Recepte: Šokolādes smērviela - Ātri un garšīgi mājās gatavota Nutella. Šokolādes pasta

Šokolādes smērviela brokastīs ir garšīgs un barojošs dienas sākums. Šokolādes smēres pagatavošana mājās nevar būt vienkāršāka!

Tas ir viegli pagatavojams, ātri un garšīgi! Pēc garšas var pievienot riekstus, piemēram, labi der sasmalcināti grauzdēti lazdu rieksti.

• Sviests - 200 gr
• Kakao pulveris - 6 ēdamk.
• Piens - 500 gr
• Kviešu milti - 6 ēd.k.
• Cukurs - 6 ēd.k.
• Melnā šokolāde - 100 gr

2. recepte: Šokolādes smērviela ar riekstiem

Šokolādes smērējums mājās tiek gatavots vienkārši no parastiem produktiem, tas vienmēr sanāk ļoti garšīgs un satur tikai dabīgas sastāvdaļas, atšķirībā no veikalā nopērkamajiem.

• piens - 2 glāzes
• cukurs - 2 glāzes
• malti valrieksti - 2 ēd.k.
• milti - 2 ēd.k.
• kakao pulveris - 3 ēdamk.
• sviests - 100 g

Sajauc cukuru, kakao, miltus.

Pamazām pievieno pienu un samaisa ar putojamo slotiņu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nepārtraukti maisa.

Tad pievieno sasmalcinātus, apceptus riekstus, sviestu, sāli. Vāra, līdz gatavs.

Pārlejiet pastu stikla traukā un uzglabājiet ledusskapī. Labu apetīti!

3. recepte: šokolādes kakao pasta (soli pa solim fotoattēli)

Mājas šokolādes kakao pastas recepte noderēs saldumu pagatavošanai rīta kafijai pasta būs brīnišķīga konditorejas izstrādājumu, rullīšu vai kūku dekorēšana.

• 150 ml auksta vārīta piena;
• 3-4 ēd.k. l. pūdercukurs;
• 1 iepakojums vaniļas cukura;
• 4 ēd.k. l. piena pulveris;
• 3-4 ēd.k. l. kakao pulveris;
• 350 ml rafinētas augu eļļas.

Šokolādes kakao pasta ir gatava, to var ēst uzreiz vai ļaut nedaudz sastingt ledusskapī. Makaroni labi sasalst ledusskapī.

4. recepte: šokolādes-riekstu sviests (ar fotoattēlu)

• govs piens - 200 ml;
• kakao pulveris - 2,5-3 ēdamk. l.;
• granulēts cukurs (pūdercukurs) – 3 ēd.k. l.;
• nesālīts sviests - 60-80 g;
• vanilīns vai vaniļas cukurs - pēc garšas;
• kviešu milti - 3 ēdamk. l. (bez slaida);
• valrieksti (lazdu rieksti, zemesrieksti) – 1-2 saujas (pēc izvēles);
• šokolāde (piena vai melnā) - 50 g (pēc izvēles).

Ielejiet pienu nelielā katliņā vai sautē pannā. Pievieno eļļu. Liek uz mazas uguns. Maisot karsē pienu, līdz sviests izšķīst.

Sajauc cukuru (parasto un vaniļas, ja pievieno), kakao pulveri (vēlams izsijātu) un miltus. Milti vispirms ir jākalcinē sausā pannā, lai no gatavās šokolādes pastas noņemtu miltaino garšu.

Samaisiet.

Kad sviests izkusis, pannu noņem no uguns.

Pievienojiet miltu, cukura un kakao maisījumu.

Samaisiet, mēģinot sadalīt visus kunkuļus. Atgrieziet kastroli uz plīts. Nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, lai nepiedeg, vāra maisījumu 5-7 minūtes, līdz tas sabiezē. Gatavajai šokolādes pastai jābūt gludai un spīdīgai. Ja jūsu makaroniem ir kunkuļi, izkāš tos caur smalku metāla sietu.

