Negatīvās kalorijas. Pārtika ar negatīvu kaloriju daudzumu: ēst vai neēst

Diezgan bieži internetā un ikdienā var dzirdēt par jēdzienu negatīvās kalorijas. Patiešām ir saraksts ar pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu, taču tas nenozīmē, ka jums vajadzētu ēst tikai tos. Ieteicams šos pārtikas produktus izolēt un veidot ar tiem visdažādākās diētas – tas nodrošinās stabilu svara zudumu.

Negatīvo kaloriju jēdziens

Pārtikas produktu saraksts ar negatīvu kaloriju saturu ir viena no visvairāk apspriestajām tēmām sieviešu forumos par svara zaudēšanu. Uz jautājumu, kas tie ir, ir vispārīga atbilde – tie ir tie pārtikas produkti, kuru sagremošanai organisms prasa ievērojami vairāk kaloriju, nekā tajos ir. Pat gurķiem un ogām ir noteikta enerģētiskā vērtība, tāpēc tie cilvēki, kuri uzskata, ka negatīvo kaloriju pārtikas produktu sarakstā ir kaut kas tāds, ko mēs varam ēst un tādējādi sadedzināt taukus, ļoti maldās.

Ko tad nozīmē negatīvās kalorijas? Kad atsevišķi pārtikas produkti ir pareizi sagatavoti (saglabājot visus tajos esošos vitamīnus, mikroelementus un citus noderīgos komponentus) visām darbībām, kas saistītas ar košļāšanu, gremošanu kuņģī un tālāku uzsūkšanos, organisms tērēs daudz kaloriju – daudz vairāk nekā ēdiens, kas sākotnēji bija ietverts. . Uztura speciālisti sniedz noderīgus ieteikumus tiem, kas vēlas zaudēt svaru, par pamatu izmantojot mazkaloriju pārtiku. Piemēram, ir lietderīgi saglabāt īpašu piezīmju grāmatiņu, kurā regulāri tiks ievadīta informācija par pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu: saraksts, receptes, dienas un nedēļas sasniegumi un daudz kas cits.

Lielisks “negatīvā” ēdiena piemērs ir zaļie salāti. Lai pilnībā sagremotu 100 g lapu, jums būs nepieciešamas vismaz 200 kilokalorijas. Pats produkts satur apmēram 40 kcal. Šajā gadījumā veidojas 160 negatīvas kalorijas. Arī attiecīgais kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no viena produkta kombinācijas ar citu. Tās pašas salātu lapas ir grūtāk (kaloriju patērējošākas) sagremojamas, nepievienojot augu eļļu, nekā ar tās iekļaušanu traukā.

Olbaltumvielu produkti

Lai organismā nonāktu pietiekami daudz olbaltumvielu un izvairītos no muskuļu masas zuduma, jums vajadzētu ēst pārtiku ar negatīvu kaloriju saturu, piemēram, liesu gaļu, mājputnu gaļu (tītaru un vistu), zivis, dažus subproduktus (piemēram, mēli) un garneles. Dzīvnieku olbaltumvielas ir ļoti svarīgas, arī svara zaudēšanai. Lai sagremotu liesu vistas krūtiņu vai vārītu liellopu gaļu, nepieciešams apmēram 75 kcal (180 pašā gaļā). Liesas gaļas ēšana ir diezgan energoietilpīga, tāpēc tā noteikti jāiekļauj ikdienas uzturā. Vērts arī padomāt, ka, sagremot uzreiz kopā apēsto gaļu un zaļos salātus, ķermenis strādās vairāk nekā tad, ja tos lieto atsevišķi.

Kādu pārtikas produktu sagremošanai ir nepieciešams daudz enerģijas?

Pārtikas produktu saraksts ar negatīvu kaloriju saturu (produktu nosaukumi grupā “dārzeņi”) ir šāds:

• baltie kāposti un rukola;
• sparģeļi un burkāni;
• ziedkāposti un čili pipari;
• bietes un paprika;
• zaļās pupiņas un redīsi;
• daikons un baklažāni;
• brokoļi un sīpoli;
• cukini un rāceņi;
• cukini un skābenes;
• ķiploki un gurķi;
• selerijas un kreses.

Dārzeņi, kas ir zaļā krāsā, ir īpaši noderīgi, tie patērē daudz enerģijas gremošanas procesā. Pārtikas produktu sarakstā ar negatīvu kaloriju saturu ir arī citi augu pasaules pārstāvji - augļi un ogas:

• arbūzs un mandarīns;
• persiku un zemeņu;
• greipfrūti un mellenes;
• avenes un apelsīns;
• papaija un dzērvenes;
• ananāss un citrons;
• ābols un mango.

Ēdienkartei ieteicams pievienot dažus garšaugus un garšvielas. Visizplatītākie ir ingvers, koriandrs, čili, linsēklas un dilles, kā arī sinepes, ķimenes un kanēlis. Sēnes, kurās ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, ir arī negatīvo kaloriju pārtikas produktu sarakstā. Visu iepriekš minēto produktu ietekme uz ķermeni ir tikai pozitīva, protams, pareizi sagatavojot un lietojot. Svara samazināšanai ir labi savā uzturā iekļaut jūraszāles, kas satur jodu un daudzus svarīgus mikroelementus.

