Sautējums ar sēnēm – pārsteidz (iekaro, iekaro, pārsteidz) ar savu aromātu! Gatavojam gardu sautējumu ar sēnēm un dārzeņiem, gaļu, rīsiem un pupiņām. Dārzeņu sautējums ar sēnēm, cukini un kartupeļiem - soli pa solim recepte ar sagatavošanas fotogrāfijām

Sausās sēnes aplej ar aukstu ūdeni un ļauj nostāvēties vismaz 4-5 stundas vai vēl labāk uz nakti.

Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet gabaliņos, kuru izmērs ir 3x3 centimetri. Liek pannā ar saulespuķu eļļu.

Uz lielas uguns ātri apcep cūkgaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pārliek katliņā.

Nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet lielos sīpolus un lielos burkānus pēc vēlēšanās. Sīpolu sagriežu kubiņos un burkānus aplīšus. Pievienojiet sīpolus un burkānus pannā ar gaļu. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu pannas saturu. Pārklājiet pannu ar vāku. Ieslēdziet mazu uguni un sāciet sautēt cūkgaļu.

Nolejiet ūdeni, kurā ir žāvētas sēnes. Sēnes liek katliņā, pielej svaigu ūdeni un vāra 20-25 minūtes. Tad izņem no pannas, sasmalcina un pievieno gaļai. Ja gatavo sautējumu ar šampinjoniem, tad šajā posmā pievieno iepriekš nomizotus, nomazgātus un sasmalcinātus šampinjonus. Ja gatavo ar svaigām meža sēnēm, tās jānomizo (baltās sēnes, baravikas, baravikas jānomizo, bet gailenes un medus sēnes nav jāmizo), jānomazgā un jāvāra ūdenī 30-35 minūtes. , tad sasmalcina un šajā posmā pievieno gaļai. Pievieno sāli un piparus un turpina sautēt cūkgaļu ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem. Kopumā gaļa tiek pagatavota 45-50 minūtes zem vāka.

Kad gaļa gatava, kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež gabaliņos, pievieno lauru lapu. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pilnībā nenosedz kartupeļus. Vārot kartupeļi izdalīs sulu. Pārklājiet pannu ar vāku.

Pēc 25-30 minūtēm kartupeļi kļūs mīksti. Sautējumam ar gaļu un sēnēm pievieno sasmalcinātus ķiplokus un dilles.

Sajauc cūkgaļu, sēnes, kartupeļus, sīpolus un burkānus ar ķiplokiem un dillēm.

Apetīti rosinošs, garšīgs, aromātisks sautējums ar gaļu un sēnēm ir gatavs.

Labu apetīti!

Soli pa solim receptes aromātiska un veselīga dārzeņu sautējuma ar sēnēm pagatavošanai cepeškrāsnī vai uz plīts

2018-04-09 Jekaterina Lifāra

Novērtējums
recepte

4769

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

2 gr.

3 gr.

Ogļhidrāti

19 gr.

75 kcal.

1. variants: klasiska recepte dārzeņu sautējumam ar sēnēm

Dārzeņu sautējums ir lielisks garnīrs tiem, kam putras un makaroni ir noguruši. Ja pievienojat tam nedaudz sēņu, jūs saņemsiet pilnīgu ēdienu. Gavēņa laikā to var pagatavot vismaz katru dienu. Šis sautējums patiks arī veģetāriešiem.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 0,5 kg;
• Burkāni - 150 g;
• Kartupeļi - 1 kg;
• Sīpols - 300 g;
• Tomātu sula - 50 ml;
• augu eļļa - 50 ml;
• ķekars dažādu zaļumu;
• Sāls, piparu maisījums, baziliks.

Soli pa solim recepte dārzeņu sautējumam ar sēnēm

Nomizo kartupeļus, sīpolus un burkānus.

Sasmalciniet kartupeļus. Gabalu izmērs būs atkarīgs no šķirnes. Ja kartupeļi ātri vārās, sagriež tos lielākos kubiņos.

Šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs.

Sīpolu sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos, burkānus - apļos.

