Ātrās salātu receptes. Svētku galda recepte ir ātrākā Mimosa. Lēti salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Mēs visi dažreiz atrodamies situācijā, kad mums ir jāuzņem viesi, un finanses, kā saka, “dzied romances”. Situācija nav nekas neparasts. Bet, ja karavīrs var vārīt kāpostu zupu no cirvja, tad krieviete, kuru pārbaudījis rubļa kritums, perestroika un tukšie plaukti, ar šo uzdevumu tiks galā bez piepūles.
Mājsaimnieces ir viltīgas.
Mēs nedrīkstam aizmirst, ka mūsu senči neēda gaļu un desu, sieru un garneles. Dārzeņi, kas audzēti vai nopirkti veikalā, nemaz nav dārgi, var pagatavot brīnišķīgus lētus salātus un uzkodas.
Šeit kalpos arī mūsu galdu karaliene kartupeļi. Vāra un taisa “vulkānu”, cep, skaisti un neparasti sagriež, veido brīnišķīgu kartupeļu pildījumu, no sasmalcinātiem kartupeļiem veido kartupeļu groziņus vai vienkārši cep, sautē... Varianti ir daudz. Lūk, jums degošs trauks. Skaisti, neparasti, lēti! Kartupeļu ēdieni
Gaļa ir nedaudz dārga. Atcerēsimies par vistām. Mājsaimnieces ar vistām ir izdomājušas tik daudz brīnišķīgu recepšu. Ja tā padomā, ir desmitiem izcilu recepšu. Jūs varat arī pagatavot aspic no vistas. Ar vienu vistas krūtiņu un karoti želatīna pietiks, lai pabarotu duci cilvēku.
Sēnes. Tie aug gandrīz visos mūsu lielās valsts reģionos. Sālīti, marinēti, cepti... tie piešķir galdam lielu dažādību. Džuljens ir lieliski piemērots svētkiem. Jūs varat atkāpties no tradīcijām un izmantot visas sēnes, kas jums ir pa rokai. Garšīgi, nesabojāti, ātri, lēti!
Pīrāgi. Krievija gadsimtiem ilgi ir bijusi slavena ar saviem pīrāgiem, kulebjaki un pīrāgiem. Kā pildījumu var izmantot kāpostus, tas daudziem ir iecienīts pildījums. Pievienojiet vārītu olu vai ceptu sīpolu. Tas būs lieliski! Ja jums nav laika gatavot pīrāgus, cepiet vienu visai cepešpannai. Pārsteidziet savus viesus ar savu mākslu. Vai arī taisa mazos, vienu kumosu, ar kartupeļiem un ceptiem sīpoliem vai sēnēm, rīsiem ar olu, ar ievārījumu...
Var pagatavot ogu, augļu vai piena svītrainām želeju. Nav dārgi, garšīgi un neparasti. Želejas receptes var atrast šeit Želejas receptes
Pietiks nopirkt pāris sarkanus ābolus un divus apelsīnus, lai rotātu galdu un radītu svētku noskaņu. Nav nepieciešams tos veselus likt vāzē, skaisti sagriezt. Kā izrotāt galdu ar augļiem, varat apskatīties sadaļā Dekorējiet galdu ar augļiem... Ar 100 gramiem vīnogu pietiks, lai izveidotu oriģinālu “piedzērušos” pušķi.
Lētas salātu receptes
***
300 gramus burkānu un 100 gramus trīs sieru uz rupjās rīves, 2 daiviņas sasmalcināta ķiploka, sāls, pipari. Sezona ar vienādām daļām skābo krējumu un majonēzi
***
Paciņa Havaju saldēta maisījuma, apcep. 200 grami
krabju nūjiņas un 3 vārītas olas, sagrieztas, daži zaļumi un majonēze
Kāpostus smalki sagriež, pievieno sāli un nedaudz sasmalcina
150 grami krabju nūjiņas (sagrieztas)
1 bundžu kukurūzas, visu samaisa un garšo ar majonēzi
***
Apcep sēnes ar sīpoliem, pievieno bundžu pupiņu
1/3 kārbas zirņu
2 marinēti gurķi. Sezona ar majonēzi
***
Trīs burkāni un pāris ķiploka daiviņas uz smalkas rīves
sāli un sezonu ar majonēzi
***
Trīs melnie redīsi un burkāni uz rupjās rīves
sezonu ar eļļu vai majonēzi
***
Smalki sagrieziet kāpostus, sāli un pievienojiet dažus pilienus citrona sulas. mēs mazliet atceramies
pievieno rīvētu burkānu
1/2 tējkarotes medus un augu eļļas
***
Sasmalciniet nedaudz biezpiena ar ķiploku un majonēzi, dažus valriekstus
50 gramus siera sagriež mazos kubiņos
samaisa un apviļā salātu vai ķīniešu kāpostu lapās
***
3 kartupeļi, 1 biete, 2 burkāni, 2 sīpoli, 3 olas, 100 g siera (mazāk iespējams), ķiploki, sāls, pipari,
majonēze.
Vāra dārzeņus. Smalki sagrieziet kartupeļus, sīpolus, olas, bet pārējo sarīvējiet.
Kārtojiet 1 kartupeli, apkaisa sīpolu ar pipariem
2-bietes ar ķiploku
3-burkāni, rīvēts siers, olas. Katrs slānis ar majonēzi.
***
- Tālo Austrumu salāti
Vāra 3/4 glāzes rīsus, noskalo
Sasmalciniet ar dakšiņu 1 kārbu rozā laša
4 marinēti gurķi
1 sīpols smalki sagriezts
majonēze
Visu samaisa, pievieno majonēzi
***
- Pupiņu salāti
Vāra pupiņas vai izmanto konservētās
1 burkāns
1 sīpols
1 marinēts gurķis
Eļļā apcep rīvētus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus, atdzesē un sajauc ar pupiņām un sakapātu gurķi, pārlej ar eļļu
***
- Korejas kāposti
1 kg kāpostu
5 ēdamkarotes 9% etiķa
1 ķiploka galva
3 tējkarotes korejiešu garšvielu
cukurs, sāls
Kāpostus smalki sagriež, pievieno garšvielām, sāli, pipariem, ķiplokiem un liek ledusskapī
***
Vārīti rīsi
Krabju nūjiņas
Kukurūza
Vārītas olas - sezonu ar skābo krējumu
***
Smalki sagrieziet kāpostu un sīpolu
Trīs burkāni uz liela
Kukurūzas kārba
Ābols, majonēze.
***
Zaļie redīsi, burkāni, sarīvēti uz rupjās rīves
sīpolus, rāceņus sautē un nelielu gabalu vārītas gaļas, majonēzi.
Ļaujiet nostāvēties vairākas stundas ledusskapī.
***
1 bundža jūraszāļu, 2 olas, daži sīpoli un majonēze
***
Smalki sagrieziet svaigus kāpostus
sagriež ābolu sloksnēs,
nedaudz cukura, sāls un citrona sulas
***
Slāņos: neapstrādāti burkāni, sarīvēti,
majonēze ar ķiploku, vārītas bietes, sarīvētas
majonēze ar ķiploku, rīvētu sieru, majonēzi ar ķiploku
***
Ceptas sēnes ar sīpoliem, vārīti kartupeļi,
pāris vārītas olas, dilles vai pētersīļi, majonēze
***
Krabju nūjiņas, vārītas olas,
marinēti, sālīti vai svaigi gurķi,
majonēze
***
Skārdene pupiņu (vārītas), vārīti kartupeļi,
marinēti gurķi un marinētas sēnes,
sezonu ar augu eļļu
***
Ciema salāti:
vārīti kartupeļi,
skābēti kāposti, marinēti gurķi,
marinētas sēnes.
Sezona ar augu eļļu.
***
- Stepes salāti
Vāra kartupeļus, burkānus, sagriež nelielos kubiņos. Pievienojiet marinētus gurķus un konservētus zirņus. Smalki sagrieztus sīpolus labāk apliet ar verdošu ūdeni. Sezona ar majonēzi.
***
Sagriež vistas fileju un apcep uz pannas līdz gatavībai, pievieno sāli un
sajauc ar marinētiem sīpoliem, rupji sarīvētiem burkāniem un neapstrādātām bietēm,
kā arī smalki sakapātus kāpostus,
sezonu ar majonēzi.
***
Kartupeļu šķēles, marinēts gurķis,
sarkanais sīpols, dilles un augu eļļa.
