Svētku salāti “Baltais bērzs. Salātiem vajadzēs bērzu birzi. Balto bērzu salāti ar žāvētām plūmēm
Skaisti, garšīgi un sātīgi svētku salāti. Žāvētas plūmes piešķir tai pikantu noti. Šo salātu galvenā iezīme ir to dizains, pateicoties kuram tie rotās jebkuru svētku galdu.
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas balto bērzu salātiem.
Olas novāra cieti. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un samaļ ar pusi skābā krējuma.
Vāra vistas fileju sālītā ūdenī.
Smalki sagriež sīpolu. Šampinjonus sagriež mazos gabaliņos. Vispirms apcep sīpolu, tad pievieno sasmalcinātās sēnes un cep 7-8 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas. Atstāj atdzist.
Žāvētas plūmes tvaicē verdošā ūdenī 10-15 minūtes. Sagriež strēmelēs. Atstājiet dažas žāvētas plūmes salātu dekorēšanai. 
Pirmajā kārtā liek sasmalcinātas žāvētas plūmes. Virsu apsmērē ar saldā krējuma dzeltenumu biezeni.
Uzliek nākamo kārtu mazos gabaliņos sagrieztas vistas filejas. Virsū uzziež nedaudz majonēzes vai izveido majonēzes sietu.
Virs vistas liek sēnes un sīpolus. Pa virsu izveido arī majonēzes sietu.
Izveidojiet pēdējo olbaltumvielu slāni. Olu baltumus sarīvē uz smalkās rīves.
Pārklājiet salātus ar skābo krējumu. Dekorē ar žāvētu plūmju salmiņiem, atdarinot bērza koka mizas rakstu.
Tālāk Baltā bērza salātus ar vistu un žāvētām plūmēm var dekorēt pēc saviem ieskatiem un atkarībā no pieejamajiem produktiem. No dillēm var pagatavot nezāļu. No pētersīļiem var izgatavot zarus bērzam. Pirms pasniegšanas salātus vēlams pusstundu paturēt ledusskapī.
Labu apetīti!
Baltā bērza salātu recepte.
- Sīpols – 1 gab.;
- Vistas fileja – 300 – 400 gr.;
- Svaigi gurķi – 2 gab.;
- Olas – 3 gab.;
- Žāvētas plūmes - 100 gr.;
- Zaļumi, sāls, majonēze,
Sastāvdaļas Sēņu Glade salātiem:
marinēti šampinjoni - 1 burka
kartupeļi - 3 gab
burkāni - 2 gab
vistas gaļa - 300 grami
marinēti gurķi - 3 gab
salātu lapas - 2 gab
Sēņu salātu pagatavošanas metode:
Burkānus un kartupeļus novāra, atdzesē, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Marinētās sēnes nokāš caurdurī. Nomazgājiet un smalki sagrieziet visus zaļumus.
Vāra vistas gaļu sālsūdenī, atdzesē un sasmalcina. Pēc tam marinētos gurķus sagriež plānās strēmelītēs.
Nomazgājiet un saplēšiet salātu lapas ar rokām.
Salātus kārtām liek dziļā pannā, pievieno sāli un katru kārtu pārziež ar majonēzi.
1. slānis: šampinjoni, cepurītes uz leju;
2. slānis: visi zaļumi;
3. kārta: burkāni;
5. slānis: vistas gaļa;
7. slānis: kartupeļi;
8. slānis: salātu lapas.
Pēc tam viegli sablīvējiet slāņus un ievietojiet pannu ar salātiem ledusskapī uz 3-4 stundām, lai tie izmirktu.
Pēc tam izņemiet salātus no ledusskapja, pārklājiet pannu ar trauku un apgrieziet to otrādi.
Vistas salāti ar apelsīnu
Kūpināta tunča salāti
Baltā bērza salāti ar vistu
EKSKLUZĪVS VIDEO.
Es dodu priekšroku tradicionālajiem.
Sastāvdaļas:
2 olas,
2 gurķi,
1 sīpola galva,
6 gab. žāvētas plūmes,
1 paciņa majonēzes,
dārzeņu eļļa,
apstādījumi.
Sagatavošana:
4. Vāra. vistas krūtiņu, ļaujiet atdzist un pēc tam sagrieziet plānos kubiņos.
8. Sāksim veidot salātus. Liek salātus kārtās uz sekla trauka, neaizmirstot katru kārtu pārklāt ar majonēzi.
Mēs pieturamies pie šīs secības: cepti sīpoli ar sēnēm, vistas krūtiņa, olas (baltas), gurķi, olas (dzeltenums). Virskārtu dekorējam ar zaļumiem un žāvētām plūmēm pēc saviem ieskatiem.
Baltā bērza salāti
- svaigi gurķi - 2-3 gab
- vistas fileja - 350 g
- sēnes (var arī šampinjoni un meža sēnes) – ceturtdaļkilograma
- olas - 3 gab
- sīpols (sīpols) - 1 gabals (vidēja izmēra)
- žāvētas plūmes - 120 g
- apstādījumi
- majonēze (vidēja tauku satura)
Ārā snieg un sals, bet es ļoti gribu sauli un siltumu. Drīz pienāks pavasaris – brīnišķīgs laiks, kad viss atdzīvojas un sāk dzīvot no jauna. Iztēlē parādās bildes ar zaļām pļavām, bērzu birzis... Bet negaidīsim, kad pienāks pavasara laiks - to iekārtosim paši.
Lai to izdarītu, jums nav jāmeklē vednis, bet vienkārši jāsagatavo produktu saraksts un jāizveido salāti ar bērza koka dizainu.
Baltā bērza salātu recepte
Gatavošanas process ietver šādas darbības:
Vistas fileju vāra sālsūdenī, līdz tā ir gatava;
Mēs arī vārām sēnes 10 minūtes un pēc tam nokāšam caurdurī. Nepieciešamo produktu sarakstā bija norādīts, ka receptē var būt arī šampinjoni. Tas ir paredzēts tiem, kam nepatīk nodarboties ar meža sēnēm, jo tās nav jāvāra;
Tajā pašā laikā olas novāra cieti – apmēram desmit minūtes;
Kamēr olas vārās, iemērciet žāvētas plūmes siltā ūdenī 15 minūtes. Kad laiks ir pagājis, šis ūdens ir jāiztukšo un žāvētas plūmes nekavējoties jāizžāvē uz papīra dvieļa;
Sīpolu vajadzētu sagriezt pēc iespējas smalkāk, tad sēnes sloksnēs vai kubiņos (kā vēlaties);
Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep sīpolus, tad pievieno sēnes un visu kopā sautē 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet sāli un piparus atbilstoši acīm;
Vistas fileju sagriež strēmelītēs, tad žāvētas plūmes (tikai kubiņos), pēc tam, kad 4 gabalus atliek dekorēšanai;
Olas sarīvē uz lielās rīves un gurķus sagriež strēmelītēs.
1.kārta ir žāvētas plūmes, virsū majonēze
2. – sīpoli ar sēnēm un majonēzi
3.kārta – vistas gaļa un majonēze
4. – rīvētas olas un majonēze
5. un pēdējais slānis ir gurķi un majonēze.
Salātus dekorējam bērza stumbra formā ar atlikušajām žāvētām plūmēm.
Baltā bērza salātiem vajadzētu mērcēt, tas ir, nostāvēties pēc vārīšanas, teiksim, 30 minūtes. Tad visas kārtas samirks un garša kļūs maigāka.
Nu labi, salātus pabeidzām. Tagad paskatieties uz savu darbu un piekrītiet, ka jūsu garastāvoklis uzreiz paceļas un šķiet, ka iekšā kļūst siltāks.
Baltā bērza salāti
Šie salāti ir diezgan slaveni, taču to receptēm ir dažādas variācijas. Populārākā recepte ar vistu, sēnēm un žāvētām plūmēm.
Dizains var būt arī atšķirīgs, taču tas vienmēr ir ļoti iespaidīgs.