Sagatavojiet pannu ar biezu dibenu, lai pagatavotu sautējumu. Ielejiet tajā augu eļļu un kārtīgi uzkarsējiet. Ja neatsakāties no dzīvnieku izcelsmes produktiem, varat izmantot sviestu vai pat speķi.

Ielieciet sīpolus pannas apakšā. Uz vidējas uguns apcep līdz mīkstam.

Pievienojiet pannā sēnes. Sajauciet tos ar sīpoliem, jūs varat palielināt siltumu. Pagaidiet, līdz viss šķidrums no sēnēm ir iztvaikojis.

Pievienojiet sasmalcinātus burkānus sēnēm un sīpoliem. Cep to līdz mīkstam. Tikai pēc tam jūs varat pievienot kartupeļus.

Samaziniet siltumu un sautējiet dārzeņus 5-7 minūtes. Tad pārlej ar verdošu ūdeni un tomātu sulu. Šķidrumam pilnībā jāpārklāj visas sastāvdaļas. Vienkārša ūdens vietā varat izmantot buljonu.

Vāra trauku uz lēnas uguns ar vāku vēl apmēram pusstundu. Pēc tam sautējumam vajadzētu pagatavot, tad tas būs vēl garšīgāks.

Ēdiens ir jāsālī piecas minūtes, pirms tas ir gatavs. Dažreiz sāli pievieno tieši gatavajam sautējumam. Ja to darīsit pārāk agri, dārzeņi izdalīs pārāk daudz sulas. Trauks izrādīsies ūdeņains.

2. variants: Ātra recepte dārzeņu sautējumam ar sēnēm

Šī recepte ir ne tikai ātrākā, bet arī visnoderīgākā. Šajā sautējumā nav kartupeļu; tā vietā ir pievienots cukini. Ja jums ir nedaudz papildu laika kartupeļu vārīšanai, varat apvienot divu veidu dārzeņus vienādās proporcijās.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 200 g;
• Puravi - 100 g;
• Burkāni - 70 g;
• Tomāti - 150 g;
• Cukini - 400 g;
• Eļļa cepšanai - 30 ml;
• Ķiploka daiviņa, garšvielas.

Kā ātri pagatavot dārzeņu sautējumu ar sēnēm

Nomazgājiet visus dārzeņus un sēnes. Cukini var pagatavot ar mizu, ja tā ir mīksta.

Puravu sagriež pusgredzenos. Sarīvē burkānus.

Cepšanas traukā uzkarsē daļu sagatavotās eļļas. Novietojiet tur sīpolus un burkānus.

Cukini sagriež glītos kubiņos, ne pārāk lielos izmēros. Pievienojiet tos pannai.

Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un pievieno dārzeņiem. Piepildiet sagatavi ar atlikušo eļļu, pievienojiet nedaudz ūdens. Visas sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Kamēr sautējums gatavojas, noņemiet tomātiem mizas un sasmalciniet tos blenderī. Pievieno sāli un garšvielas, izspiež ķiploka daiviņu. Ja iegūtā pasta ir pārāk pikanta vai sāļa, pievienojiet nedaudz cukura. Ielejiet to sautējumā un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Dārzeņus sautēšanai nevajadzētu sagriezt pārāk smalki. Pretējā gadījumā tie var izvārīties putrā un garša būs neizteiksmīga. Turklāt trauka sākotnējā tekstūra tiks zaudēta.

3. iespēja: dārzeņu sautējums ar sēnēm cepeškrāsnī

Šo sautējumu ar kāpostiem un sēnēm gatavo cepeškrāsnī. Pateicoties tam, tas izrādās īpaši bagāts un aromātisks. Cepamajā traukā varat likt dārzeņus, vai pagatavot trauku porcijās.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 350 g;
• Kāposti - 400 g;
• Spuldze;
• Kartupeļi - 400 g;
• Tomātu pasta - 30 g;
• Burkāns;
• bulgāru pipari - 80 g;
• Eļļa - 20 ml;
• Ūdens vai buljons - 700 ml;
• Lauru lapa, paprika.