***
Sagrieziet neapstrādātus burkānus sloksnēs. Uzkarsētā 60* saulespuķu eļļā ieber sakapātu ķiploku, sarkanos un melnos piparus, pievieno nedaudz sāli. Burkānus pārlej ar siltu eļļu, pievieno etiķa vai citrona sulas pilienu un ļauj ievilkties.
***
Sagriežam un apcepam aknas, atsevišķi apcepam sīpolus un burkānus, samaisām,
pievieno sasmalcinātus vārītus kartupeļus,
marinētu gurķi un sezonu ar majonēzi.
***
sezonu ar majonēzi. Sāls un pipari.
***
Sīpolu sagriež pusgredzenos, applaucē un atdzesē.
Sajauc ar strēmelītēs sagrieztām vārītām olām,
uz rupjās rīves sarīvēts zaļais ābols un uz smalkās rīves sarīvēts siers,
sezonu ar majonēzi.
***
4 vārītas olas, svaigi gurķi, sarkanie vai zaļie sīpoli,
majonēze. Jūs varat pievienot olīvu riteņus.
***
Vārītas pupiņas, ķiploki, majonēze.
***
- japāņu salāti
Sajauc vārītus rīsus ar 2 vārītām sasmalcinātām olām,
skārdene kukurūzas un 1 bundža zivju konservu savā sulā,
daži zaļumi un majonēze. Ļaujiet tai pāris stundas nostāvēties ledusskapī.
***
Baltie kāposti, krabju nūjiņas, rīvēti burkāni
uz rupjās rīves, nedaudz kukurūzas, dilles,
sezonu ar majonēzi.
***
Neaizmirsīsim par brīnišķīgo salātu vinegretu. Lai piešķirtu vinegretam kādu savdabību, saulespuķu eļļai pievieno nedaudz veikalā nopērkamās gatavās sinepes. Arī siļķe piešķirs pikantu garšu ikviena iecienītajam vinegretam.
Lētas uzkodas un siltie ēdieni
Sarullējiet ar kāpostu lapām
Kārtainās mīklas iepakojuma atkausēšana
- Kāpostu galvu vāra verdošā ūdenī dažas minūtes un sadala to lapās (kā kāpostu tīteņiem)
- apcep malto gaļu (sēnes) ar sīpoliem
- uz atkausētās kārtainās mīklas liek kāpostu lapas, uz tām apceptu malto gaļu un rīvētu sieru
- sarullē rullīti un cep 180* cepeškrāsnī, līdz gatavs
Vistas krūtiņas ar sēnēm
Vistas krūtiņas sagriež porcijās, sakuļ, sāli un liek cepamajā traukā
- apcep jebkuras sēnes ar lielu daudzumu sīpolu un liek uz vistas
- pa virsu smērē majonēzi, sajauc ar smalki rīvētu sieru
- cept 180* cepeškrāsnī, līdz gatavs
Visa cepta vista ar sēnēm
Nomazgājiet vistu un nosusiniet, sāliet
- šampinjonus notīra, sagriež un sajauc ar 3 uz pusēm pārgrieztām ķiploka daiviņām ar 50 gramiem sviesta, sāli un nedaudz pipariem. Pildiet vistu ar sagatavotajām sēnēm un nostipriniet griezumu netālu no “sēnes” ar zobu bakstāmajiem
- vistu ierīvē ar citronu sulu un bārbekjū garšvielām un atstāj uz 1 stundu
- cep 180*, līdz gatavs
Pildītas olas
maltās gaļas iespējas vārītām olām
Apcep smalki sagrieztus sīpolus, atdzesē un sajauc ar dzeltenumu un dillēm
- notīriet siļķi, smalki sasmalciniet un sajauciet ar dzeltenuma biezeni un nelielu daudzumu majonēzes
Kartupeļu cūka
Nomizo un uzvāra 1,5 kg kartupeļu, pievieno sāli. Nolejiet ūdeni, pievienojiet eļļu un kārtīgi sasmalciniet, kad tas atdzisis.pievieno olu un uzmanīgisajauc
Cepiet malto gaļu, vistu vai sēnes ar lielu daudzumu sīpolu
- uz cepešpannas uzliek “kastroli” cūkas formā (maltā gaļa “cūkas iekšā”), izveido ausis, purnu, ieziest ar sakultu dzeltenumu un īsu brīdi cep līdz zeltaini brūnai, jo “cūka ” iegāja cepeškrāsnī jau sagatavota.
Vieglie un garšīgie salāti dažādo mūsu uzturu. Tie neprasa dārgas sastāvdaļas vai daudz laika. Viss, kas Jums nepieciešams, ir sezonas sastāvdaļas un viss, kas atrodas ledusskapī, pievienojot nedaudz izdomas un garšojot ar savu mīlestību, jūs pasniegsiet saviem mīļajiem īstu šedevru.
Kā pagatavot vieglus un garšīgus salātus - 15 šķirnes
Ļoti viegli salāti, to nosaukums runā pats par sevi. Mazkaloriju gurķis un vistas gaļa piesātinās ķermeni, bet figūra paliks smalka.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja 300 gr.
- Gurķi 150 gr.
- Konservēti zaļie zirnīši 150 gr.
- Skābais krējums 150 gr.
- Dilles
- Sāls.
Sagatavošana:
Vāra fileju no vārīšanās brīža 20 minūtes. Gurķus sagrieziet vidējos kubiņos un smalki sagrieziet dilles. Kad gaļa atdzisusi, sagriež to gabalos un sajauc ar gurķiem un zirņiem. Sāls pēc garšas un garšo ar skābo krējumu.
Var ņemt arī svaigi saldētus zirņus, taču vispirms vajadzēs tos uzvārīt un tad pārliet ar ledusūdeni.
Sastāvdaļas:
- Vārīti kartupeļi 300 gr.
- Vārītas olas 3 gab.
- Kausēts siers 200 gr.
- Svaigi gurķi 3-5 gab.
- Majonēze 3-4 karotes
- Sāls, pipari un zaļumi pēc garšas.
Sagatavošana:
Kartupeļus un olas nomizo, sagriež kubiņos. Pievienojiet tiem sasmalcinātus gurķus un visu samaisiet. Arī kausēto sieru sagriežam kubiņos un pievienojam salātiem.
Lai sieru būtu vieglāk sagriezt, ielieciet to uz brīdi saldētavā. Pietiks ar 5-10 minūtēm.
Visu kārtīgi samaisa, pievieno garšvielas un pārlej ar majonēzi.
Šie salāti lieliski der kā uzkoda pie alus un ieteicami bērniem no piecu gadu vecuma un ierobežotā daudzumā.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa 300 gr.
- Majonēze 250 gr.
- Cietais siers 200 gr.
- Sausiņi 200 gr.
- Konservēta kukurūza 380 gr.
- Tomāti 3 gab.
Sagatavošana:
Vistas gaļu novāra sālsūdenī un pēc atdzesēšanas sagriež gabaliņos. No klaipa nomizo garoziņu un mīkstumu sagriež kubiņos. Apkaisa ar augu eļļu un žāvē cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Arī sieru un tomātus sagriežam mazos kubiņos. Visu samaisa, pievieno konservētu kukurūzu un garšo ar majonēzi.
Salāti ir garšīgāki, kad grauzdiņi ir kraukšķīgi, tāpēc tie jāpievieno salātiem tieši pirms pasniegšanas.
Ļoti ātri un viegli pagatavojams. Un, pateicoties oriģinālajai mērcei, tas ir piemērots gan svētku galdam, gan mīļoto palutināšanai katru dienu.
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti 300 gr.
- Kūpināts baliks 200 gr.
- Salātu lapas 50 gr.
- Ķiploki 2 daiviņas.
- Vīnogas bez sēklām 100 gr.
- Degvielas uzpildei:
- Olīveļļa 4-5 tējkarotes
- Dijen sinepes 2 tējkarotes
- Sāls 0,5 tējk
Sagatavošana:
Sagriežam kāpostu un salātu lapas, pievienojam sasmalcinātu ķiploku un kubiņos sagrieztu baliku. Tad vīnogas pārgriežam uz pusēm un pievienojam pārējām sastāvdaļām. Mērcei visas sastāvdaļas kārtīgi sakuļ ar dakšiņu un garšo salātus. Viss ir gatavs! Ātri un neparasti garšīgi!
Jūras veltes ir ļoti veselīgas, un, pievienojot svaigus dārzeņus, šie vienkāršie salāti kļūst par vitamīnu un minerālvielu krātuvi. Dodiet savai ģimenei veselības devu.
Sastāvdaļas:
- Jūras veltes: 400 gr.
- Paprika 1 gab.
- Tomāti 2 gab.
- Sīpols 0,5 gab.
