Dabīgais ziedu medus: derīgās īpašības. Ziedu medus - derīgās īpašības un lietošanas noslēpumi medicīnā

To izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā un pat kosmetoloģijā. Tas uzlabo ādas, matu stāvokli un atjauno ķermeni. Ziedi jau sen tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem, tos atzīst pat oficiālā medicīna. Tas ir arī visgaršīgākais, aromātiskākais un visilgāk saglabājas šķidrs.

Ziedu medus priekšrocības ir milzīgas: tam piemīt pretiekaisuma, antibakteriālas un tonizējošas īpašības. Regulāra šī produkta lietošana uzlabo imunitāti un regulē visu orgānu darbību. Tas ir labs sirdij un asinsvadiem, uzlabo gremošanu un nomierina nervu sistēmu. Ja esat noguris, par kaut ko sarūgtināts vai vēlaties uzmundrināt, ziedu medus jums ir labākais līdzeklis. Produkta labvēlīgās īpašības ir saistītas ar tajā esošajiem vitamīniem, mikroelementiem un dažādiem fermentiem. Tās iedarbība atšķiras atkarībā no tā, no kādiem augiem tas ievākts, jo katrs zieds medum pievieno savas īpašības.

Piemēram, ja bites vāc medu no āboliņa, tad tas būs atkrēpošanas līdzeklis un labs pret saaukstēšanos. Ja produktā ir daudz saldā āboliņa, tas uzlabo asinsriti un tam ir diurētiska iedarbība. Un, ja salvija zied medus vākšanas laikā, tad šī suga palīdzēs ar ādas slimībām. Kumelīte piešķir produktam pretiekaisuma īpašības, bet timiāns - diurētisku un sviedrējošu.

Taču biežāk bites medus vākšanai izmanto dažādus ziedus vienlaikus. Šis produkts tiek uzskatīts par polifloru. Tas ir tas, ko sauc par medu." Tā derīgās īpašības atšķiras atkarībā no savākšanas laika un vietas. Ja to ievāc maijā, to sauc par "maiju". Šis veids palīdz asinsvadu un aknu slimību gadījumos, ir nomierinošs un pretsāpju līdzeklis. Tas ir lielisks līdzeklis pret kuņģa slimībām, kā arī ar pretiekaisuma iedarbību.

Dabīgo ziedu medu ļoti bieži izmanto tautas medicīnā. Tie ārstē dažādas slimības, jo uzlabo visu orgānu darbību, paaugstina organisma tonusu un uzmundrina. Medum ir vispārēji stiprinoša iedarbība, un to var izmantot saaukstēšanās profilaksei, jo tas stiprina imūnsistēmu. Tam ir atjaunojoša iedarbība un tas uzlabo šūnu atjaunošanos. Medu plaši izmanto arī kosmetoloģijā, lai uzlabotu ādas un matu stāvokli.

Daudziem cilvēkiem labākais kārums ir ziedu medus. Tās derīgās īpašības neaprobežojas tikai ar to izmantošanu tautas medicīnā. Tas ir lielisks diētisks produkts, jo glikoze un visas tajā esošās vielas uzsūcas gandrīz pilnībā. Medus ir ļoti barojošs un kaloriju saturs, bet neizraisa aptaukošanos. Gluži pretēji, to bieži izmanto dažādās svara zaudēšanas diētās. Vienīgais nosacījums tā lietošanai: vēlams to nesildīt līdz vairāk kā 40 grādiem, jo ​​pretējā gadījumā tiks iznīcināta lielākā daļa labvēlīgo vielu.

Lai justos labāk un izskatītos jaunāki, regulāri jālieto ziedu medus. Ar to vēlams katru dienu dzert tēju vai dzert ūdeni ar karoti tajā atšķaidītā produkta.

Tikai slinki cilvēki nekad nav dzirdējuši par medus priekšrocībām. Šis barojošais produkts, kuram ir neapšaubāmas ārstnieciskas īpašības, mūsu senčiem ir pazīstams jau ilgu laiku, taču nezaudē popularitāti arī tagad. Bet medus ir kolektīvs vārds, pasaulē ir ļoti daudz dažādu tā veidu. Un katram no tiem ir savi nopelni. Šeit mēs runāsim par ziedu medu.

Par izcelsmi

Tirgū var iegādāties daudzas šķirnes, tomēr daudzi cilvēki dod priekšroku, lai uz galda būtu ziedu medus. Savādi, ka šīs sugas cienītāji bieži par to nezina. Ar ko tas ir ievērojams, kāds no tā labums?

Sāksim ar to, ka šim produktam nav zinātniskas klasifikācijas. Ja atceramies, ka bites šo saldumu iegūst no pumpuru radītā nektāra, tad visu medu var uzskatīt par ziedu medu. Vienkārši ir tās šķirnes, kurās strauji dominē viena auga nektārs. Šādas šķirnes sauc par monoflorām. Tajos ietilpst, piemēram, labi zināmie griķi, saulespuķes, akācijas vai kastaņi.

Ir polifloras vai saliekamās. Šāds produkts satur nektāru no daudziem augiem vienlaikus, un neviens nepārsvarā pār citiem. Tieši šo veidu parasti sauc par ziedu, lai gan tajā ir “tautas” pasugas: piemēram, pļava vai kalns. Šie nosaukumi parasti uzsver kādu produkta iezīmi, tā rašanās vēsturi.

Produkta priekšrocības un trūkumi

Pastāv uzskats, ka ziedu medus, iespējams, ir veselīgākais no visiem, tā priekšrocības ir neapstrīdamas. Patiesībā tā nav taisnība. Visam dabiskajam un nobriedušam medum ir aptuveni vienāds kaloriju saturs un vērtība gan ārstnieciskajā, gan uzturvērtībā. Protams, tie nedaudz atšķiras, jo ziedu nektārs saglabā auga īpašības un priekšrocības, kas tiek pārnestas uz produktu.

