Diētiskā cepšana svara zaudēšanai lēnajā plītī. Diētiskā maize mikroviļņu krāsnī. Mazkaloriju ābolu-biezpiena kastrolis

Sveiki! Es esmu vīrietis, kuram patīk gatavot gardus, veselīgus saldumus svara zaudēšanai un daudz ko citu! Šodien mums ir ieplānota diētiskā cepšana! Vai jums ir salds zobs? Nu, kādu jautājumu tu uzdod! Protams!

Cepšana mums ir viss! Bet saldumi ir kaitīgi, un tas vairs nav smieklīgi. Domāju, ka ne reizi vien ir nācies atteikties no saldumiem un ievērot kaut kādu diētu. Kaut kāda diēta sastāv no pareiza uztura, bet, ēdot pareizi, jūsu uzturā nevajadzētu iekļaut saldumus, jo. mūsu aizkuņģa dziedzeris strādā sarkanajā zonā un ir ļoti saspringta!

Vai esat pat dzirdējuši par diētiskās cepšanas esamību?

Lai kaut kā noņemtu vēlmi ēst saldumus, es nolēmu uztaisīt, tā teikt, aizstājējus, kas vismaz kaut kā atvieglos jūsu dzīvi, un tāpēc es uzrakstīju līdzīgas receptes svara zaudēšanai!

Diētiskā cepšana. Vai tas izklausās sakarīgi?

Ļoti veselīgi ir vienkārši diētiskie produkti, piemēram, griķu milti, olas, piens, fruktoze u.c.

Tas, ko mēs gatavojamies, ir tālu no īstu saldumu garšas.

Godīgi sakot, ja esi sācis ēst pareizi un rūpējies par sevi, tad tomēr iesaku atteikties no šī konditorejas izstrādājuma, jo... tajā joprojām būs, piemēram, fruktoze, tas ir sava veida saldinātājs, starp citu, diezgan labi liek taukiem, tāpēc tas, ko atstāj, ir tas, pie kā sanāk!

Kas attiecas uz dažādiem saldinātājiem, jā, tie ir bez cukura, taču izrādās, ka zinātnieki ir pierādījuši, ka arī tie ar viltu paaugstina cukura līmeni asinīs! Kāpēc? Jo, kad mēs ēdam saldumus, ķermenis domā, ka mēs ēdam saldumus, bet patiesībā nē!

Aizkuņģa dziedzeris sāk uzart un ražo insulīnu, tā ir visa atbilde! Bet dažreiz jūs varat atvieglot savu dzīvi.

Ja zini, ka nevari atteikties, tad tev palīgā var nākt tikai diētiskā cepšana, tā tevi pasargās, bet ne daudz.

Izpētīsim mūsu receptes ar fotogrāfijām, jūs paši redzēsiet, ka diētiskā cepšana nav nāves spriedums svara zaudēšanai!

Šajā receptē nav ne pilītes cukura! Tas ir vienkārši pārsteidzošs! Kā var cepties bez cukura?! Forši! Noskaidrosim kopā ar jums kādi produkti mums ir jāiegādājas pēc receptes:

1 glāze griķu miltu, 4 olas, pusglāze piena (iespējams vājpiens), puskg zema tauku satura biezpiena, 1 galds. karote fruktozes, 2 banāni, ja ir ogas, tad 1 glāze, tējkarote sodas vai cepamā pulvera.

Sāksim gatavot:

1. Bļodā pievieno olas un kārtīgi sakuļ ar mikseri, pievieno griķu miltus, sodu, fruktozi, vājpienu un samīca mīklu.
2. Mīklu jālej ietaukotā formā un jācep apmēram 20-25 minūtes. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 180 grādiem.
3. Kamēr cepumi gatavojas, gatavosim krēmu. Biezpienu kārtīgi samaļ ar dakšiņu, pievieno banānus un ogas, sakuļ ar blenderi.
4. Kad kūka pilnībā gatava, ļauj tai atdzist, tad sagriež 2-3 daļās un katru kārtu apsmērē ar biezpiena krēmu.
5. Var dekorēt ar augļiem un ogām!

Izpētīsim šādas receptes!

Diētiskā cepšana (auzu pārslu pīrāgs ar augļiem)

Es domāju, ka šī recepte jums liksies pārsteidzoša! Tikai daži cilvēki gatavo šādus pīrāgus, un daudzi pat nezina, ka jūs varat pagatavot pīrāgu no auzu pārslām!

Lai sagatavotos, mums jāiegādājas šādi produkti:

1 glāze auzu pārslu, vēlams pusglāze auzu kliju (ja nē, pievieno nedaudz auzu pārslu), pusglāze linsēklu miltu, 1 glāze ūdens, 1 galds. karote fruktozes, puse tējkarotes sodas, pāris šķipsniņas kanēļa. Pildījumu var pagatavot no viena ābola, kā arī pievienot 50 g žāvētu plūmju.

Sāksim gatavot:

1. Bļodā samaisiet auzu pārslas un klijas, pievienojiet linsēklu miltus, fruktozi, sodu un labi samaisiet ar rokām.
2. Ielejiet vēlams siltu ūdeni un mīciet mīklu.
3. 15 minūtes pirms mīklas gatavošanas žāvētas plūmes ir jānomazgā un jāizmērcē ūdenī. Sasmalciniet nomizoto ābolu blenderī kopā ar žāvētām plūmēm, ja jums nav blendera, varat visu smalki sasmalcināt ar nazi.
4. Pusi mīklas izrullējiet kārtā un uzlieciet uz cepešpannas, izklājiet un izlīdziniet pildījumu, ja vēlaties, pārkaisiet ar kanēli, izrullējiet otru mīklas pusi un pārklājiet mūsu pīrāgu.
5. Mīklas cep apmēram 20-25 minūtes, iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem.

Arī ļoti interesanta un ļoti neparasta pankūku recepte! Esmu pārliecināts, ka arī jūs neesat tos mēģinājuši! Kādi produkti mums jāiegādājas:

1 glāze auzu pārslu, 2 olas, 1 galds. karote fruktozes, 1 tējkarote cepamā pulvera vai sodas, šķipsniņa kanēļa.

Sāksim gatavot recepti:

1. Auzu pārslas ir smalki jāsasmalcina blenderī vai vislabāk kafijas dzirnaviņās.
2. Tagad bļodā sakuļ olas, pievieno fruktozi, cepamo pulveri, nedaudz kanēļa un sakuļ ar mikseri. Ja mīkla izrādās bieza, tam nav nozīmes, varat pievienot tumšu ūdeni.
3. Tagad pankūkas var cept nepiedegošā pannā, nepievienojot eļļu.

Labu apetīti! Izpētīsim šādas receptes!

Ļoti interesanta recepte! Lai to sagatavotu mums būs jāiegādājas šāds produktu saraksts:

3 olas, kakao pulveris, nedaudz kanēļa garšai.

1. Ņem aukstas olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
2. Baltumus kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas ļoti biezas putas, ja bļodu apgriežat otrādi, baltumi neizbirs, bet paliks savā vietā.
3. Kad viss ir izdarīts, pārklājiet cepešpannu ar konditorejas papīru un ar karoti uzklājiet balto krēmu uz papīra, vai vislabāk, izmantojot konditorejas maisiņu.
4. Pārkaisa ar fruktozi, kakao un kanēli, cep cepeškrāsnī līdz pilnīgai sacietēšanai 100-120 grādu temperatūrā, ne vairāk.

Cepamā mīkla sastāv no:

2 glāzes pilngraudu miltu; 50 ml rafinētas augu eļļas; puse glāzes cukura; šķipsniņas sāls; divas tējkarotes cepamā pulvera un tējkarote kanēļa.

Pildījumam būs nepieciešams:

kilograms saldā ķirbja spilgti oranžā krāsā; 5 žāvētas dateles; tējkarote malta sausa ingvera; ēdamkarote kartupeļu vai kukurūzas cietes un 2 tējkarotes malta kanēļa.