Soli pa solim recepte

Nomizo un nomazgā burkānus un kartupeļus. Sīpoliem noņemiet mizas un pipariem izņemiet sēklas. Tāpat noskalojiet kāpostus un nogrieziet visas bojātās lapas.

Sarīvē burkānus. Sīpolu sagriež kubiņos. Apcep dārzeņus augu eļļā.

Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs. Ielieciet to pannā un sautējiet kopā ar sīpoliem un burkāniem 3-5 minūtes.

Kartupeļus, papriku un sēnes sagriež lielos kubiņos.

Cepamo pannu ietauko ar otu. Ja izmantojat katlus, varat arī maigi ieziest to iekšpusi ar eļļu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°.

Cepamajā traukā liek kartupeļus un papriku. Pa virsu izdaliet sēnes.

Pievienojiet apceptos dārzeņus pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām. Ielejiet tajā tomātu pastu, pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, pievienojiet dažas lauru lapas.

Sautējamo maisījumu piepilda ar ūdeni vai buljonu. Ievietojiet to cepeškrāsnī uz pusotru stundu.

Sautējumam var pievienot gandrīz jebkurus dārzeņus: Briseles kāpostus, ziedkāpostus, brokoļus, zirņus vai rāceņus. Ziemā varat izmantot saldētus dārzeņus un žāvētas sēnes.

4. variants: dārzeņu sautējums ar sēnēm un zaļajām pupiņām

Saldēti dārzeņi ir ideāli piemēroti šim ēdienam. Papildus receptē norādītajām sastāvdaļām varat izmantot gatavu dārzeņu maisījumu. Lai sautējums būtu krāsains, izmantojiet dažādu krāsu papriku.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 250 g;
• Zaļās pupiņas - 200 g;
• Sarkanais sīpols - 80 g;
• Pipari - 200 g;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Sojas mērce - 30 ml;
• Eļļa cepšanai - 30 ml.

Kā gatavot

Vāra sālītu ūdeni. Iemērciet tajā nomazgātās pupiņas un vāriet 7 minūtes. Pēc tam šķidrums būs jāiztukšo un pākstis jāizskalo ar aukstu ūdeni.

Nomazgājiet šampinjonus, nomizojiet sīpolus un ķiplokus. Sēnes sagriež ripiņās un sīpolu pusgredzenos.

Uzkarsē pannu ar eļļu. Uzlieciet uz tā sīpolu pusgredzenus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tam sēnes.

No pipariem izņem sēklas un sagriež sloksnēs. Pievienojiet pannai ar sēnēm. Šajā posmā jau var pievienot sāli un garšvielas.

Izspiediet ķiplokus un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām. Cep vēl piecas minūtes.

Pannā ieber vārītās pupiņas. Sautējumu pārlej ar mērci, sajauc visus dārzeņus un sēnes. Vāra uz lēnas uguns uz vāka vēl 5-7 minūtes.

Ne visiem patīk zaļo pupiņu maigā garša. Lai padarītu to interesantāku, pievienojiet ēdienam garšvielas. Majorāns, baziliks, koriandrs un paprika ir lieliski piemēroti sautējumiem.

5. iespēja: dārzeņu sautējums ar baklažāniem un sēnēm

Šai receptei daži pavāri iesaka iepriekš sagatavot dārzeņus. Baklažāni un cukini jāsagriež, pārkaisa ar sāli un pipariem. Atstājiet tos stundu. Pirms gatavošanas sākšanas dārzeņus vajadzēs izskalot un viegli izspiest. Pateicoties šai metodei, baklažāni un cukini tik daudz neuzsūks eļļu.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 300 g;
• Baklažāni - 300 g;
• Burkāni - 150 g;
• Kartupeļi - 300 g;
• Sīpols - 100 g;
• Tomāti - 150 g;
• Šampinjoni - 200 g;
• Eļļa - 50 ml.

Soli pa solim recepte

No cukini un baklažāniem noņem ādu. Ja dārzeņi ir jauni, varat izlaist šo soli. Rupji sakapājiet baklažānus un cukīni.

Tomātus applaucē, lai miza vieglāk nolobās. Nomizojiet arī sīpolus, kartupeļus un burkānus. Visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos.

