Mannas bumbiņas kā bērnudārzā. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Mannas putras bumbiņas

Mannas putra ir veselīgs un garšīgs ēdiens, taču ne visām mātēm tā patīk rīta “kaujas” par katru karoti. Pārsteidzoši garšīgas mannas bumbiņas būs lielisks veids, kā pabarot tik kaprīzus radījumus. Tās ir ļoti vienkārši pagatavojamas vai nu no vakardienas pārpalikumiem putras, vai no tikko pagatavotas putras.

Kā pagatavot mannas bumbiņas?

Lai pagatavotu garšīgas mannas bumbiņas, vajag tikai mannu, pienu un cukuru. Var pievienot rozīnes, žāvētus augļus, burkānus, biezpienu, ļoti garšīga recepte - ar želeju. Viegli un ātri pagatavojams gan pannā, gan cepeškrāsnī. Varat pagatavot nesaldinātas, tad izmantojiet mazāk cukura. Daži gatavošanas noslēpumi no pieredzējušiem šefpavāriem:

Mannas bumbiņas - recepte pannā

Visātrāk mannas putras bumbiņas var pagatavot uz pannas pirms cepšanas, apviļā tās miltos, rīvmaizē vai sausā mannā. Var gatavot gan ar dārzeņu, gan sviestu, galvenais, lai pirmais būtu bez smaržas. Cienastu tradicionāli pasniedz ar skābo krējumu, iebiezināto pienu vai ievārījumu.

Sastāvdaļas:

• piens - 300 ml;
• manna - 7 ēd.k. karote;
• cukurs - 6 ēdamk. karote;
• ola - 1 gab.

Sagatavošana

1. Vāra mannas putru. Mannas un cukura maisījumu lej verdošā pienā un turi uz uguns, līdz sabiezē. Atdzesē, iecilā olu, samaisa.
2. Veido mannas bumbiņas, apviļā miltos.
3. Cep līdz zeltaini brūnai.

Mannas bumbiņas ar želeju - recepte

Mannas bumbiņas ar želeju ir ļoti populāras, tā ir jāgatavo atsevišķi. Šai receptei pamatnei var pievienot gatavus rīsus, prosu vai auzu pārslas. Lai maisījums būtu viendabīgs, sakuļ to ar blenderi. Pēc cepšanas kārumu vispirms liek uz papīra salvetes, lai notecinātu taukus.

Sastāvdaļas:

• manna - 7 ēd.k. karote;
• piens - 0,5 l;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes;
• milti - 50 g;
• ola - 1 gabals;
• ogas - 1 glāze;
• ūdens - 1 glāze;
• sviests - 50 g;
• ciete - 1 ēd.k. karote.

Sagatavošana

1. Vāra putru, atdzesē.
2. Želejai uzvāra ūdeni, pievieno ogas un cukuru. Aukstā ūdenī izšķīdina cieti un ielej dzērienā. Turiet uz uguns dažas minūtes, līdz tā sabiezē.
3. Atdzisušajā putrā ielej olu un samaisa. Lai mannas bumbiņas būtu mīkstas, saputo maisījumu ar blenderi.
4. Veido plakanas kūkas vai bumbiņas un cep līdz zeltaini brūnai.

Mannas bumbiņas cepeškrāsnī - recepte

Ja jums ir laiks, labāk pagatavojiet mannu, tad tās izrādīsies mīkstākas un mīkstākas. Ir versija, ka it kā šo ēdienu izdomājuši taupīgi pavāri, lai neizmestu vakardienas putru. Un tajā ir daļa patiesības, jo bērnudārzos šādas brokastis bieži tika atrastas bērnu ēdienkartē.

Sastāvdaļas:

• manna - 6 ēd.k. karote;
• vanilīns - 1 paciņa;
• piens - 0,5 l;
• olas - 1 gabals;
• cukurs - 50 g;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• kaltēti ķirši vai kokosriekstu skaidiņas - 1-2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

1. Vāra biezu putru, atdzesē.
2. Pievieno olu, miltus un vanilīnu, kaltētus ķiršus, kārtīgi izmaisa.
3. Liek cepamformās un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
4. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Burkānu bumbiņas ar mannu

Burkāni ir ne mazāk labvēlīgi bērna ķermenim kā manna, kas satur daudz A vitamīna, kas satur beta karotīnu, un B vitamīnu, kas paaugstina hemoglobīnu. Burkāni ir viens no retajiem dārzeņiem, kas nezaudē savas īpašības termiskās apstrādes laikā, tāpēc ir vērts ņemt vērā tādu recepti kā mannas putraimi.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 600 g;
• manna - 4 ēd.k. karotes;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

1. Vāra burkānus, līdz tie ir gandrīz gatavi. Atdzesē, sarīvē.
2. Pievieno cukuru un mannu, samaisa.
3. Veido bumbiņas, apviļā mannā vai miltos.
4. Cep līdz zeltaini brūnai, pēc tam turi uz mazas uguns vēl 10 minūtes.

