Štovēti kāposti ar fileju. Štovēti kāposti ar vistu

Kāposti ir dārzenis, ko cilvēki, kuri vēlas ēst veselīgi un veselīgi, cenšas iekļaut savā uzturā. Šis augs satur derīgas vielas, vitamīnus un minerālvielas. Uztura speciālisti kāpostus klasificē kā diētisku produktu, jo tajos ir minimāls kaloriju daudzums. Tradicionālie kāpostu salāti ātri vien kļūst garlaicīgi, un, lai dažādotu savu ēdienkarti, saimnieces meklē oriģinālas un veselīgas dārzeņu receptes. Ar mājputnu gaļu (tītaru vai vistu) sautēti kāposti ir vienkāršs ēdiens, ko var pagatavot pat iesācējs pavārs.

Receptes sautētiem kāpostiem ar dārzeņiem

Jūs varat sautēt kāpostus dažādos veidos, pievienojot jebkurus dārzeņus, sēnes vai gaļu. Lai kādu gatavošanas variantu izvēlētos, rezultāts būs viegls, bet tajā pašā laikā sātīgs našķis, kas piemērots gan sātīgām pusdienām, gan vieglām vakariņām. Sautēšanai izmanto ne tikai dārzeņa balto kāpostu pasugas, bet arī Briseles kāpostus, Pekinas kāpostus, ziedkāpostus vai brokoļus. Jau divsimt gramu sautētu dārzeņu porcija apgādā cilvēka organismu ar C vitamīna dienas devu, piesātina to ar noderīgām šķiedrvielām un pretkancerogēnām vielām.

Diētiskā recepte gatavošanai lēnajā plītī

Jums būs nepieciešams:

• vidēja balto kāpostu dakša;
• vidēja lieluma jauni cukini;
• vistas krūtiņa - 500 g;
• 2 gab. mazi burkāni;
• svaigi garšaugi (cilantro, dilles) - ķekars;
• 3 gab. tomāts;
• 2 ķiploka daiviņas; garšvielas;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• liela sīpola galva.

Kā gatavot:

1. Ieslēdziet multivarku režīmā “Cepšana”. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Cepiet to līdz caurspīdīgai, pievienojot nedaudz augu eļļas.
2. Sagrieziet burkānus plānās sloksnēs un ievietojiet multivarkas bļodā ar sīpoliem.
3. Vistas fileju sagriež plānās šķēlītēs vai kā citādi. Apcep līdz zeltaini brūnai kopā ar sīpolu-burkānu maisījumu.
4. Cukini sagriež strēmelītēs un smalki sagriež kāpostus. Ielieciet sagatavotos dārzeņus virtuves tehnikas bļodā un samaisiet. Ieslēdziet režīmu “Sautējums”, gatavošanas laiks ir aptuveni 50-60 minūtes.
5. Pusstundu pēc dārzeņu pievienošanas ķiplokus izlaiž caur presi, smalki sakapā zaļumus, noņem tomātiem mizu un sagriež kubiņos. Ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas multivarkas bļodā. Sāli un pievieno citas garšvielas pēc garšas. Aizveriet ierīces vāku un gaidiet skaņas signālu gatavošanas beigās.

Kā pagatavot štovētus kāpostus ar vistu un sēnēm

Jums būs nepieciešams:

• maza balto kāpostu dakšiņa - aptuveni 0,5 kg;
• sēnes (šampinjoni, austersēnes, meža sēnes) – 350 g;
• vistas gaļa - 400 g;
• liela sīpola galva;
• puse glāzes skābā krējuma, vēlams ar tauku saturu vismaz 15%;
• vairākas ķiploka daiviņas;
• vairāki pētersīļu zari;
• augu eļļa un garšvielas.

Kā gatavot:

1. Nomazgātās sēnes sagrieziet lielos kubiņos (šajā receptē ir piemērotas jebkuras sēnes), sīpolus sasmalciniet kubiņos vai plānos pusgredzenos.
2. Katliņā ielej nedaudz augu eļļas un apcep sīpolu. Padoms: pievienojiet nedaudz eļļas, jo vēlāk produkti tiks sautēti saldajā krējumā, kas pievienos papildu tauku saturu.
3. Tiklīdz sīpols ir viegli apcepts, pievieno mazos gabaliņos sagrieztu vistas gaļu (priekšroka dodama putnu filejai).
4. Gaļai no visām pusēm vajadzētu kļūt baltai, pēc tam tai pievieno gatavas sēnes. Ik pa laikam apmaisot, sastāvdaļas apcep 5-7 minūtes.
5. Cepšanas pannā liek sasmalcinātus vai kubiņos sagrieztus baltos kāpostus. Vāra uz lēnas uguns vēl apmēram 10 minūtes.
6. Produktus pārlej ar skābo krējumu, pēc garšas garšo ar iecienītākajām garšvielām. Trauku pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.
7. Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs, smalki sakapā pētersīļus. Pāris minūtes pirms gatavošanas beigām apvienojiet tos ar sautētiem dārzeņiem. Turpina vārīt ar aizvērtu vāku un noņemtu no uguns vēl 10 minūtes.

