Cik daudz kaloriju ir kūkās? Mazkaloriju kūkas

Diētas laikā tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ir sevi ļoti jāierobežo. Jogurti ar zemu tauku saturu, dārzeņi, diētiskā gaļa un augļi parasti tiek uzskatīti par vispiemērotāko pārtiku tiem, kas cīnās ar papildu mārciņām. Taču parasti gribas ēst kaut ko pavisam citu: saldumus, miltus un treknus ēdienus. Rodas jautājums, kāds ir kūkas kaloriju saturs? Vai tiešām tiem, kas ievēro diētu, nav iespējams atļauties kaut gabaliņu?

Cik kaloriju ir kūkā?

Kūka ir garšīgs deserta veids. Kūka sastāv no vairākām kūkas kārtām, kas iemērc krēmā. Šis saldums ir dekorēts ar glazūru, krējumu un augļiem. Kūkas kaloriju daudzums ir atkarīgs no krējuma veida, mīklas un dekorēšanas metodes. Krējuma kaloriju saturs var būt 150 kilokalorijas vai 300 un daudz vairāk. Biezpiena uzturvērtība ir 211 kilokalorijas uz 100 gramiem. Olbaltumvielu krēma kaloriju saturs ir 270 kilokalorijas. Sviesta krējuma kaloriju saturs ar iebiezinātu pienu ir 350 kilokalorijas. Mazkaloriju krēmu receptes netiek izmantotas tik bieži. Lai kūkā samazinātu kaloriju daudzumu, pagatavojiet krēmu no banāniem un biezpiena vai jogurta. Lai samazinātu kūkas kaloriju saturu, dekorējiet konditorejas izstrādājumus ar augļiem. Tas ir garšīgs, veselīgs un nekaitē jūsu figūrai. Biskvīta izstrādājumam paredzētās mīklas enerģētiskā vērtība ir aptuveni 300 kilokalorijas. Kūkas ir bagātas ar ogļhidrātiem un taukiem. Centieties kūkai neizmantot pārāk daudz sūkļa. Kūkā būs mazāk kaloriju, ja starp kārtām kārtosiet augļus.

"Napoleona" un citu populāru kūku kaloriju saturs

"Putnu piena" kaloriju saturs ir 410 kilokalorijas uz 100 gramiem. Šī gardā deserta patēriņš jāierobežo līdz 1 gabalam dienā. Kūku vajadzētu ēst ne vairāk kā 2-3 reizes mēnesī. "Napoleona" kaloriju saturs ir vēl lielāks. Tas ir aptuveni vienāds ar 440 kilokalorijām. "Medus kūkā" ir ļoti daudz kaloriju. Tā uzturvērtība ir 478 kilokalorijas uz 100 gramiem. 100 gramu bezē kūkas “Lidojums” uzturvērtība ir 450 kilokalorijas. Maskas kūkas kaloriju saturs ir 350 kilokalorijas uz 100 gramiem. Kūka "Prāga" satur 480 kilokalorijas uz 100 gramiem. “Trifele” ir nedaudz mazāk kaloriju bagāta - tikai 345 uz 100 gramiem. Slavenajā "Enchantress" kaloriju saturs ir 350 kilokalorijas. Tagad jūs varat iegādāties produktus ar mazāku kaloriju daudzumu. Jogurta kūkā ir aptuveni 250 kalorijas.Citi mazkaloriju produkti arī nesatur krējumu. Veselas sērijas konditorejas izstrādājumu enerģētiskā vērtība ir 145 kilokalorijas uz 100 gramiem. Šie produkti ietver gavēņa apelsīnu kūku, gavēņa ogu kūku un gavēņa biešu kūku. Mazkaloriju kūkas satur minimālu tauku un cukura daudzumu. Protams, tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Bet jūs varat palutināt sevi ar šādu desertu vairākas reizes nedēļā. Kūku kaloriju saturs jebkurā gadījumā ir augsts, tāpēc vienai porcijai uz šķīvja nevajadzētu būt lielākai par 100 gramiem.

Kūkas un pareizs uzturs

Kalorijas kūkās ir lielā tauku un cukura daudzuma dēļ. Dzīvnieku tauki var veicināt aterosklerozes attīstību. Augu eļļām ir ārkārtīgi augsts kaloriju saturs, un tās nedrīkst lietot daudzumos, kas pārsniedz 25-30 gramus dienā. Arī kūkas kaloriju saturs palielinās cukura dēļ. Cukurā nav tik daudz kaloriju kā taukos, taču tas var izraisīt augstu glikozes līmeni asinīs cilvēkiem ar vielmaiņas traucējumiem. Kūkas izskatās ļoti pievilcīgas. Tie ir īpaši radīti, lai būtu ļoti skaisti un ēstgribu. Tomēr pēc svētku vakariņām no deserta labāk izvairīties vispār. Atcerieties, ka kūkā ir pārāk daudz kaloriju. Putnu piena un citu labi zināmu konditorejas izstrādājumu kaloriju saturs ir tik augsts, ka viena porcija var saturēt vairāk kaloriju nekā trešdaļa no jūsu ikdienas uztura. Kā pēdējo līdzekli apēdiet vienu mazu gabaliņu. Pat ja jums nav problēmu ar lieko svaru, lai saglabātu savu figūru, jums nevajadzētu aizrauties ar kūkām.