Mannas bumbiņas, kā bērnudārzā

Mannas bumbiņu gatavošana, tāpat kā bērnudārzā, ir daudzu pieaugušo sapnis, bieži vien jaunas māmiņas cenšas atjaunot šo recepti. Un galvenais noslēpums ir zeltaini brūnajā garozā, kas savienojumā ar smalku mannu rada unikālu garšu. Šo efektu var viegli panākt, rīvmaizē ripinot mannas kotletes.

Sastāvdaļas:

• manna - 0,5 glāzes;
• piens - 0,5 litri;
• cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• ola - 1 gab.

Sagatavošana

1. Vāra biezu putru, kuras konsistence ir pietiekama, lai izturētu līdz karotei. Forši.
2. Siltajā maisījumā iecilā olu un samaisa.
3. Veido bumbiņas un apviļā rīvmaizē.
4. Apcep no katras puses 5 minūtes.
5. Bērniem patiks gardas mannas bumbiņas, ja tās pasniedz ar rīvētām ogām.

Biezpiena bumbiņas ar mannu

Noderēs arī kombinācija ar biezpienu, jo šis produkts satur daudz kalcija, kas ir ārkārtīgi nepieciešams bērna skeleta sistēmai. Pienskābes baktērijas veicina ātru kalcija un fosfora uzsūkšanos, antibakteriālās vielas normalizē zarnu mikrofloru. un manna būs daudz garšīgāka, ja pievienosi tām magoņu sēklas.

Sastāvdaļas:

• piens - 2 glāzes;
• manna - 1 glāze;
• ola - 1 gabals;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes;
• biezpiens - 200 g;
• magoņu sēklas - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

1. Vāra biezu putru, atdzesē.
2. Pievieno biezpienu un magoņu sēklas, olu, samaisa.
3. Veido mannas biezpiena bumbiņas, liek pannā vai uz tvaicētāja.
4. Cepšanai apviļā miltos un apcep līdz zeltaini brūnai. Ja gatavojat dubultā katlā, nav nepieciešams sautēt, lai pagatavotu 15 minūtes.

Gavēņa mannas bumbiņas

Bērniem, kuriem ir olas, mannas bumbiņas bez olām būs lielisks brokastu ēdiens. Lai maisījums neizjuktu, izmantojiet izmērcētu mannu. Lai to izdarītu, ielejiet pienu un ūdeni katliņā un atstājiet graudaugus 10 minūtes. Pirms uzlikšanas uz uguns sakratiet un, nepārtraukti maisot, vāriet - laiks pēc vārīšanās - 3 minūtes.

Sastāvdaļas.

Mannas bumbiņas gatavojas ļoti ātri. Bērniem šis ēdiens īpaši patīk. Galu galā tas tiek pasniegts galdā kopā ar tādiem saldumiem kā medus, iebiezinātais piens utt. Lai saprastu, kā pareizi pagatavot šo saldo kārumu, sīkāk apskatīsim tā pagatavošanas procesu.

Soli pa solim mannas bumbiņu recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Gatavošanas process

Mannas bumbiņas jāsāk gatavot, gatavojot parasto putru. Lai to izdarītu, katliņā ielej svaigu tauku pienu, vāra uz lēnas uguns un pēc tam uzmanīgi pievieno mannu, granulētu cukuru un galda sāli. Tālāk putra jāvāra līdz sabiezēšanai, jānoņem no plīts un pilnībā jāatdzesē. Šajā gadījumā jums jāpārliecinās, ka tajā nav gabaliņu. Pēc tam mannas putraimu maisījumam pievieno izkausētu sviestu un vistas olas. Visas iepriekš minētās sastāvdaļas ieteicams labi sajaukt, izmantojot lielu karoti vai blenderi.

Žāvētu augļu pārstrādes process

Ja nolemjat palutināt savus bērnus un pagatavot mannas bumbiņas tieši viņiem, tad pamatnei ieteicams pievienot dažus žāvētus augļus. Mēs iesakām izmantot melnās rozīnes bez sēklām. Tas ir jāizšķir, pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni un jāpatur tajā apmēram 20 minūtes. Šajā laikā žāvētie augļi labi uzbriest, kļūs mīksti un tīri.