Recepte gatavošanai ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Jums būs nepieciešams:

• vesels vistas liemenis vai kilograms vistas ciskas (spārni vai stilbiņi);
• neliela kāpostu galva;
• 5-6 jauni kartupeļu bumbuļi;
• 2 sīpoli;
• 2 gab. vidēja izmēra burkāni;
• 2 ēd.k. tomātu pastas;
• skābs krējums - 50 ml;
• 3-4 gab. lauru lapa;
• smaržīgie pipari un citas garšvielas pēc vēlēšanās.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Noņemiet ādu no vistas. Sagrieziet liemeni mazās porcijās, apmēram 5 cm.
2. Nomizo jaunos kartupeļus un sagriež mazās 2 cm šķēlītēs.
3. Sīpolu sagriež gredzenos vai kubiņos. Kāpostus sarīvē un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
4. Nepiedegošā katlā vai pannā apcep vistas gabaliņus augu eļļā no visām pusēm, līdz veidojas ēstgribu garoza. Izņemiet apcepto gaļu no katla.
5. Atsevišķi apcep sasmalcinātus kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Mēs to apvienojam ar vistu.
6. Tajā pašā katlā, kur tika vārīta vista un kartupeļi, apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti. Mēs nosūtām šo cepšanu gaļai un kartupeļiem.
7. Sasmalcinātus kāpostus sautē augu eļļā, garšojot ar tomātu pastu un skābo krējumu. Ceturtdaļu stundas pēc dārzeņa vārīšanas apvienojiet to ar pārējiem pusfabrikātiem.
8. Sajauciet apceptās sastāvdaļas, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ja nepieciešams, pievienojiet lauru lapu un dažus smaržīgos piparu zirņus.
9. Pats labākais ir sautēti kāposti ar vistu un kartupeļiem podiņos. Tāpēc sagatavoto masu izklājam keramikas vai māla podiņos. Katram līdz pusei bļodas pievieno verdošu ūdeni. Pārklājiet katlus ar vākiem un ievietojiet tos cepeškrāsnī. Iestatiet temperatūru uz 180 grādiem. Gatavošana 45 minūtes.

Briseles kāposti sautēti ar vistas fileju

Jums būs nepieciešams:

• 400 gr. svaigi vai saldēti Briseles kāposti;
• 1/2 kg. vistas fileja;
• liels sīpols;
• 2 gab. tomāti;
• 1 glāze saldā krējuma;
• olīvju eļļa.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet produktus turpmākai apstrādei: sagrieziet fileju patvaļīgi mazos gabaliņos, sagrieziet sīpolu pusgredzenos, noņemiet tomāta mizu un sagrieziet kubiņos, atkausējiet kāpostus, ja lietojat saldētus.
2. Katliņā vai katlā apcep sīpolu, pārlej pāris ēdamkarotes eļļas, tad pievieno Briseles kāpostus. Sastāvdaļas apcep 10 minūtes.
3. Atsevišķi apcepiet vistas fileju līdz pusgatavībai: gaļas gabaliņiem vienmērīgi jākļūst baltiem no visām pusēm.
4. Apvienojiet vistas gaļu ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Pievienojiet gatavu tomātu.
5. Sajauc produktu maisījumu un pievieno saldo krējumu. Garšojiet ar sāli, pipariem un citām garšvielām pēc saviem ieskatiem (šīm sastāvdaļām labi piestāvēs šķipsniņa kaltētu diļļu).
6. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas, pārklājot trauku ar vāku.

Padoms: ja sastāvdaļas tika garšotas ar taukainu skābo krējumu, tad ēdiens tiks uzskatīts par kalorijām bagātu. Svara samazināšanai ieteicams lietot zema tauku satura raudzētu piena produktu vai jogurtu. Tāpat garšīga ir Briseles kāpostu kombinācija ar desiņām filejas vietā. Pasniedzot šo uzkodu dekorē ar pusi vārītas olas.

Skābēti kāposti sautēti ar vistu

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg. skābēti kāposti;
• vista (fileja vai citas daļas bez kauliem) – 0,5 kg;
• sīpols un burkāns - 1 gab.;
• eļļa;
• 1 ēd.k. l. tomātu pastas.

Gatavošanas secība:

1. Biezā pannā ielej pāris ēdamkarotes olīveļļas un apcep kubiņos sagrieztu sīpolu.
2. Sīpolam pievieno kubiņos sagrieztu vistu un apcep apmēram 10 minūtes.
3. Pievienojiet karoti tomātu pastas. Gaļu pārlej ar verdošu ūdeni, ūdenim vajadzētu gandrīz pilnībā pārklāt vistu.
4. Skābētos kāpostus vispirms nomazgājam ar aukstu ūdeni un tad apvienojam ar vistu. Samaisa un pievieno garšvielām.
5. Vāra uz mērenas uguns pusstundu, zem vāka.

Cik kaloriju ir pagatavotā ēdienā?

Lai uzzinātu, cik daudz kaloriju ir sautētos kāpostos ar vistu, jums atsevišķi jāaprēķina visu atsevišķu sastāvdaļu kaloriju saturs. Ēdiens būs mazāk kaloriju, ja tā pagatavošanā tiks izmantota vistas fileja, nevis trekna gaļa. Tā uztura speciālisti apgalvo, ka 100 gramos gatavā ēdiena, kura sastāvdaļās ir tikai baltie kāposti, sīpoli, burkāni, nedaudz tomātu pastas un augu eļļa, ir ne vairāk kā 50 kcal. Pievienojot vistas fileju, ēdiena kaloriju saturs palielinās līdz 77 kcal.

