Maiguma salāti ar vistu un žāvētām plūmēm: ideāli piemēroti kontrastējošu garšu cienītājiem. Garšīgi salāti “Maigums” - vista ar žāvētām plūmēm un valriekstiem

Gandrīz katra saimniece zina, kā pagatavot salātus no primitīva produktu komplekta. Kulinārijas panākumu atslēga lielā mērā ir spēja apvienot dažādas sastāvdaļas. Salāti “Maigums” ar vistu un žāvētām plūmēm būs cienīgs rotājums jebkuram galdam. Universālās garšas dēļ vistas gaļa ir ideāli apvienota ar dārzeņiem, saldumiem, mērci un augļiem.

Īstam gardēžiem

Šodien gatavojam salātus “Maigums”. Vistas gaļa, žāvētas plūmes, gurķi – ideāla produktu kombinācija, kas no pirmā acu uzmetiena garšo savādāk. Šis uzkodu ēdiens papildinās jūsu mājas ēdienkarti un rotās jūsu svētku galdu. Pirms žāvētu plūmju pievienošanas salātiem ieteicams tās tvaicēt verdošā ūdenī.

Savienojums:

• 0,3 kg vistas gaļas;
• 2 gab. svaigi gurķi;
• 6 gab. salātu lapas;
• 50-60 g žāvētas plūmes;
• 3 ēd.k. l. majonēze;
• Ķiršu tomāti – 0,3 kg;
• cietais siers - 60 g.

Sagatavošana:

Viegli salāti jūsu galdam

Salātus “Maigums” varat pagatavot citā veidā. Garšā lieliski harmonizējas arī valrieksti, žāvētas plūmes un vista. Kā mērci tradicionāli izvēlamies majonēzi. Uzkodu ēdiens izrādīsies daudz apmierinošāks, ja tam pievienosiet vārītas olas.

Savienojums:

• 3 gab. vistas fileja;
• vistas ola - 5 gab .;
• 1 ķiploka daiviņa;
• ½ ēd.k. žāvētas plūmes;
• 0,25 kg cietā siera;
• 0,3 kg korejiešu burkānu;
• majonēzes mērce pēc garšas;
• ½ ēd.k. riekstu kodoli.

Sagatavošana:

Uz piezīmi! Pirms pasniegšanas salātus jāizmērcē, tāpēc pēc pagatavošanas uz pāris stundām liek ledusskapī. Atlikušos dzeltenumus var izmantot ēdiena dekorēšanai.

Daudzas mājsaimnieces ir pamanījušas, ka lielākā daļa uzkodu ēdienu tiek gatavoti, pamatojoties uz vistas gaļu. Savu nosaukumu “Maigums” salāti ieguvuši tieši vieglās gaļas sastāvdaļas un unikālās garšas dēļ.

Ja jums patīk kulinārijas eksperimenti, mēģiniet pārveidot recepti, aizstājot vārītu vistas gaļu ar ceptu vai kūpinātu produktu. Un sulīgumam pievieno marinētas sēnes.

Savienojums:

• 350 g vistas filejas;
• vistas ola - 3 gab .;
• 10 gab. žāvētas plūmes;
• viens sīpols;
• konservētu šampinjonu kārba;
• 1 svaigs gurķis;
• 5 ēd.k. l. skābais krējums;
• 50 g sasmalcinātu riekstu kodolu.

Sagatavošana:

1. Jūs jau zināt, ka vispirms ir jāuzvāra cieti vārītas olas un vistas fileja.
2. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep sviestā vai rafinētā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Atveriet marinētu sēņu burku un noteciniet sulu.
4. Uz brīdi ievietojiet tos caurdurī, pēc tam sasmalciniet.
5. Vārītas olas un vistu sagriež kubiņos.
6. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā salātu bļodā.
7. Pievieno skābo krējumu un labi samaisa.
8. Šos salātus pēc garšas var garšot ar sāls un piparu maisījumu.

