Sāliet tomātus šķēlēs. Brīnumu šķēles ziemai. Tomātus, sagriež šķēlēs - jūs laizīsit pirkstus

Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un video

Vasara diemžēl tuvojas beigām. Bet tās spilgtos mirkļus vari iemūžināt kopā ar gatavošanos ziemai! Tie, kā atgādinājums par karsto un saulaino sezonu, mūs priecēs ziemas aukstumā. Un, starp citu, padoms: paslēpiet burkas ar ziemas preparātiem tālāk un dziļāk, vispār aizmirstiet par tām, lai ziemā, visnelabvēlīgākajos laikapstākļos, varētu atcerēties un izbaudīt gabaliņu vasaras!

Šodien mēs sāksim marinēt "finger laiza labus" tomātus ziemai. Lai to izdarītu, ņemiet mazus tomātus un vēlams cietu šķirni. Kodināšanai izmantoju tā saucamos “dulki” un izvēlos stiprākus. Vajadzēs arī sīpolus un ķiplokus. Garšvielām izmantošu melno piparu, krustnagliņu, lauru lapas, pētersīļu un augu eļļas kombināciju. Visas šīs sastāvdaļas tiek ņemtas pēc garšas, esmu norādījis tikai to aptuvenos daudzumus. Marinādei paņēmu 2 litrus ūdens, cukuru un sāli. Ar to pietika 4 litru burkām un pat nedaudz palika pāri. Lietojiet etiķi pēc vēlēšanās, ja šaubāties, ka konservi pietiks ilgam laikam. Es pievienoju gatavošanas beigās, pa ēdamkarotei, katram gadījumam.

Tātad, sāksim gatavot!

Vispirms sterilizējiet burkas 2-3 minūtes. Novietojiet uz sausa, tīra dvieļa, no apakšas uz leju un atdzesējiet. Mēs nekavējoties sākam gatavot marinādi. Ielejiet pannā ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru, pagaidiet, līdz šķidrums uzvārās.

Sīpolu sagrieziet biezos gredzenos un atdaliet tos vienu no otra.

Ķiploku rupji sakapā.

Mēs sākam veidot sagataves. Burku apakšā liek pētersīļus, melnos piparus, krustnagliņas, lauru lapas, kā arī ķiplokus un nedaudz sīpolu. Pievienojiet ēdamkaroti augu eļļas.

Pārgrieziet tomātus uz pusēm un ievietojiet tos burkās, pārmaiņus ar sīpoliem un pētersīļiem.

Šķēles labāk likt ar nogriezto pusi uz leju, lai ietilps vairāk. Novietojiet tomātus līdz kaklam. No šīm sastāvdaļām man sanāca 4 pilnībā piepildītas litru burkas, un nevienas sastāvdaļas nepalika pāri.

Mūsu marināde jau ir ilgi vārījusies, noņemam no uguns un ieberam tomātus tā, lai paliek vieta līdz kakla malai. Nav nepieciešams ielej marinādi vārošā stāvoklī, pietiek ar to, lai tā uzvārās un nedaudz atdziest.

Uzlieciet drānu ūdens pannas apakšā un novietojiet burkas virsū. Tiklīdz ūdens vārās, sterilizējiet 15 minūtes. Pēc tam nogriež uguni, pārlej ar etiķi un, ja nepieciešams, pievieno marinādi. Pārklāj ar vākiem (arī iepriekš sterilizēts verdošā ūdenī), nedaudz pagriež, lai neapdedzinātu, un izņem no pannas.

Tagad cieši aizskrūvējiet vākus un apgrieziet burkas, līdz tās pilnībā atdziest. Pirkstu laizītos sālītos tomātus līdz ziemai uzglabājam tumšā, vēsā vietā. Pēc atvēršanas - ledusskapī.

“Finger lickin’ good” tomātu marinēšana ziemai ir pabeigta! Labu apetīti!

- viena no garšīgākajām un populārākajām ziemas gatavošanas receptēm tomāts. Tomāti Tie izrādās ļoti garšīgi, aromātiski, spīdīgi un saldi. Īsts atradums tiem, kam negaršo skābi un sāļi ēdieni. tomāti. Sagatavojiet to ziemai, jūs to nenožēlosit, jūsu ģimene būs sajūsmā.

