Siera kūkas gatavošana. Siera kūkas cepšana - garšīgs amerikāņu deserts
1. Lai pagatavotu klasisku siera kūku, izmantojiet krēmsieru, piemēram, Filadelfijas: tieši ar to siera kūka iegūst krēmīgu konsistenci. Krēmsieru var aizstāt ar līdzīgu biezpienu vai. Kā pamatu var izmantot arī biezpienu, vislabāk der rīvētu. Šajā gadījumā siera kūka vienkārši izrādīsies blīvāka.
2. Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Pārtikas temperatūras atšķirību dēļ var parādīties kunkuļi.
3. Sastāvdaļas sakuļ ar rokām vai ar mikseri nelielā ātrumā, bet ļoti uzmanīgi. Ja pildījumā ir pārāk daudz gaisa, siera kūka cepšanas laikā var saplaisāt.
4. Labāk ir ņemt veidni ar noņemamu dibenu. Siera kūku no tās var viegli izņemt, īpaši, ja apakšu un sienas ieziež ar sviestu.
5. Siera kūku vislabāk cept ūdens peldē. Tvaiks padara desertu maigāku, gludāku un gaisīgāku. Cieši aptiniet pannas dibenu un malas, lai ūdens neiekļūtu iekšā. Tad novietojiet pannu diezgan augstā cepešpannā un piepildiet to ar ūdeni.
6. Desertu cep cepeškrāsns apakšējos līmeņos 160 °C (maksimums 180 °C) temperatūrā. Tas novērsīs siera kūkas plaisāšanu.
7. Arī pēkšņa temperatūras maiņa pēc vārīšanas var izraisīt pildījuma plaisas. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas nedaudz atveriet durvis un atstājiet siera kūku vēl vismaz pusstundu. Pēc tam ļaujiet tai tikpat ilgi atdzist istabas temperatūrā.
8. Gatavā siera kūka ir jāatdzesē. Tam vajadzētu nostāvēties ledusskapī vismaz 4 stundas vai vēl labāk visu nakti. Tā pildījums noteikti sastings un deserts griežot nesadalīsies.
9. Slapjš nazis palīdzēs vienmērīgi sagriezt atdzesēto siera kūku.
Siera kūku receptes
bbc.co.uk Sastāvdaļas
- 150 g;
- 75 g sviesta;
- 900 g Filadelfijas siera;
- 200 g pūdercukura;
- 200 g skāba krējuma ar 20% tauku saturu;
- 3 ēdamkarotes miltu;
- 3 olas;
- 1 olas dzeltenums;
- šķipsniņa vanilīna.
Sagatavošana
Cepumus sasmalcina blenderī, pievieno tam izkausētu sviestu un kārtīgi samaisa. Izklājiet maisījumu vienmērīgā plānā kārtā pa 23 cm diametra veidnes dibenu un nospiediet uz leju. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes. Tad izņem un ļauj pamatnei atdzist.
Tikmēr sajauc sieru un pūdercukuru. Pievieno saldo krējumu un miltus un vēlreiz samaisa. Pa vienai pievieno vienu olu, dzeltenumu un vaniļu, pēc katras sastāvdaļas maisot līdz gludai.
Vienmērīgi izklājiet pildījumu pa pamatni un cepiet 45 minūtes 160°C.
nigella.com Sastāvdaļas
Pamatnei:
- 125 g smilšu kūkas cepumu;
- 60 g sviesta;
- 1 ēdamkarote kakao.
Pildījumam:
- 175 g tumšās šokolādes;
- 500 g krējuma siera;
- 150 g pūdercukura;
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes vai olu krēma maisījuma;
- 3 olas;
- 3 olu dzeltenumi;
- 150 g skāba krējuma 20% tauku;
- ½ tējkarotes kakao;
- 1 ēdamkarote karsta ūdens.
Glazūrai:
- 75 g tumšās šokolādes;
- 125 ml bieza krējuma;
- 1 tējkarote šķidrā medus.
Sagatavošana
Cepumus sasmalcina blenderī. Pievieno izkausētu sviestu un kakao un vēlreiz samaļ. Liek 23 cm diametra veidnes apakšā, sablīvē un liek saldētavā.
Sajauc miltus, auzu pārslas, cukuru, kanēli un izkausēto sviestu. Izklājiet šo maisījumu uz ābolu kārtas un ievietojiet siera kūku cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.
jamieoliver.com Sastāvdaļas
- 300 g;
- 100 g sviesta;
- 500 g krējuma siera;
- šķipsniņa vanilīna;
- 300 ml bieza krējuma;
- 500 g upeņu ievārījuma;
- 4 želatīna loksnes;
- 100 ml ūdens;
- 200 g upeņu un kazenes.
Sagatavošana
Cepumus sasmalcina blenderī un sajauc tos ar izkausētu sviestu. Izklājiet maisījumu 23 cm diametra veidnes apakšā, piespiediet un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.
Sajauc sieru ar vaniļu. Atsevišķā bļodā saputo krējumu un pievieno sieram kopā ar 1½ tējkaroti ievārījuma. Kārtīgi samaisa un liek 1 cm kārtā uz atdzesētas pamatnes. Atlikušajam pildījumam pievieno 1½ ēdamkarotes ievārījuma, samaisa un uzliek vēl vienu 1 cm kārtu virs iepriekšējās.
Atkārtojiet šīs darbības, līdz līdz formas malas beigām paliek 1 cm Tādā veidā jūs panāksiet ombre efektu - vienmērīgu krāsas pāreju no gaišas uz tumšāku.
Siera kūku ievieto ledusskapī uz vairākām stundām.
Tikmēr izmērcē želatīnu aukstā ūdenī saskaņā ar instrukciju. Vāra atlikušo ievārījumu 3 minūtes (paliks apmēram trešdaļa no sākotnējā daudzuma) uz lēnas uguns kopā ar ūdeni un 50 g ogām. Pievieno želatīnu, samaisa un liek ledusskapī uz pusstundu.
