Mājas limonāde: receptes un gatavošanas padomi. Mājas limonāde (citronu dzēriena recepte)

Vasarā, kad ārā kļūst traki karsts, tā vien gribas iedzert kaut ko atsvaidzinošu. Nevajadzētu pirkt kaitīgus gāzētos dzērienus, limonādi labāk pagatavot mājās.

Klasiskā limonāde mājās

Limonādes pagatavošana pēc šīs receptes ir ļoti vienkārša. No norādītā sastāvdaļu daudzuma jūs saņemsiet 4 litrus dzēriena.

Nepieciešamais produktu sastāvs:

• divi litri ūdens;
• piecas glāzes cukura;
• nedaudz vairāk par litru svaigas citronu sulas;
• ledus, citrons, piparmētra - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet lielu kastroli un ielejiet tajā cukuru, ūdeni un citrona sulu.
2. Uzkarsē uz lēnas uguns un vāra apmēram 15 minūtes. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst. Pēc tam noņemiet no plīts un ļaujiet maisījumam atdzist.
3. Limonādi lej stikla traukā un liek ledusskapī atdzist.
4. Pirms pasniegšanas dzērienam pievieno ledus gabaliņus, piparmētru gabaliņus un citrona šķēlītes.

Apelsīnu recepte

Mājas limonādi var pagatavot no sulīgiem apelsīniem. Tas izrādās spilgts, un bērniem tas noteikti patiks.

Nepieciešamais produktu sastāvs:

• litrs dzirkstošā minerālūdens;
• četri apelsīni;
• 100 grami cukura.

Gatavošanas process:

1. Mēs labi nomazgājam augļus, noņemam no tiem ādu, atstājot tikai mīkstumu.
2. Apelsīna šķēles kopā ar cukuru liek blenderī un sablendē, līdz izveidojas viendabīgs maisījums.
3. Lej lielā traukā, pievieno norādīto daudzumu minerālūdens un limonādi liec ledusskapī. Pasniedz, kad tas ir pilnībā atdzisis.

Ēdienu gatavošana ar citronu

Ja vēlies iegūt īstu limonādi, tādu, kāda bija iepriekš, tad gatavojam no citrona.

Nepieciešamais produktu sastāvs:

• glāze cukura;
• seši citroni;
• sešas glāzes auksta, tīra ūdens.

Gatavošanas process:

1. Vispirms no citroniem rūpīgi jāizspiež sula. Vislabāk to izdarīt ar sulu spiedi, bet, ja tādas nav, vispirms ar plaukstu piespiediet citronu uz galda, kādu laiku pavelciet uz virsmas, tad sagrieziet un izspiediet sulu.
2. Sagatavojiet četru litru trauku, piemēram, krūzi. Tur liek iegūto sulu, norādīto cukura daudzumu un ūdeni.
3. Rūpīgi samaisiet dzērienu, nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl ūdeni. Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī, lai dzēriens atdziest.

Vasaras karstumā atsvaidzinoša limonāde būs īsts glābiņš ikvienam. Un vienīgais, kas labāks par ierasto, ir paštaisīta limonāde. Šajā rakstā varat atrast visinteresantākās receptes.

Sastāvdaļas

Šī dzēriena pagatavošanai ir daudz tehnoloģiju, kas ir neaizstājamas karstajā sezonā, taču neatkarīgi no recepšu daudzveidības galvenās sastāvdaļas ir vienādas:

• citroni;
• cukurs;
• ūdens.

Jūs varat aizstāt komponentus ar analogiem atbilstoši savai gaumei. Tātad parastā cukura vietā varat izmantot niedru cukuru, medu vai jebkuru citu saldinātāju atkarībā no jūsu personīgajām vēlmēm. Bet paturiet prātā, ka tas var nedaudz mainīt garšu.

Klasiskā recepte

Ņem 6-8 glāzes tīra ūdens, 6-8 citronus un 1-1,5 glāzes cukura. Rūpīgi nomazgājiet citronus, izspiediet no tiem sulu un augstā krūzē samaisiet ar pārējām sastāvdaļām, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Proporcijas izvēlieties pēc saviem ieskatiem: varat padarīt nedaudz skābenu, šim nolūkam pievienojam vairāk citrona sulas vai saldāku, attiecīgi pievienojiet vairāk cukura.
Šī ir vienkāršākā un ātrākā mājās gatavotā limonādes recepte.