Kūkas daudziem cilvēkiem ir kārums. Bet tiem, kas vēlas notievēt, sevi jāierobežo, jo parasti ar šādiem saldumiem lieko svaru nomest nav iespējams. Cik daudz kaloriju ir kūkās? Tas viss ir atkarīgs no tā veida un pievienotajām sastāvdaļām. Ir arī mazkaloriju deserti, kurus var ēst pamazām, ievērojot diētu.

Kaloriju saturs

Kūka ir deserta veids. Tas satur vairākas kūkas kārtas, kas apstrādātas ar krēmu. Produkta augšpusē var būt glazūra, krējums, augļi. Kūku kaloriju daudzums ir atkarīgs no krējuma, mīklas un dekorēšanas metodes. Kaloriju saturs var būt 150 vai 300 kcal un pat vairāk.

Krējuma krēma uzturvērtība ir 210 kcal uz 100 gramiem, bet proteīna krēma uzturvērtība ir 270 kcal. Ja produkts ir izgatavots no sviesta ar iebiezināto pienu, tad tajā būs 350 kcal. Lai iegūtu mazkaloriju desertu, krēms jāsagatavo no banāna, biezpiena un jogurta. Tad jums ir nepieciešams izrotāt kūku ar augļiem. Kūkas satur ogļhidrātus un taukus. Ja starp kūkām būs augļi, kaloriju būs mazāk.

Pareizs uzturs un kūkas

Kūku kaloriju saturs palielinās tauku un cukura satura dēļ. Dzīvnieku tauki izraisa aterosklerozes attīstību. Augu eļļām ir augsts kaloriju saturs, tās nedrīkst patērēt vairāk par 30 gramiem dienā.

Cukurā nav pārāk daudz kaloriju salīdzinājumā ar taukiem. Bet tāpēc vielmaiņas traucējumu dēļ glikozes līmenis asinīs var palielināties. Kūkas izskatās lieliski. Tie padara tos ēstgribu. Cik daudz kaloriju ir kūkās, ir atkarīgs no pievienotajām sastāvdaļām.

Napoleona kūka"

Daudzi cilvēki mīl šo delikatesi tā garšīgā olu krēma dēļ. Šīs kūkas pagatavošanai ir vairākas receptes. Lai to izveidotu, ir nepieciešams daudz darba. Bet tas ir brīnišķīgs deserts jebkuram īpašam gadījumam.

Cik kaloriju ir Napoleona kūkā? Ja gatavo pēc klasiskās receptes, tad 100 gramos ir 250 kcal. Tas attiecas uz mājas gatavošanu. Ja jūs pērkat veikalā nopērkamu preci, tad cik daudz kaloriju būs kūkās? Šajā gadījumā enerģētiskā vērtība var būt lielāka - aptuveni 380 kcal, jo sagatavošanā tiek izmantoti dažādi produkti. Precīzus datus var iegūt, izpētot iegādātās preces iepakojumu.

Biskvīta kūka

Ir daudz recepšu, kā pagatavot biskvīta kūku. Katrs no tiem ietver dažādu produktu izmantošanu. Cik daudz kaloriju ir biskvīta kūkā? Saldumi pēc klasiskās receptes satur 386 kcal. Tajā ir 7,9 grami olbaltumvielu, 26,2 grami. ogļhidrāti, 8,4 g tauku.

Šī kūka ir izgatavota no veikalā nopērkamām un mājās gatavotām kūku kārtām. Katru kārtu mērcē krēmā, kas padara gardumu maigāku. Pildījums var būt sviesta krēms, suflē, ievārījums, iebiezinātais piens, augļi. Atkarībā no šo produktu uzturvērtības tiek noteikts gatavās kūkas kaloriju saturs.

Kūka baložu piens"

Garšīgā putnu piena kūka parādījās 70. gados. Pēc 10 gadiem to varēja atrast masveida pārdošanā. Delikatese tiek pasniegta maigas suflē veidā, kas tiek uzklāta uz kūkas.

Produkta augšdaļa ir piepildīta ar šokolādi. Garozai jābūt plānai. Cik daudz kaloriju ir kūkas gabalā? 100 grami produkta satur 350 kcal. Tā enerģētiskā vērtība ir lielāka nekā Napoleonam.