Ņemot vērā ziedu medu, kura derīgās īpašības galvenokārt nosaka tā daudzveidīgums, var atzīmēt tā sarežģīto un patīkamo aromātu un bagātīgo garšu. Šī produkta kaloriju saturs ir nedaudz augstāks nekā citos medus. Bet šis medus parasti satur daudz fruktozes, kas organismā uzsūcas ātri un bez svara pieauguma. Pateicoties fruktozei, ziedu medus ātri kristalizējas, un to konsistence saglabājas smalkgraudaina, līdzīga eļļai.

Tajā pašā laikā daži ziedu medus, gluži pretēji, ilgstoši paliek šķidri. Piemēram, tas būtu produkts ar lielu rododendru nektāra daudzumu (Kaukāzā). Tas vēlreiz apliecina, ka medu nevar “ielikt kastītē”, tam ir daudz seju.

Dabīgajam ziedu medum ir neapšaubāmas priekšrocības daudzu slimību ārstēšanā. Tā kaloriju saturs ļauj produktu izmantot anēmijas ārstēšanai. Tas ir norādīts periodos, kad notiek pēcoperācijas atveseļošanās. Produkta kaloriju saturs tiek izmantots arī diētikā, dažreiz tas ir vienīgais, kas ir atļauts cilvēkiem, kuri zaudē svaru kā saldumu.

Dabīgais ziedu produkts ir bagātināts ar mikroelementiem, aminoskābēm, olbaltumvielām un specifiskiem cukuriem. Tās sastāvā var identificēt simtiem vielu. To izmanto kā vērtīgu, noderīgu bioloģisku piedevu. Ieteicams vitamīnu trūkuma, ādas slimību, kuņģa-zarnu trakta problēmu un saaukstēšanās gadījumos. Vīrieši izmanto šo produktu kā papildinājumu prostatīta un seksuālās sfēras problēmu ārstēšanai. Sportisti augstu novērtē tā kaloriju saturu un spēju ātri uzsūkties.

Pērkot preci, ir noderīgi zināt, no kuriem ziediem bites savāca nektāru:

• produkts no klepus, dažām sieviešu slimībām;
• no āboliņa ir labas atkrēpošanas un sviedrēšanas īpašības;
• no saldā āboliņa atšķaida asinis un ir pretsāpju īpašības;
• no pavasara dārza - lielisks pretsāpju līdzeklis.

Uzņemšanas noteikumi

Neskatoties uz to visu, ziedu salduma priekšrocības nav absolūtas. Tāpat kā jebkuram produktam vai zālēm, tam ir savas kontrindikācijas.

Pats galvenais, lai saldums būtu jāuzņem ar mēru. Ja jūs neievērosit šo noteikumu, tas var kaitēt ķermenim. Piemēram, ņemot vērā tā augsto kaloriju saturu, dabīgais medus var veicināt aptaukošanās attīstību un provocēt diabētu.

Vislabāk no rīta, tukšā dūšā, uzdzerot nedaudz siltu ūdeni. Bet nav jēgas to dzert ar karstu tēju: spēcīgas sildīšanas dēļ tās priekšrocības tiek zaudētas, atstājot tikai kaloriju saturu.

Tādējādi ziedu medus, būdams daudzziedu, ir viens no garšīgākajiem un aromātiskākajiem, un to var izmantot kā noderīgu uztura bagātinātāju daudzu slimību gadījumos. Tas lieliski darbojas kā vērtīgs diētisks un profilaktisks produkts. Tajā pašā laikā produktam nav būtisku priekšrocību salīdzinājumā ar citām šķirnēm.

Ziedu medus ir ne tikai garšīgs biškopības produkts, bet arī ļoti veselīgs. Bites tam savāc nektāru no dažādiem puķu augiem. Visbiežāk šāda veida medu ievāc no tādiem augiem kā liepa, akācija, griķi, saldais āboliņš. Šis produkts ir cilvēka ķermenim noderīgu un barojošu vielu noliktava. Delikatesi izmanto tautas medicīnā, atjaunojošu masku, novārījumu un ziežu ražošanai, lieto pret saaukstēšanos un gripu, jo tai piemīt ārstnieciskas īpašības.

Sastāvs un kaloriju saturs

Ziedu medus ir sadalīts divās grupās:

• poliflorāls (jaukts);
• monoflorāls.

Ziedu medus sastāvs nekad nav vienāds, jo, lai radītu gardu gardumu, bites savāc nektāru no visdažādākajiem augiem, piemēram, akācijas, saldā āboliņa. Nevarētu teikt, ka priekšā stāv burciņa ar garšīgām akācijas zālēm, ja drava atrodas uz lauka, kur aug daudzas citas puķes. Lai iegūtu tīru un specifisku medus veidu, bites ved uz īpašiem stādījumiem. Tādā veidā stādīšana ar akāciju kokiem kļūs par akāciju medus avotu. Griķu ziedu produktu var iegūt, ja bites atrodas uz lauka ar griķiem. Var droši teikt, ka jebkura ziedu biškopības produkta sastāvā noteikti ir šādas sastāvdaļas:

• fosfors;
• cinks;
• B vitamīni;
• C vitamīni;
• vitamīni PP.

Ziedu medus kaloriju saturs ir tikai 322 kalorijas uz simts gramiem gatavā dabīgā produkta.

Vai šis medus kristalizējas?

Gandrīz jebkurš medus laika gaitā kļūst cukurots. Tas ir normāli un bieži, taču ir šķirnes, kuras var nebūt cukurotas. Piemēram, kastaņu un salvijas medus nevar kristalizēties ilgu laiku, un dabīgais akācijas ziedu medus var necukurot vairākus gadus.

Tas ir saistīts ar faktu, ka šāda veida medus satur lielu daudzumu fruktozes, un tas labi šķīst ūdenī un ir mazāk pakļauts kristalizācijai. Sukādes produkts nav sliktāks par viskozu un šķidru produktu, varbūt pat labāks, jo to ir daudz grūtāk viltot. Tāpēc tajā būs pēc iespējas mazāk sīrupa un pēc iespējas vairāk dabīga produkta.