Sāciet gatavot, nomizojot ķirbi no mizas un sēklām un sagriežot lielos kubiņos. Tam jābūt mīkstam verdošā ūdenī vai cepeškrāsnī.

Turklāt vēlama ir otra temperatūras apstrādes metode, jo ķirbis nebūs tik ūdeņains un tajā tiks saglabātas visas labvēlīgās vielas.

Pēc tam mīciet pīrāga mīklu:

1. Sajauc visas sausās sastāvdaļas vienā bļodā.
2. Ielejiet augu eļļu. Kā jau teicu, tas ir jārafinē, lai diētiskās ceptas preces neiegūtu svešu smaku.
3. Ierīvē maisījumu starp pirkstiem, iegūsi eļļainu, aromātisku drupatiņu, kurai jāpievieno nedaudz ūdens.
4. Mīciet mīkstu mīklu un izrullējiet to bumbiņā.
5. Iegūto masu ietin plēvē, lai tā nevēdinās gaisā, un ļauj nostāvēties 30 minūtes.

Tikmēr pagatavo pildījumu:

1. Sasmalciniet vārītu vai ceptu ķirbi, izmantojot iegremdējamo blenderi.
2. Pievienojiet cieti, garšvielas un samaisiet.
3. Arī dateles, nomazgātas un bez kauliņiem, samaļ biezenī un pievieno pamatmasai.
4. Nogaršojiet pildījumu un, ja nepieciešams, pievienojiet granulētu cukuru.

Tagad veidosim kūku:

1. Uz darba virsmas izrullējiet mīklu 5 mm biezumā.
2. Izrullējiet slāni uz rullīša un ievietojiet to cepamajā traukā. Izveidojiet mīklas malas un cieši piespiediet tās pie pannas iekšējām malām.
3. Uzklājiet ķirbju krēmu uz pamatnes un izlīdziniet pīrāga virsmu ar lāpstiņu.
4. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, lai tai būtu laiks sasilt līdz 180 grādiem, un cepiet kūku pusstundu.

Lai pagatavotu šo diētisko desertu, būs nepieciešams svaigs biezpiens bez liekā ūdens un svešas smakas. Ja jums izdevās iegādāties šādu produktu veikalā, labi.

Ja esat pieradis gatavot raudzēto piena sieru ar savām rokām un jums ir krājumi ledusskapī, tad tas atvieglo uzdevumu.

Sacepuma īpatnība ir tā mīkstā, maigā konsistence, jo miltu un mannas putraimi vietā iesaku mīklai pievienot nedaudz cietes.

Tātad, kas jums būs nepieciešams cepšanai:

puskilograms biezpiena; 4 olas; 2 lielas karotes skābā krējuma un cietes; 6-7 ēd.k. karotes smalkgraudainā cukura un pusglāzi rozīņu. Lai aromatizētu diētisko desertu, izmantojiet vaniļas ekstraktu vai maltu kanēli.

Uzreiz gribu brīdināt, ka olu baltumus saputo ar cukuru atsevišķi no dzeltenumiem. Pēc:

1. Atsevišķā bļodā sakuļ biezpienu ar dzeltenumiem un pārējām mīklas sastāvdaļām.
2. Uzmanīgi, lai baltumi nenosēžas, iecilā tos biezpiena masā.
3. Veidni ieziež ar sviestu vai pārklāj ar cepampapīru (ja ir silikona veidne, ar to nekas tāds nav jādara).
4. Cep šo gaisīgo gardumu 180 grādos, līdz gatavs (30-35 minūtes).

Ķirbju pīrāgs ar apelsīniem tiem, kas ievēro diētu

Ķirbju ceptas preces izceļas ar savu īpašo maigo garšu, turklāt tiem ir maz kaloriju. Šī recepte ir universāla.

Pīrāgu var pagatavot gan svētku mielastam, gan vienkāršai tējas ballītei mājās, pat nebaidoties, ka gardums kaitēs jūsu figūrai.

Sastāvdaļas saldajiem konditorejas izstrādājumiem: 270 gr. ķirbji; 230 gr. milti (pilngraudu); 15 gr. medus; 90 gr. sl. eļļas; 1 gab vistas olas un apelsīns; 0,5 tējk cepamais pulveris; 0,5 ēd.k malta kanēļa; sāls - tikai šķipsniņa.

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Es vairākas reizes izsijāju miltus, piesātinot sastāvu ar skābekli. Es pievienoju tam vārdus. sviests, medus, cepamais pulveris, vista. olu un sāli. Sl. Pirms vārīšanas sviestam jādod laiks, lai tas nedaudz izkust. Masu savedu līdz viendabīgai struktūrai un lieku ledusskapī uz stundu, ietin ēdienā. filma.
2. Ķirbi sagriežu mazās šķēlītēs, pārliecinoties, ka noņem miziņu. Nomizoju arī apelsīnus un sagriežu divās daļās. Vienu sagriežu apļos, no otrā izspiežu sulu.
3. Kūku cepšu 200 gr. cepeškrāsnī, tāpēc iepriekš uzsildu. Mīklu, kas pārklāta ar ķirbi, liek uz cepešpannas. Virspusi pārkaisu ar kanēli.
4. Tad ielieku apelsīnu un ieloku mīklas malas uz iekšu. Es cepu 20 minūtes. Izņemu pīrāgu un apleju ar apelsīnu sulu, un tad cepu cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Gatavo cepumu iesmērēju ar medu.

Biezpiena pīrāgs ar āboliem lēnajā plītē

Neuztraucieties, ka biezpiena pīrāgs kaitēs jūsu figūrai. Šo recepti var viegli klasificēt kā veselīgu ēdienu, kas veicina tauku dedzināšanu.

Tas ir saistīts ar faktu, ka maizes izstrādājumi satur īpašus produktus.

Sastāvdaļas: 250 gr. zema tauku satura biezpiens; 5 gab. āboli; 2 čuksti sasmalcināta ingvera un kanēļa; 1 dators. vistas sēklinieks; 1 kg skābā krējuma ar tauku saturu 10 procenti.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Ābolus nomazgāju, izņemu sēklas, noņemu mizu un noņemu kātiņus. Biezpienu sadrupinu ar dakšiņu, sadrupinot visus lielos kunkuļus.
2. Ābolus sagriežu ripiņās un lieku uz bļodas dibena, eļļojot kausējumu. eļļa
3. Biezpienu sajaucu ar medu, vistu. ola, krējums, ingvers un kanēlis. Ar maisījumu pārleju ābolus. Es cepu lēnajā plītī režīmā “Cept” 30 minūtes.

Receptes piezīmes: var lietot medus vietā 1 gab. saldinātājs tabletēs. Nevajadzētu pievienot cukuru, jo šis produkts bloķē ingvera un kanēļa īpašības, kas palīdz samazināt pīrāga kaloriju saturu.

Mazkaloriju ceptas preces cilvēkiem, kas zaudē svaru, tā būs droša alternatīva maizītēm vai krēmkūkām. Deserta enerģētiskā vērtība tiek samazināta, aizstājot “kaitīgās” sastāvdaļas. Parunāsim sīkāk: kādu diētisko cepšanu var veikt, zaudējot svaru, kā aizstāt augstas kaloritātes pārtiku ar pareizu uzturu. Mēs uzzināsim daudzas garšīgas un vienkāršas diētiskās cepšanas receptes ar kalorijām, soli pa solim sagatavošanu un fotogrāfijām.

Kādus saldumus jūs varat ēst, zaudējot svaru?

Jebkurš uztura speciālists jums pateiks, ka, zaudējot svaru, jums jāierobežo saldumu patēriņš. Tomēr aizliegtais auglis izraisa vēl lielāku vēlmi. Tāpēc diētas laikā gribas vēl garšīgākus konditorejas izstrādājumus vai citus desertus. Tas izskaidrojams ar glikozes deficītu organismā, kas papildina enerģijas rezerves. Lai novērstu ogļhidrātu trūkumu, jums vajadzētu izvēlēties saldos ēdienus, kas ir droši jūsu figūrai:

• augļu vai dārzeņu pīrāgi;
• biezpiena kastrolis;
• auzu cepumi;
• bezē vai zefīrs;
• siera kūka, kūka bez cepšanas.