Pēc tam ar iegūto želeju uzmanīgi pārsmērē siera kūku un noliek malā atdzist. Gatavo desertu dekorējiet ar svaigām ogām.
bbcgoodfood.com Sastāvdaļas
Pamatnei un pildījumam:
- 175 g smilšu kūkas cepumu;
- 85 g sviesta;
- 15 g pulverveida želatīna;
- 5 ēdamkarotes auksta ūdens;
- 250 g biezpiena;
- 250 g;
- 150 ml Baileys liķiera;
- 140 ml bieza krējuma;
- 2 olas;
- 140 g pūdercukura.
Augšējam slānim:
- 1 sakrauta tējkarote pulverveida želatīna;
- 150 ml stipras melnās kafijas;
- 2 ēdamkarotes pūdercukura.
Sagatavošana
Sasmalcinātus cepumus sajauc ar izkausētu sviestu. Liek biezā kārtā uz 20 cm diametra veidnes dibena un liek ledusskapī uz pusstundu.
Želatīnu pārlej ar ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam želatīna trauku ievieto ūdens vannā un maisa, līdz pazūd kunkuļi. Sajauc biezpienu, maskarponi un liķieri. Pievienojiet želatīnu un viegli saputotu krējumu un samaisiet. Atsevišķā bļodā sakuļ olas un pulveri. Ielejiet olu maisījumu pildījumā un samaisiet līdz gludai. Liek uz pamatnes un liek ledusskapī uz vairākām stundām.
Maisījumā ieber želatīnu, liek ūdens peldē un maisa, līdz želatīns izšķīst. Pievienojiet pūdercukuru, labi samaisiet un atdzesējiet. Pēc tam ar kafijas želeju uzmanīgi pārsmērē siera kūku un liek ledusskapī uz pusstundu.
thenexttycoon.biz Sastāvdaļas
Pamatnei:
- 120 g smilšu kūkas cepumu;
- 70 g cukura;
- 90 g sviesta;
- šķipsniņu sāls.
Pildījumam:
- 450 g krējuma siera;
- 200 g cukura;
- šķipsniņa sāls;
- 120 ml laima sulas;
- 1 laima miziņa;
- 180 biezs krējums;
- 1 laima - dekorēšanai.
Sagatavošana
Sajauc sasmalcinātus cepumus, cukuru, kausētu sviestu un sāli. Liek biezā kārtā uz apaļas pannas dibena (nav nepieciešams izmantot atsperu formu). Cep 8-10 minūtes 180°C.
Sajauc sieru, cukuru un sāli. Pievienojiet avokado mīkstumu un laima sulu un samaisiet. Tad pievieno miziņu un krējumu un vēlreiz labi samaisa. Uzklājiet pildījumu uz pamatnes, izrotājiet ar miziņu un laima daiviņām un ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām.
thespruce.com Sastāvdaļas
- 240 g miltu;
- ¼ tējkarotes sāls;
- 4 ēdamkarotes cukura;
- 130 g sviesta;
- 1 olas dzeltenums;
- 1-2 ēdamkarotes auksta ūdens;
- 750 g biezpiena ar 20% tauku saturu;
- 200 g cukura;
- 80 ml augu eļļas;
- 3 olas;
- šķipsniņa vanilīna;
- 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes;
- 120 ml piena.
Sagatavošana
Sajauc miltus, sāli un cukuru. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un samaisiet. Tad pielej ūdeni, samīca mīklu, ietin pārtikas plēvē un liek uz stundu ledusskapī.
⅔ no mīklas izrullē 25 cm diametrā aplī un liek uz veidnes apakšas. No atlikušās mīklas veido garenu desu, izrullē un piespiež pie pannas malām. Stingri savienojiet abas mīklas daļas.
Sajauc biezpienu un cukuru. Pievienojiet sviestu un 3 olu dzeltenumus un labi samaisiet. Tad pievieno vanilīnu, cieti un pienu. Samaisiet, ielejiet atlikušos olu baltumus un vēlreiz samaisiet. Uz mīklas liek pildījumu un cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu.
delish.com Sastāvdaļas
- 120 g kliņģeri (sāļie kliņģeri);
- 70 g sviesta;
- 450 g krējuma siera;
- 280 g kazas siera;
- 170 g skāba krējuma 20% tauku;
- 1 ēdamkarote;
- 3 olas;
- 50 g rīvēta parmezāna;
- vairāki marinēti gurķi;
- 3 ķiploka daiviņas;
- vairāki diļļu zariņi;
- 2 tējkarotes sāls;
- 1 tējkarote maltu sarkano piparu vai paprikas;
- šķipsniņa maltu melno piparu;
Sagatavošana
Sasmalciniet kliņģerus un sajauciet tos ar izkausētu sviestu. Liek 20 vai 23 cm diametra veidnes apakšā.
Sajauc krējuma sieru, kazas sieru, skābo krējumu un sālījumu. Pievienojiet olas un samaisiet. Pievieno parmezānu, mazos kubiņos sagrieztu gurķi, sakapātus ķiplokus un dilles, sāli un piparus un samaisa.
Pusi pildījuma liek uz pamatnes, pārkaisa ar atlikušajiem gurķu kubiņiem un pārklāj ar otru pildījuma pusi. Cep 160°C apmēram stundu. Gatavo siera kūku var dekorēt ar sālītām un sasmalcinātām dillēm.
Par sieru.
Ar klasisko siera kūku es domāju Ņujorkas siera kūku. Tāpēc! Tikai īstais siers tā pagatavošanai ir Filadelfija. Bet, tā kā mēs nedzīvojam Amerikā, ir diezgan problemātiski to iegūt pat Maskavā. Tātad, iesācējiem Es jums pateikšu, kas to var aizstāt.
Trīs ārzemju krēmsieru pīlāri ir Filadelfija, mascarpone un rikota. Ja jums paveicās iegādāties pirmo, apsveicam, tad jums nav jālasa nākamā rindkopa, un jūs iegūsit īstu Ņujorkas siera kūku. Ja nē... iesaku vērsties pie pašmāju analogiem.
Uzņēmums Karat tagad ražo ļoti labu krējuma sieru. To sauc par “krējuma sieru”, un to pārdod zilās vannās atbilstoši viņu pasaulslavenajiem kausētajiem sieriem. Tā tekstūra ir blīva, krēmīga, un garša ir sāļa - tieši tas, kas mums vajadzīgs.