Sastāvdaļas marinētu saldo tomātu pagatavošanai:

-tomāti ciets, ne ļoti liels;

ūdens - 2 litri;

Sāls - 1 kaudzīta ēdamkarote;

granulēts cukurs - 200 grami (1 glāze);

Augu eļļa - 1 ēdamkarote uz 1 burku;

Etiķskābe 70% -2 ēdamkarotes;

Krustnagliņas, kanēlis -5-8 gab.

Receptes sagatavošana - saldie marinēti tomāti šķēlēs:

1. Tomāti nomazgā, lielos sagriež 4 daļās, mazos uz pusēm.

2. Sterilizējiet 0,7-1 litra burkas līdz 120 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī vai virs tvaika 7-10 minūtes.

3. Kārtīgi un skaisti saliek šķēles tomāts un katrā burciņā pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas.

4. Sagatavo marinādi. Emaljas vai nerūsējošā tērauda pannā ielej ūdeni, uzliek uz uguns, uzvāra, pievieno sāli, cukuru, krustnagliņas, kanēli (pēc garšas) un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, tad nogriež uguni, pievieno etiķi. , pārklājiet pannu ar marinādi ar vāku, nedaudz atdzesējiet 10-15 minūtes.

5. Uzmanīgi uzpildiet burku ar marinādi līdz augšai (pāri malai) un pārklājiet ar uzskrūvējamiem vāciņiem, kas iepriekš uz 5 minūtēm vārīti verdošā ūdenī.

6. Burkas uzmanīgi liek platā pannā, kuras apakšā uzkarsēts līdz 70 grādiem ūdens, kuru novieto uz speciāla statīva vai dvieļa un pasterizē 7-10 minūtes.

7. Pēc tam uzmanīgi izņemiet burkas un uzskrūvējiet vākus. Apgriežam burkas otrādi, pārbaudām, vai nav noplūdes, un iesaiņojam 2 dienas, līdz tās pilnībā atdziest.

8. Saldie marinēti tomāti šķēlēs gatavs!

Labu apetīti!

Gatavojot dārzeņus ziemai, gribas pagatavot pēc iespējas vairāk uzkodu, kas varētu būtiski dažādot ziemas ēdienkarti. Galu galā parastie marinēti gurķi un tomāti pa ziemu var kļūt diezgan garlaicīgi. Ir daudz iespēju, kā sagatavot dārzeņu uzkodas ziemai. Šajā rakstā mēs uzzināsim, kā sagatavot tomātus šķēlēs ziemai.

Recepte Nr.1 ​​Klasika

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg;
• Sīpoli - rāceņi - 2 gab.;
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• Sāls - ēdamkarote;
• Etiķis 9% - ēdamkarote;
• Lauru lapa un pipari (zirņi);
• Ūdens - 1 litrs.

Kā gatavot

Nomazgātos dārzeņus sagriež gabaliņos, ja augļi ir mazi, tos var vienkārši sadalīt uz pusēm. Jums ir jāņem elastīgi augļi; pārgatavojušies paraugi sterilizācijas procesā var sabrukt. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Sterilizētu burku apakšā liek lauru lapas un papriku, pēc tam tomātu un sīpolu kārtas.

Lai pagatavotu marinādi, uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, etiķi un sāli. Ievietojiet ar karstu marinādi pildītu sagatavi bļodā ar ūdeni sterilizācijai. Sterilizācija pēc vārīšanas ilgst 10-15 minūtes. Pēc tam satiniet uzkodu un nolieciet vākus siltā vietā zem segas. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tomātus un sīpolus var izņemt šķēlēs ilgstošai uzglabāšanai.

Recepte Nr.2 Tomātu šķēles ar papriku

Tomāti labi sader ar papriku. Gatavosim sasmalcinātus tomātus ar papriku un sīpoliem.

Savienojums:

Sagatavošana

Garšvielas liek sterilās burkās, pa virsu sagriež gredzenos sagrieztus papriku. Tālāk tiek likti tomāti, iesaiņoti ar sīpoliem.

Karstu marinādi no cukura, sāls un ūdens lej burkās. Pirms marinādes ieliešanas tieši burkā ielej etiķi. Sterilizējiet ceturtdaļu stundas un sarullējiet. Garšīgi sagriezti tomāti ir gatavi ziemai.

Recepte Nr.3 Ar medu un vīnu

Ziemas uzkodas šajā variācijā patiks tiem, kas dod priekšroku kaut kam izsmalcinātākam.

