Rožu ievārījuma recepte ir vienkārša. Balto rožu ievārījums. Tējas rožu ziedlapu ievārījums ir ātri un vienkārši
Kopš seniem laikiem cilvēki zināja par rožu ārstnieciskajām īpašībām: šis zieds var izārstēt nieres, plaušas, nervu un sirds slimības. Kas un kad nāca klajā ar ideju gatavot rožu ievārījumu, nav zināms. Bet mums šim cilvēkam ir jāatdod savs piens!
No rozēm gatavota ievārījuma priekšrocības:
- uzlabo gremošanu;
- novērš čūlas uz gļotādas;
- atjauno šūnu darbību;
- novērš spazmas rašanos smadzenēs;
- atjauno sirds muskuļu darbību.
Vienkārša recepte veselīgam gardumam, ko var pagatavot pat nepieredzējuša mājsaimniece. Receptes īpatnība: gatavošanas laikā daudz cukura.
Lai pagatavotu jebkāda veida rožu ievārījumu, jāņem tikai jūsu dārzā audzēti ziedi bez ķīmiskajiem piemaisījumiem, kas raksturīgi pārdošanai audzētajām rozēm. Ziedu veids var būt dažāds, galvenais nosacījums, lai tas būtu smaržīgs. Rozes krāsai jābūt dziļi rozā vai koši/sarkanai, pumpuram jābūt pusatvērtam.
Roze pilnībā atklāj savu smaržu pirms saullēkta, kad pumpurs ir jānogriež. Lai pareizi apgrieztu ziedus, ar šķērēm jānogriež kātiņš (satveriet 0,5 cm no pamatnes), ar roku turot ziedkopu.
Pēc pumpura nogriešanas sākas ziedu sagatavošana ēdiena gatavošanai. Vispirms jānogriež ziedlapiņām baltais dibens (savienojums ar kātiņu), jānolaiž sietiņā, jāpārlej ar verdošu ūdeni, nekavējoties jāaplej ziedi ar ledus ūdeni un jāatdzesē. Veiciet procedūru divas reizes. Žāvētas ziedlapiņas ir gatavas tūlītējai gatavošanas stadijai.
Lai pagatavotu ievārījumu no rožu ziedlapiņām, jums būs nepieciešams:
- rožu šķirne – tēja, krāsa – rozā vai sarkana, ziedlapiņu skaits – 500 g,
- ūdens - 1 glāze,
- 1,5 kg. Sahāra.
Kā mājās pagatavot ievārījumu no rožu ziedlapiņām:
- Sagatavotās ziedlapiņas lej porcelāna vai emaljas pannā, apvieno ar izspiestu citronu sulu, pievieno 1/6 cukura un aizmirst par maisījumu uz 4-6 stundām.
- Tajā pašā laikā varat sākt gatavot sīrupu: sajauciet atlikušo cukuru ar ūdeni (neaizmirstiet nosmelt putas). Kad sīrups uzvārās, iemērc tajā ziedlapiņu maisījumu un kopā uz lēnas uguns sautē apmēram 15 minūtes. Ja ziedlapiņas kļūst maigas un nav redzamas uz pannas virsmas, tad veselīgais gardums ir gatavs.
- Pēc tam to vajadzētu (joprojām karstu) ievietot sterilizētās burkās un noslēgt ar vākiem.
Diētisks ievārījums no rožu ziedlapiņām
Tālāk sniegtais apraksts rožu delikateses radīšanai ir ideāli piemērots mājsaimniecēm, kuras noraida receptes ar lielu cukura daudzumu. Šajā receptē cukurs ir samazināts tieši par 300 gramiem.
Ziedu sagatavošana: noplēš ziedlapiņas no pumpuriem, nomazgā tās tīras un izklāj uz dvieļa nožūt.
Savienojums:
- rožu šķirne – tēja, krāsa – rozā vai sarkana, ziedlapiņu skaits – 700 g,
- 1,2 kg. cukurs (700 g tiks izmantoti tieši ziedlapu sukāšanai, 500 g - sīrupa pagatavošanai),
- citronskābe (var aizstāt ar citronu sulu),
- auksts ūdens - 200 ml.
Rožu ievārījuma pagatavošanas metode ziemai:
Sagatavotās ziedlapiņas lej porcelāna vai emaljas pannā, apvieno ar cukuru (100g) un sasmalcina ar koka piestu vai karoti līdz gludai (alternatīvi der blenderis). Pēc tam uz plīts jāuzliek cukurs (500g) ar ūdeni (200ml) un jāvāra sīrups 5 minūtes. Šajā laikā sajauciet atlikušo cukuru ar rozā maisījumu, apvienojiet ar sīrupu un vāriet uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes. Gatavo karsto desertu liek sterilizētās burkās un sarullē.
Piezīme: ja ziedlapu skaits pārsniedz vai nesasniedz iepriekš aprakstīto sastāvdaļu daudzumu, tad cukurs jāņem proporcijā 100 g. cukurs līdz 100 gr. ziedlapiņas.
Ievārījuma sastāvā esošā saharoze, glikoze, fruktoze un fenolskābes palīdz gan iedibināt ogļhidrātu vielmaiņu, gan stiprina organismu, gan ātri remdēt izsalkuma sajūtu.
Lai iegūtu koncentrētāku rožu smaržu, vārīšanas beigās ievārījumam var pievienot pāris pilienus rožu eļļas.
Kā alternatīvu jūs varat sajaukt rozā (maigākas konsistences) un sarkanās ziedkopas ar sasmalcinātiem rožu gurniem.
Var patikt arī tas, ko daudzas mājsaimnieces gatavo mājās ziemai.
Nevārīta ievārījuma recepte no rožu ziedlapiņām
Kulinārijas ekspertu vidū ir ievārījuma cienītāji, kas nav izgājuši gatavošanas posmu. Pēc viņu domām, šādi pagatavots deserts saglabā vēl lielāku daudzumu derīgo īpašību un ēterisko eļļu. Šim viedoklim ir vieta, kur būt.
Šeit ir divi nevārīta ievārījuma piemēri. Tā kā ievārījums netiks pakļauts termiskai apstrādei, šis deserts pēc pagatavošanas būs auksts un attiecīgi jāuzglabā ledusskapī.
1. metode Sastāvdaļas:
- rožu šķirne – tēja, krāsa – rozā vai sarkana, ziedlapiņu skaits – 300 g,
- 600 gr. Sahāra.