Īpašs piedāvājums

Salāti būs ne mazāk garšīgi, pievienojot kūpinātu vistu. Ņem porciju svaigu sēņu un apcep. Izmantojot šo produktu kombināciju, jūs iegūsiet vienkāršu, bet neticami garšīgu uzkodu ēdienu.

Savienojums:

• divi sīpoli;
• 300 g kūpinātas vistas gaļas;
• vistas ola - 3 gab .;
• 0,3 kg svaigu šampinjonu;
• 1 gurķis;
• 100 g žāvētas plūmes;
• rafinēta augu eļļa;
• majonēze.

Sagatavošana:

1. Kūpināto vistas gaļu, žāvētas plūmes un svaigu gurķi nekavējoties sagriež kubiņos vai mazos kubiņos.
2. Ievietojiet šīs sastāvdaļas salātu bļodā.
3. Svaigos šampinjonus nomazgājam ar tekošu ūdeni un sasmalcinām šķīvjos.
4. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi.
5. Sīpolus un šampinjonus apcep rafinētā augu eļļā, līdz tie ir mīksti.
6. Smalki sagrieziet arī cieti vārītas olas.
7. Visu samaisa un pievieno majonēzi.
8. Vēlreiz samaisiet.
9. Lai gatavajiem salātiem piešķirtu vēlamo formu, izmantojiet īpašas krūzes, bļodas vai parasto atsperu formu.

Gatavoju Tenderness salātus ar vistu, gurķi, olu un žāvētām plūmēm. Šī sastāvdaļu kombinācija padara to neaizmirstamu. Jebkurā brīvdienā šādi salāti vienmēr būs aktuāli. Sieviešu pusei tas īpaši patīk, jo salāti lieliski harmonizē vistas gaļu ar žāvētām plūmēm un svaigiem gurķiem. Salātu sastāvdaļās nav pārāk daudz kaloriju, tāpēc mani draugi un radinieki vienmēr tos aplauj. Kad mājā pulcējas viesi, līdzās gaļas un siltajiem ēdieniem, mielasta sākšanai vienmēr jāpasniedz auksti salāti un uzkodas, tāpēc noderēs Maiguma salāti. Vienmēr ir labi, ja uz galda ir daudz, no kā izvēlēties: daži gribēs sāļus, bet citi - maigus un garšīgus salātus. Es iesaku salātus “Maigums”, lai tie būtu daudzveidīgi un interesanti.





- 250 grami vistas filejas,
- 150 grami svaigu gurķu,
- 100 grami žāvētu plūmju,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 50 grami valriekstu,
- 2 vistas olas,
- 150 grami majonēzes,
- sāls pēc garšas.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Sasmalciniet svaigus gurķus, lai izveidotu plānas, iegarenas sloksnes. Ja gurķi ir jauni un nav rūgti, tad atstājiet mizu.




Vistas fileju novāra ar sāli, notecina ūdeni (buljonu) un atdzesē. Pēc tam gaļu sagriež garās strēmelēs.




Noskalojiet žāvētas plūmes ar siltu ūdeni, pēc tam sagrieziet sloksnēs, tāpat kā visus citus produktus.




Izspiediet ķiplokus caur presi un samaisiet. Rezultāts ir salātu mērces mērce.






Vāra vistas olas un sagriež kubiņos. Sasmalciniet arī riekstus, lai dekorētu salātus.




Salātus kārto kārtās: vista, olas, gurķi, žāvētas plūmes, rieksti. Katru kārtu pārklāj ar majonēzi un ķiploku mērci. Svaigu gurķu kārtai viegli pieber sāli. Salātus izklāju, izmantojot speciālu salātu formu. Salāti izrādījās vienkārši ideālas formas. Šos salātus var salocīt kārtās un dziļā salātu bļodā, būs arī garšīgi un skaisti. Nekavējoties ievietojiet salātus ledusskapī un ļaujiet tiem mirkt un atdzist tur.