Iesaku pievērst uzmanību arī Buko un Horteka sieriem. Redzēju tos pusotra litra spainīšos... protams nedaudz dārgi, bet pietiks tieši 2 siera kūkām :) Daudzi ņem krēmīgos biezpiena sieriņus “Rama” vai “Almette” - tas nav gluži tas pats, viņi ir nedaudz irdenākas un sāļākas, bet principā tās var arī izmantot.
Siera kūkas ar maskarponi tie izrādās treknāki (80% tauku nav joks), smagi un saldi, jo mascarpone ir pilnīgi nesālīts siers. Tāpēc, ja jums ir mascarpone, samaziniet pūdercukura daudzumu par aptuveni trešdaļu. Un es personīgi iesaku šādas siera kūkas dekorēt ar svaigām ogām - lai atšķaidītu pārmērīgu saldumu un blīvumu.
Siera kūkas ar rikotu Viņi jau vēlas nogaršot biezpienu. Rikota ir irdena, tikai nedaudz sāļa, atgādina mūsu pašmāju biezpienu, tikai maigāka. Pērkot rikotu siera kūkai, noteikti apskatiet derīguma termiņu – šis jaunais, smalkais siers bojājas ļoti ātri!
Un visbeidzot, biezpiens. Jā, krēmsieru var aizstāt ar biezpienu. Bet tas jau būs biezpiens. Vai pat kastrolis. Garšīgi, protams, bet... ne tas. Biezpienam ir skābāka un asāka garša nekā krējuma sieram, kā arī nevienmērīga tekstūra. Tomēr, ja vispār neko nevarat atrast, paņemiet biezpienu un izberzējiet to caur sietu, lai atbrīvotos no kunkuļiem, un tad, lai pārliecinātos, to var sasmalcināt arī ar blenderi.
Lai gan internetā var atrast daudzas receptes, kā pagatavot krēmsieru mājās, neiesaku. Jūs neietaupīsiet naudu. Liels krējuma daudzums rada nelielu siera daudzumu. Un biezais krējums maksās ne mazāk kā krējuma siera burciņa.
Savulaik man patika mājas sieri un es to sapratu labākie sieri tiek gatavoti ar rūgušpienu. Pārējie nepavisam nav draudzīgi budžetam un pēc garšas ir zemāki par veikalā nopirktajiem kolēģiem.
Tātad, es runāju par sieru klasiskajai siera kūkas receptei. Tagad pāriesim tieši uz procesu.
Proporcijas ir aprēķinātas atsperu formas pannai ar diametru 20 cm.
Vispirms no ledusskapja izņem krēmsieru, olas un krējumu. Visām siera kūkas sastāvdaļām jābūt vienādas istabas temperatūrā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem.
Garozas sagatavošana.
Lai to izdarītu, virtuves kombainā, kas aprīkots ar asmens stiprinājumu, sasmalciniet sviestu un cepumus smalkās, gandrīz viendabīgās drumstalās.
Gatavā masa viegli sanāks. Kādas var būt nianses? Kā nomainīt "Jubilejas" cepumus? Parastie smilšu kūkas cepumi, jebkura veida, bet vēlams bez aromatizētājiem un pildvielām, piemēram, rozīnēm. Ja jums nav virtuves kombaina, cepumus var sasmalcināt ar javu vai izrullēt ar rullīti un pēc tam sajaukt ar mīkstu sviestu.
Gatavo siera kūkas maisījumu var sablīvēt gar atsperu formas pannas dibenu un sienām, lai izveidotu siera kūku ar sāniem. Vai arī varat izklāt veidni ar pārtikas plēvi un veidot tikai cepumu dibenu - abas iespējas ir diezgan pieņemamas. Es iekārtojos uz siera kūkas ar sāniem.
Kūku liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, tad izņem un atdzesē.
Pildījuma sagatavošana. Lai to izdarītu, rūpīgi sajauciet krējuma sieru ar putotāju ar pūdercukuru.
Neaizvietojiet pūdercukuru ar cukuru, tas ir svarīgi klasiskajā siera kūkas receptē! Mēs vēlamies, lai tekstūra būtu pēc iespējas viendabīgāka, mīkstāka un krēmīgāka, un cukurs var pilnībā neizšķīst. Ja pūdercukuru ir grūti iegādāties, sasmalciniet nepieciešamo cukura daudzumu kafijas dzirnaviņās.
Pievienojiet vanilīnu. Tas arī vispirms jāsasmalcina kafijas dzirnaviņas. Labāk, protams, ir izmantot vaniļas ekstraktu - galu galā dabiskais aromatizētājs vienmēr ir izdevīgāks nekā mākslīgais. Bet tā atrašana var būt problemātiska. Ja jums ir, vaniļas vietā pievienojiet 1 tējkaroti.
Pa vienai pievienojiet olas un viegli samaisiet.
Svarīgs! Šajā receptē jūs nevarat pārspēt siera kūkas pildījumu, vienkārši samaisiet! Pārvietojiet maisītāju prom. Pārāk enerģiski saputojot krējumu, tas piepildīsies ar gaisu, kas pēc tam novedīs pie plaisu veidošanās uz siera kūkas virsmas. Tāpēc samaisiet lēnām, rūpīgi, uzmanīgi un īsi.
Pievieno krējumu, samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
Svarīgs! Krēmam jābūt pilnam taukainam. Ne mazāk kā 33%. Vai jūs redzat, kā tas ir manā fotoattēlā? Šādi viņi izskatās pat bez pēršanas. Neaizvietojiet tos ar mazāk trekniem variantiem, jo rezultāts būs neparedzams.
Taisīsim ūdens vannu. Cepamtrauku aptinam ar dubultu folijas kārtu (lai ūdens netek iekšā) un liekam platākā un dziļākā traukā. Ielieciet pildījumu veidnē.
Ielejiet karstu ūdeni apmēram 2-3 cm no apakšas. Svarīgs! Nepalaidiet uzmanību ūdens vannai. Jā, bez tā ir daudz vienkāršāk izcept siera kūku un neapgrūtināt, bet ticiet man, tikai ūdens pelde garantē, ka siera kūka iznāks bez plaisām, nebirs nost, nepiedegs un iznāks ideāli. Liek mūsu dizainu cepeškrāsnī uz 1 stundu 10 minūtēm un cep 160 grādos.