Sastāvdaļas

• Vidēji tomāti - 2-3 kg;
• Medus - 150 grami;
• Sausais vīns (sarkans) – pudele;
• ūdens - 0,5 litri;
• Sāls - 2 ēd.k. karotes.

Kā gatavot.

Nomazgātos un sagrieztos augļus liek burciņā. Neaizmirstiet, ka mēs ņemam sterilizētu burku. Tagad sagatavo sālījumu: ūdeni, vīnu, medu un sāli uzvāra. Līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsētu sālījumu pārlej tomātiem un pārklāj ar vāku. Šī recepte neprasa tomātu sterilizāciju.

Recepte Nr.4 Bez sterilizācijas

Šādi sagatavotas tomātu šķēles ziemai netiek velmētas. Tos uzglabā pagrabā vai ledusskapī zem plastmasas pārsegiem.

Mums būs nepieciešams:

• Tomāti - 3 kg;
• Selerijas – kāts ar lapām;
• Viena ēdamkarote – sāls, cukurs;
• Pipari, ķiploki;
• Etiķis 6% - ēd.k. karote.

Sagatavošana

Selerijas liek apakšā, virsū tomātiem, sagriež šķēlēs, līdz pašai augšai. Visu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Atkārtojiet procedūru, tikai tagad pietiks, lai burciņas nostāvētu 5 minūtes.

Tagad cukuru, sāli, etiķi un piparus pievieno tieši burkā. Visu pārlej ar verdošu ūdeni, trauku cieši aizver un atstāj istabas temperatūrā līdz pilnīgai atdzišanai. Atdzesēto uzkodu novieto aukstā vietā (pagrabā vai ledusskapī).

Recepte Nr.5 Ar gardu sālījumu

Šādi tomāti šķēlēs izrādās garšīgi ne tikai paši, bet arī sālījums ir pilnībā izdzerts.

Sastāvdaļas

• Tomātus un garšaugus ņem atkarībā no tā, cik daudz burciņu aizvērsiet.

Marinādei uz litru ūdens:

• Sāls - 40 grami;
• Cukurs - 150 grami;
• Etiķa esence - 30 grami.

Sagatavošana.

Gabaliņos sagrieztus dārzeņus kārtās bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tagad gatavosim marinādi. Lai to izdarītu, pievienojiet ūdenim cukuru, esenci un sāli un vāriet šķīdumu. Dārzeņus vajadzētu pārliet ar nedaudz atdzesētu marinādi. Tagad uzkodas nedaudz jāsterilizē, pietiks ar 8-10 minūtēm.

Tomātu šķēles ziemai noderēs arī tiem, kam ir bagātīga tomātu raža un sakrājušies nekvalitatīvi augļi. Izvēlieties recepti pēc savas gaumes un gatavojiet ar prieku. Derēs tomāti, kas pārklāti ar šķēlītēm. Ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī piemērotas svētku mielastam.

Recepte universālai sagatavošanai ziemai - sagriezti tomāti ar sīpoliem un sviestu ziemai bez sterilizācijas saskaņā ar recepti ar fotogrāfijām soli pa solim. To var pasniegt gan kā salātus, gan kā uzkodu, pievienot dārzeņu un gaļas sautējumiem, zupām, borščam, pagatavot mērces un garšvielas no konservētiem tomātiem. Pagatavošana ir ļoti vienkārša: tomātus sagriež ripiņās vai ceturtdaļās, liek burciņās, pārkaisa ar sīpolu pusgredzeniem un zaļumiem. Pēc tam tvaicē pievienojiet verdošu ūdeni. Nosusinātajam uzlējumam pievieno sāli, cukuru, etiķi un augu eļļu. Tomātiem pārlej koncentrēto, aromātisko marinādi un nekavējoties aizvāko.

Tā kā marināde satur etiķi, un paši tomāti satur pietiekami daudz skābes, nav nepieciešams sterilizēt šo produktu.

Sastāvdaļas tomātu šķēlītēm:

• gatavi gaļīgi tomāti - 500 g;
• ūdens - 0,5 litri;
• rupjā sāls - 1,5 ēd.k. l;
• cukurs - 1,5 ēd.k. l;
• etiķis 9% - 50 ml;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l;
• sīpoli - 2 galviņas;
• pētersīļi vai kāds pēc jūsu izvēles - daži zariņi.

Tomātu šķēlīšu vārīšana ar sīpoliem un sviestu

Konservēšanai izvēlamies ne pārāk lielus, gatavus tomātus ar biezu mizu un gaļīgu mīkstumu. Sagriež lielās šķēlēs, noņemot kātus. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai spalvās.

