Kā pagatavot funchose salātus ar jūras veltēm. Funchoza ar jūras veltēm: neparastu nūdeļu gatavošana mājās. Funchose salāti ar jūras veltēm: recepte
Un es nodevu bērnu savai vīramātei - un es esmu slinks. Nu cik es esmu slinks? Man šausmīgi pietrūkst bērna, strādāju, izvācu mājās gruvešus, sakārtoju mājsaimniecību, strādāju, man pietrūkst. Es esmu tik slinks. Man nemaz negribas gatavot, bet gribas garšīgi paēst. Tāpēc mans nākamais opuss ir fast food.
Ikviens, kurš jau ir atvēris šo recepti, zina, ka tas man ir liels solis. Es atcerēšos šo ēdienu. Sākumā nebija nekādu pazīmju, bet tad izrādījās, ka mans vīrs, kurš tikai pusi laika ēd to, ko es gatavoju, jo viņam negaršo dārzeņi, augļi, makaroni, pupiņas un daudz kas cits, tas pats vīrs, izrādās , tiek pieradusi pie garšīgiem mājās gatavotiem ēdieniem. Un, kad es viņu visos iespējamos veidos spiedu pasūtīt gatavu ēdienu no ķīniešu nūdelēm līdzņemšanai, viņš mani praktiski izbadināja, lai es pats varētu viņam pagatavot.
Un viņš man arī skaidri un gaiši cilvēka balsī pateica: garšo labāk nekā vidusmēra ķīniešu restorānā. Tātad šis ir solis man. Ja tas garšo labāk par vidējo specializēto restorānu, tad esmu labi ceļā uz Āzijas virtuves apguvi! Bet es to sāku apgūt tikai pirms gada!
LABI. Tas viss bija dziesmu teksti. Tagad būtībā: nūdeles ir ātrākais ēdiens. Arī gatavu mērču jaukšana nav grūts uzdevums. Galvenais ir atrast garšas līdzsvaru. Es atradu vienu šādu (un varbūt jūs atradīsiet savu, vēl vienu).
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Sarežģītība: vienkāršs (to es viņam teicu: nākamreiz, kad gatavosiet pats!)
Sastāvdaļas:
funchose – 2 šķeteres
verdošs ūdens - 1 l
čili - 1 cm
sezama eļļa - 1 ēdamkarote.
rafinēta augu eļļa - 1 ēdamkarote.
koriandrs - 1 zars
sezama sēklas - 1 ēd.k.
Izeja- 1-2 porcijas (mans vīrs to visu ēda pats, bet tagad nav pārliecināts, vai izdarīja pareizi)
Varat mēģināt aizstāt jebkuru no šīm sastāvdaļām ar kaut ko pazīstamu. Bet, kā jau tas parasti notiek ar autentiskām sastāvdaļām, rezultātā bez tām ēdiens izrādās pavisam citāds nekā sencis. Varbūt tas izrādās ne sliktāk, bet tas ir savādāk. 
Tāpēc es speciāli fotografēju informāciju par jūras veltēm.
Lūk, kā tie izskatās iekšpusē. Viņi ir sasaluši. Nu ko? Atkausē wok pannā!
Bļodā ieliku divus funchose saiņus un tējkannā ieliku ūdeni vārīties.
Pa to laiku sagatavoju visas pārējās sastāvdaļas. Un es nesagatavoju visu, kā izrādījās, daļu no tā aizmirsu. Kamēr taisu putriņu, man nebūs laika mocīties ar meklēšanu un griešanu, tāpēc izvilku visu pēc iespējas iepriekš.
Sasmalcināju centimetru piparus un ķiplokus.
Rafinēto eļļu cepšanai vokpannā uzkarsēju maksimāli.
Kamēr biju aizņemts, tējkanna uzvārījās, es funchose ielēju verdošu ūdeni un iestatīju taimeri uz 5 minūtēm.
Kad eļļa sāka dūmot, iemetu ķiplokus un piparus. Tie uzreiz kļūst melni, tāpēc jūras veltes ātri seko.
Es iemetu saldētas jūras veltes tieši wok pannā. Un es nepārtraukti maisu (mētāju).
Nepārtraukti maisu un pievienoju austeru mērci. Tas ir tik biezs, saldens, cieti saturošs, etiķains, ar ļoti nelielu un tālu puvumu. Skaistums, nevis mērce.
Es nepārtraukti maisu un pievienoju rīsu etiķi. Rīsu etiķa aizstāšana ar kaut ko citu ir grūts uzdevums, bet ziniet, velns slēpjas detaļās, tāpēc, ja mēs gatavojam Āzijas ēdienu, labāk izmantot Āzijas sastāvdaļas.
Šeit ieradās funchose. Taimeris kliedza - es iegāzu bļodu caurdurī un noskaloju cieti ar aukstu ūdeni.