Necepiet siera kūku ilgāk! Šī nav kūka, tai nevajadzētu būt sausai. Ja vidus nedaudz satricina, tas ir pilnīgi normāli klasiskajai receptei. Bet nesteidzieties to izņemt no krāsns, lai neveidotos mānīgas plaisas.
Izslēdziet cepeškrāsni, nedaudz atveriet durvis un atstājiet siera kūku uz stundu. Es parasti gaidu, līdz cepeškrāsns ir pilnībā atdzisusi, pirms izņemu priekšmetu.
Izņemiet siera kūkas pannu no ūdens tvertnes un noņemiet foliju. Neizņem siera kūku no formas uzreiz pēc cepšanas! Ledusskapī tai jāpavada vismaz 4 stundas.
Tātad, ievietojam ledusskapī un gaidām. Tad ar nazi uzmanīgi palaižam gar veidnes sienām, noņemam malas, izņemam kūku un baudām.
Klasiskajai siera kūkai nav nepieciešami papildu dekori vai piedevas. Taču nekas neliedz to pasniegt, rotājot ar svaigām ogām vai pārlejot ar ogu mērci. Ja neesat ļoti apmierināts ar izskatu, saputojiet biezo krējumu ar pūdercukuru un pārklājiet ar to kūku.
Es devos tālāk. Pārklāju ar šokolādes glazūru un dekorēju ar dažādu konfekšu kaudzi - amerikāņu zefīriem, pašmāju šokolādes gabaliņiem un drupinātiem cepumiem. Bet tas ir tikai tāpēc, ka mana izlutinātā ģimene ir nogurusi no klasiskās siera kūkas, dodiet viņiem kaut ko sarežģītāku. Stingri iesaku vispirms nogaršot siera kūku tās oriģinālajā formā, bez dekorācijām, lai pilnībā novērtētu tās maigo, smalko garšu un gaisīgo tekstūru. Labu apetīti!
Ja nezināt, kā mājās pagatavot siera kūku, skatiet tālāk norādītās receptes. To izdarīt nav tik grūti, kā šķiet.
Siera kūka - klasiska soli pa solim recepte
Klasiskā siera kūkas recepte ir vienkāršs veids, kā pagatavot savu iecienītāko desertu.
Nepieciešamie produkti:
- mazs sviesta iepakojums;
- krēmsiers, Philadelphia ir ideāls, bet jūs varat izmantot citu - nedaudz vairāk par puskilogramu;
- 200 grami cepumu pēc jūsu gaumes;
- trīs olas;
- krējums ar augstu tauku saturu - apmēram 150 grami;
- nedaudz vanilīna;
- apmēram 150 grami pūdercukura.
Gatavošanas process:
- Klasiskā siera kūkas recepte sākas ar visu piena produktu sagatavošanu. Viņiem nevajadzētu būt aukstiem.
- Tālāk jums ir jāsagatavo kūka, lai to izdarītu, sasmalciniet sviestu kopā ar cepumiem, izmantojot rokas vai tehniku.
- Paņem formu, kurā cepsi. Novietojiet iegūto cepumu un sviesta maisījumu cieši gar tā dibenu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem un liek cepumus pannā uz 10 minūtēm. Pēc tam atstājiet to atdzist un pārejiet pie liešanas.
- Bļodā sajauc pūdercukuru un sieru. Nedariet to pārāk intensīvi. Pievienojiet vēl vaniļu un olas un vēlreiz samaisiet.
- Ielejiet krējumu tajā pašā bļodā un visu samaisiet līdz gludai.
- Ielejiet pildījumu veidnē un sagatavojiet ūdens vannu.
- Visu, kas iegūts iepriekšējā solī, liek cepeškrāsnī uz apmēram stundu 160 grādu temperatūrā.
- Kad gatavošanas laiks ir beidzies, nesteidzieties izņemt cepumus. Atveriet cepeškrāsni un ļaujiet desertam nostāvēties vēl stundu. Pēc tam, neizņemot no formas, ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī vēl 4 stundas.
Ēdienu gatavošana bez cepšanas mājās
Siera kūka bez cepšanas ir iespēja tiem, kas nevēlas trakot un ieslēgt cepeškrāsni.
Nepieciešamie produkti:
- jebkuri smilšu kūkas cepumi - apmēram 300 grami;
- apmēram 150 grami cukura;
- puskilograms zema tauku satura biezpiena;
- maza sviesta nūja;
- krējuma iepakojums - 200 mililitri;
- 20 grami želatīna.
Sveicināti, dārgie draugi! Šodien gatavosim autentiskāko Ņujorkas siera kūku (klasiskā recepte ar foto). Pilnīgi neticami... vissmalkākā, samtainākā, krēmīgākā, krēmīgā Ņujorkas siera kūka ir tikpat sarežģīta un skaista kā pati Lielā ābola pilsēta. Godīgi sakot, Ņujorkas apmeklējums ir bijis mans ilggadējs sapnis, un es gatavojos to īstenot tuvākajā nākotnē. Tikmēr risinām jautājumu par vīzām uz ASV, baudīsim kopā satriecoši gardu desertu.
Klasiskā Ņujorkas siera kūka sanāca tieši tāda, kādu biju iedomājusies: nekāda sakara un, ar zīdainu un krēmīgu struktūru. Par pamatu ņēmu klasisko recepti Ņujorkas siera kūkas pagatavošanai no Amerikas kulinārijas foruma, bet savai 20 cm veidnei samazināju proporcijas 1,5 reizes.
Steidzos kliedēt jūsu bailes par plaisām siera kūkā - ja viss tiek darīts konsekventi un pareizi, tad plaisu vai nu nebūs vispār, vai arī pavisam maz. Galvenais, gatavojot klasisko Ņujorkas siera kūku, ir cepšanas temperatūras un laika rāmja uzturēšana. Lai iegūtu paredzamu rezultātu, klasiskās Ņujorkas siera kūkas pagatavošanai izmantoju Filadelfijas sieru. Tomēr klasiskam desertam labāk izmantot klasiskās sastāvdaļas, lai saprastu un novērtētu rezultātu.
Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, bet nevēlaties tērēt laiku un pūles sarežģītām kūkām, noteikti iesaku iemācīties pagatavot Ņujorkas siera kūku - klasisku recepti. Tātad, laipni lūdzam – klasiskā Ņujorkas siera kūkas recepte ar fotogrāfijām jūsu rīcībā no Home Restaurant!