Un, ja vēlies veikalā nopērkamos saldumus, ieteicams izvēlēties dabiskus produktus bez krāsvielām vai kaitīgām sastāvdaļām: tumšo šokolādi, zefīrus, marmelādi, žāvētus augļus. Tomēr ar pareizu uzturu nevajadzētu ēst saldumus vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Kā pagatavot mazkaloriju ceptas preces

Diētas receptes ir viegli sagatavojamas. Galvenais ir aizstāt augstas kaloritātes sastāvdaļas ar produktiem ar zemāku enerģētisko vērtību. Ir svarīgi ievērot dažus noteikumus:

1. Cepšanai paredzēto kviešu miltu vietā izmantojiet auzu, rudzu vai griķu klijas.
2. Sviestu aizstāj ar augu izcelsmes produktiem.
3. Veselas olas vietā izmanto tikai baltumus.
4. Biezpiens un augļu biezenis lieliski aizvieto margarīnu vai skābo krējumu.
5. Mīklai jābūt bez rauga.
6. Piena produkti tiek izmantoti ar samazinātu tauku saturu.
7. Cukurs tiek aizstāts ar dabīgiem saldinātājiem.

Veselīgi cukura aizstājēji

Diētiskās cepšanas receptes ietver liesu pārtiku, augļus un augu izcelsmes sastāvdaļas. Jūs varat pagatavot savus miltus, sasmalcinot graudaugus blenderī.

Kā aizstāt cukuru cepšanā ar pareizu uzturu

Veikalā kā cukura aizstājēju - kaitīgo un kaloriju ogļhidrātu varat izvēlēties:

1. Stēvija. Krūmu lapām ir salda garša, jo tajās ir organiskas vielas - glikozīdi. Uztura speciālisti šo augu atzinuši par labāko alternatīvu bagātinātajam cukuram.
2. Mīļā. Dabiskais produkts netiek uzskatīts par mazkaloriju, bet satur daudz noderīgu vielu un vitamīnu. Jūs varat ēst ēdamkaroti medus dienā.
3. Agaves sīrups. Populārs saldinātājs uz fruktozes bāzes: līdz 97%. Sīrups neietekmē cukura līmeni asinīs, bet var izraisīt insulīna rezistenci. Tāpēc tas nav ieteicams diabēta slimniekiem.
4. Topinambūru sīrups. Auga bumbuļus citādi sauc par "maltu bumbieru", jo tie satur unikālu dabisko polimēru - fruktānu. Papildus augu cukuriem topinambūrs ir bagāts ar aminoskābēm, vitamīniem un minerālvielām.
5. Niedru cukurs. Produkta kaloriju saturs ir nedaudz zemāks nekā tā baltā līdzinieka kaloriju saturs. Bet tieši neattīrītā veidā tiek saglabātas vairāk noderīgu vielu: šķiedrvielas, cinks, kalcijs, B vitamīni.

Papildus dabīgajiem saldinātājiem veikalos var atrast saldinātājus tabletēs, fruktozi, sorbītu un ksilītu. Kopumā analogi tiek uzskatīti par drošiem. Tomēr pirms lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.

Zems kaloriju daudzumscepšana: receptes ar pareizu uzturu

Mazkaloriju ceptiem izstrādājumiem jābūt ne tikai viegliem, bet arī garšīgiem. To var izdarīt, nedaudz pārskatot klasiskās receptes un aizstājot augstas kaloritātes pārtikas produktus.

Diētiskais biezpiena kastrolis

Sāksim ar veselīgu un visiem iemīļotu biezpiena ēdienu. Raudzēts piena produkts ir iekļauts daudzās diētiskās receptēs.

Kalorijas: 120 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

• 150 g piena ar zemu tauku saturu;
• 400 g zema tauku satura biezpiena;
• 10 g šķiedrvielu (var iegādāties aptiekā);
• 2 olas;
• 1 banāns;
• 5 g vaniļas cukura;
• 2 ēd.k. l. auzu pārslu;
• 5 g olīveļļas;
• 30 g rozīņu.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Rozīnes nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni.
2. Atdaliet baltumus no olām (mums nevajadzēs augstas kaloritātes dzeltenumus). Sakuļ līdz putām.
3. Dzeltenumiem pievieno biezpienu un labi samaisa. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas un sakuļ ar blenderi līdz gludai.
4. Pievienojiet rozīnes un samaisiet ar dakšiņu. Liek ar olīveļļu ieziestā cepamtraukā.

Cep cepeškrāsnī vai lēnajā plītī 40–50 minūtes. Biezpiena kastrolis ir gatavs!

Želejās kāpostu pīrāgs

Daži cilvēki ir vienaldzīgi pret saldumiem, bet nevar pretoties smaržīgiem mājās gatavotiem pīrāgiem. Izrādās, ka šādu ēdienu var pielāgot pareizam uzturam.

Kalorijas: 120 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

• 350 g kāpostu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 glāze zema tauku satura kefīra;
• 1 glāze kukurūzas miltu;
• 1 olas baltums;
• 2 tējk. saldinātājs;
• 0,5 tējk. sāls;
• 1 tējk. soda;
• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, bet burkānus sarīvē. Liek uz pannas, lai apbrūninās.
2. Smalki sagrieziet kāpostus un pievienojiet sīpoliem un burkāniem. Vispirms viegli apcep, tad vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam, pievienojot nedaudz ūdens.
3. Kamēr tiek gatavots pildījums, pagatavo mīklu. Ielejiet kefīrā cepamo sodu un ļaujiet tai nostāvēties, līdz parādās burbuļi.
4. Sakratiet olu baltumu un pievienojiet to maisījumam. Pamazām pievieno miltus, sāli, stēviju vai citu cukura aizstājēju.
5. Mīcīt mīklu. Pusi mīklas liek ar olīveļļu ieziestā vai ar pergamentu izklātā cepamtraukā.
6. Liek pildījumu uz šķidrās pamatnes, pēdējais slānis būs mīklas otrā puse.
7. Cepiet diētisko pīrāgu cepeškrāsnī vai lēnajā plītī 30–40 minūtes.
8. 5 min. līdz gatavs, ar otu nosmērē augšējo garozu ar olīveļļu.

Pīrāgu pasniedz nedaudz atdzesētu, pēc sagriešanas gabalos. Šāda ātrās cepšanas recepte ļaus ne tikai sagatavoties negaidītai viesu ierašanās brīdim, bet arī nobaudīt kādu gabaliņu, pat ievērojot diētu.

Diētiskās picas recepte bez miltiem

Nesaldinātas, mazkaloriju ceptas preces ietver treknas gaļas, siera un mīklas aizstāšanu ar vieglu pārtiku. Tādējādi jūs varat pagatavot diētisku picu. Šī svara zaudēšanas recepte patiks arī pārējai mājsaimniecībai.

Kalorijas: 100 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

• 1 olas baltums;
• 400 g vistas filejas;
• 200 g šampinjonu;
• 1 paprika;
• 3 lieli tomāti;
• 5 ķiršu tomāti;
• 250 g zema tauku satura siera;
• 100 ml nesaldināta vieglā jogurta;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sasmalciniet vistu gaļas mašīnā. Sāli un piparus malto gaļu un sajauc ar olu baltumu.
2. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Iegūto masu izklāj plānā kārtā.
3. Cepiet gaļas garoziņu cepeškrāsnī, līdz izveidojas gaiša garoza. Ļaujiet atdzist.
4. Lielus tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Sasmalcina biezenī.
5. Ieeļļojiet sagatavi ar sālītu jogurtu, pēc tam ar svaigi pagatavotu tomātu pastu.
6. Virsū liek papriku un ķiršu tomātus, sagriež šķēlēs, bet sēnes šķēlēs.
7. Mēs piepildām sastāvdaļas ar mazkaloriju sieru, kas iepriekš sarīvēts uz smalkas rīves.
8. Cepiet diētisko picu cepeškrāsnī vēl 30 minūtes.

