika gaļa joprojām ir cieta un ir samazinājies daudz šķidruma, varat pievienot ūdeni un turpināt sautēšanu.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- fileja 500 g;
- šampinjoni 200 g;
- tomāti 4 gab.;
- sojas mērce 4 ēd.k. karotes;
- 100 g skāba krējuma;
- saulespuķu eļļa;
- bulgāru pipari
- trīs ķiploka daiviņas;
- garšvielas.
Sāksim gatavot:
- Sēnes sagriež šķēlēs.
- Gaļu sagriež plānās sloksnēs.
- Nomizotus tomātus sagriež kubiņos.
- Nomizojiet papriku un sīpolus. Mēs tos sagriežam pusgredzenos.
- Dziļā pannā liek sīpolus, tomātus un ķiplokus. Vāra ceturtdaļu stundas zem vāka.
- Ielieciet gaļu iegūtajā maisījumā un pievienojiet sojas mērci. Atstājiet uz uguns vēl piecpadsmit minūtes.
- Cūkgaļai pievienojiet piparus un sēnes. Sezona ar skābo krējumu. Atstājiet vēl ceturtdaļu stundas uz lēnas uguns. Visu sautē zem vāka.
Un šodien mūsu viesis ir cūka! Ir daudz veidu, kā pagatavot šo gaļu mājās. Skābajā krējumā sautēta cūkgaļa ir viegls un ļoti garšīgs ēdiens maksimāli 1 stundas laikā. Pateicoties skābā krējuma mērcei un garšvielām, gaļa kļūst neparasti mīksta un pikanta, kas padara šo recepti diezgan populāru gardēžu vidū.
Kā zināms, vislabākais un pareizākais piedeva (kā daudzās receptēs norādīts) gaļai ir dārzeņi (vēlams vārīti), taču šim ēdienam lieliski der arī kartupeļi ar zaļumiem un sēnēm, rīsi, spageti u.c.
Dodies uz virtuvi!
Smaržīgu un garšīgu cūkgaļu ar skābo krējumu var sautēt gan uz pannas, gan lēnajā plītē. Ja pēdējo virtuves iekārtu vidū neievēro, tad nevajag izmisumā, jo šis ēdiens abos gadījumos izrādīsies pārsteidzošs.
Vienīgā un ļoti mazā atšķirība ir tā, ka lēnā plīts palīdzēs saglabāt vairāk mērces, savukārt pannā daļa no tās iztvaiko. Ļoti svarīgs elements ēdiena gatavošanā pannā ir tā pareizā izvēle: dziļa panna ar biezām sienām.
Šim gardumam jums būs nepieciešams:
- cūkgaļas fileja - 500-600 g;
- sīpoli (2 galvas vai viena liela);
- burkāns;
- skābs krējums 15% - 2,5 ēd.k. l.;
- sāls, pipari, garšvielas pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai.
Nav noslēpums, ka cūkgaļa lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Tātad cūkgaļu var pagatavot kombinācijā ar papriku, sēnēm, pikantumam un pikantumam mērcei var pievienot sinepes (ne vairāk kā 1 ēd.k.).
Produktu sagatavošana. Pēc gaļas mazgāšanas jums jānoņem liekie tauki un plēve. Ļaujiet tai nedaudz nožūt. Sagrieziet mazos gabaliņos un noteikti pārgrieziet graudu. Tikai daži cilvēki zina, ka tas palīdzēs ietaupīt laiku gatavošanas laikā. Pēc tam nomizojiet sīpolus un burkānus.
Sīpolu sagriež smalki vai pusgredzenos un burkānus sarīvē. Lai gan tas netiks uzskatīts par kļūdu, ja tas tiks sagriezts mazos kubiņos.
Smaržīga ēdiena pagatavošanas process
Viegli ievietojiet cūkgaļas gabalus iepriekš sagatavotā karstā pannā ar augu eļļu, pievienojiet sāli, samaisiet un samaziniet siltumu. Tiklīdz veidojas brūna garoza, iemetiet sīpolus un burkānus.
Ja šī ēdiena receptē ir paprika vai sēnes, tās jāpievieno kopā ar cepšanu vai pirms sautēšanas. Neliels padoms, lai neapgrūtinātu veikalā ar sēnēm: ar cūkgaļu var pagatavot dažādas šķirnes un tajā pašā laikā iegūt dažādas garšas notis. Turklāt skābā krējuma ar sēnēm sautētu cūkgaļu var pasniegt bez piedevas, jo tas ir diezgan apmierinošs ēdiens.