Sastāvdaļas:
Siera kūkas krēms:
- 650 gr. Filadelfijas siers 69% vai analogi*
- 160 gr. pūdercukurs
- 25 gr. kukurūzas ciete
- 1 ola
- 115 ml. krēms kūkai 30-35% (putošanai)
Siera kūkas pamatne:
- 100 gr. smilšu kūkas cepumi
- 50 gr. sviests
Papildus:
- atsperu forma 20 cm.
- folija
- cepamo papīru
Filadelfijas siera analogi:
- Almette biezpiens;
- Rama krēms Bonjour;
- Buko Classic;
- Jūsu Smak (Polija);
- Violeta krēmsiers;
- Cremette Professional no Hochland.
Pārliecinieties, ka siers ir vismaz 65% tauku.
Kā pagatavot klasisko Ņujorkas siera kūku:
Iepriekš izņemiet visas siera kūkas sastāvdaļas no ledusskapja, lai pēc gatavības tās būtu istabas temperatūrā. Mums 100% nav vajadzīgi pārsteigumi, tāpēc neignorējiet šo ieteikumu. Pateicoties vienādai temperatūrai, visas sastāvdaļas labāk “sadraudzēsies” un bez kunkuļiem izšķīdīs krēmā, kas ievērojami samazinās risku, ka uz siera kūkas var rasties plaisas.
Ņujorkas siera kūkas gatavošanu sākam ar smilšu kūkas pamatnes sagatavošanu. Cepumus liek blenderī un pārvērš viendabīgās drumstalās.
Sajauc smilšu kūkas drupatas ar izkausētu sviestu.
Cepšanas trauka dibenu pārklāj ar pergamentu. Atlikušo papīru nogriežam ar šķērēm.
Pannu ar cepumiem liek līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Uz 10 minūtēm.
Izņemiet pannu ar smilšu pamatni no cepeškrāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pēc tam pannu aptinam ar foliju, lai, cepot siera kūku ūdens peldē, pannā ar siera kūku neiekļūtu ūdens. Es iesaku izmantot vienu folijas gabalu, salocītu pa trešdaļām.
Sajauc pūdercukuru un cieti. Klasiskajai Ņujorkas siera kūkai izmantojiet pūdercukuru, nevis kristāla cukuru. Lieta tāda, ka siera kūku nevar sakult ar mikseri, lai neveidotos gaisa burbuļi, kas cepšanas laikā izplūst un neveidotu plaisas uz siera kūkas virsmas. Ar pulveri ir daudz ērtāk un vieglāk strādāt nekā ar cukuru, tas ātri integrējas un neprasa ilgu putošanu.
Rezultātā jābūt biezam krēmam, kā manā fotoattēlā.
Krējumam pievieno olu.
Uzmanīgi turpiniet maisīt, līdz olas ir pilnībā izšķīdušas krēmā. Vispirms olu var nedaudz sakult ar dakšiņu vai putotāju.
Siera kūkas krēmu vēlreiz samaisa līdz viendabīgai masai un pārliek veidnē ar smilšu kūkas pamatni.
Izlīdziniet krēmu, izmantojot lāpstiņu. Tālāk jums ir jāpieklauvē pie veidnes malām, lai atbrīvotu gaisu. Pieredzējuši konditori iesaka citu metodi: nolieciet uz galda trīs daļās salocītu dvieli un 3-4 reizes uzmetiet siera kūkas pannu dvielim virsū. Es izmantoju pirmo un otro metodi.
Ievietojiet siera kūkas pannu citā lielā pannā ar augstu malu ūdens vannai.
Kā cepeškrāsnī cept klasisko Ņujorkas siera kūku:
Cepeškrāsns sildīšanu iestatām tikai no apakšas uz 160 grādiem. Bez konvekcijas un citām pūšanas funkcijām.
Novietojiet abas siera kūku formas uz cepeškrāsns vidējā režģa uz restēm. Ielejiet verdošu ūdeni lielā veidnē, kurai vajadzētu sasniegt 1/3 no siera kūkas veidnes līmeņa, kā manā fotoattēlā.
Aizveriet cepeškrāsni un cepiet mūsu klasisko Ņujorkas siera kūku 60 minūtes. Nelielai siera kūkai 20 cm pannā 60 minūtes ir vairāk nekā pietiekami. Ja siera kūku gatavojat lielā 25-26 cm formā un 1 kg siera, tad cepšanas laiks jāpalielina līdz 1,5 stundām.
Siera kūkas cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, lai izvairītos no temperatūras izmaiņām un līdz ar to siera kūkas virsmas plaisām. Bet periodiski ieskatieties cepeškrāsns logā un pārliecinieties, ka ūdens pannā nevārās pārāk daudz. Jābūt vienmērīgai vārīšanai ar burbuļiem bez lielas burbuļošanas. Ja tas joprojām sāk stipri vārīties, samaziniet temperatūru līdz 150 grādiem.
Pēc cepšanas atstājiet siera kūku cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm 1,5 stundas. Siera kūkas gatavību pārbaudām šādi: pieskarieties deserta malām, tām jābūt blīvām un atsperīgām, bet vidum jāpaliek mīkstam un nedaudz trīcēt. Siera kūkas gadījumā nav jābaidās, ka tā nebūs izcepta vai nepietiekami izcepusies. Siera kūka pietiekami daudz laika pavada cepeškrāsnī termiskai apstrādei, un labāk šo desertu izcept par maz, nevis atstāt cepeškrāsnī uz papildu 10 minūtēm.
Bet tas vēl nav viss. Īstai klasiskajai Ņujorkas siera kūkai “jānogatavojas” ledusskapī. Tāpēc formu ar desertu pārklājam ar pārtikas plēvi un liekam ledusskapī uz 5-6 stundām.
Izņemiet gatavo Ņujorkas klasisko siera kūku no atsperu formas gredzena un izrotājiet pēc vēlēšanās. Ideāla piedeva klasiskajai siera kūkai būtu svaigas ogas un piparmētru lapas.
Lai iegūtu jauku, vienmērīgu siera kūkas šķēli, izmantojiet mitru nazi.