Pēc 15 minūtēm pasniedziet salātus. Tas iesūcas un kļuva vēl garšīgāks. Labu apetīti!
Mēs iesakām sagatavot vēl vienu ļoti interesantu

Pieredzējuši pavāri un profesionāli pavāri no visas pasaules mums ir pierādījuši, ka vistas gaļa lieliski saskan ar tādām nesaderīgām sastāvdaļām kā ananāsi, āboli, mandeles, medus mērce.

Vēl viena neparasta variācija par šo tēmu ir vistas salāti “Maigums” ar žāvētām plūmēm un valriekstiem. Ēdiens izrādās ļoti kaloriju bagāts un barojošs, bet īpaši noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.

Žāvētas plūmes ir bagātas ar askorbīnskābi, organiskajām skābēm, riboflavīnu, karotīnu, tāpēc žāvēti augļi labvēlīgi ietekmē organisma darbību kopumā.

Šampinjonus dažreiz pievieno salātiem ar vistu un žāvētām plūmēm. Sēnes sagriež šķēlēs, apcep ar sīpoliem saulespuķu eļļā pannā līdz mīkstas, atdzesē un pēc tam pievieno salātiem. Lai salātos neveidotos lieks eļļains šķidrums, nokāš sēnes caurdurī.

Sagatavotos vistas un žāvētu plūmju salātus pasniedz slāņos uz kopīga šķīvja vai porcijās mazos salātu bļodiņos.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Vistas fileja (vai krūtiņa) - 300 g.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Žāvētas plūmes (bez kauliņiem) - 150 g.
• Cietais siers - 120 g.
• Valrieksti - 80 g.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Majonēze - mērcei.

Gatavošanas process

Nomazgāto fileju attīra no liekajām vēnām un vāra līdz mīkstai sālītā ūdenī. Pārvietojiet vistas gaļu atsevišķā bļodā, atdzesējiet un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.

Vārītā fileja sanāks pikanta, ja verdošam ūdenim pievienosi dažus melnos piparus un lauru lapas. Šī gaļas pagatavošanas iespēja ir piemērota arī salātiem no ananāsiem, vistas un žāvētām plūmēm.

Lai salātu gaļa ar žāvētām plūmēm, sieru un gurķi būtu maiga un garšīga, atstājiet to marinādē vienu stundu. Lai to pagatavotu, bļodā ielej skābo krējumu, pievieno sāli, maltus piparus vai, ja vēlas, garšvielas (ķimenes, ingveru, kaltētu baziliku). Vistas gabalu četrdesmit minūtes ievieto bļodā ar marinādi.

Sagatavoto fileju cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā. Atdzesē, sagriež vistu proporcionālos gabaliņos siera, žāvētu plūmju un riekstu salātiem.

Valriekstus ieber maisiņā un saberž ar rullīti vai saputo kodolus blenderī līdz rupjām drupačām. Vairākus lielus valriekstu kodolus atstāj, lai dekorētu žāvētu plūmju, vistas un gurķu salātus.

Atsevišķā bļodā vāriet cieti vārītas olas. Tos nomizo un baltumus atdala no dzeltenumiem.

Sieru sarīvē uz smalkas rīves.

Marinētus gurķus sagriež mazos kubiņos.

Žāvētas plūmes mazgā ar ūdeni. Ja žāvēti augļi ir pārāk cieti, iemērciet tos vārītā ūdenī uz piecpadsmit minūtēm. Procesa beigās žāvētas plūmes sagriež mazos kubiņos.

Visas vistas salātu ar žāvētām plūmēm sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā. Trauka konsistence ir maiga, tāpēc rūpīgi jāsamaisa ar karoti. Sakarā ar to, ka garšvielas stimulē sulas izdalīšanos svaigos dārzeņos, žāvētu plūmju un kūpinātas vistas salātiem pirms pasniegšanas pievieno piparus un sāli.

Salāti ar vistu un žāvētām plūmēm, kā fotoattēlā, izrādīsies oriģināli, ja tos kārtosit kārtās.