Es iemetu funchose vokpannā. Tagad man ir ne vairāk kā divas minūtes, līdz fnuchose sasilst, iesūcas un pārvēršas par pastu. Es nepārtraukti maisu (mētāju).
Āzijas ēdieni Krievijā ir bijuši ļoti populāri daudzus gadus. Starp mērču, garšvielu, jūras aļģu un jūras velšu pārpilnību īpašu vietu ieņem Āzijas nūdeles, kas ir tik iemīļotas Austrumos un tik atšķirīgas no mūsu makaroniem. Viena no interesantākajām neapšaubāmi ir stikla nūdeles jeb funchoza, kuru receptes ļauj pagatavot daudz interesantu un krāsainu ēdienu ar unikālu Āzijas garšu.
Autentiskus Āzijas ēdienus gatavo ne tikai restorānos, bet arī mājas virtuvēs. Un autentiskus produktus var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā valstī. Neskatoties uz Āzijas pārtikas izplatību Krievijā, daudzi cilvēki joprojām jauc dažas tās šķirnes, jo īpaši funchose un rīsu nūdeles. Patiesībā tie ir pilnīgi atšķirīgi produkti gan pēc garšas, gan pēc pagatavošanas metodes.
Rīsu nūdeles gatavo no rīsu miltiem, un funchose gatavo tikai no cietes, parasti no pākšaugiem, bet dažreiz arī no rīsiem vai kartupeļiem.
Ja sausā veidā šīs nūdeles ir līdzīgas viena otrai, tad vārot jūs noteikti redzēsiet atšķirību. Rīsi kļūs sniegbalti, bet cietes funchose kļūs pilnīgi caurspīdīgs. Tāpēc to sauc par stiklu.
Sastāva un miltu trūkuma dēļ funchoza ir veselīgāks nūdeļu variants. Turklāt šādas nūdeles ir mīkstas un tām praktiski nav savas garšas, taču tās lieliski absorbē citu produktu aromātus. Tāpēc funchose reti tiek pagatavota kā sānu ēdiens vai neatkarīgs ēdiens. Parasti to papildina mērces, gaļa, jūras veltes, dārzeņi un garšvielas.
Kā pareizi cept nūdeles
Populārākais funchose pagatavošanas veids ir vārīšana un sajaukšana ar citām sastāvdaļām. Taču arī ceptas stikla nūdeles ir ļoti garšīgas un ar neparastu kraukšķīgu tekstūru.
Tā kā funchose pagatavojas ļoti ātri, pirms cepšanas tā nav jāvāra, bet gan jāizmērcē.
- Lai to izdarītu, nūdeles aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 6 minūtēm.
- Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un nekavējoties apcepiet nelielā daudzumā karstas augu eļļas ne ilgāk kā 5 minūtes.
- Pievienojiet nūdelēm sāli un melnos piparus.
- Novietojiet uz papīra dvieļa un nosusiniet lieko eļļu.
Kraukšķīgo funchose var pasniegt ar ceptu vistu, dārzeņiem un jūras veltēm.
Ķīniešu funchose nūdeles ar dārzeņiem
Lai pagatavotu ķīniešu stila uzkodu, ņemiet:
- 200 grami nūdeles;
- svaigs gurķis;
- Paprikas;
- 3 burkāni.
Ģērbšanās funchose:
- ķiploka daiviņa;
- ķekars cilantro;
- Art. l. sojas mērce;
- Art. l. rīsu etiķis;
- tējk sezama eļļa.
Sagatavosim to šādi:
- Vispirms pagatavo mērci, sasmalcinot ķiplokus un garšaugus un sajaucot tos ar šķidrajām sastāvdaļām.
- Pagatavo funchose, vārot to divos litros verdoša ūdens apmēram 5 minūtes.
- Šajā laikā sagrieziet dārzeņus plānās sloksnēs.
Sajauc visas salātu sastāvdaļas bļodā un liek ledusskapī uz pāris stundām, lai garšas saplūst.
Salāti ar funchose un garnelēm
Ja vēlaties stikla nūdelēm piešķirt vēl vairāk garšas, pagatavojiet salātus ar funchose un lielām garnelēm.
Veikt:
- 100 grami nūdeles;
- 20 karaliskās garneles;
- sīpols;
- 1 burkāns;
- 1 saldie pipari;
- 2 ķiploka daiviņas, maltas;
- 1 čili pipars;
- 2 ēdamkarotes rīvētas ingvera saknes;
- ēdamkarote zivju mērces;
- sula no 1 citrona;
- ēdamkarote cukura;
- tējkarote sezama eļļas.
Tātad, šoreiz mēs gatavojam funchose ar garnelēm:
- Mērci sajauc no ķiploka, ingvera, čili, cukura un šķidrajām sastāvdaļām.
- Garneles vāra 5 minūtes, nomizo un marinē mērcē.
- Dārzeņus sagriež plānākās strēmelītēs un apcep dažas minūtes.