Mazkaloriju picu gatavo ne tikai ar vistu. Kā pamatu var izmantot cukini vai biezpienu. Klasiskajā mīklas receptē svara zaudēšanai tiek izmantotas auzu pārslas.

Franču dietologs Dukans izstrādāja veselu uztura sistēmu svara zaudēšanai. Starp receptēm ir mazkaloriju ceptas preces. Piemēram, veselīgie auzu pārslu cepumi.

Kalorijas: 165 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

• 2 olu baltumi;
• 2 ēd.k. l. auzu klijas;
• 1 ēd.k. l. kviešu klijas;
• 1 tējk. linu sēklas;
• 1 ēd.k. l. ūdens;
• 1 tējk. olīvju eļļa;
• 0,5 tējk cepamais pulveris;
• 1 ēd.k. l. stēvijas ekstrakts vai cits saldinātājs.

Sagatavošana:

1. Graudaugi tiek samalti blenderī miltos.
2. Pulverim pievieno linu sēklas, saldinātāju un cepamo pulveri.
3. Olas atdala no dzeltenumiem. Sakuļ olu baltumus līdz vieglām putām un pakāpeniski pievieno ūdeni.
4. Sauso un šķidro maisījumu sajauc. Ļaujiet mīklai 15 minūtes atdzist, līdz tā uzbriest.
5. Iegūto masu izklāj cepumu formiņās vai vienkārši uz pergamenta. Cep 20 minūtes.

Gatavo desertu pasniedz atdzesētu. Auzu pārslu cepumi ir viegli un kraukšķīgi.

Diētiskā bezē

Šis diētiskais deserts būs glābiņš kūku cienītājiem, kuri ievēro diētu.

Kalorijas: 210 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

• 4 olu baltumi;
• 150 g pūdercukura;
• 1 tējk. citronu sula.

Sagatavošana:

1. Paņemiet sausus traukus. Olas atdalām no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus biezās putās, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru.
2. Masai jābūt tik biezai, lai, apgriežot, tā paliktu vietā.
3. Lai nodrošinātu stabilitāti, pievieno citrona sulu un puto vēl 2 minūtes.
4. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Ar karoti izklāj maisījumu. Varat izmantot konditorejas šļirci un sprauslas.
5. Žāvējiet bezē cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 100–120 C°, 1–1,5 stundas.
6. Pēc izslēgšanas atstājiet cepeškrāsnī, līdz tā pilnībā atdziest.

Pašdarināts bezē izrādās viegls un maigs. Gatavo desertu uzglabā hermētiskā traukā.

Starbucks Dukan burkānu kūka

Daudzi cilvēki jau ir izmēģinājuši šo slaveno kūku. Ja jūs neesat viens no tiem, jums tas noteikti ir jāizlabo. Deserts izrādīsies ārkārtīgi garšīgs, un jūsu viesi vai ģimenes locekļi pat nenojaus, ka tas ir gatavots no burkāniem.

Kalorijas: 80 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

• 100 ml vājpiena;
• 250 g zema tauku satura biezpiena;
• 2 saldie lielie burkāni;
• 2 olu baltumi;
• 6 ēd.k. l. auzu pārslu;
• 3 ēd.k. l. kukurūzas ciete;
• 1 tējk. sasmalcināta citrona miziņa;
• 1 tējk. cepamais pulveris vai cepamais pulveris;
• 1 ēd.k. l. Jeruzalemes artišoks vai agaves sīrups;
• 2 ēd.k. l. medus.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavojam kūkas. Burkānus notīram un sarīvējam pēc iespējas smalkāk. Pievieno pienu, cieti, auzu pārslas, cepamo pulveri. Pievieno saputotus olu baltumus un medu.
2. Mēs sadalām iegūto mīklu vairākās daļās, atkarībā no vēlamā kūku skaita. Cep katru līdz 160 C sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes. Ļaujiet atdzist.
3. Kamēr kūkas cepas, sagatavo kārtu kūkai. Blenderī samaļ biezpienu ar citrona miziņu un medu.
4. Gatavās kūkas ieziež ar biezpiena krēmu un saliek kūkā.

Slavenās mazkaloriju Dukan ceptas preces ir gatavas! Franču ārsts piedāvā šīs diētiskās burkānu kūkas recepti svara zaudēšanas kursa vidū.

No pirmā acu uzmetiena recepte var šķist sarežģīta. Taču desertu, ko sauc arī par siera kūku, var pagatavot bez lielas piepūles vai īpašām prasmēm.

Kalorijas: 140 kcal uz 100 g.

Sastāvdaļas:

• 100 g smilšu kūkas cepumu;
• 50 g augu sviesta;
• 300 g 10% skābā krējuma;
• 3 ēd.k. l. niedru cukurs;
• 200 g meža ogu, iespējamas dažādas;
• 1 paciņa želatīna.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Ogas notīrām un mazgājam. Ļaujiet tai nožūt.
2. Sasmalciniet cepumus ar smalcinātāju, līdz tie kļūst pulverveida. Sasmalciniet drupatas ar sviestu.
3. Paņemiet kūkas pannu un izklājiet tās dibenu un malas ar pergamentu. Vienmērīgā kārtā izklāj cepumu un sviesta maisījumu. Atlikt malā.
4. Saldo krējumu un niedru cukuru sakuļ ar blenderi, līdz izveidojas viendabīga gaisīga masa.
5. Atsevišķā traukā izšķīdiniet želatīnu. Piepildiet maisa saturu ar dažām karotēm karsta ūdens. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Pēc biezas konsistences izveidošanās to izslēdziet. Neuzvāra.
6. Atdzesēto želatīna šķīdumu lēnām lej saputotā saldā krējuma maisījumā. Ir nepieciešams rūpīgi samaisīt, lai neveidotos kunkuļi.
7. Biezajam maisījumam pievieno ogas un vēlreiz labi samaisa. Liek veidnē uz krēmīgas smilšu pamatnes.
8. Liek ledusskapī uz 2 stundām.

Gatavo kūku dekorē ar ogām virsū. Šāds mazkaloriju deserts ne tikai iepriecinās jūsu mīļos, bet arī nekaitēs jūsu figūrai.

Diētas laikā ir ļoti grūti pilnībā atteikties no saldajiem desertiem un pīrāgiem. Stingri ierobežojumi var izraisīt neveiksmi, un tādā gadījumā rezultāts tiks pilnībā anulēts. Mazkaloriju cepumi kompensēs šo trūkumu un nekaitēs jūsu figūrai. Tāpēc, ja jums jautā: "Vai, zaudējot svaru, ir iespējams ēst saldumus?" Jūtieties brīvi atbildēt jā. Galvenais ir pareizi pagatavot diētiskās ceptas preces un zināt, kad tās lietot ar mēru.

Cenšoties sasniegt ideāli veselīgu figūru, daudzi nevar liegt sev prieku tumsas aizsegā baudīt gardu saldo kūkas gabalu, un nākamajā rītā viņus mocīja sirdsapziņas pārmetumi.

Tiem, kam ir salds zobs, esam īpaši izstrādājuši diētiskās cepšanas receptes, lai turpinātu zaudēt svaru, bet tomēr pagatavotu neticamus gardumus no pieejamajām sastāvdaļām. Tagad mēs neliedzam sev ne pīrāgus, ne cepumus, un noslēpums šeit ir vienkāršs - īpašas sastāvdaļas.

Kas ir diētiskā cepšana?

Diētiskā cepšana sauc par konditorejas izstrādājumiem, kas izgatavoti no mazkaloriju produktiem. Jebkurai cepšanai mājsaimnieces izmanto miltus ar augstu enerģētisko vērtību.

