Pīrāgs ar āboliem virsū ir skaists. Garšīgs mājās gatavots pīrāgs ar žāvētām aprikozēm un āboliem: recepte katrai dienai. Klasisks ābolu pīrāgs
Šis ir līdz šim gardākais ābolu pīrāgs mūsu ģimenē! Tas ir piemērots gan svētkiem, gan kūkas vietā, gan ikdienai - tā kā nav grūti pagatavot!
Ideja šim pīrāgam radās, pateicoties receptēm un. Tam ir kraukšķīga salda garoza un maigs pildījums. Garšīgi!
Garšīgākais ābolu pīrāgs
Savienojums:
forma – Ø 26-28 cm
glāze - 250 ml
- 500-600 g ābolu (4-5 gab.)
Mīkla:
- 200 g (1 un 1/3 tase) miltu
- 70 g (1/3 tase) cukura
- 100 g sviesta
Aizpildiet:
- 160 ml (2/3 tase) skābā krējuma 15-20%
- 70 g (1/3 tase) cukura
- 2,5 ēd.k. karotes miltu
- 10 g vaniļas cukura (pēc izvēles)
Smidzinātāji:
- 50 g (1/3 tase) miltu
- 40-50 g (apmēram 1/4 tase) cukura
- 25 g sviesta
- 1/2 tējkarotes kanēļa
Video recepte garšīgam ābolu pīrāgam:
Kā pagatavot visgaršīgāko ābolu pīrāgu:
- Sviestu uz īsu brīdi atstājiet siltā vietā, līdz tas kļūst mīksts. Nomazgājiet ābolus.
Mēs sagatavojam produktus
- Mīklu šim pīrāgam taisīsim sausu, drupaču veidā. Lai to izdarītu, miltiem pievienojiet cukuru un mīkstu sviestu. Sasmalciniet to drumstalās ar rokām, nav nepieciešams to savākt bumbiņā.
Mīklu
- Āboliem pagatavo skābā krējuma pildījumu (tieši tādu pašu kā priekš). Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet skābo krējumu, cukuru un miltus ar slotiņu vai karoti.
Skābā krējuma pildījums
- Tagad mēs pagatavosim gardu kanēļa smidzinājumu, ko klāt pīrāgam. Tāpat kā mīklai, ar rokām ierīvē mīksto sviestu ar miltiem un cukuru. Un pievieno maltu kanēli.
Piedevas pīrāga virsmai
- Visbeidzot sagriežam ābolus plānās mazās šķēlītēs (es ābolus nemizoju, bet, ja tie ir cieti, var nomizot).
Āboli pīrāgu pildījumam
- Cepamo formu ieziež ar sviestu. Izlejiet visu “mīklu”, vienmērīgi sadaliet to pa veidnes apakšu un ar pirkstiem izveidojiet malas no tām pašām drumstalām.
Padoms: Ja jums ir veidne, kuras diametrs ir mazāks par 26 cm, labāk gatavojiet mazāk mīklas, pretējā gadījumā apakšējā kārta izrādīsies pārāk bieza un cepšanas laikā nebūs piesātināta ar šķidrumu.
Sausā mīklas pamatne
- Izklājiet sasmalcinātos ābolus.
Ābolu slānis
- Virsū vienmērīgi lej skābā krējuma pildījumu, ar karoti to sadalot pa āboliem.
Pārlej ar skābā krējuma pildījumu
- Tagad apkaisa ar kanēļa skaidiņām, pārklājot visu ābolu pildījumu.
Apkaisa ar smidzinātājiem
Padoms: Pirmajā reizē labāk ir pagatavot pīrāgu ar āboliem, kā aprakstīju iepriekš, un tad tehnisko procesu var nedaudz vienkāršot. Es daru tā: sajaucu mīklu - lieku veidnē, sagriež ābolus - liek uz mīklas, no mīklas apakšas bļodā taisa pildījumu - lej pāri āboliem, atkal tajā pašā bļodā (vajag tikai lai no tā kārtīgi izskrāpētu saldo krējumu) pagatavo virskārtu - apslaka .
- Pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C, uz aptuveni 35 minūtēm.
Ābolu pīrāgs ir gatavs
Ļaujiet mūsu visgaršīgākajam ābolu pīrāgam atdzist un sagrieziet gabaliņos.
Garšīgākais ābolu pīrāgs
Uzvāri savu iecienīto tēju un pasniedz!
Labu apetīti!
Izmēģini vēl kādu gardu recepti – arī tai mūsu ģimenē ir goda vieta.
P.S. Ja jums patika recepte, nepalaidiet garām jaunas!
Patēriņa ekoloģija Ikvienam patīk āboli. Šis veselīgais auglis ir pazīstams visiem pieaugušajiem un bērniem. To patērē svaigā veidā vai cep. No āboliem tiek gatavoti ļoti garšīgi konservi, ievārījumi un pat salāti. Āboli ir labākais pīrāgu pildījums.
Ikvienam patīk āboli. Šis veselīgais auglis ir pazīstams visiem pieaugušajiem un bērniem. To patērē svaigā veidā vai cep. No āboliem tiek gatavoti ļoti garšīgi konservi, ievārījumi un pat salāti. Āboli ir labākais pīrāgu pildījums.
Biskvīta kūka ar āboliem “Šarlote” ir neticami populāra mājsaimnieču vidū. Mūsdienās ir daudz recepšu, kā pagatavot garšīgu ābolu pīrāgu. Mēs piedāvājam jums labāko un populārāko no tiem. Un leģendārā Cvetaeva ābolu pīrāga recepte ar fotogrāfijām un detalizētām instrukcijām.
Pīrāgs pēc Marinas Cvetajevas receptes
Cvetajevska pīrāgs ar āboliem ir pārsteidzošs konditorejas izstrādājums gan ikdienas, gan svētku galdiem.
Mīklai jums būs nepieciešams:
- Sviests - simts piecdesmit grami.
- Sāls - šķipsniņa.
- Izsijāti kviešu milti - divi simti piecdesmit grami.
- Simts grami skābā krējuma ar 20 procentu tauku saturu.
Pildījumam:
- Viena ola.
- Atdzesēts skābs krējums - divi simti piecdesmit grami.
- Kanēlis - viena tējkarote.
- Milti - divas ēdamkarotes.
Pildījumam būs nepieciešami pieci vidēji lieli saldskābi āboli. Šī pīrāga pagatavošana prasīs vienu stundu. Recepte veido sešas porcijas.
Izkausētu sviestu sajauc ar skābo krējumu līdz gludai. Šajā maisījumā pakāpeniski pievienojiet miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri. Mīklai jābūt mīkstai. Satiniet to bumbiņā, ietiniet plēvē un ielieciet aukstumā, piemēram, ledusskapī uz četrdesmit minūtēm. Ābolus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
Sāksim gatavot pildījumu. Sakuļ olu ar dakšiņu vai putotāju. Sajauc saldo krējumu, cukuru un kanēli un pievieno šim maisījumam sakultu olu. Kārtīgi samaisa un pamazām pievieno miltus. Lai iegūtu viendabīgu masu, pildījumu sakuļ ar mikseri trīs minūtes, līdz izveidojas putas. Atdzesētu mīklu izrullē. Ievietojiet slāni iepriekš ieeļļotā veidnē, veidojot malas. Sagrieziet ābolus šķēlēs un novietojiet tos pa visu mīklas virsmu. Pēc tam piepildiet pīrāgu ar sagatavoto pildījumu un nosūtiet to cepeškrāsnī cepšanai.