- Nūdeles vajadzētu vārīt, sajaukt ar garnelēm, mērci un dārzeņiem. Ļaujiet salātiem ievilkties 15 minūtes un pasniedziet.
Ēdienu gatavošana korejiešu valodā
Korejiešu virtuve, tāpat kā ķīniešu virtuve, ir bagāta ar funchose receptēm.
Veikt:
- 200 grami stikla nūdeles;
- 250 grami vistas filejas;
- 1 salātu pipari;
- 1 burkāns;
- 1 cukini;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 aso piparu pāksts;
- 60 ml sojas mērces;
- 40 ml augu eļļas;
- 10 ml rīsu etiķa.
Sāksim:
- Lai pagatavotu korejiešu stila funchoza ēdienu, uzvāriet un sasmalciniet krūtiņu.
- Cukini un burkāni jāsagriež sloksnēs. Korejiešu salātiem varat izmantot speciālu rīvi un ar to sagriezt dārzeņus plānās garās strēmelītēs. Salātu piparus sagriež strēmelītēs.
- Sasmalciniet ķiplokus un karsto pāksti vai sasmalciniet to pastu blenderī.
- Funchoza vāra verdošā ūdenī 5 minūtes. Nepārtraukti samaisiet nūdeles, pretējā gadījumā ciete tās sastāvā vienkārši izveidos to vienā kunkulī.
- Atšķaidiet ķiplokus un piparus ar sojas mērci, eļļu un etiķi, lai izveidotu mērci. Sajauc dārzeņus un funchose ar vistu un mērci.
Jūras velšu recepte
Ātri, bet ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens var pagatavot no funchose ar garnelēm, astoņkājiem, kalmāriem, mīdijām un citām jūras veltēm.
Sagatavot:
- 1 iepakojums saldēta jūras kokteiļa;
- 2 funchose šķeteres;
- 1 centimetrs čili pāksts;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 ēd.k. l. sezama eļļa;
- 1 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- 2 ēd.k. l. austeru mērce;
- 2 ēd.k. l. sojas mērce;
- 3 ēd.k. l. rīsu etiķis;
- 1 cilantro zariņš;
- 1 ēd.k. l. sezama
Šai receptei vāra funchose tā, lai tā saglabātu ligzdas formu.
Lai to izdarītu, caur vidu izvelciet pavedienu un piesieniet to. Ievietojiet "ligzdu" verdošā ūdenī un izslēdziet uguni. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet nūdeles 5 minūtes. Izņemiet funchose aiz vītnes malas un nogrieziet to.
Turpmākais darbību algoritms ir vienkāršs:
- Smalki sagrieziet piparus un ķiplokus. Ielejiet saulespuķu eļļu vokpannā, uzkarsējiet to un pēc tam apcepiet tajā pikanto maisījumu.
- Pēc tam pievienojiet saldētas jūras veltes. Nepārtraukti maisiet un iemetiet sastāvdaļas pannā.
- Pievienojiet austeru mērci un rīsu etiķi.
- Tālāk ielieciet vārītās nūdeles wok pannā, noskalojiet ar aukstu ūdeni. Trauku nepārtraukti samaisiet un ļoti ātri pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, pretējā gadījumā trauks pārvērtīsies pastas gabalos.
- Ielejiet sezama eļļu un sojas mērci, pievienojiet sasmalcinātu cilantro un apkaisiet nūdeles ar sezama sēklām.
Funchoza ar vistu un dārzeņiem
Šim ēdienam ņemiet:
- 200 grami funchose;
- puskilograms vistas krūtiņas;
- 400 grami svaigu šampinjonu;
- paprikas;
- sīpols;
- vairāki ķiršu tomāti;
- 3 ķiploka daiviņas;
- augu eļļa cepšanai;
- sāls, pipari, sezama sēklas;
- 60 ml teriyaki mērces.
Gatavojamies!
- Vistas gaļu, sēnes, papriku un sīpolus sagriež plānās strēmelītēs. Vāra funchose un noskalo.
- Pannā sakarsētā eļļā 5 minūtes apcep sēnes, pievieno sīpolu un apcep tikpat daudz.
- Vēl 5 minūtes tiks veltītas vistas gaļai, kas tiek izlikta tālāk.
- Pievienojiet sāli, piparus un tomātu ceturtdaļas. Samaziniet siltumu un ļaujiet dārzeņiem vārīties vēl 10 minūtes.
- Pievienojiet dārzeņiem nūdeles, sezama sēklas un teriyaki mērci. Sildiet visu kopā 5 minūtes un pasniedziet.
Ar korejiešu burkāniem
Koši un garšīgi salāti būs no:
- 140 grami nūdeles:
- 2 gurķi;
- ķiploka daiviņa;
- 200 grami korejiešu burkānu;
- melnais un baltais sezams;
- sojas mērce.
Vāra nūdeles, sagriež gurķi sloksnēs vai sarīvē uz speciālas korejiešu rīves. Sajauc nūdeles, gurķi, izspiestu ķiploku un burkānus. Garšojiet salātus ar sezama sēklām un sojas mērci.