Video: sautēti svaigi kāposti ar vistu pannā

Izmantojot soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, katra saimniece var pagatavot veselīgu dārzeņu ēdienu. Sautēti kāposti ir labi arī tāpēc, ka tie tiek pagatavoti ātri un vienkārši no minimālām sastāvdaļām. Iesācējiem pavāriem ieteicams noskatīties zemāk esošo video, kurā parādīta sautētu dārzeņu uzkodu gatavošanas secība un tehnoloģija. Ja gatavo dārzeņu kā piedevu vakariņām, tad pievieno tam liesu gaļu, piemēram, vistas fileju. Un sautētu skābētu kāpostu kombinācija ar vistas ciskas būs lielisks variants sātīgām pusdienām.

Soli pa solim receptes sautētiem kāpostiem ar vistu pannā, lēnajā plītī, katliņā

2018-10-29 Marina Vykhodtseva

Novērtējums
recepte

4086

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

6 gr.

7 gr.

Ogļhidrāti

3 gr.

104 kcal.

1. variants: klasiska recepte štovētiem kāpostiem ar vistu

Jūs varat sautēt kāpostus ar dažāda veida gaļu, bet recepte ar vistu ir ļoti populāra cilvēku vidū. Šis putns ir mīlēts un cienīts tā pieejamības un lieliskās garšas dēļ. Šajā receptē tiek izmantoti svaigi baltie kāposti. Papildus mums būs nepieciešami daži sīpoli un burkāni, kā arī tomātu pasta mērcei. Jūs varat gatavot katlā, tas bieži tiek darīts, vai arī ņemt lielu kastroli.

Sastāvdaļas

• 1 kg kāpostu;
• 600 g vistas;
• 100 g sīpolu;
• 0,3 tējk. smaržīgie pipari;
• 1 tējk. sāls;
• 1 tējk. sausās dilles;
• 50 ml augu eļļas;
• 100 g burkānu;
• 1 laurs

Soli pa solim recepte klasiskiem štovētiem kāpostiem ar vistu

Pirms cepšanas vista ir jānomazgā un jāizžāvē, parasti putnu noslauka ar papīra salvetēm. Ja tas nav izdarīts, putns nekavējoties sāks sautēties no liekā mitruma. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, kurus būs ērti apcept.

Ņem augu eļļu, uzkarsē un pievieno vistas gabaliņus. Vāra uz lielas uguns, līdz putnam ir skaista garoziņa.

Nomizotus burkānus un sīpolus sagriež strēmelītēs. Ielejiet vistas gaļā un nedaudz apcepiet tos kopā, kamēr kāposti vārās. Kāpostam noņem augšējās lapas un sagriež sloksnēs. Ielejiet to un turpiniet cept.

Pagatavojiet kāpostus apmēram desmit minūtes, tiem vajadzētu nedaudz mīkstināt, siltums ir vidējs. Tad pievienojiet tomātu un pievienojiet 5-7 ēdamkarotes ūdens. Sāls, samaisa.

Katlu pārklāj. Pagatavojiet sautētos kāpostus apmēram pusstundu. Pārbaudīsim. Ja dārzenis ir sulīgs un mīksts, tad šoreiz pietiek. Lietojot sausos vēlos vai ziemas kāpostus, pievienojiet vairāk ūdens un palieliniet sautēšanas procesu līdz 40-50 minūtēm.

Gatavajiem kāpostiem pievieno smaržīgos piparus un kaltētās dilles, pievieno lauru lapu, lapu var sadalīt vairākās daļās. Izslēdziet plīti. Ļaujiet traukam desmit minūtes nostāvēties ar vāku. Šajā laikā pievienotās dilles un lauri dalīsies savos aromātos ar kāpostiem.

Sautēšana nav vārīšana. Šķidrumu pievieno nelielā daudzumā, trauks noteikti tiek gatavots uz lēnas uguns, notiek vārīšanās, nevajag rīstīties, tvaikiem jāpaliek katlā.

2. variants: ātra recepte sautētiem kāpostiem ar vistu pannā

Šādam ēdienam var izmantot pilnīgi jebkuru pannu, taču ir svarīgi, lai vāks būtu cieši noslēgts. Kāpostus sautē ar vistas fileju, viss sanāk ļoti vienkārši un ātri. Kečupu iespējams aizstāt ar pastu vai tomātu biezeni.

Sastāvdaļas

• 0,7 kg kāpostu;
• 0,4 kg vistas filejas;
• 2 karotes kečupa;
• 1 sīpols;
• 0,5 tējk. garšvielas vistas gaļai;
• 3-5 ēdamkarotes eļļas.

Kā ātri pagatavot štovētus kāpostus ar vistu

Cepamajā pannā ielej plānu eļļas kārtu. Tās daudzums būs atkarīgs no diametra. Iesildīsimies. Sasmalciniet sīpolu, pievienojiet to un nedaudz apcepiet.