Daudzi cilvēki dod priekšroku šķidram produktam, tāpēc to kausē, taču nedrīkst aizmirst, ka, paaugstinoties šī nektāra temperatūrai, ziedu medus labums ievērojami samazinās. Lai produkts nezaudētu savas labvēlīgās īpašības, tas ir jāizkausē ūdens vannā.

Medus ieguvumi un kaitējums

Tāpat kā jebkuram citam biškopības produktam, ziedu medum ir savas derīgās īpašības un kontrindikācijas. Runājot par šī nektāra priekšrocībām, jāatzīmē, ka šis produkts tiek izmantots gan medicīniskiem nolūkiem, gan profilakses pasākumiem.

Tātad tiek atzīmētas šādas ziedu medus labvēlīgās īpašības:

1. Salvijas medus dziedē strutojošas brūces, čūlas, dažādus izsitumus un alerģiskas ādas reakcijas.
2. Kumelīte var darboties kā pretiekaisuma līdzeklis.
3. Medus, kura nektārs tiek savākts no tāda auga kā timiāns, ir diezgan efektīvs diurētiķis.
4. Liepu medus var izārstēt laringītu, bronhītu un citas līdzīgas slimības.
5. No ģerānijas savāktais medus nektārs pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un nieru darbību.

Ziedu medu bieži izmanto organisma sirds un asinsvadu sistēmu ārstēšanā, kā arī gremošanas sistēmas traucējumu gadījumos. Lietojot nelielos daudzumos, produkts nespēj izraisīt un attīstīt cukura diabētu, kā arī negatīvi ietekmēt aizkuņģa dziedzera darbību.

Produkts tiek izmantots ne tikai ārstēšanas nolūkos, bet arī kā pretvīrusu līdzeklis profilakses pasākumos.

Neskatoties uz to, ka šim biškopības produktam ir diezgan augsts kaloriju saturs, to lieto, ievērojot diētu, jo tas ļoti ātri uzsūcas organismā. Tā labvēlīgās īpašības ir apstiprinājuši zinātnieki, kuri pierādījuši, ka medus produkti var mazināt bezmiegu, nervu sistēmas traucējumus, stiprināt imūnsistēmu, novēršot iespēju saslimt ar jebkādām saaukstēšanās vai vīrusu infekcijām.

Saldumu izmanto kosmetoloģijā, jo tas var barot ādu, padarīt to mīkstu un gludu. Ir daudz matu masku, kurās izmanto medu, jo tas ne tikai attīra, bet arī nostiprina cirtas.

Produktam ir savas kontrindikācijas, kurām noteikti jāpievērš uzmanība. Jūs nedrīkstat lietot kārumu, ja Jums ir individuāla medus vai bišu produktu nepanesamība. Medus ir stingri kontrindicēts gastrīta, pankreatīta, cukura diabēta, skrofulozes, gastrektomijas, diatēzes uc gadījumos.

Bērna, kas jaunāks par diviem gadiem, ēdienkartē nav vēlams iekļaut gardumus, jo var rasties jebkādas alerģiskas izpausmes. Mātes, kas baro bērnu ar krūti, var lietot garšīgās zāles, bet nelielos daudzumos, un tām ir jāpievērš uzmanība, vai bērnam nav radušās nevēlamas blakusparādības.

Kur nopirkt ziedu medu?

Šo gardumu mūsdienās nav grūti iegādāties, jo ir daudz biškopju un biškopju, kas izplata savu produkciju. Medus tirgū var atrast pilnīgi jebkura veida un šķirnes šī produkta, ieskaitot ziedu. Piemēram, Birobidžanas pilsētā, kas atrodas Krievijas Tālajos Austrumos, medu var iegādāties gandrīz jebkurā pilsētas vietā. Turklāt Birobidžana ir slavena ar to, ka šajā pilsētā ir milzīgs daudzums pārtikas un kosmētikas līdzekļu, kas satur medu.

Nezinātājs kvalitatīva un dabīga produkta vietā var iegādāties viltojumu, kura pagatavošanā izmantots liepziedu sīrups. Ideāls variants medus iegādei ir drava. Tur to var ne tikai pamēģināt, bet arī iegādāties medus šūnās.

Šādas delikateses cena dažkārt ir pārāk augsta. Piemēram, ja drava atrodas reģionā, kur klimatiskie apstākļi nav pilnībā piemēroti biškopībai. Ja vēlaties, dabisku produktu var iegādāties jebkurā vietā Krievijā par saprātīgām cenām. Vislabāk nav pirkt veikalā pirkto medu, bet gan iegādāties pie pazīstamiem biškopjiem. Ievērojot šo noteikumu, pircējs palielina iespējamību, ka produkts ir dabīgs un nav atšķaidīts ar cukuru un sīrupu.

Tātad ziedu medus ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs gardums, kas spēj izārstēt daudzas slimības, turklāt lietojams arī profilakses nolūkos. Visbiežāk to izmanto, lai pagatavotu tautas līdzekļus, kosmētiskās maskas sejai un matiem, kā arī stiprinātu nagus. Tas ir visdrošākais visu cilvēka organismam nepieciešamo vitamīnu avots. Jāatceras, ka ir gadījumi, kad tas tiek atšķaidīts ar cukura sīrupu, tāpēc nav vērts to pirkt no cilvēkiem dravās;

Visizplatītākais medus veids ir ziedu medus. Tas ir ziedu nektārs, ko bites savāc saldā gardumā. Ziedu medus noderīgs kā pārtikas produkts un vērtīgs ārstniecības produkts. Šajā rakstā mēs runāsim par ziedu medus ieguvumiem un kaitējumu.

Ziedu medus labvēlīgās īpašības

Ja produkta pamatā ir timiāns, tad tam ir prettārpu un diurētiska iedarbība.

Ģerānija kā dominējošā daļa ir nepieciešama zarnu, nieru un kuņģa ārstēšanai.