- Sviests 30 gr.
- Citronu sula, sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Vispirms sagatavojam jūras veltes: uz pannas izkausējam sviestu un, kad tas labi uzsilst, pasniedzam mūsu jūras velšu kokteili. Turiet to uz uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
Nevajadzētu pārāk ilgi pakļaut jūras veltes karstuma iedarbībai;
Tikmēr sagriež kubiņos sīpolu un aplej ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotos no liekā rūgtuma. Nomizo piparus un sagriež strēmelītēs. No tomāta izņemam mīkstumu (lai nedotu lieku mitrumu), sagriežam tāpat kā piparus. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno garšvielas un pārlej ar citronu sulu.
Ļoti veselīgi salāti, visi produkti ir rūpīgi atlasīti un rada pikantu garšu, kas patiks gandrīz ikvienam.
Sastāvdaļas:
- Vārītas bietes 2 gab.
- Neapstrādāti burkāni 1 gab.
- Ķiploks 1 daiviņa
- Valrieksti 3-4 gab.
- Sojas mērce
- Olīvju eļļa
- Ābolu sidra etiķis.
Sagatavošana:
Vārītās bietes nomizojam un sarīvējam uz rupjās rīves, bet uz tās sarīvējam neapstrādātos burkānus. Izspiediet ķiplokus caur presi. Valriekstus sasmalcinām ar nazi un arī pārvietojam uz pārējām salātu sastāvdaļām. Pipari, pievieno sojas mērci, eļļu un ābolu sidra etiķi. Visu labi samaisa. Viss ir gatavs! Ātri un noderīgi!
Gardēžiem šie itāļu salāti ir tikai Dieva dāvana. Tas ir tik vienkārši pagatavojams, izskatās absolūti grezns un garšo dievišķi.
Sastāvdaļas:
- Garneles 150 gr.
- Cietais siers 100 gr.
- Olas 2 gab.
- Tomāti 2 gab.
- Ķiploki 1-2 daiviņas.
- Majonēze 100 gr.
- Kečups 100 gr.
- Laima sula.
Sagatavošana:
Vispirms majonēzes un kečupa mērcei pievieno vārītas garneles un ļauj ievilkties. Tikmēr nomizo vārītās olas un sagriež šķēlēs. No tomātiem noņemiet mīkstumu un sagrieziet tos šķēlēs. Uz tomātu kārtas liek olas un kārtiņu rīvēta siera. Virsū liek garneles. Katru kārtu var apslacīt ar laima sulu un pārliet ar mērci. Bet jūs varat vienkārši sajaukt visas salātu sastāvdaļas un pēc tam papildināt ar laimu un mērci, viss pēc jūsu vēlmes. Tas netraucē šo smalko salātu brīnišķīgo garšu.
Lieliski vasaras salāti dažādos tavu ēdienkarti un sniegs labu enerģijas lādiņu visai dienai.
Sastāvdaļas:
- Tomāti 3-4 gab.
- Sarkanais sīpols 0,5 gab.
- Olīvas 250 gr.
- Cietais siers 200 gr.
- Svaigi pētersīļi un baziliks.
- Citronu sula
- Olīvju eļļa.
Sagatavošana:
Tomātus sagriež šķēlēs, sieru sagriež kubiņos un olīvas pārgriež uz pusēm. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Visu samaisa, pievieno zaļumus. Garšojiet ar citronu sulu un eļļu. Viss ir gatavs!
Ikviens zina šos salātus, taču tie nekad neapniks. Tas ir pieejams arī ziemā, bet tā garša vienmēr mūs aizved uz Grieķijas siltajiem vasaras krastiem.
Sastāvdaļas:
- Olīvas 1 burciņa
- Gurķi 3 gab.
- Tomāti 3 gab.
- Sarkanie saldie pipari 1 gab.
- Sīpols 1 gab.
- Salātu lapas
- Sirtaki siers
- Degvielas uzpildei:
- Ķiploks 1 daiviņa
- Olīveļļa 100 ml.
- Citronu sula
- Garšvielas pēc jūsu gaumes (baziliks, timiāns, rozmarīns).
Sagatavošana:
Gurķus, tomātus un papriku sagriež lielos kubiņos un liek dziļā bļodā. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno sāli, samīca ar rokām, lai sanāk sula, un pievieno dārzeņiem. Pagatavojam mērci: sasmalciniet garšvielas, pikantam pievienojiet tām izspiestu ķiploku. Un viegli pipari to. No puscitrona izspiež sulu, pielej eļļu un visu kārtīgi samaisa. Degvielas uzpildes stacija ir gatava. Pievienojiet olīvas dārzeņiem, un tagad ir laiks visu sajaukt. Tālāk sagrieziet sieru lielos kubiņos un pievienojiet to salātiem tieši pirms pasniegšanas.
Sirtaki siera vietā varat izmantot fetas sieru vai fetas sieru.
Salātus pasniedz pirms pasniegšanas: uz šķīvja liek salātu lapas, tad sakapātus un sajauktus dārzeņus un visbeidzot siera gabaliņus. Tā kā siers ir sāļš, sāli pievienot nevajag. Sagatavojiet salātus un pasniedziet.
Pateicoties maigajai garšai, šie salāti uz jūsu galda kļūs tradicionāli. Un skaisti dekorēts, tas būs lieliski piemērots svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri 300 gr.
- Gurķi 2 gab.
- Vārītas vistas olas 3 gab.
- Skābais krējums
- Sāls.
Sagatavošana:
Atkausējiet un notīriet kalmārus. Sagriež sloksnēs un vāra trīs minūtes sālsūdenī.
Vispirms var uzvārīt un pēc tam sagriezt, tāpēc ir iespēja nepārcept šo kaprīzo produktu.
Vāra olas un sagriež strēmelītēs. Gurķi sagriežam pēc iespējas plānāk strēmelītēs un sajaucam visas salātu sastāvdaļas. Pievieno skābo krējumu un sāli. Visu kārtīgi samaisa un var pasniegt.
Šiem salātiem ir tik neparasts nosaukums, jo lielākā daļa sastāvdaļu ir sarkanas un to sastāvdaļas satur krabju nūjiņas.
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjiņas 200 gr.
- Tomāti 2 gab.
- Sarkanie paprika 2 gab.
- Ķiploki 2 daiviņas
- Siers 150 gr.
- Mājas majonēze pēc garšas.
Sagatavošana:
Krabju nūjiņas sagriež plānās strēmelītēs. Tādā pašā veidā sagriežam tomātus, izņemot to iekšpusi. No pipariem izņem serdi un sagriež sloksnēs. Trīs sieri uz rupjās rīves. Ķiplokus sasmalcina un pievieno pārējiem produktiem, garšo ar majonēzi un pasniedz.
Tā saldenās garšas dēļ to dievina daiļā dzimuma pārstāves.
Sastāvdaļas:
- Konservēti ananāsi 120 gr.
- Vārīta vistas krūtiņa 200 gr.
- Cietais siers 150 gr.
- Vārītas olas 2 gab.
- Ķiploks 1 daiviņa
- Majonēze pēc garšas
- Sāls.
Sagatavošana:
Viss gatavošanas process aizņem tikai dažas minūtes, mēs sasmalcinām visas salātu sastāvdaļas, pievienojam sāli un sezonu ar majonēzi. Visus produktus sajauc bļodā un pasniedz.
Šī recepte lieliski ietaupa laiku, un to var pagatavot pat bērns.
Sastāvdaļas:
- Tunča konservi 1 bundžiņa
- Tomāti 2 gab.
- Vārītas olas 2 gab.
- Konservēta kukurūza 0,5 bundžas
- Skābais krējums un majonēze 1 ēd.k. karote
- Apstādījumi.
Sagatavošana:
No konserviem noteciniet lieko šķidrumu un sadaliet zivis gabalos. Sagriež olas un tomātus, pievieno kukurūzu. Visu samaisa un pievieno saldo krējumu un majonēzi. Dekorē ar zaļumiem.
Visvieglāk pagatavojams, taču tā garša nav zemāka par dārgiem salātiem.
Sastāvdaļas:
- Jauni kāposti 1 galva
- Burkāns 1 gab.
- Sīpols 1 gab.
- Apstādījumi
- Sāls pipari
- Etiķis un augu eļļa.
Sagatavošana:
Ar asu nazi kāpostus smalki sagriež sloksnēs, var izmantot smalcinātāju. Trīs burkānus uz rupjās rīves un pievieno kāpostiem. Sīpolu sagriež, pievieno sāli, pievieno nedaudz etiķa, kā arī pievieno pārējiem dārzeņiem. Sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet sāli kopā ar pārējām salātu sastāvdaļām. Tagad viss labi jāsamaisa, lai kāposti izdalītu sulu. Visu piepildām ar eļļu.
Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs.
Sastāvdaļas:
- Konservētas pupiņas 380 gr.
- Gaļas fileja (kāda vien garšo) 300 gr.
- Sēnes 300 gr.
- Sīpols 100 gr.
- Burkāni 150 gr.
- Vistas olas 2 gab.
- Sāls, majonēze, augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana:
Vāra gaļu sālsūdenī ar garšvielām, līdz tā ir gatava. Sīpolus, burkānus un sēnes smalki sagriež un atsevišķi apcep uz pannas. Atdzisušo gaļu sagriež kubiņos, pievieno kukurūzu, apceptus dārzeņus un sakapātas olas. Sāls, samaisa un dekorē pēc saviem ieskatiem.
Ātri un garšīgi salāti tiek sagriezti 5-10 minūšu laikā. Šī ir lieliska iespēja bez lielas pūles pabarot visu ģimeni un pat viesus.
Pats “salātu” jēdziens mums radās no Senās Romas. Tieši tur viņi pirmo reizi mēģināja sajaukt dārzeņus ar medu un garšvielām. Viduslaiku sākumā Eiropa un konkrētāk Francija savā uzturā pārliecinoši iekļāva vienu no tā laika izsmalcinātākajiem ēdieniem – salātus.
Tādējādi Francija kļuva par šī ēdiena otro dzimteni. Kad visa pasaule piekrita šim apgalvojumam, vēsturiskā salātu recepte stipri mainījās. Pavāri ar entuziasmu sāka sajaukt dažādas sastāvdaļas, radot arvien sarežģītākas receptes, kuras būtu grūti atkārtot.
Mūsdienās mājas apstākļos popularitāti gūst ātri pagatavojamie salāti. Jebkuras mājsaimnieces ledusskapī vienmēr ir daži dārzeņi un desa, un bieži vien krājumos ir kaut kas garšīgs, piemēram, cukurkukurūza vai olīvas. Šie produkti kopā jau var kļūt par gardu ēdienu. Nākotnē atliek tikai likt lietā iztēli. Ātrie salāti var ietvert jebkurus produktus un garšvielas katrai gaumei.
Kā pagatavot ātrus un garšīgus salātus - 18 šķirnes
Viegla uzkoda uz galda no produktiem, kas vienmēr ir pa rokai.
Sastāvdaļas:
- desa - 200 g
- baltie kāposti - 100 g
- gurķi - 2 gab.
- sīpols - 1 gab.
- majonēze
- apstādījumi
Sagatavošana:
- Gurķus sagriež lielās sloksnēs.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Kāpostus rupji sakapā.
- Desu sagriež stienīšos.
- Sasmalciniet zaļumus un sajauciet tos ar pārējām sastāvdaļām.
- Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes.
- Garšojiet salātus ar majonēzi.
Ātri un garšīgi salāti ar grauzdiņiem "Instant"
Gavēņa ēdiens svētku galdam, kas tiek pagatavots ļoti ātri.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjas - 200 g
- konservēta kukurūza - 200 g
- Ķīnas kāposti - 300 g
- cietais siers - 200 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- krekeri
- majonēze
Sagatavošana:
- Krabju nūjiņas un sieru sagriež kubiņos.
- Sasmalciniet kāpostus sloksnēs.
- Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
- Sajauc visus produktus. Pievienojiet grauzdiņus un kukurūzu.
- Sāliet trauku un sezonu ar majonēzi.
Ar pareizo pieeju salātus var pagatavot burtiski piecās minūtēs.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjas - 150 g
- vārītas olas - 2 gab
- tomāts - 1 gab.
- cietais siers - 150 g
- čipsi - 1 iepakojums
- ķiploki - 1 daiviņa
- majonēze
Sagatavošana:
- Krabju nūjas sagriež slīpās sloksnēs.
- Sasmalciniet vārītas olas tādā pašā veidā kā tomātus.
- Sarīvē sieru.
- Liek salātus uz šķīvja šādā secībā: krabju nūjiņas, tomāti, majonēzes kārta, ķiploki, olas, majonēze, siers, majonēze.
- Dekorē salātus ar čipsiem.
Ātri un garšīgi salāti ar āboliem "Prostetsky"
"Lazy" salāti neplānotiem svētkiem. Garda uzkoda ar desas piedevu katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
- desa - 200 g
- ābols - 1 gab.
- krekeri - 1 iepakojums
- apstādījumi
- majonēze
Sagatavošana:
- Ābolu nomizo un sagriež kubiņos.
- Desu sagriež strēmelītēs.
- Pievienojiet grauzdiņus un kukurūzu.
- Sajauciet salātus ar majonēzi un izrotājiet ar zaļumiem.
Ātri pagatavojams ēdiens negaidītiem viesiem.
Sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 200 g
- konservēta kukurūza - 1 kārba
- marinēti gurķi - 3 gab.
- olīvju eļļa
- etiķis
Sagatavošana:
- Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos.
- Gurķus sagriež plānās šķēlēs.
- Sasmalcinātus produktus sajauc ar kukurūzu.
- Garšojiet ar olīveļļu un sāli.
Ja vēlaties, šiem salātiem varat pievienot marinētus sīpolus. Sīpolu kodināšana ir vienkārša: sagriež sīpolus gredzenos un ievieto pusglāzes ūdens un tāda paša daudzuma etiķa šķīdumā. Atstājiet sīpolu šādi uz stundu.
Dažas garšīgas sastāvdaļas - un ēdiens ir gatavs galdam.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjas - 200 g
- tomāti - 2 gab.
- cietais siers - 200 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- majonēze
Sagatavošana:
- Tomātus sagriež šķēlēs.
- Sieru sagriež kubiņos.
- Krabju nūjas sagriež apļos.
- Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
Neparasts ēdiens svētku vakariņām. Gatavošanas laiks prasīs tikai 10 minūtes.
Sastāvdaļas:
- krila gaļa (garneles) - 200 g
- olas - 4 gab
- cietais siers - 200 g
- āboli - 2 gab
- valrieksti - 30 g
- majonēze
Sagatavošana:
- Sieru un olas sarīvē uz smalkās rīves.
- Sasmalciniet riekstus.
- Ābolus nomizo un sarīvē. Pēc tam apslaka ar citronu sulu.
- Salātus kārto kārtās: krila gaļa, majonēzes kārta, ābols, majonēze, olas, majonēze, siers, majonēze.
- Dekorē salātus ar riekstiem.
Vistas un ananāsu kombinācija nevienu neatstās vienaldzīgu.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 g
- kartupeļi - 700 g
- majonēze
Sagatavošana:
- Vistas fileju un vārītos kartupeļus sagriež kubiņos.
- Sagrieziet ananāsus mazos gabaliņos.
- Sajauc salātus un pievieno majonēzi.
Ātri un garšīgi vistas salāti "Maigums"
Šos salātus var pagatavot gan ikdienas pusdienām, gan svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 g
- olas - 7 gab
- sīpols - 200 g
- majonēze
- dārzeņu eļļa
- sāls pipari
Sagatavošana:
- Vāra vistas fileju un sagriež mazos gabaliņos.
- Sīpolu sagriež kubiņos.
- Sakuļ olas un apcep uz pannas.
- Sagrieziet iegūto pankūku sloksnēs.
- Visus produktus sajauc un garšo ar majonēzi.
Recepte ir piemērota katrai dienai. Produktu kombinācija padara ēdienu apmierinošu un garšīgu.
Sastāvdaļas:
- desa - 150 g
- pupiņas - 1 kārba
- gurķi - 2 gab.
- sīpols - 1 gab.
- olas - 2 gab
- skābais krējums
- sāls pipari
Sagatavošana:
- Desu un gurķus sagriež kubiņos.
- Vārītās olas smalki sakapā.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Visas sastāvdaļas sajauc ar konservētām pupiņām.
- Traukā pievieno sāli, piparus un apkaisa ar skābo krējumu.
Ātri un garšīgi salāti ar vārītu desu "Steigā"
Ēdiens no sērijas: "Izņemiet visu, kas atrodas ledusskapī, un samaisiet."
Sastāvdaļas:
- desa - 200 g
- konservēta kukurūza - 1 kārba
- zirņi - 1 burka
- svaigs gurķis
- marinēts gurķis
- burkāns
- majonēze
Sagatavošana:
- Desu un gurķus un svaigus burkānus sagriež mazās strēmelītēs.
