Štovēti kāposti ar gaļas gabaliņiem. Trīs veiksmīgas aromātisku štovētu kāpostu ar gaļu receptes

Dažiem cilvēkiem patīk gatavot dārzeņus atsevišķi no gaļas sastāvdaļām, savukārt citi, gluži pretēji, dod priekšroku tos apvienot vienā ēdienā.

Tiem, kas meklē tieši šādu recepti, piedāvājam soli pa solim izstrādātu tehnoloģiju, kā uz pannas ar gaļu uzcept kāpostus garšīgi un ātri. Uzzinot, kā ēdiens tiek pagatavots, nevarēsi liegt sev tā pagatavošanas prieku, turklāt ne velti, jo rezultātā vakariņās iegūsi gardu, sātīgu cienastu.

Kāpostu sagatavošana sautēšanai

Var sautēt gan svaigus, gan skābētus kāpostus: tie atšķiras tikai pēc garšas, un vitamīnu un mikroelementu kopums šajos produktos paliek nemainīgs.

Kāposti ir labi arī tāpēc, ka tie ir mazkaloriju, un tāpēc tos var ēst, cik vien tīk, neuztraucoties par savu figūru. Ja vēlas, kāpostus var sautēt ar sēnēm, dažādiem dārzeņiem, gaļu, subproduktiem utt.

Galvenais ir pareizi sagatavot kāpostus sautēšanai:

• Svaigi kāposti. Ja sautējami svaigi kāposti, tad vispirms notīrām kāpostu galviņu no virslapām (tās ir skarbas vārīšanai un bieži ir netīras), nomazgājam dakšiņas, sagriežam ceturtdaļās, noņemam no kātiem un sasmalcinām.
• Skābēti kāposti. Lai sautētu skābētus kāpostus, mēs šķirojam produktu, sagriežot lielus gabalus. Ja tas viss ir mazs, jums tas nav jākārto. Pārāk skābus kāpostus var nomazgāt, taču tādējādi tiks zaudēta lielākā daļa C vitamīna. Tā vietā kāpostiem pievienojiet 1 ēd.k. smalkais cukurs.

Sagatavojuši dārzeņu sautēšanai, mēs pārejam pie gatavošanas procesa. Šodien mēģināsim sautēt dārzeņu ar un bez gaļas.

Kā sautēt kāpostus pannā bez gaļas

Sastāvdaļas

• Svaigi kāposti - apmēram 1 kg + -
• - 1 dators. + -
• - 1 dators. + -
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k. + -
• - 2 gab. + -
• - garša + -
• Garšvielas - pēc garšas + -

Svaigu kāpostu sautēšana pannā ar dārzeņiem bez gaļas

Lai pagatavotu diētisku un ļoti garšīgu ēdienu, mēs sagatavojam kāpostu galvu, izmantojot iepriekš aprakstīto tehnoloģiju, un izmantojam klasisko recepti kāpostu sautēšanai bez gaļas.

• Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
• Uz pannas eļļā apcep sīpolu, pievieno burkānus, pievieno neapstrādātus kāpostus, visu apcep ar tomātu pastu, sāli un garšvielām.
• Kāpostus vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Kad tas kļūst mīksts, izslēdziet plīti.

Štovētus kāpostus pasniedzam kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu gaļai, zivīm, jūras veltēm, makaroniem u.c.

Latviešiem ļoti patīk sautēt skābētus kāpostus ar burkāniem un sīpoliem. Tas tiešām izrādās ļoti garšīgs, pateicoties vienam noslēpumam: tam pievieno daudz smalki sarīvētu burkānu.

Sastāvdaļas

• skābēti kāposti - 1 kg;
• Burkāni - 600 g;
• Sīpols – 3 gab.;
• Nedaudz augu eļļas vai kausēta speķa;
• Ķimenes - 1,5 tējk.

Kā pannā sautēt skābētus kāpostus bez gaļas

• Trīs burkāni uz smalkas rīves.
• Sasmalciniet un viegli apcepiet sīpolu. Pievienojiet tai burkānus un visu kopā sautējiet 5 minūtes.
• Novietojiet skābētus kāpostus un piepildiet ar ūdeni, lai tas nenosedz kāpostu kārtu.
• Kāpostus sautē 30 minūtes, pievieno ķimeņu sēklas un vāra vēl desmit minūtes, līdz kāposti ir mīksti.