Kā pagatavot ievārījumu no rožu ziedlapiņām:
Nogriežot ziedu baltās pamatnes, nomazgājiet tos ar ūdeni, nosusiniet, pievienojiet cukuru un berziet ar rokām, līdz veidojas sula. Pēc tam iegūto maisījumu ar sulu ielej burkās līdz augšai, aizver tās ar polietilēna vākiem un atstāj vēsā vietā. Iegūtais saldums lieliski sader ar tēju vai konditorejas izstrādājumiem.
2. metode. Savienojums:
- rožu šķirne – tēja, krāsa – rozā vai sarkana, ziedlapiņu skaits – 250 g,
- 200 gr. Sahāra,
- citronskābe (var aizstāt ar citronu sulu).
Soli pa solim instrukcijas rožu ziedlapu ievārījuma pagatavošanai:
Ziedus nomazgā, nosusina, liek porcelāna vai emaljas pannā, pārlej ar citrona sulu un pārkaisa ar cukuru. Visu samaisa un atstāj uz 24 stundām (ik pa laikam apmaisa). Pēc tam maisījumu liek blenderī vai sasmalcina ar koka karoti līdz viendabīgai masai, pārlej burkās (pa virsu var papildus pievienot cukuru), pārklāj ar vākiem un liek ledusskapī.
Sagatavotais gardums pievienotā cukura dēļ paliek smaržīgs ilgu laiku.
Kā improvizāciju var paņemt nomizotu un sarīvētu ābolu. Gatavais deserts izrādās vēl garšīgāks un veselīgāks, un rīvētais ābols ievārījumā kļūst caurspīdīgs.
Tas var būt lielisks papildinājums vakariņu galdam, kura pagatavošana neaizņems daudz jūsu laika, un tā garša neatpaliek no tikko plūktām vīnogām.
Medus ievārījums no rožu ziedlapiņām
Papildus tam, ka rozā saldumam kā tādam piemīt vairākas noderīgas un ārstnieciskas īpašības, kopā ar medu šīs īpašības tikai dubultojas. Ievārījumu, kas pagatavots no rožu ziedlapiņām ar medu, bieži sauc par "rožu medu".
Savienojums:
- rožu šķirne – tēja vai smaržīga, krāsa – rozā vai sarkana, ziedlapu skaits – 80 g,
- verdošs ūdens (100 ml),
- 100 gr. medus.
Rožu ziedlapu ievārījuma ar medu pagatavošanas metode:
Nogriežot ziediem baltās pamatnes, noskalojiet tos ar ūdeni, nosusiniet, uzlejiet virsū verdošu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes no porcelāna vai emaljas materiāla un atstāj uz 24 stundām telpā. Pēc laika samaisiet ziedlapiņas un medu, vāriet uz lēnas uguns līdz gludai. Iegūto produktu vēl karstu ielej sterilizētās burkās, sarullē un uzglabā vēsā vietā.
Kā improvizāciju kārumam var pievienot 1 ēd.k. citronu un apelsīnu sula.
Gatavais ievārījums ne vienmēr var izrādīties biezs, un tas ir labi! Velmēts ievārījums galu galā iegūs vēlamo konsistenci.
Šādi pagatavotās ievārījuma zāles ieteicams lietot hronisku iekaisumu, piemēram, tuberkulozes vai pneimonijas gadījumā (1 - 2 tējk 3 reizes dienā). Tam ir arī lieliskas vispārējas stiprinošas īpašības un tas novērš saaukstēšanās rašanos.
Papildus tam, ka ievārījums no rozēm ar medu ir universāls dziednieks, tas pārsteidz arī ar savām estētiskajām un garšas īpašībām.
“Vasaras paradīze un tējas rozes -
Gar logiem tās ir vesela rinda.
Ar neparastām ziedlapiņām
Kārumi ir viltīgi.
Viņi pulcēsies ar dvēseli, ar savām domām -
Tiklīdz rasa izžūst...
Ievārījumam - tur, ātri,
Lapsene lido pretī kārumam..."
Tatjana Kostritsa-Mereutsa
"Oda tējas rozei"
Rožu ievārījums, kas gatavots tikai no šī skaistā zieda sarkanajām vai rozā ziedlapiņām, ir patiesi maģisks gardums ar smalku aromātu, maigu garšu, kas raisa patīkamas domas un rada romantisku noskaņu. Tas var uzjundīt kaislības un romantiskas jūtas, jo roze ir unikāls zieds, kas jau sen izcēlies starp citiem ar savu patiesi karalisko šiku un vienmēr uzskatīts par mīlestības simbolu. Tāpēc rožu ziedlapiņas ir kaisītas ar jaunlaulāto taku un mīlētāju gultu, un tās rotā svētkus un mājas interjeru.
Bet, iespējams, visbrīnišķīgākais veids, kā izmantot rožu ziedlapiņas, ir no tām pagatavot ievārījumu, kura recepti izgudroja mūsu tālie senči, kas sākotnēji dažādiem mērķiem izmantoja visdažādākos rožu uzlējumus. Un šis ēdiens tika uzskatīts ne tikai par garšīgu, bet arī ārkārtīgi veselīgu, ar ārstnieciskām īpašībām.
Ievārījuma pagatavošanai piemērotas tikai rozā vai sarkanas rozes ar izteiktu aromātu un bagātīgu krāsu. Ideāls variants šajā gadījumā ir smaržīgu vai tējas rožu ziedlapiņas. Papildus tējas rozēm ēdiena gatavošanā tiek izmantotas sarkano rožu un rožu gurnu pusatvērto pumpuru ziedlapiņas. Varat arī sajaukt rozā un sarkanas ziedlapiņas un pievienot tām mežrozīšu ziedlapiņas. Starp citu, pievienojot sarkanās ziedlapiņas, atcerieties, ka tās ir nedaudz raupjākas nekā rozā ziedlapiņas, un tāpēc ēdiena gatavošanas laikā noteikti nogaršojiet ievārījumu, kas tajā ir maigs un mīksts.