Tagad mums vajadzēs apcept visus dārzeņus un sēnes. Ievietojiet tos pannā pa vienam, katram produktam pievienojot ne vairāk kā 10 ml eļļas. Vispirms uz vidējas uguns apcep sīpolu, pārliek katliņā ar biezām sienām.

Pēc kārtas apcep burkānus un kartupeļus. Sakņu dārzeņus liek katliņā ar sīpoliem, aplej ar nelielu daudzumu silta ūdens. Novietojiet trauku uz uguns un ļaujiet tai lēni vārīties.

Sasmalciniet šampinjonus. Lielās sēnes sagriež šķēlēs; mazās var vienkārši pārgriezt uz pusēm. Cep tos uz lielas uguns, līdz tie maina krāsu. Pievienojiet pannā sēnes.

Apcep baklažānus un cukini, lej tos bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Samaisiet un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

Tomātu sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet to sautējumam. Tomātus nav nepieciešams cept, pretējā gadījumā visa sula iztecēs. Vienkārši ielejiet tos pannā, samaisiet un pārklājiet ar vāku. Trauku vajadzētu vārīt uz lēnas uguns pusstundu.

Ja pēc 30 minūtēm pannā ir palicis pārāk daudz šķidruma, uguni var palielināt. Nedaudz atveriet vāku un pagaidiet, līdz iztvaiko liekais ūdens. Neaizmirstiet trauku nepārtraukti maisīt.

Mēģināšu pagatavot gaļas sautējumu un sēnes. Es vienmēr biju neizpratnē par to, kas ir sautējums, sautējums, gulašs... Un nav pārsteidzoši, ka es uzaugu laikā, kad bija divas šķirnes: melnais un baltais, kad bija divu veidu alus: ir un nav. , kad bija divu veidu makaroni: īsie un garie.

Tikmēr patiesībā gaļas sautējums no tā atšķiras tikpat kā ābols no austeres.

Ragu no franču valodas ragoûter nozīmē “stimulēt apetīti”. Ēdienu gatavo no gaļas gabaliņiem (zivis, mājputni, medījums), dārzeņiem, sēnēm, saknēm, parasti biezā un pikantā mērcē, piemēram.

Ievērojamais kulinārijas meistars, J. Hašeka romāna par Šveiku varonis tēvs Lāciņa iebilda, ka sautējums ar sēnēm kļūst garšīgāks, jo vairāk sēņu tajā ieliek.

Bet pirms tam sēnes jāapcep ar sīpoliem un tikai tad jāpievieno lauru lapa. Viss atkarīgs no saknēm, no tā, cik un kādas saknes likt. Bet, lai nepārliek piparus, ne... nenaglot, ne citronu, sakņu, muskusu... Pats Šveiks viņu atbalstīja - jo vairāk sīpolu, jo labāk.

Gatavosim gaļas sautējumu ar sēnēm, stingri ievērojot Lāciņas norādījumus, bet nedaudz pa savam. Protams, var pagatavot, bet sautējums ar sēnēm ir garšīgāks.

Gaļas sautējums. Soli pa solim recepte

Sastāvdaļas (2 porcijas)

• Liellopu gaļa 250 gr
• Sēnes 300 gr
• Sīpols 2 gab
• Kartupeļi 3 gab
• Burkāns 1 gab
• Sviests 20 g
• Tomātu pasta pēc garšas
• Sāls, melnie pipari, muskatrieksts, citronu sula, lauru lapa, paprika Garšvielas

1. Uzreiz teikšu, ka vienīgā vieta, kur atkāpsimies no “klasikas” norādījumiem, ir tā, ka necepsim sēnes un tad neliksim klāt sīpolus. Un nedarīsim to vienlaikus. Starp citu, Lāciņa šajā vietā ir ļoti nekaunīga. Varbūt tēvs ir pieradis pie sautējuma ar meža sēnēm, kuras mums šobrīd nav, un izmantojam šampinjonus, kuriem cepšana nav gluži piemērota. Tikai nepareizās sēnes. Vispirms apcepsim sīpolus un tad uzreiz sēnes.