Vēl garšīgāk sanāks, ja sviesta vietā izmantosiet kausētu speķi. Noliec karstos kāpostus uz galda un izbaudi apbrīnojamo garšu!

Sautēti kāposti pannā: recepte ar gaļu un skābo krējumu

No baltajiem kāpostiem var pagatavot ne tikai dārzeņu salātus, bet arī sautējumus ar gaļu. Īpaši labi ir kāposti un cūkgaļa: to garšas lieliski apvienojas.

Lai pagatavotu šo aromātisko ēdienu ar unikālu garšu, izmantosim šādu recepti.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg cūkgaļas bez kauliem;
• 0,5 kg svaigu kāpostu;
• 1 liels sīpols;
• 1 tomāts;
• 1 paprika;
• 1 burkāns;
• ¾ ēd.k. skābs krējums (20% tauku);
• 2 lauru lapas;
• 2 tējk sauss vai svaigs baziliks;
• 7 smaržīgo piparu zirņi;
• 1 šķipsniņa maltu melno piparu;
• 2 tējk sāls;
• ¼ ēd.k. dārzeņu eļļa.

• Sagatavojiet kāpostus, smalki sasmalciniet, lieciet uz dziļas pannas un vāriet uz lēnas uguns, pievienojot glāzi ūdens, uz lēnas uguns 15 minūtes.
• Sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus, kas nomizoti no sēklām un kātiem, sloksnēs, bet tomātus sagriež kubiņos. Rupji nomizoti burkāni.
• Gaļu nomazgā ar siltu ūdeni un sagriež gabaliņos.
• Citā dziļā pannā pievienojiet ¼ tasi eļļas, uzkarsējiet un pievienojiet gaļu pa gabalu. Gabaliņus apcep uz lielas uguns 5 minūtes, apmaisa, apkaisa ar sāli (0,5 tējk) un pipariem.
• Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet piecas minūtes, regulāri maisot. Pievieno sakapātus piparus, tomātu un burkānus, samaisa, samazina uguni un sautē zem vāka 10 minūtes.
• Pēc buljona un kāpostu notecināšanas no pannas pārliek kāpostus uz pannas kopā ar gaļu, pārkaisa ar baziliku, atlikušo sāli, lauru lapām un piparu graudiņiem.

• Pēc visa sajaukšanas vāra zem vāka 7 minūtes.
• Pievieno saldo krējumu, vēlreiz samaisa un turpina sautēt vēl piecas minūtes.

Skābā krējumā sautēti kāposti ir gatavi! Liek uz šķīvjiem un pasniedz. Īpaši garšīgi tas ir ar melno maizi.

Svaigi un skābēti kāposti, sautēti ar gaļu

Daudzi cilvēki mīl kāpostus ar cūkgaļu vai liellopu gaļu, īpaši vīriešiem. Bet visgaršīgākais ir skābo kāpostu un svaigo kāpostu maisījums ar gaļu. Uzzināsim, kā sautēt kāpostus pannā ar gaļu, izmantojot šādu recepti.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg cūkgaļas vai liellopa mīkstuma;
• 2 sīpoli;
• 300 g skābēti kāposti;
• 700 g svaigu kāpostu;
• 4 tomāti;
• 4 lauru lapas;
• apmēram 0,5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 1 tējk sāls;
• nedaudz melnie pipari.

Kā pannā pagatavot gaļu ar kāpostiem un tomātiem

• Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Pannā lej eļļu, uz vidējas uguns uzkarsē, pievieno sīpolu un sautē līdz caurspīdīgai, lai nepaspētu apcept.
• Liellopu vai cūkgaļu nomazgājam, nosusinām ar papīra dvieļiem un sagriežam trīs centimetru gabaliņos.
• Gaļu liek pannā ar sīpoliem, palielina uguni un visu laiku maisot sautē piecas minūtes.
• Pēc skābētu kāpostu pievienošanas visu samaisa, samazina uguni, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
• Neapstrādātos kāpostus sagriež lielās sloksnēs un pievieno pannas saturam. Sāls, pipari un vāra pusstundu. Mēģināsim redzēt, vai kāposti kļuvuši mīksti.

Ja nē, turpiniet sautēt līdz mīkstam. Ja tas ir mīksts, tad pievieno smalki sagrieztus tomātus bez ādas un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

• Sagatavotajos kāpostos liek lauru lapas, izslēdz plīti, atstāj uz ceturtdaļas stundas un pasniedz.

Ģimene būs sajūsmā par šo aromātisko un neticami garšīgo ēdienu!