Šokolādes kūka

Šāda veida delikatese ir ne mazāk pieprasīta kā “Napoleons” un “Putna piens”. Deserta pagatavošana ir ļoti vienkārša. Šim nolūkam izmanto krēmveida kakao pulveri, olas, kviešu miltus un krējumu. Šīs delikateses pagatavošanai ir daudz recepšu. Vidējais kaloriju saturs ir 430 kcal. Cik kaloriju ir krējuma kūkā? Ja tiek izmantots sviesta krēms, enerģētiskā vērtība būs pat lielāka par norādīto.

Mājas kūka tiek uzskatīta par labāko, jo tajā būs tikai pārbaudītas sastāvdaļas. Un veikalos nopērkamajos produktos ir dažādas piedevas. Atkarībā no pievienotajām sastāvdaļām jūsu ceptajos produktos var būt mazāk kaloriju.

Medus kūka"

Šo desertu arī iecienījuši daudzi. Cik kaloriju ir kūkas šķēlē? 100 gramos produkta būs 478 kcal. Kūkas sastāvā ir vārīts iebiezinātais piens, kviešu milti, medus, olas, pilnpiens, cukurs, cepamais pulveris un citas sastāvdaļas. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, labāk ir patērēt ne vairāk kā vienu gabalu.

Pārmērīgs kūku patēriņš izraisa zobu bojāšanos, diabētu un aptaukošanos. Vislabāk šādu gardumu ēst tikai brīvdienās un dienas pirmajā pusē.

Kūku izvēle

Kam jāpievērš uzmanība, izvēloties kūku? Lai iegādātos piemērotu desertu, jāņem vērā šādi punkti:

• Krēms. Visvairāk kaloriju satur sviests vai sviesta krēms. To ir vairāk, ja sastāvā ir kakao. Krēms tiek uzskatīts par labāku izvēli, bet tikai tad, ja tajā nav sviesta.
• Kūkas. To pagatavošanai izmanto dažādu veidu mīklas. Biskvīta kūka tiek uzskatīta par visgaršīgāko un gaisīgāko, taču porainās struktūras dēļ tā lieliski iesūcas krēmā, ievārījumā un citos saldumos. Tā rezultātā kūkas kaloriju saturs ir daudz lielāks. Ja jūs interesē vismazākais kaloriju daudzums, tad jums vajadzētu izvēlēties kūkas, kas izgatavotas no blīvas mīklas.
• Dekorācija. Katra kūka ir dekorēta, lai produkts izskatītos ēstgribu. Tas arī palielina kaloriju saturu. Parasti tiek izmantota melase, krējums, mastika, šokolāde. Kūkas ar augļiem un želeju satur mazāk kaloriju.

Šie faktori jāņem vērā, izvēloties un gatavojot mājās gatavotas kūkas. Tādā veidā varēsi izvēlēties pēc kaloriju satura piemērotu gardumu.

Mazkaloriju kūkas

Tie ietver gardumus, kas pagatavoti ar jogurtu. Tagad veikalos to ir daudz, jo tie ir ļoti pieprasīti. Jogurta kūkas satur minimālu kaloriju daudzumu, turklāt tām ir lieliska garša. Desertu var pagatavot mājās. Šokolādi un iebiezināto pienu aizstāj ar svaigiem augļiem, kokosriekstu skaidiņām, želeju un augļu čipsiem.

Un sviesta krējuma vietā izmanto jogurtu, olu krēmu un skābo krējumu. Suflē, ievārījumu, riekstus un medu neizmanto. Jogurta kūkās ir daudz augļu un maz mīklas. Parasti tiek izmantota tikai viena kūkas kārta, kas kalpo par pamatu. Uzlieciet uz tā jogurta maisījumu, želeju un augļus.

Kūkas un diēta

Ja jūs ievērojat diētu, varat ēst tikai piemērotu kūku. Tas var būt biezpiena delikatese, želeja, bezē vai zefīrs. Viņiem ir vismazāk kaloriju. Iegādājoties desertu veikalā, tur būs norādīta uzturvērtība uz 100 gramiem.

Ja izvēlaties lielu kūku, tad tajā ir grūti iedalīt tādu porciju, lai tajā būtu ne vairāk kā 300 kcal. Šajā gadījumā labāk to darīt pēc iespējas mazāk. Daudzi veikali pārdod svērtos gardumus. Par vismazāko kaloriju kūku tiek uzskatīts biezpiens, tas satur 230–290 kcal uz 100 gramiem. Jogurtā - 250-300 kcal, bezē - 285 kcal. Konditorejas izstrādājumu labāk lietot vienu pašu, nevis pusdienu vai vakariņu laikā. Vislabāk to darīt no 16 līdz 18 stundām, jo ​​šajā periodā vielmaiņa ir ļoti aktīva, tāpēc apēstais gardums neietekmēs figūru.

Jan-3-2013

Par kūkām:

Protams, lasītāju vidū ir daudz saldumu mīļotāju. Un viens no mūsu slavenākajiem un iemīļotākajiem gardumiem ir kūkas. Kūkas kaloriju saturs noteikti ir augsts. Precīzāk, kūka ir īsta pārtikas enerģijas krātuve.