   Sēnes, gaļa un dārzeņi sautēšanai

2. Liellopu gaļa vai vēl labāk jauna teļa gaļa, lāpstiņas gabals. Noskalo, noņem visas sēklas un plēves. Sagriež mazos, kauliņu lieluma gabaliņos.

   Liellopu gaļu sagriež kubiņos

3. Sīpolu sagriež lielās sloksnēs. Burkānus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Kartupeļus sagriež kubiņos gaļas gabalu lielumā.

   Cep gaļu līdz zeltaini brūnai

4. Dziļā katliņā izkausē sviestu un, nepārtraukti maisot, apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.
5. Kad gaļa kļūst zeltaini brūna, pievieno burkānus un bez vāka cep uz vidējas uguns 10-12 minūtes. Burkāniem jākļūst mīkstiem.

   Pievieno burkānus un cep bez vāka

6. Ja jums ir meža sēnes (cūkas, poļu sēnes, medus sēnes utt.), varat tās pievienot šajā posmā un apcept kopā ar gaļu un burkāniem, kā ieteica tēvs Lāciņa. Tad neatkāpieties no klasikas ne soli.
7. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet to kopā ar gaļu apmēram 10 minūtes, līdz sīpols kļūst mīksts un izdala šķidrumu.

   Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet to kopā ar gaļu

8. Tālāk pievienojiet garšvielas. Šeit, ievērojot priestera norādījumus, galvenais, lai nepārkāptu... Viena lauru lapa, 2-3 krustnagliņas, naža galā malts muskatrieksts, sāls un malti melnie pipari, 0,5 tējk. saldā malta paprika. Un pievieno 1 tējk. citronu sula.
9. Un visbeidzot, sēnes. Šampinjoniem, atcerieties, tiem vajadzētu būt “daudz”, sagrieztiem lielos gabalos. Ja sēnes ir mazas, tās nemaz nav jāgriež.

   Apcep ar sēnēm

10. Cepiet sēnes ar gaļu un sīpoliem 10 minūtes uz vidējas uguns. Ik pa laikam apmaisot. Katliņā pielej pusglāzi karsta ūdens, pārklāj ar vāku un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj uz lēnas uguns ievilkties aptuveni 30 minūtes. Jāskatās, lai šķidrums pilnībā neiztvaikotu un sēņu sautējums nepiedeg.
11. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, samaisiet. Traukā pievieno 1 ēdamk. l. tomātu pastu atšķaida pusglāzē ūdens vai 100 ml tomātu sulas un vāra zem vāka, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Tas ir apmēram 20 minūtes.

    

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Kartupeļu sautējums ar sēnēm tiek pagatavots bez gaļas, tāpēc ēdiena gatavošana neaizņems daudz jūsu laika. Neskatoties uz nelielo sastāvdaļu skaitu, sautējums ar kartupeļiem un sēnēm izrādās apmierinošs, ļoti garšīgs un aromātisks. Būtība ir tāda, ka dārzeņiem un sēnēm tiek izvēlēts garšvielu komplekts, kas palīdzēs produktiem pilnīgāk atklāt to garšu, nepārtraucot, bet papildinot pārējo sastāvdaļu garšu. Kartupeļu sautējumu ar sēnēm vari garšot ar biezu skābo krējumu vai tomātu mērci – izvēlies to, kas tev garšo vislabāk. Pēc receptes sautējumu garšo ar skābo krējumu, bet, ja gavējat, tad sautējumam pievieno tomātu mērci vai konservētus (svaigus) tomātus.

Sastāvdaļas:
- Kartupeļi – 7-8 gab;
- svaigi šampinjoni – 250-300 g;
- burkāni - 1 gab.;
- oregano - 0,5 tējk;
- sīpoli - 3 sīpoli;
- baziliks - 1 tējk;
- malti melnie un sarkanie pipari – pa pusei tējkarotes;
- sāls - pēc garšas;
- rafinēta augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- skābs krējums - 150 gr;
- jebkuri svaigi garšaugi;

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Uzreiz gatavosim visas sastāvdaļas sautējumam ar kartupeļiem un sēnēm. Griezumam jābūt pietiekami lielam, tad dārzeņi saglabās gan formu, gan unikālo garšu. Burkānus sagriež ripās vai šķēlēs, lielos kubiņos.