Šis produkts palīdz pret podagru un sāpēm jostas rajonā.

Ziedu medus priekšrocības ir pierādītas daudzos dažādos pētījumos un klīniskajos pētījumos.

1. Dziedē apdegumus, griezumus un brūces
2. Veiktspējas paaugstināšana, garīgās un fiziskās aktivitātes efektivitātes paaugstināšana
3. Nodrošina pretvīrusu, antibakteriālu un pretsēnīšu iedarbību
4. Asins kvalitātes uzlabošana, brīvo radikāļu kontrole tā sastāvā
5. Cukura aizstājēji diabēta ārstēšanai
6. Uzlabo gremošanu
7. Samazina sāpes kaklā, klepu un deguna nosprostojumu
8. Konjunktivīta ārstēšana
9. Audu iekaisuma mazināšana
10. Kalcija saglabāšana organismā
11. Cilvēka imūnsistēmas uzturēšana

Viena no negaidītajām, bet pārbaudītajām sekām ir neirožu un garīgo traucējumu ārstēšana.

Produktam ir nomierinoša iedarbība un tas palīdz stabilizēt iekšējās sajūtas un stāvokļus.

Sportistiem dabiska vitamīnu un minerālvielu krātuve ir lielisks veids, kā ātri un efektīvi atjaunot spēkus pēc treniņa.

Ziedu medus priekšrocības ir zināmas ikvienam, bet ko jūs zināt par tā nodarīto kaitējumu mūsu ķermenim?

Nekaitējot veselībai, jūs varat uzņemt ne vairāk kā 150 gramus dienā.

Bērnam šī deva ir trīs reizes mazāka, tas ir, vienāda ar 50 gramiem.

Tā kā šis produkts ir spēcīgs alergēns, pirms lietošanas jāpārbauda ķermeņa reakcija.

Nepatīkamu sajūtu vai diskomforta parādīšanās ir iemesls tūlītējai konsultācijai ar ārstu.

Īpaši uzmanīgam jābūt, ja grasāties izmantot medu asinsvadu tīrīšanai.

Alerģijas pret medu pazīmes ir:

1. Smaga nosmakšana
2. Ekzēma
3. Ādas apsārtums un nieze
4. Elpceļu pietūkums

Tāpat jāatceras, ka uzglabāšanas temperatūrā virs 40 °C medus zaudē savas īpašības, un, pārsniedzot 60 °C, sajaucot ar ūdeni, izdalās kancerogēns, kas izraisa audzējus un veicina esošo augšanu.

Lai gan tas attiecas tikai uz pirkto medu, kas ir pilns ar ķīmiskām piedevām un dažādiem piemaisījumiem.

Tīrā veidā tas nesatur kancerogēnus.

Tā kā tā patēriņš izraisa ķermeņa temperatūras paaugstināšanos, palielinot svīšanu, palielinās slodze uz sirdi.

Tas nozīmē, ka sirds slimību gadījumā ir jāierobežo patērētā produkta daudzums.

Tāpēc jums nevajadzētu to iekļaut savā pēctreniņa diētā.

Produkts ir jāierobežo vai jāizslēdz no uztura, ja:

1. Hronisks gastrīts vai tā progresējoša forma
2. Kuņģa rezekcijas
3. Eksudatīvā diatēze
4. Enterokolīts
5. Skrofuloze
6. Otrās pakāpes cukura diabēts
7. Akūts reimatisms
8. Holecistektomija
9. Pankreatīts

Barojošām mātēm barošanas laikā īpaša uzmanība jāpievērš mazuļa reakcijai.

Sievietēm, kas cieš no mastīta un laktostāzes, ar medu jābūt īpaši uzmanīgām, jo ​​tas palielina piena daudzumu.

Kā pārbaudīt medu

Lai nešaubītos, ka ziedu medus ne tikai nekaitēs veselībai, bet arī pēc iespējas labvēlīgāks, tas rūpīgi jāizvēlas.

Ja pērkat tirgū vai pie draugiem, noteikti apbruņojieties ar karoti: ja paņemsiet karoti nektāra un pagriezīsiet to, labais medus tiks uzvilkts, un, atlejot, tas veidos slaidu.

Pērkot rudenī un vēlāk, jāpievērš uzmanība kristāliem. Tie noteikti veidojas, ja tā nav kastaņu vai akāciju suga, jo tie paliek šķidri visu gadu.

Uz nektāra virsmas nevajadzētu būt putām.

Jūs varat arī atšķaidīt medu ūdenī, tam vajadzētu pilnībā izšķīst.

Neaizmirstiet arī to, ka bieži vien liela apjoma ražošanas apstākļos nektāru karsē, lai tas iegūtu nopērkamu izskatu.

Šāds produkts vairs nevar dot labumu ķermenim.

Ja jums nav citas iespējas, kā vien doties uz lielveikalu, tad pievērsiet uzmanību preces caurspīdīgumam.

Ja tam ir dzintara atlējums, spīdums ir spilgts, un caur nektāru viss apkārt ir redzams - visticamāk, tas ir izvārīts un nebūt nav veselīgs.

Dabīgais medus pēc botāniskās izcelsmes var būt ziedu, medusrasas vai jaukts. Ziedu medus ir bišu pārstrādes rūpnīcu nektāra produkts.

Tas var būt monoflorāls (no vienas augu sugas) vai poliflorāls (no vairākām augu sugām). Rasas medus veidojas, bitēm apstrādājot rasu un rasu, ko tās savāc no augu kātiem un lapām. Blended medus ir izgatavots no dabīga ziedu un sausrasas medus maisījuma.

Monofloru medu sauc pēc nektāru nesošā auga veida: liepu, griķu, viršu u.c., daudzziedu medu apzīmē kā ziedu kolekciju vai zemi, kur bites savāca nektāru: pļava, kalnu taiga, lauks, utt. Vienziedu medus ir retāk sastopams nekā daudzziedu medus.