Kūkas kaloriju saturs ir tīri individuāls jautājums, jo to nosaka kūkas pagatavošanai izmantoto produktu kaloriju saturs. Pirmkārt, jums ir jāaprēķina produktu enerģētiskā vērtība pēc to svara. Ja kūka ir ražota rūpnīcā, tad uz tās iepakojuma jānorāda šī produkta kaloriju saturs, ko parasti aprēķina uz 100 gramiem produkta.

Ja kūku gatavojat pats mājās, tad uzturvērtību vajadzētu noskaidrot pašam, izmantojot kaloriju tabulas.

Pirmās kūkas acīmredzot parādījās laikā, kad cilvēki mācījās malt graudus un tādējādi iegūt miltus. Pašas kūkas kļuva populāras, kad pavāri sāka lietot cukuru. Pirmo reizi Indijā ražotais niedru cukurs aizceļoja uz arābu valstīm, kur to prasmīgi sajauca ar no Tālajiem Austrumiem ievestām garšvielām un aromātiskām vielām.

Lielākajai daļai kūku garozas ir izgatavotas no biskvīta vai smilšu kūkas mīklas; klasiskās kūkas ir plānas smilšu garozas (stabilākai pamatnei) un vienas vai vairāku biskvīta kūku slāņu kombinācija. Kā arī dažreiz kūkām izmanto kārtainās mīklas vai vafeļu kūkas. Kūku eļļošanai parasti izmanto ievārījumu, krējumu no sviesta vai krējuma ar cukuru un iebiezināto pienu. Tāpat starp kūkām var likt augļu, ogu, riekstu kārtu, kūkas samitrināt ar nelielu daudzumu spirta (rums, liķieris). Gan mīklai, gan krēmam var pievienot dažādas aromatizējošas un aromātiskas piedevas: kakao pulveris, vaniļa; pārtikas krāsvielas.

Tradicionāli kūkām ir apaļa forma, bet dažas šķirnes, kā arī rūpnieciski ražotās kūkas tiek ceptas taisnstūrveida formās. Šādas kūkas bieži sagriež gabalos un pārdod kā kūkas (piemēram, Napoleona kūka un tāda paša nosaukuma kūka). Itālijā populāras ir puslodes formas kūkas. Pēdējā laikā populāras kļuvušas neparastas kūku formas, piemēram, zvaigznes vai sirds formā - šīs kūkas visbiežāk tiek gatavotas īpašiem gadījumiem.

Kūku produktu kaloriju saturs:

Liela nozīme ir krējuma uzturvērtībai, no kuras lielā mērā ir atkarīgs kūkas kopējais kaloriju saturs. Tā kā krēmu gatavo no dažādiem produktiem, tad krēmu kaloriju saturs nav vienāds. Sviests un sviesta krēmi tiek uzskatīti par visvairāk barojošiem.

Kūkas kaloriju saturs īpaši palielinās, ja krēmā ir iekļauts kakao. Biezpiena kaloriju saturs ir nedaudz mazāks, jo tā sastāvā parasti nav ļoti daudz barojošu pārtikas produktu - bieži vien tie ir tikai milti, cukurs un ūdens. Bet, ja pievienosit vairāk sviesta, kaloriju saturs palielināsies.

Svarīgs ir arī kūkas pagatavošanai izmantotās mīklas veids.

Neaizmirstiet arī par kūku dekorācijām, kas savu daļu veicina kopējā kaloriju daudzumā – šeit ir mastika, smidzinājumi, dražejas, šokolāde un daudz kas cits.

Cik daudz kaloriju ir kūkā?

Kūku, tāpat kā visu saldumu, kaloriju saturs ir ļoti augsts. Piemēram:

Poljot kūkas kaloriju saturs ir:

456 kcal uz 100 gramiem produkta

Polet kūkas olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (BJU) uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas - 5,7

Tauki – 24,8

Ogļhidrāti – 55,4

Un Napoleona kūkas kaloriju saturs ir:

413 kcal uz 100 gramiem produkta

Napoleona kūkas olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (BJU) uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas - 5,9

Tauki – 32,7

Ogļhidrāti – 23,8

Prāgas kūkas kaloriju saturs ir:

517 kcal uz 100 gramiem produkta

Prāgas kūkas olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (BJU) uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas - 4,6

tauki - 26,5

Ogļhidrāti – 65,1

Kāds ir citu populāru kūku kaloriju saturs? Un šeit tas ir:

Kaloriju tabula kūkai uz 100 gramiem produkta:

Un dažādos veidos pagatavotas kūkas uzturvērtība ir šāda:

Kūkas (BJU) uzturvērtības tabula uz 100 gramiem produkta:

Vai ir iespējams pagatavot kūku mājās? Protams tu vari! Šeit ir viena no receptēm:

Kūka baložu piens"

Produkti:

• Želatīns - 30 gr.
• Saha - 4 ēdamkarotes
• Kakao - 4 ēdamkarotes
• Piens - 1 glāze
• Skābais krējums - 400 gr.
• Mascarpone - 250 gr.
• Krējums (ar zemu tauku saturu) - 150 ml.
• Cukurs - 1 glāze

10 gr. želatīnu aplej ar 1 glāzi auksta ūdens. Ļaujiet maisījumam brūvēt.