Želejā pīrāgs jācep simts astoņdesmit grādu un piecdesmit minūšu temperatūrā. Skatiet, kā izskatās garšīgs Tsvetaeva pīrāgs ar āboliem, kura recepte un fotoattēls ir norādīti iepriekš.
Amerikāņu pīrāgs (nevis filma, bet īsts pīrāgs)
Tradicionālais amerikāņu ābolu pīrāgs ir ļoti populārs maiznieku amatieru vidū. To cep bez olām. Šai cepšanai jums būs nepieciešams:
- Milti - trīs simti grami.
- Astoņi Granny Smith āboli.
- Sviests - divi simti gramu.
- Pusi tējkarotes citrona sulas.
- Divas tējkarotes cietes.
- Divi simti divdesmit grami cukura.
- Ūdens - viena tējkarote.
- Sāls un kanēlis pēc garšas.
Gatavošanas laiks ir divas stundas. Šis produktu daudzums paredzēts sešām porcijām.
Soli pa solim instrukcija:
- Sildiet sviestu līdz istabas temperatūrai un sagrieziet mazos gabaliņos. Miltus izsijā ar sāli, pievieno sakapātu sviestu un samaļ, līdz iegūtas drupačas. Pēc tam sajauciet ūdeni ar citronu sulu un tievā strūkliņā ielejiet sausajā maisījumā. Mīklu samīca, sarullē bumbiņā un uz pusstundu noliek vēsā vietā.
- Nomazgātos ābolus nomizo un sagriež šķēlēs. Apslaka tos ar citronu sulu, pievieno cukuru un cieti. Visu kārtīgi samaisa.
- Atdzesētu mīklu sadaliet divās trešdaļās. Lielāko gabalu izrullē un liek cepamtraukā, kura diametrs ir divdesmit divi centimetri. Ar dakšiņu caurduriet mīklas virsmu. Tad vienmērīgi izklāj ābolu gabaliņus un pārklāj ar otro izrullēto mīklas kārtu. Savelkam pīrāga malas un vidū izveidojam caurumu. Mīklas virsmu apsmērē ar viegli sakultu olu un pārkaisa ar cukuru. Tas nav obligāti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz simts astoņdesmit grādiem un cep pīrāgu tieši vienu stundu.
Šīs ceptas preces jāpasniedz atdzesētas, lai pildījums neiztecētu.
Ātrais pīrāgs poļu valodā
Varšavas ābolu pīrāgs ir garšīgs deserts, kura pagatavošana aizņem tikai četrdesmit minūtes. Šī pīrāga recepte ir paredzēta sešiem cilvēkiem, un tā sastāv no: sastāvdaļas:
- Kviešu milti - divi simti grami.
- Manna - divi simti gramu.
- Cukurs - divi simti gramu.
- Viens citrons.
- Septiņi āboli.
- Citrona miziņa un kanēlis pēc garšas.
Vispirms sagatavojam pildījumu. Nomazgātos, nomizotos ābolus sarīvē uz rupjās rīves. Lai rīvētā masa nekļūtu tumšāka, pārlej ar citrona sulu. Tad pievieno kanēli un apelsīna miziņu. Cepšanas trauka apakšā uzklāj cepamo papīru. Šī kūka ir liela, tāpēc bez papīra neiztikt. Iespēja vienkārši ieeļļot veidni ar eļļu šajā gadījumā nedarbosies.
Sajauc mannu, miltus, granulēto cukuru un cepamo pulveri. Trešdaļu miltu maisījuma lej pannas apakšā un kārtīgi izlīdzina. Virspusē liek trešdaļu rīvētu ābolu, pēc tam atkal pārmaiņus pievieno miltu maisījumu. Pašā virsū liek gabaliņos sagrieztu margarīnu vai sviestu.
Varšavas pīrāgs jācep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz divsimt grādiem četrdesmit piecas minūtes. Ja virspusē parādās garoza, tas nozīmē, ka pīrāgs jau ir izcepts. To pārliek traukā, atdzesē un pasniedz. Soli pa solim izpildot visus soļus, izcept apbrīnojami gardu Varšavas pīrāgu nebūs grūti pat iesācējam pavāram.
Karaliskais pīrāgs ar konjaku
Sulīgs karaliskais ābolu pīrāgs ir īsts kulinārijas radījums. Šis ir lielisks deserts svētku galdam.
Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Pusotra glāzes miltu mīklai, divarpus glāzes apkaisīšanai un divas ēdamkarotes pildījuma pagatavošanai.
- Sviests - astoņdesmit pieci grami mīklai, simts piecpadsmit grami pildījumam un četrdesmit grami pildījumam.
- Viena vistas ola un viens dzeltenums mīklai un divas olas un viens baltums pildījumam.
- Viena ēdamkarote saldā krējuma mīklai un pusglāze pildījumam.
- Piecdesmit grami cukura mīklai, divarpus glāzes pulverim un tikpat daudz pildījumam.
- Desmit grami cepamā pulvera mīklai un tikpat daudz virskārtai.
- Divas paciņas vaniļas cukura – viena pildījumam un viena virskārtai.
- Sāls - šķipsniņa.
- Konjaks 50 ml.
- Astoņi simti gramu saldskābo ābolu.
Vispirms pagatavojam mīklu. Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas – cepamo pulveri, miltus, cukuru un sāli. Tad pievieno izkausētu sviestu. To visu kārtīgi samaļ un pievieno olas un skābo krējumu. Mīklu labi samīca, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm. Sajauc visas virskārtas sastāvdaļas: vispirms vaniļu, cepamo pulveri, miltus un cukuru, tad izkausēto sviestu. Visu kārtīgi sasmalcinām un noliekam aukstā vietā.
Pēdējais solis būs pildījuma sagatavošana. Nomizotos ābolus sagriež ripiņās. Pievienojiet sviestu, vanilīnu un cukuru. Vāra piecas minūtes, pievieno konjaku. Atsevišķā traukā sakuļ cukuru ar olām un miltiem, ielej saldo krējumu un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu. Sautētus ābolus apvieno ar saputoto pildījumu un noliek malā.
Atdzisušo mīklu izrullē un liek apaļā cepamtraukā. Trauka apakšā varat ieklāt pergamentu vai ieziest pannu ar eļļu. Mīklu vajadzētu izklāt tā, lai gar malām būtu malas. Uzlieciet pildījumu uz tā virsmas. Izņemam drupatas no ledusskapja un atkal samaļ, līdz tās kļūst smalkas un viendabīgas. Pēc tam vienmērīgi sadaliet to pa virsmu.
Ievietojiet pīrāgu cepeškrāsnī, lai ceptu simts astoņdesmit grādu temperatūrā piecdesmit minūtes. Izņem rīvētu karaļa kūku no veidnes un ļauj tai atdzist. Šo maizes izstrādājumu virspusi varat izrotāt ar pūdercukuru.
Skābā krējuma pīrāgs ar āboliem
Šis ir delikāts un ļoti garšīgs konditorejas izstrādājums, ko var pagatavot četrdesmit minūtēs.
Šai cepšanai jums būs nepieciešams:
- Milti - divas glāzes.
- Ola - viens gabals.
- Viena glāze skāba krējuma ar 20 procentu tauku saturu.
- Soda ½ tējkarote.
- Simt divdesmit grami sviesta.
- Viena glāze cukura.