Baltā bērza salātu sastāvdaļas:
- 150 g žāvētas plūmes;
- 200 g šampinjonu;
- viena sīpola sīpols un Krimas sīpols;
- 300 g vārītas vai ceptas vistas filejas;
- 3 gurķi;
- 2 olas;
- 100 g siera;
- 300 g majonēzes;
- 1 ēd.k. karote ābolu sidra etiķa;
- 2 tējkarotes granulēta cukura;
- 4 ēd.k. karotes augu eļļas;
- dilles un pētersīļi dekorēšanai.
Šie neparastie un garšīgie salāti neapšaubāmi rotās svētku galdu, un viesi būs patīkami pārsteigti.
Sagatavošana
Sēnes labi nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep ar smalki sagrieztiem sīpoliem, līdz tās ir mīkstas. Sasmalciniet Krimas sīpolu un marinējiet etiķī un cukurā.
Cieti vāra olas. Žāvētas plūmes 15 minūtes aplej ar karstu ūdeni, pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
Salātu veidošana
Bērzu salātus izklājam kārtās iegarenā traukā, katru kārtu apviļājam ar majonēzes sietiņu: 1 kārta - atdzesētas ceptas sēnes 3 kārtas - kubiņos sagrieztu sīpoli; - kubiņos sagriezti gurķi - rīvētas vārītas olas 6.kārta - siers, sarīvēts uz smalkās rīves.
Balto bērzu salātus pēc klasiskās receptes dekorējam aptuveni šādi: bērza stumbru veidojam no majonēzes, svītras uz mizas veidojam no žāvētām plūmēm, lapas no pētersīļiem, zāli no dillēm. Labu apetīti!
(Vēl nav novērtēts)
Baltā bērza salāti
Šiem “tradicionālajiem krievu salātiem” ir daudz variāciju, gan dekorēšanas, gan pasniegšanas traukā. Tas ir iekarojis daudzu gardēžu sirdis ar savu izsmalcināti smalko garšu un iespaidīgo izskatu uz svētku galda.
Balto bērzu salātu pagatavošana neaizņems daudz laika.
Sastāvdaļas balto bērzu salātiem
- šampinjoni - 200 grami;
- vistas fileja – 300 grami (var ņemt arī cūkgaļu, liellopa gaļu vai cūkas mēli);
- olas - 3 gab.;
- žāvētas plūmes - 100 grami;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- viens vidējs sīpols;
- augu eļļa (cepšanai);
- majonēze (neliels iepakojums būs vairāk nekā pietiekami).
Tas pabeidz eleganto salātu gatavošanu. Lai tas pilnībā atklātu savu garšu, ļaujiet salātiem brūvēt divas stundas, pēc tam varat tos pasniegt uz svētku galda.
Baltā bērza salāti ar sēnēm, vistas fileju un žāvētām plūmēm ir lielisks svētku ēdiens, kas iepriecinās Jūs un Jūsu viesus ar savu smalko garšu un iespaidīgo noformējumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- - vistas fileja - apmēram 400 grami;
- - jebkuras sēnes - apmēram 200 - 250 grami;
- - trīs olas;
- - sīpols;
- - svaigi zaļumi - pēc garšas;
- - divi svaigi gurķi;
- - majonēze;
- - žāvētas plūmes - 90 - 100 grami.
Baltā bērza salātu gatavošana
Vāra vistas fileju līdz gatavībai.
Sēnes arī novāra, pēc tam nokāš caurdurī.
Desmit līdz divdesmit minūtes iemērciet žāvētas plūmes siltā ūdenī, uzvāriet un nomizojiet olas.
Izvārīto fileju sagriež strēmelītēs, lielāko daļu žāvētu plūmju sagriež kubiņos, pārējās žāvētās plūmes atstāj dekorēšanai.
Sasmalciniet olas un sagrieziet gurķus strēmelēs.
Pēc tam šos produktus noteiktā secībā liek salātu bļodā un katru kārtu pārklāj ar majonēzi.
Tātad, vispirms pievienojiet sasmalcinātas žāvētas plūmes, tad sēnes un sīpolus un vistas fileju. Tālāk pievienojiet olas un gurķus.
Salātu virspusi izrotājiet ar žāvētu plūmju strēmelītēm, piešķirot tai bērza stumbra formu. Dekorējiet malas ar svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti.
Mēs iesakām: Vistas rullīti ar žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas
Vistas krūtiņa - 1 gab.
Žāvētas plūmes - 50-60 gr.
Sagatavošana
Atdaliet vistas krūtiņas fileju no kaula. No vienas krūtiņas iegūst divas lielas filejas.
Atdaliet mazu fileju no katras lielās filejas. Lielajā filejā izdariet griezumu, negriežot līdz galam.
Atveriet fileju kā grāmatu. Visus filejas gabalus viegli sakuļ ar āmuru un pievieno nedaudz sāli.
Ielieciet žāvētas plūmes lielas filejas vidū.
Pa virsu žāvētām plūmēm liek nelielu fileju.
Sarullē ruļļus un liek ietaukotā cepamtraukā.
Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs, apmēram 40-50 minūtes.
Pasniedzot rullīti sagriež gabaliņos. Var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Labu apetīti!
Salāti “Maigums” ar vistu un žāvētām plūmēm
Pelmeņi podiņos
Baltā bērza salāti
Oriģināli un garšīgi salāti ar vistas fileju, sēnēm un žāvētām plūmēm. Trauki rotās jebkuru galdu gan svētku, gan ikdienas. Soli pa solim recepte un foto piemērs salātu dekorēšanai palīdzēs pārsteigt viesus un mīļos.
Ir vērts mēģināt.
Sastāvdaļas
- šampinjoni - 200 g.
- vistas fileja - 400 g.
- sīpoli - 1-2 gab.
- žāvētas plūmes - 150 g.
- svaigi gurķi - 3 gab.
- olas - 3 gab.
- apstādījumi
- majonēze
Soli pa solim recepte
- Vispirms jāsagatavo vistas fileja salātiem. Tas ir jānomazgā, jāizžāvē un jāvāra sālsūdenī līdz pilnīgai gatavībai. Pēc tam, kad fileja ir atdzisusi, tā jāsagriež sloksnēs.
- Tālāk pagatavojiet olas. Vāra tos cieti apmēram 10 minūtes. Kad tie ir atdzisuši, nomizojiet tos un sarīvējiet uz lielās rīves.
- Tālāk pagatavojiet žāvētās plūmes salātiem. Tas jāiemērc siltā ūdenī un jāatstāj 10 minūtes nostāvēties. Pēc tam noteciniet ūdeni un nosusiniet. Pēc tam sagrieziet 4 žāvētas plūmes sloksnēs dekorēšanai. Visu, kas palicis, sagriežam vidēja izmēra kubiņos - tie tiks iekļauti salātos.
- Nākamais solis ir sasmalcināt sīpolus un sēnes. Tie jācep kopā 10 minūtes, noteikti pievieno sāli un piparus.
- Nomazgājiet gurķus un sagrieziet plānās sloksnēs.
- Visas sastāvdaļas ir gatavas, un jūs varat sākt tās kārtot kārtās pa vienai. Neaizmirstiet uzliet majonēzi uz katras kārtas, lai salāti būtu sulīgi. Tātad, vispirms liekam žāvētas plūmes, tad sēnes un sīpolus, tad vistas fileju, tad olas un visbeidzot gurķus.
- Tālāk mēs izrotājam salātus ar žāvētām plūmēm, kā norādīts fotoattēlā.
Baltā bērza salāti ir gatavi! Labu apetīti!
Gatavojam gardākos svētku salātus: vistu ar sēnēm un riekstiem
Salāti ar vistu un sēnēm izrādās īpaši, ja ievērojat šo soli pa solim sniegto recepti. Tas estētiski rotā svētku galdu, nesatur liekās kalorijas un labi der kā aukstā uzkoda viesiem.
Vistas un sēņu salātu dekorēšana: Baltais bērzs
Uz svētku galda diezgan bieži sastopami vistas un sēņu salāti. “Baltais bērzs” būs piemērs oriģinālam risinājumam vistas gaļas, ceptu šampinjonu, siera un žāvētu plūmju pasniegšanai ar vēl dažiem papildu komponentiem.