Apvienojiet cukuru (4 ēdamkarotes) un kakao pulveri.

Ja želatīns jau ir uzbriest, tam pievieno cukura un kakao maisījumu. Visu uzkarsē, lai želatīns izšķīst. Maisījumu lej sagatavotajā veidnē (ieziesta ar eļļu). Ievietojiet saldētavā, lai tas sacietē (20-30 minūtes).

20 gr. želatīnu aplej ar 1 glāzi auksta piena. Atstāj, lai želatīns uzbriest.

Sajauc saldo krējumu, maskarponi, krējumu un 1 glāzi cukura un sakuļ līdz biezai masai. Gatavo želatīna un piena maisījumu sajauc ar piena masu, neizslēdzot mikseri. Sakuļ, līdz viss ir pilnībā sajaukts. Ļaujiet maisījumam atdzist 10 minūtes.

Izņemiet trauku ar sasaldēto šokolādes slāni no saldētavas. Šokolādes slānim virsū lej baltu kārtu. Atkal liek ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē.

Veidni apgriež un no tās izņem iegūto kūku.

Kā pagatavot kūku lēnajā plītī

Kūkas gatavošana lēnajā plītī ir radošs process. Ir daudz recepšu kūkām - svētku un ikdienas. Zemāk esošā recepte ir vasarīga, jo izmanto dažādas ogas, lai gan ziemā tās var aizstāt ar saldētām ogām vai ievārījumu. Un turklāt mums vajag iebiezināto pienu.

Sastāvdaļas:

Sviesta krēmam:

• 5-6 ēd.k. l. Sahāra;
• 200 g krējuma;
• 2 paciņas vaniļas cukura.

Pārbaudei:

• 200 g miltu;
• 2 olas;
• 1 bundža kondensētā piena;
• 200 g sviesta;
• 1 paciņa cepamā pulvera mīklai.

Pīrāga dekorēšanai:

avenes, zemenes, jāņogas (derēs jebkuras ogas pēc jūsu gaumes).

Sagatavošana

Olas sadalām dzeltenumos un baltumos un ievietojam dažādās plāksnēs. Sakuļ baltumus ar mikseri vai putotāju.

Miltus un cepamo pulveri samaļ ar mīkstu sviestu, pievieno dzeltenumus un iebiezināto pienu. To visu rūpīgi samaisa un iegūto masu apvieno ar olbaltumvielām.

Multivarkas pannu ieziež ar eļļu, ielej tajā iegūto mīklu un cep 60 minūtes režīmā “Cepšana”. Pēc multivarkas pabeigšanas atstājiet kūku tajā atdzist vismaz stundu, neatveriet vāku, lai kūka nenosēžas.

Tagad mēs gatavojam krēmu mūsu kūkai: sakuļ krējumu ar cukuru un vaniļu, izmantojot mikseri vai putotāju.

Uzmanīgi izņemiet kūku no multivarkas un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Ar asu nazi kūku sagriež divās kārtās, katru kārtu pārklāj ar putukrējumu un ogām un vienu kārtu liek uz otras. Virsu arī dekorējam ar ogām.

Tas ir viss! Ēdiet un baudiet, bet bez fanātisma, jo pēc šīs receptes pagatavotās kūkas kaloriju saturs nav tik mazs.

Kūkas kaloriju saturs- jautājums ir tīri individuāls, jo tas pilnībā ir atkarīgs no to produktu kaloriju satura, no kuriem tas ir izgatavots.

Pirmkārt, pārtikas produktu kaloriju saturs jāaprēķina pēc to svara. Ja kūka tapusi rūpnīcā vai darbnīcā, tad uz iepakojuma ir norādīts precīzs šī produkta kaloriju saturs, ko parasti mēra uz simts gramiem produkta.

Ja kūku gatavojat pats mājās, jums jāveic paši mērījumi un jāizmanto kaloriju tabulas.

Šeit ir daži skaitļi:

Napoleona kūka - 308 (trīs simti astoņi) kcal.

Vafeļu kūka uz simts gramiem produkta būs 522 (pieci simti divdesmit divas) kalorijas.

Šveices siera kūka ir - 490 (četri simti deviņdesmit) kalorijas.

Biskvīta kūka ar riekstu sviesta krēmu ir - 390 (trīs simti deviņdesmit) kalorijas.