Noņemiet no riekstiem čaumalas (ja nepieciešams). Ja vēlaties, lai gatavajā pastā būtu skaidri jūtami riekstu gabaliņi, tad sasmalciniet kodolus ar nazi. Ja plānojat panākt viendabīgāku tekstūru, tad, izmantojot blenderi vai kafijas dzirnaviņas, pārvērtiet riekstus miltos.

Pievienojiet pastai riekstus un ļaujiet desertam pilnībā atdzist. Ja vēlas, atdzesētajam kārumam var pievienot rupji rīvētu šokolādi. Būs vēl garšīgāk. Sacietējusī pasta kļūs bieza un zīdaina. Jūs varat to nogaršot! Uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā.

5. recepte: Mājas kafijas šokolādes smērviela

Salda, ar izteiktu šokolādes-riekstu garšu, pasta lieliski smērēsies gan uz parastās maizes, gan uz cepumiem vai grauzdiņiem.

• granulēts cukurs - 1 glāze,
• kviešu milti - 1 glāze,
• kakao pulveris - 1 ēdamkarote,
• šķīstošā kafija - 0,5 tējkarotes,
• sviests - 50 grami,
• piens - 0,5 glāzes,
• vaniļas cukurs - 0,5 paciņas,
• valrieksti - pēc garšas.

Metāla bļodā sajauciet mājās gatavotā šokolādes smērējuma sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, vaniļas cukuru, kafiju un kakao.

Rūpīgi samaisiet tos vai pat izsijājiet caur sietu.

Savienotajās sastāvdaļās ielej atdzesētu pienu un vēlreiz samaisa, līdz izveidojas bieza pasta.

Novietojiet bļodu uz lēnas uguns un vāriet šokolādes maisījumu, nepārtraukti maisot, 5-6 minūtes no vārīšanās brīža.

Tad noņem no uguns un uzreiz pievieno sviestu.

Ļaujiet sviestam izkūst un uzmanīgi samaisiet iegūto šokolādes masu.

Smalki sasmalciniet valriekstus ar nazi un pievienojiet makaroniem.

Ielejiet pastu stikla traukā, ļaujiet atdzist istabas temperatūrā un pēc tam ievietojiet ledusskapī vismaz vienu nakti.

6. recepte: paštaisīts Nutella šokolādes smērējums

Makaronus varat pasniegt ar svaigu maizi vai kukulīti, ar iecienītākajām ogām un augļiem vai vienkārši tāpat. To bieži izmanto, lai dekorētu kūciņas vai pīrāgus. Makaroni ir garšīgi gan karsti, gan auksti.

• Cukurs - 10 ēd.k. l.
• Piens - 500 g
• Notecina. sviests - 1 iepakojums
• Kakao - 5 ēd.k. l.
• Milti - 3 ēd.k. l.

Katliņā ielej pienu. Izkausēto sviestu sagrieziet vidējos gabaliņos un ievietojiet to katliņā ar aukstu pienu.

Liek uz diezgan mazas uguns. Bļodā rūpīgi samaisiet cukuru, miltus un kakao līdz gludai, sadalot visus kunkuļus.

Kad mūsu sviests pienā pilnībā izkūst, pievienojiet sauso sastāvdaļu maisījumu. Tagad ir pienācis laiks enerģiski maisīt ar putojamo slotiņu. Ar putojamo slotiņu nepārtraukti un kārtīgi maisa, līdz uzvārās.

Šokolādes pasta ir gatava, lej burkās. Uzglabāt ledusskapī.

7. recepte: Kā pagatavot šokolādes lazdu riekstu smērējumu

Pašdarināts šokolādes smērējums ar zemesriekstiem.

• Piens - 2 ēd.k.
• Milti - 4 ēd.k.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• Sviests – 1 ēd.k
• Zemesrieksti - 100 g

Pannā apcep zemesriekstus un sasmalcina tos blenderī smalkās drumstalās.

Sajauc sausās sastāvdaļas. Milti, cukurs un kakao.

Pievieno pienu un samaisa.

, http://vkys.info , http://recipes-foto.ru

Šis gardais šokolādes smērējums tiek pagatavots viegli, ātri un burtiski no nekā. Tā kā tam paredzētie produkti pastāvīgi atrodas katrā normālā ģimenē.