- Pievieno zirņus un kukurūzu.
- Sajauc visas sastāvdaļas.
- Sāli un pievieno majonēzi.
Ātri un garšīgi salāti ar olu "Snowy"
Oriģināla ātri pagatavojama recepte ar ābolu piedevu.
Sastāvdaļas:
- olas - 4 gab
- cietais siers - 200 g
- ābols - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- majonēze
Sagatavošana:
- Sarīvē olas, sieru un ķiplokus uz vidējas rīves.
- Ābolu nomizo un sarīvē.
- Sastāvdaļas sajauc un salātus garšo ar majonēzi.
Lai rīvētais ābols salātos nekļūtu melns, gatavošanas laikā apkaisa to ar citrona sulu.
Ātri un garšīgi vistas salāti "Lady"
Diētiskie salāti ar skābā krējuma mērci.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 g
- zirņi - 150 g
- svaigs gurķis - 200 g
- skābs krējums - 200 g
- dilles
Sagatavošana:
- Gurķi sagriež lielos kubiņos.
- Vāra vistas krūtiņu un sagriež lielos gabaliņos.
- Sasmalciniet dilles.
- Visus produktus sajauc kopā ar zirņiem.
- Sāli un pievieno skābo krējumu.
Veselīgi salāti svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- mencu aknas - 250 g
- cietais siers - 150 g
- gurķi - 2 gab.
- olas - 2 gab
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- apstādījumi
- majonēze
Sagatavošana:
- Mencu aknas sagriež gabaliņos.
- Rupji sarīvē sieru.
- Olas un gurķus sagriež nelielos kubiņos.
- Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves.
- Sasmalciniet zaļumus ar nazi.
- Visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi.
- Dekorējiet trauku ar zaļumiem.
Ātri un garšīgi salāti ar olīvām "Harmony"
Dārzeņu salāti ar sieru tiem, kam rūp sava figūra.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 5 gab
- violets sīpols - 1 gab.
- cietais siers - 150 g
- olīvas - 1 burka
- citronu sula
- apstādījumi
- dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
- Tomātus sagriež plānās šķēlēs.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Sieru sagriež kubiņos.
- Zaļumus sagriež lielās spalvās.
- Sastāvdaļas sajauc ar olīvām un pievieno nedaudz citrona sulas.
- Sāliet salātus un apkaisiet ar olīveļļu.
Ātri un garšīgi salāti ar ananāsiem "Exotic"
Viena no vienkāršākajām receptēm, kas ar savu interesanto garšu iepriecinās ikvienu.
Sastāvdaļas:
- konservēti ananāsi - 1 bundža
- cietais siers - 250 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- majonēze
Sagatavošana:
- Sagrieziet ananāsus mazās šķēlēs.
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- Ananāsus sajauc ar sieru un pievieno ķiplokus.
- Garšojiet salātus ar majonēzi.
Ātri un garšīgi salāti ar svaigiem dārzeņiem "Baltās rozes"
Vienkāršs ēdiens, kas pagatavots no svaigākajiem, kraukšķīgākajiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- daikons (redīsi) - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- gurķis - 1 gab
- sarkanais sīpols - 1 gab
- citronu sula
- skābais krējums
- apstādījumi
Sagatavošana:
- Daikonu, burkānus un gurķi sagriež garās strēmelītēs. To var izdarīt, izmantojot dārzeņu griezēju.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Sajauc dārzeņus un pievieno majonēzi un citronu sulu.
Neskatoties uz to, ka šajā ēdienā nav gaļas produktu, salāti izrādās ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas:
- pupiņas - 1 kārba
- tomāti - 200 g
- marinēti gurķi - 200 g
- marinētas medus sēnes - 200 g
- krekeri
- citronu sula
- dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
- Tomātus un gurķus sagriež mazos gabaliņos.
- Noskalojiet pupiņas un sēnes ar aukstu ūdeni.
- Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno augu eļļu un nedaudz citrona sulas.
- Dekorē trauku ar grauzdiņiem.
Salāti ir vienkārši un garšīgi – viegli. Vienkārši ieskatieties ledusskapī vai raksieties pa virtuves plauktiem, un tur noteikti atradīsies sastāvdaļas, no kurām varēsiet pagatavot vienkāršus un garšīgus salātus, kas jebkurā brīdī rotās jūsu galdu.
Tomēr, lai pagatavotu vienkāršus un garšīgus salātus, ir vairāki noteikumi. Dārzeņus salātiem sagriež aptuveni identiskos gabalos: lielos (šķēlēs, apļos) vai mazos (kubiņos, strēmelēs). Ja sajaucat lielas tomātu šķēles ar mazos kubiņos sagrieztiem gurķiem, tad salātos dominēs tomātu garša, un gurķi vienkārši “pazudīs”. Turklāt salāti vienādos griezumos izskatās glītāki, dabiskāki un apetītīgāki.
Zaļumus salātiem pievieno pēdējos un tos nepieciešams smalki sagriezt. Vai, gluži pretēji, noplēsiet lapas ar rokām, tas galvenokārt attiecas uz lapu salātiem. Kas attiecas uz mērci, tad vispār noteikumi nosaka, ka dārzeņus vienkārši sajauc, neliek sāli un nelej eļļu. Un pasniedzot galdā liek etiķi, augu eļļu, sāli, piparus vai īpaši pagatavotas mērces vai mērces, lai katrs var garšot savu salātu porciju tā, kā viņam patīk.
Salāti "Vasaras noskaņa"
Sastāvdaļas:
1 liels ķekars zaļo salātu lapu,
1 ķekars svaigu diļļu,
½ galviņas baltā sīpola,
2 vārītas olas,
2 ēd.k. 15% skābā krējuma,
1 tējk Sahāra,
1 ēd.k. etiķis,
maltu piparu maisījums (rozā un melnā) - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos un marinē. Lai to izdarītu, ielieciet to atsevišķā traukā un pievienojiet cukuru un paprikas maisījumu, ielejiet etiķi un atstājiet 15 minūtes, lai rūgtums pazūd. Ar rokām saplēš salātu lapas dziļā traukā. Sasmalciniet dilles ar nazi. Olas sagriež lielās šķēlēs, lai tās salātos būtu jūtamas. Salātu lapām pievieno dilles, olas un marinētus sīpolus. Garšojiet salātus ar skābo krējumu un viegli samaisiet, lai nesabojātu produktu struktūru un formu.
Salāti ar redīsiem, olu un desu
Sastāvdaļas:
100 g redīsu,
100 g desas,
1 svaigs gurķis
1 ola
3 ēd.k. dārzeņu eļļa,
dilles, sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Pirms lietošanas redīsus uz 15-20 minūtēm iemērc aukstā ūdenī, pēc tam nomazgā, nogriež galus un sagriež 4 daļās. Ja mizā ir tumši plankumi vai bojājumi, nogrieziet to. Desu un gurķi sagriež kubiņos. Vārītu olu smalki sakapā. Saberž sadrupinātās sastāvdaļas, pievieno smalki sagrieztas dilles, sāli, piparus, pielej eļļu un samaisa.
Salāti ar pikantu mērci
Sastāvdaļas:
2 tomāti
1 gurķis
2 sīpoli,
1 ķekars pētersīļu,
zaļās salātu lapas.
Degvielas uzpildei:
120 ml augu eļļas,
60 ml citronu sulas.
2 ēd.k. ābolu sidra etiķis,
2 tējk maltas ķimenes,
sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Salātus saplēš ar rokām, tomātus rupji sakapā, gurķi ripiņās, sīpolu rupji sakapā. Sajauc augu eļļu, citronu sulu, etiķi, ķimenes. Pievieno sāli un maltus melnos piparus javā. Dārzeņus liek salātu bļodā un pārlej ar mērci.
Salāti "Sarkanā jūra"
Sastāvdaļas:
2 tomāti
½ sīpols
7-8 gab. krabju nūjiņas,
2-3 cieti vārītas olas,
1-2 ķiploka daiviņas,
majonēze, sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Tomātus sagriež plānās šķēlēs, krabju nūjiņas biezās šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet ķiploku daiviņas. Sagrieziet olas mazās šķēlēs. Ievietojiet tomātus, ķiplokus, krabju nūjas un sasmalcinātas olas dziļā bļodā vai salātu bļodā. Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas.