Tagad jūs zināt, kā sautēt kāpostus pannā ar gaļu, izmantojot svaigu un marinētu kāpostu izejvielas. Eksperimentējiet ar piedāvātajām receptēm, pārsteidzot savus mīļotos ar jaunām pazīstamu ēdienu variācijām, lai noteiktu, kuras no tām nepārprotami ir cienīgas ieņemt pastāvīgu vietu uz jūsu galda!

Ķiršu tomāti atšķiras no saviem lielākajiem kolēģiem ne tikai ar nelielo ogu izmēru. Daudzām ķiršu šķirnēm ir raksturīga unikāla salda garša, kas ļoti atšķiras no klasiskās tomātu garšas. Ikviens, kurš nekad nav mēģinājis šādus ķiršu tomātus ar aizvērtām acīm, var nolemt, ka viņam garšo kāds neparasts eksotisks auglis. Šajā rakstā es runāšu par pieciem dažādiem ķiršu tomātiem, kuriem ir saldākie augļi ar neparastām krāsām.

Viengadīgās puķes dārzā un uz balkona sāku audzēt pirms vairāk nekā 20 gadiem, taču nekad neaizmirsīšu savu pirmo petūniju, ko iestādīju laukos pa taciņu. Ir pagājuši tikai pāris gadu desmiti, bet jūs esat pārsteigts, cik pagātnes petūnijas atšķiras no mūsdienu daudzpusīgajiem hibrīdiem! Šajā rakstā es ierosinu izsekot šī zieda pārtapšanas vēsturei no vienkāršās par īstu viengadīgo karalieni, kā arī apsvērt mūsdienu neparastu krāsu šķirnes.

Salāti ar pikantu vistu, sēnēm, sieru un vīnogām - aromātiski un apmierinoši. Šo ēdienu var pasniegt kā pamatēdienu, ja gatavojat aukstas vakariņas. Siers, rieksti, majonēze ir augstas kaloritātes ēdieni kombinācijā ar pikantu ceptu vistu un sēnēm, jūs iegūstat ļoti barojošu uzkodu, ko atsvaidzina saldskābās vīnogas. Vistas gaļa šajā receptē ir marinēta pikantajā maltā kanēļa, kurkumas un čili pulvera maisījumā. Ja jums patīk ēdiens ar uguni, izmantojiet karstu čili.

Visus vasaras iedzīvotājus uztrauc jautājums par to, kā agrā pavasarī audzēt veselīgus stādus. Šķiet, ka šeit nav nekādu noslēpumu - ātriem un spēcīgiem stādiem galvenais ir nodrošināt tiem siltumu, mitrumu un gaismu. Bet praksē pilsētas dzīvoklī vai privātmājā tas nav tik vienkārši izdarāms. Protams, katram pieredzējušam dārzniekam ir sava pārbaudīta stādu audzēšanas metode. Bet šodien mēs runāsim par salīdzinoši jaunu palīgu šajā jautājumā - izplatītāju.

Telpas augu uzdevums mājā ir izrotāt māju ar savu izskatu un radīt īpašu komforta atmosfēru. Šī iemesla dēļ mēs esam gatavi par tiem regulāri rūpēties. Aprūpe nav tikai savlaicīga laistīšana, lai gan tas ir svarīgi. Ir arī jārada citi apstākļi: piemērots apgaismojums, mitrums un gaisa temperatūra, kā arī jāveic pareiza un savlaicīga transplantācija. Pieredzējušiem puķu audzētājiem tajā nav nekā pārdabiska. Bet iesācēji bieži saskaras ar noteiktām grūtībām.

Maigas vistas krūtiņas kotletes ar šampinjoniem ir viegli pagatavot, izmantojot šo recepti ar soli pa solim fotoattēliem. Pastāv uzskats, ka no vistas krūtiņas ir grūti pagatavot sulīgas un maigas kotletes, taču tas tā nav! Vistas gaļa praktiski nesatur taukus, tāpēc tā ir nedaudz sausa. Bet, ja vistas filejai pievienosi krējumu, baltmaizi un sēnes ar sīpoliem, iegūsi apbrīnojami garšīgas kotletes, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Sēņu sezonas laikā mēģiniet pievienot maltajai gaļai meža sēnes.