Nūdeles ar sojas mērci
Sojas mērce lieliski papildinās funchose, piešķirot tai koši sāļo garšu.
Lai iegūtu sātīgas vakariņas ar funchose, ņemiet:
- 300 grami stikla nūdeles;
- 300 grami liellopa filejas;
- 2 burkāni;
- 1 dzeltenais salātu pipars;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 sīpols;
- 3 ēd.k. l. sojas mērce;
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
Sāksim:
- Vāra nūdeles saskaņā ar instrukcijām.
- Pannā sakarsē eļļu un apcep plānās strēmelītēs sagrieztu gaļu.
- Kamēr gaļa cepta, izspiež ķiplokus, sīpolu sagriež spalvās, burkānus un papriku plānās strēmelītēs. Starp citu, piparus var aizstāt ar zaļajiem redīsiem, tas piešķirs asumu un pikanci.
- Kad gaļa apcepusies, pievieno dārzeņus un visu kopā, nepārtraukti maisot, cep apmēram 10 minūtes.
- Pēc tam pannā ielej sojas mērci un pievieno funchose. Visu samaisa, nogriež uguni, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 2 minūtes.
Funchoza ar sparģeļiem un zaļajām pupiņām
Maigie sparģeļi un zaļās pupiņas veido vēsus, atsvaidzinošus salātus ar zemu kaloriju daudzumu.
Veikt:
- puse funchose iepakojuma;
- 150 grami sparģeļu;
- 150 grami zaļās pupiņas;
- 100 grami cietā siera;
- 1 burkāns;
- 4 ēd.k. l. sojas mērce;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- zaļumi pēc garšas.
Mēs to sagatavosim šādi:
- Vāra nūdeles, pēc tam nokāš caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.
- Burkānus sagriež kubiņos vai sarīvē, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Apcep to karstā sezama eļļā.
- Burkāniem pievieno sparģeļus un pupiņas, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Pēc tam dārzeņiem pievieno nūdeles, sojas mērci un rīvētu sieru. Zaļumus sakapā un pirms pasniegšanas liek traukā.
Ar sēnēm un saldajiem pipariem
Korejiešu salāti ar neizrunājamo nosaukumu Chapae ir lieliski piemēroti gan vakariņām, gan pusdienām.
Sagatavot:
- 100 grami liellopu gaļas;
- 3 kaltētas šitaki sēnes;
- 3 svaigi šampinjoni;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 100 grami stikla nūdeles;
- 100 grami spinātu;
- 1 olas dzeltenums;
- sīpols;
- daži zaļie sīpoli;
- 1 burkāns;
- puse saldo piparu;
- sezama sēklas;
- saulespuķu un sezama eļļa, sojas mērce, niedru cukurs - katrs 30 ml.
Neskatoties uz sastāvdaļu pārpilnību, gatavošanas process ir diezgan vienkāršs:
- Vispirms uz 3 stundām iemērc šitake sēnes ūdenī. Pēc tam sagriež tos sloksnēs.
- Arī gaļu sagriež strēmelītēs, izspiež tajā ķiplokus, pievieno cukuru, sezama eļļu, sojas mērci un liek bļodā marinēties uz 15 minūtēm.
- Dzeltenumu saputo ar šķipsniņu sāls un lej pannā ar pilienu eļļas. Ļaujiet tai izplatīties un cepties kā pankūka, apgrieziet to otrādi. Pēc tam iegūto olu pankūku sagriež strēmelītēs.
- Spinātus vajadzētu blanšēt verdošā ūdenī un nekavējoties pārliet ledus ūdenī, lai tie nekļūtu brūni. Sagriež strēmelītēs un sajauc ar sojas mērci un sezama eļļu.
- Funchose uzvāra, noskalo, sajauc, tāpat kā spinātus, ar mērci un eļļu.
- Pannā eļļā apcep abu veidu sīpolus, pievieno burkānu un paprikas strēmelītes un apcep vēl minūti.
- Pievienojiet sēnes, šitake un gaļu. Kad tie gatavi, sajauc ar nūdelēm, pankūku un spinātiem, pārkaisa ar sezama sēklām. Ja vēlaties, mērcei pievienojiet vēl sojas mērci un cukuru.
Tradicionāla ģērbšanās funchose
Brīnišķīga, vienkārša, bet koša funchose uzkoda tiek pagatavota, pievienojot tai tradicionālo ingvera mērci.
Lai pagatavotu šādu ēdienu ar oriģinālu mērci, ņemiet:
- 200 g funchose;
- 4 gurķi;
- 1 ingvera sakne;
- 2 kukurūzas vārpas;
- 1 tomāts;
- 2 selerijas kāti;
- 3 ķiploka daiviņas;
- saskaņā ar Art. l. medus un citronu sula;
- 2 ēd.k. l. sojas mērce;
- šķipsniņa aso čili piparu.