Salāti "maijs"
Sastāvdaļas:
50 g šķiņķa,
50 g svaigu šampinjonu sēņu,
1 bundža zaļo zirnīšu,
ķekars zaļo sīpolu,
majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
Šampinjonus sagriež lielos gabaliņos un apcep augu eļļā 5 minūtes, vispirms pievienojot sāli. Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, pirmajā kārtā uz trauka liek šķiņķi, kas sajaukts ar zaļajiem sīpoliem. Pārziež ar majonēzi. Uz šķiņķa liek konservētus zaļos zirnīšus un pa virsu apceptos šampinjonus.
Salāti "Pavasara noskaņa"
Sastāvdaļas:
120 g cietā sālīta siera,
2 āboli,
2 burkāni,
3 vārītas olas,
½ sīpols
zaļumi un majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sīpolu sagriež pusgredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni, pēc tam notecina smalkā sietā vai caurdurī, līdz ūdens ir pilnībā notecējis. Ābolus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Kā pirmo kārtu salātu bļodā ievietojiet applaucētus sīpolus un vienmērīgi sadaliet pa apakšu. Arī olas sarīvē uz smalkās rīves un atsevišķā traukā sajauc ar majonēzi un liek otrā kārtā. Svaigus burkānus sarīvē uz smalkās rīves un izklāj trešajā kārtā. Burkāniem virsū pievienojiet nelielu daudzumu majonēzes. Tagad sarīvē cieto sāļo sieru uz smalkās rīves un pievieno vēl nedaudz majonēzes. Kad visas salātu kārtas ir izliktas salātu bļodā, izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm.
Ziedkāpostu salāti
Sastāvdaļas:
1 galviņa ziedkāpostu,
2 svaigi gurķi,
200 g siera,
½ tase dabīgais jogurts,
sasmalcināti zaļie sīpoli, dilles, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Kāpostus atdala ziedkopās un vāra sālītā verdošā ūdenī vai tvaikos. Gurķus un sieru sagriež kubiņos. Lai pagatavotu mērci, sajauciet jogurtu, sasmalcinātas dilles un sāli. Sagatavoto mērci pārlej salātiem un liek ledusskapī uz 1 stundu, ik pa laikam apmaisot. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Skābeņu salāti
Sastāvdaļas:
1 ķekars skābenes,
½ galviņas kāpostu,
300 g jebkuras kūpinātas gaļas,
sāls - pēc garšas,
majonēze.
Sagatavošana:
Skābenes nomazgā, nosusina un sasmalcina. Smalki sagrieziet kāpostus. Kūpinātu gaļu sagriež kubiņos. Sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli, pievieno majonēzi, kārtīgi samaisa un pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.
Salāti "Fudge"
Sastāvdaļas:
1 kaudze vārītas pupiņas,
200 g jūras aļģu etiķa-eļļas mērcē,
2 vidēji āboli,
1 kaudze vārīti rīsi,
2 vārītas olas,
100 g cietā siera,
1 ķiploka daiviņa,
majonēze.
Sagatavošana:
Olas nomizo un sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sakapā. Iztukšojiet lieko šķidrumu no jūraszālēm. Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi. Liek dziļā salātu bļodā kārtās, pārziežot ar majonēzi un ķiplokiem pēc garšas: pupiņas - olas - jūraszāles - rīsus - ābolus - sieru. Ļaujiet salātiem kādu laiku nostāvēties, lai slāņi izmirktu.
Gustavska salāti
Sastāvdaļas:
100 g šķiņķa (var aizstāt ar vārītu gaļu),
100 g cietā siera,
1 dzeltenā paprika,
1 gurķis
1 ķiploka daiviņa,
zaļumi, majonēze vai skābs krējums - pēc garšas.
Sagatavošana:
Šķiņķi vai gaļu sagrieziet sloksnēs, ne pārāk smalki. Tādā pašā veidā sagriež cieto sieru, to var sarīvēt arī uz rupjās rīves. Nomizojiet gurķi, ja tas ir biezs vai rūgts, un sagrieziet to šķēlēs. Saldos piparus nomizo un sagriež tāda paša izmēra strēmelēs kā šķiņķi un sieru. Arī ķiplokus sagriež sloksnēs. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pārkaisa ar majonēzi vai skābo krējumu un rotā ar pētersīļiem vai citiem zaļumiem.
Salāti ar desas sieru, burkāniem un ķiplokiem
Sastāvdaļas:
300 g desu siera,
1 burkāns,
4 ķiploka daiviņas,
majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
Pirms gatavošanas sieru viegli sasaldē, tad to būs vieglāk sarīvēt. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un liek salātu bļodā. Neapstrādātus burkānus nomazgā, nomizo, sarīvē uz tās pašas rīves un arī liek salātu bļodā. Ķiplokus izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkās rīves un pievieno pārējiem produktiem. Garšojiet salātus ar majonēzi, ņemot vērā to, ka jo mīkstāks siers, jo mazāk majonēzes būs nepieciešams mērcei. Samaisiet salātus un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
Salāti "Smaragds" no kausēta siera un olām
Sastāvdaļas:
1 kausēts siers,
2 ķiploka daiviņas,
2 vārītas olas,
salātu lapas,
1 svaigs gurķis
majonēze (tauku saturs var būt jebkurš, var izmantot arī mājās gatavotu majonēzi).
Sagatavošana:
Svaigo gurķi sagriež gredzenos. Kausēto sieru sasaldē un sarīvē uz smalkās rīves. Saspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi rīvētajā sierā. Olas sarīvē uz smalkās rīves, tad pievieno siera maisījumam. Gatavos salātus garšo ar majonēzi un samaisa. Nomazgājiet salātu lapas (labāk ir izmantot mazas lapas) zem tekoša ūdens. Ievietojiet 1 tējk uz katras salātu lapas. salātus, vienlaikus nedaudz paceļot salātu lapu. Sagrieztu gurķi liek aplī uz šķīvja. Šķīvja centrā liek salātu lapas ar pildījumu. Var parādīt savu iztēli un uz katras gurķa šķēles uzlikt, piemēram, olīvu, sarkano jāņogu vai vienkārši iepilināt kečupa pilienus.
Salāti "Dāma"
Sastāvdaļas:
1 marinēts vai svaigs gurķis,
1 vārīta vistas krūtiņa,
1 bundža zaļo zirnīšu,
majonēze - pēc garšas,
dilles - dekorēšanai.
Sagatavošana:
Marinētu gurķi sarīvē uz rupjās rīves. Var izmantot arī svaigu gurķi, tad salātu smarža būs vienkārši lieliska. No zirņu burkas notecina sālījumu, liek zirņus salātu bļodā vai uz šķīvja. Uzlieciet sasmalcinātu vistas krūtiņu virs zirņiem un bagātīgi pārklājiet ar majonēzi. Virsū liek rīvētu gurķi. Gatavos salātus izrotājiet ar diļļu zariņiem.
Vistas salāti ar sinepju mērci
Sastāvdaļas:
400 g vistas filejas,
5 vidēji gurķi,
5-6 svaigu salātu lapas,
100 g sinepju ar graudiem,
5 ēd.k. citronu sula,
3 ēd.k. dārzeņu eļļa,
sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Vāra vistas fileju, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Gurķus nomizo un sagriež kubiņos. Sasmalciniet vai saplēšiet salātu lapas ar rokām. Mērcei sajauc sinepes ar citrona sulu un eļļu, sakuļ ar nelielu putojamo slotiņu vai vienkārši dakšiņu. Sajauc visas sastāvdaļas bļodā, pievieno sāli un piparus, pārlej ar mērci un labi samaisa.
Dārzeņu salāti ar jaunajiem kartupeļiem, gurķi un zaļumiem
Sastāvdaļas:
3 kartupeļi,
1 gurķis
1 kaudze dabīgais jogurts,
50 g majonēzes,
1 ēd.k. ābolu sidra etiķis,
zaļumi, sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Jaunos kartupeļus nomazgā, aplej ar aukstu ūdeni, pievieno sāli un vāra, līdz tie mīksti. Gurķi sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles, sagrieziet zaļos sīpolus mazos gredzenos. Sajauc majonēzi un jogurtu, pievieno gurķi kopā ar sulu, sāli un pipariem, tad pievieno etiķi un visu kārtīgi samaisa. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs, liek salātu bļodā, pārlej ar mērci un pārkaisa ar zaļajiem lociņiem.
Salāti "Itālijas paradīze"
Sastāvdaļas:
300 g kāpostu,
1 saldais pipars,
2 āboli,
200 g cietā siera,
2 ķiploka daiviņas,
2 ēd.k. kečups,
majonēze,
olīvas bez kauliņiem.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet svaigos kāpostus, atcerieties ar rokām un noteciniet lieko sulu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Piparus nomizo no sēklām un sagriež kubiņos. Āboliem izgriež serdes un sagriež kubiņos. Sagrieziet olīvas mazos apļos. Mērcei sajauc majonēzi ar kečupu, pievieno caur presi izlaistu ķiploku. Sagatavotās sastāvdaļas liek salātu bļodā, samaisa un pārlej ar sagatavoto mērci.