Tas pabeidz klasiskās Ņujorkas siera kūkas gatavošanu. Kā redzat, Ņujorkas siera kūkas pagatavošana mājās ir pilnīgi iespējama. Galvenais ir izmantot kvalitatīvas sastāvdaļas un ticēt ne tikai sev, bet arī savai krāsnij. Ļoti ceru, ka jums noteikti patiks mana Ņujorkas siera kūkas fotorecepte. Gaidīšu jūsu atsauksmes un komentārus par recepti!
Klasiskā Ņujorkas siera kūka
4,8 (96,67%) 6 balsisJa recepte patika, ieliec zvaigznītes ⭐⭐⭐⭐⭐, dalies sociālajos tīklos vai raksti komentārā ar fotoreportāžu par gatavoto ēdienu. Jūsu atsauksmes man ir vislabākā balva 💖💖💖!
Klasiskā siera kūka ir britu mājsaimnieču izgudrojums, lai gan pirmā pieminēšana par siera pīrāgu ar līdzīgu recepti attiecas uz grieķu virtuvi. Lai kā arī būtu, tagad siera kūka vairāk ir amerikāņu ēdiens, kuram ir daudz recepšu variāciju. Gandrīz katrā Eiropas valstī var atrast norādes uz siera pīrāga recepti, tāpēc šo ēdienu nosacīti var uzskatīt par starptautisku.
Neskatoties uz to, ka šī pīrāga pagatavošanai ir daudz recepšu, mēs varam izcelt dažas svarīgas detaļas, kas veicina šī brīnišķīgā pīrāga pareizu izgatavošanu.
Galvenās siera kūkas gatavošanas nianses mājās:
- Pīrāga pamats var būt ļoti dažāds. Parasti viņi izmanto gatavu biskvītu vai sasmalcinātus cepumus. Ir arī bezcepšanas siera kūkas recepte ar daudzām iespējamām variācijām. Lai to izdarītu, visas sastāvdaļas tiek ņemtas gatavas ēšanai, un pēc tam izveidoto pīrāgu ievieto ledusskapī. Daži avoti gatavošanas algoritmā var ietvert siera kūkas recepti lēnajā plītī. Šis paņēmiens jau sen ir iedibināts mūsu virtuvēs, un daudzas mājsaimnieces labprāt izmēģina dažādus ēdienus un pat šādi pagatavotus cepumus.
- Pildījums ir siera kūkas galvenā sastāvdaļa. Lai iegūtu ideālu garšu, tai nevajadzētu būt pārāk šķidrai, bet tai jābūt krēmīgai konsistencei. Oriģinālajā receptē izmantots Filadelfijas stila mīkstais krējuma siers. Turpinājumā, kā ierasts, sastāvs nedaudz mainījās un tagad pārsvarā siera kūka tiek gatavota no biezpiena. Lai iegūtu maigāku un viendabīgāku konsistenci, jums jāpievieno skābs krējums vai krējums. Var izmantot piemērotu siera masu vai pat biezu mājas skābo krējumu. Garša no tā necietīs, bet mūsu saldummīļiem tā kļūs pazīstamāka. Tas pozitīvi ietekmēs arī gatavā ēdiena pašizmaksu, jo pildījums veido aptuveni 80% no kopējā pīrāga tilpuma.
- Lai pagatavotu siera kūku, nav nepieciešama īpaša veidne. Varat izmantot piemērota izmēra standarta savienotāju. Ērtības labad apakšdaļa un malas jāpārklāj ar pergamentu vai jāizmanto silikona trauks. Ja recepte neprasa cepšanu, kūku var pagatavot tieši kūkas pannā pasniegšanai.
- Siera kūkas cepšana ir ārkārtīgi atbildīgs un svarīgs brīdis. Nekādā gadījumā nevajadzētu pāržāvēt kūku, pretējā gadījumā visas jūsu pūles būs veltīgas. Lai pagatavotu, siera kūka jācep 150-180ºC temperatūrā apmēram stundu. Gatavajai kūkai vajadzētu nedaudz šūpoties pa centru. Ja rodas šaubas, varat atstāt kūku izslēgtā cepeškrāsnī vēl piecpadsmit minūtes un pēc tam atdzesēt.
- Bieži var sastapties ar ieteikumiem, ka siera kūkas vislabāk cept ūdens peldē. Lai to izdarītu, jums ir jāņem nedaudz lielāka cepšanas paplāte un jāievieto tajā galvenā. Ielejiet ūdeni starp sāniem, parasti apmēram pusi no cepešpannas augstuma. Ievietojiet uzstādīto konstrukciju cepeškrāsnī un cepiet šādā veidā.
- Siera kūkai vajadzētu atdzist mierīgā vidē, prom no caurvēja un temperatūras izmaiņām. Nav ieteicams kūku pārklāt ar dvieli vai salveti, pretējā gadījumā pastāv risks sabojāt struktūru.
- Sastāvam var pievienot dažādus augļus un ogas, citrusaugļu miziņu (citronu siera kūku) un kakao pulveri. Izcila garša ir klasiskajai zemeņu siera kūkai, kuras pildīšanai nepieciešams pievienot svaigas vai saldētas zemenes.
Katra mājsaimniece pati nosaka pilnu siera kūkas gatavošanas algoritmu, un mūsu laika pārbaudīto recepšu izlase palīdzēs ātri izdarīt izvēli un palutināt savu mājsaimniecību ar garšīgu un veselīgu desertu.
Garšīgākās siera kūku receptes
Galvenās sastāvdaļas var aizstāt un sakārtot dažādās secībās. Ja parastais biezpiena pildījums šķiet pārāk mīksts, kompozīcijā var iekļaut apelsīna vai citrona miziņu, vai arī pa virsu var uzliet šokolādes glazūru.
Lielākā daļa sastāvdaļu ir nekaitīgas un tāpēc siera kūkas tiek plaši izmantotas bērnu ballītēm kā garšīgs un veselīgs deserts.
Klasiskā siera kūkas recepte
Tam mums būs nepieciešams Filadelfijas krēmsiers, ko var iegādāties specializētās nodaļās un lielos lielveikalos. Tā maigā garša ir ideāli piemērota šim ēdienam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Smilšu kūkas cepumi - 300 gr;
- Sviests - 150 gr;
- Mīkstais krējuma siers - 700 gr;
- glāze cukura;
- 3 olas.