Sāksim:
- Gurķi sagriež plānās šķēlītēs, pārkaisa ar sāli un čili, pievieno pusi no sagatavotā medus. Atcerieties dārzeņus sagriezt ar pirkstiem un atstāt marinēties.
- Sasmalciniet ingveru ar sojas mērci, citronu sulu, medu un sāli.
- Vāra nūdeles un noskalo.
- Kukurūzas graudus sagriež un apcep uz pannas ar sviestu un selerijas gabaliņiem. Beigās pievieno sasmalcinātu ķiploku.
- Ielieciet nūdeles pannā uz pāris minūtēm, lai tās sasilst. Pievienojiet ingvera mērci, marinētus gurķus, svaigu sasmalcinātu tomātu un spinātus vārošajai funchosei ar dārzeņiem.
Funchoza pati par sevi ir ļoti vienkāršs produkts – sastāvdaļu minimums un blāva, maiga garša. Tomēr, pievienojot citas spilgtas krāsas, tas var kļūt par īstu kulinārijas mākslas darbu. Iepazīstiet šīs nūdeles tuvāk un pārliecinieties, ka jūsu draudzība ar viņu ilgs daudzus gadus.
Tās ir rīsu nūdeles, kuras ātri pagatavo un pasniedz karstas. Šodien mēs runāsim par funchose ar jūras veltēm un pastāstīsim vairākas receptes tās pagatavošanai.
Frenchoza ar jūras veltēm - recepte
Sastāvdaļas:
- vistas buljons - 550 ml;
- sausais ingvers - 1 tējkarote;
- saldēti zirņi - 70 g;
- rīsu nūdeles (frenchoza) - 100 g;
- kalmāru taustekļi - 80 g;
- garneles - 100 g;
- sīpols - 1 gab.;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- saldētas mīdijas – 80 g;
- burkāni - 1 gab.;
- sāls.
Sagatavošana
Atkausējam jūras veltes, nomazgājam un noņemam čaumalas. Notīrām un sagriežam dārzeņus. Pannā ielej eļļu, uzkarsē, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep. Pievieno burkānus un sauso ingveru un apcep kopā ar sīpoliem. Ielejiet siltu buljonu pannā un, kad tas vārās, nolaidiet funchose, pēc minūtes pievienojiet jūras veltes un zaļos zirnīšus. Pievienojiet sāli un vāriet divas minūtes un nekavējoties pasniedziet.
Kā pagatavot funchose ar jūras veltēm?
Sastāvdaļas:
- Funchose - 200 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- saldie pipari - 1 gab .;
- vārītas garneles - 250 g;
- koriandrs;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- karija pulveris;
- sojas mērce - 2 tējkarotes;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote.
Sagatavošana
Nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni, brūvē 5 minūtes un nokāš caurdurī (ūdeni neizlej). Sīpolu un papriku sagriež sloksnēs, cilantro labi nomazgā un smalki sakapā. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sojas mērci atšķaida ar ūdeni, kas tika izmantots funchose tvaicēšanai, pievieno kariju, cilantro, ķiplokus, saulespuķu eļļu un citronu sulu. Vāra maisījumu uz lēnas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Funčozu sagriežam lielos gabalos un sajaucam ar vārītām garnelēm, sasmalcinātiem sīpoliem, papriku un zaļumiem, pārlej ar marinādi un samaisa.
Funchose salāti ar jūras veltēm
Sastāvdaļas:
- 400 g;
- svaigi saldētas jūras veltes - 500 g;
- kalmāru konservi – 1 kārba;
- sīpoli - 1 gab.;
- sviests - 80 g;
- piens - 100 ml;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- austeru mērce - 2 ēd.k. karotes;
- rozā rīsu etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- pētersīļi;
- gurķis – 1 gab.;
- saldie pipari - 2 gab .;
- asais pipars
Sagatavošana
Sagatavo salātus, sagriež strēmelītēs piparus un gurķi, smalki sakapā kādu aso piparu, pievieno pētersīļus. Mērcei apvienojiet 1 ēd.k. karote sojas mērces ar ķiploku un 1 ēd.k. karote rozā rīsu etiķa un garšojiet dārzeņus ar maisījumu un atstājiet marinēties.
Nūdeles aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm, tad nokāš, noskalo zem auksta ūdens un liek caurdurī. Gatavo funchose garšo ar vienu karoti rozā etiķa un rūpīgi samaisa. Sīpolu smalki sagriež un apcep sviestā līdz caurspīdīgai, pievieno jūras veltes, trīs minūtes apcep, pārlej ar pienu, austeru etiķi, sojas mērci, ēdamkaroti rīsu etiķa, sajauc visas sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. noslēdz uguni, pievieno pētersīļus un pāris minūtes ļauj nostāvēties zem vāka. ielieciet funchose uz šķīvja, uzlejiet virsū jūras veltes, pārlejiet to ar mērci un apklājiet salātus. Ēdienu vēlams ēst karstu.