Salāti ar kūpinātu desu
Sastāvdaļas:
500 g balto kāpostu,
1 burkāns,
1 ābols,
200 g kūpinātas desas,
250 g majonēzes,
pētersīļi,
sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus un viegli ierīvējiet ar sāli. Burkānus un ābolu sarīvē uz rupjās rīves, kūpināto desu sagriež nelielos kubiņos. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet un pagariniet ar majonēzi, ievietojiet salātu bļodā un izrotājiet ar pētersīļiem.
“Dachny” salāti ar zaļajiem sīpoliem
Sastāvdaļas:
5-7 kartupeļi,
200-300 g vārītas desas,
2 gurķi,
1 ķekars zaļo sīpolu,
pētersīļi, dilles, baziliks, majonēze vai skābs krējums, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Vārītos kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Arī desu un nomizotos gurķus sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un garšaugus. Izmantojot porciju pannu, kārtojiet sagrieztās sastāvdaļas: vispirms desu, tad gurķus un kartupeļus. Atkārtojiet slāņus, neaizmirstot tos sālīt. Pārklājiet katru kārtu ar majonēzi vai skābo krējumu, kā vēlaties. Pēc tam izņemam porcijas formu un salātiem virsū apkaisa zaļos sīpolus un zaļumus.
Salāti ir vienkārši un garšīgi, der gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku galdam. Pievienojiet mūsu salātus savai recepšu kolekcijai un dalieties ar savu!
Larisa Šuftajkina
"Nelūgts viesis, kauls kaklā"
Nē, mēs visi, protams, esam viesmīlīgi un pretimnākoši saimnieki. Taču situācija, kad pie jūsu sliekšņa pēkšņi uzrodas mīļi negaidīti viesi un jūs esat pilnīgi nesagatavots, var būt diezgan nepatīkama. Viena lieta, kad vecs draugs pienāk pie tevis satikties – kopā sanākšanai virtuvē pietiek ar tēju un cepumiem. Kā būtu, ja pienāktu jūsu vīra draugu grupa un nolemtu svinēt savas iecienītākās futbola komandas uzvaru? Kamēr tiek gatavots pamatēdiens, viesi ātri kaut ko jāpabaro, un šajā gadījumā palīgā nāk sviestmaizes un salāti. Mūsu vietnē jūs atradīsiet milzīgu skaitu sviestmaižu recepšu, un mēs centīsimies salikt receptes ātriem salātiem. Vienkārši vienosimies uzreiz: salāti ir svaigu dārzeņu vai augļu ēdiens ar īpaši sagatavotu mērci. Majonēzes “salāti” ir vairāk kā uzkoda, par tiem arī parunāsim. Mēs tos garšosim tikai ar pašu gatavotu majonēzi. Jūs būsiet pārsteigts, cik mājās gatavota majonēze atšķiras no tās nesaprotamās vielas, ko mums pārdod veikalos.
. Uzmanīgi atdaliet 2 dzeltenumus no baltumiem, noņemot arī flagellas. Olas vēlams ņemt līdzi no mājām. Ja baidāties no salmonelozes, ņemiet paipalas proporcijā 1:4 (tas ir, 2 vistas dzeltenumu vietā jāņem 8 paipalas). Dzeltenumus viegli sāli un ar karoti berzēt vienā virzienā. Nav nepieciešams kult ar mikseri, majonēze izrādīsies tikpat garšīga, taču, pateicoties lielajam gaisa burbuļu skaitam, tās glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 1-2 dienām. Turpinot malt, pievieno pilienu augu (ideālā gadījumā olīveļļas), maisa, līdz pilnībā savienojas ar dzeltenumu, un tikai tad pievieno nākamo porciju. Katru reizi eļļas daļa kļūst lielāka. Berzēt vienā virzienā, katru reizi panākot pilnīgu viendabīgumu. Uz 2 dzeltenumiem vajadzēs apmēram 300 g sviesta. Katru reizi maisījums kļūs biezāks. Iegūto maisījumu garšo ar sāli un pipariem pēc garšas, pievieno gatavās sinepes, samaisa un pievieno citrona sulu vai etiķi. Maisījums kļūs balts un sāks atgādināt veikalā nopērkamo majonēzi, taču tikai pēc izskata, nevis pēc satura.
Un tagad - receptes ātro salātu pagatavošanai.
Gandrīz grieķu salāti
Sastāvdaļas:
1 ķekars salātu,
1-2 saldie sarkanie pipari,
1 sīpols,
½ bundžas olīvu bez kauliņiem
100-150 g fetas siera,
krekeri.
Degvielas uzpilde:
1 tējk saldās sinepes,
1 ķiploka daiviņa,
1 tējk balzāmetiķis,
1 tējk citronu sula,
1 tējk medus,
1 tējk sausais baziliks,
pipari, sāls.
Sagatavošana:
Sasmalciniet visas sastāvdaļas, izņemot dažas salātu lapas, diezgan rupji. Pagatavo mērci, ar dakšiņu samīcot visas sastāvdaļas. Ja jums nav balzamiko etiķa, varat to aizstāt ar parasto vai ābolu sidra etiķi. Uz lēzena trauka liek salātu lapas, kaudzē uz tām liek salātus un pārlej ar mērci.
Sastāvdaļas:
1 ķekars salātu,
1 ķekars zaļumu (jebkuru, pēc garšas),
2-3 saldie zaļie pipari,
2-3 gurķi,
1 baltais sīpols,
½ - 1 kārba olīvu bez kauliņiem,
5-7 paipalu olas.
Degvielas uzpilde:
2 ēd.k. sojas mērce,
2 ēd.k. balzāmetiķis,
3 ēd.k. olīvju eļļa.
Sagatavošana:
Vāra olas un pārgriež uz pusēm. Saldos sīpolus sagriež gredzenos, gurķus aprindās, zaļos papriku sloksnēs. Sasmalciniet vai saplēšiet zaļumus ar rokām. Sajauc mērces sastāvdaļas un pārlej salātiem.
Sastāvdaļas:
2 tomāti
2 gurķi,
1-2 saldie pipari (var būt daudzkrāsaini),
1 Ķīnas kāpostu galva.
Degvielas uzpilde:
150 ml dabīgā jogurta,
1 ēd.k. ābolu sidra etiķis,
1 ķiploka daiviņa,
1 tējk medus,
sāls pipari.
Sagatavošana:
Sagrieziet dārzeņus pēc vēlēšanās un ielejiet mērci. Mērci gatavo šādi: sasmalcina ķiploka daiviņu, sasmalcina ar jogurtu, pievieno medu, etiķi, sāli un piparus pēc garšas.
Sastāvdaļas:
250 g makaronu,
200 g siera,
4 tomāti,
1 gurķis
½ bundžas olīvu bez kauliņiem
6 ēd.k. olīvju eļļa,
3 ēd.k. vīna etiķis,
malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana:
Makaronus novāra sālsūdenī, noskalo un nokāš caurdurī. Kad viss ūdens notecējis, samaisiet makaronus ar 1 ēd.k. eļļas Tomātus sagriež kubiņos, gurķus šķēlēs, olīvas gredzenos. Sasmalciniet sieru ar rokām. Mērcei sakuļ etiķi un eļļu, pievieno sāli un piparus, var pievienot arī sasmalcinātu oregano. Apvienojiet dārzeņus ar makaroniem un fetas sieru, apkaisiet ar mērci un ielieciet salātus uz stundu ledusskapī.
Salāti ar kūpinātu vistu
Sastāvdaļas:
50 g zaļie salāti,
2 tomāti
100 g redīsu,
4 ēd.k. olīvju eļļa,
3 ēd.k. balzāmetiķis,
1 tējk sinepes,
cukurs, sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Salātus sagriež strēmelītēs, tomātus sagriež ceturtdaļās, redīsus šķēlēs. Vistas gaļu sagriež kubiņos. Sajauc eļļu, sinepes, etiķi, sāli, cukuru un piparus, samaļ līdz gludai. Sajauc visas sastāvdaļas, samaisa un pārlej ar mērci.
Sastāvdaļas:
1-2 selerijas kāti,
1 liels ābols
¼ kāpostu galviņas,
olīveļļa, citronu sula, sāls.