Salāti ar cūkgaļu “Pskovsky”
Svētku galdu palīdzēs uzklāt sekojošā recepte, pēc kuras var viegli pagatavot pēc garšas interesantus un gana sātīgus salātus ar cūkgaļu un kāpostiem. “Pleskavas” salātos ir šķiņķis, ziedkāposti un cietais siers.
Lai gan izskatsĒdiens ne ar ko neatšķiras no citiem salātiem ar dārzeņiem un gaļu, tā garša atstāj patīkamu iespaidu.
Salāti ar šķiņķi un tomātiem
Salāti ar šķiņķi un tomātiem palīdzēs radīt labu, vieglu un patīkamu noskaņojumu. Receptes sastāvs ir līdzīgs salātiem ar šķiņķi, grauzdiņiem un sēnēm. bet izceļas ar vieglumu un izsmalcinātību.
Gaišs ēdiens, kas ideāli piemērots romantiskām svētku vakariņām. Noteikti izmēģiniet to.
Berezkas salāti
Ļaujiet man atzīmēt, ka skaisti noformēts ēdiens ir tā panākumu atslēga viesu vidū. Gadās, ka salātus gatavo no neparastām sastāvdaļām, bet pasniedz vienkārši – un diez vai tos novērtēs.
Protams, Tiffany salātiem nav nepieciešama papildu dekorēšana, jo nogatavojušās sadalīto vīnogu šķēles ir dabisks dekors jebkuriem salātiem. Maigie vistas salāti ir dekorēti ar košu burkānu jostu un olas dzeltenumu.
Bet, lai izrotātu balto bērzu salātus, būs smagi jāstrādā – un tad šie salāti kļūs par jūsu galda rotājumu. Un, lai gan rotājums ir ļoti neparasts un piesaista ikviena uzmanību, to ir diezgan vienkārši izgatavot.
Lasiet tālāk par visiem gardo bērzu salātu dekorēšanas un gatavošanas noslēpumiem.
Lai pagatavotu balto bērzu salātus, ņemiet šādus produktus:
- 1 vistas fileja
- 1 ēdamkarote garšvielas gaļai un vistas gaļai
- 100 grami karalisko šampinjonu
- 100-150 grami biezas majonēzes
- 50-100 grami žāvētu plūmju
- 2 olas
- 100 grami cietā holandiešu vai krievu siera
- 5-6 pētersīļu zariņi dekorēšanai
Šajos salātos izmantoju divu veidu majonēzi, šķidro majonēzi 35-45% salātu kārtu eļļošanai un nedaudz 67% majonēzi salātu dekorēšanai. Ja nevēlaties iegādāties 2 veidu majonēzi, rīkojieties šādi.
Maisiņā ar pilnu tauku majonēzi izveido ļoti mazu caurumu, lai izplūstu plānā majonēzes strūkliņa. Uz virsmas uzzīmējot režģi, tādējādi nosedzot visus balto bērzu salātu slāņus.
Dekorēšanai vēlreiz sagriež maisiņu tā, lai no tā izplūstu ļoti plata sloksne un ar drosmīgām kustībām uzzīmē bērza stumbru.
Fileju apkaisa ar garšvielām un sāli. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties un cepiet, līdz gatavs.
Sēnes rupji sakapā un cep kopā ar vistu vai apcep uz pannas.
Sadaliet gaļu šķiedrās. Ja nepieciešams, nedaudz sasmalciniet.
Novietojiet gaļu, pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Bagātīgi apkaisa ar majonēzi.
Gatavās sēnes atdzesē un sagriež šķēlēs.
Ievietojiet sēnes nākamajā kārtā.
Sēnes pārlej ar majonēzi.
Vienu lielu žāvētu plūmi sagrieziet ļoti plānās sloksnēs, bet pārējo - lielos kubiņos.
Novietojiet žāvētu plūmju slāni. Ar karoti piespiežot sastāvdaļas, veido plakanus salātus.
Ar majonēzi uzzīmējiet sieta rakstu.
Vārītās olas sarīvē un uzkaisa salātiem. Pievienojiet nedaudz sāls un izlīdziniet to.
Atkal neliela majonēzes kārtiņa.
Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.
Visu bērzu salātu virsmu apkaisa ar sieru. Lai virsa būtu glīta, ar dakšiņu nogludina sieru, it kā veidojot viļņus.
Mēs uzzīmējam platu svītru ar biezu majonēzi. Tas būs bērza stumbrs.
Uz stumbra izklājam melnas svītras ar žāvētu plūmju gabaliņiem. No mazgātiem un žāvētiem pētersīļiem izklājam bērzu lapas. Zaļumus ir viegli izkārtot, vienkārši sekojiet fotoattēlam un savai iztēlei.
Ja lapa nokrita nepareizā vietā. Kur nepieciešams, vienkārši viegli paceliet zaļumus ar nazi un nedaudz noregulējiet virsmu ar dakšiņu.
Un atkal kārto zaļumus.
Apmeklētāji, kuri meklēja šo recepti, apskatīja arī:
Tiffany salāti
Vistas salātu receptes Pērtiķa gadam
Selerijas salāti
Cienījamie viesi!
Atmetiet savas šaubas
Jūtieties brīvi nospiest pogas
Un saglabājiet mūsu recepti.
Uz lapām sociālajos tīklos,
Lai viņu atrastu vēlāk,
Lai saglabātu savā plūsmā,
Lai to izplatītu draugiem.
Ja jūs to nesaprotat,
Pievienojiet vietni savām grāmatzīmēm.
Nospiediet Ctrl D, un jūs atradīsit mūs visur.
Nospiediet Ctrl+D, lai atzīmētu lapu ar grāmatzīmi. Nu, ja pēkšņi atkal
Vai jums ir kas sakāms par tēmu?
Aizpildiet zemāk esošo formu,
Atstājiet savu komentāru.
Mēs rūpīgi izlasīsim
Mēs visiem atbildēsim, visu ņemsim vērā.
Nāciet ciemos vēlreiz
Uzziniet jaunas receptes.
Jūsu vizīte mums ir balva.
Mēs būsim ļoti priecīgi jūs redzēt!
Siltie salāti ar aknām
Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu
Salāti "Malahīta rokassprādze"
Salāti "Baltais bērzs"
29.08.2012
Tātad gatavot Vistas salāti "Baltais bērzs"”, mums būs nepieciešams neliels pārtikas preču grozs, kurā ietilpst:
- 200 g šampinjonu
- 1 vidējs sīpols
- 300 g vistas krūtiņas
- 3 olas
- 1 svaigs gurķis
- 100 g žāvētu plūmju bez kauliņiem
- pētersīļi dekorēšanai
- majonēze
Sāksim gatavot vistas salātus, sagatavojot sastāvdaļas.
Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un sagriež plānās strēmelītēs.
Vistas krūtiņas vāra viegli sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
Viegli vāriet sēnes, pēc tam ielieciet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Liek pannā un apcep augu eļļā.
Sīpolu nomizo, ļoti smalki sakapā un pievieno pannā ar sēnēm, pārkaisa ar sāli, samaisa un apcep līdz mīkstam.
Žāvētas plūmes tvaicē vārītā ūdenī 15 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni, nosusiniet un sagrieziet augļus plānās strēmelītēs, dažus salmiņus atliekot dekorēšanai.
Gurķi nomazgājiet un sarīvējiet sloksnēs, izspiediet sulu
Sagatavotās sastāvdaļas liek salātu bļodā kārtām, katru kārtu pārklājot ar majonēzi:
Vistas salātus pārziež ar majonēzi un dekorē ar žāvētu plūmju salmiņiem bērza stumbra formā, bet sānos ar pētersīļu lapiņām.
Pasniedziet gatavos White Birch vistas salātus. Šie salāti rotās jebkuru galdu, pat svētku.
Labu apetīti, jūsu pannas salāti.
Vai jums patika recepte? Novērtē viņu
Salāti vienmēr rotā svētku galdus un priecē acis un vēderu parastās dienās. Salāti ar sēnēm un vistu der jebkuram ēdienam, jebkuram galdam un jebkurai brīvdienai gandrīz visi cilvēki ēd salātus ar šādām pamata sastāvdaļām.