Fileju sagriežam, pievienojam sīpolam, pāris minūtes apcepam, vistu pārkaisām ar garšvielām. Samaisiet, nepārlieciet. Tiklīdz fileja kļūst gaiša, pievienojiet sasmalcinātus kāpostus.

Cepiet kāpostus burtiski piecas minūtes. Tiklīdz tas nedaudz samazinās, pievienojiet kečupu, ielejiet pusglāzi karsta ūdens, pievienojiet sāli un pārklājiet pannu. Vāriet vistu ar dārzeņiem apmēram 20 minūtes.

Šajā receptē kāposti tiek sautēti bez burkāniem, bet pēc vēlēšanās tos var pievienot arī paprikas un ķiploku klātbūtne.

3. iespēja: sautēti kāposti ar vistu lēnajā plītē

Vēl viena klasiska recepte, bet paredzēta lēnai plīts. Zemāk varat atrast opciju ar fileju un konservētām pupiņām, šeit ir recepte ar putnu gabaliņiem uz kauliem. Nav nepieciešams noņemt ādu. Stilbiņi, augšstilbi un spārni ir lieliski piemēroti kāpostu sautēšanai.

Sastāvdaļas

• 1 kg kāpostu;
• 600 g vistas;
• 40 ml eļļas;
• 80 g burkānu;
• 80 g sīpolu;
• 1 laurs;
• 20 g dilles;
• 40 g tomātu pastas.

Kā gatavot

Ēdiens būs daudz garšīgāks, ja vista būs cepta. Vispirms putnu nomazgājam, tad sagriežam gabalos, cenšamies nesabojāt ādu un atstājam. Uzkarsējiet eļļu programmā "Cepšana". Mēs izklājam putnu. Apcep no vienas un otras puses, līdz tie ir viegli brūni.

Nomizotus burkānus sagriež strēmelītēs, arī sīpolu, pievieno putnam, kopā nedaudz apcep. Kamēr dārzeņi vārās, kāpostus sagriež strēmelītēs. To nepieciešams sālīt un sasmalcināt.

Vistas gaļai un dārzeņiem pievieno makaronus, karsē divas minūtes, putnu sāli, pievieno sadrupinātus kāpostus un visu samaisa. Ja jums ir nepieciešams iegūt ūdeņainu ēdienu, pievienojiet pusi multivarkas glāzi ūdens vai buljona.

Aizveriet multivarku, aktivizējiet programmu “Sautējums” un iestatiet to uz 45 minūtēm. Pēc signāla pievienojiet lauru, ielīmējiet to centrā, apkaisa trauku ar sasmalcinātām dillēm. Aizveriet vāku un ļaujiet kāpostiem brūvēt.

Šeit norādītie laiki attiecas uz vidēji cietiem kāpostiem. Ja pēkšņi dārzeņiem nebija laika gatavot, tad sautēšanas procesu var palielināt.

4. variants: Pannā sautēti kāposti ar vistu

Sautēta vista ar kāpostiem tiek pagatavota katliņā dažādu iemeslu dēļ: nav liela katla vai pannas, gribas iegūt mazkaloriju ēdienu vai vienkārši gribas samazināt tauku daudzumu. Šeit ir vienkārša diētiskā ēdiena recepte ar nedaudz sviesta.

Sastāvdaļas

• 1 kg kāpostu;
• 800 g vistas;
• 20 ml eļļas;
• 1 sīpols;
• paprikas;
• 3 tomāti;
• garšvielas;
• 0,5 ķekars zaļumu;
• 100 g burkānu.

Soli pa solim recepte

Pannas apakšā ielejiet nedaudz eļļas un novietojiet to uz plīts. Nomazgātu un žāvētu vistu sagriež gabaliņos. Burkānus un sīpolus sagriež strēmelītēs. Vispirms ieber dārzeņus. Viegli apcep sīpolu, līdz sīpols ir caurspīdīgs, tad pievieno putnu. Pagatavojiet trīs minūtes.

Tomātus sarīvē un mizas izmet. Vistas gaļai pārlej tomātu, pannu pārklāj, visu kopā vāra desmit minūtes, sāli vēl nevajag.

Sagrieziet kāpostus sloksnēs un apmēram tādus pašus papriku. Apkaisiet dārzeņus ar sāli, sasmalciniet tos ar rokām un pārnesiet uz vistu un tomātiem. Samaisiet un novērtējiet tomātu daudzumu. Ja vēlaties ūdeņainu ēdienu, varat pievienot nedaudz ūdens.

Pārklājiet pannu un sautējiet tajā kāpostus un vistu apmēram pusstundu. Tad pārbaudām, pagaršojam, pagarinām gatavošanas procesu vai pievienojam garšaugus un izslēdzam plīti.

Sautēšanas laiks ir atkarīgs ne tikai no kāpostiem, bet arī no vistas. Rūpnīcā audzētie mājputni, kas tagad tiek pasniegti visos veikalos, ļoti ātri sasniedz gatavību. Ja vista ir mājas (fermas) un arī nav jauna, tad process var ievērojami aizkavēties.

5. variants: sautēti kāposti ar vistu pannā (ar sēnēm)

Vēl viena recepte sautētu kāpostu pagatavošanai ar vistu pannā. Tā kā sastāvā ir sēnes, iepriekšēja cepšana ir obligāta. Brīnišķīgs ēdiens vakariņām. Pagatavo ar fileju un šampinjoniem, ļauj saldētajām sēnēm nedaudz atkust.