Reģionālā iezīme nosaka republiku, reģionu vai reģionu, kurā aug medus augi. Ir medus šķirnes, kas iegūtas, piemēram, no baškīru vai Tālo Austrumu liepām.

Tehnoloģiskā iezīme nozīmē medus ieguves un apstrādes metodi: centrbēdzes, šūnveida, sekciju, presēta. Tādējādi centrbēdzes medu iegūst, izsūknējot to no ķemmēm medussūcējā, savukārt šūnu medu iegūst dabīgā iepakojumā, ideāli tīru un nobriedušu. Sekciju šūna - medus, kas ievietots īpašās daļās, kas izgatavotas no plānas saplākšņa vai pārtikas plastmasas, satur apmēram 500 g medus; Presēts - iegūts, saspiežot: šūnveida pasliktinās.

Par medus veidu var spriest pēc izskata, aromāta un garšas, tomēr precīzākai un ticamākai šķirnes noteikšanai nepieciešams izmantot laboratoriskās metodes medus organoleptisko un fizikāli ķīmisko īpašību noteikšanai.

Akācijas medus

Viena no vērtīgākajām medus šķirnēm. To bites savāc no divu veidu akācijām – baltās un dzeltenās. Medus, kas savākts no dzeltenās akācijas, ir gaiši dzeltenā krāsā, bet no baltās akācijas medus ir gandrīz bezkrāsains.

Akācijas medum ir smalks ziedu aromāts un maiga garša, tam nav tāda medus rūgtuma, kas raksturīgs citiem medus veidiem (piemēram, griķu vai kastaņu).

Viena no akāciju medus īpašajām īpašībām ir tā spēja ilgstoši saglabāties šķidrā stāvoklī apmēram gadu pēc savākšanas. Galvenā akāciju medus savākšanas vieta ir Krievijas dienvidi, Kaukāza pakājes.

Ārstnieciskās īpašības. Pateicoties augstajam fruktozes saturam, akāciju medus organismā viegli uzsūcas un ir piemērots diabēta un bērnu pārtikai. Vairāku īpašību dēļ to sauc arī par “mazuļu” medu – tas neizraisa alerģiju. Satur lielu daudzumu karotīna un fermentu, kas palīdz uzlabot gremošanu.

Tās antiseptiskās īpašības tiek izmantotas konjunktivīta un citu acu slimību ārstēšanā, kā arī neirodermīta un ekzēmas ārstēšanā ūdens šķīdumu un ziežu veidā.

Regulāri lietojot, akāciju medus palīdz pazemināt asinsspiedienu, tai piemīt viegla nomierinoša iedarbība un labvēlīgi ietekmē psihiskus traucējumus un nervu sabrukumu.

Receptes

Lai samazinātu kuņģa sekrēcijas funkciju. Glāzē piena vai kefīra iemaisa ēdamkaroti akāciju medus, lieto no rīta pusotru stundu pirms ēšanas, ja medu lieto tieši pirms ēšanas, tad, gluži pretēji, tas veicina kuņģa sulas izdalīšanos.

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas ārstēšanai. Akācijas medu ir lietderīgi uzņemt, izšķīdinot to siltā ūdenī, pusotru līdz divas stundas pirms brokastīm, pusdienām un 3 stundas pēc vakariņām, plus 40-60 pilienus 5% propolisa tinktūras 1/4 tases silta ūdens vai pienu.

Pret caureju. 1 ēd.k. l. Putnu ķiršu augļus aplej ar glāzi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Uzliet, izkāš, pievieno 30 pilienus 20% spirta propolisa tinktūras un ēdamkaroti akāciju medus un izdzer 1/3 tase 20-30 minūtes pirms ēšanas.

Pret dažādām acu slimībām. Akācijas medu atšķaida siltā ūdenī (līdz 45 g) attiecībā 1:2, lieto kā pilienus un losjonus.

Tas ir medus ar plašu garšu klāstu. Tas iemieso dažādu Altaja meža klajumu, pakājes pļavu, Austrumsibīrijas un Transbaikālijas taigas-skujkoku masīvu garšu garšas. Šis ir smaržīgākais medus veids, jo vasaras ziedi piešķir tam taigas aromātu.

Medus augi ir tādi garšaugi kā vīgrieze, saldais āboliņš, eņģelis, ugunskura, avenes, meža ģerānija un daudzi citi meža zonas augi.

Ir Altaja angelica un Altaja taiga. Altaja medus ir ar augstu garšu un profilaktiskām īpašībām, gaiši vai tumši brūnā krāsā, satur daudz ziedputekšņu un ātri nosēžas.

Ārstnieciskās īpašības. Tai ir vispārēji stiprinoša iedarbība, nomierina, ieteicama galvassāpēm, bezmiegam un veģetatīvi-asinsvadu distonijai. Tam ir augsta terapeitiskā iedarbība saaukstēšanās un plaušu slimību, gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī aknu slimību gadījumos.

Noder sirds slimībām: veicina koronāro asinsvadu paplašināšanos, mazina kardiālas izcelsmes tūsku, stabilizē asinsspiedienu. Ļoti efektīvs ginekoloģiskajā praksē. Izvada toksīnus no organisma un izmanto kā diurētisku līdzekli.

Kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla. 50 g purva māllēpes aplej ar 500 ml verdoša ūdens, 15 minūtes nostādina ūdens peldē, izkāš. Lietojiet 1/3 tase 2-3 reizes dienā ar 1 tējkaroti Altaja medus pēc ēšanas.

Hipertensīva sirds slimība. 1 glāzi dzērvenes nomazgāt, nosusināt, saberzt emaljētā traukā ar koka piestu, samaisīt ar medu attiecībā 1:1. Ņem 1 ēd.k. karote 3 reizes dienā 30 minūtes. pirms ēšanas izdzer 0,5 glāzes vārīta ūdens. Kurss – 1-1,5 mēneši.