Kad gaļa gandrīz gatava, pievieno saldo krējumu un samaisa saturu. Ja vēlaties to ar sinepēm, iepriekš jāsajauc ar skābo krējumu un ielejiet maisījumu pannā. Tālāk mēs padarīsim gaļu garšīgāku ar dažādu garšvielu palīdzību. Lielisks variants būtu svaigi maltu piparu, muskatriekstu un ķiploku maisījums.
Pēc visa samaisīšanas pannā ielej pusglāzi vārīta ūdens (ūdens virsmai vajadzētu gandrīz sasniegt gaļas augšdaļu). Pēc tam, kad tas uzvārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pasniedz ar vārītiem rīsiem, kartupeļiem (kartupeļu biezeni), dārzeņiem un sēnēm. Neaizmirstiet to visu apkaisīt ar zaļumiem. Pa virsu var uzrīvēt arī kādu cieto sieru. Tas ēdienam piešķirs vēl lielāku maigumu.
Lai pagatavotu cūkgaļu skābā krējumā lēnajā plītē, jums nav nepieciešama atsevišķa recepte.
Izvēloties režīmu “Sautējums” vai “Cepšana”, jums jāatkārto visas iepriekš aprakstītās darbības.
Ar skābo krējumu sautēta cūkgaļa, pagatavota divos dažādos veidos, sanāk vienlīdz sulīga un mīksta. Pateicoties garšvielām un dažādiem garšaugiem, šāda ēdiena aromāts un interesantā garša noteikti iekaros jebkuru mājsaimnieci un nonāks kā recepte pavārgrāmatā.
gotovimsrazu.ru
Cūkgaļa skābā krējumā
Mīksta cūkgaļa, sautēta ar krējumu.
Gabali sanāk ļoti maigi, bez liekiem taukiem, kaut kas starp ceptiem steikiem un vārītiem gabaliņiem. Pateicoties skābā krējuma lietošanai, cūkgaļa kļūst ļoti mīksta un maiga.
Cūkgaļas receptes sastāvdaļas skābā krējumā
- Cūkgaļa - 400 gr.
- Ola - 1 gab. (pietiek ar 1/2 gab.)
- Garšvielas cūkgaļai
- Skābais krējums - 150 gr.
Kā pagatavot cūkgaļu skābā krējumā, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Cūkgaļu sagriež 1-15 cm biezās porcijās, labi sakuļ no abām pusēm
Sakuļ olu ar dakšiņu.
No abām pusēm apviļojiet gabalus ar nedaudz olu.
Pievieno garšvielu, cep uz pannas no abām pusēm līdz pusgatavībai un parādās gaiši zeltaina garoziņa (es cepu 15 minūtes).
Gabaliņus liek pannā vairākās kārtās, katru gabaliņu bagātīgi iesmērē ar saldo krējumu, pārlej ar verdošu ūdeni, lai gaļa knapi apsegtos, un uz lēnas uguns sautē 30-35 minūtes.
Mūsu garšīgie gabaliņi ir gatavi.
kamelenta.ru
Cūkgaļas sautējums ar krējumu
Sastāvdaļas:
Vai jums ir bijusi ļoti drudžaina diena un jums nav iespējas vakariņās pagatavot kaut ko barojošu? Tāpēc iesaku pagatavot sautētu cūkgaļu ar skābo krējumu, kas nedaudz atgādina liellopa stroganovu. Tas tiek pagatavots ļoti ātri un izrādās neticami garšīgs.
Gatavošanas metode:
Mēs sākam gatavot ar gaļu. Paņemiet labu gabalu cūkgaļas bez kauliem un sagrieziet to garās plānās sloksnēs. 
Tad ņem sīpolu, nomizo un sagriež pusgredzenos. 
Paņemiet pannu, ielejiet tajā augu eļļu un kārtīgi uzkarsējiet, izklājiet pagatavoto gaļu. Gaļu apcep no visām pusēm uz lielas uguns, līdz izveidojas skaista zeltaina garoziņa. 
Pēc tam gaļai pievieno sasmalcināto sīpolu un apcep apmēram 3 minūtes. 
Pievieno saldo krējumu, samaisa, sāli un piparus. Un mēs turpinām gatavot uz lielas uguns ar atvērtu vāku, neaizmirstiet periodiski maisīt. Un vāra šādi, līdz viss liekais šķidrums ir iztvaikojis. 
Tiklīdz liekais šķidrums no gaļas ir iztvaikojis, ielejiet pannā nedaudz ūdens. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un ļaujiet ievilkties apmēram 40 minūtes. Šajā laikā varat pagatavot garnīru, piemēram, kartupeļu biezeni. 