Ar šokolādes krēmu- 335 (trīs simti trīsdesmit piecas) kalorijas.

Kārtas kūka ar krējumu ir - 533 (pieci simti trīsdesmit trīs) kalorijas.

Kūka Kalifornijā- 378 (trīs simti septiņdesmit astoņas) kalorijas.

Niigata – 273 (divi simti septiņdesmit trīs).

Biskvīta kūka ar citronu biezpienu- 464 (četri simti sešdesmit četri).

Šokolādes ķiršu kūka- 291 (divi simti deviņdesmit viens).

Biezpiena-zemeņu kūka Mirel– 160 (simts sešdesmit kalorijas).

Cik kaloriju ir kūkas šķēlē?

Noskaidrot ir vienkārši un ļoti elementāri! Ja zināt visas kūkas kaloriju saturu, vienkārši garīgi sadaliet to vajadzīgajos gabalos un aprēķiniet pēc formulas:

Kopējās kalorijas: uz gabalu skaitu = kalorijas vienā gabalā!

Ir vērts pievērst uzmanību kūkas krēmam!

No tā ir atkarīgs visas kūkas kaloriju saturs. Un tā kā katrs krēms tiek gatavots no dažādiem produktiem, atšķiras arī krēmu kaloriju saturs.

Sviesta krēms un sviesta krēms tiek uzskatīti par visaugstāko kaloriju daudzumu.

• Kūkas kaloriju saturs īpaši palielinās, ja šādam krēmam pievieno kakao.

Krāsā ir nedaudz mazāk kaloriju, jo tas parasti satur tikai dažus augstas kaloritātes pārtikas produktus – bieži vien tikai miltus, cukuru un ūdeni. Tiesa, ja olu krēmam pievieno arī sviestu, kā daži to dara, lai kūka kļūtu maigāka, tad attiecīgi palielinās kaloriju saturs.

Mastika, smidzinājumi, dražejas, šokolāde un citi...

Papildus kūku krēmam neaizmirstiet par kūku dekorācijām, kurām arī ir savs kaloriju saturs - mastikas, smidzinājumi, dražejas, šokolāde un citi.

Tātad, tagad parunāsim par kūkas veidu vai precīzāk, par mīklas veidu, no kura tiks pagatavota kūka.

Daži augstas kaloritātes kūku veidi

Biskvīts

Ja dodat priekšroku biskvīta kūkām, tad tās ir jūsu tiesības – protams, kā gan tās nemīlēt? Tie ir tik maigi, garšīgi, gaisīgi. Tomēr tieši šeit slēpjas visa šīs kūkas mānība.

Tieši tāpēc, ka kūka ir gaisīga un poraina, tā uzsūc daudz šķidruma (tas ir, sīrupus un sulas). Tātad kūka kļūst vēl saldāka un kalorijāka.

Tāpēc tagad kaloriju ziņā biskvīta kūka pārspēj jebkuru krējuma vai šokolādes kūku. Un tā kā pēc tik gaisīgas kūkas gabala apēšanas gribas apēst vēl sešus, tad riskē vēl vairāk papildināt savas tauku rezerves.

Bērnu

Ja mēs runājam par bērnu kūku, tad situācija ir nedaudz atšķirīga. Tie tiek gatavoti, domājot par bērnu auditoriju, tāpēc visbiežāk ir jāņem vērā to tīri ārējais dizains, jo tieši ārēji katrs konditors cenšas noformēt bērnam savu kūku pēc iespējas skaistāk un neaizmirstamāk. Šeit amatnieki izmanto glazūru, melasi, krējumu un mastiku. Konditori cenšas attēlot pasaku motīvus vai varoņus no savām iecienītākajām multfilmām. Taču augošam organismam šie rotājumi, lai arī bieži vien ir nevajadzīgi, tomēr nespēlē tik nomācošu lomu kā pieaugušam cilvēkam (saprātīgās robežās).

Grūti pateikt, kura kūka vairāk bojā figūru – mājās vai rūpnīcā gatavota

Tas viss ir atkarīgs ne tikai no kūkas veida un veida, bet arī no cilvēka, no viņa individuālajām īpašībām.

Kā likums, mājās gatavota kūka vienmēr sanāk garšīgāka, jo tā vienmēr tiek gatavota ar īpašu rūpību un rūpību. Turklāt katra mājsaimniece vienmēr zina, kas ir iekļauts šādā kūkā.

Taču nereti saimniece, cenšoties kūku padarīt garšīgāku un pievilcīgāku, tai pievienos visas kalorijākās sastāvdaļas - sviestu, iebiezināto pienu utt.

Tāpēc tie bieži ir vairāk kaitīgi figūrai. Bet jebkurā gadījumā mājsaimniece vienmēr var padarīt kūku mazāk kaloriju, atrodot kompromisu starp produktiem.

Kāzu kūka ir kaloriju bagātākā kūka!