Ginekoloģisko iekaisuma slimību profilakse. Sajauc 200 g Altaja medus, 10 ml 20% propolisa tinktūras, 50 g ziedputekšņu, 500 ml vārīta ūdens. Uzkarsē maisījumu līdz 40-45°C. Sēdes vannai izmantojiet 3 ēdamkarotes. karotes maisījuma uz 5 litriem vārīta ūdens.

Ūdens temperatūra vannā ir 40°C, kad tas atdziest, pievienojiet karstu ūdeni. Vannai var pievienot asinszāles un kumelīšu uzlējumu ar ātrumu 30 ml uz 1 litru ūdens.

Vilkābeļu medus

Augstas kvalitātes medus, tumšā krāsā, ar nedaudz sarkanīgu nokrāsu. Medus garšo nedaudz rūgtens. Bites savāc no vilkābeles nektāru, kas piešķir medum raksturīgo garšu un aromātu.

Ārstnieciskās īpašības. Vilkābeļu medus ir lielisks sirds līdzeklis. To var izmantot dažādām sirds un asinsvadu slimībām.

Un vispirms jāsaka par vilkābeles ietekmi uz senilu sirdi - tā atdzīvina, stiprina, atbalsta. Ieteicams arī tiem, kuri piedzīvo pastāvīgu pārslodzi un kuriem tā rezultātā parādās agrīnas ķermeņa nodiluma pazīmes.

Vilkābeļu medus var atvieglot šādus apstākļus un, iespējams, vēl svarīgāk, darboties kā profilakses līdzeklis. Tas palīdz arī sirds aritmiju gadījumā, kā arī gadījumos, kad nepieciešama paaugstināta asinsspiediena normalizēšana, un ir labs līdzeklis pēcpārbaudei pēc miokarda infarkta.

Par miokardu, sirds astmu, aritmiju. Vilkābeļu medu sajauc ar granātābolu sulu: viena ēdamkarote uz glāzi. Lietojiet šo medu 1-2 mēnešus, 100-150 g dienā.

Par hipertensiju. Sajauc 200 ml burkānu sulas, 200 ml biešu sulas, 100 g sasmalcinātu dzērveņu, 200 g vilkābeļu medus, 100 ml spirta. Atstājiet 3 dienas tumsā. Ņem 1 ēd.k. karote 3 reizes dienā 30 minūtes. pirms ēšanas 1-1,5 mēnešus.

Viršu medus ir tumšā vai sarkanbrūnā krāsā, ar vāju aromātu un nedaudz rūgtenu garšu. Tam ir pārsteidzoša īpašība pēc sūknēšanas pārvērsties želejā. Ja maisa, tas kļūst šķidrs, bet mierīgā stāvoklī atkal sabiezē.

Viršu medu ir grūti iegūt no ķemmēm medussūcējā, tāpēc tas tiek izsūknēts nenobriedis vai pirms atsūknēšanas ir pakļauts irdināšanai, izmantojot otas ar tērauda adatām.

Tam ir augsts diastāzes skaitlis - apmēram 50 vienības. kas liecina par augstu fermentu saturu tajā. Tas slikti kristalizējas, bieži paliek želejveida vai želejveida stāvoklī. Mikroskopiski izmeklējot kristalizēto medu, tas atšķiras no citiem medus ar adatveida kristālu klātbūtni.

Ārstnieciskās īpašības. Lieto, ja nav ēstgribas, piemīt pretiekaisuma, diurētiskas un sviedrējošas īpašības, ieteicama saaukstēšanās, urolitiāzes, cistīta, kā arī nervu sistēmas funkcionālo traucējumu gadījumos.

Urolitiāzes profilaksei. 3 ēd.k. Karotes brūkleņu lapu termosā aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 3 stundām. Dzert 1/3-1/2 tase, pievienojot 1 tējkaroti medus 3 reizes dienā 20 minūtes. pirms ēšanas.

Lai noņemtu smiltis un mazus akmeņus no nierēm. Sagatavojiet kolekciju: stolnika saknes, kadiķu augļi, jaunas bērzu lapas, lielā strutene, cinquefoil - katrs 20 g; 4 ēd.k. l. maisījumu aplej ar 1 litru verdoša ūdens, atstāj uz stundu, izkāš un pievieno 2 ēd.k. karotes viršu medus un izdzeriet stundas laikā, cenšoties aizturēt urinēšanu pēc iespējas ilgāk. Urinējot, ņemiet siltu, karstu vannu.

Kalnu medus

Altaja kalnos slēpjas ilgmūžības un vitalitātes pagarināšanas noslēpums. Kalnu medus tiek ievākts no savvaļas medus augiem - Altaja retākajiem augiem un ziediem, piemēram, akācijas, ērkšķu, putnu ķiršu, mežrozīšu gurniem, sausserdis, āboliņš, zelta stienis, Bogorodskaya zāle, salvija, piparmētra, oregano, čūskas galva, sējas dadzis un daudzi citi kalnu augi.

Kukulis nav tik liels kā forbiem, tāpēc kalnu medus tiek augstu vērtēts. Tam ir tumša, tumši dzeltena un sarkanbrūna krāsa, tas ir ļoti viskozs, lēni kristalizējas, un tai ir pīrāga un rūgta garša.

Kalnu medus tiek uzskatīts par videi draudzīgāko.

Ārstnieciskās īpašības. Kalnu medus noder stresa, endokrīnās sistēmas traucējumu, sirds un asinsvadu slimību gadījumos, kā arī ir efektīvs nieru, aknu un kuņģa slimību ārstēšanā. Izvada sāļus un toksīnus.

Noder pie aterosklerozes un arī kā nomierinošs līdzeklis pret nervu slimībām, lieto pie pastiprinātas vairogdziedzera darbības. Augstais karotīna un A vitamīna saturs piešķir kalnu medum ļoti spēcīgas ārstnieciskas īpašības.

Kā vispārēji stiprinošs vitamīnu līdzeklis. Sajauc kalnu medu ar ziedputekšņiem 1:1 un ņem 1-2 tējk. dienā, bet ne pirms gulētiešanas.