- Pieci āboli.
- Kanēlis uz naža gala un šķipsniņa vaniļas cukura.
Sviestu samaļ ar simts gramiem cukura, pievieno pusglāzi skābā krējuma un soda. Tad pievieno miltus un mīca mīklu. Noslaukiet veidni ar eļļu. Liek mīklu apakšā, veidojot mazas maliņas. Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs.
Pildījuma pagatavošana: vienu olu sasmalcina ar simts gramiem cukura, pievieno pusglāzi saldā krējuma un divas ēdamkarotes miltu. Kārtīgi samaisiet, līdz iegūta viendabīga masa bez kunkuļiem. Lai iegūtu pikantu garšu, varat pievienot nedaudz kanēļa un vaniļas cukura. Cepiet krējuma ābolu pīrāgu cepeškrāsnī simts septiņdesmit grādu un četrdesmit minūšu temperatūrā. Pirms pasniegšanas pīrāgs jāatdzesē.
Ābolu pīrāgs ar kefīru
Tas ir sagatavots ļoti viegli un ātri. Šis sulīgais un smaržīgais konditorejas izstrādājums ir īsts kārums gan visai ģimenei, gan viesiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Viena ola.
- Kefīrs - viena glāze.
- Kviešu milti - divas glāzes.
- Pusotru tējkaroti cepamā pulvera.
- Divas trešdaļas glāzes rafinētas saulespuķu eļļas.
- Viens liels ābols.
- Apkaisīšanai pūdercukurs.
Sakuļ olu ar cukuru, pievieno kefīru un vēlreiz sakuļ. Pēc tam pievieno miltus, cepamo pulveri un samaisa viendabīgā masā. Pievienojiet tam augu eļļu un vēlreiz sakuliet. Noņemiet ābola centru un sagrieziet to gabalos. Sajauc mīklu ar sasmalcinātiem āboliem un lej cepamajā traukā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz simts deviņdesmit grādiem un nosūtiet pīrāgu cepšanai. Cepiet kefīra-ābolu pīrāgu četrdesmit piecas minūtes. Jūs varat pārbaudīt tā gatavību, izmantojot zobu bakstāmo.
Pēc tam, kad ceptas preces ir atdzisušas, tās var izņemt no trauka, nedaudz pārkaisa ar pulveri un pasniegt.
Ābolu pīrāgs ar biezpienu
Šī ir veiksmīga saldās mīklas kombinācija ar augļiem un smalku biezpiena pildījumu.
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - viena glāze.
- Sviests - simts grami.
- Granulēts cukurs - divi simti gramu.
- Cepamais pulveris - viena tējkarote.
- Vistas ola - divi gab.
- Pieci vidēji āboli.
- Biezpiens - trīs simti gramu.
- Kefīrs - trīs ēdamkarotes.
Atdzesētu sviestu sagriež gabaliņos un sasmalcina ar simts gramiem cukura. Pievienojiet vienu glāzi miltu, ½ tējkarotes cepamā pulvera un olu. Mīciet mīklu tā, lai tā neliptu pie rokām. Ja nepieciešams, var pievienot vēl miltus. Nogriežam vienu trešdaļu mīklas, ietinam pārtikas plēvē un liekam saldētavā, bet pārējo plēvē ieliekam ledusskapī. Tagad jūs varat sākt gatavot pildījumu. Nomazgātos ābolus pārgriež uz pusēm, izņem serdi un sagriež plānās šķēlēs.
Tālāk gatavo biezpiena pildījumu. Ar dakšiņu samīca biezpienu tā, lai nebūtu kunkuļu. Sajauc ar kefīru, olu un atlikušo cukuru. Pievieno vaniļas cukuru un cepamo pulveri - pusi tējkarotes. Visu kārtīgi samaisa un iegūst saldu, viendabīgu biezu masu. Izņemam ledusskapī atdzesētu mīklu un liekam uz pannas, veidojot mazas maliņas.
Veidnes dibenu pārklājam ar cepampapīru, kas ieziests ar saulespuķu eļļu. Mīklas slānim jābūt ļoti plānam. Uz tās virsmas vienmērīgi izklājiet sasmalcinātos ābolus.
Pa virsu uzkaisa sarīvētu mīklu no saldētavas. Mēs nosūtām kūku cept cepeškrāsnī simts astoņdesmit grādu temperatūrā vienu stundu.
Klasisks rauga pīrāgs
Visskaistākais un skaistākais no visiem ir ābolu pīrāgs, kas gatavots no rauga mīklas. Sastāvdaļas mīklas pagatavošanai:
- Kviešu milti - trīs simti piecdesmit grami.
- Piens - simts piecdesmit grami.
- Sausais raugs - viena tējkarote.
- Sāls - puse tējkarotes.
- Granulēts cukurs - divas ēdamkarotes.
- Vistas ola.
- Margarīns vai sviests - piecdesmit grami.
Pildījumam jāņem pieci vidēja izmēra āboli. Vēlams izmantot skābos augļus. Cukurs un kanēlis pēc garšas, atkarībā no augļa skābuma, un viena ola pīrāga virsmas apsmērēšanai pirms cepšanas. Ielejiet raugu šķīvī un piepildiet ar ūdeni. Vienai tējkarotei sausā rauga būs vajadzīgas piecas tējkarotes ūdens. Atstāj uz piecpadsmit minūtēm, tad samaisa, pievieno pienu, miltus, cukuru. Rezultāts būs rauga biezenis.
Pēc tam, kad misa ir saputojusi, varat mīcīt mīklu. Sajauc sāli un cukuru, pievieno atlikušos izsijātus miltus. Atsevišķi sakuļ olu, tad lej sausajā masā, pievieno mīksto sviestu un visu kārtīgi samaļ. Iegūtajās drumstalās lej rauga maisījumu un samaisa. Ja nepieciešams, varat pievienot vairāk miltu.
Mīklai jābūt mīkstai, bet ne izkliedētai. Nosedziet to ar vāku divdesmit minūtes. Pēc tam atveriet to un vēlreiz mīciet līdz gludai. Pēc tam mīklu pārklāj un noliek siltā vietā, līdz tā dubultojas, pēc tam vēlreiz samaisa un ļauj atkal uzrūgt.
Gatavo mīklu izrullē līdz veidnes izmēram. Veidni ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Uz veidnes liekam mīklas kārtu tā, lai tās malas būtu pilnībā aizvērtas no iekšpuses. Nogriežam lieko mīklu, kas iet pāri malām. Ar to var izrotāt pīrāgu pirms cepšanas.
Pārklājiet šo preparātu ar plēvi un atstājiet trīsdesmit minūtes. Ābolu pildījumu var pagatavot dažādos veidos. Nomizotos ābolus sagriežam ripiņās un izkārtojam uz mīklas virsmas. Var arī apcept ābolus sviestā līdz pusgatavībai, atdzesēt un likt uz mīklas. Pildījumu vēlams pagatavot tieši pirms pievienošanas pīrāgam, lai āboli nekļūtu tumšāki. Pa virsu var pārkaisīt ar kanēli un cukuru.
Pīrāga malas apsmērē ar viegli sakultu olu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Šo rauga kūku nepieciešams cept divsimt grādu un sešdesmit minūšu temperatūrā. Izcepto pīrāgu, kamēr tas vēl karsts, iezied ar sviestu, lai mīkstinātu garoza, un pēc tam pārkaisa ar pulveri. publicēts
Šajā pīrāgā ir daudz ābolu un gandrīz nav mīklas. Tas vairāk izskatās pēc sviesta krēma.