Kāzu torte tradicionāli joprojām ir visskaistākā un skaistākā. Neviena cita kūka ar to nevar līdzināties krāšņuma, izmēra, skaistuma un kaloriju ziņā... šī kūka tiek likta galdā uz nozīmīgākajiem notikumiem jebkura cilvēka dzīvē - jubilejā, kāzās, dzimšanas dienā bērniem. Bieži vien tas izskatās kā milzīgs kalns ar kaudzi visādu rožu, lapu un citu rotājumu.

Maksājiet par prieku ēst šādu kūku- tas ir liels kaloriju skaits, ko jūs saņemat ar katru šādu gabalu. Par laimi, šīs kūkas nav jūsu parastā uztura sastāvdaļa.

Skābais krējums

Skābā krējuma kūkā galvenā sastāvdaļa, kā jau skaidrs no tās nosaukuma, ir skābais krējums.

Parasti šādām kūkām tiek izmantots treknākais skābais krējums. Tomēr jums ir tiesības pašam izvēlēties saldā krējuma kaloriju saturu - tā ir mājās gatavotas saldā krējuma kūkas priekšrocība.

Tomēr ar šādu kūku tomēr nevajadzētu pārslogot, jo kopā ar garšīgo produktu organismā nonāk milzīgs daudzums papildu kaloriju. Patiešām, papildus lielam daudzumam taukainā skābā krējuma kūkā ir arī liels daudzums cukura un miltu.

Biezpiens

Starp citu, biezpiens tiek uzskatīts par ļoti veselīgu produktu - to zina visi. Tomēr tai ir diezgan specifiska garša, tāpēc ne visiem tas patīk tīrā veidā. Visbiežāk tas ir jāatšķaida ar jogurtu, skābo krējumu, pienu ar cukuru un citiem produktiem, kas tai pievieno daudz kaloriju.

Tomēr starp visām tās šķirnēm kūka, kuras pamatā ir biezpiena kūkas, ir daudz izdevīgāka jūsu figūrai nekā tās krējuma un sviesta brāļi.

Tas pats attiecas uz biezpiena krēmu - tas nav tik taukains, un tam nav mazākas priekšrocības nekā parastajam biezpienam. Tātad galu galā jūs iegūstat daudz apmierinošāku un veselīgāku kūku, lai gan tajā ir daudz kaloriju.

Tāpēc, pirms ēdat kādu kūkas gabaliņu, padomājiet, vai gaidāmais prieks ir to mocību vērts, ko piedzīvosiet, apēdot šo vai citu kūkas gabalu!

Droši vien katrai otrajai sievietei ir kaislīgs saldummīlis: kūkas, konditorejas izstrādājumi, bezē, smalkmaizītes un citi gardumi. To visu mēs patērējam ar prieku, vairumā gadījumu nedomājot par to, cik daudz kaloriju patērējam ar šiem produktiem. Lielākā daļa pasaules iedzīvotāju mīl saldumus, un kūka ir viens no iecienītākajiem gardumiem starp citiem saldumiem. Ir vērts uzskatīt, ka kūkas kaloriju saturs ir ļoti augsts, to nevar uzskatīt par diētisku produktu. Tāpēc cilvēki ar lieko svaru cenšas maksimāli ierobežot produkta patēriņu un vienmēr cenšas noteikt, cik daudz kaloriju ir kūkā.

Daudzi cilvēki domā par kūkas kaloriju saturu, kad ir par vēlu, kad viņu sāni noslīd un jūt spēka zudumu un elpas trūkumu. Protams, ir diezgan grūti pretoties krēmīga aisberga norīšanai, bet tas ir iespējams. Galvenais ir izvirzīt sev mērķi notievēt un atteikties no saldumiem, vai arī aizstāt tos ar barojošākiem, mazkaloriju ēdieniem.

Patiesībā noteikt kaloriju skaitu kūkā nav viegli, jo tās uzturvērtība ir tieši atkarīga no produktiem, kas tika izmantoti pagatavošanai. Skaidrs, ka, pērkot gatavo produktu veikalā, noteikt kūkas kaloriju saturu nebūs grūti – ražotājs to raksta uz iepakojuma.

Kā noteikt, cik kaloriju ir kūkā?

Kaloriju skaits kūkā galvenokārt ir atkarīgs no krējuma veida. Krējuma kaloriju saturs mainīsies atkarībā no tā pagatavošanai izmantotajiem produktiem. Visbiežāk mājās gatavotās kūkās izmanto sviestu, sviestu vai olu krēmu. Visaugstākais kaloriju saturs būs kūka, kas pagatavota ar sviesta krēmu, bet vismazāk kaloriju konditorejas izstrādājums būs olu krēma kūka, jo tajā ir tikai cukurs, ūdens un milti. Ja olu krēmam pievienosiet sviestu, kūkas ar krējumu kaloriju saturs palielināsies.