Nomazgājiet šampinjonus, noslaukiet tos un sagrieziet lielās šķēlēs. Ja sēnes ir mazas, tās var atstāt veselas vai sagriezt 2-4 daļās.




Sīpolu sagriež pusgredzenos.






Nomizotos kartupeļus sautēšanai ar sēnēm pārgriež gareniski uz pusēm un tad sagriež 2-3 cm biezās šķēlēs.




Lai pagatavotu kartupeļu sautējumu ar sēnēm, mums vajag divas pannas. Vienā uzkarsē 2 ēd.k. l. augu eļļa, pievieno sasmalcinātu sīpolu. Sautē līdz caurspīdīgai un mīkstai. Sīpolus nav nepieciešams cept. Tad pievieno kartupeļus un nekavējoties sajauc tos ar sīpoliem un eļļu.




Sīpoliem un kartupeļiem pievienojiet maltus melnos piparus, maltu papriku (vai sarkano aso piparu) un kaltētu oregano. Uzkarsē visu uz lielas uguns, lai garšvielas izdalītu savu aromātu eļļā. Pagrieziet uguni uz vidēju un viegli apcepiet kartupeļus.






Ielej pusglāzi ūdens vai dārzeņu (sēņu) buljona. Garšojiet sautējumu ar sāli pēc garšas. Vāra kartupeļus līdz gandrīz gataviem (15 minūtes). Tad pievienojiet burkānus sautējumam un samaisiet. Vāra zem vāka, līdz burkāni ir gatavi.




Kamēr burkāni gatavi, otrā pannā augu eļļā apcep šampinjonus. Kartupeļu sautējumam paredzētās sēnes apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Pirms uguns izslēgšanas pievieno kaltētu baziliku.




Sagatavotajam sautējumam pievieno apceptās sēnes un apmaisa.




Sēņu un kartupeļu sautējumu garšo ar skābo krējumu, karsē uz lielas uguns 2-3 minūtes un sautējumu noņem no uguns. Ļaujiet tai brūvēt dažas minūtes.






Uz šķīvjiem liek karsto kartupeļu un sēņu sautējumu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz. Vislabākā sautējuma piedeva būtu viegli salāti no svaigiem dārzeņiem vai jebkādiem svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!

Vai nevarat iedomāties dzīvi un sautējumu bez gaļas? Izmantojiet recepti

Dārzeņu sautējums ir garšīgs vasaras ēdiens. Tiklīdz sākas cukini sezona, mana ģimene vienkārši pieprasa pagatavot tiem sautējumu. Šodien pievienoju tai šampinjonus un šī kombinācija man patika pat vairāk nekā bez tiem. Nu vispār dārzeņu sastāvs var atšķirties un garša, protams, atkarībā no dārzeņu izvēles arī būs dažāda.

Lai pagatavotu savu sautējuma versiju, izmantoju saldētus šampinjonus, savā sulā sakapātus tomātus, cukīni, sīpolus, burkānus un sarkanos papriku. Garšvielām izmantoju Vidusjūras garšaugus un piparu maisījumu. Mums vajag arī sāli un saulespuķu eļļu.

Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu. Sīpolus un burkānus apcep, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Pievienojiet kubiņos sagrieztu papriku un sēnes. Jūs varat mēģināt izmantot jebkuras sēnes; tagad mums nav nevienas, izņemot šampinjonus.

Maisījumu sajauc un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.

Cukini sagriež kubiņos. Ja cukini ir jauni, es to gatavoju tieši ar mizu.

Atlikušajiem dārzeņiem pievieno cukīni.

Pēc pāris minūtēm pievienojiet tomātus, ja lietojat svaigus tomātus, lieciet tos verdošā ūdenī, atdzesējiet un noņemiet mizu, tad sagriežu kubiņos.

Sajauc visus dārzeņus un sēnes, pievieno šķipsniņu cukura, zaļumus, piparu maisījumu un sāli. Uzmanīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+