Sastāvdaļas
- 1 citrons;
- 1 kg ābolu;
- 30 g sviesta;
- 70-80 g cukura;
- 2 olas;
- šķipsniņa sāls;
- 100 ml piena;
- 100 g miltu;
- 15 g cepamā pulvera;
Sagatavošana
Uz smalkās rīves sarīvē citrona miziņu un izspiež no citrona sulu. Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež ļoti plānās šķēlēs vai šķēlēs.
Pārlejiet ābolus lielā bļodā. Apkaisiet augļus ar citrona sulu, lai mīklas gatavošanas laikā tie neapbrūninātu.
Sakuļ sviestu un cukuru ar mikseri. Pievienojiet olas, citrona miziņu un sāli un sakuliet līdz gludai. Ielej pienu un vēlreiz sakuļ.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un, turpinot putot, pamazām pievieno miltu maisījumu. Pārlejiet mīklu pār āboliem un viegli samaisiet.
22 cm diametra veidni izklāj ar pergamentu un uzmanīgi liek tur ābolus: nevis kaudzē, bet kārtās. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 50-55 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo: tam vajadzētu iznākt sausam.
Pārliek kūku uz pasniegšanas šķīvja, atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru.
Šādu skaistumu var pasniegt pat uz svētku galda.
Sastāvdaļas
- 150 g sviesta;
- 125 g cukura;
- 2 tējkarotes vaniļas cukura;
- šķipsniņa sāls;
- ½ citrona;
- 3 olas;
- 200 g miltu;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- 2 ēdamkarotes piena;
- 6-7 mazi saldie āboli;
- nedaudz augu eļļas;
- 2 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma;
- 1 ēdamkarote ūdens.
Sagatavošana
Ar mikseri saputo 125 g sviesta. Sajauc cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Turpinot putot sviestu, pievieno cukura maisījumu. Pievienojiet smalki sarīvētu citrona miziņu un samaisiet.
Kad maisītājs darbojas, pa vienai pievienojiet olas mīklā. Sajauc miltus un cepamo pulveri, pievieno mīklai un sakuļ. Ielej pienu un vēlreiz sakuļ.
Ābolus nomizo, pārgriež uz pusēm un izņem serdes. Ar nazi katrā ābola pusītē iegriez 2–3 mm dziļus griezumus.
26 cm diametra veidnes dibenu pārklāj ar pergamentu, lai kūku būtu vieglāk izņemt, var paņemt veidni ar noņemamu dibenu. Ieeļļojiet pergamentu ar augu eļļu.
Ielieciet mīklu veidnē un izlīdziniet to. Virsū liek ābolus ar griezumu uz augšu. Izkausējiet atlikušos 25 g sviesta un pārsmērējiet ābolus. Cep pīrāgu 180°C 45 minūtes.
Sajauc aprikožu ievārījumu un ūdeni. Kamēr pīrāgs ir karsts, bagātīgi apsmērē ābolus ar ievārījumu un viegli apsmērē pašu mīklu. Pirms sagriešanas pīrāgu atdzesē.
russianfood.com Lai pagatavotu šo ēdienu, izmanto mannu un rīvētus ābolus. Kūka izrādās mitra un ļoti garšīga, un magoņu sēklas piešķir tai izskatu.
Sastāvdaļas
- 400 ml kefīra;
- 150 g cukura;
- 210 g;
- 4 olas;
- 3 lieli āboli;
- 10 g cepamā pulvera;
- 2-3 ēdamkarotes konditorejas magoņu sēklu.
Sagatavošana
Sajauc kefīru, cukuru un mannu un atstāj uz pusstundu, lai graudaugi uzbriest. Pievieno olas un sakuļ mīklu līdz gludai.
Nomizotos ābolus sarīvē uz rupjās rīves. Mīklai pievieno ābolus, cepamo pulveri un magoņu sēklas un labi samaisa.
Mīklu liek veidnē ar diametru 23 cm Cep 180°C 40–50 minūtes, līdz pīrāgs ir zeltaini brūns.
Ideāla drupanas mīklas un maiga salda pildījuma kombinācija.
Sastāvdaļas
- 200 g skāba krējuma ar 15% tauku saturu;
- 2 olas;
- 70 g sviesta;
- šķipsniņa sāls;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- 100 g + 2–3 ēdamkarotes cukura;
- 1½ tējkarotes vaniļas cukura;
- 500 g miltu + nedaudz apkaisīšanai;
- 3 ēdamkarotes kartupeļu cietes;
- 5–6 saldskābi āboli;
- 50 ml ūdens;
- 1 banāns;
- 2 ēdamkarotes pūdercukura.
Sagatavošana
Saputo saldo krējumu, olas, kausētu sviestu, sāli, cepamo pulveri, 100 g cukura un vaniļas cukuru. Pievienojiet miltus un 2 ēdamkarotes cietes un samaisiet.
Apkaisa galdu ar miltiem, liek tur mīklu un mīca. Tam jābūt ļoti mīkstam un nedaudz lipīgam pie rokām. Ietin maisījumu pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 15–20 minūtēm.
Ābolus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Liek tos pannā, pievieno 2-3 ēdamkarotes cukura un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns uz vidējas uguns, maisot, līdz šķidrums iztvaiko. Noņem no uguns un nedaudz atdzesē.
Nogrieziet ⅔ no atdzesētās mīklas. Izrullējiet apaļā kārtā un izklājiet to pa 26 cm diametra veidnes dibenu un malām.
Pīrāga garozas apakšdaļu apkaisa ar cieti un virsū ar āboliem un sagrieztu banānu. Atlikušo trešdaļu mīklas izrullē plānā kārtiņā, sagriež strēmelītēs un uzliek tās pītā veidā virs pildījuma.
Liek pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C, uz 45-50 minūtēm. Pīrāgam jābūt brūnam.
Atdzesē to pannā, pārliek servēšanas traukā un pārkaisa ar pūdercukuru.
1000.izvēlne Pildījums sanāk ļoti garšīgs un labi sader ar āboliem.
Sastāvdaļas
- 3 olas;
- 120 g cukura;
- 75 g sviesta;
- 150 g miltu;
- 70 g kartupeļu cietes;
- ½ tējkarotes cepamā pulvera;
- 250 g;
- 2 ēdamkarotes citronu sulas;
- 3-4 lieli āboli.
Sagatavošana
Ar mikseri sakuļ 1 olu un 50 g cukura. Pievieno mīkstinātu sviestu, miltus, 50 g cietes un cepamo pulveri. Mīklu samīca, ietin pārtikas plēvē un liek uz pusstundu ledusskapī.
Atdaliet baltumus no 2 olu dzeltenumiem. Dzeltenumus, biezpienu, 70 g cukura, 20 g cietes un citrona sulu sajauc ar mikseri. Atsevišķi sakuļ baltumus gaisīgās putās, pievieno biezpiena maisījumam un samaisa ar lāpstiņu.
Ābolus nomizo un nosēklo un sagriež mazās šķēlēs. Mīklu izrullē apaļā loksnē un izklāj ar pergamentu izklātas pannas apakšā un sānos. Ideāla ir veidne ar diametru 26 cm.
Uz mīklas liek ābolus un piepilda ar biezpiena maisījumu. Pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 40 minūtēm.
iamcook.ru Ar šī pīrāga skatienu un aromātu vien pietiek, lai ikviena mute slīdētu.