Sagatavošana:
Kāpostus sakapā pēc iespējas plānāk, seleriju sagriež plānās šķēlītēs, ābolu sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež kubiņos. Samaisa, pievieno eļļas un citronu sulas maisījumu ar sāli un pipariem.
Marinētu kāpostu salāti
Sastāvdaļas:
300 g marinētu kāpostu,
2 marinēti gurķi,
3 olas,
3 ēd.k. Zaļie zirnīši,
zaļumi, dabīgais jogurts, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Viegli saspiestus kāpostus liek salātu bļodā, pievieno kubiņos sagrieztas olas un gurķus, samaisa. Garšojiet ar jogurtu un apkaisa ar zaļumiem.
Sastāvdaļas:
5 tomāti
2 saldie pipari,
1 gurķis
1 sīpols,
100 g siera,
10 olīvas bez kauliņiem
3 ēd.k. olīvju eļļa,
2 tējk citronu sula,
sāls, pipari, zaļumi.
Sagatavošana:
Saldos piparus liek uz cepešpannas un liek karstā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Tad ielieciet to maisiņā, cieši sasieniet un atstājiet 10 minūtes. No pipariem noņem miziņu un sagriež kubiņos. Applaucējiet tomātus, ievietojiet tos ledus ūdenī un noņemiet mizas. Tomātus sagriež lielos kubiņos. Gurķi sagriež gareniski 4 daļās un sagriež šķēlēs. Sīpolu sagriež ceturtdaļas gredzenos. Bļodā sajauciet sīpolu un pētersīļus un viegli samaisiet, līdz sāk izdalīties sula. Pievieno tomātus, piparus, gurķi, apslaka ar citrona sulu un aplej ar eļļu. Pa virsu uzkaisa rīvētu sieru un olīvu gredzenus.
Salāti "Pavasaris"
Sastāvdaļas:
100 g kāpostu,
2 mazi gurķi,
3 redīsi,
2-3 olas,
40 g zaļo sīpolu,
3 ēd.k. skābais krējums,
sāls, zaļumi.
Sagatavošana:
Smalki sasmalciniet kāpostus un sagrieziet gurķus mazos kubiņos. Redīsus sarīvē uz rupjās rīves un sakapā vārītās olas. Sajauc kāpostus ar sāli, nedaudz saspiež ar rokām un pievieno visas sastāvdaļas. Sezona ar skābo krējumu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Un šie salāti ir tiem, kam ledusskapī vienmēr ir pāris avokado. Attieksme pret šo augli ir krasi negatīva vai entuziasma pilna. Avokado ir neticami veselīga sastāvdaļa jebkurā ēdienā. Nezini, ko bez gvakamoles mērces pagatavot no avokado? Pagatavo veselīgus ātros salātus!
Sastāvdaļas:
200 g mazsālīta laša,
2 tomāti
50 g salātu lapas,
olīveļļa, sāls, pipari.
Sagatavošana:
Novietojiet salātu lapas uz plakanas šķīvja. Lasi sagriež plānās šķēlēs. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu, ar tējkaroti uzmanīgi izņem mīkstumu un sagriež šķēlēs. Uz salātu lapām liek lasi un avokado, pievieno sāli, piparus un eļļu.
Sastāvdaļas:
1 tomāts
1 saldais pipars,
50-70 g biezpiena krēmsiera (Almette tipa),
1 plāna pitas maize,
apstādījumi.
Sagatavošana:
Avokado nomizo un sagriež kubiņos. Arī tomātus un papriku sagriež kubiņos. Bļodā apvienojiet avokado, tomātus un sieru un samaisiet. Izklājiet pildījumu uz lavaša loksnes un sarullējiet to rullī. Sagriež pa diagonāli šķēlēs.
Sastāvdaļas:
1 bundža konservētu tunzivju,
1 sarkanais sīpols,
1 ēd.k. citronu sula,
sāls, pipari, zaļumi.
Sagatavošana:
Avokado pārgriež uz pusēm, izņem mīkstumu, samīca ar dakšiņu un sajauc ar citrona sulu. Ar dakšiņu sasmalcina arī tunzivju konservus. Sīpolu sagriež gredzenos. Sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un piparus un liek avokado mizu laiviņās.
Apkaisa ar zaļumiem.
Avokado salāti ar sieru un bumbieri
Sastāvdaļas:
1 bumbieris,
2 saldie pipari,
100 g cietā siera,
1 ēd.k. citronu sula,
1 ķekars salātu.
Degvielas uzpilde:
1-2 ķiploka daiviņas,
¼ tējk. Sahāra,
3-4 ēd.k. olīvju eļļa,
2 tējk citronu sula,
sāls, pipari, zaļumi.
Sagatavošana:
Avokado sagriež strēmelītēs un apslaka ar citrona sulu. Pipari un bumbieri sagriež strēmelītēs. Arī sieru sagriež plānās strēmelītēs. Mērcei ķiplokus izspiež caur presi un sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli, pipariem, eļļu un etiķi un sakuļ ar dakšiņu. Salātu bļodu izklāj ar salātu lapām, izklāj dārzeņus, bumbierus un sieru, pārlej ar mērci.
Ātros salātus no konservētiem dārzeņiem, ar desiņām un majonēzi diez vai var saukt par vieglu uzkodu. Bet tas neliedz viņiem bieži parādīties uz mūsu galda. Lai nepārēstu kalorijas pirms pamatēdiena, mēģiniet mainīt šo salātu pasniegšanas veidu. Lai to izdarītu, paņemiet tukšu olīvu burku, uzmanīgi nogrieziet dibenu un salieciet asās malas, lai nesagrieztu sevi. Novietojiet burku ar gludo (augšējo) malu uz pasniegšanas šķīvja un līdz pusei piepildiet ar sagatavoto salātu ēstgribu, viegli aizveriet un izņemiet burku. Beigās sanāks salātu porcija, kuru vajadzēs pārliet ar mērci un izrotāt pēc savas patikas.
Sastāvdaļas:
200 g labas kvalitātes šķiņķa,
3 olas,
100 g konservētu pupiņu,
majonēze, zaļumi, plānas citrona šķēles.
Sagatavošana:
Vārītas olas un šķiņķi sagriež kubiņos, pievieno pupiņas bez šķidruma, garšo ar majonēzi. Dekorē ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.
Salāti “Izsalkušie viesi”
Sastāvdaļas:
2 sīpoli,
1 burkāns,
1 maza pupiņu bundža
Majonēze, augu eļļa cepšanai, pipari, sāls, zaļumi.
Sagatavošana:
Sīpolus un burkānus sagrieziet pēc iespējas smalkāk un sautējiet nelielā daudzumā augu eļļas. Forši. Iztukšojiet šķidrumu no konservētu pupiņu un sēņu kārbām un apvienojiet ar sīpoliem un burkāniem. Sāli, piparus, sezonu ar majonēzi.
Sastāvdaļas:
1 bundža rozā laša,
100 g kausēta siera,
1 sīpols,
2 olas,
sāls, pipari, majonēze.
Sagatavošana:
Sīpolu sasmalcina pēc iespējas smalkāk, ar dakšiņu samīca rozā lasi, olas un kausēto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Samaisiet, sāli, piparus, pievienojiet majonēzi.
Kūpināti salātimakrele
Sastāvdaļas:
200 g kūpinātas skumbrijas,
2 olas,
1 burciņa zirņu,
2 skābie āboli,
zaļumi, majonēze.
Sagatavošana:
Rūpīgi notīriet kūpinātu skumbriju no ādas un kauliem un samaisiet ar dakšiņu. Ābolus un olas sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sasmalcinātus garšaugus, sezonu ar majonēzi.
Silti salāti ar šampinjoniem
Sastāvdaļas:
200 g vārītas vistas,
1 bundža šampinjonu,
200 g mīksta kausēta siera,
¼ glāze sausais baltvīns vai krējums,
1 sīpols,
salātu lapas, zaļumi.
Sagatavošana:
Vistas gaļu sagriež kubiņos un sīpolu plānos gredzenos. Sēnes nokāš, nosusina uz pannas un sasmalcina. Bļodā uz mazas uguns uzkarsē kausēto sieru, pievieno vīnu vai krējumu, samaisa. Ar iegūto mērci pārlej sajauktās sastāvdaļas. Salātus pasniedz siltus.
Ātrie salāti ir noderīgi ne tikai viesiem, tos varat pagatavot katru dienu, īpaši salātus, kas gatavoti no svaigiem garšaugiem un dārzeņiem. Pāris sastāvdaļas, interesanta mērce - un jaunie salāti gatavi!
Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!
Larisa Šuftajkina
Raksti par tēmu