Vissvarīgākais, gatavojot rožu ievārījumu, ir nenokavēt ziedlapiņas, to ziedēšanas stunda ir ļoti īsa. Vislabāk rozes griezt rītausmā, kad rozes atklāj pilnu aromātu, tad ievārījums iegūs īpašu garšu un smalku aromātu. Ja jums nav savākti pietiekami daudz rožu, nevajag izmisumā, tās var novākt vairākas dienas. Šo vērtīgo izejvielu uzmanīgi ievietojiet plastmasas maisiņā, cieši aizsieniet, lai saglabātos aromāts, un pagaidām ievietojiet ledusskapī. Kad vēlamais daudzums ir savākts, atdaliet ziedlapiņas no kauslapiņām un ar sietu no tām notīriet ziedputekšņus. Tad nogriež ziedlapiņām apakšējo balto daļu, liek caurdurī, pārlej ar verdošu ūdeni, tad uzreiz iemērc aukstā ūdenī, atkārto šo procedūru divas reizes un tad ļauj ziedlapiņām nožūt. Jūsu turpmākās darbības būs atkarīgas no tā, kura rožu ievārījuma pagatavošanas recepte jums patīk.
Rožu ievārījums (recepte no vecas grāmatas)
Sastāvdaļas:
100 g rožu ziedlapiņas,
1 kg cukura,
1 kaudze ūdens,
2 ēd.k. citronu sula.
Sagatavošana:
Sagatavotās un nomazgātās tējas rožu ziedlapiņas nosusina uz dvieļa. Pievienojiet ūdenim cukuru, ļaujiet tam vārīties un pievienojiet rožu ziedlapiņas cukura sīrupam. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz 12 stundām. Kad laiks ir pagājis, vēlreiz uzvāra sīrupu ar rožu ziedlapiņām, nosmeļ putas un vāra 25 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Ļaujiet sīrupam sabiezēt. Lai sīrups iegūtu košāku nokrāsu, ielej tajā citrona sulu. Pagatavojiet vēl 3 minūtes, pēc tam gatavo ievārījumu ielejiet sagatavotās sterilizētās burkās un sarullējiet.
Rožu ziedlapu ievārījums “Dāmu gardums”
Sastāvdaļas:
300 g rožu ziedlapiņas,
600 g cukura,
6 kaudzes ūdens.
Sagatavošana:
No savāktajām ziedlapiņām noņemiet baltās apakšējās daļas, noskalojiet un nosusiniet. Sagatavotās ziedlapiņas apkaisa ar 2 ēd.k. cukuru, kārtīgi samaļ ar rokām, iegūto sulu pārlej citā bļodā. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno atlikušo cukuru un vāra sīrupu 2 minūtes, tad izkāš un atdzesē. Sagatavoto sīrupu pārlej rožu ziedlapiņām, uz lielas uguns uzvāra, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 6 minūtes, neaizmirstot apmaisīt un nosmelt putas. Pēc tam ievārījumam pievieno pirmo sulu no ar rokām sarīvētām ziedlapiņām un turpina vārīt ievārījumu vēl 15 minūtes uz mazas uguns, līdz sīrups sabiezē. Gatavo ievārījumu lej sagatavotās burkās un sarullē.
Rožu ievārījuma klasiskā versija “Temptation”
Sastāvdaļas:
500 g tējas šķirņu rozā un sarkanās rožu ziedlapiņas,
1,5 kg cukura,
1 kaudze ūdens,
1 citrons (sula),
2 pilieni rožu eļļas.
Sagatavošana:
Sagatavotās un žāvētās rožu ziedlapiņas sajauc porcelāna vai emaljētā traukā ar citronu sulu, pievienojot sesto daļu cukura, un atstāj šādā formā 4-6 stundas. Sagatavojiet sīrupu no atlikušā cukura un ūdens, noteikti noslaukiet visas izveidojušās putas. Ielejiet rožu ziedlapiņas verdošā sīrupā un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pārbaudiet ievārījuma gatavību, skatoties uz ziedlapiņām - tām vajadzētu kļūt mīkstām, nevis peldēt pa virsmu. Gatavošanas beigās ievārījumam pievieno 2 pilienus rožu eļļas, lai kulinārijas izstrādājumam piešķirtu vēl bagātīgāku aromātu, un karstu ielej sterilās burkās un aizver ar steriliem vākiem.
Rožu ziedlapu ievārījums “Bulgāru stilā”
Sastāvdaļas:
1 kg rožu ziedlapiņas,
4,5 kg cukura,
1,5 litri ūdens.
Sagatavošana:
Ziedlapiņas sajauc ar 600 g cukura, šo masu ierīvē ar rokām un kārtīgi izspaida. Iegūto masu liek stikla burkā, pievieno 200 g cukura, pārlej ar sulu, pārklāj ar vāku un atstāj uz dienu. Nākamajā dienā atkal samaļ ziedlapiņas un notecina sulu. No atlikušā cukura un ūdens uzvāra sīrupu, ļauj tam vārīties 5-7 minūtes un iemērc tajā izspiesto masu. Pēc tam turiet to uz lēnas uguns, līdz gatavs. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet izspiesto sulu. Ievārījumam, kas pagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem, pēc konsistences vajadzētu atgādināt biezeni.
Rožu ziedlapu ievārījums “Lazy”
Sastāvdaļas:
300 g rožu ziedlapiņas,
600 g cukura,
3 kaudzes ūdens,
1,5 tējk. citronskābe.
Sagatavošana:
Nomazgājiet un nosusiniet rožu ziedlapiņas. Katliņā ber cukuru, pielej ūdeni, pievieno pustējkaroti citronskābes un vāra 20 minūtes. Rožu ziedlapiņām pārlej atlikušo citronskābi un sasmalcina. Tad ielieciet tos sīrupā un vāriet 15 minūtes. Pēc tam ievārījumu lej burkās, aizskrūvē vākus un atdzesē.
Ievārījums, kas gatavots no sasmalcinātām rožu ziedlapiņām
Sastāvdaļas:
500 g rožu ziedlapiņas,
1,5 kg cukura,
1 kaudze ūdens,
½ citrona (sulas).
Sagatavošana:
Sagatavojiet ziedlapiņas: nomazgājiet, nosusiniet, noņemiet baltās daļas un smalki sasmalciniet. Sasmalcinātas ziedlapiņas sajauc ar 500 g cukura un ļauj ievilkties 2 dienas. No atlikušā cukura, ūdens un citrona sulas pagatavojiet sīrupu un pievienojiet jau cukurotās rožu ziedlapiņas. Vāra uz lēnas uguns, līdz sīrups sabiezē.