Sastāvdaļas
- 3-4 āboli;
- 1 ēdamkarote citronu sulas;
- 100 g + 1 ēdamkarote cukura;
- ½–1 tējkarote kanēļa;
- 1 ēdamkarote sviesta;
- 300 g.
Sagatavošana
Ābolus nomizo un serdi. Sagrieziet augļus vairākās lielās šķēlēs. Pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar 1 karoti cukura un kanēļa un apmaisa.
Ielieciet 100 g cukura un sviesta parastajā čuguna pannā. Liek uz lielas uguns un maisa, līdz cukurs izkūst. Jums vajadzētu iegūt zelta karameli.
Ābolus liek aplī uz karameles un karsē uz mērenas uguns vēl 15 minūtes, lai šķēles izdala sulu.
Mīklu izrullē apaļā kārtā, kuras diametrs ir nedaudz lielāks par pannas diametru. Uzmanīgi ar karoti lieciet mīklu uz āboliem, salocot malas uz iekšu, un ar dakšiņu izduriet dažus caurumus. Cep 30-35 minūtes 180°C.
Ļaujiet kūkai atdzist 5-7 minūtes, pirms to apgriežat. Ja apgriežat to pārāk ātri, karstā karamele var izplūst. Un, ja gatavo pīrāgu atstājat pannā ilgāk par 10 minūtēm, āboli var pielipt pie apakšas.
Šī pīrāga izcilība ir milzīgais ābolu daudzums, kura garšu lieliski papildina valrieksti.
Sastāvdaļas
- 380 g miltu;
- 1½ tējkarotes;
- 190 g sviesta;
- 130 g cukura;
- šķipsniņa sāls;
- 2 olu dzeltenumi;
- 1 ēdamkarote skāba krējuma;
- 2 kg ābolu;
- ½–1 tējkarote kanēļa;
- 2½ ēdamkarotes rīvmaizes;
- 50 g grauzdētu valriekstu;
- 2 ēdamkarotes pūdercukura.
Sagatavošana
Apvienojiet miltus un cepamo pulveri. Pievieno nelielus kubiciņus aukstu sviestu un sasmalcina drumstalās. Pievieno 80 g cukura un sāli un samaisa. Pievienojiet dzeltenumus un skābo krējumu, ar dakšiņu savāciet mīklu un pēc tam mīciet ar rokām.
Nogriež trešdaļu mīklas, ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā. Lielu gabalu liek ledusskapī uz apmēram stundu.
Uz pergamenta izrullējiet lielu mīklas gabalu līdz pannas izmēram (ideālā gadījumā 31 x 24 cm). Pārlieciet pergamentu uz pannas un izlīdziniet to gar apakšu.
Mīklu sadursta ar dakšiņu un liek uz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Tad atdzesē.
Āboliem nomizo un izņem serdi. Sagrieziet augļus ļoti plānās šķēlēs. Ielieciet tos bļodā, pievienojiet atlikušo cukuru un kanēli un samaisiet. Ja āboli nav pārāk saldi, var pievienot vēl cukuru.
Pīrāga pamatni apber ar rīvmaizi, ābolus kārto vienmērīgās kārtās un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Pa virsu izklāj sarīvēto saldēto mīklu.
Cep pīrāgu 65 minūtes 180°C. Atdzesē to pannā, pārliek servēšanas traukā un pārkaisa ar pūdercukuru.
povarenok.ru Jums pat nav jāmīca mīkla.
Sastāvdaļas
- 250 g miltu;
- 200-250 g cukura;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- 120 g sviesta;
- 500 g mīksta biezpiena;
- 1 ola;
- 2 āboli.
Sagatavošana
Sajauc miltus, cukuru un cepamo pulveri. Atlieciet 3 ēdamkarotes šī maisījuma pīrāga papildināšanai.
25 x 21 cm lielu cepamo formu ietauko ar sviesta riecienu (apm. 20 g). Pannas apakšā izklājiet pusi no miltu maisījuma.
Sajauc biezpienu un olu līdz gludai. Ar biezpiena maisījumu pārsmērē miltu maisījumu un izlīdzina. Pārkaisa ar otru pusi miltu maisījuma un uzliek 80g sviesta, sagrieztu gabaliņos.
Ābolus pārgriež uz pusēm, izņem serdes un sagriež plānās šķēlītēs. Novietojiet tos uz eļļas. 3 ēdamkarotes miltu maisījuma un 20 g sviesta samaļ drupatās. Ābolus apkaisa ar skaidiņām un cep pīrāgu 40–45 minūtes 180°C temperatūrā.
9. Pīrāgs ar ābolu un skābā krējuma pildījumu
iamcook.ru Pīrāgs jums patiks bez skābā krējuma, bet ar to tas būs īpaši garšīgs un maigs.
Sastāvdaļas
- 100 g sviesta + nedaudz eļļošanai;
- 150 g cukura;
- 2 olas;
- ½ tējkarotes sodas;
- ¼ tējkarotes 9% etiķa;
- 300 g miltu;
- 2 lieli āboli;
- 250 g skābā krējuma ar 15% tauku saturu.
Sagatavošana
Sasmalciniet sviestu un 75 g cukura. Pievieno olas un sakuļ ar mikseri. Pievienojiet sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un miltus un mīciet mīklu.
Pīrāga dekorēšanai noliek malā nelielu gabaliņu mīklas. Ar sviestu ieziež 27 cm diametra veidni.
Ābolus nomizo un nosēklo un sagriež plānās šķēlītēs. Novietojiet tos uz mīklas aplī. Atlikušo mīklu plāni izrullē, sagriež garās strēmelītēs un uz āboliem izveido bizi.
Cep pīrāgu 30-35 minūtes 180°C. Saputo saldo krējumu un atlikušo cukuru un ar šo pildījumu pārlej karsto pīrāgu. Pirms sagriešanas ļaujiet tai atdzist.
Šo sastāvdaļu kombinācija padara pīrāgu neticami garšīgu.
Sastāvdaļas
- 2 lieli āboli;
- 180 g + 1 ēdamkarote cukura;
- ½ citrona;
- 3 ēdamkarotes rīvmaizes;
- 250 g rikotas;
- 3 olas;
- 50 ml augu eļļas;
- 220 g miltu;
- 16 g sausā šķīstošā rauga;
- 90–100 g tumšās šokolādes;
- nedaudz sviesta;
- 1 ēdamkarote pūdercukura.
Sagatavošana
Ābolus nomizo un sagriež kubiņos. Pievienojiet tiem ēdamkaroti cukura, 2 ēdamkarotes citrona sulas un rīvmaizi un samaisiet.
Sasmalciniet rikotu un 180 g cukura, pēc tam saputojiet līdz krēmīgai konsistencei. Pievieno olas un vēlreiz kārtīgi sakuļ. Pievienojiet rīvētu citrona miziņu un eļļu un samaisiet.
Apvienojiet miltus un raugu. Mīklā ber miltu maisījumu un pārvērš to viendabīgā masā. Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi un ābolus un vēlreiz samaisiet.
Ar sviestu ieziež 25 cm diametra veidni un izlīdzina. Cep pīrāgu 35-40 minūtes 180°C. Pirms pasniegšanas apkaisa to ar pūdercukuru.