Sastāvdaļas

• 200 g šampinjonu;
• 600 g kāpostu;
• 1 sīpols;
• 250 g filejas;
• 1 burkāns;
• 5 ēdamkarotes eļļas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 100 ml tomātu sulas.

Kā gatavot

Pannā ielej eļļu, ļauj tai uzkarst, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep kādu minūti. Tagad ir pienācis laiks sasmalcināt sēnes. Sasmalciniet pēc vēlēšanās, pievienojiet, apcepiet ar sīpoliem vēl divas minūtes, tad pievienojiet vistu. Apcep piecas minūtes.

Burkānus sarīvē un kāpostus sakapā plānās strēmelītēs, lai neaizkavētu sautēšanas procesu. Ielejiet dārzeņus pannā, turpiniet gatavot bez vāka un uz lielas uguns vēl piecas minūtes, maisot.

Ielejiet tomātu sulu, sāli un piparus, izspiediet ķiplokus. Samaisiet kāpostus ar atlikušajām sastāvdaļām, pārklājiet, vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, laiks ir atkarīgs no to šķirnes. Sēnēm un filejām tik un tā būs laiks pagatavot.

Jūs varat sautēt kāpostus nevis tomātos, bet vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona. Tas izrādās garšīgi ar skābo krējumu un sēnēm labi sader.

6. variants: mājās gatavoti štovēti kāposti ar kartupeļiem un vistu

Kartupeļi un kāposti ir vispopulārākie un pieprasītākie dārzeņi, ne velti tie ir kāpostu zupas pamatā. Ja nevēlaties gatavot pirmo ēdienu, varat pagatavot sautējumu. Tas lieliski darbojas ar vistu. Lūk, katliņa recepte tāds ēdiena daudzums nederēs uz pannas.

Sastāvdaļas

• 7 kartupeļi;
• 700 g kāpostu;
• 2 sīpoli;
• 700 g vistas;
• 0,3 ēd.k. eļļas;
• 1 burkāns;
• 2 tējk. sāls;
• 250 ml ūdens vai buljona;
• 1 ķekars zaļumu.

Kā gatavot

Katla sieniņas pārlej ar eļļu un ļauj tai sasilt. Vistas gaļu sagriežam lielos gabalos, šajā ēdienā nav vēlams izmantot fileju, kartupeļiem patīk tauki. Liek karstā eļļā un maisot cep, līdz parādās viegla garoziņa.

Sasmalciniet sīpolus un sarīvējiet burkānus. Ielejiet vistas gaļā, nedaudz apcepiet dārzeņus, pievienojiet kāpostus. Vāram, līdz masa gandrīz “nosēžas”.

Nomizotos kartupeļus sagriežam batoniņos, lejam katliņā, tagad dārzeņus un vistu var sālīt. Pievienojiet receptē norādīto ūdeni un izmantojiet verdošu ūdeni. Samaisiet un pārklājiet.

Ļaujiet tai vārīties, samaziniet uguni. Vāra uz lēnas uguns 35-40 minūtes. Var atvērt, pārbaudīt, nogaršot, pievienot vēl sāli vai citas garšvielas. Gatavo ēdienu izrotājam ar zaļumiem.

Štovētiem kāpostiem ar kartupeļiem un vistu varat pievienot jebkuras sēnes, baklažānus, cukini, citus dārzeņus un pat žāvētus augļus. Bet mēs pārliecināmies, ka sastāvdaļas ir apvienotas viena ar otru.

7. iespēja: sautēti kāposti ar vistu lēnajā plītī (recepte ar pupiņām)

Sautētu kāpostu variants kopā ar vistu un konservētām pupiņām. Lēnā plīts ir lieliski piemērots šī ēdiena pagatavošanai. Šeit ir recepte ar fileju, augstāk var atrast recepti ar kauliem gabaliņiem.

Sastāvdaļas

• 400 g vistas filejas;
• 1 kg kāpostu;
• 1 burkāns;
• 1 bundža pupiņu tomātos;
• 40 ml eļļas;
• garšvielas.

Kā gatavot

Varat izmantot mazāk eļļas, nekā norādīts, tas samazinās ēdiena kaloriju saturu. Mēs to nosūta uz lēno plīti. Ielejiet sīpolus un burkānus un sasmalciniet tos sloksnēs. Cep 7-8 minūtes cepšanas režīmā.

Fileju sagriež kubiņos un pievieno dārzeņiem. Apcep ar to burtiski divas minūtes, kamēr kāposti tiek sasmalcināti. Tālāk pildām, izberam pupiņu bundžu un tomātu mērci, pievienojam sāli.

Samaisiet sastāvdaļas, aizveriet multivarku, iestatiet programmu “Sautējums” uz 30 minūtēm mīkstajiem kāpostiem vai 45 minūtēm, ja lietojat vēlo un stīgu dārzeņu. Beigās vēlreiz apmaisa.

Kāpostus var sautēt arī ar zaļajām pupiņām, taču šajā gadījumā multivarkā papildus pievieno pusglāzi ūdenī atšķaidītas tomātu sulas vai pastas.