Tējas rožu ziedlapu ievārījums ar citronu
Sastāvdaļas:
1,5 kg tējas rožu ziedlapiņas,
2 citroni,
1,5 kg cukura,
1 litrs ūdens.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet citronus kopā ar mizu un sajauciet ar ziedlapiņām. Šo masu piepilda ar ūdeni, uzliek uguni, uzvāra, vāra 10 minūtes, tad noņem no uguns un atstāj uz 1 dienu. Nākamajā dienā maisījumu izspiež, buljonam pievieno cukuru un gatavo. Karsto ievārījumu nekavējoties lej iepriekš sagatavotās burkās un satin.
Rožu ievārījums ar vīnskābi
Sastāvdaļas:
125 g rožu ziedlapiņas,
1 kg cukura,
500 ml ūdens,
1 tējk vīnskābe.
Sagatavošana:
Noskalojiet rožu ziedlapiņas un nosusiniet ar dvieli. Pievienojiet ūdenim cukuru un uzlieciet uguni. Tiklīdz sīrups uzvārās, nosmeļ pelēkās putas un tikai tad pievieno rožu ziedlapiņas. Ievārījumu vāra līdz vajadzīgajam biezumam vienā partijā. Sākumā ievārījums būs ar ne pārāk patīkamu zaļganu nokrāsu, bet pievieno 1 tējk. vīnskābe, un tā iegūs skaistu sārtu nokrāsu. Pēc vīnskābes pievienošanas ievārījumu vāra vēl 3-5 minūtes.
Rožu ievārījums “Diētiskais”
Sastāvdaļas:
700 g rožu ziedlapiņas,
700 g cukura (ziedlapiņām),
500 g cukura (sīrupam)
citronskābe.
Sagatavošana:
Sagatavotās ziedlapiņas apvieno ar 100 g cukura, sasmalcina emaljas vai porcelāna traukā līdz gludai (to var izdarīt, izmantojot koka piestu vai karoti). Sīrupam paredzēto cukuru sajauc ar 200 ml ūdens, uzvāra un vāra 5 minūtes. Rozā mīkstumu sajauc ar atlikušo cukuru, pievieno sīrupam, ievārījumu uz lēnas uguns vāra vēl 10-12 minūtes un lej sterilizētās burkās.
Rožu ievārījums ar medu vai rožu medu
Sastāvdaļas:
80 g rožu ziedlapiņas,
100 g medus,
100 ml verdoša ūdens.
Sagatavošana:
Sagatavotās rožu ziedlapiņas aplej ar verdošu ūdeni, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes un pēc tam ļauj dienu nostāvēties istabas temperatūrā. Pēc tam rozā masu sajauc ar medu, uzliek uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns, līdz masa ir viendabīga. Gatavo rozā medu ielej sterilizētās burkās un ar sterilizētiem vākiem uzglabā vēsā vietā. Atcerieties, ka rožu medus ir zāles, un to vajadzētu lietot tikai nepieciešamības gadījumā, piemēram, pie iekaisīgām plaušu slimībām vai kā atjaunojošu un tonizējošu līdzekli, un stingri 1-2 tējk. 3 reizes dienā.
Rožu ievārījums ar citronu un apelsīnu sulu
Sastāvdaļas:
50 g rozā vai sarkanas rožu ziedlapiņas,
250 g cukura,
50 ml ūdens,
1 ēd.k. citronu sula,
1 ēd.k. apelsīnu sula.
Sagatavošana:
Nogriež ziedlapiņām baltās pamatnes, pārējās daļas kārtīgi nomazgā un ļauj ūdenim notecēt. Pagatavojiet sīrupu, uzvārot cukura, ūdens un sulu maisījumu. Pievieno ziedlapiņas sīrupam un maisot vāra 30 minūtes uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Sagatavoto ievārījumu lej sterilizētās burkās un sarullē.
Mežrozīšu ziedlapu ievārījums
Sastāvdaļas:
600 g mežrozīšu ziedlapiņas,
600 g cukura (ziedlapiņām),
700 g cukura (sīrupam),
300 ml ūdens,
2 g citronskābes.
Sagatavošana:
Tikko atvērtām rozā mežrozīšu ziedlapiņām apgrieziet apakšējos baltos galus ar šķērēm. Sagatavotās ziedlapiņas izsijā uz sieta, lai atdalītos putekšņi, pievieno cukuru (100 g ziedlapiņas - 100 g cukura), sasmalcina emaljētā traukā līdz viendabīgai masai. Sagatavo sīrupu no cukura un ūdens, vāra 5-7 minūtes, pievieno ar cukuru biezenī saspiestas ziedlapiņas un vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas beigās pievienojiet nedaudz citronskābes. Lai saglabātu garšu un krāsu, ātri atdzesējiet, iesaiņojiet sausās burkās un pārklājiet ar plastmasas vākiem.
Neapstrādāts rožu ziedlapu ievārījums
Sastāvdaļas:
300 g rožu ziedlapiņas,
600 g cukura.
Sagatavošana:
Nogrieziet rožu ziedlapiņām baltās daļas, apkaisiet rožu ziedlapiņas ar cukuru, kārtīgi berziet tās ar rokām, līdz sāk izdalīties sula, pēc tam cieši ievietojiet visu maisījumu kopā ar sulu burkā, pārklājiet ar plastmasas vāku un novieto vēsā vietā. Pievienojiet šo ievārījumu savai tējai.
Neapstrādāts rožu ievārījums, saputots blenderī
Sastāvdaļas:
100 g rožu ziedlapiņas,
2 kaudzes Sahāra,
1 citrons (sula).
Sagatavošana:
Labi noskalojiet ziedlapiņas un nosusiniet. Liek tos emaljētā bļodā, pārlej ar citrona sulu, pievieno cukuru un, kārtīgi samaisot, ļauj ievilkties 6 stundas, ik pa laikam maisījumu apmaisot. Tad pārliek rozā cukura maisījumu blenderī un sablendē līdz gludai. Pēc tam blendera saturu liec burkā, pārklāj ar vāku un uzglabā ledusskapī.
Sausais rožu ziedlapu ievārījums
Sastāvdaļas:
400 g rožu ziedlapiņas
2,5 kaudzes Sahāra,
pūdercukurs - pēc garšas.