Pārtikas produktu ar negatīvu kaloriju saturu vērtējums

Dažu augu kultūru asimilācijai tiek tērēts ievērojami lielāks enerģijas daudzums, salīdzinot ar citiem, kas iekļauti pārtikas produktu sarakstā ar negatīvu kaloriju saturu. Vērtējums sastāv no šādiem elementiem:

Dārzeņi (visi zaļi): brokoļi, sparģeļi, gurķi, cukini.

Garšaugi: rukola, salāti, spināti, selerijas (gan lapas, gan saknes), baziliks, dilles.

Ogas: arbūzs, mellenes, avenes, jebkura veida jāņogas.

Garšvielas, kas uzlabo tauku un ogļhidrātu vielmaiņu (īpaši kanēlis kā cukura aizstājējs).

Speciālisti iesaka, ievērojot diētu, ēdieniem nepievienot lielu daudzumu garšaugu un garšvielu, jo tie var palielināt apetīti. Uztura speciālisti brīdina, ka jūs nevarat to visu laiku ievērot. Minimālajam pārtraukumam starp viena kursa beigām un cita sākuma jābūt vismaz diviem mēnešiem.



Dzērieni

Daži dzērieni ir iekļauti arī negatīvo kaloriju pārtikas produktu sarakstā. Šķidruma ietekme uz ķermeni ir nenovērtējama. Noderīgs ir tīrs minerālūdens, kura ikdienas dzeršanas norma ir vismaz pusotrs litrs. Labvēlīgās iedarbības pamatā ir organisma attīrīšana no kaitīgām vielām, kā arī ādas elastības iegūšana. Zaļā tēja ir ideāli piemērota svara zaudēšanai, jo tā palīdz uzlabot vielmaiņu.

Gatavošanas process

Ja jums ir jāsagatavo iepriekš minētie pārtikas produkti, jums jāatceras, ka to termiskajai apstrādei jābūt minimālai, lai saglabātu šķiedrvielas un visas derīgās sastāvdaļas sastāvā. Ideāls variants ir lēna sautēšana, tvaicēšana vai vārīšana. Ir labi apvienot svaigus salātus ar tām galvenajām ēdienu sastāvdaļām, kas ir iekļautas pārtikas produktu sarakstā ar negatīvu kaloriju saturu. Ekspertu viedoklis pareizas uztura un patēriņa jautājumā ir līdzīgs vienā lietā - nevar ignorēt olbaltumvielas un ēst tikai augu kultūras, kas garšotas ar daudzām garšvielām. Uzturam jābūt līdzsvarotam un rūpīgi pārdomātam. Visiem sagatavotajiem salātiem jābūt garšvielām ar citronu sulu vai nelielu daudzumu augstas kvalitātes augu eļļas. Jogurts arī nav aizliegts, bet tikai dabīgs – ne rūpnīcā ražots.



Ekspertu viedokļi

Pirms pārejas uz to ir jāzina pieredzējušu uztura speciālistu un citu ārstu viedoklis par pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu. Nav pārtikas, kura sagremošanai būtu nepieciešams vairāk enerģijas, nekā sākotnēji tika saņemts. Tāpēc daudzi eksperti taukus dedzinošus pārtikas produktus klasificē nevis kā negatīvus, bet gan ar minimālu kaloriju daudzumu.

Nostabilizēt svaru un attīrīt organismu no visa nevajadzīgā var, katru dienu uzņemot vismaz 400 g dažādu dārzeņu, augļu, garšvielu un garšaugu ar zemu enerģētisko vērtību. Jūs nevarat izmantot mērces vai piena produktus kā mērci.



Ikdienas uzturu nevajadzētu ierobežot tikai ar pārtiku ar zemu kaloriju saturu. Tam vajadzētu darboties kā obligātam labi izstrādātas sabalansētas ēdienkartes elementam. Nevar izslēgt pākšaugus un visu veidu graudus, obligāti jāgatavo zivis vai liesa gaļa, jāēd vistas un paipalu olas. Tikai pareizs uzturs palīdzēs ātri atbrīvoties no šīm ienīstajām mārciņām. Lietojot tikai pārtikas produktus ar minimālu kaloriju saturu, pastāv liela varbūtība, ka noteiktā laika periodā zaudētais svars atgriezīsies, un ar veselīgu uzturu vielmaiņa tiek ievērojami paātrināta, pateicoties kam cilvēks stabili zaudē liekos mārciņas.

Gatavojot ēdienus, neizmantojiet margarīnu vai citus dzīvnieku taukus. Ja jums nepatīk tvaicētu vai vārītu ēdienu garša, varat tos cept ar minimālu daudzumu augu eļļas.



Biežākās kļūdas

Daudzas meitenes, uzskatot, ka uztura pamatā jābūt tikai zaļumu vai dārzeņu un augļu ēšanai, var radīt neatgriezenisku kaitējumu viņu ķermenim. Zinot par biežāk pieļautajām kļūdām uzturā, var ne tikai atbrīvoties no liekā svara, bet arī izvairīties no biežām ārsta vizītēm. Šeit ir daži no tiem:

Neviens no šajā sarakstā iekļautajiem negatīvo kaloriju pārtikas produktiem nedarbosies kā pilnīgs tauku dedzinātājs bez citiem uztura komponentiem, kas satur vitāli svarīgas uzturvielas.