To var vienkārši ēst, piemēram, ar cepumiem. Pasta noder arī dekorēšanai vai konditorejas izstrādājumu pildījumam. Galu galā, kad tas ir pabeigts, tas ir diezgan biezs.

Un jums pat nekas nav jāgatavo, vienkārši paņemiet blenderi un šādus produktus:

• Šķidrais piens (obligāti istabas temperatūrā) – 80 mililitri
• Piena pulveris vai ciete - 1,5 ēdamkarotes
• pūdercukurs - 40 grami
• Vanilīns - pēc garšas
• Augu eļļa (nav auksta) -120 mililitri
• Rieksti (jebkuri) - 20 grami
• Kakao pulveris - 1,5 ēdamkarotes

• Ielejiet pienu blendera glāzē
• Atsevišķā traukā sajauciet piena pulveri ar vaniļu

• Ielejiet pūdercukura un vanilīna maisījumu pienā un ielejiet augu eļļu.

• Sāciet putot līdz biezai. Un sabiezējums šeit notiek uzreiz, ja vien, protams, šķidrais piens nav vajadzīgajā temperatūrā

• Pievienojiet maisījumam sauso pienu un kakao. Turpiniet putot, līdz sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas.

Makaroni ir gandrīz gatavi. Tagad jums jāpievieno rieksti, ja vēlaties.

• Tie ir jāsadrupina blenderī, bet citā traukā. Sasmalciniet tos līdz pulverim, pievienojiet tos šokolādes pastai un labi samaisiet. Garšīgākais šokolādes smērējums ir gatavs lietošanai!

Atlikušo šokolādes smērējumu liek ledusskapī, un rīt būs vēl garšīgāk.

Un šī ir video recepte no YouTube

Nutella šokolādes smērējums– viena no pasaulē populārākajām saldajām pastām. Itālijas korporācija bija pirmā, kas to ražoja 1964. gadā. Starp citu, jau no pirmajiem pārdošanas mēnešiem pasta bija mežonīgi populāra. Vēlāk viņi sāka to gatavot citās valstīs. Veikalā nopērkamā Nutella papildus pienam, augu taukiem, kakao un riekstiem satur garšas stabilizatorus, emulgatorus un transtaukus.

Kā jūs saprotat, papildus tam, ka Nutella šokolādes smērējums ir ļoti garšīgs, tas var arī kaitēt ne tikai figūrai, bet arī ķermenim. Mūsdienās ir diezgan grūti iegādāties īstus, visiem kvalitātes standartiem atbilstošus makaronus, tāpēc daudzas mājsaimnieces meklē receptes, kā mājās pagatavot Nutella. Iepriekš es jau publicēju recepti, kas tika pagatavota, izmantojot olu krēma metodi. Šodien vēlos piedāvāt pavisam citu recepti tūlītējai Nutellai mājās.

Salīdzinot abas receptes, ar pārliecību varu teikt, ka Nutella pēc šīs receptes pēc garšas izrādās līdzīgāka oriģinālam. Šim šokolādes smērējam nav nepieciešama vārīšana, to pagatavo aukstā veidā, un tā pagatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums. Šī ātrā mājās gatavotā šokolāde Nutella ir pagatavota pēc majonēzes ar pienu principa.

Papildus tālāk uzskaitītajiem produktiem, lai to sagatavotu, būs nepieciešams iegremdējamais blenderis. Diemžēl jūs to nevarēsit pagatavot, izmantojot maisītāju. Neliela nianse – receptē izmantots piena pulveris. Daži cilvēki to nepievieno, bet tas padara Nutella daudz garšīgāku. Piena pulveri receptē var aizstāt ar sausām sūkalām, krējumu vai bērnu maisījumu.

Tagad pāriesim pie receptes un redzēsim, kā tā ir sagatavota paštaisīts Nutella šokolādes smērējums – soli pa solim recepte ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• Piens - 150 ml.,
• Valrieksti - 100 gr.,
• Cukurs - 4 ēdamk. karotes,
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 350 ml.,
• Kakao pulveris - 3 ēdamk. karotes,
• Piena pulveris vai sausais krējums - 3 ēd.k. karotes.