Sagatavošana:
Noņemiet no ziedlapiņām apakšējo balto daļu, noskalojiet un nosusiniet. Pēc tam sasmalcina ziedlapiņas ar granulētu cukuru viendabīgā masā un vāra uz lēnas uguns līdz lipīgai. Uzlieciet maisījumu vienmērīgā kārtā uz cepešpannas, nedaudz nosusiniet un apkaisa gatavo sauso rožu ievārījumu ar pūdercukuru. Sauso ievārījumu varat uzglabāt ar cukuru pārkaisītās metāla vai kartona veidnēs.
Smaržīgs sīrups no rožu ziedlapiņām un rožu gurniem
Lai to pagatavotu, savāc svaigas rozes un rožu ziedlapiņas un plānās kārtās liek burciņā, katru kārtu apkaisot ar cukuru un stingri piespiežot ar karoti. Ievietojiet burku ledusskapī un, kad izveidojies sīrups, nolejiet to un atkal pārklājiet ziedlapiņas ar cukuru. Iegūtais sīrups no rožu ziedlapiņām un rožu gurniem ir neticami noderīgs.
Vai priekam un baudai ir garša? Lai uzzinātu, vienkārši pagatavojiet un izmēģiniet rožu ievārījums
Larisa Šuftajkina
Kurš to būtu domājis, ka tādu kulinārijas “gardumu” kā rožu ziedlapu ievārījumu ir daudz vieglāk pagatavot nekā parasto ogu ievārījumu. Mēs jums detalizēti pastāstīsim par visiem vienkāršajiem noslēpumiem. Un jūs varat viegli visu atkārtot pats. Galvenās grūtības rada videi draudzīgu rožu ziedlapu iegūšana. Holandiešu rozes no ziedu stendiem nav piemērotas kulinārijas nolūkiem. Jums vajag smaržīgas svaigas rozes no rožu krūma. Kuras smaržo pavisam savādāk, un tajās nav nekādas ķīmiskas vielas.
Man paveicās: zem maniem logiem aug liels tējas rožu krūms. Maija beigas un jūnija sākums ir laiks, kad tas sāk ziedēt. Darba bites saplūst ar tās saldo smaržu no visur un, pilnā ātrumā dūcot, savāc nektāru. Kad rožu krūms pilnos ziedos, pieticis no tā skaistuma, sāku vākt ziedlapiņas, lai no tām pagatavotu rožu ievārījumu. Dažas ziedlapiņas atlieku ievārījumam, dažas noteikti nosusinu, lai ziemā varētu pagatavot tikpat aromātisku un garšīgu tēju.
Sastāvdaļas:
- Rožu ziedlapiņas 300-400 g,
- Granulēts cukurs 1,2 kg,
- Citrons 1 gab.,
- Ūdens 200 ml.
Ievārījuma pagatavošanas metode no rožu ziedlapiņām
Rožu ziedlapiņas rūpīgi sašķirojam, ieliekam lielā traukā un piepildām ar aukstu ūdeni. Atlikušie putekļi un gruži, kas atradās uz ziedlapiņām, nosēdīsies apakšā. Pēc tam ar caurduri savāc ziedlapiņas un ļauj notecināt liekajam ūdenim.
Tagad gatavosim cukura sīrupu. Dziļā katliņā ieber cukuru, pielej ūdeni un liek uz lēnas uguns sautēties.
Kad cukurs izkūst un sīrups sāk vārīties, uz virsmas izveidosies baltas putas. Noņemiet putas ar karoti.
Ievietojiet rožu ziedlapiņas verdošā cukura sīrupā.
Vāra 10 minūtes un noņem no uguns. Ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist un ievietojiet to ledusskapī uz 12 stundām.
Pēc 12 stundām uzliek pannu ar ievārījumu uz mazas uguns un vāra 15 minūtes. Tad pievieno citrona sulu, 2-3 ēd.k. būs pietiekami. Pievienojot citronu sulu, ievārījums kļūs gaišāks un iegūs dzintara krāsu.
Iepriekš vai ievārījuma vārīšanas laikā sterilizējiet burkas un vākus. Karsto ievārījumu liekam burkās un uztinam vākus. No iepriekšminētajām sastāvdaļām vajadzētu iegūt trīs 450 ml burciņas ar rožu ievārījumu, kurā paliek aptuveni 50-100 ml. Uz ziemu nav ilgi jāgaida, bet uzreiz paņem paraugu no atlikušā ievārījuma, kas neiederējās burkās.
Šis deserts lieliski papildinās tēju aukstajā sezonā. Ar to var pagatavot arī jebkurus cepumus.
Noderīgas īpašības un metodes rožu ievārījuma pagatavošanai.
Rožu ievārījums ir viens no veselīgākajiem un smaržīgākajiem. To lieto saaukstēšanās slimību ārstēšanā, lieliski stiprina imūnsistēmu un palīdz uzlabot organisma darbību.
No kādām rožu ziedlapiņām gatavo ievārījumu?
Ne visi ziedi un pumpuri ir piemēroti ievārījuma pagatavošanai. Nav ieteicams izmantot rūpnieciskos apstākļos savāktas ziedlapiņas. Jums jāņem tikai mājās gatavotas šķirnes, kas aug jūsu dārzā. Piemērotas jebkuras tējas šķirnes, tām ir patīkams aromāts.
Pumpuru krāsai jābūt rozā vai sarkanai, tad gatavā produkta krāsa būs bagāta. Neizmantojiet nokritušas ziedlapiņas; ir atļauti tikai pusatvērti pumpuri.
Rožu ziedlapu ievārījums: ieguvumi, ārstnieciskas īpašības
Rožu ievārījumu izmanto mazu bērnu ārstēšanā kā tautas līdzekli. Tas palīdz paātrināt atveseļošanos un uzlabo ķermeņa izturību pret infekcijām.
Rožu ievārījuma priekšrocības:
- Piemīt antibakteriālas īpašības.Šī ir dabiska antibiotika, kas novērš patogēnas mikrofloras augšanu organismā
- Regulē skābju-bāzes līdzsvaru organismā. Pateicoties tam, ķermenis nekļūst skābs, tas ir, cilvēks jūtas labāk
- Novērš brīvo radikāļu iekļūšanu organismā. Tāpēc cilvēks noveco lēnāk
- Uzlabo apetīti. Rožu ievārījums satur rūgtumu un glikozīdus, kas stimulē kuņģa sulas veidošanos
- Uzlabo kapilāru caurlaidību. AR Attiecīgi samazinās holesterīna daudzums un samazinās sirdslēkmes un insultu attīstības risks
- Uzlabo sejas krāsu un piešķir matiem spīdumu. Tas ir iespējams, pateicoties B un E vitamīnu saturam ziedlapiņās.