Ābolu pīrāgs ir konditorejas izstrādājums, ko tehnoloģiju stundās mācīja gatavot katra meitene. Tieši ābolu pīrāgs vienmēr noderēs, ja plāno tējas ballīti, un katrai saimniecei ir recepte “savam” ābolu pīrāgam.
Kā radās ābolu pīrāga recepte, nav droši zināms, taču ir izvirzītas vairākas versijas. Vieni saka, ka ābolu pīrāga dzimtene ir Krievija, citi apgalvo, ka to izdomājuši franču konditori. Briti daudz neatpaliek, bet fakts paliek fakts, ka ābolu pīrāgi ir iekarojuši gardēžu sirdis visā pasaulē!
Ābolu pīrāgs cepeškrāsnī no kārtainās mīklas
Kā reizēm gribas pagatavot kaut ko vienkāršu, bet satriecošu un ātru. Vai tas ir noticis? Tad jūs esat īstajā vietā. Šodien cepam ābolu pīrāgu no kārtainās mīklas - garšīgi un vienkārši. Pat iesācējs, kurš nekad nav pat paņēmis rullīti, var pagatavot maizes izstrādājumus!
Sastāvdaļu saraksts:
- 3 kg skābu ābolu;
- 200 grami cukura;
- 2 tējkarotes kanēļa;
- gatavu kārtaino mīklu - var izmantot parasto neraudzēto kārtaino mīklu.
Sagatavošanas gaita:
Vispirms veiksim pildījumu. Nomazgājiet ābolus, nosusiniet, noņemiet mizu un sēklas. Starp citu, āboliem jābūt skābiem, uz tiem nedrīkst būt puves vai caurumiem. Tad pārgriežam uz pusēm un sagriežam plānās šķēlītēs.
Tagad pieņemsim lēmumu par izmēriem. Sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts uz 40 x 60 cepešpannas, bet, ja gatavojat 40 x 30 pīrāgu, tad ņemiet uz pusi mazāk sastāvdaļu. Nē, jums nav nekavējoties jāsteidzas par centimetru un rūpīgi jāmēra viss. Kļūdas pieļaujamas :)
Ābolus pagaidām noliksim malā un taisām mīklu. Pēc galda pārkaisīšanas ar miltiem to jāsadala uz pusēm un jāizrullē plānā kārtā 5 mm biezumā. Atkal visi mērījumi tiek veikti ar aci.
Vajadzīgā garumā izrullēto kārtaino mīklu liek uz cepešpannas. Pašai mīklai jābūt labi pārkaisītai ar miltiem, lai nekas neliptu kopā. Kā mēs maināmies? Iesācējam tas var šķist nesaprotami, tāpēc es paskaidrošu: uzmanīgi aptiniet mīklu uz rullīša un atritiniet to uz cepešpannas.
Izklājiet ābolu šķēles, aptverot visu centru. Noteikti atstājiet malas brīvas. Sajauc granulētu cukuru ar kanēli un bagātīgi apkaisa ar āboliem.
Izrullējiet kārtainās mīklas otro daļu. Pēc tam salokām un veicam vairākus slīpus griezumus gar salocītu pusi. Ja tas nav pilnīgi skaidrs, skatiet fotoattēlu.
Tad atlokam šo sagatavi un pārklājam ar to ābolus. Lai malas būtu labi nostiprinātas, pirms saspiešanas tās nedaudz samitriniet ar ūdeni.
Iegūtos griezumus izmantosim pīrāga dekorēšanai. Paceliet pirmo sloksni un novietojiet to uz pīrāga, pārvietojot to atpakaļ. Fotoattēls parāda, kāda veida bize jums vajadzētu iegūt beigās. Ieeļļojiet to ar sakultu olu.
Ābolu pīrāgs gandrīz gatavs, atliek vien uz pusstundu ielikt līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc vārīšanas pagaidiet, līdz tas atdziest un pasniedz. Labu apetīti!
Ābolu pīrāgs ar kefīru - ātra recepte
Ābolu pīrāgs ar kefīru var pagatavot ļoti ātri. Kopumā šī ir ātra recepte un ir īpaši piemērota, ja jums ir negaidīti viesi. Ceptie izstrādājumi būs garšīgi un ātri pagatavosimies.
Sastāvdaļu saraksts:
- divas olas (varat paņemt trīs);
- glāze cukura;
- šķipsniņa sāls;
- glāze kefīra;
- vanilīns uz naža gala;
- nedaudz kanēļa;
- 1,5 glāzes miltu;
- 0,5 tējkarotes sodas;
- augu eļļa - 1,5 ēdamkarotes;
- apmēram kilograms ābolu;
- nedaudz mannas - veidnes apkaisīšanai;
- pūdercukurs - dekorēšanai.
Sagatavošanas gaita:
- Vispirms atsevišķā bļodā salauž divas olas, pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Pēc tam šo maisījumu kārtīgi sakuļ, veidojot putas, pievieno un vēlreiz samaisa kefīru.
- Pēc tam maisījumam pievieno šķipsniņu vanilīna un kanēļa. Tālāk pievieno miltus un sodu un visu kārtīgi samaisa. Lai mīkla būtu elastīga, ielejiet tajā augu eļļu un vēlreiz samaisiet.
- Ābolus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
- Veidni ieziež ar sviestu. Tad garoza izrādīsies garšīgāka, un pašu pīrāgu būs vieglāk noņemt. Turklāt apkaisa to ar mannu.
- Saliec pīrāgu – veidnes apakšā liek ābolus un pilda tos ar mīklu. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm.
Pirms pasniegšanas apkaisa ābolu pīrāgu ar pūdercukuru. Izdosies skaisti un pieliks ceptiem vēl nedaudz salduma.
Vienkārša ābolu pīrāga recepte: “Šarlote”
Šarlote ir visvieglāk pagatavojamā ābolu pīrāga šķirne. Tajā ir minimāls sastāvdaļu daudzums, bet cepumi izrādās neticami garšīgi. Ābolu šarlote ir pievilcīga ar savu mainīgumu: sastāvdaļu daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Pat vairāk
Sastāvdaļu saraksts:
- 3-5 olas;
- 1 glāze cukura;
- 1 glāze miltu;
- 4-6 āboli.
Ja jums garšo kanēlis, varat pievienot arī to. Jums vajadzēs apmēram vienu tējkaroti pulvera.
Sagatavošanas gaita:
- Pirms sākat montēt mīklu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Sadaliet olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Tagad saputo visu atsevišķi: baltumus, līdz izveidojas gaisīgas putas, tikai saputo dzeltenumus.
- Atkal atgriezīsimies pie baltumiem: tos atkal saputojam, pamazām mazās porcijās pievienojot cukuru un kanēli. Tad izlej dzeltenumus un pievieno miltus. Maisījumu vēlreiz samaisa ar mikseri. Mīkla, kuras konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu, ir gatava.
- Ir pienācis laiks sākt pildīt. Notīram augļus, izņemam sēklas, noņemam mizu un sagriežam šķēlēs.
- Veidne jāieeļļo ar dārzeņu vai sviestu. Ielejiet tajā trešo daļu mīklas un uz tās virsmas novietojiet ābolu šķēles. Pārklājiet tos ar atlikušo mīklu un ievietojiet charlotte cepeškrāsnī. Šo ābolu pīrāga versiju cep apmēram 30 minūtes. Atskaites punkts ir skaista garoza.
Pirms pasniegšanas cepumus var pārkaisīt arī ar pūdercukuru.