Mācāmies gatavot maizes izstrādājumus, izmantojot kukurūzas, rīsu un griķu miltus, kā rezultātā samazināsim maizes izstrādājumu kaloriju saturu. Pat ar velmētām auzu pārslām var izcept smaržīgu, kas kalpos kā lieliska uzkoda, ieturot diētu.

Ja ievērosiet noteikumus, tad diētisko cepumu gatavošana ne tikai paplašinās jūsu kulinārijas iespējas, bet arī veicinās svara zudumu.

Kā pagatavot diētisko cepamo mīklu?

Ir vairākas receptes diētisko maizes izstrādājumu pagatavošanai:

Kefīra mīkla:

• Sajauc 300 ml kefīra ar 3 vistas olām.
• Pievieno 300 g mannas un sauju miltu.
• Pievienojiet nedaudz cukura vai saldinātāja pēc saviem ieskatiem.
• Mīciet mīklu un atstājiet ledusskapī uz pusstundu atpūsties.

Rauga mīkla:

• Uzkarsētā pienā (80-100 g) ielej 5 g rauga.
• Atstājiet mīklu 20 minūtes.
• Maisījumā iecilā vienu olu, pievieno sāli, pievieno pusi pakas zema tauku satura biezpiena un 210 g maltu pilngraudu miltu.
• Mīklu kārtīgi samīca un uz pusstundu liek siltā vietā.

Diētiskā “padziļinātā” mīkla:

• Pīrāgiem gatavo speciālu mīklu, kas sastāv no rauga saskaņā ar instrukciju, 2 olām, 2 ēd.k. piena, 400 g pilngraudu miltu, šķipsniņa cukura un sāls.
• Lai iegūtu patiesi veselīgas ceptas preces, nomainiet olas un cukuru ar ūdeni un cepamo pulveri.
• Piedāvātā recepte tiek izmantota picas vai pikantu pīrāgu cepšanai.

Citas receptes diētisko konditorejas izstrādājumu pagatavošanai:

• cepumiem sajauc 2 ēd.k. auzu pārslas ar 600 g žāvētiem augļiem, riekstiem un banānu;
• lai pagatavotu bezrauga mīklu, nepievienojot olas, sajauc 0,5 ēd.k. eļļu un ūdeni, sāli, pievieno 2 ēd.k. milti.

Marmelāde satur milzīgu daudzumu tanīnu un antioksidantu. Zāļu kursam ir divu veidu marmelāde: diena un nakts.

Ķermenis darbojas atšķirīgi atkarībā no diennakts laika. Tāpēc šī pieeja ļauj visefektīvāk zaudēt svaru ne tikai dienas laikā, bet arī naktī.

Kā nomainīt miltus cepšanā tiem, kas zaudē svaru?

Cepšanā kviešu miltus aizstāj ar griķiem, kukurūzu, linsēklām un kokosriekstiem. Šokolādes desertos mīklu sajaucam ar rudzu miltiem, lai pagatavotu cepumus, izmantojam pilngraudu miltus.

Pateicoties cita veida miltu izmantošanai, gatavo maizes izstrādājumu kaloriju saturs tiks samazināts par 30%, un uzturs tiks bagātināts ar šķiedrvielām un B vitamīniem.

Diētiskās cepšanas receptes

Nomainot augstas kaloritātes sastāvdaļas cepšanai, kļūst iespējams eksperimentēt ar pīrāgu un smalkmaizīšu sastāvdaļām.

Mēs ne vienmēr nodarbojamies ar klasisko kastroli, jo lielākajā daļā recepšu tiek izmantots zema tauku satura biezpiens, un kā pildījumu var kalpot ābolu, ķirbju u.c. gabaliņi.

Izpildiet vienkāršu soli pa solim mājās gatavotas diētiskās cepšanas recepte baudīt smaržīgus cepumus.

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• 2 glāzes auzu pārslu;
• saldinātājs;
• kanēlis;
• sauja rozīņu.

Recepte:

Sastāvdaļas:

• 50 g auzu pārslu;
• 20 g medus;
• 20 g miltu;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 50 g cukura;
• 1 ēd.k. l. mannas putraimi;
• 600 g biezpiena;
• 2 olas;
• 20 g medus;
• vaniļas cukurs.

Recepte:

Sastāvdaļas:

• 1 kg auzu pārslu;
• 30 g saldinātāja;
• karote sviesta;
• 1 ola;
• kanēļa pulveris, sezams, vanilīns,.

Recepte:

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• 300 g kviešu miltu;
• 0,4 kg kāpostu;
• puse karotes sāls un soda;
• ēdamkarote citrona sulas.

Recepte:

Ābolu pīrāgs lēnajā plītē

Tam ir šādas īpašības:

• Paātrina vielmaiņu
• Dedzina tauku nogulsnes
• Samazina svaru
• Zaudēt svaru pat ar minimālu fizisko aktivitāti
• Palīdz samazināt svaru sirds un asinsvadu slimību gadījumā

Cepšana no linu miltiem

Lai pagatavotu diētisko raugu vai neraudzētu mīklu, daļu kviešu miltu vēlams aizstāt ar linsēklu miltiem, lai samazinātu gatavā produkta kaloriju saturu. Receptē olu aizvietošanai izmanto arī linsēklu miltus, šis noteikums attiecas ne tikai uz parastajiem konditorejas izstrādājumiem, bet pat uz gardēžu konditorejas izstrādājumiem. Šādas ceptas preces ilgi nestāv.

Sastāvdaļas:

• puse iepakojuma zema tauku satura biezpiena;
• 1 ēd.k. l dārzeņi un sviests;
• nedaudz cukura vai saldinātāja pēc garšas;
• laistīšanai;
• 3 ēd.k. l;
• cepamais pulveris;
• žāvētas plūmes bez kauliņiem.

Recepte:

Cepšana bez miltiem

Lai, ievērojot diētu, neskaitītu kalorijas, jums jāapgūst diētiskās cepšanas bez miltiem receptes. Miltu vietā mīklai pievieno sasmalcinātas mandeles vai riekstus, klijas, auzu pārslas, cieti un kakao.

Biezpiena kūciņas

Sastāvdaļas:

• 300 g mīksta biezpiena ar zemu tauku saturu;
• 2 ēd.k. l auzu klijas;
• 2 olas;
• cukura aizstājējs pēc garšas;
• cepamais pulveris un kanēļa pulveris;
• vanilīns;
• kafija.

Recepte:

Stāsti no mūsu lasītājiem!
“Par marmelādēm svara zaudēšanai es uzzināju no savām darba kolēģēm. Visa sieviešu komanda jau bija izmēģinājusi šo produktu un bija sajūsmā, ka marmelādes man palīdzēja zaudēt svaru.

Tie garšo diezgan patīkami un izsalkuma sajūta manāmi samazinās uz aptuveni 4 stundām, bez blakusparādībām Pirmajā mēnesī man izdevās zaudēt gandrīz 7 kg un tas bez fiziskām aktivitātēm, un mana vispārējā veselība uzlabojās, es sāku mazāk nogurt. . Noteikti iesaku tiem, kas vēlas zaudēt svaru bez piepūles!

Kukurūzas miltu ceptas preces

Produkti, kas izgatavoti no kukurūzas miltiem, satur virkni minerālvielu un vitamīnu, un tiek veiksmīgi izmantoti arī veselīga uztura veidošanā.

Cepumiem ir skaista dzeltenīga nokrāsa, un specifiskā smarža neatstās vienaldzīgu. No šiem miltiem tiek ceptas pankūkas, pīrāgi, cepumi un bagetes.

Maize

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg kukurūzas un kviešu miltu;
• 2 ēd.k. l skābs krējums;
• 3 olas;
• 2 sīpoli;
• 1 asā paprika.

Recepte:

Cepšana no griķu miltiem

Griķu milti satur vitamīnu un mikroelementu kompleksu, tie veicina radionuklīdu ātru izvadīšanu no organisma, kā arī ir pazīstami ar zemo lipekļa saturu.