Hipertoniskā slimība. 1 glāzi viburnum augļu aplej ar 1 litru karsta ūdens, vāra emaljētā traukā 10 minūtes, izkāš, atdzesē, pievieno 3 ēd.k. karotes kalnu medus. Dzert 0,5 tases 3 reizes dienā 30 minūtes. pirms ēšanas. Kurss – 2 mēneši. Pēc 15 dienām atkārtojiet ārstēšanu.

Ar difūzu goitu. Sajauc 1 kg medus, 10 citronu sulu, 10 saspiestas ķiploku galviņas. Atstāj uz 7 dienām. Ņem 4 tējkarotes 1 reizi dienā. Kurss – 1-1,5 mēneši.

Griķu medus

Griķu medus pārliecinoši tiek klasificēts kā augstas kvalitātes medus ar izteiktām ārstnieciskām īpašībām. Pats medus ir izgatavots no griķu nektāra, kas ir bagāts ar dzelzi, kalciju, fosforu, varu, cinku, boru un citiem noderīgiem mikroelementiem.

Krāsa var būt no tumši dzeltenas līdz tumši brūnai, ar nelielu sarkanīgu nokrāsu. Tam ir unikāla pīrāga garša un patīkams aromāts, pēc kura griķu medu var uzreiz atpazīt starp citām šķirnēm.

Lietojot, ļoti raksturīgs ir “iekaisis kakls”. Griķu medus kristalizējas ātrāk nekā visi citi medus veidi, burtiski viena mēneša laikā. Kristalizējoties, tas pārvēršas pastai līdzīgā masā, sākot no smalkgraudainiem līdz rupji graudainiem kristāliem.

Ārstnieciskās īpašības. Bagātīgais minerālu un vitamīnu sastāvs ļauj izmantot griķu medu hipo- un avitaminozes ārstēšanai, smadzeņu, sirds, tīklenes asinsizplūdumu ārstēšanai un profilaksei, kapilāru caurlaidības uzlabošanai, hipertensijas ārstēšanai kombinācijā ar zālēm, kas pazemina asinsriti. spiediena, reimatisma, skarlatīna, masalu ārstēšanā, kā arī asinsvadu profilaksei un ārstēšanai.

Papildus asinsrades īpašībām griķu medus ir izteikts antiseptisks līdzeklis, ko lieto strutojošu brūču, furunkulozes un citu ādas slimību ārstēšanai.

Pret anēmiju. 20 g sausas žeņšeņa saknes sasmalcina pulverī, sajauc ar 2,5 tējk. medus, atstāj uz nedēļu, maisot 3-4 reizes dienā, tad ņem uz tējkarotes gala 2 reizes dienā.

Par hipertensiju. Centieties no uztura izslēgt produktus ar augstu olbaltumvielu, zemu ogļhidrātu un sāļu pārtiku. Kas attiecas uz augļiem, jums vajadzētu patērēt ābolus, vīnogas un dzērvenes tādā daudzumā, kas atbilst 4 glāzēm sulas. Katrā ēdienreizē lietojiet griķu medu, tas izvada no asinīm lieko mitrumu, samazinot asinsspiedienu.

12.11.2016 0

Medus ir visizplatītākā delikatese pieaugušo un bērnu vidū. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka papildus saldumam tas var sniegt atbrīvojumu no dažādām veselības problēmām. Un, lai to izmantotu lietderīgi, ir kaut kas jāzina. Mēs jums sīkāk pastāstīsim par medus priekšrocībām un dažiem piesardzības pasākumiem.

Dabiska šķirne

Pamatojoties uz izcelsmi, medu iedala ziedu un medusrasā. Bites veido medusrasas produktu no lapu sulas, kā arī no kukaiņu izdalītā šķidruma. Populārāks un garšīgāks ir ziedu medus, kura derīgās īpašības ir īpaši vērtīgas. Bet ar to garšīgo produktu dažādība nebeidzas. Atkarībā no tā, kādus ziedus un kādā apvidū bites savāca nektāru, galaprodukts atšķirsies – tā krāsa, aromāts, ārstnieciskās īpašības.

Monoflorālas šķirnes - kad dominē viena veida nektārs. Tas var būt griķi, saldais āboliņš, liepa, akācija uc Bet, ja viena auga pārsvaru nevar aprēķināt, tad medus tiek uzskatīts par daudzziedu un šeit ir vēl viens iedalījums - pļava, mežs, stepe, kalns.

Savienojums

Tikai uzzinot par šī produkta sastāvu, jūs varat to pilnībā novērtēt. Protams, atkarībā no dominējošo medus augu šķirnes un daudzveidības katras sastāvdaļas daudzums atšķirsies uz augšu vai uz leju. Medus, pateicoties augiem, no kuriem tas ir savākts, ir bagāts ar visa veida minerālvielām un vitamīniem - kāliju, kalciju, magniju, nātriju, sēru, fosforu, hloru, hromu, dzelzi, kobaltu, jodu, varu, mangānu, fluoru, cinks un citi.

Tas ir īpaši bagāts ar C, B un E vitamīniem, kas padara to ļoti noderīgu. Savu saldumu tas iegūst no vīnogu un augļu cukuriem, bet neveicina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs vai sirdsdarbības traucējumus. Ziedu medus īpašību dēļ tas tiek novērtēts medicīnā un kosmetoloģijā, tiek izmantots pat diētikā.

Tiesa, ieguvumi svara zaudēšanai jāaprēķina, pamatojoties uz tā kaloriju saturu, un jāizmanto tikai stingri ierobežotā daudzumā. Lai nesatraukties par svara problēmu, jums jāzina, cik daudz kaloriju ir medū, un tas ir 15,1 kcal uz 1 tējkaroti. Attiecīgi ēdamkarotē būs divreiz vairāk. 100 grami produkta satur 302 kilokalorijas. Dienā nav ieteicams lietot vairāk par 150 gramiem šī produkta, bet bērniem trīs reizes mazāk.