8. variants: sautēti kāposti ar vistu pannā (ar cepšanu)

Augšā ir viens veids, kā pagatavot sautētus kāpostus katliņā, tas ir praktiski bez cepšanas. Šeit ir vēl viena iespēja. Dažas sastāvdaļas tiks apceptas, tam ir nepieciešama panna, derēs pat neliels trauks, vāks nav vajadzīgs, bet pamatēdiens tiks sautēts pannā.

Sastāvdaļas

• 500 g vistas;
• 50 ml eļļas;
• 800 g kāpostu;
• 100 g sīpolu;
• 1 burkāns;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 5 pētersīļu zariņi;
• 0,15 litri ūdens (verdošs ūdens).

Soli pa solim recepte

Pannā (apmēram 20 ml) ielejiet nedaudz eļļas, izklājiet vistu un apcepiet no abām pusēm līdz garozai, dariet to uz lielas uguns, pēc tam pārnesiet uz pannas.

Pievieno atlikušo eļļu, ieber sautēšanai burkānus un sīpolus, tos pieņemts griezt tāpat kā kāpostus, visbiežāk tas ir strēmelēs. Apcep pāris minūtes, pievieno tomātu pastu, dažas ēdamkarotes ūdens, apcep ar dārzeņiem. Tas uzlabos krāsu un garšu. Pārvietojiet dārzeņus pannā pēc vistas.

Sasmalciniet kāpostus. Var viegli apcept uz pannas, tādā gadījumā darām pēc vistas un pirms tomāta. Vai arī nekavējoties pārnesiet neapstrādātu dārzeņu uz pannas.

Atliek tikai pievienot ūdeni, pievienot sāli, to var izspiest vai vienkārši pielīmēt pāris ķiploka daiviņas. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Pannu ar kāpostiem var ielikt cepeškrāsnī, sautēt, temperatūra šajā gadījumā ir 160-165 grādi, process aizņems aptuveni 40 minūtes.

Olga Dekkere

Labdien jums, dārgie mana emuāra lasītāji. Šodien uz jūsu galda var parādīties ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens - štovēti kāposti ar vistas krūtiņu.

5 pareiza uztura noteikumi no Olgas Dekeres

Pat kaprīzākie izvēlīgākie iepriecinās, tiklīdz ieliks mutē pirmo karoti!..

Un jūs zināt, kas man personīgi tajā patīk? Jā viss! Ļoti vienkārši pagatavojams, sanāk ļoti garšīgs un netraucē uzturēt labu formu :)

Pirms gatavot šo garšīgo un mazkaloriju ēdienu, iesaku noklausīties burvīgo Vitnijas Hjūstones un Meraijas Kerijas duetu – When You Believe

Iedvesmojies? Vai tu esi gatavs? Nu tad sāksim gatavot, sekojot detalizētajai receptei ar fotogrāfijām...

Vai šaubāties, ka vienkārši štovēti kāposti jūs iepriecinās pie galda?..

Pavadiet 30 minūtes, un jūsu šaubas pazudīs! Jūs varat dziedāt kāpostu slavas dziesmas ilgu laiku. Bet labāk nedziedāt, bet sautēt ar vistas fileju :)

Mums būs nepieciešams:

Recepte:

Pat ļoti izsmalcināts gardēdis pusdienās iepriecinās ar štovētiem kāpostiem!

Nu kā? Vai esat pārliecināts, ka šis brīnišķīgais ēdiens ietilpst kategorijā "vienkāršs kā pīrāgs"?

Ko es teicu! Tagad izmēģiniet to ātri un pārliecinieties, ka arī tas garšo lieliski :)

Šo štovēto kāpostu izcelsme ir vācu valodā. Un, ja vēlaties paspilgtināt savu vakariņu “ģermāņu akcentu”, tad...

Pievienojiet sasmalcinātas ābolu vai kadiķu ogas, ķimeņu sēklas, miziņu vai skābo ievārījumu - piemēram, brūkleņu.

Nu, un, protams, šim pašam mērķim var izmantot klasisko tehniku ​​- svaigu kāpostu vietā pievienot skābētus kāpostus. Vai arī apvienojiet tos attiecībā 50x50.

Kaloriju saturs

Vai jūs nedomājat, ka es aizmirsīšu jums pastāstīt par mūsu brīnišķīgā ēdiena kaloriju saturu?

Kā jau solīju, iepriecinās: 100 grami - 89,14 kcal!

• Olbaltumvielas - 8,76 g.

• Tauki - 4,39 g.

• Ogļhidrāti - 4,11 g.

Starp citu, kāposti satur daudz noderīgu vielu.

Īpaši askorbīnskābe - askorbigēna veidā, kam ir pretvēža iedarbība.

Turklāt tas nezaudē savas īpašības ne fermentācijas, ne termiskās apstrādes laikā.

Jūs varat vēl vairāk uzlabot mūsu ēdiena derīgās īpašības, pasniedzot to ar...

Vai jūs zināt, kā izvēlēties kvalitatīvu kāpostu galvu? Tam jābūt saspringtam. Pretējā gadījumā tas nozīmē, ka dārzenis nav paspējis nogatavoties un no tā būs mazs labums.