Salāti "Baltais bērzs":
Salāti ir ļoti garšīgi, pateicoties svaiga gurķa klātbūtnei salātos, vienmēr rada pavasara sajūtu un siltāku laiku tuvošanos, tāpēc uz Jauno gadu un 8. martu vienmēr gatavoju šos salātus.
Sastāvdaļas:
Sēnes (es vienmēr ņemu šampinjonus) - 300 g
Sīpols (parastais sīpols) - 1 sīpols
Vistas fileja - 400 g
Vistas olas - 3-4 gab.
Svaigi gurķi - 2 gab.
Žāvētas plūmes - 150 g
Sagatavošana:
Liekam pirmo gatavot vistas fileju, pirms tam vispirms nomazgājam vistas fileju un ļaujam notecināt, uzvārām ūdeni, iemetam fileju, noņemam troksni, pievienojam sāli, iemetam pāris līci lapas un vāra līdz mīkstam, apmēram 50-60 minūtes.
Sēnes nomazgājiet, sagrieziet mazos gabaliņos vai ideālā gadījumā sēnes vienkārši sarīvējiet. Un sautē sēnes un sīpolus uz pannas ar augu eļļu, līdz tie ir mīksti.
Žāvētas plūmes, ja tām ir bedre, tad tās ir vēlams nekavējoties ņemt bez bedres, lai gan tās ir nedaudz dārgākas; 2-3 minūtes aplej žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni.
Olas novāra cieti.
Izklājiet salātus kārtās:
1. slānis: žāvētas plūmes (smalki sagrieztas)
2. kārta: sēnes ar sīpoliem
Trešā kārta: vistas fileja (smalki sagriezta)
4.kārta: olas (rīvētas)
5.kārta: gurķi (gurķus var smalki sagriezt strēmelītēs vai vienkārši sarīvēt uz rupjās rīves)
Katru kārtu rūpīgi ieeļļojiet ar majonēzi un ļaujiet salātiem brūvēt un nedaudz uzsūkties.
Kā izrotāt šos salātus, varat redzēt zemāk esošajā attēlā:
Salāti "Sēņu glaze":
Daudzi cilvēki sajaucas ar šiem salātiem. Viņi to apgriež otrādi, pēc tam apgriež.
Es sākumā domāju, ka tas ir pilnīgs absurds un gatavoju kā parasti.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 3-4 gab.
Marinēti gurķi - ņemu burciņu - 240 g, bet vajag 6-7 gab.
Vistas fileja - 300 g
Cietais siers - 150 g
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus tieši ādā, līdz tie ir mīksti, un kopā ar kartupeļiem pagatavojiet burkānus.
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz gatavībai.
Olas novāra cieti.
Salātus klāj kārtās:
Pirmā kārta: kartupeļi (trīs uz rupjās rīves)
2.kārta: Marinēti gurķi (arī trīs uz rupjās rīves)
3.kārta: Vistas fileja
4. slānis: burkāni (trīs uz rīves)
5. slānis: olas (trīs uz rīves)
6. kārta: siers (trīs uz rīves)
7. kārta: pārkaisa salātus ar smalki sagrieztām dillēm
8. kārta: virsū liek marinētas sēnes, veidojot sēņu izcirtumu
Kā izrotāt šos salātus un kā tiem vajadzētu izskatīties pēc pabeigšanas, var redzēt zemāk esošajā fotoattēlā:
Salāti "Vienkārši":
Sastāvdaļas:
Vistas fileja - 300 g
Sēnes (šampinjoni) - 400 g
Sīpols - 1 sīpols
Cietais siers - 200 g
Skābie gurķi mucās - 3-4 gab.
Vistas olas - 4 gab.
Vāra vistas fileju līdz gatavībai.
Vāra kartupeļus to jakās.
Olas novāra cieti.
Smalki sagrieziet sēnes un sautējiet ar sīpoliem, līdz tās ir mīkstas.
Tad ņemam lielu bļodu, kurā sajaucam savus salātus.
Vistas fileju smalki sagriež kvadrātiņos un liek bļodā.
Filejai pievienojam kvadrātos sagrieztus kartupeļus, kā jau Olivier salātiem.
Pievienojiet sautētas sēnes.
Trīs sieri uz rupjās rīves.
Skābos gurķus nomizo un arī sarīvē uz rupjās rīves.
Trīs olas uz rupjās rīves.
Kad visas sastāvdaļas saliktas bļodā, kārtīgi izspiežam majonēzi un salātus kārtīgi samaisām, lai visas sastāvdaļas būtu piesātinātas ar majonēzi un nepaliktu sausuma plankumi.
Šie vienkāršie un garšīgie salāti rotās jebkuru galdu. Labu apetīti.
balto bērzu salātu recepte ar fotoattēlu
Šajā lapā atrodama balto bērzu salātu pagatavošanas recepte. Izmantojot navigācijas izvēlni un vietnes meklēšanu, varat atrast visas nepieciešamās receptes.
sēnes (jebkura) - 200 g
sīpols - 1 gab
vistas fileja - 400 g
olas - 3 gab
svaigi gurķi - 2 gab
žāvētas plūmes - 100 g
majonēze
apstādījumi
Vāra vistas fileju līdz gatavībai. Sēnes vāra ūdenī 10 minūtes un nokāš caurdurī, izvāra olas. Izmērcē plūmes siltā ūdenī un atstāj uz 10-15 minūtēm, tad ūdeni notecina un nosusina.
Smalki sagriež sīpolu. Sēnes sagriež kubiņos vai sloksnēs.
Apcep sīpolus augu eļļā. tad pievieno sēnes un kopā apcep 7-10 minūtes. Vistas fileju sagriež strēmelītēs. 3-5 žāvētas plūmes noliek dekorēšanai un sagriež plānās strēmelītēs, pārējās žāvētās plūmes sagriež kubiņos.
Olas sarīvē uz rupjās rīves. Gurķus sagriež plānās sloksnēs.
Izklājiet salātus kārtās, katru kārtu eļļojiet ar majonēzi:
1.kārta - žāvētas plūmes
2. - sēnes ar sīpoliem
3. - vistas gaļa
4. - olas
5. - gurķi
Salātu virspusi izrotājiet ar žāvētu plūmju strēmelītēm bērza stumbra formā. Salātu malas izrotājiet ar zaļumiem.
Ja jums ir sava recepte konkrēta ēdiena pagatavošanai, nekautrējieties, jo varat to parādīt cilvēkiem! Lai to izdarītu, jums vienkārši jāreģistrējas mūsu vietnē un jāpievieno sava recepte katalogam.
Ēdienu gatavošanas receptes
Baltā bērza salāti
Labdien, dārgais emuāra Sāls un pipari lasītāj. Vēl viena recepte gaida jūsu izskatīšanu. Šodien tie ir “Baltā bērza” salāti, viens no kārtainajiem virziena “vista – sēnes un žāvētas plūmes” salātiem, kas ir ļoti izplatīti kulinārijā.
Un tomēr, neskatoties uz sastāvdaļu līdzību, katram salātam šajā virzienā ir savas unikālas īpašības. Mūsu salātu pamatā ir vistas salātu ar sēnēm recepte, kas papildināta ar žāvētām plūmēm, gurķiem un olām.
Līdz ar tehnoloģiju parādīšanos, kas ļauj mākslīgi audzēt sēnes, jo īpaši šampinjonus, kārtainās vistas salāti ar sēnēm ir kļuvuši par tādu pašu svētku galda simbolu kā Olivjē Jaunajam gadam.
Baltā bērza salātu recepte.
- meža sēnes vai šampinjoni – 200 gr.;
- Sīpols – 1 gab.;
- Vistas fileja – 300 – 400 gr.;
- Svaigi gurķi – 2 gab.;
- Olas – 3 gab.;
- Žāvētas plūmes - 100 gr.;
- Zaļumi, sāls, majonēze,
Vistas salāti ar sēnēm kārtās. Sagatavošana.
Pagatavojiet vistas fileju, līdz tā ir gatava. Pagatavojiet sēnes 10 minūtes un nokāš caurdurī (šampinjonus atstājiet neapstrādātus).