Turku limonāde

Tā sauktā “turku” limonāde ir ļoti līdzīga klasiskajai versijai. Sastāvdaļas ir vienādas, atšķiras tikai gatavošanas process. Nomazgātos citronus ar miziņu sagriež vidējos gabaliņos un sasmalcina blenderī vai virtuves kombainā, līdz tie sasniedz biezu konsistenci. Piepildiet ar vēsu ūdeni un pievienojiet cukuru. Kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz vairākām stundām. Izņemam no ledusskapja, izkāšam un varam baudīt mūsu vitamīnu dzērienu. Gatavojot noteikti atceries, ka citronus nevar apliet ar karstu ūdeni un atstāt tos ievilkties istabas temperatūrā, citādi var garšot rūgta.

Ingvera limonāde

Ingvera limonāde tiek pagatavota, pievienojot tikai vienu jaunu sastāvdaļu, bet garša kļūst pikantāka. Paņem gabaliņu ingvera un sagriež plānās šķēlītēs. Katliņā ielej dažas glāzes ūdens, pievieno sasmalcinātu ingveru un uzvāra. Tur izšķīdiniet cukuru, izslēdziet uguni un ļaujiet tam brūvēt 20-30 minūtes. No ingvera sīrupa izņem ingvera gabaliņus, pievieno svaigi spiestu citrona sulu un pielej ūdeni. Jūs varat pagatavot šādu limonādi ar medu, bet šajā gadījumā jums tas jāpievieno nevis verdošam ūdenim, bet gan nedaudz atdzesētam ūdenim.

Piparmētru limonāde

Piparmētru limonādi gatavo, oriģinālajai versijai pievienojot piparmētru un citrona miziņu. Verdošā ūdenī pievienojiet cukuru, sasmalcinātu citrona miziņu un piparmētru saišķi. Ļaujiet vārīties dažas minūtes, līdz cukurs izšķīst, noņemiet no karstuma un atstājiet ievilkties apmēram pusstundu. Iegūto sīrupu izkāš, sajauc ar sulu un pievieno ūdeni.

Limonāde ar timiānu

Limonāde ar timiānu un laimu praktiski neatšķiras no gatavošanas piparmētras. Vienkārši izspiediet sulu no citrona un laima un pagatavojiet sīrupu, pievienojot timiānu. Process ir līdzīgs, bet garša ievērojami atšķiras.

Šodien pārtikas rūpniecība pircējam piedāvā milzīgu bezalkoholisko dzērienu izvēli katrai gaumei un budžetam: citos pārtikas veikalos jūs atradīsiet veselas nodaļas ar dažādiem bezalkoholiskajiem dzērieniem! Tātad, kāpēc mūsdienās daudzas mājsaimnieces dod priekšroku nekam citam kā limonādes pagatavošanai mājās, izvēloties dabiskus produktus? Ja kādreiz esi aizdomājies par “veikalā pirkto” limonāžu sastāvu, kuras noliktavās var glabāt vairākus gadus, saproti, kāpēc prātīgi ir dot priekšroku dzērienam bez krāsvielām un konservantiem. Pateicoties labākajām receptēm, ar kurām dalījušies izpalīdzīgi lasītāji, jūs uzzināsiet, kā mājās pagatavot limonādi.

Tradicionālā recepte

Limonāde sākotnēji bija vienkāršs dzēriens, kas pagatavots tikai no trim sastāvdaļām: citrona, cukura un ūdens. Pateicoties šim sastāvam, tas lieliski remdē slāpes, tai ir patīkama garša un ir labvēlīga ķermenim, nemaz nerunājot par tā zemajām izmaksām.

Kā to izdarīt Tātad, sāksim. 6 tradicionālā dzēriena porcijām jums būs nepieciešams:

1. 6 citroni;
2. 250 g granulēta cukura;
3. 6 glāzes vēsa ūdens.

Lai izspiestu sulu no citroniem, tomēr ir vienkāršs un efektīvs veids, kā to izdarīt bez īpašiem instrumentiem. Citronu stingri piespiediet uz galda un ar maksimālu spiedienu apvelciet to pa virsmu. Sagrieziet augļus divās daļās – sula no citrona viegli nonāks glāzē. Karafē sajauc vienu glāzi sulas, 250 g granulētā cukura un 6 glāzes ūdens; Ja vēlaties, parasto ūdeni var aizstāt ar soda (pusi vai visu). Gatavojot limonādi, nav ieteicams lietot verdošu ūdeni – auksts ūdens maksimāli saglabās dzērienā esošos vitamīnus. Pasniedziet tradicionālo limonādi atdzesētu!