Bitu veidošanas process

Pat mazs bērns var veidot mannas bumbiņas. Lai to izdarītu, paņemiet 1 pilnu lielu karoti no pamatnes, pēc tam sarullējiet to bumbiņā un nedaudz saplaciniet. Tālāk pusfabrikātu no abām pusēm vēlams iemērkt sausā mannā (var izmantot arī kviešu miltus). Visi pārējie produkti tiek veidoti pēc analoģijas.

Kotlešu termiskā apstrāde pannā

Pirms mannas bumbiņu gatavošanas jāuzliek panna uz uguns, ļoti jāuzsilda un jāielej saulespuķu eļļa bez smaržas. Tālāk uz pannas virsmas jānovieto no 5 līdz 7 pusfabrikātiem un viegli apcep tos no abām pusēm. Pēc tam novietojiet gatavos produktus uz liela plakana trauka un apkaisa tos ar pūdercukuru.

Kā pareizi pasniegt

Gatavu, ieteicams pasniegt brokastīs vai pēcpusdienas tējai. Šo ēdienu vislabāk ēst siltu, kopā ar karstu tēju, kā arī kādu ievārījumu (der ķiršu, aveņu un ogu), iebiezināto pienu, medu utt.

Noderīgi padomi mājsaimniecēm

Kotletes var pagatavot ne tikai ar melno rozīņu pievienošanu, bet arī ar tādām sastāvdaļām kā malti rieksti, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, svaigu ogu vai augļu gabaliņi u.c.

Jaunās māmiņas ar maziem bērniem visbiežāk domā par šo jautājumu: kā gatavot. Manna ir ne tikai veselīgs ēdiens, bet arī lieliska iespēja nomaskēt mannas putru, kas bērniem ne visai garšo. Mannas bumbiņas ir plakanas, apaļas kotletes no mannas putras, pēc izskata līdzīgas siera kūkām.

Mannas bumbiņu garšu vari dažādot ar žāvētu augļu palīdzību. Piemērotas rozīnes, dateles, žāvētas aprikozes, sukādes. Klasiskās mannas bumbiņas tiek pagatavotas, neizmantojot šīs piedevas.

Šodien es vēlos jums parādīt, kā soli pa solim ar fotogrāfijām sagatavot mannas bumbiņas kā bērnudārzā.

Sastāvdaļas mannas bumbiņām:

• Manna - ¾ tase,
• piens - 500 ml,
• Milti - 3 ēd.k. karotes,
• Sāls - šķipsniņa
• Vanilīns - puse paciņas,
• Olas - 1 gab.,
• Cukurs - 3-4 ēdamk. karotes,
• Saulespuķu eļļa cepšanai

Sastāvdaļas ķiršu želejai:

• Ķirši - 1 glāze,
• ūdens - 1 litrs,
• Kartupeļu ciete - 2 ēd.k. karotes

Mannas bumbiņas kā bērnudārzā - recepte

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt gatavot mannu. Vispirms jāvāra mannas putra. Pannā ielej pienu. Uz lēnas uguns uzvāra pienu. Pievieno šķipsniņu sāls. Mannu nelielās porcijās ieber verdošā pienā, nepārtraukti maisot pienu. Ja pievienosiet visu mannu uzreiz, pastāv risks, ka izveidosies lieli graudaugu uzkalni.

Maisot vāra putru apmēram 7-10 minūtes uz mazas uguns. Putrai mannas bumbiņām jābūt diezgan biezai. Noņemiet pannu no plīts. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.

Pēc atdzesēšanas jūs redzēsiet, ka tas ir kļuvis vēl biezāks un blīvāks pēc konsistences - tas, kas mums vajadzīgs. Mannas putru pārlej bļodā, kurā gatavosi mīklu mannas bumbiņām. Pievieno vaniļu. Pietiks ar pusi maisiņa, ja izmantosi vaniļas cukuru, var pievienot veselu maisiņu.

Sakuļ olu.

Pievienojiet cukuru vai pūdercukuru. Mannas bumbiņu receptēs, ar kurām uzgāju internetā, redzēju, ka daudzas mājsaimnieces iesaka pievienot cukuru tieši mannas putrai. Var darīt arī tā, bet man šķiet ērtāk pievienot, gatavojot mīklu mannas bumbiņām. Neuztraucieties, ka gatavajās bumbiņās būs cukura graudi. Tāpat kā cepšanas laikā, cukurs pilnībā izšķīst.

Pievieno kviešu miltus.

Kotlešu maisījumu maisa ar karoti, līdz tas kļūst viendabīgs.