Vāra olas cieti. Iemērciet žāvētas plūmes siltā ūdenī 15 minūtes, pēc tam nosusiniet un nosusiniet uz dvieļa.
Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet sēnes kubiņos vai strēmelēs.
Vispirms augu eļļā apcep sīpolu, tad pievieno sēnes un visu kopā apcep 7-10 minūtes, ja tās ir vārītas meža sēnes. Ja tie ir neapstrādāti šampinjoni, tad apcepiet tos kopā ar neapstrādātiem sīpoliem, līdz sēnes ir pilnībā gatavas.
Vistas fileju sagriež strēmelītēs. Nolieciet 3-5 žāvētu plūmju gabalus dekorēšanai, pēc tam sagrieziet tos plānās sloksnēs, pārējās žāvētās plūmes sagrieziet kubiņos.
Rupji sarīvē olu, gurķus sagriež plānās strēmelītēs, piemēram, žāvētas plūmes dekorēšanai.
Salātus izklāsim kārtās, katru kārtu bagātīgi ieeļļojot ar majonēzi.
1.kārta – kubiņos sagrieztas žāvētas plūmes; 2.kārta – ceptas sēnes; 3.kārta – vārīta vistas gaļa; 4.kārta – sasmalcinātas olas; 5. kārta – žuljēti gurķi.
Salātu galotni “kā bērzu” izrotājam ar žāvētu plūmju strēmelītēm, imitējot mizu.
žāvētas plūmes - 150 gr
šampinjoni - 250 gr
sīpols - 1 gab.
kāja (vistas gaļa) - 300 gr
olas - 4 gab
svaigs gurķis - 1 (liels vai 2 mazs)
majonēze
zaļumi (pētersīļi, dilles)
majonēze
žāvētu plūmju vai olīvu sloksnes
Vāra vistas stilbiņu līdz mīkstai, var aizstāt ar kūpinātu (ja patīk). Sēnes sagriež šķēlēs un apcep līdz mīkstam kopā ar pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Vāra olas un sagriež plānās strēmelītēs, 2 dzeltenumus atstājot salātu augšējai kārtai.
Sasmalcinām arī svaigu gurķi. (Ja vēlas, gurķi un olas var sarīvēt uz rupjās rīves). Sagrieziet plūmes un vistu plānos gabaliņos. Liek salātus uz trauka kārtās, katru kārtu ieziežot ar majonēzi:
1- žāvētas plūmes
2 - vistas gaļa
3- sēnes ar sīpoliem
4 olas
5 - gurķis
6- dzeltenums (sarīvēts uz smalkas rīves)
Dzeltenumam bērza stumbra formā izspiediet majonēzi, izklājiet olīvu vai žāvētu plūmju sloksnes. Bērzu zaļumus izklājam no pētersīļiem vai dillēm.
Dekorējam, kā liek jūsu iztēle.
Salātus var likt arī uz ovāla, plāna trauka, vienmērīgi apklāt ar majonēzi (tāds būs koka stumbrs), izlikt olīvu strēmelītes un pa virsu pievienot zaļumus.
Labdien, dārgais emuāra Sāls un pipari lasītāj. Vēl viena recepte gaida jūsu izskatīšanu.
Šodien tie ir “Baltā bērza” salāti, viens no kārtainajiem virziena “vista – sēnes un žāvētas plūmes” salātiem, kas ir ļoti izplatīti kulinārijā. Un tomēr, neskatoties uz sastāvdaļu līdzību, katram salātam šajā virzienā ir savas unikālas īpašības.
Mūsu salātu pamatā ir vistas salātu ar sēnēm recepte, kas papildināta ar žāvētām plūmēm, gurķiem un olām.
Līdz ar tehnoloģiju parādīšanos, kas ļauj mākslīgi audzēt sēnes, jo īpaši šampinjonus, kārtainās vistas salāti ar sēnēm ir kļuvuši par tādu pašu svētku galda simbolu kā Olivjē Jaunajam gadam.
Baltā bērza salātu recepte.
- meža sēnes vai šampinjoni – 200 gr.;
- Sīpols – 1 gab.;
- Vistas fileja – 300 – 400 gr.;
- Svaigi gurķi – 2 gab.;
- Olas – 3 gab.;
- Žāvētas plūmes - 100 gr.;
- Zaļumi, sāls, majonēze,
Vistas salāti ar sēnēm kārtās. Sagatavošana.
Pagatavojiet vistas fileju, līdz tā ir gatava. Pagatavojiet sēnes 10 minūtes un nokāš caurdurī (šampinjonus atstājiet neapstrādātus). Vāra olas cieti.
Iemērciet žāvētas plūmes siltā ūdenī 15 minūtes, pēc tam nosusiniet un nosusiniet uz dvieļa. Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet sēnes kubiņos vai strēmelēs.
Vispirms augu eļļā apcep sīpolu, tad pievieno sēnes un visu kopā apcep 7-10 minūtes, ja tās ir vārītas meža sēnes. Ja tie ir neapstrādāti šampinjoni, tad apcepiet tos kopā ar neapstrādātiem sīpoliem, līdz sēnes ir pilnībā gatavas.
Vistas fileju sagriež strēmelītēs. Nolieciet 3-5 žāvētu plūmju gabalus dekorēšanai, pēc tam sagrieziet tos plānās sloksnēs, pārējās žāvētās plūmes sagrieziet kubiņos.
Rupji sarīvē olu, gurķus sagriež plānās strēmelītēs, piemēram, žāvētas plūmes dekorēšanai.
Salātus izklāsim kārtās, katru kārtu bagātīgi ieeļļojot ar majonēzi.
1.kārta – kubiņos sagrieztas žāvētas plūmes; 2.kārta – ceptas sēnes; 3.kārta – vārīta vistas gaļa; 4.kārta – sasmalcinātas olas; 5. kārta – žuljēti gurķi.
Salātu galotni “kā bērzu” izrotājam ar žāvētu plūmju strēmelītēm, imitējot mizu.
Mēs iesakām: Garšīgi salāti ar korejiešu burkāniem, sēnēm un vistu
Produkti:
- šampinjonu sēnes - 200 gr.
- Sīpols - 2 gab
- olas - 4 gab.
- vistas fileja - 300 gr.
- korejiešu burkāni - 300 gr.
- cietais siers - 100 gr.
- Majonēze
- Sāls
Sagatavošana:
1 slānis.
- Nomazgājiet sēnes, sasmalciniet tās,
- Sīpolu nomizo un smalki sakapā un apcep uz pannas kopā ar sēnēm. augu eļļā, liek uz trauka, pievieno sāli un iesmērē ar majonēzi.
2. slānis.
- Vāra olas, smalki sagriež, pievieno sāli un pārziež ar majonēzi.
3 slānis.
- Vistas fileju iepriekš uzvāra un smalki sakapā, pievieno sāli un iesmērē ar majonēzi.
4. slānis.
- novietojiet korejiešu burkānus, eļļojiet ar majonēzi.
5 slānis.
-Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pārkaisa.
Rubeņu ligzdas salāti
Salāti "Smaragda rokassprādze"
Baltā bērza salāti ar vistu
Viena no manām iecienītākajām aukstajām uzkodām ir balto bērzu salāti ar vistu. Mūsdienās ir daudz tā modifikāciju, tāpēc jūs varat bezgalīgi eksperimentēt, izbaudot unikālo garšu.
Es dodu priekšroku tradicionālajiem.
Sastāvdaļas:
1 dators. vārīta vistas krūtiņa,
300 grami svaigu šampinjonu,
2 olas,
2 gurķi,
1 sīpola galva,
6 gab. žāvētas plūmes,
1 paciņa majonēzes,
dārzeņu eļļa,
apstādījumi.
Sagatavošana:
1. Šampinjonus nomazgā un sagriež mazās šķēlītēs.
2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
3. Pannā augu eļļā apcep sēnes un sīpolus.
4. Uzvāriet vistas krūtiņu, ļaujiet tai atdzist un pēc tam sagrieziet plānos kubiņos.
5. Gurķus sagriež kubiņos, to izmērs ir līdzīgs krūtiņam.
6. Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sarīvē.