Ābolu pīrāga recepte ar skābo krējumu
Ābolu pīrāgs ar skābo krējumu izrādās garšīgāks par klasisko šarloti, un to ir tikpat viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:
- trīs olas;
- 200 grami granulēta cukura;
- 300 grami trekna skābā krējuma;
- labs sviests - 50 grami;
- milti - 250 grami;
- vaniļas cukurs - maisiņš;
- cepamais pulveris - paciņa;
- divi līdz trīs saldie āboli;
- rozīnes - 100 grami.
Apkaisīšanai:
- sviests - 20 g;
- 3 sakrautas ēdamkarotes cukura;
- 3 ēdamkarotes izsijātu miltu;
Sagatavošanas gaita:
- Sadaliet olas dziļā bļodā un pievienojiet cukuru. Izmantojot iegremdējamo mikseri, sakuļ gaisīgās putās. Pie maksimālā ātruma pietiek ar 5 – 6 minūtēm.
- Pēc tam, neizslēdzot ierīci, nelielās porcijās pievienojiet skābo krējumu. Pēc tam maisījumam pievieno izkausētu sviestu un puto vēl dažas minūtes. Tālāk pievienojiet miltus, cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Visu labi samaisa. Mīklai jābūt biezai un viskozai, bet bez kunkuļiem.
- Tagad parūpēsimies par rozīnēm: pārlej tās un atstāj uz 10 minūtēm ar verdošu ūdeni. Pēc tam noteciniet ūdeni. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Tad viņš to sagriež šķēlēs.
- Cepamo formu ieziež ar eļļu, lai kūka nepiedeg. Tad apkaisa sienas un dibenu ar mannu.
- Izlejiet trīs mīklas daļas un uzlieciet uz tās ābolu. Ielejiet sagatavotās rozīnes un visu pārklājiet ar pārējo mīklu.
- Tagad mums ir jāsagatavo virskārta. Sajauc visas sastāvdaļas - mīkstināto sviestu, granulēto cukuru un miltus - un berzējiet tās ar rokām, lai izveidotu drupatas.
Ābolu pīrāga virsu pārkaisa ar iegūtajām drumstalām un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 40 minūtes, bet periodiski pīrāgs ir jāizņem un jāpārbauda gatavība.
Garšīgs ābolu pīrāgs ar skābā krējuma pildījumu
Ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu atgādina franču tarti, taču atšķirībā no tā tiek izcepts vienā piegājienā. Rezultātā jūs iegūsit plānu garoziņu un sulīgu pildījumu. Tas izrādās kā krustojums starp ābolu suflē un sviesta krēmu.
Sastāvdaļas mīklai:
- milti - 250 grami;
- sviests - 150 grami;
- cepamais pulveris - līmenī tējkarote;
- trekns skābs krējums - 110 grami;
- auksts ūdens - trīs ēdamkarotes.
- āboli - 800 grami;
- kanēļa pulveris - puse tējkarotes;
- skābs krējums - 300 grami;
- milti - divas karotes;
- ola;
- granulēts cukurs - 150 grami;
- vaniļas cukurs - tējkarote.
Sagatavošana:
Dziļā bļodā ieber miltus un cepamo pulveri. Tad pievieno iepriekš mīkstināto sviestu, sagrieztu gabaliņos. Tagad mīciet miltus un sviestu, lai izveidotu drupatas.
Pēc tam varat pievienot skābo krējumu un ūdeni. Ātri mīciet mīklu. Tas jāsavāc bumbiņā, jāietin pārtikas plēvē un jāieliek ledusskapī, līdz tā kļūst auksta.
Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs. Ievietojiet tos atsevišķā traukā un apkaisa ar kanēli. Sajauc.
Tagad jums ir jāveic pildījums. Lai to izdarītu, sajauc visas sastāvdaļas un saputo ar mikseri, līdz maisījums kļūst viendabīgs. Konsistencei vajadzētu atgādināt pankūku mīklu.
Izņemiet atdzesēto mīklu un ievietojiet to veidnē. Pēc tam mīciet to ar pirkstiem pa visu virsmu. Noteikti veidojiet malas. Mīklu sadursta ar dakšiņu, lai tā cepšanas laikā nepaceļas. 
Un ielieciet tajā ābolus aplī. Pēdējais pieskāriens ir pildījuma pildīšana ar skābā krējuma pildījumu. Liek mūsu ābolu pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep to 1 stundu.
Pastāstiet VK
Ābolu pīrāgs ir garšīgs un patiesi rudenīgs konditorejas izstrādājums, kas, kā likums, parādās uz galdiem svaigo ābolu ražas laikā un garajās ziemas dienās. Maigs, gaisīgs un smalks pīrāgs ar bagātīgu ābolu pildījumu un maigu aromātu patiks ikvienam bez izņēmuma un kļūs par iecienītu desertu.
Gatavo produktu var dekorēt un pievienot dažādas piedevas, tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm.
Pīrāgs, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, satur aptuveni 240 kalorijas uz 100 gramiem.
Vienkāršākais un ātrākais ābolu pīrāgs cepeškrāsnī - soli pa solim foto recepte
Ābolu pīrāga pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Šis deserts tiek pagatavots ļoti ātri, un katras saimnieces arsenālā jābūt vienkāršai receptei.
Jūsu atzīme:
Gatavošanas laiks: 1 stunda 0 minūtes
Daudzums: 8 porcijas
Sastāvdaļas
- Āboli: 5 gab.
- Sviests: 150 g
- Cukurs: 100 g
- Kviešu milti: 200 g
- Olas: 3 gab.
- Cepamais pulveris: 1,5 tējk.
- Vanilīns: 1 tējk.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas
Sadaliet olas bļodā un ar mikseri sakuliet līdz putām.
Olu maisījumam pievieno vanilīnu, cepamo pulveri un eļļu. Sit vēlreiz.
Tad pievieno cukuru un turpina kult.
Tad pievieno miltus un vēlreiz sakuļ ar mikseri.
Mīkla ir gatava. Konsistencei jābūt līdzīgai ļoti biezam skābam krējumam.
Ābolus nomizo no sēklām un nomizo. Sagriež mazos gabaliņos.
Viegli ielieciet tos mīklā.
Cepamtrauku (fotoreceptē izmantots trauks ar diametru 24 cm) ietauko ar nelielu gabaliņu sviesta un pārkaisa ar miltiem. Ielejiet mīklu, vienmērīgi sadalot to. Ja vēlaties, virspusi dekorējiet ar ābolu šķēlītēm. Liek cepeškrāsnī un cep 45 minūtes 180 grādos.
Pēc noteiktā laika ābolu pīrāgs ir gatavs.
Pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.
Garšīgs un vienkāršs ābolu pīrāgs ar kefīru
Neskatoties uz to, ka garduma pagatavošana aizņem dažas minūtes, tas nepadara to sliktāku par kūku, kas pagatavota, izmantojot vissarežģītākās tehnoloģijas. Maigs, mēreni salds ar samtainu konsistenci, pīrāgs sagādās lielu baudu, īpaši kombinācijā ar aukstu pienu.
Jums būs nepieciešams produktu komplekts:
- vistas olas - 2 gab .;
- kefīrs - 200 ml;
- granulēts cukurs - 200 g;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- sviests - 50 g;
- ābols - 2 gab .;
- soda - ½ tējk;
- vanilīns - 1 g.
Gatavošanas soļi:
- Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, līdz tās kļūst gaisīgas.
- Maisījumā sajauc cukuru un vanilīnu.