Tīri izmazgātu un applaucētu burku apakšā liek divus vai trīs pētersīļu zariņus un pusi no sīpola šķēlītēm.

Novietojiet tomātus, kratot burku. Vidu apberam ar sīpoliem, var pievienot arī kādu zaļumu zariņu.

Piepildiet burku ar tomātiem gandrīz līdz malai, atstājot nedaudz vietas. Izkaisiet sīpolu un pievienojiet pētersīļus. Piepildiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un ļaujiet tomātiem tvaicēt 15 minūtes.

Izlejiet atdzesēto ūdeni no burciņām atpakaļ pannā. Pievieno sāli un cukuru. Uzkarsē marinādi un vāra vienu vai divas minūtes.

Pievienojiet etiķi, ielejiet rafinētu augu eļļu. Ļaujiet marinādei vārīties.

Nekavējoties lej burkās, lej zem vāka, neatstājot tukšas vietas. Uzskrūvējiet vākus vai sarullējiet, izmantojot mašīnu.

Tomātu burkas pārklāj ar segu vai uzmet uz vairākiem frotē dvieļiem un atstāj uz 10-12 stundām. Pēc tam noliekam pastāvīgās uzglabāšanas vietā. Veiksmi sagatavošanās darbos!

Gadās, ka tomātu raža nav pilnībā veiksmīga. Daudz negatavu augļu, sapuvuši. Bet tas nenozīmē, ka visi tomāti būs vienkārši jāiznīcina. No šiem tomātiem var pagatavot izcilu ziemas uzkodu, ja tos sagriež šķēlēs, garšīgi marinē un konservē burkās. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar labākajām, mūsuprāt, sagrieztu tomātu receptēm ziemai. Jūs būsiet pārsteigts, cik oriģināli ir tomātu sagataves.

Ikviena saimniece, kas vasarā mīl un ir pieradusi konservēt dārzeņus, droši vien padomās par atšķirību starp sasmalcinātu tomātu sagatavošanu no veseliem. Lai saglabātu tomātus šķēlēs, jums ir pareizi jāsagatavojas to ripināšanas procesam.

Soli pa solim paskaidrosim, kas un kā jādara, lai pagatavotu kvalitatīvas uzkodas no sasmalcinātiem tomātiem:

1. Izvēlieties gaļīgus augļus. Tas ir labi, ja uz tiem ir bojātas daļas - jūs vienkārši nogriežat tās.
2. Griezums var būt jebkurš. Parasti saimnieces sagriež tomātus šķēlēs vai gredzenos.
3. Katrā marinādes receptē sasmalcinātiem tomātiem ir ļoti svarīgi ievērot skaidru recepti. Ja pievienosiet kādu sastāvdaļu vairāk vai mazāk nekā vajadzētu, garša tiks izkropļota.
4. Visām sarullētām sasmalcinātu tomātu burciņām vajadzētu atdzist ar vāku uz leju.
5. Noteikti nolaidiet tomātus, sarullētus ar metāla vākiem, pagrabā vai jebkurā citā tumšā un vēsā telpā.

Sagriezti tomāti ziemai: “Šķēļu” recepte

Sāksim ar vienkāršāko recepti sasmalcinātu tomātu un sīpolu konservēšanai ziemai. Mēs sniedzam detalizētus norādījumus to sagatavošanai:

1. 2 kg tomātus sagriež šķēlēs
2. 500 g sīpolu vajadzētu sagriezt pusgredzenos vai gredzenos
3. Sterilizējiet burkas. Apakšā liek tomātus un virsū sīpolus
4. Sagatavojiet marinādi tomātiem:

• katliņā ielej 3 litrus ūdens
• Ūdenim pievieno 150 g sāls un 170 g granulētā cukura
• pēc sālījuma vārīšanās tajā ielej 1 ēd.k. galda etiķis
• noņemiet marinādi no karstuma

1. Ar marinādi pārlej tomātiem un atstāj uz 7 minūtēm. pasterizēt. Pēc tam satiniet burkas ar vākiem.

Kā saglabāt sasmalcinātus tomātus želatīnā?