Pašdarināts Nutella šokolādes smērējums - recepte

Ielejiet atdzesētu pienu burkā. Mājas Nutellas pagatavošanai var izmantot gan mājas pienu, gan veikalā pirkto pienu ar tauku saturu 2,5%.

Pievienojiet cukuru vai pūdercukuru.

Pēc tam ielej saulespuķu eļļu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mēs izmantojam stingri rafinētu augu eļļu, kurai ir izteikta garša, nav piemērota šokolādes pastas pagatavošanai.

Ievietojiet iegremdējamo blenderi burkas apakšā. Sakuļ visas Nutella sastāvdaļas līdz gludai.

Pēc tam izņemiet blenderi. Pievieno kakao pulveri. Lai šokolāde iegūtu tumšāku krāsu, izmantojiet tumšo kakao.

Pievieno sauso pienu. Pateicoties tai, paštaisītais Nutella šokolādes smērējums kļūs biezāks un garšos vairāk pēc īstas Nutellas.

Atliek tikai pievienot smalki sakapātus grauzdētus riekstus. Veikala makaronu oriģinālajā receptē tiek izmantoti lazdu rieksti (lazdu rieksti), taču, tā kā tie ne vienmēr ir nopērkami un ir diezgan dārgi, to vietā varat izmantot valriekstus vai zemesriekstus.

Tagad, kad visas sastāvdaļas ir pievienotas, izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai vēlreiz saputotu pastu. Valrieksti un piena pulveris padarīs to biezu.

Pašdarināts Nutella šokolādes smērējums. Fotoattēls

Cilvēks, kurš izdomāja, kā uz maizes uzziest ikviena dievināto šokolādi, patiesi ir ģēnijs. Turklāt viņa vārds jau sen ir zināms visiem - Pjetro Ferrero. Tas nebija pārdomāts mārketinga triks; ideja par pilnīgi jaunas delikateses radīšanu radās, pateicoties kausētajām šokolādēm. Tā radās produkts, kuru dievina gan pieaugušie, gan bērni - šokolādes smērviela, kas kļūs par mūsu raksta galveno varoni.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

Šodien to var iegādāties pilnīgi jebkurā, pat mazākajā veikalā, taču tikai daži cilvēki ir apmierināti ar iegādātā produkta kvalitāti, jo ķīmisko komponentu skaits tur vienkārši ir ārpus saraksta. Arvien mazāk ir cilvēku, kas vēlas ēst biezinātājus, garšas pastiprinātājus, konservantus un krāsvielas ēstgribu rosinoša garduma aizsegā, īpaši pēc termiskās apstrādes. mājās Pasta pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no veikalā nopērkamās versijas. Un vissvarīgākais ir tas, ka jūs pats kontrolējat to produktu kvalitāti, no kuriem tas ir izgatavots.

Ir arī noslēpumi, kas palīdzēs padarīt desertu nevainojamu garšu:

• Labāk ņemt lauku pienu vai veikalā nopērkamo variantu ar maksimālo tauku saturu;
• Sviestu vēlams neaizstāt ar margarīnu vai smērējumu, kas satur augu eļļas;
• Noteikti pievienojiet šķipsniņu sāls. Mūsu uzdevums šeit nav pievienot sāli, bet gan pievienot ēdienam jaunu garšu. Šķiet, ka sāls uzsver pastas saldumu un padara šokolādes garšu intensīvāku;
• Pagatavojiet tvaika vannā. Tas prasīs nedaudz vairāk laika, nekā jūs būtu pavadījuši gatavojot uz uguns, taču visas sastāvdaļas tiks uzkarsētas un vienmērīgi sajauktas, nepiedegot.

Bet pat paša gatavotajam gardumam nevajadzētu aizrauties, jo tā kaloriju saturs ir ļoti augsts - atkarībā no produktu komplekta tas svārstās no 360 līdz 560 kcal uz 100 gramiem.