Nav iespējams iedomāties skaistu dārzu, kas zied visu sezonu bez ziemcietēm. Šie ziedi neprasa tik daudz uzmanības kā viengadīgie, tie ir sala izturīgi, un tikai dažreiz ziemai ir nepieciešams neliels pajumte. Dažādi ziemciešu veidi nezied vienlaikus, un to ziedēšanas ilgums var svārstīties no vienas nedēļas līdz 1,5–2 mēnešiem. Šajā rakstā mēs iesakām atgādināt skaistākos un nepretenciozākos daudzgadīgos ziedus.

Sēklas ar sliktu dīgtspēju ir izplatīta parādība Krievijas tirgū. Parasti kāpostu dīgtspējai jābūt vismaz 60%. Bieži uz sēklu maisiņiem rakstīts, ka dīgtspēja ir gandrīz 100%, lai gan praksē ir labi, ja no šāda iepakojuma izdīgst vismaz 30% sēklu. Tāpēc ir tik svarīgi izvēlēties pareizo piegādātāju. Šajā rakstā aplūkosim balto kāpostu šķirnes un hibrīdus, kas pelnīti saņēmuši dārznieku mīlestību.

Visi dārznieki cenšas no saviem dārziem iegūt svaigus, videi draudzīgus un aromātiskus dārzeņus. Radinieki ar prieku pieņem mājās gatavotus ēdienus no pašu kartupeļiem, tomātiem un salātiem. Bet ir veids, kā parādīt savas kulinārijas prasmes vēl efektīvāk. Lai to izdarītu, jācenšas izaudzēt vairākus aromātiskus augus, kas jūsu ēdieniem piešķirs jaunas garšas un aromātus. Kādus zaļumus dārzā var uzskatīt par labākajiem no kulinārijas viedokļa?

Redīsu salāti ar olu un majonēzi, kurus gatavoju no Ķīnas redīsiem. Šo redīsu mūsu veikalos bieži sauc par Lobas redīsiem. Dārzeņa ārpuse ir pārklāta ar gaiši zaļu mizu, un, pārgriežot to, paliek rozā mīkstums, kas izskatās eksotiski. Gatavojot tika nolemts pievērsties dārzeņa smaržai un garšai un pagatavot tradicionālos salātus. Sanāca ļoti garšīgi, “riekstu” notis neatradām, bet ziemā bija patīkami ēst vieglus pavasara salātus.

Mirdzošo balto ziedu graciozā pilnība uz augstiem kātiem un milzīgām, spīdīgām tumšām Euharijas lapām piešķir tai klasiskas zvaigznes izskatu. Iekštelpu kultūrā šis ir viens no slavenākajiem sīpolu augiem. Tikai daži augi izraisa tik daudz strīdu. Dažas euharijas zied un sajūsmina bez jebkādas piepūles, savukārt citas daudzus gadus neražo vairāk par divām lapām un šķiet panīkušas. Amazones liliju ir ļoti grūti klasificēt kā nepretenciozu augu.

Kefīra picas pankūkas - garšīgas pankūkas ar sēnēm, olīvām un mortadellu, kuras ir viegli pagatavot mazāk nekā pusstundā. Jums ne vienmēr ir laiks sagatavot rauga mīklu un ieslēgt cepeškrāsni, bet dažreiz jūs vēlaties apēst picas šķēli, neizejot no mājām. Lai neaizietu uz tuvāko picēriju, gudrās saimnieces izdomāja šo recepti. Pankūkas, piemēram, pica, ir lieliska ideja ātrām vakariņām vai brokastīm. Kā pildījumu izmantojam desu, sieru, olīvas, tomātus, sēnes.

Dārzeņu audzēšana mājās ir diezgan izpildāms uzdevums. Galvenais ir vēlme un nedaudz pacietības. Lielāko daļu zaļumu un dārzeņu var veiksmīgi audzēt uz pilsētas balkona vai virtuves palodzes. Šeit ir priekšrocības salīdzinājumā ar audzēšanu atklātā zemē: šādos apstākļos jūsu augi ir pasargāti no zemas temperatūras, daudzām slimībām un kaitēkļiem. Un, ja jūsu lodžija vai balkons ir iestiklots un izolēts, jūs varat audzēt dārzeņus gandrīz visu gadu

Mēs audzējam daudzas dārzeņu un puķu kultūras, izmantojot stādus, kas ļauj iegūt agrāku ražu. Bet ideālu apstākļu radīšana ir ļoti sarežģīta: saules gaismas trūkums augiem, sauss gaiss, caurvēja, nelaikā laistīšana, augsne un sēklas sākotnēji var saturēt patogēnos mikroorganismus. Šie un citi iemesli bieži noved pie jauno stādu izsīkuma un dažreiz arī nāves, jo tie ir visjutīgākie pret nelabvēlīgiem faktoriem.