- Ievārījums no šī zieda veicina taukos šķīstošo vitamīnu izšķīšanu un labāku uzsūkšanos. Tāpēc gardumu var lietot arī tad, ja ir kalcija un D vitamīna deficīts. Pats ievārījums šīs vielas nesatur, bet palīdz tām labāk uzsūkties, lietojot kopā ar pārtiku.
- Palīdz atbrīvoties no gastrīta. Tas ir svarīgi hronisku slimību saasināšanās periodos. Starpsezonā noteikti ēd rožu ievārījumu, un aizmirsīsi par hroniskām kaitēm
- Paaugstina hemoglobīna līmeni. Ievārījums satur nedaudz dzelzs, bet ir komponenti, kas ar to mijiedarbojas un piesātina asinis. Laika gaitā hemoglobīna līmenis palielinās
- Satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas lieliski ietekmē imūnsistēmu
Kā pagatavot ievārījumu no tējas rožu ziedlapiņām?
Ievārījuma pagatavošanai ir daudz recepšu. Ir gatavošanas iespējas ar un bez ēdiena gatavošanas. Turklāt saldumam bieži pievieno citronu sulu. Dažreiz cukura vietā pievieno medu. Bieži tiek pievienoti apelsīni vai citroni. Tas ievārījumam piešķir patīkamu pēcgaršu.
Sastāvdaļas:
- 500 g ziedlapiņas
- 1,5 kg cukura
- 1/2 daļa citrona
- 250 ml ūdens
Ievārījuma pagatavošanas recepte:
- Sagatavojiet 0,5 kg ziedlapu. Noskalojiet tos un nosusiniet uz dvieļa
- Sasmalcina ar nazi un pievieno 0,5 kg granulētā cukura. Atstāj uz 2 dienām. Šajā laikā izejviela kļūs cukurota
- Pannā ielej glāzi ūdens un pievieno 1 kg cukura. Ielejiet puscitrona sulu un vāriet, līdz kristāli izšķīst. Pievienojiet jau cukurotās rožu ziedlapiņas.
- Vāra, līdz sīrups sabiezē. Šo ievārījumu var sarullēt sterilizētās burkās
Rožu ziedlapu ievārījums, recepte bez vārīšanas
Šī recepte ir piemērota tiem, kam patīk ēst ievārījumu ar tēju. Šo desertu var ilgi uzglabāt ledusskapī un satur daudz uzturvielu.
Sastāvdaļas:
- 300 g ziedlapiņas
- 600 g cukura
Ievārījuma recepte:
- Ir nepieciešams kārtot un mazgāt 300 g rožu ziedlapiņas. Pēc tam izžāvējiet izejvielu un nogrieziet balto daļu
- Pievieno 600 g cukura un samaisa
- Ielieciet maisījumu burkā un aizveriet ar neilona vāku, uzglabājiet ledusskapī
Kā pagatavot ievārījumu?
Ievārījuma pagatavošana nepavisam nav grūta. Vajag tikai nedaudz cukura, rožu pumpurus un laiku.
Sastāvdaļas:
- 500 g izejvielu
- 1000 g cukura
Ievārījuma recepte:
- Nomazgājiet pumpurus un noplēšam ziedlapiņas. Izejvielas nosusina un pievieno cukuru. Jums to vajag 2 reizes vairāk nekā ziedlapiņām
- Atstājiet ziedlapiņas zem cukura 1 dienu, lai paātrinātu sulas izdalīšanos, tās ir labāk samīcīt ar rokām
- Liek uz uguns un vāra, līdz sabiezē
No rožu ziedlapiņām lēnajā plītē
Multivarka ir palīgs jebkurā virtuvē. Viņa lieliski pagatavo daudzus ēdienus. Turklāt tiek samazināts laiks zupu un pamatēdienu pagatavošanai. Un lēnajā plītē ievārījumu var pagatavot ļoti ātri.
Sastāvdaļas:
- 500 g ziedlapiņas
- 1 apelsīns
- 1000 g cukura
- 180 ml ūdens
Recepte:
- Šķiro un noskalo 0,5 kg ziedlapu. Nosusiniet izejvielas
- Ielejiet ziedlapiņas lēnajā plīts un pievienojiet vienu apelsīnu. Vispirms tas jāsasmalcina blenderī.
- Ziedlapiņām pievieno 1 kg cukura un apelsīnu biezeni. Ievadiet glāzi ūdens (glāze no multivarkas)
- Aizveriet vāku un vāriet režīmā “Zupa” apmēram 1 stundu. Šo brūvējumu var sarullēt burkās
Rožu ievārījums bez ziedlapiņām: recepte
No ziedlapiņām gatavo rožu ievārījumu. Gatavojot desertu, neizmanto putekšņlapas, serdi un lapas. Šīs sastāvdaļas padarīs ievārījumu rūgtu un nogalinās visu garšu.
Rožu ziedlapu ievārījums bez cukura: recepte
Šis ievārījums ir piemērots diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri vēro savu figūru.
Sastāvdaļas:
- 500 g izejvielu
- 100 ml ūdens
- cukura aizstājējs pēc garšas
Ir nepieciešams nomazgāt un notecināt 0,5 kg rožu ziedlapiņas un sasmalcināt tās ar nazi. Liek uz uguns un vāra, pievienojot 100 ml ūdens. Pievienojiet cukura aizstājēju un pagatavojiet vēl. Šis ievārījums ir plāns, bet aromātisks un garšīgs. Tas ir sagatavots tūlītējai lietošanai. Nav vērts to uzglabāt.
Rožu ziedlapu ievārījums ar medu: recepte
Šo dzērienu sauc par rožu medu. Ēdienam ir unikāla garša un aromāts.