Ir daudz iespēju, kā mājās pagatavot šokolādes smērējumu, taču mēs esam izvēlējušies jums populārākās. receptes.

Pašdarināta Nutella

Labi pazīstamo šokolādes smērējumu ir ļoti vienkārši pagatavot pašam. Lai to izdarītu, jums nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes, tikai nedaudz iedvesmas un vienkāršākās sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 glāze;
• Piens - 1 glāze;
• Milti - 1 ēdamkarote (kaudzē);
• Sviests - 70 grami;
• Kakao - 2 ēdamkarotes;
• Zemes rieksti - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Miltus un kakao izsijāt caur sietiņu un sajauciet ar cukuru.
2. Uzvāra pienu un izšķīdina tajā sviestu.
3. Sausās sastāvdaļas sajauc ar pienu un maisījumu vāra uz lēnas uguns vai ūdens peldē 10 minūtes.
4. Pievieno riekstus, lej burkā un ļauj atdzist, tad liek ledusskapī.

Sākotnēji pasta nebūs pārāk bieza, taču neuztraucieties – ledusskapī tā sasniegs vēlamo konsistenci. Pilnīga sacietēšana var ilgt no 3 līdz 6 stundām.

Šokolādes-riekstu sviests

Šis ir mazkaloriju deserts, jo receptē nav sviesta. Otra būtiskā priekšrocība ir tāda, ka šādi makaroni nav jāvāra.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 glāze (200 ml);
• augu eļļa - 300 ml;
• Kakao - 3 ēdamkarotes;
• Piena pulveris - 3 ēdamkarotes;
• pūdercukurs - 150 grami;
• Vanilīns - pēc garšas;
• Rieksti - 1 glāze.

Gatavošanas metode:

1. Riekstus nomizo, nedaudz apcep un sasmalcina.
2. Uzkarsē pienu līdz 60 grādiem, nav nepieciešams to uzvārīt.
3. Uzkarsētā pienā izšķīdina pūdercukuru, tad pievieno augu eļļu. Sakuļ šo maisījumu ar blenderi 7-8 minūtes. Šajā laikā masai vajadzētu kļūt baltai un sabiezēt.
4. Turpinot kult, pievieno piena pulveri un kakao. Sajauciet maisījumu līdz viendabīgai konsistencei, pēc tam izslēdziet blenderi.

Pēdējais solis ir pievienot sasmalcinātus riekstus un ievietot tos burkās. Pasta sabiezēs apmēram 12 stundas, tāpēc labāk to pagatavot vakarā, lai no rīta varētu palutināt sevi ar gardām brokastīm.

Šokolādes zemesriekstu sviests

Šo neticami garšīgo un aromātisko desertu var izmantot ne tikai kā piedevu grauzdiņiem vai cepumiem, tas būs lielisks krēms kūkām.

Sastāvdaļas:

• Kakao - 0,5 glāzes;
• Zemesrieksti - 2 tases;
• Zemesriekstu sviests - 3 ēdamkarotes;
• pūdercukurs - ¾ tase;
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet zemesriekstus un apcepiet tos. Lai to izdarītu, vispirms tas rūpīgi jāizskalo, ar sietiņu jānokrata liekais ūdens, pēc tam vienmērīgi jāsadala uz cepešpannas un jāievieto līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 10 minūtēm. Patīkamais riekstu aromāts un zelta krāsa liecinās par gatavību.
2. Gatavos riekstus pēc iespējas ātrāk ievieto blenderī un samaļ apmēram 5-7 minūtes.
3. Sasmalcinātajiem riekstiem pievienojiet pulveri, kakao, sāli, 2/3 zemesriekstu sviesta un turpiniet putot, līdz iegūstat viendabīgu konsistenci.

Tas arī viss, patiesībā. Gatavo produktu nogaršojam, ja vēlas, var pievienot nedaudz cukura vai sāls. Ja pasta ir pārāk bieza, varat to atšķaidīt ar atlikušo zemesriekstu sviestu. Saglabāt mājās gatavota šokolāde un rieksti Pasta jāglabā cieši noslēgtā traukā. Maksimālais periods ir 1 nedēļa, bet parasti tas tiek apēsts dažu stundu laikā.