Jūs varat zaudēt svaru, iekļaujot uzturā elementus no uzskaitītā saraksta, tikai paātrinot vielmaiņu un normalizējot gremošanas trakta darbību, nevis pateicoties dārzeņu un augļu maģiskajām tauku dedzināšanas īpašībām.

Beidzot

Nevajadzētu lietot pārtiku ar minimālu kaloriju saturu vienlaikus ar augstas kaloritātes pārtiku, cerot, ka liekais svars nekādā gadījumā netiks pieņemts. Spināti un brokoļi nespēs sadedzināt papildu kalorijas no miltiem un saldajiem ēdieniem. Tāpēc ēdienkartes plānošanai ir jāpieiet kompetenti.

Tie, kas cīnās ar lieko svaru, no pirmavotiem zina, cik grūti ir atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Stingras diētas, vingrošana, iecienītāko gardumu ierobežojumi – viss, kas jādara, lai sasniegtu savu loloto mērķi. Un pavisam nesen parādījās brīnišķīgas ziņas. Izrādās, ka dažiem pārtikas produktiem ir negatīvas kalorijas, un ar to palīdzību jūs varat bez raizēm zaudēt svaru. Vai tā tiešām ir taisnība, vai šīs baumas ir tikai vēl viena sensācija, ko neatbalsta zinātniski dati? Mēģināsim to izdomāt.

Negatīvās kalorijas: eksperta atzinums

Tātad, kas ir negatīvās kalorijas? Teiksim uzreiz, ka diētikā šāds termins neeksistē. Ūdenim ir viszemākais kaloriju saturs. Kā zināms, vitālais šķidrums satur 0 kcal, bet produkti ar kaloriju saturu zem nulles vienkārši nepastāv.

Taču sieviešu glancētos un internetā var atrast informāciju, ka negatīvu kaloriju pārtika satur minimālu kaloriju daudzumu, taču to sagremošanai ir nepieciešams daudz enerģijas. Saskaņā ar šo teoriju atšķirība starp patērētajām un iztērētajām kalorijām ir ievērojama – saņemot minimālu enerģijas daudzumu, organisms to iztērē divreiz vairāk, kas ļauj aktīvi sadedzināt tauku nogulsnes.

Ja tas tā ir, mums ir jāpatērē pēc iespējas vairāk pārtikas ar negatīvām kalorijām, un papildu mārciņas atstās mūs gaismas ātrumā. Bet jebkura informācija prasa apstiprinājumu – nepieciešams eksperta atzinums.

Šajā jautājumā uztura speciālisti ir vienprātīgi un vienprātīgi. Pēc viņu domām, negatīvo kaloriju teorija ir nekas vairāk kā daiļliteratūra. Jā, ir pārtikas produkti ar minimālu kaloriju daudzumu, taču nav pārtikas, kura sagremošanai būtu nepieciešams vairāk enerģijas, nekā tika saņemts. Kaloriju patēriņš, kas iztērēts dažāda veida pārtikas sagremošanai:

• Olbaltumvielu pārtika – 30-40% kaloriju no produkta enerģētiskās vērtības;
• Tauki – 5-10%;
• Ogļhidrāti – 4-7%.

Olbaltumvielu pārtika ir gaļa, gaļas un desu produkti, mājputni, zivis, jūras veltes un piena produkti. Organisms tērē maksimālo enerģijas daudzumu olbaltumvielu uzsūkšanai, tomēr olbaltumvielu produktu kaloriju saturs ir ļoti augsts. To vērtība svara zaudēšanai slēpjas paātrinātā vielmaiņā, ko izraisa olbaltumvielu pārtika. Paātrinot vielmaiņu, organisms tērē daudz enerģijas un sadedzina daudz kaloriju, taču tie netiek klasificēti kā negatīvu kaloriju pārtikas produkti.

Vislielākais tauku daudzums ir augu eļļās (tas ir gandrīz 100% tauku), tomēr tie ir arī citos produktos dažādos daudzumos. Daudz tauku ir riekstos, sēklās, treknās zivīs, speķos, treknā gaļā u.c.

Trešā grupa raisa asociācijas ar aizliegtākajiem un kaloriju bagātākajiem ēdieniem – kūkām, konditorejas izstrādājumiem un citiem saldumiem. Patiešām, visi konditorejas izstrādājumi, kā arī cukurs, medus, ievārījums un sīrupi satur maksimālo ogļhidrātu daudzumu. Bet, dīvainā kārtā, tieši šajā grupā ir produkti, kas ir ārkārtīgi tuvi nezinātniskajai negatīvo kaloriju teorijai.

Lieta tāda, ka saldumi ir vienkārši ogļhidrāti, kas ir ļoti kaitīgi ne tikai figūrai, bet arī veselībai. Konditorejas izstrādājumi satur tā saucamos transtaukus, kas, regulāri lietojot, var veicināt dažādu slimību rašanos. Tomēr ir arī veselīgi (sarežģīti) ogļhidrāti. Tie ietver labību, graudus un pākšaugus. Veselīgi ogļhidrāti, lai arī nelielos daudzumos, satur arī augļus, ogas, dārzeņus un garšaugus. Tieši šos pārtikas produktus sauc par negatīvu kaloriju pārtiku. Uztura speciālisti ir pret šo formulējumu, jo tas ir acīmredzami kļūdains, un dod priekšroku tos saukt par produktiem ar minimālu kaloriju saturu.