Kā pagatavot klasisko siera kūku:
Sasmalciniet cepumus un sajauciet ar izkausētu sviestu. No iegūtā maisījuma veido pamatnes dibenu un malas, visu izlīdzina uz cepešpannas. Sieru uzkarsē līdz istabas temperatūrai un sakuļ ar olām, pievienojot pa vienai. Beigās pievieno cukuru un saldo krējumu, visu kārtīgi samaisa.
Iegūto pildījumu lej uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160-170ºC. Cep apmēram stundu, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pēc tam uzmanīgi atdzesējiet, izvairoties no pēkšņām temperatūras izmaiņām. Lai to izdarītu, varat atstāt pīrāgu cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm. Pēc pilnīgas atdzesēšanas ielieciet siera kūku ledusskapī uz astoņām stundām vai nakti. Pēc šādas “sacietēšanas” tas kļūs neparasti maigs un mīksts.
Biezpiena deserta recepte
Ja diezgan reto un dārgo sieru aizstāsi ar parasto biezpienu, tad šī biezpiena kūkas recepte kļūs pieejamāka pat ikdienas lietošanai. Ieteicams ņemt biezpienu ar maksimālo tauku saturu un vienmērīgu konsistenci. Ideālā gadījumā ir vēlams izmantot mājās gatavotus produktus. Lai iegūtu vēlamo konsistenci, biezpienu atšķaida ar krējumu vai krējumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Gatavā biskvīta kūka cepešpannas formā - 1 kūka;
- trekns biezpiens - 700 gr;
- glāze cukura;
- Skābais krējums 20% tauku - 150 g;
- 3 olas.
Kā pagatavot biezpiena kūku:
Biezpienu sakuļ ar saldo krējumu, pa vienai pievieno olas un cukuru. Iegūtajam maisījumam jābūt pietiekami biezam, lai tas neizplatās pa veidni. Jūs varat papildus aptīt sānus ar foliju vai pergamentu. Cep līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu. Pēc tam atdzesē un atstāj ledusskapī vismaz trīs stundas.
Ņujorkas siera kūkas recepte
Pats nosaukums jau liecina par šī deserta amerikāņu saknēm. Ņujorkas siera kūkas recepte ir ārkārtīgi vienkārša un prasa cepšanu cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, no sasmalcinātiem cepumiem var pagatavot jau zināmo pamatni un pēc tam sākt pildījumu.
Gribi ko interesantu?
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Smilšu kūkas cepumi - 150 gr;
- Sviests - 70 gr;
- Jebkuras piemērotas šķirnes mīkstais siers - 650 g;
- Cukurs - 100 gr;
- Skābais krējums vai krējums ar 20% tauku saturu - 200 ml;
- 2 olas;
- Vaniļa un sāls pēc garšas.
Kā pagatavot Ņujorkas siera kūku:
Sieru sajauc ar olām, saldo krējumu (krējumu) un sakuļ ar cukuru. Beigās pievieno vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls, visu liek gatavajā pamatnē.
Vēlams cept ūdens peldē apmēram stundu. Atstājiet izslēgtā cepeškrāsnī, lai pilnībā atdziest, pēc tam pārnesiet uz ledusskapi. Pīrāgs izrādās pārsteidzoši maigs un garšīgs.
Ar pievienotu banānu
Lai pagatavotu banānu siera kūku, siera vai biezpiena masā jāpievieno banāns, kas sasmalcināts biezenī. Banānu siera kūkai ar biezpienu ir izcila garša un tā ir īpaši piemērota mazajiem ar saldummīļiem. Pateicoties šim duetam, deserts kļūs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Ar pievienotu šokolādi
Šokolādes siera kūku varat pagatavot pēc jebkuras ieteiktās receptes, pievienojot nedaudz sasmalcinātas vai kausētas šokolādes.
Labākais variants ir gatavo kūku apliet ar šokolādes glazūru.
Tas jādara pēc tam, kad tā ir pilnībā sacietējusi, lai šokolāde neplūst. Šis ir neticami garšīgs ēdiens, kas izceļas arī ar sākotnējo izskatu un eleganto noformējumu.
Veselīgs variants ar ķirbi
Šādai receptei vienkārši nav iespējams paiet garām! Veselīgākais rudens dārzenis lieliski saskan ar pārējām šī deserta sastāvdaļām. Šī ķirbju siera kūkas recepte noteikti papildinās jūsu ģimenes pavārgrāmatu, kā arī kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem ikdienas tējas dzeršanai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cepumi pamatnei - 300 g;
- Sviests - 100 gr;
- Ķirbis - 900 gr;
- Mīkstais siers - 300 gr;
- Krējums - 250 ml;
- Piens - 100 ml;
- Želatīns - 2 iepakojumi.
Kā pagatavot ķirbju siera kūku:
Nomizoto un nomazgāto ķirbi folijā cep cepeškrāsnī, līdz mīkstums mīksts. Pēc tam sakuļ blenderī līdz biezeņa konsistencei. Pievieno sieru, pulveri un vēlreiz sakuļ. Pagatavojiet cepumu un sviesta pamatni pēc iepriekš minētās receptes.
Želatīnu pārlej ar pienu un atstāj, līdz tas uzbriest. Uzkarsē un izšķīdina siltā šķidrumā, ļauj atdzist. Krējumu kārtīgi sakuļ, sasmalcinātajam ķirbim pievieno izšķīdinātu želatīnu un krējumu un visu sakuļ ar blenderi vai mikseri.
Iegūto maisījumu liek uz sagatavotās pamatnes, kārtīgi izlīdzina un ieliek uz nakti ledusskapī, lai mirkst. Pirms pasniegšanas izrotājiet pēc saviem ieskatiem.
Gatavošana ar maskarpones sieru
Šī deserta īpaši smalkā garša var pārsteigt kaprīzāko gardēdi. Tā pagatavošanai tiek izmantots mīkstais Mascarpone siers, tāpēc šajā ēdienā nepārprotami jūtama saulainās, dzīvespriecīgās Itālijas garša.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cepumi pamatnei - 300 g;
- Sviests - 100 gr;
- Mascarpone - 500 gr;
- Krējums - 200 ml;
- granulēts cukurs - 150 gr;
- Želatīns - 2 iepakojumi.