7. Aplejiet žāvētās plūmes ar nelielu daudzumu silta ūdens un dodiet tām iespēju nedaudz uzbriest. Pēc tam uzvelciet to uz salvetes.
8. Sāksim veidot salātus. Liek salātus kārtās uz sekla trauka, neaizmirstot katru kārtu pārklāt ar majonēzi. Mēs pieturamies pie šīs secības: cepti sīpoli ar sēnēm, vistas krūtiņa, olas (baltas), gurķi, olas (dzeltenums).
Virskārtu dekorējam ar zaļumiem un žāvētām plūmēm pēc saviem ieskatiem.
Puff salāti ar vistu un sēnēm
BALTO BĒRZU SALĀTI
Baltos bērzu salātus tā sauc, jo tie pēc izskata atgādina bērza stumbru. Šeit ir krabju nūjiņu salātu recepte, tomēr krabju nūjiņu vietā var izmantot vistas vai kūpinātu gaļu.
Krabju nūjiņas padara šos salātus vieglākus. Dekorēšanai izmanto zaļos salātus un olīvu lapas.
Bet olīvu vietā varat izmantot izmērcētas žāvētas plūmes.
Fotoattēlā: no krabju nūjiņām gatavoti balto bērzu salāti, kas dekorēti ar zaļajiem salātiem un olīvām.
Sastāvdaļas
- krabju nūjiņas - 1 iepakojums
- svaigas vai konservētas sēnes - 300-500 g
- siers - 200 g
- sīpols - 1 gab.
- majonēze
- zaļie salāti un olīvas dekorēšanai
Recepte
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Sīpolus un sasmalcinātas sēnes apcep augu eļļā.
- Sarīvē sieru.
- Sasmalciniet krabju nūjas.
- Novietojiet zaļās salātu lapas uz šķīvja.
- Uz salātu lapām liek pusi no sasmalcinātajām krabju nūjiņām.
- Pārklāj ar majonēzi.
- Uz krabju nūjiņām liek pusi no apceptajām sēnēm un sīpoliem.
- Tad pusi siera slāni.
- Pārklāj ar majonēzi.
- Pēc tam atkārtojiet visus slāņus.
- Salātu virspusi labi pārziež ar majonēzi.
- Dekorē ar sasmalcinātām olīvām.
Baltā bērza salāti ir gatavi.
Baltā bērza salāti. Recepte ar foto
© KartaVkusa.ru
- Ēdienu gatavošanas recepšu grāmata Pikantu kāpostu draugi, šodien vēlos iepazīstināt jūsu uzmanību ar recepti gardu salātu “Pikantie kāposti” pagatavošanai. Es gribētu uzreiz atzīmēt, ka salāti ir izgatavoti no kāpostiem. šajā gadījumā tas izrādās ļoti garšīgs, un viesi to ļoti ātri apēd jebkurā […]
- Holivudas salāti ar vistu un bekonu Sastāvdaļas Mērcei: ķiploks - 2-3 daiviņas etiķis ar estragonu vai baltvīna etiķis - 1,5 ēd.k. gatavas sinepes - 1/2 tējk. augu eļļa - 3 ēdamk. sāls, melnie pipari Salātiem: liela vistas krūtiņa - 1/2 gab. sausais baltvīns - 1/4 […]
Korejiešu virtuve ir pārpildīta ar pikantām un eksotiskām uzkodām, japāņu šefpavāri pārsteidz ar dažādiem suši, franči lepojas ar krēmzupām un kruasāniem, amerikāņu uztura speciālisti slavina hamburgerus ar kartupeļiem. Krievu virtuve ir tik daudzveidīga, ka nacionālo ēdienu uzskaitīšanai būtu vajadzīgas vairākas grāmatas. Paskatieties tikai uz kāpostu zupu: vairāk nekā simts šķirņu un recepšu. Kas attiecas uz salātiem, tad ar nedēļu nepietiek, lai izlasītu visu izlasi. Tomēr starp dažādām uzkodām ir viens ēdiens, kuru tikai apskatot var uzreiz noteikt pavāra tautību. Bērzu salāti ir īsts krievu ēdiens. Pirmkārt, sastāvs: pamatā ir cūku sēnes - praktiski nacionālais produkts. Otrkārt, salātu dizains un noformējums uzreiz ieviesīs siltu smaidu krievu cilvēka sejā. Visu tik iemīļotās baltās skaistules ir cieši saistītas ar Krievijas reģionu.
Kas tur tik sarežģīts, taisīt kārtainu trauku, izlikt bērzus un koka vainaga veidošanā izmantot zaļumus? Bet nē, katram ēdienam ir savi mazie gatavošanas noslēpumi. Pat vienkāršiem salātiem ir noslēpumi, kurus atklāj tikai strādīgi pavāri. Bet tomēr viens noslēpums ir zināms gandrīz ikvienam: jums ir jāmīl gatavošanas process, jāieliek tajā dvēsele un jācenšas iepriecināt kaprīzus gardēžus. Atgriežoties pie krievu motīviem, jūs varat nomierināt mājsaimnieces: dažādu “koka” salātu recepšu izvēle ļaus jums izvēlēties sev tīkamāko variantu.
Bērzu salātu recepte ir diezgan vienkārši pagatavojama. No pavāra tiek prasīts tikai mierīgums, dekorējot ēdienu: rotaslietas necieš roku trīci vai saspringtus nervus. “Balto bērzu” sagatavo šādi:
- Mēs sagatavojam produktus. Sālītā ūdenī izvāra vairākus kartupeļu bumbuļus, vispirms pievieno ūdenim lauru lapas un dažas nelielas ķiploka daiviņas. Parasti vārīti kartupeļi izdala nepatīkamu rūgtumu, un garšvielas palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamās pēcgaršas.
- Otrajā rindā verdošā ūdenī ir olas. Te nevajadzētu taupīt, jo daļa nokļūs traukā, bet daļa jāatstāj dekorēšanai, un ar diviem gabaliem neiztikt.
- Vārīta vistas gaļa. Vēlams krūtis. Baltā gaļa vienmēr ir bijusi novērtēta: tā satur minimālu tauku saturu, bet maksimālo uzturvērtību. Vispirms jānoņem taukainā āda, vairākās vietās jāsagriež krūtis, jāpiepilda “kabatas” ar ķiplokiem, sāli, pipariem. Pildījums ļauj garšvielām dziļi iekļūt šķiedrās. Gatavošanas laiks ir aptuveni 30-35 minūtes. Gatavojot ilgāk, maigā fileja kļūs par sausu, cietu zoli.
- Izvēlieties dažādas sēnes. Tā kā ēdienā būs sāļās meža veltes, ieteicams paņemt gardas medus sēnes. Nosusiniet marinādi, viegli apkaisa ar augu eļļu, sagriež lielus paraugus.
- Marinējiet sīpolus ar citronu sulas, augu eļļas, cukura un sāls maisījumu. Šķidrums, ko dārzenis pamazām izdala, jāiztukšo, pretējā gadījumā salāti aizpeldēs un sadalīsies.
- Daļu siera sagriež mazos kubiņos, bet otru sarīvē uz smalkās rīves, tas būs dekorēšanai.
- Ievietojiet konditorejas šļircē vai plastmasas maisiņā nedaudz majonēzes, skābā krējuma un bieza krējuma - tas ir nākotnes koka stumbrs. Sagatavo vairākas melnās olīvas, sagriež plānās sloksnēs - tie ir improvizēti melni robi uz koka.
Tālāk jums vajadzētu sarīvēt dārzeņus, ar rokām saplēst gaļu plānās šķiedrās, izvēlēties ovālu trauku un sākt kārtot salātus. Kartupeļi, gaļa, olas, sēnes. Visi slāņi ir smērēti ar mērci, palīdzēs tikt galā ar šo uzdevumu. Pēdējais slānis ir siers, pārklāj ar to visu virsmu. Izklājiet izcirtumu ar dzeltenumiem, ar šļirci izspiediet koka stumbru ar zariem un izklājiet olīvu sloksnes. Izmantojiet zaļās pētersīļu lapas, lai izveidotu vainagu. Izmantojiet olu baltumu, lai atzīmētu rāmi. Vai baltais bērzs šķiet vientuļš? Atstājiet dažas sēnes un iestādiet tās olu plāksterī. Ļaujiet tai pagatavot un novietojiet to svētku galda centrā.