Negatīvo kaloriju pārtikas produktu saraksts

Kādi pārtikas produkti satur minimālo kaloriju daudzumu un veicina svara zudumu? Šeit ir detalizēts pārtikas produktu saraksts ar negatīvām kalorijām:

• Dārzeņi: baltie kāposti, brokoļi, gurķi, tomāti, burkāni, bietes, sparģeļi, zaļās pupiņas, redīsi, cukini;
• Augļi: āboli, visi citrusaugļi, aprikozes, ķiršu plūmes, plūmes, ananāsi, mango, persiki;
• Zaļumi: spināti, salāti, rukola, fenhelis, selerijas sakne un lapas, pētersīļi, dilles, baziliks u.c.;
• Ogas: zemenes, avenes, arbūzi, mellenes, jāņogas;
• Visu veidu garšvielas, jo tās paātrina ogļhidrātu-tauku vielmaiņu. Tomēr nevajadzētu to pārmērīgi lietot, jo ar garšvielām bagātīgi garšots ēdiens var palīdzēt palielināt apetīti;
• Zaļā tēja un tīrs ūdens. Pirmais veicina labu vielmaiņu, bet otrais nesatur kalorijas, bet veicina šūnu atjaunošanos un organisma atjaunošanos.

Pa lielam neko jaunu neesam atklājuši. Izrādās, ka pārtikas produkti ar tā saukto negatīvo kaloriju saturu (minimālu) ir izplatīta augu valsts pārtika, ko ieteicams lietot cilvēkiem ar aptaukošanos un daudzām blakusslimībām.

Dārzeņi un augļi satur daudz pektīnu un šķiedrvielu, kas veicina sāta sajūtu, aktīvu zarnu darbību un efektīvi attīra organismu no toksīniem un atkritumiem. Zaļumi ir mikroelementu un vitamīnu piegādātāji, un selerijas vērtība nav negatīvajās kalorijās, bet gan uztura šķiedrvielu pārpilnībā, kas mazina apetīti un attīra organismu.

Diēta svara zaudēšanai, pamatojoties uz pārtikas produktiem ar minimālu kaloriju saturu

Lai svara zaudēšanas process noritētu bez nevēlamām sekām veselībai, ikdienas uzturā nevajadzētu sastāvēt tikai no pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju saturu. Ir nepieciešams nodrošināt organismu ar visām nepieciešamajām uzturvielām un vitamīniem.

Tātad, ēdienkartes piemērs svara zaudēšanai.

Brokastis (izvēlēties):

• Auzu pārslas ūdenī ar augļu gabaliņiem;
• Biezpiens ar žāvētām plūmēm;
• Vārīta ola, dārzeņu salāti ar olīveļļu un zaļumiem.

Pusdienas (izvēlēties):

• Augļu salāti;
• Dārzeņu kokteilis;
• Glāze kefīra vai dabīgā jogurta.

Pusdienas (pēc izvēles):

• Vārīta gaļa bez taukiem, dārzeņu salāti;
• Brokoļu zupa;
• Dārzeņu sautējums ar selerijas sakni, vārītas aknas.

Pēcpusdienas uzkodas (pēc izvēles):

• Augļi;
• Jebkuri dārzeņi vai vieglie salāti;
• Sviestmaize no kliju maizes ar sieru.

Vakariņas (izvēlēties):

• Vārīta zivs;
• Grilētas garneles;
• Tītara fileja cepta folijā bez taukiem.

Dienā jāizdzer vismaz 1,5 litri tīra ūdens un 2-3 tases zaļās tējas ar ingveru vai kanēli (bez cukura). Vēlams paņemt svaigu ingveru un iegriezt nelielu gabaliņu tējai, nolaužot nepieciešamo daudzumu. Dabiskās garšvielas saglabā produktu ar negatīvu kaloriju saturu īpašības, savukārt sasmalcinātas garšvielas zaudē 50% no savām labvēlīgajām īpašībām.

Centieties izvairīties no treknu gaļas un zivju ēdienu, saldumu, baltmaizes, mīklas izstrādājumu, limonādes un alkohola lietošanas. Ēdiet vienkāršu, dabisku pārtiku ar īsu termisko apstrādi, dzeriet svaigi spiestas sulas un mēģiniet ēst daudz svaigu dārzeņu un augļu.

Neaizmirstiet par fiziskajām aktivitātēm. Lai sadedzinātu tauku nogulsnes, nepietiek tikai ar pārtiku ar negatīvu kaloriju saturu, ir jātrenē muskuļi un jādedzina kalorijas ar aktīviem vingrinājumiem.

Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus

02.12.2013

Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tik un tā staigājam - galu galā mēs...

604759 65 Sīkāk

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Daudzi cilvēki ar labu apetīti, neapmierināti ar savu figūru, bet kuri nevēlas sevi nogurdināt ar diētām un treniņiem, drīzāk sapņo zaudēt svaru, nevis pieņemties svarā, ēdot daudz pārtikas. Termins “negatīvā kalorija”, kas pēdējā laikā kļuvis par pilsētas diskusiju, glāsta ausi, liekot noticēt, ka šis sapnis piepildīsies. Ja ēdat tikai tādus pārtikas produktus, kas satur “mīnus x” kalorijas, iespējams, varēsit zaudēt liekos kilogramus, saglabājot sāta sajūtu. Bet vai tādas lietas pastāv?