Funchoza ar jūras veltēm krēmīgā mērcē
Sastāvdaļas:
Sagatavošana
Jūras veltes atkausējam un liekam ar sviestu ieziestā pannā un vāram uz lēnas uguns, līdz sula pilnībā iztvaikojusi. Mēs nomizojam tomātus, sasmalcina tos, izmantojot blenderi, un nosūta uz jūras veltēm. Pievieno sāli, piparus, baziliku un ķiplokus, visas sastāvdaļas sautē 4 minūtes, tad pievieno krējumu, miltus un visu kārtīgi samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl 2 minūtes. Funchose salauž un tvaicē ar verdošu ūdeni 10 minūtes, pēc tam notecina ūdeni, sajauc nūdeles ar mērci, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.
Iespējams, ka daudziem no mums vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot uzkodas, ir nūdeles uzvārīt un pēc tam ar kaut ko papildināt. Tas ir arī optimāls sānu ēdiens, kas lieliski sader ar gandrīz jebkuru produktu: gaļu, dārzeņiem, zivīm. Bet nūdeles var būt dažādas. Viena no šķirnēm, kas atšķiras ar sastāvu un garšu, ir funchose. Tas ir ārkārtīgi populārs ne tikai austrumos, bet arī Eiropas valstīs un pat Amerikā. Visbiežāk izmantotā iespēja ir funchose ar jūras veltēm. Recepte nav grūti sagatavojama. Un izsmalcinātā un neparastā garša pārsteigs pat izvēlīgāko gardēdi. Nu, mēģināsim gatavot?
Mazliet par “stikla nūdelēm”
Jā, šis ir viens no populārākajiem funchose nosaukumiem. Nūdelēm ir caurspīdīgs izskats, tāpēc arī atbilstošs nosaukums. Šis vermicelli ir plāns un jāvāra ļoti rūpīgi, lai tie nesaliptu un nepārvērstos kunkuļos. Stikla nūdeles gatavo no cietes. Un to, savukārt, iegūst no mung pupiņām. Starp citu, no rīsiem vai kartupeļiem gatavotus vermicelli īsti Āzijas virtuves pazinēji neuzskata par autentiskiem. Tāpēc esiet īpaši uzmanīgs, izvēloties sastāvdaļu.
Stikla nūdeles bieži kļūdaini sauc par rīsu nūdelēm. Bet pēc vārīšanas tas kļūst balts, līdzīgs spageti. no mung pupiņām, tas ir caurspīdīgs un mazāk izturīgs pret temperatūru. Tāpēc svarīgi ēdienu nepārvērst putrā, bet gan atstāt šķiedrām elastību un izcilu garšu. Funchose parasti ir apaļš šķērsgriezums, un to pārdod žāvētā stāvoklī.
Izcelsme
Par tā izcelsmi klīst leģendas un nostāsti. Daži no viņiem apgalvo, ka funchose ar jūras veltēm ir tradicionāli ķīniešu recepte, citi uzstāj, ka šis vermicelli ir Indijas, pat japāņu izcelsmes. Taču viennozīmīgi pateikt, kurai virtuvei kāds ēdiens pieder, ir gandrīz neiespējami.
Funchoza ar jūras veltēm. Recepte ar foto
Mums vajadzēs: puslitru vistas buljona, 250 gramus stikla nūdeles, maltu sauso ingveru, 100 gramus saldētu zaļo zirnīšu, saldētu jūras velšu kokteili - 250 gramus, sīpolu, burkānu, liesu olīveļļu, nedaudz sāls.
Vienkārša ēdiena gatavošana
Kā tiek pagatavota funčoze ar jūras veltēm? Recepte ir vienkārša un pieejama pat ēdiena gatavošanas iesācējam.
- Atkausē jūras veltes. Mēs to notīrām no čaumalām un nevajadzīgiem fragmentiem, ja tādi ir. Nomazgājiet tekošā ūdenī.
- Nomizojam un sagriežam dārzeņus. Dziļā pannā ielej eļļu, labi uzkarsē, pievieno sasmalcinātu sīpolu, apcep līdz zeltaini brūnai.
- Pēc tam pannā pievienojiet burkānus un sauso ingveru. Apcep visu kopā ar sīpolu.
- Cepumā ielej siltu buljonu un, kad tas vārās, ātri nolaidiet “stikla nūdeles”.
- Pēc minūtes pievienojiet jūras veltes un zaļos zirnīšus. Pievienojiet sāli pēc garšas un ļaujiet vārīties vēl vienu minūti.
- Gatavo ēdienu uzreiz pasniedzam galdā. Funchoza ar jūras veltēm – recepte, ko var pagatavot ikviens!
Ar garnelēm
Mums būs nepieciešami šādi komponenti: 250 grami funchose (paka), pāris sīpoli, viens liels saldais paprika (bulgāru), 250 grami vārītu garneļu, cilantro kā garšvielu, ķiploki, nedaudz sezama eļļas, puse no sulas. citrons (vai laims), augu eļļa .