Štovēti kāposti ar liellopa gaļu- diezgan apmierinošs otrais ēdiens, kas ir neatkarīgs un kam nav nepieciešams piedeva, kā domā daudzi vīrieši. Kāposti šajā receptē izrādās sulīgi un maigi, un gaļa ir neticami mīksta un garšīga. Lai sagatavotu norādīto sastāvdaļu daudzumu, mums būs nepieciešama diezgan liela panna vai wok.

Sastāvdaļas

• kāposti 1 kg
• liellopu gaļa 800 g
• sīpols 1 dators.
• burkāns 1 dators.
• tomāti 2 gab.
• tomātu pastas 3-4 ēd.k. karotes
• sāls garša
• malti melnie pipari garša

Šai receptei jāizvēlas liellopu gaļa bez vēnām, jāizvēlas mīkstākā gaļa - fileja vai virsnieru daļa, bieza maliņa.

Sagatavošana

Sākumā kāpostus nomizojam no lapu augšējās kārtas, nomazgājam un sagriežam plānās strēmelītēs.

Mēs atstājam kāpostus gaidīt spārnos un sākam strādāt ar dārzeņiem. Šeit viņi mūs gaida.

Sīpolus un burkānus notīrām un nomazgājam. Sīpolu sagriež ceturtdaļgredzenos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazos kubiņos.

Sāksim strādāt ar gaļu. Labi nomazgājiet, ja ir dzīslas un plēves, tad izgrieziet tās un sagrieziet gabaliņos. Gabaliņus veidojam ne pārāk lielus, bet pamanāmus, lai gaļa starp nepazustu sautēti kāposti.

Uzkarsē lielu pannu vai wok, ielej nepieciešamo daudzumu saulespuķu eļļas, pagaidi, līdz tā labi uzsilst un ar maksimālo jaudu apcep gaļu līdz zeltaini brūnai. Ar šo procesu sulu nofiksējam gabaliņos un tiem nevajadzētu būt cietiem. Sāliet liellopu gaļu un samaisiet. Pēc tam ielejiet nelielu daudzumu ūdens (50-60 ml), samaziniet jaudu līdz nedaudz zem vidējas, aizveriet pannu ar vāku un atstājiet gaļu 20 minūtes ievilkties.

Tikmēr citā pannā uz vidējas jaudas viegli apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, pēc pāris minūtēm pievienojiet tam burkānus, apcepiet tos kopā dažas minūtes, tad pievienojiet tomātus. Pēc tam dārzeņus apcep vēl pāris minūtes un noņem no uguns.

20 minūtes pēc tam, kad gaļa sāk sautēties, pievienojiet tai sasmalcinātus kāpostus un samaisiet.

Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Tad pievieno apceptos sīpolus, burkānus un tomātus. Sāli, pievieno maltus melnos piparus un 3-4 ēdamkarotes tomātu pastas vai kečupa.

Samaisa, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 25-30 minūtes. Gatavību nosaki pēc savas gaumes – vieniem patīk, lai štovētie kāposti paliek kraukšķīgi, bet citiem patīk, kad tie kļūst pavisam mīksti. Kad gatavība ir noteikta, noņemiet no karstuma un ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes, kā redzat, viss ir diezgan viegli un vienkārši.

Štovēti kāposti ar liellopa gaļu Var pasniegt uz galda, šķīvi dekorējot ar diļļu vai pētersīļu zariņiem. Pie šī ēdiena lieliski sader skābs krējums un rupjmaize. Labu apetīti!

Baltie kāposti ir dārzenis, kas ir labs gan svaigs, gan vārīts. No tā tiek gatavoti salāti, zupas un pamatēdieni. Sautēti svaigi kāposti ar gaļu jau sen un pelnīti ir viens no populārākajiem ēdieniem.

Daudzām nacionālajām virtuvēm ir savas kāpostu gatavošanas tradīcijas. Grūti nosaukt Eiropas valsti, kurā nav neviena slavena ēdiena no sautētiem svaigiem kāpostiem ar gaļu. Nereti aiz skaļa svešvārda slēpjas pavisam vienkāršs kāpostu ēdiens. Vācijā kāpostus vāra ar kūpinātu, sālītu kaselera cūkgaļu. Šveices un Elzasas virtuvē to jau sauc par choucroute. Šiem ēdieniem kāpostus var izmantot pēc iepriekšējas marinēšanas. Čehu restorānos var pasūtīt Bohēmijas stila kāpostus, kas tiek vārīti ceptos speķos, pievienojot citrona sulu un ķimeņu sēklas. Padomju ēdināšanas laikā visās ēdnīcās kāpostus ar tomātu un gaļu sauca par soļanku.