Arī kaloriju skaits kūkā ir atkarīgs no izstrādājuma dekorācijas. Izmantojot svaigus vai žāvētus augļus, lai dekorētu virsējo slāni, jūs varat nedaudz samazināt kūkas kaloriju saturu. Attiecīgi, dekorējot kūku ar glazūru, šokolādi vai speciāli šim nolūkam sagatavotām figūriņām, kaloriju skaits kūkā būs lielāks.

Ļoti bieži cepumu mīklu izmanto kā kūkas slāni produktam. Šādi konditorejas izstrādājumi ir ļoti populāri, tos mīl pieaugušie un bērni. Tomēr no sūkļa mīklas gatavotas kūkas kaloriju saturs ir visaugstākais. Turklāt šī kūka ir ļoti viegla, gaisīga, kūst mutē, kas nozīmē, ka tās var apēst daudz vairāk.

Otrajā vietā ir bērnu kūkas, kas satur daudz vairāk kaloriju, pateicoties bagātīgai mastikas vai šokolādes dekorēšanai. Bērni tērē vairāk enerģijas nekā pieaugušie, tāpēc neliels daudzums kūkas viņiem nenodarīs lielu ļaunumu. Bet vecākiem vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem, patērējot šādus produktus, tie var kaitēt viņu figūrai. Tas attiecas arī uz kāzu torti, kuras kaloriju saturs ir vienkārši pārmērīgs, jo šāda kūka ir ciets augstas kaloritātes krēms, kas kūst mutē.

Mājās kūkas bieži gatavo, izmantojot skābo krējumu vai biezpienu. Ja krējumā vai mīklā ieliekat treknu skābo krējumu, krējuma kūkas kaloriju saturs būs augsts. Un tomēr, tā kā kūku gatavojat mājās, augsta tauku satura skābo krējumu var aizstāt ar mazāk treknu, un kūkas garša nekļūs sliktāka.

Pīrāgi un kūkas, kuru pamatā ir biezpiens, ir mazāk kaloriju, ja lietojat biezpienu ar zemu tauku saturu. Turklāt, neskatoties uz kūkas ievērojamo kaloriju saturu, tas ir ļoti labvēlīgs ķermenim, pateicoties biezpiena saturam.

Tādējādi tas, cik kaloriju ir mājās gatavotā kūkā, būs atkarīgs tikai no jums.

Napoleons pamatoti tiek uzskatīts par vienu no iecienītākajiem kūku veidiem, ar to ir dekorēti gandrīz visi svētku galdi. Kūku ir diezgan grūti pagatavot, taču rezultāts pārsniegs visas cerības un iepriecinās pat īstus gardēžus.

Ja iepriekš bija tikai viena veida Napoleona kūka, tad tagad ir vairākas variācijas. Kāds ir Napoleona kūkas kaloriju saturs? Pirmkārt, der atcerēties, ka diētiskās kūkas un citi miltu izstrādājumi neeksistē. Kūkas kaloriju saturs jebkurā gadījumā būs augsts, tāpēc, ja jūs zaudējat svaru, jums nevajadzētu lietot šo produktu. Napoleons satur tādus produktus kā milti, cukurs, olas, sviests vai margarīns. Visi šie produkti satur lielu daudzumu tauku un ogļhidrātu, kas ir viegli sagremojami.

Napoleona kūkas vidējais kaloriju saturs ir 360 kilokalorijas uz 100 gramiem. Tas ir diezgan augsts rādītājs, tāpēc, ja jūs lietojat saldumus lielos daudzumos, jūs ātri saņemsiet papildu mārciņas. Ja ļoti vēlies izmēģināt šo kūku, dienas pirmajā pusē apēd ne vairāk kā 100 gramus.

Neskatoties uz lielisko garšu, Napoleona lietošanai ir dažas kontrindikācijas. To nedrīkst ēst pacienti ar cukura diabētu, kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimībām, sirds slimībām un aptaukošanos.

Šeit ir saraksts ar dažiem konditorejas izstrādājumiem, norādot kūkas kaloriju saturu:

• biskvīta kūka – 460 kilokalorijas;
• šokolādes kūka – 290 kilokalorijas;
• biezpiena kūka – 160 kilokalorijas;
• vafeļu kūka – 500 kilokalorijas.

Kurā kūkā ir vairāk kaloriju – veikalā vai mājās gatavotā?

Uz šo jautājumu ir grūti viennozīmīgi atbildēt, jo, lietojot sviestu, vārītu iebiezināto pienu, treknu skābo krējumu un lielu daudzumu cukura, mājās gatavotā kūkā būs daudz kaloriju. Bet, gatavojot mājās, kūku mazāk treknu var padarīt arī pats, izmantojot citus produktus, savukārt veikalā nopērkamās kūkas ar krēmu kaloriju saturs noteikti būs krietni lielāks. Turklāt mājas cepumi vienmēr ir garšīgāki un veselīgāki.