Paņemsim muzikālu pauzi?

Iesaku tagad noklausīties Michael Bolton - Said I Loved You...But I Lied

Štovētus kāpostus ar vistas krūtiņu var pagatavot ļoti, ļoti bieži...

Un jūsu ģimene pat neuzzinās, ka izmantojat to pašu recepti. Jūs jautājat: kā tas var būt?!

Un tas ir ļoti vienkārši! Vajag tikai likt lietā iztēli un katru reizi paņemt cita veida kāpostus: brokoļus, Briseles kāpostus, Pekinas kāpostus, sarkanos kāpostus, ziedkāpostus, Savojas...

Kāda svētība, ka pasaulē ir tik daudz tā šķirņu, vai ne?

Un pievienojot sīpolus vai sēnes, tomātus vai kukurūzu, skābo krējumu vai pupiņas, var iegūt vēl vairāk kombināciju - vienmēr jaunas :)

Jums noteikti ir savas receptes štovētiem kāpostiem...

Tie, kurus nesen sacerējāt vai tie, kas tiek nodoti no paaudzes paaudzē... Lūdzu, padalieties ar mani un citiem lasītājiem komentāros :)

Veselību un labu garastāvokli jums visiem, Olga Dekker.

5 mīti par svara zaudēšanu. Iegūstiet to bez maksas no slavenības uztura speciālistes Olgas Dekkeres

Izvēlieties ērtu kurjeru saņemšanai

P.S. Vēlies atbrīvoties no kompleksiem un liekajiem kilogramiem?

Šajā gadījumā jums ir nepieciešams padoms no augstākā līmeņa eksperta. Zaudējiet svaru, ēdot garšīgus ēdienus! Tas ir viens no manas svara zaudēšanas programmas galvenajiem principiem bez badošanās un treniņiem.

Iedomājieties: jūs kļūstat slaidāks un jaunāks ar gardu un daudzveidīgu ēdienu palīdzību... Kārdinoši? Pēc tam lasiet vairāk par šo unikālo svara zaudēšanas programmu

P. P. S. Abonējiet manu lapu @olgadekker vietnē Instagram un uzziniet daudz par svara zaudēšanas un pareiza uztura noslēpumiem :)

Sākam gatavot štovētus kāpostus ar gaļas sagatavošanu. Vistas fileju nomazgājam un nosusinām, sagriežam vidējos kubiņos, pārkaisām ar pipariem, sāli un citām garšvielām pēc garšas. Samaisiet un atstājiet apmēram 10-15 minūtes.

Uzkarsējiet pannu un tikai pēc tam ielejiet tajā eļļu, nolaidiet gaļu karstajā eļļā un apcepiet to līdz viegli zeltainam uz vidējas uguns.

Kamēr vista cepas, jānomizo sīpoli un burkāni. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves, smalki sagriež sīpolu.

Pievienojiet dārzeņus pannai ar vistas fileju. Sautē 3-4 minūtes, izslēdz.

Nomazgājiet un sasmalciniet kāpostus. Nav nepieciešams to ļoti smalki sasmalcināt, jo tas var ātri izdegt, labāk to sasmalcināt vidēja biezuma sloksnēs.

Tālāk diezgan lielā katliņā apvienojiet gaļu un trešdaļu sasmalcinātu kāpostu. Nevajag pannā liet visus kāpostus uzreiz, jo tas ievērojami samazinās to apjomu. Pievieno 50 ml ūdens, vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes,

Pievienojiet vēl vienu trešdaļu kāpostu. Samaisa, vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes uz vidējas uguns, vajadzības gadījumā pievieno nedaudz ūdens (verdoša ūdens).

Pievienojiet pēdējo trešdaļu kāpostu un samaisiet. Vai redzi, cik daudz kāpostu mums ir? Bet, ja mēs to visu būtu pievienojuši uzreiz, tas būtu “nokritis” un apjoms būtu gandrīz 2 reizes mazāks (pārbaudīts!). Turpiniet vārīt vēl 10 minūtes.

Tagad štovētos kāpostus var garšot ar pipariem un sāli. Tajā pašā stadijā pievieno tomātu pastu un lauru lapu.

Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes. Nogaršojam ēdienu, ja tomātu pastas dēļ tas izrādās rūgts, var pievienot ēdamkaroti cukura.

Pasniedziet gatavo ēdienu karstu pie galda vai uzsildiet, ja tas ir atdzisis. Dekorē ar zaļumiem – tas var būt puravi, rukola un pētersīļi.

Viens no populārākajiem krievu virtuves ēdieniem ir štovēti kāposti ar vistu. Parasti to gatavo no ziemas šķirņu kāpostiem, marinētiem vai jauniem, cepeškrāsnī, uz plīts vai lēnajā plītī. To papildina ar putnu gaļu, cūkgaļu, liellopu gaļu, malto gaļu, desu, desiņām, sēnēm vai vistu olām.

Pie dārzeņiem pieder arī burkāni, kartupeļi, sīpoli, tomāti un ķiploki. Jaunu kāpostu ēdiens ar vistas krūtiņu ir pārsteidzoši garšīgs.

Gaļu sautē ar dārzeņiem, mērcē sulās un kļūst neticami maiga un sulīga. Krāsai pievienojam tomātu pastu, aromātam – ķiplokus un dilles.