Cūkgaļa ir gatava un gatava pasniegšanai. 
w-say.ru
Kā pannā pagatavot cūkgaļu ar skābo krējumu
Lai ko teiktu veģetārieši, tā ir gaļa, un “Āfrikā” gaļa vienmēr ir veselīga, apmierinoša un garšīga. Katrai mājsaimniecei noliktavā ir vismaz vairāki pārbaudīti gaļas ēdieni, kurus var ne tikai ātri pagatavot, bet kas patīk visai ģimenei. Lai gan daudziem patīk cūkgaļa, kas pagatavota pannā ar skābo krējumu, jo šāds ēdiens izrādās diezgan maigs, sulīgs un mīksts. Un, lai to bagātinātu, var pievienot arī dažādas garšvielas.
- Cūkgaļa - 600 g
- Skābais krējums - 250 g
- Sīpols - 2 gab.
- Lauru lapa - 1 gab.
- Piparu un piparu maisījums - pēc garšas
- Smaržo piparu zirņi - pēc garšas
- Augu eļļa - tik daudz, cik nepieciešams cepšanai
- Sāls - pēc garšas
Kā pagatavot cūkgaļu mīklā pannā - vienkārša recepte ar fotogrāfijām.
Sāksim gatavot sautētu cūkgaļu, protams, sagatavojot sastāvdaļas. Nomazgājiet gaļu, noņemiet no tās liekos taukus un ar nazi plēvi un sagrieziet to uz griešanas dēļa vidējos gabalos vai garās strēmelēs. Tagad nomizojiet, nomazgājiet un pēc tam sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Uz plīts liek katliņu vai, vēl labāk, pannu ar nepiedegošu pārklājumu, ielej tajā augu eļļu un labi uzkarsē. Pēc tam jūs varat cept cūkgaļu pannā. Bet, kad gaļa ir apbrūnējusi, tai jāpievieno sīpoli. Tagad sajauciet gandrīz pagatavoto gaļu ar skābo krējumu un labi samaisiet. Garšojiet trauku ar garšvielām, smaržīgajiem pipariem, lauru lapu un sāli, vēlreiz rūpīgi samaisiet. Ielejiet nedaudz ūdens (tam nedaudz jāpārklāj gaļa), pārklājiet pannu ar vāku un lieciet uz plīts, lai 30 minūtes ievilktos.
Cūkgaļa ar sēnēm
- Šampinjoni - 400 g
- Cūkgaļas kakls - 500 g
- Cilantro - pēc garšas
- Sīpols - 1 gab.
- Sāls - pēc garšas
- Zaļie sīpoli - pēc garšas
- Malti pipari - pēc garšas
Gatavojam gaļu - izņemam no tās dzīslas un nomazgājam, tad sagriežam mazos gabaliņos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek uz tās gaļu. Cepiet to 10 minūtes, līdz no abām pusēm parādās mīksta zelta garoza. Nepārsedziet ar vāku, pipariem un sāli. Kamēr gaļa cepas, sagatavo sīpolus un šampinjonus. Sīpolu nomizojam, sagriežam pusgredzenos, sēnes nomazgājam un sagriežam ripiņās. Nolieciet vārītu cūkgaļu malā. Cepiet sīpolus un sēnes 8 minūtes, līdz tie ir gandrīz pilnībā gatavi. Sajauc tos ar gaļu un visu kopā apcep 2 minūtes. Pa to laiku sakapā cilantro un zaļos sīpolus, kas jāpievieno gaļai un visu samaisa. Trauku pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Tas viss ir gatavs.
Gaļa mērcē vienmēr ir garšīga, jā! Krēmveida vai tomātu, dārzeņu vai saldskābā... Gaļa ir gaļa, bet vienmēr svarīga ir arī mērce, kas padara gaļu vēl garšīgāku, sulīgāku :)
Skābā krējuma mērcē vārīta gaļa atgādina gaļu krējuma mērcē, īpaši, ja skābais krējums ir trekns.
Izrādās garšīgi un viegli pagatavojami. Tādā veidā jūs varat pagatavot cūkgaļu, vistu, liellopu gaļu un jebkuru gaļu kopumā. Bet, protams, gatavošanas laiks (cepšana, sautēšana, vārīšana) mainīsies atkarībā no gaļas veida.