Citas iespējas
Bērzu salāti var šķist mīlīgi. Tad jāgatavo ar sēnēm, kuras kārtīgi apcep smaržīgā sviestā, vai ar sēņu asorti. Soli pa solim recepte izskatīsies šādi:
- Liek šampinjonus karstā pannā un izcep visu nevajadzīgo, rūgto šķidrumu. Tad pievieno gabaliņu sviesta un apbrūnina sēnes;
- Vāra gaļu uz lēnas uguns, atdzesē, sagriež mazos kubiņos;
- Marinētos gurķus nomizo, sasmalcina un notecina;
- uzvāra olas, kartupeļus, burkānus, sarīvē kluci Holandes siera, sagriež pusgredzenos saldo “Jaltas” šķirnes sīpolu. To var viegli marinēt vai atstāt dabiskā veidā;
- Liek uz trauka kārtās: kartupeļus, sīpolus, gaļu, gurķus, olas, burkānus, sēnes, sieru;
- Ieeļļojiet visus slāņus ar majonēzi un sāciet dekorēt trauku.
Ja uzkodai nav iespējams pievienot krūtiņas gaļu, tad var iztikt ar vistas ciskas. “Baltajam bērzam” patiks korejiešu stila burkāni, ja vispirms nosusināsiet sālījumu un sasmalcināsiet garas sakņu dārzeņa sloksnes. Pikanti tikai piešķirs pikantu smalkiem salātiem. Uzkoda ar vistu un sēnēm būs interesantāka, ja salātos būs sēņu asorti, ceptas sēnes un marinēti šampinjoni. Viņi pārvērtīs uzkodu karaliskā ēdienā.
Trauka noslēpumi
Kārtainajiem salātiem, kā jau minēts, ir savi gatavošanas noslēpumi.
Noteikums #1
Visas mitrās sastāvdaļas rūpīgi jāizspiež. Tas attiecas uz marinētiem, mucu un marinētiem gurķiem. Pikantos burkānus liek sietā vai caurdurī. Marinētas sēnes, īpaši mazas šķirnes, ir diezgan grūti atbrīvoties no sālījuma, skalošana ar attīrītu ūdeni palīdzēs atrisināt problēmu.
Noteikums #2
Baltajam bērzam jāaug izcirtumā, un produktu kārtas var izklīst, tāpēc katrs jāsablīvē ar plaukstām vai lāpstiņu. Šajā gadījumā var noderēt arī pārtikas plēve.
Noteikums #3
Vārītiem burkāniem dažkārt ir nepatīkama pēcgarša, no tās palīdzēs atbrīvoties. Pietiek, ja sakņu dārzeņu kārtu viegli sadrupina ar pipariem un kaltētām dillēm. Šīs divas sastāvdaļas piešķirs meža salātiem vieglu aromātu.
Noteikums #4
Daudzām mājsaimniecēm patīk salātiem pievienot riekstus un žāvētas plūmes. Tas ir ideāli. Pēdējo sastāvdaļu var izmantot olīvu vietā, lai rotātu koku, un rīvēti rieksti lieliski izskatīsies uz pētersīļu vainaga, kas attēlo bērza kaķus. Diemžēl žāvētu augļu saldenā garša var sabojāt galvenā ēdiena garšu. Ķiploki palīdzēs to izlabot, to pievieno majonēzei vai olu slānim.
Nobeiguma noteikums
Pat vienkāršiem salātiem ir nepieciešama uzmanība, pacietība un laipnība. Piekrītu, nervoza, dusmīga mājsaimniece, visticamāk, nevarēs pagatavot garšīgu, ēstgribu un veselīgu ēdienu. “Baltais bērzs” tiek gatavots mierīgā, jautrā gaisotnē. Jūs varat iesaistīt bērnus, kad sākas dekorēšanas process, jo viņu neizsīkstošā iztēle var ieteikt pārsteidzošas iespējas salātu dekorēšanai.
Padomi ņemti vērā, receptes izvēlētas, un iztēle jau domās zīmē tieva koka izskatu. Atliek tikai sākt gatavoties, lai izveidotu gardus, neparastus, smalkus salātus.
"Baltais bērzs" var izrotāt jebkurus svētkus. Tās sagatavošanai ir dažādas iespējas. Sastāvdaļas var atšķirties. Vissvarīgākais ir to pareizi noformēt un izrotāt.
Trauku dizaina smalkumi
Dizaina akcents ir piešķirt salātiem bērza mizas krāsu. Balto fonu vajadzētu dekorēt ar melnām svītrām, tās var izgatavot no žāvētām plūmēm, melnajām olīvām, kā arī izmantot violetas bazilika lapas. Īpaši izsmalcināti pavāri rotā ar melnajiem ikriem. Fonu var izveidot, izmantojot skābo krējumu vai majonēzi. Oriģināli būtu pa virsu uzkaisīt rīvētu olu baltumu vai gaišo sieru. Balto bērzu salāti - kārtainu salātu recepte. Jums tiek piedāvāts izvēlēties vienu no diviem gatavošanas paņēmieniem. Pirmajā variantā salātus slāņos liek dziļā caurspīdīgā salātu bļodā, un virspusi veido bērza mizas formu, bet otrajā – bērza bluķa formā lēzenā traukā. Otrais variants izskatās daudz elegantāks.
Klasiskā recepte
Viesi būs patīkami pārsteigti, ieraugot uz galda Baltā bērza salātus. Klasiskā recepte ietver šādas sastāvdaļas:
- 3 olas;
- svaigas šampinjonu sēnes - 250 grami;
- vistas fileja;
- viens sīpols;
- 2 gurķi;
- žāvētas plūmes - 5-7 gab .;
- saulespuķu eļļa;
- majonēze;
- apstādījumi.
Ir nepieciešams apcept šampinjonus un sīpolus saulespuķu eļļā. Vāra vistas fileju, pēc tam, kad tā ir atdzisusi, sagriež mazās šķēlēs, sasmalcina gurķus. Vārītās olas sarīvē. Žāvētas plūmes kādu laiku iemērc un tad sagriež plānās strēmelītēs. Vissvarīgākais ir salātus izkārtot. Ir svarīgi neaizmirst pievienot sāli katrai kārtai un labi pārklāt ar majonēzi. Pirmā kārta ir gurķi, tad liek vistu, olas un sēnes. Augšpuse ir labi pārklāta ar majonēzi vai skābo krējumu. Jūs varat sajaukt skābo krējumu un majonēzi, jūs iegūstat neparastu pikantu garšu. Pēc tam tiek izliktas melnas žāvētu plūmju sloksnes. Visbeidzot Baltā bērza salāti tiek dekorēti ar zaļumiem. Lieliski izskatīsies zaļās salātu lapas, radot bērza lapotnes imitāciju.
Baltā bērza salāti ar žāvētām plūmēm
Šī recepte ir ļoti līdzīga klasiskajai, tikai šajā versijā jums būs nepieciešams daudz vairāk žāvētu plūmju. To izmanto kā vienu no slāņiem. Šiem salātiem nepieciešami šādi produkti:
- 200 grami svaigu sēņu;
- viens sīpols;
- trīs olas;
- 250 grami žāvētu plūmju;
- 300 grami vistas gaļas;
- 2 svaigi gurķi;
- apstādījumi;
- saulespuķu eļļa;
- majonēze.