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. griķi;
• 150 ml kefīra;
• 25 g rudzu klijas;
• 1 ēd.k. l medus;
• 2 āboli;
• 40 g olīveļļas;
• sezama sēklas apkaisīšanai.

Recepte:

Cepšana ar pilngraudu miltiem

Pilngraudu miltos, apstrādājot graudus, visas tā sastāvdaļas, tas ir, dīglis un čaumala, palika neskarti. Šie milti tiek uzskatīti par labvēlīgiem ķermenim un palīdz viegli zaudēt papildu mārciņas.

Mafins ar svaigām mellenēm

Sastāvdaļas:

• 1 un ¾ ēd.k. l pilngraudu milti;
• 1 vistas ola;
• 1 ēd.k. ūdens vai 2/3 ēd.k. piens;
• saldinātājs pēc saviem ieskatiem;
• šķipsniņa sāls un sodas;
• 2 ēd.k. l olīveļļa;
• 5 ēd.k. l sviests;
• mellenes.

Recepte:

Rīsu miltu ceptas preces

Rīsu milti satur maksimālo cietes un olbaltumvielu daudzumu. Tā ir viena no diētiskās cepšanas galvenajām sastāvdaļām, jo ​​nesatur lipekli, kā arī vitamīnu un mikroelementu pārpilnība padarījusi to populāru, ievērojot tievēšanas diētas.

Pīrāgs "Mazurik" ar riekstiem un rozīnēm

Sastāvdaļas:

Recepte:

• Tvaicē rozīnes ar verdošu ūdeni un sasmalcina riekstus, izmantojot blenderi;
• Mīklai sajauc sūkalas, olas, cukuru un miltus.
• Pievienojiet rozīnes un sasmalcinātus riekstus;
• Mīklu liek silikona veidnē.
• Liek cepeškrāsnī cepšanai.

Cepšana ar kukurūzas cieti

Kukurūzas cieti pievieno kūku pildījumiem, cepumiem un ruļļiem. Īpaši gardas ir kūciņas, kas rotās galdu tējai.

Kūciņas

Sastāvdaļas:

Recepte:

• Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
• Ielejiet maisījumu silikona veidnēs.
• Liek kūciņas cepeškrāsnī uz 15 200C.

Cepšana kuņģa slimībām

Ceptas preces ļoti rūpīgi tiek ieviestas uzturā pret holelitiāzi un citām kuņģa slimībām. Cepumus un cepumus vēlams lietot kaltētā veidā.

Auzu cepumi

Sastāvdaļas:

Recepte:

• Graudaugu cepumiem sajauc 200 g sasmalcinātu auzu pārslu ar 200 g augļu biezeņa, 40 g gabaliņos sagrieztu žāvētu augļu un karoti kokosriekstu skaidiņu.
• Cepumu veidošana.
• Pārnes uz cepešpannas.
• Cep 190C apmēram pusstundu.

Cepšana no rudzu miltiem

Rudzu miltos ir maz lipekļa, tāpēc receptes iesaka tos lietot vienādās daļās ar kviešu miltiem. Rudzu graudos ir daudz minerālvielu un vitamīnu, un Cepšana, kas pagatavota ar šādiem miltiem, ilgstoši nenoveco.

Kraukšķīgie cepumi

Sastāvdaļas:

Recepte:

• Viegli samaisiet visas cepumu sastāvdaļas.
• Tad mēs to nosūta uz aukstu vietu 20 minūtes.
• No mīklas veidojam bumbiņas.
• Liek uz cepešpannas un ar dakšiņu veido rakstus.
• Cep ne vairāk kā 10 minūtes cepeškrāsnī.

Diētiskās cepšanas recepšu pārpilnība apmierinās jebkuru gardēdi. Tagad ar aromātiskiem produktiem vari dažādot jebkuru diētu, bet turpini notievēt!

Sveicināti, dārgie draugi. Šodien mūsu darba kārtībā mazkaloriju ceptas preces . Ikvienam patīk sevi palutināt ar labumiem, bet kā pārliecināties, ka šie labumi nekaitē tavai figūrai un vai tas vispār ir iespējams? Vai šeit ir kādi noslēpumi?

Nav viegli labumi

Ir noslēpumi, un visi par tiem zina, bet reti kurš tos realizē. Svarīgākā tiem, kas zaudē svaru – Samaziniet kaloriju saturu, pareizi izvēloties sastāvdaļas.

Uztura speciālisti saka, ka, patērējot tikai par 100 kalorijām vairāk dienā, jūs varat izvairīties no liekā svara kilograma gadā.

Ne pārāk daudz, jūs varētu teikt. Bet, ja jūs domājat par to, ka pēc 5 gadiem jums pietrūks 5 kg svara, tad tas jau izklausās nozīmīgi, vai ne?

Iesaku izlasīt manu rakstu

Šodien par cepumiem no veikala nerunāsim, jo ​​nekad nevari būt pārliecināts, ko tieši ražotājs ir nolicis zem skaistā iepakojuma (pat ja norādot kalorijas).

Mūsu tēma ir mājas cepšana . Ja interesē iegādātiezemu kaloriju saldumi, tad varat apskatīt atbilstošo rakstu manā vietnē.

Pilna nomaiņa

Ko ierosināts izņemt (vai ievērojami samazināt daudzumu) no receptes ? Par šo tēmu es detalizēti runāju rakstā. . Šeit es vēlos nedaudz sīkāk pakavēties pie dažām sastāvdaļām.

Augstākās šķiras milti. Tas izklausās skaisti (un izskatās - viss tik balts un gaisīgs), bet no tā nav absolūti nekāda labuma. Tikai tukšas kalorijas, ciete un gandrīz nekādas šķiedrvielas vai barības vielas. Tas ir īsts cements jūsu kuņģim, kas palēnina gremošanu.

Kā aizstājēju var ņemt pilngraudu miltus, griķus, rīsus un īpaši rupjos rudzu miltus (tiek uzskatīts, ka šie milti ir vieni no visvairāk mazkaloriju).

Vēl viens moderns ticējums mūsdienās ir speltas milti (arī speltas). Šī ir tā pati rakstība, no kuras priesteris lika savam strādniekam Baldam vārīt putru Puškina slavenajā pasakā. Tas tiek uzskatīts par mūsdienu kviešu priekšteci un ir ļoti noderīgs uzturvielu un vitamīnu ziņā.

Olas. Ļoti augstas kaloritātes produkts, uz 100 g – 155 kcal. Daži cilvēki iesaka tās aizstāt ar paipalu olām, bet es personīgi neredzu lielu atšķirību.

Diētiskākais variants ir uzņemt tikai olbaltumvielas. Vai arī (ja recepte prasa, piemēram, 3 olas) ņem tikai vienu veselu olu un divus baltumus.

Cukurs. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka bieža cukura lietošana izraisa atkarību, līdzīgi tam, ko izraisa narkotikas, cigaretes vai alkohols.

Ja jūs patiešām nevarat iztikt bez saldināšanas, izmantojiet medu vai saldinātājus. Nesen populārs ir kļuvis stēvija, dabīgs saldinātājs, kas izgatavots no tāda paša nosaukuma augiem.

Citas diētiskās cepšanas sastāvdaļas ir

• augļu biezeņi (piemēram, āboli vai banāni) - margarīna vai sviesta vietā
• agars-agars - želatīna vietā
• zema tauku satura jogurts vai biezpiens - bieza krējuma vietā

Turklāt, ja ceptas preces ir pildītas, jāuzrauga arī tā kaloriju saturs. Ceptas sēnes vai gaļa, ievārījums no veikala nav īpaši laba izvēle.

Bet dārzeņu vai augļu (bez cukura) pildījumi, vai fetas siers, rieksti, žāvētas aprikozes, mazkaloriju biezpiens, ķirbis - viss ir ideāli. Vai ir vēl kādi varianti? Pastāstiet mums par tiem komentāros.