Cūkgaļu pagatavoju saldā krējuma mērcē un pasniedzu ar vārītiem makaroniem. Vai vēlaties uzzināt recepti? Sāksim tad ;)
Lai pagatavotu gaļu krējuma mērcē, pagatavojiet cūkgaļu, sīpolus, augu eļļu, krējumu, sāli, maltus piparus un ķiplokus.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā.
Cūkgaļas mīkstumu sagriež kubiņos. Sīpolu pārliek no pannas bļodā. Pievienojiet vēl nedaudz eļļas pannā, kurā tikko apcepāt sīpolus, un uzkarsējiet. Novietojiet cūkgaļas gabalus.
Gaļu apcep 7 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Sāliet gaļu pēc garšas un iepriekš apcepto sīpolu lieciet atpakaļ uz pannas.
Nekavējoties pievienojiet skābo krējumu. Jo treknāks saldais krējums, jo garšīgāka būs saldā krējuma mērce, un principā var izmantot jebkura tauku satura skābo krējumu.
Pievieno maltus piparus un pārlej ar vārītu ūdeni.
Visu samaisa. Pagaidiet, līdz mērce sāk burbuļot un burbuļot, pagrieziet plīts uguni līdz minimumam un pārklājiet pannu ar vāku. Un ļaujiet gaļai sautēties krējuma mērcē līdz gatavībai.
Beigās, apmēram minūti pirms vārīšanas beigām, pievieno sakapātus ķiplokus un apmaisa.
Gaļa skābā krējuma mērcē ir gatava! Pasniedz ar piedevu, pārlejot ar iegūto skābā krējuma mērci.
Labu apetīti!!!
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai lieliskas cūkgaļas receptes skābā krējuma mērcē. Gaļa sanāk pasakaini maiga, mīksta un neticami garšīga. Kartupeļu biezenis, spageti, rīsi vai griķu biezputra ir lieliski piemērota kā piedeva.
Cūkgaļa tomātu-skābā krējuma mērcē
Sastāvdaļas:
- cūkgaļa - 500 g;
- sīpols - 1 gab.;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas;
- gaļas buljons - 2 ēdamkarotes;
- skābs krējums - 150 ml;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Apstrādājiet cūkgaļas mīkstumu un sagrieziet sloksnēs. Sīpolu notīrām, noskalojam, sagriežam pusgredzenos un ievietojam dziļā pannā. Sīpolu sautē līdz caurspīdīgai, tad pievieno tam gaļu un visu apcep, līdz parādās garoza.
Sāli un piparus pēc garšas, viegli apkaisa ar miltiem un maisot vāra pāris minūtes. Sagatavoto gaļas buljonu ielej katliņā ar biezu dibenu, liek tajā gaļu, pievieno saldo krējumu un tomātu pastu.
Vāra cūkgaļu uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
Cūkgaļa skābā krējuma un ķiploku mērcē
Sastāvdaļas:
- cūkgaļa - 1 kg;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- skābs krējums - 500 ml;
- malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu krējuma mērcē ceptu cūkgaļu, gaļu nomazgā, sagriež gulašā un liek cepešpannā. Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu ar majonēzi, pievieno rīvētu ķiploku, melnos piparus, sāli pēc garšas, tad visu samaisa un mērci pārlej gaļai. Liek pannu cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes.
Cūkgaļa skābā krējuma un sinepju mērcē
Sastāvdaļas:
- milti - 1 tējkarote;
- skābs krējums - 30 ml;
- cūkgaļa - 500 g;
- sīpols - 2 gab.;
- sinepes - 2 tējkarotes;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cūkgaļu nomazgājam un sagriežam gabaliņos. Gaļu liek uzkarsētā pannā ar sviestu un cep, līdz izveidojas garoziņa. Sīpolu notīrām, noskalojam, sagriežam gredzenos un pievienojam gaļai. Visu apcep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.
Atsevišķā bļodā sajauc sinepes ar skābo krējumu, pievieno sakapātus ķiplokus, sāli un piparus, pamazām pievieno miltus un pārlej ar ūdeni. Maisījumu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai un gaļai pārlej ar sagatavoto mērci. Tagad visu vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
2 minūtes pirms gatavošanas beigām apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un kārtīgi samaisa. Tas arī viss, cūkgaļa sinepju un skābā krējuma mērcē ir gatava!
Skābā krējuma mērcē sautēta cūkgaļa
Sastāvdaļas:
- sīpols - 2 gab.;
- augu eļļa - cepšanai;
- cūkgaļa - 600 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšaugi, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Apstrādājiet cūkgaļu un sagrieziet gabaliņos. Pievienojiet gaļai nedaudz sāls, marinējiet savās iecienītākajās garšvielās un atstājiet pusstundu. Tikmēr nomizojiet un nomazgājiet sīpolus un sagrieziet tos pusgredzenos. Tālāk uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas, pievieno cūkgaļu un cep uz vidējas uguns. Gaļu uzkarsē līdz pusgatavībai un pievieno sīpolu, samaisa un vāra vēl 5-7 minūtes.