Vistas gaļu novāra un sagriež kubiņos, sīpolu pusgredzenos. Sēnes apcep ar sīpoliem saulespuķu eļļā. Pēc tam tie jāievieto caurdurī, lai ļautu notecināt lieko eļļu. Gurķus labāk sagriezt sloksnēs. Olas mazos kubiņos. Žāvētas plūmes iemērc 8 minūtes, nosusina un sagriež mazos kubiņos, dažas sagriež strēmelītēs, lai dekorētu salātus. Pēc tam tiek izklāti slāņi, no kuriem katrs ir pārklāts ar majonēzi. Apakšā liek žāvētas plūmes, tad sēnes un sīpolus, tad vistu, olas, gurķus. Pa virsu salātus rotā ar kubiņos sagrieztām žāvētām plūmēm un zaļumiem. Gatavojot Baltā bērza salātus, recepti ar žāvētām plūmēm (pagatavošanas tehnoloģija) var nedaudz mainīt. Piemēram, ceptu sīpolu vietā ceptu sēņu vietā izmantojiet etiķī marinētus sīpolus, izmantojiet sālītas vai marinētas sēnes.
Vistas un sēņu salātu recepte
Šī ēdiena gatavošanā ir daudz modifikāciju, un viena no tām ir Baltā bērza salāti ar vistu un sēnēm. Tam būs nepieciešams:
- vārīta vistas gaļa;
- 300 grami svaigu šampinjonu;
- žāvētas plūmes - 7 gab .;
- 2 olas;
- 2 gurķi;
- saulespuķu eļļa;
- majonēze;
- apstādījumi.
Vispirms sēnes un sīpolus apcep augu eļļā, vistas krūtiņu uzvāra un sagriež mazos kubiņos. Gurķus sagriež tādā pašā izmērā kā krūtiņu. Olas sarīvē. Žāvētas plūmes piepilda ar ūdeni un pēc tam rūpīgi izžāvē. Tālāk seko faktiskais salātu dizains. Ir vērts ievērot šādu secību: uz leju liek ceptus sīpolus, tad krūtiņu, olas baltumu, gurķus un olas dzeltenumu. Katru kārtu iesmērē ar majonēzi, bet augšējo rotā pēc saviem ieskatiem. Var, piemēram, pagatavot nezāli no dillēm vai pētersīļiem un stādīt tur marinētas sēnes.
Gatavošanas iespēja ar āboliem un sieru
Ir vēl viena slavenā ēdiena recepte - baltā bērza salāti ar āboliem. Šeit jums būs nepieciešams:
- 3 olas;
- viens sīpols;
- vistas gaļa;
- liels zaļš ābols;
- siers 130 g;
- olīvas;
- majonēze;
- saulespuķu eļļa.
Sagatavošana
Ir nepieciešams vārīt vistas gaļu un sasmalcināt to plānās sloksnēs. Sasmalcinātas gaļas daudzumam jābūt apmēram pusei parastās glāzes. Trīs olas cieti novāra un atsevišķi sarīvē dzeltenumus un baltumus. Ābolu nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Sīpolu sagriež gredzenos un apcep augu eļļā. Sieru arī vajadzētu sarīvēt. Slāņu secībai šajā receptē jābūt šādai: cepti sīpoli, vistas gaļa, olu baltumi, majonēze. Tālāk atkal izklājiet ābolu, sieru, dzeltenumus un majonēzi. Virskārtu var dekorēt ar olīvu strēmelītēm.
Aknu salātu recepte
Izmantojot šo iespēju, vistas fileja tiek aizstāta ar aknām, un olīvas tiek izmantotas dekorēšanai. Lai to izdarītu, uzvāra 1/2 kg aknu un sasmalcina tās uz rīves vai izmantojot virtuves kombainu. Vienu burkānu un sīpolu sasmalcina un apcep augu eļļā. Tāpat jāizvāra divi kartupeļi un četras olas, jāsasmalcina virtuves kombainā un jāatdala baltumus no dzeltenumiem. Tālāk tiek konstruēti paši Baltā bērza salāti. Pirmais slānis ir vārītas aknas, tad dārzeņi, tad kartupeļi, dzeltenumi un baltumi. Lai izveidotu balta bērza tēlu, parasti tiek izmantota majonēze vai skābs krējums, bet punktiem - melnās olīvas. Turklāt jūs varat iestādīt mārīte, kas izgatavota no tomāta vai paprikas.
Balto bērzu salāti ar krabju nūjiņām
Šīs receptes ievērojamākais ir tas, ka tajā tiek izmantotas marinētas vai sālītas sēnes un krabju nūjiņas, kas lieliski sader ar citām sastāvdaļām.
Šiem salātiem jums būs nepieciešams:
- divi sīpoli;
- sālītas (marinētas) sēnes - 200 g;
- cietais siers - 200 g;
- krabju nūjas - 230 g;
- salātu lapas;
- majonēze;
- dārzeņu eļļa.
Sīpolus apcep augu eļļā, sieru sarīvē, krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos. Trauka apakšā smuki liek salātlapiņas, tad pusi no krabju nūjiņu normas, visu apsmērē ar majonēzi, tad ir sēņu kārta ar sīpoliem un puse rīvēta siera, majonēze. Pēc tam slāņus atkārto vēlreiz. No žāvētām plūmēm izgatavotas sloksnes izklāj uz augšējās majonēzes kārtas.
Ja izdomājat, kas ir salāti, tad saskaņā ar mūsdienu vārdnīcu tas ir auksts ēdiens no smalki sagrieztiem dārzeņiem, olām, mājputniem un zivīm, augļiem, sēnēm utt. Tāpēc mēs varam atšķirt divas galvenās šī ēdiena īpašības, proti, “auksts” un “sasmalcināts”. Bet šodien mūsu izpratnē “salāti” ir jebkurš kombinēts ēdiens, kas gatavots no dažādām sastāvdaļām, turklāt ne vienmēr auksts. Visbiežāk tas tiek gatavots steigā.
Šajā rakstā es vēlos piedāvāt vairākus veidus, kā pagatavot ļoti garšīgu ēdienu ar nosaukumu “Baltais bērzs”, jo tā sastāvs var mainīties.
Balto bērzu salāti - Recepte Nr.1
Sastāvdaļas:
Spuldze;
Vistas gaļa (vārīta);
Žāvētas plūmes;
Gurķi (svaigi);
Vistas gaļu vajadzētu novārīt sālsūdenī, pēc tam uzmanīgi atdaliet gaļu no kauliem. Pēc tam sagriež sloksnēs. Tad liek salātu bļodā un pārziež ar majonēzi. Tagad sēnes jānomazgā, sagriež šķēlēs un apcep pannā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pēc tam visu liek uz vistas un atkal iesmērē ar nedaudz majonēzes. Pēc tam sagrieziet gurķi sloksnēs un arī ielieciet salātu bļodā. Tagad paņemiet žāvētas plūmes bez kauliņiem un novietojiet tās virs majonēzes, lai iegūtu bērzu. Baltā bērza salāti ir gatavi! Kā redzat, gatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Labu apetīti!
"Baltā bērza" salāti - recepte Nr.2
Vistas fileja - 340 g;
Šampinjoni - 220 g;
Spuldze;
Ola - 2-3 gabali;
Žāvētas plūmes;
Sākumā vajadzētu vārīt olas un vistu. Pēc tam fileju aplej ar siltu ūdeni un ļauj ievilkties 15 minūtes. Pēc tam gaļu nosusina un sagriež plānās sloksnēs. Pēc tam sasmalciniet sēnes un sīpolus, pēc tam apcepiet tos eļļā. Smalki sagrieziet olas vai izmantojiet rīvi. Arī gurķus sagriež mazos gabaliņos. Tagad jums vajadzētu sākt izlikt salātus. Lai to izdarītu, ieteicams ņemt taisnstūrveida trauku. Vispirms pievieno sēnes un sīpolus, tad gaļu, žāvētas plūmes, gurķus, olas. Tajā pašā laikā katru kārtu eļļojiet ar nedaudz majonēzes. Virsējo majonēzes kārtu izrotājiet ar žāvētu plūmju gabaliņiem bērza mizas formā. Salāti gatavi!
Salāti "Baltais bērzs" - recepte Nr.3
Produkti ēdiena gatavošanai:
Burkāni - 2-3 gabali;
Spuldze;
Kartupeļi - 2-3 gabali;
Ābols - 1 gab.;
Vistas gaļa (varat ņemt kūpinātu) - 230 g;
Raksti par tēmu