Kā pagatavot mājās gatavotu turku limonādi

Lai pagatavotu atsvaidzinošu limonādi, kas piesātināta ar C vitamīnu, ir nepieciešamas iepriekš minētās sastāvdaļas un dažas piparmētru lapiņas. Citronus rūpīgi noskalo zem auksta ūdens un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Sagriezts citrons ar piparmētru un nelielu cukura daudzumu jāsasmalcina blenderī, kafijas dzirnaviņās vai jāizmanto parastā rīve. Kad citronu maisījumam ir biezputras konsistence, ievietojiet to lielā traukā un piepildiet ar vēsu ūdeni. Pievienojiet cukuru un samaisiet dzērienu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ievietojiet trauku ledusskapī vairākas stundas. Kad limonādē veidojas nogulsnes, tās jāizkāš caur marli vai sietu.

Limonāde var pildīt ne tikai atsvaidzinoša dzēriena lomu vasaras karstumā, bet arī sasildīt ziemas salnās. sagatavots saskaņā ar šo recepti ir efektīvs profilakses līdzeklis ar patīkamu aromātu un spilgtu garšu. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. 25 g svaigas ingvera saknes;
2. 2 citroni;
3. medus;
4. kurkuma;
5. 2 litri vārīta ūdens.

Nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Iegūto masu liek katliņā, saspaida, pielej glāzi ūdens un uzvāra. Pievienojiet ¼ ēdamkarotes kurkumas un atstājiet uz uguns vēl pāris minūtes. Kad dzēriens atdzisis, pievieno medu pēc garšas un izkāš.

Kā pagatavot limonādi mājās? Izrādās, viss ir ļoti vienkārši – veselīgs dzēriens, ko viegli pagatavot jebkurš ģimenes loceklis, patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

1. Neizmantojot sifonu

Jums būs nepieciešams:

• 2 tējkarotes sodas;
• 2 tējkarotes citronskābes;
• 1 glāze ūdens;
• cukurs - pēc garšas;
• sīrups.

Sajauciet citronskābi un pievienojiet ūdens, cukura un sīrupa maisījumu, pievienojiet ledu un dzeriet pēc iespējas ātrāk. Citronskābe reaģēs ar sodu un parādīsies burbuļi. Ja garša šķiet pārāk spēcīga, samaziniet sodas un citronskābes daudzumu.

Protams, šāda limonāde nebūs ilgi gāzēta, taču kā jautru eksperimentu to var izmēģināt. Turklāt tas ir ātrs un lēts.

2. Izmantojot paštaisītu sifonu

Jums būs nepieciešams:

• 2 plastmasas pudeles;
• īlens;
• 2 spraudņi;
• maza šļūtene vai elastīga caurule;
• karote;
• piltuve
• 1 glāze etiķa;
• 1 glāze cepamā soda;
• jebkurš šķidrums.

Abos vākos izveidojiet caurumus un cieši nostipriniet tajos šļūteni. Aprēķiniet tā, lai viens šļūtenes gals gandrīz pieskartos pudeles apakšai. Ielejiet šķidrumu, kuru vēlaties karbonizēt, vienā no pudelēm un cieši aizveriet to. Šļūtenei ir jāiet pēc iespējas dziļāk jūsu nākotnes limonādē.

Otrajā pudelē caur piltuvi ielej sodu, piepilda to ar etiķi un ātri aizver ar otro vāku. Ja dzirdat šņākoņu un redzat maisījuma burbuli, jūs to izdarījāt pareizi. Ja etiķis un cepamā soda nereaģē pietiekami spēcīgi, sakratiet pudeli. Tas uzlabos reakciju.

Gāze plūdīs pa šļūteni, piesātinot limonādi ar oglekļa dioksīdu. Ja savienojums ir necaurlaidīgs, jūs saņemsiet nedaudz gāzētu dzērienu.

Gāzēt var jebkuru dzērienu uz ūdens bāzes, taču ar kafiju un tēju labāk neeksperimentēt. Vidēji litru ūdens pudeli var gāzēt 15–20 minūtēs. Protams, sifona izveides process prasīs laiku, taču tas netiks izšķiests.

3. Izmantojot komerciālo sifonu

Sifonu var pasūtīt tiešsaistē vai meklēt veikalos. Tagad ir liela izvēle plastmasas un metāla sifoni karbonizācijai, pat ar zīmējumiem. Tāpēc būs viegli atrast piemērotu.

Iegādātā sifona darbības princips ir tāds pats kā mājās gatavotam, tikai saspiestās gāzes baloniņi ir jāiegādājas atsevišķi. Un, ja atrodat vintage sifonu, tas ne tikai palīdzēs aerēt ūdeni, bet arī kalpos kā stilīga mēbele.

Kā pagatavot mājās gatavotu limonādi

Ingvera limonāde

Šī limonāde ir populārāka Āzijā nekā pie mums, taču visa neparastā cienītājiem tā var kļūt par iecienītu dzērienu.

Sastāvdaļas

• 1 litrs gāzēta ūdens;
• neliels gabaliņš ingvera saknes;
• cukurs - pēc garšas;
• ½ citrona miziņa.