Tikmēr es sāku gatavot.

Gan garšīgi, gan veselīgi

Burkānu pudiņš

Uz 100 g – 85 kcal

Ņemsim

• 200 g burkāni
• viens proteīns
• 5 g cukura (nomainīt pret stēviju)
• manna - 2 tējk.

Sasmalciniet vai sarīvējiet burkānus, sautējiet uz pannas, pievienojot ūdeni, apmēram 15 minūtes.

Sakuļ baltumus līdz putām un sajauc ar burkāniem.

Maisījumu liek cepamtraukā un liek uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.

Ķirbju kastrolis

Uz 100 g – 97 kcal

Vajag:

• 300 g ķirbju
• glāze auzu pārslu
• glāzes piena
• viena ola

Ja ķirbju šķirne ir salda, tad cukuru (saldinātāju) nemaz nevajag.

Auzu pārslas samaļ ar blenderi. Sildiet pienu, pievienojiet graudaugus, samaisiet un ļaujiet brūvēt 10-15 minūtes.

Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves, notecina (izspied) lieko ūdeni.

Liekam auzu pārslu maisījumā, pievienojam saldinātāju, kanēli (ja vēlas), olu, sodu. Visu kārtīgi samaisa.

Liek veidnē un liek karstā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

Piezīmēju, ka karstā trauks ir īpaši grūti izņemams no veidnes un tajā pašā laikā vairāk izskatās pēc putras. Kas tā garšu nemaz nesabojā.

Diētiskā pica

No šī video es ieguvu šādu recepti.

Kopumā pica nav gluži konditorejas izstrādājums - galu galā tas nav saldais ēdiens. Bet, tā kā tas tiek cepts arī cepeškrāsnī un savā “dabīgajā” formā ir ļoti kaloriju saturs, uzskatīju par savu pienākumu iepazīstināt jūs ar tik vienkāršu iespēju.

uz 100 g – 90 kcal

Nepieciešams:

• Burkāni - 3 gab.
• ķiploks - 1 daiviņa
• Adyghe siers - 100 g
• Olas - 2 gab
• Vārīta krūtiņa - 110 g
• Konservēti (vai svaigi) tomāti – 4 gab.
• Zaļie zirnīši - 2 ēdamk.
• Sīpols - ¼ sīpols
• Spināti - 50 g
• Rupjie milti – 1 ēd.k.

Smalki sagrieziet krūtiņu un sarīvējiet sieru.

Burkānus un ķiplokus samaļ blenderī (virtuves kombainā), pievieno olu, sīpolu, tad miltus.

Masu liekam veidnē uz cepampapīra - tāda būs mūsu mīkla. Pamatni liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Pēc tam uz pamatnes liek smalki sagrieztus tomātus, virsū sieru un zirņus. Un atkal ielieciet picu cepeškrāsnī uz 3-5 minūtēm. Gatavo ēdienu dekorējiet ar salātu lapām un spinātiem.

Atgriežoties pie saldumiem

Biezpiena kastrolis lēnajā plītī

Ir jāņem

• 4 vāveres
• 2-3 litri saldinātāja
• 1 tējk kanēlis
• 2 ēd.k. kokosriekstu skaidiņas
• vaniļas

Atdaliet olu no baltumiem, saputojiet baltumus, līdz veidojas stingras putas. Labākam efektam olas var iepriekš atdzesēt un pievienot tām nedaudz sāls. Putošanas procesa beigās pievieno saldinātāju un visas pārējās kūkas sastāvdaļas.

Ielieciet bezē uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Lai to izdarītu, paņemiet maisījumu ar karoti un nometiet to uz cepešpannas. Jūs varat izspiest bezē, izmantojot dažādus pielikumus. Vai vienkārši caur plastmasas maisiņu.

Mēs cepam savus “pilienus” apmēram stundu. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas nekavējoties neizņemiet desertu - ļaujiet tam nostāvēties un atdzist apmēram 15-20 minūtes.

Ko atcerēties

Diētas tēma Cepšana patiesībā ir neizsmeļama - ir daudz recepšu, daudz veidu, kā samazināt šādu ēdienu kaloriju saturu un palutināt sevi ar labumiem. Vissvarīgākais ir ievērot pamatnoteikumus:

• Neaizraujieties ar miltiem, olām, cukuru un citām kalorijām bagātām un bieži vien kaitīgām sastāvdaļām.
• Nomainiet visu iepriekš minēto ar to šķiltavām.
• Neaizvietojiet parastās maltītes ar cepšanu - deserti vienmēr paliek tikai deserti, un neviens nav atcēlis pareizu barojošu uzturu.
• Neaizraujieties ar cepšanu bieži - galu galā tās patērēšana jebkādā veidā neveicina svara zudumu.

Ar to es šodien atvados no jums. Tiekamies atkal jaunos rakstos manā emuārā.

Pat vispieredzējušākajai sievietei, kura stingri ievēro diētu un tievēšanas periodā nedod sev nekādu atvieglojumu, reizēm gribas ļauties nelielam vājumam un apēst kaut ko aizliegtu. Saldumi un maizes izstrādājumi ir tas aizliegtais auglis, pie kura tā tiek pievilkta roka. Maizītes, pīrāgi, kūkas – tas viss kaitē figūrai un diētas laikā ir kontrindicēts. Ir diētiski ceptas preces svara zaudēšanai, kas nekaitē jūsu figūrai, bet kurām ir tāda pati pārsteidzoša garša kā parastajiem saldumiem. Šo konditorejas izstrādājumu ikviens var pagatavot pats mājās.

Pašmāju cepumi ir piemēroti savai gaumei, taču jūs varat cept tādus gardumus, kas “negrimst sānos”. Tajā pašā laikā kaloriju saturu nav grūti aprēķināt. Faktiski dažādas cepšanas receptes var kļūt par diētiskām, ja tās ir pareizi un kompetenti pielāgotas svara zaudēšanas procesam. Šeit svarīga ir noteiktu produktu izmantošana. Dažu produktu aizstāšana ar citiem, kam ir maz kaloriju. Tiesa, arī cukuru šādos diētiskajos ēdienos nav ieteicams lietot, taču ir daudz produktu, kas aizstāj cukuru.

Vairāk par to, kā mājās pagatavot gardus un veselīgus cepumus, varat lasīt šajā rakstā. Šeit atradīsi arī daudz padomu, kā parastās receptes padarīt diētiskas. Ēst miltus un netaukoties nav pasaka, bet gan realitāte, ko savā virtuvē var īstenot katra mājsaimniece un tievētāja.

Diētisko maizes izstrādājumu gatavošanas noslēpumi

Gardā desertā ne vienmēr ir daudz kaloriju. Kompetentās receptes ļauj neierobežot sevi ar delikatesēm pat pareiza uztura ietvaros. Un kas gan ir dzīve bez saldumiem un maziem prieciņiem?

Lūdzu, ņemiet vērā: Protams, mēs nerunājam par maizes izstrādājumu, pat diētisku, patēriņu katru dienu katrā ēdienreizē. Mērens diētiskās bulciņas patēriņš kā uzkodas pāris reizes nedēļā iepriecinās jūsu vēderu un nekaitēs jūsu figūrai.

Jūs varat ēst ceptas preces, nekaitējot jostasvietai, ievērojot šādus noteikumus:

• Visu olu aizstāj tikai ar baltumu
• Margarīnu aizstāj ar zema tauku satura biezpienu
• Cepšanai izmantojiet nestandarta miltus, dodiet priekšroku auzu pārslām, rīsiem, griķiem un kukurūzai.
• Mīklu vajag mīcīt bez rauga, un tajā nedrīkst būt arī cukurs vai tauki.
• Cukuru var aizstāt ar stēviju. Bet daži cilvēki absolūti nevar paciest šo garšaugu, tad fruktoze, žāvēti augļi vai biezeņi nāks palīgā.
• Mīklas tauku saturam jābūt minimālam. Lai to izdarītu, mīklā nedrīkst būt sviests, bet augu eļļa.
• Biezpiens ir lielisks krējuma aizstājējs

Ja receptē ir nepieciešami piena produkti, samaziniet tiem minimālu tauku saturu. Jāizmanto augļi, kuros ir maz kaloriju, piemēram, āboli, citrusaugļi, bumbieri. Mīklai jābūt liesai, tai jābūt neraudzētai vai biskvītam līdzīgai. Ja speciālo miltu nav pa rokai, tad trīs daļas parasto miltu var sajaukt ar kliju pulveri. Vēl viens veids: ņem auzu pārslas vai griķus un sasmalcina, izmantojot kafijas dzirnaviņas.