Ziedu medus priekšrocības

Atkarībā no dominējošā medus auga, no kura ievākts medus produkta nektārs, tam ir dažāda ietekme uz organismu. Mēs detalizēti pastāstīsim par ziedu medu un tā labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām, kas jums jāzina, lietojot to medicīniskiem nolūkiem. Sāksim ar priekšrocībām:

• Cukura sastāva un augstā kaloriju satura dēļ tas tiek novērtēts ar spēju paaugstināt enerģijas līmeni un atjaunot spēkus. Sportisti to izmanto ātrai atveseļošanai pēc treniņa;
• samazina asins viskozitāti un normalizē asinsspiedienu, tas labi iedarbojas uz sirdi;
• sastāvs satur dabīgas antibiotikas un medus produktam piemīt pretmikrobu iedarbība, un tāpēc to bieži lieto dažādu saaukstēšanās, kā arī kakla slimību gadījumos;
• to lieto pat ārīgi, īpaši, ja nektārs ievākts no salvijas, jo ir konstatētas lieliskas ārstnieciskas un antiseptiskas īpašības;
• kumelīšu šķirne var atvieglot dažādas izcelsmes iekaisumus;
• ja medu ievāc no timiāna, tad tam piemīt diurētiskas un sviedrējošas īpašības;
• pie gremošanas problēmām ieteicams ēst ģerānijas medu;
• B vitamīnu dēļ īpaši novērtēts ar nomierinošajām īpašībām, labvēlīgo ietekmi uz nervu sistēmu un tiek izmantots miega problēmu gadījumos;
• rudzupuķu zilā šķirne labi veica ķermeņa attīrīšanu no toksīniem un atkritumiem;
• saglabā katras šūnas jaunību, uzlabo ādas stāvokli. Tiek uzskatīts, ka medus pat var palīdzēt cīnīties pret vēža šūnām;
• uzlabo vielmaiņu un imūnsistēmu;
• Sievietēm šī līdzekļa lietošana ir īpaši vērtīga, jo palīdz atgūties no miomas, mastopātijas, erozijas un citām ginekoloģiskām problēmām.

Lai šīs ārstnieciskās īpašības izpaustos vēlamajā apjomā, medus jālieto tikai saprātīgos daudzumos. Turklāt neviens noderīgs produkts nevar pilnībā aizstāt izrakstītos medikamentus. Tāpēc neatsakieties no galvenās ārstēšanas medus var būt tikai palīgprodukts, kas uzlabo tā iedarbību.

Kurš nedrīkst lietot medu?

Tāpat kā jebkuram produktam un medikamentam, medum ir arī kontrindikācijas. Tie noteikti jāņem vērā, lai nekaitētu savai veselībai.

1. Ja jums ir alerģija pret medu un tā produktiem, jums no tā būs jāatsakās. Lai gan visbiežāk šāda alerģija var izpausties tikai pret vienu vai divām tās šķirnēm, bet pārējās ķermenis parasti uztver. Izmēģiniet dažādus medus veidus, lai redzētu, kuram jums nav nevēlamas reakcijas.
2. Ja Jums ir cukura diabēts, varat lietot medu, bet ne visos gadījumos. Tāpēc noteikti konsultējieties ar savu ārstu un pielāgojiet produkta devu un veidu, ko varat izmēģināt.
3. Lai gan tas labvēlīgi ietekmē sirdi, medus tomēr var kļūt par papildu slogu, izrādot savu sviedrējošu efektu. Un, ja pamanāt, ka, lietojot to, pašsajūta pasliktinās un ir palielinājusies slodze uz sirdi, tad vai nu maini medus veidu, vai atsakies no tā.
4. Ar visu pozitīvo ietekmi uz kuņģa-zarnu traktu, gastrīta un čūlas saasināšanās laikā medus jālieto ļoti piesardzīgi.
5. Mazie bērni līdz divu gadu vecumam un grūtnieces ir spiestas atteikties no šī garduma tā alerģiskās iedarbības dēļ. Turklāt zīdīšanas laikā sievietei tas jālieto nelielos daudzumos un rūpīgi jāuzrauga mazuļa reakcija. Ja pamanāt kaut mazāko alerģijas izpausmi, medu labāk vēl neēst.

Pat ja neesat atradis nekādas kontrindikācijas šī garšīgā produkta lietošanai, joprojām ir vērts atcerēties svarīgu punktu. Ja pievienosiet medu karstam ūdenim, tā labvēlīgās īpašības pilnībā izzudīs, un tās tiks aizstātas ar bīstamu vielu - izdalītiem kancerogēniem. Karstā stāvoklī medus sāk tos izdalīt, un tāpēc nekādā gadījumā nepievienojiet to karstajiem dzērieniem, pagaidiet, līdz tie atdziest.

Medus produktu daudzveidība

Arī citi medus produkti ir populāri un ārstnieciski novērtēti. Galu galā to sastāvs ir ne mazāk noderīgs:

• bārs - šūnveida vāks;
• propoliss ir sava veida bišu līme;
• ziedputekšņi - bites to savāc kopā ar nektāru un it kā saglabā medū. Vēl viens šī produkta nosaukums ir bišu maize. Ziedu ziedputekšņi ar medu ir bagāti ar kāliju un citiem vitamīniem, tāpēc ārstēšanu ar ziedu putekšņiem izmanto kapilāru stiprināšanai;
• Bites ražo peru pienu savām vajadzībām – kāpuru un tranu barošanai. Bet vīrietis atrada šim noderīgajam produktam pielietojumu sev;
• un pat cilvēkiem izdevās bišu indi izmantot medicīniskiem nolūkiem.

Video: medus labvēlīgās īpašības.

Tā kā šis ir dabīgs produkts, tā cena ir augsta, lai gan mērena. Un tomēr bagātināšanas labad daudzi mēģina viltot medu. Kā pārbaudīt medus dabiskumu, lai nepieļautu kļūdu un neiegādātos patiesi vērtīgu produktu?