Kas ir negatīva kalorija

Viss, ko mēs darām, prasa enerģiju. Pat vienkārši guļot uz dīvāna, mēs to tērējam savai sirdsdarbībai, elpošanai un informācijas apstrādei. Jums ir nepieciešams vēl vairāk no tā, lai pārvietotos. Mums tas ir vitāli vajadzīgs – tā ir aksioma.

Ķermenis saņem enerģiju no pārtikas. Viss, kas satur olbaltumvielas, taukus vai ogļhidrātus, nodrošina mūs ar kalorijām. Visvairāk no tiem mums dod tauki, vismazāk olbaltumvielas.

Tomēr, lai iegūtu enerģiju no tā, ko ēdat vai dzerat, ķermenim ir smagi jāstrādā. Pārtikas košļāšana un gremošana patērē enerģiju. Ja organisms jebkuru pārtikas produktu uzsūkšanai tērē vairāk kaloriju, nekā tie satur, tad galīgais enerģijas bilance būs negatīvs. Parasti šādu pārtiku var saukt par pārtiku ar negatīvu kaloriju saturu.

Cik daudz enerģijas organisms tērē pārtikas sagremošanai?

Ķermenis tērē dažādu laiku un pūles dažādu pārtikas produktu sagremošanai. “Ātros” ogļhidrātus viņam visvieglāk sagremot ir cukurs, rīsi, makaroni, kūkas, konditorejas izstrādājumi, bulciņas utt. To sagremošanai būs nepieciešams ļoti maz enerģijas, tāpēc aptuveni 93–96% no tiem iegūtajām kalorijām būs tīras atliekas. Ķermenis tērēs nedaudz vairāk enerģijas tauku pārstrādei – aptuveni 5-10% no tajos esošā. Enerģijas izmaksas olbaltumvielu pārtikas sagremošanai ir daudz augstākas - no 30 līdz 40% no kaloriju satura. Organismam visgrūtāk sagremojami ir tie, kas satur šķiedrvielas: jo vairāk šķiedrvielu, jo lielāks enerģijas patēriņš.

Daži cilvēki uzskata, ka dārzeņu un augļu, kas satur daudz šķiedrvielu, sagremošanai ir nepieciešams vairāk kaloriju, nekā tie satur. Tas ir izplatīts nepareizs priekšstats. Dabu ir grūti apvainot neprātā: viss, ko viņa radīja ēdienam, baro un neatņem spēkus. Ja zālei būtu negatīvs kaloriju saturs, tad daudzi dzīvnieki, kas tikai to ēd, nespētu izdzīvot. Doma, ka ir pārtikas produkti, kas sadedzina kalorijas, bet neko nedod pretī, ir absurda. Burtiski nav pārtikas produktu ar negatīvu kaloriju saturu, tāpat kā nav pārtikas, kura sagremošanai nepieciešams vairāk enerģijas, nekā no tā tiek iegūts.

Taču pārtika, kuras uzsūkšanās paņem gandrīz tikpat daudz kaloriju, cik tajā ir, pastāv. Tradicionāli mēs to sauksim par produktiem ar negatīvu kaloriju saturu, lai gan pareizi to būtu saukt par mazkaloriju.

Negatīvo kaloriju pārtikas produktu vērtējums

Pārtikas produkti, kuru sagremošanai prasa gandrīz tikpat daudz enerģijas, cik organisms ar tiem saņem, ir lielākā daļa dārzeņu un augļu, ogas, citrusaugļi, kā arī daži dzērieni (ūdens, zaļā tēja).

1. Selerijas (stublājs) – 10 kcal.
2. Šizandra – 11 kcal.
3. Salāti - 14 kcal.
4. Gurķi, cukini, laims, rabarberi - 15 - 16 kcal.
5. Skvošs, sparģeļi, redīsi, spināti, cigoriņi – 19 – 21 kcal.
6. Tomāti, baklažāni, paprika, zaļie sīpoli, ķirbis, skābenes, arbūzs, citrons - 22 - 25 kcal.
7. Sarkanie kāposti, baltie kāposti, ziedkāposti, rāceņi, cukini, dzērvenes, zemenes, ķiršu plūme – 26 – 30 kcal.
8. Selerijas (sakņu), zaļās pupiņas, meža ķiploki, redīsi, burkāni, greipfrūti, melone – 31 – 34 kcal.
9. Apelsīns, mellenes, cidonija – 38 kcal.
10. Sīpoli, āboli, persiki, ērkšķogas, jāņogas, avenes, mellenes, pētersīļi, dilles - 40 - 46 kcal.

Ārpus konkurences ir ūdens un zaļā tēja: ar nulles kalorijām tie liek ķermenim strādāt, tērējot kalorijas, lai tos sasildītu, ja to temperatūra ir zemāka par ķermeņa temperatūru. Tomēr nevajag sevi maldināt: lai iztērētu 1 kcal, vesels litrs ūdens jāuzsilda par 1 grādu, bet, lai zaudētu kilogramu, ir jāsadedzina tūkstošiem papildu kilokaloriju. Neviens cilvēks nevar dzert tik daudz ūdens.