Šokolādes smērējums ar olām

Lai nemulsina šāds makaroniem neparasts produkts, jo tā garša nemaz nebūs jūtama, bet olas makaroniem piešķirs vieglumu un gaisīgumu. Ir arī vērts padomāt, ka šāda produkta glabāšanas laiks būs ievērojami īsāks, tāpēc labāk ir sagatavot nelielu porciju.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1,5 glāzes;
• Piens - 1 glāze;
• Ola - 1 gabals;
• Zemes rieksti - 1/3 tase;
• Kakao - 1 ēdamkarote;
• Milti - 1 ēdamkarote (bez slaida);
• Sviests - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Mēs vispirms izņemam olas un sviestu no ledusskapja gatavošanas laikā, tiem vajadzētu sasniegt istabas temperatūru.
2. Sakuļ olu un cukuru blenderī līdz gludai un biezai masai.
3. Turpinot putot, maisījumam pakāpeniski pievieno miltus, kam seko kakao. Lai neveidotos kunkuļi, labāk ir samazināt putošanas ātrumu. Tad šokolādes masai pievieno sasmalcinātus riekstus un visbeidzot mīkstu sviestu. Kad masa kļūst viendabīga, izslēdz blenderi.
4. Beigās pievieno pienu, maisot maisījumu ar karoti.
5. Uzliek pastu uz vidējas uguns un uzvāra, tad uzliek uguni līdz minimumam un vāra 10-15 minūtes (ūdens peldē - 20-25 minūtes), nepārtraukti maisot.

Kad esat pilnībā apmierināts ar pastas biezumu, izslēdziet uguni un ielejiet cieši noslēgtos traukos. Ļaujiet tai atdzist un ievietojiet to ledusskapī. Pastu var lietot jau siltu, bet pēc atdzesēšanas tās garša būs daudz bagātīgāka un spilgtāka.

Šokolādes smērviela ir plaši pazīstams, gan pieaugušo, gan bērnu iemīļots biezs deserts no šokolādes un sviesta, visbiežāk ar sasmalcinātiem riekstiem. Pastas variācija ir populārā Nutella ar lazdu riekstiem, ko izgudroja Pjetro Ferrero, kurš atrada pielietojumu kausētām riekstu-šokolādes konfektēm, ko smērēt uz maizes šķēlēm.

Fotoattēlā - mājās gatavota šokolāde pēc izcilā Ferrero receptes, kas pagatavota no maltiem lazdu riekstiem un šokolādes. Šo pastu, pēc viņa ieteikuma, var smērēt uz baltmaizes, vai arī pievienot saldējuma, smalkmaizīšu, kūku u.c. receptei.

Videoklipā šokolādes smērviela tiek pasniegta kā pildījums un dekorācija desertiem uz svētku galda:

Kā mājās pagatavot šokolādes smērējumu ar riekstiem

Ir ļoti daudz variantu, kā mājās pagatavot šokolādes smērējumu: daži gatavo to vispār bez karsēšanas un atstāj uz nakti ledusskapī, daži pievieno olas un neliek klāt riekstus - ideju ir daudz. Mēģiniet pagatavot makaronus pēc tik vienkāršas receptes (visa pagatavošana prasīs ne vairāk kā 40 minūtes), un sapratīsiet, ka, lai arī to pagatavošanas process ir radošs, tas nebūt nav tik sarežģīts, kā sākumā varētu šķist. skatiens.

• 2 gr. Art. piens;
• 2 gr. Art. Sahāra;
• 1 gr. Art. rieksti (mandeles vai lazdu rieksti);
• 100 g sviesta;
• 3,5 ēd.k. l. ;
• 2 ēd.k. l. milti.

Rieksti vispirms jāizžāvē, jānomizo un jāsadrupina blenderī.