Kā pagatavot siera kūku ar Mascarpone:
Cepumus samīca un sajauc ar sviestu. Pēc tam ielieciet to veidnē, veidojot pamatni, kā aprakstīts iepriekš. Želatīnu izmērcē aukstā ūdenī, kura tilpums būs norādīts instrukcijā uz iepakojuma (dažādiem ražotājiem var atšķirties), parasti uz vienu sausā maisījuma iepakojumu pa pusglāzi ūdens.
Sakuļ cukuru un krējumu ar mikseri līdz biezām putām. Pēc tam pievieno maskarponi, kārtīgi samaisot, bet neputojot – maisījums nedrīkst būt pārāk gaisīgs.
Izšķīdināto želatīnu karsē uz lēnas uguns, nekarsējot līdz vārīšanās temperatūrai. Pamazām ielejiet krēmveida siera maisījumā un samaisiet līdz gludai.
Iegūto maisījumu izklāj uz sagatavotās cepumu pamatnes, kārtīgi izlīdzina un liek ledusskapī uz 2-3 stundām, līdz sastingst. Šī recepte neprasa cepšanu, kas ietaupa daudz laika. Gatavo pīrāgu var dekorēt ar rīvētu šokolādi, ogām vai augļiem.
Siera kūkas recepte lēnajā plītī
Lai pagatavotu siera kūku lēnajā plītī, jums jāizvēlas atbilstošais režīms. Trauka apakšā ir izklāta cepumu vai sagatavotā biskvīta pamatne. Pildījumu var ņemt arī pēc jebkuras receptes, kas jums patīk. Pēc tam izvēlieties atbilstošo režīmu un pēc dažām minūtēm jūsu pīrāgs būs gatavs. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no multivarkas modeļa, un tas jānorāda recepšu grāmatā.
Lai ātri un precīzi izņemtu gatavo kūku no trauka, varat izmantot tvaicēšanas trauku.
Pīrāgu apgriež uz tā dibena un pēc tam uzmanīgi uz šķīvja vai trauka. Tālāk ir jāievēro iepriekš aprakstītā tehnoloģija: kūka vispirms dabiski atdziest un pēc tam “atpūšas” ledusskapī, šīs metodes priekšrocība ir ātrāka gatavošana un laba rezultāta garantija.
Nav cepšanas siera kūkas receptes
Šai receptei jāņem tikai gatavas sastāvdaļas: biskvīta vai sasmalcinātas cepumu drupatas, kas sajauktas ar sviestu. Pildījumam arī jābūt pilnībā sagatavotam, tāpēc šajā receptē nav olu. Vienkāršu siera kūku bez cepšanas var pagatavot, izmantojot šādas sastāvdaļas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cepumi pamatnei - 300 g;
- Sviests - 100 gr;
- Mīkstais siers vai biezpiens - 600 g;
- krējums vai taukains skābs krējums - 200 ml;
- granulēts cukurs - 150 gr;
- Želatīns - 2 iepakojumi.
Kā pagatavot siera kūku bez cepšanas:
Želatīnu pārlej ar ūdeni, atstāj un karsē, līdz tas pilnībā izšķīdis. Pēc tam izkāš no cietajiem atlikumiem un sajauc ar iepriekš saputotu sieru, krējumu un cukuru. Masu lej sagatavotajā cepumu un sviesta pamatnē un atstāj uz nakti ledusskapī sastingt. Pasniedz, rotājot ar ogām vai šokolādes skaidiņām pēc savas gaumes.
Šo pīrāgu var uzreiz pagatavot dekoratīvā kūkas pannā, lai nodrošinātu skaistu un iespaidīgu noformējumu.
Diētiskā iespēja ar minimālu kaloriju saturu
Neskatoties uz to, ka siera kūkas kaloriju saturs ir diezgan augsts: aptuveni 400-600 kcal/100 g, šādus saldumus ir pilnīgi iespējams lietot diētas laikā. Galvenais noslēpums ir aizstāt dažas sastāvdaļas ar mazāk kalorijām.. Tādējādi jūs varat samazināt tā uzturvērtību līdz aptuveni 300 kcal/100 g. un vismaz reizēm nobaudiet garšīgus našķus, kamēr ievērojat diētu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cepumi pamatnei - 180 g;
- Sviests - 90 gr;
- Mīkstais siers - 200 gr;
- Biezpiens - 200 gr;
- Jogurts - 200 ml;
- Olas - 2 gab.;
- granulēts cukurs (pulverveida) - 150 g;
- Vanilīns - 2 tējkarotes.
Kā pagatavot diētisko siera kūku:
Cepumus samaļ un sajauc ar sviestu. Sagatavotajā cepamajā traukā liek plānā kārtiņā, neaizmirstot izveidot divus līdz trīs centimetrus malas. Cep iegūto maisījumu desmit minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180ºC.
Sajauc visas pārējās sastāvdaļas un sakuļ ar mikseri līdz gludai. Viegli sadaliet iegūto masu pa pamatni un cepiet ūdens peldē apmēram pusstundu. Pēc tam atdzesē un liek ledusskapī galīgai mērcēšanai uz 3-4 stundām. Pirms pasniegšanas var dekorēt ar augļiem un rīvētām šokolādes skaidiņām.
Siera kūka ir daudzpusīgs deserts, vienkāršs un tomēr pārsteidzoši garšīgs. Lai to sagatavotu, varat izvēlēties minimālu produktu daudzumu, un pats process neaizņems daudz laika. Labākais variants ir bezcepšanas siera kūka ar biezpienu, to var pagatavot bērna dzimšanas dienā vai vienkārši viesu ierašanās brīdim.
Biezpiena kūka lēnajā plītē izrādās neparasti maiga, galvenais ir izvēlēties piemērotu režīmu. Šāds risinājums vēl vairāk vienkāršos uzdevumu un padarīs sagatavošanās darbus gandrīz automatizētus. Mūsu rakstā ir vairākas labākās receptes siera kūkas pagatavošanai, lai jūs varētu droši sākt un izmēģināt vismaz vienu no tām.
Raksti par tēmu