Vai ir iespējams zaudēt svaru ar negatīvu kaloriju pārtiku?

Protams, jūs varat zaudēt svaru, ēdot tikai negatīvu kaloriju pārtiku. Bet jūs nevarat zaudēt svaru šādā veidā: atteikšanās no olbaltumvielām un taukiem ir līdzvērtīga pašnāvībai. Normālai darbībai organismam ir nepieciešami ne tikai vitamīni un minerālvielas, ar kurām dārzeņi ir bagāti. Un, starp citu, bez taukiem tie neuzsūksies.

Optimālā kombinācija ir tad, ja zemu kaloriju dārzeņi un augļi no iepriekš minētā saraksta aizņem apmēram 2/3 no ikdienas uztura.

Saskarsmē ar

Pārtikas produktu kaloriju saturs ir viens no svarīgiem rādītājiem, kas noteikti būtu jāņem vērā, ja vēlamies, lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Mūsdienās visi zina, ka papildus uzturvērtībai ir jāpievērš uzmanība arī enerģētiskajai vērtībai. Lai panāktu svara zudumu, pirmkārt, ir jāsamazina kaloriju daudzums, kas nonāk organismā. Jau sen ir pierādīts, ka, ja organisms saņem mazāk kaloriju nekā iztērē, tad pamazām tas sāks patērēt enerģiju no tauku šūnām un līdz ar to sāksies tievēšanas process.

Vadoties pēc šiem apsvērumiem, veselīga dzīvesveida piekritēji veikalos cenšas rūpīgi izlasīt etiķetes un izvēlēties tikai tos produktus, kurus nevar uzskatīt par kalorijām. Dažādas svara zaudēšanas diētas ir vērstas uz pārtikas kaloriju daudzuma samazināšanu. Tas ir vienkārši: ēdiet mazāk kaloriju un zaudējiet svaru. Tomēr uzturā ir viens interesants termins: negatīvas kalorijas. Tie, kuri nepārzina pareizu uzturu un nezina, no kā ir atkarīgs pārtikas produktu kaloriju saturs, var uzskatīt, ka pārtikas produktos ar negatīvu kaloriju saturu kaloriju saturs patiesībā ir ar “-” zīmi. Bet jebkurš pārtikas produkts pēc definīcijas saturēs noteiktu kaloriju daudzumu, jo tajā ir noteiktas uzturvielas. Un tomēr pārtikas produkti ar negatīvām kalorijām pastāv. Kādi ir pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju daudzumu?

Ko nozīmē negatīva kalorija?

Ja paskatās uz pārtikas produktu kaloriju satura sarakstu, varat būt pārliecināts, ka nevienam nav negatīvas kalorijas. Turklāt tikai vienam produktam šajā sarakstā būs nulle kaloriju. Tas ir ūdens. Visu pārējo pārtikas produktu kaloriju saturs svārstās no zema līdz ļoti augstam. Tādējādi šeit nav negatīvu kaloriju. No kurienes uztura speciālisti tos ņem, kad viņi iesaka cilvēkiem, kuri zaudē svaru, ēst pārtiku ar negatīvām kalorijām?

Lai to saprastu, jums ir jāsaprot, kā organismā notiek pārtikas sagremošanas process. Pēc tam, kad produkts nonāk kuņģī, sāk izdalīties noteikti fermenti, tiek iedarbinātas noteiktas sistēmas, tas ir, organisms sāk tērēt enerģiju šī produkta sagremošanai. Daži pārtikas produkti tiek sagremoti ātrāk ar minimālu enerģijas patēriņu. Tie, piemēram, ietver viegli sagremojamus ogļhidrātus, kas ir rullīšos un konditorejas izstrādājumos. Šādi ogļhidrāti visvieglāk nogulsnējas uz vidukļa un gurniem. Šajā ziņā daudz labāk ir ēst tos pārtikas produktus, kas no ķermeņa prasa enerģijas patēriņu. Bet produkta negatīvais kaloriju saturs nozīmē, ka organisms gremošanai tērē vairāk enerģijas nekā tā enerģētiskā vērtība. To gremošanas rezultātā šādi produkti liek organismam tērēt papildu kalorijas. Lūk, kā tas notiek:

Piemēram, vakariņās tu ēdi 1 burkānu. Tās kaloriju saturs ir 10 kcal. Taču, lai to sagremotu, organisms iztērēja 12 kcal. Izrādās, ka produkts ienesa organismā negatīvas kalorijas -2 kcal apmērā. Protams, šī vērtība ir nosacīta, jo negatīvās kalorijas dabā nepastāv. Vienkārši produkta kaloriju saturs izrādījās mazāks par enerģijas daudzumu, kas nepieciešams tā sagremošanai. Tādējādi negatīvs kaloriju saturs ir jēdziens, kas nozīmē, ka produktam ir tāds kaloriju saturs, kas nevar segt tā gremošanas enerģijas izmaksas. Negatīvu kaloriju pārtikas produkti noteikti jāiekļauj savā ēdienkartē. Bet vai ir vērts cerēt, ka ar šādu produktu palīdzību jūs varat zaudēt svaru?