Sautēti svaigi kāposti ar gaļu

Mājās sautēti svaigi kāposti ar gaļu neradīs lielas grūtības pat iesācēju pavāriem. Tālāk sniegti daži nelieli smalkumi, kas palīdzēs izvairīties no kļūdām gatavošanas procesā.

Lai sautētu svaigus baltos kāpostus ar gaļu trīs līdz četrās porcijās, jums būs nepieciešams:

Sagatavošana

1. Noņemiet no kāpostu galvas augšējās ārējās lapas. Izgrieziet kātu. Pēc tam paliks apmēram viens kg kāpostu.
2. Sasmalciniet kāpostus sloksnēs. Rezultāts ir diezgan apjomīga kāpostu masa.

___________________________

Kukmens, lai palīdzētu

Svaigu štovētu kāpostu ar gaļu pagatavošanas smalkums ir tāds, ka pēc sagriešanas tos vajag nedaudz samīcīt ar rokām, tad tas ne tikai samazināsies tilpumā, bet arī izdalīs sulu, kas gatavošanas laikā nepiedegs.

___________________________

___________________________

Kukmens, lai palīdzētu

Svarīgs! Šim ēdienam netiek pievienots ūdens, izdalītās sulas dēļ.

___________________________

6. Kamēr kāposti sautē, jāsagatavo mērce. Šim nolūkam smalki sagrieziet sīpolu un burkānus. Uzkarsē atlikušo eļļu pannā. Vispirms apcep sīpolu, pēc piecām minūtēm pievieno burkānus un vēl pēc piecām minūtēm pievieno tomātu.

___________________________

Kukmens, lai palīdzētu

Neliels skābes daudzums sautētiem svaigiem kāpostiem ar gaļu piešķirs unikālu specifisku garšu. Šajā gadījumā tomāts piešķirs skābumu, ko var aizstāt ar smalki sagrieztu gatavu tomātu.

___________________________

Tādējādi viss sautētu svaigu kāpostu ar gaļu pagatavošanas process aizņem nedaudz vairāk par stundu un sastāv no šādiem galvenajiem soļiem:

• kāpostu šķēles;
• gaļas cepšana;
• sautēti kāposti ar ceptu gaļu;
• mērces gatavošana no sīpoliem, burkāniem, tomātiem;
• kombinējot sautētus kāpostus ar mērci;
• pievienojot sāli, piparus un zaļumus.

Šo gardo ēdienu vajadzētu pasniegt karstu. Ir vērts to pagatavot vienu reizi, lai sautēti svaigi kāposti ar gaļu stingri nostiprinātos ģimenes ēdienkartē.

Baltie kāposti var saglabāt savas derīgās īpašības visu ziemu, un tāpēc aukstajā sezonā palīdz daudzām mājsaimniecēm. Tas ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī ļauj pagatavot milzīgu skaitu ēdienu. Un, lai tie būtu apmierinoši, jums jāpievieno gaļa.

Esam sagatavojuši vairākas receptes, kurās ir dažāda veida gaļa, sēnes, dārzeņi un garšvielas. Rezultāts ir līdzīgs, bet tajā pašā laikā pilnīgi atšķirīgs. Tātad jūs varat gatavot vakariņas vairākas reizes, izmantojot vienas un tās pašas sastāvdaļas, un tās nenogurst.

Vispārīgi gatavošanas principi

Jāizmanto tikai baltie kāposti, kas satur minimālu daudzumu zaļo lapu. Pārāk cietas kāposta galviņas daļas, kas atrodas centrā, var izlaist. Tad lapas izcepsies vienmērīgi un iegūst maigu konsistenci.

Jūs varat izvēlēties jebkuru gaļu. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir gatavošanas laiks. Piemēram, vista gatavosies daudz ātrāk nekā liellopu gaļa, tāpēc to var pagatavot vienlaikus ar kāpostiem. Citus gaļas veidus iepriekš pagatavo līdz pusei, un tikai pēc tam pievieno kāpostus.