Sagatavošana

Nomizo un smalki sagriež. Sajauc ar pārējām sastāvdaļām, pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj atdzist.

Jūs varat iepriekš sagatavot ingvera sīrupu un atšķaidīt to ar ūdeni. Lai to izdarītu, uz smalkās rīves sarīvē svaigu ingveru un pievieno cukura sīrupam.

Gurķu limonāde

Šī vieglā limonāde ar maigu garšu lieliski remdē slāpes. Un gurķu ūdens ir daudzu attīrošo diētu pamatā.

Sastāvdaļas

• 1 litrs gāzēta ūdens;
• 1 liels gurķis;
• sula no ½ laima;
• 1 tējkarote medus.

Sagatavošana

Gurķi sagriež plānās šķēlītēs un pievieno ūdeni, ļauj brūvēt apmēram 30 minūtes. Tad pievieno medu, laima sulu un gāzēto ūdeni. Pirms pasniegšanas varat pievienot ogas. Tie patīkami izcels dzēriena garšu.

Limonāde ar kanēli un greipfrūtu

Greipfrūts ir rīta enerģijas lādiņš tiem, kam patīk nestandarta kombinācijas.

Sastāvdaļas

• 1 litrs gāzēta ūdens;
• 3 kanēļa standziņas;
• sula no 1 greipfrūta;
• sula no ½ citrona.

Sagatavošana

Sajauc sulas un 30 minūtes iemērc tajās kanēļa standziņas. Pēc tam noņemiet kanēli un atšķaidiet sulas maisījumu ar gāzētu ūdeni. Pirms pasniegšanas pievienojiet kanēli atpakaļ limonādei dekorēšanai.

Limonādi mīl gan pieaugušie, gan bērni. Karstumā šis vēsais dzēriens lieliski remdē slāpes, savukārt aukstajā sezonā tas paaugstina garastāvokli, atgādinot saulainas vasaras dienas. Taču jau sen zināms, ka jebkura soda mūsu organismam nepavisam nav labvēlīga, jo tajās ir milzīgs konservantu un cukura saturs, tāpēc, lai turpmāk izvairītos no veselības problēmām, mājas limonādi labāk pagatavot bez gāze.

Šajā receptē pagatavosim dzērienu no citrona un piparmētras. Patīkama garša ar neuzbāzīgu skābumu atsvaidzina un uzmundrina bez kaitējuma vai papildu kalorijām. Kas attiecas uz cukuru, jūs vienmēr varat mainīt tā porciju, ja vēlaties.

Sastāvdaļas:

• citrons - 1 gab. (+ dažas šķēles dzēriena pasniegšanai);
• piparmētra - 4-5 zariņi;
• cukurs - 5 ēdamk. karotes (vai pēc garšas);
• dzeramais ūdens - 1 l.

Kā pagatavot dzērienu no citrona

1. Piparmētru nomazgājam ar ūdeni un nokratām lieko mitrumu. Smaržīgā auga lapas atdalām no kātiem, smalki sagriežam ar nazi vai saplēšam ar rokām. Ja vēlaties, dažas piparmētru lapiņas var atstāt veselas, lai pasniegtu gatavo dzērienu.
   
2. Pārgrieziet citronu uz pusēm. Izspiediet sulu no katras pusītes, piemēram, izmantojot sulu spiedi. Rezultātā vajadzētu iegūt apmēram 4-5 ēdamkarotes šķidruma. Atlikušo citrusaugļu miziņu neizmetam - tā noderēs arī dzēriena pagatavošanai.
   
3. Ievietojiet sasmalcinātas piparmētru lapas nelielā katliņā un piepildiet ar dzeramo ūdeni. Pievienojiet citrona miziņu un pēc tam maisījumu uzvāra. Vāra uz mērenas uguns 2-3 minūtes, pēc tam piparmētru-citrona novārījumu noņem no plīts.
   
4. Nekavējoties pievienojiet cukuru karstajam šķidrumam.
   
5. Pēc atdzesēšanas līdz siltam buljonu izkāš caur smalku sietu, atbrīvojoties no citrusaugļu mizas un piparmētru daļiņām.
   
6. Izkāstītajā dzērienā ielejiet citrona sulu, bet pēc tam gandrīz gatavo limonādi ievietojiet ledusskapī uz 2-3 stundām.
   
7. Pirms pasniegšanas atdzesētas mājās gatavotas limonādes traukā pievienojiet dažas citrona šķēles un svaigas piparmētru lapas. Ja vēlaties, varat pievienot glāzēm ledus gabaliņus.
   
   

Malkojiet dzērienu caur salmiņu, izbaudot citrusaugļu aromātu un garšu!