- Sviestu izkausē ūdens peldē un pievieno olām.
- Sodu dzēšam kefīrā un apvienojam ar pārējām sastāvdaļām.
- Izsijā miltus un pakāpeniski, pa glāzei pievieno pamatmasai, ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisot.
- Cepamo formu ieziež ar sviestu un izklāj mīklu.
- Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs. Skaisti izklājam virsū.
- Formu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 40 minūtēm.
Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi līdz patīkamai temperatūrai, varat sākt dzert tēju.
Norādītais sastāvdaļu daudzums veido 12 porcijas. Kopējais gatavošanas laiks neaizņems vairāk par 1 stundu.
Ar pienu
Pēc šīs receptes pagatavotais gardums izrādās sulīgs un reizē drupans.
Sastāvdaļas 8 porcijām:
- augļi - 4 gab .;
- kviešu milti - 400 g;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- piens - 150 ml;
- rafinēta eļļa - 100 ml;
- cukurs - 200 g.
Recepte:
- Izmantojot mikseri, sakuļ olas un granulēto cukuru.
- Pēc tam, kad maisījums palielinās un kļūst balts, pievienojiet pienu.
- Pievieno eļļu. Sajauc.
- Izsijājiet miltus, sajauciet ar cepamo pulveri un apvienojiet ar galveno sastāvu.
- Ābolus nomizo, izņem serdi, sagriež plānās šķēlēs.
- Veidni ieziež ar eļļu (virsu var nedaudz uzkaisīt miltus), izlej mīklu, smuki izkārto ābolu šķēles.
- Cep cepeškrāsnī 200°C apmēram stundu.
Ja vēlaties, produktu varat apkaisīt ar maltu kanēli vai pūdercukuru.
Ar skābo krējumu
Vienkārša recepte želejveida ābolu pīrāga pagatavošanai ar skābo krējumu. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar cepšanu.
Izmantotie produkti:
- olas - 2 gab .;
- skābs krējums - 11 ēdamk. l.;
- sviests - 50 g;
- soda - 7 g;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
- milti - 9 ēdamk. l.;
- vaniļas cukurs - 1 tējk.
Kā sagatavoties:
- Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, izņemot ābolus.
- Rūpīgi samaisiet.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, iesmērē ar eļļu un izklāj ½ no mīklas.
- Nākamais slānis ir nomizoti un sasmalcināti āboli.
- Pārklājiet vienmērīgu atlikušās mīklas kārtu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un uzliek pannu 45 minūtes.
Atdzisušais pīrāgs lieliski sader ar tēju vai kafiju.
Ļoti vienkārša recepte rauga ābolu pīrāgam
Pūkainie rauga pīrāgi vienmēr paliek popularitātes virsotnē. Desertu pēc šīs receptes pagatavo ātri, tas palīdzēs saimniecei neparedzētā situācijā.
Produkti:
- piens - 270 ml;
- granulēts cukurs - 110 g;
- raugs - 1 tējk;
- milti - 3 ēdamkarotes;
- margarīns - 50 g;
- ābols - 200 g;
- dzeltenums - 1 gab.
- sāls - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:
- Uzkarsē pienu, pievieno sāli, cukuru, raugu, samaisa. Atstājiet siltā vietā, līdz maisījums sāk putot.
- Apvienojiet mīklu ar miltiem, izkausētu margarīnu un dzeltenumu.
- Mīciet mīklu un atstājiet to siltu. Pēc pāris stundām tas ievērojami palielināsies.
- Vēlreiz viegli mīciet, izrullējiet un ievietojiet veidnē, sānos veidojot malas. Ieeļļojiet virsmu ar eļļu.
- Pa virsu cieši uzliek sagrieztos augļus (mizu var atstāt).
- No atlikušās mīklas veidojam elegantu dekorāciju.
- Cep cepeškrāsnī 35 minūtes 190°C.
Garšīgs un vienkāršs pīrāgs ar āboliem uz smilšu mīklas
Smilšu kūkas mīklu ir daudz vieglāk pagatavot nekā kārtaino vai rauga mīklu, taču garšas ziņā tā nav zemāka par tām.
Sastāvdaļas:
- milti - 300 g;
- sviests - 200 g;
- pūdercukurs - 170 g;
- āboli - 800 g;
- vanilīns - uz naža gala.
Ko mēs daram:
- Izsijātajiem miltiem pievieno pūdercukuru un vanilīnu.
- Pamazām iemaisa sviestu, tam jābūt mīkstam.
- Viegli mīciet maisījumu, lai tajā iekļūtu vairāk gaisa.
- Veido bumbiņu un ieliek ledusskapī uz pusstundu. Pareizi pagatavota mīkla ir mīksta un vijīga.
- No āboliem izņem sēklas un sagriež šķēlēs.
- Mīklu izrullē un pārliek veidnē. Mēs veicam punkciju uz virsmas ar dakšiņu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz ceturtdaļu stundas.
- Uzmanīgi izklājiet augļus un ievietojiet tos cepeškrāsnī vēl uz 40 minūtēm.
- Karstu produktu apkaisa ar pūdercukuru.
Ar šo mīklu var cept ne tikai pīrāgus, tā ir piemērota arī kūkām, smilšu kūkām vai cepumiem.
Pasaulē vienkāršākā lēnās plīts ābolu pīrāga recepte
Ideāla recepte “slinkām” mājsaimniecēm. Produktu komplekts:
- milti - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- sviests - 50 g;
- olas - 3-4 gab .;
- āboli - 800 gr.
Recepte:
- Augļus nomizo, izņem serdi, sagriež šķēlēs.
- Sildīšanas režīmā ļaujam sviestam izkust un pievieno pāris ēdamkarotes cukura, samaisa.
- Apakšā liek sasmalcinātus ābolus.
- Izmantojot mikseri, sakuļ olas un granulēto cukuru. Pievienojiet miltus, neizslēdzot mikseri.
- Kad mīkla izskatās pēc saldā krējuma, lej to uz āboliem.
- Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu un vāriet 40 minūtes ar aizvērtu vāku.
Lai pīrāgs izskatītos vēl apetītlīgāks, pasniedziet to otrādi. Apakšā tas ir sārtāks.
Daži padomi, kas palīdzēs padarīt desertu neparasti garšīgu:
- Biskvīta kūka būs gaisīgāka, ja saputosiet baltumus atsevišķi no dzeltenumiem. Izmantojiet aukstas olas un izmantojiet tās pēdējās.
- Vislabāk ir izvēlēties mēreni skābus ābolus, kas cepam piešķirs īpašu pikantumu.
- Izvēlieties labas kvalitātes augļus. Pēc cepšanas sabojāts ābols atklās savu nepatīkamo garšu.
- Vai vēlaties padarīt mīklu vieglāku? 1/3 daļu miltu aizstāj ar cieti.
- Cepšanai var pievienot riekstus, tie uzlabos garšu. Šim nolūkam ir ideāli piemērotas uz cepešpannas žāvētas mandeles. Sasmalciniet riekstus un apkaisa ar tiem produktu.
Kā jau jūs saprotat, ābolu pīrāga gatavošana ir jautra un vienkārša. Izvēlieties sev piemērotu recepti un noteikti pamēģiniet pagatavot šo gardumu. Labu apetīti un veiksmīgus kulinārijas eksperimentus!
Mēs ceram uz jūsu komentāriem un vērtējumiem - tas mums ir ļoti svarīgi!
Raksti par tēmu