Cepot savu trauku, izmantojiet silikona veidnes, tas ļaus izvairīties no nepieciešamības veidni pārklāt ar eļļu. Ja receptē ir rieksti, varat tos aizstāt ar velmētām auzām. Mīklā tai ir patīkama kraukšķīga un tai ir garša.

Lūdzu, ņemiet vērā: ceptiem izstrādājumiem vajadzētu saturēt minimālu kaloriju daudzumu. Pats gatavojot ēdienu, ir viegli aprēķināt kaloriju saturu.

Pat stingras svara zaudēšanas periodā šādus ēdienus nevar izslēgt no uztura, jo tie veicina serotonīna ražošanu, kas ir laimes un adrenalīna hormons. Bet tajā pašā laikā, ja tie ir pareizi pagatavoti, tie ir ļoti viegli uz vēdera. Savukārt auzu pārslas satur daudz vitamīnu un aminoskābju, rīsu milti nesatur glutēnu, kas izraisa kuņģa sieniņu kairinājumu, griķu milti nesatur taukus un cukuru, satur daudz šķiedrvielu, kas ir labvēlīgi jebkuram organismam. Ja ēdat no šāda veida miltiem gatavotus maizes izstrādājumus, jūs nepieņemsieties svarā un pazemināsies cukura līmenis asinīs. Šis ir labākais risinājums tiem, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus, bet nevar liegt sev gardus kārumus.

Diētiskās cepšanas receptes

Pamatojoties uz šiem vienkāršajiem noteikumiem, mēs varam secināt, ka šādas diētiskās cepšanas gatavošana nav grūta, un jūs varat arī izdomāt dažādas diētiskās cepšanas bez cukura receptes, kas iepriecinās visu ģimeni, nevis tikai tās locekļus, kuri zaudē svaru. .

Kūkas

Gardas un maigas diētiskās kūkas ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Šis ābolu konditorejas izstrādājums, kas tiek pagatavots cepeškrāsnī, izrādās garšīgs un kūst mutē.

Sastāvdaļas:

• Vidēja lieluma āboli - 5 gab
• Klijas - 1 karote
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 gr.
• Piens ar zemu tauku saturu - 100 g.
• Auzu milti - 50 gr. Ja pie rokas nav auzu pārslu, varat izmantot citus miltus.
• Cepamais pulveris
• Kanēlis un stēvija

Gatavošanas metode: Cepiet ābolus cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam nogrieziet āboliem virspusi un ar karoti noņemiet visas iekšpuses. Ābola saturs ir nepieciešams biezenī. Sajauc biezeni, biezpienu, miltus un pārējās sastāvdaļas. Iegūtais maisījums jāievieto atpakaļ ābolā. Pārklājiet ābolu ar pergamentu. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes. Dekorēšanai varat izmantot kanēli vai zema tauku satura krēmu. Šis saldais biezpiena ēdiens izskatās lieliski un garšo lieliski. Turklāt to ir viegli sagatavot steigā.

Biezpiena konditorejas izstrādājumi

Nākamā recepte ir diētiskā mīklas izstrādājums no biezpiena, ko var pagatavot ar žāvētiem augļiem, ķirbi vai burkāniem.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 0,5 kg
• Manna - 3 ēdamkarotes
• Milti (vēlams kukurūza) - 25 gr. Bet jūs varat izmantot citus miltus.
• Olu baltums - 3 gab.
• Saldinātāji pēc garšas

Gatavošanas metode: Baltumus nepieciešams sakult, izmantojot mikseri. Pievienojiet tiem saldinātāju. Iegūtajā maisījumā pievienojiet miltus un pārējās sastāvdaļas. Ja vēlaties, šeit varat pievienot garšvielas vai augļus un dārzeņus pēc garšas. Tos nepieciešams smalki sagriezt vai sarīvēt. Iegūto maisījumu lej silikona veidnē un cep cepeškrāsnī. Šis ir sāļš un garšīgs konditorejas izstrādājums no biezpiena, kas ir veselīgs un nekaitīgs figūrai svara zaudēšanas periodā. Arī dažādus kastroļus un biezpiena maizītes, pīrāgus var padarīt diētiskus un ēst pēc vēlēšanās, neliedzot sev baudu.

Skotijas plācenīši

Tas nav tikai nosaukums, kas izklausās apetīti. Maizītes patiesībā sanāk ļoti garšīgas, bet tajā pašā laikā tās nebojā tavu figūru.

Šajā receptē ir svarīgi ievērot secīgu produktu pievienošanu:

• Paņemiet augstu bļodu un pievienojiet tajā raudzētu cepto pienu, jogurtu un kefīru.
• Visi ar minimālu tauku saturu un pa vienai glāzei. Maizītes būs pūkainākas, ja piens būs paskābināšanas stadijā.
• Pievienojiet šeit pusi tējkarotes sodas, pusi glāzes augu eļļas, garšvielas pēc garšas, sāli un piparus. Šeit var izmantot gan sasmalcinātus garšaugus, gan arī sarīvēt svaigu gurķi.
• Cepiet sīpolus uz pannas ar olīveļļu līdz zeltaini brūnai.
• Šeit pievienojiet arī sīpolu.
• Nākamais ir moku laiks. Milti jāpievieno ar aci.
• Mīcot mīklu jāskatās, lai mīkla nebūtu pārāk elastīga, tāpēc pa daļām pievieno miltus.

Saslapiniet rokas ar ūdeni un sadaliet mīklu mazos kunkuļos, kurus nepieciešams sarullēt kārtīgās bulciņās.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka mīkla tiek uzskatīta par perfektu, ja tā nelīp pie rokām.

Maizītes jānovieto uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepampapīru bez eļļas. Maizītes jācep 180 grādos, līdz parādās garoziņa.

Šarlote

Mājās varat pagatavot saldu un garšīgu konditorejas izstrādājumu – šarloti, kas satur minimālu kaloriju daudzumu.

Sastāvdaļas:

• Milti (var izmantot jebkuru) - puse tasi
• Ola (balta) - 2 gab.
• Auzu pārslas - 0,5 glāzes
• Kefīrs - 200 gr.
• Āboli - pēc garšas
• Raudzētājs, saldinātājs.

Sagatavošana: Kefīru sajauc ar pārslām. Pārslām jāatstāj uzbriest 20 minūtes. Šeit pievienojiet miltus un visas pārējās sastāvdaļas. Pārklājiet veidni ar papīru, lai šarlote neliptu, pārkaisa veidni ar mannu. Apakšā liek iepriekš sagrieztus ābolus; virs āboliem uzkaisa vaniļu, kardamonu, kanēli un citas garšvielas. Pa virsu visu pilda ar mīklu. Cep 30 minūtes cepeškrāsnī 200 grādos.

Lūdzu, ņemiet vērā: šīs receptes ir tiešs pierādījums tam, ka jebkura cepta prece: pīrāgi, pīrāgi, bulciņas var būt diētiski un veselīgi pat diētas laikā.

Šīs receptes ir ļoti vienkārši pagatavojamas, to pagatavošanai var izmantot arī lēnu plīti. Rezultātā ir garšīgi cepumi, kas noteikti iepriecinās tos, kuri jau ilgu laiku atturas, ēd pareizi un cenšas saglabāt skaistu un slaidu augumu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+