• Lai to izdarītu, trauka apakšā novietojiet filejas gabalus un bagātīgi pārklājiet tos ar majonēzi.
• Sasmalcinātus olu baltumus lej uz vistas gaļas, un slāni atkal vienmērīgi pārklāj ar mērci.
• Tad pievieno žāvētas plūmes un riekstus un pārklāj ar majonēzes sietu.
• To pašu dara ar marinētu gurķu gabaliņiem.
• Pēdējā vistas un žāvētu plūmju salātu kārta pēc receptes būs dzeltenumi, kurus arī bagātīgi pārlej ar mērci.

Ar ko ģērbt salātus?

Lai kārtaino salātu ar žāvētām plūmēm un vistas mērci padarītu īpaši maigu, sajauciet majonēzi un jogurtu vienādās proporcijās.

Jūs varat pagatavot mājās gatavotu majonēzi salātiem ar vistu, riekstiem un žāvētām plūmēm. Lai to izdarītu, būs nepieciešama viena ola, ēdamkarote citrona sulas, nedaudz sinepju, sāls un cukurs, malti melnie pipari, glāze saulespuķu eļļas.

1. Sakuļ olu blenderī līdz gludai.
2. Tievā strūkliņā ielej eļļu un vēlreiz sakuļ.
3. Ja mājās gatavota majonēze žāvētām plūmēm, vista un valrieksti salātiem izrādās šķidra, jāpievieno vairāk saulespuķu eļļas.
4. Beigās pievieno sinepes, piparus, cukuru un sāli.

Gatavos salātus no vistas, siera un žāvētām plūmēm ievieto ledusskapī uz vienu līdz divām stundām, lai uzsūktos.

Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar pētersīļiem vai dillēm. Salātos ar žāvētām plūmēm, sēnēm un vistu svaigi zaļumi izskatīsies sulīgi, ja tos iemērksiet ledus ūdenī un atstājiet ledusskapī uz pusstundu.

Salāti “Maigums” ar vistu un žāvētām plūmēm pilnībā atbilst savam nosaukumam. Galu galā šāds kārtains ēdiens no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām izrādās ļoti garšīgs un burtiski kūst mutē. Ir arī vērts atzīmēt, ka šie neparastie salāti tiek pagatavoti 40 minūšu laikā.

Garšīgi un aromātiski salāti “Maigums”: recepte ar fotogrāfijām

Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:

• saldētas vai atdzesētas vistas krūtiņas - 500 g;
• mazi svaigi gurķi - 3 gab .;
• lielas vistas olas - 3 gab .;
• žāvētas plūmes (iegādājoties tikai bez kauliņiem) - 120 g;
• valrieksti, lobīti - ½ slīpēta stikla;
• jodēts sāls - pievieno vārot gaļu;
• svaigas dilles un pētersīļi - pievienojiet pēc garšas;
• zema tauku satura majonēze - no 170 g (pēc personīga ieskata).

Baltās mājputnu gaļas pārstrāde

Salātus “Tenderness” ar vistu un žāvētām plūmēm vēlams pagatavot, izmantojot balto putnu gaļu. To vajadzētu iegādāties 500 g daudzumā un vārīt viegli sālītā ūdenī, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pēc tam krūtis jāatdzesē gaisā, jāatbrīvo no skrimšļiem, ādas, kauliem un smalki jāsagriež pa šķiedrām.

Žāvētu augļu pārstrādes process

Salāti “Maigums” ar vistu un žāvētām plūmēm iesaka gatavošanai izmantot tikai gaļīgus, žāvētus augļus bez sēklām. Žāvētas plūmes rūpīgi jānomazgā, applaucē ar verdošu ūdeni un jāpatur tajā apmēram ceturtdaļu stundas. Pēc tam produktu ieteicams izmest caurdurī, vēlreiz noskalot aukstā ūdenī un pēc tam ar asu nazi sagriezt mazos gabaliņos.