Vai ir iespējams zaudēt svaru, ēdot negatīvu kaloriju pārtiku?

Tiem, kuri savā ēdienkartē obligāti iekļauj negatīvu kaloriju pārtiku, ir pilnīga taisnība. Tomēr jums nevajadzētu pilnībā paļauties uz tiem. Šādu produktu ēšana vien neatrisinās liekā svara problēmu. Fakts ir tāds, ka tie parasti sadedzina minimālu kaloriju daudzumu, un, lai zaudētu vienu kilogramu svara, jums ir jāsadedzina tūkstošiem kaloriju. Tāpēc šajā gadījumā daudz pareizāk ir izmantot integrētu pieeju. Tas ietver gan pareizu pārtiku, gan fiziskās aktivitātes. Ar negatīvo kaloriju palīdzību būs iespējams nedaudz ierobežot kaloriju daudzumu, kas nonāk organismā, un fiziskās aktivitātes palīdzēs efektīvi sadedzināt taukus. Ēdienus ar negatīvu kaloriju saturu var ēst atsevišķi vai arī no tiem pagatavot sarežģītus ēdienus, kas arī palīdzēs sadedzināt noteiktu kaloriju daudzumu. Šajā gadījumā produkti ir jāpakļauj minimālai vārīšanai, lai tie nezaudētu savas derīgās īpašības. Protams, vislabāk ir tos patērēt neapstrādātus, ja iespējams. Kādi pārtikas produkti satur negatīvas kalorijas?

Negatīvo kaloriju pārtikas produktu saraksts

Šie produkti ietver:

• Dārzeņi: sparģeļi, bietes, brokoļi, kāposti, skvošs, daikons, cukini, ziedkāposti, selerijas, čili pipari, gurķi, pienenes, endīvija, kreses, ķiploki, zaļās pupiņas, salāti, rukola, sīpoli, redīsi, spināti, skābenes, rāceņi cukini, baklažāni, paprika
• Augļi un ogas: ābols, dzērvenes, greipfrūts, citrons, mango, papaija, ananāsi, avenes, zemenes, mandarīns
• Garšaugi un garšvielas: ingvers, pipari (čili), kanēlis, sinepes (sēklas), lini (sēklas), dilles (sēklas), ķimenes, koriandrs
• Sēnes
• Jūras aļģes

Izmantojot pārtikas produktu sarakstu ar negatīvu kaloriju saturu, varat izveidot savu uztura sistēmu, kuras mērķis ir cīnīties ar lieko svaru. Tas ļauj zaudēt svaru, neizmantojot stingras diētas, kas pašas par sevi rada stresu ķermenim. Uztura speciālisti iesaka kopā ar pārtiku ar negatīvu kaloriju saturu iekļaut savā uzturā liesas zivis un gaļu, kā arī jūras veltes un vistas bez ādas. Tādējādi uztura sistēma, kuras pamatā ir pārtikas produktu saraksts ar negatīvu kaloriju saturu, protams, ir noderīga un nepieciešama ikvienam, kurš rūpējas par savu veselību un vēro savu figūru.

Saskaņā ar mūsdienu definīciju nulles kaloriju pārtikas produkti ir tie pārtikas produkti, kuru sagremošanai nepieciešams vairāk enerģijas, nekā tie satur. Šie pārtikas produkti satur maz kaloriju, daudz uzturvielu un ir lieliski piemēroti mazkaloriju diētai.

Saskaņā ar mūsdienu definīciju nulles kaloriju pārtikas produkti ir tie pārtikas produkti, kuru sagremošanai nepieciešams vairāk enerģijas, nekā tie satur. Šie pārtikas produkti satur maz kaloriju, daudz uzturvielu un ir lieliski piemēroti mazkaloriju diētai.

Salātu selerijas ieņem pirmo vietu mūsu sarakstā, pateicoties tā sulīgumam un ievērojamajam šķiedrvielu daudzumam. Tas arī labvēlīgi ietekmē asinsspiedienu un palīdz novērst vēzi, pateicoties tā flavonoīda luteolīna saturam.

Apelsīni Tie ir ne tikai ārkārtīgi bagāti ar C vitamīnu, bet arī satur ļoti maz kaloriju salīdzinājumā ar citiem augļiem. Saskaņā ar dažiem pētījumiem apelsīnu ēšana palīdz samazināt DNS iznīcināšanu un atbalsta imūnsistēmu.

Kaloriju saturs: 47 kcal uz 100 gramiem

Kāposti ir lielisks šķiedrvielu, C vitamīna un kālija avots. Tas palīdz novērst zarnu, urīnpūšļa un prostatas vēzi.

Sparģeļi satur svarīgu B vitamīnu kompleksu. Tas ir arī bagāts ar folātiem, kas labvēlīgi ietekmē sievietes sirds darbību un reproduktīvo veselību. Turklāt tajā ir tik maz kaloriju, ka ar tīru sirdsapziņu var apēst veselu baru.

Kaloriju saturs: 20 kcal uz 100 gramiem

Bietes Pazīstams kā lielisks dzelzs un antioksidantu avots. Jūs varat tos izmantot neapstrādātus, vārītus, ceptus vai tvaicētus.