Samitriniet rokas ar ūdeni, lai mannas putra neliptu pie rokām. Veidojiet to apaļās vai iegarenās kotletēs. Iemērc tos miltos un liek uz virtuves dēlīša, arī pārkaisa ar miltiem.

Atliek tikai apcept mannas bumbiņas. Pannā ielej saulespuķu eļļu. Uzsildi to. Izklājiet kotletes. Apcep tos no katras puses uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes.

Kad gatavas, liek gatavās kotletes uz šķīvja. Pasniedziet tos karstus ar ievārījumu, iebiezinātu pienu, medu, piedevu, karstu šokolādi vai ievārījumu.

Mannas bumbiņas kā bērnudārzā. Fotoattēls

Nezinu kāpēc, bet par klasiku tiek uzskatīts, ka to vajadzētu pasniegt ar mannas bumbiņām, tāpēc šajā receptē ātri pastāstīšu, kā to pagatavot. Nomazgājiet un šķirojiet svaigus ķiršus. Ziemā arī saldēti ķirši ir diezgan piemēroti želejai. Jūs varat tos atkausēt un nekavējoties pagatavot no tiem želeju. Ievietojiet ķiršus pannā.

Piepildiet ar karstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Mazā bļodiņā atšķaida cieti ar nelielu ūdens daudzumu. 50 gr. ūdens pietiks.

Pievienojiet pannā cieti.

Iegūtajā ķiršu kompotā ielej cukuru.

Vāra ķiršu želeju nepārtraukti maisot vēl 5 minūtes.

Noņem no plīts un atdzesē. Tā kā kotletes ļoti ātri atdziest, ķiršu želeju vislabāk pagatavot iepriekš. Es novēlu jums labu apetīti. Priecāšos, ja šis mannas bumbiņu recepte kā bērnudārzā jums tas patiks un noderēs.

Ko ātri un garšīgi pagatavot vakariņās

Kā pagatavot mannas bumbiņas pēc soli pa solim receptes ar foto un video instrukcijām. Lieliski piemērots brokastīm vai vakariņām. Gatavojiet prieka pēc!

1 stunda

180 kcal

5/5 (1)

Sagatavo kotletes, tāpat kā daudzus citus ēdienus, franči mācīja visai pasaulei, lai gan tagad daži cilvēki par to domā. Un tiešām: vairums no mums kotletes uztver nevis kā kulinārijas baudījumu, kas atrodas kulinārijas hierarhijā kaut kur starp gratīnu un žuljēnu, bet gan kā vietējo ēdienu, kas pazīstams no mazotnes līdz bērnu ēdināšanai.
Šodien mēs pētīsim sagatavotiesmannas bumbiņas“kā bērnudārzā” ir gadu un paaudžu garumā pārbaudīta recepte.

Kas jums jāzina pirms gatavošanas

Virtuves iekārtas: rīve un panna.

Sastāvdaļas:

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas:

• Kotlešu garša būs tieši atkarīga no mannas kvalitātes: kā mannas kotletes padarīt garšīgas, ja graudaugi ir veci un sapelējuši? Pareizi, nekādā gadījumā. Atcerieties – mannai jābūt gaiši dzeltenīgai nokrāsai, bez redzamiem kunkuļiem. Ja graudaugi salīp kopā, tas nozīmē, ka tas ir mitrs, un tas neradīs neko labu, izņemot rūgtuma vai skābuma parādīšanos.
• Principā jūs varat izmantot jebkuru sieru: dažās receptēs ir iekļauts pat parmezāns (ne velti franči mīl kotletes). Bet parastais “holandiešu” vai “krievu” nebūs sliktāks.
• Dārzeņu buljonu, protams, labāk gatavot pašam no svaigiem dārzeņiem, bet pilnīga laika vai vēlmes trūkuma gadījumā var viegli iztikt ar buljona kubiņu.

Gatavošanas secība

Video recepte

Kā redzat, pagatavojiet mannas bumbiņas gluži kā bērnudārzā, ļoti vienkārši. Noskaties šo video un pārliecināsies ne tikai par šīs receptes pieejamību, bet arī uzzināsi, kādu brīnišķīgu piedevu vari tai pagatavot, netērējot ne minūti papildu laika.

Kotlešu pagatavošanas noslēpumi:

• Mannas bumbiņas sanāk lieliskas no mannas putras, tā vai cita iemesla dēļ, kas palikuši pāri no pēdējās ēdienreizes, un tajā pašā laikā jūs ietaupāt gan laiku, gan pārtiku.
• Pirms cepšanas kotletes var panēt miltos vai rīvmaizē.
• Ja mannas putra izrādās pārāk šķidra, lai veidotos bumbiņas, tai var pievienot nedaudz miltu.