Sastāvdaļas:
- 0,8 kg izejvielu
- 500 ml ūdens
- 500 ml medus
Recepte:
- Ņem 800 g ziedlapiņas un nomazgā tās
- Pēc pilnīgas žāvēšanas ielej 0,5 litrus ūdens un vāra 15-18 minūtes. Izslēdziet uguni un ļaujiet ievārījumam nostāvēties
- Pievieno puslitra burciņu medus un atkal liek uz uguns. Vāra, līdz sabiezē
- Šo ievārījumu var sarullēt burkās
Rožu ziedlapu ievārījums stomatīta gadījumā: uzklāšana
Rožu ievārījumu izmanto daudzām slimībām. Pateicoties flavonoīdiem, viela veicina gļotādas dzīšanu. Stomatīta gadījumā ievārījums jāuzklāj uz brūcēm un čūlām un kādu laiku jāpatur. Nu tad var ēst garšīgumu. Ir vērts atzīmēt, ka recepte ir efektīva čūlainā un trofiskā stomatīta gadījumā, kas atkārtojas.
Rožu ievārījums ir ne tikai garšīga piedeva tējai, bet arī ļoti noderīgs produkts, ar kuru var izārstēt vairākas kaites.
VIDEO: Rožu ievārījums
Rožu ievārījums ir ļoti garšīgs un veselīgs deserts. Noskaidrosim, kā pagatavot ievārījumu no rožu ziedlapiņām (recepte vienkārša, bez vārīšanas, ar dažādām piedevām un lēnajā plītē).
Tējas rožu ziedlapu ievārījums ir zāles!
Šis deserts palīdzēs gremošanas procesam, likvidēs disbakteriozi, dziedinās čūlas un gļotādas, uzlabos imūnsistēmu un endokrīno sistēmu, stiprinās smadzeņu un sirds asinsvadus, kā arī atvieglos periodonta slimību, stomatītu un citus mutes dobuma iekaisuma procesus. Rožu ievārījums arī palīdz atjaunot ādu un visu ķermeni.
Kā redzat, šī ievārījuma derīgās īpašības ir diezgan plašas, savukārt garšas īpašības nav mazākas. Tāpēc mēs iesakām doties tieši uz receptēm.
Kā izvēlēties ziedlapiņas?
Rožu ievārījumam vēlams izvēlēties ziedlapiņas no mājas ziediem. Tādā veidā jums nebūs saindēšanās ar ķīmiskajām vielām, kas tiek izmantotas rūpnieciskajām rozēm, lai tās ilgāk saglabātu svaigas.
Prasības ziedlapiņām ievārījuma pagatavošanai:
- rožu tējas šķirne;
- rozā vai sarkanā roze;
- spēcīgs un patīkams aromāts;
- piesātināta krāsa.
Kā savākt ziedus ievārījumam?
Ievārījumam ir piemēroti pusatvērtie pumpuri. Ievārījums, kas pagatavots no pilnībā atvērtiem ziediem, nesaturēs nekādas ārstnieciskas īpašības vai patīkamu aromātu.
Pumpurus vislabāk griezt rītausmā. Tas padarīs aromātu vēl intensīvāku. Vāšanas tehnika: ar vienu roku turiet pumpuru, bet ar otru ar šķērēm vai grieznēm nogrieziet kātiņu, kuram jābūt vismaz puscentimetra attālumā no zieda pamatnes.
Tradicionālākais rožu ziedlapu ievārījums
Mēs to gatavojam no rožu ziedlapiņām, recepte ir šāda:
- Nomazgājiet trīs simtus gramus tējas rožu ziedlapiņas.
- Notīriet tos no nederīgām ziedlapiņām un liekajiem gružiem. Tās varētu būt klaiņojošas lapas vai pat kukaiņi (piemēram, kāpuri).
- Novietojiet tīrās ziedlapiņas uz papīra dvieļa un ļaujiet tām nožūt.
- Ievietojiet ziedlapiņas bļodā un apkaisa tās ar divām ēdamkarotēm cukura.
- Sasmalciniet ziedlapiņas ar cukuru.
- Ielejiet izdalīto sulu citā traukā.
- Pagatavo sīrupu. Lai to izdarītu, ņem puskilogramu cukura, sešas glāzes ūdens, liek to visu katliņā un liek uz uguns.
- Vāra sīrupu uz lēnas uguns divas līdz piecas minūtes.
- Kad sīrups gatavs, noliek malā atdzist.
- Ziedlapiņas pārlej ar siltu sīrupu un liek uz uguns.
- Vāra ievārījumu uz vidējas uguns, līdz tas vārās.
- Pēc tam samaziniet uguni un vāriet ievārījumu sešas līdz desmit minūtes.
- Visa gatavošanas laikā ievārījumu nepārtraukti maisot un noslaukot putas.
- Pēc laika ielej sulu, kas paliek pēc ziedlapiņām.
- Pagrieziet uguni uz zemu un vāriet vēl piecpadsmit minūtes.
- Kad ievārījums sabiezē, lej to sterilizētās burkās.
Sagatavoto rožu ievārījumu uzglabā vēsā vietā vai ledusskapī.
Rožu ievārījums ar citronu - recepte
Sastāvdaļas ziedlapu pagatavošanai ir norādītas tabulā.
Tagad pagatavosim rožu ievārījumu, recepte jums pateiks, kā rīkoties.
- Sagatavojiet tējas rožu ziedlapiņas (izskalojiet tās un atbrīvojieties no liekajiem gružiem).
- Novietojiet apstrādātās ziedlapiņas uz papīra dvieļa un ļaujiet tām nožūt.
- Visu cukuru ielej ūdenī.
- Novietojiet trauku uz uguns un vāriet sīrupu uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Kad sīrups ir gatavs, pievienojiet tam rožu ziedlapiņas.
- Visu vāra desmit minūtes.
- Izspiediet citrona sulu.
- Ielejiet sulu katliņā ar ievārījumu un vāriet vēl piecas minūtes.
- Ielejiet visu ievārījumu burkās.
Gatavo ievārījumu uzglabā ledusskapī vai vienkārši vēsā telpā.
Rožu ziedlapiņas un medus
Gatavojam rožu ievārījumu, recepte ar medu dažādos mūsu gatavošanos.
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas, kas norādītas zemāk esošajā tabulā.
- Sagatavojiet ziedlapiņas.
- Ziedlapiņas pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns vēl piecpadsmit minūtes.
- Novietojiet ziedlapiņas malā uz divdesmit četrām stundām.
- Pievienojiet tur medu.
- Novietojiet ievārījumu atpakaļ uz lēnas uguns un vāriet, līdz maisījums ir gluds.