Kā garšīgi sautēt kāpostus uz pannas ar cūkgaļu

Gatavošanas laiks

kaloriju saturs uz 100 gramiem

Sautēti kāposti ar gaļu ir barojošs ēdiens, un tāpēc tie ir pieprasīti aukstā ziemā. Recepte ir ļoti sulīga un garšīga.

Kā gatavot:

Padoms: varat aizstāt tomātu pastu ar tomātiem savā sulā, taču nevajadzētu tos aizstāt ar svaigiem tomātiem.

Kā sautēt skābētus kāpostus bez gaļas

Skābēti kāposti, ja tie ir pārāk skābi vai sāļi, var viegli nomazgāt. Tā gatavo īpašus ēdienus.

Cik daudz laika - 30 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 55 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Ja kāposti ir pārāk gari, tos var sagriezt vairākos gabalos.
2. Sīpolam noņem miziņu un ļoti smalki sagriež.
3. Nomizotos burkānus rupji sarīvē.
4. No pipariem izņemiet sēklu kapsulu un sagrieziet to trīsstūros.
5. Visus trīs dārzeņus sajauc, pievieno tomātu pastu, liek pannā un piecas minūtes vāra nelielā eļļas daudzumā.
6. Tad pievieno kāpostus, sezonu, pārklāj ar vāku. Atstājiet divdesmit minūtes uz vidējas uguns.
7. Zaļumus un čili smalki sagriež un pēc atvēlētā laika pievieno kopējai masai.
8. Ļaujiet nostāvēties desmit minūtes uz plīts, tad pasniedziet.

Padoms: čili nav jāpievieno, ja šo ēdienu ēdīs bērni. Lai iegūtu vieglu pikantumu, varat izmantot ķiploku pulveri.

Štovēti kāposti ar gaļu un kartupeļiem

Kartupeļi padara kāpostu ēdienu vēl barojošāku, un gaļa ir ideāli piemērota šiem produktiem.

Cik pulkstens - 2 stundas.

Kāds ir kaloriju saturs - 79 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Nomizoto sīpolu smalki sagriež.
2. Čuguna pannā ielej eļļu, uzkarsē, pievieno sīpolu un apcep.
3. Gaļu sagriež gabaliņos un pievieno gatavajam sīpolam.
4. Cepiet līdz garozai un pēc tam pievienojiet nedaudz ūdens, lai gaļa pārklātu.
5. Sezona un pārklāj. Pagatavojiet apmēram četrdesmit minūtes. Ūdenim vajadzētu iztvaikot.
6. Nomizotos burkānus rupji sarīvē vai sagriež strēmelītēs.
7. Nomazgājiet kāpostus un smalki sasmalciniet.
8. Kartupeļus nomizo un mīkstumu sagriež kubiņos.
9. Vispirms gaļai pievieno burkānus. Pēc piecām minūtēm pievienojiet kartupeļus un samaisiet.
10. Tajā pašā laikā pievieno kāpostus un garšo visu masu. Pārklāj ar vāku un vāra vēl četrdesmit minūtes.

Padoms: ja kāposti ir devuši pārāk maz sulas, varat droši pievienot nedaudz ūdens. Gatavošanas beigās tam jāpaspēj iztvaikot.

Kā pagatavot ar sēnēm

Smalki šampinjoni ir labi iemērc tomātu mērcē, kā arī sulas no dārzeņiem un gaļas.

Cik daudz laika - 1 stunda 20 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 75 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Sīpoli bez sēnalām jāsagriež pusgredzenos, kas pēc tam jāapcep eļļā.
2. Burkānus sarīvē bez mizošanas un pievieno sīpolam, apmaisa. Pēc četrām minūtēm pievienojiet tomātu pastu.
3. Šampinjonus sagriež ripiņās un vēl pēc septiņām minūtēm pievieno pannā.
4. Tajā pašā brīdī ielej pusglāzi ūdens un vāra visas piecas minūtes.
5. Atsevišķā pannā apcep gabaliņos sagrieztu gaļu līdz kraukšķīgai.
6. Gaļai pievieno smalki sagrieztus kāpostus, samaisa, vāra, līdz tie mīksti. Tad pa virsu jāliek dārzeņu masa no blakus esošās pannas un jāsamaisa.
7. Visu garšo un pārklāj ar vāku. Pagatavojiet vēl četrdesmit piecas minūtes.
8. Piecas minūtes pirms beigām pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un lauru lapas.