Gurķi vienkārši ir jābūt mūsu sarakstā ūdens daudzuma dēļ. Tas kalpo kā lieliska piedeva salātiem un ir neaizstājams cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu. Gurķu ēšana palīdzēs saglabāt mitrumu, detoksicēt un papildināt ādai veselīgas minerālvielas.

Kaloriju saturs: 16 kcal uz 100 gramiem

Citronu piešķir ēdieniem garšu un palīdz attīrīt organismu. No rīta tukšā dūšā izdzeriet glāzi ūdens ar svaigi spiestu citronu sulu – tā atbrīvosities no toksīniem un dabiski zaudēsiet svaru.

Kaloriju saturs: 29 kcal uz 100 gramiem

Ziedkāposti pazīstama ar savām pretiekaisuma īpašībām un patiesi labvēlīga sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmām.

Kaloriju saturs: 25 kcal uz 100 gramiem

Arbūzs- lielisks salds auglis, bet, dīvainā kārtā, ļoti maz kaloriju. Tas paātrina vielmaiņu un palīdz attīrīt organismu no toksīniem.

Kaloriju saturs: 30 kcal uz 100 gramiem

Kāposti jeb cirtaini kāposti– Lielisks papildinājums ikdienas uzturam, uzlabo ādas un vispārējo veselību. Ļoti bagāti ar antioksidantiem un K vitamīnu, kāpostiem ir tikai priekšrocības.

Kaloriju saturs: 49 kcal uz 100 gramiem

Rāceņi piemīt pretiekaisuma īpašības un palīdzēs organismam tikt galā ar iekaisuma procesu sekām. Tomēr cilvēkiem ar nieru vai žultspūšļa problēmām ir ieteicams ierobežot rāceņu patēriņu, jo tie satur skābeņskābes sāļus, kas var izraisīt slimības saasināšanos.

Kaloriju saturs: 28 kcal uz 100 gramiem

Āboli kalpo kā lielisks papildinājums mazkaloriju diētai. Tie ir pilni ar vitamīniem, šķiedrvielām un antioksidantiem.

Kaloriju saturs: 52 kcal uz 100 gramiem

Sīpols– lielisks šķiedrvielu, vitamīnu B1, B6, C, H, mangāna, vara, fosfora, kālija un folātu avots. Lai maksimāli izmantotu sīpolus, nomizojiet augšējo slāni pēc iespējas plānāk.

Kaloriju saturs: 40 kcal uz 100 gramiem

Burkāns Vislabāk ēst vārītu vai sulas veidā. Vārīti burkāni palielina beta-karotīna daudzumu, kas ir viens no antioksidantiem. Ķermenis pārvērš beta-karotīnu par A vitamīnu, kas ir labs jūsu acīm, ādai, matiem, reproduktīvajai sistēmai un citiem.

Kaloriju saturs: 41 kcal uz 100 gramiem

Brokoļi lieliski iedarbojas uz mūsu attīrīšanas sistēmu un spēj samazināt holesterīna līmeni. Satur vitamīnus A, C, folijskābi un kalciju.

Kaloriju saturs: 34 kcal uz 100 gramiem

Briseles kāposti Tas garšo labāk, ēdot kopā ar sviestu, bet dabīgā veidā dos lielāku labumu. Bagāts ar C un K vitamīniem, kā arī omega-3 taukskābēm.

Kaloriju saturs: 43 kcal uz 100 gramiem

Cukiniļoti daudzpusīgs dārzenis. Tas ir ne mazāk garšīgs kā cepti kartupeļi, maize vai makaroni. Pateicoties augstajam kālija saturam, tas ir ļoti labvēlīgs sirdij.

Tomāti bagāts ar alfa lipoīnskābi, likopēnu, holīnu, folijskābi, beta-karotīnu un luteīnu. Šie antioksidanti aizsargā ķermeņa šūnas no bojājumiem. Tomātu ēšana ir labvēlīgs faktors prostatas vēža ārstēšanā.

Kaloriju saturs: 17 kcal uz 100 gramiem

Sēnes ir labs D vitamīna avots, kas veicina kalcija uzsūkšanos. Sēnes satur plašu derīgo vielu klāstu, tostarp lektīnus, olbaltumvielas, glikānus un citus ogļhidrātus, kā arī tiek uzskatīts, ka tās palēnina vēža attīstību.

Kaloriju saturs: 38 kcal uz 100 gramiem

Greipfrūts- plaši pazīstams diētisks produkts. Tas satur C vitamīnu, diētiskās šķiedras un uzlabo vielmaiņu, tādējādi palīdzot kontrolēt svaru.

Kaloriju saturs: 42 kcal uz 100 gramiem

Ja vēlaties zaudēt vai saglabāt svaru, šo augļu un dārzeņu iekļaušana uzturā ne tikai nodrošinās jums nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, bet arī uzlabos vielmaiņu un palīdzēs cīnīties ar dažādām slimībām. Protams, neviens nevarēja ēst visus sarakstā iekļautos ēdienus vienā dienā. Tas vairāk attiecas uz jūsu ēšanas paradumu maiņu un “neveselīgas” pārtikas aizstāšanu ar veselīgu. Izveidojot labus ieradumus šodien, jūs izbaudīsit labu veselību rīt un vēl daudzus gadus. publicēts