Tomāti iegūst ļoti neparastu garšu, ja konservēšanas procesā pievieno želatīnu. Mēs jums piedāvāsim labu recepti sasmalcinātiem tomātiem ar ķiploku ziemai, pievienojot želatīnu marinādei:

1. 2 kg tomātu sagriež gredzenos. Pārliecinieties, ka katra gredzena biezums nepārsniedz 1,5 cm.
2. 500 g sīpolu, tāpat kā iepriekšējā receptē, jāsasmalcina pusgredzenos.
3. Sagrieziet ķiploka galvu plānās šķēlēs.
4. Katras burkas apakšā, ko ņemat tomātu ripināšanai, novietojiet šādus produktus:

• lauru lapa
• daži smaržīgo piparu zirņi
• diļļu lietussargs
• daži pētersīļu kāti

1. Pa virsu zaļumiem liek tomātus, sīpolus un ķiplokus.
2. Sagatavojiet marinādi šiem tomātiem:

• 25 g želatīna izmērcē glāzē ūdens – tas uzbriest 45 minūtes.
• 1,5 litros ūdens izšķīdina 100 g cukura un sāls - ļauj sālījumam vārīties
• pēc sālījuma uzvārīšanās ielej tajā sagatavoto želatīnu un visu kārtīgi izmaisa

1. Piepildiet burkas ar tomātiem ar marinādi un pēc tam aptiniet tās ar skārda vākiem.

Kā saglabāt zaļos sasmalcinātus tomātus ziemai?

Zaļo tomātu mīļotāji novērtēs tālāk sniegto recepti. Uz jūsu ziemas galda jums būs garšīga uzkoda no zaļajiem tomātiem, kas pildīti ar zaļumiem. Lai izveidotu šādu sagatavi, jums ir nepieciešams:

1. Nomazgājiet 1 kg zaļo tomātu (labāk izvēlēties mazus augļus). Izgrieziet tos, lai izdalītu daļu mīkstuma.
2. Ar nazi smalki sagriež 150 g selerijas un pastinaku, 50 g ķiploku.
3. Katrā tomātā ieberiet garšaugu un ķiploku maisījumu.
4. Ielieciet pildītos tomātus dziļā pannā un pēc tam uzlieciet tiem smagu svaru. Šādā stāvoklī tiem jāpaliek 6 dienas.
5. 7. dienā ievietojiet tomātus burkās. Sula, ko tie izdala, ir jāuzvāra un jāpārlej tomātiem. Pēc tam kannas satin ar skārda vākiem.

Sagrieztu tomātu recepte ziemai “Tu laizīsi pirkstus”

Sekojošā recepte patiks sāļo uzkodu cienītājiem. Mēs dalīsimies ar jums recepti sasmalcinātu tomātu konservēšanai korejiešu valodā. Tie izrādās tik garšīgi, ka jūs vienkārši laizīsit pirkstus:

1. Paņemiet 2 asos piparus un sagrieziet tos gredzenos
2. Pēc tam sasmalciniet 7 ķiploka daiviņas plānās šķēlēs
3. 1 kg tomātu sagriež šķēlēs. Šajā receptē tomātus var sagriezt arī gredzenos, kuru biezums nepārsniegs 1 cm
4. Uz rupjās rīves sarīvē 2 burkānus
5. Sasmalciniet ar nazi 1 ķekaru dilles, pētersīļus un baziliku
6. Sagatavotos dārzeņus liek pannā. Aizpildiet tos ar:

• 1 ēd.k. sāls
• 1,5 ēd.k. Sahāra
• Korejiešu burkānu garšvielas (pievienojiet pēc garšas)
• Ielejiet tik daudz ūdens, lai pannā pārklātu visas sastāvdaļas.

1. Pēc tam, kad viss uzvārās, tomātos ielej 50 ml etiķa un augu eļļas.
2. Ielejiet maisījumu burkās un aizveriet tās ar vākiem.

Sasmalcinātu tomātu recepte savā sulā ziemai

Neparastu garšu iegūst, ja sasmalcinātus tomātus konservē savā sulā, nesterilizējot burkas. Recepte, ko mēs jums iepazīstināsim, ietver daudzus tehnoloģiskus procesus, taču jums vajadzētu veltīt laiku to pabeigšanai - uzkoda izrādīsies pārsteidzoša. Kas mums jādara:

1. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Uz tā liek 4 daļās sagrieztus tomātus. Jums vajadzēs 1,5 kg tomātu.
2. Tomātus apkaisa ar cukura (4 ēd.k.), sāls (tāds pats daudzums) un piparu (1 ēd.k.) maisījumu.
3. Tomātus liek cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 125 °C. Tomātiem tajā vajadzētu būt 8 stundas. Durtiņas ieteicams nedaudz atvērt, lai šķidrums no dārzeņiem ātrāk iztvaikotu.
4. Sagatavo marinādi konservēšanai - 1 ķekaru dilles un baziliku smalki sakapā, zaļumos ieber 1 ēd.k. augu eļļa un balzamiko etiķis. Visu labi samaisa.
5. Kad tomāti gatavi, izņem tos no krāsns, liek burciņās un pārlej ar marinādi.