Ar ko tiek pasniegtas kotletes?

• Mannas bumbiņasŠī ir lieliska iespēja brokastīm vai vakariņām.
• Tos var pasniegt kā piedevu pie dažādiem gaļas vai zivju ēdieniem, kopā ar sautētiem dārzeņiem, un tie ir labi gan karsti, tikko no ugunskura, gan auksti.
• Mannas bumbiņas lieliski saderēs kopā ar želeju, ja tos gatavo no saldās mannas putras ar pienu.
• Saldās mannas bumbiņas var papildināt ar ievārījumu vai iebiezināto pienu, bet sāļās ar pikantu mērci.

Kotlešu pagatavošanas iespējas

Kā jūs droši vien uzminējāt, kotletes var pagatavot ne tikai no mannas. Protams, ja jums ir mazs bērns, tad mannas bumbiņas gan bērnudārzā, gan mājās kļūs par jūsu glābēju cīņā par veselīgu uzturu. Nedaudz vēlāk jūs varēsiet dažādot ģimenes diētu un ieviest tajā

Šī detalizētā soli pa solim recepte ar fotogrāfijām jums pateiks, kā pagatavot maigas un gardas mannas bumbiņas gluži kā bērnudārzā.

Šodien iepriecināsim ar oriģinālu mannas putras aizstājēju - mannas bumbiņām.

Viņu recepte ir pavisam vienkārša - jāvāra bieza mannas putra, jāveido kotletes, apcep tās panējumā.

Neskatoties uz receptes vieglumu un diezgan lētajām sastāvdaļām, ēdiens izrādās apmierinošs un ļoti garšīgs.

Kotletes ir lieliski piemērotas brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai vieglām uzkodām. Tos parasti pasniedz ar želeju, ievārījumu, iebiezināto pienu, ogām un augļiem.

Šīs piedevas no parastajām mannas kotletēm pagatavo īstu desertu pat cilvēkiem, kuriem mannas putra negaršo, īpaši bērniem.

Pateicoties rīvmaizes panēšanai, kotletēm ir apetīti rosinoša zeltaini brūna garoziņa, kas padara tās tik kārdinošas, ka pat labi paēdušiem degustētājiem būs nopietna apetīte.

Mannas bumbiņas kā bērnudārzā - soli pa solim ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas

• 280 mililitri piena;
• 100 grami mannas putraimi;
• 1 ola;
• 1 deserta karote cukura;
• šķipsniņa sāls;
• rafinēta eļļa cepšanai;
• 50 grami miltu;
• 100 grami rīvmaizes;
• 200 grami ogu (saldētu vai svaigu);
• 30 grami cukura ogu mērcei.

GATAVOŠANAS SECĪBA

Instrukcijas:

Katliņā ielej norādīto piena daudzumu un liek uz plīts. Nepieciešamajā daudzumā pievienojiet cukuru un sāli. Tā kā bumbiņas galu galā tiks pārlietas ar saldu ievārījumu, nav nepieciešams pievienot daudz cukura.

Tiklīdz piens sasniedz vārīšanās pakāpi, nelielās porcijās, bieži maisot ar karoti, pievienojiet mannu. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet putru apmēram divas minūtes. Putra ļoti ātri sabiezēsies, lai nepiedegtu, tā nepārtraukti jāmaisa.

Pēc tam noņemiet putru no degļa un pilnībā atdzesējiet. Pēc atdzesēšanas jums vajadzētu iegūt biezu biezputru ar blīvu tekstūru, kas nenokrīt no karotes. Mannas putraimu maisījumā iecilā vienu olu un labi samaisa.

Atsevišķā šķīvī ielej miltus. Samitriniet rokas ar ūdeni, lai mīkla tik ļoti neliptu pie tām. Veido nelielas vienāda izmēra bumbiņas, tad katru bumbiņu nedaudz apviļā miltos, pēc tam tās labāk veidosies. Ja vēlas, mannas putrai var pievienot tieši miltus.

Uzkarsē uz degļa pannu ar pietiekami daudz eļļas, nolaid kotletes un apcep no abām pusēm līdz viegli zeltainam. Tad pārliek kotletes uz papīra salvetes, lai noņemtu lieko eļļu.

Tikmēr pagatavo ogu ievārījumu. Pārklājiet ogas ar cukuru, ļaujiet tām kādu laiku nostāvēties, lai tās izdalītu sulu, pēc tam palaidiet caur iegremdējamo blenderi, līdz izveidojas viendabīga masa.

Lej uz šķīvja ievārījumu, virsū liek mannas bumbiņas, dekorē ar ogām.