Tad visu liekam katliņā, pielejam nedaudz ūdens, iemetam lauru lapu un pēc vēlēšanās smaržīgos piparus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, un šajā laikā pagatavojam mērci.
Lai to izdarītu, apcepiet miltus sausā pannā, lēnām ielejiet skābo krējumu un samaziniet uguni līdz minimumam. Pievienojiet kaltētus pētersīļus pēc garšas un vāriet pāris minūtes, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Gatavo krējuma mērci uzmanīgi ielejiet pannā ar cūkgaļu, kārtīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns līdz gatavībai. Pašās beigās ēdienu garšo ar sasmalcinātiem ķiplokiem, pārklāj ar vāku un ļauj saldā krējuma mērcē ceptajai cūkgaļai nedaudz “savilkties”.
Avots: https://omj.ru/cookery/svinina-v-smetannom-souse
Cūkgaļa skābā krējuma mērcē
Zupas, putras, salāti – tas viss, protams, ir brīnišķīgi, taču gaļa ir neatņemama vairuma cilvēku uztura sastāvdaļa.
Tāpēc mājsaimniecēm visbiežāk nākas meklēt receptes tā pagatavošanai, lai dažādotu mājas ēdienkarti un iepriecinātu savu mājsaimniecību. Šodienas rakstā piedāvājam recepti brīnišķīgam ēdienam, kas patiks visiem bez izņēmuma - cūkgaļai skābā krējuma mērcē.
Tas izskatās neticami ēstgribu un labi sader ar jebkuru garnīru, un tam ir ļoti daudz dažādu ēdienu gatavošanas variantu.
Gaļa sanāk ļoti sulīga un maiga, tai ir izteikta garša un harmoniski sader ar mērci. Pateicoties dārzeņiem, garšaugiem, garšvielām un garšvielām, mērce tiek iegūta ar ļoti bagātīgu garšu un aromātu. Mērce ir šī ēdiena izcilais punkts. Piedāvājam Jums dažādas cūkgaļas receptes saldā krējuma mērcē, kas kļūs par pamatu gan ikdienas, gan svētku vakariņām. Atcerieties, ka šis ēdiens ir universāls un piemērots jebkurā laikā un vietā.
Cūkgaļa ar valriekstiem krējumā
Šis karaliskais svētku ēdiens būs īsts rotājums jebkuriem svētkiem. Ja esat noguris no tradicionālās karbonādes un ceptas gaļas, tad šī recepte ir paredzēta jums. Jebkurš gardēdis to novērtēs.
Nepieciešamie produkti:
- cūkgaļa - 500 g
- skābs krējums - 10 ēd.k. karotes
- rieksti - 10 gab.
- konservēts gurķis - 1 gab.
- ķiploki - 2 daiviņas
- dilles - 5 g
- pipari un sāls - katrs 1 g
- augu eļļa - 1 tabula. karote
- paprika - 2 g
Gaļu sagriež šķēlēs un katru gabalu sakuļ. Garšojiet ar sāli, pipariem un papriku, apcepiet gaļu eļļā, neizžāvējot. Kamēr cūkgaļa cepta, sajauc rīvētu ķiploku, gurķi, sasmalcinātas dilles, riekstus un saldo krējumu. Gaļu pārklāj ugunsdrošā traukā ar iegūto mērci un vāra 30 minūtes.
Cūkgaļa skābā krējuma un sinepju mērcē
Šajā receptē nepieciešamā sastāvdaļa ir sinepes, kas piešķir gaļai pikantu garšu un mērcei patīkamu, ēstgribu rosinošu krāsu.
Veikt:
- cūkgaļa - 0,5 kg
- sinepes - 1 tabula. karote
- skābs krējums - 1 glāze
- sīpols - 1 gab.
- pipari, sāls, aromātiskie augi - pēc garšas
Gaļu sagriež kubiņos un vairākas minūtes apcep uz pannas bez eļļas. Tad pievieno sīpolu pusgredzenus un sautē 5 minūtes. Skābo krējumu sajauc ar sinepēm, atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Gandrīz gatavo gaļu vajadzētu sālīt un piparus, kā arī garšvielu ar aromātiskiem augiem.
Raksti par tēmu