Pannā sautēti svaigi kāposti ar vistu un dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa (uz kaula) - 450 grami;
• jauni kāposti - 600 grami;
• sīpols (liels) - 1 gab;
• burkāni (lieli) - 1 gab;
• tomāts (vidējs) - 1 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• chkrop – 3 zari;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 5 ēdamkarotes;
• malti pipari;
• sāls.

Porcijas: 4 Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Kā pannā sautēt baltos kāpostus ar vistu un dārzeņiem - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

1. Nomazgājiet vistas krūtiņu, pārgrieziet to uz pusēm un sagrieziet mazos gabaliņos (10-11 gab.).

2. Sagatavotos gabaliņus pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un liek karstā eļļā. Cepiet no vienas puses uz lielas uguns līdz brūnai, pēc tam apgrieziet un apcepiet otru pusi, līdz tā kļūst brūna.

3. Kamēr apcepam vistas gabaliņus, smalki sagriežam nomizoto sīpolu, nomizotos burkānus sagriežam plānās strēmelītēs vai sasmalcinām uz korejiešu burkānu rīves.

4. Jauno kāpostu galvu notīrām no augšējām bojātajām lapām, nomazgājam un sagriežam strēmelītēs. Lapas ir ļoti maigas, tāpēc svaigus baltos kāpostus nav nepieciešams sasmalcināt plānās sloksnēs.

5. Izņem ceptu vistu uz šķīvja. Pēc vistas eļļā liek sagatavoto sasmalcināto sīpolu un apcep 3-4 minūtes uz lielas uguns.

6. Sīpolam pievieno burkānu nūjiņas, maisot vāra, līdz burkāni piešķir krāsu un kļūst mīksti.

Tomātu sagriež kubiņos un apcep ar dārzeņiem, maisot, vairākas minūtes.

7. Sagatavotajos, viegli apceptajos dārzeņos pievieno visus plānās strēmelītēs sagrieztus kāpostus.

Jūs saņemat to daudz, bet gatavošanas procesā tas kļūst ļoti apcepts.

8. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns, viegli samaisiet un vāriet 3-4 minūtes, līdz apjoms ir nedaudz samazinājies.

Salmiem vajadzētu kļūt mīkstākiem. Tomātu pastu atšķaida ūdenī (200 ml) un ielej pannā. Apkaisa ar sāli, pipariem un samaisa.

9. Ar karoti nedaudz izklājiet karsto maisījumu un vienmērīgi sadaliet apceptos vistas krūtiņas gabaliņus. Tādā veidā fileja uz kaula būs piesātināta ar sulām un kļūs ļoti maiga. Liek uz vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

10. 10 minūtes pirms gatavošanas smalki sakapā dilles un ķiplokus.

11. Ievietojiet zaļumus un ķiplokus pannā un viegli samaisiet.

Sautē vēl 10 minūtes un garšīgie štovētie kāposti ar burkāniem, sīpoliem, tomātiem un vistas filejas gabaliņiem ir gatavi.

12. Gardos štovētos kāpostus ar vistu liek uz šķīvjiem ar piedevu (kartupeļu biezenis lieliski noder) un uzreiz pasniedz ar svaigu maizi un viegliem dārzeņu salātiem.

Labu apetīti!!!

Video: sautēti kāposti ar vistu lēnajā plītī - detalizēta recepte

Padomi un ieteikumi gardu štovētu kāpostu pagatavošanai ar vistu

Var sautēt baltos kāpostus no cietākām (ziemas) šķirnēm gatavošanas laiks palielināsies par 25-30 minūtēm.

Sautēti dārzeņi ar vistu ir vēl garšīgāki, ja tie ir garšoti ar kaltētu majorānu, timiānu vai baziliku.

Lai ēdienam pievienotu daudzveidību, pagatavojiet to ar cūkgaļu vai liellopu gaļu. Gatavošanas laiks palielināsies (atkarībā no gaļas veida), kopā ar gaļu jācep burkāni, sīpoli un tomāti.

Dilles var aizstāt ar pētersīļiem vai cilantro.

Lai ēdiens būtu apmierinošāks, sautētiem kāpostiem ar gaļu pievienojiet kartupeļus. Lai to izdarītu, vispirms apcepiet vistas krūtiņas. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs un pievieno pannā ar vistu.

Un visbeidzot sasmalciniet kāpostus un pārklājiet ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz gatavs. Ātri un vienkārši, bet ļoti garšīgi.

Ļoti garšīgi būs cept puķkāpostus vai Briseles kāpostus ar gaļu. Lai to izdarītu, vispirms vajadzētu atdalīt ziedkopas un labi nomazgāt. Maigs ziedkāposti lieliski sader ar mīkstu diētisku vistas krūtiņas gaļu.

Bieži vien ziemā, kad svaigu kāpostu nav pie rokas, saimnieces tos viegli nomaina ar skābētiem kāpostiem. Šajā gadījumā pannā sautēti dārzeņi iegūst nedaudz skābenu garšu, kas vistas ēdienam piešķir oriģinalitāti.

Bet, ja jums joprojām nepatīk skābo kāpostu pārāk skāba garša, pievienojiet burtiski tējkaroti cukura.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+