Sagatavošana
- Stikla nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni un vāra vairākas minūtes. Pēc tam nokāš caurdurī (ūdeni neizlej).
- Sīpolu un papriku sagriež sloksnēs, koriandru nomazgā un smalki sakapā. Nospiediet nomizotu ķiploku.
- Sojas mērci nedaudz atšķaidām ar ūdeni no nūdeļu apakšas, pievienojam cilantro un ķiplokus, liesu (vēlams olīveļļu) plus puscitrona sulu.
Maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes (nepārtraukti jāmaisa). Rupji sagriež nūdeles un sajauc ar vārītām garnelēm. Garšojiet ar sīpoliem un pipariem, kā arī zaļumiem, ielejiet un samaisiet. Tātad funchose ar jūras veltēm ir gatava. Recepte ir ļoti vienkārša. Tāpēc ir vērts mēģināt gatavot vismaz vienu reizi.
Funchose salāti ar jūras veltēm: recepte
Lai pagatavotu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 500 grami funchose, tikpat daudz svaigu saldētu jūras velšu, pāris sīpolu, 50 grami sviesta, pusglāze piena, rīsu etiķis, sojas mērce, pētersīļi vai cilantro (vai abi), liels gurķis, pāris saldie un viena rūgta paprika.
Kā pagatavot salātus?
Funchoza ar dārzeņiem un jūras veltēm ir ļoti vienkārši pagatavojama. Recepte ir šāda.
- Pipari un gurķi sagriež strēmelītēs, smalki sakapā nedaudz aso piparu, pievieno maisījumam pētersīļus un samaisa.
- Kā mērci izmantojiet karoti sojas mērces ar ķiploku un karoti rīsu etiķa (rozā). Garšojiet dārzeņus ar šo maisījumu un nolieciet malā marinēties.
- “Stikla nūdeles” aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni, noskalojiet vermicelli zem vēsa ūdens, izmetot to caurdurī.
- Garšojiet funchose ar karoti rozā etiķa, rūpīgi maisot.
- Sīpolu sagriež mazākos gabaliņos, apcep eļļā līdz zeltainam, tad pievieno jūras veltes. Pagatavojiet 3 minūtes, pievienojot pienu, sojas mērci un karoti rīsu etiķa. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
- Izslēdziet plīti, pievienojiet pētersīļus un cilantro, ļaujiet salātiem dažas minūtes nostāvēties zem vāka.
- Lej šķīvī un virsū liek jūras veltes, pārlejot ar mērci. Tātad mūsu karstie salāti ir gatavi - funchoza ar jūras veltēm. Recepte ir ļoti vienkārša, un ēdiens ir ļoti garšīgs un oriģināls, ieteicams to ēst karstu.
Iespējams, ka daudziem no mums vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot uzkodas, ir nūdeles uzvārīt un pēc tam ar kaut ko papildināt. Tas ir arī optimāls sānu ēdiens, kas lieliski sader ar gandrīz jebkuru produktu: gaļu, dārzeņiem, zivīm. Bet nūdeles var būt dažādas. Viena no šķirnēm, kas atšķiras ar sastāvu un garšu, ir funchose. Tas ir ārkārtīgi populārs ne tikai austrumos, bet arī Eiropas valstīs un pat Amerikā. Visbiežāk izmantotā iespēja ir funchose ar jūras veltēm. Recepte nav grūti sagatavojama. Un izsmalcinātā un neparastā garša pārsteigs pat izvēlīgāko gardēdi. Nu, mēģināsim gatavot?
Jā, šis ir viens no populārākajiem funchose nosaukumiem. Nūdelēm ir caurspīdīgs izskats, tāpēc arī atbilstošs nosaukums. Šis vermicelli ir plāns un jāvāra ļoti rūpīgi, lai tie nesaliptu un nepārvērstos kunkuļos. Stikla nūdeles gatavo no cietes. Un to, savukārt, iegūst no mung pupiņām. Starp citu, no rīsiem vai kartupeļiem gatavotus vermicelli īsti Āzijas virtuves pazinēji neuzskata par autentiskiem. Tāpēc esiet īpaši uzmanīgs, izvēloties sastāvdaļu.
Stikla nūdeles bieži kļūdaini sauc par rīsu nūdelēm. Bet pēc vārīšanas tas kļūst balts, līdzīgs spageti. Cietes mung pupiņu nūdeles ir caurspīdīgas un mazāk izturīgas pret karstumu. Tāpēc svarīgi ēdienu nepārvērst putrā, bet gan atstāt šķiedrām elastību un izcilu garšu. Funchose parasti ir apaļš šķērsgriezums, un to pārdod žāvētā stāvoklī.