Sasmalcinātu tomātu recepte ziemai salātos

Sagriezti tomāti lieliski sader ar citiem dārzeņiem. Jūs varat aizvērt visu veidu salātus ziemai, taču mēs ar jums padalīsimies ar 2 oriģinālākajām ziemai sagrieztu tomātu receptēm:

1. Sarkano paprikas salātu tuvplāns:

• 1 kg piparu, burkānus un sīpolus sagriež strēmelītēs
• 3 kg nogatavojušos tomātu sagriež plānos pusgredzenos
• Vienā bļodā samaisiet dārzeņus kopā. Apkaisa tos ar 1 ēd.k. sāli, un tad visu kārtīgi samaisa.
• Novietojiet dārzeņus malā uz 12 stundām. Šajā laikā tiem vajadzētu būt piesātinātiem ar otra aromātiem un atbrīvot tos
• Sulu vajag uzvārīt. Pēc vārīšanās ieber tajā dārzeņus un vāra 20 minūtes.
• Pēc tam salātus var likt burkās un sarullēt

1. Aizvērt sasmalcinātus tomātus un ziedkāpostus ziemai:

• Ņem 2 kg tomātu un sagriež šķēlēs
• Sadaliet 1 kg ziedkāpostu ziediņos
• Sagrieziet šķēlēs 2 papriku
• Burku apakšā liek 2 ķiploka daiviņas, dilles zariņu un lauru lapu
• Uzlieciet piparus virs garšvielām, tad tomātiem un kāpostiem jābūt pašā augšā
• Salātus pārlej ar verdošu ūdeni. 20 minūtēs. visu vajag liet katliņā
• Pievienojiet ūdenim cukuru un sāli (uz 1 litru ūdens vajadzētu būt 3 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes sāls)
• Kad sālījums vārās, pievieno 1 ēd.k. sinepju sēklas
• Ielej marinādi. Katrai salātu burciņai pievieno 1,5 ēd.k. etiķis (ja ņemat litru burkas)
• Satiniet burkas ar vākiem, ietin segā un pēc 12 stundām nolaidiet pagrabā.

Kā pagatavot ievārījumu no sasmalcinātiem tomātiem?

Mēs nevaram ignorēt sākotnējo tomātu ievārījuma recepti. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, taču ne daudzi cilvēki to ņem, domājot, ka sanāks kaut kas negaršīgs. Nebaidieties eksperimentēt, un jūs nekad nenožēlosit, ka sagatavojāt šo saldumu ziemai:

1. Sagatavo sodas šķīdumu – 20 g sodas atšķaida 1 litrā ūdens
2. 2 kg zaļo tomātu sagriež mazos gabaliņos. Piepildiet tos ar sodas šķīdumu un turiet tur 4 stundas
3. Kad norādītais laiks pagājis, noskalojiet tomātus zem auksta ūdens.
4. Vāra cukura sīrupu - 2,5 kg cukura aplej ar ūdeni, līdz tas pilnībā izšķīst
5. Kamēr sīrups vārās, uz pannas atsevišķi apcep 500 g valriekstu. Tas aizņems tikai 3 minūtes.
6. Cukura sīrupā samaisiet tomātus un riekstus. Ļaujiet ievārījumam nostāvēties 9 stundas
7. Pēc tam vāriet ievārījumu un atkal novietojiet to malā 9 stundas. Veiciet šo procedūru 3 reizes
8. Ievārījumu lej burkās un sarullē

Virtuve ir vieta, kur katra mājsaimniece var radīt burvību. Mēs vēlamies, lai jūs vienmēr ražotu jebkurus ēdienus savā virtuvē. Lai sagatavošanās darbi ziemai izdodas īpaši garšīgi. Mēs ceram, ka jums patiks mūsu izvēlētās receptes, un jūs ziemā iepriecināsiet savus mīļos ar gardu sasmalcinātu tomātu uzkodu.

Video: “Oriģinālās receptes tomātu konservēšanai”