- Ievārījumu lej burkās un konservē.
Rožu ievārījums ar apelsīniem
Un šeit ir vēl viens rožu ziedlapu ievārījums (recepte):
- Noskalojiet rožu ziedlapiņas (simts gramus) un nosusiniet uz papīra dvieļa.
- Nomazgājiet vienu apelsīnu, noņemiet miziņu un izspiediet sulu.
- Rožu ziedlapiņas sasmalcina blenderī.
- Blendera traukā esošajām ziedlapiņām pievienojiet glāzi granulēta cukura, apelsīna miziņu, divas ēdamkarotes apelsīnu sulas un šķipsniņu citronskābes.
- Atlikušo sulu sajauc ar glāzi cukura.
- Uzvāra apelsīnu sīrupu.
- Sīrupam pievieno sasmalcinātas ziedlapiņas ar miziņu un cukuru.
- Vāra ievārījumu, līdz gatavs.
- Gatavo desertu lej burkās.
Vai var netaisīt ievārījumu?
Mēs piedāvājam jums rožu ievārījuma recepti bez vārīšanas.
Paņemiet šādas sastāvdaļas:
- Sagatavojiet ziedlapiņas (nomazgājiet un noņemiet visus gružus).
- Bļodā sajauc rožu ziedlapiņas ar cukuru un citronskābi.
- Novietojiet bļodu malā uz divdesmit četrām stundām. Temperatūrai jābūt istabas temperatūrai.
- Sasmalciniet ziedlapiņas, lai izveidotu viendabīgu masu.
- Ievārījumu sadala burkās un pa virsu uzkaisa cukuru.
Ievārījums ir gatavs bez vārīšanas! Tas jāuzglabā ledusskapī.
Ievārījums lēnajā plītē
Kā pagatavot lēnajā plītē? Tagad mēs visu uzzināsim.
Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- Sagatavojiet zemenes. Noskalojiet to un noņemiet lapas.
- Apstrādātās ogas liek bļodā un pārkaisa ar pusi cukura.
- Novietojiet ogas malā uz trīs līdz četrām stundām, lai tās varētu izdalīt sulu.
- Sagatavojiet rožu ziedlapiņas. Noskalojiet tos, noņemiet liekos gružus (nelietojamas ziedlapiņas, lapas utt.).
- Novietojiet ziedlapiņas uz papīra dvieļa un ļaujiet tām nožūt.
- Multivarkas bļodā samaisiet atlikušo pusi cukura un vaniļas cukura, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Pēc tam pievienojiet tējas rožu ziedlapiņas kopā ar citronskābi. Ļaujiet ievārījumam vārīties. Varat izmantot funkciju "Gatavošana".
- Pievieno zemenes un to sulu.
- Ļaujiet visam vārīties. Varat izmantot funkcijas “Ievārījums”, “Tvaiks”, “Gatavošana”.
- Gatavošanas laikā noņemiet visas putas.
- Programmas beigās atstājiet ievārījumu atdzist.
- Kad ievārījums sasniedz istabas temperatūru, ielieciet to atpakaļ lēnajā plītī un vēlreiz uzvāriet.
- Ļaujiet ievārījumam atkal atdzist.
- Atkārtojiet gatavošanas un dzesēšanas procesu vēl pāris reizes.
- Kad ievārījums gatavs, lej burkās un konservē.
Kā lietot rožu ievārījumu?
Tējas rožu ziedlapiņu ievārījums der gan kā vienkārša uzkoda (piemēram, uzkoda pie tējas), gan kā desertu sastāvdaļa. Vienkāršākais piemērs ir uzsmērēt ievārījumu uz kruasāniem vai svaigas maizes. Vēl labāk – izcep brīnišķīgu rožu ievārījuma recepti, kas noderēs tās cepšanai.
Paņemiet visas Vīnes pīrāgam nepieciešamās sastāvdaļas, tās ir norādītas tabulā:
- Olas un cukuru kārtīgi sakuļ. Starp citu, granulēto cukuru var aizstāt ar pulveri, tad mīkla būs daudz mīkstāka.
- Paņemiet mīkstu sviestu un sagrieziet to kubiņos.
- Sviestu pievieno olām un cukuram un saputo līdz gludai.
- Atsevišķā traukā sajauciet miltus un cepamo pulveri.
- Apvieno abus maisījumus un visu samaisa ar putojamo slotiņu.
- Mīklai pievieno rožu ievārījumu (tā pagatavošanas recepti atradīsi augstāk). Ja tas jau ir sabiezējis, tad ievārījumu atšķaida dažās ēdamkarotēs karsta ūdens. Šis maisījums jāpievieno atdzesēts.
- Cepamo formu ietauko ar maziem sviesta gabaliņiem. Tad apkaisa dibenu un malas ar miltiem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Mīklu lej sagatavotajā pannā un liek cepeškrāsnī.
- Cep pusstundu.
- Gatavo kūku izņem no formas. Virsū uzkaisa pūdercukuru.
Vīnes pīrāgs ar rožu ievārījumu ir gatavs! Rožu ziedlapiņu aromāts būs jūtams arī tad, kad deserts būs atdzisis.
Starp citu, rožu ziedlapu ievārījums ir piemērots arī pamatēdienu pagatavošanai ar izsmalcinātu garšu. Piemēram, medus vista ar rožu ievārījumu un medus ar ingveru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas gaļa, kas sver apmēram kilogramu;
- divas ēdamkarotes medus;
- divas ēdamkarotes sviesta;
- viena tējkarote rožu ievārījuma;
- viena tējkarote smalki sagrieztu riekstu;
- viena ēdamkarote sasmalcināta marinēta ingvera.
Visu vistu ierīvē ar izkausētā sviesta un medus maisījumu, kam pievienots rožu ievārījums. Putnu ievieto gatavošanas maisiņā un cep cepeškrāsnī. Kad vista ir gatava, apkaisa to ar ingveru un riekstiem. Pasniedziet ēdienu karstu. Tādā veidā unikālā garša tiks labāk nodota.
Mēģiniet mājās pagatavot vismaz vienu rožu ievārījuma recepti. Pēc tam jūs katru gadu saglabāsiet tējas rožu ziedlapiņas un eksperimentēsiet ar jaunu sastāvdaļu pievienošanu.
Labu apetīti un tējas dzeršanu!
Raksti par tēmu