Visas sastāvdaļas (izņemot riekstus un eļļu) sajauc traukā uz plīts un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums vārās. Tad ieber tajā riekstus un pievieno sviestu. Pagatavojiet līdz biezai, apmēram 15 minūtes.

Var pasniegt pēc tam, kad masa ir pilnībā atdzisusi. Un nav šaubu, ka jūsu viesi, pārsteigti par garšu un aromātu, ne reizi vien lūgs jums atklāt noslēpumu, kā pagatavot mājās gatavotu šokolādes smērējumu.

Recepte šokolādes kakao pastas pagatavošanai mājās

Pašdarināts šokolādes smērējums no kakao un lazdu riekstiem pēc garšas ir identisks klasiskajai veikalā pirktajai Nutellai. Arī tā konsistence nav apmierinoša: Biezs un elastīgs, lieliski klājas uz cepumiem un grauzdiņiem.

• 4 gr. Art. piens;
• 4 gr. Art. Sahāra;
• 100 g sviesta;
• 6 ēd.k. l. kakao;
• 4 ēd.k. l. milti;
• 3,5 ēd.k. lazdu rieksti;
• 0,5 tējk. sāls.

Šokolādes kakao smērējamā recepte nesatur konservantus vai biezinātājus, tāpēc ir piemērota alerģiskiem un maziem bērniem.

Izsijā miltus ar kakao, iemaisa cukuru un sāli un pakāpeniski pievieno pienu, nepārtraukti maisot, lai samazinātu kunkuļu veidošanās risku.

Šo maisījumu liek uz lēnas uguns un, vēlreiz maisot, uzvāra. Verdošajam kakao pievieno iepriekš sasmalcinātus riekstus ar sviestu un maisot vāra, līdz pasta pilnībā sabiezē.

Ļaujiet Nutellai atdzist, pārnesiet uzglabāšanas traukā un ievietojiet ledusskapī.

Nutella šokolādes smērviela: recepte lietošanai mājās

Pašu gatavotais Nutella šokolādes smērējums ir daudz garšīgāks par veikalā nopērkamo, jo tajā būs tikai svaigākās sastāvdaļas, atlasīti rieksti un pāris pilieni mīlas ekstrakta. Pajautājiet savam bērnam, kāds ir viņa mīļākais cienasts pēc Kinder pārsteiguma, un, visticamāk, atbildē dzirdēsiet, ka tā ir Nutella. Šokolādes pastas recepte ir ļoti vienkārša un ļauj to viegli pagatavot pašam mazulim.

• 1 gr. Art. piens;
• 1 gr. Art. Sahāra;
• 100 g sviesta;
• 100 g riekstu vai zemesriekstu;
• 2 ēd.k. l. kakao;
• 1,5 ēd.k. l. milti.

Sasmalciniet riekstus sev ērtā veidā, piemēram, ar blenderi, un samaisiet kopā atlikušos topošās pastas lielākos komponentus.

Uzvāra pienu un ielej sauso maisījumu tieši verdošā šķidrumā. Maisa, līdz topošā pasta atkal vārās, un tad pievieno eļļu. Turpiniet maisīt.

Kad piena masa kļūst pilnīgi viendabīga, droši pievienojiet riekstus, joprojām maisot, lai tie vienmērīgi sadalītos pa pastu.

Gatavos karstos makaronus ielej puslitra uzglabāšanas traukā, atdzesē, aizver vāku un uzglabā ledusskapī.

Pašdarināta šokolāde un zemesriekstu sviests

Alternatīva šokolādes zemesriekstu sviestam ir ar olām, kas nodrošina īpašu konsistenci gatavajam produktam.

• 2 gr. Art. piens;
• 2 gr. Art. Sahāra;
• 1 gr. Art. zemesrieksti;
• 2. olas;
• 3 ēd.k. l. kakao pulveris;
• 4 ēd.k. l. milti;
• 1 tējk. sviests.

Fotoattēlā redzama mājās smērētā šokolāde gatavošanas posmos.