Izcelsme
Par tā izcelsmi klīst leģendas un nostāsti. Daži no viņiem apgalvo, ka funchose ar jūras veltēm ir tradicionāli ķīniešu recepte, citi uzstāj, ka šis vermicelli ir Indijas, pat japāņu izcelsmes. Taču viennozīmīgi pateikt, kurai virtuvei kāds ēdiens pieder, ir gandrīz neiespējami. 
Funchoza ar jūras veltēm. Recepte ar foto
Mums vajadzēs: puslitru vistas buljona, 250 gramus stikla nūdeles, maltu sauso ingveru, 100 gramus saldētu zaļo zirnīšu, saldētu jūras velšu kokteili - 250 gramus, sīpolu, burkānu, liesu olīveļļu, nedaudz sāls. 
Vienkārša ēdiena gatavošana
Kā tiek pagatavota funčoze ar jūras veltēm? Recepte ir vienkārša un pieejama pat ēdiena gatavošanas iesācējam.
- Atkausē jūras veltes. Mēs to notīrām no čaumalām un nevajadzīgiem fragmentiem, ja tādi ir. Nomazgājiet tekošā ūdenī.
- Nomizojam un sagriežam dārzeņus. Dziļā pannā ielej eļļu, labi uzkarsē, pievieno sasmalcinātu sīpolu, apcep līdz zeltaini brūnai.
- Pēc tam pannā pievienojiet burkānus un sauso ingveru. Apcep visu kopā ar sīpolu.
- Cepumā ielej siltu buljonu un, kad tas vārās, ātri nolaidiet “stikla nūdeles”.
- Pēc minūtes pievienojiet jūras veltes un zaļos zirnīšus. Pievienojiet sāli pēc garšas un ļaujiet vārīties vēl vienu minūti.
- Gatavo ēdienu uzreiz pasniedzam galdā. Funchoza ar jūras veltēm ir recepte, ko var pagatavot ikviens!
Ar garnelēm
Mums būs nepieciešami šādi komponenti: 250 grami funchose (paka), pāris sīpoli, viens liels saldais paprika (bulgāru), 250 grami vārītu garneļu, cilantro kā garšvielu, ķiploki, nedaudz sezama eļļas, puse no sulas. citrons (vai laims), augu eļļa .
Sagatavošana
- Stikla nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni un vāra vairākas minūtes. Pēc tam nokāš caurdurī (ūdeni neizlej).
- Sīpolu un papriku sagriež sloksnēs, koriandru nomazgā un smalki sakapā. Nospiediet nomizotu ķiploku.
- Sojas mērci nedaudz atšķaidām ar ūdeni no nūdeļu apakšas, pievienojam cilantro un ķiplokus, liesu (vēlams olīveļļu) plus puscitrona sulu.
Maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes (nepārtraukti jāmaisa). Rupji sagriež nūdeles un sajauc ar vārītām garnelēm. Garšojiet ar sīpoliem un pipariem, kā arī zaļumiem, ielejiet un samaisiet. Tātad funchose ar jūras veltēm ir gatava. Recepte ir ļoti vienkārša. Tāpēc ir vērts mēģināt gatavot vismaz vienu reizi. 
Funchose salāti ar jūras veltēm: recepte
Lai pagatavotu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 500 grami funchose, tikpat daudz svaigu saldētu jūras velšu, pāris sīpolu, 50 grami sviesta, pusglāze piena, rīsu etiķis, sojas mērce, pētersīļi vai cilantro (vai abi), liels gurķis, pāris saldie un viena rūgta paprika.
Kā pagatavot salātus?
Funchoza ar dārzeņiem un jūras veltēm ir ļoti vienkārši pagatavojama. Recepte ir šāda.
- Pipari un gurķi sagriež strēmelītēs, smalki sakapā nedaudz aso piparu, pievieno maisījumam pētersīļus un samaisa.
- Kā mērci izmantojiet karoti sojas mērces ar ķiploku un karoti rīsu etiķa (rozā). Garšojiet dārzeņus ar šo maisījumu un nolieciet malā marinēties.
- “Stikla nūdeles” aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni, noskalojiet vermicelli zem vēsa ūdens, izmetot to caurdurī.
- Garšojiet funchose ar karoti rozā etiķa, rūpīgi maisot.
- Sīpolu sagriež mazākos gabaliņos, apcep eļļā līdz zeltainam, tad pievieno jūras veltes. Pagatavojiet 3 minūtes, pievienojot pienu, sojas mērci un karoti rīsu etiķa. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
- Izslēdziet plīti, pievienojiet pētersīļus un cilantro, ļaujiet salātiem dažas minūtes nostāvēties zem vāka.
- Lej šķīvī un virsū liek jūras veltes, pārlejot ar mērci. Tātad mūsu karstie salāti ir gatavi - funchose ar jūras veltēm. Recepte ir ļoti vienkārša, un ēdiens ir ļoti garšīgs un oriģināls, ieteicams to ēst karstu.
Raksti par tēmu