Atlikušo sastāvdaļu apstrāde

“Maiguma” salāti ar vistu un žāvētām plūmēm bez iepriekšminētajiem produktiem ietver arī tādas sastāvdaļas kā vistu olas un svaigus gurķus. Tādējādi gurķus vajadzētu labi nomazgāt, nogriezt lieko un pēc tam sarīvēt uz lielas rīves. Pēc tam olas ir nepieciešams cieti novārīt un tādā pašā veidā sasmalcināt. Tālāk jāizšķiro nomizotie valrieksti, jānoskalo karstā ūdenī, jāizžāvē pannā un ar nazi jāsagriež mazos gabaliņos.

Trauku veidošanas process

Lai veidotu salātus “Maigums”, jāņem sekla, bet liela šķīvis, uz tā virsmas vienmērīgi jāizklāj vārītas vistas krūtiņas, tās rūpīgi jāieziež ar zema tauku satura majonēzi un tad pārmaiņus jāliek svaigi gurķi, rīvētas olas, žāvētas plūmes un valrieksti. Visas sastāvdaļas (izņemot pēdējo) arī nepieciešams aromatizēt ar majonēzi vai pilnvērtīgu skābo krējumu. Nobeigumā šo ēdienu ieteicams izrotāt ar svaigām dillēm un pētersīļiem, kā arī žāvētu plūmju vai gurķa šķēlītēm.

Kā pasniegt vakariņās

Pirms pasniegšanas garšīgie un aromātiskie salāti “Maigums” (recepte ar vistu, riekstiem un žāvētām plūmēm tika apspriesti iepriekš) jāuzglabā ledusskapī 1-3 stundas. Šajā laikā katrs izklātais slānis absorbēs majonēzi un kļūs sulīgs un maigs. Īpaši vērts atzīmēt, ka parasti šādi gaļas salāti viesiem tiek pasniegti tieši pirms galvenā karstā ēdiena.

Ja nezināt, kādus gardus salātus pagatavot ģimenes svētkiem vai Jaunajam gadam, pagatavojiet vistas salātus ar žāvētām plūmēm un valriekstiem “Maigums”.

Patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, un tas būs tik maigs un sulīgs, ka laizīs pirkstus!!!

Salātiem “Maigums” ir daudz variāciju.

Kādam patīk variants ar svaigu gurķi, citiem ar marinētām sēnēm, bet mēs piedāvājam tā klasisko variantu - ar žāvētām plūmēm, vārītām sēnēm un sīpoliem.

Šos salātus ir grūti klasificēt kā diētiskus, tie ir ļoti sātīgi, bet ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 g,
• žāvētas plūmes - 100 g,
• mizoti valrieksti - 50-30 g,
• sīpoli - 2 gab.,
• vārītas sēnes - 100 g,
• sāls - pēc garšas,
• rīvēts siers - 3 ēd.k
• majonēze mērcei.

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz caurspīdīgai.
2. Vistas krūtiņu sagriež strēmelītēs.
3. Sēnes novāra, notecina ūdeni un smalki sagriež vai sasmalcina caur gaļas mašīnā.
4. Pannā ar sīpoliem liek vistas gabaliņus un sēnes un apcep, līdz vista ir gatava.
5. Smalki sagrieziet riekstus.
6. Žāvētas plūmes nomazgā un patur verdošā ūdenī 10-15 minūtes, tad izņem kauliņus un sagriež plānās strēmelītēs.
7. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, pievieno sāli un pievieno majonēzi.
8. Salātiem virsū uzkaisa rīvētu sieru un dekorē ar riekstiem.
9. Jūsu garšīgie salāti ir gatavi

CATAS SALĀTI AR PLŪMĒM, SVAIGU GURĶIEM UN VALRIEKSTIEM

Šajā video jūs atradīsiet vēl vienu ļoti garšīgu recepti salātiem “Maigums” tikai ar svaigu gurķi.

Pagatavo šīs gardās receptes “Maiguma” salātiem no vistas ar žāvētām plūmēm un valriekstiem un labu apetīti un tiekamies atkal!!!

Izmēģiniet šīs īstās organiskās garšvielas salātiem un daudz ko citu!!!