Cepiet zemesriekstus. To var izdarīt sausā pannā vai cepeškrāsnī, vai arī varat vienkārši uzreiz iegādāties nomizotus un grauzdētus zemesriekstus. Pērkot arī sālītu, iegūsit pastu, kas nedaudz atgādina sālītu karameli.

Sasmalciniet zemesriekstu kodolus, izmantojot blenderi, kafijas dzirnaviņas, javu vai rullīti.

Iepriekš izņemiet olas no ledusskapja, lai tās sasiltu un būtu aptuveni istabas temperatūrā. Sakuļ tos ar cukuru ar mikseri līdz putām un maisījumam pievieno miltus, neizslēdzot mikseri.

Pēdējais putošanas posms būs riekstu un mīksta sviesta pievienošana.

Izslēdziet mikseri, pievienojiet pienu, samaisiet iegūto maisījumu un novietojiet to uz plīts uz lēnas uguns. Vāra 20-30 minūtes, nepārtraukti maisot.

Pēc tam, kad pasta ir ieguvusi vēlamo biezumu, izslēdziet uguni un pārnesiet to ērtos traukos. Kad makaroni ir atdzisuši, varat tos pasniegt.

Šokolādes piena pasta: kā pagatavot desertu ar pienu

Šokolādes smērējums ar pienu izrādās īpaši maigs, galvenais ir pilnpiens un kakao (nevis šokolāde!) un, jā, tas nesatur riekstus. Garša ir ļoti maiga, krēmīga, un pagatavošana ir vienkārša. Pamēģināt.

Sausajai daļai:

• 2 gr. Art. Sahāra;
• 6 ēd.k. l. milti;
• 4 ēd.k. l. kakao "Zelta etiķete";
• 2 tējk. šķīstošā kafija;
• 1 g vanilīna.

Šķidrajai daļai:

• 500 ml trekna piena;
• 200 g sviesta.

No šīm proporcijām jūs iegūsit apmēram kilogramu gatavās šokolādes-piena pastas.

Sajauciet sausās daļas sastāvdaļas un nolieciet malā nelielā traukā.

Uzliek pienu un sviestu uz nelielas uguns un lēnām karsē, līdz piens vārās. Sauso maisījumu ielej verdošā šķidrumā un enerģiski maisa, lai neveidotos kunkuļi. Turiet pastas tvertni uz plīts vēl dažas minūtes, lai tā sabiezē, un pēc tam pastu no tās ielej traukā vai burkā. Pēc tam, kad masa ir pilnībā atdzisusi, to var pārklāt ar vāku un 24 stundas ievietot ledusskapī, lai iegūtu galīgo biezumu.

Šokolādes pastas ar banāniem recepte

Ja banānu ievārījuma recepti ņemsiet par pamatu šokolādes smērējamai receptei mājās un apvienosiet to ar šokolādes krēmu, iegūsiet deserta šedevru. Varat to pasniegt uz grauzdiņiem brokastīs vai smērēt pa kūkas kārtām – tas darbojas pārsteidzoši labi.

• 3 banāni;
• 1 apelsīns;
• 100 g;
• 2-3 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 g vanilīna.

Tātad, šokolādes pastas ar banāniem gatavošana sākas ar apelsīnu-banānu ievārījuma vārīšanu. Lai to izdarītu, jums ir jānomizo un jāsagriež banāni, un no apelsīna jums ir nepieciešama tikai tā sula. Sajauc tos kopā, pievieno cukuru un uz plīts uz lēnas uguns uzvāra. Vāra vairākas minūtes, līdz banāni ir pilnībā mīkstināti un maisījums kļūst viendabīgs.

Topošajai pastai pievieno šokolādes un vanilīna gabaliņus, samaisa, pagaidi, kamēr visa šokolāde izkususi, tad izslēdz plīti un ļauj masai nedaudz atdzist.

Kad pasta kļūst tikai nedaudz silta, varat to sakult ar blenderi līdz viendabīgai un gaisīgai konsistencei. Jūs nevarat sajaukt karstu pastu blenderī, jo pastāv risks to sabojāt.

Ievietojiet pastu ledusskapī un uzglabājiet to ne ilgāk kā 2 nedēļas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+