Padoms: šampinjonus nevajag sagriezt pārāk plāni, lai tie nesadalītos. Lai iegūtu izteiktu sēņu garšu, varat pievienot kaltētu meža sēņu pulveri.

Gatavošana lēnajā plītē

Ēdieni lēnajā plītī izrādās sulīgāki. Turklāt jums nav jāuztraucas par gaļas vai kāpostu piedegšanu.

Cik daudz laika - 1 stunda 15 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 58 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet gaļu un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Ievietojiet tos multivarkas bļodā kopā ar eļļu.
2. Izvēlieties programmu "Cepšana" un iestatiet taimeri uz desmit minūtēm. Samaisiet gaļu.
3. Smalki sagriež nomizoto sīpolu un rupji sarīvē burkānus.
4. Vispirms pievienojiet gaļai sīpolu. Samaisiet un pievienojiet burkānus kopā ar tomātu mērci, samaisiet. Pagatavojiet vēl trīs minūtes.
5. Pēc tam ielejiet ūdeni un pagariniet programmu vēl piecpadsmit minūtes.
6. Šajā laikā rupji sakapājiet kāpostus, varat tos sagriezt kvadrātos.
7. Garšojiet gaļu un pievienojiet tai kāpostus. Izvēlieties programmu “Sautējums” un vāriet pusstundu zem vāka. Tikai pēc šīs maisīšanas, un tad var pasniegt.

Padoms: lai kāposti kļūtu maigāki, ēdienu vēlams pagatavot olīveļļā.

Recepte ar rīsiem

Rīsus vāra mērcē, kas pagatavota no dārzeņu un gaļas sulas, pievienojot tomātu pastu. Vārīt vēlams māla katlā, bet var arī katliņā.

Cik daudz laika - 1 stunda 25 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 85 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet gaļu un sagrieziet mazos gabaliņos. Liek pannā ar eļļu un apcep.
2. Sīpolam noņem mizu un sagriež pusgredzenos. Pievieno gaļai, sezonu, vāra piecas minūtes.
3. Tālāk pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un turiet uz uguns, līdz gaļa ir pusgatava.
4. Izņemiet papriku no sēklu kapsulas, pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs.
5. Smalki sasmalciniet kāpostus, vispirms noņemot no galvas pirmās divas vai trīs lapas.
6. Noskalo rīsus.
7. Paņemiet māla podu vai vairākus. Otrajā gadījumā visas sastāvdaļas būs jāsadala porcijās.
8. Vispirms novietojiet gaļas maisījumu katla apakšā un sadaliet to. Pēc tam izklāj papriku.
9. Tālāk vienmērīgi izkaisiet rīsus.
10. Pašās beigās izklāj kāpostus.
11. Sāls un piepilda ar tīru ūdeni. Ūdenim vajadzētu pārklāt kāpostus, bet ne vairāk.
12. Pārklāj ar vāku un liek uz stundu cepeškrāsnī augstā temperatūrā.

Padoms: nav nepieciešams izkārtot produktus slāņos. Lai kāpostus labāk izmērcētu tomātos, var visu samaisīt un cept tā.

Lai kāposti labāk saglabātu formu un padarītu tos kraukšķīgus, pirms pievienošanas pārējam maisījumam tos var apcept nelielā eļļas daudzumā atsevišķā pannā.

Lai mērce un mērce būtu biezāka, piecas minūtes pirms gatavošanas beigām traukam var pievienot nedaudz miltu. Ir svarīgi kārtīgi samaisīt, lai pie ēdiena neliptu kunkuļi.

Cepot var izmantot ne tikai saulespuķu eļļu, bet arī cita veida eļļas. Vai arī varat vienkārši izmantot nerafinētu saulespuķu eļļu - tā izrādīsies daudz aromātiskāka. Galvenais, lai sākotnēji nebūtu rūgta garša, tāpēc pirms gatavošanas to vajag nedaudz pagaršot un pasmaržot.

Ja receptē, kurā tiek izmantoti skābēti kāposti, rezultāts ir pārāk skābs, sastāvdaļas var viegli cukurot un gatavošanas beigās apmaisīt. Var iemaisīt arī karoti ar zemu tauku saturu skābo krējumu, tas ļaus pagatavot maigāku ēdienu.

Štovēti kāposti ar jebkuru gaļu un daudziem dārzeņiem un mērci ir satriecoši garšīgi. Diezgan vienkāršs ēdiens, kas neaizņem daudz laika, un tāpēc ir ideāli piemērots vakariņām.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+